液体饮料包装

饮料包装业遭遇“黑天鹅” PET包装再受打击 　　根据10日披露的国务院机构改革和职能转变方案，国务院将组建国家食品药品监督管理总局。改革后，食品药品监督管理部门将转变管理理念，创新管理方式，充分发挥市场机制、行业自律和社会监督作用，建立让生产经营者真正成为食品药品安全第一责任人的有效机制，充实加强基层监管力量，切实落实监管责任，不断提高食品药品安全质量水平。可见，管理层对于食品安全问题的重视愈发显现。日前，搜狐健康检测出部分饮品的塑料瓶体中存在重金属锑，尽管各大研究机构对此尚无定论，但该消息的爆出令食品安全问题再度跃然纸上。 　　饮料包装业再遇“黑天鹅” 　　搜狐健康对常见的12个品牌的饮品和调味品的塑料瓶体进行了检测，发现采用PET材料制成的瓶体均含有致癌物——重金属锑，其中不乏知名品牌产品。而HDPE和PP材料制成的瓶体则未检出锑。这则重磅新闻在315之前爆出，毫无疑问将成为近期社会关注的焦点，由于涉及品种包含不少名牌产品，又跟我们生活息息相关，该事件可能成为2013年的又一“黑天鹅”。 　　不过，中国饮料工业协会在3月8日撰文指出，其所采用的检测方法并非国家标准所规定的方法，同时公布的数据未标明单位，不具有科学性，不能作为判断产品是否合格的依据。中国饮料工业协会同时指出，塑料食品包装容器生产中使用锑催化剂的生产工艺得到包括中国在内的世界各国的广泛使用和认可。目前来看，锑在塑料瓶体中的残留是确实存在的，但这种锑残留对健康是否有害尚无定论，研究机构对此也众说纷纭，这与上次白酒的塑化剂事件刚发生时颇为类似。 　　PET包装再受打击 　　此次搜狐健康的检测结果有9个PET材料的塑料瓶均检出锑。锑可用作PET生产中的缩聚催化剂，锑会刺激人的眼、鼻、喉咙及皮肤，持续接触可破坏心脏及肝脏功能，吸入高含量的锑会导致锑中毒，症状包括呕吐、头痛、呼吸困难，严重者可能死亡。虽然至今尚未出现因吸入过量锑而染上肺癌的个案，但仍不排除其对人体的潜在危险。2002年9月，世界卫生组织规定，对水中锑含量和日摄入量应小于0.86微克/千克每日。日本限定宝特瓶中的锑含量应小于200ppm，对热灌装用的饮料，则禁用含锑的宝特瓶。欧盟则规定，食品中的锑含量应小于20ppb，环保级PET纤维中的锑含量不得大于260ppm. 　　此外，PET包装在前一次白酒塑化剂风波中也被爆出高温情况下会析出塑化剂。研究表明，PET耐热可至70℃，但使用超过10个月，便可能释放出DEHP等塑化剂，加热无疑也会助长塑化剂析出的可能性。虽然饮料的温度一般不超过70度，但是重复使用以及汽车夏天高温等因素都有可能使PET包装跟塑化剂联系起来。 　　包装产业面临大洗牌 　　据了解，从2011年到2015年，中国包装产业总产值可望突破6000亿元，每年平均增速约维持在16%的水平。以产品分类，中国纸包装制品产量到2015年可达3600万吨，塑料包装制品946万吨，金属包装制品491万吨，玻璃包装制品1550万吨，包装机械120万台套。预计未来循环经济将成为包装行业发展的主要模式、包装废资源回收利用将实现产业化、绿色包装材料将获得大力开发和发展、包装基础工业也将加快发展。此次PET包装爆出的事件，无疑会对塑料包装制品形成打击，对纸包装金属包装等行业产生一定的利好作用。

在竞争激烈的食品市场中，色彩已成为影响消费者购买决策的关键因素。消费者在面对琳琅满目的食品和饮料时，色彩往往是他们最先关注的属性。一个色泽诱人、均匀且鲜艳的食品包装，或是一杯色泽纯正、清澈的饮品，能在瞬间吸引消费者的目光，激发他们的购买欲望。相反，若食品包装存在明显色差，或饮料液体颜色不均、不够纯正，消费者很可能会毫不犹豫地将其舍弃。一、色彩一致性的挑战与重要性保持食品和饮料颜色的始终如一并非易事。这不仅要求对原材料进行严格评估，还需对生产过程的每个环节都保持高度警惕。稍有疏忽，便可能导致产品出现色差问题，从而引发巨大的经济损失。因此，频繁且精确地测量样品色彩变得至关重要。通过及时检测和纠正色彩偏差，能确保产品以最佳状态进入市场，避免因色差而被迫降价销售。二、爱色丽的综合色彩解决方案爱色丽为食品行业提供了一套全面且先进的色彩解决方案。方案包含了多个方面。在测量仪器上，种类丰富且性能出色。比如，MetaVue VS3200 非接触式成像分光光度仪，能精准检测各种不透明食品样品的色彩，提供精确的数据。Ci7520 台式积分球分光光度仪获得了 USDA 认证，在橙汁测量和分级上表现卓越。Ci7800 则能满足固体食品样品及各种液体严格的色彩公差要求，保证了产品在供应链中的色彩稳定性。同时，在软件和标准方面，也具有显著优势。1. 先进的测量仪器- MetaVue VS3200 非接触式成像分光光度仪，能够精准检测各种不透明食品样品的色彩。- Ci7520 台式积分球分光光度仪，获 USDA 认证，在橙汁测量和分级方面表现卓越。- Ci7800 作为供应链仪器，能满足固体食品样品及各类液体的严格色彩公差要求。2. 实用的软件和标准- Color iQC 软件简化色彩测量和记录流程，支持集中数据分析，为决策提供有力支撑。- 孟塞尔 USDA 色彩标准是广泛采用的评估标准，能有效评估食品并生成质量信息。三、食品饮料包装的色彩把控在食品饮料包装的质量控制方面，爱色丽同样成果显著。其色彩测量和质量控制方案确保食品包装在货架上色彩一致，增强品牌的完整性和吸引力。- eXact 2 Plus 便携式分光光度仪精确测量油墨和纸张色彩，保障包装色彩准确。- ColorCert 可定制的质量控制软件，促进品牌商和包装服务商合作，共享和分析色彩及印刷质量一致性。- Ci64 便携式积分球分光光度仪准确测量食品包装中金属油墨和金属薄膜的反射表面。 四、色彩对味道期待值的影响色彩不仅影响消费者对食品外观的判断，还左右着他们对食物味道的预期。在品尝之前，消费者通常会依据食品的颜色来推测其味道。特别是在果汁和混合鸡尾酒等饮料的制作中，由于成分复杂，颜色的掌控极具挑战性。在食品行业，色彩是一门深奥的学问。唯有深刻领会色彩的奥秘，运用科学的测量和控制手段，才能既满足消费者的视觉需求，又保障产品的质量和口感，在激烈的市场竞争中脱颖而出。五、关于爱色丽“爱色丽彩通 ”总部位于美国密歇根州，成立于1958年。作为全球知名的色彩趋势、科学和技术公司，爱色丽彩通提供服务和解决方案，帮助品牌、制造商和供应商管理从设计到最终产品的色彩。如果您需要更多信息，关注官方微信公众号：爱色丽彩通

消费者对自己喜欢的食物和饮料的味道，颜色及香味的一点点变化都非常敏锐，所以对生产商来说确保其产品的光稳定性就变得至关重要。Q-lab中国及翁开尔公司将于3月29日上午举行网络研讨会，本次网络研讨会的主题是《您的产品在光照情况下会变色、变味、变质吗？》欢迎报名参加!报名免费!更多详细信息请致电【400-680-8138】或访问翁开尔有限公司http://www.hjunkel.com/ 题目：2016年3月29日10:00-11:00您的产品在光照情况下会变色、变味、变质吗？Kobe Qu瞿华盛在食品/饮料行业，产品暴露在陈列柜的人工光源里，也可能暴露在太阳光下。其中的着色剂，调味剂，芳香剂，以及其它添加剂对自然光和室内照明都很敏感。消费者对自己喜欢的食物和饮料的味道，颜色及香味的一点点变化都非常敏锐，所以对生产商来说确保其产品的光稳定性就变得至关重要。另外，即使不考虑产品本身的颜色、气味、口味等稳定性，包装的褪色也会导致产品不宜销售。 您的产品在光照下能保持多久不变色？流程中的一些改变或许会影响您产品的耐光稳定性？如果可以测试，请不要靠猜测！Q-Lab中国2016年系列网络研讨会第1场（时间：2016年3月29日，上午10：00-11:00），将从以下两个方面探讨这个问题。* 在销售及使用过程中,引起食品/饮料包装褪色和成分不稳定性的因素* 如何正确使用人工加速老化实验设备测试您的产品 免费参会，名额有限，请及时注册！期待您的参与！扫描关注翁开尔公司微信公众账号：获取更多研讨会资讯、技术文章、行业动态。Q-Lab中国技术市场，在老化测试领域有多年的工作经验。主要从事材料耐候老化应用及研究工作，帮助许多行业正确认识耐候老化测试的意义，协助客户建立正确的耐候老化测试体系。此次活动由翁开尔联合主办。http://www.hjunkel.com/ 　　更多信息，请联系:　　佛山翁开尔有限公司 | foshan@hjunkel.com | +86-400-680-8138

茶饮料、碳酸饮料、含乳饮料……如今，饮料大家庭中的成员越来越多。除了在品种、口味上下工夫，各类饮料在广告、包装上也颇费心思。但无论从监管部门的检测报告还是频频见诸媒体的报道中，消费者不难发现，饮料市场存在种种不尽如人意之处：所谓果汁饮料，果汁含量微乎其微 热销的茶饮料，味道明显过淡 碳酸饮料的二氧化碳气容量严重不合格…… 　　11月1日起，有关碳酸饮料、浓缩橙汁、橙汁及橙汁饮料、含乳饮料、茶饮料等五项新国家标准正式实施。这意味着，本月起生产的上述饮料必须按新标准生产。那么，新标准会为饮料市场带来什么变化?消费者能享受到怎样的保障?11月5日，山西晚报记者就此在太原市进行了走访。 　　解读 从标签看成分含量 　　从本月起开始实施的五项国家新标准，是由国家标准化管理委员会正式发布的。"今后，消费者可以通过查看产品外包装的标签了解其成分含量。"市质监局工作人员祁夺鑫说，像新的茶饮料国家标准中明确规定，茶饮料中的"茶多酚"含量要达到100mg/l的比例才能销售。此次制定的茶饮料国家新标准定出了低糖、无糖、低咖啡因、蛋白质含量等多项技术要求。 　　受消费者欢迎的含乳饮料，被定义为以乳或乳制品为原料，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料三种，对三种含乳饮料的蛋白质含量分别做出了明确规定。 　　"与老标准相比，新的碳酸饮料(汽水)国家标准增加了关于果汁含量的要求。"祁夺鑫表示，根据规定，只有原果汁含量不低于2.5%的产品才可称为果汁型碳酸饮料，并且果汁型碳酸饮料应标明果汁含量。 　　针对市场上出现的"100%橙汁""浓缩橙汁""鲜橙汁"等饮料名称，标准也进行了规范。"只有果汁含量不低于10%才能被称作橙汁饮料。"祁夺鑫介绍，按新的橙汁及橙汁饮料国家标准中的有关规定，向橙汁中加入的糖不得超过50g/kg，同时不得向橙汁中同时加入糖和酸味剂。 　　走访 诸多饮料已换新装 　　10时，记者在华联超市府东店看到，很多含乳饮料都在配料表一栏中标明其蛋白质含量，活性乳酸菌饮料上也标有乳酸菌指标。其中一款配制型含乳饮料的标签上，清楚地标明"蛋白质含量≥1.0g/kg"字样，此外乳酸菌饮料也标明了相应的蛋白质含量。"现在，果汁含量一目了然了!"在沃尔玛超市长风店，正在选购橙汁饮料的市民刘丹表示，以前商家总是宣称自己销售的是橙汁饮料，但具体含有多少果汁却并未明示，这让她在选购时感到很困惑。记者在该超市看到，这些橙汁饮料的标签上全都标明着"果汁含量≥10%"的字样，此外对糖、脂肪等其他配料的含量也进行了标注。 　　在一款橙汁饮料的标签上，配制表一栏中糖的含量被标注为50g/kg，该超市其他橙汁饮料的标签上糖的含量也都在50g/kg以下，没有超出标准的要求。 　　问题 部分产品仍不规范 　　采访中记者发现，尽管多数饮料已按各项饮料的新标准进行标注销售，但是个别饮料仍没办法区分类型。"茶多酚"含量为界定茶饮料的重要指标，但部分茶饮料包装上没有注明其含量。 　　11时，在五一广场附近某综合型超市的饮料专区，记者随手拿起一瓶墨绿色包装的某品牌绿茶，只见瓶身上写满了抽奖方式、茶的起源等，好不容易才在瓶身的最下方找到了茶的配料表，配料表中写有白砂糖、绿茶茶叶、蜂蜜等成分，但对茶多酚的具体含量却没有明示。记者注意到，该产品的生产日期标注为11月2日，按新的茶饮料国家标准规定，茶饮料中的茶多酚含量至少要达到100mg/l的比例。 　　连续走访一些超市的饮料专柜后，记者发现，大部分11月后生产的茶饮料都只是含糊地标注含有绿茶或红茶，没有明确标示具体成分，而标注所含茶多酚含量的茶饮料更是凤毛麟角。 　　按新规，果汁茶饮料应在标签上标识果汁含量，但许多11月以来生产的产品，同样无相关标识。在建设南路某超市，记者看到一款橙汁饮料的标签上写着"果汁含量5%"的字样，低于国家规定至少10%的要求。 　　说法 饮料市场监管升级 　　"同一领域，多部新标准同时实施，这并不多见。"太原市质监局标准化处有关负责人表示，"这说明国家对于食品市场的监管力度越来越大，饮料市场的监管也将升级。""像茶饮料标准，非常有助于肃清茶饮料市场鱼龙混杂的情况。"祁夺鑫说，茶饮料因其含有茶多酚、维生素和多种矿物质等营养成分，越来越受到消费者的青睐。然而，我国近年来的一些抽查显示，茶饮料的质量存在很多问题：部分产品中咖啡因和茶多酚等重要理化指标不合格、部分产品超范围使用食品添加剂。"究其原因，是茶饮料一直没有国家标准。"祁夺鑫说，2000年推出的茶饮料行业标准，主要对茶饮料理化指标如茶多酚和咖啡因的含量做了强制性规定，但并未在全国推广实施，不具有强制性。 　　针对市场上目前仍有部分饮料不符合新标准的问题，祁夺鑫表示，属于本月前生产的是被允许销售的。但是按规定，从本月起生产的饮料，就必须按新标准规定进行生产 必须按规定在饮料中添加相关成分，否则将受到查处。

