液态奶黑白膜包装

液态奶黑白膜是采用LDPE、LLDPE为主要树脂原料，再加入黑、白色母料，采用共挤工艺吹制而成的复合膜，一般为三层或三层以上结构。液态奶黑白膜又分为阻隔类与非阻隔类，非阻隔类即不再添加任何具有较高阻隔性的树脂原料，而阻隔类的黑白膜会另外加入EVOH、PA等阻隔性树脂共挤成膜。由制膜过程及印刷过程引入的不溶物等有害成分在酸性、油脂性环境中极易迁移至液态奶中，进而危害消费者健康。所以，需及时采用蒸发残渣等测试设备监测包装接触材料的重点卫生性能。大家怎么看待食品接触材料对液态奶的影响，一起讨论一下

BBT 0052-2009 液态奶共挤包装膜、袋

新社石家庄十一月十二日电 (记者 艾广德)三鹿“奶粉门”事件之后，所有“三鹿”品牌的奶制品在市场上一时销声匿迹。而记者近日在石家庄的许多销售点发现，“三鹿”品牌液态奶再次现身。 　　在石家庄市革新街上的一家液态奶销售点，“三鹿”品牌的两种液态奶被摆在醒目位置上。这两种液态奶的包装上生产商标注为“邢台三鹿乳业有限公司”。据销售点负责人李朝霞介绍，“三鹿”液态奶每天的销售量在二十箱左右，还算不错。　　记者注意到，不时有过往市民停下来咨询。一位姓靳的女士告诉记者，她刚购买了五包三鹿牌纯牛奶，相信三鹿经历了三聚氰胺事件之后会知错就改，重新上市的产品应值得信赖。与靳女士持相同观点的还有一位胡姓男士。　　采访中，也有市民称，对重新上市的“三鹿”液态奶心存顾忌，表示暂时不喝奶或选择其他品牌的牛奶。　　“奶粉门”事件之后，三鹿核心企业时隔两月仍在停产整顿之中，其旗下多家参股企业已陆续恢复生产，但产品大多更名换姓，甚至有企业公开声明与三鹿集团划清界线，像邢台三鹿乳业有限公司这样不愿“改换门庭”的企业目前仅此一家。　　在接受中新社记者采访时，邢台三鹿乳业有限公司市场总监曹占武称，三鹿奶粉事件对公司的打击是致命的，“我们认错但不会认输”。“三鹿”品牌凝聚着几代人的心血，很多三鹿员工对这一品牌有着深厚的感情。曹占武称，公司不放弃“三鹿”品牌的另一原因是，通过公司的调查，很多消费者对“三鹿”品牌尚存期待。　　曹占武还透露，“三鹿”品牌液态奶自十一月一日重新上市以来，产品已经在河北、河南、山东等省开始销售，日销售量在五十吨左右。尽管这一数字还不到停产前的五分之一，但曹占武表示，通过不断努力，民众会逐步恢复对三鹿的信心。　　据了解，邢台三鹿乳业有限公司是石家庄三鹿集团参股企业之一，三鹿集团拥有该公司百分之三十三的股份，公司主要产品是常温奶。三鹿奶粉事件之前，该公司是三鹿集团北方最大的液态奶生产基地。

液态奶无菌砖包括利乐包、康美包等以纸、铝箔、塑料薄膜等为基材复合而成的可供无菌罐装要求的产品的包装。目前，可供参考的产品标准有：(1) GB 19741-2005 《液体食品包装用塑料复合膜、袋》：适用于总厚度小于0.2mm的由塑料与塑料、塑料与纸和铝箔（或其他阻隔性材料）复合而成的包装材料或包装袋。(2) GB/T 18192-2008 《液体食品无菌包装用纸基复合材料》：适用于以原纸为基体，与塑料、铝箔或其他阻隔性材料经复合而成，以卷筒形式或以单个包装产品形式供无菌灌装液体食品用的材料。(3) QB/T 3531-1999 《液体食品复合软包装材料》：适用于以原纸、低密度聚乙烯（LDPE）、铝箔等为原料经挤压复合而成，专供瑞典利乐公司无菌灌装机包装液体食品的材料。

众位老师我想问下测定液态奶中的无机砷需要注意什么前处理，还有仪器条件又要注意的吗我的仪器是北京吉天AFS-8230。上次做着感觉有问题，这次还想再做做。

有人做液态奶中的三居氰胺吗？我按照国标用丙酮提取液态奶中的有机氯，因为丙酮与水可以互溶，导致其提取体积不准确，所以想改用其他的方法，有没有人用其他的提取方法的？？查资料又说用乙腈提取的，不知能不能行呢？

