植物性海产品

昨天心血来潮测了某厂家的两份植物性空心胶囊中的铬，结果令我大吃一惊 ，结果为5.0mg/kg 、6.0mg/kg。而我们的要求好像是植物性的胶囊壳不用检测铬，而从厂方提供的报告上看也没有铬的检测指标。我不禁 有个疑问，理论上说植物性的胶囊应该比明胶胶囊会好很多 ，但为什么铬也会超标？是以次充好还是本来就高？这个有待考究。不知道平时植物性的胶囊壳你们测了没有？ 硬胶囊壳一般分为明胶胶囊和植物胶囊两种：明胶胶囊壳来自动物的皮、骨、筋腱中的胶原质，经部分水解后，提纯而获得的蛋白质制品，内含有大量嘌呤；植物胶囊是以羟丙基甲基纤维素（HPMC）为原料（原料含多聚糖和植物细胞壁的基本成分）制成的胶囊壳。 ，

海产品微波消解测定总砷，如何消解？之前看资料上说海产品中的砷要用硫酸才能打断里面的键，要不测定值偏低。但是微波不能添加硫酸，是否能很好的消化呢，多高的温度才能打断里面的键？

木瓜、苹果、菠萝、木瓜、猕猴桃等水果中都含有特殊的植物性蛋白酶，能够使肉嫩可口。可以把这些水果切成小块，或是榨成汁，在腌肉时加进去，就能起到“天然嫩肉粉”的功效。、猕猴桃等水果中都含有特殊的植物性蛋白酶，能够使肉嫩可口。可以把这些水果切成小块，或是榨成汁，在腌肉时加进去，就能起到“天然嫩肉粉”的功效。

苹果、菠苹果、菠萝、木瓜、猕猴桃等水果中都含有特殊的植物性蛋白酶，能够使肉嫩可口。可以把这些水果切成小块，或是榨成汁，在腌肉时加进去，就能起到“天然嫩肉粉”的功效。萝、木瓜、猕猴桃等水果中都含有特殊的植物性蛋白酶，能够使肉嫩可口。可以把这些水果切成小块，或是榨成汁，在腌肉时加进去，就能起到“天然嫩肉粉”的功效。

为什么大家相对较喜欢深海海产品？仅仅因为营养丰富或者好吃吗，估计深海海产品重金属等污染较少也是已给原因吧

刚刚过去的黄金周，市民最“牵肠挂肚”的新闻是：海洋专家的研究报告称，由于珠江口排污等影响，一些海产品遭受不同程度的重金属污染，其中广州人常食的生蚝，铜元素和镉元素分别超标740倍和90倍。　　其实，海产品受污染，民众已非第一次听闻。此前就有海洋渔业人士在媒体坦言：自己很少吃海产贝类。而去年，广东个别地方还发生过有人食用鲜带子中毒的事件。　　但这次超标740倍，仍旧吓人一跳。不过，在报纸、电视铺天盖地的报道中，说法似乎各有出入。有的触目惊心，有的揭露“个别近海渔港也不得不到外地拿货”，但也有专家说“只是局部区域的情况，总体不致如此严重”；有媒体劝市民“慎吃”；也有专家说“只要不吃贝类内脏，只吃其肉风险不大”……　　众说纷纭，颇让人无所适从。其实老百姓最大的疑问是：在零售终端，作为与市民餐桌最近的环节，到底广州市面的海产贝类有没有超标？哪些可吃哪些勿吃？但等足几天，竟然没有看到权威部门的市场检测和公告。连本地海产市场的货源渠道，也是媒体各自打探的，一鳞半爪，五花八门。　　黄金周几天下来，不知广州的海产贝类生意如何？如果依然红火，真佩服品性温顺的市民，在这一片疑云之下，依然“以身试贝”！如果生意冷清，则是否意味着一些货源可能没问题的海产商家，也要为这朦胧“有毒”信息，无辜地受牵连？　　不由得问一句：悠悠数日，相关的食品安全监管部门，做了一些什么？都在安然放假？抑或是，海产贝类确实问题多多，承认也不是，否认也不是，只好“侧侧膊，无人觉”？

近日，南京市发生一例食用河豚中毒事件，４位老人为此差点丢掉性命。南京市食品安全委员会办公室日前发布了今年的第１号食品安全消费警示，提醒市民警惕４种食物引发中毒。　　一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。　　二是冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。　　三是河豚。近期是河豚产卵季节，也是食用河豚中毒的高危险期。河豚的毒素一般加热烧煮不能解毒，严重的在中毒后两三个小时内就会导致死亡。　　四是有毒山野菜。随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命

