圆白菜

[align=center][img=,589,393]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/11/201811141435223053_6906_676_3.png!w589x393.jpg[/img][/align][align=left][b]卷心菜又名圆白菜：[/b][/align]圆白菜中含有少量致甲状腺肿大的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，与含碘丰富的海产品，如与虾皮同食，则会增加人体对碘的吸收，对身体有益。圆白菜+虾仁:强身健体、防病抗病圆白菜富含维生素及微量元素等，可增强机体免疫力，与虾仁搭配食用，能强身健体、防病抗病，对动脉粥样硬化、胆石症及肥胖症等有辅助食疗作用。圆白菜+西红柿:益气生津圆白菜与西红柿同食，具有益气生津的功效，对于身体疲乏、心烦口渴、不欲饮食等病症有一定的辅助食疗功效。圆白菜+动物肝脏:营养流失圆白菜含有丰富的维生素C，如果与动物肝脏一起食用，维生素C易被肝脏中的铁、铜等离子氧化，使营养成分流失。圆白菜+黄瓜:破坏维生素C圆白菜富含维生素C，而黄瓜中含有维生素c分解酶，若二者一起食用，维生素C易被破坏，营养价值会降低，故不宜同食。

[align=center][b][img=,305,262]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/02/201902231840419768_7766_676_3.png!w305x262.jpg[/img][/b][/align][b]营养价值[/b]1、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。2、包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。　如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。3、包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。[b]食用功效[/b]1、杀菌：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2、增强机体免疫功能：它能提高人体免疫力，预防感冒。3、防癌抗癌：保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。4、促进消化：多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

圆白菜是常见的家常蔬菜，平时大家见惯了不觉得是稀罕东西，其实您有所不知，这个看似平凡的圆白菜除了营养丰富外，还有很好的保健食疗功效，比如圆白菜中含有丰富的萝卜硫素，这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。●圆白菜含有丰富的维生素圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。●圆白菜富含叶酸圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。●治疗溃疡圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。●刺激生成有益酶圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。●杀菌、消炎新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。●杀死白细胞圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。●抗癌作用圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

[align=center][b][img=,305,262]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/02/201902231840419768_7766_676_3.png!w305x262.jpg[/img][/b][/align][b]营养价值[/b]1、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。2、包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。　如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。3、包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。[b]食用功效[/b]1、杀菌：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2、增强机体免疫功能：它能提高人体免疫力，预防感冒。3、防癌抗癌：保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。4、促进消化：多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

圆白菜重金属标样哪里有售的，想买居然三年后才有。急啊！！！

有木有做CFAPA-098圆白菜粉中铜、铅、镉、总砷能力验证滴，

有做过大连中食国实的圆白菜中砷的测量审核的吗？大家讨论一下结果。

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有人参加CFAPA-057大连中食国实关于圆白菜粉中铅、砷等能力验证吗，我们实验室做铅和砷，一起讨论下

[align=center][img=,589,393]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/11/201811141435223053_6906_676_3.png!w589x393.jpg[/img][/align][align=left][b]卷心菜又名圆白菜：[/b][/align]圆白菜中含有少量致甲状腺肿大的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，与含碘丰富的海产品，如与虾皮同食，则会增加人体对碘的吸收，对身体有益。圆白菜+虾仁:强身健体、防病抗病圆白菜富含维生素及微量元素等，可增强机体免疫力，与虾仁搭配食用，能强身健体、防病抗病，对动脉粥样硬化、胆石症及肥胖症等有辅助食疗作用。圆白菜+西红柿:益气生津圆白菜与西红柿同食，具有益气生津的功效，对于身体疲乏、心烦口渴、不欲饮食等病症有一定的辅助食疗功效。圆白菜+动物肝脏:营养流失圆白菜含有丰富的维生素C，如果与动物肝脏一起食用，维生素C易被肝脏中的铁、铜等离子氧化，使营养成分流失。圆白菜+黄瓜:破坏维生素C圆白菜富含维生素C，而黄瓜中含有维生素c分解酶，若二者一起食用，维生素C易被破坏，营养价值会降低，故不宜同食。

