鱼糜对鱼滑加工品质

2013年第一季度水产加工品质量抽查不合格企业名单序号企业名称产品名称商标规格型号生产日期/批号不合格项目标准规定值（产品明示值）实测值1厦门市思明区新海都干果经营部香辣鳗鱼新海都85克/包2013-3-23二氧化硫残留量不得检出0.38g/kg2方家铺子(莆田)绿色食品有限公司墨鱼干方家铺子308g/袋2013.01.15二氧化硫残留量不得检出0.25g/kg3莆田市新华福食品有限公司墨鱼干双福450g/袋2013.01.05二氧化硫残留量不得检出0.43g/kg4福建品鉴食品有限公司墨鱼干品品鉴150g/包2013-1-18二氧化硫残留量不得检出0.011g/kg5福建闽绿食品实业有限公司包心鱼丸（鱼糜制品）闽绿500g/包 20包/件2013.01.08金黄色葡萄球菌不得检出在25g样品中检出

日本厚生劳动省发布食安输发0624第4号通报：近日，根据2014年3月28日发布的食安输发0328第10号通报（于2014年6月13日修正为食安输发0613第4号通报），通过对相关产品所采取的强化监视检查的情况来看，将取消对于中国产养殖鳗鱼加工品（仅限于烤鳗鱼以及以鳗鱼为主料的其他食品）中恩诺沙星残留含量的强化监视检查。日本厚生劳动省在通报中称，今后对于中国生产的上述产品相关项目的残留含量检查项目将依照通常的监视检查体制进行检查。对于实行自主检查的进口商，仍然按照原有的检查体制进行。

[font=宋体]粮食加工品是人们日常饮食中的主食主要来源，对于这类食品的安全也是各级监管部门密切关注的，也是每年食品安全抽检中的第一大类。粮食加工品下设四个小类：小麦粉、大米、挂面，其他粮食加工品。[/font][font=宋体]当前，该类食品在食品安全监督抽检中分类情况，见下表：[/font] [table][tr][td] [font=楷体][font=楷体]食品大类[/font](一级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品亚类(二级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品品种(三级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品细类(四级)[/font][/td][/tr][tr][td=1,11] [font=楷体]粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]大米[/font][/td][td] [font=楷体]大米[/font][/td][td] [font=楷体]大米[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]小麦粉[/font][/td][td] [font=楷体]小麦粉[/font][/td][td] [font=楷体]小麦粉[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]挂面[/font][/td][td] [font=楷体]挂面[/font][/td][td] [font=楷体]挂面[/font][/td][/tr][tr][td=1,8] [font=楷体]其他粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]谷物加工品[/font][/td][td] [font=楷体]谷物加工品[/font][/td][/tr][tr][td=1,3] [font=楷体]谷物碾磨加工品[/font][/td][td] [font=楷体]玉米粉(片、渣)[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]米粉[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]其他谷物碾磨加工品[/font][/td][/tr][tr][td=1,4] [font=楷体]谷物粉类制成品[/font][/td][td] [font=楷体]生湿面制品[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]发酵面制品[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]米粉制品[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]其他谷物粉类制成品[/font][/td][/tr][/table] [font=宋体]该类食品在食品安全监督抽检工作中容易将四级分类与其他类别混淆的情况，主要有以下几种：[/font] [table][tr][td] [font=楷体][font=楷体]食品大类[/font](一级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品亚类(二级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品品种(三级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品细类(四级)[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]其他粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]谷物碾磨加工品[/font][/td][td] [font=楷体]其他谷物碾磨加工品[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]方便食品[/font][/td][td] [font=楷体]方便食品[/font][/td][td] [font=楷体]其他方便食品[/font][/td][td] [font=楷体]方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]饮料[/font][/td][td] [font=楷体]饮料[/font][/td][td] [font=楷体]固体饮料[/font][/td][td] [font=楷体]固体饮料[/font][/td][/tr][/table] [font=宋体] [/font][font=宋体] [/font] [table][tr][td] [font=楷体][font=楷体]食品大类[/font](一级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品亚类(二级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品品种(三级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品细类(四级)[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]其他粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]谷物粉类制成品[/font][/td][td] [font=楷体]发酵[/font][font=楷体]面制品[/font][/td][/tr][tr][td=1,2] [font=楷体]餐饮食品[/font][/td][td=1,2] [font=楷体]米面及其制品（自制）[/font][/td][td=1,2] [font=楷体]小麦粉制品（自制）[/font][/td][td] [font=楷体]馒头花卷(自制)[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]包子(自制)[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]糕点[/font][/td][td] [font=楷体]糕点[/font][/td][td] [font=楷体]糕点[/font][/td][td] [font=楷体]糕点[/font][/td][/tr][/table] [font=宋体] [/font] [table][tr][td] [font=楷体][font=楷体]食品大类[/font](一级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品亚类(二级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品品种(三级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品细类(四级)[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]其他粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]谷物加工品[/font][/td][td] [font=楷体]谷物加工品[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]食用农产品[/font][/td][td] [font=楷体]豆类[/font][/td][td] [font=楷体]豆类[/font][/td][td] [font=楷体]豆类[/font][/td][/tr][/table] [font=宋体] [/font] [table][tr][td] [font=楷体][font=楷体]食品大类[/font](一级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品亚类(二级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品品种(三级)[/font][/td][td] [font=楷体]食品细类(四级)[/font][/td][/tr][tr][td=1,2] [font=楷体]粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]挂面[/font][/td][td] [font=楷体]挂面[/font][/td][td] [font=楷体]挂面[/font][/td][/tr][tr][td] [font=楷体]其他粮食加工品[/font][/td][td] [font=楷体]谷物粉类制成品[/font][/td][td] [font=楷体]其他谷物粉类制成品[/font][/td][/tr][/table]

