SNT 2533-2010 进出口化妆品中糖皮质激素类与孕激素类检测方法
【序号】：6【作者】： 孙利华【题名】：宫腔粘连术后联合使用宫安康及雌孕激素预防再粘连的临床效果分析【期刊】：中国现代药物应用. 【年、卷、期、起止页码】：2020,14(09)【全文链接】：https://kns.cnki.net/kcms/detail/detail.aspx?dbcode=CJFD&dbname=CJFDLAST2020&filename=ZWYY202009071&uniplatform=NZKPT&v=yBrB_r2l2r-xdZ8olHC6TitpN-i3aWASrVMkHSxiENKxuqswqpcn-ykPVdqs1T_O
三聚氰胺的阴影尚未散去，奶粉行业又掀起轩然大波，一则“某品牌奶粉疑致女婴性早熟”的新闻报道引起了社会各界的高度关注。我国对于奶粉中雌激素含量的检测规定了不得检出的限量，但相关具体的检测方案尚没有公布。 迪马科技作为助您保障人类食品、环境、药品安全的实验合作伙伴，根据国家及农业部公布的相关标准《GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法液相色谱-质谱质谱法》和《农业部1031号公告-1-2008 动物源性食品中11种激素残留检测液相色谱－串联质谱法》，推出以下关于奶粉中雌激素检测的全面解决方案，希望对您准确检测雌、孕激素含量有所帮助，具体如下：标准品：英文名中文名货号规格CASEstriol雌三醇C132132000.1g50-27-117-beta-Estradiol17β-雌二醇C132131000.25g50-28-2β-Estradiol 17-acetate17β-雌二醇乙酸酯C132131100.1g1743-60-8ESTRADIOL-3,4-13C2雌二醇-3.4-13C2CLM-803-1.21.2ml17α-Ethinylestradiol17α-炔雌醇C132451000.25g57-63-6Estrone雌酮C132132300.1g53-16-7Estrone-2,4-d2雌酮-2.4-d2D-5005/0.050.05gDiethylstilbestrol己烯雌酚C126070000.1g56-53-1Diethyl-1,1,1’,1-d4-stilbestrol-3,3’,5,5’-d4己烯雌酚-d4D-2849/0.050.05gHexestrol己烷雌酚C142028000.1g84-16-2Hexestrol-d4己烷雌酚-d4H295303-1MG1mgDienestrol双烯雌酚C125980000.1g84-17-3Altrenogest四烯雌酮C101440000.1g850-52-2Desogestrel去氧孕烯,地索高诺酮32809-25MG25MGEstrone-D4雌酮-D4489204-100MG2.5mg53866-34-5β-Estradiol 3-benzoateβ-雌二醇安息香酸酯C132131200.1g50-50-0β-Estradiol 3-methyl ether solutionβ-雌二醇3-甲醚32749-2ML2ML1035-77-4Equilin马烯雌酮C1319305050mg474-86-2Melengestrol acetate美仑孕酮乙酸酯C148617000.1g2919-66-6Mestranol美雌醇C149150000.1g72-33-3Dienestrol己二烯雌酚C125980000.1g84-17-3 其他相关产品：英文名称中文名称货号规格β-Glucuronidase/aryl sulfatase 2mlβ-葡萄糖醛酸苷酶1.04114.00022MLSulfatase from Helix pomatia芳基硫酸酯酶，≥10,000 units/gS9626-5KU5KUBSTFA+TMCS, 99:1衍生化试剂 BSTFA+TMCS, 99:133148-20X1ML20X1MLN-Methyl-N-trimethylsilyltrifluoroacetamide activated I衍生化试剂, N-甲基-N-(三甲基硅烷基)三氟乙酰胺50992-5ML-F5MLAcetonitrile HPLC, 4L乙腈,HPLC501014LMethanol HPLC, 4L甲醇,HPLC50102 4Ln-Hexane HPLC, 4L正己烷,HPLC501154LDichloromethane HPLC, 4L二氯甲烷,HPLC501174LMethyl tert-butyl ether HPLC, 4L甲基叔丁基醚,HPLC50123 4LAcetic acid HPLC, 50ml乙酸,HPLC5013250MLProElut CARB 500mg/6mL 30/pkg石墨化碳黑固相萃取柱6540530/PKGProElut NH2 500mg/6mL 30/pkg氨基固相萃取柱6330530/PKGProElut C18 500mg/3mL 50/pkgC18固相萃取柱6310430/PKGProElut PLS 500mg/6mL 30/pkgPLS固相萃取柱6800530/PKGProElut CARB/PSA 500mg/500mg/6mL 30/pkgCARB/PSA 复合柱6420530/PKGProElut CARB/NH2 500mg/500mg/6mL 30/pkgCARB/NH2 复合柱64105[/t
中国卫生部8月15日下午就“圣元奶粉疑致儿童性早熟”调查结果举行了发布会，中国卫生部新闻发言人、卫生部办公厅副主任邓海华通报调查结果，检测结果符合国内外文献报道的含量范围。目前市场上抽检的圣元奶粉和其他婴幼儿奶粉激素含量没有异常。 邓海华说，检测结果表明，42份圣元奶粉中未检出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，内源性雌激素(17β-雌二醇和雌酮)和内源性孕激素(孕酮和17α-羟孕酮)的检出值分别为0.2-2.3μg/kg和13-72μg /kg，其中患儿家中存留样品雌激素和孕激素检出值分别为0.5μg/kg和33μg/kg。检测结果符合国内外文献报道的含量范围。详情参考[url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100809/2708809/]三聚氰胺续集：奶粉又爆“激素门”！——圣元奶粉“激素门”事件追踪贴！[/url]
高压液相色谱法同时测定化妆品中的11中激素（糖皮质激素，雌性激素，雄激素，孕激素等）。
虽然已经有结果出来，但是对调查结果还是有以下疑问：[color=#fe2419][b][size=3][font=宋体]一问，何为符合检测结果符合国内外文献报道的含量范围？[/font][/size][/b][/color][font=宋体]“卫生部新闻发言人邓海华通报，检测结果表明，42份圣元乳粉中未检出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，内源性雌激素和内源性孕激素的检出值分别为0.2~2.3μg/kg和13~72μg/kg，其中患儿家中存留样品雌激素和孕激素检出值分别为0.5μg/kg和33μg/kg。检测结果符合国内外文献报道的含量范围。”[/font][font=宋体]符合国内外的哪几种文献？是符合一种文献还是几种文献？有没有不符合的文献呢？为什么不明明白白地说明具体采纳的文献由那一级刊物刊登？那一群学者完成？那一个年代的成果？那一个国家的文献？假如我们考虑到学界成果的良莠不齐，成果年代不同可能产生的影响，不同检测条件或实验条件使结果各异，以及学者的专业知识程度对结果的理解会偏差，我们不难发现，“检测结果符合国内外文献报道的含量范围”这一结论是没有意义的，因为这是一个大多标准的标准，因而等于没有标准的标准。这样的检测显然对被检测方有利，对投诉方老百姓则是不负责的。[b][color=#d40a00]54楼---多名博士就卫生部检测圣元奶粉事宜提出若干建议[/color][/b][/font]
[align=center][b]郁美净性激素加标回收率实验[/b][/align][align=center][b][/b][/align][align=center][b][/b][/align][align=left]雌三醇等7种性激素组分为2015版《化妆品安全技术规范》规定的禁用组分。本次实验按照2015版《化妆品安全技术规范》雌三醇等7种组分分析中的第一法，使用资生堂 CAPCELL PAK C[sub]18 [/sub]MG S5 4.6 mm i.d. × 250 mm色谱柱，对雌三醇等7种组分标准品以及加标实际样品进行检测分析，并对标准曲线以及回收率进行考察。[/align][align=left][/align][align=left][b]1.雌三醇等7种组分标准曲线的制作[/b][/align][align=left][b][/b][/align][align=left][b][/b]分别称取实验室库存雌激素、雄激素和孕激素标准品，配制成1mL分别含4种雌激素各0.1mg、2种雄激素各30.0μg和1种孕激素30.0μg的混合标准储备溶液。取混合标准储备溶液0.00mL、1.00mL、2.00mL、5.00mL于10mL容量瓶，用甲醇稀释至刻度，制得混合标准系列溶液。各组分标准曲线如图1至图7所示，线性相关系数均在0.99以上。