乙基叔丁基醚添加剂

[size=5]GB 1916-80 食品添加剂 叔丁基－4－羟基茴香醚[/size]

本标准代替GB 1916-1980本标准规定了食品添加剂叔丁基-4-羟基茴香醚的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。

[size=5]GB 1900－1980 食品添加剂 2,6－二叔丁基对甲酚[/size]

QB 2395-2007 食品添加剂 特丁基对苯二酚2007-05-29发布，2007-12-01实施，现行有效。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=122241]QB 2395-2007 食品添加剂 特丁基对苯二酚[/url]

GB 26403-2011 食品添加剂 特丁基对苯二酚

新华社北京7月16日电 国家食品药品监督管理局16日通报麦当劳麦乐鸡检测情况。在4省（区、市）22家麦当劳餐厅中共抽取的35份麦乐鸡样品和33份麦乐鸡煎炸用油样品中，未发现麦乐鸡及其煎炸用油中“特丁基对苯二酚”的含量超过《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2007）中规定的最大允许使用量200mg/kg。　　对于另一种食品添加剂“聚二甲基硅氧烷”，国家法定检测方法标准尚未颁布。国家有关部门正在抓紧研究建立相关检测方法。

[font=&][size=18px][color=#333333]　　根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品添加剂新品种二丁基羟基甲苯（BHT）、食品营养强化剂新品种2’-岩藻糖基乳糖、扩大使用范围的食品添加剂可得然胶和甜菊糖苷（酶转化法）的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查（具体情况见附件），现公开征求意见。请于2024年9月14日前将相关意见反馈至我中心邮箱（zqyj@cfsa.net.cn），逾期将视为无意见。[/color][/size][/font] [url=https://www.cfsa.net.cn/images/spaqbz/xzxkzqyj/2024/08/14/AF4A19A5B4B3E1AC6B2B0DEA0070CAA0.pdf]点击打附件-二丁基羟基甲苯（BHT）等4种食品添加剂新品种相关材料开链接[/url]

GB 26403-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 特丁基对苯二酚

美国食品和药品管理局近日公布了一份食品添加剂名单，里面列举的项目多达3000种，虽然大部分是安全的，但美国《男性健康》杂志在总结多项研究成果的基础上，列出了其中危害最大的十种添加剂。 蔗糖聚酯：一种人造脂肪，热量为零，被广泛用于炸薯条和甜品中。研究发现，长时间食用蔗糖聚酯可能干扰人体对重要营养素——番茄红素和类胡萝卜素的吸收，而这些营养成分可让你远离心脏病、前列腺癌等疾病。此外，它还会导致肥胖和腹泻。 焦糖色素：存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕。如果它是直接由糖加热获得，危害并不大。但如果制造过程中添加了氨，就会产生致癌物质。 糖精：属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中。研究早就发现，糖精能促使老鼠患上膀胱癌，2008年的一份研究也指出，糖精替代糖，也容易导致肥胖。我国规定，婴儿食品不允许添加糖精。 溴酸钾：在烘烤过程中，它可以帮助面包膨胀，也可用于面粉制作中。不过研究发现，它会使小白鼠患上前列腺癌和肾癌。2005年7月1日，中国已全面禁止溴酸钾在面粉中使用。 BHA和BHT：丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。BHA有潜在的致癌性，BHT的危险小一些，不过动物实验也发现它能致癌。奇怪的是，两种化学物质并不是食品制造必不可少的，多数情况下，它们完全可以用维生素E代替。通常BHA用于油脂食品和富脂食品中，其与BHT配合使用，可延长鲤鱼、鸡肉和冷冻熏肉食品的保质期。

