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玉米食品
仪器信息网玉米食品专题为您整合玉米食品相关的最新文章,在玉米食品专题,您不仅可以免费浏览玉米食品的资讯, 同时您还可以浏览玉米食品的相关资料、解决方案,参与社区玉米食品话题讨论。
玉米食品相关的方案
食品快检设备检测花生中玉米赤霉烯酮步骤
检测食品中的玉米赤霉烯酮通常需要使用食品快检设备。
使用食品安全检测仪检测玉米中淀粉含量的实验操作步骤
以下是使用食品安全检测仪检测玉米中淀粉含量的一般实验操作步骤。请注意,具体的操作步骤可能因使用的仪器和试剂而有所不同,因此在进行实验之前,应仔细阅读仪器和试剂的操作手册,并遵循实验室的安全规定。材料和设备:玉米样品水浴或加热板试剂:碘液(通常使用 Lugol's 溶液)食品安全检测仪(如淀粉分析仪)磨粉机(如需要)电子天平玻璃试管或烧瓶注射器计算机及相关分析软件
使用食品安全检测仪检测玉米中黄曲霉毒素的实验操作步骤
以下是使用食品安全检测仪检测玉米中黄曲霉毒素的实验操作步骤。请注意,具体步骤可能会因使用的检测仪器型号、实验室条件以及相关法规而有所不同。在进行任何实验之前,请确保您已经阅读并理解了相关的安全操作手册和法规。实验目的: 检测玉米中黄曲霉毒素的含量,确保食品安全。实验所需材料和仪器:玉米样品黄曲霉毒素检测试剂盒(或其他适用的检测方法)显微镜量筒称量器具称量纸离心机(如果需要)安全眼镜、手套等个人防护装备适用的实验室设备和器具
以下是使用食品含水率检测仪检测玉米中水分的基本实验操作步骤:
以下是使用食品含水率检测仪检测玉米中水分的基本实验操作步骤: 准备材料和设备: 玉米样品食品含水率检测仪电子天平烘箱干燥皿清洁干净的试验器具(钳子、铲子等)计时器笔记本和笔操作步骤: 样品准备: 从玉米样品中随机采集足够数量的样品,确保代表性。将样品放入干燥皿中。烘干前准备: 打开食品含水率检测仪,并按照仪器说明进行校准和预热。打开烘箱,将温度设定为一定的值(通常为105°C),等待烘箱达到稳定温度。样品称重: 使用电子天平称量干燥皿和样品的总重量(称为W1)。记录下来。烘干样品: 将装有样品的干燥皿放入预热好的烘箱中。设定烘干时间(通常为1小时),开始计时。烘干后操作: 烘干时间结束后,使用钳子将干燥皿从烘箱中取出,注意使用防热手套,因为容器会很热。将干燥皿和样品放在凉爽的环境中,待其冷却至室温。样品再次称重:
索氏提取仪测定玉米胚芽中的脂肪含量
玉米胚芽是植物的组成部分之一,在胚轴的顶部与其相连;吃完玉米留下的淡黄色小芽就是玉米胚芽,可以直观理解为玉米的芽部。它是玉米最有营养的部位,是玉米生长和发育的起点,玉米胚芽能够用来榨油,我们所熟知的玉米胚芽油就是从中提取出来的。本实验参照《GB 5009.6-2005 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》和《GB/T14488.1-2008植物油料 含油量测定》中的方法对玉米胚芽中的脂肪含量进行测定。
索氏提取仪测定玉米蛋白粉中的脂肪含量
玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副产品,其蛋白质营养成分丰富,并具有特殊的味道和色泽,且脂肪含量较低,可用作饲料使用,与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较,资源优势明显,饲用价值高,不含有毒有害物质,不需进行再处理,可直接用作蛋白原料。由于作为饲料出售价格低廉,近些年,部分企业以玉米蛋白粉为原料,从中提取玉米黄素和玉米朊,开发成功能性食品,附加值大大提高。本实验参照《GB/T 6443-2006 饲料中粗脂肪的测定》和《GB 5009.6-2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中的方法对玉米蛋白粉中的脂肪含量进行测定。
