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饮料级
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饮料级相关的方案
芜菁沙棘复合饮料的研制
芜菁和沙棘都具有较高营养价值和食用价值,饮料开发价值较高。将两者复配,通过沙棘的独特清香协调芜誓的辛辣气味。目前,以芜誓和沙棘为原料研制的复合饮料产品尚未开发,试验以芜菁与沙棘原料,采用单因素试验和正交试验,结合模糊数学感官评价制备一种高原特色复合饮品。
饮料的粘度,你知道多少?
夏天到了,气温越来越高,人们对饮料的需求也是越来越大。当您决定购买一款饮料的时候是否会留意一下包装上的成分表,了解一下您即将喝下去的究竟是些什么物质?毋庸置疑,批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。在食品安全问题频出的当下中国,很多是闻“添加剂”色变,尤其是在“塑化剂风波”、“三聚氰胺风波”之后。
软饮料和酒精饮料中合成染料的鉴别与测定(LUMEX毛细管电泳法)
人工合成色素广泛用作饮料、化妆品等的着色剂,由于它具有一定毒性,因此对其进行分析测定具有极其重要的意义。该方法允许通过毛细管电泳对软饮料和酒精饮料样品中的合成染料进行鉴定和测定。毛细管电泳法测定合成染料是基于它们在电场作用下在窄石英毛细管中的微分迁移。染料的鉴定和定量测定是通过测量在波长254 nm处或215nm处的紫外吸光度进行测定的。
ATAGO(爱拓)便携式数显PH计+饮料+饮料PH值
PH值越低,饮料的酸性就越强。例如,纯水是中性。牛奶PH值是6.5,黑咖啡PH值是6.3,值得大家注意的是,PH值5.5就是牙釉质溶解的临界值。ATAGO(爱拓)便携式数显 PAL-pH计,PAL-pH 是全球采用平滑型玻璃电极pH计,区别于传统球形玻璃电极pH计,耐用性更高!
软饮料水质检测
除浓缩物、调味剂、糖浆和磷酸外,水是生产软饮料的关键配料。您使用的水必须符合饮用水的纯度标准,因为您的客户希望他们的软饮料在全球范围内具有相同的味道,并且可以安全地饮用。例如,在美国,软饮料的水必须符合FDA法规以及危害分析和关键控制点(HACCP)食物接触合规性法规。尽管城市会定期进行水中微生物和化学监测,但在工厂的生产过程中可能受到污染,因此必须对供水、管道、软管/垫片进行定期、常规测试。 检测内容:对作为软饮料原料的水进行微生物质量控制时,建议定期进行常规的菌落计数和测试来鉴定大肠菌群(尤其是大肠杆菌)。
微波消解固体饮料
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐,尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。选择一类固体饮料,采用微波消解对其进行前处理,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
微波消解固体饮料
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐,尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。选择一类固体饮料,采用微波消解对其进行前处理,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
橙汁饮料的稳定性分析
橙汁饮料是以橙子为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的果汁饮料。营养价值高,果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。本文应用LUMiSizer® 分散体系分析仪,测试不同配方橙汁饮料的稳定性,加速确定产品质量参数。
