原料批次间差异

同厂家同批次色谱柱，在相同色谱条件下保留时间差异大，若用同根做了一部分，柱子报废，换一根保留时间差得多，系统适应性如何解释？如何应对检查？

在同一液相条件下，同批次的两根色谱柱，出峰差异在两分钟?是怎么回事呢？是色谱柱没有平衡好还是色谱柱本身的问题？

批次管理一、批次管理1.（1）为避免在制造工序中同般产品造成混同且便于跟踪调查，在制造有机加工食品时，应通过采用批次号的方法来进行管理。（2）在有机加工的原料出库记录表中，应记载原料的批次号并且在膨化工序中每个膨化桶都要注明批次号并管理至成为最终产品。（3）在发货记录中应记录最终产品的批次号。2.批次有两个：1，管理批次；2，生产批次管理批次偏重于于物料管理使用，根据企业在采购、库存、生产、销售、服务等方面的需要设置，使物料管理达到更细致层面，还常与物料的属性结合使用，普遍应用模式为：批次＋自由性 。生产批次，仅仅限于生产方面的使用，可用于追踪、保值期管理、质量管理等方面，一些行业还要结合序列号使用。二、公司制定的货批编号管理规定一般遵循以下原则：（1）.容易追溯，一般来说生活日期+原料批代号+生产车间班次（2）客户要求，其中有的客户对于批号的规定有特殊的要求，只要我们的记录能够容易源头追溯就可以了（一）、原材料的批次号编号规则我们是这样编写的：每种原材料给出一个代号，如AA；同种材料不同供应商给出代号，如11；然后根据此供应商本年度供货次数进行编号，如06001；合起来就是AA1106001，标识11厂家在06年提供的第一批AA材料。二、 生产部物料批次管理规定1． 目的明确物料的管理职责，加强生产部物料管理工作标准化，确保在线物料的有效管理。2． 适用范围生产部所有在线物料。3． 职责3.1生产车间领班：对车间所有物料负责整体管理。3.2物料员：负责所管理车间物料按照生产计划要求适时适量的领、发、退、报废及成品入库工作，做到账目清晰、实物状态区分明确；对自己所管理车间物料进行在线监督和检查，确保物料各环节的畅通运作，为生产车间提供更好的服务。3.3 生产组长：对自己所管理工作区域物料使用、消耗控制负责。4．定义4.1 原材料：是指形成产品的所有物料。4.2 半成品：是单纯的原材料的集合，有些是本厂自制，有些是外发加工的。4.3 成品：指本公司可以直接销售的产品，是半成品和原材料的集合。4.4 物料的批次性管理：生产物料按生产任务数量进行批次管理。5．工作程序5.1 生产物料的接收管理5.1.1物料员按每天按照生产计划适时适量领料。5.1.2 物料员按照《生产任务单》打出《生产领料单》往仓管发料时，要当面点清数量，确认IQC检验结果附贴合格标签纸，如物料挑选、超差接收等有异常的情况下，物料员须通知生产车间领班、开线组长和巡检。5.1.3 物料员发料前要确认所发物料是否与生产线物料状态一致，在库存有料的情况下要保持与生产线物料状态一致。如所发物料与生产线状态不一致，所发物料上线时需要通知组长与巡检。5.1.4 物料员当天按生产计划以最小配套数量发料到生产线。5.1.5 生产线员工生产时发现包装箱内有少料时及时通知班组长、物料员，物料员进行记录，提出书面申请，要求仓库确认，供应商补料。 5.2 生产物料的回收管理5.2.1当日生产结束后，物料员对于生产线过剩物料进行回收并做好标识统计；如发现不能匹配和计划变更后与计划不相符的物料必须在当日进行回收到物料存放区，并按批次作好清退工作。5.2.3 生产线在正常生产的过程中，除通用物料外，不允许在生产线上同时存放两种不机型的物料，班组长及时能不使用的物料进行回收，生产线统一存放到周转物料区，由于品质问题出现物料肃清的，具体使用此物料工位员工按要求对该物料进行挑选隔离，物料员及时回收。5.2.4 物料回收标准：物料完好、标识清楚，维修处理物料和预加工物料不在回收范围内，特殊情况下需有领班签字确认。5.3 生产物料的退仓、报废管理5.3.1 当日生产结束后，生产线对于不良物料及时退仓，生产线员工按不良原因区分来料不良和生产不良，来料不良须按厂家及不良现象按来料原包装的方式或按相关要求整理做好标识，物料员将整理好的物料退到退到仓库。5

三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出了重大部署。按照对奶制品进行全面检查的要求，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后，又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。 　　专项检查按照统一检验方法、统一检验仪器、统一检验结果判定规则的“三统一”原则，组织全国150个国家级食品类质检中心和实验室对全国液态奶生产企业进行监督检查，检查结果又经国家重点实验室和国家重点检验机构进行了确认。 　　此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊 利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下： 　　抽检蒙牛产品121批次，110批次未检出三聚氰胺，11批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.8-7毫克； 　　抽检伊 利产品81批次，74批次未检出三聚氰胺，7批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.7-8.4毫克； 　　抽检光明产品93批次，87批次未检出三聚氰胺，6批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.6-8.6毫克； 　　抽检三元产品53批次，53批次均未检出三聚氰胺； 　[color=#DC143C]　抽检雀巢产品7批次，7批次均未检出三聚氰胺。[/color] 　　被检查的其他406家企业生产的847批次的液态奶产品未检出三聚氰胺。 　　为了让企业确实履行社会责任，国家质检总局要求，对检出三聚氰胺的该批次产品，生产企业要主动召回，商场要实行产品下架，对没有问题的产品要正常销售。同时对生产企业进行整改，严格从原料奶等原辅料材料抓起，必须实行批批检验，严格生产过程质量安全控制，严格执行出厂产品批批检验，凡是未经检验或者检验不合格的产品，一律不准出厂销售，切实保障消费者的健康安全。要严查掺入三聚氰胺的原因，严厉惩处责任人。 　　据医学专家介绍，美国食品药物管理局、欧洲食品安全局以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估，按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的，到目前为止也未发现由于食用上述品牌液态奶导致泌尿系统结石的病例。