一、产品名称：其他水产加工品　　其他水产加工品是指除干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品以外的所有以水生动植物为主要原料加工而成的产品，包括水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品。　　水产调味品是指以鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类等水生动植物为原料，经盐渍、发酵（或不发酵）等工艺加工制成的产品。　　水生动物油脂及制品是指以海洋动物为原料经相应工艺加工制成的油脂或油脂制品。　　风味鱼制品是指以鱼类、头足类等水生动物为原料，经相应工艺加工制成的产品。　　生食水产品是指以鲜活的水生动植物为原料，采用食盐盐渍、酒醋浸泡或其他工艺加工制成的可直接食用的水产品。　　水产深加工品是指以水生动植物或水生动物的副产品为原料，经特殊工艺加工制成的产品。二、检验依据　　下列引用的文件，其最新版本或修改单均适用于本细则。　　GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准　　GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定　　GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数　　GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验　　GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验　　GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验　　GB/T 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验　　GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验　霉菌和酵母计数　　GB/T 4789.20 食品卫生微生物学检验 水产食品检验　　GBT 4789.22 食品卫生微生物学检验调味品检验;　　GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定　　GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定　　GB/T 5009.15食品中镉的测定　　GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定　　GB/T 5009.26 食品中N—亚硝胺类的测定　　GB/T 5009.27食品中苯并(a)芘的测定　　GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定　　GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定　　GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定　　GB/T 5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法　　GB/T 5009.97 食品中环已基氨基磺酸钠的测定方法　　GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定　　GB/T 5009.141 食品中诱惑红的测定　　GB/T 5009.182 面制食品中铝的测定　　GB/T 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定　　GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 高效液相色谱法　　GB/T 23372 食品中无机砷的测定　液相色谱－电感耦合等离子体质谱法　　GB/T 23374 食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法　　GB/T 5530 动植物油脂 酸值和酸度测定　　GB/T 5538 动植物油脂 过氧化值测定　　GB 10133 水产调味品卫生标准　　GB 10136 腌制生食动物性水产品卫生标准　　DB 11/519 生食水产品卫生标准　　SC/T 3502 鱼油　　SC/T 3503 多烯鱼油制品　　相关的法律法规、部门规章和规范　　经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求

江西省质量技术监督局日前对市场上销售水产加工品进行了监督抽查，结果发现一些产品违禁添加防腐剂苯甲酸，个别产品菌落总数超标。质监部门提醒说，消费者应慎购此类水产加工品。 水产加工品是指以鲜、冻水产品为原料加工制成的产品。质监部门此次共抽查了２３家企业生产的３０批次产品，２２批次合格，产品抽样合格率为７３.３％。抽查结果表明，目前江西市场上销售的水产加工品产品质量问题较严重。 据质监部门介绍，不合格产品存在的主要问题：一是违禁添加防腐剂苯甲酸。本次抽查的８批次不合格产品中，有７批次产品检出含有防腐剂苯甲酸。部分企业违禁添加苯甲酸主要是为了抑制产品中微生物的产生，依靠添加防腐剂来延长保质期；二是个别产品菌落总数超标。本次抽查的８批次不合格产品中，有１批次产品的菌落总数超标。 质监部门通报说，生产不合格产品的企业包括：湖北省荆州市沙市东方食品厂、江西丰升实业有限公司、江西大家食品有限公司、江西跃鸣食品有限公司等。

2008年10月1日，日本厚生劳动省发出通知，近日，检疫所监控检查后发现，中国产新鲜松口蘑违反了食品卫生法。为此，对于下述食品中残留农药的监控检查的检查频度提高到30%。1 对象食品 中国产松口蘑及其加工品（限于简易加工）2 检查项目及检查频率（1）中国一家已检出不合格产品的企业出口的松口蘑及其加工品进口申报时，请保留货物，并且指导进口商实行关于苯醚甲环唑的自主检查。（2）将中国产松口蘑及其加工品中残留农药（苯醚甲环唑）的监控检查的检查频度提高到30％。参考1 品名：新鲜松口蘑2 生产国：中国3 检查结果：苯醚甲环唑 0.02ppm（基准值：0.01ppm）4 检疫所：关西机场检疫所（申报号：第63006196340号1栏）5 进口商：サンギ株式会社

[font=Calibri][font=宋体]仪器信息网于[/font]5[/font][font=Calibri][size=10.5pt][font=宋体]月[/font]26-29[font=宋体]日组织召开[/font][b] [size=18px][b]第九届光谱网络会议[/b][/size][/b][/size][/font][font=Calibri][size=10.5pt][font=宋体]，特邀嘉宾[url=https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/News/expert?id=6560]董春旺(中国农业科学院茶叶研究所)[/url][/font][font=宋体]，带来报告[b]《[url=https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/News/expert?id=6560]茶叶加工品质的快速无损检测方法[/url]》[/b]；[/font][/size][/font][font=宋体]欢迎感兴趣的你，报名参会！[/font][b][font='Times New Roman'][color=#0563c1][url=https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/SCIEX522/]https://www.instrument.com.cn/webinar/meetings/iCS2020/[/url][/color][/font][/b]

