制药原料香精

如题，甲硫磺酸S-甲酯（S-Methyl methanethiosulfonate），国标号是S0824，cas2949-92-0，这个原料在香精分析中经常遇到，但调香师跟我讲其实很少用的。所以我有疑惑，这个原料是否是副产物或者哪个原料的杂质呢？

在网上搜到的GB2760-2011显示已经废止不知道哪些香原料才可以用于食品香精，通过是否有FEMA号来判断吗？版友们有没有什么好的查询网站

有没有香精原料带有较高丙酮的？

请教大家，日化香精里有 Carbitol（商业名），化学名为：Diethylene Glycol ethyl ether ，CAS 编号 000111-90-0， 这个原料或者溶剂吗？注：样品中存在溶剂为二丙二醇

有一个梨香精，后段香气出不来，MS分析除了能分析出来的原料之外，没有其它原料了。仿样和标样滴在水里，标样在水面上有一层薄薄的浮油，但是仿样没有。请问下，一般这种情况会是在梨香精里面加了什么原料

各位大侠，日化香精原料精油是否可以建库？建库后如何使用

香精原料未知成分求助，请问53.959MIN的物质是什么？匹配度太低，不敢确定，请各位高手指教！！

香精样品中原料间的相互作用很常见，比如生成缩醛，缩酮等，那么生成的反应物会不会影响香精的折光指数呢？

前几天分析一个日化香精，在其中发现了一个原料，NIST08看，名字是：乙酸环己基乙酯 匹配度：90然后索要样品。样品到了以后发现名字是：环己基乙酸乙酯电询供应商：答复这两个是一个东东 晕了网上查询，结果如下http://www.chemicalbook.com/ProductChemicalPropertiesCB3302916.htm（这个是环己基乙酸乙酯)http://www.chemicalbook.com/ChemicalProductProperty_CN_CB9100471.htm (这个是乙酸环己基乙酯）是两个东东版友们，有没有知道的求解惑 到底是一个还是两个？？谢谢大家

请问香精中分析出二氧化硫成分说明香精里面加了什么硫化物的原料？

想请问香料香精的同行们，你们的原料是直接进样还是稀释后进样？如果是稀释后进样，一般稀到多少？总觉得稀释后，有些物质被稀掉了，无法直实反应原料。而不稀吗，浓度这么高，担心对灯丝，电子倍增器不利？

伍丰公司将于6月2日至4日参加第十届世界制药原料中国展 上海伍丰科学仪器有限公司将于2010年6月2日至4日在上海新国际博览中心（上海浦东龙阳路2345号）参加第十届世界制药原料中国展，届时伍丰公司会展出公司的新老产品，并于展会期间聘请有关专家进行免费讲座（关于液相色谱在医药，制药方面的应用），欢迎广大用户莅临参加观看。 敬请光临我公司展位：西二馆 W2F31

请问您认为用“牛肉香精”制售牛肉是“牛肉香精（食品添加剂）”的过错吗？您怎么看？参考阅读：云无心又发大招：看看“牛肉香精”是怎么做出来的最近，媒体又报道了一起“制售假牛肉”的事件。事件核心其实不法商贩用把猪肉“假扮”成牛肉来卖——因为牛肉比猪肉贵，这种行为属于欺诈。不过，在报道中，“牛肉香精”再次中枪，公众的群情激愤对于“食品添加剂”的愤怒大大超越了欺诈本身。牛肉香精到底是什么东西？它又是怎么怎么做出来的呢？牛肉香精的作用自然是为了产生“牛肉香味”。所谓“肉香”，是肉在加热情况下得到的氨基酸、多肽、碳水化合物、核苷酸等水溶性成分产生的鲜味和气味的总和。氨基酸和还原糖发生美拉德反应得到的产物，是肉香中最核心的部分。所以，只要有了这些成分，模拟肉香产生的过程，就可以得到“肉味香精”。下面是一个制作牛肉香精的例子：首先，需要一些牛肉，它们除了提供“真牛肉”的味道，主要是提供氨基酸。先把这些牛肉切小煮熟，再磨细调成适当浓度的牛肉糊，然后加入木瓜蛋白酶进行水解。木瓜蛋白酶是从木瓜中提取的一种天然酶，可以用于“嫩肉”。在60 °C左右的温度下水解十多个小时，肉糊就成了肉汤。把它煮开，蛋白酶就失去了活性，从而水解反应就停止了。把油和肉的残渣去掉，就得到了“牛肉蛋白水解物”。把它的酸度调整到偏酸的目标范围，再煮2小时，然后进行喷雾干燥，就得到了“牛肉粉”。牛肉粉也可以作为“牛肉味调料”使用，可以算是原始的“牛肉香精”。现代的牛肉香精，则要以牛肉蛋白水解物为基础，进行进一步的调制。调制所用的另一种主要原料是酵母提取物。酵母就是发面和啤酒发酵时所用的微生物。把酵母调到偏酸性，在50 °C左右的温度下保持二十多个小时，酵母也变成了汤。酵母中天然存在许多酶，高温让它们失去活性之后，去掉残渣就得到了“酵母提取物”。这样的酵母提取物有一定苦味和啤酒味，可以用活性炭来去除。下一步就是制造现代化的“牛肉香精”了。把90份牛肉蛋白水解物、10份酵母提取物、2份盐酸半胱氨酸（半胱氨酸是组成蛋白质的20种基本氨基酸之一，盐酸半胱氨酸是它的一种稳定形式）、以及1份葡萄糖混在一起，调节到弱酸条件，在90°C下反应两个小时，然后喷雾干燥，就得到了“牛肉精”。实际上，牛肉精只能大致模拟牛肉香味。如果用1～9的之间的数字来描述与“真正的牛肉香味”的相似程度（1表示“完全不是牛肉味”，9表示“真正的牛肉味”），一般的牛肉精大概能得到5～7分。广告与新闻报道中说“以假乱真”，是不现实的。从技术上说，完全可以做出安全有效的牛肉香精以及其他肉味香精。不管是在中国还是国外，肉味香精都是合法的食品添加剂。只要原料合格、工艺合格，肉味香精跟酱油、味精、鸡精一样，为把食物做得更好吃提供了更多的技术选择。牛肉香精是否安全、是否好用，是纯粹的技术问题，而用它把猪肉“变成”牛肉然后当牛肉卖，则是商业欺诈问题。也就是说，“假牛肉”的案件中，如果使用的猪肉、牛肉香精或者其他食品添加剂不合格，那么是“制售不安全食品”；如果都合格，那么是“商业欺诈”。牛肉香精，只是被媒体打偏了靶子无辜中枪而已。(松鼠云无心)