[align=center][b][img=,322,260]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/02/201902231843453569_2621_676_3.png!w322x260.jpg[/img][/b][/align][align=left][b]选购技巧[/b]优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽。但是，春季的新鲜卷心菜一般包得有一些松散，要选择水灵且柔软的那种。虫咬、叶黄、开裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点，可以很容易察觉，应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。[b]储存简述[/b]切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮。为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。[/align]

[align=center][b][img=,305,262]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/02/201902231840419768_7766_676_3.png!w305x262.jpg[/img][/b][/align][b]营养价值[/b][font=&]1、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。[/font][font=&]2、包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。　如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。[/font][font=&]3、包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。[/font][b]食用功效[/b][font=&]1、杀菌：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。[/font][font=&]2、增强机体免疫功能：它能提高人体免疫力，预防感冒。[/font][font=&]3、防癌抗癌：保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。[/font][font=&]4、促进消化：多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。[/font]

番茄、卷心菜等食物中的维生素C，能保护胃黏膜；圆白菜、西兰花、莴苣等食物中的维生素U，能促进黏膜修复；紫甘蓝、胡萝卜等食物中的抗氧化剂，能帮助抑制幽门螺旋杆菌生长。，能保护胃黏膜；圆白菜、西兰花、莴苣等食物中的维生素U，能促进黏膜修复；紫甘蓝、胡萝卜等食物中的抗氧化剂，能帮助抑制幽门螺旋杆菌生长。

[align=center][b][img=,305,262]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/02/201902231840419768_7766_676_3.png!w305x262.jpg[/img][/b][/align][b]营养价值[/b]1、包菜中含有丰富的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素等等的人体所需的元素，一份包菜的维生素含量要远远比一份西红柿的含量要高出3倍，因此平常适量的食用是有利于人体抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。2、包菜中的含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，是能够有效的杀死导致人体白血病发生的异常细胞。如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。　如果食用新鲜包菜，能够有效还可以帮助治疗人体伤口发炎、消毒作用。3、包菜中还含有大量的萝卜硫素，这种元素是有助于产生对身体有利的酶，从而形成能有效抵抗致癌物侵蚀的保护膜。常吃包菜还可以助消化、健脾胃的功能。[b]食用功效[/b]1、杀菌：新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。2、增强机体免疫功能：它能提高人体免疫力，预防感冒。3、防癌抗癌：保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。4、促进消化：多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

美国——5美元可以买到一只烤鸡，1斤小西红柿，或1.2斤迷你黄瓜，或1.7斤花椰菜，或1.2斤的芦笋等，而在普通家庭光顾的会员制的COSTCO，5美元可以买到3根普通黄瓜，或10个鸡蛋大小的西红柿，或5斤土豆，或一盒约1.2斤的小菠菜叶子等。韩国——5美元约合5500韩元。5美元能买0.6斤左右的韩国本土产猪排，或0.8斤进口猪肉，或两个熟鸡腿，要买本土产的“韩牛”，只够买0.1斤的量；蔬菜水果类：5美元能买4个苹果，或两个大梨，或一棵圆白菜，或两棵奶白菜，或6个西红柿，或8个猕猴桃等。今年10月份，一棵大白菜的价格一度超过了1万韩元（约合9美元），价格比平时涨了4倍，更是成为一条爆炸性新闻。印度——5美元约合225卢比。225卢比大致能买到22斤土豆，或14斤洋葱，或2斤大蒜，或14斤西红柿，或50个鸡蛋，或10斤圆白菜，或6升盒装牛奶，或7.6斤大米。俄罗斯——5美元约合150卢布。花150卢布总共可以买到土豆、胡萝卜、洋葱和圆白菜各2斤，这些是当地人最常吃的蔬菜。德国——5美元大约可以兑换成3.58欧元。可以买到的是：一棵圆白菜0.59欧元，一根黄瓜0.29欧元，2斤香蕉0.85欧元，还有0.59欧元一斤的大米，一个0.69欧元2斤重的面包和一块0.55欧元的植物黄油，总计3.56欧元。悉尼—— 由于澳元的波动幅度很大，暂定5美元相当于5澳元。5澳元如果购买蔬菜，只能买一棵大白菜，7棵青菜，或一棵芹菜，或2斤西红柿，或一袋半斤的蔬菜沙拉；如购买肉类，可买到半只烤鸡，或者最便宜的烟熏肉一斤，或牛排一小盒（约半斤）；如购买水果，现在可买到两个芒果。中国———？？？？自己到超市去买了就知道了。