玉米粉中玉米赤霉烯酮检测的固相萃取方法
玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)是一种由镰刀菌产生的非甾体类真菌毒素,常存在于受镰刀菌污染的谷物中(小麦、玉米、燕麦和大麦等)。作为常见的饲料霉菌毒素,玉米赤霉烯酮是世界范围内污染农作物最严重的霉菌毒素之一。当畜禽采食了被玉米赤霉烯酮污染的饲料后,会产生肿瘤、雌激素和免疫抑制作用等不利影响,通过动物性食品危及人类的健康。因此,精准快速地检测饲料及饲料原料和食品中玉米赤霉烯酮含量,对于保证食品安全具有重要的意义。
玉米、大米、小麦和玉米油中玉米赤霉烯酮的测定解决方案
本应用文章参考GB 5009.209-2016《食品中玉米赤霉烯酮的测定》第一法,采用免疫亲和柱净化,高效液相色谱检测,建立了复杂粮油样品基质中玉米赤霉烯酮高灵敏度的前处理和分析方法,得到四种常见粮油基质中玉米赤霉烯酮的加标回收率在88.0-112.0%之间,RSD值小于5%。
玉米面粉中玉米赤霉烯酮的提取与检测
本方法参照GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定 第一法 液相色谱法,适用于粮食和粮食制品、酒类、酱油、醋、酱及酱制品、大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的提取与检测。ChromCore 120 C18色谱柱适用于玉米赤霉烯酮的检测,SelectCore ZEA免疫亲和柱高度专一的选择性,净化样品的同时,回收率也大于95%。
食品中玉米赤霉烯酮的检测
实验用乙腈溶液提取试样中的玉米赤霉烯酮,经免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱荧光检测器测定,外标法定量。
玉米粉中玉米赤霉烯酮含量的测定 (Copure® 玉米赤霉烯酮免疫亲和柱)
《GB 5009.209-2016 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定 第一法 液相色谱法》
凯氏定氮仪测定玉米粉中的蛋白质含量
玉米粉是将玉米去除麸皮磨成分,又称玉米面,是一种常见的食品原料。玉米粉可以被用来作为布丁等食品的凝固剂,以及在法国菜等欧洲菜系中作为增稠剂使用,除此之外,北方有以玉米面和水混合煮玉米粥的饮食习惯。蛋白质作为玉米面的主要营养成分,其含量约为5%-8%,是营养成表中强制标明的营养元素之一。本方案给出了利用凯氏定氮法测定玉米粉中蛋白质含量的方法。
睿科仪器:全自动固相萃取-高效液相联用测定小麦粉和玉米粉中的玉米赤霉烯酮
本应用文章参考GB 5009.209-2016《食品中玉米赤霉烯酮的测定》中第一法,采用免疫亲和柱净化,高效液相色谱联用技术检测,建立了大麦粉及玉米粉基质中对玉米赤霉烯酮(ZEN)的前处理和检测分析方法,对于ZEN的加标回收率在87.9-104.4%之间。
玉米中唑嘧磺草胺测定
参考GB 23200.111-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中唑嘧磺草胺残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》,本文通过睿科全自动QuEChERS净化仪系统,将玉米提取液中的唑嘧磺草胺由m-PFC(多壁碳纳米管)柱净化,使用液相色谱-质谱/质谱法测定和验证,外标法定量,建立了快速、准确、高效测定玉米中唑嘧磺草胺的解决方案。
凯氏定氮法测定玉米朊中氮含量
1 前言玉米朊,或称醇溶蛋白,英文名Zein,日本称醇溶谷蛋白,是一种广泛存在于植物中的食物蛋白,本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶,在水或无水乙醇中不溶,食品、医药和化工行业多作为成膜材料。《中国药典 2015年版》给出了测定其氮含量的方法,本实验参照药典中的方法对玉米朊中的氮进行定量测定。