您认为存在最脏的添加剂吗？近日，美国环境工作小组（Environmental Working Group，EWG）发布了食品添加剂“黑名单”列表，公布了12种 “最脏”食品添加剂名单（Dirty Dozen），分别包括硝酸盐和亚硝酸盐、溴酸钾、对羟基苯甲酸丙酯、丁基化羟基苯甲醚（BHA）、丁基化羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯、可可碱、香味物质、人工色素、双乙酰、磷酸盐、铝添加剂，还建议民众尽量避免以上12种最脏添加剂，称可能致癌。真的存在“最脏”的食品添加剂吗？这12种物质对我们来说也不陌生。硝酸盐和亚硝酸盐在很多植物性食物中都是天然存在的，我们吃的蔬菜中都有，它们还可作为发色剂和防腐剂用于肉制品中，这两种物质并不存在致癌性，而且，亚硝酸盐能抑制肉毒梭菌生长，防止产生致命的肉毒素，对于保障人们的安全有很重要的作用。溴酸钾以前可作为抗氧化剂和防腐剂用于面粉中，后来的科学评估发现没有必要，世界上大多数国家已经禁止使用，中国于2005年取消了它的使用。对羟基苯甲酸丙酯是常用的防腐剂，在果酱、酱油、饮料等多种食品中都允许使用。丁基化羟基苯甲醚（BHA）、丁基化羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯是常用的抗氧化剂，评估认为合理使用安全性也不用担心。磷酸盐是保水剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、抗结剂等使用，美国评估认为它属于一般认为安全（GRAS）的物质。含铝添加剂可当膨松剂使用，在油条、膨化食品中常用，今年中国的食品安全风险评估发现，某些人群，尤其是儿童，可能存在铝摄入过多的风险，现已修改了含铝食品添加剂的使用。双乙酰能产生黄油的香味，经常被用到爆米花中，是中国允许使用的增香剂；香味物质即我们通常所说的香精，目前可以使用的香精有1000多种，大多是安全的。人工色素在很多食品中都允许使用，并不会导致儿童多动症等问题。而可可碱（Theobromine）并不属于添加剂，它是一种生物碱，存在于可可树和巧克力中，同属这一类的还有茶碱和咖啡因，这是一种常见的食物成分，在我们喜欢的茶叶咖啡中都天然存在，少量食用也不会有何危害。所以这12种物质大多是常用的添加剂，世界各国都有相关的使用规定，可以认为，只要合理使用并不会对人体有何影响，并不是什么“最脏的添加剂”。

金属清净剂主要用于内燃机油及船用气缸油。其作用是抑制气缸活塞环槽积炭的形成，减少活塞裙部漆膜粘结以及中和燃料燃烧后产生的酸性物质（包括润滑油本身的氧化产物）对金属部件的腐蚀与磨损。常用的是有机金属盐，如磺酸盐、烷基酚盐、烷基水杨酸盐、硫膦酸盐等。这些盐类分别制成低碱性、中碱性与高碱性，而以高碱性的居多。无灰分散剂是60年代以后发展快的一类润滑油添加剂。其突出的性能在于能抑制汽油机油在曲轴箱工作温度较低时产生油泥，从而避免汽油机内油路堵塞、机件腐蚀与磨损。代表性化合物是聚异丁烯丁二酰亚胺。无灰分散剂与金属清净剂复合使用，再加入少量抗氧化抗腐蚀剂，可用以调配各种内燃机油。抗氧化剂根据油品使用条件的不同，抗氧化剂大体分为：①抗氧抗腐剂，主要用于内燃机油，除能抑制油品氧化外，还能防止曲轴箱轴瓦的腐蚀。应用较广的是二烷基二硫代磷酸锌盐，它也是一种有效的极压抗磨剂，多用于齿轮油与抗磨液压油等工业润滑油中。②抗氧添加剂，主要有屏蔽酚类（例如2,6-二叔丁基对甲酚）与芳香胺类。前者多用于汽轮机油、液压油等工业润滑油；后者在合成润滑油中应用较多。抗氧化剂的作用是延缓油品氧化，延长使用寿命。粘度指数改进剂粘度指数改进剂 　也称增粘剂。用以提高油品的粘度，改善粘温特性，以适应宽温度范围对油品粘度的要求。主要用于调配多级内燃机油，也用于自动变速机油及低温液压油等。其主要品种有聚甲基丙烯酸酯、聚异丁烯、乙烯丙烯共聚物、苯乙烯与双烯共聚物等。聚甲基丙烯酸酯改善油品低温性能的效果好，多用于汽油机油；乙烯丙烯共聚物剪切稳定性与热稳定性较好，适用于增压柴油机油，也能用于汽油机油

