增白剂

近日，有网络媒体，曝出一些品牌的化妆品使用荧光增白剂，有关荧光增白剂及荧光现象再次引起人们的关注。一、 什么是荧光增白剂？ 根据国家标准《染料名词术语》（GB/T 6687-2006）2.21条款的规定，荧光增白剂是一种荧光染料，在紫外光照射下，可激发出蓝、紫光与基质上黄光互补而具有增白效果。荧光增白剂的发现和工业化已有七十多年的历史，最早应用于纺织行业，后拓展到洗涤剂、造纸、涂料、塑料、皮革等行业，如今一些高科技领域也在使用荧光增白剂，如荧光探测、防伪印刷、高空摄影用的高感光度胶片等等。 荧光增白剂是能发出荧光，且具有“增白”效果的一大类物质的统称，涵盖了众多的化合物。据有关资料显示，世界上荧光增白剂的商品牌号有近2500个，分属15个基本结构类型。我国研究开发的不同结构的荧光增白剂有40多个。 荧光增白剂通过光学上的补色作用起到“增白”效果。 “增白”效果是通过物理的光学现象而产生的，而非化学或生物反应。二、 荧光现象 荧光是一种冷发光的物理现象，能够发出荧光的物质在自然界中广泛存在，多种动物体如虾、蟹、水母等海洋生物，许多食品如酱油、普洱茶、白酒和咖啡（如图）等，在紫外灯的照射下都能够产生荧光现象。人们日常吸收的作为营养及维持生命所必须的物质，如维生素A、B2、B12，蛋白质，色氨酸、酪氨酸等等，也都能产生荧光现象。 通过特定的紫外光源照射，可以判断试样是否能产生荧光现象，但是如果要检测试样是否含有荧光增白剂、含有哪种荧光增白剂、含量是多少，则要复杂得多，对试样处理、实验条件和环境、检测仪器和实验操作等都有更高和更严格的要求。

面粉增白剂的有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。 2011年3月1日，卫生部等多部门发公告，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，

[b]荧光[/b][url=http://baike.baidu.com/view/42864.htm][b]增白剂[/b][/url][b]是一种荧光染料，或称为白色染料，也是一种复杂的有机化合物。它的特性是能激发入射光线产生荧光，使所染物质获得类似荧石的闪闪发光的效应，使肉眼看到的物质很白，达到增白的效果[/b]。

可以说几乎所有的餐巾纸都含有增白剂，增白剂过多对人体是有害的，你们注意过餐巾纸的增白剂了吗？

在测试是色牢度时很多需要看织物中是否含荧光增白剂，当打开UV光时有的会出现荧光则是含有荧光增白剂的，不发荧光的话就是不含荧光增白剂，但是有的情况是有荧光但是不是那么强烈，这种情况是不是就是含有少量荧光，不知道用哪种方法可以判断出究竟含有多少的荧光增白剂？

问个问题，现在谁在做食品包装纸中荧光增白剂的检测？现在包装纸中经常使用的荧光增白剂有哪些？

9成洗涤用品添加荧光增白剂 　　主因是使用替代物成本将增加两成 　　在洗衣液、洗衣粉中添加“荧光增白剂”可以说是行业内的“潜规则”，业内人士披露，洗涤业市场能做到不添加荧光增白剂的产品不足一成”。事实上，荧光增白剂并非不可替代，但众多企业为什么仍然不愿意放弃呢？主要原因还是钱。荧光增白剂和相应替代品的原料价差能达到5倍，不使用荧光增白剂的洗涤产品要想达到同样的增白效果，意味着成本将上升两成左右。　　近来，有关荧光增白剂的安全问题争议不断，弄得消费者也是一头雾水。有的观点认为荧光增白剂有致癌危险，当荧光增白剂接触人体时，会随着毛孔进入体内，对人体皮肤、脏器、各系统产生严重危害。而有的企业则表示日化产品中微量使用荧光增白剂并不会对人体带来危害，更不会致癌，符合标准的荧光增白剂在洗涤用品中还会经过水的清洗，几十倍甚至几百倍地稀释后，并不会对人体产生危害。　　记者在蓝岛、首航等多家超市看到，洗涤产品专卖区有立白、开米、威洁士等品牌的洗衣液，其中有些还特别注明能使衣物增白增艳。但不含荧光增白剂的只有一种产品。　　“几乎所有的洗衣粉和大多数的洗衣液产品中，都添加有荧光增白剂，能做到不添加荧光增白剂的产品很少”，资深表面活性剂专家、北京星火晟表面活性剂研究所高级工程师宋俭告诉记者，在国内液洗产品领域，厂家不愿意弃用荧光增白剂的主要原因还是为了利益。　　宋俭举例说，荧光增白剂的原料价是4万元/吨，而相应安全的、同样效果的替代品的价格是20万元/吨，价格能相差5倍，企业为了节约成本当然愿意选用便宜的原料。因此，不含荧光增白剂的洗衣液产品，如果要达到添加荧光增白剂同样的增白效果，至少售价要提升20%甚至一倍。