你们检测植物性食品中稀土会出现超标吗，是什么原因造成稀土超标啊

请教：海产品中钡、硒的测定？那位高手指点指点，我先谢谢了！[em04] [em04] [em04]

看了新标准征求意见稿（食品ICP）中提到测汞加金保护剂或其他，想问问各位你们加不？加的是哪种？浓度和量，我是测海产品，谢谢各位了先

复硝酚钠在动物性食品中是不允许有残留的，是否有植物性食品的相关规定呀？有没有板油知道呀？只是看到有出口蔬菜复硝盐得检测方法，看样子国外应该对此有限量要求，不知道国内是否也有相关的规定，查了半天没查到请知道的板油指教一下，谢谢

怎样将海产品的含量配到溶液里去,通过气相法检测溶液来检测海产品中的汞浓度

采用微波消解处理样品，消化液直接用ICP-MS进行分析，以建立植物性食品中稀土元素的快速测定方法。实验结果证明，该方法检出限0.01~0.2 μg /kg，精密度优于10%，对3个标准参考物质的分析结果令人满意。利用该方法对植物性食品中稀土元素进行测定，完成检测只需1~2h，满足日常检验需求，较大地提高工作效率。

荧光法检测海产品中的组胺在应用AOAC 977.13（荧光法）检测海产品中的组胺时，需要配制1.19mol/L H3PO4。标准中配制方法：稀释121.8ml 85%H3PO4至1L.如用其他浓度的H3PO4, 1L 1.19mol/L H3PO4所需的体积=17493/( H3PO4密度×%H3PO4)。请问：17493是怎么得出的？还有为什么需要吸取121.8ml 85% H3PO4？期待各位老师指教，不胜感激！

求助各位大侠，《植物性食品中硒的形态分析方法的建立》华中农业大学，谁有资源？帮忙共享！不胜感激！

荧光法检测海产品中的组胺在应用AOAC 977.13（荧光法）检测海产品中的组胺时，需要配制1.19mol/L H3PO4。标准中配制方法：稀释121.8ml 85%H3PO4至1L.如用其他浓度的H3PO4, 1L 1.19mol/L H3PO4所需的体积=17493/( H3PO4密度×%H3PO4)。请问：17493是怎么得出的？还有为什么需要吸取121.8ml 85% H3PO4？期待各位老师指教，不胜感激！

【摘要】 目的 通过对黑龙江省主要动植物性食品产地的农药、兽药使用状况调查，了解当地农药、兽药的使用现况，为今后对农药、兽药的使用进行监督管理提供依据。方法 发放调查问卷对种植户和养殖户进行调查。结果 杀菌剂、杀虫剂和植物生长调节剂的使用户数分别占总调查户数的94.36%，87.18%和5.13%;抗生素、激素类和抗寄生虫药的使用户数分别占总调查户数的81.82%，56.36%和43.64%;种植户和养殖户使用农药、兽药不规范，常常是肆意混用，超剂量重复使用，打农药间隔期平均为(6.31±1.42)d，农户大多不考虑或不知道安全间隔期，安全间隔期平均值为(5.67±2.85)d。结论 目前黑龙江省主要动植物性食品农药和兽药使用不规范、不合理，需要制定相关政策法规，并加强监督管理。 【关键词】 农药残留;兽药残留;动植物性食品

【摘要】 目的 通过对黑龙江省主要动植物性食品产地的农药、兽药使用状况调查，了解当地农药、兽药的使用现况，为今后对农药、兽药的使用进行监督管理提供依据。方法 发放调查问卷对种植户和养殖户进行调查。结果 杀菌剂、杀虫剂和植物生长调节剂的使用户数分别占总调查户数的94.36%，87.18%和5.13%;抗生素、激素类和抗寄生虫药的使用户数分别占总调查户数的81.82%，56.36%和43.64%;种植户和养殖户使用农药、兽药不规范，常常是肆意混用，超剂量重复使用，打农药间隔期平均为(6.31±1.42)d，农户大多不考虑或不知道安全间隔期，安全间隔期平均值为(5.67±2.85)d。结论 目前黑龙江省主要动植物性食品农药和兽药使用不规范、不合理，需要制定相关政策法规，并加强监督管理。 【关键词】 农药残留;兽药残留;动植物性食品

最近一直在做海产品中砷的检测，遇到很多问题1。稳定性不好2。检测结果低我使用的方法： 还原剂15%KI-2%抗坏血酸2.5ml,浓盐酸2.5ml，最后定容至25ml，100度水浴15min，之后用氢化物发生器检测。4ppb的砷吸光度为0.04左右请问砷检测的高人，以上方法哪里还需要进行改进？[B]以后不要用“跪求”，帮你改了。——raoqun20[/B]

除国标外(因我们实验室的马弗炉不好用),哪位同仁还有别的植物性食品中稀土测定的前处理方法,请不吝赐教,谢谢!