食品添加剂检测仪是一种用于检测食品中各种添加剂成分的设备，其检测范围广泛且多样。具体来说，食品添加剂检测仪可以检测以下食品成分：　　一、添加剂类别　　防腐剂：如山梨酸钾、苯甲酸钠等，这些物质用于延长食品的保质期。　　抗氧化剂：用于防止食品中的油脂氧化变质，如BHA(丁基羟基茴香醚)、BHT(二丁基羟基甲苯)等。　　着色剂：用于改善食品的色泽，如柠檬黄、焦糖色等。　　增味剂：用于增强食品的口感和风味，如谷氨酸钠(味精)等。　　漂白剂：如二氧化硫、过氧化氢等，用于漂白食品或保持其色泽。　　二、其他有害物质　　除了上述添加剂外，食品添加剂检测仪还可以检测食品中的其他有害物质，如：　　重金属：如铅、汞、镉等，这些物质对人体健康有害。　　农药残留：食品在种植或养殖过程中可能使用的农药，其残留物可能对人体造成危害。　　兽药残留：在动物源性食品中可能存在的兽药残留，同样需要关注。　　三、营养成分及品质指标　　此外，一些先进的食品添加剂检测仪还可以检测食品中的营养成分及品质指标，如：　　蛋白质：评估食品的营养价值。　　脂肪：了解食品的脂肪含量，对于健康饮食有重要意义。　　糖类：检测食品中的糖分含量，有助于控制糖分摄入。　　维生素：检测食品中的维生素含量，确保营养均衡。　　新鲜度：评估食品的新鲜程度，防止食用过期或变质的食品。　　口感：虽然口感不是直接通过化学分析得出的，但检测仪可以通过分析食品中的某些成分来间接评估其口感特性。　　四、具体应用实例　　例如，在香肠中，食品添加剂检测仪可以快速检测其中的亚硝酸盐含量。亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可改善肉的色泽并延长货架期，但过量摄入可能对人体健康有害。因此，通过食品添加剂检测仪对香肠中的亚硝酸盐进行快速检测，可以确保香肠的安全性。　　五、总结　　综上所述，食品添加剂检测仪可以检测食品中的多种添加剂成分及其他有害物质，同时还能够评估食品的营养成分和品质指标。这些功能使得食品添加剂检测仪在食品安全检测、质量控制以及营养评估等方面发挥着重要作用。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407111715594585_463_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

食品稳定剂是一类能使食品成型并保持形态、质地稳定的食品添加剂。主要包括胶质、糊精、糖酯等糖类衍生物。广义的稳定剂,还可包括凝固剂、螯合剂等,多与其他功能的添加剂组成复合添加剂,如用于冰淇淋的添加剂即为由乳化剂和稳定剂等组成的复合添加剂。能增加物态物理或化学稳定性的物质。(1)聚氯乙烯的结构中因有氯及氢,遇光及热就发生脱氯反应而着色,劣化。无论是增塑的或非增塑的聚氯乙烯,加工时,均需用抗氧剂加以保护。稳定剂的主要作用是与分解时产生的氯化氢反应,使分解不再进行。易与氯化氢反应的金属化合物,环氧化合物等均可作为稳定剂。稳定剂一般应具备热稳定性、光稳定性、耐候性、与PVC配合物的相容性、分散性好、挥发性小、不析出、不转移、最好是无色或浅色,可制备透明产品 加工性好,有良好的脱模性、润滑性,不粘辊,不屈折 不易被水、油、药剂浸出 无毒、无臭味 电绝缘性好 耐硫化 价廉等特点。很难作到同时具备上述各项条件的稳定剂,只能根据产品的性能、用途、加工方法来选择。根据所含主要成分可分为金属皂类、铅化合物(不包括铅皂)、无机盐类、有机锡类、复合稳定剂类、有机化合物类,此外还有环氧化合物、亚磷酸酯、多元醇等。(2)由于填料的活化作用,有机磷农药粉剂中的有效成分贮存期间容易分解失效,加入松香酸、妥尔油等有机酸作稳定剂,通过减弱农药填料的活化作用,可提高有机磷粉剂的稳定性。在缩聚过程中用单官能团物质作稳定剂,能与大分子一端作用而使之封闭,达到调节分子量的目的。在贮运或蒸馏纯化单体时为防止聚合加入阻聚剂,也往往称作稳定剂。树脂、塑料、橡胶、合成纤维、农药、涂料、胶黏剂、食品、药品、冶金等工业上广泛使用稳定剂