食品和饮料在居民日常快消品中占据很大的份额，包装物作为食品与饮料传递的介质，对保障内容物在运输、存储、售卖和使用过程中的品质、安全、新鲜等有着重要的作用。阿美特克旗下多品牌皆可助力食品和饮料行业对包装材料的研发与测试。此次直播将涵盖食品和饮料货架期和包装阻隔性测试、包装光稳定性测试、包装力学性能测试等，助力安全、可靠的包材科研与品控。基于此背景，阿美特克集团携手旗下3大品牌——MOCON/ATLAS/LLOYD，在5月12日，为大家带来精彩的线上直播，期待您扫码报名参与!

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2011年11月6-8日，第五届中国国际饮料工业科技展(CBST2011)在上海世博主题展览馆隆重举行，来自全球20多个国家和地区的212家饮料供应商、25000平方米的展出面积汇集了饮料全产业链的所有设备及材料。其中，灌装封口设备制造商占14% 前/后处理设备制造商15% 贴标/喷码设备制造商占9% 干包装机械制造商占10% 吹瓶/注塑机械制造商占8% 仪器仪表/检测设备制造商4% 附属设备/阀门管道制造商13% 包装容器/材料/印刷6% 原辅材料/加工助剂及其他27%，许多大型参展商能为用户提供饮料生产的整体设计方案，其参展设备包括了许多种类，特别是很多新技术和新设备系首次公开亮相。另外，本次展会的一大亮点“饮料创意区”，不仅囊括了可口可乐、百事、达能、雀巢和康师傅全球的饮料样品，还展出了1500余款来自全世界具有导向意义和参考价值的饮料包装。 　　纵观CBST2011，“创新”二字贯穿全场 细品每一个展台，更不难发现“科技创新、食品安全、高速高效、节能降耗”的追求始终萦绕。CBST已经成为中国乃至亚洲饮料工业发展的风向标。从KRONES全球领先的“AUTOCOL不干胶贴标机”到SACMI“OPERA系列贴标机” 从南京轻机“含果肉饮料冲瓶、灌装、灌装、拧盖四位一体机”到“廊坊百冠GWXJO8A00000五合一超洁净果粒灌装机” 从新美星“高速吹灌旋一体机”到杭州中亚“BFC吹灌旋一体机” 从乐惠集团“PET洁净型五合一热灌装机组”到广州南联“全自动液体灌装封口机” 从HEUFT的“HEUFT VX 和SQUEEZER QA”到山东明佳“高速在线非接触式检测技术” 从合肥中辰“DBF200/DBF400流量计控制式混合机”到温州日中“新一代果汁加热速短时蒸发器” 从江苏星A“XGF系列瓶装水全自动灌装线和MX-XT系列全自动旋转式吹瓶机”到重庆轻机“G真空转鼓和FOM106A水平圆盘过滤机” 从东莞佳鸿“ECOBLO系列、ECOFPRM系列吹瓶机”到广州星联上演的“模具秀”，从多米诺“I-TECH新产品”到奥瑞金“覆膜铁DRD罐”，从朗盛化学“维果灵”到美孚“SHC宝力达系列-合成高温聚脲基润滑脂”，最前沿的技术，最具市场竞争力的产品，最完善的解决方案，CBST2011为所有的专业观众带来的是一场众星云集的饕餮盛宴。 　　CBST2011的圆满闭幕意味着CBST2013筹备工作的开始，CBST2013将继续秉承“只有更好”宗旨，加大资金投入，增加服务内容，努力打造最为辉煌、最有实效的饮料行业盛会，使所有参展商获得向全行业展示自己新技术的机会。

——第五届中国国际饮料工业科技展要点推介 　　2010年9月6日，中国饮料工业协会在北京召开新闻发布会，“第五届中国国际饮料工业科技展(CBST2011)”带着主题语“拥有一个展台，‘饮’领产业链未来”亮相。据CBST主办方中国饮料工业协会介绍，本届展会的主题语是上中下游产业链人士献计献策，展现了中国饮料工业的蓬勃发展面貌，突出了中国国际饮料工业科技展的鲜明内涵和精髓，直接描绘了CBST2011在饮料行业上中下游产业链人心目中的形象。 　　近年来，中国饮料行业以15%以上的年增速快速发展，顺势而生的中国国际饮料工业科技展(CBST)已经成功举办了四届，作为中国饮料行业唯一的专业展会，CBST为整个行业上下游产业链的科技进步和贸易交流提供了基础和动力，得到了全行业企业的盛赞和支持。2年一届的CBST经过7年的发展和壮大，已经发展成为饮料行业“专业买家和专业卖家的盛大聚会”，展出规模屡创新高。 　　回顾CBST2009，展出面积已经达到了19000平方米，比CBST2007增长100%。来自英国、德国、美国、日本、法国、意大利、西班牙、奥地利、瑞士等10多个国家和地区的180多家参展企业齐聚上海。来自北美洲、大洋洲、非洲、南美洲、欧洲、亚洲43个国家和地区8000多名专业观众光临展会，其中来自亚洲、欧洲和非洲的观众占国外观众的82%，韩国、日本、印度、俄罗斯来宾位居亚洲观众前四。CBST2009国内外专业观众出色的组织工作以及展会现场洽谈、采购等互动的效果深得参展商认可。“全国唯一、展商最专业、专业观众最多、国际化水平高的饮料专业展”是展商给予CBST2009的高度评价。 　　从主办方了解到，在“只有更好”的追求中，CBST2011第五届中国国际饮料工业科技展将于2011年11月6日至8日在上海隆重召开，为给参展企业及观众提供更优越的展览环境和配套服务，CBST2011移师亚洲最大的双向跨度无柱的上海世博主题馆一号馆，该馆面积为25000平方米，层高14米，五个进货入口，更加便于展览。另外，上海世博主题馆毗邻黄浦江，交通方便，地铁6号、7号、13号线均可到达。观众报到的多功能中央大厅为别具一格的三层通透设计，一站式连接各个展厅与功能区域，更便于观众风雨无虞地参观与休憩。观众可在参观CBST之余，浏览世博会闭幕后继续开放的中国国际馆。 　　“汇聚全球饮料工业、把握科技前沿信息、展现饮料工业趋势”，CBST本着“只有更好”的理念，不断创新。1、顾往而知新：CBST2009展会结束后，组委会对展商和观众进行了调查问卷，为筹备更好的CBST2011明确了方向 2、凝练主题：2010年4月起，组委会在全行业及上下游产业链范围内开展了CBST2011广告语的征集活动，并面向全社会征集，效果非常显著，由此诞生了CBST2011的主题语 3、全产业链：“以饮料科技为中心的全产业链”成为CBST2011的最大特点，CBST2011展品范围涉及更广，从液体到固体，从饮料原辅料到包装材料、装备、技术、检验检测、产品设计，全都涵盖其中 4、技术领衔：得到行业盛赞的国内外行业会议、专家论坛、科技报告、技术培训和新产品推介等各项专业活动将会一如既往的提供最新的行业资讯。5、饮料创意区：CBST不断追求务实型的创新，CBST2011特别设立“饮料新产品设计创意展示区”，将集中展示特意收集的全球特色饮料包装以及国内的优秀饮料产品，包装容器设计、标签设计、饮料产品设计将成为企业研究市场和开发新品的重要参考，届时相关科研院校、美术形象设计院所等将在创意区为饮料企业提供优秀创意服务，饮料创意区将吸纳符合条件的原辅料企业、包装制造企业加入其中。6、观众“重中之重”：在CBST2009观众的基础上，组委会设计了更加完善的观众组织策略，在不同的筹备阶段，有不同的工作方式和重点，“观众策略”部分已开始实施 7、服务在前：饮料与上下游产业链的共同发展是展会主办单位的目标，组委会发挥主办单位行业信息多而快的优势，特别制定了对供应商的饮料信息服务计划，目前已在有计划的实施。 　　组委会表示，为了打造成功的CBST2011，无论对展商还是观众，除了充分利用展会主办方独具的行业资源外，还会努力进行良好的市场化运作。全新改版的展会网站将全方位及时的报道展会的最新动态和饮料行业的热点信息、更有效更快捷的为参展商和观众服务。另外，CBST2011组委会已经和国内外重要的网络、杂志、报纸以及电视媒体建立合作，在仪器信息网、SOFT DRINGK、FOODNEWS、荣格、消费日报、食品伙伴网、食品商务网、慧聪食品工业网等30余家媒体上都将看到CBST活跃的身影。 　　CBST2009证明CBST是中国的更是亚洲的、世界的饮料产业交流盛会。据介绍，CBST2011组委会已经与国外众多协会和相关国驻中国大使馆商务处取得了联系，美国饮料协会、国际瓶装水协会、欧洲瓶装水协会、亚洲瓶装水协会、国际果汁保护协会等与展会主办单位的长期合作，已成为CBST2011的重要国外宣传渠道，将带来更多的国际展商和国际专业观众。CBST2011高度重视国际展会的参与度，多次开展境外宣传，使CBST2011的知名度不断扩大。 　　展会组委会诚挚邀请饮料产业链的企业加入CBST大家庭，相约上海世博主题馆，共享中国饮料发展的丰硕成果!