请教一下各位：DHA能添加到液态奶里吗？GB14880上找不到相关依据！但是伊利和蒙牛的儿童牛奶里有添加，有朋友知道依据是什么吗？

正常情况下八吨液态奶产几吨奶粉？

上周末还在大张旗鼓做促销的各大液态奶品牌，一夜之间竟被商务部、国家工商总局、质监总局等六部门联合下发紧急通知要求“立即全部下架”！ 10月11日，六部门下发下架紧急通知，要求各超市、商店、城镇和农村零售摊点等销售者，必须将所有9月14日前生产的奶粉和液态奶，无论什么品牌、批次，立即全部下架，停止销售，就地封存，由生产企业进行清理，批批检验。经检验符合限量值规定的，须在单体产品包装上加贴“经检验符合三聚氰胺限量值规定”的标识，才能重新上架销售。记者昨天从广州市质监局获悉，接获通知后，质监部门已经介入，要求广州乳制品生产企业对库存奶制品进行清查，9月14日前生产的乳制品必须全部送检。 据介绍，乳制品下架后，生产企业必须送省级质检部门指定的有资质的检验机构进行检验；对其他乳制品的检验，生产企业可委托质检总局网站上公布的检验机构或其他符合条件的检验机构进行检验。对检出三聚氰胺不符合限量值的产品，乳企业须第一时间向质检、卫生等部门报告，并立即召回、封存，进行无害化处理。符合限量值的，由生产企业在产品包装上加贴“经检验符合三聚氰胺限量值规定”的标识，才可以出厂、销售。 2008年9月14日以后生产的，已经过检验三聚氰胺含量符合限量值的乳制品，可不加贴以上标识。 　 下架令有何不同？ 此前达标牛奶也要下架 昨日中午，广州一家外资超市的有关负责人向记者透露，这份“下架令”是该超市数年来收到的第一份国家部委以“特急形式”直接发往零售终端的电报，“与9月13日清查‘三鹿’牌幼儿配方问题奶粉的下架通知不同，这次的下架令更坚决彻底，用到了‘必须、立即、全部’这些没有任何回旋余地的字眼。” 该消息人士表示，上一次的“下架令”只是要求被检测出含有三聚氰胺的69批次婴幼儿奶粉产品和24批次有问题的液态奶全部下架，对其余未检测出问题的产品未作要求。但是这次下架显得不同寻常，下架范围直指所有在国内生产的奶粉、液态奶品牌，“包括此前坚决澄清自己产品中不含有三聚氰胺的雀巢牛奶”，而且表示不认可个别品牌自行张贴“不含三聚氰胺”的标识重检有何不同？ 要按新标准重新检测 据了解，由于涉及品牌众多，库存量较大，从前天晚间一直到昨天上午，广州各大超市、商店的工作人员都在为撤下卖场内的国产奶粉、液态奶而加班。但至于本次下架的原因，超市方面纷纷坦承“不明就里”。 有超市负责人向记者透露，“下架令”不仅要求属于清理检查范围内的各种乳制品立即全部下架，停止销售，就地封存，还要其生产企业对下架产品进行清理，并由质监部门派遣的驻厂检测人员“批批检测”。该人士向记者指出，本次的检测要求已经提高到了“批批”的频率，而且检测标准也变成了新公布的“三聚氰胺”含量国家新标准(即“三聚氰胺”在乳与乳制品中的临时管理限量值)。 “下架令”还指出，婴幼儿配方乳粉，液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉，含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值分别在1mg/kg、2.5mg/kg和2.5mg/kg的限量值内的达标乳制品，国家相关部门将在个体产品包装上加贴统一标识。 专家：奶业余震仍在扩大昨日下午，中国奶业协会常务理事、广州市奶业协会理事长王丁棉在接受记者采访时表示，很难明确指出此次下架事件的原因。但可以肯定的是，下架与食品质量挂钩。 王丁棉指出，就“三聚氰胺”来源来看，奶站人为添加很可能不是唯一原因，很可能与环境污染(包括饲料环境、饲养环境、养殖过程中的半人为环境)，包装污染(利乐包使用的高量度黏合剂，封口处的黏合剂在高温下发生的物质渗透所致)，甚至可能源于原料奶中含有尿素，在进行高温喷粉加工过程中产生三聚氰胺。 而除了三聚氰胺之外，导致产生结石的，可能还存在其它“帮凶”，比如尿素转化物，抗生素残留，高渗压下的钙、磷、蛋白质等含量均处高位时产生高渗透压的情形，以及抗生素与牛奶中的钠产生尿酸氨等，都是产生结石的载体。 王丁棉表示，此次下架行为也在给奶市场传达一个信息。目前“三聚氰胺”事件仍在余震中，还未划上句号，并且在从震中向冰激凌、糖果等使用奶粉的其它食品领域蔓延。 什么标识是可信标识？ 国家统一标识外观为绿色、直径2厘米的圆形标识，标识上的内容为“经检验符合三聚氰胺限量值规定”。因目前仍在下架回收检测阶段，新的检测结果尚未公布，因而市面上还没有贴有相关标识的乳制品。资料来源：腾讯网