近期，有关机构正就《食品安全国家标准 食品添加剂生产卫生规范》（下称《食品添加剂生产卫生规范》），向社会征求意见。 上海市食品添加剂行业协会（下称上海食品添加剂协会）组织专家和企业代表，对该规范进行了讨论。专家和企业代表认为，该规范存在明显的问题，为真正保障食品安全、推动食品添加剂产业健康发展，有关部门在制订《食品添加剂生产卫生规范》的过程中，应邀请行业协会参与，并遵循科学发展观，严格区分食品添加剂和食品二者的生产规范。 上海食品添加剂协会的吉鹤立教授等专家和企业代表认为，《食品添加剂生产卫生规范》至少存在两大问题：1.《食品添加剂生产卫生规范》这个提法并不妥当。2.该添加剂规范要求仅参照《GB14881食品生产卫生管理规范》，则更不妥。食品添加剂纳入食品安全监管范畴是对的，这也是国内外监管部门和专家的共识，但不等同于食品生产管理。食品添加剂生产管理有自己的特点，《食品添加剂生产卫生规范》的题目和内容都应修改，理由如下——一、《食品添加剂生产卫生规范》参考的法律法规不当。 《食品安全法》（修订草案送审稿）中第四十七条：国家对食品添加剂的生产经营实行许可制度。从事食品添加剂生产经营活动，应取得生产经营许可资质。食品添加剂生产经营活动除遵守本法有关食品添加剂的特别规定外，还应遵守食品生产经营活动的有关要求。上述内容遭到有识人士的强烈反对，如按上述条款管理食品添加剂，则我国食品添加剂产业将遭灭顶之灾。本来属于化学工业类精细化工的食品添加剂生产要用食品生产要求来管理，根本行不通。之后，有关机构对上述条款进行了修改，在全国人大的《食品安全法》（修订草案）征求意见稿中，《修订草案送审稿》中第四十七条改为：【第五十六条】国家对食品添加剂的生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十八条规定的程序，取得食品添加剂生产许可。 而第三十八条规定：县级以上食品药品监管部门应依照《行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十五条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对不符合规定条件的，决定不予许可并书面说明理由。 而第三十五条第一项至第四项规定：（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定距离；（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（三）有专职或兼职的食品安全技术人员、管理人员和保证食品安全的制度；（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。 人大征求意见稿要求食品添加剂生产要有良好的生产环境、与产品相适应的设备和设施、生产工艺、专业技术和管理人员；而不是“应当遵守食品生产经营活动的有关要求”。 《食品添加剂生产卫生规范》征求意见稿的主导思想是《食品安全法》（修订草案送审稿）中的内容，尤其是参照GB14881，以其为主体内容，这种指导思想是不科学的。

食品安全国家标准GB 14751-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1（盐酸硫胺）GB 25544-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸GB 8821-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 β-胡萝卜素GB 13481-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）GB 12489-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 吗啉脂肪酸盐果蜡GB 8820-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 7912-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄GB 12487-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚GB 1900-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 二丁基羟基甲苯（BHT）