2011年6月1日，日本厚生劳动省发布事务联络通报：近日，根据2011年3月30日发布的食安输发0330第15号通报（（于2011年5月30日最终修正为食安输发0530第4号通报），对于2011年进口食品监视检查计划所实施的检查结果显示，中国生产的蛤蜊加工品的某些批次违反了食品卫生法的相关规定，因此将加强对于以下产品农药残留的监视检查。 强化检查日期国家检查对象检查项目2011年5月26日中国蛤蜊加工品（仅限于简单加工）氯霉素

2008年7月3日，日本厚生劳动省发出通知，近日，检疫所监控检查后发现，中国产冷冻繁殖洋葱违反了食品卫生法。为此，对于下述食品，将对残留农药的监控检查的检查频度提高到30%。 1 对象食品 中国产葱（含繁殖洋葱）及其加工品（限于简易加工） 2 检查项目及检查频率 （1）中国一家已检出不合格产品的企业出口的繁殖洋葱及其加工品进口申报时，请保留货物，并且指导进口商实行关于二甲嘧菌胺的自主检查。 （2）将中国产繁殖洋葱及其加工品关于二甲嘧菌胺的监控检查的检查频度提高到30％。 参考 1 品名：加热后食用冷冻食品（冻结之前未加热）：繁殖洋葱 2 生产国：中国 3 检查结果：二甲嘧菌胺 0.04ppm（基准值：0.01ppm） 4 检疫所：大阪检疫所（申报号：第61015186280号1栏） 5．进口商：株式会社農産開発

日本加强对中国产菠菜及其加工品的监控检查 2009年8月21日，日本厚生劳动省发布食安输发0821第2号通知： 根据2009年3月30日的食安输发第0331008号文件实施2009年度进口食品等监控计划。近日，由地方自治体收取检查的结果可知，中国产冷冻菠菜的氟唑虫清超标（标准值：0.01ppm），违反了食品卫生法。因此，将下列食品有关残留农药的监控检查频度提高到30%。 1.对象食品 中国产菠菜及其加工品（限于简易加工） 2. 检查项目 残留农药（氟唑虫清） （信息来源：食品伙伴网）

来源：中国贸易信息救济网 Ponytest 时间：2010-12-132010 年12 月3 日，日本厚生劳动省发布食安输发1203第1 号通报：近日，根据2010 年3 月30 日发布的食安输发0330 第2 号通报（于2010 年12 月1 日最终修正为食安输发1201 第1 号通报），对于2010 年进口食品监视检查计划所实施的检查结果显示，中国产干银耳的某些批次违反了食品卫生法的相关规定，因此将加强对于以下产品农药残留的监视检查。对象食品：中国产银耳及其加工品（仅限于简单加工）检查项目及检查频率（1）对于福建省福州山辉食品有限公司制造并出口的干银耳，实施货物保留，针对其中的辛硫磷含量，指导进口商实行自主检查。（2）将中国产银耳及其加工品有关农药残留（包括辛硫磷在内）的监视检查频率提高至30%。对于注册检查机关无法指导进口商实行自主检查的，应采取相应的行政检查。

2009年1月16日，日本厚生劳动省发出通知，将中国产小松菜及其加工品中残留农药（啶虫丙醚Pyridalyl）残留农药的监控检查的检查频度提高到30%。同时对杭州捷美特食品有限公司出口日本的小松菜及其简单加工品实施批批检查，合格后方可通关的措施。 1 品名：加热后食用冷冻食品（冻结之前未加热）：小松菜2 生产国：中国浙江杭州捷美特食品有限公司HANGZOUJMARTFOODSCO.,LTD.3 检查结果：啶虫丙醚 0.18 ppm（基准：0.02ppm）

某谷物加工品（比如小米）的重金属限量引用的是GB 2715-2005《粮食卫生标准》，其中镉限量是0.2mg/kg。而即将实施的GB 2762-2012《食品中污染物限量》的限值是0.1mg/kg。 求教：假设该样品的镉含量测定为0.15mg/kg，应该按索引的标准GB 2715判定合格，那么GB 2762-2012是来打酱油的？P.S: GB 2715-2005的农药残留引用了GB 2763，所以随2763更新2715的农残要求也得到更新。但2715未引用2762。

2008年7月2日，日本厚生劳动省发出通知，近日，检疫所监控检查后发现，中国产红柿子椒加工品违反了食品卫生法。为此，对于下述食品，将对残留农药的监控检查的检查频度提高到30%。 1 对象食品 中国产红柿子椒（含称为红辣椒的大红柿子椒）及其加工品（限于简易加工） 2 检查项目及检查频率 （1）中国一家已检出不合格产品的企业出口的红柿子椒进口申报时，请保留货物，并且指导进口商实行关于苯醚甲环唑的自主检查。 （2）将中国产红柿子椒关于苯醚甲环唑的监控检查的检查频度提高到30％。 参考 1 品名：加热后食用冷冻食品（冻结之前未加热）：红柿子椒 2 生产国：中国 3 检查结果：苯醚甲环唑 0.03ppm（基准值：0.01ppm） 二甲嘧菌胺 0.07ppm（基准值：0.01ppm） 4 检疫所：大阪检疫所（申报号：第61015174430号4栏） 5．进口商：泉株式会社

