婴儿米粉

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/04/201104150841_288926_2185349_3.jpg就在年轻的父母们被婴儿奶粉的安全性搞得无所适从的时候，关于婴儿食品中含有砷（As）的报道更加剧了人们的不安。据国内媒体4月12日援引国外一些机构的资料报道，“一些畅销的婴儿食品中含有有毒物质砷”，比如“早餐麦片含1.7微克砷”，“婴儿若每日进食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍”。多数人对于砷的印象就是潘金莲毒死武大郎的砒霜，人们说起某某物质的毒性也往往拿砒霜来做比较。实际上，砷在自然界广泛存在，以“无机砷”和“有机砷”两种存在形式。有机砷的毒性可以忽略，所以一般说砷的毒性关注的是无机砷。

流言： 近日，瑞典卡罗林斯卡研究院化验发现，一些知名品牌婴儿米粉中可能含有砷元素。而关于米粉含砷在多少微克范围内算正常，我国标准和瑞典公布的“含毒”标准相差几百倍。在我国，婴幼儿食品中每公斤含有不超过200微克的无机砷属于安全范围，而瑞典研究机构公布的相关产品含砷量为1.7微克这个标准已被视为“含致癌重金属”。调查： 此流言一出，网络上便如炸开了锅。很多媒体和网民纷纷指责这些品牌执行“双重标准”。还有人说中国的安全标准太宽，竟然与瑞典标准相差几百倍，完全是在“草菅人命”！谣言粉碎机调查员认为，砷在自然界的土壤和水中广泛存在，并且会在大米等农作物中富集。婴儿米粉中的无机砷即来自于原材料大米（而不是在生产过程中被引入），因而难以完全避免，只能通过国家标准将砷的含量限定在一个极微量的安全范围内。在这个范围内的砷，即使考虑到长期食用的因素，也不会对婴幼儿的健康产生明显的影响。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/05/201105110852_293533_2185349_3.jpg

案例：据质检总局信息显示，此次共有“嘉宝香蕉燕麦米粉”等7个批次嘉宝米粉被查出不合格，原因都是“超范围使用营养强化剂电解铁”。　　米粉是婴儿在添加辅食阶段的一种重要食品。婴幼儿食品来源比较单一，因此一旦发生问题，对身体产生的影响相较于成人食品要更大。　　我国现行标准《食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品》GB10769-2010中，对婴幼儿辅食中的各项营养元素以及微量元素的使用量都作出了规定。根据标准，婴幼儿谷物类辅助食品中的铁含量应在0.25～0.50 mg/100 kJ范围内。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/09/201509302226_568889_1751239_3.png　　中国疾控中心营养与食品安全研究所研究员霍军生向新华食品介绍，人体摄入铁并不是越多越好，铁的摄入量超过一定水平，会对身体产生潜在的健康危害。长期大量摄入可能导致心脑血管疾病高发、诱发癌症等严重后果。 讨论：进口和国产商品，都会存在不安全因素，您如何理性看待这个问题，参与讨论，赢取积分奖励

近日，杭州市市场监督管理局在2014年二季度流通环节食品抽检中，发现某公司生产的品牌婴幼儿米粉严重铅超标。该厂商已经在其官方网站上公开召回相关产品。众所周知，重金属对人体的危害很大。其中，铅可以直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经，可造成先天大脑沟回浅，智力低下；对老年人造成痴呆、脑死亡等。据有关毒理学的文献指出，铅的急性毒性LD50（半致死量）为70mg/kg，长期接触铅及其化合物会导致心悸，易激动，血象红细胞增多。铅侵犯神经系统后，出现失眠、多梦、记忆减退、疲乏，进而发展为狂躁、失明、神志模糊、昏迷，最后因脑血管缺氧而死亡。中国于1994年就颁布了标准《GB14935-1994食品中铅限量卫生标准》，对食品中的铅含量做了限定。经多次修订后的标准《GB 2762-2012食品安全国家标准食品中污染物限量》中明确要求，婴幼儿配方食品中铅限量为0.15 mg/kg。根据相关标准要求，RephiLe特别推荐下面的婴幼儿米粉中铅含量检测解决方案。该方案采用ICP-MS检测，检出限为0.005mg/kg。详细解决方案如下：一、实验原理将米粉使用压力消解罐处理，电感耦合等离子体质谱仪检测。二、仪器和试剂电感耦合等离子体质谱仪(Agilent 7500ce)，压力消解罐，分析天平，移液枪，PURIST UV 超纯水系统（RephiLe）。 RephiQuikNylon 针头滤器（RephiLe）。所有色谱试剂均为色谱纯。三、试验方法 1、消解准确称取的样品约0.5g~1.5g于清洗好的压力消解罐内罐中，加入浓硝酸8mL，盖好罐体后将消解罐放置于烘箱中,设定温度为180℃，启动升温进行消解，在达到设定温度后2~2.5小时后将消解罐从烘箱中取出，静置冷却后打开消解罐。消解后的溶液转移至25ml容量瓶中，用PURIST UV制备的超纯水冲洗消解罐3~4次，并入消解溶液中，并用超纯水定容至刻度摇均。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/11/201411241634_524261_2072_3.jpg 4、标准曲线取铅标准液，溶液基体为[font='A