例如奶类香精里读出辛酸苄酯（匹配度高95%，也确实非常地像），但这个原料在2760里无。

比如原料dodecalacton ，在一个方子中百分之6.25，另一个方子中百分之5.如果这2个香精 在这个原料的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]gc[/url] 信号强度也是接近6.25:5 ，对吗？由于用了面积百分比定量，由于方子里原料数目不同，这个原料的面积百分比不太会6.25:5， 对吧？

奶香是人们最为熟悉和喜爱的香气之一,但由于奶制品加工过程中香味成分难免遭受破坏,乳制品的奶香需要补充,因此奶制品加香技术一直为人们所关注。现有先进生物制备技术,以无水奶油为基料,通过微生物发酵制得发酵底料,再添加 1%脂肪酶在温度 50℃条件下酶解 3h,制得牛奶香精基料,最后经科学配比加入 2%天然香兰素、1.5%天然丁位癸内酯及 1%天然丁位十二内酯,上述条件下制得的天然牛奶香精香气纯正自然,圆润饱满,可应用于各种各类食品加工或作为生产食品香精和食品配料的原料。通过不同菌种和酶的使用以及反应条件的变化,还可开发各种风味的天然奶味香精。

今天看新闻发现，现在市面上卖的那些玉米都添加玉米香精，能让玉米煮得更久都不会烂坏掉，而且吃起来更甜更香更爽。所以百度了一下玉米香精是什么。但资料不详细，很多成分都没有给出。所以问下做香精检测的同行，能说下详细成分和危害吗？最好连检测也写出来。最好写份原创参赛稿就最好。我百度的资料：从甜玉米香精组成构架着手分析研究 ，香精的头 香、 体香、 基香是通过原料在香精中的挥发次序的先后 来确定的，通过原料的挥发性可以大致确定各原料的 比例。用气质联用仪对甜玉米香精进行分析检测，初 步确定甜玉米香精香气分路 ： 头香是硫醚和噻唑，体 香主要是吡嗪， 基香是内酯类 以及 2 、3 一丁二酮， 而甜玉米的水煮气息如香兰素、乙基香兰素是贯穿始终 的。噻唑：用于合成药物、杀菌剂和染料等。 噻唑环健康危害： 吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害，对眼睛和皮肤有刺激作用。 。六氢吡嗪(或称哌嗪)的柠檬酸盐是一个常用的牲畜驱虫剂，对蛔虫特别有效。2，5-二酮哌嗪是制备肽类化合物的试剂。二苯并吡嗪是一种重要染料。 想搞清楚这玉米精是什么东东。。。。因为我经常街上的玉米吃。。。。。。。。

