长裙竹荪

晶体是计算机、通讯、航空、激光技术等领域的关键材料。传统制备大尺寸晶体的方法，通常是在晶体小颗粒表面“自下而上”层层堆砌原子，好像“盖房子”，从地基逐层“砌砖”，最终搭建成“屋”。北京大学科研团队在国际上首创出一种全新的晶体制备方法，让材料如“顶着上方结构往上走”的“顶竹笋”一般生长，可保证每层晶体结构的快速生长和均一排布，极大提高了晶体结构的可控性。这种“长材料”的新方法有望提升芯片的集成度和算力，为新一代电子和光子集成电路提供新的材料。这一突破性成果于7月5日在线发表于《科学》杂志。图为用“晶格传质-界面生长”新方法制备晶圆级二维晶体北京大学物理学院凝聚态物理与材料物理研究所所长刘开辉教授介绍，传统晶体制备方法的局限性在于，原子的种类、排布方式等需严格筛选才能堆积结合，形成晶体。随着原子数目不断增加，原子排列逐渐不受控，杂质及缺陷累积，影响晶体的纯度质量。为此，急需开发新的制备方法，以更精确控制原子排列，更精细调控晶体生长过程。为此，刘开辉及其合作者原创提出名为“晶格传质-界面生长”的晶体制备新范式：先将原子在“地基”，即厘米级的金属表面排布形成第一层晶体，新加入的原子再进入金属与第一层晶体间，顶着上方已形成晶体层生长，不断形成新的晶体层。实验证明，这种“长材料”的独特方法可使晶体层架构速度达到每分钟50层，层数最高达1.5万层，且每层的原子排布完全平行、精确可控，有效避免了缺陷积累，提高了结构可控性。利用此新方法，团队现已制备出硫化钼、硒化钼、硫化钨等7种高质量的二维晶体，这些晶体的单层厚度仅为0.7纳米，而目前使用的硅材料多为5到10纳米。图为基于二维晶体的电子和光子集成电路“将这些二维晶体用作集成电路中晶体管的材料时，可显著提高芯片集成度。在指甲盖大小的芯片上，晶体管密度可得到大幅提升，从而实现更强大的计算能力。”刘开辉说，此外，这类晶体还可用于红外波段变频控制，有望推动超薄光学芯片的应用。

近年，许多食品企业通过创新生产技术、优化供应链等手段，对产业进行升级改造，为消费者提供更安全、健康、便捷的产品，形成集农、产、销为一体的产业集群，发展食品领域的“新质生产力”。值得一提的是，成立于2017年的数字化社区餐饮零售企业锅圈食品（上海）股份有限公司（以下简称“锅圈”）是其中的重要一员。据了解，锅圈起步于火锅食材供应链，在不断扩充产品线的同时，也逐步建立起了涉及食品原产地、食品加工、冷链配送、终端零售的完整食品供应链体系。该体系通过对食材的高品质需求来倒逼产业提质增效，打通了从田间地头到百姓餐桌的全链路，促进产业结构优化，形成“以三产带二产再促一产”的产业共融发展的“锅圈路径”，为产业的高质量融合发展创造更多新的增长点。好笋有“户口”，冰鲜工艺锁住一年四季鲜在福建省建瓯市的东阳雷竹合作社，被笋农挖出的竹笋将经过砍根、去土、分级、装箱、冷藏等步骤，完成初步的保鲜。在接下来的24小时内，这些新鲜出土的“春之味”将从供应社发向下级加工企业以及位于浙江、上海的农贸市场。在运输过程中，出土的竹笋仍在持续生长，稍有耽搁，其口感便会大打折扣。时间紧，任务重，这是一场与“鲜味”赛跑的接力赛。清晨，笋农正在挖雷笋（央广网发 主办方供图）据悉，福建省建瓯市自古有着“竹乡笋都”的美称，这里的土地透气，水源充足，鲜笋产量高。由于鲜笋的保质期非常短，在过去的采购模式下，鲜笋主要销往本地市场和周边农贸市场。“镇里家家户户基本上靠培育雷竹为生。如果遇到市场‘大年’，雷笋出笋量高，天气热，市场价格起不来，地里挖出来的笋就会出现滞销，笋农的收益也难有保证。”福建省建瓯市工信商务局副局长陈秀斌介绍道。在过去的40多年里，鲜笋只能通过笋干、罐头、盐浸甚至硫磺熏制等方式进行加工存储，这不仅令雷笋的口感变差，也使其营养价值大打折扣。而速冻锁鲜技术创新了传统工艺模式，不仅可以保留鲜笋原有的风味和口感，还能最大限度地减少鲜笋在贮藏期间损失的蛋白质和膳食纤维。如今，在距离建瓯市不到2小时车程的极野鲜笋加工厂车间里，鲜笋将在6小时内经历定制整形加工、零下42℃速冻锁鲜、零下18℃冷库储存等工序，最终变身为生冻冰鲜笋，“一键收藏”营养和美味。极野鲜笋加工厂车间内的工作人员正在加工雷笋（央广网发 主办方供图）据了解，极野鲜笋目前为锅圈提供有机笋产品。惊石农业董事长、中国竹笋协会会长赵逸平带领团队首创了竹笋的冰鲜加工技术，延长了鲜笋的“生命季”。赵逸平坚定道：“我们要做的事情就是真正把这只笋做好，给消费者带来口感更好、营养保留更好的鲜竹笋，让消费者在任何时候吃到的都是鲜笋的味道。”此外，在冰鲜工艺的锁鲜基础上，极野鲜笋通过原产地有机认证和加工流程有机认证的“双认证”，打造了高品质的有机笋产品，让发往全国的每一包笋都能查到“户口”，做到真有机、能溯源。极野鲜笋实现有机笋的“双认证”（央广网发 主办方供图）从田间地头到家庭餐桌，新质生产力推动美食传播锅圈的加入实现了竹笋的区域销售走向全国。截至目前，锅圈在我国31个省级行政单位开设了逾万家门店，通过在国内多个物流中枢城市建设中心大仓和数字化改造冷链物流体系，让建瓯产的有机笋可以在数天内摆上全国货架。图为锅圈有机笋（央广网发 主办方供图）为保障产品品质，锅圈建立起在食材原产地就近设厂的合作模式，高效加工食材，保障成品新鲜度。凭借新的生产工艺和新的供应链体系，锅圈不仅能让万千家庭全年共享高品质雷笋“转瞬即逝”的鲜甜，还能增强笋农喜获丰收的获得感、幸福感。“引进锅圈这样的企业以后，我们当地雷笋流通变得更顺畅。雷笋属于笋中的‘贵族’品类，价格比较高，本地受众群体有限。但锅圈辐射全国的供应链将雷笋带到了全国各地，不仅对优质品种进行了有效推广，也带动了我们整个笋行业食用市场的扩大。”谈及与锅圈的合作，陈秀斌的言语中充满了肯定。目前，锅圈已经将产品线扩充到火锅、烧烤、中餐、西餐等八大品类，拥有710个SKU，其中95%以上是自有品牌。合作供应商达到266家，其中包括安井、三全等数十家上市企业。三产融合绘“丰”景，“锅圈模式”为产业发展注入新动能据悉，锅圈通过现代化供应链建设和销售渠道革新，将食品产业科技创新的成果应用到具体产品上，让消费者能享受到食品科技创新的成果。张美云表示：“以前我们的产品主要是出口或者卖给企业端的客户，而与锅圈的合作，让我们的产品能够走向更广阔的C端市场。并且借由顾客的反馈，我们也能够获得来自市场的一手信息，从而根据顾客和市场的需求，倒逼工厂去优化迭代生产线。”据张美云介绍，锅圈和极野鲜笋于2023年10月正式上市有机笋产品，在几个月的时间内，供给锅圈的有机笋就已经达到千万元的销售量级。图为锅圈有机笋的食用场景（央广网发 主办方供图）福建三明市沙县区副区长林辉斌表示：“传统的笋加工方式废水排放量比较大，也会对环境带来很多污染；冰鲜工艺可以为产业链带来了绿色的转变；以工厂集中采购和加工的方式，有效整合了下游供应社零散分布的多点局面，围绕竹笋形成完整的产业集群，带动上下游产业共同发展，有效促进了产业整体效益的提升；而通过锅圈的供应链销往全国各地，则打通了三产融合的最后一个链条，为当地产业的可持续发展带来了更广阔的市场空间”。谈到三产融合发力的未来，赵逸平表示：“每年都有四千万吨的竹笋出来，体量是很大的，而我们工厂现在一年才做一万多吨，未来的发展空间非常广阔”。据了解，极野鲜笋正在新建一座占地约5300坪的大型冷库，投入使用后将会扩大产量。

淡黄的长裙，蓬松的头发被一句“淡黄的长裙，蓬松的头发”洗脑，脑海里非常有画面感。不过淡黄色的长裙人人都可以有，但蓬松的头发就不一定了！“蓬松的头发”除自身发质外，还需后期的长期护理，而对于头发容易出油或者细软扁塌发质的人群来说，“蓬松的头发”就是一场梦，选择正确的洗发用品就尤为的重要。好的洗发用品，其作用不仅仅是清洁头发，促进毛发正常的新陈代谢，更应具有滋润毛发和固定发型的作用。因此，洗发用品的选择也是美发过程中至关重要的。对不同头发护理尤其是洗发水及护发素的应用、调节、漂白及染色的理解及控制越来越被重视起来。头发是一种复杂的角蛋白纤维，未处理过的头发在很宽的pH范围内具有高负值的流动电势，这说明自然情况下的头发有一定的疏水性。Zeta电位的大小取决于头发的类型（即种族）和头发的状况，因此，头发经洗涤处理后表面基团发生变化，即会使得Zeta电位发生变化，可以使用SurPASS 3来测试头发表面在洗涤过程中的zeta电位变化，为优化美化产品提供帮助。SurPASS 3实验通过护发产品在真实头发上的吸附和解吸来模拟洗发过程首先，用缓冲液（可能是水或氯化钾溶液）润洗安装在柱状样品槽的头发。可以发现未处理的头发在很宽的pH范围内具有高负值的流动电势，这说明自然情况下的头发有一定的疏水性。洗发水的使用会立即影响流动电势，这主要是香波中的阴离子活性剂在头发上吸附。用缓冲液再次润洗后，可以观察到洗发水完全洗除掉，但速度会比吸附速度慢。接下来加入护发素，迅速被吸附，使得头发表面的电荷发生逆转。在达到护发素在头发纤维上的吸附平衡后，用缓冲液再次润洗头发，流动电势略有降低。继续润洗后，头发纤维仍然带正电荷，这说明护发素仍然吸附在头发上，不会因为润洗而被完全洗掉。美容是人们追求自身的完善和向爱的一种表现，更是人类文明的基础。社会的进步与发展，已使越来越多的人追求美、创造美。如果人们在实施美容之前对自己的皮肤类型、化妆用品、洗沐用品的化学构成、功能有更多的了解；如果美容师在提高技艺的同时研究一些美容用品的化学原理；如果从事化妆品科研的工作者创造臾多健康的、高效的美容精品，人们的生活定会越来越好。安东帕中国总部销售热线：+86 4008202259售后热线：+86 4008203230官网：www.anton-paar.cn在线商城：shop.anton-paar.cn

第三届中国（东北）国际科学仪器及实验室装备展览会于7月3日在沈阳科学宫会展中心正式拉开帷幕。本次展会由辽宁省科学技术协会主办，以&ldquo 科学、发展、创新&rdquo 为展会主题。 屹尧科技在本次展会中展出了适合多领域复杂样品消解的 &ldquo WX-8000专家型密闭微波消解仪&rdquo 。 WX-8000具有超强大的工业级设计带来无与伦比的安全性。 · 工业级专用微波谐振腔设计 · 双磁控管错位谐振排列设计 · 强对流冷却设计 WX-8000具有多重安全防护系统。 · 罐体三重连锁安全设计 全密闭安全泄压膜设计 全密闭长裙边破裂泄压设计 全反应罐框架垂直泄压设计 · 整体316L不锈钢激光无缝焊接制作工艺 · 多层复合一体式高强度不锈钢安全防爆门 · 独立浮动缓冲门锁设计

3月17日，来自清华和普林斯顿大学生命科学领域的&ldquo 大牛们&rdquo 聚在郑裕彤讲堂，参加&ldquo 清华&mdash 普林斯顿生命科学研讨会&rdquo ，发表自己的新近研究，开展学术上的&ldquo 高端对话&rdquo 。 　　中国科学院院士、清华大学生命科学学院院长施一公教授致开幕词，对远道而来的普林斯顿教授团队表示欢迎，并希望以后类似的交流成为一个系列。 　　普林斯顿大学分子生物系讲席教授和前系主任Thomas E. Shenk带来了关于长寿蛋白的研究，其团队发现长寿基因蛋白具有广泛的抗病毒性 清华大学医学院研究员向烨用一系列图片和视频展示了噬菌体phi29的尾部结构，试图通过解析噬菌体phi29尾部蛋白的结构来研究噬菌体将DNA分子注入细菌体内的机制 穿着中长裙的普林斯顿大学分子生物学系主任Bonnie L. Bassler教授俏皮话不断，告诉大家细菌之间通过产生和探测自体诱导物进行&ldquo 交流&rdquo ，并提出了通过抑制群体感应来抑制细菌致病性的方法&hellip &hellip 从上午8点20到下午3点，5位普林斯顿的学者和4位清华的学者分享了他们在各自领域的最新发现，报告主要集中在微生物、代谢和癌症等方面。 　　清华大学医学院研究生三年级学生苏宏伟告诉科技日报记者，这些研究都比较&ldquo 新鲜&rdquo ，学者们分享了一些他们尚未完全公开的发现和数据。&ldquo 感觉还是很有意思的&rdquo 。