我们最近做了几批无定型晶型药物，制备工艺一致，但是测定红外时每一批次之间都存在细微差异，这个是什么原因？是工艺不稳定的原因，还是这种无定型晶型测定红外是本来就是不可重复性的？请各位大侠详解？

早上吃油条、喝豆浆是很多市民的生活习惯，加工好的馒头也是常吃的面食，这些面食吃起来安全吗？9月23日，记者从市食安办获悉，熟制面食品抽检105批次，合格率91.43%,9批次不合格产品全是油条，原因为铝含量超标。不合格油条多来自路边摊点，9家被抽检的商户，只有1家提供了营业执照。早上吃油条、喝豆浆是很多市民的生活习惯，加工好的馒头也是常吃的面食，这些面食吃起来安全吗？9月23日，记者从市食安办获悉，熟制面食品抽检105批次，合格率91.43%,9批次不合格产品全是油条，原因为铝含量超标。不合格油条多来自路边摊点，9家被抽检的商户，只有1家提供了营业执照。 不合格样品全部为油条 "按照计划，本次共抽检熟制面食品105批次，合格96批次，不合格9批次，合格率为91.43%.从品种来看，其中馒头45批次，花卷20批次，油条25批次，其他熟制面食品15批次。抽检区域包括食品店、批发市场、集贸市场及餐饮饭店。"青岛市食安办应急管理处处长匡雷说，此次抽检将熟制面食品检测项目确定为环己基氨基磺酸钠（甜味剂）、过氧化苯甲酰和铝残留量三项。此次抽检的不合格样品全部为油条，不合格原因是铝残留超标，其他各项指标均符合国家相关标准。 其中，馒头抽检45批次，花卷抽检20批次，检测项目全都合格。"油条抽检25批次，合格16批次，不合格9批次，合格率64% .抽检区域集中在市南区和市北区。"匡雷介绍，其中，市南区抽检9批次，抽样场所涉及食品店、集贸市场、早餐摊位和餐馆，4批次铝残留不合格；市北区抽检16批次，抽样场所涉及早餐摊位、餐饮小吃店、集贸市场，5批次不合格。不合格的9批次中，7批次在早餐摊点取样，菜馆和集贸市场各1批次。

中新网1月20日电 据食品药品监管总局网站消息，食药监总局日前发布关于16批次药品不合格的通告，成都地奥集团天府药业股份有限公司生产的批号为151208的沉香化气丸，以及河南省百泉制药有限公司生产的批号为140201的小儿泻速停颗粒等药品上榜。通告称，经云南省食品药品检验所等7家药品检验机构检验，标示为山西康威制药有限责任公司等11家药品生产企业生产的白带丸等16批次药品不合格。现将相关情况通告如下：一、不合格产品的标示生产企业、药品品名和生产批号为：山西康威制药有限责任公司和山东孔圣堂制药有限公司生产的批号分别为4140303和15050100的白带丸，成都地奥集团天府药业股份有限公司生产的批号为151208的沉香化气丸，山东临清华威药业有限公司和华润三九(临清)药业有限公司生产的批号分别为14031902、14061702、14082301和15050101的磁朱丸，国药集团三益药业(芜湖)有限公司和上海通用药业股份有限公司委托上海世康特制药有限公司生产的批号分别为160302、160401、160501和150503、150401的醋酸氟轻松冰片乳膏，上海旭东海普药业有限公司生产的批号为140301的辅酶Q10胶囊，锦州本天药业有限公司生产的批号为150213的蒲地蓝消炎片，河南省百泉制药有限公司生产的批号为140201的小儿泻速停颗粒，四川省三星堆制药有限公司生产的批号为151211的炎可宁片。不合格项目包括性状、含量测定，以及检查项下的细菌数、装量差异、溶散时限、有关物质、重量差异等(详见附件)。二、对上述不合格药品，山西、辽宁等省(区、市)食品药品监督管理局已采取查封扣押等控制措施，要求企业暂停销售使用、召回产品。国家食品药品监督管理总局要求生产企业所在地的省(区、市)食品药品监督管理局对上述企业依据《中华人民共和国药品管理法》等规定立案调查，依法处理；并责令生产企业彻查原因，彻底整改；相关情况及时向社会公开。

福建省质量技术监督局日前对全省242家企业生产的295批次水果制品及蔬菜制品进行了抽查。其中,抽查速冻果蔬产品16批次,合格率为100%;抽查食用菌制品131批次,合格128批次,合格率为97.7%;抽查蜜饯等水果类制品148批次,合格143批次,合格率为96.6%。　　经检验,有8家企业生产的3批次食用菌、5批次蜜饯不符合标准的规定。其中,福建省永泰县隆光发食品有限公司、晋江市义祥食品有限公司、三明市梅列区农兴食品有限公司等3家企业生产的3批次香菇检出镉超标,主要原因是企业进货把关不严。另外有5批次蜜饯检出超量使用防腐剂(苯甲酸、山梨酸),存在滥用食品添加剂违法行为。福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督部门对不合格企业依法进行处理。

广州市消委会26日公布了其对广州市场婴幼儿配方谷粉的比较试验结果，其中，由江西金伴食品有限公司生产的4批次产品被检出维生素E和维生素B12营养成分指标不达标。 检测发现，由江西金伴食品有限公司生产的"彤伴益生元钙铁锌配方营养米粉2段"、"彤伴鱼肉DHA有机营养米粉全段"、"宝之选草本智护腹泻期专用营养奶米粉（适合辅食添加初期-36个月的宝宝）"、"宝之选草本智护红枣莲子果蔬宝营养奶米粉1"4批次样品维生素E、维生素B12不达标。 广州市消委会介绍，维生素E具有抗氧化作用和免疫功能，检测发现上述4批次样品在标签上标示添加了维生素E,但并未检出；维生素B12对婴幼儿的生长发育具有重要作用，根据相关规定，如果添加了维生素B12,应≥0.02μg/100kJ,但检测发现，上述4批次标称添加了维生素B12的样品实测值0.012μg/100kJ,达不到标准要求。 广州市消委会表示，维生素E和维生素B12是产品可选择添加或不添加的营养成分指标，但如果添加了，就必须符合GB10769-2010《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》标准规定的要求。据其分析，导致营养成分指标不达标的原因可能是企业为降低生产成本，在进厂原料检验方面把关不严；营养素配比计量不准确，营养素添加量不足；生产工艺控制不力等。大家也可以就此事件讨论下各种维生素的检测方法？

