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氧化稳性定
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氧化稳性定相关的方案
油脂氧化稳定性对烘焙食品的重要性
植物油脂中包含大量不饱和脂肪酸,贮藏过程中易发生氧化分解,导致油脂酸败,让其口感与黏度均发生变化,降低油脂稳定性。由于油脂酸败会产生氢过氧化物,易分解为醛类、酮类化合物,具有潜在致癌风险,因此需深入探究烘焙食品中植物油脂氧化及其氧化稳定性。
生物柴油氧化稳定性的影响因素及抗氧化剂对提升生物柴油氧化稳定性的研究
氧化稳定性是生物柴油的一个重要指标。本文阐述了生物柴油的组成特点、生物柴油氧化稳定性的影响因素,并采用不同天然及人工合成抗氧化剂,采用加速氧化测定法,比较生物柴油的诱导期,研究不同诱导时间与其氧化稳定性之间关系。通过实验结果可知,相比其它抗氧化剂,TBHQ可以显著提高生物柴油的抗氧化性。
聚烯烃类材料热稳定性评价方法:氧化诱导期
高分子材料与空气中的氧发生反应而引起高分子的降解或交联称为氧化老化。高分子材料与氧反应时有一个吸氧诱导期,诱导期一过就转入自动加速氧化阶段。高分子材料是否容易发生氧化,首先取决于它是否容易吸氧。通常来讲碳链高聚物易发生氧化老化而变得不稳定,而聚烯烃类材料就是典型的碳链高聚物材料,聚烯烃类材料通常用作光缆及电缆的护套和绝缘层,因此在实际的使用过程中需要关注其稳定性,目前行业里评价聚烯烃类材料稳定性的常用指标就是氧化诱导期(OIT)。
Na_2CO_3/H_2O_2“稳定”的CO_2的型体研究(Ⅱ)——“稳定性二氧化氯”溶液的UV吸收光谱、纸层析特性、微观结构和离子色谱分析
本文对以稳定剂H_2O_2和Na_2CO_3与ClO_2制备的所谓"稳定性二氧化氯"溶液的UV吸收光谱、纸层析特性、微观结构及离子色谱进行了分析,并与纯NaClO_2及ClO_2溶液做了对比.结果表明,“稳定性二氧化氯”与NaClO_2在UV吸收光谱、层析比移值、微观结构、离子色谱这几方面都具有很好或极其相似的一致性表明“稳定性二氧化氮’与NaClO_2溶液中氯氧化物存在型体的一致性.因此,认为“稳定性二氧化氯“溶液中ClO_2是以亚氯酸盐ClO_2~-的型体存在的. 所用仪器:戴安2010I
Py-GCMS法测定海洋微塑料中抗氧化剂和紫外线稳定剂
本文采用岛津Py-GCMS建立了海洋微塑料中3种抗氧化剂和5种紫外线稳定剂的筛查方法,采用100 mg/kg固体标准品建立单点校准曲线,并将100 mg/kg标准品重复分析6次,各组分峰面积RSD均小于7%,重复性良好。筛查分析实际海洋微塑料样品,部分紫外线稳定剂有检出。
油脂氧化稳定性分析仪用于评估天然抗氧化剂对肉类氧化稳定性的影响
VELP油脂氧化稳定性分析仪OXITEST助力研究者快速评估天然抗氧化剂效果,优化配方,满足消费者对绿色食品的追求!