[/align][align=left][b][/b][/align][align=left][b][/b][/align][align=left][b]HPLC Conditions[/b]色谱柱：CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MG S5 4.6 mm i.d. × 250mm流动相：甲醇+水(60+40)流 速：1.3 mL / min温 度：30 °C检 测：204nm(雌激素)， 245nm(雄激素，孕激素)进样量：5 μL[/align][align=left][/align][align=left][img=,599,365]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281119_01_2222981_3.jpg[/img][img=,589,373]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281119_02_2222981_3.jpg[/img][img=,586,387]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281119_03_2222981_3.jpg[/img][img=,587,361]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281119_04_2222981_3.jpg[/img][img=,584,388]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281119_05_2222981_3.jpg[/img][img=,591,382]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281119_06_2222981_3.jpg[/img][img=,602,378]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281119_07_2222981_3.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left][b]2.回收率[/b][/align][align=left][b][/b]从客户处得到样品“某某净儿童霜”，因客户反映按照技术规范2.2“膏状、乳状样品”前处理方法，需要使用饱和氯化钠溶液进行振荡溶解，再使用环己烷分三次萃取，最后馏除环己烷并用甲醇溶解，操作过程复杂，加标回收率较低，所以将前处理方法进行调整，具体方法为：称取样品1g于10mL容量瓶，加甲醇稀释至刻度，以10000rpm转速离心10min，取上清液，经0.22μm滤膜过滤，滤液作为样品待测溶液，以此样品完成加标回收实验，分别测定样品溶液以及加标样品溶液，如图8和图9所示，各峰可实现基线分离，分离度良好。样品溶液雌激素、雄激素和孕激素均未检出。[/align][align=left][/align][align=left][img=,642,327]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281120_01_2222981_3.jpg[/img][img=,656,364]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281120_02_2222981_3.jpg[/img][/align][align=left]对加标样品进行回收率计算，各组分回收率结果如表1所示，雌激素和雄激素回收率在90%-110%左右，孕激素黄体酮回收率为74.64%。[/align][align=left][img=,690,268]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709281120_03_2222981_3.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left][b]3.结论[/b][/align][align=left][b][/b]综上所述，使用资生堂CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MG S5 4.6 mm i.d. × 250 mm色谱柱按照2015版《化妆品安全技术规范》中雌三醇等7种组分分析中的第一法，可得到线性良好的标准曲线，对实际加标样品使用甲醇提取回收，各组分回收率良好。[/align]
各位前辈大家好： 初来乍到请多多关照！我最近想做监测鱼体内血清中类固醇激素的实验，实验室的仪器和设备都是很齐全的，我打算用HPLC-Q/TOF去做，先定性后定量。现在有一个问题难倒我了，就是标准品因为我做内源性的激素物质的监测，雄激素、雌激素和孕激素的标准品大多是哺乳动物和人的，我有3点疑惑，请懂的人帮忙指点一下：1、有卖的雌激素、雄激素和孕激素是从鱼体内提取的吗？谁知道请帮我提供一个公司的名称被 2、如果标准品都是从人或者哺乳动物体内提取的，我在用飞行时间质谱做鱼体内监测的时候能够扫描出来吗，比如说标准品是雌二醇是从人体内提取后制成标准品的，那么我监测鱼体内的内源性雌二醇能扫描出来吗，是同一种物质吗，分子结构是否相同呢？我看一些标准中检测过外源性性激素，他们所用的标准品是怎么合成的呢，我用这种标准品能够检测我鱼体内的呢？http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em34.gif（说的有点麻烦，不知道大家看懂没） 3、用过ABSciex家的5600+的仪器的高手们，请问在没有标准品的情况下是否无法进行监测，不用标准品有没有什么软件或者技术能分析出来物质，没有标准品无法进行定量吧！问题很棘手也很多！请大家给予帮助，初来乍到积分很少，努力攒积分吧！谢谢了！
我们生命的维持和发展，都离不开激素。但是，激素也不能高一点点，或者低一点点，否则我们同样也吃不消。 激素是身体细胞产生的一种化学物质，在体内作为信使传递信息，对机体生理过程起调节作用。激素的量非常少，往往用十亿分之一克作为测量单位。只要一点点激素，我们的身体就会发生神奇的变化。我们生命的维持和发展，都离不开激素。但是，激素也不能高一点点，或者低一点点，否则我们同样也吃不消。 以下汇总食品中易带入的激素，方便检测人员提供预警能力。 [b] 牛、羊、猪等家畜[/b] 在肉牛和奶牛中使用激素，促进牛的生长。包括中国在内的多数国家禁用，但国内有人在互联网上宣称销售此类激素。 性激素：有苯甲酸雌二醇、雌激素、黄体酮、己烷雌酚、雄激素； 牛羊增重剂：有玉米赤霉醇玉米赤酶醇(右环十四酮酚，Zeranol) 商品名为“增肉素”，β－合成激素（β－兴奋剂，β－营养调节例）松果体素(褪黑激素，ＭLT) ； 促蛋白质合成剂：有生长激素（GH）、免疫GRF、血管活性肠肽（VIP）胆囊收缩素（cholecystokinin，CCK）、多肽激素猪生长激素(PGH)和牛生长激素(BGH)。硫脲嘧啶(Thiouracil) 苯丙酸诺龙与春波龙(去甲雄三烯醇醋酯TBA) 、碘化酪蛋白(Thyroprotein) 、盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）。[b] 鸡等家禽[/b] 养鸡业中使用最广泛的添加剂是Roxarsone，能促进鸡的生长，是一种有机砷化物，毒性远远低于无机砷化物，但可能影响体内的激素作用。 在肉食鸡中：PRL、激素瘦素（leptin）、食欲素（orexin）。 在禽蛋中：雌二醇、雌酮、雌三醇、睾酮。[b] 杀虫剂[/b] 类似激素活性。包括：DDT（大多数国家已禁用，但仍有国家在使用，而且这种杀虫剂对人、其他生物和环境具有持久毒性）、林旦（lindane）、硫丹、莠去津以及杀真菌剂代森锰和乙烯菌核利，还有有机磷酸酯类杀虫剂。[b] 虾蟹等甲壳类[/b] 经常添加脱皮激素。[b] 鱼类[/b] 经常添加17 α-甲基睾丸酮。[b] 反季节水果[/b] 常用催熟药物，含有雌激素等。[b] 香水、古龙水（低浓度香水）及化妆品[/b] 今年5月，多伦多的环境卫士组织联合美国加州的化妆品安全运动协会对17种香水进行了检测，检测结果表明共有38种“秘密”成分，包含12种不同的紊乱内分泌的化学成分——平均每种产品中含4种。 报告指出，以哈里贝瑞命名的Halle香水和水亮银光（Quicksilver）还有詹妮弗洛佩兹代言的Glow by JLo，每种都含有7种不同的紊乱内分泌的化学成分，包含6种模仿雌激素的成分和1种于甲状腺效应有关的成分。[b] 婴儿奶瓶等[/b] 奶瓶、罐或其他食品包装中所含的塑料成分具有类似激素的作用。具体有PVC和塑化剂、双酚A等。[b] 化工产品[/b] 许多化工产品或副产品会污染环境，在食物链中积聚，进入人体后会干扰激素的作用，二英、多氯联苯，还有用作阻燃剂的多溴联苯醚等。[b] 黄豆、大豆及豆制品[/b] 含有植物雌激素异黄酮等。[b] 蜂王浆（补品等）[/b] 蜂王浆含有肾上腺素、性激素（雌二醇、睾酮和孕酮三种）。[b] 避孕药[/b] 含有雌激素、孕激素。