5月1日以后，过氧化苯甲酰和过氧化钙（增白剂）不得再在面粉中使用，对于这种有害无益的食品添加剂应予以全部取缔。

请问各位，荧光增白剂的标准品在哪儿可以买到？急！谢谢！

增白剂俗称白色染料，是一种无色并在紫外光照射下能激发出荧光的有机化合物，它能提高物质的白度和光泽。增白作用是利用光学上的补色原理，使泛黄物质经荧光增白剂处理后，不仅能反射可见光，还能吸收可见光以外的紫外光并转变为具有紫蓝色或青色的可见光反射出来。黄色和蓝色互为补色，抵消了物质原有的黄色，使之显得洁白。 按化学结构可分为五类：①二苯乙烯型，用于棉纤维及某些合成纤维、造纸、制皂等工业，具有蓝色荧光；②香豆素型，具有香豆酮基本结构，用于赛璐璐、聚氯乙烯塑料等，具有较强的蓝色荧光；③吡唑啉型，用于羊毛、聚酰胺、腈纶等纤维，具有绿色荧色；④苯并氧氮型，用于腈纶等纤维及聚氯乙烯、聚苯乙烯等塑料，具有红色荧光；⑤苯二甲酰亚胺型，用于涤纶、腈纶、锦纶等纤维，具有蓝色荧光。 增白剂主要用于纺织、造纸、塑料、涂料、洗涤剂、印刷油墨、蜡、包装材料等。增白剂只是光学上的增亮补色，并不能代替化学漂白。因此，带色物不经漂白，直接用增白剂处理，不能从根本上获得洁白效果，使用时应注意。

微信上说：某某洗衣液含有荧光增白剂，要洗100次才能洗干净。残留的荧光增白剂和皮肤接触会迅速渗入人体体内，会致癌。

近日，有媒体报道江苏某地生产的面粉增白剂中加入了石灰粉，含量高达30%。虽然事件联合调查组在16日发布的报告中指出在该地生产的增白剂中未发现石灰粉成分，但面粉增白剂问题再次引发广泛关注。 　　据了解，面粉增白剂的有效成分为过氧化苯甲酰，其规定适用范围是小麦粉，我国《食品添加剂使用卫生标准》规定过氧化苯甲酰的最大用量为0.06克/公斤面粉。欧盟已经禁用。面粉增白剂虽无害，但也没有任何营养价值。添加了增白剂以后，面粉中一些维生素A、胡萝卜素会因氧化而被破坏，实际上破坏了面粉的营养结构。 　　北京朝阳医院营养科主管营养师宋新指出，消费者应尽量通过正规渠道买面粉，这样对面粉中的添加剂情况也才能做到心中有数。没有添加过氧化苯甲酰的面粉，做出来的面食一般呈黄色或暗黄色。而在很多主食店或超市中购买的馒头包子等呈雪白色，都是面粉增白剂的功效，主要是为了“卖相”好，从健康的角度考虑，最好少买。 　　据北京某品牌面粉的销售经理透露，目前由于消费观念的改变，也出于控制成本的需要，很多大面粉厂在面粉配粉过程中已不使用面粉增白剂。但一些大包装的面粉由于主要销售给食品加工业者，不添加增白剂不好销售。所以目前市面上小包装的面粉大都不使用增白剂，而大包装的面粉则仍使用增白剂。 　　记者在一家超市面粉专柜看到，很多五公斤包装的面粉上都标明了不含增白剂，并注明面粉由于不使用增白剂所以颜色呈淡黄色，希望消费者理解。除这些不添加增白剂的面粉，市场上仍有部分面粉在使用增白剂。 　　本报记者 刘映 实习生 贺潇 [table=100%][tr][td=1,1,65%] [/td][td=1,1,35%]作者：[/td][/tr][tr][td] [/td][td]文章来源：新京报[/td][/tr][/table]