2009年2月5日，日本厚生劳动省发布食安输发第0205002号通知：近日，根据检疫所的监控检查结果，中国产繁殖洋葱中查出二甲嘧菌胺含量超标。因此，日本厚生劳动省决定在对中国产繁殖洋葱及其加工品（限于简单加工）实行的命令检查的检查项目中追加二甲嘧菌胺。 违反事例： 1.产品名称：加热后食用冷冻食品（冻结之前未加热）:繁殖洋葱 进口商：农产开发株式会社 申报数量及重量：800CT,800000kg 检查结果：二甲嘧菌胺 0.04ppm（标准值：0.01ppm） 申报处：大阪检疫所 违反确定日期：2008年7月1日 处理状况：全部销毁 2.产品名称：加热后食用冷冻食品（冻结之前未加热）:繁殖洋葱 进口商：农产开发株式会社 申报数量及重量：1900CT,1900000kg 检查结果：二甲嘧菌胺 0.05ppm（标准值：0.01ppm） 申报处：大阪检疫所 违反确定日期：2009年2月4日 处理状况：全部保管中

2011年下半年水产加工品省级专项抽样检验不合格名单序号生产企业名称(标称)产品名称商标型号规格生产日期不合格项目标准值实测值1电白县佳食王食品有限公司墨鱼饼佳食王散装2011.11.8菌落总数≤500007700002茂名龙海海蛰集团有限公司海蜇皮（盐渍品）　散装2011.5.10水分、铝水分：≤68；铝：≤100水分：72；铝：2093电白县嘉宝海蜇食品有限公司海蜇皮（盐渍）　散装2011.11.11水分、铝水分：≤68；铝：≤100水分：71；铝：1384电白县粤宝食品有限公司天然海蜇龙怡150g/袋2011.10.29菌落总数、铝菌落总数：≤10000；铝：≤100菌落总数：11000；铝：7165广州市加煌食品有限公司香辣盐焗珍宝鱼御味煌45g/袋2011.11.12水分、挥发性盐基氮、酸价水分：≤30；挥发性盐基氮：≤30；酸价：≤3.0水分：36；挥发性盐基氮：36；酸价：9.06佛山市顺德区嘉丰志成食品有限公司鱿鱼　225g/袋2011.11.18盐分≤2.05

关键词：日本 芦笋 农药残留 水胺硫磷2010年3月16日，日本厚生劳动省发出食安输发0316第1号通知，对以下食品实施普通的监控检查，并按照2009年3月30日的食安输发第0330008号通知的2009年度进口食品等监控计划实施检查。此外，按照附件修改上述事务联络的附件。废除2009年9月15日的食安输发0915第1号。[table=100%,#ffffff][tr][td] 加强检查日[/td][td] 对象国[/td][td] 对象食品[/td][td] 检查项目[/td][/tr][tr][td] 2009年9月15日[/td][td] 中国[/td][td] 芦笋及其加工品（限于简易加工）[/td][td] 残留农药（水胺硫磷）[/td][/tr][/table][size=4][b] [/b][/size]

多指标综合评分法优选山茱萸初加工工艺 摘要 目的：优选山茱萸初加工工艺，为山茱萸工厂化初加工生产提供参考。方法：以烫煮时间、摊晾时间、干燥温度、翻炕间隔时间为考察因素，采用L9（34）正交试验表安排试验，以收率、水浸出物、醇浸出物、马钱苷含量等作为评价指标，采用综合加权评分法对测定结果进行分析。结果：山茱萸最佳生产加工工艺为沸水烫煮2 min，摊晾24 h， 65-70 ℃烘干，每80 min翻炕一次至干燥。结论：优选工艺稳定、可行。关键词 山茱萸；初加工工艺；正交试验；多指标综合评分法山茱萸为山茱萸科植物山茱萸(Cornus officinalis Sieb.et Zucc.)的干燥成熟果肉，味酸、涩，性微温。归肝、肾经，具有补益肝肾、涩精固脱的作用。在我国主要分布在河南、浙江、陕西，近年来山西、安徽、四川等地也有引种。河南西峡县位于秦岭南麓，伏牛山主峰南侧，年平均气温15.1 ℃，年平均降水量880毫米，有81.3%的土壤为黄棕壤，适应山茱萸生长发育的气候环境需要，是山茱萸的道地产区。山茱萸传统为去核以果肉入药，《中华人民共和国药典》（2010版一部）对山茱萸的加工描述为：用文火烘或置沸水中略烫后，及时除去果核，干燥 。但是对去除果核的具体工艺参数没有进行规定，张振凌等曾对山茱萸去核工艺进行研究，优选出烘法最佳工艺为：60 ℃加热10 min，水烫法工艺为4倍水加热5 min，但是对实际大生产中的具体去核工艺参数笔者目前没有见到相关的研究，而目前在产地山茱萸的初加工仍是农户分散小生产加工，加工出的产品质量参差不齐，为实现山茱萸由传统农户分散加工向工厂化集约加工转变的目标，本实验在预实验的基础上，对工厂化加工工艺中，影响其质量的主要因素进行优选，优化合理的生产工艺及技术参数，为山茱萸工厂化初加工提供依据和技术支撑。1 仪器与材料1.1 仪器及设备 试验选择在河南省宛西制药股份有限公司的山茱萸加工生产线进行，所用的烫煮设备为多能提取罐（改装）、去核设备为大型改装去核机（自制）、烘干设备为烘箱（改装）、淘洗为淘药机，高效液相色谱仪为安捷伦1200。1.2 药材 2008年10-11月在河南省西峡县栗坪村山茱萸GAP基地采摘的山茱萸鲜果。2 方法与结果2.1 试验设计 山茱萸果肉加工过程主要有净选，软化，去核和干燥，而软化，去核和干燥的工艺参数直接影响山茱萸饮片外观和内在质量。传统山茱萸软化方法有烘法，水煮法，和笼蒸法，本实验采用水煮法，实验报道有2倍水80 ℃保温5 min由于山茱萸在85 ℃以上干燥有发黑现象，本实验选择最高温度为80 ℃，为此，我们在预试基础上，结合实际生产，选择烫煮时间、摊晾时间、干燥温度、翻炕间隔时间作为因素，在保证饮片外观性状（包括外观色泽、果肉完整性、果肉厚度、结块情况）较好的前提下每个因素选用三个水平，采用L9（34）正交表安排试验对其生产加工工艺进行考察。因素水平表见表1。表1 山茱萸