2010年4月27日，华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司发布公告，公司拟在华润怡宝深圳厂区自有土地内建设3000m2具有国内行业领先水平的饮料研发中心。整个项目预计支出 2000万元人民币，其中厂房土建及配套装饰1000万元人民币，研发仪器设备1000万元，包括饮料研发、检测相关仪器及饮料包装检测仪器等，希望相关仪器设备厂商能提供相关的整套解决方案。详情请见附件。 附件： 　　华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司饮料研发中心配套装饰及仪器采购招标公告 　　根据《中华人民共和国政府采购法》等有关法律规定，现就我司饮料研发中心配套装饰及仪器采购项目公开招标，欢迎具有相应能力的供应商参加投标报名。 　　一、工程名称 　　1、华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司饮料研发中心实验室装修装饰工程 　　2、研究及分析检测仪器设备一批 　　二、招标单位 　　华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司隶属华润集团属下香港上市公司华润创业有限公司，总部位于深圳市高新技术产业园区，主营 “怡宝”牌系列包装水。2008年，华润怡宝水业务的管理纳入华润集团6S管理体系，华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司列入华润(集团)有限公司一级利润中心序列。 　　三、项目概况 　　拟在华润怡宝深圳厂区自有土地内建设3000m2，具有国内行业领先水平的饮料研发中心。项目预计支出 2000 万元，其中厂房土建及配套装饰1000万元，研发仪器设备1000万元。 　　四、投标人报名要求 　　请有投标意向的供应商在2010年5月4日前向我司提供以下材料： 　　1. 公司资质 　　2. 主要客户案例 　　3. 对于本项目的初步建议 　　4. 产品(服务)名录。 　　五、联系人及联系方式 　　联系人：郑小姐、蓝小姐 　　联系电话：0755-86026149 　　电子邮箱：zhengyuxi@c-estbon.com

展会时间：2011年11月6-8日 　　展会地点：上海 世博主题馆 　　展会主题语：拥有一个展台，“饮”领产业链未来 　　主办单位：中国饮料工业协会 　　支持单位：中国轻工业联合会 　　承担单位：北京中饮天元展览展示有限公司 　　饮料行业快速发展 　　中国饮料行业就像踩足了油门的发动机，快速进入二十一世纪的第二个十年。尽管全球金融危机对世界经济产生巨大的冲击，但2009年的中国饮料行业仍以超过26%的年增幅快速发展，预计2010年全国饮料的总产量将达到约1亿吨。中国饮料企业正在实现从小到大、从大到强的蜕变，2009年销售收入500万元以上的饮料企业已经达到1700余家。作为中国饮料行业发展中不可或缺的重要组成部分，供应商企业为中国饮料行业的发展提供了坚实的保障和有力的支持。上下游产业链的科技进步成就了中国饮料业的辉煌，也成就了中国国际饮料工业科技展CBST的发展与壮大。 　　行业眼中的CBST 　　CBST自2003年以来连续成功举办四届，已经成为饮料行业专业买家和专业卖家的盛大聚会，成为饮料行业产业链的国际商贸盛会。“全国唯一、展商最专业、专业观众最多、国际化水平”是中外参展商对CBST2009的评价，这将成为CBST2011继续向前发展的起点和动力。 　　作为中国唯一的饮料工业科技专业展，CBST2009呈现了可持续发展的良好势头。CBST2009的展出面积达到了19000平方米，比CBST2007增长100% 国内外参展商200多家，比CBST2007增长45%，其中有来自英国、德国、美国、日本、法国、意大利、西班牙、奥地利、瑞士等10多个国家的产品技术和设备供应商到上海参展CBST。 　　CBST的专业观众 　　来自43个国家和地区的专业买家齐聚CBST2009，CBST的影响力日益扩大。亚洲、欧洲和非洲观众占国外观众的82%%，其中亚洲20国的观众占到半壁江山，韩国、日本、印度、俄罗斯观众最为踊跃，观众数量位居前四。 　　参观CBST2009的企业观众占61.3%，决策者和部门管理达到72% 采购订货和市场调研的观众占到八成以上。参展商对CBST组委会能够组织大量国内外专业观众参观、洽谈和采购的展会效果表示满意。 　　CBST2011展望 　　为继续促进饮料行业的技术进步，2011中国国际饮料工业科技展(CBST2011)将于2011年11月6～8日在上海世博主题馆举办，展出面积增加到25000平方米。CBST2011将强化展出从原辅材料、工艺装备到厂房设计等整体解决方案，突出饮料科技为中心的全产业链特点，适应饮料企业对食品安全、节能降耗、生产效率提高的需求，并继续将工艺装备的展示范围和服务范围延伸至其他液态产品和固态产品。 　　饮料企业高管参观专场在CBST2011将继续得以延续。CBST是饮料企业了解全行业科技进步的平台，是饮料企业寻找优秀供应商的重要渠道。独一无二的产业链上下游采购商和供应商亲密接触和交流，能提升交易机会、降低商贸成本。 　　CBST2011展会期间，组委会还将继续举办国内外行业会议、专家论坛、科技报告、技术培训和新产品推介等各项专业活动，突出CBST科技创新的主题。 　　CBST2011展出范围 　　杀菌消毒技术 充填封口技术 贴标喷码技术 过滤分离技术 　　工业清洗技术 在线检测技术 机器包装技 自动控制技术 　　成型干燥技术 破碎压榨技术 包装容器技术 原辅材料处理技术 　　检测仪器技术 环保节能技术 售卖设备技术 添加剂和生物技术 　　CBST2011将增设饮料新产品设计创意展示区，集中展示国内外具有代表性的饮料新产品，以及国内外饮料包装容器的外观设计和商标设计。 　　CBST2011的管理与服务 　　CBST2011将以高起点、宽视野、新思路，服务于饮料行业的科技进步、食品安全和清洁生产，为全产业链的经贸合作和发展，营造最好的环境，创造更多的商机。 　　CBST2011组委会将启动以协会理事长赵亚利为主席的展会管理组织架构，其中包括宣传推广、市场营销、观众组织、现场服务、资料管理、财务管理等众多服务部门。 　　组委会还将提供展览特装设计、搭建装饰、广告宣传和专业会议，以及展品抵沪后的提取、运输、装卸、仓储等多项服务。 　　国际化的展会运作流程将为CBST2011提供有力的保证，将为展会的成功举办锦上添花。 　　作为延伸服务，组委会还将协助参展商参观上海世博会闭幕后继续开放的中国国家馆。 　　CBST2011增值服务 　　 组委会为所有参展商赠送2011年6-12月在www.chinabeverage.org/cbst网站的企业链接。 　　 组委会在《中国饮料》或《饮料工业》上为所有参展商策划《供应商推介》栏目。 　　 组委会为参展商提供免费门票，为有需要的参展商印制个性化门票，协助企业邀请VIP观众。 　　 组委会为参展商赠送《2011中国饮料业供应商指南》一页黑白图片和文字宣传 为展位面积在200平方米及以上的参展商赠送《2011中国饮料业供应商指南》一页彩色宣传插页或《中国饮料》(或《饮料工业》)一期彩色宣传插页。 　　 组委会为展位面积在100(200)平方米及以上的参展商赠送2011年6个月(12个月)的内部信息《饮料行业资料解读》。 　　邀请函 　　CBST将以建设一流专业展会为目标，增强服务意识，提高创新水平。组委会诚挚邀请国内外饮料行业产业链供应商企业加入CBST大家庭，共建交流平台，共享发展成果。品牌展会将与品牌的您携手同进，扩大商机、展示实力、聚会交友、共享奇迹。 　　CBST不仅是中国的展会，更是亚洲并辐射世界的展会。我们承诺，CBST2011将继续保持国际化、专业化、高水准和高亲和力的特点，让您不虚此行。参与就能融入，参与就有收获，参与就能发展，参与就能强大，参与就有成功的机会! 　　CBST2011虚位以待!

世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了"戒糖"的口号。营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病。"微糖"含糖量惊人，相当于10颗方糖，一点也不"微"。检测也发现，民众以为含糖量应该是全糖三分之一的"微糖"饮料，其实含糖量都超过三分之二。 入伏以来，果汁饮料是老百姓的消暑必备首选。但是你知道吗？其实果汁饮料的主要成分就两种，分别是水和白砂糖。还含有柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、食用香精等辅料。这篇文章我们就好好谈谈糖的问题！你知道了这些还不够，你知道一瓶饮料中到底含多少糖吗？酒泉检验检疫局的工程师将用仪器检测的数据告诉你。 将ATATGO(爱拓)全自动折光仪RX-5000a和分析天平开机预热30分钟，将预包装饮料打开，倒入于高脚杯中，用吸管吸取一滴饮料放入仪器中进行检测。按下开始键，开始检测。三分钟以后，仪器响起了滴滴声，检测完成。检测结果会让你大吃一惊！！！ 纳尼？饮料中的含糖量有11.1%，这么高啊！ 然后工程师用电子天平称量了一颗硬糖的重量，一颗糖有多重呢？马上为您揭晓？如果1瓶饮料按照450毫升算的话，饮料中含有50.4克糖，相当于你短时间内喝掉了12.5块糖。当然各位也不需要紧张糖类是碳水化合物的一种，我们平时摄入的食物80%以上是碳水化合物，只要不暴饮暴食，相信对我们的健康没有影响。有小朋友的家长要引起注意啊！ 本实验通俗易懂，灵感来源于日常生活的点点滴滴。还有一个好办法，想要知道饮料的含糖量，可以看饮料包装上面的营养成分表，营养成分表中的碳水化合物含量就可以简单明了的告诉你答案哦. 该饮料的营养成分 果汁含量大于等于5%甘肃酒泉检验检疫局综合实验室食品检测工程师史海军工作照（供稿：甘肃酒泉检验检疫局） 所以果汁饮料之外的其它茶饮料样品的糖度测量可以参考此操作进行。欲了解更多产品资讯，或有样品需要测试请联系ATAGO中国分公司:www.atago-china.com 020-38393021，竭诚为您服务。 ATAGO(爱拓)中国市场部（宣）

p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " strong 仪器信息网讯 /strong 为分享饮料质量与安全的相关检测技术及法规标准，2019年11月8日，仪器信息网举办了“饮料质量与安全”网络研讨会。 /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 当下，饮料安全质量相关检测技术多样，相关标准不断更新。本次会议共邀请了5位来自国内食品安全领域顶尖学科和实验室的专家学者，以在线报告交流的形式，分享了饮料质量与安全检测技术成果和相关法律法规解读。希望通过此次饮料质量与安全网络研讨会，让与会者深入交流，共同提升理论与技术水平，促进饮料产业的发展与进步。 /span /p p br/ /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/1217339f-b1fc-48b3-80ba-a78e444accf6.jpg" title=" 1_副本.png" alt=" 1_副本.png" / /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun text-indent: 2em " 近30年来，近红外光谱技术作为一项高效、简便、无损的分析技术得到了长足的发展，并在食品质量监测领域得到了越来越广泛的应用。近红外分析技术目前已被列入《国家中长期科技发展计划纲要》科研基金支持。近红外技术在饮料行业中的应用主要包括饮料饮品的生产质控、饮料包装的生产质控等。如近红外技术在植物蛋白饮料中的可以进行蛋白质、脂肪、可溶性固形物含量、PH、糖等指标的定量。 /span a href=" https://www.instrument.com.cn//webinar/video_105871.html" target=" _self" style=" font-family: 宋体, SimSun text-indent: 2em " span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 精彩视频回放：《近红外光谱技术在饮料生产质量控制中的应用》 /strong /span /a /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " span style=" font-family: 宋体, SimSun color: rgb(255, 0, 0) " strong /strong /span /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/1461a664-35d4-436e-89ee-92eb834d30de.jpg" title=" 2_副本.png" alt=" 2_副本.png" / /p p style=" text-indent: 2em " span style=" text-indent: 2em font-family: 宋体, SimSun " 据介绍，赛默飞色谱质谱产品包括未知物筛查（有机物）高分辨质谱、已知物筛查和定量分析（有机物）GC/MS/MS及LC/MS/MS、自动化和在线样品前处理平台等可为客户提供全面的解决方案。赛默飞液相色谱在食品饮料中营养成分、残留和添加剂解决方案包括乳品中维生素ADE分析、果汁中多菌灵的测定、水溶性维生素和脂溶性维生素的分析、氨基酸及糖和糖醇分析等。 a href=" https://www.instrument.com.cn/webinar/video_105872.html" target=" _self" strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 精彩视频分享：《饮料质量与安全全方位解决方案》 /span /strong /a /span span style=" text-indent: 2em " /span br/ /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun color: rgb(255, 0, 0) " /span /strong /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/20435616-b643-415a-96cd-1dda6c3f651d.jpg" title=" 3_副本.png" alt=" 3_副本.png" / /p p style=" text-indent: 2em " span style=" text-indent: 2em font-family: 宋体, SimSun " 饮料行业微生物的检测过程包括原料接收过程中水和原料的微生物限度检测、过程控制环境监测中生产线及灌装线的微生物限度检测等。微生物限度检测的关键因素包括降低二次污染风险、操作简便、便于清洁。微生物检测风险包括实验室环境保证、检测取样方法、滤渣适用性、过滤硬件设备选择等。 a href=" https://www.instrument.com.cn//webinar/video_105874.html" target=" _self" span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 精彩视频分享：《饮料行业微生物检测风险与控制》 /strong /span /a /span span style=" text-indent: 2em " /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " span style=" font-family: 宋体, SimSun color: rgb(255, 0, 0) " strong /strong /span /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/d17cccbd-6066-4186-bf09-6d217006de0b.jpg" title=" 4_副本.png" alt=" 4_副本.png" / /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " 饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量不超过0.5%的制品。饮料产品的相关标准包括基础标准、产品标准、卫生标准和其他标准。饮料中食品添加剂使用不应对人产生任何健康危害、不应降低食品本身的营养价值、在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量等。添加剂的使用应符合GB2760要求，不得超出范围或超限量使用。 a href=" https://www.instrument.com.cn//webinar/video_105875.html" target=" _self" strong span style=" font-family: 宋体, SimSun color: rgb(255, 0, 0) " 精彩视频分享：《饮料食品安全与风险控制》 /span /strong /a /span /p p style=" text-indent: 2em " span style=" font-family: 宋体, SimSun " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun color: rgb(255, 0, 0) " /span /strong /span /p p style=" text-align: center" img style=" max-width:100% max-height:100% " src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201911/uepic/3c35539e-a5e1-4935-9fa7-65d62f391e64.jpg" title=" 5_副本.png" alt=" 5_副本.png" / /p p style=" text-indent: 2em " span style=" text-indent: 2em font-family: 宋体, SimSun " 广义上法律体系指的是国家按照统治阶级的利益和意志制定或者认可，并由国家强制力保证其实施的行为规范的总和。狭义上指的是具体的法律规范，包括宪法、法律、行政法规等各种成文法和不成文法。国家标准体系包括国家标准、行业标准、地方标准、团体标准和企业标准等。国家标准包括强制性和非强制性，强制性是安全相关，非强制性指基础通用、强标配套、行业引领；行业标准无推荐性国家标准，是行业需求，需备案等。 /span a href=" https://www.instrument.com.cn//webinar/video_105873.html" target=" _self" span style=" font-family: 宋体, SimSun " strong span style=" font-family: 宋体, SimSun color: rgb(255, 0, 0) " 精彩视频分享：《饮料国家标准体系的解读与使用》 /span /strong /span /a br/ /p p style=" text-indent: 2em " span style=" text-indent: 2em font-family: 宋体, SimSun " 虽然会议已经结束，但是精彩仍在继续，仪器信息网已经将报告老师的现场讲座视频上传到仪器信息网网络讲堂，想要重复学习或者没机会参与会议直播的网友，可以点击报告视频精彩回放进行学习与分享。 /span /p p br/ /p