食品大多是有香味的，如生食的水果如橘子、菠萝、苹果、香蕉、草莓等；炒过的坚果，如花生、可可、咖啡、胡桃等；烹调的菜肴、膳食、制作的饮料、冷食等，很少例外。香味能引起人的食欲，增进人的饮食。香味的好坏常是衡量食品档次的因素。　　食品香味的含义是指食品入口咀嚼时嗅觉和味觉的同时感觉，而且是愉快的，使人爱吃的。香味有天然和加工的之别。天然香味食品的占少数；多数是加工的香味食品如发酵食品，烘烤食品，蒸煮食品和烹调食品。　　通过精密仪器的鉴定，人们已搞清多数食品的香味是食品中含有许多有香味的物质，少的有数十种，多的达上千种，且都有不同的挥发性，随时间的延续，香味成分逐渐减少，香味会逐渐变弱。这就是烹调菜肴为什么要随做随吃的道理。　　肉的香味属加工香味，生的牛、猪、羊、鸡肉仅具有腥味或膻味，并无香味，只是经过烹制和调味才有了美好的香味。许多人爱吃肉，也正是肉的美味所致。人类食肉已有几千年的历史，如今，食肉也常体现出人们的生活改善和提高。为了搞清肉香味的生成原理，一些科研工作者从20世纪50年代便开始了这方面的研究工作。初期的研究只是弄清生肉经过加热是怎样产生的香味，不同的肉加热出来的香味为什么不同，肉香味又有什么特殊性。许多食品靠近闻或吃才感到它有香味，惟独肉在烹制的时候，远处就能闻到阵阵扑鼻香味，并引起人的强烈食欲。　　使用精密仪器检测发现，肉的香味成分与其他食品的香味成分有较大差别，有多种含硫化合物如噻唑类，硫醇类，硫酮类，硫醚类。它们有很强的挥发性，渗透性，附着性，不仅很远能闻到它们的气味，弄到手上或衣服上，还不会轻易洗掉。同时，它们的香气强度非常大，存在于食品中极微量，以百万分含量计，比如一吨食品只含1克就能显示出气味。此外，也发现了许多含氮化合物，含氧化合物，其中包括吡嗪类、醛类、酮类。它们有的是炒坚果味，有的是脂肪味。从此不难看出。肉的香味是以含硫化合物的硫味与坚果味和脂肪味共同融合在一起形成的。模拟实验证明，不同的肉香味之所以不同，不是来自瘦肉部分，主要是脂肪部分有区别而造成的。　　既然知道了这些肉香味成分组成了肉香味，那么哪些是肉受热后产生香味的原料呢，首先这要知道生肉的组分。肉除了含大量水分外，还含有较多的蛋白质或氨基酸以及脂肪和少量糖分，把这些成分在水中单独加热并不产生肉香味，当把多种氨基酸，特别是含硫的氨基酸与糖一起加热才会产生肉香味，当把不同的脂肪加进去一起加热，才会有牛肉味，猪肉味，鸡肉味的不同风味。　　弄清了肉味的生成原理，也就为制作肉味香精打开了一条通路。人们的饮食需要不断在发展，便于储存和方便食用的肉味食品也在扩大，香肠、调料包、方便面、烹炸食品等，它们仅靠肉品制作其香味是不够的，需要增香，如此广阔的需求，才有肉味香精的发展前程。　　多年来，食品用的香精都是为加工甜味食品所需，像果香，奶香香精都是与甜味、酸味相配伍；而后发展的肉味香精是与咸味、鲜味相配伍。因此，目前有了甜味香精和咸味香精之分。肉味香精在国外也是后发展的，但国外生产已有30多年的历史，我国起步较晚不过10年。肉味香精有广阔的市场需求，有齐备的原料供应，是发展这类产品的有利条件。近几年发展很快，至目前已有大小生产企业40余家，据报道产量已达5万吨，看来远远超过了甜味香精。　　肉味香精有液体、膏体和粉状三种形态。主要品种是牛、猪、鸡三种香味类型。研制肉味香精包括两部分技术内容，即加热反应和肉味香基的调配。　　加热反应是在不锈钢加热反应罐中把氨基酸和糖在水中加热进行反应。这种反应通常称为美拉德（Maillard）反应，严格控制反应条件如加水量，pH值，加热温度和加热时间便可获得有较强肉香的产物，不需加入香料，取0．5％加入水中就可闻到和尝到纯正的肉香味。这种反应与肉食的加工过程相仿，用其仿制肉味生产香精可发挥重要作用。　　肉味香基的调配是以多种含硫化合物为主体，适当用以坚果香和脂肪香的香料来组成肉香。过去这方面的香料多靠进口，1994年石家庄利达化学品公司投产以后，这种情况才得以改善。肉的香味是由数百种至上千种成分组成，调香不可能都用这些成分作为原料，何况多数成分并无货源。选用少数品种调配出逼真的肉味香基难度很大，经过较长时间的摸索，也可得到闻感和口感接近肉香的佳品。肉味香基与载体稀释以后组成肉味香精，也可以加入到美拉德反应产物中，进行增香。　　评价食用香精的品质高低，关键是它的香味似真程度，例如橘子香精不仅闻是橘子味，饮用以它配制的饮料口感也须是橘子味。肉味香精也不例外，应自身具有肉味，用于食品中也应体现出来。目前市售品中有些还存在差距，需要改进和提高。目前粮、油价格攀高，制作食品的成本加大，而售价竞低，如方便面每包原来卖1元以上，现在多是几角钱，肉味香精也是成本加大，可用户希望售价下降，欲使用像动物水解蛋白，植物水解蛋白，酵母提取物来提高肉味香精品质而原料就受到局限，如粉状的廉价肉味香精在价格竞争中只得加大食盐、淀粉等便宜的原料用量。　　食用香精的保质期规定为半年，不过还是随进随用为妥，一旦进货多了，储存期最好不超过半年。香精的稳定性与配制香精所使用的原料稳定性有关，储存中也受环境温度，日光的影响与包装密封情况有关。肉味香精归纳起来有热反应型，溶剂型和拌粉型。它们的原料组分差别很大，稳定性各不相同，变质表现不一样，如果条件控制得好，经过热反应制得的产品肉味逼真程度高，存放一段时间有的香味会变弱，变异；溶剂型多是配制的，香味会保持较长时间的稳定；拌粉肉味香精所含的原料成分复杂，根据所用原料可能会在储存中被细菌污染变味，受空气氧化变质。　　总之，肉味香精的投产为我国食品加工业发展发挥了推动作用，并在不断扩展用途的同时，质量会有新的改善和提高。

