当前位置: 仪器信息网 > 行业主题 > >

致香成分

仪器信息网致香成分专题为您整合致香成分相关的最新文章,在致香成分专题,您不仅可以免费浏览致香成分的资讯, 同时您还可以浏览致香成分的相关资料、解决方案,参与社区致香成分话题讨论。

致香成分相关的论坛

  • 检测白酒中致香成分

    请教各位大神,我要测白酒中致香成分,应该用什么仪器,什么柱子,什么参数,前处理怎么处理,谢谢各位了。

  • 液相杂质方法开发,主成分未出峰

    如题,液相色谱中,主成分在该杂质的最大吸收波长下是有吸收的,该杂质在此条件下出峰都正常。改换流动相之后,主成分出峰。如果在原条件下进行分析会对该杂质的检测结果有何影响吗?主成分一定要出峰吗?

  • 【原创大赛】【开学季】月饼之香精之谜----GCMS分析月饼香精成分及香气香味成分探讨

    【原创大赛】【开学季】月饼之香精之谜----GCMS分析月饼香精成分及香气香味成分探讨

    月饼之香精之谜----GCMS分析月饼香精成分及香气香味成分虽然中秋节已过,但估计大家的月饼还可能还没有吃完,也可能会关心月饼里面有什么成分,也许想看看月饼里面到底加不加香精,量有多少。下面和大家分享一下一款月饼里面的香精和香气成分的GCMS测定的结果的探讨。月饼含较多的糖、油脂等,一般香气都很淡,个别月饼添加的香精、也可能极少,无法直接进行GCMS分析,必须选择合适的方法来提取里面的香精或香气成分,然后用GCMS分析。本文采用吸附搅拌子提取月饼的香气香味成,大体积冷却进样口PTV热脱附TDU气相色谱质谱法分析鉴定月饼的香气成分;利用Amdis质谱解卷积软件识别拆分共流出色谱峰,得到更纯净的质谱图,更利于下一步质谱检索的工作;并结合保留指数校正使质谱检索结果更为准确。1试验部分1.1 仪器与装置美国安捷伦7890A/5975C气相色谱-质谱联用仪,带有德国Gerstel的MPS2多功能自动进样系统,德国Gerstel的CIS4大体积分流/不分流进样口和TDU热脱附单元,整合FID检测器,同时带德国Gerstel毛细管柱分流装置。吸附搅拌子(PDMS, 0.10mmX10mm,Gerstel)。1.2 样品和标样样品:玫瑰细沙月饼,购于上海某超市(忘记拍照,借用相似的月饼图片。真正实物月饼的皮特薄,图中的皮较厚,请谅解)。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/09/201409122157_513714_1615838_3.jpg香气化合物标准品均来自Sigma-Aldrich等主要试剂公司,少数为实验室内部精制标样。C6-C26正构烷混合标准物来自Merck。1.3 GC/MS条件1.3.1 色谱条件: 色谱柱:安捷伦HP-Innowax (30m×0. 25 mm ( i.d.)×0.25μm)毛细管柱;升温程序:40℃保持2 min,以3 ℃/min升至230℃,保持30 min;载气(He, 纯度99.999%以上)流速1.8mL/min;进样口:PTV大体积冷进样口,温度10℃-250℃,15℃/S;TDU:25-230℃, 100℃/min,不分流,传输线温度:260℃检测器:FID,氢气:30ml/min, 空气:350ml/min,尾吹:30ml/min N2, 温度:270℃。[font=Times Ne

  • 【求助】求助:想用动态顶空分析植物的花香成分??

    我想用动态顶空的方法分析一下植物的花香成分,因为没做过这方面的实验,各位做色谱的肯定做过前期样品采集过程的实验,所以想问问大家采样的一些材料哪里可以购买?我参考的论文上是用polyvinylacetatebags或者是圆柱形树脂玻璃器皿(0.5L),内径 7mm的硼硅酸盐玻璃柱,硅化玻璃毛,带teflon盖的硼硅酸盐玻璃瓶,PorapakQ(80-100目)填充材料,还有就是抽气用的真空泵不知该如何选择,希望各位有经验的大侠能提供一些销售厂家资料或者对实验提供一些建议,不胜感激。也可以发信息到我邮箱regia.chyu@yahoo.com.cn,谢谢 另外补充一下的是,在杭州地区哪里可以[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]进行花香成分分析,我们这边的都只分析农药的残留,有知道的麻烦留个电话号码吧!

