质构物性

岛津EZ Test 质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置从而给出样品的物性特征。仪器使用的软件直观简单，功能丰富强大，可以对结果进行大量的分析，确保了物性评价方式的简单有效。仪器扩展性良好，外观设计美观，产品技术性能优异，是食品物性测试领域最专业的一款仪器。仪器坚实耐用，适合高校实验室、食品研发部门和生产线使用。 岛津EZ Test 质构仪可用于针对谷物类食品（玉米脆、荞麦、燕麦片）；果蔬类食品（苹果、梨、草莓、黄瓜、青椒、芦笋）；烘焙类食品(面包、蛋糕、饼干、薯片)；肉制品（火腿、肉丸、鱼丸、鱼干、肉干、肉脯、禽畜肉类、水产）；乳制品（奶油、奶酪、黄油、酸奶）；凝胶类食品（各种植物、动物凝胶、芦荟、魔芋、蛋白凝胶、淀粉凝胶、琼脂、果冻、龟苓膏）；米面类食品（大米、面粉、面条、饺子皮）；酱类食品（各种果酱、鱼子酱、蛋黄酱、花生酱、芝麻酱）；饮料及液态类食品（啤酒、椰奶、咖啡、奶茶、蜂蜜）；糖果类食品（巧克力糖、硬糖、软糖、口香糖）以及中草药类等样品的物理性质测试，分析品质和感官特性，通过选择适合测试样品的探头和方法，进行TPA、压缩、拉伸、剪切、弯曲、穿刺和挤出试验，得到诸如硬度、脆性、粘附度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、咀嚼性、内聚性、延展性、凝胶强度、成熟度等一系列的测试参数。

打造高品质国产质构仪 满足客户多领域需求 北京盈盛恒泰联合美国FTC公司共同开发的一款全新多功能、高精度的ENS系列国产物性分析仪，专业用于食品、农产品以及医药等行业物性分析的仪器，该设备操作简单灵活，分析软件功能强大，可用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品、化妆品、医药、烟草、包材等样品物性指标检测，可分析硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度以及穿透强度等各项物性指标，是实验室研发和质控的有力工具。ENS- iTouch国产质构仪（物性分析仪）是一款高精度的物性分析仪，具有独立的触摸屏操作系统，使用方法简单易学，测试结果精确可靠，可实现食品物性方面快捷、准确的评估和分析。ENS- iTouch国产质构仪（物性分析仪）核心优势：（1）高性能电机检测力量大，位移控制精度高，设备稳定性好（2）应用范围广多种探头可选，探头均符合相关国际检测标准，也可根据客户需求定制探头，满足客户不同的实验需求（3）检测精度高多种力量感应元可选，针对不同的样品选择合适的力量感应单元，保证检测精度和有效性，系统可自动校准，结果精度高（4）软件功能强大可选择各种检测分析模式、绘制分析曲线等，具有检测模式自由编辑功能，数据内部编辑计算功能，检测过程记录和回放等功能。ENS- iTouch国产质构仪（物性分析仪）应用方向（1）乳制品（2）烘烤类样品（3）糖果类制品（4）肉类食品（5）果蔬类食品（6）凝胶类样品（7）化工领域（8）医药领域（9）宠物食品（10）烟草领域

北京盈盛恒泰联合美国FTC公司共同开发的一款全新多功能、高精度的ENS系列国产物性分析仪，专业用于食品、农产品以及医药等行业物性分析的仪器，该设备操作简单灵活，分析软件功能强大，可用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品、化妆品、医药、烟草、包材等样品物性指标检测，可分析硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度以及穿透强度等各项物性指标，是实验室研发和质控的有力工具。ENS-iPro国产质构仪（物性分析仪）是一款专业用于食品物性分析的高级研究级机型，其具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。ENS-iPro国产质构仪（物性分析仪）核心优势：（1）高性能电机检测力量大，位移控制精度高，设备稳定性好（2）应用范围广多种探头可选，探头均符合相关国际检测标准，也可根据客户需求定制探头，满足客户不同的实验需求（3）检测精度高多种力量感应元可选，针对不同的样品选择合适的力量感应单元，保证检测精度和有效性，系统可自动校准，结果精度高（4）软件功能强大可选择各种检测分析模式、绘制分析曲线等，具有检测模式自由编辑功能，数据内部编辑计算功能，检测过程记录和回放等功能。 ENS-iPro国产质构仪（物性分析仪）应用方向（1）乳制品（2）烘烤类样品（3）糖果类制品（4）肉类食品（5）果蔬类食品（6）凝胶类样品（7）化工领域（8）医药领域（9）宠物食品（10）烟草领域

北京盈盛恒泰联合美国FTC公司共同开发的一款全新多功能、高精度的ENS系列国产物性分析仪，专业用于食品、农产品以及医药等行业物性分析的仪器，该设备操作简单灵活，分析软件功能强大，可用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品、化妆品、医药、烟草、包材等样品物性指标检测，可分析硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度以及穿透强度等各项物性指标，是实验室研发和质控的有力工具。ENS -iPilot国产质构仪（物性分析仪）更加注重用户体验，具有独立的触摸屏操作系统，可完成绝大多数食品样品的基础物性测试。 ENS -iPilot物性分析仪（质构仪）核心优势：（1）高性能电机检测力量大，位移控制精度高，设备稳定性好（2）应用范围广多种探头可选，探头均符合相关国际检测标准，也可根据客户需求定制探头，满足客户不同的实验需求（3）检测精度高多种力量感应元可选，针对不同的样品选择合适的力量感应单元，保证检测精度和有效性，系统可自动校准，结果精度高（4）软件功能强大可选择各种检测分析模式、绘制分析曲线等，具有检测模式自由编辑功能，数据内部编辑计算功能，检测过程记录和回放等功能。 ENS -iPilot物性分析仪（质构仪）应用方向（1）乳制品（2）烘烤类样品（3）糖果类制品（4）肉类食品（5）果蔬类食品（6）凝胶类样品（7）化工领域（8）医药领域（9）宠物食品（10）烟草领域

一、保曼精密果蔬硬度仪产品介绍：果蔬硬度仪在果蔬领域，不同探头及试验模式可以用于不同方向的物性测试。利用穿刺实验及探头，可以用于测量如葡萄、圣女果等水果的表皮硬度及内部嫩度；土豆、苹果等大体积果蔬，可用于测量其硬度、内部紧密性；利用柱形探头及下压模式，可以测量果蔬的表皮抗挤压强度；利用三点折断装置，从而分析黄瓜等果蔬的脆度。通过以上模式可以分析出不同品种果蔬的质构品质，从而为其育种、运输、储藏等加工工艺提供指导意见。可进行水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试等指标的定量测试。 二、保曼精密果蔬硬度仪结构特点1.测试结果显示精度：0.01g2.位移精度：0.01mm3.测试臂移动距离：200mm4.检测速度：0.1~20 mm/s。5.速度解析度：0. 1mm/s，精度优于1%6. 数据采集率：不低于200组/秒，每组4个通道同时读取。7.测试方法：单次下压、剪切、穿刺、肉剪切测定方法，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。8.应用领域：凝胶强度测定、肉嫩度测定、果蔬硬度测定、饼干休闲品等硬度、破裂强度测定。9.实时显示：屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。10.结果分析：自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以传输到电脑备份。具有一键导出图片、结果、原始数据等功能，可同时进行上百组数据的快速分析处理，数据可使用办公软件打开。具有检测数据保密功能。11．安全措施：数据可紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，12.售后服务要求:仪器免费保修1年，免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行视频培训，直至能熟练独立操作，终身维护。13.配置要求： 硬度仪主机、探头转换器、探头、备品配件包、300种应用方法库、操作手册等。

ST-Z16质构仪（食品物性测试仪）作为一种感官物性分析类仪器，可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标，包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、韧性、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪（物性分析仪）。ST-Z16质构仪为机电一体化产品，采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则，运用先进的双CPU微电脑处理技术进行精心合理的设计制成。ST-Z16物性分析仪(质构仪）主要包括质构仪主机、专用软件、备用探头及附件。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置，一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。测试围绕距离、时间和作用力三者进行测试和结果分析，物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的专用软件对 结果进行准确的量化处理，以量化的指标来客观全面地评价物品。产品简介：用于肉制品、粮油食品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性测试检测指标：嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各种物性指标测试过程通过联机的电脑控制，测试程序已经内置，随时可供调用可以完成绝大多数食品样品的基础物性测试分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、粮油、凝胶、休闲加工食品等等可实现的测试方法包括穿透、挤压、破碎、挤出、拉伸、折断等等传动机构采用滚珠丝杠，传动平稳；采用进口伺服电机，噪音小、控制采用24位高精度AD转化器（解析度可达 1 / 10,000,000）及高精度力量感应元，保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等可进行上微机操作，通过专用软件电脑控制质构仪，把实验数据直接显示在电脑界面，自动储存，自动打印。 力量感应元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准质构仪尺寸：430*480*680mm 重量：28kg产品参数指标参数力量感应元0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg力值分辨率0.01kg形变分辨率0.001mm试验速度1-1000mm/分钟（无级调速）行程距离360 mm（根据需要增减） 挤压模式：（1）硬度：曲线上的正向最大力，即下压过程中受到的最大力（2）稠度：正向力与时间形成的正峰面积（3）粘聚性：负向最大力，用于模拟表示样品的内部粘合力（4）粘度：负向力与时间形成的负峰面积硬度：TPA曲线中第一个压缩周期种的第二个峰处的力值，表示使食品变形所需要的力值，是食品越过其屈服点，外界继续施加一定程度的压力时，用食品所受力的大小表明食品抵抗变形的能力。弹性：是TPA曲线种两次下压时间比（T2/T1），表明食品受到外力作用时发生形变，当撤去外力后，恢复原来状态的能力。粘附性（粘性）：就是下压一次后把探头从样品种拔出所需要的能量(A3面积)，表明食品表面和其他物体，舌 牙 口腔等附着时，剥离他们所需要的能量凝聚性（粘聚性）：是TPA实验中两次压缩周期的面积比（A2/A1），是表示形成食品形态所需内部结合力的大小，反映的是咀嚼食品粒子抵抗受损并紧密粘结，使食品保持完整形态的性质。胶着性（胶粘性）：是硬度和凝聚性的乘积A2/A1*硬度，表明把半固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，和硬度，凝聚性有关，用于描述半固态食品的特性。咀嚼性：是硬度 凝聚性和弹性的乘积，表明把固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，即口语中的咬劲，反应了食品对咀嚼的持续抵抗性，回复性：是TPA曲线中第一个压缩周期中回弹曲线和横轴包围面积之比，反映了食品以弹性变形保存的能量，是食品受压后快速回复变形的能力。