大白菜、圆白菜、娃娃菜等浅色叶菜。土豆、芋头、红薯、萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜。番茄、茄子、青椒等茄果类蔬菜。冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜。都适合痛风病人吃。

12月份的蔬菜有大萝卜、菠菜、白菜、小白菜、胡萝卜、花菜、荠菜、卷心菜、圆白菜等等。因为12月份正值冬季，气温比较低，所以成熟的蔬菜种类比较少。但是，12月份除了当季的蔬菜以外，一些在大棚中种植的反季节蔬菜也会上市。所以不必担心购买不到喜欢的蔬菜。

1g水果蔬菜样品 5ml硝酸 +3mlH2O2，用cem的消解仪消解，总是有沉淀，不知什么原因， 同样的条件消解圆白菜的标物没有问题，但是消解绿茶标物就有很多沉淀，望指点

[align=left] 白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉类的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”[/align][align=left] 粗纤维[/align][align=left]白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。[/align] 维生素秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 微量元素 中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。 铜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 钙一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。 果胶白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。 钼白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。 其它物质白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

冬储白菜叶子的边缘上出现了很多黑点，这样的白菜能吃吗？

高钠：最高钠蔬菜：茴香、芹菜、茼蒿，不用放盐。中高钠蔬菜：各种萝卜、白菜、小白菜、圆白菜、油菜、香菜、菠菜等（40-100mg），可少放盐。低钠：生菜、油麦菜、菜花、西兰花、苋菜、莴笋（10-40mg）。极低：各种豆类、各种瓜类、茄科蔬菜（番茄青椒茄子土豆）、竹笋、芦笋等（10mg以下）。100g芹菜杆的钠含量约为160mg，相当于0.4g食盐。茴香、茼蒿的含钠量也与此相近。日常烹调放盐量通常在1%左右，所以，吃高钠蔬菜时，只要不放盐，并不妨碍控制血压；但如果按正常量放盐，就必定会盐过量。

日本《读卖新闻》日前报道说，以日本最大的专门从事蔬菜水果零售的超市DAIEI为例，平时一棵大白菜售价约为100日元（合人民币8元），但现在已经涨了7倍，达到800日元每棵（合人民币64元）。日本农林水产省的调查数据显示，本月5日东京中央批发市场的蔬菜批发价格涨幅都在1至4倍以上。其中萝卜、白菜等蔬菜5日时每公斤的价格是往年的155%。

白菜的营养价值? ? ? ??白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”? ? ? ?粗纤维白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。? ? ??维生素秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。? ? ?微量元素中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。妇女每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体内一种子重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。? ? ??铜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。? ? ?钙一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。? ??果胶白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。? ??钼白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。? ? ?其它物质白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

大家好，咨询一下大白菜、结球甘蓝、小白菜检测中发现疑似有甲胺磷、乙酰甲胺磷怎么办？比如1号样是大白菜，在甲胺磷乙酰甲胺磷附近就又很多杂峰，换2号样品黄瓜就很干净（HP-608），然后换DB-1柱子检测还是甲胺磷、乙酰甲胺磷附近有峰，怎么办