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/11/201211201436_405528_2518341_3.jpg其一款婴儿奶粉在香港被查出生物素含量不达标，可导致婴儿脱发、皮疹等，香港食环署已建议停售，至此相关奶粉的事件已经成为常态新闻了，三聚氰胺、婴儿提早发育、还有婴儿脱发等等，这些让人触目惊心的新闻背后到底有多少不可告人的秘密？根据食环署近日公布的一份报告，明治细仔奶粉0-12个月(850克)的生物素含量只有0.81微克/100千卡，低于食品法典委员会标准。风险评估发现，如根据标签上的喂哺建议，其生物素摄入量将低于世界卫生组织建议的摄入量5微克/日。而另一款和光堂的初生婴儿奶粉为0.68微克/100千卡，同样低于食品法典委员会标准。食物安全中心发言人表示，膳食生物素缺乏症是非常罕见的，未曾在母乳喂养的婴儿出现。但是如果零至6个月大婴儿长期只单纯靠上述奶粉摄取生物素，不排除对健康有不良影响。生物素缺乏的婴儿可能会出现脱发、皮疹、肌肉张力低、嗜睡等症状。你家的孩子现在吃的是什么奶粉？奶瓶塑化剂事件刚过，奶粉生物素问题又来了，怎样才能给自己孩子的健康给一个安全的保障？奶粉中生物素含量应该怎么来测定？奶粉生物素含量国家标准有哪些？生物素的物性是什么？为什么会引起婴儿脱发？

6月上旬，广东省质监局通报了对于婴幼儿配方乳粉等食品以及相关食品生产环节专项抽检情况，不合格产品发现率为4.4%，其中，不合格产品涉及”旭贝乐（复检合格）“等多个商标。 对此，广东省质量监督检测研究院针对2012年4月24日抽查的旭贝乐米粉有限公司生产的旭贝乐核桃黑芝麻营养米粉（生产日期2012年4月20日）抽查不合格项（维生素B6、维生素C、生物素）进行执法检验，复检结果合格。6月9日省质监局公布旭贝乐米粉复检合格，维生素c、维生素B6等各种营养元素均达标的消息。旭贝乐米粉核桃黑芝麻营养米粉（维生素B6、维生素C、生物素）复检合格证书如下 旭贝乐米粉生产工艺流程，首先原料筛选，再经过沥干杀菌、磨粉、挤压、微波、光波杀菌干燥，其次二次混合添加在之前一系列工序中所流失的营养元素，然后成型包装、出厂检验、成品出库。旭贝乐米粉的营养米粉都采用先进的挤压低温膨化生产工艺，充分保留原料中的各种营养成分，从工艺上进行微博光波杀菌能够保证产品的稳定性，再通过二次添加的工序，使米粉口感嫩滑、营养丰富，方便于宝宝吸收，并且食用后不上火，是现代婴幼儿理想的营养辅助补充食品。 旭贝乐米粉含有丰富的维生素等营养元素，其中所含的维生素D能够调整体内钙、磷代谢，从而维持血钙和血磷的水平，维持牙齿和骨骼的正常生长发育，是儿童不可缺乏的重要营养元素，缺乏维生素D的儿童易发生佝偻病。现在的宝宝都是比较挑食的，不太喜欢吃蔬菜、瓜果，而婴幼儿时期的宝宝由于年龄过小，无法食用蔬菜、水果，那么可以通过食用婴幼儿营养米粉来摄入宝宝身体所需的维生素等营养元素。 旭贝乐米粉所包含维生素6、维生素c、生物素等营养素都是宝宝的体格发育和脑力发育的必然营养素，正处于体格发育和脑力发育黄金时期的宝宝需要大量摄入维生素等营养元素，这对宝宝的成长发育发挥重要的影响作用。宝宝若是体内缺少维生素B6，进入体内的食物得到充分的分解，食物里所包含的营养得不到有效的吸收，大量未消化的食物在体内逗留太久，体内会产生许多毒素，并且于铁合制造的红血球，在没有维生素B6的情况下，摄入再多的铁就是没用的。可见，旭贝乐米粉所含有的维生素B6对宝宝的健康成长发育发挥着重要的影响作用，它能够降低血胆固醇、防治血管硬化。刺激白细胞生成，提高免疫力。因此，各位妈咪们不可忽视宝宝营养成分的摄入。 旭贝乐米粉所含有的维生素B6、维生素C、生物素等各种营养元素都是现代婴幼儿成长所需的营养元素，旭贝乐米粉将一直加强生产管理制度，完善产品生产监督检测体系，旭贝乐米粉于7月28日再次接受省质监局的检测，结果显示：旭贝乐米粉各项营养成分均达标。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208021416_381241_2579304_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208021417_381243_2579304_3.jpg