谈谈试剂过氧化苯甲酰，俗称“面粉增白剂”

当前，我国的面粉质量不容乐观，滥用面粉增白剂的现象较为严重，国家质量技术监督部门最近几年在各地的面粉质量监督抽查结果表明，一半以上的产品存在增白剂超标或严重超标的问题。面粉增白剂是人工合成的非营养性化学物质，对人体没有任何益处，只有害处。　　以下两种增白剂对人体危害最大。 过氧化苯甲酰：目前在面粉普遍使用的增白剂——过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，不仅会破坏面粉中的VA，VE等营养成分，而且长期食用会对肝脏造成损害，因此许多国家已禁止使用。 “吊白块”：近年来，一些不法生产者把“吊白块”添加到面粉等食物中进行增白，从而严重危害消费者的身体健康。“吊白块”不是食品添加剂，主要在印染工业中作为拨染剂而使用。 吊白块化学名称为 甲醛次硫酸氢钠，“吊白块”在高温下有极强的还原性，使其具有漂白作用，其水溶液在60℃以上就开始分解为有害物质，120℃以下分解为甲醛、二氧化碳和硫化氢等有毒气体。　　上述有毒气体可使人头疼、乏力、食欲差，严重时甚至可致鼻咽癌等。　　研究表明：口服甲醛10—20ml，吸入硫化氢气体几口，可导致人体不治而亡。　　国际癌症研究组织指出，长期接触甲醛者，鼻腔或鼻部发生肿瘤、癌变的机会明显增加。

荧光增白剂 FWA70，FWA121，FWA236，这三种荧光增白剂，大家有谁用到过吗？

由于蓝月亮 荧光增白剂事情发生，害得我要去查找国外对于荧光增白剂使用的法律法规和限量。命苦，网上有难找。那位朋友有 联苯乙烯二苯基二磺酸二钠，CBS-X， 在欧洲，日本，美国等发达国家的使用情况。如这些国家的法规方面是否有禁用的相关文件。不胜感激。

荧光增白剂到底是什么？其是否对人体有害？消费者应该知道的信息。并不是所有荧光增白剂都是对人体有害的，经过论证，二苯乙烯基联苯类等（如CBS等)，对皮肤是没有伤害的。（1）对皮肤无刺激（2）对伤口愈合无不良影响（3）代谢：荧光增白剂CBS是水溶性的，通过正常代谢可很快完全排出体外（4）荧光增白剂CBS无致畸性，无致癌性但是，还是建议，尽量少用，或都不用。荧光增白剂（fluorescent brightener）是一种荧光染料，或称为白色染料，也是一种复杂的有机化合物。它的特性是能激发入射光线产生荧光，使所染物质获得类似荧石的闪闪发光的效应，使肉眼看到的物质很白，达到增白的效果。荧光增白剂约有15种基本结构类型，近400种结构。我国允许在衣物洗涤剂中添加的荧光增白剂有两种类型：二苯乙烯基联苯类（如CBS等)和双三嗪氨基二苯乙烯类（如33#等)。荧光增白剂可以吸收不可见的紫外光，（波长范围约为360—380 nm），转换为波长较长的蓝光或紫色的可见光，因而可以补偿基质中不想要的微黄色，同时反射出比原来入射的波长在400——600 nm范围的更多的可见光，从而使制品显得更白、更亮、更鲜艳。荧光增白剂的作用原理是吸收光线中不可见的紫外光，并发出可见的蓝光，与织物发出的黄光进行叠加后，互补形成白光，使织物发出的白光增加，肉眼可感觉到白色织物明显变得亮白，这就是亮白效果洗涤剂用荧光增白剂产品标准：QB/T 2953-2008