最近有关奶粉导致中国一些婴儿性早熟的事件引起很大关注。虽然有关部门称婴儿性早熟并非奶粉所致，但人们仍然很困惑，到底哪些食品里含有性激素或性激素过量？国外对性激素有怎样的规定？人们平时应该如何挑选食品？《环球时报》记者对此进行了深入了解。[b] [color=#f10b00]养殖家禽水产中人工添加[/color][/b] “我们暴露在雌激素的环境下已经很久了”，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受《环球时报》记者采访时表示，[color=#0021b0]性激素包括雄激素、雌激素及孕激素[/color]。导致孩子早熟的性激素以雌激素为主。自20世纪50年代以来，[color=#0021b0]科学家已发现植物性雌激素近400种[/color]。很多天然的植物性食品都含有雌激素，比如我们常吃的[color=#0021b0]大米、大豆、芝麻、豆浆、红薯、柚子等本身就含有植物雌激素[/color]。在一些营养品，如[color=#0021b0]雪蛤、蜂王浆、羊胎素中也含有雌激素[/color]。但这些雌激素含量不大，和人工注射到动物身上的激素比起来，它们相对安全。为加快动物生长，很多水产品、鸡鸭鹅等禽类在养殖过程中都加入雌激素，[color=#0021b0]吃这些人为添加的雌激素会对健康产生不好影响[/color]。朱毅表示，奶粉一般不会蓄意添加雌激素，因为它不会增加口感，不能提高产量，也不会降低成本，没有任何价值，而奶粉的来源或加工过程中有可能混入雌激素。比如说奶牛吃的饲料如果含有雌激素，那奶牛产的奶中就有可能含有。 在美国，性激素主要存在于牛肉、牛奶以及奶制品中。1993年，美国食品和药品管理局批准可以在奶牛身上注射使用牛生长激素。现在批准使用的牛生长激素包含六种激素，这些激素有的拌在牛饲料中让牛摄入，有的采用皮下注射方式。自从牛生长激素面世伊始，围绕它的争议就从未间断过。虽然美国食品和药品管理局对食物中允许存在的激素残留进行了量化规定，并进行检测。但监管肉类生产的美国农业部对牛生长激素的检测并不严格。1999年，美国出口瑞士的两批次牛肉中曾发现一种早在上世纪70 年代就因可能致癌而被禁用的雌激素。相对于美国，欧盟、澳大利亚等国早已禁止乳品业使用牛生长激素。欧盟还禁止从美国进口牛肉制品。 在塑料制品中大量存在的[color=#0021b0]双酚A (BPA)、邻苯二甲酸盐和全氟酸[/color]，也是[color=#0021b0]干扰人体内分泌[/color]功能的有毒化学物质。它们大量存在于罐装食品的内膜、饮料罐、供儿童磨牙用的玩具、儿童奶瓶等用品中。朱毅说，塑料中的有害物质已成为“环境荷尔蒙”，曾出现的 “雄鱼雌化”就是例子。现在男性性功能普遍低下，一定程度也是环境雌激素污染的结果。此外，有研究发现，儿童长时间看电视会使体内松果体素分泌碱少，导致性激素分泌增多，会让青春期提前到来。[b] [color=#f10b00]未将激素纳入常规检测项目[/color][/b] 对于吃多少含性激素的食物会有损人体健康，英国纽卡斯尔大学的医学研究者认为，这不仅因人而异，而且还根据不同食物有所区别。像欧洲人餐前常见的各种动物内脏食品中就含有较多胆固醇，其中约10%是肾上腺皮质激素和性激素。适当食用这类食物，对增强性功能有一定作用。但一周吃两次就会埋下祸根。 北京市疾病预防控制中心主任医师徐筠在接受《环球时报》记者采访时表示，食品中的雌激素并不是常规检测项目，没有检测数据来说话，所以不能说食品中所含雌激素应该是多少。朱毅说，我国规定奶粉里不允许检出雌激素，中国和其他一些乳源国都未将激素纳入产品检测常规项目里。我国目前没有对激素设立相关规范和标准，今后应将此纳入安全监管的重点。[b] [color=#f10b00]多吃天然食品[/color][/b] 当然，雌激素并不一定都不好，人体在特定时期还需要专门补充，比如更年期妇女一般都采用雌激素替代疗法。英国圣安德鲁大学的研究人员发现，甘薯、豌豆以及葵花子油都含有丰富的雌性激素，女性服用自然有益，而男性就要少吃为妙。黄豆中的雌性激素含量是所有食品中最高的，多吃会导致男性精子质量下降。 相对于成年人，儿童对食物中残余化学物质的抵御力差很多。科学家担心，由于儿童体内的激素水平很低，所以一点点小的增长就会对他们产生不好的影响。朱毅表示，食用过量含有雌激素的食品会导致儿童性早熟，医学上把女孩8周岁以前乳房发育，10周岁以前月经来潮，男孩9周岁以前第二性征发育称为性早熟。严重的性早熟可能带来的危害是孩子长不高。如果孩子的心理发育落后于生理发育，会给孩子带来压力和恐慌。此外，性发育越早，人的寿命就越短。 在生活中如何避免激素的过量摄入？专家建议人们特别是儿童和孕产妇尽量食用天然有机蔬菜，要多吃新鲜食品，少吃经过加工的包装食品、罐头等。吃肉时还要把肥肉去掉，因为农药和其他化学残留物大部分存在于脂肪中。朱毅说，应少吃工厂化养殖的水产品、鸡、鸭，尤其是鸡鸭的脖子，翅膀等部位，因为激素主要储存在皮下。 此外，应尽量用玻璃容器储存食品，婴儿奶瓶也最好要使用玻璃的。如果一定要使用塑料制品，最好选择那些注明“不合 BPA”的产品。（来源：环球时报；记者：郭颖、霍斯欧、李虹）
前两天,媒体报道了西安市场上销售的一些带花的嫩黄瓜在种植时或被添加激素的消息。西安北郊的李师傅说,他买的黄瓜就没有黄瓜味,怀疑就是激素黄瓜。眼前这剩下的两根黄瓜就是李师傅昨天(5月14日)在小区附近的菜市场买来的,一共是买了六根,回家一切吃着感觉不对味。李师傅：有皮的时候我尝了有味道,我把皮削掉以后还是有味道。反正有个异味,不是正常的黄瓜味道。李师傅说,当时买的时候就怕买到激素黄瓜,所以还专门挑选的是没有花的。但一番精挑细选后，买到的黄瓜吃着又苦又涩，还带着那种说不上来的味道,李师傅怀疑这就是激素黄瓜,只不过花朵已经掉了。为了一探究竟,记者来到了李师傅买黄瓜的菜市场,问起激素黄瓜,商贩们并不避讳,而且回答还相当的惊人。商贩：就在这花这里刷一点。记者:用什么刷?商贩：拿刷子蘸一点，实际说白了是啥东西,用的是避孕药,就是避孕药。记者:那咱这刷了没?商贩：我不知道.你要是不放心把这一削就可以了。记者在市场的这家摊位看到，这里的黄瓜明显比其他几家个头要大,花朵鲜艳,黄瓜看上去也很新鲜,而且最让人奇怪的是，黄瓜正常生长本该有的自然弯曲，这里的黄瓜几乎没有，一个个直挺挺的。商贩说这些黄瓜都是从批发市场进的货。随后,记者来到了北二环附近的某农副产品批发市场,在蔬菜批发区域,有商贩告诉记者黄瓜添加激素，在批发渠道中早已不是什么秘密。批发商：冬天拉的那种批发三块五，四块。记者:冬天咱这卖多少钱?批发商：这种(批发)两块多,卖能卖三块多。现在才报出来,人家早就开始卖了。但奇怪的是，记者在批发市场转了一圈后却没有发现又大又嫩的带花黄瓜。问其原因，有批发商透漏,看到新闻曝光后批发这种黄瓜的人有所收敛,只会偷偷的销售。批发商：带花的吃着苦,你不要买,有些带花的它抹了药。记者:抹的什么药?批发商：不知道抹的什么药,吃着反正苦，光好看不好吃。当听说记者想要看上去好看的那种黄瓜,而且大量要货，这位批发商放松了警惕，告诉记者如果天天要的话，买到添加激素的带花黄瓜没问题。记者:给饭店送的么。批发商：带花的你一天要多少,我给你拿。这位批发商还说,带花的黄瓜现在也不在他这里,如果诚心要买就能搞到而且能让记者放心的运出市场,因为即使是批发市场要检测也无能为力。记者:在咱这里卖也没办法吧?西安北郊某副产品批发市场质量检测中心 工作人员：那没有办法。我们只是查农药残留渣,农药残留量,这个激素类查不出来,也没有这个设备。看来,有些无良商贩就是钻了监管空白的这个漏洞。 一些市民告诉记者，批发市场上的质量检测环节是蔬菜流通到餐桌上的最后一个关口,大家能不能吃上放心菜,不仅需要把好检测关，还需要相关部门尽快完善和改进检测措施。
现将食品及相关产品中的激素检测标准汇总如下：（[color=#0021b0]相关附件见1～5楼[/color]）1、GB/T 20741-2006 畜禽肉中地塞米松残留量测定 液相色谱-串联质潜法 2、GB/T 20749-2006 牛尿中β-雌二醇残留量的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-负化学电离质谱法 3、GB/T 20753-2006 牛和猪脂肪中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 4、GB/T 20758-2006 牛肝和牛肉中睾酮、表睾酮、孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 5、GB/T 20760-2006 牛肌肉、肝、肾中的α-群勃龙、β-群勃龙残留量的测定 液相色谱-紫外检测法和液相色谱-串联质谱法 6、GB/T 20761-2006 牛尿中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 7、GB/T 20766-2006 牛猪肝肾和肌肉组织中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 8、GB/T 20767-2006 牛尿中玉米赤霉醇、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 9、GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 10、GB/T 22967-2008 牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-负化学电离质谱法 11、GB/T 22973-2008 牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 12、GB/T 22976-2008 牛奶和奶粉中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 13、GB/T 22978-2008 牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 14、GB/T 22986-2008 牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 15、GB/T 22992-2008 牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 16、NY/T 914-2004 饲料中氢化可的松的测定高效液相色谱法 