NITRO 没有碳水负担，口感富有层次的充氮饮料能否站上饮料消费舞台的 C 位？氮气与饮品相结合的历史，可追溯到1959年，啤酒品牌健力士率先使用不溶于水的氮气代替二氧化碳，推出了世界上第一款充氮啤酒。充氮饮料兼具质地、口味和视觉三方面的立体魅力，氮气在饮料中的释放在视觉上能赋予饮品的“气泡感”，浮起的泡沫，沉降的液体，在清透的酒杯中上演了一场瀑布盛宴。富有层次的独特口感和新鲜神奇的视觉冲击，又没有碳水负担的充氮饮料，使氮气饮品成为一种创新性选择。氮气越来越广泛地应用于咖啡、精酿啤酒和茶等饮料里。而根据 Grand View Research 预测数据，到 2025 年，全球充氮咖啡市场规模将达到 5110 万美元，未来五年将保持 26.6% 的复合年增长率。氮气含量的测量 安东帕包装总氧测量仪 TPO5000 + 便携式溶解二氧化碳测量仪 CarboQC 的拓展应用充氮饮料的兴起势必也会将含气饮料质量控制参数从二氧化碳含量转向对氮气含量的关注。基于安东帕的多倍体积膨胀法（MVE）在准确测量出 二氧化碳的同时，结合 TPO 主机强大的自定义功能和测量出的顶空体积等参数，TPO5000 与 CarboQC 的联合使用同样可以给出饮料中溶解的氮气浓度含量指数；也可以进一步自动计算出，相应成品内的氮气的质量和体积等相关参数。这也将开启这套配置全新的应用领域，即在以上基础上，TPO5000+CarboQC 的系统组合可以给出：包装总氧、顶空氧、溶解氧、二氧化碳、包装顶空体积、净含量、氮气等一些列产品相关的关键参数。photo credit: NITRO Beverage Co, Tea & Coffee Trade Journal

中国饮料工业协会已批准《包装饮用水中铜绿假单胞菌的快速检测方法》团体标准立项，该项团体标准由中国饮料工业协会团体标准技术工作委员会归口，中国饮料工业协会技术工作委员会组织起草。根据《中国饮料工业协会团体标准管理办法》，起草工作组按照标准制修订工作程序，完成了标准征求意见稿。现公开征求意见，截止2023年8月14日前返回标准意见反馈表。点此下载全部附件

12月1日，酝酿已久的强制性国家标准《饮料通则》正式实施，新标准将市场上所销售的饮料划分为11大类，广受争议的功能饮料不在其列，但与之较为接近的一类是特殊用途饮料，即“通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料制品。”该饮料囊括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料。其中营养素饮料是指“添加适量的食品营养强化剂，以补充某些人群特殊营养需要的饮料”。如此一来，市面上很多常见的、人气旺的功能饮料，都无一例外地面临集体改名问题。 　　相对于产品名称方面陆陆续续呈现的变化，消费者更关心的是，新标准实施之后，功能饮料将以什么样的形式、口味、价格全新亮相。记者近日在北京市场调查发现，虽然标准对“功能饮料”名称全面叫停，但市场上的产品包装还处于“改名”过渡期，进度明显不一。不过产品包装上的功能宣传丝毫没有缩水，凉茶产品继续突出清热去火，运动饮料强调补充电解质，抗疲劳饮料则注重提神醒脑……似乎每一款产品都能在其功能定位中迅速找出吸引消费者的卖点。 　　也许是定位明确，国内的功能饮料市场一直处于加速状态，不仅老品牌纷纷介入，新面孔也频频现身。近年来，营养素饮料、运动饮料等功能饮料都出现不少新品牌，单独品类集群已经基本形成 同时，消费者的认知度也显著增强，正在尝试接受功能饮料的各种新概念。 　　消费者齐先生偏爱运动饮料，觉得解渴又好喝，以前他习惯挑选一些熟悉的品牌和口味，后来开始突破以往，接触一些新品牌、新产品，“虽然产品在外观上有相似的感觉，但口味很多花样，常有惊喜的感觉。最重要的是，还可以在精神疲惫的时候补充能量。”齐先生认为，正宗的功能饮料不是在包装和名称上大做文章，而是真正含有各种人体所需的维生素和矿物质，可以补充人体所需的维生素、铁、锌、钙等各种营养元素。 　　和齐先生不同，邢女士很少选择功能饮料。“家里有小孩，不愿意让她过早地接触功能饮料，怕有不良影响，所以干脆不买。”邢女士的担心不无道理，据有关专家介绍，某些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，儿童应该慎饮，普通成年人也要在特定的环境下饮用才有益身体，比如在强烈运动、大量流汗后饮用，其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。如果在没有运动的情况下饮用这类饮料，其中所含的钠元素会增加机体负担，导致心脏负荷加大、血压升高。 　　虽然褒贬不一，但在标准的新规下，功能饮料的定位不再是随心所欲，中国饮料工业协会秘书长赵亚利表示，特殊用途饮料基本上是以水为基础，添加氨基酸、牛磺酸、咖啡因、电解质、维生素、膳食纤维、植物提取液中的有效成分等调制而成。与饮料的其他产品比较，特殊用途饮料技术含量较高，特别是在对植物资源的利用上。与此同时，记者也注意到，市面上一些功能饮品在植物资源利用上别出心裁，在产品中加入人参、灵芝等特殊滋补成分，走高端的养生路线。 　　有关专家认为，不管是此前的功能饮料，还是今后的特殊用途饮料，其构成成分具有特殊性，每一种类别的功能饮料具体功效并不相同，主要特征是含有一些有益成分，可以快速对人体发挥功效。消费者对功能饮料的选择一般有3个标准：首先是口感，其次是功能，最后是没有副作用。功能饮料不像普通饮品随时随地都可以饮用，应该是特定的适宜人群或者是在特定条件下才可饮用，合格的功能饮料产品会标注饮用说明，消费者购买时一定要注意弄清楚自己是否适合。

夏天要来了，又到了人人 　　都想要人手一瓶饮料的季节 　　《食品安全国家标准饮料》（GB 7101-2022）已于2022年12月30日正式实施。新标准在五大方面有明显变化，进口饮料必须符合我国食品安全国家标准，今天一起来了解。　　适用范围和术语定义 　　饮料：用一种或几种食用原料，添加或不添加辅料、食品添加剂、食品营养强化剂，经加工制成定量包装的、供直接饮用或冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品，也可称为饮品，如碳酸饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料等。 　　2022版标准明确该标准不适用于包装饮用水，不适用于饮用天然矿泉水。 　　较2015版标准，2022版标准细化了饮料定义，对原辅料、食品添加剂、营养强化剂使用进行了明确，强调“经加工制成”，同时列举部分饮料类别更易于理解。 　　感官要求 　　2022版标准增加“具有该产品应有的滋味、气味”要求，删除了“液体饮料状态均匀，固体饮料无结块”的状态描述，微调感官要求的检测方法。 　　理化指标 　　2022版标准理化指标要求不变，“锌、铜、铁总和”指标适用范围由“金属罐装果蔬汁饮料”修改为“金属罐装果蔬汁类及其饮料”，“氰化物”和“脲酶试验”两项指标适用范围分别扩大至“含杏仁制品”和“含大豆蛋白制品”的饮料，适用范围更精准。　　微生物限量 　　2022版标准中微生物采样仍保留三级采样方案要求，固体饮料菌落总数可接受水平的限量值（m）不区分类别统一由10?CFU/g（ml）提高到104CFU/g（ml）。同时，将菌落总数指标不适用于“活菌（未杀菌）性乳酸菌饮料”调整为不适用于“添加了需氧和兼性厌氧菌种的活菌（未杀菌）型饮料。” 　　对于大肠菌群，新标准中规定饮料浓浆的大肠菌群可接受水平的限量值和最高安全限量值同固体饮料一样分别按10CFU/g（ml）和10?CFU/g（ml）执行。 　　标签要求 　　2022版标准将标签应标明“活菌（未杀菌）型或非活菌（杀菌）型”的产品范围由“乳酸菌饮料”扩大到“添加菌种的产品”。 　　添加乳酸菌的活菌（未杀菌）型产品标签上要标识“乳酸菌含量”，乳酸菌数应不小于106CFU/g（ml）。 　　标签上需要标识贮存和运输的产品范围统一为“需冷藏或冷冻贮存和运输的产品”。　　另外，2022年许多针对固体饮料“新规”也正式实施，我们来温习一下！ 　　来源：《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告》 　　要求： 　　A.产品名称要求 　　不得与已经批准发布的特殊食品名称相同；标签上醒目标示食品真实属性名称“固体饮料”；“固体饮料”字号不得小于同一展示版面其他文字（包括商标、图案等所含文字）。 　　B.警示信息要求 　　直接提供给消费者的蛋白固体饮料、植物固体饮料、特殊用途固体饮料、风味固体饮料、添加可食用菌种的固体饮料应标注与警示信息区域背景有明显色差的黑体字印刷的警示信息“本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品”，需要标示在最小销售单元，标示在同一展示版面，所占面积不应小于其所在面的20%，内容不得进行任何变更及修饰。 　　C.规范宣传要求 　　标签、说明书及宣传资料不得使用文字或者图案进行明示、暗示或者强调产品适用于未成年人、老人、孕产妇、病人、存在营养风险或营养不良人群等特定人群。不得使用生产工艺、原料名称等明示、暗示涉及疾病预防、治疗功能、保健功能以及满足特定疾病人群的特殊需要等。 　　食品知识知多点， 　　做好自己健康第一责任人！