昨日一条食品安全新闻震动了天下父母心，那就是瑞典研究人员发现，包括雀巢、喜宝在内的9种欧洲知名品牌的婴儿食品含有毒重金属砷、http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/12/201212291954_417085_2140715_3.jpg铅与镉，其含量虽未达世界卫生组织规范的上限，但婴儿长期食用，仍会导致智力受损，甚至出现行为异常。昨日导报记者就此事联系雀巢中国，雀巢中国回应称，“我们确认上述报道中所涉及的雀巢食品是完全安全的，并符合所有北欧和欧洲的相关标准。”并称，报道中涉及雀巢产品未在中国生产和销售，雀巢在中国生产和销售的婴幼儿食品完全符合中国法规及标准的要求，消费者可放心食用。　　而这一新闻的爆出对厦门市场又会有什么影响呢？导报记者昨日走访了沃尔玛、好又多、家乐福等多家卖场，发现所有品牌米糊的外包装盒上都标明了各种营养成分，但都没标注砷、镉、铅等的含量。销售人员称雀巢米糊在进货量及销量上一直都很可观，短期内似乎并没有太大波动，也没接到下架雀巢米糊的通知。　　一位站在货架前的顾客不久前买了大量的雀巢米糊，上网看到消息，赶紧来超市看看有没有下架，看到米糊还都整整齐齐码在货架上，她稍微放下心来，但还是“打算在喂米糊的同时，自制一些辅食给宝宝吃”。不过，另一位顾客则称，根据医生的建议，宝宝从4个月大时就可以在母乳喂养的同时添一些米糊，虽然有听说雀巢米糊含砷，但是怕宝宝吃不惯其他品牌，暂不打算改变，不过会少买一点，等后续消息出来再说。雀巢等品牌的婴儿食品被爆出含重金属的新闻后，厦门妈妈们很是担心，怎样才能给宝宝最安全的食品呢？　　一些有经验的妈妈告诉导报记者：除了可以选料来磨米糊，还可以自制丰富辅食来满足宝宝们的营养需求。　　现磨米糊安心健康　　厦门八市管理人员曾江海告诉导报记者，八市附近就有两处磨米糊的地方：开元路63号的“王换妙”和开平路27号对面一处小店。妈妈们可以备好原料或者在店旁选购，小店附近都有出售非常齐备的原料，而且商家售货多年，还能给你一些搭配建议。　　除了八市外，前埔南区也有一处帮人磨米糊的，上网即可搜到这个店家。如果你还不放心，那也可以到超市购买料理机，九阳、美的等都有出品这种料理机，可以自己在家磨。巧手妈妈的辅食经　　“我的宝宝米糊吃得不多，以前我会做很松软的馒头给她吃。”姝岩妈妈说。和她类似，涵涵妈妈也给孩子吃一些煮得非常烂的面食，如“饺子皮、面线用鱼汤或排骨汤煮”。　　另有两位妈妈还发明了不一样的辅食供大家参考：　　AB姐：藕粉蔬菜糊炖蛋　　适合：小婴儿和大宝宝都可以吃。　　做法：1、将蔬菜（可依据自己的选择）绞烂，锅里放些藕粉、蔬菜和极少的盐（也可不放）炒制；2、同时锅中炖好鸡蛋，等鸡蛋熟后，把藕粉蔬菜糊倒上即可。　　梓轩妈妈：萝卜排骨泥米糊　　适合：宝宝九个月大后开始吃。　　做法：1、排骨先煮一下，洗去血水；2、炖锅里加水，加排骨，加姜片，加萝卜块儿；3、炖至骨头和萝卜都软烂的时候，捞出一点萝卜、排骨、一点点汤；4、把捞出的排骨肉搅烂，萝卜剁碎，用骨头汤拌米糊，拌匀了就可以。

[align=left][color=#888888]频频收到家长们发来的消息，说米粉里重金属超标。于是8月底，我们同家长们征集了 80 款婴幼儿辅食产品，包括[/color][color=#888888][b]米粉、米饼和泡芙。[/b][/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,453]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101711396416_6069_3244451_3.jpg!w690x453.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#888888]随后将其全部送到中国检科院南方测试中心（即浙江九安检测科技有限公司）检测镉含量和无机砷含量。在家长们每日一问下，天天催，苦苦等，终于有了结果。[/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,488]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101707396706_1103_3244451_3.jpg!w690x488.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#888888]由于大米（水稻）不仅会富集重金属镉，也容易富集砷，所以我们在[/color][b][color=#888888]镉[/color][/b][color=#888888]的项目之外，加测了[/color][b][color=#888888]无机砷[/color][/b][color=#888888]。[/color][/align][align=left][img=,690,523]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101712078035_4136_3244451_3.jpg!w690x523.jpg[/img][/align][align=left][color=#888888][/color][/align][color=#888888]检测结果如下：[/color][color=#888888][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101712389876_1986_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101712539081_8704_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101713092486_4755_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][img=,690,2144]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101713145801_3154_3244451_3.jpg!w690x2144.jpg[/img][/color][color=#888888]总体来看，检测结果良好，大多数辅食的镉和无机砷含量都没有超标，但仍有部分产品是超标了，其中最多关注的地球最好和贝拉米双双中枪。