17、NY/T 918-2004 饲料中雌二醇的测定 高效液相色谱法 18、SC/T 3020-2004 水产品中己烯雌酚残留量的测定 酶联免疫法 19、SC/T 3029-2006 水产品中甲基睾酮残留量的测定 液相色谱法 20、SN 0210-1993 出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量检验方法 分光光度法 21、SN 0664-1997 出口肉及肉制品中雌二醇残留量检验方法 放射免疫法 22、SN 0665-1997 出口肉及肉制品中雌三醇残留量检验方法 放射免疫法 23、SN 0672-1997 出口肉及肉制品中己烯雌酚残留量检验方法 放射免疫法 24、SN 0700-1997 出口乳及乳制品中氢化可的松残留量检验方法 25、SN/T 1625-2005 进出口动物源性食品中甲羟孕酮和醋酸甲羟孕酮残留量的检测方法 26、SN/T 1744-2006 进出口动物饲料中己烷雌酚、己烯雌酚、双烯雌酚残留量的检验方法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]串联质谱法 27、SN/T 1752-2006 进出口动物源性食品中二苯乙烯类激素残留量检验方法 液相色谱串联质谱法 28、SN/T 1826-2006 进出口动物源食品中19-去甲睾酮残留量的测定方法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法 29、SN/T 1955-2007 动物源性食品中二苯乙烯类激素残留量检测方法 酶联免疫法 30、SN/T 1956-2007 肉及肉制品中己烯雌酚残留量检测方法 酶联免疫法 31、SN/T 1959-2007 动物源性食品中醋酸甲羟孕酮残留量的检测方法 酶联免疫法 32、SN/T 1970-2007 进出口动物源性食品中地塞米松、倍他米松、氟羟泼尼松龙和双氟美松残留量测定方法 酶联免疫法 33、SN/T 1980-2007 进出口动物源性食品中孕激素类药物残留量的检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法 34、SN/T 2160-2008 动物源食品中氢化泼尼松残留量检测方法 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱/质谱法 35、SN/T 2222-2008 进出口动物源性食品中糖皮质激素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 36、农业部958号公告-10-2007 水产品中雌二醇残留量的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法 37、农业部1031号公告-1-2008 动物源性食品中11种激素残留检测 液相色谱-串联质谱法 38、农业部1031号公告-2-2008 动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测 液相色谱-串联质谱法 39、农业部1031号公告-4-2008 鸡肉和鸡肝中己烯雌酚残留检测[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法 40、农业部1063号公告-1-2008 动物尿液中9种糖皮质激素的检测 液相色谱-串联质谱法 41、农业部1063号公告-2-2008 动物尿液中10种同化激素的检测 液相色谱-串联质谱法 42、农业部1063号公告-5-2008 饲料中9种糖皮质激素的检测 液相色谱－串联质谱法 43、农业部1068号公告-2-2008 饲料中5种糖皮质激素的测定 高效液相色谱法 44、农业部1068号公告-3-2008 饲料中10种蛋白同化激素的测定 液相色谱-串联质谱法 45、农业部1163号公告-1-2009 动物性食品中己烯雌酚残留检测 酶联免疫吸附测定法 46、农业部1163号公告-9-2009 水产品中己烯雌酚残留检测 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]-质谱法47、《食品科学》市售纯牛奶乳清雌二醇和孕酮含量分析
基于h-ER基因的水体类雌激素效应测定前言： 写这篇文章源于当时看的一篇《体育学刊》的论文《奥运会我们拿什么招待客人?——环境激素(EDCs)对生物的影响》（http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-TYXK200708030.htm）。水和食物是奥运健儿每天都会接触到的。若水中的类雌激素效应较高，会对运动员内分泌系统造成影响，从而影响比赛成绩，严重者甚至产生长期健康风险（如生殖影响、致癌等）。 之前，环境激素类物质在奥运会水质检测中有涉及，但是仅以GC-MS定性定量，这样做可能会丢掉部分环境激素类物质，如某些重金属和某些大分子的环境激素效应物质。同时环境激素类物质非常之多，采用理化分析不足以将这些物质全覆盖。所以未来分析的导向一定是生物分析，以环境激素效应代替单个的环境激素物质理化测定。下面就为大家分享下我们最近做的一个基于h-ER基因的类雌激素效应测定。摘要：目的：对水样中的环境激素含量进行定量测定。方法：重组h-ER基因酵母特异性地结合水中类雌激素化合物，产生具有生物学活性的酶，通过定量检测酶活，间接测定环境激素含量。结果：10-11~10-9mol/L的17β-雌二醇暴露下，标准浓度与β-半乳糖苷酶活呈S型曲线，相关系数0.984；该方法最佳检测范围为5.88×10-11mol/L~1.44×10-10mol/L；加标回收率在74%~108%之间。结论：该方法灵敏度高，在最佳检测范围内重复性好，能适用于地表水和污水厂进出水等水样的测定。关键词：环境激素 h-ER基因 酵母 环境激素是指能通过干扰内分泌功能，引起个体、后代或人群可逆性或不可逆性生物学效应的化合物，又称内分泌干扰物。随着工业化的进展和环境污染的加剧，环境激素在环境中的存在日益增多。生活中大量使用的化肥、农药、防腐剂、添加剂、洗涤剂、激素类药物等，很多属于内分泌干扰物。环境激素可以模拟或干扰正常激素内分泌调节功能，从而对动物及人类的发育、生殖功能产生不良影响， 甚至与人类某些肿瘤( 如乳腺癌、 卵巢癌等) 的发生有关。目前环境激素的检测方法有基于仪器分析的气质联用法，HPLC法、ICP-MS法等和基于生物检测手段的酶联免疫测定法、个体形态学检测法、实时定量PCR法、重组基因酵母法等等。其中重组基因酵母法具有高反应性和低背景，其检测阈值较低等的优点。1.实验材料和仪器http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208012036_381106_1653274_3.jpg分光光度计（cary50,瓦里安）；http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208012200_381136_1653274_3.jpg全温振荡培养箱（SHZ-22，常州若基）；http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208012200_381137_1653274_3.jpg恒温平板摇床（Titramax 1000，Heidolph，Germany）；[font=Times New R
[size=4] 牛奶是人类重要的食品之一，富含蛋白质、维生素、钙质及其他人类所需的营养素，具有很高的营养价值，倍受人们青睐，各个国家都鼓励人民消费牛奶及乳制品，WHO也把人均乳制品列为衡量一个国家人民生活水平的主要指标之一。目前世界年人均牛奶消费量约为100kg，我国乳品消费也在不断增长，Agriculture and Agri-FoodCanada公布的数据显示，2000年我国液态奶年人均消费量为2kg，到2004年上升至7.7L(约合8kg)。 随着人们对EDCs的逐渐重视，不少学者开始研究食物中雌激素与人类健康的关系，尤其是牛奶。Ganmaa等[1]学者认为现在消费的牛奶中雌激素水平较100年前有明显增加。虽然目前各国政府对牛奶中的雌激素标准没有明确的规定，但现代牛奶中雌激素水平及人类长期饮用牛奶是否会对人体健康产生不利影响，正越来越受到学术界的关注。尤其在我国，奶类消费的群体以儿童和青少年居多，长期饮用高含量雌激素的牛奶是否会对其生长发育等产生不利影响，有待进一步研究。本文就近年来有关牛奶中雌激素及其安全性的研究进行回顾。 [b]1、牛奶中的雌激素[/b] 雌激素是一类化学结构相似、分子中含有18个碳原子的类固醇激素，是与动物繁殖有直接关系的生殖激素。雌激素主要有三种类型：雌酮、雌二醇和雌三醇。雌二醇有两种形式，有生物活性的17β-雌二醇和无生物活性的17α-雌二醇。 雌激素可应用于奶牛生产中，主要与孕激素等一起诱导奶牛发情和泌乳。因此，现代牛奶中的雌激素包括内源性雌激素，即奶牛本身产生的雌激素，和外源性雌激素，即应用于奶牛的雌激素，但目前普遍认为在规范用药的前提下雌激素药物残留量可忽略不计。 人类现在消费的牛奶与100年前不同：首先，现代饲养的奶牛多为经基因改良的高产奶牛如Holstein(荷兰的一种奶牛)，品种与100年前不同，不同品种奶牛分泌的牛奶中雌激素含量不同[2]；其次，饲养方法不同，100年前人们用牧草饲养奶牛，而现在为增加牛奶产量，通常用含动物蛋白的高蛋白饲料饲养，可能会增加现代牛奶中雌激素含量[3]；最重要的是，现代奶牛生产中，奶牛在生产后三个月即可进行人工受精，替代了自然交配，几乎在整个怀孕期间持续泌乳，尤其是妊娠后期，其血清中雌激素水平显著提高，牛奶中的雌激素也随之增加[4]。