人命关天的食品药品领域总是大戏频出：三聚氰胺重出江湖、问题疫苗东窗事发、地沟油浮出水面……眼下的，是面粉增白剂里大掺石灰粉：4月7日《法治周末》报道，江苏如皋一家食品添加剂公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量达30%。这些添加了石灰粉的面粉增白剂经由中间商销往了山东、江西、安徽等地的大中型面粉企业。 30%的含量是个什么概念？记者查遍国家有关标准，没有找到答案；试图通过专家解读，也未果。接下来，估计大家要忙着论证石灰粉的食用安全问题了，希望不要有专家得出“适量石灰粉无损健康”的结论。我想说的是，就算面粉增白剂是合格的，它是馒头的“天然伴侣”吗？长期以来，我国面粉生产行业使用增白剂以给面粉打粉底，但[color=#fe2419]增白剂是强氧化剂而不是食品[/color]。有几个事实不得不提：早在2001年，我国面粉加工行业的65家大企业就曾[color=#f10b00]联名[/color]向有关部门[color=#f10b00]呼吁禁用增白剂[/color]；2008年10月29日，100家大型面粉加工企业再次向卫生部、国家标准化管理委员会发出呼吁，要求[color=#f10b00]禁止[/color]在小麦粉中[color=#f10b00]使用过氧化苯甲酰[/color]等任何化学增白剂；2004年始，国家粮食局先后四次向卫生部提议禁止在小麦粉中添加增白剂……针对面粉行业滥用增白剂的现状，尤其是三聚氰胺事发后，代表委员、专业人士的禁用呼声更是高涨，而国家工商总局此前的一项抽查结果也曾显示，增白剂超标的小麦面粉占12%——— 诡异的是，就是在这样一种现实语境下，面粉增白剂禁用与否的政策仍在“研究探讨”之中。10楼-13楼：[b][color=#f10b00][size=3]一个弥天大谎的报道——"要出人命增白剂"[/size][/color][/b]