玉米等级是按单位体积内标准水分玉米重量来划分的，有专门测玉米容重的仪器,其容量为1升，按照国家标准（GB1353-2009）要求的操作方法，即可测量你想要了解的玉米的容重。　　　　现行国家标准共分5个等级，具体等级为：一等容重大于或等于720g/l，二等容重大于或等于685g/l小于720g/l，三等容重大于或等于650g/l小于685g/l，四等容重大于或等于620g/l小于650g/l，五等容重大于或等于590g/l小于620g/l，容重低于590g/l的为等外品。　　　　水分是指单位重量玉米含水量占总重量之比来划分的，大多以0.5%为计算单位，一般在东北地区玉米的安全水分（能够保证粮食安全储存的水分）为14.0%，不同地区的玉米安全水分不同。测量水分的简单方法是使用快速水分测定仪，其速度快，但会有一定的误差，比较准确的方法是将玉米拿到粮食部门的检验室内，使用粉碎机将玉米粉碎称重，放入恒温烘箱内烘焙规定时间后，冷却至室温后称重，其重量差与烘前重量之比即为玉米的含水量，以前粮食部门的检验人员大多可凭感观确定玉米含水量，不过为了保护农民利益和公平交易等为出发点，现在国家已基本上禁止检验人员凭感观检验玉米水分了。一般在东北地区新收获玉米含水量在27%左右，在南中原以南地区一般在14%左右。不过新收获玉米含水量与近成熟期的天气、玉米的成熟度等有关系。注：部分内容有广告嫌疑，已删除！

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406050930542481_8633_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　在现代农业与食品工业中，大米作为重要的粮食作物，其品质控制尤为关键。大米外观品质分析仪作为一种先进的检测工具，为大米的品质检测提供了有力的支持。　　一、检测精度与全面性　　大米外观品质分析仪通过高精度传感器和图像处理技术，能够实现对大米粒型、颜色、透明度、裂纹等外观特征的精确检测。其内置的算法能够自动对大米品质进行分类，确保检测结果的准确性和客观性。此外，该仪器还能检测大米的杂质、黄粒米等不良品质，使得检测过程更为全面。　　二、自动化与智能化　　该分析仪具有高度的自动化和智能化特点。通过内置的自动学习和识别功能，仪器能够自动分割粘连的大米粒，并进行自动分类分析。同时，仪器还具备自动校准和自动调整功能，能够根据检测环境的变化自动调整参数，确保检测结果的稳定性。此外，该仪器还支持云平台连接，用户可以通过手机或电脑随时查看和分析检测数据，实现远程监控和管理。　　三、操作简便与高效　　大米外观品质分析仪的操作界面简洁明了，用户只需按照提示进行操作即可完成检测任务。同时，仪器支持快速检测，能够在短时间内完成大量样品的检测，大大提高了检测效率。此外，仪器还具备数据保存和导出功能，用户可以将检测结果保存为Excel表格或图片形式，方便后续的数据分析和处理。　　四、符合标准与规范　　大米外观品质分析仪的设计和生产完全符合国内外相关标准和规范要求。仪器的检测方法和评价标准与国家标准和行业标准保持一致，能够确保检测结果的可靠性和权威性。此外，该仪器还经过严格的质量控制和校准验证，确保了仪器的稳定性和耐用性。　　五、应用领域广泛　　大米外观品质分析仪广泛应用于粮食加工企业、农业科研机构、食品检测部门等领域。在粮食加工企业中，该仪器可以用于对原料大米的品质进行检测和筛选，确保生产出的产品符合质量标准。在农业科研机构中，该仪器可以用于对新品种大米的品质进行研究和评估，为育种工作提供科学依据。在食品检测部门中，该仪器可以用于对市场上销售的大米进行抽检和监测，保障消费者的权益。　　六、未来发展趋势　　随着技术的不断进步和应用的深入，大米外观品质分析仪将继续向更高精度、更智能化、更多功能的方向发展。未来，该仪器可能会增加更多的检测项目，如营养成分分析、农药残留检测等，以满足更多领域的需求。同时，随着大数据和人工智能技术的发展，该仪器可能会与这些先进技术相结合，实现更精准的数据分析和预测功能。　　综上所述，大米外观品质分析仪作为一种先进的检测工具，具有高精度、自动化、智能化、操作简便和符合标准等特点。它的应用不仅提高了大米品质检测的效率和准确性，也为现代农业和食品工业的发展提供了有力支持。未来，随着技术的不断进步和应用领域的扩大，大米外观品质分析仪将发挥更加重要的作用。

