制药原料防腐剂鉴别

继此前国家药监局对“药妆”概念、添加EGF进行明确规定后，近日，国家药监局在官方微信公众号上再次明确规范化妆品原料中添加剂的标注、进口非特殊用途化妆品备案等信息。今后在化妆品原料中添加微量稳定剂、防腐剂、抗氧剂等成分，将不必在产品标签上进行标注。国家药监局表示，根据国家标准《消费品使用说明化妆品通用标签》，化妆品销售包装可视面上应真实标注化妆品全部成分名称（化妆品成分是指生产过程中有目的地添加到产品配方中，并在最终产品中起到一定作用的成分）。为保证化妆品原料质量，在原料中添加微量稳定剂、防腐剂、抗氧剂等成分，虽然在产品配方中应当进行填报，但不属于化妆品成分的范畴，可以不在产品标签上进行标注。化妆品成分，是指生产过程中有目的地添加到产品配方中，并在最终产品中起到一定作用的成分。资料显示，防腐剂是指能够抑制或防止微生物生长和繁殖，确保化妆品在保质期内不发生变质的一类物质。微生物污染能够引起化妆品气味、颜色和黏度的变化，导致产品的活性组分降解、使用感发生变化，甚至对人体健康产生危害。通过添加防腐剂即可避免上述情况的发生。化妆品中常用的防腐剂有对羟基苯甲酸酯（尼泊金酯）、咪唑烷基脲、凯松、苯甲酸、布罗波尔等。而对于消费者普遍关注的“化妆品中的防腐剂”是否存在安全风险的话题，有媒体记者查阅药监局网站发现，官方也曾针对该话题作出过解答。药监局认为，防腐剂对皮肤没有益处，同时，它也是引起化妆品过敏反应及其他刺激性反应的常见因素，但是化妆品中如果不添加防腐剂，则会带来更大的安全风险。“生产商很难做到完全不添加防腐剂，不会冒着产品质量不稳定的风险将产品卖给消费者。对于声称不添加防腐剂的化妆品，其诚信度也只能做到生产厂家在生产过程中不添加防腐剂，但无法保证其所使用的原料中不含有防腐剂。”药监局称。而对于宣传不添加防腐剂的化妆品，药监局认为此类产品的普及是不切实际的。“宣称不添加防腐剂的这类产品往往包装内含量都很小，保质期较短，要求开封后在短时间内必须用完，在使用上有很大的局限性。”此外，不少消费者对市场上一种“通过缓慢释放微量的甲醛来达到防腐效果”的化妆品防腐剂也存在担忧，甚至认为“只要含有甲醛的产品一概不能使用”。对此，药监局认为，微量的甲醛不会对人体造成伤害，而且中国对允许使用的防腐剂在使用剂量上是有严格限制要求的。“作为消费者来说，对于化妆品中的防腐剂应该有一个科学的认识，只要生产厂家遵循国家出台的法律法规，把防腐剂的用量控制在安全剂量范围内，就可以保证消费者的使用安全，消费者不必为此过度担忧。”值得一提的是，此前，国家药监局还针对“宣称药妆、已用护肤品等药妆品概念属于违法行为”做了重申。

对羟基苯甲酸酯，俗称尼泊金酯是一类安全高效的防腐剂, 广泛用于食品、饮料、化妆品、医药等许多方面。在化妆品行业中，由于其安全、高效和广谱的特点，长期以来被用于各类产品中。 在中国，对羟基苯甲酸酯是经过卫生部批准的化妆品组分中的限用防腐剂，中国《化妆品卫生规范》（2007版）规定，单一酯和混合酯的限量分别为0.4%和0.8%。在规定的范围内适量添加防腐剂对于保护化妆品的产品质量是非常必要的，防腐剂的功能是使化妆品免受微生物的污染，确保消费者的使用安全。 此外，对羟基苯甲酸酯也是我国允许使用的食品添加剂，广泛用于酱油、醋、果酱、糕点馅、果汁和碳酸饮料等食品中，我国国家标准——《食品添加剂食用卫生标准GB 2760-2007》中规定最高使用浓度可以达到0.5g/kg (相当于500ppm)。 对羟基苯甲酸酯类在世界范围内得到了各国及国际性官方组织的认可。美国食品药品管理局（US FDA）批准对羟基苯甲酸酯类可以作为化妆品防腐剂使用，据统计截至到2006年，在美国仍有很高的使用频度。美国独立的化妆品原料安全性评价专家小组（Cosmetic Ingredient Review, CIR）也对对羟基苯甲酸酯类在化妆品中使用情况作了权威性结论，即按目前的使用惯例，对羟基苯甲酸酯类作为化妆品防腐剂成分是安全的。欧盟委员会也批准对羟基苯甲酸酯类作为化妆品防腐剂使用。联合国食品法典委员会（CODEX）批准其作为允许添加的食品防腐剂。 消费者应该对于化妆品、食品等日常消费品中的防腐剂有正确的认识，防腐剂对于保护产品、防止有害微生物滋生和最终保护消费者的健康是非常必要的，只要防腐剂添加的含量符合相关法规标准的要求，产品就是安全的，消费者尽可以放心使用。

中药制剂容易被污染，特别是含糖、含营养物质较多的口服液、糖浆剂等剂型，溶液发霉、发酵，严重影响制剂的稳定性，甚至引起容器的破裂，造成事故。因此，中药制剂中经常要加入一定量的防腐剂。由于防腐剂用量较少，且在中药中溶液受到各种成分的干扰，选择测定方法时要求较高的灵敏度和较好的选择性。大家做过哪些防腐剂的检测？用的什么方法？举例：人参蜂王浆——防腐剂：山梨酸，HPLC法。 养阴清肺糖浆——防腐剂：苯甲酸，HPLC法。

化妆品原料知识讨论2：请问您知道哪些用于化妆品里的防腐剂？化学名称什么？为什么要加防腐剂？作用是什么？对防腐剂有什么要求？化妆品中的最大允许使用的浓度是多少？使用的注意事项有什么？使用范围是什么？欢迎参加讨论，正确举例回答加分。

1，请问化妆品原料在生产的时候会不会加入防腐剂？2，一个完整的成分标里面没有明确的含有防腐剂，而且保质期可以达到2年。是怎么达到防腐的？ 请帮我分析一下几个成分是哪个成分或哪些成分是有防腐作用的，还是根本就没有把完整的成分标示出来，谢谢！（1）产品成分：去离子水、洋甘菊蒸馏液、山药提取液、金缕梅提取液、蚕丝肽、甘草提取液、丁二醇、珍珠水解蛋白、甘油、甘氨酸、L-乳酸、熊果素、透明质酸、传明酸、D-泛醇、六胜肽、VE、VC。（2）产品成分：纯水、洋甘菊提取物、丁二醇、马齿苋提取物、甘草提取物、酵母提取物、甘油、松针提取物、柳树提取物、洋甘菊花瓣、甘氨酸、蚕丝蛋白、透明质酸、柠檬酸、VC、乙基已基甘油。（3）产品成分:仙人掌汁、海藻提取液、金缕梅提取液、酵母提取液、丝瓜茎汁液、小黄瓜提取液、燕麦提取液、鱼子胶原蛋白、珍珠水解液、蚕丝蛋白、甘油、丁二醇、甘氨酸、透明质酸、传明酸、VE、辅酶Q-10、VC、纳米金泊。