  • 【转帖】荔枝口味脉动被曝不含荔枝成分 厂家实用香精调味

    近年来,食品安全问题让越来越多的消费者非常“敏感”。近日有消费者反映,“荔枝口味的脉动饮料里没有荔枝成分,而是苹果汁!”其配料表中标注有纯净水、白砂糖、苹果汁、食用香精等,就是没有荔枝成分,究竟是标签印错了,还是另有“隐情”?《每日经济新闻》记者就此展开了调查。厂商:用食用香精调节口味《每日经济新闻》记者走访超市发现,货架上的脉动维生素饮料,有荔枝、水蜜桃、青柠等多种口味,配料却大致相同,都是“纯净水、白砂糖、苹果汁、食用香精、食用添加剂……”消费者表示,脉动中没有水蜜桃、荔枝或青柠成分,但喝起来的确有对应的水蜜桃味、荔枝味、青柠味。昨日,《每日经济新闻》记者就此致电脉动生产商乐百氏公司消费者服务热线,工作人员表示,脉动是果味型的补充维生素饮料,不是果汁饮料,各种口味都是通过食用香精来调节的,而苹果汁是基本配方,在目前的5种口味饮品中都存在,主要起到调节口感、补充维生素的作用。该工作人员强调,“荔枝口味是今年刚推出的,产品通过了相关监督部门的送检、抽检等环节,都是达到相关质量标准才出厂的。”专家:有误导消费者的嫌疑由国家质检总局和国家标准委联合发布的强制性国家标准《饮料通则》已于2008年12月1日起实施。《饮料通则》将市场上售卖的饮料分成碳酸饮料、果汁和蔬菜汁、蛋白饮料、茶饮料、咖啡饮料等共11个类别。按照国家标准:果汁饮料的果汁(浆)含量须大于或者等于10%。而标注名称为荔枝口味的脉动维生素饮料,不含有荔枝成分,是否合法呢?昨日,《每日经济新闻》记者就此采访中国食品[4.14 1.97%]工业协会秘书长马勇,他谨慎地表示“这个事不好说,不能笼统地说是否违法。”他表示:“国家有相关饮料的标准,还有食品添加剂方面的相关卫生标准,这个问题可能可涉及到相关法律法规的评判。”“这可以算是在‘打擦边球’”,擅长消费维权的上海邑鼎律师事务所律师朱久兴向《每日经济新闻》表示,脉动的外包装上已经标明了配料,明确告知了配料成分中没有荔枝成分,而且其中也有苹果汁的果汁成分,从法律角度来说,不算违法,但存在误导消费者的嫌疑。

  • 焙炒芝麻香气成分研究

    【序号】:1【作者】:【题名】:焙炒芝麻香气成分研究【DOI】:【年、卷、期、起止页码】:【全文链接】:https://kns.cnki.net/kcms2/article/abstract?v=qExbs-RUAL0Gj_vU6E-f4CtRS8Uv56TnIDkGBLYaflnHdszTtOt2oIV3aBnwJO9_9uQNDTIkzDyzLN_ZkGuLOqxG5qyLFFDM63j8EzbX2ovR61vLVzuYGOCp5gXVetSjpL4VQBgHGzM=&uniplatform=NZKPT&language=CHS

  • 【分享】天然香料的主要作用及其化学成分

    我国是个盛产天然香料的大国,产量占世界总产量的8~10%,品种占世界天然香料交易品种的40%以上,被誉为“潜在的原料大国”。随着生活质量的提高和环境意识的加强,人们对天然香料的依赖和需求日益增加,天然香料的应用也逐渐扩大。 天然香料从来源上包括两大类:动物性天然香料(如麝香)和植物性天然香料。本文仅讨论植物性天然香料。 天然香料的主要作用有:1 改善食品或饲料等的风味,增进食欲 2 消除或掩盖异味,保证食品气味和口味纯正爽快 3 给一些无味的食品增添香气香味的赋香作用 4 给食品着色,变得美丽悦目的着色作用 5 防止食品变质的抗氧化和灭菌作用 6 防治疾病的生理药理作用 7调节植物生长的生理生化作用等。  天然香料的食用是个古老而又最具活力的应用领域。近年来,随着人们对化学合成类食品添加剂恐惧心理作用的蔓延,使得科技人员越来越热衷于开发天然食品添加剂。天然香料物质的抗氧化作用等功效,也日渐受到关注和重视。 天然香料主要抗氧化性的化学成分  天然香料的化学成分十分复杂,一般由近百种化学成分组成,有的甚至由数百种化学成分所组成。其主要的抗氧化性化学成分是由酚类、黄酮类、萜类、醛类、酮类、酸类、醇类、酯类、生物碱类和不饱和烃类等组成。不同的香料植物,其所含有的主要抗氧化性的化学成分不一样(见表1所示)。天然香料植物中的化学成分,在贮存或使用等过程中还会发生一系列生物化学反应,形成许多新的化合物。