PILOT物性分析质构仪PILOT可以完成绝大多数食品样品的基础物性测试分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、粮油、凝胶、休闲加工食品等等。可实现的测试方法包括穿透、挤压、破碎、挤出、拉伸、折断等等，大部分FTC出品的检测探头和夹具都可以用于此机。PILOT物性分析质构仪由于降低了量程范围，经济实惠的Pilot主机适合用于日常简单物性测试的用户，操作简单便捷同时价格也优惠。优势特征LCD触屏操作界面Plug&Play设计操作密保保护用户自定义检测报告测试程序存储量不限制灵活更换的探头、夹具、力量感应元舒适流畅的使用感受典型案例：豆角的硬度检测（多刀剪切实验） 对于一家公司来说，在生产一种经过改良配方的产品时，目标是使其尽可能地与原产品相似。目前， 感官评价是评估这两种产品质地特性的主要方法。质构仪分析的目的是为了对它们进行客观的评估。典型案例：肉罐头的多针穿刺实验 罐装金枪鱼质地不均，如何获得此类样品准确的质地数据呢？多点穿刺实验测试方法，多针穿刺探头上有多个针形探头，可以反应样品整体的质地特性。选用多针穿刺探头，对罐头进行穿刺实验，从而避免了因穿刺部位不同，产品均一性差导致的结果平行性差的问题。

TA.XT PlusC 是 Stable Micro Systems 的旗舰质构分析仪器功能齐全的质构分析质构仪(物性测试仪)，可对样品的物性概念作出数据化的表述。用于质构分析和材料性能测试的单柱便携式解决方案，有效载荷可达 50 kg。凭借 0.01 至 40 毫米/秒的速度范围，这款极其精确的型号可以进行编程，以执行几乎任何可以想象的机械测试，400多套专用探头和夹具来满足客户各个方面的检测需求.TPA。它还提供标准和加长高度，提供 370 和 590 mm 的测试孔径，因此是通用织构分析的最受欢迎选择。应用范围广泛它几乎能够测量任何物理产品特性，例如粮油食品、面制品、肉制品TPA、米制品、果蔬、休闲食品、糖果、乳品、宠物食品、工业材料、化妆品、药品、凝胶、粘合剂和其他消费品的硬度、脆性、粘合性、凝胶强度、延展性、咀嚼性等。TA.XT PlusC 通常用于测量和量化压缩和拉伸的基本、经验和模拟测试，涵盖与纹理分析、材料特性以及固体、半固体、粘性液体、粉末和颗粒材料的流变学影响相关的测试。经久耐用 结合易于使用的 Exponent Connect 软件，这款多功能仪器经过精心设计，具有长期的可靠性和准确性。从任何设备运行 所有 Stable Micro Systems Connect 系列质构分析仪都可以通过标准设备的触摸屏界面以及台式机或笔记本电脑进行操作。此外，它们还可以使用浏览器界面通过手机或平板电脑进行操作。标准方法拥有AACC，AOAC，AIB，ASTM，FINAT，PSTC，AFERA，AEN/ISO, GMIA等多家机构认证的标准仪器精度高 ----测试速度范围:0.01~40mm/s ----测试距离精度:0.001mm ----测试力量精度:0.1g众多大学和科研机构使用，如华南理工大学、江南大学、北京科技大学、华东理工大学、中国农业大学等等。技术参数 性价比高、精密、精确、准确、坚固耐用,同行业内检测数据具有可比性,使用寿命长,故障率低,售后服务良好，应用培训全面. 主要技术参数: *重要指标: 高精密度: -测试速度范围:0.01~40mm/s -测试距离精度:0.001mm -测试力量精度:0.1g 1.移动速度范围:0.01~40mm/s 2.力量校准公证:软件自动完成使用第三方砝码校准并自检 3.测试距离范围:0.001~370mm 4.测试参数:温度、湿度、力量、时间、距离、应力、应变力等 5.测试类型:标准的测试方法，SIN变速测试，衰减度，松弛测试,，流变测试，粉体流变，面团吹泡，面团拉伸等 6.力量范围:+/-0.5Kg +/-5Kg +/-10kg +/-30Kg +/-50Kg 7.400多套专用探头提供给客户选择,满足客户各个方面的检测需求 8.软件操作界面:中，英文操作界面 9.PC连接端口:RS232标准端口或USB端口 10.操作温度:0~40℃ 11.外形尺寸:650mm×280mm×540mm(H×W×D) 13.重量:14.9Kg 14.电源:220V，50Hz（常用的输出电压都可以）15.软件数据采集率：每个数据信道（RS485除外）0.1-2000pps-以16000Hz过采样。主要特点：1.全球很多用户使用,中国将近200家大学和科研机构使用,已经逐步成为业内标准的质构(物性)分析仪器.2.有众多的行业用TA.XT制定标准.以及欧美等用国家也用TA.XT制定相关的国家标准。拥有以上殊荣是因为该款仪器具有以下其他同类仪器不具备的特点:1.第三方标准砝码直接进行精度自检，确保仪器准确度，测试数值满足国家计量标准认可体系. 可以保证检测数据准确度。2.用户可以在相应的测试范围内进行有针对性的校准，确保用户用于不同力量范围时均可保证仪器精度.3.移动速度在:0.01~40mm/s的宽范围可以满足各种模拟测试.4.检测参数多:温度、湿度、力量、时间、距离、应力、应变力等等多方位的数据都可以在坐标里显示. TAplus5.软件功能强大:中、英文等多个国家语言可选.上百种测试方法直接下载使用。6.软件集教学、论文参考、动画说明、专业词汇解释等等多相内容。7.专业、完善、良好的售后服务体系4009001516。

ZGY-TA质构仪质构仪适用于肉制品、粮油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休闲食品、果蔬制品、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品、药品、生物材料、烟草行业等物性分析与检测,质构仪又叫物性测试仪。质构仪测试指标有：全质构测试（TPA）、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、拉伸强度、屈服应力、延展性、凝胶强度、凝冻强度等。质构仪特别适用于物性学的基础教学及研究、企业工厂的新品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。可应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。质构仪产品特点：1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。3、友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,4、可适配各种探头.5、限位：上、下限位可随意移动位置，电磁感应法限位原理，精准灵敏。6、软件：专业测控软件，整个过程自动试验，无需手动运算；放入试样后，只需按下测试键，自动下压，软件自动判断试验完毕7、保护：配置电磁限位，急停按钮等多重保护。8、传动：减速电机经同步轮驱动精密滚珠丝杠，传动准确，静音运行。9、整机：加厚一体式工作台面，加厚上横梁，整机稳固，美观。质构仪电脑控制软件主要功能特点：1、实时测量与显示试验力及峰值、位移、变形等各信号；实现Win2000、WinXP等模式平台下的实时采集与控制；高速采样，试验过程控制、横梁移动速度的改变、参数输入等操作可全部用键盘、鼠标完成，使用方便快捷；2、实现负荷-变形，等多种试验曲线的实时屏幕显示；3、试验数据以文本文件存贮，以方便用户查询，以及利用任何通用报表、字处理软件对试验数据进行再处理，同时方便联网传递数据；可以进行曲线叠加对比，便于对比分析；4、可按用户要求格式打印试验报告。用户可以自己选择报告输出基本信息和试验结果及试验曲线的内容，满足各种需要；5、可实现及时升级操作软件功能，增加试验项目。6、可以实现一机多个传感器。质构仪电脑软件界面功能说明试验界面2、新建参数界面根据试验需求填写相关内容3、查询界面输入查询内容即可查询质构仪主要性能参数：1．量程：20kg (1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选） 2.力量感应误差：误差小于0.5%3.位移精度：0.01mm4.测试移动距离：320mm5.检测速度：0.1-10 mm/s可由软件设定控制6.速度解析度：0.1mm/s，精度优于1%7.尺寸：500x500x1200mm8.电压：220V 50Hz9.重量：85kg质构仪标准配置：主机，联机控制软件，联想电脑，惠普喷墨打印机，3套探头（5， 20 ，25.4mm）选购：其他各种探头和辅具。