权威专家解答防腐剂五大疑问　　面对众多食品、化妆品中的防腐剂，我们到底该如何正确看待？就此，江南大学食品学院徐学明教授给出权威解答。　　1.防腐剂是什么？　　防腐剂有广义和狭义之分。国外所说的防腐剂通常包括抗菌剂、抗氧化剂和抗褐变剂。抗氧化剂在食品中主要是为了抑制脂肪（通常吃的食用油）的氧化；抗褐变剂主要是为了防止食品，尤其是干制的果蔬食品因酶或非酶作用引起的颜色变化。我国所说的防腐剂为狭义的，就是上述的抗菌剂。它多用于食品、药品或其他产品中，起到抑制微生物生长，延缓相应产品腐败速度的作用。　　单就食品而言，中国目前已批准用于不同食品的防腐剂共有32种。它们在被批准使用前都经过了大量的科学实验，已证实在规定的产品中按规定的量长期使用对人体不会产生任何急性、亚急性或慢性危害。现在使用较多的主要为苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素等。　　2.为什么要加防腐剂？　　添加食品防腐剂是为了延长食品的保质期，防止食品腐败变质可能给消费者带来的健康危害，有时甚至是生命的危害。微生物的生长需要多种条件，一般只要有一个条件不满足，就很难生长。如我们吃的饼干因水分低就不必加防腐剂。食品防腐也不一定非要加防腐剂，还有高温、高压或辐照，低温冻藏、抽真空或充氮包装等方式。只不过，合理使用防腐剂更方便，成本更低，有时对保持食品原有的营养、风味也很有好处。　　3.哪些产品含有防腐剂？　　记者调查总结了部分含有防腐剂的产品。化妆品类，比如羟苯甲酯、羟苯乙酯等多种对羟基苯甲酸酯类防腐剂成分大范围地存在于洁面乳、爽肤水、日霜、防晒霜、护发素等多种化妆品中。药品类，比如眼药水，一般超过0.4毫升的眼药水都含有防腐剂。以及部分加工食品，比如果冻、话梅、鱼片、糕点、香肠、酱油、饮料等。　　4.防腐剂本身到底有没有毒？　　这取决于我们的摄入量。有文献报道，在相同的食用量下，常用的防腐剂丙酸钙毒性与我们天天吃的食盐相当，而现在被广泛使用的山梨酸钾，毒性更是只有食盐的1/2。其实，按照我国《食品添加剂使用标准》的规定，就某一食品添加剂，包括防腐剂，针对其允许使用的食品，在其规定的最大添加量范围内使用，任何一种添加剂都是安全的，根本不可能存在“毒”的问题。　　5.同一种防腐剂，为何会出现不同国家和地区的“双重标准”？　　各地标准的不同源于人们的饮食习惯和生活方式等的不同。比如，美国人比中国人吃烘焙食品更多，因此与烘焙食品关系较大的反式脂肪酸的危害问题，他们考虑得可能就比我们更多。我们所有防腐剂，包括添加剂标准的制定，都是基于本地、本国人民的生活饮食习惯进行针对性试验、调查等而规定的。　　对防腐剂没必要草木皆兵　　事实上，各种相关食品卫生事件的出现，并非与添加剂本身有直接关系。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授何计国告诉记者，人们对防腐剂本身有毒，及增加肝脏肾脏负担的担心没有必要。在允许添加的剂量内，防腐剂是完全安全的；防腐剂中的山梨酸钾，代谢方式与脂肪类似，不会增加肝脏负担。而过量使用防腐剂后可能存在的问题是会掩盖食品本身的一些缺陷，比如原料不新鲜、杀菌设备陈旧等。所以建议购买大品牌的商品，因为他们更有能力规避掉由于技术、设备等导致的食物本身的潜在危害，确保产品质量，同时也保证食品添加剂在安全范围内。　　中国食品药品检定研究院食品、化妆品检测中心主任张庆生表示，目前防腐剂存在的使用问题，一是没有按照国家规定，加了不该添加的物质；二是添加量超过了国家标准。两者都属于国家严格打击的违法行为，因此，老百姓没有必要对所有防腐剂都觉得草木皆兵。　　业内人士指出，通常在标签上注有含苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、以及乳酸链球菌素的，均表明添加了防腐剂。一般来说，饼干、脱水制品等水分含量很少的食物，不会添加防腐剂；牛奶、酸奶的制作工艺，以及保质期较短的特点，也决定了它基本不含防腐剂；由于糖和盐都有杀菌作用，所以特别甜和特别咸的食物，不用加防腐剂；此外，铁皮罐头以及矿泉水也没有防腐剂。不过何计国提醒，过多食用糖、盐不利于身体健康，因此千万不要为了规避防腐剂，而选择高糖高盐食品。

一、食品防腐剂的历史和现代应用 食品防腐是一个古老的话题。在人类还没有化学合成食品防腐剂之前，人们已经寻找到了大量使食品保质期延长的办法，如高盐淹制、高糖蜜制、酸、酒、烟熏、水中、地下存放等等。 随着食品工业的发展，传统防腐方法已不能满足其防腐需要，人们对食品防腐方法提出了更高的要求，要求操作更简单，保质期更长，防腐成本更低。基于此，化学产品用于食品防腐的做法开始流行。早期的化学防腐主要有甲醛、硝酸盐类等高毒产品，以后又研究出苯甲酸、苯甲酸钠、脱氢醋酸纳、双乙酸钠等等数十种各类化学合成食品防腐剂。 目前，防腐剂在食品的使用最为广泛，它能有效防止食品由微生物所引起的腐败变质现象的发生，从而延长其保存期。可以说，没有食品防腐剂就不可能有现代食品工业。随着科学技术的进步，人们逐步发现化学合成食品防腐剂存在对人体健康的巨大威胁。于是，世界各国都又致力于广谱、安全、高效食品防腐剂的研发。近年来，随着人们生活和消费水平的提高，人们对食品的安全水平提出了更高的要求，食品加工企业为了顺应市场的变化，其产品也越来越向“绿色”和“天然”等方向转变，因此，天然、安全的功能性食品防腐剂的研究开发就成为必要。二、食品防腐保鲜原理食品在物理、生物化学和有害微生物等因素的作用下，可失去固有的色、香、味、形而腐烂变质，有害微生物的作用是导致食品腐烂变质的主要因素。通常将蛋白质的变质称为腐败，碳水化合物的变质称之为发酵，脂类的变质称之为酸败。可以用物理方法或化学方法来防止有害微生物的破坏。物理方法是通过低温冷藏、加热、辐射等物理方法来杀菌或抑菌，化学方法就是利用杀菌或抑菌的化学药剂（即通常称的防腐剂）。但是随着消费者健康意识的增强，对食品化学防腐剂愈来愈担心，于是出现了利用生物本身或生物所代谢具有抗菌作用的天然物质来防腐，从而提高食品的安全性；这些天然的物质即生物防腐剂，目前开发应用较成功的就是乳酸链球菌素（Nisin）。 防腐和保鲜是两个有区别而又互相关联的概念。防腐是针对有害微生物的，一是防止微生物造成食品的腐烂，二是防止产毒微生物（如黄曲霉等）的危害；保鲜是针对食品本身品质。因此，要达到两个目的，应采用不同的药剂和方法。食品的防腐保鲜是一门综合技术，也可以说是一项系统工程，防腐保鲜的效果是一个综合效果，不是哪一种手段能单独达到的。 防止微生物对食品的危害主要有以下几种方法：首先，防止微生物污染食物；第二，灭活有害微生物；第三，降低或者抑制受污染食品中微生物的生长，或使之失活。食品防腐剂主要是通过第三种方法，即抑制食品中微生物的生长起到防腐作用，它可以保证食品有较长的货架期。