丹麦哥本哈根的科学家在市面上出售的许多果汁饮料中发现含有潜在的致癌物质———锑。科学家向家长警告，成千上万的孩子们每天所喝的果汁饮料中含有这种致癌的化学物质。 　　根据先前的研究，锑这种物质能够引发癌症，心脏和肺部问题。 　　锑含量 比自来水高2.5倍 　　哥本哈根大学学者指出，在早前的研究发现，矿泉水也含有这种化学物质。科学家认定装矿泉水的塑料瓶是罪魁祸首。 　　现在很多果汁中含有的锑比的自来水高出2.5倍。这种自来水是以欧盟制定的饮用水标准为基础生产的。在某些情况下，锑的含量甚至更高。科学家称，锑是通过包装塑料瓶，也就是果汁的容器浸入果汁中的。 　　该大学药学院博士克罗汉森也参与到此次研究中。他推测果汁中的果酸能够加速锑渗入到果汁中。果汁中所含有锑浓度大大超出了饮用水标准。由于并没有对此立法，即便很多品牌的果汁都含有有害物质，但却没有相关法律予以规范。“但是，即便是达到了制定的标准，我们也不敢肯定锑对人体就是无害的。也许，我们还需要进行更多的研究以表明怎样的锑含量才是无害的。”克罗汉森博士解释道。 　　英国皇家化学会的科学家补充说：“大部分果汁饮料都是针对的儿童。这也就意味着，儿童的危险更大。” 　　研究人员调研了来自丹麦、苏格兰和希腊的42种果汁饮料。其中包括，葡萄汁，草莓汁，黑莓汁，发现一些果汁中锑浓度比矿泉水的含量还要高出17倍。 　　厂家反应 没有必然联系 　　2005年，一位家长向英国食品标准局投诉说，法国矿泉水品牌富维克矿泉水中有燃烧的化学气味，在随后的检测中，富维克矿泉水被查出含有有害的化学物质。生产富维克矿泉水的法国达能食品公司对此进行了调查。最终发现此种矿泉水中含有损害肝脏的萘。 　　在报告发表之后，饮料公司的新闻发言人说：“锑在饮用水中的含量和果汁或果汁饮料中的含量并没有必然联系。我们的包装也是安全的。就连报告的作者自己也都还说‘需要进行更多的研究’。我们对饮料配方和包装都进行了严格的监管以保证软性饮料安全可靠。” 　　虽然科学家并没有指出含有这种致癌物质的饮料品牌，但是欧洲目前市面上的果汁中，有16种品牌的含有这种物质。 　　新闻资料 　　过量锑会引起呕吐 　　锑是一种银白色的过渡金属，主要用于制造PET塑料瓶，也经常被用于制造耐火材料。并且，锑还可以被用于治疗感染寄生虫的病例。欧盟制定的饮用水锑含量标准是每升5微克。如果锑含量超过此标准，则会引起呕吐。但目前还不清楚，若是长期饮用含有锑的饮料会造成怎样的直接损害。

英国标准协会(BSI)近日推出了关于食品包装的新标准——PAS-223(加工和提供食品包装材料时保证食品安全性的必要程序和设计要求)。 　　BSI称这项标准为食品和饮料包装安全性提供了一套国际通用的加工程序，将更好地保证食品和饮料包装的安全性。 　　这份文件由SSAFE (Safe Supply of Affordable Food Everywhere)发起，并得到了大量的主要的包装生产公司和食品公司——雀巢、利乐包、卡夫、伊利诺伊、雷盛集团、联合利华等的支持。 　　这项由企业设计制定的标准符合BS EN ISO 22000中必要程序(PRPs)的要求。标准制定中涉及到了19个方面，考虑到了大规模的布局和工作区，以及公共设施、废弃物和仪器设备 对污染和迁移的体系和条件、包装召回和生物恐怖主义以及食品包装设计和开发都进行了评估。如果食品包装不符合使用标准将会发生潜在的安全性危害，因此在这项PAS标准中包括了设计要求。 　　BSI称这一指南也会引起世界是安全认证主体的兴趣。食品安全认证基金会(FSSC)和包装专业协会/FSAP(食品安全包装联盟)都已在这项标准上签字。PAS标准同样符合全球食品安全倡议(GFSI)新指南中关于食品包装认证的要求。

p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/0eb6770b-1064-4e88-83eb-59ebb217b7a0.jpg" title=" 640-7.jpeg" alt=" 640-7.jpeg" / /p p 　　由Simba Events倾力打造的FBIF2019食品饮料创新论坛于2019年4月23日在杭州国际博览中心正式召开，本届论坛以“启动开放式创新，重获增长势能”为主题，聚焦食品行业的新业态。120+位全球演讲嘉宾，来自雀巢、可口可乐、百事、亿滋、农夫山泉、伊利、蒙牛等700+企业的4000+决策者，共话最前沿的行业趋势。来自英国、新加坡以及国内的100+家媒体齐聚FBIF2019盛会，以多样的新闻视角向世界传播全球食品饮料行业趋势及大咖观点。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/74a265fa-b7c0-45eb-ae6b-aaa172bd19e2.jpg" title=" 640-8.jpeg" alt=" 640-8.jpeg" / /p p style=" text-align: center " /p p /p p style=" text-align: center " Simba Events创始人兼CEO贝拉致欢迎辞& nbsp /p p 　　论坛首日的全体大会，在论坛主办方Simba Events创始人兼CEO贝拉致欢迎辞后，正式拉开帷幕。贝拉讲述了FBIF在2014-2019年除了关注自身成长，同时也在持续观察全球食品饮料行业动态，发现越来越多小而美公司展现出强大的产品力，并引起了全球食品行业百强企业的关注。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/5e182bc0-bed9-44ee-be77-0dc0e786b06a.jpg" title=" 640-9.jpeg" alt=" 640-9.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 荷兰农业食品支柱产业联盟主席兼荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长Aalt& nbsp Dijkhuizen /p p 大会主席荷兰农业食品支柱产业联盟主席兼荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长Aalt Dijkhuizen致辞，在中国食品饮料市场，我们可以看到新中产不断崛起、千禧一代消费力强势登场、健康老龄化需求日增、个性化逐渐加深……面对瞬息万变的消费趋势，企业需要以更加开放的姿态迎接变化。 /p p 　　 i strong 01 /strong /i /p p i strong 　　延续2018：中国品牌国际化思考 /strong /i /p p 　　在去年的FBIF食品饮料创新论坛上，我们讨论了中国品牌国际化，今年我们将以这个话题作为开篇，延续去年的思考，开启新一年的征程。何谓全球化企业？本土企业国际化进程中有哪些挑战？品牌文化意识如何建立与强化？在Aalt Dijkhuizen的主持下，来自熙可集团、农夫山泉、雀巢-银鹭食品、澳优乳业的嘉宾展开了讨论。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/5a879c36-e2cb-49d6-b773-1f8d9d5bf333.jpg" title=" 640-10.jpeg" alt=" 640-10.jpeg" / /p p /p p style=" text-align: center " 左一：熙可集团首席执行官兼荷兰中心联合创始人朱演铭 /p p style=" text-align: center " 左二：农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力博士 /p p style=" text-align: center " 中间：荷兰农业食品支柱产业联盟主席Aalt Dijkhuizen /p p style=" text-align: center " 右一：雀巢-银鹭食品总裁兼首席执行官崔伍迪 /p p style=" text-align: center " 右二：澳优乳业中国区副总裁兼海普诺凯生物科技有限公司CEO刘育标 /p p 　　熙可集团首席执行官兼荷兰中心联合创始人朱演铭认为：“本土企业国际化最大的挑战是耐性，去等待那些不可预见的问题。” 农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力博士强调了文化的重要性，中国食品饮料企业的制造能力已经很强，需要让文化发挥更大的影响力。 /p p 　　澳优乳业中国区副总裁兼海普诺凯生物科技有限公司CEO刘育标以澳优乳业15年的国际化进程为例，总结出企业国际化不仅需要诚信和经验，还需要尊重文化和规则，并不断加深对文化、消费者以及政府职能规则的理解。 /p p 　　雀巢-银鹭食品总裁兼首席执行官崔伍迪从另一个角度提出了思考，其实中国食品饮料市场非常庞大，甚至要比很多跨国的机会更大，并且变化速度极快，国际化、全球化的企业也在中国发展业务、寻找机会。 /p p 　　在随后的现场嘉宾提问中，对于“中国企业在收购、投资海外公司的方式和策略是什么？”，& nbsp 周力博士认为企业首先需要考虑的是该海外公司能否带来有吸引力的利益，例如专有技术、技能、品牌等，其次需要与文化、法律等挑战相平衡。 /p p 　　 i strong 02 /strong /i /p p i strong 　　2019趋势解读：消费& amp 营销 /strong /i /p p 　　论坛上，利乐全球市场信息调研总监Gisele Gurgel为我们解读了2019全球消费趋势。“今天，此刻，您所经历的将是您未来人生中节奏最慢的变化。” Gisele Gurgel为我们构想了食品饮料行业的未来场景：送货上门、小型社区商店将逐渐取代大中型超市，个性化定制将成为制造常态，品牌不断分化，可持续食品和包装在世界各地普遍成为新规则…… /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/a7a7cb38-2d48-4e01-b4af-dbfbed2b59f0.jpg" title=" 640-11.jpeg" alt=" 640-11.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 利乐全球市场信息调研总监Gisele& nbsp Gurgel /p p 　　未来的消费者将对360度健康、可持续选择、当下便利与个性化体验更感兴趣，在此趋势下，能够带来明显好处的、具有明确目标的、给消费者带来便利生活的、提供定制化营养需求的产品更有机会获得成功。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/659e9fab-d3f6-48f2-bf70-75009628ec66.jpg" title=" 640-12.jpeg" alt=" 640-12.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 腾讯广告客户总经理栾娜 /p p 　　相应的，品牌营销方案也需要进行升级创新。腾讯广告客户总经理栾娜发表了题为“破风而立· 从营到销-全球食品饮料版图里的中国智慧蹊径”的演讲。新业态下的品效协同、品效联动是所有广告从业者、品牌商都需要考虑的问题，消费者的数字化、零售全程参与营销、实体行业品牌入驻线上，都将为中国市场的品牌营销带来更有效的沟通方案。 /p p 　 i strong 　03 /strong /i /p p i strong 　　食品大企业转型：开放式创新 /strong /i /p p 　　面对极速变化的市场和经营环境，国内外很多食品巨头通过引入外部合作进行联合创新，或是强强联合，或是大企业与初创企业互补。在Aalt Dijkhuizen主持的小组讨论中，来自通用磨坊和百事的嘉宾以“迎接开放式创新，助力新增长”为题，分享包装食品大企业的创新经验。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/25f33b82-c521-4f53-b04a-71d2e88ebb86.jpg" title=" 640-13.jpeg" alt=" 640-13.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 左一：通用磨坊技术经理兼全球联络人Olaf Gruess博士 /p p style=" text-align: center " 中间：荷兰农业食品支柱产业联盟主席Aalt Dijkhuizen /p p style=" text-align: center " 右一：百事PepsiCo Ventures Group董事总经理Daniel Grubbs /p p 　　通用磨坊技术经理兼全球联络人Olaf Gruess博士认为，开放式创新有长期和短期的目标，短期目标是希望产品符合需求、符合增长，长期目标则是更好地支持自身业务。“创新背后需要合作，需要双创的精神和理念，才能让我们在这样一个竞争激烈的格局里面脱颖而出。”在与新势力初创企业的合作中，大企业要一步步互相了解双方的兴趣点、利益点和本身相关点，找到彼此最佳的合作伙伴关系，为双方创造价值，才能从中获益。 /p p 　　百事PepsiCo Ventures Group董事总经理Daniel Grubbs补充道，品牌对于合作创新一定要有积极主动的心态，而且要有战略性的合作，来找到一个最恰当的方式进行试点，来尝试一些非常有吸引力的、创新的想法，通过投资或孵化让它不断成长。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/d24ccb0a-b2f9-4a31-b4df-5e246715c3d8.jpg" title=" 640-14.jpeg" alt=" 640-14.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 百事PepsiCo& nbsp Ventures Group董事总经理Daniel Grubbs /p p 　　Daniel Grubbs还分享了“食品巨头如何通过CVC（企业风险投资）实现转型、增长以及布局未来”。百事在做投资选择时，首先会看初创公司或双创公司的战略增长潜力，其次是完全商业化后真正的潜力：业务的概念是否能带来消费者的忠诚度、满意度？产品在消费者心目中是否具有独特性和差异性？品牌能否持续发展下去？这些都是需要在投资之前充分考虑的。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/ff9b6658-b667-46d5-a850-c52462f371e9.jpg" title=" 640-15.jpeg" alt=" 640-15.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 雀巢（中国）有限公司大中华区首席营销官江妮妮 /p p 　　创新，是指同样的事情用不同的方法做。雀巢（中国）有限公司大中华区首席营销官江妮妮以“创新加速业务转型”为主题发表了演讲，介绍了雀巢的四个方面的创新，包括核心品类创新、体验式创新、空白领域创新与营销创新。其中空白领域创新的孵化器模式为中国消费者定制，研发新品类、跨品类的产品，并将研发时间由18-24个月缩短至6-8个月。 /p p 　　 i strong 04 /strong /i /p p i strong 　　CEO论坛：机会& amp 挑战 /strong /i /p p 　　FBIF2019食品饮料创新论坛重磅策划了100人CEO级别闭门会议“CEO论坛”， 聚集国内外知名品牌企业高管、行业趋势专家、投资机构高层，共同把脉食品行业的未来。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/86eb671f-934e-4ee0-a61b-d41103462792.jpg" title=" 640-16.jpeg" alt=" 640-16.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 左一：Simba Events创始人兼CEO贝拉 /p p style=" text-align: center " 中间：百草味联合创始人王镜钥 /p p style=" text-align: center " 右一：中信产业基金董事总经理胡腾鹤& nbsp /p p 　　在Simba Events创始人兼CEO贝拉的主持下，首场讨论的话题围绕“消费升级”展开，百草味联合创始人王镜钥和中信产业基金董事总经理胡腾鹤上台参与了讨论。王镜钥认为，目前市场上产品很充足，消费者的欲望反倒降低了，是因为他们的需求更高了，需要通过更感人的提案或者更细微的洞察、真正的感同身受表现出来。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/554b69e7-845d-4880-a787-2418894fea4c.jpg" title=" 640-17.jpeg" alt=" 640-17.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 赛默飞世尔科技中国数字化解决方案部门副总裁崔康镐 /p p 　　另一个备受关注的话题是食品安全，赛默飞世尔科技中国数字化解决方案部门副总裁崔康镐上台为大家揭示了“食品和饮料生产商如何从实验室的数字化转型中获益”。崔康镐认为，实验室数字化转型有助于确保食品从原材料到最终成品的整个过程的可追溯性，防止劣质或有潜在危险的产品被错误地投放到市场，以保证产品质量、消费者安全和品牌安全。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/24287114-2060-467a-ab82-a968053429c3.jpg" title=" 640-18.jpeg" alt=" 640-18.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 左一：益普索（中国）咨询有限公司中国区总裁周晓农 /p p style=" text-align: center " 中间：上海太太乐食品有限公司总裁张西强 /p p style=" text-align: center " 右一：雀巢-银鹭食品总裁兼首席执行官崔伍迪 /p p 　　中国已成为全球第二大经济体，但目前在国际市场上，中国品牌的知晓度却很低。益普索（中国）咨询有限公司中国区总裁周晓农主持了第三个话题“中国食品饮料品牌的出海之路怎么走”，上海太太乐食品有限公司总裁张西强、雀巢-银鹭食品总裁兼首席执行官崔伍迪上台参与了讨论。张西强分享道，很少有中国品牌能够占领全球消费者的心智，例如太太乐出海20年，直到今天才取得一些成绩。 /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/61c12b53-ef19-4bfc-80a2-ce33572b1ab2.jpg" title=" 640-19.jpeg" alt=" 640-19.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " 左一：峰瑞资本执行董事黄海 /p p style=" text-align: center " 左二：农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力博士 /p p style=" text-align: center " 中间：澳大利亚驻广州总领事馆商务官员陈昭颖 /p p style=" text-align: center " 右二：每日优鲜副总裁兼生态链基金三生创投创始合伙人郭琦 /p p style=" text-align: center " 右一：奥兰国际中国区总裁贺满柚 /p p 　　作为本次CEO论坛的压轴话题，“10万亿农业市场的机会与挑战”话题讨论在峰瑞资本执行董事黄海的主持下展开，台上嘉宾有农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力博士、澳大利亚驻广州总领事馆商务官员陈昭颖、每日优鲜副总裁兼生态链基金三生创投创始合伙人郭琦与奥兰国际中国区总裁贺满柚。& nbsp /p p 　　郭琦谈到了中国农业市场的机会与挑战，认为年轻一代愿意为享受生活支付溢价，是市场上一个非常大的机会来源，而挑战则在于从生产端、供给端到流通端的价值链条太长。奥兰国际中国区总裁贺满柚指出中国农业行业当中还有很多不足，特别是农产品加工方面。 /p p 　　 i strong 05 /strong /i /p p i strong 　　Marking Awards 2019颁奖礼：艺术& amp 商业 /strong /i /p p style=" text-align: center " img src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201904/uepic/569b7ee1-440c-43fd-9667-a6aa3e6ee705.jpg" title=" 640-20.jpeg" alt=" 640-20.jpeg" / & nbsp /p p /p p style=" text-align: center " Marking Awards& nbsp 2019& nbsp 颁奖礼现场 /p p 　　作为FBIF2019全体大会的最后一项议程，食品饮料包装设计大奖——Marking Awards 2019颁奖典礼在Simba Events赛事总监李姝姝和BETC设计公司 & amp BETC亚洲首席执行官兼创始人Christophe Pradere的主持下落下帷幕。在Marking Awards2019颁奖礼上，我们看到了来自全球的融合艺术性与商业性的优秀包装设计，感受到了设计的前瞻力量。关于Marking Awards 2019的获奖结果与详细介绍，请关注FBIF明天的报道。 br/ /p p 　　 i strong 06 /strong /i /p p i strong 　　关于FBIF食品饮料创新论坛& nbsp /strong /i /p p 　　食品饮料创新论坛（FBIF）是亚太地区最具行业影响力的食品行业盛会，FBIF致力于通过分享全球范围内最成功的商业案例及最具创新价值的理念与技术，帮助行业决策者洞察未来趋势并推动整个食品饮料行业的发展。FBIF始于2014年，每年举办一届，历届会议吸引了来自雀巢，可口可乐，百事，亿滋，农夫山泉，中粮，康师傅，达能，蒙牛，伊利，雅培等众多品牌的参与。 /p p 　　FBIF2019食品饮料创新论坛全体大会至此落下了帷幕，但精彩还在继续！在接下来的两天里，我们还将看到： /p p 　　1、产品创新分论坛 br/ /p p 　　在FBIF2019产品创新分论坛，我们将共同探讨乳制品、植物基乳、饮料、瓶装水、零食等品类产品创新的最前沿动态。2019 Hello Foods Prize新品大赏颁奖典礼也将在4月24日的产品创新分论坛举行。 /p p 　　2、营销创新分论坛 br/ /p p 　　新零售时代下的品牌增长逻辑是什么？后电商时代品牌如何拥抱流量？注意力时代的流行能力如何利用？这些问题都将在FBIF2019营销创新分论坛上得到讨论。此外，4月24日FBIF将联合国际领先管理咨询公司科尔尼咨询首发2018年度中国10大创新食品公司榜单。 /p p 　　3、创新包装分论坛 br/ /p p 　　在FBIF2019创新包装分论坛，我们同时关注设计与战略、材料与科技，以及具有前瞻性的包装设计案例。来自麦肯锡设计、雀巢公司、L3 Branding等公司的嘉宾将分享设计的商业价值、品牌的多感官体验、包装系统的可持续性等话题。 /p p 　　4、食品投融资分论坛 br/ /p p 　　近年来，食品行业的众多行业巨头、发展中企业与初创公司都在利用投融资拉动企业增长。在FBIF2019食品投融资分论坛上，我们联合国内外顶级投资机构及新锐初创公司，和您共同探讨食品大市场里的新机会。4月25日，“你好，食品创想家”路演项目也将在食品投融资分论坛举行。 /p p 　　5、Food Show br/ /p p 　　FBIF2019组委会特别策划FBIF2019· Food Show，气味博物馆、MA全球食品美术馆、梦幻厨房等主题活动，以全感官形式邀您体验全球食品创新，更有Foodtalks、大咖零距离分享最前沿的行业思考。 /p