430批次洋乳品不合格新西兰占1/7核心提示：1月30日，据新华食品统计，在国家质量监督检验检疫局（以下简称国家质检总局）公布的2013年10月至2014年11月期间不合格进境乳制品名单中，共有来自34个国家和地区的430批次乳制品检测不合格，其中新西兰以60批次“高居榜首”。 1月30日，据新华食品统计，在国家质量监督检验检疫局（以下简称国家质检总局）公布的2013年10月至2014年11月期间不合格进境乳制品名单中，共有来自34个国家和地区的430批次乳制品检测不合格，其中新西兰以60批次“高居榜首”。 一位业内资深人士向 《每日经济新闻》记者透露，有关部门将于近期出台鼓励发展巴氏奶、提高进口乳制品检验检疫标准等六项政策。在其看来，加大对进境乳制品的检验检测，不仅能确保产品安全，也能限制其过快增长，冲击国内乳业发展。 各国制定的标准不同 在这份名单上，新西兰、中国台湾、澳大利亚以及意大利、法国都在，主要不合格的原因为违规使用化学物质、超过保质期、菌落总数超标和大肠杆菌超标。 在430批次不合格进境乳制品名单中，新西兰、法国、澳大利亚分别以检出60批次、43批次、32批次，分别列第一、第四、第六，所占列不合格乳制品批次分别为13.95%、10.00%、7.44%。 《每日经济新闻》记者粗略统计，新西兰和澳大利亚共计92批次产品不合格。其中，4批次婴幼儿配方奶粉的铜和硒含量不符合国家标准，8批次奶粉违规使用化学物质，22批次液体奶和冰淇淋制品超过保质期。 国家食品安全风险评估中心副主任严卫星表示，国外乳粉同样存在一定质量问题，且标准都是依据当地人的体质，并不太适合中国人的体质。“各国乳粉在生产过程中依据的标准不一样，对于乳粉里的添加物质，有些国家允许添加，而我国可能根据国情制定的标准则不允许添加。”严卫星表示。 以原产地为新西兰和澳大利亚的婴幼儿配方乳粉违规使用化学物质L-胱氨酸为例，据乳业高级研究员宋亮等业内人士介绍，L-胱氨酸是一种营养增补剂，但在我国执行的《婴儿配方食品》和《较大婴儿和幼儿配方食品》标准中，并未将该化学物质归在内。(食品伙伴网编辑注：L-胱氨酸在《婴儿配方食品》可用，详见附录B可用于婴儿配方食品中的单体氨基酸。） 或出台政策鼓励巴氏奶 虽然进境乳制品不断被检测出各种问题，但我国进口乳制品数量却一直呈现较高增长的态势。日前，商务部新闻发言人沈丹阳透露，此前5年，我国乳制品进口一直保持20%以上的增幅，2013年高达37%。2014年再次增长17.9%。2013年我国共进口乳制品182.7万吨，其中进口奶粉85.44万吨。 广东省奶协顾问、乳业专家王丁棉分析称，一方面存在价格上的诱惑，消费者又过分相信国外奶源，导致进口乳制品强劲的增长势头。“消费者对国内乳制品的信心尚未完全恢复，致进口乳制品增长较快，这虽不是国内奶农倒奶的主要原因，但也是一个因素。随着进境乳制品的各种质量问题，国内民众消费将回归理性，国内乳制品企业也将受益。”中国食品商务研究员朱丹蓬称。 一边是国外奶源大举 “侵入”，一边是国内奶农的无奈。中国乳制品行业的发展亟待破局。“除了进口乳制品过快增长，国内乳企重常温奶、轻巴氏奶导致奶源过剩。国内常温奶多使用进口乳粉，而巴氏奶以生鲜乳为原料，且营养保留程度最高，所以只有大力发展巴氏奶，才能消化过剩奶。”王丁棉称。 “牛奶粗分为酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白又细分为α-酪蛋白和β-酪蛋白，前者起到镇静助睡眠的作用，经过巴氏消毒损失率仅0.2%，但经过高温消毒的常温奶损失率达65%，后者可抗氧化、降低胆固醇，但经过高温消毒的常温奶损失率在95%左右，巴氏消毒则基本能全部予以保存。”现代牧业副总裁韩春林坦言，由于社会宣传不足、消费者了解不够，致受众群体较窄，巴氏奶始终未能全面发展起来。 上述业内资深人士透露，有关部门将于近期出台鼓励发展巴氏奶、提高进口乳制品检验检疫标准等六项政策。

济南市食药局发布016年第6期抽检信息：蔬菜等18批次产品不合格2016年第二季度，济南市食品药品监督管理局对餐饮环节主要食品原料、自制食品、节日食品及食品相关产品等4大类12个品种，共计680批次样品进行了监督抽检，检出不合格样品18批次。其中，蔬菜、非发酵豆制品各4批次，畜禽肉、自行消毒餐具各3批次，蔬菜制品、水产品各2批次。　　具体不合格样品信息如下：http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/GnnTib8oQtKAvKhnyEyZ6w7QkPn7ic7oq434hBOACLM14NmGx6D8oP06BkctCxs4hPHdjpUOwnZwPXLzVtKSq1pQ/640?wx_fmt=jpeg&tp=webp&wxfrom=5&wx_lazy=1