[/color][color=#888888]虽然大部分产品没有超标，但这个结果并没有让我很放心。实测证明，在我们的生活中、在孩子们身边，是真的有辅食中镉和无机砷含量超标的情况正在发生着。[/color][color=#888888][/color][b][color=#ff0000][i]说说 “镉”[/i][/color][/b][color=#888888]长期大量摄入“镉”会造成[/color][b]慢性损害[/b][color=#888888]，“[/color][b]痛痛病[/b][color=#888888]”就是这个东西造成的。[/color][color=#888888][img=,558,373]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101714442255_7952_3244451_3.jpg!w558x373.jpg[/img][/color][color=#888888]今年 6 月卫健委公布了一个临时标准，要求“[/color][color=#888888][b]婴幼儿谷物辅食中，镉的含量不得超过 0.06 mg/kg[/b][/color][color=#888888]”。[/color][color=#888888][img=,690,371]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101715026035_5629_3244451_3.png!w690x371.jpg[/img][/color][color=#888888]不过[/color][color=#888888]欧盟的限量更严格[/color][color=#888888]，为“[/color][color=#888888][b]0.04 mg/kg[/b][/color][color=#888888]”，不知道卫健委制定的“临时限量值”将来会不会向欧盟看齐，希望有这么一天。[/color][color=#888888][img=,690,47]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101715287175_1278_3244451_3.png!w690x47.jpg[/img][/color][color=#888888]80 款产品中，37 号米粉镉含量刚好卡在欧盟要求的限量值 [b]0.04[/b] mg/kg，66 号米粉镉含量为 [b]0.06[/b] mg/kg。37 号和 66 号产品均为[/color][color=#888888][b]有机[/b][/color][color=#888888]米粉（organic baby rice），可见有机确实未必更好。[/color][color=#888888]72 号米粉的镉含量更是高达 [/color][b]0.08[/b][color=#888888] mg/kg，直接超过卫健委限量。[/color][b][i][color=#ff0000]说说 “无机砷”[/color][/i][color=#888888]无机砷是一种致癌物[/color][/b][color=#888888]，目前欧盟和美国已经将大米类婴幼儿食品中，无机砷限量为 [/color][b][color=#888888]0.1 mg/kg，我国是 0.2 mg/kg。[/color][/b][color=#888888]这里顺便吐槽一下，我国的标准是 2010 年的，欧盟美国在 2015、2016 年更新过了。8 年了，抗战都胜利了，初生儿都上二年级了。[/color][color=#888888][img=,690,47]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101716085935_3204_3244451_3.png!w690x47.jpg[/img][/color][color=#888888]实测产品中，2 号和 73 号米粉的无机砷含量刚好为 [b]0.10[/b] mg/kg。30 号米粉无机砷含量为 [b]0.097[/b] mg/kg，非常接近限值 0.10 mg/kg。值得注意的是这三款米粉均为[/color][color=#888888]有机糙米粉[/color][color=#888888]（organic whole grain rice cereal），天上飘来三个字——[/color][b][color=#888888]为什么？