  • 植物分类系统与化学成分的关系

    现代植物分类是按照植物形态的异同、习性的差别以及亲缘关系的远近系统排列的。因此,一般说来,在植物分类系统中位置愈接近的植物,它们的亲缘关系就愈接近。植物分类系统与化学成分的关系,实际上是指植物亲缘关系与化学成分的关系。    各种植物由于新陈代谢类型的不同,产生了各种不同的化学物质——生物碱类、甙类、萜类等等。这些化学成分在植物中的遗传和变异,是与植物系统位置、植物的环境条件(气候、土壤与生物等)密切有关的。植物分类系统与化学成分的关系可大致归纳为下述几个方面:  1.每一种植物在恒定的环境条件下、具有制造一定的化学成分的特性,而这个特性是这种植物的生理生化特征。如颠茄产生莨菪烷衍生物类生物碱,人参产生三萜类皂甙,薄荷产生萜类等等。  2.亲缘关系相近的植物种类由于有相近的遗传关系,往往具有相似的生理生化特征。亲缘关系愈近,共同性愈多;亲缘关系愈远,共同性愈少。如异喹啉类生物碱主要分布于多心皮类及其近缘类植物的一些科中,如木兰科、睡莲科、马兜铃科、防已科、毛莨科、小檗科、罂栗科、芸香科等。这些科中的生物碱的化学结构也显示相互之间有紧密的亲缘关系,与产生它们的植物科之间的亲缘关系一致。吲哚类生物碱中最大的一族为鸡蛋花烃(Plumerane)型吲哚生物碱,这族生物碱仅存在于夹竹桃科中的鸡蛋花亚科植物中。同属植物的亲缘关系很相近,因而往往含有近似的化学成分。如小檗属(Berberis)植物含小檗碱,大黄属(Rheum)植物含羟基蒽醌衍生物等等。  3.一般说来与广泛存在于植物界的代谢产物有更近似化学结构的简单化学成分(如黄嘌吟与咖啡碱化学结构很近似),在植物界的分布较广,分布的规律性不明显。有些化学成分在系统发育过程中,经过一系列的突变,因而结构也较复杂,如马钱子碱、奎宁等。这类物质的分布往往只限于某一狭小范围的分类群中。但某些起源古老的成分,虽经一系列突变,结构亦较复杂,但它们在植物界中的分布,还是有一定范围的,而且这种类型成分与植物亲缘之间的联系表现得更为明显和突出,例如上述异喹啉类生物碱的分布。  植物分类系统与化学成分间存在着联系性这一概念,已广泛应用于药用植物的研究、野生资源植物的寻找等方面。如具有降压与安定作用的蛇根碱(Reserpine)自印度的夹竹桃科萝芙木属植物蛇根木Rauvolfia serpenitina (L.)Benth ex Kurz中发现后,从该属的其他约20种植物中亦发现了利血平,并根据植物的亲缘关系在萝芙木属的两个近缘属中找到了同类生物碱。为了发掘具抗菌作用的小檗碱的资源植物,经植物分类学与植物化学综合研究,发现小檗碱在中国主要分布在5个科(小檗科、防已科、毛莨科、罂粟科、芸香科)16个属的多种植物中,而以小檗科小檗属较理想。又据研究,莨菪烷类生物碱主要集中分布于茄科茄族(So1aneae)中的天仙子亚族(Hyoscyaminae)、茄参亚族(Mandragorinae)及曼陀罗族(Datureae)植物中,并发现了含碱量较高,有生产价值的新原料植物——矮莨菪(Przewalskia shebbearei(C.E.C.Fischer) Kuang, ined)及马尿泡(P. tangutica Maxim.)。再如生产可的松等激素药物的原料——甾体皂甙,不仅在薯蓣属(Dioscorea)的几十种植物中有发现,而且在亲缘关系相近的一些科中也有发现。必须注意的是,植物的系统发育与其所含化学成分的关系是十分复杂的。由于植物界系统发育的历史很长,发掘出来的古生物学资料不够齐全,加上多数植物的化学成分尚未明了,有些成分的分布规律还未被揭示及认识,所以,有关植物的系统发育与化学成分的关系的研究尚未成熟,有待于进一步研究。在应用植物分类系统与化学成分间的联系性时,必须具体问题具体分析。  近年来,在植物分类学与植物化学这二门学科间出现了一门新的边缘学科——植物化学分类学(P1ant chemotaxonomy)。它的主要研究任务是:  (1)探索各级分类群(如科、属、种等)所含化学成分(包括主要成分、特有成分和次要成分)及其合成途径。   (2)探索各种化学成分在植物系统中的分布规律。  (3)在以往研究的基础上,配合传统分类学及各有关学科,从植物化学成分的角度,共同探索植物的系统发育。  显然,这一新兴学科在认识植物系统发育方面有重大的理论意义,并可为有目的地开发、利用植物的资源、寻找工业原料等提供理论依据。例如通过对毛莨科与单子叶植物的百合目植物所含生物碱、甾体化台物、三萜化合物、氰醇甙和脂肪酸等五类化学成分的比较分析,发现二者具有很多类似的化学成分,有的成分甚至仅仅为它们所共有。联系到百合目与毛莨科的一些原始类群在形态和组织解剖上的某些相似性,从而认为二者有着十分密切的亲缘关系,即单子叶植物通过百合目起源于原始的毛莨科植物。这一研究结果在了解客观存在的植物系统发育的真实情况方面,具有一定的理论意义。  又如根据国内外在药用植物研究工作方面的大量实践、目前从中国药用植物中大致归纳出一些具重要生物活性的成分(生物碱、黄酮类、萜类、香豆精等)及药理作用的植物类群。由此可见,植物化学分类学是一门富有活力的新学科,它的研究成果值得药用植物学与药用植物化学工作者重视与运用。

  • 【原创大赛】紫藤鲜花香气成分的研究

    【原创大赛】紫藤鲜花香气成分的研究

    紫藤鲜花香气成分的研究紫藤又名朱藤、藤罗, 豆科紫藤属落叶藤本树种, 分布于我国西北,华北及长江流域诸省。喜缠绕上升, 花序总状下垂, 花期4、5月, 花蓝紫色, 先叶开放, 穗大而美, 具芳香, 花粉为扁球形, 观赏价值高, 广泛应用于园林、庭院绿化及盆景用材。紫藤不仅是早春观花植物,而且有着较高的经济价值, 其花含芳香油, 可用于提取紫藤鲜花油, 花瓣用糖渍制糕点, 根皮和花药用, 能解毒驱虫, 止吐泻, 花穗治腹水;此外,从其种子中提取所得的紫藤凝集素,在临床免疫和细胞遗传研究中也有一定的应用前景。人们研究植物芳香成分多以浸膏或净油为对象, 由于受萃取溶剂的干扰, 影响到香气的真实性。固相微萃取技术属于非溶剂型萃取法,是一种新的采样技术,其装置简单、操作方便,能与其它分析仪器联用,对挥发性和半挥发性的有机物进行分析测定,特别适用于现场分析,目前已在环保、医药、食品、香料等领域得到广泛应用, 并取得良好的效果。但目前未见用SPME 研究紫藤鲜花香气成分的研究报道。本实验在室温下,采用固相微萃取吸附富集紫藤鲜花的香气成分,然后用GC/MS分析,为全面了解紫藤鲜花的香气成分,对紫藤的进一步研究及开发利用, 更好地开发利用我国紫藤资源提供科学依据。 1 实验部分1.1 材料与仪器紫藤鲜花采自浙江工业大学校园内,采集后立即进行分析。手动固相微萃取进样器,美国Supelco 公司制造;30 µm 聚二甲基硅氧烷(PDMS)萃取纤维头, 美国Supelco 公司制造;GC3800 / MS Saturn 2000气相色谱-质谱联用仪,配有液体化学源(色谱级乙腈为化学源反应试剂),美国Varian公司制造。1.2 SPME取样[/