据估计大约75%的商业化牛奶来源于妊娠奶牛[3]。 商业化牛奶是经均一化作用和巴氏灭菌法作用后的产物，而销售前牛奶的巴氏灭菌过程不能彻底灭活这些激素，有文献报道西方饮食中动物源性雌激素主要来源于牛奶和乳制品，占雌激素消费的60-70%[4]。因此对商业化牛奶中雌激素的评估更有价值。Wolford等[5]运用放射免疫测定法检测商业化牛奶中雌激素的浓度，雌酮、17β-雌二醇和雌三醇分别为(33.7±2.7)pgml-1、(6.4±1.1)pgml-1和(9.0±2.0)pgml-1。另有学者检测两种商业化奶牛(Holstein和Jersey)牛奶中的雌激素浓度时，发现他们显著高于20年前报道的浓度，提示近期乳制品的激素水平随着现代乳品工业的发展快速增加[3]。而我国奶牛的饲养主要以小规模、分散型的农户饲养为主，奶源质量控制难度较大，尤其在激素使用方面，如规范使用兽药和严格执行休药期规定等监控较难，有可能造成牛奶中激素含量增加。2005年9月-2006年3月期间我们曾对无锡市销售的部分本地和外地生产的市售全脂纯牛奶中的雌性激素进行检测，发现市售全脂纯牛奶中含有一定数量的雌性激素，不同品牌全脂纯牛奶中雌性激素水平有差异，同一品牌不同批号中雌性激素水平也有波动[6]，牛奶中高雌性激素水平是否会对人类健康有影响值得进一步研究。 牛奶中的雌激素可由血循环中的雌激素通过血-乳屏障进入乳汁，也可部分由乳腺合成，血浆中和牛奶中雌二醇浓度相似，但牛奶中雌酮浓度是血浆中的4倍。硫酸雌酮是牛奶的主要雌激素，有较高的生物活性，一旦进入人体，能够迅速转换为雌酮和雌二醇。雌酮大多与蛋白结合，在检测牛奶中的雌激素时，Ganmaa等[7]发现雌酮占雌激素的69%，结合型雌酮占优势。硫酸雌酮可用于绝经期妇女的激素替代疗法，其血浆半衰期长，能够被肠黏膜完全吸收，且形态无改变。Remesar等[8]计算人类饮食中雌酮吸收率，发现46.6%来源于乳制品。据测量，如每天消费一杯牛奶，将有700ng的硫酸雌酮被摄入，该数量比健康成年男性循环中的雌激素高500-1000倍。 [b]2、牛奶中的雌激素与人类健康[/b] 牛奶中的雌激素为食物源性雌激素，可被人体吸收，是属外源性雌激素的一种。近年来，EDCs样作用一直是研究的热点。EDCs是指可通过食物链或直接接触等途径进入体内，影响体内激素的合成、释放、转运和代谢，从而对生殖系统、神经系统和免疫系统等产生多方面影响的化合物，它可通过模拟内源性激素或拮抗正常的内源性激素，干扰内分泌功能，其主要表现为雌激素样作用。Guillette[9,10]研究发现EDCs可引起鳄鱼生殖腺发育异常、血浆雌激素水平升高，并可引起雄性鳄鱼低精子浓度及血浆睾酮浓度下降等。有美国学者报道，EDCs与近20年来男孩尿道下裂[11]和女孩乳房早发育[12]有一定的关联。我国学者张树成等[13]在分析男性精[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]量的变化时发现，在过去15年间里，男性精子质量下降、数量减少，可能与EDCs有关。Boyle等[14]学者认为，人类精子数量减少及生殖系统肿瘤发病率的升高与动物性食物摄取量有关，而动物性食品中含有相当数量的雌激素，其是否与上述疾病相关需进一步研究。 现代牛奶中的高雌激素水平已经引起学术界的关注。Hill等[15]对北美白人、黑人及南非黑人尿中性激素进行检测，结果显示素食非裔美国人雌激素排泄减少，而西方饮食的南非黑人雌激素代谢增加。Bernstein等[16]报道，亚洲妇女牛奶和乳制品消费量低，其血浆雌激素浓度低于白种人，后者乳制品消费量高，支持牛奶消费与血浆雌激素浓度有相关性。上述研究提示牛奶中雌激素水平可影响人体雌激素的代谢。 一些学者研究发现女性生殖系统肿瘤与牛奶的消费有一定相关性。流行病学资料显示乳腺癌的发生与乳制品等的消费呈正相关，并认为饮食中的脂肪是乳腺癌的主要危险因素之一[17,18]。然而，自50年代起全脂牛奶的消费稳步下降，代之为脱脂牛奶，而乳腺癌的发病率却有所增加[19]，此现象使上述理论面临挑战。Ganmaa等[1]学者用逐步回归法分析了40个国家饮食与女性乳腺癌、卵巢癌及子宫内膜癌发病率和死亡率的相关性，其相关系数分别为0.817、0.779和0.814，推测牛奶和乳制品中雌激素与乳腺癌、卵巢癌和子宫内膜癌的发生有关。 文献报道牛奶及乳制品消费增加了男性前列腺癌发生的危险度[3,18,19]，但其中的机制尚不清楚。Chan等[20,21]学者研究前列腺癌的发病因素时，发现乳制品中的钙可降低1,25(OH)2D3的浓度,1,25(OH)2D3为前列腺的保护因子,故乳制品和钙是男性前列腺癌发生危险因素之一。但Qin等[3]对大量的文献分析后认为牛奶中的脂肪和钙不能完全解释前列腺癌的发生，提出牛奶及乳制品中的雌激素可能为前列腺癌发生的诱因之一。 牛奶中的雌激素是否会影响儿童的生长发育和生殖系统发育等，目前研究资料甚少。然而，青春期前儿童体内产生雌激素少，对于外源性激素敏感性较高，暴露于外源性性激素对于其是危险的，可能使其生长加速和/或出现乳房发育等[22]。研究发现生活方式的改变和环境因素可能是性早熟的重要病因之一[23-25]。虽然目前没有直接证据证明牛奶中的雌性激素可能引起上述疾病，但倪继红等[26]发现人参蜂皇浆可引起儿童性早熟，而其中就含有相当量的雌激素。Matagne等[27]在体外研究雌二醇对幼年雌鼠下丘脑GnRH脉冲式分泌的影响时，发现注射雌二醇后可出现GnRH脉冲间隙减少，阴道开口及首次发情时间提前，认为雌二醇可影响新生雌鼠大脑中与性激素分泌有关细胞的分化，导致性早熟。Ganmaa等[7]就牛奶对雌雄大鼠亲代子代生殖功能的影响进行研究，发现牛奶对两代生育力、生殖能力及生殖器官发育等方面无明显损害，但在均衡营养的前提下,牛奶对大鼠生长有促进作用,牛奶组子代中有一例出生时即死亡，三例有骨骼异常，而在对照组中未出现类似情况，该结果是否与牛奶中的雌激素有关，需要进一步研究。[/size][size=4][/size]
测定动物肌肉组织和鸡蛋中残留的11种甾体激素类药物甾体化合物具有一个四环的（A、B、C、D）母核，这个母核像“田”字，并且在C10和C13处各有一个角甲基，在C17处有一侧链，这样在母核上的三个侧链像“巛”字，“甾”字十分形象的表示了这类化合物。它们能促进畜禽生长，提高饲料转化率，有利于蛋白质的沉积，在畜牧业养殖中经常使用。但蛋白同化激素在动物食品中的残留可能会危及消费者的健康，具有潜在的致癌性。我国农业部于2002年发布的第235号文件中规定丙酸睾酮、苯丙酸诺龙、甲睾酮、群勃龙等在动物性食品中的最高残留限量为不得在动物性食品中检出”。因此，检测可食性动物源食品中蛋白同化类激素及其代谢产物残留量是一项重要的指标。本实验建立了同时检测猪、牛、羊及鸡的肌肉组织与鸡蛋中睾酮、甲基睾酮、群勃龙、勃地龙、诺龙、美雄酮、司坦唑醇、丙酸诺龙、丙酸睾酮及苯丙酸诺龙等10种蛋白同化激素类药物和孕激素黄体酮残留量的快速方法。1．1仪器与试剂ACQUITYlM超高压液相色谱仪和Micromass—Quattro Premier质谱仪(美国Waters公司)。睾酮(testosterone)、甲基睾酮(methyltestosterone)、黄体酮(progesterone)、群勃龙(trenbolone)、勃地龙(boldenone)、诺龙(nandrolone)、美雄酮(大力补，methandienone)、司坦唑醇(康力龙，stanozol01)、丙酸诺龙(nandrolone propionate)及丙酸睾酮(testosterone propionate)对照品购自德国Dr．Ehrenstoffer公司；苯丙酸诺龙(nadrolone phenylpropionate)对照品购自中国兽药监察所。叔丁基甲醚、乙腈、甲醇均为色谱纯(德国Merck公司)；甲酸和碳酸钠均为分析纯(广州化学试剂厂)；水为超纯水。1．2储备液的制备准确称取适量的睾酮、甲基睾酮、黄体酮、群勃龙、勃地龙、诺龙、美雄酮、司坦唑醇、丙酸诺龙、丙酸睾酮及苯丙酸诺龙，用甲醇分别配制成l g／L的单标准溶液及10 mg／L的混合标准溶液，冰箱中保存，备用。1．3色谱-质谱条件1．3．1色谱条件色谱柱：Ultimate XB-C18 4.60×250mm,5 um .Part Number 00201-31043 Serial Number 211302350.流动相：A相为0．1％甲酸水溶液，B相为0．1％甲酸乙腈溶液；梯度洗脱程序：0—5．0 min，50％B--,90％B；5．O一7．0 min，90％B；7．O一7．5 min，90％B一50％B；7．5—10．0 min，50％B；流速：0．3 mL／min。柱温：室温。进样体积：lo斗L。1．3．2质谱条件离子源：电喷雾离子源(ESI)，电压3 200 V，温度300 oC。扫描方式：正离子模式。检测方式：多反应监测(MRM)。脱溶剂气、锥孔气均为高纯氮气，流速分别为600，20 L／h；碰撞气为高纯氩气，压力为0．36 Pa(3．6×lO—mbar)。锥孔电压、碰撞能量及定性离子对、定量离子对等参数见表1。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/07/201507021634_553131_2433088_3.png 1．4试样制备称取约500 g猪、牛、羊或鸡肌肉组织，切碎后匀浆备用；取10枚鲜鸡蛋，去壳，均质备用。1．5样品前处理称取5 g均质试样(精确至0．01 g)，置于50mL离心管中，加入叔丁基甲醚25 mL。于10 000r／min均质30 S，振荡10 min；于4℃、6 000 r／min条件下离心10 min，上清液转移至100 mL梨形瓶中，残渣中再加入20 mL叔丁基甲醚振荡提取一次。合并离心后的上清液，并用旋转蒸发仪于45℃水浴中蒸发至干。加人流动相A与B(体积比为1：1)混合溶液2．0 mL，超声溶解残渣，予一20℃冰箱中放置30 min，取适量溶液于16 000 r／min下离心5 min，上清液过O．22斗m针头滤膜，滤液供测定。 1．6标准曲线的绘制空白试样按照“1．5”节方法处理，取适量空白上清液加入不同量的蛋白同化激素标准储备液，配制成1，2，4，10，20及100斗g／L的基质空白标准溶液，混匀后进样。以待测物色谱图的峰面积为纵坐标，相应待测物质量浓度为横坐标，进行回归运算，求得直线回归方程。1．7回收率试验添加质量浓度为50，100，500斗g／L的混合标准工作液0．1 mL，制得1，2，10斗g／kg添加水平的样品，按上述方法处理，测定回收率。1．8检出限与定量限的测定取适量混合标准工作液，制得0．2，0．3，0．4，0．5斗g／kg添加水平的样品，按“1．5”节所述方法处理，以最低检出浓度计算，3倍信噪比为检出限，10倍信噪比为定量限。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509101132_565576_2433088_3.png 11种甾体激素类药物的RMR离子流图（10 ug/L）