使用LUMiSizer评估增稠剂对燕麦饮料稳定性的影响
以燕麦为原料开发的谷物饮料具有广阔的市场前景,但是由于饮料中淀粉、纤维素含量较高且含有一定的蛋白质,经高温灭菌后,在6~12个月的保质期内容易出现析水、沉淀、浮油及絮集等稳定性问题。本文应用LUMiSizer610稳定性分析仪对3种增稠剂——卡拉胶、结冷胶、微晶纤维素的不同添加量对燕麦饮料稳定性的影响,筛选出稳定性最佳的增稠剂。
橙汁饮料的稳定性分析
橙汁饮料是以橙子为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的果汁饮料。营养价值高,果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。橙汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。本文应用LUMiSizer® 分散体系分析仪,测试不同配方橙汁饮料的稳定性,加速确定产品质量参数。
软饮料分析质量控制
客户认识并喜欢最喜爱软饮料的味道。为了满足客户的期望,您需要对饮料的原料和水采取严格的质量控制:通过混合以检查配方产品是否正确,然后在放行前再次评估检测味道、成分和颜色等质量。测试内容:食用色素、添加剂、糖及其替代品、有机酸和无机离子、磷酸盐和柠檬酸盐;赛多利斯提供的产品和解决方案将使您迅速而轻松地获得信心:您的软饮料始终满足客户的高标准要求。
豆乳饮料的稳定性分析研究
1.介绍豆乳饮料等植物基乳饮料越来越受欢迎,大家普遍认为植物基的天然成分对健康有益。豆乳可以用来制造各种各样的饮料。生豆乳本身不稳定,极易发生分散,但是,当加工过程添加一些添加剂后,可以获得具有不同物性和风味的饮品,包括添加用营养补充剂来制作特定的功能性饮品,此时,其产品的分散稳定性会发生大大的改变。。为了让研发人员可以高效分析配方及工艺的分散稳定性,故使用多样品离心加速分析的模式下根据时间空间消光图谱(核心专利STEP技术)来对8-12个样品进行高精度测试。该方法可加速和快速表各类产品的分离行为(乳化、沉淀、聚结、相分离等),并且不需要做任何前处理和稀释工作。
软饮料生产中的空气监测
生产软饮料时,HAACP对于了解生产环境中存在哪些微生物非常重要。打开瓶子灌装时,软饮料最易受到污染,因为饮料中的糖分是周围空气中多种微生物的生长介质。软饮料中一旦发生微生物污染,可能会饮料的味道,在最坏的情况下,甚至会使其无法安全饮用。检测内容:检测生产区域(例如,在混合和灌装线上以及生产区的其它关键点)周围空气中有无微生物污染。利用赛多利斯的产品和解决方案,您可以快速轻松地检测空气微生物,从而防止软饮料受到微生物污染。
牛奶咖啡饮料的稳定性评估
目前,市场上销售的牛奶咖啡饮料,大多是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料,加入乳粉、白砂糖及其他辅料制成,其在保质期内容易出现脂肪上浮、氧化、形成乳酪圈、蛋白质变性与咖啡粒子沉淀等品质劣化问题,严重影响产品外观品质,因此,需要添加稳定剂来改善产品稳定性。针对稳定剂品种的筛选和搭配,国内外研究学者大多采用目测观察法、离心沉淀率的测定等常规方法。为了更加科学全面、快速准确地判定牛奶咖啡饮料的稳定性,筛选出适宜的稳定剂品种,利用LUMiFuge稳定性分析仪,为牛奶咖啡饮料稳定剂筛选方法提供了一定参考。
碳酸饮料瓶(PET塑料瓶)的质量检测方案.