[/color][/b][color=#888888]我们来对比一下地球最好的糙米粉和非糙米的结果：[/color][color=#888888][img=,690,1755]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101716489536_5739_3244451_3.jpg!w690x1755.jpg[/img][/color][color=#888888]可以看到，[/color][color=#888888][b]糙米粉大部分都检出了无机砷，而普通的米粉和燕麦粉基本都未检出。[/b][/color][color=#888888]可见糙米制作的米粉，无机砷会更容易偏高。[/color][color=#888888]注：这里的燕麦粉主要成分是是燕麦+大米，其中燕麦比大米含量多。[/color][b][i][color=#ff0000]魏老爸想说[/color][color=#ff0000][/color][/i][/b][align=left][color=#888888][/color][/align][b][color=#888888]几点建议：[/color][color=#888888]★ 除了少数的几款米粉，其它产品结果良好。如果实在担心，你应该知道该怎么选的吧[/color][color=#888888]★ 无需特意选择糙米粉（whole grain rice cereal），也无需过分“迷信”有机米粉[/color][color=#888888]★ 增加宝宝辅食的多样性，主食可选用燕麦等杂粮替代一部分大米，燕麦过敏除外[/color][/b][align=left][img=,690,1017]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101717592986_6881_3244451_3.jpg!w690x1017.jpg[/img][/align][align=left][b][/b][/align][align=left][b][i][color=#ff0000]美国消费者报告说米粉重金属超标？[/color][/i][/b][/align][align=left][color=#888888]之前的报道之所以能引起家长们的巨大恐慌，是因为网上一些文章说，有三分之二的辅食“重金属[/color][color=#888888][b]超标[/b][/color][color=#888888]”。[/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,88]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101718516235_480_3244451_3.jpg!w690x88.jpg[/img][img=,690,145]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101718580805_2785_3244451_3.png!w690x145.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#d6d6d6]▲ 某网络文章截图[/color][/align][align=left][color=#888888]实际上，美国消费者报道并没有公布具体检测数据，[/color][b][color=#888888]通篇也没有“超标”二字，[/color][color=#888888]反而告诉家长们“无需惊慌”[/color][/b][color=#888888]。[/color][/align][align=left][color=#888888][img=,690,220]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101719458372_4709_3244451_3.png!w690x220.jpg[/img][/color][/align][b]谣传不可信，实践才是检验真理的唯一标准！[/b][color=#888888]而从我们实测的结果来看，即使大米（水稻）有富集重金属镉和砷的特性，但在成品中也是可以控制到很低的，甚至低到未检出的程度。实测结果就摆在眼前，有些产品确实需要改进。[/color][color=#888888][/color][b][i][color=#ff0000]题外话[/color][/i][/b][color=#888888]以后大伙碰到这种消息，即使真惊慌的话，也不要失措。我教大家一个“措”——追溯新闻（文章）的源头，因为溯源才能更加接近真相。[/color][color=#888888]你说什么？不懂英文？花点时间花点耐心就行啦，实在不行，还有网络翻译呢。娃都养了，还怕这点小 case。人生本就是不断的 FIGHT !![/color][color=#888888]最后，送个喜欢的电影截图给大家。[/color][align=left][img=,600,581]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810101721356105_1327_3244451_3.png!w600x581.jpg[/img][/align]