微结构大赛艺术创新组作品着重于对所拍摄图片的学术背景、艺术美化效果和寓意等的重点考察，虽然已经见识过不少历届优秀作品，但是看到本届获奖作品后，还是令人直呼脑洞大开，确确实实再一次被惊艳到了。2018年6月至10月，历时四个多月，第四届“微世界之光—新时代与新材料”全国大学生微结构摄影大赛终于落下帷幕，本届大赛共收到了来自28所高校、研究院所的230余幅作品，经过一轮轮严格的资格审查、专家遴选以及激烈的网络投票，最终角逐出20幅艺术创新组作品和8幅技术创新组作品进入决赛环节。10月21日，第四届全国大学生微结构摄影大赛决赛暨“材料显微结构表征技术”学术论坛在南昌大学举办，最终进入大赛决赛的28位参赛选手对各自参赛作品进行了7分钟的介绍，经过四个多小时的答辩评审，本次大赛最终决出艺术创新组特等奖1名、二等奖5名、三等奖14名，技术创新组一等奖4名、二等奖4名，大赛主办方为获奖选手现场颁发了丰厚的现金奖励！ 第四届全国大学生微结构摄影大赛决赛现场本次微结构摄影大赛也受到了TESCAN公司的大力支持，作为电子显微领域联用创新技术及“微分析综合解决方案”引领者，TESCAN作为冠名赞助商之一倾情赞助了本次微结构大赛。更令人惊喜的是，本次大赛艺术创新组特等奖作品“石墙上的舞者”及二等奖作品“腐草为萤”、“地月之吻”等均采用TESCAN扫描电子显微镜拍摄。大赛艺术创新组作品着重于对所拍摄图片的学术背景、艺术美化效果和寓意等的重点考察，虽然已经见识过不少历届优秀作品，但是看到本届获奖作品后，还是令人直呼脑洞大开，确确实实再一次被惊艳到了。那么本次大赛中到底有哪些采用TESCAN扫描电子显微镜拍摄的令人惊奇的脑洞作品呢？一起来看看吧~作品《石墙上的舞者》作者：张建飞 导师：王波 西安交通大学 一缕轻柔的阳光顺着石墙洒落在这女子身上，她鸭蛋脸面，俊眼修眉，粉面上一点朱唇，神色间意气风发，一袭墨黑淡雅长裙，红发侧披如瀑，素颜清雅面庞淡然笑；她张开双臂，纤足轻点，衣决飘飘，宛若仙子一般，在阳光下旋转、跳跃。此刻，她是自由的，她冲破这象征着世俗与偏见的石墙，拥抱阳光，翩翩起舞。生命中有许许多多有形无形的石墙，它很坚硬，因为它代表着名利、世俗和心底的恐惧，打破它吧，寻找真正的自我。（ 在盯着右侧这张原始电镜图片长达几个小时之后，我还是没有看出来有丝毫“在石墙上翩翩起舞的女郎”的影子...不就是不同灰度的成分衬度么......求留言区真相，难道我是一个人。。。） 原图材料：碳化硅-环氧树脂复合材料样品在常温、高真空的环境中，借助钨灯丝扫描电子显微镜使用背散射电子对碳化硅-环氧树脂复合材料断口进行拍摄。如图所示，穿插于图中的亮白色网格线为β-SiC相，经过原位碳热还原反应得到的多孔SiC完整保留了松木的多孔结构，在复合材料中形成连续的导热网络和承载骨架；填充在SiC之间的暗灰色部分为环氧树脂，碳化硅和环氧树脂界面结合紧密，结构完整有序。环氧树脂的内部有一些不规则的阴影和亮线，这是由于环氧树脂断裂所致。作品《腐草为萤》作者：张念、邵杭婷 导师：李明 上海交通大学 《礼记月令》：“季夏之月．腐草为萤．”在古代人们认为是草腐烂后化为了萤火虫，在盈盈的黑夜里发光，从春日里的盎然生机，到黑暗中的星星之火，这也许就是一场重生吧。“作品名字”从一片绿意盎然的颜色，经过岁月热情的炙烤，逐渐融化，重生，像黑夜里的萤火虫，渺小而温暖，又像石岩上青苔里窜出的小花，倔强又美好。这或许就是生命的过程吧。初如一片稚嫩的绿荫，在慵懒的暖风里成长，随着时间的车轮碾过，伤痕累累，却终究不会臣服于苦难，化为夜里的萤火，化作峭壁的野花，经过沉淀，换了一种新的姿态，更好的存在。 （...夜里的萤火？峭壁的野花？......为什么我只看到了“某种材料”的边缘形貌。。。） 原图材料：Ni的石墨片此图为扫描电镜下观察到的镀覆Ni的石墨片的边缘形貌。通过此图可以看出，石墨片的镀层较均匀，未出现明显包覆不周的现象。 作品《地月之吻》作者：何丹阳 导师：曹丽云 陕西科技大学 宇宙浩瀚，星汉灿烂。从陆地到太空，这是探索，更是长征。在寥廓而深邃的宇宙中，温文尔雅的“地才子”和聘聘婷婷的“月佳人”时而窃窃私语，时而深情对望，上演了一段浪漫且饱含中国韵味的“地月童话”。 作品描述：仰望星空，北斗环绕，嫦娥伴月，神州起航，天舟穿梭。让“地月”擦出爱的火花，为持续的改变点赞，向未知的寰宇继续进发！（ 看到这里，就突然明白了为什么我只能做一只“技术汪”了。。。）原图材料：MoSi2-ZrB2复合粉末图中的近似球形粉末呈现出明暗相间的纹理脉络，白灰两相分别为ZrB2相（白）与MoSi2相（灰），且白色相犹如粒粒白珍珠镶嵌在灰色相中，错落有致，呈现出材料之美。（更多作品请详见全国大学生微结构摄影大赛官网或大赛微信网络投票通道。）更多详情内容，请关注“TESCAN公司”微信公众号。

仪器信息网讯 2012年10月23日，上海屹尧仪器科技发展有限公司(屹尧科技)在北京安贞培训中心举办了新产品发布会，多位业内人士参加，就新产品的新性能和应用等方面进行了技术研讨。 　　本次发布会上，屹尧科技相关工作人员介绍了三款新产品的创新点和主要应用：TOPEX全能型微波化学工作平台、EXTRA全自动固相萃取仪和NOVA-Ⅱ单模微波合成仪。会议还邀请了清华大学、钢铁研究总院两位专家对相关微波消解技术做了报告。 现场 　　1、TOPEX全能型微波化学工作平台 TOPEX全能型微波化学工作平台 　　上海屹尧仪器科技发展有限公司北区销售经理陈睿明对TOPEX全能型微波化学工作平台进行了详细的讲解，报告中指出TOPEX全能型微波化学工作平台具有多个创新点：全球首创微波“定向压缩”技术，通过矢量微波场建模的顶层反射设计，将微波能量高度均匀聚集在样品区域，能够显著提高微波能效30% 采用了“自由触控”和“实时影像”双屏显示技术，点触高灵敏度彩色触控屏即可完成所有的操控内容，“实时摄像”技术通过高清晰LCD远距离实时观测内部消解罐运行情况，LCD监视屏与炉门合二为一，可远程观测消解罐、温度压力传感器的运行情况，及时排除异常，保证运行安全 消解罐内罐采用进口TFM材料，设计了安全膜释压及长裙边破裂双重保护，能够提供完善的保护措施 平台还可兼容不同类型的消解罐转子。此外，TOPEX全能型微波化学工作平台在腔体、微波源、炉门结构、温度和压力双重测控系统、软件系统级冷却系统等方面都有不同程度的改变和提高。 上海屹尧仪器科技发展有限公司北区销售经理 陈睿明 　　2、EXTRA全自动固相萃取仪 EXTRA全自动固相萃取仪 　　上海屹尧仪器科技发展有限公司陆昊婷博士对EXTRA全自动固相萃取仪进行了介绍。陆昊婷博士首先介绍了全自动固相萃取仪相对于手动固相萃取仪的优点：采用正压方式，可精确控制流量流速，实现高重现性，全自动控制精确度高，并可实现全程日志记录 处理通量大 操作人员不接触溶剂等。全自动固相萃取仪也有其缺点：价格昂贵、体积较大。EXTRA全自动固相萃取仪采用了工业级XYZ三维机械臂提供精准的运动和定位操作，实现了超强的稳定性，注射泵提供正压，精密控制流量流速，提高样品处理的平行性，阀芯采用陶瓷材料，提高了阀芯的使用寿命，泵阀流路允许四通道同时运行，提高了处理效率 在智能性方面，实现了平板电脑无线远程控制。EXTRA全自动固相萃取仪由于其自身的特点，主要适用于小体积样品的处理，不适合于大体积样品。 上海屹尧仪器科技发展有限公司产品经理 陆昊婷 　　3、NOVA-Ⅱ单模微波合成仪 NOVA-Ⅱ单模微波合成仪 　　上海屹尧仪器科技发展有限公司微波合成仪产品经理李旭宇对微波合成技术进行了介绍，并对NOVA-Ⅱ单模微波合成仪的产品特点及应用做了报告。在报告中，李旭宇经理列举了微波合成技术的多项优势：升温快、效率高 密闭条件下可将溶剂加热到沸点之上 “由内而外”的加热模式使热量分布更均匀 对新材料和新化合物的研究有特殊的作用等。据报告中介绍，NOVA-Ⅱ单模微波合成仪采用了驻波式单模微波技术，单一的、高均匀性、高功率密度的驻波能量场克服了多模微波分布不均、过冷点和热点等缺点，使升温速度更快，可控性更强，实验的重现性更好。NOVA-Ⅱ单模微波合成仪是国内唯一具有自动化进样装置的微波合成技术，在微波辅助纳米材料合成方面应用前景广阔，如电池材料合成、QDs合成等等。 上海屹尧仪器科技发展有限公司产品经理 李旭宇 　　会议邀请了清华大学分析测试中心工程师黄秀和钢铁研究总院国家材料分析测试中心无机实验室主任王明海就微波消解技术在样品前处理和钢铁材料测试实验中的应用做了精彩报告。 清华大学分析测试中心工程师 黄秀 钢铁研究总院国家材料分析测试中心无机实验室主任 王明海 　　本次发布会上，上海屹尧仪器科技发展有限公司安排了产品展示和有奖问答环节，积极开展与用户之间的的交流沟通，与会人员积极参与，对新产品的新特点进行了详细的了解。 现场交流 　　上海屹尧仪器科技发展有限公司市场部经理李春梅女士对屹尧科技公司概况做了介绍，并表示，今后将会举办更多类似的交流会，与用户进行面对面的交流和沟通，更直接的了解用户的需求，为进一步提高产品质量做准备。 上海屹尧仪器科技发展有限公司市场部经理 李春梅

3月14日，浙江省委副书记郑栅洁、农业农村厅厅长林健东赴德清调研省委农村工作会议精神贯彻落实情况。在德清县委书记王琴英、副县长周志方与托普云农董事长陈渝阳的陪同之下，考察团一行来到了龙胜村山伢儿竹笋专业合作社联合社，重点考察了德清县数字农业农村项目——山伢儿早园笋。郑栅洁副书记一行听取汇报 在现场，周县长描述了山伢儿早园笋从生产到销售全产业链基本情况，并带领考察团参观了山伢儿早园笋生产分析平台、基地监控及市场分析平台、京东山伢儿网上店铺等，还对现有的生产基地设备使用情况及未来产业发展的方向作了详细介绍。德清山伢儿早园笋相关展示内容 经过一番了解，郑书记对早园笋从线下到线上的销售方式给予了肯定，并对早园笋科学化管理、智能化操作、规范化经营的产业模式给予了颇多好评。他强调，各地要做好农产品品质提升、农业数字化转型、农村创业创新主体培育三篇文章，努力成为新型乡村经济发展高地。郑栅洁副书记在现场作重要指示 促进一二三产业融合，加快农业农村数字化转型是近年来“三农工作”的主要课题，托普云农也在积极探索产业融合发展模式，构建产供销一体化服务体系，打造创新型产业融合服务典例。在支撑德清市早园笋的项目当中，托普云农与京东达成深度合作，为早园笋规划了一套完整产供销一体化解决方案，实现从生产端到销售端对早园笋“品质”与“品牌”的双重提升。 依托托普云农物联网监测平台，德清县有效提高了早园笋生产经营信息化水平。在生产管理端，园区能够对早园笋的生长进行远程监管，提升产品质量，帮助早园笋由“常品”到“优品”的转化。德清山伢儿早园笋物联网监测平台 在品牌经营端，基于物联网全程采集的数据，早园笋构建了包括园区视频、早园笋生长动态、早园笋运输情况等信息的质量安全追溯系统。监管者与消费者可直接扫码获取这些信息，有效提高了食品安全的管理效率与消费者对产品的信任感，锻造“早园笋”品牌价值。德清山伢儿早园笋质量安全追溯系统 如今，山伢儿早园笋在托普云农的支撑下，已经实现了日销50吨的成绩。山伢儿早园笋项目被越来越多的受益农户所认可，山伢儿早园笋的产业服务模式也被业内所津津乐道。德清山伢儿早园笋线上渠道好评如潮 对于现阶段取得的成绩，托普云农深感欣慰。在未来的支撑工作当中，我们还将深入了解德清当地产业发展需求，优化早园笋产供销一体化模式，为德清市“名特优农产品”发展创造更多活力。同时，托普云农还将努力把“德清山伢儿早园笋”打造成县域数字农业农村的经典案例，将此套成熟高效的产供销一体化服务模式投入更多的应用场景，推动全国范围内的县域数字农业农村发展，推动县域产业振兴，助推“乡村振兴”战略。