“通过抽样检查发现，河南省企业生产加工出来的肉制品、小麦粉、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物油、调味面制品、腐竹等7类食品，实物质量合格率为90％。”昨日，河南省质监局公布7类食品的质量报告，有6批次产品因质量不合格被通报。 　　河南省质监局负责人说，一个多月来，该局针对肉制品等7类食品，组织开展了全省生产加工环节食品质量监督抽查。共抽检了285家企业生产的351批次样品，产品实物质量合格率为90%。　　从抽查的整体情况看，肉制品、小麦粉、果蔬汁饮料等5类食品总体质量状况良好，腐竹、调味面制品质量状况不容乐观。其中，抽查39批次腐竹样品，产品抽样合格率仅为75．8％，不合格的项目是蛋白质、标签。抽查的60批次调味面制品样品中，产品抽样合格率为75．8％，不合格项目是标签、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌。省质监局负责人说，蛋白质不合格主要原因是偷工减料或原料以次充好；检出次硫酸氢钠甲醛（吊白块）说明企业为了增加产品的色泽和筋度，加入了非食品用物质。糖精钠不合格的主要原因是调味过程中超范围加入了食品添加剂或其他原料有带入现象；菌落总数、大肠菌群、霉菌超标的主要原因是生产过程中杀菌或工艺要求不严等。

[size=2] 2月21日，国家质检总局发布最新一批进境不合格食品、化妆品信息（2009年12月）显示，141批次洋食品和化妆品被处退货或销毁处理。这次公布的名单显示，部分进口乳制品被指不合格。[/size][size=2]　　记者看到，这份不合格名单上的产品包括全脂奶粉、奶酪、蜂蜜、燕窝、糖果、鱼胶原蛋白等，来自美国、日本、加拿大、新西兰、澳大利亚等多个国家。[/size][size=2]　　其中，一部分不合格食品来自进口的乳制品。例如，广州一家进口商从新西兰Fonterra公司进口的一批22.35吨的全脂奶粉被指检出阪崎肠肝菌；来自2家意大利制造商合共2个批次的奶酪、奶酪粉则分别被指酵母菌超标、违规使用溶菌酶。[/size][size=2]　　此外，深圳一家进口商从日本进口的3个批次合共0.18吨的优之良品油炸紫菜酥被指砷超标，进口自韩国的一批0.81吨乐天牌梦之巧克力被指铜超标，进口自韩国的3个批次ACE夹心熊仔饼被指细菌总数超标。[/size][size=2]　　“这批奶粉是原料粉，在黄埔新港码头发现问题后已经立即退货，并没有制成罐装品牌奶粉销售。”Fonterra公司在华一名联系人昨日对本报回应表示，阪崎肠肝菌存在于空气中，属于条件性致病菌，可能会对早产和低体重等不是很健康的婴幼儿有不良影响。[/size][size=2]　　国家质检总局强调，所公布批次食品、化妆品的问题是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，都已依法做退货、销毁或改作他用处理，未在国内市场销售。[/size]

现在实验室测试，每批次样品都有随机做标准物质质控，对于没有标准物质的，可选择加标，盲样，平行样等形式监控，大家实验室都按照类似要求去做吗？

24日，浙江金华市食品生产质量安全专项整治工作动员大会通报了“晨园乳业”案件的查处情况。位于浙江兰溪的金华市晨园乳业有限公司，多批次牛奶中被检出一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，这种物质为可疑致癌物。 　　该案发生在全国九部委联合开展打非专项整治之际，且在“三鹿奶粉事件”之后，情节极其恶劣，引起了浙江省、金华市领导的高度重视，并批示要从严查处。　　目前，该案已移交警方处理，企业法人代表毛建华等3人被刑事拘留。　　举报：晨园乳业违法添加皮革蛋白粉　　今年2月，有人匿名向国家质检总局食品司举报金华市晨园乳业有限公司(以下简称“晨园乳业”)向奶粉中添加皮革蛋白粉来提高蛋白质含量的违法行为。　　据了解，“晨园乳业”坐落于兰溪市上华街道赤山湖绿色农庄，企业占地42亩，员工约100人，日实际生产能力70吨，年销售额1820万元，是兰溪市较大的食品生产企业。　　抽检：8批次就有5个批次检出　　3月5日，金华市质监局配合省质监局依法对晨园乳业进行执法检查，该公司涉嫌添加非食用物质皮革蛋白粉生产含乳饮料。　　3月18日，浙江省质监局对“晨园乳业”生产的8个批次含乳饮料成品、半成品进行抽样，样品送杭州检验。检测结果为3批次成品、2批次半成品含有皮革水解蛋白成分。(来源：四川新闻网-成都商报) 　　查处：企业法人代表被刑拘　　4月2日上午，浙江省质监局从外围对“晨园乳业”销售到龙游、海宁和嘉善市场6批次含乳饮料进行检测，均含有皮革水解蛋白。因涉案金额较大，该案移交给兰溪公安部门处理。　　当日下午，兰溪市公安局对“晨园乳业”的相关人员进行全面调查，并对该企业法人代表毛建华等3人实施刑拘。(都市快报)　　新闻链接　　皮革水解物，检测难度比三聚氰胺更大　　皮革水解物主要成分是皮革水解蛋白，而劣质水解蛋白的生产原料主要来自制革工厂的边角废料。制革边角废料中含有重铬酸钾和重铬酸钠。用这种原料生产水解蛋白，重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品中，被人体吸收。这些物质在体内无法分解，还会慢慢积累，可导致中毒，使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。　　食品专家介绍，皮革水解物主要添加的食品是乳与乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质含量。也就是说这又是一种类似于三聚氰胺的物质，而它与三聚氰胺的不同之处在于，皮革水解物的检测难度比三聚氰胺更大。

液相用示差检测器 100%正己烷做流动相，今天换了新的批次的一瓶正己烷，用100%正己烷（前一批次的正己烷中倒出来的）进样，发现出来一个大峰，难道不同批次的正己烷在示差检测器中折射率会相差很大吗？个人感觉，正己烷应该是很稳定的一种物质。难道以后每换一个批次的流动相都要重新做标准曲线吗？