呵呵，刚才新闻联播看到，伊利的液态奶也有问题了。

山东市场现低价进口液态奶 1升纯牛奶不到10元　　央广网青岛11月6日消息（青岛台记者雷蕾）据中国之声《央广新闻》报道，在我们的消费观念中，一般进口的东西会比国产的要贵不少。但最近这一规律被打破了，记者走访山东青岛多家超市得知，最近一批进口纯牛奶上架，价格相当的亲民，以1升盒装为例，最低的只要10块钱，已经逼近同等国产奶了。　　最近青岛各大超市的乳制品专柜又热闹起来，牛奶品牌纷纷搞起了促销活动。今天这家买二赠一，明天那家买五赠二，即便是再精打细算的消费者也难以选择。记者采访多家超市了解到，受低价进口奶的冲击，国产奶也不得不想着法的降低价格。　　由于进口奶销售火爆，在青岛市山东路一家超市，记者看到，进口商品区域专门开设了常温液态奶专区，有近10个品种。在包装盒上，既有外文说明，也有中文标注，而且都在显著位置标着 “原装进口”的字样。以1升盒装的为主，价格多在20元以内，均价15元左右。其中一款来自法国的牛奶搞活动，原价19.80元，促销期间买一送一，算下来每盒还不到10元。超市内，国产常温奶1升的促销活动价格核算起来也在10元左右。两相比较，进口奶的价格已经逼近国产奶，它势必会对国产奶造成冲击，数据已经表明，进口奶量呈快速增长趋势，2014年上半年进口牛奶达13.8万吨，同比增长34.6%。