  • 未知香水成分

    未知香水成分RT 20.11, 23.357, 27.645, 33.691, 44.291, 47.001, 49.753, 71.774, 80.999, 100.116请告诉我什么成分

  • 【原创大赛】一种烤烟精制香型电子烟烟液的挥发性香气成分分析

    【原创大赛】一种烤烟精制香型电子烟烟液的挥发性香气成分分析

    [align=center]一种烤烟精制香型电子烟烟液的挥发性香气成分分析[/align] 电子烟是一种模仿卷烟的电子产品,有着与卷烟一样的外观、烟雾、味道和感觉。它是通过雾化等手段,将尼古丁等变成蒸汽后,让用户吸食的一种产品,电子烟烟液是电子烟的重要组成部分。目前市面上出售的电子烟液品种多样,电子烟烟液作为电子烟模拟传统卷烟的核心,为了满足不同吸食者的爱好,在电子烟烟液中添加各种香精。其中一个主流是将烟草中提纯的烟碱配合多种植物、水果提取物及香精调制成不同口味,以迎合吸食电子烟人群的需要。电子烟烟液的挥发性香气成分是决定其感官品质及让消费者满意的关键因素。 本文主要对一种烤烟精制香型的电子烟烟液中的挥发性香气成分进行分析,样品来源于同事玩赏抽吸的一款电子烟烟液,其香型为烤烟精制香型,初步评估应该为一种或几种烤烟提取物加果香型香精调配而成,分析的方法主要通过[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]质谱法进行香气分析,其中对该样品分别做了直接进样,SPME进样以及经过二氯甲烷萃取后进样,并将所得数据进行解析,得到一些列数据见表1:电子烟 烟 液不同 检测方法中挥发性成分1 材料与方法1.1 试剂与仪器烤烟精制香型电子烟烟液来源于国内某品牌 二氯甲烷为色谱纯 无水硫酸钠为分析纯 美国Agilent 公司7890B/5977B[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱联用仪 SPME固相微萃取设备及SPME5030萃取针,Supelco公司;C7-C30正构烷混合物标准物及氯化钠购自安谱公司。1.2 方法1.2.1 色谱条件色谱柱:安捷伦DB-WAX(50m x 200μm x 0.2μm)毛细柱;进样口温度: 280 ℃,不分流;升温程序:60℃保持2min,以3.5℃/min升温至200℃,以4℃/min升至240℃,保持 30min。1.2.2 质谱条件:EI离子源,电子能量70eV 四级杆温度150℃ 离子源温度230℃ 传输线温度280 ℃ 质量扫描范围:18-450amu 1.2.3 数据处理软件:NIST11谱库检索。1.3 样品的提取处理1.3.1 直接进样样品(简单标为记样品A):用10uL手动进样针取样品1uL上机检测;1.3.2 SPME进样处理(简单标为记样品B):取样品1-2g于20mL顶空瓶,加入适量 NaCl,超声提取5min,共两次,恒温磁力搅拌解析20min后上机检测;1.3.3 二氯甲烷萃取样品(简单标为记样品C):取2g样品用二氯甲烷萃取,收集二氯 甲烷相加无水硫酸钠除去水分,浓缩约0.2mL后上机检测。1.3.4 保留指数测定:在与样品分析方法一致的条件下,用0.01%的C7-C30的正构烷标样测定保留时间,数据用于计算保留指数。2 结果与讨论2.1 实验结果图1-图3为三种样品处理方式方式分别获得的烤烟精制香型电子烟烟液的总离子流图分别获得的烤烟精制香型电子烟烟液的总离子流图TIC图:2.2 数据处理 三种不同样品处理方法检测到的挥发性成分见表 1 电子烟 烟 液不同 处理 方法中挥发性成分 。从 表 1 可知, 三种处理方法共检测出 4 6 种挥发性成分, 直接进样样品(简单标为记样品A)共检测出16种挥发性成分,SPME进样处理(简单标为记样品B)共检测出31种挥发性成分,二氯甲烷萃取样品(简单标为记样品C)共检测出28种挥发性成分。[align=left] 表1 电子烟 烟 液不同 处理 方法中挥发性成分[/align][img=表1,690,571]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111302351311480_9156_2169561_3.jpg!w690x571.jpg[/img][img=表1-2,690,339]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111302351489061_4219_2169561_3.jpg!w690x339.jpg[/img][img=表1-3,690,142]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111302352066818_6219_2169561_3.jpg!w690x142.jpg[/img]经过对上述数据进行分析整理,发现三种处理方法中共同检测到的挥发性成分有 8 种,分别是:乙酸、丙二醇、 DL 薄荷醇、苯甲醇、苯甲醇、三醋酸甘油酯、甘油和苯甲酸。方法 A 和方法 B 共同检测到的挥发性成分有 3 种 方法 A 和方法 C 共同检测到的挥发性成分有 3种 方法 B 和方法 C 共同检测到的挥发性成分有 7 种 。做出韦恩图见图 4 :三种检测方法中挥发性物质韦恩图。3 结论与讨论本实验样品为烤烟精制香型电子烟烟液,从分析结果中发现了几种烤烟中天然存在的物质,分别是:茄酮、新植二烯、可替宁、 异烟碱。 另外吡咯和吡嗪化合物具有烤香 ;苯乙醇和大马士酮为样品增添了和谐的清甜香; 异 胡薄荷醇、新薄荷醇、胡薄荷酮 有可能来自某种或某两三种薄荷油,给样品增加了清凉的润喉感,在溶剂的加持下,本样品糅合了烟草、清凉、甜香的风格,确实是一款不错的电子烟烟液产品。本实验可以改进的地方:3.1 色谱柱目前使用的是极性柱,能够检测到的挥发性物质有一定的限制,如果能够用非极性色谱柱再进行一次检测,两组数据 作 对比,可能会更丰富。3.2 本实验对同一个样品采用了三种不同的处理方法进行分析,三种方法得到的挥发性物质的数量是不一样的,此次实验印证了分析宝典的一种说法 没有一种方法能够一次获得全部的物质 ”。因此,想要深入分析一种 物质的致香成分,需要通过多种途径,并将所得数据加以整理。3.3 电子烟液中的溶剂如丙二醇、甘油、三醋酸甘油酯等会对样品中的挥发性成分的检测和定量造成一定的干扰,这一方面可以参考文献报道加以深入研究。最后,将本样品的图片 (见图 5 烤烟精制香型电子烟烟液样品图) 附上, 以向本样品的研发人员及提供样品的同事表示深切的谢意![img=图1,690,371]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111302347465825_8536_2169561_3.jpg!w690x371.jpg[/img]图1 进样方式 A 直接进样方式获得的总离子流图[img=图2,690,371]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111302348189368_8065_2169561_3.jpg!w690x371.jpg[/img]图2 进样方式 B S PME 固相微萃取进样方式获得的总离子流图[img=图3,690,371]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111302350334506_7746_2169561_3.jpg!w690x371.jpg[/img]图3 进样方式 C 二氯甲烷萃取后进样获得的总离子流图[img=图4,458,447]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111302350511629_7570_2169561_3.jpg!w458x447.jpg[/img]图4 三种检测方法中挥发性物质韦恩图[img=图5,553,651]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111302351071114_7079_2169561_3.jpg!w553x651.jpg[/img]图5 烤烟精制香型电子烟烟液样品图