PW-US76质构仪专业研究级食品物性分析仪产品应用PW-US76专业级食品物性分析仪是美国FTC公司研发推出的专业用于食 品物性分析的高级研究级机型。其具有功能强大、检测精度高、性能稳定等 特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性 学有力的分析工具。PW-US76可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖 果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析；可以分析食品的嫩度、硬度、 脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各 项物性指标。技术参数最大检测力量 250公斤力（2500牛顿）力量检测精度 优于0.015%，依据力量感应元最小感应力解析度为0.01g力单向检测行程 标准30厘米，可依据特殊需要加长检测速度 标准1—500毫米/分可调，可依据特殊需要调整为1—1000毫米/分或更宽的速度范围速度精度 优于0.1%位移精度 320毫米长运行距离最大偏离小于0.0025毫米位移指示精度 0.0001毫米数据采集率 16000组/秒过滤后达2000组/秒，并可依据需要进行调节尺寸及重量29×43×75cm；18.2Kg多种检测探头可选，所有探头符合工业分析检测标准。多种力量转换感应元可选：+/- 2，10, 25, 50, 100, 250 ,500,1000，2500牛顿等规格，通过力量转换感应元，可以改变检 测量程范围，同时改变感应解析度以适合不同的样品分析。计算机控制，具有功能强大的分析软件，可进行食品的各项物性参数分析。软件可对仪器进行完全控制、可选择各种检测分析 模式及绘制分析曲线等，具有检测模式自由编程功能，数据内部编程计算功能，检测过程记录和回放功能，可将原始数据 结果保存成文本格式，便于其他办公应用软件调用等。外部防尘防腐设计，并设有多种RS232、RS485接口，可接温度、湿度等多种相关外设装置。设备详情1. 可自行设计挤压、拉伸、循环及各种复杂检测模式实验，同时进行实验数据的采集与分析2. 负载、变形、破裂等多种实验 过程可通过电脑程序任意组合 控制3. 超过300种探头选择，所有探 头符合相关国际检测标准4. USB、RS232接口可以连接电 脑对主机进行实时控制，并具 有多个扩展接口可连接其他相 关外设装置5. 2000组/秒的数据采集率满足 各种研究需要6. 9种规格力量感应元可选，最 小可达0-2牛顿，最大可达 0-2500牛顿，最大限度提高了仪器的应用范围和检测精度7. 高精度定位，位移解析度达 0.0001mm，适合高端研究应用8. 依据检测样品的不同，可灵活选择对应的载物台，满足不同 样品的检测需要。9. 检测臂长300mm，并可依据 需要加长。速度范围可调，速 度精度优于0.1%，参数解析PW-US76之所以称之为研究级物性分析仪，其内部设计、器件选型及软件功能都具有其他机型所不能达到的水平，从其 具体技术参数可见一斑：最大检测力量可达2500牛顿要到达2500牛顿的检测力量，首先要保证仪器内部的动力源可以提供足够的动力，同时仪器内部的运动部件需要有足 够的强度才可以使仪器在高力量下不变形，这正体现了仪器内部的材料质量。宽泛的力量检测范围保证了仪器宽泛的 应用范围。力量检测精度优于0.015%，依据力量感应元最小感应力为0.01g全球最高的力量感应精度，保证了检测的准确性，同时也使得即使测试如表面张力、泡沫强度等微小的力学实验，也 都可以在这台仪器上实现。320毫米长运行距离最大偏离小于 0.0025 毫米；位移解析度0.0001毫米只有仪器内部运动部件的加工精度与组装精度达到完美的统一，才可以达到如此高的定位精度。而这样的定位精度保 证了对样品形状细微变化测试的研究级应用。数据采集率：16000组/秒过滤后达2000组/秒如此高的数据采集频率保证了足够量的数据信息，而这样高速、准确的捕捉有效数据避免了丢失关键数据，不会出现 对关键数据点的误判。检测速度1—500毫米/分可设，并可依据应用需要扩大速度设置范围，速度精度优于0.1%标准1—500毫米/分的速度范围保证了在食品检测应用领域的安全测试。而依据特殊需要可以扩大速度范围使除食品测 试以外其他材料测试成为可能。0.1%的速度精度让检测过程更稳定、更准确。■ +/- 2，10, 25, 50, 100, 250 ,500,1000，2500牛顿等九种规格的力量感应元选择九种规格的力量感应元几乎涵盖了目前食品物性学研究的95%以上力量要求。如测试食用薄膜强度时即可选择2牛顿的 力量感应元，测试肉的系水率即可选择2500牛顿力量感应元等，针对不同样品选择适合的力量感应单元，可以保证检 测精度和有效性。功能强大的分析软件★ 强大的运行模式程序编辑功能，程序命令有：运行RUN、重复REPEAT、信息报告MESSAGE、清除信息通知CLEAR MESSAGE、循环操作CYCLE、假设IF、调零ZERO、赋值 ASSIGN、清除变量CLEAR VARIABLES、公式FORMULA 等。 通过这些程序命令的编辑，用户可以实现各种检测模式，设计各种实验模型，获得所需的实验数据。同时软件具有程序编 辑指导核查功能，可确保编辑的检测程序准确无误。已编辑好的程序命令可以以文件的形式进行保存，并随时可以被调 用，调用时软件具有对实验有效性和安全性的修复提示功能。★ 强大的结果计算功能，可将检测原始数据依据自己的需要全面系统的分析，计算出需要的样品物性参数。单一的计算命 令有：数值VALUE、平均数AVERAGE、斜率SLOPE、最佳相关系数BEST-FIT、峰值PEAK 、凹峰TROUGH、面积计算 AREA、变量VARIABLE 、跨度STEP、弯曲拐点KINK、判定VERDICT、联合计算DO-SUM、打印时间PRINT-WHEN、时 间标记TIME-STAMP，这些命令可以组合使用、联合编辑，用户可以依据不同的实验要求计算不同的实验结果，换算所需 的物性参数。计算命令可作为文件进行保存，并随时可以被调用。★ 图形显示编辑功能，软件可以显示力量-时间、力量-距离、距离-时间三种曲线，可任意进行图形的局部缩放，可任意选 择坐标量值大小也可由系统自动调整，同时可对关键数据点进行标注。★ 实验回放功能，软件自动记录实验的全过程，并且可以在任意时候进行实验过程回放，查看实验的细节。★ 友好的操作界面，软件界面清楚，操作便捷。界面分为菜单栏、工具栏、状态栏、显示栏和控制栏等，实验过程变化一目 了然，控制按钮操作方便快捷。仪器可以自动检测力量感应元，确定仪器的检测量程，并且自动（也可以手动）设定仪器 的安全保护量程范围。软件具有屏幕闪动字母提醒和声音提醒功能，确保操作者在安全的条件下操作。★ 软件可随时进行主机的负载和位移校零，也可随时恢复位移和负载，同时随时快速删除无效实验结果。软件具有良好的结 果输出功能，可依据软件提示严格客观系统的生成实验报告，可保存也打印输出。★ 通信功能。软件可以直接同美国FTC公司中心实验室进行数据通讯和进行仪器检查校验，同时支持检查问题的回馈和系统 在线升级。P W - U S 7 6 单机型食品物性仪PW-CONSOLE 单机型食品物性仪，该机型操作简单,可单机独立 操作,也可接电脑进行数据处理，检测精度高、性能稳定，是食品工业企 业、质检机构实验室进行食品物性测试的有力工具。主机含控制面板,直接控制仪器，设置实验参数及显示实验结果。 内置多种检测模式 ,全自动进行分析，同时可通过软件进行数据处理。可安装多种检测探头和力量感应元以适应不同应用需要。技术参数可不接电脑单机独立操作，可以用于生产现场检测力量检测精度0.015%位移解析度：0.001mm速度范围：0.1mm到500mm范围内自由可调速度精度：优于0.1%最大数据采集率为2000组/秒，可调PW-US76大型食品物性分析仪全钢质结构，耐用防腐，运行稳定先进的液压系统，最大可提供1300多公斤的检测力量极易更换拆卸的智能型力量感应元，具有0-10磅、0-50 磅、0-100磅、0-300磅、0-1000磅和0-3000磅6种规格力量感 应元以适应不同的检测需要，可高精度检测极软或极硬的食品，操作简单：通过计算机编辑好检测模式直接计算机传输命令 进行检测，也可主机一键式操作，全自动分析。软件功能强大：全自动控制主机，并进行自动高效的内部数 据运算，实时同计算机互动传输数据并进行数据图形分析。技术参数检测精度 0.02%切割速度 2—30英寸/分或0—75厘米/分之间设定下降距离 3--5英寸/8--9厘米最大剪切力 3000磅/1363千克力其它相关产品手动型嫩度仪：主要 用于肉制品嫩度 的测试简易型食品 物性检测仪:主要 用于食品工业企 业质量控制嫩度剪切 仪:国际标准豆类 产品嫩度测试系 统（0-100嫩度单位）

ZGY-TA质构仪 物性分析仪 全智能 产品介绍质构仪适用于肉制品、粮油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休闲食品、果蔬制品、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品、药品、生物材料、烟草行业等物性分析与检测,质构仪又叫物性测试仪。质构仪测试指标有：全质构测试（TPA）、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、拉伸强度、屈服应力、延展性、溶胀强度、凝胶强度、凝冻强度等。质构仪应用于以下领域：食品类：凝胶、饼干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黄油、肉类食品、薯条、麦片等。工业材料类：包装材料、胶粘剂、沥青、橡胶、发泡剂、油脂、胶浆、涂料、石蜡等。个人护理品类：乳液、唇膏、睫毛膏、粉饼、眼影笔、面霜、肥皂等。药品类：胶囊、药品硬度、药膏、增稠辅料等。ZGY-TA质构仪 物性分析仪 全智能 质构仪产品特点：1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。3、友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,4、可适配各种探头.5、限位：上、下限位可随意移动位置，电磁感应法限位原理，精准灵敏。6、软件：专业测控软件，整个过程自动试验，无需手动运算；放入试样后，只需按下测试键，自动下压，软件自动判断试验完毕，7、保护：配置电磁限位，急停按钮等多重保护。8、传动：减速电机经同步轮驱动精密滚珠丝杠，传动准确，静音运行。9、整机：加厚一体式工作台面，加厚上横梁，整机稳固，美观。质构仪电脑控制软件主要功能特点：1、实时测量与显示试验力及峰值、位移、变形等各信号；实现Win2000、WinXP等模式平台下的实时采集与控制；高速采样，试验过程控制、横梁移动速度的改变、参数输入等操作可全部用键盘、鼠标完成，使用方便快捷；2、实现负荷-变形，等多种试验曲线的实时屏幕显示；3、试验数据以文本文件存贮，以方便用户查询，以及利用任何通用报表、字处理软件对试验数据进行再处理，同时方便联网传递数据；可以进行曲线叠加对比，便于对比分析；4、可按用户要求格式打印试验报告。用户可以自己选择报告输出基本信息和试验结果及试验曲线的内容，满足各种需要；5、可实现及时升级操作软件功能，增加试验项目。6、可以实现一机多个传感器。

仪器简介：英国Stable Micro System公司设计生产，可对样品的物性概念作出数据化的表述。 1.应用领域：物性测试仪(质构仪)已经广泛地应用在医药行业中，锭剂、丸剂、胶囊剂、膏剂、栓剂、膜剂海绵剂、喷雾剂、医用辅料、吸收剂、稀释剂、胶粘剂、糖浆、乳糖、医用胶带、移用绷带、膜材料、骨骼替代材料、医用包装材料等。 2.检测数据：检测硬度、弹性、稠度、粘性、脆性、粘丝性、压缩性、粘聚性、涂抹性、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、乳变特性、松弛特性、剥离强度、Bloom强度、胶体强度、密封强度、膨胀性、崩解性、锭剂包衣粘性、生物粘附性、粉体流动性、粉体粘聚性、粉体结团性等。3.标准方法：拥有AACC，AOAC，AIB，ASTM，FINAT，PSTC，AFERA，AEN/ISO, GMIA等多家机构认证的标准。4.300多套专用探头提供给客户选择,满足客户各个方面的检测需求。5.仪器精度高: ----测试速度范围:0.01 - 40mm/s ----测试距离精度:0.001mm ----测试力量精度:0.0002% 6.众多大学、科研机构和外商企业使用 如果有问题请联系4009001516全球领航品牌,95%的市场占有率说明: 精密、精确、准确、坚固耐用,同行业内检测数据具有可比性,使用寿命长,故障率低,售后服务良好，应用培训全面. 主要技术参数: *重要指标: 高精密度: -测试速度范围:0.01 - 40mm/s -测试距离精度:0.001mm -测试力量精度:0.0002% 1.移动速度范围:0.01 – 40mm/s 2.力量校准公证:软件自动完成使用第三方砝码校准并自检 3.测试距离范围:0.001--295毫米 4.测试参数:温度、湿度、力量、时间、距离、应力、应变力等 5.测试类型:标准的测试方法，SIN变速测试,衰减度，松弛测试,流变测试,粉体流变,面团吹泡,面团拉伸等 6.力量范围:+/-5Kg +/-30Kg +/-50Kg 7.300多套专用探头提供给客户选择,满足客户各个方面的检测需求. 8.全球物性(质构)方面发表的论文将近95%是使用英国Stable Micro System公司的TA.XT款仪器. 9.软件操作界面:中，英文操作界面 10.PC连接端口:RS232标准端口或USB端口 11.操作温度:0-40℃ 12.外形尺寸:665mm×280mm×440mm(H×W×D) 13.重量:16.2Kg 14.电源:220V，50Hz（常用的输出电压都可以）主要特点：主要特点: 1.全球领航品牌的物性测试仪(质构仪). 2.全球最多用户使用,国内外知名的学院、科研机构和化工企业使用,已经逐步成为业内标准的物性(质构)分析仪器. 3.全球物性(质构)方面发表的论文将近95%是使用英国Stable Micro System公司的TA.XT款仪器. 4.有众多的行业用TA.XT制定标准.以及欧美等用国家也用TA.XT制定相关的国家标准. 拥有以上殊荣是因为该款仪器具有以下其他同类仪器不具备的特点: 1.第三方标准砝码直接进行精度自检，确保仪器准确度，测试数值满足国家计量标准认可体系. 可以保证检测数据准确度。 2.用户可以在相应的测试范围内进行有针对性的校准，确保用户用于不同力量范围时均可保证仪器精度. 3.移动速度在:0.01 – 40mm/s的宽范围可以满足各种模拟测试. 4.检测参数多:温度、湿度、力量、时间、距离、应力、应变力等等多方位的数据都可以在坐标里显示. 5.软件功能强大:中、英文等多个国家语言可选.上百种测试方法直接下载使用. 6.软件集教学、论文参考、动画说明、专业词汇解释等等多相内容. 7.专业、完善、良好的售后服务体系.