欢迎大家围观“第十五届世界制药原料中国展”

从去年下半年开始,鲜乳球这种混合着水果味和奶味的糖果就开始风靡一众爱糖人士。在街头也随处能见到15元两包,15元一斤的鲜乳球。但其实这些有着浓厚奶味的糖果和乳一点也不沾边,说白了就是白糖加植脂末加色素和香精等做成的。　　10日中午,在三站批发市场附近,只要是销售糖果的摊位上,就有鲜乳球在卖。记者看到,这些鲜乳球的品牌多种多样,并受到不少市民的喜欢。　　记者了解到,这些散装的鲜乳球多是12到15元一斤。虽然这些糖果的名字叫鲜乳球,但大多数摊位上的鲜乳球配料表中,却只写着:白砂糖、葡萄糖浆、植物脂末、卡拉胶、食用明胶、食用香料、食用色素等,丝毫不见一个和乳有关的原料。　　而在超市里,鲜乳球的价格则买到每斤23.8元。这种鲜乳球的配料表中除了上述原料外,在葡萄糖浆的后面还多了一样奶粉。“小摊上卖的那些15元两包的鲜乳球就跟咖啡伴侣一样,我们卖的虽然贵点,但都是切切实实用奶粉做的,比那个健康多了。”超市糖果销售人员说。　　记者了解到,便宜鲜乳球原料中的植脂末又叫做奶精,是以氢化植物油为原料的一种产品,含有大量的反式脂肪酸。而反式脂肪酸对人体的心脏、脑血管等有不良影响。

“第十一届世界制药原料中国展”（CPhI, ICSE & BioPh China 2011）暨“2011世界制药机械、包装设备与材料中国展”（P-MEC China 2011）于2011年6月21日至23日在上海新国际博览中心成功举办，“世界制药原料中国展（CPhI, ICSE & BioPh China）”自2001年在中国上海举办以来已有10个年头。作为亚洲地区同类展会中最大规模和最高层次的国际展会，世界制药原料中国展已经成为广大医药企业“展示、交易、交流、合作”的重要国际平台。展会在加快推动国内医药企业走向国际市场的同时，也促进了医药外贸的繁荣与整个医药行业的快速发展。 迪马科技在此次会议上重点展示了深受广大医药企业用户厚爱与好评的制备色谱填料（Inspire、Diamonsil、Spursil、Luster、Bio-Bond、EconoSep系列），涵盖适合极性化合物分析制备，蛋白、多肽、生物大分子纯化制备，快速分离制备、经济型中低压制备色谱填料，色谱柱和相关色谱耗材。为广大的医药工作者提供了从分析到制备的整体解决方案。http://www.instrument.com.cn/Show/NewsImags/images/2011624161056.jpg展会现场http://www.instrument.com.cn/Show/NewsImags/images/2011624161114.jpg迪马科技六大系列制备色谱填料与制备色谱柱等耗材展示http://www.instrument.com.cn/Show/NewsImags/images/2011624161132.jpg客户莅临展台参观交流

一、食品香精定义 食品香精是为了提高食品嗜好性而添加的香味物质，由可安全食用的挥发性芳香物质、溶剂、载体及某些食品添加剂所组成的具有一定香型的混合体。 也称食品香料为 Flavor ，本是指食品调味后所得香味、味道、刺激、触觉、冷热等综合感觉，后来引深为有此效果的物质，亦即食品香精。食品以外的口腔清洁剂、内服药、牙膏、香烟等准食品所用香精香料，也称为 Flavor ；动物饲料用香精香料在习惯上也称为 Flavor。 二、食品香精香料的作用 食品香精在食品生产中具有辅助作用、稳定作用、补充作用、赋香作用、矫味作用等。它是食品的组成之一，虽没有营养价值，但它能赋予食品美好的嗅觉和味觉。起到加香助味的作用，从而改善提高了食品的品质，对增加食品的花色品种也起重要的作用。如果没有食品香精，许多食品将会出现香味不足或全无香味，而没有美好香味的食品是不会被人们所喜爱的。所以食品香精是食品必不可少的一个组成部分，也是食品工业化生产的需要。 三、食品香精的特殊性 1. 与化妆品香精的区别：在于前者只针对鼻子及对皮肤的安全性。后者除针对鼻子外，当进入口中时又从口腔进入鼻腔，再加上食品固有的味道、刺激等，存在本质上的差别；化妆品香精可以创造出自然界所没有的幻想型香精，而食品香精原则上是再现和加强产品的天然香味。这是因为人类对食品有极保守的本能，本能地警戒或排斥未经验过的新香味食品，所以调制食品香精时必须考虑这一点。 2. 食品香精必须考虑香味和味觉的和谐统一，因此所用香料不可用苦味太重的香原料。 3. 人类对食品香精的感觉比对香气更敏感。 4. 必须考虑香精对人体的安全性。 5. 食品香精的颜色比香气更富有想象力。如水果香精没有接近天然水果的颜色，则可能有其它香精香气的错觉，效果减半。

