玉米粉

我在做玉米粉中日落黄和柠檬黄时,先用乙醚去脂,再用无水乙醇+氨水+水提取,每次提好后再浓缩时到最后就液体相当的浑浊,根本没有办法过SPE小柱.求助那位大侠有好前处理方法,不胜感谢!!!

玉米粉中铅测定的不确定度如何算呀

有参加辽宁局PTC-T138玉米粉中玉米霉赤烯酮能力验证的朋友吗？刚收到样品

现在在做玉米粉中铅含量的样品，已通过微波消解（CEM）消解过无数次，并且也在改变消解条件（从180度持续10分钟到190度持续40分钟），但消解的样品赶完酸后总是有沉淀，还有絮状漂浮物，上机进样测试时平行样极差，并回收率很低。不知道是什么原因，请各位老师指点。

有没有参加2018年大连中食国实CFAPA-439玉米粉中水分、灰分能力验证实验的啊

中国计量科学研究院、中国科学院生态环境研究中心，各相关检验检测机构：　　为充分发挥检验检测对“一带一路”倡议的技术支撑作用，提升“一带一路”沿线国家粮食、食品和水质安全检验技术保障能力，经研究，认监委决定开展“玉米粉中玉米赤霉烯酮检测”和“水中铅和亚硝酸盐检测”能力验证活动，组织国内相关检验检测机构并邀请“一带一路”沿线国家检验检测技术机构共同参与，提升相关国家和地区检验检测机构的技术水平，为后续双边多边合作、业务交流和技术能力提升奠定基础。现将有关事项通知如下：　　一、项目承担单位　　本次能力验证计划由认监委组织，委托中国计量科学研究院承担“玉米粉中玉米赤霉烯酮检测”项目实施，委托中国科学院生态环境研究中心承担“水中铅和亚硝酸盐检测”项目实施。　　二、检测标准和参加要求　　玉米粉中玉米赤霉烯酮的检测标准为《食品中玉米赤霉烯酮的测定》（GB 5009.209—2016）；水中铅和亚硝酸盐的检测标准为《生活饮用水标准检验方法》（GB/T 5750—2006），《水质 65种元素的测定 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱[/color][/url]法》（HJ 700—2014）或《水和废水监测分析方法》（第四版）。　　已取得认监委颁发的检验检测机构资质认定证书，且具备食品中玉米赤霉烯酮、水中铅和亚硝酸盐检测项目资质认定的国家产品质检中心和相关食品复检机构应当报名参加本次能力验证；因故不能报名参加的，须向项目承担单位提交书面说明；认监委和项目承担单位将从报名单位中各选取10家国内检验检测机构参与本次能力验证。　　项目承担单位负责联系和邀请“一带一路”沿线国家和其他发展中国家的检验检测机构参加本次能力验证。　　三、能力验证样品信息　　“玉米粉中玉米赤霉烯酮检测”能力验证项目测试样品为玉米全粉，样品规格90克/包，每个检验检测机构发2包，合计180克。　　“水中铅和亚硝酸盐检测”能力验证项目测试样品为水溶液，样品规格20毫升（装于洁净安瓿瓶中），每个检验检测机构随机发2个浓度水平样品，每个浓度水平各1瓶。　　四、时间安排　　（一）报名：2019年7月25日—8月30日；　　（二）样品发放：2019年9月1日—9月5日；　　（三）检测结果反馈：2019年9月15日前；　　（四）初步技术分析报告：2019年10月30日前；　　（五）结果发布：2019年12月前。　　五、其他事宜　　（一）本次能力验证计划不收取费用。　　（二）报名参加的检验检测机构应填写报名表（见附件），通过发送电子邮件方式进行报名。　　（三）联系方式　　1.“玉米粉中玉米赤霉烯酮检测”能力验证项目　　中国计量科学研究院　　宋丹，+86+010-64524703，songdan@nim.ac.cn　　阚莹，+86+010-64524703，kanying@nim.ac.cn　　地址：北京市朝阳区北三环东路18号中国计量科学研究院17号楼，100029　　2.“水中铅和亚硝酸盐检测”能力验证项目　　中国科学院生态环境研究中心　　张梦鸽，+86+010-64849135，szfxsys@126.com　　李红岩，+86+010-64849136，hyli@rcees.ac.cn　　地址：北京市海淀区双清路18号，100085　　 　　附件：1. 玉米粉中玉米赤霉烯酮检测能力验证报名表　　2. 