西班牙METROTEC，FTM-50质构仪中国区域总代理：北京莱美钰科技有限公司 联系电话：010-51023854 FTM-50质构仪/智能物性分析仪采用最先进、最可靠的结构和带滚珠循环主轴的机电测试框架。电脑控制系统允许对试验力、样品变形和十字头行程等参数进行闭环控制。该系统实时在PC屏幕上实现测试图、测试曲线和测试报告的创建。通过METROTEST测试程序进行闭环控制，可以进行循环测试。通过与不同附件和测试工具的简单连接，可以对各种食品、化妆品以及行业本身的包装进行测试，以适应您在质量控制和研究方面的需要。特点：PC控制部分和 METROTEST测量软件 样品破损程度设定功能 (力下降的百分比%) 力数据采样率: 30,000 / 每秒 超长测定头行程 ：500 mm可以输入测量数据参考标准：最大值，最小值，最优值；超出正常值报警以及红色字体标注，操作软件可以用饼状图统计参考标准数据。操作软件自动统计数据：10种（平均值，中间值，标准偏差，最大值，最小值，范围值，方差系数，CPK,+3SIGMA ,-3SIGMA）可设定样品形状类型：7种，（自定义，矩形，立方体，圆柱，管状1，管状2，管状3）每次实验开始时有样品尺寸的选项在相关国际标准合规性中，它符合甚至超过以下标准的要求： ISO 7500-1, ASTM-E4, EN 10002-2, BS 1610, DIN 51221, and ISO 6892.为了配置食品应用中的测试，充分使用FTM-50质构仪，我们可以选择使用多种附件和测试工具，如圆柱形探针、锥形探针、球形探针，肉类剪切工具“沃布剪切力”-KRAMER型剪切单元-压缩板-3点弯曲桥-齿咬合套件“VOLODKEVITCH”-大米挤压探针-“渥太华”挤压探针，“MAGNESS TAYLOR”探针等FTM-50 智能物性分析仪由测试框架所在的坚固框架组成。试验架由一个低摩擦系数传动和带保护装置的再循环滚珠丝杠以及一个经过校正的镀铬钢导柱组成。测力装置通过安装在移动十字头中的拉伸-压缩称重传感器进行测力。该力量感应单元配有不同的必要测试工具测试框架可承受120%标称力的过载，而不影响其测量或操作精度，这使框架在高强度工作下具有良好的坚固性和正确操作的安全性。它有一个可由用户独立调节的上下行程限制器系统。底座箱内包括传动元件、变压器、调节电子设备、伺服电机等。力量感应单元: 1000N - 500N - 250N - 100N - 50N – 20N 和 10N分辨率:1000N力量感应单元：0.01 N500N力量感应单元：0.005 N 250N力量感应单元：0.0025 N100N力量感应单元：0.001 N50N力量感应单元：0.0005 N20N力量感应单元：0.0002 N10N力量感应单元：0.0001 N 特点可测量: 拉伸-压缩-弯曲-剪切等精密的机电传动高刚度试验架每台FTM-50标配METROTEST测试软件和微型PC测试区域有着大的工作空间符合人体工程学和精确性全计算机化：带有专用电子卡的控制和测量系统，用于试验机，将皮重归零，并添加非常可靠的设置。它有一个数据库管理器，用于根据标准格式存储测试结果，以便于分析和传输到其他程序。符合所有类型材料的测试要求和所有国际测试标准。通过广泛的图形功能，可以执行曲线颜色更改、放大（缩小）、曲线自动缩放（使使用新材料运行测试更容易、更短）、变形轴中曲线的位移、指定标准曲线、将标签关联到每个图表，在屏幕上以数字方式显示数值，并打印各种测试曲线。模块化设计使未来的软件升级更加容易。METROTEST测试软件METROTEST 程序基于WINDOWS MS，使用方便快捷，可实现不同的功能，适应大多数操作员的习惯。具有测试样本信息、样本选择、数据显示、数据处理、数据分析、测试操作等综合功能，易于使用。

ZGY-TA全品类质构仪、物性测试仪构仪适用于肉制品、粮油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休闲食品、果蔬制品、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品、药品、生物材料、烟草行业等物性分析与检测,质构仪又叫物性测试仪。质构仪测试指标有：全质构测试（TPA）、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、拉伸强度、屈服应力、延展性、凝胶强度、凝冻强度等。质构仪特别适用于物性学的基础教学及研究、企业工厂的新品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。可应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。电脑控制质构仪物性测试仪济南恒品ZGY-TA产品特点：1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。3、友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,4、可适配各种探头.5、限位：上、下限位可随意移动位置，电磁感应法限位原理，精准灵敏。6、软件：专业测控软件，整个过程自动试验，无需手动运算；放入试样后，只需按下测试键，自动下压，软件自动判断试验完毕，7、保护：配置电磁限位，急停按钮等多重保护。8、传动：减速电机经同步轮驱动精密滚珠丝杠，传动准确，静音运行。9、整机：加厚一体式工作台面，加厚上横梁，整机稳固，美观。ZGY-TA全品类质构仪、物性测试仪电脑控制质构仪物性测试仪济南恒品ZGY-TA主要功能特点：1、实时测量与显示试验力及峰值、位移、变形等各信号；实现Win2000、WinXP等模式平台下的实时采集与控制；高速采样，试验过程控制、横梁移动速度的改变、参数输入等操作可全部用键盘、鼠标完成，使用方便快捷；2、实现负荷-变形，等多种试验曲线的实时屏幕显示；3、试验数据以文本文件存贮，以方便用户查询，以及利用任何通用报表、字处理软件对试验数据进行再处理，同时方便联网传递数据；可以进行曲线叠加对比，便于对比分析；4、可按用户要求格式打印试验报告。用户可以自己选择报告输出基本信息和试验结果及试验曲线的内容，满足各种需要；5、可实现及时升级操作软件功能，增加试验项目。6、可以实现一机多个传感器。电脑控制质构仪物性测试仪济南恒品ZGY-TA主要性能参数：1．量程：20kg (1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选）2.力量感应误差：误差小于0.5%3.位移精度：0.01mm4.测试移动距离：320mm5.检测速度：0.1-10 mm/s可由软件设定控制6.速度解析度：0.1mm/s，精度优于1%7.尺寸：500x500x1200mm8.电压：220V 50Hz9.重量：85kg电脑控制质构仪物性测试仪济南恒品ZGY-TA标准配置：主机，联机控制软件，联想电脑，惠普喷墨打印机，3套探头（5， 20 ，25.4mm）选购：其他各种探头和辅具。ZGY-TA全品类质构仪、物性测试仪

ST-Z16质构仪（物性分析仪）作为一种感官物性分析类仪器，可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标，包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪（物性分析仪）。ST-Z16质构仪为机电一体化产品，采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则，运用先进的双CPU微电脑处理技术进行精心合理的设计制成。护肤品 脂质体 物性分析仪 ST-Z16质构仪ST-Z16物性分析仪(质构仪）主要包括质构仪主机、专用软件、备用探头及附件。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置，一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。测试围绕距离、时间和作用力三者进行测试和结果分析，物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的专用软件对 结果进行准确的量化处理，以量化的指标来客观全面地评价物品。产品简介：&bull 用于肉制品、粮油食品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性测试&bull 检测指标：嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各种物性指标&bull 测试过程通过联机的电脑控制，测试程序已经内置，随时可供调用&bull 可以完成绝大多数食品样品的基础物性测试分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、粮油、凝胶、休闲加工食品等等&bull 可实现的测试方法包括穿透、挤压、破碎、挤出、拉伸、折断等等&bull 传动机构采用滚珠丝杠，传动平稳；采用进口伺服电机，噪音小、控制&bull 采用24位高精度AD转化器（解析度可达 1 / 10,000,000）及高精度力量感应元，保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。&bull 试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等&bull 可进行上微机操作，通过专用软件电脑控制质构仪，把实验数据直接显示在电脑界面，自动储存，自动打印。&bull 力量感应元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准质构仪尺寸：430*480*680mm 重量：28kg产品参数指标参数力量感应元0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg力值分辨率0.01kg形变分辨率0.01mm 试验速度1-1000mm/分钟（无级调速）0.016-16.66mm/min行程距离360 mm（根据需要增减）挤压模式：（1）硬度：曲线上的正向最大力，即下压过程中受到的最大力（2）稠度：正向力与时间形成的正峰面积（3）粘聚性：负向最大力，用于模拟表示样品的内部粘合力（4）粘度：负向力与时间形成的负峰面积（5） 硬度：TPA曲线中第一个压缩周期种的第二个峰处的力值，表示使食品变形所需要的力值，是食品越过其屈服点，外界继续施加一定程度的压力时，用食品所受力的大小表明食品抵抗变形的能力。（6）弹性：是TPA曲线种两次下压时间比（T2/T1），表明食品受到外力作用时发生形变，当撤去外力后，恢复原来状态的能力。（7）粘附性（粘性）：就是下压一次后把探头从样品种拔出所需要的能量(A3面积)，表明食品表面和其他物体，舌 牙 口腔等附着时，剥离他们所需要的能量（8）凝聚性（粘聚性）：是TPA实验中两次压缩周期的面积比（A2/A1），是表示形成食品形态所需内部结合力的大小，反映的是咀嚼食品粒子抵抗受损并紧密粘结，使食品保持完整形态的性质。（9）胶着性（胶粘性）：是硬度和凝聚性的乘积A2/A1*硬度，表明把半固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，和硬度，凝聚性有关，用于描述半固态食品的特性。（10）咀嚼性：是硬度 凝聚性和弹性的乘积，表明把固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，即口语中的咬劲，反应了食品对咀嚼的持续抵抗性，（11）回复性：是TPA曲线中第一个压缩周期中回弹曲线和横轴包围面积之比，反映了食品以弹性变形保存的能量，是食品受压后快速回复变形的能力。