普通民众不可能是化学专家，证明面粉增白剂的毒性是他们“不可能完成的任务”，在一个专业分工日益细化的社会里，只有专业化的监管方能应对复杂的局面。　　12月15日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见。征求意见稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间。　　面粉增白剂去留之争论由来已久，卫生部门今天终于表态，亮出底牌，并交由公众抉择。公共决策引导公众参与，广开言路，吸纳民意，契合现代行政伦理，本无可厚非。具体到面粉增白剂的去留这种专业问题交由公众决断，未免有不合理的成分。　　如果不是“深喉”报料，普通食客哪知酒楼里香喷喷的火锅原来是由各种化工原料混合而成的“化学火锅”？如果不是媒体披露，一般民众怎能知道每天吃下的面条、馒头里还加了不少化学制剂？更别说什么“过氧化苯甲酰”、“过氧化钙”这些化学名词了。甚至连专家对面粉增白剂的安全也有不同意见，譬如中国工程院院士陈君石就坚持“如果说面粉中使用过氧化苯甲酰会带来安全问题，必须拿出数据才能证明”。公众总不能亲自拿小白鼠做实验，弄出一套数据来，验证面粉增白剂有害与否，再决定投什么票吧？！　　普通民众不可能是化学专家，证明面粉增白剂的毒性是他们“不可能完成的任务”，而监管部门就不同了。作为食品安全监管者，保障食品安全是他们的责任，否则就是失职；作为信息、技术、人才等各种资源的拥有者，他们有能力、有条件进行相关试验，给公众一个明确的说法。在一个专业分工日益细化的社会里，只有专业化的监管方能应对复杂的局面。即使囿于技术，监管部门无法对面粉增白剂的安全性进行评判，那也有一定的科学伦理和惯例可以循奉。　　食品添加剂是“进口”产品，直接关乎人体健康，兹事体大，必须非常慎重，经过严格的验证，并采取保守原则，宁缺毋滥——可加可不加的，不加；可多可少的，少加。面粉增白剂除了满足食客短暂的视觉享受外，无其他益处，还蕴藏着未知风险，完全没有添加的必要，许多国家早就禁止使用。我国粮食主管部门经过调查研究，也曾公开表明，面粉加工业已无使用过氧化苯甲酰的必要。　　作为监管者，完全可以顺应呼声与潮流，发文禁止，全面封杀增白剂，而不应不合时宜地留了一道并不漂亮的尾巴。给面粉增白剂设置一年的所谓“政策调整实施时间”，公众很容易理解为“吃完增白剂存货再禁止”，进而怀疑此项公共政策是否受到利益集团的游说与左右。　　“化学火锅”被揭发之后，当地监管部门向媒体表示“不好管”，猫不捕鼠公众自然不买账。然而，退一步想，“不好管”恐怕也不全是卸责之借口。食品安全的标准本来就不高——与食品安全严格的国家相比，我国的食品安全标准偏低、项目偏少。如农药残留指标，我国的允许“农残量”要比欧盟高出数倍——再加上执行力的问题，监管效果自然就大打折扣。要扭转目前食品安全之乱局，监管部门必须要有壮士断腕的决心，严格安全标准，重构相关制度，提高监管执行力，筑牢安全大堤，而不是充当“消防队”，等食品安全事故发生了再匆忙灭火。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404290924279599_4867_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　荧光增白剂检测仪是一种专门用于检测各种物品中是否含有荧光增白剂的设备。荧光增白剂是一种广泛应用于纺织品、造纸、塑料等行业的化学物质，它通过使物品表面产生荧光效应来提高物品的美观度和亮度。这种检测仪器的出现，为各行业的生产质量控制和消费者权益保护提供了有力的技术支持。　　荧光增白剂检测仪的原理基于荧光增白剂的荧光特性。荧光增白剂中的荧光物质在特定的光源(如氙弧灯)照射下，会吸收可见光以外的紫外线，并将其转变为具有蓝紫色的可见光反射出来。这种反射光与物品原有的颜色相结合，使得物品看起来更加洁白、亮丽。荧光增白剂检测仪通过检测物品在紫外光源下的荧光发射情况，来判断其是否含有荧光增白剂。　　荧光增白剂检测仪具有广泛的应用范围，不仅适用于纺织品、造纸、塑料等行业，还可用于食品、药品、化妆品等领域的荧光增白剂检测。在食品行业中，荧光增白剂检测仪可用于检测面粉、食品添加剂、水果、蔬菜等是否含有荧光增白剂，以确保食品的安全性和质量。在药品和化妆品领域，荧光增白剂检测仪可用于检测原料和产品中是否含有荧光增白剂，以保障消费者的健康。　　荧光增白剂检测仪具有多种优点。首先，它采用先进的荧光检测技术，具有高灵敏度和高准确性，能够准确地检测出样品中是否含有荧光增白剂。其次，该仪器操作简单、方便，用户只需将样品放置在检测箱内，启动仪器即可进行检测。此外，荧光增白剂检测仪还具有检测速度快、自动化程度高等特点，大大提高了检测效率。　　总之，荧光增白剂检测仪是一种重要的检测设备，它为各行业的生产质量控制和消费者权益保护提供了有力的技术支持。随着科技的不断发展，荧光增白剂检测仪的性能和精度将不断提高，为人们的生活带来更多的便利和安全。