主要防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、 丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等 防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质而延长保质期。防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：一是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。三是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物产物的排除，导致其失活。 谈到防腐剂，人们往往认为有害，其实在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的。我国防腐剂使用有严格的规定，防腐剂应符合以下标准：1.合理使用对人体无害；2.不影响消化道菌群；3.在消化道内可降解为食物的正常成分；4.不影响药物抗菌素的使用；5.对食品热处理时不产生有害成分。我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3，因此许多国家逐渐用山梨酸钾。但因苯甲酸钠价格低廉，在我国仍普遍使用，主要用于碳酸饮料和果汁饮料。山梨酸钾抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢，转化为CO2和水。从防腐剂的发展趋势上看，以生物发酵而成的生物防腐剂，将成为未来的发展趋势。 一,以下简单介绍我国常用防腐剂的产品性能、防腐机理和使用范围等。 1， 苯甲酸及其盐类，白色颗粒或结晶粉末，无臭或略带安息香的气味。防腐机理：苯甲酸钠亲油性大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，从而达到防腐的目的。其防腐最佳PH为2.5—4.0，在PH5.0以上的产品中，杀菌效果不是很理想。因为其安全性只相当于山梨酸钾的1/40，日本已全面取缔其在食品中的应用。 2，山梨酸及其盐类，白色结晶粉末或微黄色结晶粉末或鳞片状。山梨酸钾为酸性防腐剂，具有较高的抗菌性能，抑制霉菌的生长繁殖，其主要是通过抑制微生物体内的脱氢酶系统，从而达到抑制微生物和起到防腐的作用。对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用。防腐效果明显高于苯甲酸类，是苯甲酸盐的5-10倍。产品毒性低，相当于食盐的一半。其防腐效果随PH的升高而减弱，PH＝3时防腐效果最佳。PH值达到6时仍有抑菌能力，但最低浓度不能低于0.2%。毒性比尼泊金酯还要小。在我国可用于酱油、醋、面酱类，饮料、果酱类等中。 3，脱氢乙酸及钠盐类，脱氢乙酸及其钠盐均为白色或浅黄色结晶状粉末，对光和热稳定，在水溶液中降解为醋酸，对人体无毒。是一种广谱型防腐剂，对食品中的细菌、霉菌、酵母菌有着较强抑制作用。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜。 4，尼泊金酯类（即对羟基苯甲酸酯类），产品有对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等。其中对羟基苯甲酸丁酯防腐效果最好。我国主要使用对羟基苯甲酸乙酯和丙酯。日本使用最多的是对羟基苯甲酸丁酯。尼泊金酯类防腐机理是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并能抑制细胞的呼吸酶系的活性。尼泊金酯的抗菌活性成分主要是分子态起作用，由于其分子中内的羟基已被酯化，不再电离，PH值为8时仍有60%的分子存在。因此尼泊金酯在PH4—8时的范围内均有良好的效果。不随PH值的变化而变化，性能稳定且毒性低于苯甲酸。是一种广谱型防腐剂。 由于尼泊金酯类难溶于水，所以使用时先溶于乙醇中。为更好地发挥防腐剂作用，最好将两种以上的该酯类混合使用。对羟基苯甲酸乙酯一般用于水果饮料中，对羟基苯甲酸丙酯一般用于水果饮料中。 5，双乙酸钠是一种常用于酱菜类的防腐剂，安全、无毒，有很好的防腐效果，在人体内最终分解产物为水和二氧化碳。对黑根菌、黄曲霉、李斯特菌等抑制效果明显。在酱菜类中用0.2%的双乙酸钠和0.1%的山梨酸钾复配使用在酱菜产品中,有很好的保鲜效果. 6，丙酸钙,白色结晶性颗粒或粉末,无臭或略带轻微丙酸气味,对光和热稳定,易溶于水.丙酸是人体内氨基酸和脂肪酸氧化的产物,所以丙酸钙是一种安全性很好的防腐剂.ADI(每日人体每公斤允许摄入量)不作限制规定.对霉菌有抑制作用,对细菌抑制作用小,对酵母无作用,常用于面制品发酵及奶酪制品防霉等. 7， 乳酸钠，产品为无色或微黄色透明液体，无异味，略有咸苦味，混溶于水、乙醇、甘油。一般浓度为60%-80%，60%的浓度最大使用限量为30g/KG.乳酸钠是一种新型的防腐保鲜剂，主要应用到肉、禽类制品中，对肉食品细菌有很强的抑制作用。如大肠杆菌、肉毒梭菌、李斯特菌等。通过对食品致病菌的抑制，从而增强食品的安全。增强和改善肉的风味，延长货架期。乳酸钠在原料肉中具有良好的分散性，且对水分有良好的吸附性，从而有效地防止原料肉脱水，达到保鲜、保润作用。主要适用于烤肉、火腿、香肠、鸡鸭禽类制品和酱卤制品等。在肉制品中保鲜的参考配方：乳酸钠：2%，脱氢醋酸钠0.2%。 二，生物食品防腐剂 我国生产生物防腐剂是由乳酸链球菌素开始的，已有十年的历史。十年来，在生物防腐剂的研究、生产、应用方面都取得了一定的进展。GB2760规定可以使用的有乳酸链球菌素和纳他霉素，从2006年开始发展聚赖氨酸（现已有四家企业提供），有关申请聚赖氨酸进入GB2760的工作正在进行，相信不久会投入市场。此外还有声称是生物防腐剂，其实是复合制剂的产品在市场销售。 1，乳酸链球菌素是由多种氨基酸组成的多肽类化合物，可作为营养物质被人体吸收利用。能有效抑杀革兰氏阳性细菌，尤其对细菌的芽孢有很好抑制效果。能有效抑制肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、枯草芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌等引起的食品腐败。一般对霉菌、酵母菌和革兰氏阴性细菌是无效的。对细菌的抗菌机理有：可以抑制细胞壁中肽聚糖的生物合成。最适活性PH值为3，在碱性条件下溶解度很小，稳定性也差，因此对碱性食品的防腐保鲜效果不显著。 2，纳他霉素（又称霉克） 纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂，她不仅能够抑制真菌，还能防止真菌毒素的产生。纳他霉素对人体无害，很难被人体消化道吸收，而且微生物很难对其产生抗性，同时因为其溶解度很低等特点，通常用于食品的表面防腐。纳他霉素是目前国际上唯一的抗真菌微生物防腐剂。97年我国卫生部正式批准纳他霉素作为食品防腐剂。目前该产品已经在50多个国家得到广泛使用。主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料等食品的生产和保藏。 3，聚赖氨酸，它是由链霉素产生的一种具有抑菌功效的多肽，进入人体后可以完全被消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源。它具有抑菌谱广、水溶性好、安全性、抑菌范围广等特点。赖氨酸发酵液对多种菌有抑制作用。其中作用明显的有金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、红酵母。同时聚赖氨酸也具有一定的抗噬菌体的能力。它能吸附到细胞膜上，破坏微生物的细胞膜结构，引起细胞的物质、能量和信息传递中断，并导致胞内溶酶体膜破裂而诱导微生物产生自溶作用，最终导致细胞死亡。聚赖氨酸的应用处于研发阶段，在食品方面目前尚未列入使用卫生标准。

最近某品牌推出了001面膜，就是0防腐剂面膜，其实在化妆品中，0添加、0防腐剂的产品并不是第一次听说，像fancl一直主打无添加化妆品，而我们身边的，很多带料到意凯试机的客户，他们用化妆品设备-真空乳化机进行各种化妆品产品的试机，由于是出于试验的目的，主要是看真空乳化机设备的功能是否稳定，做料的效果如何，是否能达到客户预期的效果，因此客户一般都只是带了主要的几个原料，一般不会添加防腐剂。而在生产中，一般都需要添加一定的防腐剂，以保证产品稳定性以及保质期。　　对于现在推出的很火的001面膜、0防腐剂面膜、0化学添加、有且仅有1种天然成分的面膜产品，从市场上看，商家是抓住了一些不能接受产品中有防腐剂的消费者的心理。但是到底0防腐剂面膜到底怎样呢?　　客观来看，防腐剂能够阻止微生物生长，而且只要不过量，对皮肤的危害便极其有限，因而使用率较高。而且需要指出的是，很多所谓的“无防腐剂”产品并非真正的不添加防腐剂，它们的防腐手段主要包括采用酒精等替代防腐、利用植物提取物中含有的防腐杀菌成分达到防腐目的等，甚至一些膜材本身就具有防腐特性，那到底001面膜怎么样呢?　　产品好不好 体验最重要　　虽不能对技术革新求全责备，“为了革新而革新”同样不值得推崇，如果产品使用体验不能达到应有的效果，这样的革新也毫无意义，001面膜好不好，需要等待市场的考验。同样，意凯也很重视产品的客户体验，设备好不好，不是业务员说了算，为了让客户对产品有更直接的体验，我公司长年推出的免费试机，让客户可以亲身体验我们的真空乳化机设备、行星搅拌机、灌装设备等产品，现场感受它的性能，效果，让客户说话、让产品说话!　　转自：http://www.yk-machine.cn/2016122001/