随着液态鲜奶事业在国内市场的发展壮大，人们对液态奶的包装质量要求也越来越高。据业内人士分析，人们对牛奶包装质量要求越来越高是因为：一是消费者对高质量牛奶产品的需求；二是消费者追求方便的要求，长效奶（UHT）受到消费者的欢迎；三是乳品企业市场扩张的需要。高质量的包装是企业实现本地市场渗透和外地市场扩张的一个必然选择。 塑料袋包装 凭借其经济实惠的优势占据了整个液态奶市场70％的份额，而其保质期问题也就成了消费者及牛奶生产商家关注的焦点。 影响液态鲜奶保质期的重要因素如下： 1.包材对氧气阻隔性能即透气性的好坏。包装材料对氧气阻隔性能的优劣，是影响牛奶保质期的直接原因。当包装物品暴露于空气中时，空气的氧气分子会通过包装材料的分子间隙渗透到包装内侧与牛奶直接接触，当透过的氧气达到一定数量时牛奶即会变质。随着时代的发展，牛奶包装由最初的单层聚乙烯塑料薄膜袋到多层复合薄膜包装。这些多层复合材料在生产过程加入了铝箔或特殊涂层，因此大大改善了包装材料对氧气的阻隔性能，其阻隔性（这里专指透气性）受生产工艺、涂层厚度、材料构成等因素的影响。目前国家标准对材料透气性的测试方法详细规范为GB 1038，该测试原理为目前国际通用的压差法原理。 透气量的测试：在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示，单位为：cm³ • cm／cm² • s• Pa；气体透过系数的测试：在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位厚度、单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示，单位为：cm³ • cm／cm² • s• Pa。实验步骤为：将试样放在高速定量滤纸（直径85mm）上，密封于透气室中，打开气源，启动试验，结束后系统弹出试验报告。注意事项有：所测膜片自身物理性能能被破坏，如平整、无划痕、无穿孔、表面无其他附着物、无弹性或非弹性拉伸；保证实验室的温度稳定，“试验温度”是计算公式中参数之一，它的稳定性影响数据准确性的反映；试验前要对膜进行严格的干燥处理，避免膜上黏附水分参与试验；涂覆膜、复合膜正反面应分别测试。2.包装件密封工艺的好坏。液态奶软包装多为三边封装，如密封过程封边质量出现问题，则直接造成氧气的入侵，从而加速牛奶的变质。包装密封受两个因素的影响：一是生产厂商的封装工艺流程，一是材料本身热封性能。密封性能的测试方法详细规范为GB/T 15171。原理为：在一定的真空度下，将试样放入真空室，观察在设定时间内有无气体外逸。试验方法为：将试样放入真空室，盖上真空室密封盖，关闭进气管阀门。打开真空管阀门对真空室抽真空，将其真空度在30～60s调至下列数值之一：20、30、50、90 kPa等。到达一定真空度时停止抽真空，并将该真空度保持下列时间之一：3、5、8、10 min等。所调节的真空度值和真空度保持时间根据试样的特性（如所用包装材料、密封情况等）或有关产品标准规定确定。但不得因试样的内外压差过大而使试样破裂或封口处开裂。以北京兰德梅克包装器材有限公司开发的C—95密封测试仪为例，实验步骤为：将试样放入真空室并往真空室注入适量水，设置试验真空度及试验保持时间，开始试验并观察是否有气泡外逸。如有气泡外逸则终止该试验，产品密封性能没达到试验要求，反之产品密封合格。据悉，国内乳业巨头伊力乳业集团就曾采购北京兰德梅克包装器材有限公司生产的C-95型密封测试仪用于液态保鲜奶包装的检测。 材料热封性能有三个重要指标：热封温度、热封时间、热封压力。试验方法为：在一定的参数下制作试样，并按照ZBY 28004规范要求在包装件上截取宽为15土0.lmm，展开长度为100±1mm的试样。将经状态调节后的试样，以热合部位为中心线，展开呈180°，把试样的两端分别夹在试验机的两个夹具上，应使试样纵轴与上下夹具中心连线相重合，并要松紧适宜，以防试样滑脱和断裂在夹具内。夹具间距离为50mm，试验速度为300±20mm／min，读取试样断裂时的最大载荷。若试样断在夹具内，则此试样作废，另取试样补做。试验环境温度和相对湿度与状态调节环境相同。以北京兰德梅克包装器材有限公司生产的FS-300热封试验机和LDX-200智能电子拉力机为例，试验步骤为：给热封试验仪设置预定温度、时间、压力等试验参数，参数稳定后将试样置于两封头中，按下试验键。试验结束后，待试样冷却至室温后按ZBY 28004要求截取试样。将试样两端分别夹持在LDX-200智能电子拉力机的上、下夹头上，调整试样使其纵轴与上下夹具中心连线相重合，并要松紧适宜。选择规定试验速度，进行试验，试验过程动态曲线液晶显示，打印试验报告。注意事项：保证试样宽度，保证试样纵轴与中心线重合，夹持试样时保证松紧适宜。 以上为影响液态鲜奶保质期的几个重要因素及测试方法，希望广大液态奶生产商及包装材料供应商能从中找到包装材料质量控制及解决方法。

记得以前单位要我们开展新项目，那时刚涉及乳品！领导说先做什么，我们异口同声说感官，过几天果然送来了3箱液态奶，一个牌子一箱。那几天早餐就解决了，呵呵！想想挺搞笑的，最后领导知道了情况，命令我们把能做的都做一下，算解了一口气!现在一来样品我们都会说先做感官吧，呵呵！可惜我们乳品的样品越来越少了！