面粉增白剂难禁 消费者也有责任2009年03月17日13:34 来源：《齐鲁晚报》在面粉消费上，消费者有足够的能力来调动市场中"看不到的手"，引导生产商生产我们喜欢的商品。我们一味责怪商家唯利是图、行政主管部门不作为，是不是自己就毫无责任了呢？　　3月16日《经济参考报》报道，长期以来，我国面粉生产行业使用增白剂提高面粉的白度，而增白剂是强氧化剂而不是食品。多年来，尽管专家、业界人士、人大代表、政协委员多次呼吁禁止在面粉加工中使用增白剂，但面粉增白剂仍然我“加”我素。12日，记者再次就这一问题向卫生部了解相关工作进展情况，卫生部有关部门表示，目前相关评估工作仍处在讨论过程中，最终是否禁用还未做出决定。　　禁用面粉增白剂呼吁了8年，但卫生部有关部门仍然表示“相关评估工作仍处在讨论过程中，最终是否禁用还未做出决定”。尽管如此，笔者却不想批评卫生部，这是因为，面粉增白剂问题首先是一个市场失灵问题，其次才是一个行政失灵问题，不先解决市场失灵问题，行政干预也将失败。　　其实，面粉添加增白剂早已不是秘密，不但法律允许，而且得到一些消费者的认可。北京古船食品有限公司总经理王建新对记者说，古船牌大包装面粉不添加增白剂就不好销售，无奈就按国家标准添加。不好销售，所以企业无奈添加增白剂，这隐含了一个深刻的问题：市场失灵直接源自消费者的误导。这不能不让人深思：许多人担心增白剂伤害身体，而另一些人却喜欢添加增白剂的面粉。　　以前，许多消费者误认为越白的面粉质量越好，所以面粉加工厂迎合这种错误的消费观念，上世纪80年代我国开始允许过氧化苯甲酰作为增白剂用于面粉中，随后迅速在全国面粉加工企业普遍使用。然而，一直到今天，这种错误的消费观依然在许多消费者中盛行。我们一味责怪商家唯利是图、行政主管部门不作为，是不是自己就毫无责任了呢？现在，近30年过去了，我们中的一些人还喜欢买增白剂面粉，不亦悲乎？　　事实上，在面粉的消费上，消费者有足够的能力来调动市场中“看不到的手”，引导生产商生产我们喜欢消费的商品。只要我们稍加注意，就会发现一些中小城市集贸市场上早就出现了这样一种现象：一些小商户买来电磨现场磨面卖，这正是迎合一部分不愿意买添加增白剂面粉的消费群体而出现的。　　因此，增白剂呼吁8年未禁，作为消费者，我们每个人也应反思：既然增白剂并不能增加面粉的营养成分，而且有害健康，我们为什么非要买那些白得不正常的面粉呢？　　在面粉消费上，消费者有足够的能力来调动市场中“看不到的手”，引导生产商生产我们喜欢的商品。我们一味责怪商家唯利是图、行政主管部门不作为，是不是自己就毫无责任了呢？（王 伟）