水中铅和亚硝酸盐检测能力验证报名表 　　 （此件公开发布） 附件1 [align=center]　　玉米粉中玉米赤霉烯酮检测能力验证报名表 [/align][align=center][/align][table=95%][tr][td]项目名称[/td][td=3,1][align=center]玉米粉中玉米赤霉烯酮检测[/align][/td][/tr][tr][td=1,2]检验检测机构名称/法人单位名称[/td][td=3,1] [/td][/tr][tr][td=3,1] [/td][/tr][tr][td]检验检测机构资质情况[/td][td=3,1]□已获资质认定CMA 编号：□已获实验室认可编号： □未获实验室认可[/td][/tr][tr][td]机构资质授权情况[/td][td=3,1]国家 产品质量监督检验中心（如有）国家中心资质认定（CMA）证书编号： （如有）□食品复检机构 □ 非食品复检机构[/td][/tr][tr][td]通讯地址[/td][td=3,1] [/td][/tr][tr][td]联系人[/td][td] [/td][td]联系电话/传真/手机/E-Mail：[/td][td] [/td][/tr][tr][td]拟采用的检测方法[/td][td=3,1] [/td][/tr][tr][td=4,1]说明：检验检测机构应独立地完成能力验证项目的试验；能力验证满意结果作为参加者相关检验检测项目的能力证明，该参加者2年内可免于相关项目的现场评审。鼓励其他政府部门、社会组织及其他方选择使用能力验证结果满意的检验检测机构提供技术服务；在能力验证结果报告中，出于为参加者保密原因，均以参加机构代码表述；检验检测机构填好报名表并返回能力验证提供者后，不得无故退出本次计划；5. 相关国家产品质检中心必须如实填写母体机构和国家质检中心的资质信息。[align=right]检验检测机构负责人签名： [/align][align=right] [/align][align=right]检验检测机构（盖章）： [/align][align=right] 年 月 日[/align][/td][/tr][/table]　　附件2 [align=center]　　水中铅和亚硝酸盐检测能力验证报名表 [/align][table=95%][tr][td]项目名称[/td][td=3,1][align=center]水中铅和亚硝酸盐检测[/align][/td][/tr][tr][td=1,2]检验检测机构名称/法人单位名称[/td][td=3,1] [/td][/tr][tr][td=3,1] [/td][/tr][tr][td]检验检测机构资质情况[/td][td=3,1]□已获资质认定CMA 编号：□已获实验室认可编号： □未获实验室认可[/td][/tr][tr][td]机构资质授权情况[/td][td=3,1]国家 产品质量监督检验中心（如有）国家中心资质认定（CMA）证书编号： （如有）[/td][/tr][tr][td]通讯地址[/td][td=3,1] [/td][/tr][tr][td]联系人[/td][td] [/td][td]联系电话/传真/手机/E-Mail：[/td][td] [/td][/tr][tr][td]拟参加 的项目[/td][td=3,1] □ 铅 □ 亚硝酸盐[/td][/tr][tr][td]拟采用的检测方法[/td][td=3,1] [/td][/tr][tr][td=4,1]说明：1. 检验检测机构应独立地完成能力验证项目的试验；2. 能力验证满意结果作为参加者相关检验检测项目的能力证明，该参加者2年内可免于相关项目的现场评审。鼓励其他政府部门、社会组织及其他方选择使用能力验证结果满意的检验检测机构提供技术服务；3. 在能力验证结果报告中，出于为参加者保密原因，均以参加机构代码表述；4. 检验检测机构填好报名表并返回能力验证提供者后，不得无故退出本次计划；5. 相关国家产品质检中心必须如实填写母体机构和国家质检中心的资质信息。[align=right] 检验检测机构负责人签名： [/align][align=right] [/align][align=right]检验检测机构（盖章）： [/align][align=right] 年 月 日[/align][/td][/tr][/table][align=right]　　 [/align][align=right]　　认监委 [/align][align=right]　　2019年7月24日 [/align]