据国际摩擦学理事会官方网站报道，经国际摩擦学会评奖委员会评审，国际摩擦学领域最具权威性和影响力的奖项，2011 年“国际摩擦学金奖(Tribology Gold Medal)”，授予中国科学院兰州化学物理研究所学术委员会主任、中国工程院院士薛群基研究员。该奖项每年奖励一位在摩擦学领域做出突出贡献的全球学者，自1972年设立以来中国科学家首次获此殊荣。 　　颁奖仪式拟于2012年2月27日在北京英国驻华大使馆举行，英国驻华大使Sebstian Wood 勋爵将为薛群基院士颁发证书和奖章。 　　国际摩擦学理事会成立于1969年，其宗旨是协调保持世界各地的摩擦学学术团体之间的联系和接触，促进摩擦、磨损、润滑和相关学科的发展，并在世界范围内遴选和表彰在摩擦学领域做出杰出贡献的学者。 　　薛群基院士的获奖评价为：“鉴于其在摩擦学领域的杰出成就，特别是在空间润滑领域的出色研究工作，摩擦学领域世界最高奖，2011年度国际摩擦学金奖，授予中国科学院兰州化学物理研究所学术委员会主任薛群基教授。薛群基教授创建了固体润滑国家重点实验室，在他的领导下，实验室成长为中国最大和最出色的摩擦学研究团队之一，为中国的经济建设，特别是在降低成本、能源消耗、摩擦和磨损等方面做出了突出贡献，提高了许多工业产品的可靠性和寿命。薛群基教授是近40年来世界上最杰出和最具影响力的摩擦学家之一(Professor Xue is one of the worlds most outstanding and influential tribologists of the last forty years)。”

凛凛寒冬，外卖受到大家的欢迎，于是肠胃迎来了“黑夜”食品中的菌群过多是导致肚子疼的原因，那么如何检测食品中的菌群数量呢？均质是获得菌群的方法之一，均质也称匀浆，是使悬浮液(或乳化液)体系中的分散物微粒化、均匀化的处理过程，这种处理同时起降低分散物尺度和提高分散物分布均匀性的作用。均质中常用拍打式均质器又称无菌均质器，可以从固体样品中直接提取细菌。均质方法：需将原始样品（大的需要剪成约 10×10mm 块状）和稀释液加入到无菌的样品袋中，然后将样品袋放入拍击式均质器中，经过叶片的拍打锤击产生压力、引起振荡、加速混合、从而达到溶液中微生物成分处于均匀分布状态，即可完成样品的处理。效果说明：有效地分离被包含在固体样品内部和表面的微生物均一样品，确保无菌袋中混合全部的样品。均质后的样品可作为代表原样本，进行后续分析，没有样品的变化和交叉污染的危险。使用一次性无菌均质滤袋隔离操作，确保卫生和安全，不与仪器接触，无样品泄露而不需进行系统清洗，具有方便快速、结果准确、均质柔和、样品无污染、无损伤、不升温、不需灭菌处理，不需洗刷器皿的特点，重复性好的要求。WIGGENS拍打式均质器HG400Pro均质效果苹果脆皮肠鱼油胶囊HG400 Pro* 容量:50-400ml* 拍击速度:1-10次/秒* 均质时间：1s - 59min 59S* 可以自动并排停靠叶片* 配有安全滴水盘，防止液体外流

17日，长沙市食安办公布了长沙市8月份食品安全抽检情况，其中学校周边的食品频频上黑榜。 　　在生产环节，长沙市质监局对全市59家企业生产的175批次食品进行了监督抽查(含乳制品三聚氰胺专项)，共涉及乳制品、肉制品、饮料、糕点、炒货食品及坚果制品等14类食品。其中，合格171批次，不合格4批次，合格率为96.61%。有3批次来自湖南善瑞食品有限公司，分别为&ldquo 补气养血组合&rdquo 、&ldquo 三高养生粉&rdquo 和&ldquo 降糖消渴组合&rdquo ，不合格指标涉及霉菌、大肠菌群、镉、菌落总数等。此外，长沙市雨花区天景米粉厂这次被通报二氧化硫超标，该厂已被严厉处罚。 　　在流通环节，长沙市工商部门针对蜜饯、蔬菜制品、辣椒制品、巧克力、桶装水等食品进行抽检，共抽检47批次，合格38批次，合格率为80.9%。记者在不合格名单中看到，9批次不合格食品中有6批次来自高校小卖部或食堂(详见表格)。据长沙市工商局介绍，目前涉事产品已被依法处理。 　　长沙8月高校小卖部或食堂不合格产品名单 　　食品名称 生产经营单位 不合格项目 采样地点 　　山椒泡笋尖 　　二氧化硫残留量 湖南涉外经济学院内二食堂 　　湖南省九道湾食品有限公司 　　(成都市新都区龙桥镇普文社区三社) 二氧化硫残留量 湖南商学院内 　　风味萝卜 防腐剂比例之和 　　宜宾长宁县林野食品厂 湖南第一师范学院 　　(长沙市雨花区黎圫乡川河村) 学生公寓综合楼南向 　　番木瓜 水分 　　益阳市四味食品有限公司 湖南第一师范学院 　　(普宁市梅塘镇长美工业园0001号) 学生公寓综合楼南向 　　酱鸭脖 　　广东绿活食品有限公司 　　(益阳市资阳区长春镇) 　　无机砷 湖南涉外经济学院内二食堂 　　泡椒鲜竹笋 　　长沙市雨花区湘辣王食品厂 　　(四川省长宁县双河镇开发区) 　　二氧化硫残留量 湖南涉外经济学院内二食堂 　　冰醋姜 　　新都区龙桥镇长宁竹海罐头食品厂 　　(长沙国家生物产业基地) 　　水分 湖南涉外经济学院内二食堂

p style=" text-indent: 2em " 近年来，随着利用菌群重建治疗菌群失调相关性疾病的临床证据不断增加，菌群移植已经成为全球临床医学、微生物学和转化医学的研究热点。菌群移植可以分为整体菌群移植和选择性菌群移植（SMT），前者即粪菌移植（FMT），已于2013年被列入美国临床医学指南用于治疗复发性难辨梭状芽孢杆菌感染（CDI）。不同于传统的手工FMT，洗涤菌群移植（WMT）是基于智能化粪菌分离系统（GenFMTer）及严格相关漂洗过程的FMT，是FMT发展过程中的新技术。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 从粪菌移植到洗涤菌群移植 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 2014年4月，“粪菌移植”从方法学上发展为WMT。WMT方法学共识已于2020年在《中国医学杂志》发表，具体概念是指在高级别实验室条件下，基于智能粪菌分离系统，对健康供体的粪便进行菌群分离、漂洗、定量、储存，并作相应的转运、选择合适的患者给入途径等过程。 /p p style=" text-indent: 2em " 相比于传统的手工FMT，WMT在不降低临床疗效的前提下，还可显著降低临床不良反应事件的发生率，提高治疗的安全性，这是因为WMT的微滤系统结合多次离心洗涤的过程可去除未消化的食物残渣、真菌、寄生虫卵和部分促炎代谢产物。 /p p style=" text-indent: 2em " 相关动物研究表明，与经手工方法制备去除的上清液相比，将离心洗涤后的上清液注射至小鼠腹腔，可显著降低毒性反应的发生率。基于中国菌群移植平台提供的真实世界数据，对比“洗涤”和“手工”制备过程，WMT后总不良反应事件发生率（包括发热、腹泻、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等）在溃疡性结肠炎患者中从38.7%降低至 12.3%；在克罗恩病患者中从21.7%降低至4.26%。此外，WMT在解决伦理、美学因素导致的医患对FMT的排斥问题上也有重要作用。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 最重要的前提是安全性 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 菌群移植的安全性一直备受重视。今年10月，《食物药理学与治疗学》杂志发表系统性综述从全球角度回顾了过去20年FMT的安全性数据，明确菌群移植用于临床治疗产生的不良反应事件主要分成两类，一类是微生态相关不良反应事件, 另一类是移植途径相关不良反应事件。该研究报道了FMT相关严重不良事件发生率为1.4%，0.99%为微生态相关不良反应事件，并且严重不良事件均发生于肠黏膜屏障（MBI）受损患者。 /p p style=" text-indent: 2em " 与此概念一致，2019年，美国食品药品监督管理局报道了两例源自供体的致病微生物（产超广谱b内酰胺酶大肠杆菌）所致的菌群移植相关严重不良事件，即微生态相关不良反应事件，其中出现了1例死亡病例。 /p p style=" text-indent: 2em " 11月《临床传染病》杂志也报道了一起因FMT传播产志贺毒素大肠杆菌的微生态相关不良反应事件。通过对供体筛查、实验室制备流程等方面的严格质控减少微生态相关不良反应事件。 /p p style=" text-indent: 2em " 在新型冠状病毒流行期间，多名专家提出更加严格的供体筛查必要性，在原有疾病史、血液及粪便样本的检测基础上新增新冠肺炎相关临床症状和流行病学史调查，高危地区或国家辅以RT-PCR检测，严格监控冻存样品安全，避免新型冠状病毒感染者成为供体。 /p p style=" text-indent: 2em " 鉴于此，2019年，WMT南京共识会议对移植途径的选择做了详细推荐，移植途径的选择主要取决于患者的基本情况和实际需求。经内镜肠道植管术因安全、高效、多用途等优势，成为WMT常用的移植途径，患者满意度高达95%以上。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 适应证逐步拓展 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 由于菌群失调导致的疾病发生、发展及合并状态，统称菌群失调相关性疾病。除常规治疗指南制定的第三次复发性难辨梭状芽孢杆菌感染外，菌群移植在治疗指南之外的多种疾病中均显示出了重要价值。 /p p style=" text-indent: 2em " 截止到今年12月10日，在美国临床试验注册网站进行注册的关于菌群移植的临床试验已经超过350项，涉及治疗难辨梭状芽孢杆菌感染、炎症性肠病、肠易激综合征、糖尿病、自闭症、肝性脑病、癫痫、肥胖症、营养与代谢异常、移植物抗宿主病、肿瘤并发症等疾病、疾病亚类或特定状态，适应证从最初的复发性难辨梭状芽孢杆菌感染扩展到菌群失调相关性疾病。 /p p style=" text-indent: 2em " 目前，已注册的临床试验以FMT治疗难辨梭状芽孢杆菌感染和炎症性肠病为主，但是FMT在肝胆疾病、脑肠轴疾病以及肿瘤免疫治疗中发挥的作用已经成为新的研究热点。 /p p style=" text-indent: 2em " strong 仍须进一步探索 /strong /p p style=" text-indent: 2em " 2019年WMT南京共识的发表推动了粪菌移植方法学的标准化，有利于指导全球传统FMT向更加安全、可控的WMT发展，从而使得更多的患者受益于这项新技术。 /p p style=" text-indent: 2em " 但WMT安全性仍需更多研究加以验证，以期建立规范的质控标准。菌群移植目前已被证明可用于治疗多种菌群失调相关性疾病，为菌群和宿主之间的因果作用提供了重要证据，同时其适应证范围还在进一步扩大。 /p p style=" text-indent: 2em " 近年来，国内外针对菌群移植相关的临床研究发展非常迅速，但仍然存在一定局限性，需要进一步丰富医生和研究者的知识结构，菌群移植的应用范围才能有效拓展，其重要价值才能更好、更快、更完整地体现。 /p p br/ /p

日前，卫生部发布2009年第16号公告，进一步规范食品中大肠菌群指标的检测工作。公告要求：现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》(GB/T4789.3-2003)进行检测 以“MPN/克或MPN/毫升”、“CFU/克或CFU/毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群计数》(GB/T4789.3-2008)进行检测。 　　中华人民共和国卫生部2009年第16号公告，引出了大家对现行检测标准制定的一些疑问，现就大家在实际检测过程中可能遇到的、关心的一些问题做几点解释说明： 　　1、大家所关心的现行标准的修订，那是肯定的，08前所有版本，都将要再次修改。一是因为现行标准菌落总数结果计数公式注解中明显出错，二是因为食品安全法的颁布，势必要对现行颁发标准做标题性更改，因原来的为食品卫生法，所以冠头的都以食品卫生标准，即将更改的，将是以食品安全标准为标题。 　　2、从科学的角度出发，在新的限量标准下发前，必须在有新检测标准方法执行过后，对产品做出全面的风险分析，才能得出科学的结论，制定新的产品限量标准。而这个风险分析，需要有完整的程序，过程比较漫长，不是一朝一夕就能完成的。 　　3、大肠菌群新标准的科学性，是不容大家置疑的。在新版限量标准未颁发前，新旧标准查索表互相换算，已得到权威人士鉴定相关部门允可，是可行的。 　　4、现行大肠菌群方法，LST培养基包涵了对大肠菌群两部份的培养：一部分是(即和旧版方法一样的)是未受损的大肠菌群(24小时培养)，另一部分是受损大肠菌群的培养(48小时培养)，所以，现在的培养结果，较之旧版标准检测方法培养涵盖范围更广，所以部分产品检测值普遍偏高。 　　5、卫生部16号公告，正是基于以上原因，由卫生部牵头，召集各标准起草人共同商订的，是在新旧标准过渡期的一个权宜之计。