植物性食物是黄酮类物质的优秀来源，尤其是洋葱、欧芹、紫甘蓝、浆果、柑橘、茶叶、豆类及豆制品中，黄酮类物质含量很丰富，大家可适当多吃。物是黄酮类物质的优秀来源，尤其是洋葱、欧芹、紫甘蓝、浆果、柑橘、茶叶、豆类及豆制品中，黄酮类物质含量很丰富，大家可适当多吃。

减少红肉比例，多吃点海产品。猪牛羊肉是我国居民餐桌上的“常客”，但这类红肉的脂肪含量较高，且以饱和脂肪为主，摄入过多会增加心脑血管疾病。因此，要适当调整肉食结构，减少红肉比例，增加海产品摄入。

用lc afs测定海产品砷形态，这台仪器能测定海产品里的asb砷甜菜碱嘛

测海产品无机砷时，浸泡几小时？

海产品因为其丰富的锌含量，一直被很多人喜欢，但很少有人意识到，海产品中的碘含量也非常丰富。近年来，发病率日渐升高的甲状腺癌就和碘的摄入量有一定关系。 在全国第16个肿瘤防治宣传周来临之际，浙江省肿瘤医院副院长葛明华，为大家讲解了许多关于甲状腺癌的误区。　　海苔碘含量比海鱼高 海苔是许多年轻女性非常喜欢的零食，但是这个简单喜好，包含了甲状腺癌的两大诱发因素：碘和雌激素。 “甲状腺癌的高发群体是35岁左右的女性，因为甲状腺癌的发病因素主要有4个：辐射、碘的摄入、雌激素和家族遗传因素。”葛明华说。35岁左右的女性雌激素水平相对较高，特别是育龄女性，在怀孕前后，雌激素水平更高。如果不注意另外3个因素，就有可能诱发甲状腺癌。 男性的甲状腺在喉结下面，女性在锁骨上面。发病初期并没有特别的症状，大多数人是通过体检发现的。 和另外3个因素比起来，碘的摄入量其实是可以控制的。“现在许多人在说不要吃加碘盐，其实这是一种误解，碘摄入过多或过少，都会诱发甲状腺癌。”葛院长说。 根据多年问诊的情况，葛院长发现，我省甲状腺癌的患者主要集中在多碘以及少碘地区：如温州、宁波、台州是多碘地区，淳安、开化、衢州等是少碘地区。 每天到底该摄入多少碘？这没有一个固定标准，不过葛院长建议，海产品应适当摄入，特别是海苔、紫菜、海带等藻类食物，含碘量比海鱼还要高很多，喜欢吃零食的女性以及孩子要特别注意。

我做海产品标准物质扇贝中的砷，为什么含量总是偏低，有时低一半，求教解决方法和注意事项，最好能解释一下是什么原因。多谢谢！

植物性食品稀土超标对人体的危害。最近分析茶叶稀土时，检测出有几个稀土超标的茶叶样，GB2762-2005标准规定稀土≤2，茶叶是泡着喝基浸出物的，你说开水浸泡难道还能把稀土也给浸泡出来不成？吃了不合格的稀土项目对人体有影响吗，国标为什么要规定此项目啊

请教一下各位，在GB/T 23750-2009 植物性产品中草甘膦残留量的测定中，file:///C:/Users/anpel/AppData/Roaming/Tencent/Users/2355613670/QQEIM/WinTemp/RichOle/OWOS96C~D~4J9TMS9LRW)2H.jpg衍生试剂在-40℃条件下冷冻保存。file:///C:/Users/anpel/AppData/Roaming/Tencent/Users/2355613670/QQEIM/WinTemp/RichOle/NSLE[%6057~@WNRF%7B%60UXUU(2B.jpg在衍生的步骤中，是冷冻半小时以后，再取用。为什么这个衍生试剂需要冷冻啊http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1010.gif

在做海产品中钾和钠的检测时，是不是有特殊需要注意的地方?怎么做才能让数据准确稳定，希望知情人士不吝赐教，谢谢。