各有关实验室： 欢迎参加由中检国研（北京）科技有限公司（简称“中检国研”）与山西出入境检验检疫局检验检疫技术中心联合组织实施的能力验证计划项目。项目内容包括CAIQ-PT-0001玉米粉中农药残留物（六六六，滴滴涕，氯氰菊酯和溴氰菊酯）检测和 CAIQ- PT-0002饮料中甜味剂（糖精钠、安塞蜜），防腐剂（对羟基苯甲酸甲、乙、丙酯）检测两项能力验证计划项目，详细内容和报名请见邀请函和相关附件。能力验证邀请函 /u/cms/www/201704/17154008bvyc.pdf附件1 能力验证计划项目信息表 /u/cms/www/201704/17163224z5ot.docx附件2 能力验证计划项目报名表（0001）/u/cms/www/201704/171540242nb4.docx附件3 能力验证计划项目报名表（0002）/u/cms/www/201704/17154045ql47.docx

红枣营养价值：　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。　　大枣的食用功效：　　1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。　　2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。　　3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。　　4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。　　玉米的营养价值：玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。　　玉米的食用功效：节选自于保健酒招商jiu.spzs.com网。　　1、长寿：　　玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。 2、美容：　　玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。　　3、明目：　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。　　4、预防高血压和冠心病：玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。　　下面为你分享一下红枣玉米发糕的有关做法：　　红枣玉米发糕：　　食材： 低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。　　做法：　　1 用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起;　　2 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀;　　3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;　　4 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度;　　5 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可;　　制作要点:　　1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节;　　2 没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕　　3 玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事。　　4倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗;

有没有参加的？讨论一下~大米粉、玉米粉的灰分奶粉中还原糖以及猪肝、鸡肉中土霉素、强力霉素等

玉米等级是按单位体积内标准水分玉米重量来划分的，有专门测玉米容重的仪器,其容量为1升，按照国家标准（GB1353-2009）要求的操作方法，即可测量你想要了解的玉米的容重。　　　　现行国家标准共分5个等级，具体等级为：一等容重大于或等于720g/l，二等容重大于或等于685g/l小于720g/l，三等容重大于或等于650g/l小于685g/l，四等容重大于或等于620g/l小于650g/l，五等容重大于或等于590g/l小于620g/l，容重低于590g/l的为等外品。　　　　水分是指单位重量玉米含水量占总重量之比来划分的，大多以0.5%为计算单位，一般在东北地区玉米的安全水分（能够保证粮食安全储存的水分）为14.0%，不同地区的玉米安全水分不同。测量水分的简单方法是使用快速水分测定仪，其速度快，但会有一定的误差，比较准确的方法是将玉米拿到粮食部门的检验室内，使用粉碎机将玉米粉碎称重，放入恒温烘箱内烘焙规定时间后，冷却至室温后称重，其重量差与烘前重量之比即为玉米的含水量，以前粮食部门的检验人员大多可凭感观确定玉米含水量，不过为了保护农民利益和公平交易等为出发点，现在国家已基本上禁止检验人员凭感观检验玉米水分了。一般在东北地区新收获玉米含水量在27%左右，在南中原以南地区一般在14%左右。不过新收获玉米含水量与近成熟期的天气、玉米的成熟度等有关系。注：部分内容有广告嫌疑，已删除！

急需GB/T 12309-1990 工业玉米淀粉 GB/T 8885-1988 食用玉米淀粉 标准,那位大哥有的,帮忙上传下.在下先谢谢了[em07]

洋芋擦擦，自己做的。很简单，土豆擦丝拌玉米粉蒸。[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/06/201706231719_01_1622447_3.jpg[/img]

SCP1401比对

在炭化阶段常出现坩埚底部的都完全炭化了，上面的还是玉米淀粉，完全没有炭化，怎么解决？

有没有交流群啊

玉米淀粉含量测定相关在玉米淀粉含量的测定中,我们使用的是酸水解法, 先将玉米转化---淀粉---最后至还原糖,想知道怎么检测玉米是否酸解彻底,淀粉是否彻底转化成还原糖??