西梅是一种天然的水果，又称欧洲李。味道甜美，营养丰富，具有极好食用价值，《本草纲目》中记载其种子有润燥滑肠、下气利水的功效，主治肠燥便秘，小便不利、水肿腹满等症状。现代营养学分析西梅中含有丰富的铁元素，维生素A和维生素 C 等营养物质，同时还含有丰富的膳食纤维和水溶性天然果胶纤维，经常食用，可以恢复胃动力、促进肠道蠕动，有效地清除肠道宿便，缓解便秘。西梅因为有其独特的营养价值，受消费者广泛喜爱和追棒，原产于欧洲和美洲，近年来，我国新疆地区也大量种植，因为鲜果贮存期短，鲜果价格昂贵，不便流通消费，将其榨成果汁，不仅可以有效地保住营养，更方便消费者使用，给广大消费者带来福音。西梅汁一经上市之后，很快得到了消费者的青睐，迅速成为电商的功能果汁饮品的大单品。具有很好的市场前景，不但符合了年轻消费者对管理体重、健康瘦身的大健康需求，同时还带动新疆地区农业发展，具有积极的社会意义。目前西梅果汁主要执行 GB17325 《食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）》或者是 GB/T31121《果蔬汁类及其饮料》，这类标准不能反映西梅果汁的特点和优势，因此建立西梅果汁的团体标准，对西梅果汁行业有着重要的指导作用和规范意义！本标准规定了西梅汁、浓缩汁及其饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于西梅汁、浓缩汁及其饮料的生产、检验与销售。关于对《西梅汁、浓缩汁及其饮料》团体标准（征求意见稿）征求意见的函各有关单位、专家：近期中国食品工业协会牵头制订了《西梅汁、浓缩汁及其饮料》团体标准。工作启动后，起草工作组按照标准制订工作程序，组织完成了《西梅汁、浓缩汁及其饮料》团体标准的征求意见稿（见附件1）及编制说明（见附件2），现面向行业征求意见。征求意见时间为2023年6月6日–2023年7月5日。请按照附件3格式填写修改意见，于2023年7月5日前反馈至我会邮箱：cnfia@vip.163.com。附件1：《西梅汁、浓缩汁及其饮料》团体标准编制说明.pdf附件2：《西梅汁、浓缩汁及其饮料》团体标准征求意见稿.pdf附件3：《西梅汁、浓缩汁及其饮料》团体标准征求意见反馈表.docx中国食品工业协会标准化工作委员会 2023年6月6日

台湾在昱伸香料有限公司制售的食品添加剂起云剂中查出有毒塑化剂“邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯”(DEHP)，使一些饮料受到污染，并流入大陆、美国、东南亚等多个地方。 　　昨日，记者从北京各大超市、商场等主渠道了解到，市场暂未发现上述台湾有毒饮料。 　　据悉，此次违法添加塑化剂的上游厂商昱伸香料公司是台湾最大的起云剂供应商，受到牵连的下游厂商已有168家，包括台湾比菲、悦氏、盛香珍、台海洋深层水、香吉士、鲜茶道、长庚生物科技等，涉及果汁、果酱、浓缩果糖、水果粉、优格粉、运动饮料、果汁饮料和益生菌，回收数量已逼近百万件。 　　目前在上海的大润发和沃尔玛超市，已下架封存疑被塑化剂污染的台湾“悦氏运动饮料”共5019瓶，厦门沃尔玛超市也查出可能有问题的台湾阿莎力牌番石榴汁与柠檬红茶。 　　昨日，北京沃尔玛超市表示，北京这边经过自查，还没有发现来自台湾的可疑产品，总部也没有给北京方面发下架通知。家乐福、物美、华堂等超市也已对超市展开了自查，没有涉案品牌饮料销售。 　　国家质检总局昨日表示，目前已要求相关检验检疫机构立即开展对问题“起云剂”和台湾进口的食品添加剂中塑化剂DEHP成分的检测。同时将根据事件进展情况采取相应措施。 　　■ 专家建议 　　应检测大陆食品饮料DEHP含量 　　国际食品包装协会常务副会长董金狮称，DEHP本身是一种被广泛使用的塑化剂，也常叫增塑剂，主要是用在塑料包装制品里面，用于增加塑料的韧性、弹性和透明度。 　　董金狮指出，塑化剂在食品包装里面有严格的要求，不得用于接触含油脂的食品，儿童食品的包装材料里面也不得含有塑化剂。由于塑化剂不属于食品添加剂的范畴，大陆地区同样不允许加入使用在食品和饮料里面。 　　卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中未提到塑化剂DEHP。 　　董金狮说，这个名单需要不断更新和增加的，如果某种物质一旦被违法企业使用，并且证明确实是有害的，就应增加到黑名单中，以防止一些企业滥用该物质而无法检测造成的混乱。 　　他建议，质检部门也应有针对性地对大陆地区企业进行食品饮料DEHP含量检测。