  • 【讨论】从日化市场成品中提取香精成分

    【讨论】从日化市场成品中提取香精成分

    因为公司资金的限制不想上顶空分析,目前只能通过比较“土”的办法来从日化市场成品里提取香精成分的试验,目前我们的装置如图片,目前我主要做的事洗衣液、香皂、沐浴露方面香精提取,那么请问有经验的前辈们,基本的工艺该怎么设置,溶剂端的溶剂选择什么比较合适,在成品端的洗衣液是否需要用溶剂溶解,如果需要选择?是否与溶剂端的溶剂一样?http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/02/201602261034_585221_2990478_3.jpg

  • 【讨论】揭秘“一滴香”的化学成分

    一锅清水加入一滴这种东西,立刻就能变成一锅喷喷香的“高汤”。不知情的人尝上一尝,多半会赞叹:“真鲜啊!” 这种东西俗称“一滴香”,是一种复合食品添加剂。在其外包装上有这样的描述:广泛用于猪、鸡、鹅、鸭、羊、牛、狗、野味等肉制品、卤制品、调味包、火腿肠、包子饺子馅及烹饪菜品中。同时标明其主要成分为乙基麦芽酚、丙二醇、食用香料等。包装上同时注明“不可直接食用”。 从包装上的标注来看:乙基麦芽酚是一种常用的食品添加剂,但是主要用于工业饮料增香,根据GB2760食品添加剂使用卫生标准,肯定不能添加到新鲜菜肴中;丙二醇是一种工业上的香精原料,按规定同样不应当添加到菜肴中。至于食用香料的具体成分是什么,没有说明,无法判断其是否安全。一般的食品添加剂按照使用量和规定来使用,对人体来说是安全的。但是这种产品,成分标注不明,是否会导致什么后果就很难说了。

  • GC-MS测植物香气成分为何杂质峰很多

    1、用GC-MS测植物香气成分,出现很多杂质峰,且峰面积较大,如果不是处理材料的问题,GC-MS的升温条件的不合适会不会造成这一结果?2、如何根据GC-MS的图调整升温条件,比如什么时候要降低速度,缓慢升温,什么情况应该加快升温?3、若GC-MS的图形不好,是否一般是调整GC-MS的升温条件?4、分流和不分流的区别,适应分离的物质,如果用溶剂萃取处理样品,是否应该分流比较好,怎么判断最合适的分流比,根据图形可以看出分流比设置太高或太低吗?补充:我测的GC-MS升温条件:40℃保持3min;以3℃/min升到160℃,保持1min;再以5℃/min升到200℃,保持1min;再以8℃/min升到240℃,保持3min 分流比为10:1.。。

  • 同时蒸馏萃取制取烟草中致香成分

    做用时蒸馏萃取实验,但是一直制取不到很多的成分,溶剂瓶回流不到溶剂瓶,感觉都跑到样品瓶了,用的是二氯甲烷是60ml60度,样品瓶是10g烟样和30g氯化钠和350ml的水,用水冷凝,做了好久了,就是不知道什么原因,求大家帮忙,感激不尽!谢谢大家!