[b]玉米淀粉糖糟是酶法玉米淀粉制糖生产过程中，玉米淀粉经过高温液化酶作用而水解，其所含的杂质（如蛋白质、脂类、灰分等）无法被酶水解，蛋白质在高温作用 下热变性而凝聚同时吸附糖类、脂类和灰分等而聚集产生的黄色固体物质。 糖糟的产生给淀粉糖的生产带来了不利的影响， 主要包括两方面：[b]一方面糖糟的存在会影响液化及糖化的效果，降低淀粉糖的生产效率。 另一方面糖糟可能会阻塞某些管道，且过滤糖液主要采用压板式过滤器，有糖糟存在，压板式过滤器会随着使用时间的增加，过滤效率越来越低。 工业生产中糖糟的去除主要集中在糖化结束后，采用板框压滤或者真空转鼓过滤，经过滤分离后的糖糟会因添加了助滤剂而混有硅藻土或者活性炭，难以分离，导致糖糟的后续利用率大大下降，甚至失去了利用价值，成为了固体废弃物，其聚集堆积容易发臭，污染环境。 若糖化液中的糖糟可以采用富集方式去除，不添加助滤剂，则所得糖糟可以大大提高利用价值，而剩余的糖化液则可适用更先进的生产设备精制，如采用薄膜过滤器，这样可以进一步提高糖液的品质。 因此探究糖糟在加工过程中的富集、除去显得极其重要。 由于淀粉糖产业逐渐扩大，由此而产生的淀粉糖糟的数量也随之增大，以10万吨果糖为例，可以产生糖糟约3万立方米，因此对糖糟的研究与利用越来越受人们的关注。 糖糟中营养物质种类多样，含量丰富，充分开发糖糟，提高其附加值将会给企业带来可观的经济效益。[/b][/b]

-------------------------------------------------------------------------------- [ 作者：TBT-SPS 转贴自：原创 点击数：87 更新时间：2008-3-3 14:44:46 ] 2008年1月28日，日本厚生劳动省发出通知，近日，检疫所监控检查后发现，中国产新鲜芝麻籽违反了食品卫生法。为此，对于下述食品，将对残留农药的监控检查的检查频度提高到30%。 1 对象食品 中国产芝麻籽及其加工品（限于简易加工）2 检查项目及检查频率（1）中国一家已检出不合格产品的企业出口的芝麻籽进口申报时，请保留货物，并且对于进口商实行关于２,４－Ｄ的自主检查。（2）将中国产芝麻籽关于残留农药（２,４－Ｄ）的监控检查的检查频度提高到30％。 参考1 品名：芝麻籽2 生产国：中国3 检查结果：２,４－Ｄ 0.18ppm（基准值：0.05ppm）4 检疫所：神户检疫所食品监视第二课（申报号：第67005408090号1栏）

门尼粘度(Mooney viscosity)又称转动(门尼) 粘度，是用门尼粘度计测定的数值，基本上可以反映合成橡胶的聚合度与分子量。　　门尼粘度反映橡胶加工性能的好坏和分子量高低及分布范围宽窄。门尼粘度高胶料不易混炼均匀及挤出加工，其分子量高、分布范围宽。门尼粘度低胶料易粘辊，其分子量低、分布范围窄。门尼粘度过低则硫化后制品抗拉强度低。门尼粘度-时间曲线还能看出胶料硫化工艺性能。　　门尼粘度主要影响加工性能，门尼粘度高，在混炼和挤出过程中都有一定的困难，但粘度高，剪切力大，最终胶料的力学性能较优异。　　门尼粘度值与可塑性是密切相关的，粘度值高，表明橡胶分子量大，可塑性差，反之，橡胶分子量小，可塑性好，合理的控制橡胶门尼粘度值有利于橡胶的混炼、压延、挤出、注射和模压硫化等加工工艺，从而，硫化胶可获得良好的物理机械性能

[b]求助文献1篇：论饲料用转基因玉米加工管理及建议[/b]http://www.cqvip.com/QK/70447X/202208/7107127000.html