8月27日讯 根据国家标准化管理委员会下达的国家标准制修订项目计划，《固体饮料》和《咖啡类饮料》两项国家标准按照计划完成标准的制定工作，并于2012年7月30日在北京通过专家审查，目前标准已上报主管部门，待批准发布。 　　《固体饮料》和《咖啡类饮料》两项国家标准由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草，国内众多企业参与制定的。其中《固体饮料》的出台将填补国内饮料标准体系中的固体饮料标准的空白，标准的技术内容达到国际先进水平。该标准参考了国内外相关标准及有关规定，并结合我国固体饮料的生产和市场状况，将固体饮料分为八类，准确描述了产品定义，并对相应分类提出具体指标要求，如固体茶饮料中茶多酚的含量、果蔬固体饮料中果蔬汁的含量等。 　　《咖啡类饮料》国家标准为国内首个咖啡饮料标准，标准填补了国内饮料标准体系中咖啡类饮料标准的空白，技术内容达到国内先进水平。标准中除规定了咖啡饮料的特征性指标咖啡因的含量外，还将咖啡固形物含量作为技术指标。这两项技术指标的制定能够有效的保证咖啡饮料的真实性。 　　这两项国家标准的发布实施，将进一步规范固体饮料和咖啡类饮料的生产及市场，有利于国家质量监督机构对该类产品的监管，有利于建立公平和有序的贸易环境，有利于促进产品质量的提高和行业的健康发展。

青岛盛瀚色谱由中国饮料工业协会主办的“CBST2017第八届中国国际饮料工业科技展”于2017年11月22日到24日在上海新国际博览中心如期举行。作为在水检测行业享有一定知名度的离子色谱仪生产厂家，青岛盛瀚如约参展，展位号K68。展会第一天，盛瀚展台就吸引了多家饮用水相关行业的厂家前来参观咨询产品和洽谈业务，大家尤其对离子色谱法检测包装饮用水中的溴酸盐深感兴趣。自《GB 19298-2014 食品安全国家标准 包装饮用水》和《GB 8538-2016 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》两大标准实施以来，国家对水行业提出了新的标准和要求，这就需要灵敏的科学检测仪器为其保驾护航。盛瀚自主研发的CIC-D160型离子色谱仪（内置淋洗液发生器）采用阴离子交换色谱柱，使用氢氧根体系淋洗液，在选定的检测条件下，离子分离度高，检测数据具有良好的重现性。方法中溴酸根的检出限为0.005mg/L，完全满足样品分析需求。此次与CIC-D160一同参展的还有CIC-D120型离子色谱仪，搭载配套耗材，同样在检测包装饮用水中溴酸盐含量的应用中展现出独到的优势。另外值得一提的是，参展期间，盛瀚营销中心总监张志国接受了央视《品质》栏目组的采访。据悉，展会开展之前，《品质》栏目组就甄选了行业内一批具备工匠精神特质的企业，荣幸的是，青岛盛瀚位列其中。采访中，张志国张总表示：盛瀚十五年来专注于离子色谱及核心部件的研发、生产和销售，十五年锲而不舍，十五年始终如一，十五年无时无刻不在践行和发扬着工匠精神。今后，盛瀚将更加以“秉工匠精神以润民生 造精品仪器以兴华邦”为己任，让科学仪器产业更多的拓展到环境、水质、食品、医药等事关民生的行业和领域，真正实现科学仪器造福人类，用科技与文明的力量改变未来。营销中心总监张志国接受采访CBST2017第八届中国国际饮料工业科技展依然在火热进行中，让我们一起聚焦水行业溴酸盐检测，聚焦盛瀚。盛瀚展台（展位号K68）诚邀您莅临参观。

日前，县客运西站启用了手持式危险液体检测仪，对所有乘客携带的液体进行检查，乘客们带水过安检无需再“喝一口”了!　　“请您将手中的液体给我们检测一下。”7月28日上午，打算从西站乘车前往中余的陈先生手持一瓶矿泉水进站时被安检员拦了下来，要求检测其饮料。安检人员手持一个外观似“手电筒”的仪器，轻轻按一下开关，用红外线对液体罐体进行扫描，仅用了1秒钟时间，仪器屏幕上显示绿灯，中文显示“安全”，乘客陈先生顺利通过安检。　　据了解，手持式“危险液体检测仪”指示灯显示为绿色(屏幕显示为“安全”)，说明容器内的液体非可燃性。若显示为红色(屏幕显示为“危险”)，则说明液体具有危险性。该安检仪可查出汽油、煤油、柴油等近三十种易燃易爆危险液体。　　“以前旅客过安检口，工作人员会要求把外包装不明的液体罐拆包，还需旅客开瓶喝一口。现在启用了手持式‘危险液体检测仪’后，能快速识别出是否携带危险液体进站，大幅提高了安检效率。”客运西站工作人员朱剑锋介绍。

碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气体的饮料。碳酸饮料随着运输周期和温度影响等因素，如何在长货架期内保证气体稳定不影响口感，饮料瓶的阻隔性和密封性成为关键。“碳酸饮料货架期测试方案但随着节能减排，轻量化的环保需求出现，新的瓶装材料的阻隔性首先要接受严苛的挑战。如何帮助饮料企业在新挑战中既满足生产又能够准确地预估产品的货架期，提高消费者的满意度？mocon的permatran-c 4/30是用于阻隔膜和包装的新一代co2tr测试系统。它非常适合用于空瓶和预装csd瓶测试预估产品货架期，整个测试过程简单易操作，缩短了测试周期，可重复性的结果帮助企业降本增效，实现可持续生产。空瓶co₂tr测试测试空瓶子或容器有助于评估阻隔性能，特别是在包装研发设计阶段和qa/qc过程中。• 用环氧树脂将瓶子的开口密封在箔片上，固化后将组装好的样品安装到测试舱盒上• 使用packrack通过铜管将组装好的样品/舱盒连接到permatran-c 4/30• 封装co2tr测试都应选择advanced-test• 对于系统泄漏基线检查，应通过铜环进行测试，或在使用空白箔无样品的情况下测试舱盒左：空瓶co2tr测试，右：预充瓶co2tr测试空包装或预装碳酸饮料瓶的co₂tr 测试预装碳酸饮料瓶需要一个capture vessel cartridge，它提供四种可选的封装尺寸。• 按照制造商的规格预先用碳酸水填充瓶子。• 将预填充的包装放入测试舱中并密封• 通过packrack将密封舱盒连接到permatran-c 4/30的载气管线• 不需要单独的测试气体供应• 封装co2tr测试都应选择advanced-test• 对于系统泄漏基线检查，应使用空的舱盒进行测试二氧化碳透过率测试仪permatran-c 4/30map气体分析用于气调包装质量控制的便携式气体分析仪使用dansensor® checkpoint 3使您能快速轻松地检查任何形状大小气调包装中o2和co2的含量。手持式气体分析仪易于使用，数据处理速度很快，陶瓷传感器在同类产品中提供最高的准确性，使包装过程更加可靠。这是改善map质量控制的有效方法。• 无需pc软件，易于使用• 新型固态陶瓷氧气传感器，传感器寿命大于3年• 3.5英寸彩色触摸屏• 通过wifi采集/传输数据• 气体流量警报• 强大的数据存储能力• 无须每日20.9%空气校准• 锂电池，充电一次可进行2000次测试map气体分析仪dansensor® checkpoint 3co₂tr货架期计算表格mocon针对co2tr提供货架期计算表格，以快速估计给定加压碳酸饮料瓶的保质期。输入参数即可获得碳酸饮料瓶的估计货架期。• 瓶初始气体体积(gvi)：这应该是测试时的气体体积• 过期的瓶装气体容量(gve)：这是保质期结束时的气体容量• 瓶子的初始体积(以cc为单位)• 瓶co2tr(cc/天为单位)：通过permatran-c 4/30获得的co2tr联系mocon获取co2tr货架期计算表格

近年来我国消费者对食品安全的关注度持续提升，国务院及有关部门陆续颁布了一系列涉及食品、乳品的法律法规及标准，形成了完善的法规标准体系，对于规范蛋白饮料企业生产经营、保障产品质量安全、维护消费者利益发挥着重要作用。日前，国家工业和信息化部发布2023第38号公告，由中国饮料工业协会牵头起草的《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）行业标准获得批准，将于2024年7月1日正式实施。复合蛋白饮料是指以乳或乳制品，和不同的植物蛋白为主要原料，经加工或发酵制成的饮料。行业标准《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）由中国饮料工业协会组织国内多家复合蛋白饮料生产企业修订完成。在该标准修订过程中，进行了深入的行业调研、专家审定等相关工作。该标准规定了复合蛋白饮料的原辅料、感官、理化、食品安全等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容，在修订时充分考虑了目前蛋白饮料产品在原辅料等方面的创新需求，兼顾了产品质量分级的市场需求。与2011版相比，该标准对复合蛋白饮料的定义、蛋白质贡献率进行了修改完善，提高了蛋白质含量，并且根据产品质量分级，新增了浓型复合蛋白饮料、特浓型复合蛋白饮料，为复合蛋白饮料产品质量升级奠定了基础，满足了消费者对不同蛋白质含量的消费选择。同时对复合蛋白饮料产品的标签标示进行了完善，更有利于向消费者明示产品信息。复合蛋白饮料是我国蛋白饮料的主要品类之一，近年来，随着人们健康意识的不断加强，复合蛋白饮料迎来新的发展机遇。根据行业对主要生产企业的统计，复合蛋白饮料年产量达到60万吨以上。行业标准《复合蛋白饮料》（QB/T 4222-2023）的实施将在饮料健康产品的丰富度方面起到促进作用。2021年国家“十四五”规划和2035年远景规划中明确“碳达峰、碳中和”为国家整体规划布局的重要组成部分，鼓励“绿色、健康、可持续发展”，《国民营养计划》明确“植物蛋白”为主要的营养基料，植物基产品发展前景广阔。

各有关单位： 　　近两年，中国饮料工业协会已组织起草了多项国家标准，目前已上报国家标准化管理委员会，相关状态如下： 标准名称 审定日期 发布状态 《苹果醋饮料》 2011年1月24日 待发布 《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》 2011年9月2日 待发布 《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》 2011年9月29日 待发布 《固体饮料》 2012年7月30日 待发布 《咖啡类饮料》 2012年7月30日 待发布 　　根据《关于建立中国饮料工业协会协会标准体系的决议》，中国饮料工业协会技术工作委员会现发布《苹果醋饮料》、《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》、《植物蛋白饮料 核桃露(乳)》、《固体饮料》、《咖啡类饮料》等5项行业自律标准(见附件)，待相应的国家标准发布后，协会行业自律标准将自行废止。 　　附件： 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-固体饮料行业.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-咖啡类饮料.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-苹果醋饮料.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料.pdf 　　　中国饮料工业协会行业自律标准-植物蛋白饮料 核桃露（乳）.pdf 　　　中国饮料工业协会 技术工作委员会 　　2012年10月16日