随着液态鲜奶事业在国内市场的发展壮大，人们对液态奶的包装质量要求也越来越高。据业内人士分析，人们对牛奶包装质量要求越来越高是因为：一是消费者对高质量牛奶产品的需求；二是消费者追求方便的要求，长效奶（UHT）受到消费者的欢迎；三是乳品企业市场扩张的需要。高质量的包装是企业实现本地市场渗透和外地市场扩张的一个必然选择。 塑料袋包装 凭借其经济实惠的优势占据了整个液态奶市场70％的份额，而其保质期问题也就成了消费者及牛奶生产商家关注的焦点。 影响液态鲜奶保质期的重要因素如下： 1.包材对氧气阻隔性能即透气性的好坏。包装材料对氧气阻隔性能的优劣，是影响牛奶保质期的直接原因。当包装物品暴露于空气中时，空气的氧气分子会通过包装材料的分子间隙渗透到包装内侧与牛奶直接接触，当透过的氧气达到一定数量时牛奶即会变质。随着时代的发展，牛奶包装由最初的单层聚乙烯塑料薄膜袋到多层复合薄膜包装。这些多层复合材料在生产过程加入了铝箔或特殊涂层，因此大大改善了包装材料对氧气的阻隔性能，其阻隔性（这里专指透气性）受生产工艺、涂层厚度、材料构成等因素的影响。目前国家标准对材料透气性的测试方法详细规范为GB 1038，该测试原理为目前国际通用的压差法原理。 透气量的测试：在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示，单位为：cm³ • cm／cm² • s• Pa；气体透过系数的测试：在恒定温度和单位压力差下，在稳定透过时，单位时间内透过试样单位厚度、单位面积的气体的体积。以标准温度和压力下的体积值表示，单位为：cm³ • cm／cm² • s• Pa。实验步骤为：将试样放在高速定量滤纸（直径85mm）上，密封于透气室中，打开气源，启动试验，结束后系统弹出试验报告。注意事项有：所测膜片自身物理性能能被破坏，如平整、无划痕、无穿孔、表面无其他附着物、无弹性或非弹性拉伸；保证实验室的温度稳定，“试验温度”是计算公式中参数之一，它的稳定性影响数据准确性的反映；试验前要对膜进行严格的干燥处理，避免膜上黏附水分参与试验；涂覆膜、复合膜正反面应分别测试。2.包装件密封工艺的好坏。液态奶软包装多为三边封装，如密封过程封边质量出现问题，则直接造成氧气的入侵，从而加速牛奶的变质。包装密封受两个因素的影响：一是生产厂商的封装工艺流程，一是材料本身热封性能。密封性能的测试方法详细规范为GB/T 15171。原理为：在一定的真空度下，将试样放入真空室，观察在设定时间内有无气体外逸。试验方法为：将试样放入真空室，盖上真空室密封盖，关闭进气管阀门。打开真空管阀门对真空室抽真空，将其真空度在30～60s调至下列数值之一：20、30、50、90 kPa等。到达一定真空度时停止抽真空，并将该真空度保持下列时间之一：3、5、8、10 min等。所调节的真空度值和真空度保持时间根据试样的特性（如所用包装材料、密封情况等）或有关产品标准规定确定。但不得因试样的内外压差过大而使试样破裂或封口处开裂。以北京兰德梅克包装器材有限公司开发的C—95密封测试仪为例，实验步骤为：将试样放入真空室并往真空室注入适量水，设置试验真空度及试验保持时间，开始试验并观察是否有气泡外逸。如有气泡外逸则终止该试验，产品密封性能没达到试验要求，反之产品密封合格。据悉，国内乳业巨头伊力乳业集团就曾采购北京兰德梅克包装器材有限公司生产的C-95型密封测试仪用于液态保鲜奶包装的检测。 材料热封性能有三个重要指标：热封温度、热封时间、热封压力。试验方法为：在一定的参数下制作试样，并按照ZBY 28004规范要求在包装件上截取宽为15土0.lmm，展开长度为100±1mm的试样。将经状态调节后的试样，以热合部位为中心线，展开呈180°，把试样的两端分别夹在试验机的两个夹具上，应使试样纵轴与上下夹具中心连线相重合，并要松紧适宜，以防试样滑脱和断裂在夹具内。夹具间距离为50mm，试验速度为300±20mm／min，读取试样断裂时的最大载荷。若试样断在夹具内，则此试样作废，另取试样补做。试验环境温度和相对湿度与状态调节环境相同。以北京兰德梅克包装器材有限公司生产的FS-300热封试验机和LDX-200智能电子拉力机为例，试验步骤为：给热封试验仪设置预定温度、时间、压力等试验参数，参数稳定后将试样置于两封头中，按下试验键。试验结束后，待试样冷却至室温后按ZBY 28004要求截取试样。将试样两端分别夹持在LDX-200智能电子拉力机的上、下夹头上，调整试样使其纵轴与上下夹具中心连线相重合，并要松紧适宜。选择规定试验速度，进行试验，试验过程动态曲线液晶显示，打印试验报告。注意事项：保证试样宽度，保证试样纵轴与中心线重合，夹持试样时保证松紧适宜。 以上为影响液态鲜奶保质期的几个重要因素及测试方法，希望广大液态奶生产商及包装材料供应商能从中找到包装材料质量控制及解决方法。

用15mL 1%三氯乙酸和5mL乙腈，离心分离液态奶后，上清液澄清，但过滤至容量瓶中，就有絮状物。后面有试过，不过滤，离心后静置一段时间，清夜也有絮状物析出。我想请教下这絮状物是什么东西？脂肪？蛋白质沉淀不彻底？