在某网上看到一则消息：日前，市食品药品监督管理局委托莆田出入境检验检疫局检验检疫技术中心对秀屿区东庄镇某超市进行抽检。抽检样品中包含批次为广东水蜜桃，经抽检，上述批次的水蜜桃不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。但是文中没有说是添加了哪种添加剂，也没有说明是非法添加还是添加超过使用标准。您知道水果也会被使用添加剂吗？水果中常用的添加剂有哪些呢？您选购水果的时候会关注是否含有添加剂吗？

[font=SimSun, STSong, &]求助各位，乙基麦芽酚在GB 2760里属于允许使用的食品用合成香料名单，可又有GB 1886.208-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚，那在配料表里怎么标识？[/font]

各位大侠：问个问题，浓缩饮料中食品添加剂限量的计算是按照稀释倍数计算吗？这个有没有明确的规定？找到了《卫生部关于对浓缩果汁饮料中甜蜜素使用量判定方法问题的复函(卫监督函〔2006〕103号)》，可以推广到其他饮料及其他添加剂吗？

[size=16px][color=#333333]点击链接查看更多：[url]https://www.woyaoce.cn/service/info-40040.html[/url][/color][/size][font=微软雅黑][size=16px][color=#222222][/color][/size][/font][font=微软雅黑]我国对于食品添加剂的限量使用都有着明确的规定。有效的检测方法是对质量进行监测控制的必要手段。为了保障食品安全，德检实验室采用比色法、紫外分光光度法、TLC、 HPLC等方法，提供各种食品添加剂的检测服务。实验室提供的检测方法高效、便捷、快速，而且有较高的灵敏度和良好的重现性，可以根据企业需求提供加急、非标测试等服务。[/font][font=微软雅黑][size=16px][color=#222222][/color][/size][/font][font=&][size=16px][color=#333333]检测内容[/color][/size][/font][font=&][color=#333333][/color][/font][size=20px]服务内容[/size][table][tr][td=1,1,67][font=微软雅黑]服务类别[/font][/td][td=1,1,179][font=微软雅黑]检测产品[/font][/td][td=1,1,68][font=微软雅黑]检测项目[/font][/td][td=1,1,126][font=微软雅黑]检测指标[/font][/td][td=1,1,128][font=微软雅黑]参考标准[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,67][font=微软雅黑]甜味剂[/font][/td][td=1,1,179][font=微软雅黑]糖精钠、甜蜜素、木糖素、甜味醇、山梨糖醇、甘露糖醇等[/font][/td][td=1,2,68][font=微软雅黑]理化指标[/font][/td][td=1,2,126][font=微软雅黑]颜色、气味、pH值、纯度、 澄清度、含量均匀度、杂质、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、溶解度、熔点测定、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量[/font][/td][td=1,7,128][font=微软雅黑]GB 10355-2006 食品添加剂 乳化香精[/font][font=微软雅黑]GB 11958-1989 食品添加剂 肉桂油[/font][font=微软雅黑]GB/T12652-2002 亚洲薄荷素油[/font][font=微软雅黑]GB 8319-2003 食品添加剂亚洲薄荷素油[/font][font=微软雅黑]GB/T 22731-2008 日用香精[/font][font=微软雅黑]GB 26404-2011 食品添加剂 赤藓糖醇[/font][font=微软雅黑]GB 11958-1989 食品添加剂 肉桂油[/font][font=微软雅黑]GB 10355-2006 食品添加剂 乳化香精[/font][font=微软雅黑]GB 1905-2000 食品添加剂 山梨酸[/font][font=微软雅黑]GB/T 8967-2007 谷氨酸钠（味精）[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,67][font=微软雅黑]防腐剂[/font][/td][td=1,1,179][font=微软雅黑]苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕霉素、富马酸单甲酯等[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,67][font=微软雅黑]抗氧化剂[/font][/td][td=1,1,179][font=微软雅黑]没食子酸丙酯（PG）、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚 （BHT)、TBHQ(特丁基对苯二酚）蜂[/font][/td][td=1,3,68][font=微软雅黑]微生物指标[/font][/td][td=1,3,126][font=微软雅黑]细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,67][font=微软雅黑]漂白剂[/font][/td][td=1,1,179][font=微软雅黑]亚硫酸盐、二氧化硫等[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,67][font=微软雅黑]有机酸[/font][/td][td=1,1,179][font=微软雅黑]草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸（蚁酸）、乳酸、乙酸（醋酸）、丁二酸[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,67][font=微软雅黑]色素[/font][/td][td=1,1,179][font=微软雅黑]合成色素（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等）[/font][/td][td=1,2,68][font=微软雅黑]重金属及微量元素指标[/font][/td][td=1,2,126][font=微软雅黑]铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,67][font=微软雅黑]天然色素[/font][/td][td=1,1,179][font=微软雅黑]黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素、铜钠盐和β-胡萝卜素等[/font][/td][/tr][/table][font=微软雅黑] [/font][font=微软雅黑][size=20px] 服务用途[/size][/font][table][tr][td=1,1,83][font=微软雅黑]科研服务[/font][/td][td=1,1,485][font=微软雅黑]科研调研 方案设计 实验测试 结果分析 数据处理 成果汇兑（报告文章专利）[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,83][font=微软雅黑]生产研发[/font][/td][td=1,1,485][font=微软雅黑]原料检测 配方分析、小样测评、成品检测、产品优化[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,83][font=微软雅黑]采购使用[/font][/td][td=1,1,485][font=微软雅黑]质量审核 产品复建、工业诊断、性能评估[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,83][font=微软雅黑]贸易销售[/font][/td][td=1,1,485][font=微软雅黑]合格质检、登记注册、认证备案、产品优势评测[/font][font=微软雅黑][/font][/td][/tr][/table]