  • 植物化学成分的生源学说

    植物中众多的化学成分有许多已阐明了它们的化学结构和药理作用,其中不少已用于临床。这些成分中有的已可用化学的或生物的方法进行合成。但尚存在的问题是:这些成分在植物体内是怎样形成的?是由何种物质、经过什么新陈代谢途径形成的?为了解决这个问题,许多植物学、生物学、植物化学、生化学的研究工作者从可能的新陈代谢过程,生物化学反应等多方面地进行推测这些成分在植物体内的形成过程,这就是植物化学成分的生源学说(Biogenesis Biogenetic Origin)。  植物化学成分的生源研究主要是研究各类成分在体内生物合成的途径,各种酶在过程中所起的作用以及过程中所产生的各种中间产物的化学并测定它们的结构。生源的研究有多种设想与途径,因而也形成了多种学说,如异戊二烯法则、醋酸学说等已普遍应用于研究药用植物有效成分的生物合成及其途径。随着同位素示踪技术和化学技术的发展,生源研究的进展也更为迅速。  生源研究的意义基本上可归纳为下列几点:  1. 了解了各类成分的生物合成途径以及某种成分最初由何种物质(这种物质称为前体 Precursors)形成和各种中间产物后,就可以人为地于植物中注入前体或中间产物来增加所需成分的积累和产量。达到人工控制、定向培育的目的。例如于枸椽酸的新陈代谢途径中加入乌头酶(Aconilase)就可以增加枸椽酸在植物体内的积累,因枸椽酸的生成过程中必须有此种酶的存在。这是研究植物生源最主要的目的。但是,前体并非一成不变,例如熊果甙在不同科时它们的生源就有可能不同。  2.从生源关系密切的成分中来扩大生物活性物质的资源。如三萜类与许多甾体衍生物类在生源上具密切关系,甾体衍生物类常具多种生物活性,三萜类成分在植物界分布广泛,故有可能从三萜类成分来寻找具广泛生物活性的物质。  3.从生源学说来确定某类成分的结构类别。如四环三萜类成分原分类不属于三萜,以后通过生源关系的探讨,才明确地将它们划在三萜范围内。  4.了解某类成分在植物体内的原始状态与代谢途径后,就可以为进行植物成分的生物合成提供理论规律,这将能更好地对生产与实践(如生药的采收时间与部位,有效成分的合成等)起指导作用。  植物体内各种成分的生源基本上可分为两类,一类是植物本身必须的营养物质如糖类,脂肪、蛋白质等成分的新陈代谢途径,一类是植物次生物质,如生物碱、甙类、萜类等成分的新陈代谢途径。有关这些代谢途径的学说很多,其中不少还是设想,例如认为醋酸酯一丙二酸酯(Acetate-Melonate)途径合成脂肪酸、酚性化合物、蒽醌等成分,3,5-羟基一3-甲基戊酸酯(Mevalonate)途径合成萜类、甾类等成分,莽草酸(shikimicacid)途径合成芳香族氨基酸、有机酸及其他化合物;氨基酸途径合成生物碱等成分。  1.植物体内各类成分的生源关系:  2.各类植物次生物的生源学说,列举数例说明它们的生物合成途径:  (1)有机酸类: 有14C可以说明许多较复杂的有机酸类由 CH3COOH形成,如上所述6-甲基不杨酸的生物合成途径:   (2)生物碱: 生物碱的生源学说曾有多种路线的设想,但目前己主要集中一种学说,即生物碱是由醋酸、单萜和多种简单氨基酸如苯丙氨酸(Phenylalanine)、色氨酸(TrYptophan)、蛋氨酸(Meih1onine),鸟氨酸(Ornithine)等作为前体而形成的。这些理论因为标记化合物的发展已可用实验证实。方法是给予植株以一定的具标记元素的化合物为前体,(常用的为具14C的化合物),待植株经过一定时期的生长后,分离生物碱,从前体与生成物标记元素的位置来确定二者之间的关系。由于应用了这种技术,许多生物碱如烟碱(Nicoitine)、)吗啡(Morphine)、莨菪碱(Hyoscyamine)、秋水仙碱(Col一chicine)、罂粟碱(Papaverine)、芦竹碱(Gramine)等已证明是由氨基酸形成。有些简单的生物碱已可按生源学说途径在实验室里用氨基酸进行人工合成。目前关于生物碱的生源研究有一较大的突破,即认为除了上述各种前体外,还有许多特殊的中间物质参与了生物合成过程。   例:自鸟氨酸等形成的生物碱  (3)香豆精类:  (4)蒽醌类: 许多蒽醌类成分在植物体内的前体至今未完全确定。有的学者认为苔藓酸(Orsellinic acid,广泛分布于地衣和真菌)为一前体。由其形成蒽醌类成分的生源学说路线。  (5)萜类: 一般认为由CH3COOH与辅酶A(CoenzymeA,简作:CO.A)缩合成酯,再经过脱水、氧化-还原、环化、分子重排等反应形成C5——C10——C15——C20——C30——C40……的各种萜类。  以上仅列举了部分植物化学万分的生源学说,由于大家对此项工作的意义日益重视,有关生源研究的科研工作日益增多,原来的一些设想也得到了实验证实。但由于植物成分的本身种类和结构变化多样,加上在这些成分生物合成过程中所产生的各种中间产物的化学结构以及它们之间关系的复杂性,植物成分的生源研究还需要进行大量的深入的工作。