市食药监局公布今年3月对本市水产品、蔬菜抽检结果：抽检水产品39批次，上海大润发有限公司、宁波欧尚超市有限公司上海嘉定澄浏店等单位的鳊鱼等水产共4批次不合格，涉及恩诺沙星、孔雀石绿项目不合格；抽检蔬菜80批次，其中上海易买得超市有限公司曲阳店的芹菜的毒死蜱指标不合格。详见下文↓本次抽检的食用农产品主要包括畜禽肉及副产品、水产品、蔬菜、水果类等。共抽检食用农产品样品344批次，涉及9个生产省份，发现5批次不合格，样品不合格率为1.45%。其中：4批次水产品不合格上海大润发有限公司（共和新路3318号，供货单位为沪太支路批发市场，37号摊位）的鳊鱼检出恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）121μg/kg；而标准值应≤100μg/kg【恩诺沙星和环丙沙星都属于喹诺酮类化学合成抗菌药，均系水产品养殖和运输过程违规使用渔药所致】昆山润华商业有限公司上海闸北分公司（共和新路2008号w1幢首层北侧二层及三层），检出鳜鱼含孔雀石绿1.3μg/kg；昂刺鱼含孔雀石绿20.4μg/kg。而水产品标准不应含有此项目。宁波欧尚超市有限公司上海嘉定澄浏店（澄浏中路3088号）的鳊鱼检出孔雀石绿2.3μg/kg。而水产品标准不应含有此项目。【孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌和杀寄生虫的化学制剂，可致癌，农业部已将孔雀石绿列为水产品的禁用物质】1批次蔬菜不合格上海易买得超市有限公司曲阳店（曲阳路800号甲1-2F）的芹菜，检出毒死蜱0.20mg/kg，而标准值应≤0.05mg/kg。【毒死蜱为杀虫剂，虽可用于蔬菜，但必须控制使用剂量和安全间隔期】【来源：@上海食药监 官方微信】

近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检肉及肉制品、食用油、油脂及其制品和乳制品等3类食品374批次样品，抽样检验项目合格样品366批次，不合格样品8批次。其中，肉类及其制品179批次，不合格样品8批次，占4.5%；食用油、油脂及其制品84批次和乳制品111批次，均未检出不合格样品。　　不合格样品涉及的标称生产单位、产品和不合格指标为：　　抑菌类兽药磺胺在食品动物的肌肉中最高残留量为100μg/kg，超标样品3批次为：上海圣华副食品有限公司生产的鲜三黄鸡鸡腿块检出值为262.09μg/kg，超标162%；飞佳食品公司生产的去骨胸肉检出值为229.14μg/kg，超标129%；重庆琪金食品公司璧城屠宰厂生产的后腿瘦肉（猪肉）检出值为115μg/kg，超标15%。　　广谱抗菌兽药土霉素在所有食品动物的肌肉中的最高残留量为100μg/kg，超标样品3批次为：丹凤县华茂公司生产的鲜肉鸡脯检出值为165μg/kg，超标65%；山东金心肉食品股份有限公司生产的三黄鸡（NX自采）检出值为137μg/kg，超标37%；武汉润通生产的鸡肉检出值为116μg/kg，超标16%。　　抗菌兽药氟苯尼考在猪肌肉中最高残留限量为300μg/kg，湖熟食品站生产的1批次猪肉样品的检出值为849.4μg/kg，超标183%。　　广谱抗菌药沙拉沙星在鸡/火鸡的肌肉中最高残留量为10μg/kg，广谱抑菌剂恩诺沙星在动物肌肉、脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，湘佳牧业生产的1批次湘佳丝乌鸡（整鸡）样品的沙拉沙星检出值为68.6μg/kg，超标586%，恩诺沙星检出值为306μg/kg，超标206%。　　对上述抽检中发现的不合格产品，食品药品监管总局已要求企业所在地上海、江苏、浙江、山东、湖北、重庆、陕西省（市）食品药品监管部门立即采取封存、下架等措施，控制风险，查明不合格产品的批次、数量和原因，并对相关生产者和经营者依法严肃处理。调查整改情况于2016年4月30日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。

国家质检总局日前发布2011年11月进境不合格食品、化妆品信息，共有176批次产品被拦在国门之外，阿玛尼香水、英伯伦茶等榜上有名 从不合格名单中发现，乳制品占了不少份额。如，界面(厦门)蛋白质技术有限公司进口的“INTERFACEPROTEINTECHNOLOGY,INC”制造的100吨脱脂奶粉，检出亚硝酸盐超标，产地“美国”。漳州市丰收进出口有限公司进口的“美国界面蛋白质技术有限公司”制造的20吨脱脂奶粉，检出菌落总数超标，产地“美国”。宁波惠隆对外贸易有限公司进口的“AGUSSP.ZO.O.”制造的11.0吨全脂奶粉，蛋白质含量不符合国家标准要求，产地“波兰”。上海昌琦绿忠国际贸易有限公司进口的“TRIBALLATH.LAITERIERIANS等”制造的0.438吨法国之光牌考丹山羊奶酪，超过保质期，产地“法国”。 广州明龙经贸发展有限公司进口的“OMNIBLEND PTY LTD”制造的0.07998吨GOM新澳康牛初乳纯粉，未提供所需证书，产地“澳大利亚”。 北京哈文迪经贸有限公司进口的“英伯伦茶出口（私人）有限公司”制造的英伯伦苹果味绿茶、英伯伦黑加仑味绿茶、英伯伦柠檬味绿茶、英伯伦风味绿茶、英伯伦伯爵味绿茶、英伯伦桃子味绿茶、英伯伦山莓味绿茶、英伯伦草莓味绿茶，总共0.548吨，检出稀土元素超标，产地“斯里兰卡”。据了解，稀土在茶叶生长过程中可作为肥料，但超标后会在人体长期积累，对肝脏和骨骼造成危害。 在化妆品方面，欧莱雅（中国）有限公司进口的12款阿玛尼香水超过保质期，另有一款碧欧泉维他活力日常护理三件套试用装包装不合格。 质检总局强调，所列批次食品、化妆品的问题是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，都已依法做退货、销毁或改作他用处理。这些不合格批次的食品、化妆品未在国内市场销售