[align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]很多人以前买化妆品，大多是看广告、听柜姐的；现在不一样了，大家都开始学着关注产品成分表，尤其是上面标的防腐剂。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a] 我们也常接到粉丝类似的咨询，发一张化妆品的成分表照片过来，想知道这里面的防腐剂好不好，希望我们可以解读。更有甚者，还有问某某防腐剂是不是有毒的。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825033736_5071_1834892_3.jpeg[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#888888]▲ 咨询截图[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]防腐剂真的那么可怕么？今天咱们就聊聊[/color][/size][/font][font='宋体'][size=17px][color=#ff4f79]防腐剂[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]的那些事儿。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][font='calibri'][size=13px]化妆品里的防腐剂[/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px]是用来做什么的[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]防腐剂是用来抑制微生物生长的，确保化妆品的安全。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]国家对于化妆品里的微生物都是有要求的，不达标不能上市售卖。要想达标，就需要防腐剂的帮助。 [/color][/size][/font][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825036070_8478_1834892_3.jpeg[/img][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a] 另外，产品上标注的保质期、开封保质期都是要经过严格防腐测试的，在不同温度、湿度下观察化妆品可以坚持多久不长菌。这些保质期可不是随随便便定下的，所以[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#ff4f79]建议大家，过期的化妆品最好还是别用了[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825037726_9841_1834892_3.jpeg[/img][font='宋体'][size=12px][color=#888888]▲ 产品实拍图[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]有人会问了，化妆品这么容易长菌的么？ 以一瓶眼霜为例。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825039537_964_1834892_3.jpeg[/img][font='宋体'][size=12px][color=#888888]▲ 产品成分表实拍[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]可以看到，这里面有油（角鲨烷、矿油等）、有水、也有营养成分（一些植物提取物等）。再加上用在人皮肤上，不能太酸或太碱，这样的环境实在太受微生物（细菌、真菌）欢迎了。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]如果这一瓶眼霜不加防腐剂，在室内条件下很快就会发霉长菌，可能没几天你就要换化妆品了。相比某些成分的刺激性，使用发霉变质的产品给皮肤带来的危害更大。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825040465_6539_1834892_3.jpeg[/img][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]正因为这些防腐剂的存在，化妆品产品才可以免受微生物污染，我们才可以每天安心的使用各种化妆品。某种程度上说，它们也算是爱美人士的守护者。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][font='calibri'][size=13px]防腐剂对皮肤有没有伤害[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]在抑制微生物生长的同时，有可能会刺激皮肤，导致皮肤敏感。这也许就是大家谈“腐”色变的原因吧。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]其实每种防腐剂对皮肤的刺激性都有差异，这取决于它们的种类、浓度等。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]世界各个国家都对防腐剂的使用做出了严格规定，只要在允许使用的范围内，一般都是安全的。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#ff4f79]只是不同个体对防腐剂的耐受程度不一，皮肤敏感的朋友要注意下。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825041764_2844_1834892_3.jpeg[/img][font='宋体'][size=12px][color=#888888]▲ 标准截图[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]所以大家也不用谈“腐”色变，对防腐剂过度抵触。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]对于某些防腐剂（比如尼泊金酯-Paraben）致癌的传言，大多只是猜测，还没有确切证据，并且一般加量都很少，大家也不用过于担心。 [/color][/size][/font][/align][align=left][font='calibri'][size=13px]无防腐剂化妆品是怎么回事[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]由于很多消费者会谈“腐”色变，所以会有商家为了顺应消费者的意愿，宣传自己的产品不含防腐剂，产品也就更温和、更安全。真相是什么？真的有化妆品不含防腐剂么？[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825043752_8659_1834892_3.jpeg[/img][/align][align=left][font='calibri'][size=13px][color=#888888]▲ 图片来源于网络[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]不可否认，确实会有一小部分化妆品不含防腐剂，比如胶囊、安瓶之类的。量很小，全密闭包装，只要不开封，就可以长久保存。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#ff4f79]但开封后需要短时间内用完[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]，因为开封久了会发霉长菌。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825044709_8269_1834892_3.jpeg[/img][font='宋体'][size=12px][color=#888888]▲ 产品详情页截图[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]还有一类是纯油的护肤品，里面一点水分都没有，微生物无法生长。这类产品也不需要防腐剂，比如大家常见的霍霍巴油。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825045656_5637_1834892_3.jpeg[/img][font='宋体'][size=12px][color=#888888]▲ 产品详情页截图[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a] 还有一部分是添加了有防腐功能的原料，但这些原料目前还不在国家的防腐剂名单里（国家准用防腐剂有 51 种），比如辛酰羟肟酸、1,2-己二醇、1,2-戊二醇、对羟基苯乙酮等。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#ff4f79]现在市场上绝大多数无防腐剂的护肤品都属于这种，这类原料功能很多，既可以防腐、也可以抗氧化。[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]因为没有一个明确的说法，所以才会出现那么多宣传“无防腐”的化妆品。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825046730_6485_1834892_3.jpeg[/img][font='宋体'][size=12px][color=#888888]▲ 产品成分表实拍[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]这类防腐剂目前认为是相对安全的，使用的也越来越多，但由于使用时间比较短，其对皮肤是否有潜在危害，还有待考证。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][/align][align=left][font='calibri'][size=13px]哪些是主流防腐剂[/size][/font][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]时代在发展，防腐剂也在更新迭代。以前用的防腐剂，在使用过程中发现存在问题，就会被逐渐淘汰掉。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]我们总结了下[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#ff4f79]目前业内使用的主流防腐剂名单[/color][/size][/font][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]，都属于可以使用的。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2020/09/202009091825047736_2084_1834892_3.jpeg[/img][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a] 当然，没有一种防腐剂能够被所有人的皮肤所接受。如果使用过程中，皮肤出现不良反应，需要找出原因，想办法今后避免使用才是最重要的。尤其对那些过敏性肤质的人来说，就更加需要注意了。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]防腐剂其实并没有那么可怕，可怕的是我们对防腐剂片面的认知。[/color][/size][/font][/align][align=left][/align][align=left][font='宋体'][size=14px][color=#5a5a5a]一款好的产品不是只有防腐剂，不是只有漂亮的成分表，适合自己的才是最好的，大家觉得呢？[/color][/size][/font][/align]

国内外化妆品原料的日新月异，技术的日趋尖端，化妆品配方变化再多，但万变不离其宗，在产品的货架期和顾客的使用过程中，香波，膏霜，乳以及沐浴液等等都会不间断地与以它们成分为食物的细菌，真菌相接触。在这种情况下, 防腐体系就能起到防腐效果保持产品安全性，阻止有害微生物的生长，保证产品外观，香味以及特定的功效不受影响。 由于配方中营养物质的大量存在，微生物的侵蚀从没停止过，也就是说防腐体系的构建也从没停止过。可以说是百年的战争，就目前的技术水平来说，战争还将延续。就消费者来说，要么你使用保质期很短或者受污染的化妆品，要么你使用添加有防腐剂的化妆品。 目前添加的防腐剂，不管你是天然的还是人工合成的，原则上都是化学物质，只不过化学物质合成来源，有的来自植物或动物合成，而大都来自人工合成。 化妆品中防腐体系一般添加《欧洲化妆品指引附录VI》或卫生部2007年颁布的《化妆品卫生规范》上指定的防腐剂来达到防腐效果。虽说有些防腐剂在体系中不稳定或现有的科技水平无法说明其作用机理。但有一点，为了保护我们的身体健康，对护肤类产品防腐剂的添加量我们法规规定是有个建议添加范围的。使用时这个范围只能缩小而不能随意改动其上下限。这也说明了我们的防腐剂最好采用复配形式，一来避免法规的限制，二来增效作用可以降低防腐剂的用量，从而进一步增加产品的安全性。 那么防腐剂作为如此重要的一个成分，它的成本是相当合宜的。大部分防腐剂成本在30-150/KG，一般性用量在0.05%-0.5%左右， 越贵的防腐剂其用量也就越少，一般一吨化妆品的防腐成本也就几百元，相当于整个化妆品价值来说微不足道。但是如果当它有问题，不能保护配方免遭微生物侵蚀时，所引起的损失将是多少呢?而到了消费者手里，严重的来说大量霉菌产生的毒素，比如黄曲霉素，那可是致癌的，轻的来说，微生物污染的化妆品引起消费者局部感染或不适。我想这也是为产品选择一个好的防腐体系的意义所在，而不是单一的采购低廉的防腐剂。（来自网络）