[color=#888888]来源|[/color][color=#888888] [/color][color=#888888]CPhI世界制药原料中国展[/color][color=#888888] [/color][color=#ffffff]导读[/color]亚洲制药行业年度盛会CPhI & P-MEC China 2017[color=#000000]（世界制药原料中国展及世界制药机械、包装设备与材料中国展）[/color]马上就要登陆[color=#000000][b]上海新国际博览中心[/b]啦！[/color][quote][color=#0052ff][b] 展会参观时间[/b][/color][b][color=#000000]6月20日 9:30-18:006月21日 9:00-18:006月22日 9:00-15:30[/color][/b][color=#0052ff][b]展会特色[/b][/color]1.全球优质展商集体[color=#000000]亮相，展会将吸引[b]2,800余家[/b]公司参展，其中包括来自[b]20余个国家和地区的海外公司[/b]。[/color]展会汇集众多国内外知名医药企业，在拓宽买家采购途径的同时，也为买家打造了一个与业内行会面、收集市场信息、深度交流的一站式制药工业贸易平台。2.展会将吸引[color=#000000]来自[b]120余个[/b]国家及地区的[b]75,000余人次[/b][/color]的专业观众及买家，不仅是促进交流学习的平台，更是企业打开国门拓展国际市场的绝佳途径。3.一站式超大规模贸易平台，CPhI & P-MEC China深入布局制药行业全产业链，如今已发展成为一个集[color=#000000][b]制药原料、中间体及精细化工、药用辅料、制剂、合同定制、生物制药、天然提取物、制药机械、包装材料、实验室仪器、环保与洁净、医药物流[/b]为一体的一站式采购平台。[/color][color=#000000]4.[b]80多场[/b]专业会议与论坛，为业内外人士提供全面、专业的交流合作平台！[/color][color=#000000]5.2017年展会同期主办方将首次推出[b]"China Pharma Week"主题活动周[/b]（6月19-23日），在上海及周边地区举行15场重磅会议及活动，涵盖制药行业[b]Leadership[/b]、[b]Business[/b]、[b]Networking[/b]、[b]Recognition[/b]、[b]Knowledge[/b]、[b]Innovation[/b]六大主题，为业内人士提供除贸易展示外层次更为丰富的行业盛宴。"China Pharma Week"历时5天，届时将全方位多维度展示中国制药行业的现在及未来，在这一周内，上海将成为中国制药的中心，吸引全球医药行业聚焦。[/color][color=#000000]6.经过[b]十七年[/b]的积淀，CPhI & P-MEC China作为亚洲领先的制药类展会品牌，将继续与中国制药行业共同成长、发展，不断提升我国制药企业国际认知度和影响力！[/color][color=#0052ff][b]如何去展会[/b][/color]上海新国际博览中心战略性地坐落于浦东经济开发区，距离上海新国际博览中心600米处有一大型交通枢纽站，即龙阳路站（位于龙阳路上），包括多条路公交线路起点站、轨道交通2号线龙阳路站、轨道交通7号线龙阳路站以及磁悬浮列车终点站。[b]从2号线龙阳路站步行到展馆大约需10分钟；从7号线花木路站步行到展馆大约1分钟。[/b][color=#000000][b][/b][/color][color=#000000][b]轨道交通[/b][/color]乘坐轨道交通7号线至花木路站下可直接到达展馆。轨道交通3、4号线中山公园站、1、8号线人民广场站、4、6号线世纪大道站皆可换乘轨道交通2号线（往浦东国际机场站方向）至龙阳路站下车后出站步行至展馆。或可继续换乘轨道交通7号线至花木路站直达展馆。[color=#000000][b]飞机[/b][/color]展馆位于浦东国际机场和虹桥机场之间，东距浦东国际机场35公里，西距虹桥国际机场32公里，可乘坐机场巴士、磁悬浮列车或轨道交通线路直达展馆。[b]从浦东国际机场出发[/b]出租车：线路长度30公里。乘坐磁悬浮列车至龙阳路站。乘坐轨道交通2号线至龙阳路站换乘轨道交通7号线到花木路站，需时约60分钟。搭乘机场三线至龙阳路轨道交通站：需时约40分钟。[b]从虹桥机场出发[/b]出租车：线路长度27公里。于虹桥机场2号航站楼站乘坐轨道交通2号线至龙阳路站换乘轨道交通7号线到花木路站，需时约60分钟。推荐路线：搭乘出租车到中山公园换轨道交通2号线到龙阳路换乘轨道交通7号线到花木路站，需时约45分钟。[color=#000000][b]火车[/b][/color]从上海火车站出发出租车：线路长度16公里。推荐路线：轨道交通1号线到人民广场站，换乘轨道交通2号线，至龙阳路站，换乘轨道交通7号线到花木路站。需时约30分钟。从上海南站出发出租车：线路长度20公里。推荐路线：轨道交通1号线到人民广场站，换乘轨道交通2号线，至龙阳路站，换乘轨道交通7号线到花木路站。需时约50分钟。[color=#0052ff][b]免费班车接送服务[/b][/color]展会期间提供免费地铁班车接送服务。在龙阳路地铁站2号出口处，主办方将安排工作人员举指示牌指引至地铁班车点。地铁至新国际博览中心（班车时间：8：00--15：00，原则上为客满发车，不满为10分钟发车）；新国际至龙阳路地铁站（班车时间：14：00--18：00 ，统一在南入口上车）[b][color=#000000]温馨提示[/color][/b]1.每位观展人的胸卡可以连续使用三天2.展会现场有自助打印机打印胸卡3.未满18岁的儿童在观展前需要填写儿童观展申请单[color=#c00000][b]欢迎光临kromasil展位 N1D12！[/b][/color][img]https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz_png/v66jpl5x8YrvIeEk2pQT1lgpGqIicRRrNopkpDribhrIPlLibUTR4wxDDu5XPEXqJ49GtBl8MxFibwYX3yrYVYAkFw/0?wx_fmt=png[/img][/quote]