  • 求助关于植物中脂溶性成分的提取的问题

    各位大侠,我想分析某种中药的脂溶性成分有哪些,越全越好我的想法是,用低极性的提取溶剂来提取,比如正己烷,石油醚,然后提取液过滤进GC-MS。但是一些文献上是用高浓度的乙醇提取,然后再用低极性的溶剂去萃取。我想问这两种方法对脂溶性成分的提取有什么影响?还有就是脂溶性成分进GC-MS是否需要甲酯化?很多文献上都有甲酯化,我百度了一下,说是为了降低脂肪酸的沸点。。不知道正不正确 求高人指点

  • 香气成分测定跑峰异常

    新手小白一枚,今天刚刚测了香气成分,实验方法和师兄师姐一致,但跑出来的色谱图相差太多(鸵鸟峰),各位老师帮忙看一下,是方法的的问题还是其他问题?[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/05/202305291551550830_3392_5447968_3.png[/img]

  • 【原创大赛】绿茶特征香气成分鉴定

    绿茶特征香气成分鉴定 茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子之一,也是其重要的感官评定指标。绿茶以“青香,鲜灵”的特征香气而深受广大消费者喜爱。GC-MS法的优点是发挥了气相色谱法对复杂混合物的高效分离特长及质谱在鉴定化合物中的高分辨能力, 实现了多组分混合物的一次性定性、定量分析。然而GC-MS只能给出食品香味成分的组成和含量, 无法确定对食品香味起作用的一些关键香味化合物。 香气强度可以用香气活力值 (OAV)来表示,以此描述各香气物质对食品香气的贡献程度。使用阈值的概念可以评价嗅感的强度,因为有些组分虽然在食品中的浓度高,但如果其阈值也大时,它对总的嗅感风味的贡献也就不会很大。因此,在判断一种物质在食品香气中所起的作用时,应该将仪器分析的香气物质的浓度和香气阈值综合考虑。如果香气活力值 (0AV)1,说明嗅觉器官对该香气物质无感觉或嗅不到该香气物质的气味。香气活力值越大,说明该香气物质越有可能成为特征香气成分。目前,该方法已被应用于茶叶、酒类、肉类、乳品、水果、茶等食品中关键香味成分的分析。1 材料与方法1.1 材料与仪器某绿茶:上海九星茶叶市场。1.2 实验方法 1.2.1 样品预处理准确量取400mL纯净水于一具塞锥形瓶中,于82℃水浴锅中平衡,至瓶内水温稳定为80℃(温度计测量);准确称量30g绿茶加入到锥形瓶内,浸泡10min(期间每隔2min摇匀一次);浸泡完成后迅速经纱网过滤,滤液即为样品液。1.2.2 顶空固相微萃取(SPME)将SPME萃取头在GC-MS仪的进样口老化,老化温度为250℃,老化时间为30min,载气流速为1.0mL/min。准确称取10 ml样品液,吸取10μL氘代愈创木酚(内标)于20 mL顶空瓶中,密封,水浴温度为50℃,插入经过老化处理的固相微萃取头,使萃取头处于样品之上1.4 cm,萃取30min后取出,迅速插入GC-MS联用仪的进样口,于250℃下解吸5min后进行GC-MS分析。1.2.3GC-MS测定条件 GC条件:色谱柱:INNOWAX,60m×0.25mm×0.25μm;载气:He;载气流速:1mL/min;进样模式:不分流;进样口温度:250℃;升温程序:45℃保持10min,以3℃/min升至120℃,再以5℃/min升至240℃保持20min;‚ MS条件:离子源:EI源;离子源温度:230℃;电子能量:70eV;质量扫描范围:30-350u;扫描模式:全扫描。1.2.4数据分析定性:由GC-MS分析得到的质谱数据经计算机在NIST11标准谱库的检索、保留指数和Amdis鉴定。定量:通过内标物质含量和出峰面积,计算相对含量。2.结果与分析 GC-MS分析得到230种挥发性成分(表中只列出69种)。如表1所示,含量较高的成分是heptanal,1-pentanol,(E)-2-pentenal,(E)-2-heptenal,benzaldehyde。而通过计算OAV值,鉴定出关键香气组分为44种 (OAV≥1)。在44种香气活性化合物中,OAV值大的为2-methylpropanal,其次为3-methylbutanal、(E)-2-heptenal,hexanal,indole等。比较两者数据,发现含量和OAV数值差异十分明显。比如,indole其含量仅为5.91ppb,但由于其阈值只有0.04ppb,结果OAV较大;而1-pentanol含量高达8931.61ppb, 但由于其阈值为5000ppb,结果OAV反而较小。 因此,在判断一种物质在食品香气中所起的作用时,应该将仪器分析的香气物质的浓度和香气阈值综合考虑,才能准确鉴定出对食品香气贡献大的成分。 Table 1 香气物质成分和OAV No Compounds RI Concentration (ppb) Thresholds (ppb) OAV Innowax Sample Sample 1 acetaldehyde 714 22.86 10 2.3 2 dimethyl sulfide 716 48.50 1.1 44.1 3 propanal 750 211.20 81 2.6 4 furan 774 12.04 11 1.1 5 2-methylpropanal 821 283.91 0.7 405.6 6 2-methylfuran 824 8.47 3500 0.0 7 butanal 832 67.50 17 4.0 8