前几天有人看了我的一个原创，觉得看不懂，特写个小文阐述下。ps:我原来那个原创地址http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20120801/4173669/ 宝宝杀手——环境激素 近年来,又有一项和乳腺癌、生殖健康有关的新兴话题受到人们的关注,那就是环境激素。“环境激素”类物质看不见、摸不着，但它却在我们的生活中扮演者可怕的隐形杀手角色。（为什么特称为“宝宝杀手”呢？后文中将会为您揭晓答案）2011年6月，鉴于环境激素对人体内分泌系统的干扰作用，六部委发出通知，禁止生产含双酚A的婴幼儿奶瓶；同年7月，环保组织绿色和平调查报告称，耐克、李宁等国内外知名品牌的产品中含有壬基酚等“环境激素”；2012年，有学者对于雌激素干扰中国水源污染问题进行评估，比较了中国和德国、希腊、葡萄牙、美国、澳大利亚和韩国的水环境，发现中国6大水系中所含的主要雌激素都比其他国家要高，引起社会对环境激素的广泛关注。1 环境激素及其种类1.1 环境激素的定义 对于环境激素的定义，各个机构都有不同的见解：USEPA：指干扰体内内稳态调节、繁殖、发育行为以及相关激素的合成、分泌、转运、结合、作用或消除的外源因子EDSTAC：可以改变内分泌系统结构或功能,在生物的个体、后代、种群或亚种群水平造成有害效应的外源性化学物质或混合物 EEC：对生物体或其后代具有不良健康效应,会导致内分泌功能变化的外源性物质百度：环境激素（Environmental Endocrine）是指外因性干扰生物体内分泌的化学物质，这些物质可模拟体内的天然荷尔蒙，与荷尔蒙的受体结合，影响本来身体内荷尔蒙的量，以及使身体产生对体内荷尔蒙的过度作用，使内分泌系统失调。（这句话貌似是直接翻译过来的）各类定义中最核心的两个关键词为：外源性化合物、干扰内分泌系统。1.2 环境激素来源及种类随着工业化的进展和环境污染的加剧，环境激素在环境中的存在日益增多。生活中大量使用的化肥、农药、防腐剂、添加剂、洗涤剂、激素类药物等，很多属于内分泌干扰物。目前，怀疑对人类健康有直接影响的化学物质约为200多种，现在能够证明或间接证明属于环境激素的物质有70种。未知或未证明的环境激素类化合物还有很多。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208071544_382263_1653274_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208071544_382264_1653274_3.jpg PS：人们熟知的餐盘中的瘦肉精、膨大剂、塑化剂等均疑似环境激素类物质。2 环境激素的危害环境激素的危害有很多，如我们熟知的生殖异常、动物雌性化、致癌致畸。2.1 生殖异常生殖异常是造成不孕不育最大的原因，它可以直接导致的雌性内分泌系统异常，受孕几率下降；同时部分环境激素可致孕早期孕酮含量的降低，提高流产几率。环境激素所致的生殖异常不仅发生在雌性身上，同样可能发生在雄性身上。除干扰雄性内分泌外，它可以直接或间接地损害精巢的精子发生，直接损伤包括对不同生精细胞的细胞毒性或基因毒性作用。此外有报道指出，长期接触一定浓度的环境激素类物质还可能导致精巢的萎缩及其功能的丧失。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208071544_382265_1653274_3.jpg2.2 动物雌性化丹麦政府公布的一份研究报告语出惊人：全球两岁左右的儿童正受到“性别变异化学物”的威胁。未来也许会出现这样的情况——女孩还是女孩，男孩可能“变”成女孩。日本东京都环境科学研究所专家研究发现，由于长期向东京湾排入含有雌激素的污水处理水，该海域内的许多雄性鱼已经雌性化，其中一些雄性鱼体内竟发现卵细胞，而卵细胞是雌性动物所独有的。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208071546_382266_1653274_3.jpg2.3 致癌致畸环境激素的另一大危害就是致癌致畸。80％的人类肿瘤与化学品致癌有关。对于成人来说，致癌性是环境激素不可忽视的一个危害。环顾四周，您有没有发现目前癌症发病率正在逐年提升，某些地区甚至出现了癌症村。这些多数与环境激素的长期接触有关。育龄女性遭受环境激素的污染后，生育畸形胎儿的可能性大增，受害最大的是3－8个月的胎儿。所以，环境激素不仅危害我们的健康，更严重危害下一代乃至下几代的健康、生殖、发育和生存。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208071546_382267_1653274_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208071546_382268_1653274_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/2
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104151255_289012_2185349_3.jpg说起现在的牛奶，很多人会脱口而出“现在的牛奶都是激素催出来的，味道营养都不行……”。所谓的“牛奶激素”其实是牛的生长激素，实际上，目前在多数国家都不允许使用。美国在1993年批准了它的使用，也是至今与“国际主流”背道而驰的国家。为什么其他国家要禁用，而美国又要“冒天下之大不韪”呢？
近日，外地媒体披露，有销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过避孕药的，以此保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜。这些报道让不少市民感到忧心忡忡，带黄花的黄瓜究竟和避孕药有没有关系？ 对于头顶艳丽小花的黄瓜，苹果、梨之类的水果都没有带着花销售的，但这些水果其实都和黄瓜的生长过程一样，要先开花后结果，因此当黄瓜长成商品瓜的时候，花肯定是要谢掉。 开花结果、瓜熟蒂落，这是自然界的生态规律。通常情况下，黄瓜从开花到采摘一般需要一个多星期的时间，正常生长的黄瓜从开花到结果一般为3～4天，花一般开到第4天就会自动脱落，尽管有些黄瓜成熟后还有花留着，不过都已经枯萎了，如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花，肯定是人工干预的结果，但也绝非是避孕药惹的祸。 据了解，这种能让黄瓜长成后仍带花的药，是一种生长调节剂，也就是植物激素，在黄瓜开花前用它浸泡花骨朵，可以影响正常开花，起到成果后仍然带花的效果。而通过植物激素的处理，结果率也会提高，从而增加产量，所以这种方法在山东等主要蔬菜产区非常普及。 Q1： 各位版面朋友，黄瓜做激素残留吗？ Q2： 植物激素和动物激素有撒区别？ Q3：植物激素真的对人体无害吗？
说起现在的牛奶，很多人会脱口而出“现在的牛奶都是激素催出来的，味道营养都不行……”.所谓的“牛奶激素”其实是牛的生长激素，实际上，目前在多数国家都不允许使用。“牛奶激素”的作用 [align=left] 生长激素是动物脑中分泌的一种蛋白质，用于促进动物的生长。牛的生长激素自然就叫“牛生长激素”了，简称bGH。好几十年前，人们就发现把bGH注射到母牛体内可以促进产奶。不过，这一发现在当时没有什么意义。因为，那时候，bGH只能从死牛的脑袋中提取，其成本会大大超过增加的奶量。 [/align][align=left] 到了上世纪八十年代，生物技术的发展让bGH的应用成为可能。把控制合成bGH的基因转到细菌中，通过培养细菌就可以合成出同样的蛋白质来。这样得到的牛生长激素被称为“重组牛生长激素”,简称为rbGH,有时候也用另一个简称rbST。[/align][align=left] 跟社会上各种关于“牛奶激素”的传说不同，rbGH并不能让奶牛平白无故地产奶。在奶牛生小牛之后，其产奶量会逐渐增加，通常到70天 达到最多，然后逐渐下降。如果在到达这个最大量之前给奶牛注射rbGH,那么产奶量的下降就会变得缓慢。这样，奶农就可以获得更多的牛奶。平均而言，使用了“牛奶激素”之后，产奶量可以增加百分之十几。 [/align]
养殖户会用避孕药快速催长大闸蟹黄鳝?饲料里会添加激素呢？月旭科技有检测参数为氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃、五氯酚方案吗?