亲们，在分析一些奶类香精时常会发现有大量的脂肪酸乙酯类存在，如癸酸乙酯，月桂酸乙酯，十四酸乙酯，十六酸乙酯以及油酸乙酯等，含量不大。请问这些脂肪酸乙酯是单独加入的不？还是来自于其他原料中呢？

现在在做西药仿制药的原料中钯元素的测定。1 大家样品的前处理方法是什么，能不能不消化，直接有机试剂溶解进样？？2 做标曲的时候，相关系数能0.99以上，但RSD都在10，为什么啊？？？3 标液是30、18、9、6、3ug/L的，但吸光度比较小，0.02到0.09左右，正常吗？？？？4 有做过的大神吗？？？

美国仿制药行业美国的制药工业依品牌类型可以分为两大类: 创新药行业 (Brand Pharma)和仿制药行业 (Generic Pharma). 创新药行业通常规模庞大, 其品牌深入人心, 企业年销售额动辙几十亿几百亿美元. 国人所熟悉的美国制药企业, 诸如辉瑞(Pfizer), 默克(Merck)等均属此类. 与此同时, 对于美国制药业的另一分枝, 仿制药行业, 多数国人可能并不熟悉. 美国的仿制药行业在销售额上与创新药行业不可同日而语, 但仍很可观. 2003年美国仿制药行业的冠军TEVA, 其年度收入亦将近二十亿美元. 越来越多的国内制药企业正试图进入美国仿制药市场. 尽管目前多数从提供原料药(Active Pharmaceutical gredient)入手, 也许在不远的将来会有企业涉足制剂(Finished Dosage)市场.仿制药的定义 仿制药与英文Generic Drug相对应. 事实上, 此翻译并不完全准确, 而且容易导致歧意. 必须明确, 仿制药并非假药, 所谓的仿制是指模仿业已存在的创新品牌药, 仿制药在药学指标和治疗效果上与品牌药是完全等价的. 仿制药与品牌药不同之处在于仿制药通常以其有效成分的化学名命名. 就美国市场而言, 仿制药一般在品牌药的专利保护失效后进入市场, 其售价也远低于品牌药. 值得强调的是, 仿制药受到与品牌药同样严格的政府规范. 美国联邦食品药品署(FDA)专门设有仿制药办公室(Office of Generic Drugs)对其进行统筹管理. 2. 仿制药的审批当前美国仿制药的审批过程是由企业向FDA提出所谓简明新药申请(Abbreviated New Drug Application), 通常简称ANDA. ANDA 是相对于NDA (New Drug Application)而言, 后者是品牌药的申请过程. NDA的申请材料中必须包括药物的安全与疗效实验. 因其实验时间漫长, 耗资巨大, 与新药的高额研发费用一起导致品牌药价格居高不下. 在ANDA中, FDA允许仿制药企业援引在NDA中已经得到证实的安全和有效性, 从而大大降低了仿制药的研发成本. ANDA批准与否的关键在于证明仿制药和创新品牌药在人体中的生理指标一致, 即所谓Bio-equivalency. 具体办法是通过进行药代动力学实验, 测量药物在人体血液中的浓度与时间的对应关系, 获得药代动力学曲线. 曲线中的关键数据如最大浓度(Cmax)和曲线下面积(AUC)应在创新品牌药的80%~125%以内. 企业在获得FDA最终批准后方可将产品投入市场.仿制药销售过程 　仿制药进入消费者市场的过程与品牌药有所不同. 创新药行业对于其品牌药通常通过相当数量的销售代表向医生进行游说, 以期提高处方数量, 扩大市场份额. 仿制药行业通常没有销售代表. 其销售方式是通过与若干大型全美连锁药店达成长期协议, 所有产品均直接由连锁药店分销零售. 这些药店的药剂师在收到品牌药的处方后, 如果有相对应的仿制药, 大多数情况下直接用仿制药替换. 仿制药企业的销售渠道是其重要资源.无论是正试图进入美国市场的外国公司, 还是美国国内处于初创期的小型实体, 开始时往往必须与这些仿制药企业结成伙伴关系以利用其销售渠道. 在这些伙伴关系中, 具体的利益分割情况决定于多种因素, 但拥有销售渠道的仿制药企业经常性地要求25%的纯利. 4. 当前美国仿制药行业的态势仿制药行业是受国家政策和法规影响巨大的行业. 美国现代仿制药行业的法律基础是于1984年通过的Hatch-Waxman法案. 2003年底通过的Medicare Modernization 法案对Hatch-Waxman的细节有所修改, 但保持了其鼓励仿制药与品牌药行业相竞争的精神. Hatch-Waxman法案对于仿制药行业的最大贡献在于规范化了仿制药企业对品牌药专利的挑战过程. 众所周知, 创新药行业对于其品牌药物设立了重重专利保护. 这些专利中, 有些是长期高质量研究发展工作的结晶, 有些却更近于为了阻碍仿制药进入市场而玩的文字游戏.Hatch-Waxman法案给仿制药行业提供了一个挑战后一类专利的机制. Hatch-Waxman法案规定创新药企业须将品牌药物的专利信息提交FDA. FDA对其汇总, 编辑成册, 称为所谓橙皮书仿制药企业在提出ANDA申请时, 须对橙皮书所列出的专利进行认证. 如果仿制药企业认为其药品不会对该专利侵权, 或者认为该专利本身无效, 则可对此专利进行所谓”第四段认证”, 即”Paragraph IV Certification”第四段”来源于Hatch-Waxman法案的相应章节. 仿制药企业在提出此类ANDA申请后, 必须书面通知创新药企业. 创新药企业可以在45天内对仿制药企业企业进行专利诉讼. 诉讼一旦开始, FDA会将该ANDA申请搁置30个月. 如果创新药企业没有在45天内提起诉讼, FDA则会立即开始审批工作. Hatch-Waxman法案规定, 对于第一个提出Paragraph IV Certification的企业, 如果其成功进入市场营销, FDA应授予该企业对于相关仿制药180天的专营权, 即在该期限内不批准其它仿制药申请. 此项条款对于仿制药行业有巨大的激励作用. 由于价格竞争的因素, 是否获得180天的专营权对收益可以产生五到十倍的区别. 因此, 尽早对高收益药品提出Paragraph IV ANDA 申请就成为众多仿制药企业追求的目标, 相关的原料药则处于奇货可居的地位. 如果国内的原料药厂商能够对此趋势有一定的把握, 那么在进入美国市场时就更能有的放矢.