0101看新闻感受：1.蘑菇荧光物质的添加定性定量的科学方法可以有哪些？2.上次有版友的原创写到蘑菇注水：关于蘑菇中掺水的检测。看来蘑菇问题颇多。3.很多食品比如笋干、银耳都因为颜色的原因而被加入有害物质，其实本色的东西不难看，消费者也渐渐意识到色泽不是唯一的评判标准，与其注意外表，不如宣传产品真实的评定标准。请大家都来讨论讨论！北京一名小学生调查称市场上九成鲜蘑菇被污染　　北京一名小学生调查发现　　市场上九成鲜蘑菇被污染　　蘑菇一直被认为是富含营养的健康食品，但最近北京一名小学生调查发现，如今市场上的鲜蘑菇超9成都被荧光增白剂污染，长期吃这样的蘑菇将对人体造成多种危害。　　小学生发现93%蘑菇被“增白”　　调查蘑菇的孩子是阜外一小六年级学生张皓，他是北京西城区青少年科技馆“科学探究班”的小学员，实验是在农大的微生物实验室做的，由校外专家——农大农学院高卫芳博士指导，使用的方法是实验室常用的检测荧光增白剂的方法：暗室中紫外线条件照射观察荧光。　　张皓一共选择了16种消费者常吃的食用菌样品，包括口蘑、金针菇、白灵菇、平菇、香菇、草菇、花菇、双孢菇、木耳等，采样地点既有超市、商场，也有大型批发市场。产地既有北京本地的，也有来自福建、台湾的。样品中还有两份标注“有机”的以及两份干蘑菇。　　实验表明，除一份“有机金针菇”样品和两份干蘑菇外，其他样品都检出含有荧光增白剂。也就是说，93%的鲜蘑菇都被荧光增白剂污染了。荧光增白剂主要残留在菌伞边缘和菌柄根部。干蘑菇样品中的荧光增白剂残留量几乎为零，原因是干货中没有水分，保质期长，不需要用荧光增白剂保鲜。　　对比不同地点购买的食用菌检测结果，市中心区域大型超市购买的鲜食用菌，荧光增白剂残留量较小，而偏僻区域购买的同品种散装食用菌残留量较大。　　张皓还设计实验模拟了商贩用荧光增白剂浸泡蘑菇的过程，通过与实验数据对比，发现商贩们浸泡蘑菇的浓度在0.01克/升左右，有的甚至达到了1克/升。这甚至大大超过了荧光增白剂在印染行业中的使用标准。试验中张皓还发现，有些蘑菇被污染的途径是通过包装塑料袋。一些塑料袋本身不合格，含有过量荧光增白剂，运输途中用这些塑料袋装蘑菇，蘑菇就会被污染。　　孩子做了质检部门该做的事　　这一结果发到网上后，引发了网友热议，有网友表示，“为什么相关部门没有检测出来，却让孩子检测出来了？”“六年级的孩子做了质检部门该做而没做的事情，可悲！”大多数网友质疑相关监管部门存在不作为的行为。　　贴心提示　　如何挑选食用菌　　张皓总结了一些食用菌购买技巧。　　看颜色：含有荧光增白剂的食用菌，表面白亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，运输过程中的损伤部位颜色变化不明显；不含荧光增白剂的食用菌，菇面白色或白中稍微带黄，损伤处颜色深黄。　　摸表面：含有荧光增白剂的食用菌，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含荧光增白剂的食用菌菇面发涩，摸上去比较粗糙、干燥。　　闻气味：选择没有发酸发臭的。　　据《北京晚报》

[b]由一则新闻《江苏如皋一家食品添加剂公司在生产面粉增白剂时加入了石灰粉，含量达30%》引发的......[/b]中国目前通用的面粉增白剂学名叫作[color=#f10b00]过氧化苯甲酰[/color]，它通过在氧化过程中释放氧原子而使面粉增白，同时还具有一定的杀菌防腐效果，便于面粉的保管和储存。中国食品添加剂委员会1996年规定：在面粉中添加这种物质每千克不得超过0.06克，也就是60PPM。在面粉增白剂禁与不禁的论证中，王瑞元是国内坚决要求禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰的“元老级”人物。2010年4月6日，在接受《法治周末》记者电话采访时，王瑞元表示他还是坚持禁用的立场。20多年前，正是他最早引进并同意在面粉中添加有漂白功能的增白剂，其时他正任商业部粮油工业局局长。1986年，在王瑞元的推动下，商业部在新颁的小麦粉标准里，允许添加过氧化苯甲酰，沿用至今。卫生部同步将过氧化苯甲酰列入了《食品添加剂使用卫生标准》。允许每公斤添加60毫克过氧化苯甲酰。但后来王瑞元看到白得异样的面食，都不敢吃。王瑞元之所以对增白剂的态度产生180°的大转变，是因为他后来到国外考察时，发现挪威已禁用增白剂；1997年，欧盟正式禁用；澳洲和新西兰也随后禁用。似是认为自己亲手打开了潘多拉魔盒，王瑞元在接受媒体采访时曾表示：“如果当初我不同意加的话，今天就没有这个问题了。”从2000年开始，他在各种粮油工业会和粮食行业会上都呼吁企业禁用面粉增白剂。“定标准时，我有责任。现在有责任提出取消它，否则愧对老百姓。在有生之年，如果看不到禁用，死不瞑目！”王瑞元说。[b]详见[/b][url=http://news.sohu.com/20100407/n271346226.shtml][b]http://news.sohu.com/20100407/n271346226.shtml[/b][/url]