仪器信息网讯 2014年7月29日，HORIBA拉曼学堂迎来了一位权威讲师&mdash &mdash 厦门大学田中群院士。 田中群院士 　　田中群结合多年在拉曼光谱研究中的经验，深入浅出的介绍了拉曼领域的一些机理研究及新的应用进展。其中让笔者记忆深刻的就是他在报告中谈到的科学研究中&ldquo 取长&rdquo 与&ldquo 补短&rdquo 的问题。 　　田中群说，现在很多中国的学者喜欢做&ldquo 取长&rdquo 的事情，也就是说喜欢跟在别人身后跑，将别人，特别是国外科研人员开发的新方法直接拿来用，而往往不去研究这些新的方法还存在什么问题，不去想怎么样才能将新方法的&ldquo 短板&rdquo 补齐。这是一个非常遗憾的事情，同时也是为什么中国在科研方面很难做出特别好的成果的一个重要的原因。 　　田中群说，科研的过程中可以&ldquo 取长&rdquo ，但是有时候&ldquo 补短&rdquo 更重要。而田中群所在的课题组就比较喜欢做&ldquo 补短&rdquo 的事情。恰恰是这种善于发现问题，并努力解决问题的做事态度和风格使得他们在拉曼光谱领域取得了骄人的成绩。 　　在本次的报告中，田中群就专门指出了拉曼光谱未来发展中的几个瓶颈问题： 　　第一个很大的问题，就是对弱相互作用体系的研究。田中群说，有一些体系相互作用很弱，甚至只有在碰撞接触的时候才有增强的信号。目前，这些低覆盖面积、运动的、弱相互作用体系的研究还是一个很多人不敢碰触的难点。 　　第二、灵敏度也是必须要面对的一个大问题。田中群介绍到，目前进行信号的收集总是要经过一个色散的步骤，然后再到检测器。大家都知道色散阶段会造成灵敏度的损耗，那么未来可不可以不要色散这个步骤，信号直接进入检测器进行检测?田中群说，这或许是未来一个提高灵敏度的方法，值得大家思考。 　　此外，固-固界面的研究、反应中间物的捕获和检测、复杂样品的定量分析、拉曼光谱与多种分析技术的联用、理论与实践的结合等也是拉曼光谱未来发展的一些瓶颈问题。 　　田中群说，其实所有的问题就可以归结到灵敏度上来。但是作为研究人员来说，不能一味的追求高的灵敏度，如果对待测物质来说现有的灵敏度已经足够，再加大激光强度反而会毁掉整个体系。 　　另外，田中群还总结了在拉曼光谱研究中要注意的几个关键问题：要注意研究的是局部问题还是瓶颈问题 要清楚研究的是理想体系还是真实体系 提高信号的同时还要注意降低噪声 在做光检测的时候还要避免光反应的产生 优势方法要与新方法相结合 单一技术和联用技术相结合 实践一定要有理论的支撑等。 　　最后，田中群还特别对从事拉曼光谱研究的年轻的工作者们说，&ldquo 不要以为拉曼光谱已经被研究的差不多了，其实前辈们在研究的过程中还留下了很多问题需要大家去解决，总体来说拉曼光谱的研究还有很多可以做的事情。&rdquo 　　（以上内容来源于田中群院士在HORIBA拉曼学院上的报告《关于拉曼光谱的新应用和发展瓶颈的思考》） 　　田中群与拉曼光谱 　　在中国，说起拉曼的研究，厦门大学首屈一指。在厦门大学，田中群课题组在拉曼光谱的研究中做出了突出的贡献。自1987年英国留学回来，田中群就开始了表面增强拉曼光谱(SERS)的研究。当时，甚至包括SERS领域的开拓者之一&mdash 田中群在英国留学的导师、英国皇家学会院士M.Fleischmann教授也曾认为SERS已经&ldquo 没有前途&rdquo 了，但田中群还是决定继续从事这项工作。终于，他们获得了多种纯过渡金属体系的SERS谱图，证实了VIII B族过渡金属具有弱SERS效应，并应用于各种电化学体系&hellip &hellip 正是由于田中群在SERS研究中的突出贡献，2005年当选为中国科学院院士。 　　此后，以田中群为首的厦门大学课题组在拉曼研究方面孜孜不断的追寻，并取得了突出的成绩。 　　拉曼光谱 　　1928年印度物理学家拉曼(Raman)首次在实验中观察到拉曼散射光，因此荣获了1930年的诺贝尔物理学奖。虽然在1928年到1945年之间，拉曼光谱在物质结构的研究中发挥了重要的作用，但由于信号弱等问题，在之后的十几年中几乎止步不前。直到上世纪60年代，激光技术的出现显著增强了拉曼信号，重新为拉曼技术的研究注入了新的活力。 　　1974年，Fleischmann 等人第一次在吡啶吸附的粗糙银电极上观察到SERS信号，之后掀起了拉曼研究的新热潮。由于SERS克服了传统拉曼光谱与生俱来的信号微弱的缺点,使得拉曼强度增大几个数量级，有很好的应用前景，目前国内很多课题组也将目光聚焦于此。（撰稿：叶建）

清华大学化学系周群教授 　　周群教授，首先介绍了红外光谱宏观指纹法的基本思想与分析方法，然后分别从定性分析、定量分析角度，系统介绍了白酒的品质分析、葡萄酒的品质分析，以及如何鉴别其真伪；最后总结指出，根据白酒和葡萄酒的红外光谱，可以得到其整体成分的信息，对其中多种组分进行定性分析，又可与化学计量学结合而实现快速简便的定量分析；红外光谱仪器通用，操作简便，成本低，无污染，借助多种附件技术可以对各种形态样品进行无损检测；各种酒类的质量评价需要光谱、色谱、质谱等多种分析方法的综合使用，建立宏观和微观相结合的多层次的质量控制体系。

冀群仪器有限公司公告近日，受大规模降雨影响，河南省多地暴发洪水灾害，人民生命和财产安全受到威胁，持续暴雨引发的灾情牵动全国人民的心,为了支援河南人民抗洪救灾，保障河南用户灾后工作正常开展，冀群仪器做出相关承诺。公告如下：一、冀群仪器面向河南地区用户，主动电话指导，检查仪器状态，排查问题，并提供一次免费线上远程技术支持。二、对于线上远程支持无法解决的问题，冀群仪器将派出河南驻点售后工程师提供一次免费上门维修服务。三、对于河南受灾用户，如需进行样品测试应急需求，可随时与冀群仪器联系，一律免费进行样品检测服务。四、凡在本次洪涝灾害中受损严重，无法维修，需购置新机的河南用户，享受五折优惠。 风雨无情人有情，一方有难八方支援！河南加油！冀群仪器与您携手同在！ 全国免费服务电话：400-803-8861 冀群仪器有限公司2021年07月22日

大家好，欢迎来到葛老师话说实验室。作为经常与实验室打交道的实验员及其家人，自然最为关心的是实验员的身体健康。那么，在饮食上，实验员该注意哪些呢？饮食上，建议实验员多吃“黑白食品”。也许你不禁要问，什么是“黑白食品”？下面我们就来具体讲一讲“黑白食品”。“黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。 常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡等等。黑色食品营养成分齐全，含有17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等10余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素，有通便、益肺、提高免疫力和润泽肌肤等作用。如黑木耳，具有益气补血、凉血止血、润肺镇静、清涤胃肠，乌发美容等功效，享有“素中佳肉”之美誉；黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。那么，什么是“白色食品”呢？“白色食品”除了食品本身的色泽为白色或者为浅色外，对于有些食品原料，如禽类、鱼类等，因其同我们常说的红色畜肉类相比，色泽淡雅，因此，我们也将禽类、鱼类食品归为白色食品。 白色食品在自然界中分布范围非常广泛，除了海鲜、禽、蛋外，蔬菜类中的百合、茭白、藕、白萝卜、竹笋、大蒜等；菌类中的猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、竹蒸等；果品中的荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等都是重要的白色食品；另外如猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓等，也可称为白色食品。白色食品含纤维素、蛋白质、脂肪、微量元素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。如牛奶含有乳脂有阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸；茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜等含纤维素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用等。以上就是本期人和《葛老师话说实验室》的全部内容，我们将陆续为您推送各类精彩定评与文章，希望能给您的实验室生活带来些许帮助。 更多详情欢迎来电咨询：400 820 0117同时欢迎点击我司网站 www.renhe.net 查询更多产品优惠信息扫描以下二维码或是添加微信号“renhesci”，加入人和科仪的微信平台，即刻成为人和大家庭中的一员。 现在加入更有好礼相送！ 上海人和科学仪器有限公司上海市漕河泾新兴技术开发区虹漕路39号怡虹科技园区B座四楼（200233） 电话：021-6485 0099 传真：021-6485 7990 公司网址: www.renhe.net E-mail:info@renhesci.com 【上海人和科学仪器有限公司十数年一直致力于提升中国实验室生产力水平，从提供全球一流品质的实验室仪器、设备，到为客户度身定制系统的实验室整体解决方案，通过专业、细致和全面的技术支持服务实现“为客户创造更多价值”的承诺。主要代理品牌：DRAGONLAB、BROOKFIELD、GRABNER、EXAKT、ATAGO、ILMVAC、IKA、MIELE、MEMMERT、KOEHLER、SIEMENS、YAMATO等。】

随着技术的发展，国家标准也在不断更新，岛津助您快速使用新标准，缩短方法开发、验证的时间。ICPMS在食品标准中应用越来越多，GB 5009.17的修订将会进一步简化食品中重金属的检测。《GB 5009.17食品中总汞及有机汞的测定》标准修订观　　近日，卫健委网站公布了乳粉等6项食品安全国家标准的征求意见的通知，其中包括《食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定（征求意见稿）》。该征求意见稿是对现行的食品安全标准《GB 5009.17-2014食品中总汞及有机汞的测定》有效的补充及完善。方法修订后，食品行业采用ICP-MS进行多元素同时测定应用范围变得更广、更方便。 本次标准修订的主要内容 01 食品中总汞的测定增加直接进样测汞法为第二法引用GB5009.268中的电感耦合等离子体质谱法为第三法修订了原子荧光光谱分析法和冷原子吸收光谱法中部分内容 02 食品中甲基汞的测定增加液相色谱-电感耦合等离子体质谱法为第二法，适用于食品中甲基汞的测定。原有的第一法进行了方法线性范围修订，增加分离度确认，增加了稻米、食用菌基质样品的适用性。 03 涉及的食品及其限量值岛津应对解决方案 　　岛津ICPMS-2030系列独有的智能软件、创新的八级杆碰撞反应池、低的氩气消耗等特点非常适合于食品等样品的高灵敏度元素总量测定。 　　全惰性的液相色谱仪与ICPMS-2030系列的联用，非常适合于汞形态的分析，惰性的液相可以进一步降低汞元素的残留，清洗、测定更加便捷。岛津ICPMS-2030系列 应用实例：LC-ICPMS测定食用菌中形态汞 01 实验条件表1 液相色谱LC-20Ai条件 表 2 ICPMS-2030条件 02 实际样品、标样分离叠加图图 1 香菇、姬松茸、羊肚菌、竹荪、牛肝菌、鸡枞菌样品及加标谱图 03 实际样品测定结果表 3食用菌中形态汞测定结果（μg/kg）N.D.：未检出 　　采用ICPMS-2030系列可以一次性将包括汞在内的多元素同时检测，LC20Ai-ICPMS-2030系列可以实现包括汞在内的元素进行形态分析，不管是总量测定还是形态分析，岛津ICPMS-2030系列均可提供完备解决方案，助您快速使用新的标准，提高工作效率。