洽洽回应“给瓜子喷香精” 称使用香精符合国标 汤料液可循环使用11月30日到12月15日期间，有媒体记者以一名打工者的身份应聘进入安徽省合肥市的洽洽食品股份有限公司，该记者先后进入高档坚果车间和香瓜子生产车间。期间，发现了一些“问题”。被质疑 “给瓜子喷香精”　　在瓜子生产车间内，该记者看到有个小型喷枪不断喷出白色的雾。同组的同事称，这是香精，“这个喷头你得一直盯着，如果不喷了，就得到那边换一桶香精。”在机器旁放了三个乳白色的小桶，旁边有个牌子，上面写着“香精放置处”。香精桶上在原本的标签上面又贴了一个白色的标签，写了名称，生产批号，以及保质期等。将这张白色标签撕下后，看见了原厂贴的标签，是由上海一家香料公司生产的。原厂贴的标签上注明生产日期是2012年7月，但是新贴的标签上却注明2012年11月，相差了整整四个月。　　“煮完瓜子的水不是一次性换掉”　　在煮瓜子的车间内，该记者看到有两位操作工人每人搬了一袋葵花籽来到大罐子前，将葵花籽倒在里面，一共往里倒了十几袋，后来铁罐中还溅出了黑色的水。“一袋葵花籽90斤，一罐能装0.7吨。”一位工人表示。但该记者只看到工人往罐子装瓜子，却没有看到工人换水。　　对此，一位工人表示，煮葵花籽的各种配料都在罐子内，煮一罐就倒一次水很浪费。“罐子里面都有管道，水在里面是流动的。煮完一次后会排出一部分水，然后放进一部分清水，这样既能节约水，还能保证配料的浓度不会太低，等到浓度低到规定的标准时，再重新加料。”　　“不办理健康证”　　该记者应聘洽洽公司成功后，该公司并没有要求记者及其他员工办理健康证，也没有统一做体检。然而车间内贴着的规章制度上写着“员工应办理健康证，不能有不适宜参与食品生产的禁忌证”这样的内容。记者随后咨询了人事部的工作人员，对方的答复是“公司会找机会为大家统一办理，等通知就行。”洽洽回应 针对媒体的报道内容，洽洽公司第一时间进行了全面调查。同时，安徽省、合肥市及经开区等相关部门领导也第一时间去往该公司了解情况，并现场进行检查，排除了食品安全隐患。使用香精符合国家标准 公司产品所使用的食用香精完全符合国家标准GB2760的规定，也按照国家标准GB7718的规范进行了标识，供方是国内最优秀的食用香精供应商，产品符合国家相关标准。严格控制汤料液的质量指标 洽洽香瓜子生产工艺已取得国家发明专利（ZL 00 1 12018.2一种多味葵花籽的加工工艺），其中的煮制用汤料液不是只添加水进行煮制，在水中还添加了甘草、茴香等多种草本香料。在煮制过程中，一锅瓜子不能将汤料液中的中草药成分完全吸收，根据企业工艺规范，汤料液可循环使用，在生产时会严格控制汤料液的质量指标如pH值、特性成分等，可以确保瓜子的品质符合国家相关标准。疏忽了健康证管理 公司人事制度明确规定，生产车间员工需持健康证方可上岗，公司人力资源总部定期对工厂人事制度执行情况进行检查。在制度执行过程中，由于管理上的疏忽，造成5名员工健康证未按公司制度要求及时办理的情况，对此，公司人力资源总部已在月度的工作检查中发现此事，并于2012年12月17日完成了健康证的补办。协会发声中国食品工业协会坚果炒货专业委员会：将加强行业自律国家早在1989年就发布了GB/T 11764-1989《葵花籽》原料标准，现已改版成GB/T 11764-2008《葵花籽》，该标准有明确的质量要求和卫生要求，我国坚果炒货企业原料采购时均执行此标准，行业内龙头企业和品牌企业还制定了更加严格、完备的原料采购标准体系，如洽洽食品股份有限公司制定的《葵花籽检验标准》中不仅制定了严于GB/T 11764-2008《葵花籽》的质量指标，而且，还参照NY 5319-2006《无公害食品瓜子》，制定了原料葵花籽酸价、过氧化值、农药残留等指标。报道中说国家对葵花籽原料采购方面缺乏标准是不符合实际的。 协会将组织召开专题会议，邀请加工企业、种植户、原料收购商代表，有关标准、质检等有关部门，以及媒体，进行交流沟通磋商，加强行业自律，组织加工企业向全社会作质量诚信承诺，并向有关管理部门提出加强原料收购管理建议。