乳酸菌饮料国标已十年未变　产品五花八门 宣称活菌数量巨大但国标缺乏详尽规定 市民面对五花八门的乳酸菌饮料往往挑花眼 　　“减肥”“清理肠道”……随着夏季的到来，这些和人体健康紧密相联的字眼儿越来越多地出现在各类乳酸菌广告中。然而乳酸菌的优劣到底靠什么断定,那些诸如益生元、C菌、ST-Ⅲ等一系列新名词的背后又意味着什么呢?记者近日调查发现，目前市场上乳酸菌饮料的国家标准已经十年未变，关于提高出厂后的活菌数量的标准以及规定保质期临界的活菌数量的呼声已经越来越高。 　　市场上热销的各类乳酸菌饮料的国家标准竟已沿袭十年未变!近日，记者了解到，现行的乳酸菌饮料国家标准是2003年发布的，从2006年起行业内就有酝酿出台乳酸菌饮料新国标的声音，但至今未见踪影。 　　【市场调查】 　　乳酸菌概念五花八门 　　昨天(15日)傍晚，东三环一家大型超市饮料专柜前不少消费者在挑选乳酸菌饮料。一位小伙子刚把一款写着第二瓶半价的乳酸菌饮料放进购物车，旁边有试饮活动的另一品牌促销员就卖力地吆喝：“买一送一，绝对实惠”。喝完促销员递上的一小杯饮品，小伙子最终选择了这款买一送一的饮品，“反正味道尝起来没有差异，既然都是乳酸菌饮料，功能应该差不多吧。” 　　各种口味的乳酸菌饮料口味相似、包装雷同，商家打出的“乳酸菌”概念广告五花八门：活力C菌、GOS益生元、植物乳杆菌ST-Ⅲ等一些不为人知的专业名词更是看得消费者一头雾水。 　　乳酸菌饮料真的“能够帮助身体做减法”，“肠轻松”的功能真如商家宣传的那么玄乎吗?专家指出，乳酸菌产品的宣传往往是商家随意而为，并没有统一的规范标准。要使行业健康有序发展，就必须尽早在行业标准中有所明确。 　　菌种由企业研发或购买 　　近几年，活性乳酸菌饮料可以调节肠道健康，已是绝大部分消费者的普遍共识并成为市场消费热点。多家乳企和专业品牌相继推出乳酸菌饮料，除了企业自己研发菌种，还有一些企业通过专业菌种公司购买菌种。 　　对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院博士生导师任发政教授表示，“乳酸菌饮料是否能够有效地发挥益生菌的作用，主要取决于使用菌种的活性，其次是是否能够活着到达肠道。针对干酪乳杆菌来说的话，肯定是活菌比死菌好。” 　　任教授所说的干酪乳杆菌是活性乳酸菌饮料中添加的主要菌种之一，比如市面上常见的养乐多所使用的就是一种名为代田株的干酪乳杆菌。除此之外，记者还看到，很多活性乳酸菌饮料的成分表中罗列的菌种还包括嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌……不同品牌的乳酸菌饮料添加的菌种多是其中的一种或是几种，消费者对于这些专业名词并不熟悉，购买时往往只关注品牌、价格，多数人并不会关注到各品牌产品配料表的成分。 　　任教授告诉记者，在不宣称产品有特殊功能的前提下，在国家卫生部门2012年公布的可用于食品的菌种名单范围内的乳酸菌都允许使用。 　　【业内现状】 　　企业遵循各自标准 国标已经滞后 　　从饮料外包装配料表上可以发现，各品牌宣称的乳酸菌活菌数各不相同，有的标注“大于等于100亿个”，有的标注成“出厂时3×108CFU/ml”，还有多个品牌宣传乳酸菌的数量达300亿个。到底这些活菌等到了超市销售环节，或者是保质期临界前还能检出多少，消费者都无从得知。 　　对于这种现象，国家在2003年出台了两个规定性文件，即QB1554《乳酸菌饮料》和GB16321《乳酸菌饮料卫生标准》，对乳酸菌数量作出规定：出厂3天内产品乳酸菌含量必须高于1×106CFU/ml，即每毫升乳酸菌饮料中要含100万个活菌 在销售时，只要有活性菌检查出来即可。 　　但诸多专家和业内人士对这两个标准颇有微词，有专家指出目前国际指标已达到了1×107CFU/ml，即每毫升乳酸菌饮料中要含1000万个活菌，而我国的标准偏低。因为乳酸菌在保质期内应保持一定数量级，才能起到活菌应有的作用。若对保质期末活菌的量不作出一个规定，到达消费者手中的活菌量就没有保障。因此，对国家标准进行修订与国际标准接轨的呼声已经越来越高。　　【专家说法】 　　乳酸菌国标调整还未有时间表 　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷在今年5月召开的第八届乳酸菌与健康国际研讨会上透露，乳酸菌饮品产业已连续多年以每年25%以上的速度递增，年产量突破160万吨，产值突破50亿元。 　　以酸奶和乳酸菌饮料为代表，其2011年的销售额分别比上年增长了近30%和54.8%。而同期，乳制品销售额增长仅为14.1%。 　　一方面是行业追逐热点，但另一方面由于乳酸菌饮料的卫生标准还停滞在2003年，记者了解到，多家企业都在按自家的企业标准生产产品也客观上要求国标更加严格。 　　现行的《乳酸菌饮料卫生标准》是从2003年发布，2004年5月1日起实施，目前这项标准已使用近10年。 　　随着乳酸菌饮料产业成为市场追逐的热点，实际上，从2006年开始行业内就曾曝出乳酸菌饮料标准有望调整，但直到目前还未有相关进展。业内人士认为现在乳酸菌行业标准应该调整，但是何时调整目前仍是未知数。 　　“如果调整该项国标，将更关注食品安全问题，如卫生安全、添加剂使用及包装、冷链运输管理。但目前标准提出，在出厂时，每毫升乳酸菌饮料应检出活菌数为106CFU，但领先企业的产品，从产品出厂到保质期内，每毫升产品的活菌检出数可达到108CFU。”任教授指出，总的来说产品保质期内活菌检出数是业内最为关注的。 　　记者注意到，目前企业标准普遍高于国标，专家指出，生产厂家严格执行生产标准，监管部门做好检测，消费者全面了解知识，乳酸菌行业就将朝着正常发展方向推进。

如今咖啡越来越受到中青年人喜爱，市场上主打咖啡的饮料也越来越多。不过，咖啡饮料中，有没有咖啡成分，含量有多少，这些恐怕很多人没有注意过。 　　咖啡饮料评价两重天 　　记者在街头随机采访了12位西安市民。12人均表示自己经常喝或者愿意喝咖啡，其中9人表示喜欢喝咖啡类饮料。&ldquo 我车里就放着一箱。虽然口感不能和现磨咖啡相比，但是便于携带，而且里面的咖啡成分能帮助我提神。&rdquo 市民邵先生这样说。 　　采访中，有三人表示不愿意购买咖啡饮料。其中一位汪女士给出的答案是：咖啡饮料不是咖啡。&ldquo 那只能说是饮料。无论是口感，还是香度，都和正宗咖啡相距甚远，那种香甜味更像是添加剂调配出来的。&rdquo 　　咖啡含量&ldquo 微乎其微&rdquo 　　在李家村两家大型超市内，记者对比了三个品牌咖啡。包装上，三个瓶身上都印有咖啡豆的图案，有的写着&ldquo 特浓&rdquo ，有的写着&ldquo 炭烧&rdquo ，有的写着&ldquo 蓝山&rdquo 。乍一看，这些咖啡饮料不仅口味多样，而且工艺或者原料都不便宜。 　　价格来说，品牌 A， 268ml容量，售价为6元 品牌 B， 240ml，售价5块 品牌 C， 180ml的卖4块。与市场上一杯近40元的现磨咖啡相比，咖啡饮料的确很实惠。 　　不过，一份《关于咖啡饮料市场调查》结果显示，41.94%受访者表示咖啡饮品&ldquo 价格偏高&rdquo ，25.81%消费者认为此类饮料&ldquo 品牌太多、选择困难&rdquo ，而高达54.84%的消费者表示咖啡饮料&ldquo 口感不纯&rdquo 。 　　为什么会出现口感不纯?这恐怕与这些咖啡饮料的配料有关。某品牌咖啡饮料罐上，记者看到：白砂糖，食用氢化植物油，稳定剂，酪蛋白(含牛奶蛋白)，乳化剂，食用香料/调味剂，抗结剂，速溶咖啡等。 　　从配料表的成分排列顺序来看，不同品牌咖啡含量多少也不一样。品牌A的&ldquo 速溶咖啡&rdquo 在成分表最后一位，品牌B在正数第三，品牌C排第六。这样看来，在大部分咖啡饮料中，咖啡的含量&ldquo 微乎其微&rdquo 。 　　国标年底出台把关 　　业内人士表示，由于缺乏咖啡饮料的相关&ldquo 国标&rdquo ，目前市面上各品牌的咖啡饮料都执行的是企业标准。所以，咖啡饮料的成分、配料以及咖啡含量的多少，都是由生产企业说了算。 　　这一现状有望在今年年底改变。据了解，由中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草的《咖啡类饮料》国家标准 GBT 30676-2014批准发布，将于2014年12月1日正式实施。作为国内首个咖啡饮料标准，标准中除规定了咖啡饮料的特征性指标咖啡因的含量外，还将咖啡固形物含量作为技术指标。而这两项技术指标的制定，能够有效保证咖啡饮料的真实性。

选果醋饮料小心勾兑品 　　不久前，国内一些食品专家通过媒体提醒消费者，由于果醋饮料目前没有国家标准，市场上出现了不少由醋酸、果味香精等勾兑的产品。这些产品没有任何营养和保健价值，消费者选择时一定要多加小心。 　　食醋是一种东西方共有的古老调味品。在中国、日本、韩国等亚洲国家，食醋主要是以粮食作物为原料酿制，习惯上被称作谷物醋。而在欧洲，食醋的酿制主要以葡萄、苹果等水果为原料，所以西方的食醋多指水果醋。近年来，随着国内果蔬加工业的发展，果醋酿造作为一个新兴产业发展十分迅速。 　　果醋饮料≠稀释果醋 　　随着人们营养和保健意识的提高及饮料行业的迅猛发展，果醋及果醋饮料也越来越被广大消费者所接受。在日常生活中，普通消费者很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，在微生物的作用下经酒精发酵和醋酸发酵制成的一种酸性调味料，欧洲标准规定其醋酸含量必须大于5%。而果醋饮料则是以水果为主要原料经微生物发酵后，再添加蜂蜜、果汁或其他食品添加剂调配而成的一种含醋酸的饮料，其醋酸含量一般远远小于5%。果醋饮料是兼有水果风味与食醋营养保健功能的一种新型饮品。适合生产果醋饮料的水果包括葡萄、苹果、梨、柑橘、水蜜桃、猕猴桃、山楂、沙棘、野生酸枣、桑葚、番木瓜、柿子、杏等。目前国内以苹果醋饮料居多。 　　果醋饮料的生产工艺比较复杂。其基本过程是水果经预破碎压榨、澄清后，调节糖度，接入活化好的酵母进行酒精发酵。当酒精含量达到一定浓度时接入醋酸菌进行醋酸发酵。醋酸发酵结束后的液体经澄清等处理后，按一定比例添加蜂蜜、浓缩果汁、糖和其他食品添加剂，调配制成口感适宜的果醋饮料。 　　果醋饮料有保健功能 　　果醋饮料中含多种有机酸、糖、矿物质、维生素、氨基酸等成分，有一定的营养价值和保健作用。果醋饮料中的有机酸除醋酸外，一般还有葡萄糖酸、乳酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、蚁酸、酮戊二酸和焦谷氨酸等。有机酸能有效维持体内的酸碱平衡，它还有调节体内代谢，消除疲劳，健胃消食，增进食欲，生津止渴等作用。果醋饮料中还富含钾、锌等多种矿物元素，这些矿物元素在调节机体酸碱平衡、钾钠平衡，以及保护心血管方面具有一定的作用。果醋饮料中还含有维生素C、维生素E、尼克酸等维生素。此外，果醋饮料中也含有多酚类化合物和黄酮等抗氧化物质，它们对清除体内自由基，抗衰老和预防心血系统疾病有一定的功效。 　　选果醋要看发酵过程 　　目前我国果醋饮料的生产仍没有统一的行业标准，市售果醋的质量良莠不齐，价格高低不等。少数商家利用普通粮食醋甚至冰乙酸为原料勾兑生产果醋饮料，这种产品口味差，质量没有保证。所以广大消费者在选购果醋饮料时，要注意产品标签上是否表明产品生产过程包括发酵过程。此外，尽管在相关研究中有苹果醋饮料具有预防龋齿，山楂醋饮料具有降血糖等功效的报道，但由于果醋饮料中蜂蜜及糖的添加量没有严格的限量标准，所以市售果醋饮料在预防龋齿和降血糖等方面的功效仍值得推敲。 　　广大消费者在选购果醋饮料时，一定要根据个人体质，合理选购。特别是糖尿病患者一定要注意果醋饮料中糖的含量。此外，果醋饮料中醋酸能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，但是摄入过多的醋酸也可能导致人体钙质流失。因此，果醋饮料虽好，但也不要过度饮用。