化妆品中防腐剂的检测 化妆品中的防腐剂是在化妆品生产、使用和保存过程中，为了防止细菌污染而加入的一种添加剂。我国化妆品卫生标准规定为限用物质，规定了67种防腐剂的使用限量。 由于化妆品中添加了各种营养物质，而这些营养成分是微生物增生和繁殖的培养基，因此在化妆品生产、使用和保存中，有可能受到细菌污染而使产品产生异味或改变外观，为抑制细菌生长繁殖，必须在产品中加入一定量防腐剂。大多数防腐剂对人体均有一定毒性。不同防腐剂毒性程度不同，应根据其毒性强度决定使用量。某些毒性强的防腐剂已被禁止使用，如二氯酚，溴氯酚等。 防腐剂主要分为以下几大类：酸类、酯类、酚类、卤化物类及季胺盐类等。目前在化妆品中应用最多的防腐剂是毒性低、杀菌效果好的对羟基苯甲酸酯类。 防腐剂的测定方法有吸光光度法、滴定法、、气相色谱法、薄层色谱法、高效液相色谱法。 吸光光度法多用于原料分析，例如4-氨基安替比林比色法适用含有羟基化合的定量。 滴定法主要用于季胺盐类防腐剂的定量。 气相色谱法在用于测定含有羟基和羧基等极性物质时，一般需经过甲基硅烷化、衍生化后再用气相色谱定性，定量。因此，在防腐剂检测中受到一定限制。 薄层色谱法是防腐剂分析中最广泛应用的方法之一。本法最大特点是能进行多种组分的定性，并且不需要特殊仪器设备，便于推广。 高效液相色谱法是当前使用最广泛的方法。因为防腐剂大多是大分子有机物，并且有紫外吸收特性，最适于用高效液相色谱分析。该法具有操作简便、灵敏度高等优点。

内容摘要：化妆品中的防腐剂是在化妆品生产、使用和保存过程中，为了防止细菌污染而加入的一种添加剂。我国化妆品卫生标准规定为限用物质，规定了67种防腐剂的使用限量。 化妆品中的防腐剂是在化妆品生产、使用和保存过程中，为了防止细菌污染而加入的一种添加剂。我国化妆品卫生标准规定为限用物质，规定了67种防腐剂的使用限量。 由于化妆品中添加了各种营养物质，而这些营养成分是微生物增生和繁殖的培养基，因此在化妆品生产、使用和保存中，有可能受到细菌污染而使产品产生异味或改变外观，为抑制细菌生长繁殖，必须在产品中加入一定量防腐剂。大多数防腐剂对人体均有一定毒性。不同防腐剂毒性程度不同，应根据其毒性强度决定使用量。某些毒性强的防腐剂已被禁止使用，如二氯酚，溴氯酚等。 防腐剂主要分为以下几大类：酸类、酯类、酚类、卤化物类及季胺盐类等。目前在化妆品中应用最多的防腐剂是毒性低、杀菌效果好的对羟基苯甲酸酯类。 防腐剂的测定方法有吸光光度法、滴定法、气相色谱法、薄层色谱法、高效液相色谱法。 吸光光度法多用于原料分析，例如4-氨基安替比林比色法适用含有羟基化合的定量。 滴定法主要用于季胺盐类防腐剂的定量。 气相色谱法在用于测定含有羟基和羧基等极性物质时，一般需经过甲基硅烷化、衍生化后再用气相色谱定性，定量。因此，在防腐剂检测中受到一定限制。 薄层色谱法是防腐剂分析中最广泛应用的方法之一。本法最大特点是能进行多种组分的定性，并且不需要特殊仪器设备，便于推广。 高效液相色谱法是当前使用最广泛的方法。因为防腐剂大多是大分子有机物，并且有紫外吸收特性，最适于用高效液相色谱分析。该法具有操作简便、灵敏度高等优点。(中国化妆品网)

今天早上把电视一打开，正好看到电视上在说眼药水的事，说常滴眼药水会有什么后果，没太听清楚。于是上网一查，原来这个东西还有让人看不到的隐患。现在发上来，大家共享一下。并友情提醒，下次滴眼药水之前要多一份小心了。 另外，有没有版友是做这方面的检测或者检验的？　　进入秋季，天气干燥。相信很多白领都有这样的习惯：办公室抽屉里放瓶眼药水，一旦眼睛不舒服了，就滴上几滴。但是，海口市人民医院眼科主任谢青提醒，即使是缓解眼疲劳的眼药水也不能想滴多少就滴多少，想滴多长时间就滴多长时间。因为大部分眼药水中都含有防腐剂，没有一种眼药水可以长期使用而不会产生副作用，长期滥用可能导致角膜损伤，因此不能想滴就滴。　案例　　刘先生是外企白领，每天都有超过9小时的时间面对电脑，为此他会常备一些抗疲劳的眼药水，可是使用一段时间后，他发现眼睛干涩状况越来越严重。“有几次滴完眼药水后，第二天起床就出现了刺痛、畏光流泪，十分难受。”刘先生前往医院检查，医生告知，他患的是一种特殊类型干眼症——“荧屏终端综合征”。　　眼药水大多含有防腐剂成分　　眼药水里含有防腐剂?刘先生惊讶之余，谢主任给出了答案:“目前眼药水的种类比较多，大多数都会添加防腐剂，主要是为了保证眼药水在保质期内不变质”。谢主任进一步解释，市面上的眼药水大部分含有防腐剂成分，要对症使用，不要长期用。因为眼药水中的防腐剂会损伤眼部黏膜，长期使用会导致角结膜上皮损伤。　　针对这一情况，商报记者昨日走访了海口几家药店。几乎每家药店都摆放着几十种眼药水，价格从几元到几十元不等。一家药店的工作人员告诉记者：“购买眼药水的大多是学生和白领，一般都看重品牌，偶尔会根据店内广告购买，治眼疲劳的消炎的都有。”

[align=center][font=宋体, SimSun][b][color=#3f3f3f]复配防腐剂在熏煮香肠中的应用[/color][/b][/font][/align][font=宋体, SimSun][size=16px]姚远等研究发现高浓度的乳酸钠会导致猪肉肌动蛋白和肌球蛋白重链发生变性 低浓度的乳酸钠对猪肉的蛋白质表达则基本无影响。以乳酸钠为主的复配防腐剂抑菌作用的发挥主要是通过有效渗透入细菌及霉菌细胞壁而干扰酶的相互作用，抑制了细菌及霉菌的产生，从而达到高效抑菌、防霉、防腐等目的。[/size][/font][font=宋体, SimSun][size=16px]张立峰[3]等人在试验中以低温熏煮香肠为研究对象，分别以单一和复配防腐保鲜剂进行保鲜防腐试验，结论显示，以处理前后熏煮香肠中挥发性盐基氮( TVB－N) 及菌落总数的变化衡量各单一及复配防腐剂的抑菌效果，发现复配防腐剂的防腐效果优于单一防腐剂。[/size][/font][size=16px][/size][font=宋体, SimSun][size=16px]并且试验表明[b]复配乳酸钠( 2.0% 乳酸钠+ 0.04% 双乙酸钠溶液+ 0.006% 乳酸链球菌素) 抑菌效果最佳[/b]。该复配产品可明显延长熏煮香肠的货架期，且具有防腐效果好、应用简便、经济、安全无害等特点，具有广阔的市场前景。[/size][/font]

http://www.cheminlife.com/zb_users/upload/2013/4/2013040680534601.jpg 不添加不行，添加了又害怕对身体有害，那么，防腐剂到底是为什么让人如此纠结。一起来看防腐剂的点点滴滴。 防腐剂防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。 防腐剂的防腐原理，大致有如下三种： 一是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。 二是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。 三是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物产物的排除，导致其失活。 谈到防腐剂，人们往往认为有害，其实在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的。我国防腐剂使用有严格的规定，防腐剂应符合以下标准：1.合理使用对人体无害；2.不影响消化道菌群；3.在消化道内可降解为食物的正常成分；4.不影响药物抗菌素的使用；5.对食品热处理时不产生有害成分。 同样，化妆品中也含有各种防腐剂，那么，含有防腐剂的化妆品，对我们的肌肤是否会造成伤害呢？ 防腐剂最主要的功效，除了防腐之外，还有抗菌的作用。化妆品内含有许多营养成分，为了不让这些营养成分产生细菌，使化妆品变质腐败，就在化妆品中添加防腐剂，抑制细菌生长，维持化妆品的新鲜度与持效性。防腐剂种类广泛，最常见也是最常被讨论的化学防腐剂是苯甲酸酯类。苯甲酸抗菌好、刺激性低、价格便宜，所以被广泛应用于化妆品中。 如果产品诉求无添加防腐剂，则使用效期会比较短，若希望使用效期长，就必须加入较多的防腐剂。一般来说，水分越多的产品越容易变质，如化妆水、乳液、乳霜，这些化妆品含水量大，容易滋生细菌；油膏或蜡质的化妆品，因为含水量小，细菌难以生存，所以保存时间相对较长，但这些油脂、蜡质产品时间久了也会有变质酸败的可能。另外，营养成分越多的化妆品越容易变质，例如：不饱和脂肪酸对肌肤是很好的营养成分，但容易酸败，所以许多化妆品中会加入维生素E抗氧化成分，防止腐败变质，还有胜肽类、蛋白质、胺基酸、玻尿酸（比较大的蛋白质）都是很常见的营养成分，含有这些成分的化妆品就必须加入防腐剂。一般知名品牌的化妆品都经过国家检测，因此在国家规定范围内的防腐剂含量不会对皮肤造成伤害，但购买时一定要弄清是否有异味和絮状沉淀物，以防受害。 说到底，要正确认识、理性看待食品中的防腐剂，掌握有关食品防腐剂的常识，以便在购买食品时能明明白白选购；儿童、孕妇等属于身体发育特别时期的特殊人群，在食品的摄取方面应该重点予以保护，建议不要给他们食用那些过多使用防腐剂的食品，以保障他们的身体健康；在选购食品、饮料时，尽可能购买有信誉、质量经得起市场考验的产品，因为这类产品中使用防腐剂时更慎重、稳妥，标注也往往更真实；对一些中小企业在产品说明或广告中所宣称的“本品绝对不含任何防腐剂”不要轻易相信。近年来，一些食品中必用的防腐剂也在向着安全、营养、无公害的方向发展，诸如葡萄糖氧化酶、鱼精蛋白、溶菌酶、乳酸菌、壳聚糖、果胶分解物等新型防腐剂已经出现，并被国家批准使用，建议大家在尽可能的情况下应首选含天然防腐剂的食品，以确保你的健康不受损害。