我最近新引进世界上最先进的德国PEMtec的精密电化学加工设备：PEM技术是一种在震动电极的电化学下沉腐蚀技术。直流电脉冲作用在电极和工件之间。根据震动电极的几何形状工件作为阳极被电解。几乎所有复杂几何结构的金属都能被加工，如回火钢，轴承钢，合金钢。PEM开启了不能使用传统工艺加工或者使用传统加工方式不经济的领域的应用。PEM优势 * 加工过程中没有电极耗损！仅用单个电极就可以重复生产无限量的产品。 * 加工后工件上没有热应力！不影响工件现有属性。不会产生微观裂纹。延长工件的寿命。 * 不产生氧化层！工件无需后序加工。 * 高效率的加工速度，对孔腔的表面速度可达0.5mm/min。 * 电极的表面质量是可以复制。粗糙度可达Ra 0.05µ m，在连接处具有不同的光洁度。 * 加工件上没有机械应力！可以加工壁较薄的结构件。 * 不会影响工件磁极属性。PEM Technology 技术优势●使用PEM制程工具电极不会造成损耗。 ▲只要一个电极可以重覆制造完全相同的产品。●不会有热应力残留，不会产生氧化层，不须要二次加工。●低温制程，不会影响材料本质。 ▲不会影响材料本质和结构。 ▲可以延长工件寿命。●一般制程的表面粗糙度品质Ra ≤ 0,5 μm, 取决于电极制作的表面品质。●可以作镜面加工。●高效率加工制程，因材料不同加工速度为 0.1 – 0.8 mm/min。●理想的电极材料为黄铜，但是其它导电材料都是可以作为电极。例如，红铜，高品质的钢，和石墨等等‧ ‧ ‧ 。●总而言之，PEM Technology 总合了EDM和ECM的优点，减少由这两种特殊加工技术的缺点。更重要的是，使用者必须衡量传统机械加工和特殊机械加工的特点为您生产的产品作最佳的选择。PEM 精密电化学切削应用范围●依功能分类：▲电解开孔，如轮机翼冷却孔。▲电解圆割加工，如曲孔。▲电解微小孔加工。▲精微成型。▲电解切穿，如深孔或盲孔加工。▲凹部加工(cavity sinking)。▲电解成型 (shaping), 如曲面加工。▲电解复印。▲电解除屑加工，如去毛边导角‧ ‧ 。●精密电化学加工的应用主要以传统方式不易完成的加工为主，有以下几个方向：▲内齿轮加工。▲花键孔加工。▲涡轮叶片加工。▲一体成形轮叶加工。▲高消耗性模具，如锻造模, 玻璃模, 压铸模等…。▲燃料电池极板。▲精密零配件。▲精密医疗器材。▲精密齿轮。PEM在汽车工业的应用 Exhaust pipe flange排气管法兰 * 汽车排气系统的不锈钢排气管法兰片，图中可以看到毛坯，电极和成品。 * 球面凹处为准备焊接的排气管的焊缝。 * 同一个型号的发动机一年销售量需求150,000个排气管法兰片。 * 同时加工30个零件， 并在10分钟内完成。 Diesel pump 柴油泵 柴油泵上无缝隙交叉孔的加工。椭圆形交叉孔。盲孔。表面光滑有利流动。无毛刺。每年450,000个。可以同时加工48个零件燃料电池制造 汽车用燃料电池反应金属板。用印刷电路技术覆盖抗腐蚀不锈钢板，用精密电化学工艺加工，然后清除电解残余。制造出的锐角表面无毛刺。PEM加工技术还可以应用在其他传统加工难以加工的材料的地方，例如模具制造，医疗器械，锻压模具等等，详情请浏览www.renpro.com.cn

[b]【序号】：1【作者】：【题名】：[b]鲍鱼深加工及综合利用关键技术创新与产业化应用[/b]【期刊】：【年、卷、期、起止页码】：【全文链接】：知网下载不了，求助大佬[/b]

近年来，在消费升级导向下食品行业也迎来变革，从多元化方便速食产品的兴起、茶饮市场的快速扩张，到回归一日三餐中必备的大米品质升级，无一不是迎合当下消费市场需求而做出的产业优化。而随着食品市场愈发开始注重大米原料的“返璞归真”，智能碾米机、真空包装机、定量灌装机也成为打造新形态、新类型的现碾米、免洗米等大米的重要加工设备。　　　　从过去的“吃不饱”到如今呼吁节约粮食，以稻米为代表的粮食丰产丰收，为我国带来了充足的粮食供应与储备。但纵观当下市场，稻米的过度精深加工如多次碾米、抛光等工序的进行，虽然使得大米在外形上具备符合审美的精、白、亮特征，但与大米营养物质的大量流失相比显然是得不偿失。　　　　随着近年来过度加工的大米在市场上不时流通与消费者对大米营养需求逐步提升之间形成一定程度的供需矛盾，也使得我国粮食加工产业愈发重视对大米等粮食的生产工艺进行规范，并在原有常见大米品类的基础上，着重推出侧重品质升级与“新鲜”的现碾米、生鲜米、免洗米等一系列大米类别。　　　　以现碾米来看，品质升级的核心在于智能碾米机的即时加工与个性化的加工类型选择。据了解，当下的智能碾米机是结合传统碾米设备与物联网技术而得到的一种大米加工设备，随着设备在双风道冷碾技术、碾米留胚技术等方面取得突破与进展，智能碾米机已经实现多代迭换，碾米精度可以换挡调节，糙米、胚芽米、精米三种类型的大米加工均不在话下。　　　　而与传统的稻米经工厂加工后出厂销售的形式相比，[url=https://www.lab216.com][color=#000000]实验室耗材网[/color][/url]了解到，智能碾米机主要是在消费者按需选择大米加工类型与数量后开始即时碾制，从加工到流通环节的大量时间被省去后，得到的现碾米不仅更加新鲜、健康，胚芽的保留还进一步保障了大米的营养价值。可以看到，近年来上海、郑州、成都等多地社区纷纷开始投放智能碾米机，为消费者带来了食用大米的新潮流。　　　　以生鲜米、免洗米一类大米来看，包装形态的转变与加工工艺的优化是其品质升级的关键。一方面，商超、农贸市场中的普通大米多以散装形式出售，食品安全与品质在自然环境中的长期暴露中难免大打折扣，久而久之人们还会对该类型大米存在实惠、低价等固有印象。但伴随着消费升级，这样的印象却似乎并非好事，因而近些年来不少优质大米产区也利用真空包装机，推出小包装的真空包装大米，生鲜平台则通过定量灌装机打造小份量的瓶装、罐装免洗米。总的来看，两者在维持大米原有的风味、口感、色泽等方面有着重要意义，免洗米一类产品还为时下年轻一代的消费群体带来了充分的便捷。　　　　当然，另一方面来说，大米也不止是在食品包装上下功夫，加工工艺的改进也是重点。比如从大米种植源头精选品质优良的稻谷品种，依托现代化信息技术，以订单情况来进行稻米的现碾现发；还有生产工厂则通过低温储藏与加工技术以及大米分级加工工艺等，进一步提升大米在加工环节的品质。　　　　随着人们的生活水平不断提高，以高质量的大米提升生活获得感与质感自然也成为消费者在当下的选择。由此，也对固有的粮食生产与消费市场带来相应的提档升级要求。在此背景下，粮食生产企业也应当顺应时代潮流，积极在大米产销环节做出调整。