近日，河南省市场监督管理局发布2024年第6期通告，检出不合格食品27批次。不合格食品涉及质量指标、农兽药残留、食品添加剂、微生物污染等问题。　　4批次食品检出质量指标问题　　4批次食品检出质量指标问题，分别为柘城县喜临门商贸有限公司销售的标称曲沃县福记食品厂生产的1批次月饼(烘烤类糕点)(红豆)，酸价(以脂肪计)(KOH)检出值为6.3mg/g，标准规定为不大于5mg/g 鹿邑县汇都商贸有限公司销售的标称河南老鼎丰食品有限公司生产的1批次纯蛋糕，过氧化值(以脂肪计)检出值为0.34g/100g，标准规定为不大于0.25g/100g 辉县市金河湾农业开发有限公司生产的1批次玩景葵花籽油，酸价(KOH)检出值为2.2mg/g，标准规定为不大于1.5mg/g 郑州市中原区吴记御膳叉骨炸鸡店使用的1批次煎炸过程用油，极性组分检出值为38.9%，标准规定为不大于27%。　　酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味。酸价超标的原因可能是原料把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等，特别是存储温度较高时易导致脂肪氧化酸败致使酸价超标。　　过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是原料中的脂肪已经氧化，或者产品在储运过程中环境条件控制不当，也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，导致原料中的脂肪氧化，使得终产品油脂氧化。　　极性组分是用于判断油品优劣的重要指标。食用植物油在高温加热和反复使用后可发生一系列化学反应，使油的极性增加。《食品安全国家标准 植物油》(GB 2716-2018)规定，煎炸过程中的食用植物油中极性组分应当小于27%。极性组分不符合标准要求，可能是由于餐饮加工用油反复使用所致。　　6批次食品检出微生物污染问题　　6批次食品检出微生物污染问题，分别为河南省益群生物科技有限公司生产的1批次武陟油茶(五仁)(冲调谷物制品)，霉菌检出值为110CFU/g、90CFU/g、50CFU/g、140CFU/g、80CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100CFU/g且至少3次检验结果不得超过50CFU/g 鄢陵县老李羊肉汤馆使用的1批次碗，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出 通许县快乐购生活广场销售的标称济源市绿康饮品厂生产的1批次优果粒果味饮料，菌落总数检出值为4.2×102CFU/mL、2.6×102CFU/mL、4.7×102CFU/mL、3.1×102CFU/mL、2.5×102CFU/mL，标准规定为5次检验结果均不得超过10000CFU/mL且至少3次检验结果不得超过100CFU/mL 洛阳市洛龙区段向毅餐饮店使用的1批次长盘，大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出 汝南县留盆深源纯净水厂销售的标称汝南县留盆镇深源纯净水厂生产的1批次深源纯净水，铜绿假单胞菌检出值为33CFU/250mL、6CFU/250mL、5CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL，标准规定为5次检验结果均不得检出 焦作优品优客食品有限公司生产的1批次香辣牛肉米线，菌落总数检出值为2.1×106CFU/g、8.1×105CFU/g、10×106CFU/g、2.3×106CFU/g、3.0×106CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100000CFU/g且至少3次检验结果不得超过10000CFU/g 大肠菌群检出值为2.2×104CFU/g、2.3×104CFU/g、6.5×103CFU/g、9.2×104CFU/g、1.1×105CFU/g，标准规定为5次检验结果均不得超过100CFU/g且至少3次检验结果不得超过10CFU/g。　　霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位 还有可能与生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或是受人员、工器具等生产设备、环境的污染。　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。　　8批次食品检出农兽药残留问题　　8批次食品检出农兽药残留问题，分别为周口市淮阳区黄集乡梦然生活超市销售的1批次精品香蕉，噻虫嗪检出值为0.13mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg 武陟县老黄蔬菜销售店销售的1批次葱，噻虫嗪检出值为0.45mg/kg，标准规定为不大于0.3mg/kg 郾城区沙北陈记生鲜肉店销售的来自西平县双通肉制品厂的1批次五花肉、1批次里脊，磺胺类(总量)检出值分别为393.0μg/kg、443.4μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg 通许县鲜惠副食超市销售的1批次姜，噻虫胺检出值为0.42mg/kg，标准规定为不大于0.2mg/kg 扶沟县红安生活超市销售的1批次小豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)检出值为0.0946mg/kg，标准规定为不得检出 信阳市大别山农贸市场王连国销售的1批次泥鳅，恩诺沙星检出值为740μg/kg，标准规定为不大于100μg/kg 夏邑县汇隆百货超市销售的1批次圆茄子，氧乐果检出值为0.61mg/kg，标准规定为不大于0.02mg/kg。　　噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂，能被迅速吸收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)中规定，噻虫嗪在香蕉、葱中的最大残留限量值分别为0.02mg/kg、0.3mg/kg。　　4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂。国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号)，明确豆芽生产经营过程中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。由于4-氯苯氧乙酸钠可减少豆芽根部萌发，加速细胞分裂，使豆芽更加肥嫩、粗壮，提高豆芽的产量，仍有违规使用现象。　　恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)中规定，恩诺沙星在鱼的皮+肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。　　磺胺类药物是一种人工合成的抗菌药，具有抗菌谱较广、性质稳定、使用简便等特性，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用，广泛用于防治鸡球虫病。《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)规定，磺胺类在所有食品动物的肌肉和脂肪中的最高残留限量为100μg/kg。长期摄入磺胺类超标的动物性食品，可能导致泌尿系统和肝脏损伤等健康危害。　　5批次食品检出食品添加剂问题　　5批次食品检出食品添加剂问题，分别为获嘉县嘉和生活超市有限公司销售的1批次水晶白玉蒜，二氧化硫残留量检出值为0.602g/kg，标准规定为不大于0.1g/kg 洛阳市洛龙区好生活超市销售的1批次大油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值为308mg/kg，标准规定为不大于100mg/kg 通许县练城邮政超市销售的标称河南德荣清真食品有限公司生产的1批次德荣牛腱，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值为0.143g/kg，标准规定为不得使用 美味天成(经营者为民权县羽盛商贸行)销售的标称民权县羽盛食品加工厂生产的1批次糖醋蒜，二氧化硫残留量检出值为0.266g/kg，标准规定为不大于0.1g/kg 巩义市城区新红干果店销售的1批次巴旦木(烘炒类)，二氧化硫残留量检出值为0.0631g/kg，标准规定为不得使用。　　硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝残留量超标的原因可能是，个别企业为改善产品卖相和口感，在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。　　苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。食品中苯甲酸及其钠盐不合格的原因，可能是企业为延长产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超范围使用，也可能是生产厂商对国家标准不了解或了解不够透彻，超范围使用防腐剂所致。　　二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。二氧化硫残留量超标的原因可能是生产厂家为护色、防腐、漂白而违规使用。　　4批次食品检出其他污染问题　　4批次食品检出其他污染问题，分别为荥阳市青云面馆使用的1批次白盘子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.0077mg/100cm2，标准规定为不得检出 大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出 济源市王飞炒鸡店使用的1批次盘子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.0283mg/100cm2，标准规定为不得检出 鹤壁市淇滨区马师傅传统炒面馆使用的1批次筷子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值为0.0927mg/100cm2，标准规定为不得检出 大肠菌群检出值为检出，标准规定为不得检出 辉县市金河湾农业开发有限公司生产的1批次玩景花生油，苯并[a]芘检出值为16.1μg/kg，标准规定为不大于10μg/kg。　　阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。按照国家标准《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》(GB 14934-2016)，采用化学消毒法的餐(饮)具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不合格的原因可能是餐(饮)具消毒单位使用的洗涤剂使用量过大或清洗消毒流程控制不当，造成洗涤剂在餐具上的残留。　　苯并[a]芘是一种芳烃类化合物，在环境中广泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量 》(GB 2762-2022)中规定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量值为10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超标的原因可能是油料收储、晾晒不当，从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染 生产中关键工艺控制不当等。　　河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理 对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、洛阳、鹤壁、新乡、焦作、许昌、漯河、商丘、信阳、周口、驻马店、济源等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。[align=center][b][size=18px]不合格食品信息[/size][/b][/align][align=center][img]https://img1.17img.cn/17img/images/202402/noimg/362b0e7b-a454-4387-ad3b-69f404fb6756.jpg[/img][/align][align=center][img]https://img1.17img.cn/17img/images/202402/noimg/c1290037-5107-4b1b-ac41-854adac838c1.jpg[/img][/align][align=center][img]https://img1.17img.cn/17img/images/202402/noimg/950650c4-54db-4b45-9474-59900baa48d9.jpg[/img][/align][align=center][img]https://img1.17img.cn/17img/images/202402/noimg/5f75d963-0252-4fcd-81ed-efce48a8f7ce.jpg[/img][/align][align=center][img]https://img1.17img.cn/17img/images/202402/noimg/9a71d67f-ba9f-4d00-b84f-e22f7cf3835b.jpg[/img][/align]