仪器简介：英国Stable Micro Systems公司设计生产，可对样品的物性概念作出数据化的表述。1.应用领域：日用化妆品、个人护理品、工业材料、胶粘剂等等。2.检测数据：检测样品硬度、挤压强度、胶粘性、涂抹性、回复性、弯曲强度、稳定性、胶粘性等。3.标准方法：拥有AACC，AOAC，AIB，ASTM，FINAT，PSTC，AFERA，AEN/ISO, GMIA等多家机构认证的标准4.400多套专用探头提供给客户选择,满足客户各个方面的检测需求.5.仪器精度高:----测试速度范围:0.01 - 40mm/s----测试距离精度:0.001mm----测试力量精度:0.0002%6.众多大学、科研机构和外商企业使用如果有问题请联系4009001516 精密、精确、准确、坚固耐用,同行业内检测数据具有可比性,使用寿命长,故障率低,售后服务良好，应用培训全面.1.移动速度范围:0.01 – 40mm/s2.力量校准公证:软件自动完成使用第三方砝码校准并自检3.测试距离范围:0.001--370毫米4.测试参数:温度、湿度、力量、时间、距离、应力、应变力等5.测试类型:标准的测试方法，SIN变速测试,衰减度，松弛测试,流变测试,粉体流变,材料拉伸,胶粘性等6.力量范围:+/-0.5Kg +/-5Kg +/-30Kg +/-50Kg7.400多套专用探头提供给客户选择,满足客户各个方面的检测需求.8.软件操作界面:中，英文操作界面9.PC连接端口:RS232标准端口或USB端口10.操作温度:0-40℃11.外形尺寸:650mm×280mm×540mm(H×W×D)12.重量:14.9Kg13.电源:220V，50Hz（常用的输出电压都可以）主要特点：1.全球很多用户使用,国内外知名的学院、科研机构和化工企业使用,已经逐步成为业内标准的物性(质构)分析仪器.2.有众多的行业用TA.XT制定标准.以及欧美等用国家也用TA.XT制定相关的国家标准.应用领域：- 化妆品的粘稠度与品质 * 可以检测唇膏的硬度、断裂强度 * 可以检测眉笔、眼线笔、唇线笔等产品的笔芯的坚硬度 * 可以检测眼影与粉饼的润滑特性、与皮肤的粘着性、结块特性 - 个人护理品 * 保湿面霜、牙膏与发胶等产品的浓稠度、挤出特性、结块特性 * 个人护理品中的原料-凝胶测试：凝胶强度、粘弹性、破裂力 这些特性可以直接反映面霜、牙膏和锭剂类产品的浓稠度- 化妆品的外包装 * 化妆品的外包装要符合坚固和易打开的特性，使消费者不致因为猛力撕开时造成内含物喷洒出来的情形，物性测试仪(质构仪)也适用于该方面的检测需求

英国Stable Micro Systems设计生产物性测试仪（Texture Analyser），又称质构仪，是一款精密的物性与感官量化的检测仪器，专精于食品、医药、个人护理品、化工等领域之质地与流变性质分析。在中国已有超过500家的用户，已经逐步成为业内标准的质构（物性）分析仪器。仪器的稳定、精确、适用范围广泛、操作便利等优点，以及丰富的应用数据库与研发能力，深获业界与研究单位肯定，公认为质地分析领域之领导品牌。1.应用领域：粮油食品、面制品、肉制品、米制品、果蔬、休闲食品、糖果、凝胶、乳品、宠物食品、工业材料、化妆品以及日常用品等等。TPA2.检测数据：检测样品硬度、脆度、胶粘性、粘聚性、回复性、弹性、凝胶强度、咀嚼性等3.标准方法：拥有AACC，AOAC，AIB，ASTM，FINAT，PSTC，AFERA，AEN/ISO, GMIA等多家机构认证的标准。TPA4.400多套专用探头提供给客户选择,满足客户各个方面的检测需求仪器规格外观：（H×W×D）490×280×540 mm、净重13.0 kg 650×280×540 mm、净重14.9 kg(加长型)测试参数：时间、力量、距离、压力面积、型变量。力量感应元：可更换式，0.5、5、10 kg （0.1 g）。升降臂移动：速度0.01～10mm/sec、速度准确性误差小于0.1%。升降臂移动全距：0.0025～210mm；0.0025～370mm(加长型)，距离分辨率0.0025mm数据撷取速度：0.1～500 pps操作系统：Win7.0以上。

介绍得益于探头和传感器测量范围甚广，TX-700是物性分析的理想仪器，其触屏可直接显示测量曲线，编程实验方法、存储分析结果，TX-700适用于实验室和生产领域的各种场合。 产品优势集成PT100 温度探头直接显示测量曲线可编程和保存方法存储和数据传输探头和夹具选择范围大可更换力传感器托盘高度可调应用范围食品、药品、化妆品、油漆涂料、化工石油产品等等.产品类型10N(1kg), 分辨率0.001N(0.1g)20N (2kg), 分辨率0.001 N（0.1g）50N (5kg) , 分辨率0.001 N（0.1g）250N(25kg), 分辨率0.01N(1g)500N(50kg), 分辨率0.01N(1g)技术参数● 精度：500N(50kg)，精度0.01N● 速度范围：0.1 -10 mm/s +/- 0.2%● 行程高度：240mm /分辨率0.1mm● 温度：标配PT100传感器，可测量样品温度范围为-50 ℃ ~ + 300 ℃● 显示：力-速度-距离-温度-时间-灵敏度-日期/小时-单位选择：g/N● 安全性：操作员功能可输入仪器的用户名，该用户名为4位数字，可帮助锁定测量条件。● 语言：法语/英语/俄语/西班牙语● 兼容配件：不同的探头和传感器● 优点：集成可调转台：直径160mm. 插入台面：120X220mm● 操作模式：压缩-松弛-拉伸-TPA周期-针入度和相对压缩模式● 配有7寸彩色触屏，方便使用、优化测量可视性，可存储测量方法● 模拟输出：4-20mA● PC连接：RS232和USB端口● 打印机连接：USB连接-兼容PLC/-5● 力量校正可选：10-20N( PN 150060)；50-250N(PN 150070)；500N(PN150080)● 选配软件包：(PN 311005)● 电源：90-240V，50/60Hz● 尺寸：610X340X650mm● 重量：22kg探头和测量池的应用：食品教育建筑化工药品巧克力Warner-bratzler测量池√√线剪切测量池√√悬臂测量池√√薄膜压缩√√√√√5叶片测量池√√3点弯曲测量台√√√拉力测量台√√挤压测量池√√√√√注射器测试台√√网状探头√√√Bloom探头√√√√扁平探头√√√√√20mm球形探头√√√√√切割探头√√√√半球形探头√√√√√锥形探头√√√√圆柱形探头√√√√√TX-700可选附件和探头 130074 Warner-Bratzler测量池得益于精细的切割刀片，用来切割样品，如小巧克力棒、肉类(如香肠)或其他需要进行切割的产品。130076 线剪切测量池主要用于测量块状产品（如黄油、人造黄油、奶酪）的稠度；也可用于切割其他足够柔软的产品，如鹅肝。130147 口红悬臂测量池口红是最常用的化妆品之一 你每天可以用来涂抹，但要有足够防止断裂的抵抗力，我们为此设计的口红/唇膏悬臂试验台。130031薄膜压缩试验台 从塑料袋到包装行业的胶片种类繁多，可以帮助您确定薄膜对穿刺的抵抗力，所有类型的薄膜都可以与此设备一起使用。 130094 5刀片Karmer测量池用于检测嫩度和硬度。 它是通过剪切和挤压小样品（如玉米、豌豆、葡萄）进行切割而设计的。所有类型的软小样品都可以一起使用。 130091 3点弯曲测量台 用于表征足够大样品的断裂力、脆性、弹性，例如巧克力片或谷物棒。130092 拉力测量台 拉伸单元测量池用于测量拉力，它代表了拉伸样品直到达到破裂点所需的力，可以应用于许多样品，如食物（如意大利面）甚至是塑料（如薄膜）。100200 挤压测量池 挤出测量池允许测量粘性产品的稠度，例如酸奶、乳膏、调味汁，以及洗发剂、发胶产品，该单元可用于向前和向后双方向挤出。 130145 注射器测试台 用于测量推动液体通过注射器所需的力，可适用于直径从9mm到29mm不同范围的注射器。130158 网状探头 利用此探头上的网状，实现不同软产品（如酸奶、奶油）的物性分析。 这种探头可以测量样品的表面特性。130046 Bloom探头用于Bloom样品测试，这种分析定义为：在指定温度下，使用标准化探头，在凝胶表面压下4mm而不会发生破裂，所需的重量克数；也可以对不同类型的凝胶进行分类。130083 40mm扁平探头 用于测量固体样品上的质地，通过使用这种探头，我们可以确定产品一致性等因素，如弹性和固体上的附着力，同时也提供34mm和50mm 的扁平探头。 130149 20mm球形探头用于测量硬度、弹性、转动强度和样品的柔软性。此探头可用于不同发胶的质地分析以及其他多种产品。130049 40mm半球形用于测量凝胶或奶油的稠度、弹性、附着力和转动性能等多项参数。如果开口足够宽或在专用容器中，可以直接在罐中进行测量。同时提供直径8mm和30mm的半球形探头。130064 切割探头当确定断裂力时，需使用切割探头，其形状设计可分析各类坚硬的样品。121023 锥形探头 通过对固体样品的简单渗透测试来测量均匀性（扩散）。该探针有不同的尺寸，可涵盖最大范围的应用。 130077 圆柱形探头多种直径可选（从2mm到25mm），可用于测量多种参数（如从水果到除臭剂等各类产品）120012 切刀探头刀具可以安装标准工艺刀片，该探头可用于测量软质或硬质产品（片剂，锭剂）的切割力。选择合适的刀片厚度，也可以切割非常小的样品。130045斜针探头3毫米斜针头探针用于对需要很大力量的硬样品（如家用肥皂）进行穿透测试。探头列表探头序列号直径高度/角度用途球形316不锈钢13014920/软硬样品的稠度、弹性和硬度 切割316不锈钢13006425α： 60°破断拉力 双锥形316不锈钢13004865α1：90 °α2：30°内部坚定针入度 锥形316不锈钢13002030α：20°稠度测量固体样品的穿透特性 13004730α：45°12102330α：30 °圆柱形316不锈钢130077235测量固体样品的物理特性和穿透力 130063335130078435130066635130124104013009920401300372540Bloom有机玻璃13004612.730凝胶强度测试 半球316不锈钢1300798/凝胶和奶油的稠度、弹性、附着力和转动性能 13001930/13004940/圆柱扁头316不锈钢13008034/稠度、弹性、附着力和转动性，样品尺寸小于平台的固体。 13008340/13010150/