上周末的第十七届中国科协年会上，一群女科学家特别打眼。她们互称姐妹，自信满满。相比男科学家，她们更低调神秘。在科学领域打拼成精英，并不容易。南都记者采访了她们中的三位，带你认识女科学家们真实的一面。 　　陈左宁：女科学家不是另类 　　1957年生，中国工程院副院长兼党组成员，中国工程院院士，国家并行计算机工程技术研究中心总工程师。 　　5月23日，早上6点半，陈左宁从北京出发，11点半飞机落地后她直接赶往酒店参加论坛。简单午餐后，她上台开讲《大数据时代下的智慧计算》。 　　台上的她声音利落有力，语速很快，感叹词很少，20分钟内讲完了计算机的过去、现在和未来。 　　下午5点，论坛还未结束，饭也没吃，她又赶往机场飞杭州。工作在等着她。 　　手拉行李箱，风风火火赶着早出晚归的飞机，是58岁的陈左宁的生活常态。 　　在广州的这天，特别之处在于，这里有一场女科学家的聚会。第十七届中国科协年会开幕前有场女科学家高层论坛。为了能参加论坛，陈左宁还推掉了一项重要的评审。她非常看重这次论坛，因为想和600多名女科学家、女科技工作者、女企业家和女大学生聚聚。 　　女性思维缜密适合做码农 　　&ldquo 技术的发展就像流淌的河流。即使暂时形成湖泊，最终还是会突破湖泊的围堰奔流而下直到大海&hellip &hellip &rdquo 　　在台上侃侃而谈的陈左宁，台下非常低调。她很少接触媒体，几乎未接受过媒体专访。网上能搜到的关于她的新闻，多是她参加科学论坛。 　　在女科学家高层论坛现场，南都记者在会议间隙向陈左宁发出采访邀约，出乎意料，她答应了。因为访谈的主题是关注女科学家。或许是因为这暗合了她现在最上心的一件事&mdash &mdash &mdash 为更多女性参与IT工作鼓与呼。 　　&ldquo 我长期在做IT，而且是做技术。我发现在学生阶段还能见到不少女性的身影，在IT职业道路上就越来越少了。&rdquo 这是她受访时说的第一句话。 　　中国计算机学会(C C F)是中国IT界最权威的学会，陈左宁担任了学会的副理事长。去年3月，学会下辖的委员会增添新成员&mdash &mdash &mdash 女计算机工作者委员会，人称&ldquo 女工委&rdquo 。陈左宁担任女工委主任。 　　女工委成立后一个月，就牵头组织了&ldquo 优美的计算机，优美的女性&rdquo 的主题沙龙，鼓励女性计算机工作者自强。因为女工委的一项重要任务就是&ldquo 开展针对女大学生的职业教育，鼓励女中学生报考计算机专业。&rdquo 　　这场沙龙，选择到清华大学开不无原因。在清华大学工作的朋友告诉陈左宁，近年来，报考计算机专业的女孩越来越少。还有朋友分析，女学生在中学阶段，从智力方面看没问题，但报考时更多人愿意学金融、生物、医学而不是计算机。 　　&ldquo 希望IT队伍能吸收更多女性。&rdquo 陈左宁强调，国外也有人推动女生从事IT工作，美国2011年开始就有个编程女孩(girlsw hocode)计划，吸引女生做&ldquo 码农&rdquo 。然而现在谈到程序员，社会的刻板印象仍是程序员是&ldquo 男性职业&rdquo ，在网络上也被称为&ldquo 程序猿&rdquo 。 　　陈左宁的看法是，&ldquo 女程序员的优势非常大。我就是资深程序员。女性的特点就是思考特别缜密，是非常适合做码农的。如果我设计一个程序，我考虑问题的系统性、缜密性比他们强。还有非常投入。&rdquo 　　谈起自己，陈左宁的第一个词就是勤奋，&ldquo 可能有些人&lsquo 玩一玩&rsquo 就能&lsquo 玩&rsquo 成科学家，我不是这样的人&rdquo 。 　　不加班&mdash &mdash &mdash 只是想的都是计算机 　　在中国工程院官网、百度上，检索陈左宁的履历，就会知道她有多牛。 　　2001年，时年44岁的她当选中国工程院院士，并曾获得中国青年科技奖、国家有突出贡献的优秀中青年专家、求是奖、中国青年科学家奖等。她还是第十七届、十八届中央候补委员。 　　在陈左宁多年同事的印象中，她雷厉风行，非常干练。在陈左宁自己眼里，她不认为自己是女强人，&ldquo 只能说是在职业道路上比较执着，你不能说执着就是女强人。&rdquo 　　&ldquo 我的工作时间实际上是8-10个小时。&rdquo 陈左宁说 　　&ldquo 不加班吗?&rdquo 记者追问。与陈左宁一起工作多年的秘书补了一句&mdash &mdash &mdash &ldquo 加很多班&rdquo 。 　　陈左宁赶紧补充：&ldquo 这不叫加班，对我们做技术的人来说，投入以后，实际上无所谓上班或下班。脑子里整天都是计算机。&rdquo 　　说起科研的吸引力，陈左宁显得特别高兴，&ldquo 你解决了一个科学问题或者一个技术问题，那就是最大的乐趣。&rdquo 　　从履历可见，1979年以来，陈左宁先后参加或领导多台国产高性能计算机系统研制，主持研制了多套国产大型系统软件项目。&ldquo 解决问题&rdquo 一直是陈左宁最喜欢做的事情。她说1999年，新中国50周年大庆时，&ldquo 我们做的计算机非常准确地预告了天安门广场的天气情况，非常准确。&rdquo 　　陈左宁热爱的IT领域是男性扎堆的地方。入选中国工程院院士，院士中也同样是男性占多数。据中国工程院官网资料显示，目前中国工程院486名院士中，男院士463人，占95%，女性有23名，仅占5%。女院士中，未满60岁的只有3人，今年58岁的陈左宁是最年轻的女院士之一。 　　而在现任的中国工程院院领导中，陈左宁也是唯一的女性，还是党组成员。 　　工作和生活在男人之中，陈左宁说没有孤独感，&ldquo 真正工作起来，已经没有性别的感觉了，完全是为了解决科学问题。&rdquo 　　在职场上，陈左宁也没有被歧视的感觉。&ldquo 我觉得受歧视是自己的感受，老是把自己当成弱者。如果你自己把自己当成一个弱者，你在职场上就不行了。&rdquo 　　陈左宁不单不喜欢&ldquo 女强人&rdquo 这个称呼，也不喜欢&ldquo 女汉子&rdquo 这个帽子。她更习惯被人称为&ldquo 老师&rdquo 。 　　当科学家并非儿时梦想 　　一谈起科学，陈左宁就很来劲。她认为科学最美的地方，就是对未知的探索和探求。&ldquo 宇宙这么大，这么多的问题我们都不知道，这是最美的地方。&rdquo 　　陈左宁说小时候从未对科学感兴趣，也从未想当科学家。只是从小想知道自然界的一些问题，&ldquo 对未知有渴求。一直感兴趣，就这么走下去了。&rdquo 　　女科学家也是人。陈左宁也有丈夫和孩子。如何兼顾工作与家庭，陈左宁认为得找一个互相理解、互相尊重的伴侣。 　　常常有人追问女科学家与其他女性有何不同，陈左宁强调，女科学家不是另类，只是对科学感兴趣、走上了科研道路而已。 　　精力过人的陈左宁非常注意锻炼身体，几乎每天都坚持快步走上半个小时到一个小时。工作之余看看书，听听音乐。她说自己很普通，从内心到外表。&ldquo 我不会觉得我很美。我只是芸芸众生中的一个小颗粒。我只不过比别人更加勤奋点，更加执着点。&rdquo 　　王红阳：不做科学家不知能做什么 　　1952年生，中国工程院院士、国家肝癌科学中心主任、东方肝胆外科医院生物信号转导研究中心主任，中国著名肿瘤分子生物学家。 　　一头栗色卷发，一身深蓝套装，一副细框眼镜，中国工程院院士、东方肝胆外科医院生物信号转导研究中心主任王红阳在女科学家中显得有些耀眼。在广州开中国科协大会时，王红阳还是忙，马不停蹄从这个会场赶往另一个会场。 　　居里夫人的粉丝 　　在王红阳看来，科学最美的地方在于去发现&ldquo 真&rdquo 。 　　她是中国著名肿瘤分子生物学家，长期从事恶性肿瘤的基础与临床研究。 　　&ldquo 为什么人类会得肿瘤，就非常值得探索，我们探索了几十年仍然没有很好地回答这个问题。&rdquo 王红阳说，特别是当周围的亲人朋友中有人得了肿瘤，就更有一种强烈的欲望去探索原因。 　　&ldquo 就是这样一种驱动力，让你愿意比别人更辛苦，愿意比别人付出更多。客观上的结果，就是你的科学发现会造福于病人。&rdquo 　　跟不少科学家一样，王红阳最崇拜的人是居里夫人。全国政协副主席、中国科协主席韩启德在青年时代读了居里夫人自传，深受影响。作为50后的王红阳，也说小时候读居里夫人的故事，很受鼓舞。 　　&ldquo 我不知道不做科学家我能做什么，我现在既是做研究的科学家，也是一名大夫，我觉得这是挺好的工作，我对我的选择还是很明确的。&rdquo 　　女性回到锅台边是荒唐的 　　和男科学家相比，王红阳认为女性的优势在于做事认真，静得下心，没有太大野心，能够实现比较长期的目标。&ldquo 有人提出让女性重新回到锅台边，我觉得是荒唐的。&rdquo 王红阳认为时至今日，歧视女性的事情仍然存在。 　　与陈左宁一样，王红阳也同样感受到了，越往上走女性科研工作者越少，做基层工作的女科技工作者在数量上超过男性，但能够走到更高层级的女性越来越少。&ldquo 这个绝对不是女性能力的问题。当然不完全是歧视的原因。有些女性中途就退出了。&rdquo 　　王红阳也在自己的能力范围内为改善女性工作环境而努力。她和同事们在一个青年项目申请上，对女性的年龄要求比男性延长了两年。这两年恰好可以弥补女性生育哺乳所花的时间。 　　王红阳给予年轻的女科研工作者的赠言是：&ldquo 应该记住，你和男性有同样的机会，同样的潜力，绝不要放弃。&rdquo 　　包饺子做春卷是拿手好戏 　　闲暇时，王红阳喜欢看书，她喜欢励志书，也喜欢小小说。给她带来快乐的最大爱好非摄影莫属。她出差时经常带着台单反，拍路上的风景。走到哪里拍到哪里，乐此不疲。 　　她说自己不单是医生，也是老师，而且非常喜欢当老师。做了教授的她，觉得实现了自己小时候的梦想。 　　从忙碌的工作中抽身出来，王红阳也不闷，她喜欢&ldquo 和学生一块儿去欢乐一下。我们有实验室的小型活动，大家一块儿做点吃的，或者一起去拍拍照&rdquo 。曾经留学国外10年的王红阳独立生活能力很强，她笑说：&ldquo 包饺子、做春卷，我都还可以&rdquo 。 　　女科学家与闺蜜私聊都聊些什么?王红阳和陈左宁就是好朋友。王红阳笑道，女科学家在一起不是故意要谈工作，只是经常会谈到学术交叉问题。&ldquo 朋友间的聊天，既有生活问题，也会有科技问题。&rdquo 　　她说，和陈左宁在一起，她们就会问她云计算大数据的问题，&ldquo 属于比较轻松的学术交流，但又不是纯粹的学术交流，但是又有很多科技的含量。&rdquo 　　陈瑞爱：能拿95分不允许自己拿90分 　　1970年出生，国务院特殊津贴专家、华南农业大学兽医学院教授、博导，农业部动物疫病防控生物技术与制品创制重点实验室主任，广东大华农动物保健品股份有限公司总裁兼科研首席。 　　站在记者面前的陈瑞爱安静优雅，44岁的她一袭黑色连衣裙，彩色丝巾上的丝巾结打得一丝不苟，分外精致。不施粉黛的她，一头齐额短发有些可爱。很难想象，她是位总和鸡鸭猪打交道的兽医专家，还是女科学家高峰论坛中不多的&ldquo 学者型商人&rdquo ，穿梭于科研、教授、总裁三个角色之间而游刃有余。 　　小农场的第一个技术员 　　1992年，从兽医学专业毕业后，陈瑞爱放弃留校任教和在广州工作的机会，回到粤西山区，在离肇庆新兴县城十多公里远的小农场当起技术员。她是那里的第一个技术人员。 　　上世纪90年代，畜牧业的科研技术粗犷，很多没有标准，&ldquo 当时养鸡的成活率只有68%。&rdquo 她的兴趣来了，要做科研帮助产业解决问题。 　　此后6年，她吃住都在养殖场，白天下乡调查研究，到农家给鸡诊病，开处方，晚上就将死鸡带回实验室做临床解剖和实验室诊断，&ldquo 当时住在山脚茅棚里，山后就是坟地，经常深更半夜要起床观察鸡的活动，用药后的现场反应。&rdquo 　　1999年，陈瑞爱在国内率先推出《家禽安全生物系统的建立与推广应用》的动物疫病防疫技术模式，使肉鸡成活上市率从68%提高到96%，该项目成果还获得&ldquo 九五&rdquo 国家攻关计划优秀成果奖。 　　2002年，陈瑞爱牵头组建肇庆大华农生物药品有限公司，生产禽流感灭活疫苗，&ldquo 我们是第一个成功研制禽流感疫苗的民营企业&rdquo 。 　　2003年亚洲暴发禽流感。大华农为国家提供了防控所需疫苗的60%到70%。&ldquo 当时连续奋战3个月，开头连续七天没睡觉，天天在车间。&rdquo 当时，全国最大的肉鸡养殖基地温氏集团，存栏8000万只鸡，使用大华农的疫苗后没有发生一例禽流感，陈瑞爱和她的同事们创造了&ldquo 奇迹&rdquo 。 　　平心静气地把事都做了 　　&ldquo 如果能拿95分，我一定不允许自己拿90分就算了。&rdquo 陈瑞爱对自己的要求近乎苛刻。 　　这二十多年，她每天的工作时间保持在10到13个小时。每天文件必须当日处理完，每个文件不允许有任何一个错别字。她注重条理和逻辑，喜欢提前计划，看重流程和制度化。 　　理性、制度、计划、逻辑，看起来都是&ldquo 男性化&rdquo 的思维惯性。记者问她，女性做科研的优势在哪里?她脱口而出，&ldquo 细心和耐心&rdquo 。 　　&ldquo 会着眼于科研细节，比方说，从立项开始，就很注意每个细节。&rdquo 在禽流感疫苗研究中，其中一个病毒量的研究数据始终看不到结果。陈瑞爱不用去现场，拿着原始记录、台账对照着看，便瞧出来是因为在病毒稀释过程中漏加了某项数据。 　　&ldquo 我做事情就是不慌不乱&rdquo ，陈瑞爱笑笑，&ldquo 心比较静，平心静气的，尽管时间紧迫，也是紧而不乱。&rdquo 她略带腼腆地笑，安静而从容。 　　如今，她所在的大华农已上市，市值达200多个亿。陈瑞爱还在思索，如何追求企业价值的最大化和资本最大化。 　　如果不当兽医专家，陈瑞爱会是位律师或法律工作者。&ldquo 我一开始是想学法律的，结果填报志愿出了些差池。&rdquo 她从来都信任自己的逻辑思维与条理。作为第十一届、十二届全国人大代表，陈瑞爱关注的多个建议、议案都集中在法律领域，算是延续了自己的&ldquo 法律梦&rdquo 。 　　欣赏生活中的简单和雅致 　　&ldquo 你是女强人吗?&rdquo 陈瑞爱笑答，别人都说她是拼命三郎，工作狂，空中飞人，&ldquo 我觉得，我只是内心很有韧性和耐力&rdquo 。 　　她迫不及待地掏出手机给记者展示生活里的她。爬山，弹琴，散步，练字，喝茶，做饭，所到之处，留下不少倩影。因为有个摄影高手丈夫，她因此也有了许多珍贵而美丽的时刻。 　　陈瑞爱说她欣赏简单的&ldquo 雅&rdquo 。 　　&ldquo 我穿衣服比较简洁，从来不化妆&rdquo ，生活中的陈瑞爱着装其实很有心思。深蓝碎花衬衣搭褐色喇叭裤，肩搭迷你红色小包 或是民族风白底蓝花绸缎长裙，这些造型&ldquo 没有刻意打扮，但要面对员工、学生，要让他们看到我的风采、活力和激情&rdquo 。 　　她的办公室、房间甚至卫生间，每样东西都摆放得整整齐齐，&ldquo 像实验室里的各种试剂器皿一样，要整齐干净。&rdquo 生活里，陈瑞爱热爱文学，对莎士比亚情有独钟。钱学森是她的偶像，&ldquo 科研就应该像钱老，坚忍不拔，平和低调。&rdquo 她说，对失败，不会去抱怨。对收获，从来不主动庆祝。 　　你眼中的她们是这样的? 　　忙　宅在实验室，不知今夕是何夕，不是在工作就是在去工作的路上。 　　强　对自己和他人的要求一贯很高很苛刻，不允许自己有弱点。 　　闷　除了工作还是工作，个人和家庭生活极少，在外人看来多少有些无趣。 　　其实她们是这样的! 　　●低调神秘，很少接触媒体，几乎不接受专访，但也会给你惊喜，允许有特例&mdash &mdash &mdash 只要你聊的话题是她在乎的女科学家群体。 　　●勤奋执着，宇宙那么大，她们正在看，未知那么多，她们尽可能提供解决方案。 　　●独立自信，野心未必很大，内心必定强大，可以搞科研可以包春卷，有闺蜜有生活，可以私聊还不闷。