东莞两批次腊肉腊肠不合格http://images.meishij.net/p/20120130/097df731193e3c29b2ec4691eabe95cd.jpg 腊肉腊肠是广东人逢年过节必吃菜肴，春节临近，为了保障食品安全，强化流通环节腊肉腊肠的质量安全监管，广东省工商局在节前组织了全省2011年第四季度腊肉腊肠专项监督抽查。从省工商局日前公布的食品质量监测情况中，记者发现在此次抽检中，东莞共有16批次腊肉腊肠被抽检，其中有2个批次质量不合格，合格率为87.5%。 被抽查四市中 东莞合格率最低 据记者了解，省工商局此次抽检涉及佛山、中山、东莞、惠州等4个城市，共抽样品81批次，经检验，合格腊肉腊肠食品75批次，不合格6批次，合格率为92.6%。 从抽检结果看，东莞分别有23、22、16批次腊肉腊肠食品被抽检，有2个批次不合格。 商场也有“问题货” 超市合格率100% 据悉，此次抽样检测共涉及43家生产企业，其中广东省内的生产企业有39家，省外的生产企业有4家。被抽检的腊肉腊肠食品中74批次为省内企业生产，合格率为93.2%，其余7批次由省外企业生产，合格率为85.7%。 据省工商局透露，此次抽检主要在各市商场、超市和批发企业进行，从抽检结果分析，超市的腊肉腊肠食品批次合格率最高，合格率为100%。 商场被抽检的39批次腊肉腊肠食品中有4个批次不合格，合格率为89.7%，而批发企业的腊肉腊肠食品合格率最低，仅87.5%。 部门回应： 节前还将开展抽检 市工商局昨日就此事回应称，抽检当日已配合省局将东莞流通环节不合格食品全数下架，春节前还将在全市范围内进行细致的食品安全专项监督抽查。 市工商局提醒消费者在购买预包装食品时要留意其密封性，已破损的或包装有汁液污染的商品最好不采购。 相关新闻 蔬菜农药残留抽检 合格率达92.45% 本报讯(记者张晓嘉 通讯员 刘霞)昨日，记者从东莞市农业局获悉，为保障春节期间农产品消费安全，市农业局于节前开展了节前农产品质量安全监督抽查。结果显示，全市节前农产品质量安全状况良好，水果农药残留抽检以及生猪肉品盐酸克伦特罗、莱克多巴胺残留抽检合格率均为100%，蔬菜农药残留抽检合格率达到92.45%。 据介绍，此次农业部门对市区范围内消费量较大的部分超市、农批市场及农贸市场销售的蔬菜、生猪肉品等主要农产品进行抽样检测。