摘要:如今,碳酸饮料已经成为人们生活中最流行也最受欢迎的饮品之一,也是国内软饮料工业中最主要的产品之一,占有比较高的市场份额。目前市场上的碳酸饮料瓶主要是由PET加工而成的,随着碳酸饮料市场的不断发展,碳酸饮料瓶的市场需求量也不断扩大。相对而言,碳酸饮料瓶的质量检测控制也成为十分必要的检测项目之一。关键词:碳酸饮料、PET塑料瓶、二氧化碳、阻隔性能、瓶盖扭矩、密封性、热缩性能、纸箱耐压强度了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆济南兰光公司网站查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
3种类型含乳饮料滋味品质的评价
采用电子舌技术和多变量统计学方法相结合的手段,对市售3种类型含乳饮料的滋味品质进行了评价分析。研究发现虽然3种类型含乳饮料整体滋味品质差异极显著,而由 S. thermophiles 和 L. bulgari-cus 发酵制备的含乳饮料整体滋味品质与配制型更为相似,且与益生菌发酵制备的有较大区别。
塑料饮料瓶盖的锁紧力与开启力的测试方法
在饮料行业,塑料饮料瓶的瓶盖锁紧力与开启力是确保产品质量和消费者使用体验的关键因素。本文将详细介绍塑料饮料瓶盖锁紧力与开启力的测试方法,并附带详细数据,以帮助生产商更好地控制产品质量,满足消费者需求。
乳酸菌饮料盖膜封口复合牢度的测试方法
盖膜分层即盖膜复合牢度较低,会严重影响乳酸菌饮料的货架期和食用性能,因此应加强对乳酸菌饮料盖膜复合强度的检测。本文利用Labthink兰光C610H智能电子拉力试验机对用于乳酸菌饮料的铝塑复合膜材质的盖膜的剥离强度进行检测,并对试验过程、试验原理及设备参数进行了介绍,从而为企业监控复合膜材料的复合牢度提供参考。
【设备更新】饮料瓶轴向承压试验方法
饮料瓶轴向承压试验仪ZY-500适用于各种碳酸饮料瓶、矿泉水瓶、塑料瓶、易拉罐、圆柱形复合罐、纸盒、纸杯、纸碗等进行垂直载压强度、顶压强度、瓶体耐压等性能测试。是各质检机构、饮料厂、包材生产企业必选测试仪器。
饮料水瓶中双酚A的测定
摘要:本实验分别采用超声萃取、微波萃取法提取饮料水瓶中的双酚A,经SPE净化萃取液,HPLC-UV检测样品中双酚A含量。实验表明,微波萃取饮料水瓶中的双酚A比超声萃取更快速、完全,SPE可使萃取液得到净化,且回收率高,为98%-102%,HPLC-UV法可7min内快速检测双酚A,且重复性高,RSD为0.096%。双酚A,也称BPA,用来生产防碎塑料。在人类生活环境中,双酚A无处不在,从饮料水瓶、医疗器械到食品包装内里,很多塑料制品都含有双酚A。双酚A能导致内分泌失调,威胁胎儿和儿童的健康,癌症和新陈代谢紊乱导致的肥胖也被认为与此有关。
如何检测BOPP塑料饮料瓶的密封性
饮料瓶在灌装过程中如果密封性较差极易出现腐败损坏,对生产商造成严重的损害,所以产品的密封性检测至关重要。本文以济南赛成的MFY-01密封性测试仪为例,具体的介绍了BOPP饮料瓶的主要检测方法及主要设备参数,
用电子鼻进行荷叶固体饮料配方及风味研究
利用模糊数学理论在荷叶固体饮料配方研究中进行感官评判,借助正交试验设计模型,以七度等级制定评语论域,优化出荷叶固体饮料最佳配方(质量比),荷叶提取物∶桂圆粉∶蔗糖∶麦芽糊精12.5∶5∶75∶5,并利用电子鼻技术对优选的荷叶固体饮料配方进行风味图谱测试
含气饮料耐内压强度的测试方法
在饮料包装行业中,含气饮料瓶的耐内压强度是一项至关重要的性能指标。它直接关系到产品的安全性、可靠性和市场竞争力。本文旨在详细介绍含气饮料瓶耐内压强度的测试方法,并附带详细数据,以期为行业内相关人士提供参考和借鉴。
饮料瓶耐内压测试仪:全面解析内压测试的重要性及使用方法
饮料瓶耐内压测试仪是饮料行业中非常重要的测试设备之一。随着消费者对饮品品质的要求越来越高,饮料容器的质量也成为一项不可忽视的指标。在饮料瓶生产过程中,内压测试扮演着至关重要的角色,以确保瓶身的可靠性和安全性。本文将深入探讨饮料瓶耐内压测试仪的原理、作用以及正确的使用方法,为饮料生产厂商提供有力的技术支持和产品建议。首先,我们来了解一下饮料瓶内压测试的原理。内压测试是通过将饮料瓶内部施加一定压力,观察其是否能够承受住这种压力而不变形或破裂。在实际生产中,饮料瓶常受到外界因素的影响,如运输过程中的挤压、温度变化等。通过内压测试,可以确保饮料瓶的强度和稳定性,减少在运输和储存过程中的损耗和安全隐患。