鲜玉米真空冷冻干燥工艺
甜玉米又称蔬菜玉米,是一种新兴果蔬型食品,其营养丰富,含多种人体必需的蛋白质、糖类、氨基酸以及维生素,加上其具有甜、鲜嫩、香的特色而深受各阶层消费者青睐。真空冷冻干燥技术是一种在真空状态下以升华方式除去水分的方法,与常规方法相比,可以基本保持新鲜食品的色、香、味以及营养成分,并能保持稳定的食品结构,复水性良好。
微波消解法---玉米
玉米在世界多个国家都广泛种植。在我国玉米是第三大粮食作物。近年来随着我国人民生活水平的不断提高,人们的营养意识也随之改变,从过去的大量需求动物蛋白,转为对粗粮如玉米的需求逐年增加。玉米中富含对人体健康有益的物质,如:蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素。微量元素其特点是数量少,功能作用大,对许多生物活性分子往往起着关键的调控作用。但长期以来,对食品营养的研究通常都偏重于有机成分的研究。但是从某些微量元素在体内的重要作用来看,尤其是有机营养成分中的羟基、酚基、氨基、杂环氮以及硫巯基等和微量元素的相互作用以及它们生成的配合物所产生的生物活性来看,对玉米中的微量元素的研究的确是不容忽视的。因此,分析测定我国不同地区的玉米中微量元素的含量具有极其重要的意义。
真空烘箱台式玉米农药残留分析实验
农药残留分析是确保食品安全的关键环节。真空烘箱台式设备TZF-6030,为玉米样品的前处理提供了一种高效的方法,有助于减少样品中的水分,从而提高农药残留分析的准确性。
杜马斯定氮仪测定玉米叶中粗蛋白含量
玉米叶中含有多对于人体有利的营养成分,此中糖类以及纤维素以及水份的含量都很高,此外玉米叶中还含有多种氨基酸以及一些矿物质,人们平常食用玉米叶之后能快速把这些营养成分吸取以及应用,可以增进身材正常代谢,也能知足身材对于差别营养成分的必要。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对玉米叶中的粗蛋白含量进行测定。
食品中玉米赤霉醇的LC和LC-MS的分析方法
该解决方案首先按照国标方法《GB/T 21982-2008》,分别使用CAPCELL PAK C18 IF2和CAPCELL CORE C18色谱柱,对浓度为100ng/mL的玉米赤霉醇标准溶液进行分析,两款色谱柱均能达到良好分离。在此基础之上,大曹三耀技术中心开发了玉米赤霉醇的等梯度洗脱液相色谱方法,使用CAPCELL PAK C18 MG II,SUPERIOREX ODS 和 SPOLAR三款色谱柱均可得到对玉米赤霉醇的良好分析结果。
质构仪(物性测试仪)用于玉米发糕的质构测定
微生物发酵技术作为谷物食品(特别是无麸质谷物食品)品质改良的加工技术已得到企业和学者的广泛关注。大量研究表明,微生物发酵可以改变谷物中淀粉、蛋白的分子组成及结构,改良粉质的理化特性、加工特性及营养特性。玉米发糕作为玉米微生物发酵技术的产品,可以用质构仪来测定玉米发糕的质构特性,从而为玉米发糕品质的改良提供可靠的数据参考。
杜马斯定氮仪测定玉米粉质控样品中粗蛋白质的含量
玉米粉是将玉米去除麸皮磨成粉,又称玉米面,里面包含除玉米皮之外的所有成分:如蛋白质,淀粉,脂肪,维生素,矿物质等等,类似于小麦对应的面粉。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对玉米粉质控样品NCS202277的粗蛋白质进行定量测定。
LIBS技术用于研究玉米籽粒茎叶及根系土中重金属元素的特征
通过实验得到如下结论。首先看玉米籽粒中重金属元素的含量特征。所有样品中,只有两件来自晋源的样品超过绿色食品标准,一件是无害食品,一件是有害食品,其余均符合绿色食品标准。玉米籽粒中Cd含量最大值出现在晋中地区。平遥地区部分玉米籽粒Hg含量超过绿色食品标准,但仍属于无公害食品。
全自动电位滴定仪测玉米淀粉中二氧化硫含量