近日在恒天然全球乳制品拍卖平台上，乳制品拍卖价格再次剧降。与去年10月份的最高价格5208美元（32175元人民币）/吨相比，降幅达到38.6%。国际乳制品价格大幅下降，也波及福州市场。目前福州市场不少奶粉以及液态奶扎堆促销，幅度达10%~20%。各品牌降幅 在10%~20%惠氏金装幼儿乐900克装，原价178元，现价138元；美赞臣满额立减……记者在福州多家超市看到，各个品牌的奶粉（除一阶段）都在纷纷降价促销，促销幅度在10%~20%。此外，记者在淘宝等看到，原来动辄200~300元/罐的奶粉也悄悄出现价格松动。如贝因美在官网首页就打出“年中大促五折起，满399元减20元”的字样；圣元的国产和进口优博、优博爱婴幼儿奶粉都在做第二件半价的促销活动；飞鹤的超级飞帆3段幼儿配方奶粉900克罐装，原价283元，促销价226.4元，相当于降价20%；伊利金领冠2段婴儿配方奶粉2罐装也降价12%。除了奶粉，记者注意到福州不少超市的液态奶也在打价格战，伊利24盒装的纯牛奶每箱售价为65元左右，最高时卖到72元，该品牌其他系列的牛奶如金典、舒化奶等促销降价幅度也在10%左右；蒙牛、澳牛、长富等品牌的牛奶也在进行类似的促销，降价幅度普遍在10%左右。

现在有大批的奶粉、液态奶都被检出含有三聚氰胺，吃是不能吃了，提纯的话也太费钱，我估摸着肯定是要销毁的啦，但是不知道会用什么样的方式？1.填埋不治本，也不彻底，万一给唯利是图的人再挖了去又会有大麻烦2.焚烧的话，产生的含氮气体又会污染大气大家有没有什么好的想法呢，相对便宜又环保的？

前几天奶粉事件时，对液态奶是有些怀疑．昨天终于公布结果了．发现前天买的液态奶正是＂内蒙古伊利实业集团股份有限公司 纯牛奶 2008．09．13 2.2＂．心理有些不舒服．[em0812]

国家质检总局公布第45次乳粉第52次液态奶抽检结果样品均符合三聚氰胺临时管理限量值规定 本报讯 日前，国家质检总局对婴幼儿配方乳粉、普通乳粉和其他配方乳粉、液态奶进行了三聚氰胺抽样检测。其中，抽检到3个省（自治区、直辖市）生产的3个品牌72批次婴幼儿配方乳粉，抽检到6个省（自治区、直辖市）生产的12个品牌56批次普通乳粉和其他配方乳粉，从19个城市抽检到蒙牛、伊利、光明、三元、完达山、卫岗、银桥等公司在内的20个省（自治区、直辖市）生产的58个品牌926批次的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，均符合相应的三聚氰胺临时管理限量值规定。 截至目前，国家质检总局对9月14日以后19个省（自治区、直辖市）生产的88个品牌3119批次婴幼儿配方乳粉进行了抽样检测，对9月14日以后25个省（自治区、直辖市）生产的192个品牌4010批次普通乳粉和其他配方乳粉进行了抽样检测，从74个城市抽检了29个省（自治区、直辖市）生产的225个品牌33000批次液态奶，均符合相应的三聚氰胺临时管理限量值规定（详细名单可登录国家质检总局网站查阅）。 国家质检总局要求，在各大商场、超市张贴检查合格企业及产品名单，设置放心乳品柜台，保障市场充足供应优质安全乳品。－－－－－－－中国质量新闻网 2009-03-09

如何做到每天喝够300毫升（ml）液态奶？《中国居民膳食指南（2022）》做出推荐。例如，早餐饮用一杯牛奶（200～250毫升），午饭加一杯酸奶（100～125毫升）即可。一杯酸奶（100～125毫升）即可。

液态奶和奶粉中的三聚氰胺含量测定选用何种计算方法？请高人指点

向各位老师请教一下，液态奶中钠用火焰法的测定方法，标准曲线的各个浓度是多少。我自己用的是安捷伦的240AA的，测钠这段时间总是问题不断。刚开始我是用589的波长，用新合理做标准曲线，各个点的浓度分别是1 、2、3、4、5但是发现到最后到第三点的时候最后几个点都不在范围里了，最后就差不多平了。我以前是用水定容标样的，现在我又换了一种方法，用589.6的波长用2%的盐酸定容标样，但是标准曲线还是做不好，有时还做不出来。真烦人！还请哪位高人指点一二！

媒体说：“李长江局长强调9月14号以后开始检查液态奶里面的三聚氰胺，那么由于最近几天才开始，”检测结果如何呀？感觉现在的鲜奶问题不大，鲜奶保质期都是很短的吧，超市里的一般是两天，谁敢这时候撞枪口呀但是很想知道以前的奶的结果