food flavour　　由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。　　食用香料在食用香精中所占比例很小，但需进行一定的安全、卫生评价，符合有关卫生法规的要求后方可使用。食用香精品种很多，按剂型分为固体和液体。固体香精有微胶囊香精等。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精3类。此外，也可按香型和用途分类。　　微胶囊香精是将香料与包裹剂（如改性淀粉等）通过乳化、喷雾干燥制成，有防止氧化和挥发损失的特点，主要用于固体饮料、调味料等的加香。水溶性香精是用蒸馏水或乙醇等作稀释剂与食用香料调合而成，主要用于软饮料等的加香。油溶性香精则是用丙二醇等与食用香料调合所得，主要用于糖果、饼干等的加香。乳化香精是由食用香料、食用油、比重调节剂、抗氧化剂、防腐剂等组成的油相和由乳化剂、着色剂、防腐剂、增稠剂、酸味剂和蒸馏水等组成的水相，经乳化、高压均质制成，主要用于软饮料和冷饮品等的加香、增味、着色或使之混浊。　　食用香料是发展食用香精的基础，其发展的重点趋向于天然香料和（或）仿同天然香料。近年来国内外相继合成一大批新的含氮、含硫和含氧杂环类的食用香料，如吡嗪、噻吩和呋喃类化合物等，并进一步配制成不同香精，用于各种方便食品、人造食品如人造牛肉、猪肉、鸡肉和海味类食品等，促进了食品工业的发展。 　　食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。1、标准管理体系 　　管理体制----统一管理与分工负责相结合。 　　标准体制----分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四级 　　标准性质----强制性标准和推荐性标准。 　　标准制定程序----分为九个阶段：预阶段、立项阶段、起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、批准阶段、出版阶段、复审阶段、废止阶段。 　　标准代号----GB（国家标准）、QB（轻工行业标准）、DB（地方标准）、Q（企业标准）。 　　技术委员会----我国现有260个专业标准化技术委员会。食用香料香精行业所属的技术委员会有两个，分别是： 　　SAC/TC257/SCI----全国香料香精化妆品标准化技术委员会香料香精分技术委员会。 　　SAC/TC11/SCI----全国食品添加剂标准化技术委员会食品香料分委员会。 　　 　　2、食用香料香精标准 　　总数----83个（由SAC/TC257/SC和SAC/TC11/SCI归口），其中： 　　方法标准39个。 　　产品国家标准24个。 　　产品行业标准20个。 　　另外正待报批产品行业标准3个。（麦牙酚 、咸味食品香精和甲基环戊烯醇酮）。 　　 　　3、我国的食用香料香精标准法规和管理 　　强制性国家标准----GB2760。 　　分类----天然、天然等同和人造香料三大类。 　　形式----肯定表。至2004年已列入GB2760的食用香料共有1293种，只有列入此表的食用香料才允许使用。对于尚未列入者，企业应进行申报。 　　 　　4、申报程序 　　企业提出申请并附相关资料。 　　SAC/TC11/SCI秘书处负责受理、审核。 　　SAC/TC257/SCI和SAC/TC11/SCI年会预审。 　　SAC/TC11/SCI年会审查。 　　卫生部批准。 　　 　　5、结论 　　食用香精的安全决定于原料，只要对原料的安全把好关，香精的安全就有保证。 　　国际上对食用香料的立法和管理主要依靠行业组织，而非政府。 　　行业自律是食用香料管理的基础。 　　我国对食用香料的立法工作完全可以借鉴国外的经验。 　　加强标准化工作，多制定一些配套的食用香料产品标准。 　　增强与国际组织的沟通，及时了角和掌握信息。 　　 　　食用香料法规标准对照表 　　 　　国家、地区域组织 美国 欧洲 国际组织 中国 　　法规或标准代号码 FDA、FEMA COE JECFA、IOFI GB2760 　　分类 天然、合成 天然、天然等同、人造 天然、天然等同、人造 天然、天然等同、人造 　　形式 肯定表 否定表 肯定表 肯定表 否定表 肯定表 肯定表 　　品种 1200 1260 1700 1300 400 1293