一、介绍玉米淀粉 , 白色微带淡黄色的粉末。将玉米用 0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、 磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。玉米淀粉是重要的工业原料,在医药、食品 加工、造纸等行业有广泛的应用。本实验采用二氧化硫残留量测定仪参照国标《GB 5009.34 食品安全国 家标准 食品中二氧化硫的测定》检测玉米淀粉中二氧化硫的含量。
杜马斯定氮仪测定玉米蛋白粉中粗蛋白含量
玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副产品,其蛋白质营养成分丰富,并具有特殊的味道和色泽,可用作饲料使用,与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较,资源优势明显,饲用价值高,不含有毒有害物质,不需进行再处理,可直接用作蛋白原料。由于作为饲料出售价格低廉,近些年,部分企业以玉米蛋白粉为原料,从中提取玉米黄素和玉米朊,开发成功能性食品,附加值大大提高。本实验参照《GB/T 24318 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》使用杜马斯定氮仪对玉米蛋白粉的粗蛋白含量进行测定。
玉米皮中二氧化硫残留量测定
玉米皮是玉米深加工的一种副产品,其主要成分包含纤维、淀粉和蛋白质等,由玉米经过浸泡、破碎后分离而成。在玉米皮加工过程中,会残留有微量的有害物质——二氧化硫,其含量是玉米皮质量及后续食品加工工艺的重要参考参数之一。本方案给出了利用碘滴定法测定玉米皮中二氧化硫残留量的方法。
鲜食玉米质构分析
我国鲜食玉米经过几十年的选育工作,品种多达数百个,并且种类丰富,根据淀粉组成的差异而分成普通玉米、糯玉米和甜玉米,不同类型的玉米可分别具有清脆、黏弹、嫩糯等质构属性。不同人群对鲜食玉米嗜好性差别较大,常有南甜北糯之说。但目前关于鲜食玉米籽粒质构的研究报道较少,现有研究显示不同生长部位的玉米籽粒存在显著差异,同一玉米籽粒也具有各向差异性。
玉米中黄曲霉检测应用方案
参考GB 5009.22-2016《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》中第三法,通过莱博瑞特光化学衍生,检测玉米中黄曲霉,可得到良好的检测结果。
玉米中铅元素检测的微波消解方法
目前,根据GB 2762-2005《食品中污染物限量》的要求,铅作为毒理学指标,玉米中铅的含量应控制在≤0.2mg/kg。用于检测的方法包括石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法和氢化物原子荧光法等。在采用原子吸收光谱法检测铅时,不同的样品消解方法会导致铅元素的不同程度损失,从而产生误差,对食品安全构成风险。目前,食品样品的消解方法通常分为两类:湿法消解和微波消解。本文采用微波消解仪对玉米样品进行消解。
玉米表型分析研究案例——玉米茎流观测技术
夏玉米是我国华北地区的主要农作物之一,其对全国玉米生产都具有举足轻重的意义。华北地区夏玉米生育期间虽逢雨季,但降水变率大,因而不同时间尺度的干旱仍频繁发生,茎流作为植物重要的生理生态性状之一,在农作物各项生理指标研究也发挥着重要的作用。易科泰生态技术公司EcoLab实验室研究人员与国际合作伙伴,利用蒸渗仪和茎流相结合的技术对玉米蒸腾和蒸散进行了研究。
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NY/T 418-2014 绿色食品 玉米及玉米粉
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GB19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》国家标准第1号修改单.doc