化妆品中含有很多营养成分，容易滋生细菌，防腐剂的存在就是防止微生物滋生、确保化妆品在保质期内不变质。常见的防腐剂有羟苯甲酯、羟苯丁酯、苯甲酸等。坦白讲，防腐剂对皮肤没有好处，甚至有时会刺激皮肤，但若不添加防腐剂会引起更大的安全问题。目前的生产现状是，厂家很难做到不添加防腐剂，对于声称不添加防腐剂的厂商，也只能说明生产过程中不添加，但在原料是否添加也是未知。并且所谓的不含防腐剂的化妆品，通常包装相对较小，保质期和使用期较短也造成了诸多不便，不添加防腐剂的化妆品很难普及。

多数眼药水含防腐剂 常用可不行　　产品成分标注的是学名，消费者一般看不懂　　近日，有媒体爆出市面超九成眼药水含防腐剂的消息，昨天记者走访本市多家药店发现，多数眼药水的成分中都含有苯扎氯铵、三氯叔丁醇、苯扎溴铵、山梨酸钾和羟苯乙酯，而这些正是防腐剂的化学名称。因标注的多为学名，多数消费者看不懂。对此，医生表示，如长期大量使用眼药水，就会对眼部造成损伤。　　防腐剂学名　　三氯叔丁醇、苯扎氯铵、苯扎溴铵、苯氧乙醇和山梨酸钾等。　　添加目的　　防止眼药水变质，延长保质期。　　有何危害　　长期大量使用就会对眼睛造成损伤，眼部会出现异物感、刺痛感、灼热感、眼红、眼干涩等不适症状。　　只发现2种眼药水不含防腐剂　　昨天，记者随机走访多家药店，找到市面上出售的30多种眼药水。这些眼药水大多数容量在5毫升至10毫升之间，售价在2元至30元不等。其中只有2款包装上明确标注“不含防腐剂”。　　在一家药店的10多种眼药水中，只有1种容量小的眼药水在包装上标注了“不含防腐剂”的字样，并且在其成分说明中确实没有发现常用防腐剂成分。　　记者在走访时看到，这些眼药水的成分中，大多数都含有三氯叔丁醇、苯扎氯铵和苯扎溴铵，其中含有三氯叔丁醇的种类最多，其次是苯扎氯铵。而这些成分到底是什么？本市的一位化学老师告诉记者，三氯叔丁醇、苯扎氯铵、苯扎溴铵、苯氧乙醇和山梨酸钾都是防腐剂的学名，添加到眼药水中可以防止变质。　　可从保质期来分辨是否添加　　记者在探访中发现，大多数眼药水的保质期都是2年，只有几个品牌的包装上有明确提示说，开封以后请在4周内用完。对此大连港医院的冯医生表示，多剂量反复使用的眼药水中，多数都添加了抑菌剂，即防腐剂。眼药水一旦开封使用就会发生变质，容易被微生物污染。消费者如果使用变质的眼药水就容易引起眼部发炎等症状，而且这种因变质引发的眼部感染十分危险。所以为了防止眼药水变质，商家在生产时添加了作为抑菌作用的防腐剂。　　冯医生还表示，对于一天用量的眼药水，不存在变质的危险，无需添加防腐剂，所以消费者可以从保质期来分辨是否添加防腐剂。　　长期大量使用容易引发眼部损伤　　昨天记者随机采访了正在选购眼药水的消费者，多数人表示，使用电脑和手机时间过长，眼睛经常感到又干又涩，所以经常使用眼药水缓解眼部疲劳，但是确实不知道眼药水中含有防腐剂。　　对此，冯医生表示，眼部出现疲劳、干涩等症状时，要到正规医院进行明确诊断。如果长期大量使用眼药水会对眼睛造成损伤，眼部会出现异物感、刺痛感、灼热感、眼红、眼干涩等不适症状。另外平时要注意眼部休息，不要依赖眼药水来缓解眼部疲劳。

有没有一种不是防腐剂，但具有防腐作用的国家规定的食品添加剂，比如加工助剂什么的。或者新型纯天然的生物防腐剂。

对羟基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。 由于它具有酚羟基结构，所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是：破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。它属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、细菌有效，但尼泊金酯的杀菌力低，通常与尼泊金乙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性与溶液ph值有关，当ph值为7时，其活性为原有活性的2/3；如ph值为8.5，则降低为原有活性的一半。会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。在《化妆品卫生规范》（2007版）里面对其限制使用，要求不得高于0.4%，检测方法为用甲醇提取样品以后，用液相色谱法检测。