含乳饮料包装用塑料瓶阻氧性能的监控方案
含乳饮料包装用塑料瓶阻氧性能的监控方案摘要:含乳饮料是一种对氧气比较敏感的饮品,要求采用包装应具有较高的阻氧性能。本文以某品牌含乳饮料包装用塑料瓶为例,介绍了测试其氧气透过量的试验方法,并对试验过程中所利用的检测设备OX2/231氧气透过量测试仪的试验原理、设备参数等信息进行了描述,从而为企业检测容器类包装的阻氧性能提供参考。关键词:塑料瓶、包装容器、氧气透过量、阻氧性能、氧气透过量测试仪、含乳饮料了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆www.labthink.com查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
不同热处理脱脂乳粉对褐色乳酸菌饮料稳定性的影响
褐色乳酸菌饮料是指以脱脂乳粉和葡萄糖为原料,经高温长时间美拉德反应褐变,冷却后接种乳酸菌,再发酵得到发酵乳,并以此为基料,加入水、甜味剂、酸味剂、稳定剂、香精调配而成的发酵型乳酸菌饮料。脱脂乳粉是以新鲜牛乳为原料,离心脱脂后经杀菌、蒸发浓缩,喷雾干燥制成。脱脂乳粉根据其生产过程中脱脂乳热处理杀菌温度不同,通常可分为高.温(80 ℃,30 min或120 ℃,1min)、中温(75 ℃,1-3 min)和低温脱脂乳粉(75 ℃,15 s)。由于脱脂乳粉不同热处理生产时受热程度不同,乳酸菌饮料产品稳定性也不同。合适的热处理脱脂乳粉作为褐色乳酸菌饮料的原料,对产品稳定性具有重要影响。本研究通过使用不同热处理(高温、中温、低温)脱脂乳粉和鲜制脱脂乳生产褐色乳酸菌饮料,探讨了不同脱脂乳原料以及褐色乳酸菌软料生产工艺对饮料稳定性的影响。以确定生产褐色乳酸菌饮料的最佳热处理脱脂乳粉及影响饮料稳定性的关键工艺,以期为改进褐色乳酸菌饮料加工工艺并提高其储藏稳定性提供技术支撑。
安东帕如何从包装盒中转移饮料样品
纸盒包装的饮料中的溶解氧浓度的测量,样品转移过程不会改变溶解氧的浓度。现在,纸盒包装饮料中的溶解氧含量可以测了!许多年来,纸盒包装是市面上各种饮料常见的包装形式,它具有用户友好、质量轻、运输过程中稳定等优点。QC实验室经常要测量这些饮料中的溶解氧含量,并且要保证样品转移过程中饮料的成分不变。安东帕如今有一套可以从纸盒中进行样品转移,并结合OxyQC或者OxyQC Wide Range(图1)进行溶解氧含量测量的工具。
如何使用壁厚测试仪准确测试饮料瓶厚度
随着饮料市场的不断扩大,对于饮料瓶的质量和安全性的要求也越来越高。而其中一个关键的指标,就是瓶壁的厚度。为了确保饮料瓶的质量符合标准,使用壁厚测试仪是一种非常有效的方法。本文将详细介绍如何使用壁厚测试仪准确测试饮料瓶的厚度。
COD测定仪对食品饮料行业有哪些帮助
监测食品和饮料中的有机物质含量:COD测定仪可以快速准确地检测食品和饮料中的有机物质含量,包括糖分、蛋白质、脂肪等,从而有效地控制食品和饮料的质量和安全性。
可乐饮料的电子鼻检测研究
摘 要: 电子鼻用于饮料检测方面 ,国内外研究较少 ,且检测效果不理想.本文利用电子鼻并同时采用三种样品预处理方法:直接用电子鼻进行检测(零处理) ,经富集与解吸附单元处理和经 Na2CO3 粉末干燥处理 ,对可口可乐、 百事可乐和非常可乐三种饮料进行了检测.对实验数据进行主成分分析和线性判别函数分析以考察三种实验方法的检测效果 ,分析结果表明 ,采用 Na2CO3 对样品进行干燥处理后 ,可明显提高检测的效果.
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