有谁知道哪儿有卖的玉米淀粉要食用的质量好并且便宜的

我做了4种玉米淀粉，蜡玉米淀粉、普通玉米淀粉、G50、G80，用GPC--MALLS联用测其构象，即[font='Times New Roman']log Ri [/font][font=宋体]对[/font][font='Times New Roman']log Mw作图。斜率分别是0.40、0.37、0.27、0.24，不知有没有高手告诉我如何分析这些数据？又说明什么问题呢？多谢高手赐教！[/font]

GBT 23391.2-2009 玉米大、小斑病和玉米螟防治技术规范 第２部分：玉米小斑病

GBT 23391.1-2009 玉米大、小斑病和玉米螟防治技术规范 第１部分：玉米大斑病

GBT 23391.3-2009 玉米大、小斑病和玉米螟防治技术规范 第３部分：玉米螟

国家标准物质玉米粉GBW10036中的铅含量为0.81+-0.022，从它的不确定度看，偏差超过过3%就视为不合格，可是GB/T5009.12中两次检测结果偏差不超过20%，对国家标准物质玉米粉GBW10036中的铅含量为0.81+-0.022的不确定我表示怀疑，不知大家对此有何看法

依据GB2761-2011规定，玉米或玉米制品黄曲霉毒素小于等于20ug/kg，而玉米淀粉呢？是小于20？

1.设备蒸馏仪 Büchi K-360滴定仪Metrohm 719天平，精度万分之一消解仪 Büchi K4242 药品HCl,0.1000mol/l 上海计量所硼酸2%, 调整pH为4.65 国产分析纯NaOH 32%/ 33% （质量分数） 国产分析纯硫酸铵，99.99% Fluka蒸馏水二次蒸馏水PH=4/7缓冲液国产药品配制3 检测过程3.1 仪器检测检测之前用标准物质硫酸铵进行回收率测试，保证我们仪器得出来的结果是真实可靠的。蒸馏设置http://www.foodmate.net/file/upload/201101/17/09-41-06-51-510998.jpghttp://www.foodmate.net/file/upload/201101/17/09-41-31-67-510998.jpg已知硫酸铵的理论含氮量为21.21%，根据上面的表格中的空白值和样品重量：(9.398-0.150)*0.1*14*0.001/0.0606=21.36%，回收率为21.36%/21.21%=100.7%。仪器的回收率范围95%-105%，因此可以判断，用来检测的K360和滴定仪都是准确的，为下面的结果作出了保证。

泡打粉又称“速发粉”、“泡大粉”、“蛋糕发粉”或“发酵粉”，英文名BAKING POWDER，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳（CO2)，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。泡打粉根据反应速度的不同，也分为『慢速反应泡打粉』、『快速反应泡打粉』、『双重反应泡打粉』。快速反应的泡打粉在溶于水时即开始起作用，而慢速反应的泡打粉则在烘焙加热过程开始起作用，其中『双重反应泡打粉』兼有快速及慢速两种泡打粉的反应特性。一般市面上所采购的泡打粉皆为『双重反应泡打粉』。　　泡打粉虽然有苏打粉的成分，但是是经过精密检测后加入酸性粉（如塔塔粉）来平衡它的酸碱度，所以，基本上，虽然苏打粉是带碱物质，但是市售的泡打粉却是中性粉，因此，苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。　　至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉，它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。

[size=24px][color=#ff0000][b]求助[/b][/color][/size][b][size=16px]《[font=Verdana, Arial][color=#333333]NY/T 3868-2021 玉米及玉米淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法[/color][/font]》[/size]标准类型：[/b]农业部标准[b]颁发部门：[/b]农业农村部[b]发布日期：[/b]2021-05-07[b]实施日期：[/b]2021-11-01谢谢

[size=4]各位有谁知道那里有出售的精致玉米淀粉请各位大哥大姐们留个联系方法吧！谢谢了！！[/size]

玉米淀粉酸度检测有没有好方法,请帮忙!

玉米淀粉酸度检测有没有好方法,请帮忙!

我想买一些食用玉米淀粉有谁知道哪儿的便宜并且质量好