一 产品介绍目前，食品行业被认为是一个3D打印快速普及化的好突破点。3D打印食物，就是在3D打印的流程和原理的基础上，将耗材换为食品材料，从而实现打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不仅可以实现原材料打印不同形态和设计，还能够通过对不同食物的“分区”，打印出完成度更高的食物，例如巧克力、披萨、饺子等等。 由于加工便捷，目前3D打印食品已经得到多个领域的关注，特别是被应用于航天领域等食品加工相对困难的行业。虽然相较于传统的食品制造业，3D打印食物可以省去很多的麻烦，不过，就当下来看，3D打印技术并不能为食品本身的口感和味道加分，美国奇点大学就公开过用含有类似肉纤维蛋白的食材来打印出肉和皮的方案，但这种食物可能比素肉还让人难以接受，多少会感觉怪怪的，此外，美国宇航局也曾联合部分企业，将昆虫、草和水藻制成的营养粉与水、油混合后做成披萨——由于这种食物的保质期可以长达数十年，因此很适合太空旅行食用，但它同样吃起来不那么令人愉快。为使3D打印食品的市场更为广阔，打印出的食品更受消费者接受以及喜爱，因此有必要针对3D打印食品的质构性质进行研究，通过质构仪对3D打印食品的物性进行分析，测定不同原辅料配比及打印工艺下，食品物性的差异，通过建立数据模型，从而使3D打印技术生产的食品也可以保持良好的质构特性，使消费者在食用时能够享受预约的口感。另一方面，3D打印食品的原辅料结构多以液态以及半固体为主，在加工过程中为保证打印过程顺畅，有必要保持料液的黏度等流变性能的稳定性，这一方面也是需要用物性测定仪器对3D打印的物料进行分析的。因此，必须重视3D打印食品质构测定领域研究，从而让3D打印技术给我们带来口福。 二、3D测定仪仪器特点1.质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口内置WIFI传输至电脑上。2.特别适用于食品物性学的基础研究。3.企业工厂车间品质管控，企业研发部门新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。4.操作方便、性能成熟稳定无故障、搬动方便。三、3D测定仪仪器特点 (1)力量感应元：20kg；(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、 100Kg可选）。（2）力量感应元精度：＝0.0001 g（精度同时同步到软件显示上）； 误差小于0.001%。（3）升降臂全距：0-350mm；位移精度：0.0001mm（精度同时同步到软件显示上）。(4)速度解析度：0.001 mm/s。(5)数据采集率：可调 20、50、100、200、400、500组/秒。每组4个通道同时读取。 3D打印 3D食品 坚果脆性 花生脆度 核桃硬度 核桃脆度 瓜子硬度 瓜子口感 碧根果口感 碧根果硬度 碧根果脆性 油炸食品脆性 石油体膨颗粒强度测定 体膨颗粒堵水强度测定 预交联体调驱强度测定 调剖剂堵水强度测定 体膨颗粒膨胀能力测定 石油堵漏剂堵漏强度测定 石油调剖强度测定 国产质构仪好，上海质构仪厂家，国内质构仪厂家，教学用质构仪，保圣质构仪，国内使用多的质构仪，便宜的质构仪，性价比好的质构仪，便宜的凝胶强度测试仪，畅销的质构仪。国产质构仪，质构仪厂家，质构仪代理商，TA质构仪，SMS质构仪，美国质构仪，物性测试仪，凝胶强度测试仪，鱼糜弹性测试，肌肉嫩度仪，保圣质构仪，国产好的质构仪，国产信得过的质构仪，国内销量好的质构仪，国产质构仪好，上海物性测试仪厂家，粘度仪，硬度计，药品硬度仪 药品强度 药片刚性 药片包衣黏性 药片物性 药片质构 胶囊破裂强度 胶囊拉伸强度 胶囊物理性质 质构仪国产质构仪 鱼糜弹性测定仪 肌肉嫩度仪 凝胶强度测定仪 医药材料黏性测定 生物黏附性 材料均一度 薄膜拉伸强度 胶体黏性 材料抗击压强度 医药材料黏性测定 生物黏附性 国产质构仪 质构仪 鱼糜弹性测定仪 肌肉嫩度仪 凝胶强度测定仪

仪器名称：质构仪 组织分析仪仪器型号：TA.XTC 品牌：上海保圣实业发展有限公司一、质构仪 物性测试仪 组织分析仪上海保圣TA.XTC介绍 上海保圣实业发展有限公司供应的TA.XTC型号质构仪，是现有TA系列质构仪中力量精度及位移精确一款。采用国际力量感应元（误差小于0.01%）、高性能电机（位移精度可达0.001 mm）及耐磨转轴。延续了TA-XTC型号质构仪的软件控制及自动分析数据的性能，品质卓越，操作智能，是高性价比的理想产品！该款质构仪特别适用于科研机构及高校用于食品物性学的深入研究。可应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。二、质构仪 物性测试仪 组织分析仪上海保圣TA.XTC性能参数1.力量感应元：20kg(可更换荷重感测组件，100g、500g、1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg、200kg可选）2.力量感应元精度：误差小于0.01%3.力量感应元可以使用第三方国际标准砝码进行验证和校准（实验室认证时必须具备），同时具有样品称重功能（相当于天平），只需将样品放于质构仪支架上端，即可在软件中实时显示样品重量，精度=0.001g。4.测试位移精度：0.001mm5.测试移动距离：0-400mm，也可根据客户要求进行高度定制。6.检测速度：0.001-45mm/s，可由软件设定控制7.速度解析度：0.001mm/s，精度优于0.1%8.数据采集率：不低于1000组/秒，每组4个通道同时读取。9.自带数据库，不少于300种。10.仪器保护功能：具有紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护等功能，防止因操作不当造成仪器损坏。11.测定参数：可测定力量、时间、形变、距离、应力等多种数据。12.测试方法：下压测试、拉伸测试、单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试、粘性测试等，也可根据用户需求进行方法编程。13.软件分析：软件可中英文界面切换，带有实时显示框，检测过程中曲线和数据同一个界面实时显示，用户可直观看到检测数据的变化，测试结束后，可直接勾选所需参数，软件自动计算结果，无需人为分析。14.结果导出：测试数据能直接导出Excell/Word等多种格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，可多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。15.具有数据加密功能，保证数据安全。三、质构仪 物性测试仪 组织分析仪上海保圣TA.XTC特点1．TA.XTC是保圣国产质构仪中精度高，准确性高的一款，产品性能十分优越。2．电机：采用高性能步进电机，电机固定在主机底部，测试时稳定无噪音，提高了测试精确性。电机固定在主机上端时，测试过程中会产生振动，导致数据波动大，结果不稳定。3. 探头和配件：可以与进口仪器通用。4. 软件中含有强大全面的测试方法数据库，可以根据测试样品直接调出对应的测试方法，购机另送纸质版实验方法库，整理多年实验结果制成，涵盖多个领域多种试验样品，让您的实验事半功倍。四、质构仪 物性测试仪 组织分析仪上海保圣TA.XTC应用领域肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试）五、质构仪 物性测试仪 组织分析仪上海保圣TA.XTC测试指标硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。合作客户 江南大学、浙江大学、西北农林科技大学、华中农业大学、武汉轻工大学、集美大学、四川农业大学… … 服务重点质构仪售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。

TPA全质构仪、物性分析测试仪、生物材料质构仪质构仪适用于肉制品、粮油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休闲食品、果蔬制品、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品、药品、生物材料、烟草行业等物性分析与检测,质构仪又叫物性测试仪。质构仪测试指标有：全质构测试（TPA）、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、拉伸强度、屈服应力、延展性、凝胶强度、凝冻强度等。质构仪应用于以下领域：食品类：凝胶、饼干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黄油、肉类食品、薯条、麦片等。工业材料类：包装材料、胶粘剂、沥青、橡胶、发泡剂、油脂、胶浆、涂料、石蜡等。 个人护理品类：乳液、唇膏、睫毛膏、粉饼、眼影笔、面霜、肥皂等。 药品类：胶囊、药品硬度、药膏、增稠辅料等。质构仪产品特点：1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。3、友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,4、可适配各种探头.5、限位：上、下限位可随意移动位置，电磁感应法限位原理，精准灵敏。6、软件：专业测控软件，整个过程自动试验，无需手动运算；放入试样后，只需按下测试键，自动下压，软件自动判断试验完毕，7、保护：配置电磁限位，急停按钮等多重保护。8、传动：减速电机经同步轮驱动精密滚珠丝杠，传动准确，静音运行。9、整机：加厚一体式工作台面，加厚上横梁，整机稳固，美观。质构仪电脑控制软件主要功能特点：1、实时测量与显示试验力及峰值、位移、变形等各信号；实现Win2000、WinXP等模式平台下的实时采集与控制；高速采样，试验过程控制、横梁移动速度的改变、参数输入等操作可全部用键盘、鼠标完成，使用方便快捷；2、实现负荷-变形，等多种试验曲线的实时屏幕显示；3、试验数据以文本文件存贮，以方便用户查询，以及利用任何通用报表、字处理软件对试验数据进行再处理，同时方便联网传递数据；可以进行曲线叠加对比，便于对比分析；4、可按用户要求格式打印试验报告。用户可以自己选择报告输出基本信息和试验结果及试验曲线的内容，满足各种需要；5、可实现及时升级操作软件功能，增加试验项目。6、可以实现一机多个传感器。质构仪主要性能参数：1．量程：20kg (1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选） 2.力量感应误差：误差小于0.5%3.位移精度：0.01mm4.测试移动距离：320mm5.检测速度：0.1-10 mm/s可由软件设定控制6.速度解析度：0.1mm/s，精度优于1%7.尺寸：500x500x1200mm8.电压：220V 50Hz9.重量：85kg质构仪标准配置：主机，联机控制软件，联想电脑，惠普喷墨打印机，3套探头（5， 20 ，25.4mm）选购：其他各种探头和辅具。TPA全质构仪、物性分析测试仪、生物材料质构仪