超市作坊面粉增白剂调查：否认添料但面粉很白2009年03月12日13:17 来源：《法制日报》记者近日走访了北京华联、华堂、沃尔玛等超市，看到超市中出售的都是以5公斤、2.5公斤为单位的袋装面粉，价格在3.2元/公斤至5元/公斤之间，面粉包装的较显眼位置都印有“不含增白剂”、“不含任何添加剂”等字样。　　华联超市的销售人员告诉记者，超市对供应商有要求，所供面粉中不得含有增白剂。　　当时一位正在选购面粉的消费者说：“自己平时购买任何食品都会比较注意是否含有添加剂。”但对于如何识别的问题，他表示判断的依据只能是看包装上的说明或标识。　　3月7日，记者走访了南湖菜市场、望京新城菜市场等地，看到有一些散装面粉正在出售，颜色都比较白，价格相比小包装的低不少，最低的一种仅2.4元/公斤，价格还能商量。　　在得知记者买来自用后，老板说，一般自用的都是买小包装的，原材料好，筋道，做出来的面食口感也不错。而散装面、大包装面粉基本卖给一些拉面店、包子铺等，“他们用的量大，也不可能用太好的面粉”。　　但对于“散装面粉是否有”的追问，店主笑了笑说：那就不知道了。　　3月7日，望京地区一家包子铺的老板向记者透露：“大多数面食店用的面粉里都有增白剂。”　　他表示，普通人肉眼一般很难辨别面粉中是否含有增白剂，除非面粉白得有些异样。而他之所以肯定其购买的面粉中含有增白剂，是因为出笼的小笼包、馒头的色泽不错，比较白，“按照那个价格，如果不添加增白剂，蒸出来的面食颜色会比较差。”　　“消费者需要价廉物美的食品，而如果不添增白剂，要么商家买优质的面粉，那面食的价格就会上升，本来3元/屉的小笼包卖5元/屉，估计销量会很差；要么就做出黄颜色的面食，估计也没几个人愿意来买。”　　他认为：“既然国家允许面粉生产企业添加增白剂，就说明这类面粉食用没有危害，禁止是没有道理的。”　　3月7日，记者在北京望京地区随机采访了20位当地居民，所有人都明确表示：反对在面粉中使用增白剂。　　“好好的面粉为什么非要增白？”王大爷说起这事就非常生气，他说现在的面食一点麦香味都没有，都是加这加那造成的，他很怀念过去那种有些黄甚至带点灰的馒头，“如今的馒头越来越白，营养价值却越来越少了”。　　在中学教书的李先生说，他原来觉得馒头白点没什么不好，五年前陪妻子回安徽长丰县走亲戚，老家人用自己磨的面蒸馒头，其貌不扬但口感绝佳，亲戚无意间的一句话让他终身难忘———你们城里人真胆大，什么都敢吃。　　3月8日，记者电话采访了北京大磨坊面粉有限公司和北京古船食品有限公司。　　大磨坊公司工作人员向记者表示：公司的面粉主要在北京、河北保定等地销售，因为这些地区消费者对面粉质量的要求比较高，所以我们面粉中一律不添加增白剂，这是对消费者的健康负责。而据他透露，很多小作坊生产的面粉大多加增白剂。　　古船公司狄总向记者表示：虽然国家允许限量添加增白剂，但出于对市场和消费者健康的考虑，其公司十公斤以下的小包装面粉自2001年开始就不添加增白剂了。　　狄总同时表示，如果有单位需要加增白剂的面粉，例如面食加工企业，他们也提供生产此类面粉，但增白剂添加的量绝对控制在国家标准之内。“现在问题出现在很多企业乱加增白剂，扰乱了市场，危害了群众的健康。”(记者 周斌)

[color=red][size=4]卫生部最近关于面粉增白剂该不该被禁用展开讨论，别的我们且不谈，还是大家讨论讨论该不该被禁用？此添加剂对人有何伤害？伤害性有多大？大家分析过这个物质吗？你知道面粉增白剂里面的主要成分是什么？再次请大家一起来PK一下~[/size][/color]