以发光的费氏弧菌为检测菌种，应用SKALAR TOXTRACER 毒素分析仪测定液态奶中三聚氰胺对费氏弧菌的毒性效应。结果表明：发光强度的抑制率与三聚氰胺溶[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质[/color][/url]量浓度呈正相关，相关系数在0.83～0.99 之间；发光强度的抑制率与液态奶中的三聚氰胺质量浓度呈负相关，相关系数在0.79～0.94 之间。发光菌对液态食品中三聚氰胺等毒性物质的检测具有快速、简便、灵敏和低廉的特点，发光菌的生物毒性检测法有望在食品安全方面得到广泛应用。

此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下：　　抽检蒙牛产品121批次，110批次未检出三聚氰胺，11批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.8~7毫克；　　抽检伊利产品81批次，74批次未检出三聚氰胺，7批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.7~8.4毫克；　　抽检光明产品93批次，87批次未检出三聚氰胺，6批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.6~8.6毫克；　　抽检三元产品53批次，53批次均未检出三聚氰胺；　　抽检雀巢产品7批次，7批次均未检出三聚氰胺。

监管、检测双管齐下 液态奶市场信心正逐渐恢复 来源： 中央政府门户网站/新华社 -------------------------------------------------------------------------------- 新华社北京9月26日电（周琳）据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，随着国家监管力度的加大和“安全奶”标识的利用，近两日多数城市酸奶、纯奶供应恢复正常，销售量回升，市场信心正逐渐恢复。 北京、河北石家庄、江苏南通、广东广州等城市信息采集员反映，三元、伊利、蒙牛等品牌牛奶、酸奶全部上架，有些还贴有“未检出三聚氰胺”标签，奶品检测结果也贴在超市醒目位置，这样市民就能有选择地买到“安全奶”了。石家庄的信息采集员苏惠丽说：“现在要求严格了，质检部门也抓得紧了，层层把关，老百姓心里也舒坦多了。” 据河北衡水、甘肃兰州、陕西宝鸡和西安等多个城市信息采集员介绍，由于现在国家监管力度大，检测措施也日渐完善，近几日奶粉区一扫前期空空荡荡无人问津的局面，大幅促销、特价的现象也逐渐减少，液态奶销售恢复正常。衡水的信息采集员王博告诉记者：“大家都知道不是每个批次都有问题，而检测出问题的批次已经全部第一时间下架了，市场心态还是比较平稳的。”据兰州的采集员常秋月表示，该城市三聚氰胺事件前生产的液态奶基本全部下架，现在售卖的都是近几日刚刚生产的酸奶、牛奶，市民购买非常放心。 也有多个城市信息采集员发现，本地品牌奶品开始受消费者青睐，本地奶品加工工序少，奶源近，更能保证新鲜。浙江金华信息采集员陈春发反映，当地奶品焦点已经从三聚氰胺事件中走出，渐渐转移到对其新鲜程度的关注上。 据监测，9月25日，袋装纯牛奶全国均价为每袋（250毫升）1.8元、全脂原味酸奶全国均价为每盒（100克）1.33元。

【篇名】 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]技术——还液态奶之真本质【作者】 肖媛媛. 【刊名】 中外食品 2005年10期【机构】 记者. 【摘要】 液态奶发展现状今夏,天气炎热,而液态奶市场却遭遇到近几年最冷的寒冬。负面事件的发生,导致了产品价格的持续下降。阜阳奶粉事件、雀巢碘超标事件、光明回奶事件、三鹿早产奶事件等,使乳品行业的发展造成重创。据相关部门统计,2005年上半年,国民对乳品安全的信心下降了近20%,有近10%的消费者转向其他产品。据中国奶协对外公布的资料显示,近年来乳品安全事件严重影响了乳品市场的发展,由事件引发的损失每年平均高达2亿元。然而,随着人们生活水平的提高,健康意识的增加,奶制品基于其营养丰富,越来越成为人们日常饮食中不可缺少的一部分。如何使牛奶生产 [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=14374][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/1p][color=#3333ff]近红外光谱[/color][/url]技术——还液态奶之真本质.pdf[/url][em27] [em05] [em27] [em05] [em27] [em05]