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103170850_283382_1641058_3.jpg过量使用激素的草莓(左侧两颗)形状不规则，果面凹凸不平，果形不整。 自然生长的草莓(右侧两颗)呈圆锥形或长圆锥形。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103170851_283383_1641058_3.jpg过量使用激素的草莓(左侧两颗)上色不均匀，光泽度差，特别是底部果柄处，颜色发青、发白。 自然生长的草莓(右侧两颗)颜色均匀、红艳，光洁度好。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103170852_283384_1641058_3.jpg过量使用激素的草莓(左侧四块)空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色较差。 自然生长的草莓(右侧四块)果肉饱满，较少出现空腔现象，内部果肉呈鲜红色。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103100848_281745_1641058_3.jpg 眼下最惹眼的水果莫过于草莓。然而，草莓的个头过大却让部分消费者打了个问号：个头这么大，该不会是打了激素膨胀吧？ 网上质疑大个草莓的帖子也铺天盖地，有许多人都说这种激素就叫做膨大剂。带着市民的疑惑，近日，记者采访了我市草莓专家。据专家介绍，其实，按照现在的种植技术和引进的优质草莓品种，完全可以让草莓在正常栽培的条件下长出大个来。 “空心”、“畸形”的不要买 鞍山市农产品监测中心副主任、教授级高级农艺师唐鹏介绍说，膨大剂是一种生长激素，作用不是增加细胞数，而是增加细胞的体积，使用膨大剂种植的草莓，生长快，营养往往会被破坏，切开后里面往往是空心的，吃起来口感没有正常草莓那么结实，储存起来更容易烂掉。
最近吃奶粉引起早熟问题，引起大家关注，牛奶或者奶粉中激素是从奶牛养殖中带来的吗？一般允许使用的激素有哪些？
[font=&][size=16px][color=#333333]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-39783.html[/url]服务背景[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][color=#222222]《化妆品安全技术规范》2015版中的修订，提出了化妆品中的激素类成分的限量规定。激素成分检测一般适用在膏霜乳液类、液态水基类、液态油基类、凝胶类、面膜类等化妆品检测项目中。[/color][font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][color=#191919]63种限量的激素成分[/color][color=#191919]曲安西龙、泼尼松龙、泼尼松、异氟泼尼松、氢化可的松、可的松、甲基泼尼松龙、倍他米松、地塞米松、氟米松、倍氯米松、曲安奈德、地索奈德、氟尼缩松、氟轻松、曲安西龙双醋酸酯、氟氢缩松、泼尼松龙醋酸酯、氟米龙、氢化可的松醋酸酯、氟氢可的松醋酸酯、地夫可特、泼尼松醋酸酯、可的松醋酸酯、卤美他松、甲基泼尼松龙醋酸酯、倍他米松醋酸酯、睾酮、地塞米松醋酸酯、布地奈德、氢化可的松丁酸酯、孕三烯酮、氟米龙醋酸酯、甲基睾丸酮、氢化可的松戊酸酯、曲安奈德醋酸酯、二氟拉松双醋酸酯、氟轻松醋酸酯、炔诺孕酮、倍他米松戊酸酯、哈西奈德、泼尼卡酯、氯替泼诺、阿氯米松双丙酸酯、安西奈德、卤倍他索丙酸酯、氯倍他索丙酸酯、氟替卡松丙酸酯、莫米他松糠酸酯、醋酸甲地孕酮、醋酸氯地孕酮、倍他米松双丙酸酯、黄体酮、醋酸甲羟孕酮、倍氯米松双丙酸酯、双氟可龙戊酸酯、氯倍他松丁酸酯、己酸羟孕酮、环索奈德、雌三醇、雌二醇、雌酮、己烯雌酚。[/color][font=&][size=16px][color=#333333]检测标准[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][table][tr][td]产品名称[/td][td]检测项目[/td][td]检测标准[/td][/tr][tr][td]化妆品[/td][td]激素[/td][td]化妆安全技术规范[/td][/tr][/table]
要测定测植物提取物中植物激素的含量，想通过固相萃取离子交换小柱进行前处理，请问赤霉素GA3、细胞分裂素(顺式玉米素ZT、异戊烯基腺嘌呤2-ip、6-苄基腺嘌呤6—BA)、茉莉酮酸JA和芸苔素内酯BR的pKa值为多少?急!不甚感激~ 另外，样品中含黄酮等酚酸类化合物杂质，请问如何除去?谢谢!
第十六章 甾体激素类药物的分析掌握醋酸地塞米松及其制剂、丙酸睾酮、黄体酮、炔雌醇及其制剂的鉴别、杂质检查和含量测定方法。基本结构与分类天然和人工合成品的甾体激素，均具有环戊烷骈多氢菲母核。分为肾上腺皮质激素、雄性激素及蛋白同化激素、孕激素、雌激素等。1.肾上腺皮质激素 结构特点：有21个C原子；A环，具有Δ4-3-酮； C17，有α-醇酮基，并多数为α-羟基；C10、C13，有角甲基；C11，有羟基或酮基；其它，有些皮质激素具有Δ1，6α、9α卤素，16α羟基，6α、12α、16α、16β甲基等。2.雄性激素及蛋白同化激素如甲睾酮、丙酸睾酮、十一酸睾酮等；蛋白同化激素有苯丙酸诺龙。结构特点：雄性激素母核具有19个C原子；蛋白同化激素母核具有18个C原子(C10上无角甲基)；A环，具有Δ4-3-酮；C17，无侧链，多数是一个β-羟基，有些是它形成的酯，有些具有α-甲基。3.孕激素中国药典有：黄体酮、醋酸甲羟孕酮、己酸羟孕酮、醋酸甲地孕酮原料及制剂；醋酸氯地孕酮原料等。结构特点：有21个C原子；A环，具有Δ4-3-酮； C17，有甲酮基，其它，有些具有Δ6，6β-甲基、6α-甲基、6β-氯。4.雌激素收载有：雌二醇、炔雌醚原料，苯甲酸雌二醇、戊酸雌二醇、炔雌醇原料及制剂等。结构特点：具有18个C原子； A环，为苯环；C3有酚羟基，有些形成酯或醚；C10，无角甲基；C17，有β-羟基或酮基，有些羟基形成了酯，有些具有乙炔基。第一节 醋酸地塞米松及其制剂的分析一、鉴别1.与碱性酒石酸铜试液反应 C17-α-醇酮基具有还原性，生成橙红色氧化亚铜沉淀2.与硫酸反应 在碱性条件下水解生成醋酸，与硫酸存在下与乙醇发生酯化反应，具乙酸乙酯香气。[font=Times
“顶花带刺的黄瓜含有避孕药，不能买”。如今，网上的一些论坛中流传着这样一个消息，有些市民见花色变，凡顶端有花的黄瓜都不敢买。 开花结果、瓜熟蒂落,这是自然界的生态规律。尽管有些黄瓜成熟后还有花留着，不过都已经枯萎了，如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花，肯定是人工干预的结果。但到底含不含孕激素呢？有木有人做过检测？该如何检测呢？诚盼给予回复，以求心里安慰！http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gif
[color=#000000][b]事件动态：[/b][color=#f10b00]2010年 7月 5日：1岁女婴检查时发现“雌二醇”和“泌乳素”都较高--（1楼）2010年 7月12日：孩子的检测结果出来后，家人马上给小彤换了奶粉---（1楼）2010年 7月15日：某品牌奶粉公司总部初步同意赔偿20万元----------（1楼）2010年 8月 5日：江西山东广东出现类似病例---------------------（2楼）2010年 8月 7日：圣元营养食品有限公司发布一则致媒体的公开信------（3楼）2010年 8月10日：卫生部：不能断定性早熟儿童与特定食物间有联系----（29楼）2010年 8月10日：卫生部：已责成湖北食品安全部门调查圣元奶粉事件--（31楼）2010年 8月10日：卫生部：奶粉里不允许检出雌激素----------------（47楼）2010年 8月11日：圣元奶粉早熟门风波未平 奶源又现疑云------------（53楼）2010年 8月12日：圣元奶粉激素疑云升级 预起诉凤凰卫视------------（57楼） 圣元原料来时三鹿原大股东 被疑花钱买新闻---------（58楼）2010年 8月12日：卫生部直接介入圣元奶粉激素门------------------（62楼）2010年 8月15日：中国卫部公布圣元调查结果 奶粉激素含量正常-------（65楼）2010年 8月15日：圣元公司回应调查结论公告，感谢政府向社会澄清----（70楼）………………………………xxxx年xx月xx日：问题解决，从此人民不用再为激素问题担心（多么希望事情跟新的今天就是完结，但是现在只能未完待续……）[/color][b]相关资料：[/b][color=#156200]动物性食品中兽药最高残留限量(农业部2002年235号公告)---48楼高效液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留---14楼GB/T 21981-2008 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱质谱法---16楼[/color][b]讨论贴：[/b][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100808/2707430/][color=#156200]牛奶或者奶粉中激素问题？？？---有奖讨论！[/color][/url][url=http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100809/2710117/]【有奖征集】激素测试方法！！！[/url][/color]
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104100100_288005_2185349_3.jpg流言： 你知道奶牛为什么会一直产奶？奶牛一直产奶只有一个原因，就是要不停地怀孕生小牛，但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是：给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳——新闻里所说的 “各种激素” 就是这样来的 !