为加快推进世界一流高科技园区建设，进一步加大高层次创新、创业领军人才（团队）引进力度，不断提升苏州园区创新源地、产业高地建设水平，苏州工业园区领军人才项目面向AI、集成电路、5G通信、新兴软件与信息化服务及相关领域早期创业公司。申报成功的公司除将获得数百到数千万不等的项目启动资金、股权投资、贷款补贴等资金政策支持外，还将有个人&公司的住房、购房补贴，家属子女安置，项目配套资源等13+项政策支持。奖励内容：近日，苏州工业园区决定启动第十六届园区科技领军人才创新创业工程的申报工作。本届科技领军人才分两批次集中受理评审。第一批集中受理创新领军人才申报项目和2021年1月1日后在园区注册或拟在园区注册的创业领军人才申报项目；第二批集中受理2019年1月1日后在园区注册或拟在园区注册的创业领军人才申报项目。第一批申报受理的截止时间为2022年3月15日17：00。基于此，本文将对近2年入选过苏州工业园区科技领军人才的科学仪器行业专家进行梳理，以飨读者。第十五届第一批：重大领军项目5个、领军项目41个、领军成长项目47个、领军孵化项目69个和创新领军项目29个。一、重大领军项目（5人）：饶毅、林标扬、胡晓磊、欧阳证、陈晓光二、领军项目（41人）：杨华、王楠、陈小强、陈牧、陶月飞、冷劲松、邢传华、郑丰、刘雅容、陈晶瑜、孙敏敏、马远方、薛彤彤、马茜、彭松明、刘超、张文军、张健、苗昰、余崇圣、居一、任传贇、陈泽武、张雅婷、陈振方、朱彤彤、张振中、王宏兴、郑泽宇、沈忱、马立伟、陈伟、单保祥、李明干、施文典、王璞、亓文华、ZUCHUNZHAO、HONGYUZHAO、XINGLIHUANG、TIERENZHOU三、领军成长项目（47人）：韩沁驰、耿科、朱军、齐顺、张结来、汪顺义、邓明科、卢敏、钱海洋、赵泽、冯庆宇、徐波、卢维成、宋志伟、冯立男、贺纯洁、周瑜峰、刘思坦、沈达、宋育刚、黄瑜清、李鹏、许泳、荆剑、吴学超、沈国军、李钢江、蔡超峰、张善文、戴帅湘、刘志、王志浩、陈登云、何银军、彭思颖、刘骏、韩兴成、顾晓勇、林志雄、陈冬兵、吴耿源、秦岭、丁贤明、卓日克、范里浪、KIMSUNGMIN、KIMSUNGSIK四、领军孵化项目（69人）：周明、李智、王豫、赵益民、王冲、解启莲、奚桢浩、张春明、宋琪、袁坡、蒋宇振、郑铮、李丹、常新、张林峰、任雪峰、刘宇宙、钟天翼、何春艳、孙金鹏、李新燕、王一恺、张金忠、安毛毛、曾琢、于新宇、张昭智、王轩泽、彭锋、赵洪啟、许文波、张鹏、徐煜、黄蕾、邱成峰、翟凤霞、于波、刘滨、苗渝群、包继华、李安东、邵鹏、吴亮、梁炜、管乐、陈如新、熊雪晖、邱雪峰、梁鑫、骞爱荣、卢春华、何捷、吴宏伟、王昌河、肖家伟、樊荣伟、陈军宏、敖翔、韩越、张珣、孙诚、YUXINSHENGCEDRIC、AKIOIKESUE、JIMMYXIBAITANG、ZENGQINGGANG、ZHENGHOU、HUANGXIANRI、LIANGXU、WANGJILIANG第十四届第一批：重大领军项目5个、领军项目30个、领军成长项目25个、领军孵化项目47个和创新领军项目20个。一、重大领军项目（5人）史东方、林晓、汪群杰、周力波、郑勇二、领军项目（30人）：李元念、朱加望、向斌、刘庄、王克鹏、蒋立新、史耀舟、鲁礼炎、胡遇杰、邓代国、张伟勇、郑杰、盛卫文、周明、余乐、俞枋、王维平、陈巧、李波、张永泉、肖如吾、李扬、蒋玉贵、顾兆栴、危春阳、王子元、JINTAO ZHANG、CONGLIANGCHEN、LUOXIAOZHONG、FANG HUA三、领军成长项目（25人）：赵晓剑、吴昊泉、曹洪斌、都延星、李文勇、林乐、林林、胡善云、赵光耀、朱波、陈叶金、曹睿、刘春刚、苗健彰、王二飞、曲伟强、李劼、田同勇、李骏、郭海斌、唐自强、崔林松、HURVITS DROR、JIANG HUA、FRANK YANLING SONG四、领军孵化项目（47人）：程增江、林殿海、屈向东、李振、赵勇、阮建清、雷明、刘磊峰、任亚敏、赵敏、杨志胤、齐昆岩、唐志强、赵晓芳、张学武、王乐今、汤怡然、程昌明、郑直、曹成喜、陈民汉、冯钰天、刘宇泰、刘谷华、朱弋飞、张澄宇、张元廷、蒋琛、关磊、刘宇涵、王弼鑫、武彬、李杰、杨绍峰、顾明剑、刘伟增、杨广立、范江峰、陈立桥、蒋绪川、LIAO JIAYU、DENGYONGQI、ERIC LIN、GEORGE HSU、BENJAMIN LI、ZHU XU GUO、QIAN JUN五、创新领军人才（20人）：钱彦旻、朱丹丹、王宏伟、杨剑飞、陈志强、周鼎、卢芹、李文宝、杜玉虎、赵勇明、杨敏、于飞、李丹、邵军、王永忠、赵萍、游明翰、陈轩泽、THOMAS BULTMANN、KONG LINGJIE第十四届第二批：重大领军项目9个、领军项目24个、领军成长项目40个、领军孵化项目65个。一、重大领军项目（9人）李斌、戴卫国、朱忠远、田晖、范东睿、苏媛、王斌、施建新、YunquLiu二、领军项目（24人）：刘小军、李昆、张建华、张巨帆、汪枫桦、蔡茂林、赵昕、左彦波、陈大凯、曹利敏、邱东、朱明、赵衍、曹涵、高明远、刘淼、杨林、李德利、魏继业、Anne-LaureMorel、GuangbinZhang、LintaoZeng、ChrisXiangyangLu、DonghuiQin三、领军成长项目（40人）：俞扬、雷宗、王晨光、曹笑翔、朱爱东、陆静、林丽、余伟师、吴清来、燕东平、林雄鑫、王森、余波、朱琴、王蓉蓉、陈天崚、蒋庆军、王晨、卢立柱、滕怀平、雷勇、柳青、郝兆煜、王凡、董和刚、钟海、刘海涛、庄永龙、秦孙星、马中发、张建、汪静晴、袁洪钧、张民、郑文辉、魏松祥、KowngChiWaiKing、RonjonNag、LinClaudiaQiao、LiLong四、领军孵化项目（65人）：陈韬、辛勇磊、徐军、王全伟、张波、李卓、申研、闾海荣、杨威、李戈强、周卫昆、张乐帅、吴成雄、方杰、吴一飞、吉成、陈平、吴浩、王志高、张超、谭验、周建伟、程凯、雷鑑铭、张雷、丁晨、江经纬、鲁志、刘锋伟、颜瑞、赵鹏、黄秀荪、王文新、郑毅、徐进礼、杨乃亮、丁力行、李振威、翟延荣、孙振华、李淼、郭友明、范博渊、曹笈、修瑾、朱健楠、周佳骏、辛博、杨正权、张鑫、张承亮、洪健、罗洋、任思远、齐欢、卫岸、YonghuaDong、JingBao、KimSeogJin、XianboZhou、LiLiu、QingpingDeng、TanJianmin、GohYiuJin、ZhangYuAlex

中华人民共和国国家标准 GB2762—2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（2022-06-30发布 2023-06-30实施），本标准与 GB2762—2017相比，部分新鲜食品和相应干制品食品中重金属镉、铅的限量要求调整，并且限量数值有所降低，检测要求进一步提高，例如：藻类铅限量由1ppm修改为：新鲜藻类0.5ppm,藻类制品1ppm；干制蔬菜类由1ppm修改为0.8ppm。此标准将今年7月正式实施，对于各类食品生产、加工、贸易企业的检测能力将是极大的考验。成都安普诺生物科技有限公司打造的免疫层析胶体金定量检测技术平台采用特殊的工艺，多项专利技术使得胶体金产品稳定性和灵敏度得到了较大幅度改善，实现了胶体金产品从定性到定量质的改变。特别是胶体金重金属快速定量检测技术，使得食品中的重金属快速定量检测能力与水平得到极大地提升与进步，在国内处于领先优势。安普诺重金属快检仪可广泛应用于粮食、饲料、水、茶叶、中药材、水产、肉类、水果、蔬菜、藻类、食用菌、饮料、坚果、蛋、油脂、奶粉、调味品、酒类、可可等等全部食品原料的重金属镉、铅、铜、铬的快速定量检测。在接到某生产企业用户的需求后，安普诺快速反应，针对裙带菜、海带、乌梅、茶叶、新鲜茶叶、蔬菜制品等食品原料的重金属铅、重金属镉的检测要求调整前处理方法和定量检测卡制备工艺，使得产品完全匹配用户检测要求，并在随后用户的现场测试中，检测结果准确度完全可以比拟国标法，得到用户高度认可。