全质构仪、TPA质构仪、物性分析测试仪质构仪适用于肉制品、粮油食品、面制品、米制品、烘焙制品、休闲食品、果蔬制品、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品、药品、生物材料、烟草行业等物性分析与检测,质构仪又叫物性测试仪。质构仪测试指标有：全质构测试（TPA）、硬度、脆性、粘性、嫩度、松弛、柔软性、断裂强度、胶粘性、回复性、弹性、拉伸强度、屈服应力、延展性、凝胶强度、凝冻强度等。质构仪应用于以下领域：食品类：凝胶、饼干、奶油、乳酪、糖果、面包、水果、蔬菜、黄油、肉类食品、薯条、麦片等。工业材料类：包装材料、胶粘剂、沥青、橡胶、发泡剂、油脂、胶浆、涂料、石蜡等。 个人护理品类：乳液、唇膏、睫毛膏、粉饼、眼影笔、面霜、肥皂等。 药品类：胶囊、药品硬度、药膏、增稠辅料等。质构仪产品特点：1、采用芯片控制，高精度测力传感器，精度高。2、采用高性能电机，滚珠丝杆传动，保证该仪器传动。3、友好人机界面操作。全自动完成测试。操作方便，具有测试数据统计处理功能,4、可适配各种探头.5、限位：上、下限位可随意移动位置，电磁感应法限位原理，精准灵敏。6、软件：专业测控软件，整个过程自动试验，无需手动运算；放入试样后，只需按下测试键，自动下压，软件自动判断试验完毕，7、保护：配置电磁限位，急停按钮等多重保护。8、传动：减速电机经同步轮驱动精密滚珠丝杠，传动准确，静音运行。9、整机：加厚一体式工作台面，加厚上横梁，整机稳固，美观。质构仪电脑控制软件主要功能特点：1、实时测量与显示试验力及峰值、位移、变形等各信号；实现Win2000、WinXP等模式平台下的实时采集与控制；高速采样，试验过程控制、横梁移动速度的改变、参数输入等操作可全部用键盘、鼠标完成，使用方便快捷；2、实现负荷-变形，等多种试验曲线的实时屏幕显示；3、试验数据以文本文件存贮，以方便用户查询，以及利用任何通用报表、字处理软件对试验数据进行再处理，同时方便联网传递数据；可以进行曲线叠加对比，便于对比分析；4、可按用户要求格式打印试验报告。用户可以自己选择报告输出基本信息和试验结果及试验曲线的内容，满足各种需要；5、可实现及时升级操作软件功能，增加试验项目。6、可以实现一机多个传感器。质构仪主要性能参数：1．量程：20kg (1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选） 2.力量感应误差：误差小于0.5%3.位移精度：0.01mm4.测试移动距离：320mm5.检测速度：0.1-10 mm/s可由软件设定控制6.速度解析度：0.1mm/s，精度优于1%7.尺寸：500x500x1200mm8.电压：220V 50Hz9.重量：85kg质构仪标准配置：主机，联机控制软件，联想电脑，惠普喷墨打印机，3套探头（5， 20 ，25.4mm）选购：其他各种探头和辅具。全质构仪、TPA质构仪、物性分析测试仪

TA1 质构分析仪属于易于使用、性价比高的解决方案，用于评估各种各样的产品的质构特性。TA1 质构分析仪属于易于使用、性价比高的解决方案，用于评估各种各样的产品的质构特性。 TA1 质构分析仪表现优异，适用于测试压缩、剪切、挤压、穿刺、硬度负载等，包括食品测试、宠物食品测试、化妆品测试和医药测试等。质构分析仪拥有巨大的测试区域，弯喉深度为 180 mm（7.08 in）用于较大的样品测试，且具有多种测试台面可选灵活性较高。该测试仪可实施快速而详细的质构分析（TPA），应用最大负载高达 102 kgf（1 kN / 225 lbf）。其内置 测试软件进一步提升性能，TA1 质构分析仪可配合 NEXYGENPlus 数据分析软件。NEXYGENPlus 软件支持与 Excel 和 Word 通信，由此您可以将测试结果自动地直接传输到您的企业模板中。TA1 质构分析仪具有示值+/- 0.5% 的出众负载精度，从负载传感器量程的1% 起，提供高动态范围，由此可减少整个负载范围所需的负载传感器数量。TA1 主要特点：- 工作区域大- 数字采样率 8 kHz- 最多可保存 600 个测试结果- 10 个可编程测试设置-标配多语言和多种单位显示的选项- 数据可直接输出到您的 Excel 和 Word 模板索取更多信息以查看我们怎样帮助您得到适合您需求的质构分析解决方案。

仪器简介：应用领域：肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性学分析。技术参数：1. 检测力:2500牛（可根据力量感应元调节） 2. 检测精度：优于0.015%检测精度3. 检测行程：30厘米（可根据特殊使用需求加长）4. 检测速度：0.1&mdash 500毫米/分钟 可调5. 32厘米长下降距离精度：2.5 微米6. 速度精度：优于0.1%7. 数据采集率：大于2000组/秒8. 多种检测探头可选，探头通过标准校准认证，符合工业标准。9. 智能型力量转换，可选10、25、50、100、250、500、1000和2500牛顿等转换器件，通过力量转换器件，可以改变检测量程范围，同时改变解析度以适合不同的样品分析10. 计算机控制，具有功能强大的分析软件，可进行各项食品的物性分析。11、尺寸及重量：29cm＊cm43＊75cm；18.2Kg主要特点：美国FTC公司新研发推出的（0.015%TMS-PRO型专业食品物性分析仪（质构仪）。具有结构简洁、操作简单、检测精度高、性能稳定、优惠等特点，是高校科研院所、食品工业企业、质检机构实验室研究食品物性的有力分析工具。美国FTC-质构仪信息由苏州倍迎供应链管理有限公司为您提供，如您想了解更多关于美国FTC-质构仪报价、型号、参数等信息，欢迎来电或留言咨询。

关键词：质构仪、果蔬物性测试、果蔬质构评价、TPA 、质构仪在果蔬物性测试领域的应用主要是检测其成熟度、硬度、弹性、脆性、断裂强度、柔软性等等，常见的测试方法有直接和模拟测试法。 直接测试法是将探头按照给定的速度或压力下压得到相关数据，以此来体现果蔬的质构特性，可用模式包括：质构剖面分析（texture profile analysis，TPA）、剪切、压缩、穿刺试验等。 模拟测试法是通过选择适合不同果蔬质构的探头来模拟果蔬的各种处理方式，可以判断果蔬的质构变化。 资料显示，研究人员用质构仪对果蔬的质地进行研究时，大多选用 TPA 和穿刺的方法，应用领域包括在测试苹果、草莓、水蜜桃、枇杷、杨梅、芒果、桃、圣女果、蓝莓、猕猴桃、辣椒、马铃薯、水果黄瓜、梨、西瓜、无花果、果桑、卷心菜等果蔬的质构及流变学特性。TPA 方法在果蔬质构评价中的应用 质构剖面分析（TPA）通过对样品的两次机械压缩模拟牙齿咀嚼来得到相关的质地参数。 对苹果进行 TPA 试验，比较不同品种苹果采后果肉的质地变化，通过分析果肉黏着性、凝聚性以及弹性值等与质地参数的相关性，选取适合的 5 项参数来判断嘎拉和红富士苹果的质地差异，得出前者采后更容易变绵软的结论。TPA 试验对草莓的各项质构指标进行分析，比较新鲜草莓和经过不同温度冷冻处理草莓在硬度、黏弹性、胶着度以及咀嚼性方面的差异，得出结论：冷冻处理和提升冻结速度都会显著抑制草莓的变质。用 TPA 方法不仅可以分析果蔬的品质，还可以根据果蔬采摘后质地的变化规律预测其贮藏期，为选取果蔬产品贮藏方法提供指导。 用质构仪研究水蜜桃在贮藏期间的质地变化规律，通过 TPA 试验得随贮藏时间延长在不同贮藏温度条件下果肉质地参数的变化，结果发现贮藏温度对猕猴桃的品质有显著影响， 各质构参数会随贮藏时间延长而呈下降趋势，且 8 ℃的贮藏温度较 0 ℃条件下各参数下降更快。 用质构仪对 6 种枇杷果实采后质地变化进行研究，选取黏弹性、凝聚性、咀嚼性、出汁率等参数指标比较不同贮藏条件对枇杷果实质地的影响，结果表明 先将枇杷在 5 ℃进行 6 d 的预贮，然后再转至 0 ℃下贮藏，可以显著降低枇杷果实的衰老速度。 采用 TPA 方法研究杨梅果实采后果肉的品质变化规律，研究发现随贮藏时间延长果肉的硬度、咀嚼性、凝聚性、回复性会迅速下降，可以将以上 4 个质构参数作为杨梅果实品质变化的评价指标，研究者还提出一个失重率与贮藏时间的经验公式，为贮藏期间评价杨梅果 实品质变化提供了一个简便方法。不同的测试条件对 TPA 方法得到的结果也有很大的影响，对于不同种类的果蔬，应该选取相应的测 试条件和方法。 利用物性分析仪优化芒果果肉的 TPA 测试条件，研究测试速度、压缩率和测试方向对不同成熟度的芒果果肉质构特性测定结果的影响。 研究表明，测试速率和测后速率选用 1 mm/s、压缩率选取 20 %～30 %、果皮面向探头，测试结果可以客 观反映出芒果果肉的质构特征。 用质构仪对鲜食桃进行 TPA 测试，分析压缩速度和压缩程度对 桃果实的硬度、内聚性、弹性等质地参数的影响情况。结果表明，压缩速度为 1 mm/s，压缩程度为 20 %的测试条件能够较好的表征鲜食桃果肉的质地特性。为了给生产销售过程提供最佳品质的果蔬产品，还可以模拟果蔬加工、运输等中间过程，通过质构仪来测试其质构特性的变化。将 TPA 方法和感官评价法结合起来，模拟圣女果在超市货架期的状态，测定其在销售期间质构特性变化的指标，将货架 期同品质变化规律相关联。 该研究表明，货架期的前 4 d 圣女果硬度、咀嚼性、弹性及回复性等质构特性下降较慢，具有较好的食用价值；货架期的第 6 天开始，这些质构特性会急剧降低，不再具有食用价值，此结 果可以为相关的生产、销售及消费人员提供指导性建议。将新鲜蓝莓用 6 种方式包装并模拟物流的运输过程，物流结束后用 TPA 方法测定蓝莓的质构 特性， 同时对物流结束后蓝莓 6 d 货架期期间的质构变化进行研究。 结果发现， 选用预冷+自发气调保鲜袋+蓄冷剂包装的蓝莓在物流结束后可以呈现更好的质构特性，并且在货架期内也能保持较好的品质。用质构仪 TPA 试验对 3 个品种的猕猴桃在常温储藏时的质构特性进行分析，并建立了模拟人工咀嚼 猕猴桃果实的数学模型 Y 咀嚼性=0.055X 硬度+0.161X 弹性+ 2.521X 耐咀性-0.566（R2 =0.858），这使得质构仪通过模拟 口腔咀嚼来检测猕猴桃果实在贮藏期间的质构变化可以更加客观准确。