1.方便面一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。2.蜜饯所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。3.果冻山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。4.饼干所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。5.奶茶所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。6.口香糖可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。（文章来源：网易新闻）

安全高效的抗氧化剂特丁基对苯二酚也是对健康有益的一种食品添加剂，因为抗氧化剂具有清除自由基的能力。当然，对于那些听到化学名词就心里不舒服的“自然爱好者”，另一些抗氧化剂可能更适合他们的胃口，比如维生素C和维生素E。还有一些抗氧化剂是直接从植物中提取的，比如茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、竹叶抗氧化物等，它们也包含多种抗氧化成分，不过在食品中添加的量也比较少。食品添加剂里面还有些品种听起来十分“高端”“洋气”，比如番茄红素、蜂蜡、石榴果汁浓缩物、薰衣草油、紫苏油等。甚至有些百姓厨房里的常见调料也算食品添加剂，比如八角、茴香、丁香、肉桂等。另外，目前中国人的饮食结构中90%是来自鲜活农产品，仅有10%左右来自加工食品，食品添加剂的威胁其实没有我们想象得那么可怕，而且适当吃一些具有营养强化作用的加工食品，是有益无害的。

公告 2007年第4号 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量，现予以公告。 二○○七年二月七日 食品添加剂扩大使用范围、使用量的品种 类别添加剂名称（代码）使用范围最大使用量（g/kg） 酸度调节剂磷酸可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果按生产需要适量使用 抗氧化剂特丁基对苯二酚烘炒坚果食品0.2 焦亚硫酸钠亚硫酸钠甜汁甜酱50mg/kg（以SO2残留量计） 半固体复合调味料50mg/kg（以SO2残留量计） 茶多酚豆奶粉0.8 植物蛋白奶0.1 着色剂辣椒红方便米面制品按生产需要适量使用 柠檬黄饮料类(除包装饮用水类)0.1 亮兰饮料类(除包装饮用水类)0.02 姜黄素方便面0.5