[align=center][color=#666666]关于黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666]总是有很多传闻[/color][/align][align=center][color=#666666]今天魏老爸就来辟个谣[/color][/align][align=center][color=#666666]还黄瓜一个清白[/color][/align][align=center][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#888888]▼[/color][color=#666666][/color][/align][align=center][/align][i][/i][align=center][i][b]01、[/b][/i][b]直黄瓜是因为抹了避孕药？[/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][color=#333333][/color][align=center][color=#009900][b]避孕药属于动物激素[/b][/color][/align][align=center][color=#009900][b]不能在植物体内发挥作用[/b][/color][/align][align=center][color=#009900][b]所以也不会用在黄瓜上[/b][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,544,199]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281620259871_5864_3244451_3.jpg!w544x199.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]现在超市和菜场售卖的黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666]都是笔直笔直的[/color][/align][align=center][color=#666666]很少能看到弯黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]其实弯黄瓜是有的[/color][/align][align=center][color=#666666]只不过[/color][color=#666666]不同形状的黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666]不同的销售渠道[/color][/align][align=center][color=#666666]弯黄瓜一般在当地[/color][color=#666666]就被卖掉了[/color][/align][align=center][color=#666666]或者做成了酱腌菜[/color][/align][align=center][color=#666666]直黄瓜则进入了超市、菜场[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,588,392]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281621103951_8285_3244451_3.jpg!w588x392.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]另外[/color][/align][align=center][color=#666666]随着种植水平的不断提高[/color][/align][align=center][color=#666666]黄瓜品种也在不断更新升级[/color][/align][align=center][color=#666666]弯黄瓜的产生也就越来越少[/color][/align][align=center][color=#666666]所以弯黄瓜很少见了[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#888888]▼[/color][/align][align=center][i][b]02、[/b][/i][b]顶花带刺的黄瓜是打了激素？[/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]激素[/color][/align][align=center][color=#666666]植物和人类生长发育的必需物质[/color][/align][align=center][color=#666666]植物和人类自身都会分泌[/color][/align][align=center][color=#666666]但植物激素和动物激素[/color][/align][align=center][color=#666666]是完全不同的两个概念[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][b][color=#009900]植物激素只能在植物体内发挥作用[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]动物激素只能在动物体内发挥作用[/color][/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]动物激素用在植物上并不会起作用[/color][/align][align=center][color=#666666]相当于一把钥匙只能开一把锁[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,576,330]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281622122843_9813_3244451_3.jpg!w576x330.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]农业生产中[/color][/align][align=center][color=#666666]当[/color][b][color=#009900]植物激素分泌不足时[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]需要人为使用[/color][/b][color=#666666]一些外源植物激素[/color][/align][align=center][color=#666666]也就是“[/color][b][color=#009900]植物生长调节剂[/color][/b][color=#666666]”[/color][/align][align=center][color=#666666]它与植物自身分泌的激素相同或类似[/color][/align][align=center][color=#666666]用[/color][b][color=#009900]来调节植物的生长[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]比如提高产量、改善品质[/color][/align][align=center][color=#666666]或促进早熟、延长保鲜等[/color][/align][align=center][/align][align=center][color=#666666]它[/color][color=#666666]在全世界广泛应用[/color][/align][align=center][color=#666666]不仅我国允许使用[/color][/align][align=center][color=#666666]美国欧盟日本等发达国家也都允许[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]就拿黄瓜来说[/color][/align][align=center][color=#666666]很多菜农会在黄瓜很小的时候[/color][/align][align=center][color=#666666]用植物生长调节剂处理[/color][/align][align=center][color=#666666]使用的浓度很低很低[/color][/align][align=center][color=#666666]也就几百万分之几十[/color][/align][align=center][color=#666666]低于除草剂和杀菌剂等农药的用量[/color][/align][align=center][color=#666666]用多了[/color][color=#666666]反而会[/color][/align][align=center][color=#666666]阻碍黄瓜的生长[/color][/align][align=center][/align][align=center][img=,690,463]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281623063657_2355_3244451_3.jpg!w690x463.jpg[/img][/align][align=center][/align][align=center][color=#666666]有人说[/color][/align][align=center][color=#666666]用植物生长调节剂有毒[/color][/align][align=center][color=#666666]其实绝大多数生长调节剂[/color][/align][align=center][color=#666666]本来就属于低毒或微毒[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]举个例子[/color][/align][align=center][color=#666666]膨大果实常用的一种[/color][/align][align=center][color=#666666]植物生长调节剂[/color][color=#666666]氯吡脲[/color][/align][align=center][color=#666666]俗称“膨大剂”[/color][/align][align=center][color=#666666]它的毒性为[/color][/align][align=center][color=#666666]半致死量 ＞4918 毫克/千克[/color][/align][align=center][color=#666666]比食盐的[/color][color=#666666]半致死量[/color][/align][align=center][color=#666666]3200 毫克/千克还要低一些[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,600,474]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281623217763_3139_3244451_3.jpg!w600x474.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]此外[/color][/align][align=center][color=#666666]黄瓜成熟需要 10 天左右[/color][/align][align=center][color=#666666]这期间[/color][/align][align=center][color=#666666]它们早已挥发代谢得差不多了[/color][/align][align=center][color=#666666]并不会影响我们的健康[/color][/align][align=center][color=#666666]更不会有任何的毒性[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]无论国内还是国际上[/color][/align][align=center][color=#666666]至今还都未发现[/color][/align][align=center][color=#666666]因植物生长调节剂残留[/color][/align][align=center][color=#666666]而引起的食品安全事件[/color][/align][align=center][color=#666666] [/color][/align][align=center][color=#666666]如果你[/color][b][color=#009900]想吃自然生长的黄瓜[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]那就尽量不要选有“顶花”的[/color][/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][img=,660,520]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281623438805_6810_3244451_3.jpg!w660x520.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666]黄瓜从开花到成熟[/color][/align][align=center][color=#666666]花经过 4、5 天就会枯萎变干[/color][/align][align=center][color=#666666]如果花还很新鲜[/color][/align][align=center][color=#666666]尤其是花与黄瓜之间[/color][/align][align=center][color=#666666]还有一个[/color][b][color=#009900]小凸起[/color][/b][color=#666666]的[/color][/align][align=center][color=#666666]这样的黄瓜[/color][/align][align=center][color=#666666]基本就是用[/color][color=#666666]生长调节剂处理过了[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][img=,660,520]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281624053196_3975_3244451_3.jpg!w660x520.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666]当然[/color][/align][align=center][color=#666666]吃还是可以放心吃的[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#888888]▼[/color][/align][align=center][i][b]03、[/b][/i][b]黄瓜皮上有很多农药不能吃？[/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]大部分的黄瓜在种植过程中[/color][/align][align=center][color=#666666]是一定会使用农药的[/color][/align][align=center][color=#666666]黄瓜的表皮也就可能有农药残留[/color][/align][align=center][color=#666666]好在这些农药都是水溶性的[/color][/align][align=center][color=#666666]用水冲洗很容易就能冲洗掉[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,450,274]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281624308452_2649_3244451_3.gif!w450x274.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]魏老爸建议[/color][/align][align=center][b][color=#009900]买回来的黄瓜[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]可以先在水龙头下冲一冲[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]然后放水盆里泡 5、6 分钟[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]再冲洗一下就可以吃了[/color][/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]如果还是不放心[/color][/align][align=center][b][color=#009900]也可以削皮食用[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]但营养就会损失一些了[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]尤其是维生素 C 和丙醇二酸[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][img=,217,164]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281624559541_1861_3244451_3.gif!w217x164.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]维生素 C 大家都知道[/color][/align][align=center][color=#666666]丙醇二酸是个啥？[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]听说过吃黄瓜可以减肥吧[/color][/align][align=center][color=#666666]这就要归功于[/color][b][color=#009900]丙醇二酸[/color][/b][color=#666666]了[/color][/align][align=center][color=#666666]它[/color][b][color=#009900]可以抑制人体内的糖[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]转换成脂肪[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]所以带皮吃黄瓜才有助于减肥哦[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#888888]▼[/color][/align][align=center][i][b]04、[/b][/i][b]如何愉快的买黄瓜？[/b][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][b][color=#009900]不同品种的黄瓜[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]营养价值差不多[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]按照自己的口味选择就好[/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]选择黄瓜时[/color][/align][align=center][color=#666666]我们可以[/color][b][color=#009900]看、掂、捏[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666][/color][img=,690,438]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/08/201908281625415031_479_3244451_3.jpg!w690x438.jpg[/img][/align][align=center][color=#666666]另外[/color][/align][align=center][color=#666666]黄瓜的适宜储存温度为 10~12℃[/color][/align][align=center][color=#666666]而冰箱冷藏室温度一般为 4~6℃[/color][/align][align=center][color=#666666]所以[/color][b][color=#009900]黄瓜不要久存于冰箱中[/color][/b][/align][align=center][b][color=#009900]尤其不要碰到冰箱内壁[/color][/b][color=#666666][/color][/align][align=center][color=#666666]不然很容易被“冻伤”而加快腐烂[/color][/align]
转自《食品伙伴网》食品安全常识在生态农业园采摘了一份自然生长的草莓，又从市场上选购了一份使用激素过量的草莓，做了一个对比试验，教您选购自然生长的草莓。http://www.foodmate.net/file/upload/201103/10/11-20-48-95-564860.jpg 过量使用激素的草莓（左侧两颗）形状不规则，果面凹凸不平，果形不整。 自然生长的草莓（右侧两颗）呈圆锥形或长圆锥形。http://www.foodmate.net/file/upload/201103/10/11-21-08-73-564860.jpg 过量使用激素的草莓（左侧两颗）上色不均匀，光泽度差，特别是底部果柄处，颜色发青、发白。 自然生长的草莓（右侧两颗）颜色均匀、红艳，光洁度好。http://www.foodmate.net/file/upload/201103/10/11-21-27-20-564860.jpg 过量使用激素的草莓（左侧四块）空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色较差。 自然生长的草莓（右侧四块）果肉饱满，较少出现空腔现象，内部果肉呈鲜红色。
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