跟动物一样，植物也有称之为昼夜节律的 24 小时“生物钟”。这一生物计时器赋予了植物即便在没有光线的情况下，与生俱来测量时间的能力。例如，它们不仅仅是对日出产生反应，它们还知道日出就要到来，并做出相应的调整。在分子水平上，生物钟的节律振荡由生物钟基因及其编码蛋白的转录和翻译形成的自主的反馈环路组成。在脉孢节律振荡器（Neurospora circadian oscillator）中，WHITE COLLAR 复合物负责节奏频率（frq）转录，而且被认为是唯一的 frq 转录激活因子。现在，来自中国农业大学生物学院 何群 研究组揭示出了一种之前未知的生物钟基因转录的调控新机制，这将对于了解 WC 非依赖性 frq 转录至关重要。这一研究成果公布在《美国国家科学院院刊》（PNAS）杂志上。在这项最新研究中，科学家发现，当转录共阻遏因子 rco-1 被删除的时候， WC 非依赖方式中 frq 能进行组成型转录。并且对于 rco-1 突变型来说，高水平组成型 WC 非依赖性 frq 转录还会导致 WC 复合物活性受损，失去昼夜节律功能。同时，这一结果还表明， rco-1 能与组蛋白修饰因子SET-2，染色质重塑因子CHD-1共同作用，调控 frq 正常染色质结构，这一位点确保了节律 frq 转录。

机体与共生微生物相互作用，共同进化，在机体的免疫系统发育和稳态维持发挥关键作用。微生物代谢物多样性水平很高，宿主已经进化出复杂的机制来区分病原体和共生体衍生而来的分子。但是在一个物种中，微生物代谢物仍然会存在结构变异。以结构为基础探究化学异构体的生物学作用极具挑战性。在人肠道微生物中，脆弱拟杆菌经常用于研究共生菌衍生物活性的分子机制。目前已经鉴定出α-半乳糖神经酰胺（α-Galactosylceramide BfaGCs）是由脆弱拟杆菌产生的可用做免疫调节分子的衍生物。新生小鼠脆弱拟杆菌单菌定植或者新生小鼠口服BfaGCs可以调节肠道NKT细胞数量。而给与小鼠BfaGCs突变的脆弱拟杆菌，小鼠的表现类似于无菌小鼠。也有报道发现鞘氨醇单胞菌可以调控肠道NKT（natural killer T）细胞功能。但是菌群衍生物在调控宿主免疫系统中的分子机制尚不清楚。2021年11月10日，来自哈佛大学的Dennis L. Kasper 团队在Nature 上发表题为Host immunomodulatory lipids created by symbionts from dietary amino acids 的文章。本研究从结构水平上证实BfaGCs可以直接作用于NKT细胞，与CD1d和TCR结合激活NKT。作者首先利用LC-MS/MS技术分析脆弱拟杆菌鞘脂发现BfaGCs是同源酰基链的混合物。其中C34丰度最高。鉴于共生菌来源鞘脂的结构多样性，作者系统构建了16个BfaGCs类似物，7个异构体。支链BfaGCs在真核生物中相对少见，原核生物中更常见。于是作者评估了支链氨基酸对于BfaGCs生物合成的影响。分析后发现支链氨基酸可以直接渗入脂质决定BfaGCs的结构，而不含氨基酸时BfaGCs倾向于单支和非支化结构。进一步研究发现宿主饮食中补充或者去除支链氨基酸直接影响单支和分支型鞘脂的比例。这些结果在分子水平证实了宿主膳食对于肠道菌群衍生物合成的影响。接下来作者开始通过靶向脆弱杆菌支链氨基酸代谢途径来探究支链BfaGCs对于肠道NKT的调控作用。支链氨基酸转氨酶BCAT将支链氨基酸脱氨基为a-酮羧酸，进一步再转化为支链脂肪酸。作者构建了目标基因敲除菌株（BF9343-Δ3671）。对比发现野生菌株与敲除菌株在小鼠肠道定植水平相当，敲除菌株产生不含分支的BfaGCs水平更高。分析结果显示敲除菌株定植的小鼠成年后结肠NKT细胞数量较高。作者又利用BMDC（小鼠骨髓来源树突状细胞）和NKT共培养体系评估21种合成BfaGCs对NKT的作用。检测IL2的产生水平，作者把21中合成物分成了两组：强刺激物和弱刺激物。10个属于强刺激物都是分支结构，11个弱刺激物没有这些结构。作者又直接挑选了支链和不含支链的代表合成分子SB2222和SB2223，浓度梯度实验发现支链长度与刺激强度无关。作者用脆弱拟杆菌主要合成的SB2217 和SB2219进行体内实验。对比与KRN7000诱导的IFNr产生和CD1d配体OCH诱导的IL4，含支链的SB2217则只能较弱的产生IFNr和IL4，不含支链的SB2219则几乎不能产生IFNr和IL4。预防性给与小鼠SB2217可以保护小鼠免受炎症，减少小鼠体重减轻和组织损伤。为了细致分析SB2217的体内效应，作者分析了SB2217处理后脾脏NKT细胞的转录组特征。分析发现SB2217可以促进NKT相关细胞因子表达以及免疫信号的激活。这表明SB2217是CD1d的功能性配体和NKT细胞的激动剂。最后作者分析了BfaGC和CD1d、TCR相互作用的晶体结构，从结构水平上证明了BfaGC是由CD1d呈递的配体，并被NKT细胞受体以保守方式识别。亲和力比较支链BfaGC SB2217大于非支链 SB2219。本研究证实BfaGCs的分支结构是激活NKT细胞的关键决定因素，从而诱导特定的免疫调节基因表达特征，并从结构水平和亲和力分析证实了BfaGCs与CD1d和TCR相互作用方式。本文为菌群、饮食以及免疫系统相互作用提供了分子机制范式。原文链接：https://doi.org/10.1038/s41586-021-04083-0

北京市工商局6月23日通报，8款不合格食品全市停售。其中，北京家乐福商业有限公司中关村广场店销售的上海知名商品“百味林”手撕鱿鱼片因甲醛超标被责令下架。这款“百味林”手撕鱿鱼片由“上海百味林实业有限公司”生产。 另外，在家乐福中关村店还发现一批次由“贵州遵义县贵山红辣椒系列食品厂”生产的“贵三红”柴火糊辣椒，存在亚硫酸盐项目不合格问题。 而北京大成顺天府商贸有限公司一分店也因销售3款亚硫酸盐超标的“大洲精品”大洲瓜子、“竹海长宁”竹海脆笋和“林野”鲜罗汉竹笋登上此次食品下架黑名单。 　　据介绍，市工商局本次共抽取样本621个，不合格样本8个，抽检合格率为98.71%。北京市工商局提醒，凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

p 　　浦东张江的“超级光源”将闪出更耀眼的光芒:今年夏天，能拍摄“分子电影”的软X射线自由电子激光装置，将有望得到第一束自由电子激光 超强超短激光装置，将于年内完成挑战瞬时输出功率10拍瓦的“世界纪录” 上海光源二期线站也在紧锣密鼓地建设中…… br/ /p p 　　算上已经建成的国家蛋白质科学中心、已经开工的活细胞结构和功能成像平台等，上海张江已成为世界上大科学装置密度最高的地区。依托先进的大科学基础设施群，这里已集聚起全球高端创新资源，向着跻身世界一流实验室行列的目标不断接近。 /p p 　　 strong 大科学装置群营造大科学生态 /strong /p p 　　去年2月，上海张江综合性国家科学中心获批建设。一年来，超强超短激光实验装置、软X射线自由电子激光用户装置、活细胞结构与功能成像平台等顶级大科学装置，实现了当年立项、当年开工的目标，展现出令人赞叹的“上海速度”。 /p p 　　“这些项目建成后，张江地区将成为全球规模最大、种类最全、综合能力最强的光子大科学设施集聚地之一。”上海市科委主任寿子琪说，目前张江还在积极争取硬X射线自由电子激光装置、高效低碳气轮机实验装置、国家生物医药大数据等项目落地。 /p p 　　前沿探索的科研利器汇聚，一个世界级基础研究平台呼之欲出。眼下，超强超短激光装置正在冲击10拍瓦的“世界纪录”，它的未来目标是100拍瓦。 /p p 　　它的“前身”———中科院上海光学精密机械研究所的嘉定园区内，1拍瓦的超强超短激光装置已开始科学实验探索。去年，我国科学家已利用该装置产生了反物质，成果列入2016年中国十大科技进展新闻。 /p p 　　超强超短激光装置项目负责人、上海光机所研究员冷雨欣说，比建造一个“世界第一”的装置更重要的，是让更多优秀科学家利用装置，做最前沿的基础原创性研究。 /p p 　　已建成运行8年的上海光源，截至去年底，共接待用户3.2万多人次，发表论文3200多篇。比这更重要的是，它更加强烈地激发出了中国科学家探索前沿的热情和勇气。曾参与光源建设，目前正负责二期线站工程的中科院上海应用物理研究所研究员邰仁忠说，8年来，光源机时一直供不应求，中国科学家已从被动使用光源，到根据自己学科的发展需求，对光源线站建设提出明确需求。围绕上海光源，一个冲击前沿的创新生态氛围正在形成。 /p p 　　 strong 大科学装置群呼唤大科学计划 /strong /p p 　　事实上，张江综合性国家科学中心的建设，已经引起国际科技界的广泛关注。中科院上海应用物理研究所党委书记赵明华告诉记者，已进入可行性研究阶段的硬X射线自由电子激光，建成后将成为世界上最先进的同类装置。闻讯后，“一些身在海外的华人科学家主动联系我们，表示想到张江工作，他们有的已在美国工作20多年，这个装置很可能把他们吸引回国”。 /p p 　　作为当今全球生命科学领域首家综合性大科学装置，上海蛋白质设施已经吸引了国内外近200家单位、1.3万多人次科学家，开展2000多项重大前沿创新课题研究。中心主任雷鸣认为，评判一个大科学装置的功用，应该看它关注了多少根本而重大的科学问题，“张江大科学装置群的崛起，正呼唤与之相匹配的大科学计划。” /p p 　　放眼全球，大科学装置的崛起无不推动和孕育着超越前人的创新。例如美国布鲁克海文国家实验室聚集了同步辐射光源、成像设施、相对论重离子对撞机、自由电子激光等一大批重要的科研装置，1947年至今，该实验室催生了至少7个诺贝尔科学奖。而作为世界高能物理研究的高地，欧洲核子中心也成就了多个国际大科学计划，比如大型强子对撞机，以及由华裔物理学家丁肇中领导的阿尔法磁谱仪项目等。 /p p 　　在建设具有全球影响力的科技创新中心的历史机遇下，作为赶超者的张江大科学装置群，正等待着创新灵魂的注入。据市科委总工程师傅国庆介绍，正在谋划的张江综合性实验室的主要构架是“1+N”。“1”指一个大科学设施群，“N”指若干研究方向，包括光子科学与技术、生命科学、能源科技、类脑智能、纳米科技等。这意味着，张江国家科学中心已在各学科领域前沿筑好“巢穴”，引“凤”前来。 /p p br/ /p