第一条（目的）此告示是根据水产品质量管理法第22条规定，对以出口为目的的水产品的生产加工设施及海域制订卫生管理标准为目的。 第二条（卫生管理标准）①根据第22条的规定，以出口为目的的水产品的生产加工设施的卫生管理标准（见管理标准a款）。②第22条规定的海域的卫生管理标准。 第三条（对卫生管理标准的调查、核对标准）依第2条第1项规定的对卫生管理标准的调查核对标准。 出口水产品的生产加工设施的卫生管理标准。（第2条第1项关联） 加工工厂的设施装备及卫生管理标准 a.关于设施及装备的一般条件。 （1）加工车间要充分宽敞，设计为能维持良好卫生的车间，应分为污染区和非污染区。 （2）加工场地、处理室，准备室的地面要易排水，地面上不能有污物残留。鱼箱及产品处理用具要放在防水垫板上面，制作垫板要考虑易于清洗与消毒。 （3）排水沟盖上要有孔，并排水要畅通不得有杂物积存，并且排水口应安装防止啮齿类出入的设施。 （4）墙体表面应该用平滑及不易渗透的耐久性的材料设置，应易于清扫。 （5）天棚或屋顶的撑柱应易于清洗。 （6）出入门应使用非腐蚀性的材料制作，并易于清洗。 （7）应有适当的换气设施，需要时要具备排气设备

关于食品28大类纳入国家食品质量安全市场准入制度 对于产品的市场准入，一般的理解是，允许市场的主体(产品的生产者与销售者)和客体(产品)进入市场的程度。食品市场准入制度也称食品质量安全市场准入制度，是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度。因此，实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为，是一项行政许可制度。以下是关于食品28大类纳入国家食品质量安全市场准入制度 1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)　　2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)　　3、调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品　　4、肉制品：肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)　　5、乳制品：乳制品、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)　　6、饮料：饮料　　7、方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品[/co

本次共抽查了北京、河北、山西、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南等16个省、自治区、直辖市137家企业生产的137种蜜饯产品。 　　本次抽查依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760－2011、《蜜饯卫生标准》GB14884－2003等标准的要求，对蜜饯产品的苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝、二氧化硫残留量、总砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌等21个项目进行了检验。 　　本次抽查有10种产品不符合标准的规定，涉及到菌落总数、二氧化硫残留量、苯甲酸、安赛蜜、胭脂红项目。具体抽查结果见附件。 　　蜜饯产品质量国家监督抽查产品及其企业名单序号企业名称所在地产品名称商标规格型号生产日期（批号）抽查结果主要不合格项目承检机构1北京南口丽树食品有限责任公司北京市梨脯京南春称重销售2012-01-01合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）2北京御食园食品股份有限公司北京市红果脯御食园200g/盒2012-02-06合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）3北京黄龙祥食品有限公司 北京市多维山楂片黄龙祥238g/袋2012-01-01合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）4北京好亿家食品有限公司北京市太平脯好亿家160g/盒2011-12-16合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）5北京红螺食品有限公司北京市杏脯红螺食品500g/袋2012-01-01合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）6北京富亿农板栗有限公司北京市小紫薯（蜜饯）富亿农100g/袋2012-01-13合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）7北京瑞颐春食品有限公司北京市山楂糕亦新400g/袋2012-01-21合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）8河北怡达食品集团有限公司河北省山楂饴怡达200g/袋2012-01-03合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）9沧州宏宇枣业有限公司河北省阿胶枣双丰252g/袋2012-01-12合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）10沧州兴全枣业有限公司河北省阿胶蜜枣天淳250g/袋2012-02-04合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）11河北欧亚匡食品集团有限公司河北省阿胶枣御封252g/袋2012-01-15合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）12沧州思宏枣业有限公司河北省阿胶枣思宏252g/袋2012-02-07合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）13太谷县白城太和食品厂山西省山楂蜜饯鑫炳记180g/袋2012-01-09合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）14太谷县炳记食品厂山西省甘草山楂蜜饯炳记称重销售2012-02-06合格国家加工食品质量监督检验中心（山东）15太谷县喜旺食品厂山西省山楂果丹皮惠心园310g/袋2012-01-16合格[td=1,1,130