  • 【转帖】石榴汁的成分能抑制癌细胞迁移

    石榴汁的成分能抑制癌细胞迁移 在美国细胞生物学会于费城召开的第50届年会上公布了这项研究根据今天在美国细胞生物学会(American Society for Cell Biology)于费城举行的第50届年会上公布的一项研究,加州大学里弗赛德分校(UCR)的科研人员发现石榴汁中的一些成分似乎能够抑制癌细胞的运动并且削弱它们被一种化学信号吸引的能力,这种信号已经被证明能够促进前列腺癌向骨的转移。加州大学里弗赛德分校(UCR) Manuela Martins-Green博士实验室的科研人员打算在一个前列腺癌体内模型中进行进一步的测试,从而确定这两种成分的剂量依赖性效应和副作用。石榴汁对前列腺癌恶化的作用即便存在,也是有争议的。在2006年的一项针对每天饮用一杯8盎司石榴汁的前列腺癌患者的研究中,加州大学洛杉矶分校(UCLA)的科研人员检测到了前列腺特异性抗原(PSA)水平的下降,这提示癌症恶化可能减缓。加州大学洛杉矶分校(UCLA)的科研人员并没有设法描述该研究中石榴汁效应背后可能的生物机制。

  • 【分享】泰国拟制定作为食品成分的益生菌的使用标准

    2010年11月15日泰国发布通报,泰国食品药品管理局办公室公布拟制定作为食品成分的益生菌的使用标准。  本法规草案提议制定作为食品成分的益生菌的使用标准如下:  –No. 1:益生菌不包括在公共卫生部通告附件1中公布的食品中禁止的微生物、细菌和酵母菌列表中;  –No. 2:“益生菌”意指当以足够的数量控制时,将对宿主生物体具有有益作用的活的微生物,豁免的生物治疗剂、不在食品和转基因微生物中使用的有益微生物  “健康声明”意指涉及食品、食品成分或营养的,与健康直接和间接相关的声明或其它信息;  –No. 3:益生菌作为食品成分应用应当经过泰国食品药品管理局的许可:  3.1除了应当论证安全使用的证据和遵循由泰国食品药品管理局发布的标准之外,益生菌作为食品成分应当按照附件II中所列;  3.2 含有益生菌的食品在储存和使用期间应当保持每克食物活力益生菌不少于1,000,000菌落;  –No. 4:益生菌健康声明应当按照泰国食品药品管理局发布的标准;  –No. 5:含有益生菌的食品应当依照下列各项标示:  (1) 公共卫生部关于标签的通告  (2) 公共卫生部关于此类食品的通告  无论在什么情况下涉及健康声明,应当标示下列详细资料:  –添加的益生菌的属、种类和菌株;  –按照声明对消费者有益的数量和推荐的持续时间;  –健康声明的综述;  –使用和储存条件的说明;  –提供给消费者的联系地址、电话号码或网址;  –No. 6:含有益生菌的食品的包装应当按照公共卫生部关于包装的通告;  –No.7:本通告应当在政府官方公报上公布日期后实施。

  • 求助气相测啤酒相关成分

    我们这将要上啤酒,用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]除了要测乙醇外,像别的东西,如酯类、酮类、醛类等都需要测定吗?还有测这些成分的柱子是相同的吗?检测器呢?是如何配置的?谢谢

  • 22.8 高效液相色谱-电喷雾-质谱法分析补骨脂中化学成分

    22.8 高效液相色谱-电喷雾-质谱法分析补骨脂中化学成分

    【作者】 刘亚男; 王跃飞; 韩立峰; 潘桂湘; 王虹;【Author】 LIU Ya′nan,WANG Yuefei,HAN Lifeng,PAN Guixiang,WANG Hong(Engineering Research Center of Modern Chinese Medicine Discovery and Preparation Technique Traditional Chinese MedicineResearch Centre of Tianjin University of Traditional Chinese Medicine,Tianjin 300193,China)【机构】 天津中医药大学中医药研究院现代中药发现与制剂技术教育部工程研究中心;【摘要】 目的:建立补骨脂药材中化学成分的高效液相色谱-电喷雾质谱分析方法。方法:采用DiamonsilTMC18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱;流动相0.05%甲酸水溶液-乙腈,梯度洗脱;流速1 mL.min-1;柱温30℃;DAD扫描范围190~400nm;检测波长246 nm。Finnigan电喷雾离子阱多级质谱仪;正离子检测模式;ESI喷雾电压4 500 V;鞘气(N2)流速60个单位;辅助气(N2)流速20个单位;毛细管温度350℃;毛细管电压19 V,扫描范围m/z90~800。结果:补骨脂中化学成分获得了较好的分离和检测,共鉴定出2个香豆素苷,3个香豆素,8个黄酮和1个单萜酚类成分。结论:该方法灵敏度高、分离度好,适用于补骨脂药材中化学成分的快速定性鉴定。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/07/201207301609_380605_2379123_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/07/201207301609_380606_2379123_3.jpg

  • 【求助】果酒香气成分分析

    各位前辈: 我有个问题想向大家请教!!想对果酒中的12种香气成分(乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸甲酯、己酸乙酯、正丙醇、异丁醇等)进行定量分析,不知道用外标还是内标好!!本想用外标,可是误差很大,同一个浓度,电压能测出1200、700和300三个值,为什么会这样呢?是进样量的影响吗? 多谢各位前辈指教!

Instrument.com.cn Copyright©1999- 2023 ,All Rights Reserved版权所有,未经书面授权,页面内容不得以任何形式进行复制