5月17日，安徽省市场监督管理局发布2023年第18期食品安全抽检信息通告，检出不合格食品10批次。不合格食品涉及重金属污染、农兽药残留、微生物污染、质量指标问题。 　　其中，6批次食用农产品检出重金属污染、农兽药残留问题，分别为合肥市包河区朱春新水产品经营部销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；淘宝存山货野生菌（经营者为云南喜存商贸有限公司）在淘宝网销售的鲜竹荪，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；淮北市濉溪县城南吕倩海鲜经营部销售的梭子蟹，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；安庆桐城市宜生生活馆销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；淮南市凤台县城关镇李婧婧食品超市销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定；宣城宁国市宁阳中路中心农贸市场二楼蔬菜区111-114号操礼发销售的韭菜，腐霉利不符合食品安全国家标准规定。 　　镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标可能是水产品在养殖过程中对环境中镉元素的富集。 　　腐霉利是一种杀菌剂，兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。 　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。 　　还有2批次方便食品和1批次茶叶及相关制品检出微生物污染问题，分别为淘宝馋美客（经营者为浙江亚丰食品有限公司）在淘宝网销售的、标称芜湖市徽茶品茶业有限公司委托山东谷舍生香食品有限公司生产的山药南瓜玉米糊，霉菌不符合食品安全国家标准规定；安徽百大合家福连锁超市股份有限公司颍上路店（合肥）销售的、标称安庆市福宜食品有限公司生产的茯苓葛根苦荞麦粉（方便食品），霉菌不符合食品安全国家标准规定；安徽联家供应链管理有限公司肥西分公司（合肥）销售的、标称芜湖市五湖天茶业有限公司生产的菊花决明子牛蒡茶，霉菌不符合食品安全国家标准规定。 　　霉菌是真菌的一种，霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。 　　此外，还有1批次薯类和膨化食品检出质量指标问题，为抖音真乐趣食品店个体店（经营者为浦城县米多福贸易商行）在抖音商城销售的、标称广州满可佳食品有限公司委托潮州市潮安区海诺食品有限公司生产的小米锅巴膨化食品（牛肉味），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。 　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败。 　　对上述抽检中发现的不合格产品，属地市场监管部门已责令生产经营者查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。 不合格产品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目分类公告号公告日期任务来源/项目名称承检机构备注1//合肥市包河区朱春新水产品经营部合肥市包河区紫云路与天山路交口万国农贸市场2-141门面梭子蟹计量称重/2022-11-20镉(以Cd计)║1.9mg/kg║≤0.5mg/kg食用农产品第十八期2023.05.17安徽/国抽安徽省食品药品检验研究院2委托商：广州满可佳食品有限公司；受委托商：潮州市潮安区海诺食品有限公司委托商地址：广东省广州市南沙区丰泽东路106号自编1号楼；受委托商地址：广东省潮州市潮安区庵埠梅溪梅泰路3号浦城县米多福贸易商行浦城县兴业大道55号天驰网商园HC080小米锅巴膨化食品（牛肉味）500克/袋满可佳+图形2022-07-13过氧化值(以脂肪计)║0.56g/100g║≤0.25g/100g薯类和膨化食品第十八期2023.05.17安徽/省抽安徽省食品药品检验研究院该产品为网抽食品；抖音真乐趣食品店个体店；https://v.douyin.com/M7j7Qgu/3销售商：云南喜存商贸有限公司销售商地址：云南省昆明市官渡区关上街道福德路299号昆明佳盟花市Z区20号淘宝存山货野生菌https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.63ac2e8dQlYZMu&id=652768960737&_u=i1pttotl07cf鲜竹荪//2022-11-15镉(以Cd计)║0.29mg/kg║≤0.2mg/kg食用农产品第十八期2023.05.17安徽/省抽安徽省食品药品检验研究院该产品为网抽食品4//桐城市宜生生活馆桐城市文昌街道清风市A4#108室黄鳝计量称重/2022-12-08恩诺沙星║245μg/kg║≤100μg/kg食用农产品第十八期2023.05.17安徽/国抽安徽省食品药品检验研究院5委托商：芜湖市徽茶品茶业有限公司；受委托商：山东谷舍生香食品有限公司委托商地址：安徽省芜湖市繁昌区峨山镇徽茶品品牌综合楼1008号；受委托生厂商地址：山东省枣庄市薛城区枣曹路山家林红绿灯北侧68号浙江亚丰食品有限公司浙江省杭州市下城区东新街道星城发展大厦2幢704室山药南瓜玉米糊500克/罐/2022-11-11霉菌║480CFU/g 190CFU/g 260CFU/g 240CFU/g 370CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²方便食品第十八期2023.05.17安徽/国抽合肥海关技术中心该产品为网抽食品；淘宝馋美客；https://item.taobao.com/item.htm?_u=i2ocduanf6c0&id=6831513643346//凤台县城关镇李婧婧食品超市安徽省淮南市凤台县城关镇滨河湾B楼112室韭菜计量称重/2022-12-08腐霉利║0.66mg/kg║≤0.2mg/kg食用农产品第十八期2023.05.17安徽/国抽安徽省产品质量监督检验研究院7//濉溪县城南吕倩海鲜经营部安徽省淮北市濉溪县中瑞市场1幢120号梭子蟹散装称重/2022-10-09镉(以Cd计)║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg食用农产品第十八期2023.05.17安徽/省抽安徽华测检测技术有限公司8安庆市福宜食品有限公司安庆市宜秀区加宝工业园D2-A安徽百大合家福连锁超市股份有限公司颍上路店安徽省合肥市庐阳区颍上路上元公寓2号楼茯苓葛根苦荞麦粉（方便食品）500g/盒福亦宜+图形2022-11-24霉菌║440CFU/g 370CFU/g 420CFU/g 670CFU/g 35CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10²方便食品第十八期2023.05.17安徽/国抽合肥海关技术中心9//操礼发宁国市宁阳中路中心农贸市场二楼蔬菜区111-114号韭菜计量称重/2022-11-24腐霉利║0.86mg/kg║≤0.2mg/kg食用农产品第十八期2023.05.17安徽/国抽安徽省产品质量监督检验研究院10芜湖市五湖天茶业有限公司安徽省芜湖市三山区峨桥瑞丰国际茶博城26幢101号安徽联家供应链管理有限公司肥西分公司安徽省合肥市肥西县上派镇绿地新都会G1楼负一层菊花决明子牛蒡茶100克/盒五湖天+图形2022-12-04霉菌║7900CFU/g║≤1000CFU/g茶叶及相关制品第十八期2023.05.17安徽/国抽安徽省食品药品检验研究院（来源：安徽省市场监督管理局）

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大肠菌群平板计数法的常见问题有哪些？1、VRBA培养相关问题（1）所用器皿是否需要灭菌？答：不需要。配制培养基所用到的锥形瓶、玻璃棒、勺子等均不需要灭菌，但要求一定要清洗干净，表面无污渍、无残留。煮沸完成后，取下锥形瓶，用一般常用的卫生纸（软纸）覆盖瓶口，用橡皮筋缠绕，待冷却至适宜温度即可倾注培养基。在倾注培养基时，须点燃酒精灯，稍微灼烧锥形瓶口。（2）如何保持“煮沸2min”？答：可以用电磁炉或电热板进行加热煮沸，在该培养基即将煮沸时调低温度。实际操作时，不需要严格按照此要求进行，加热煮沸数秒即可。原因：本培养基很难保持煮沸2min，一旦煮沸，则培养基很快上涌、翻腾，若不调低温度或立刻采取其他措施，则培养基可在数秒内喷涌出来，严重者可喷涌2米以上、电磁炉周围1—2米范围内都是培养基飞溅的范围（实验室危险因子之一）。（3）若培养基未用完，是否可以冷藏起来下次用？答：不可以。4789.28中已规定，固体培养基最多允许熔融1次（指的是经过高压灭菌冷却后的培养基还可以熔融一次后使用）。且VRBA培养基冷却后，再次熔融时非常容易喷涌，若温度控制不当，底部培养基熔融后很快就会发生喷涌（即培养基未完全熔融就会发生喷涌现象）。（4）倾注完成后是否需要“覆盖一层”？如何覆盖？答：一般情况下不需要覆盖。在实际操作过程中，若检验员初次接触该食品（或食品品类），则有必要在倾注培养基后再覆盖一层（原因是不清楚该样品是否会发生蔓延）。而如此往复测试几次后，若该样品或食品品类均不存在蔓延现象，则以后的实验中都不需要进行覆盖。若重复多次测试后都有蔓延现象，则以后的检验中zuihao都进行覆盖，zuihao是在原培养基已凝固或半凝固（不会发生晃动）时再倾注一层培养基（“一层”是指缓慢倾注培养基至培养基刚好能够覆盖整个平皿）。 2、如何确定培养基上长的是不是大肠菌群？答：建议新手们认真按照标准进行证实试验，此证实试验简单易操作，每一次VRBA上有菌落生长都进行证实试验，如此往复3-4次，对于哪种形态才是大肠菌群已经能够了然于心。3、两个梯度都长了菌，如何选取？答：选取15-150CFU之间的平板（指的是VRBA平板上所有菌落数在此范围），挑取可疑菌落进行证实试验。详细举例说明：若有两个连续梯度的4个平板上菌落数均在15-150之间，则4个平板上的菌落都要挑取进行证实试验，实际操作时，可灵活操作，如：1:10的两个平板上的菌落数分别为120、123，1:100的两个平板的菌落数分别为16、18，严格来讲必须至少在每个平板上分别挑取5个可疑菌落、5个典型菌落进行证实试验，如此需要40根GBLB肉汤管。建议使用镍合金接种环（即传统的接种环，而不是一次性塑料接种环），因为VRBA上生长的菌落（无论典型或可疑）大部分长在底层、且菌落一般较大，被培养基覆盖，传统的接种环较细，用以刮去上层培养基较方便，挑取菌落也较方便。 4、如何进行证实试验？菌落选取数量？答：同上所述，建议新手们VRBA上的所有不同形态的菌落都进行证实试验。每种不同形态都挑取5-10个进行证实试验（若BGLB管足够，建议多挑取几个进行试验）。注意：A.每种可疑菌落挑取5个，每个菌落放入1管GBLB管中；B.“产气者，记为大肠菌群阳性管”，就要求在实验前须认真筛选BGLB管，凡产气的GBLB管应弃去不用。 5、结果如何计算？答：首先，在VRBA培养24h后进行计数，分别计数可疑大肠菌群和典型大肠菌群（何为可疑、何为典型？同“2”，检验员多进行几次实验后自然很清楚典型的大肠菌群是何种形态）的数量。假如在1:10的平板上可疑大肠菌群有10个，典型大肠菌群有6个；其次，进行证实试验，挑取上述可疑和典型大肠菌群各5个（或者全部挑取），假如10个可疑大肠菌群中有3个证实为阳性，6个典型大肠菌群中有5个证实为阳性，则计算方法如下：最终大肠菌群数=经证实的大肠菌群数=可疑大肠菌群经证实的数量+典型大肠菌群经证实的数量=10×（6/10）×10+6×（5/6）×10=110。 6、若平板上很多菌落，最终证实全部为阴性，结果如何计算？答：根据第3条,选取适宜菌落数的平板挑取菌落进行证实试验，若证实全部为阴性，则需要再挑取更低稀释度的平板上的菌落（建议可疑和典型菌落分别挑取10个）进行证实试验，若第二次证实试验均呈阴性，以＜1乘以zuidi稀释度进行计算，如：1:10的平板菌落数分别为120、123，1:100的平板上菌落数分别为16、18，首先挑取1:100的两个平板上的菌落进行证实试验，若全部为阴性，再挑取1:10的两个平板上的菌落进行证实试验，若1:10的平板上的菌落数证实为阴性，则最终计算过程为＜1x10，最终结果为＜10；若1:10的的平板上的菌落有阳性管，则按照第5条进行计算。中国微生物菌种查询网专业为各企事业单位，科研院所，各级学校提供微生物菌种产品查询、购买服务！网站主要提供的产品：质控菌种，标准菌种，中国微生物菌种4万多株，细胞系/株1万多株其中金黄色葡萄球菌，大肠埃希氏菌（大肠杆菌），沙门氏菌，黑曲霉，铜绿假单胞菌，枯草芽孢杆菌，链球菌，白色念珠菌，志贺氏菌等为常用菌株。

日期: 2018年7月26日时间: 14:00 – 16:00地点: 网络讲座语言: 简体中文 胆汁酸代谢的调控是肝细胞的主要功能之一。在各种理化因素所导致的肝损伤模型中，胆汁酸代谢异常是肝脏病变的基本特征。胆汁酸由胆固醇为原料在肝细胞中合成产生，合成后的胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合，形成结合型胆汁酸并分泌在胆囊中储存。 现代研究表明，胆汁酸还是重要的信号调节分子，游离型和结合型胆汁酸可以激动转录因子Farnesoid X receptor（FXR），而FXR不仅对胆汁酸的合成、分泌与转运具有重要的调节作用，而且在糖、脂和能量代谢调节中扮演重要角色。 本讲座将详细阐述胆汁酸的肝肠循环，以肝炎、肝纤维化、肝硬化和肝癌为例论述血清胆汁酸的显著提高与人的肝脏疾病直接相关，最后以胆汁酸-肠道菌群之间对话出错导致肝癌的发生作综述。 讲座概要： 1.详细阐述胆汁酸的肝肠循环2.论述血清胆汁酸的显著提高与人类肝脏疾病的直接关系3.综述胆汁酸-肠道菌群之间对话出错可导致肝癌的发生 主讲者：王洋 博士（麦特绘谱生物科技(上海)有限公司技术支持） 毕业后就职于麦特绘谱（上海）科技有限公司，致力于开发和推广代谢组学技术方法（LC-MS/MS、 GC-TOF/MS），精通代谢组学技术在生物医药领域尤其是肝病研究及中医药研究中的应用，在代谢组学科研课题和项目设计上实战经验丰富，多次协助客户成功申请国家及地方的基金。 登录沃特世官网并搜索“胆汁酸-肠道菌群互作在肝病中的发现与应用”即可进行注册报名。 此网络讲座免费报名参加。您只需要使用一台链接网络的电脑即可参加。收到您的注册信息后我们会筛选并在讲座前通过电子邮件给您发送讲座登录链接。为了确保您成功接收邮件，请尽量避免使用网易邮箱（163.com&126.com）注册，谢谢！

信息时报讯 大肠菌群超标现象在食品中屡见不鲜，在广州市质监局发布的食品质量抽查第十批公告中，又有3批次产品因此登上了不合格产品榜单。记者昨日了解到，本次抽查涉及到水果制品、蔬菜制品、薯类食品和冷冻饮品、湿河粉、湿米粉等五类食品，其中有3批次产品被判定为不合格，不合格项目均为大肠菌群超标。 　　在湿河粉、湿米粉产品方面，本次抽检36批次样品，经检验合格34批次，有2批次不合格，合格率为94.4%。不合格项目为大肠菌群，分别为广州鑫明食品有限公司生产的一批次湿米粉、广州市番禺成峰粉厂生产的一批次湿米粉(河粉)。据悉，大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之一,食品出现大肠菌群超标最常见的原因有两个：一是生产环境卫生状况不佳 二是操作人员不注意个人卫生。 　　另外在冷冻饮品产品方面，共计抽查了10家企业生产的14批次产品，经检验合格13批次，有1批次不合格，合格率为92.9%。不合格项目同样也为大肠菌群，为广州佳纯食品有限责任公司生产的一批次“佳纯”绿豆冰雪泥。 　　专家提醒，湿河粉、湿米粉是一种保质期较短的产品，建议最好购买有包装的产品，且不要一味追求颜色过分白，因为这样的产品可能会添加含二氧化硫的漂白剂。而对于冷冻饮品，发现有变型或已解冻现象建议最好不要购买。 　　大肠菌群超标企业和产品 　　广州鑫明食品有限公司 湿米粉 　　广州市番禺成峰粉厂 湿米粉 　　广州佳纯食品有限责任公司 “佳纯”绿豆冰雪泥