质构仪BT-T采用进口优质力量感应元，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准，分辨率精度高达0.001g，标准的测试方法，SIN变速测试，衰减度，松弛测试，流变测试，粉体流变，面团吹泡，面团拉伸等。基础参数：1、重量：15Kg；2、操作温度：0-40℃；3、电源：AC 220V 50HZ；4、外形尺寸：540×280×650mm；5、速度范围：0.01-40mm/s；6、测试距离范围及精度：0.001-370mm，精度0.001mm；7、力量校准公证：软件自动完成使用第三方砝码校准并自检；8、力量范围及精度：±0.5Kg ±5Kg ±30Kg ±50Kg，精度0.1g。应用领域广：适用于食品、农业、畜牧、水产、林业、化妆品、化工、医药和材料等领域的质构分析与物性测试。质构仪BT-T是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具，可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析。

鱼糜质构仪 ST-16N作为一种感官物性分析类仪器，是严格按照SC/T3702-2014 冷冻鱼糜的凝胶弹性的测定。ST-16N物性分析仪(质构仪）主要包括质构仪主机专用软件、备用探头及附件。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置，一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。测试围绕距离、时间和作用力三者进行测试和结果分析，物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的专用软件对 结果进行准确的量化处理，以量化的指标来客观全面地评价物品。产品简介：&bull 用于鱼糜的凝胶弹性等物性测试&bull 检测指标：硬度，拉伸力，压力等各种物性指标&bull 测试过程通过联机的软件控制完成，内置普通模式（单一鱼糜弹性）等&bull 传动机构采用滚珠丝杠，传动平稳、精确；采用进口伺服电机，噪音小、控制精确&bull 采用24位高精度AD转化器及高精度力量感应元，保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。&bull 试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等产品参数指标参数力量感应元0.5、1、2、5、10、20Kg力值分辨率0.01kg形变分辨率0.01mm 试验速度1-1000mm/分钟（无级调速）行程距离360 mm（根据需要增减）装箱清单序号配件名称数量单位备注1质构仪1台2交流电源线1条3传感器感应元1个4球形探头1个5mm5探头转换器1个

一、TBUTA-23高精型质构仪介绍上海腾拔仪器科技有限公司研发的新一代TBUTA-23高精型国产质构仪延续了我公司质构仪稳定性强、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点，采用国外优质力量感应元、高精细丝杆和高性能马达，精度更高，非常适合于微样例如微针、微球、微珠等的力学测试，也非常适合于需要更高精度仪器的样品测试。适用领域包括食品、农业、林业、畜禽、水产、医药、化妆品、烟草、化工和材料等。另外，该款质构仪主机配置物理按键，可以通过物理按键调节力臂和探头的高度。 二、TBUTA-23高精型质构仪性能特点1 适用范围：微针、微球、微珠、凝胶、探针、微导管、薄膜材料等样品的力学测试。2 测试指标：硬度、弹性模量、杨氏模量、弯曲强度、屈服力、断裂强度、穿刺力、拉伸强度、凝胶强度、破裂强度等指标。 3 力量感应元测定范围：0-500g，分辨率精度：0.0001g（软件同步实时显示）；使用可更换荷重感测组件，可依据客户需求未来选配100g、200g、500g、1kg、10kg、20kg、30kg、50kg和100kg荷重感测组件。4 测试距离误差：小于0.015mm。5 检测速度：最小速度低于0.0025mm/s。6 探头与配件：400种以上，并且可以依照使用者需求订制。7 仪器保护功能：硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置；软件里可以进行多重的力量感应元过载保护设置，软件检测数据具有保密功能。 8 物理按键：质构仪主机上设置有物理按键，通过物理按键可以上下调节力臂和探头的高度。三、TBUTA-23高精型质构仪配套软件特点1 测试软件：中英文自由切换，进行各类样品的力学测试；测试过程中带有实时显示框，检测数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化，数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行；分析过程中不需要额外编写程序，测试完成，用户直接勾选参数，软件自动计算并显示数据结果。2 自带测试方法：压缩测试、拉伸测试、撕裂测试、90度剥离试验、180度剥离试验、3点弯曲试验、4点弯曲试验、蠕变试验、松弛试验、疲劳试验、循环试验和食品相关试验等。3 自定义编程测试方法：具有编辑程序化方案的功能，使用者可以根据需求自定义编程测试模式。4 测试曲线坐标自由切换：应力、应变、荷重、位移、时间、延伸率、真应力、真应变、荷重/宽度等。5 测试数据处理：外置软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至Excel等格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。

仪器名称：质构仪仪器型号：TA.XTC 品牌：上海保圣实业发展有限公司 上海保圣实业发展有限公司供应TA.XTC 型号质构仪，该款质构仪精度高、位移精度高，实验方法丰富。测试参数全部通过软件输入，软件带有控制键，无需手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 。数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。 该款质构仪特别适用于食品物性学的深入研究及基础教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。国内诸多高校研究所选用，国内市场占有率高。国产质构仪检测参数： 硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。国产质构仪应用领域： 质构仪应用：肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试） 质构仪应用：可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、骨头强度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试、喷雾吸入器定量阀性能测试、注射针尖锐测试、针剂通针性测试。各种包装材料，塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离等指标的定量测试。名称型号展示图片内含部分应用说明主机及软件TA.XTC 内含：物性测试仪主机一套，专用软件一套，力量感应元20kg，标准砝码1kg 应用：适用于各种食品的物性检测.测试平台HDP/90 主要用于固定质构仪的大量附件。同时为样品提供实验平台,含FG/..的探头附件必需配备。针型探头TA/2N 通用针型探头：以穿刺方式测水果表皮硬度(Skin strength)、屈服点(yield point)或穿透度(penetration)，从而判断水果的成熟度。凝胶探头TA/0.5 可用于肉冻、果胶等样品的凝胶强度(Gelatine testing、Bloom test)的测试。轻型切刀TA/LKB 用于切割较软质地样品，如面条、通心面，测试弹性（springiness）、柔软度（tenderness）、咀嚼性（chewiness），为AACC16-50标准测试面条、通心面的方法。剪切探头TA/BS 刃口装置包括Warner Bratzler切刀和斜口、直角切刀。测试样品受剪切、切断（cutting or shearing）时的应力变化，适用于测试面团的剪切强度（cutting strength）、韧性（toughness）等。反挤压装置TA/BE 主要用于测定软凝胶一类的粘性（stickiness）和黏稠度（consistency），可测试加工处理过的水果、蔬菜、奶油、西红柿酱、果酱等。国产质构仪TA.XTC国产质构仪的特点： 1.力量感应元：20kg(1kg、5kg、10kg 、20kg、30kg、50kg、100kg、200 kg可选） 2.自带数据库，不少于300种。 3.出口不少于26个国家地区，国内市场占有率不少于85%。有两台以上的用户不少于10家。 4.力量感应元误差：误差小于0.005% 5.力量感应元可以通过第三方国际标准砝码进行验证和校正（实验室认证必须具备），同时具有样品称重功能(天平)：精度0.0001g。 6.位移精度：0.001mm 7.测试移动距离：400mm 8.检测速度：0.001-45mm/s可由软件设定控制 9.速度解析度：0.001mm/s，精度优于0.1% 10.数据采集率：不低于1000组/秒，每组4个通道同时读取。 11.测试方法：恒压测试、循环测试（万次）下压测试、拉伸测试、单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试、粘性测试等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。 12.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。 13.仪器操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作 14.实时显示：软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化。 15.结果分析：软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。 16.售后服务要求: 仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。国产质构仪TA.XTC质构仪(物性测试仪)原理： 质构仪可避免人类感官品评的局限性，得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。 当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以精确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据得到物性指标。 ●力 (strength)：样品所受到的力； ●距离(distance)：探头上下的移动距离；●时间 (time)：探头上下移动所需时间；TA.XTC应用领域：1、科研领域研究分析；2、食品领域：米制品、面制品、肉制品、果蔬领域物性测定；3、机械领域：机械仿生系数确定，生物、机械采摘等多领域物性分析测定；3、医药领域：水凝胶测定，通针性测试，药品的刚性测定，药片的崩解性能，包衣的粘结强度，药品的脆性、硬度，口腔仿生材料等；4、化工领域：包装材料、塑料、铝箔的抗拉强度，薄膜弹性，凝胶强度测定，护肤品的涂抹及延展性能等。；5、宠物食品：宠物咬胶测定、宠物粮食咀嚼性测定；6、烟草领域：烟叶强度测定、爆珠测试，烟草薄片脆性测试、烟叶粘性测定。国产质构仪TA.XTC质构仪(物性测试仪)软件参考并自带的标准方法：AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-FirmnessASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会） AOAC（美国与欧洲凝胶协会）BS（英国国家标准）。中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)

CT3质构仪产品介绍：CT3质构仪源于数十年成功的物性研究经验，并得益于全球广大用户质构应用案例的鼎力反馈支持，是目前性价比高的质构分析专业仪器。拥有7种测试模式和众多的测试夹具可供选择的CT3质构仪，是至今为止单机操作中功能全的质构仪。可应用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析；可以分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各项物性指标。还可用于个人护理品、胶类（明胶/果胶等）、药品胶囊、民用和工业粘结材料（胶粘剂/树脂）等行业。CT3质构仪产品特点：标准测试模式：NormalTest:一个单压缩循环HoldTimeTest:压缩并保持CycleCountTest:多次压缩BloomTest:凝胶强度试验TPATest:TPA分析TensionTest:拉伸测试SurimiTest:鱼糜弹性强度StaticLoadTest:校准校验TextureLoader软件:允许将测试程序下载至仪器进行单机操作，多可下载10个程序。压缩距离：高达10cm，可测量高达22.5cm的样品（接近9英寸高）。负载单元选择:CT3质构仪（配备夹具基台以及压缩模式的圆柱型测试探头）7种量程可选，、高达50kg工作基台选择（有圆形旋转基台和方形夹具基台两种）:为大样品和更多夹具附件的应用提供了可能温度单元选择（须配合软件使用）可选温度显示及控制附件探头和夹具CT3质构仪配备有非常齐全的测试配件、夹具以及探头，可满足您的测试要求。还可为用户专门定制设计更广泛应用的探头和夹具。欢迎咨询~