从不同方面概述食品添加剂目录 标准定义主要作用防止变质改善食品的感官性状保持或提高食品的营养价值增加食品的品种和方便性有利食品加工满足其他特殊需要主要分类抗氧化剂漂白剂着色剂护色剂酶制剂增味剂防腐剂甜味剂其他安全标准使用问题综述认识误区正确看待行业发展概述常用食品添加剂主要危害综述举例正确防范媒体报道新闻链接管理办法最新动态打击食品非法添加专项工作统一部署取得成效相关图书图书信息1图书信息2图书信息3通用标准销售使用监管标准自律标准定义主要作用 防止变质 改善食品的感官性状 保持或提高食品的营养价值 增加食品的品种和方便性 有利食品加工 满足其他特殊需要主要分类 抗氧化剂 漂白剂 着色剂 护色剂 酶制剂 增味剂 防腐剂 甜味剂 其他安全标准使用问题 综述 认识误区 正确看待行业发展 概述 常用食品添加剂主要危害 综述 举例 正确防范媒体报道新闻链接管理办法最新动态打击食品非法添加专项工作 统一部署[font=Times New Roma

从本网站资料中心选出并分类，如有遗漏或错误请指正。（点击文字直接下载，手机下载免积分）GB 1886.1-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠.pdfGB 1886.2-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠.pdfGB 1886.3-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙.pdfGB 1886.4-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠.pdfGB 1886.5-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 硝酸钠.pdfGB 1886.6-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙.pdfGB 1886.7-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 焦亚硫酸钠.pdfGB 1886.8-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硫酸钠.pdfGB 1886.9-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 盐酸.pdfGB 1886.10-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）.pdfGB 1886.11-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚硝酸钠.pdfGB 1886.12-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 丁基羟基茴香醚（BHA).pdfGB 1886.13-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 高锰酸钾.pdfGB 1886.14-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 没食子酸丙酯.pdfGB 1886.15-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸.pdfGB 1886.16-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素.pdfGB 1886.17-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 紫胶红（又名虫胶红）.pdfGB 1886.18-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠.pdfGB 1886.19-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米.pdfGB 1886.20-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠.pdfGB 1886.21-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙.pdfGB 1886.22-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬油.pdfGB 1886.23-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 小花茉莉浸膏.pdfGB 1886.24-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 桂花浸膏.pdfGB 1886.25-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠.pdfGB 1886.26-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 石蜡.pdfGB 1886.27-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯.pdfGB 1886.28-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠.pdfGB 1886.29-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 生姜油.pdfGB 1886.30-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 可可壳色.pdfGB 1886.31-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯.pdfGB 1886.32-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红.pdfGB 1886.33-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 桉叶油（蓝桉油）.pdfGB 1886.34-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红.pdf

关于公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告（卫生部公告2011年第16号）2011-06-01 为打击在食品及食品添加剂生产中违法添加非食用物质的行为，保障消费者身体健康，我部制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）》，现公告如下： 食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）名 称可能添加的食品品种检验方法邻苯二甲酸酯类物质，主要包括：邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、邻苯二甲酸二苯酯、邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）等。乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。 GB/T 21911 食品中邻苯二甲酸酯的测特此公告。

关于公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）的公告来源: 中华人民共和国卫生部 时间:2011-6-1为打击在食品及食品添加剂生产中违法添加非食用物质的行为，保障消费者身体健康，我部制定了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）》，现公告如下：食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第六批）名 称邻苯二甲酸酯类物质，主要包括：邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）、邻苯二甲酸二苯酯、邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二戊酯（DPP）、邻苯二甲酸二己酯（DHXP）、邻苯二甲酸二壬酯（DNP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二环己酯（DCHP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）、邻苯二甲酸丁基苄基酯（BBP）、邻苯二甲酸二（2-甲氧基）乙酯（DMEP）、邻苯二甲酸二（2-乙氧基）乙酯（DEEP）、邻苯二甲酸二（2-丁氧基）乙酯（DBEP）、邻苯二甲酸二（4-甲基-2-戊基）酯（BMPP）等。可能添加的食品品种：乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。