现在全球在个人护理品使用的防腐剂约有60余种，而广泛而主要被采用的种类，就更加少了。此处种类指的是防腐剂的化学结构，而非供应商的商品名称，很多所谓的新产品，只不过是用不同的防腐剂以不同的比例复配而得罢了。1、 防腐剂的定义简而言之，防腐剂就是指可以阻止微生物生长的物质。在化妆品中，防腐剂的作用是保护产品，使之免受微生物污染，延长产品的货架寿命；确保产品的安全性，防止消费者因使用受微生物污染的产品而引起可能的感染。化妆品受到微生物污染引起变质，一般情况下，在外观就能够反应出来。如霉菌和酵母菌经常在产品的包装边沿等地方出现霉点；受微生物污染的产品出现混浊、沉淀、颜色变化、PH值改变、发泡、变味，如果是乳化体则可能出现破乳，成块等。如果防腐剂添加的量不够，则可能出现微生物适应周围的生长环境，产生抗药性，从而导致防腐失效。2、防腐剂的作用机理化妆品中微生物的生存和繁殖是依赖于一些环境因素的：物理方面的有温度、环境PH值、渗透压、辐射、静压；化学方面的有水源、营养物质（C、N、P、S源）、氧、有机生长因子。基于此，可以简单总结防腐剂的作用机理有：1）在一些油膏类等含水量很低的产品中，微生物一般情况下是很难生长的；2）对于大多数细菌来说，最适合生长的PH范围是接近中性（6.5~7.5），强酸及强碱不适合微生物的生长，比如常见的果酸产品，防腐效果通常会平行好过中性产品；3）提高或降低渗透压会可导致细胞膜的破裂，也可引起膜的收缩和脱水；4）另外表面张力也是影响微生物生长的原因之一，在一些表面活性剂用量很高的配方中，微生物也是不容易生长，在这个方面，阳离子表面活性剂表现比较突出，而阴离子及非离子对微生物的生理毒性则很小。5）在一般情况下，细菌最适宜生产的温度为30℃~37℃，而霉菌及酵母菌为20℃~25℃，所以可以采用高温消毒的方法，但个别芽胞菌在适应环境后，生成保护膜，即使80℃~90℃高温下短时间内也无法将其杀灭。防腐剂对微生物的作用，只有在足够的浓度与微生物直接接触的情况下，才能产生作用。防腐剂最先是与细胞外膜接触，吸附，穿过细胞膜进行细胞质内，然后才能在各个部位发挥药效，阻碍细胞繁殖或将其杀死。实际上，主要是防腐剂对细胞壁和细胞膜产生的效应，另外是对影响细胞新陈代谢的酶的活性或对细胞质部分遗传微粒结构产生影响。3、 防腐剂的分类大多数的防腐剂都是通过与细胞膜接触后，与细胞壁的某些组份，主要是与蛋白质反应，破坏微生物细胞的保护结构或干扰细胞的新陈代谢，影响细胞的正常生长秩序，从而达到防腐的目的，阳离子则主要是通过影响其渗透压，使细胞膜破裂，收缩和失水，从而进行杀菌。按目前化妆品领域比较常用的几十种防腐剂，并对其按活性物进行分类。1)、 咪唑烷基脲ISP公司的Germall 115、Germall Ⅱ、Germaben Ⅱ-E、Germall plus、Germall IS-45。在杰美系列中，主要成份是咪唑烷基脲类，是一个甲醛的供体，在应用的过程中通过缓慢释放甲醛而达到杀菌的目的。Germall 115的主要成份为咪唑烷基脲，其抗菌活性比Germall Ⅱ（双咪唑烷基脲）差，Germaben Ⅱ-E为尼泊金酯类的复配物，在对付霉菌、酵母菌方面比单组分方面有优势。Germall plus、Germall IS-45为碘代丙炔基丁基甲氨酸酯的复配物，市场反应效果也不错，但是注意避免配方中可能存在的抑制其活性的成分，另外防腐剂中1%的碘代丙炔基丁基甲氨酸酯水溶性较差，在操作时，如果未用有机溶剂进行溶解，也可能会影响其防腐效果。Germall IS-45是的ISP公司销售的较新的品种，其中增含有尼泊金甲酯5%，此举增强了对霉菌、酵母菌抑制能力。2)、 已内酰脲LONZA公司的glydant plus、DMDMH，NIPA公司的DMDMH。本类产品也是甲醛供体。glydant plus是碘代丙炔基丁基甲氨酸酯的复配物，碘代丙炔基丁基甲氨酸酯的含量为5%。此外LONZA还提供据称活性物达50%的liquid glydant plus（丙二醇溶液），也需注意配方中的还原剂等组分可能会对其产生抑制作用。3)、 异噻唑啉酮罗门哈斯公司的Kathon CG、950，LONZA公司的isocil pc，S&M公司的EUXYL K100、EUXYL K727。本类产品也是甲醛供体。LONZA公司的isocil pc是由二种异噻唑啉酮组成，配方中增加23%的镁盐进行增效，主要是改变渗透压。K727是甲基二溴戊二腈的复配物。而EUXYL K100则是苯甲醇的复配物，这对于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]部分也有相当的防腐能力。4)、 尼泊金酯类（对羟基苯甲酸酯）浙江圣效、ISP公司的liquapar oil 、S&M公司的EUXYL K300、NIPA的phenonip等。本类防腐剂是目前应用最广泛的防腐剂之一，但用量相对较大，随着碳链的增长，其水溶性相逐渐变差，影响其在水相中的分配率。其防霉效果比较突出。尼泊金甲酯水溶性最好，常可以直接添加在水相；而尼泊金乙酯、丙酯、丁酯和异丁酯则倾向于溶解在油相中。尼泊金甲酯是适用于酸性体系的防腐剂，当pH5时，本身具有77％的最高抑菌活性，pH7时为63％，当pH8.5时接近50％。所以，体系中尼泊金酯的活性可以主要通过降低体系的pH值得到改善，通常是7.0～6.5或更低，虽然有时他们也能在pH值略高些的体系中保持其功效。5)、 季铵盐-15这类产品目前只有Dow Chemical 公司的Dowicil 200。Dowicil 200不会稀放甲醛，但其抗氧化还原能力比ISP公司的杰美要好。在一些易变色的配方中通常的作法可以添加少量的亚硫酸盐进行预防。6)、 国产凯松-CG(化学结构同第3类)浙江圣效的CY-1、山东明达的MD-2000、江苏新科的新科-99、陕西华润的KS-1、西安先锋的XF-1。本类产品也是甲醛的供体。在使用方面对PH值比较敏感，在偏酸性的环境中能发挥非常好的防腐作用，用量很少，大约0.08%就能发挥很好的作用。但在碱性环境中，则会失去其防腐活性。在本类产品中，为增加其防腐活性，其中会添加镁盐，以提高其渗透压，故在使用本产品的时候必须考虑原料之间的相容性问题，以免发生沉淀，特别是在透明产品中，要十分小心。此外，胺类、硫醇、硫化物、亚硫酸盐、漂白剂也可使凯松失活。7)、 另外还有苯甲酸/苯甲醇及衍生物防腐剂、醇类及衍生物防腐剂，其中比较有代表性的有苯氧基乙醇，它是很好的溶剂和防腐剂，在防腐剂的配制中经常被作为溶剂来溶解其他油溶性的防腐剂，但它本身可作为一个乳化剂，所以在使用时要考虑其对产品自身的影响。而也需要注意苯氧乙醇在某些高pH值情况下出现不稳定的状况。8）苯甲酸/苯甲酸钠/山梨酸钾苯甲酸/苯甲酸钠/山梨酸钾主要用在食品方面，所以把它们列在一起。其防腐作用机理是：苯甲酸类防腐剂是以其未离解的分子发生作用的，未离解的苯甲酸亲油性

最近在做酱黄瓜防腐剂的测定 ---- 液相色谱法 由于酱黄瓜很咸，加入的盐比较多， 即cl离子比较多，想问下防腐剂提取液中cl离子比较多，进样后对C18反向柱有伤害吗？那要怎么去除cl离子，又不影响到防腐剂的提取呢？谢谢了！！！

请问在做防腐剂含量测定时，系统适应性试验该怎么做？或者需要做系统适应性吗？因为这个测防腐剂的色谱条件与我测主药含量测定的条件不一样。如果我在测主药含量时做了系统用适应性（含有主药和各种杂质），那么换了条件之后的系统适应性只单做含有两个防腐剂的就行了吗？

土豆看到一条去年年底的新闻“眼药水被曝多含防腐剂 市面多数品牌未标注”，里头说：网曝市面上逾九成眼药水均含防腐剂，使用不当或会引发慢性结膜炎、睑缘炎。眼科专家则表示，添加防腐剂是为了开封后保质，适度使用不会对人体造成损害。 所以，习惯经常滴眼药水养眼的朋友们又要担心了，是相信专家的话继续使用国产眼药水呢？还是狠心购买高价“市面上有少数美国、德国生产的眼药水，不含或含极少量防腐剂”呢？ 眼药水里的防腐剂，有没有限度要求？药理毒理方面有木有考察过，多少浓度的防腐剂长期使用，对眼睛的伤害可以忽略不计？这些，我们都不知道。 土豆看到一条今天的新闻“曼秀雷敦眼药水中日俩标准 中国所售均含防腐剂”，眼药水里的防腐剂，看来也实行一国两制的办法咧。 有木有同学测定下眼药水里的防腐剂啊？或者提供下相关思路或者药理毒理方面的资料呢？欢迎各位积极讨论，纯技术上的讨论啊，呵呵。http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif

案例：苏丹红、三聚氰胺、防腐剂，随着媒体的爆料，人们发现自己的生活中出现了越来越多的违规添加剂，仿佛只要和“食品添加剂”沾边了就没好事？方舟子观点1：有些添加剂对人体有益维生素A和维生素D也算添加剂，这种添加剂是好的。添加剂是一个很广泛的说法，要把这个非法的添加剂和合法的添加剂要区分开。方舟子观点2：合法添加剂过量也会有风险合法的添加剂中存在一个问题，就是有没有过量使用。实际上只要说不是过量添加，那么对人实际上是有益的，都是可以接受的。方舟子观点3：没有防腐剂才更可怕防腐剂听上去很令人担心，实际上它最主要起的作用是防止食品变质。如果细菌、霉菌开始繁殖生长，它们分泌毒素对人体的害处更大。方舟子观点4：常用防腐剂亚硝酸钠最毒亚硝酸钠的毒性是食盐的20倍，山梨酸毒性是食盐的一半，毒性最低的，健康风险最低的是山梨酸，其次是苯甲酸，再次是亚硝酸钠。方舟子观点5：防腐剂可能会转化成致癌物亚硝酸钠跟氨基酸反应会产生亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物。苯甲酸毒性跟亚硝酸钠比毒性比较，但是它也是有一定的风险。　方舟子观点6：山梨酸毒性小因为贵使用少抑制肉毒杆菌，亚硝酸钠是最好的，但苯甲酸的防腐功能，很多都可以被山梨酸取代。之所以用苯甲酸不用山梨酸最主要是出于成本的考虑。亚硝酸钠是毒性是食盐的20倍，苯甲酸的毒性差不多是食盐的2倍，山梨酸它的毒性是食盐的一半。所以就可以看出，毒性最低的、健康风险最低的是山梨酸，其次是苯甲酸，再次是亚硝酸钠。讨论：现代的食品如果缺少了食品添加剂，那么会出现什么后果，不要谈添加剂色变，请谈谈您的观点，发表见解，赢取积分奖励！