央视网消息(新闻联播)：三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，党中央、国务院高度重视，作出了重大部署。按照对奶制品进行全面检查的要求，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后，又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。 专项检查按照统一检验方法、统一检验仪器、统一检验结果判定规则的“三统一”原则，组织全国150个国家级食品类质检中心和实验室对全国液态奶生产企业进行监督检查，检查结果又经国家重点实验室和国家重点检验机构进行了确认。 此次专项检查重点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下： 抽检蒙牛产品121批次，110批次未检出三聚氰胺，11批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.8-7毫克； 抽检伊利产品81批次，74批次未检出三聚氰胺，7批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.7-8.4毫克； 抽检光明产品93批次，87批次未检出三聚氰胺，6批次检出三聚氰胺，检出值在每公斤0.6-8.6毫克； 抽检三元产品53批次，53批次均未检出三聚氰胺； 抽检雀巢产品7批次，7批次均未检出三聚氰胺。 被检查的其他406家企业生产的847批次的液态奶产品未检出三聚氰胺。 为了让企业确实履行社会责任，国家质检总局要求，对检出三聚氰胺的该批次产品，生产企业要主动召回，商场要实行产品下架，对没有问题的产品要正常销售。同时对生产企业进行整改，严格从原料奶等原辅料材料抓起，必须实行批批检验，严格生产过程质量安全控制，严格执行出厂产品批批检验，凡是未经检验或者检验不合格的产品，一律不准出厂销售，切实保障消费者的健康安全。要严查掺入三聚氰胺的原因，严厉惩处责任人。 据医学专家介绍，美国食品药物管理局、欧洲食品安全局以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估，按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2公升(即8袋，每袋250毫升)，对人体是安全的，到目前为止也未发现由于食用上述品牌液态奶导致泌尿系统结石的病例。

天天在喝奶，天天检测奶，你知道奶的真面目吗？现在就揭开它神秘的面纱吧，http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09502.gif、看看食品安全一直关注，但仍旧问题不断的奶是什么东东，就从液态奶开始吧...鲜牛乳中含有大约87％的水分，在水分中溶解着各种可溶性盐类、碳水化合物、维生素和一小部分蛋白质，同时在水中还分别分散着两个胶体系统。其一是脂肪球，每个脂肪球都由极薄的脂肪球膜包围着；另一个是酪蛋白胶束，其由蛋白质分子和不溶性盐(主要是磷酸钙络合物)构成。两种胶体系统在正常情况下是稳定的，从而使乳能够形成均匀的胶体乳状液。其中的一个系统即脂肪相对于机械搅拌作用很敏感(例如利用搅拌制造奶油的生产过程)脂肪密度低于水相，静置后即可上浮，奶皮奶油；另一个系统即酪蛋白相对于酶的作用很敏感(例如利用凝乳酶制造干酪的生产过程)。正因为牛乳中有这两种胶体系统，所以用它能够生产出许多种类的产品作为人类的重要食品，而且还在不断寻求更加新颖的产品。下表所示是乳的内在性成分，除此之外还至少含有三种外在性成分，这就是尘埃杂质、细菌和白细胞。其含量的多少往往根据奶牛场的卫生管理水平而有很大的变动幅度。较大的尘埃杂质颗粒可以通过过滤而除去，小的尘埃颗粒、一部分细菌和白细胞可以由离心分离而除去，绝大部分细菌或全部细菌只能由加热处理的办法杀死，以达到杀菌和灭菌的目的。乳可以看作是一种生物胶体，其脱脂乳部分是亲液胶体，由分散相(胶体分散系统中的溶质颗粒)和分散介质(胶体分散系统中的溶剂)构成。这里分散相为酪蛋白复合物，分散介质是乳浆，在大地的万有引力场中是稳定的，但在离心加速度作用下会分离。这些分散相和分散介质在正常情况下都具有极为重要的生理作用和生物功能，借助外界的力可以制成许多类型的乳制品。胶体相乳脂肪主要是甘油三酯的混合物，主要包含磷脂，甾醇，游离脂肪酸，脂肪酸等特点为：1.碘值低 2.挥发性脂肪酸多 3.不饱和脂肪酸少 4.低级脂肪酸多 5.皂化值高。乳蛋白质中，酪蛋白占83%，乳白蛋白占13%，乳球蛋白和脂肪球膜蛋白占4% 1 脂肪 占乳之 3.8％ (1)脂肪球(直径0.1～lOum) 其中甘油三酯 99.5％ 甘油二酸酯、脂肪酸、脂溶性维生素等 0.5％ (2)脂肪球膜(厚度O.Olum)，包围在脂肪球外 其中蛋白质(包括酶类) 占脂肪球膜之 49％ 磷脂 28％ 甘油酯 14％ 其他脂质 8％ (3)脂溶性维生素 若干 2酪蛋白胶束(直径0．005～0.3um) 占乳之 2.6％ (1)酪蛋白 93％ 其中asl一酪蛋白 43％