问：有的食品包装上印有“本品不含任何食品添加剂”字样，是否不添加食品添加剂的产品才是好产品？ 答：食品添加剂，这一名词虽始于西方工业革命，但它的直接应用可追溯到一万年以前。中国在远古时代就有在食品中使用天然*的记载，如《神农本草》、《本草图经》中即有用橘子染色的记载；在周朝时即已开始使用肉桂增香；北魏时期的《食经》、《齐民要术》中亦有用盐卤、石膏凝固豆腐等记载。 我国食品安全法规定：食品添加剂指“为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质”。同时规定：“为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂”称为“食品强化剂”。因此食品强化剂显然也属于食品添加剂范畴。但间接（如通过包装材料、包装容器、农药残留、谷物的霉菌毒素和放射线等）加入食品者，及食品中天然存在的有害成分，则不列入食品添加剂范畴。此外，我国“食品添加剂卫生管理办法”第十三条明确规定：“禁止以掩盖食品腐败或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂”。 据统计，国际上使用的食品添加剂种类已达14000余种，其中直接使用的约4000余种，常用的在1000种左右。 食品添加剂在使用前，需进行严格的质量指标及安全性的检测。 在质量指标中，一般分为三个方面：外观、含量和纯度，有的还包括微生物和黄曲霉毒素等毒物指标。在纯度指标中一般均有铅、砷乃至镉、铜、铬、汞、锌等有害金属限量指标。个别还有4—甲基咪唑、氰化物等有毒物质指标。此外还有干燥失重、灼烧残渣、不溶物、残存溶剂等等指标。 安全性是食品添加剂的命脉。对各种食品添加剂的能否使用、使用范围和最大使用量，各国都有严格规定，受法律制约，以保证食品添加剂的使用安全。这些规定是建立在一整套科学严密的毒性评价基础上的。其中最具代表性的，也是国际上公认的主要毒性（安全性）指标为ADI（AcceptableDailyIntakes依据个人体重，终生摄入一种食品添加剂而无显著健康危害的每日允许摄入估计值）、LD50（受试动物半数致死量）和GRAS（一般公认为安全者）。 食品添加剂只有在通过以上指标测试并符合规定后，才可以被使用。 食品添加剂对改善食品的质量、档次和色香味；对原料至成品的保质保鲜；对提高和保持食品的营养价值；对新产品的开发；对食品加工工艺的顺利进行等各方面，都起着极为重要的作用。 随着食品工业的发展，食品添加剂已成为加工食品不可缺少的基料。它在食品工业中的地位和作用主要体现在以下四个方面： 1．改善食品的感官和组织形态及色香味，以适应消费者的需要，从而体现食品的消费价值； 2．增强食品的营养成分。随着消费者对营养学认识的不断提高，人们日益追求各种营养强化食品； 3．使食品具有更有效、更经济的加工条件和更长的货架期和保质期； 4．促使方便食品、快餐食品高速度增长，以满足就业增加、单身家庭增多、生活节奏加快的需要。 由此可见，只要正确地、适量地使用质量符合法定规定的食品添加剂，不仅对食品是无害的，而且是必要的。当然，有些企业通过对工艺和设备的改进，生产不含防腐剂的产品，以迎合消费者“回归自然”的时尚，也是可以理解的。 随着消费和认识水平的不断提高，人们对营养、方便、多样化和安全方面的要求越来越高，在这些方面，食品添加剂起到了必不可少的重要作用。不断满足人们对营养、方便、多样化和安全方面的要求，也是食品添加剂工业发展的主要方向。

奶茶成本由你控制，一般按照提供的配方和食品添加剂，500毫升一杯的奶茶成本不超过0.5元。在《青岛早报》的报道中，该报记者假称自己准备开个奶茶店，一家食品添加剂店的工作人员随即提供了一份奶茶的配料单，上面共有13种成分，其中，有植脂末、口服葡萄糖、麦芽糊精、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、CMC以及炭烧咖啡香精，这9种食品添加剂占到总配料的87%，剩下的13%为白砂糖、全脂奶粉、红茶粉。工作人员表示，如果想要进一步节省成本，可以减少白砂糖、奶粉等非添加剂的使用量，像蛋白糖的甜度是白糖的100倍，每斤的价格为10.5元，仅是白糖的3倍左右，可多加点蛋白糖。 可见，“滥用”的背后，还是利益在作怪！奶粉一系列的事件，不也是为[B]利益[/B]。