重庆市质量技术监督局于2011年9-10月对全市调味品行业，包括酱油，醋，味精，鸡精，酱，调味料等生产企业的产品质量进行了监督抽查。共抽查14个区县84家生产企业的调味品114批次，合格106批次，合格率为92.98%。 抽查发现，7批次调味料不合格，其中6批次酸价超过标准要求。酸价代表油脂氧化的一种程度。酸价超标，可能引起食物口感变差，营养价值降低，影响人体正常的消化吸收功能。调味料中酸价超标，主要原因可能是使用的油脂存放时间过长；或者散装油脂密封不严，长时间与空气接触，造成氧化至酸价增高，也有可能是产品在贮存及运输过程中保存不当所至。 此外，一批次酱油全氮、氨基酸态氮项目不合格。氨基酸态氮是表明酿造酱油中大豆蛋白水解率高低的特征性指标，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓。造成酱油不合格的原因在于个别企业生产过程质量控制不好，发酵工艺及勾调淋油工艺控制不严格所致。 据悉，针对本次抽查中反映出的主要质量问题，重庆市质监局已责成相关区县质监局严格按法津法规的规定，对抽查中产品不合格的企业依法从严进行处理。同时，要求各区县质监局进一步加强对调味品生产企业的监管，确保食品质量安全。

案例：国家食品药品监督管理总局公布最新一期食品抽检信息，在抽检的糖果及可可制品、焙烤食品、食用油和油脂及其制品、酒类、调味品、饮料等6类食品2014批次样品，不合格样品23批次，其中包括食用油、油脂及其制品1批次，酒类2批次，调味品18批次，饮料2批次。　　不合格样品所涉及的标称生产经营单位、产品和不合格指标信息如下：　　(一)食用油、油脂及其制品不合格样品1批次：内蒙古久鼎食品有限公司生产的古法压榨胡麻油苯并芘超标。　　(二)酒类不合格样品2批次：贵州清镇市龙井酒厂生产的枸杞酒酒精度不达标;陕西丹凤葡萄酒有限公司陕西丹凤葡萄酒厂生产的丹凤干红葡萄酒(中国红陈藏)干浸出物不达标。　　(三)调味品不合格样品18批次：清徐县清泉湖醋业有限公司生产的山西老陈醋、山西醋都美调味食品有限公司生产的山西陈醋、北京于家务鹏程食品酿造厂生产的白醋(配制食醋)、武汉市慈惠酱品调料有限公司生产的白醋和老陈醋酿造食醋总酸不达标;玉林市象山食品厂生产的2批次烧烤汁苯甲酸超标;山东易鑫源食品有限公司生产的花椒粉铅超标;镇江市恒庆酱醋食品有限公司生产的鲜味汁(酱汁调味料)苯甲酸超标;山东鸿兴源食品有限公司生产的花椒粉和山东庞大调味食品有限公司生产的花椒检出二氧化硫;沈阳惠成调料有限公司生产的拌馅调料铅超标;哈尔滨兰香食品有限公司生产的特鲜酱油、山西清徐金华醋业有限公司生产的黄豆酱油(酿造酱油)和丹东光华酿造有限公司生产的特鲜酱油氨基酸态氮不达标;江苏伊例家食品有限公司生产的复合调味汁(红烧酱汁)柠檬黄和日落黄超标;西安鹏晖工贸有限公司生产的大唐香醋检出不得使用的添加剂环己基氨基磺酸钠(甜蜜素);巩义市华富食品有限责任公司生产的包子饺子料(调味料)糖精钠超标。(四)饮料不合格样品2批次：梧州市新佳佳乐食品饮料厂生产的加能豆奶(植物蛋白饮料)蛋白质不达标;岑溪市甘大姐食品饮料有限公司生产的小红星豆奶饮料(植物蛋白饮料)蛋白质不达标且糖精钠超标。讨论：食品不合格现象屡次发生，您如何正确看待这个问题？参与讨论，赢取积分奖励

市食药监局今天公布了今年1月对本市酒类和肉制品类安全监督抽查结果：共抽检酒类样品138批次，统力食品生产的统牛米酒酒精度不达标；抽检熟肉制品109批次，3批次不合格，涉及菌落总数、亚硝酸盐等。不合格产品均已下架和召回。3批次肉制品不合格共抽检肉制品样品109批次，涉及8个生产省份，发现不合格样品3批次，样品不合格率为2.75%，不合格样品为：1、青浦赵巷顺兴熟食店销售的从上海杰康食品有限公司进货的散装咸鸡，不合格项目为菌落总数；2、上海青浦海河食品有限公司浦仓路店销售的散装盐水牛肉，不合格项目为亚硝酸盐；3、上海市闵行区鑫运熟食店销售的从上海鑫博食品有限公司进货的散装五香牛肉，不合格项目为菌落总数。消费提示菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。亚硝酸盐系超量使用食品添加剂亚硝酸盐所致。1批次酒类不合格共抽检酒类样品138批次，涉及13个生产省份，发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.72%，不合格样品为：上海统力食品有限公司销售的米酒（蒸馏酒），不合格项目为酒精度。（来源：@上海食药监）

2016年3月17日，国家食药监发布消息称， 2015年10月至12月，国家食药监组织抽检943批次白酒，其中不合格样品40余批次。抽检样品中，涉及安全指标氰化物不合格5批次，占0.53%；食品添加剂（甜味剂）不合格10批次，占1.06%；另外，不涉及安全的品质指标有酒精度和固形物两项，不合格样品分别为24批次和4批次，共占2.97%。　　食品添加剂不合格的情况：　　环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）也是白酒生产标准中命令禁止的添加剂，部分不良企业为了既能降低成本，又能优化消费者体验，进而增加销量，扩大市场占有率，往往会通过添加甜蜜素来调节产品口感。此次被查出的违规产品有辽宁沈阳法库鑫宏海酿酒厂生产的桃园佳酿酒；吉林大泉源酒业有限公司生产的大泉源白酒；四川唐朝老窖（集团）有限公司生产的唐朝老窖贡酒等10批次样品。