对于需要长久保存的食品，使用防腐剂是有必要的。防腐剂可以抑制微生物的活动，防止食物腐败变质，延长食品的保质期。如果不使用防腐剂，食物一旦腐败变质，微生物产生的毒素反而可能对身体健康造成更大的危害。常用的食品防腐剂包括亚硝酸钠、苯甲酸、山梨酸等。　　　　亚硝酸钠一般用作肉制品和鱼制品的防腐剂和护色剂，能抑制肉毒杆菌的生长，以免肉毒杆菌毒素中毒。但是亚硝酸钠有一定的毒性，大鼠口服亚硝酸钠，半致死量大约为每千克体重180毫克（半致死量是毒理学常用指标，指能导致一半的实验对象死亡的量，越低则毒性越强。食盐的半致死量是3600毫克/千克）。在酸性和受热的条件下，亚硝酸钠能与肉中的氨基酸反应产生致癌物亚硝酸胺。　　　　苯甲酸又称安息香酸，最初是从安息香树分泌的香脂提取的。它在酸性条件下能抑制霉菌、酵母菌和某些细菌的生长，它及其盐广泛用于酸性食品和饮料的防腐。苯甲酸以游离态或盐和酯等形式广泛存在于自然界中，许多植物（特别是浆果）、动物都有，因此苯甲酸在天然食物中也存在。苯甲酸的毒性较低，大鼠半致死量大约为1700毫克/千克。饮料中的苯甲酸能与维生素C反应产生致癌物苯，特别是在受热和光照的条件下更容易反应。苯甲酸能导致儿童活动过度。　　　　山梨酸又称花楸酸，最初是从欧洲花楸的浆果提取的。它能抑制霉菌、酵母菌等多种真菌和某些细菌的生长，它及其钾盐可广泛用于做食品防腐剂，防腐效果比苯甲酸强。山梨酸的毒性很低，大鼠半致死量为7360毫克/千克。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，在人体里迅速被分解成二氧化碳和水，目前未发现山梨酸有不良反应的报道。山梨酸比苯甲酸的毒性低、防腐效果好，可取代苯甲酸，但是因为山梨酸较贵，国内企业为了降低成本仍然在普遍使用苯甲酸。 [color=#DC143C][size=4]26楼有最较安全的“防腐剂”综述[/size][/color]

[size=4][color=#DC143C]以下是转贴相关资料，欢迎大家就此问题进行讨论，说出自己的看法。[/color][/size]提及食品防腐剂，人们似乎常常会联想到“有毒、有害、不健康”。那么，食品防腐剂究竟是不是危害人体健康的“祸首”呢？有专家认为，消费者对防腐剂的排斥有时陷入了误区，请关注： 前不久，健怡、可口可乐和雪碧饮料因为没有将所含的“苯甲酸钠”注明为防腐剂，被杭州两名消费者以侵害消费者知情权为由告上了法庭。 他们认为虽然这两种饮料标注了“苯甲酸钠”成分，但普通消费者根本不知道这是防腐剂，更不清楚长期食用可能会对人体造成危害。 杭州这两名消费者对于防腐剂的防范甚至抵制态度在广大消费者中普遍存在。“如果有选择的话，我当然会买那些不含防腐剂的食品。”在北京家乐福中关村店购物的刘小姐这样告诉记者。“应该不含防腐剂的食品更安全吧，毕竟是化学成分，总归会对人体有些不利的影响。”正在挑选调味品的王先生也表示了他对于防腐剂的不信任。笔者采访到的消费者，不论男女老少，谈及食品中的防腐剂，几乎都表现出了不同程度的否定态度。那么，食品添加剂究竟是些什么物质？是否会危害人体健康？消费者如何科学对待食品防腐剂？揭开防腐剂的神秘面纱 随着生活水平的不断提高，中国老百姓不但追求食品的营养美味，也日益关注食品的安全健康。然而，苏丹红、孔雀绿、滤油粉……食品安全事件频频发生，一次次触动消费者敏感的神经，也使消费者对防腐剂之类的食品添加剂产生了普遍的怀疑和防范心理。 到底什么是防腐剂呢？中国农业大学食品科学与营养工程学院、长期从事食品添加剂研究的高彦祥教授告诉笔者，“防腐剂是指能防止主要由微生物所引起的腐败变质、以延长食品保存期的食品添加剂。”据高教授介绍，目前世界各国允许使用的食品防腐剂种类很多，美国允许使用的食品防腐剂有50余种，日本40余种。我国允许在一定量内使用的防腐剂有30多种，包括：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫、焦亚硫酸钠（钾）、丙酸钠（钙）、对羟基苯甲酸乙酯、脱氢醋酸等。其中较多的是山梨酸和苯甲酸及其盐类；此外，一些天然生物防腐剂如乳酸链球菌素、那他霉素等，也有良好的防腐效果。 防腐剂作为重要的食品添加剂之一，在食品工业中被广泛使用。酱油中一般含有防腐剂苯甲酸钠，面包和豆制品常常添加防腐剂丙酸钙，酱菜、果酱、调味品和饮料中常加入山梨酸钾，葡萄酒等果酒的防腐传统上用亚硫酸盐等等。可见，防腐剂在我们日常消费的食品中广泛存在。防腐剂是否有害人体健康 “民以食为天”，食品防腐剂在老百姓日常选购的食品中大量存在，那么防腐剂是否有害人体健康，便成为一个值得关注的话题。目前市场上有些食品包装上明确标有“不含防腐剂”的字样，不含防腐剂的食品是否比含有防腐剂的食品要更安全更健康呢？ 高彦祥教授指出，只要是国家法律法规规定允许使用的食品添加剂都是经过严格的安全性评价，在正确的使用范围、正确的使用量内，其安全性完全能够保障。高教授还告诉笔者，食品往往含有较多的营养物质，因此容易滋生微生物，引起食物变质。供消费者选购的食品往往需要长途运输、长期贮存，添加防腐剂正是为了防止食品中微生物的生长繁殖，从而保障食品安全。可见食品防腐剂不仅仅是对生产厂家有利，同时也是确保消费者享用到安全新鲜食品的必须手段。 食品防腐剂多数会由人体正常代谢，合理使用对人体是无害的。至于曾经发生过的那些引起公众关注的大型食品安全问题，都是因为食品生产过程的卫生标准没有得到有效执行，或者没有按规定使用食品添加剂，而不是防腐剂本身的“罪过”。 当谈到有些食品包装上标有“不含防腐剂”的字样，高教授表示，按照《食品标签通用标准》的规定，“食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品”，而“不含防腐剂”的宣传，的确有可能使消费者误认为防腐剂就是有害的，从而损害其他生产或销售含有防腐剂商品的经营者的利益。科学对待防腐剂 至于如何保障消费者在食品防腐剂方面的知情权，高彦祥教授指出，应该从两方面考虑：首先完善相关法律法规，加强监督执法力度，确保防腐剂在食品包装上的正确标识。按照我国《食品添加剂卫生管理办法》、《食品标签通用标准》，食品中若使用了食品添加剂，应正确标识，使用了防腐剂应标出具体的食品防腐剂名称，但对于所标出的添加剂属于何种添加剂，国家目前没有相关规定。其次，消费者自身也应对食品配料有所了解，了解食品防腐剂的基本知识，在选购食品时具有基本的判断能力。 消费者食品安全意识的提高本身是件好事，说明中国老百姓已不仅仅满足于吃好吃饱，还要吃的健康。对于防腐剂，消费者应采取一种科学、理性的态度，通过增进对防腐剂常识的了解，消除不必要的恐惧心理。