北京盈盛恒泰:油脂氧化及其氧化稳定性测定方法
摘 要:论述了油脂氧化的机理和油脂氧化稳定性的测定原理,按测定参数的不同对油脂氧化稳定性的常用测定方法进行了分类和介绍,旨在为选用合理的油脂氧化稳定性测定方法和今后开发更新的测定方法提供参考。关键词:油脂;氧化机理;氧化稳定性;测定方法
用压力DSC测试不同汽油含量的柴油的氧化稳定性
氧化诱导温度的测定对评价汽油含量不同的柴油的稳定性是一个快速的方法。同一个方法也可用来测试稳定剂的有效性。此外,还能研究老化过程。标准化的恒温方法常替代动态方法(例如ASTM D 5483和ASTM E 1858)。在有氧高压下的分析可防止挥发成分的蒸发,并可缩短测试时间。
油脂氧化稳定性分析仪在皮革中的应用
VELP油脂氧化稳定性分析仪——OXITEST,其独特工作原理如同武林高手的绝技,通过控制温度和压强两个因素实现氧化反应的加速、大幅缩短分析时间,真实还原油脂氧化稳定性。OXITEST可直接检测固体、液体、乳状、粉末等多形态样品,省去那些繁琐的前处理,让实验人员轻松上阵!其钛金属反应仓更是一大亮点,具有较高的温度均一性和热传导性,可有效保障结果的高重复性和准确度。
面霜的氧化稳定性测试-油脂氧化分析仪
因此,许多化妆品的寿命与氧化密切相关,氧化是由氧气、光、高温、微量金属,在某些情况下,酶促进的。OXITEST可以测定各种样品类型的氧化稳定性,检测整个样品,不需要预处理。
食品用油油脂氧化稳定性测试方法
食品用油油脂氧化稳定性测试方法食品最重要的质量改变之一是由于游离或酯化的不饱和脂肪酸对氧的吸收。脂肪的自动氧化是一种由光、高温、金属痕迹和有时影响产品保质期的酶促进的化学反应。无论是自然存在还是人为生产,许多食物中都含有油脂,内含的油脂会因氧化而产生酸败,即便是某些纯油脂。食品用油的油脂氧化稳定性实验方法按照GB/T21121-2007 动植物油脂氧化稳定性测定 (加速氧化测试)标准方法来检测,自动油脂氧化稳定性仪ST149(盛泰仪器)就是完全按照这个标准方法设计制作的,可用于测量富含油脂食物的氧化稳定性测定,也就是诱导时间的测定。
黄油的氧化稳定性分析-油脂氧化分析仪
OXITEST可以测定各种类型样品的氧化稳定性,而不需要进行初步的脂肪分离。根据最常见的应用,OXITEST加速氧化过程是因为温度和氧气压力这两个加速因素。该仪器测量两个腔室内的绝对压力变化,监测样品中反应组分的吸氧,并自动生成IP值。
利用LUMiSizer® 表征纳米氧化物水性分散体的分散性,稳定性和粒径
纳米氧化物(如纳米Al2O3、纳米TiO2和纳米ZnO等)水性分散体是纳米氧化物粒子在水中的分散体。在多数情况下,纳米氧化物粒子的成功使用强烈地依赖于把纳米粒子分散于液相中的能力。像这样特殊应用的领域如化妆品、涂料、纺织、抛光和催化等领域都需要粒子很好地分散并且稳定地存在,如不能出现团聚等现象,才能很好地展示纳米粒子的活性。本文简述了如何用LUM分散体分析仪LUMiSizer® 对纳米氧化物粒子在液相中的分散性和稳定性进行快速表征,并同时展示粒径分布的结果。
利用LUMiSizer® 表征纳米氧化物水性分散体的分散性,稳定性和粒径
纳米氧化物(如纳米Al2O3、纳米TiO2和纳米ZnO等)水性分散体是纳米氧化物粒子在水中的分散体。在多数情况下,纳米氧化物粒子的成功使用强烈地依赖于把纳米粒子分散于液相中的能力。像这样特殊应用的领域如化妆品、涂料、纺织、抛光和催化等领域都需要粒子很好地分散并且稳定地存在,如不能出现团聚等现象,才能很好地展示纳米粒子的活性。本文简述了如何用LUM分散体分析仪LUMiSizer® 对纳米氧化物粒子在液相中的分散性和稳定性进行快速表征,并同时展示粒径分布的结果。
测试各类油品的氧化稳定性和抗氧化效果实验方法分析
食品最重要的质量改变之一是由于游离或酯化的不饱和脂肪酸对氧的吸收。防腐剂和其他物质被添加,以抵消和减缓这一食用产品的质量改变过程。抗氧化剂通常用于提高保质期和保护食用油和脂肪的质量。它们通过参与或干扰脂质自氧化反应级来抑制氧化反应。盛泰仪器ST149油脂氧化测定仪对各种类型的油进行了测试,以分析氧化稳定率,并比较所有含有和不含有抗氧化剂的油的配方。国标GB/T21121-2007(ST149油脂氧化测定仪)方法和对各种类型的油品进行的分析
利用Oxitest方法研究烘焙类食品的油脂氧化稳定性和保质期
1,对烘焙制品的油脂氧化稳定性进行研究2,含不同油脂类型烘焙制品的配方进行研究,获得更加稳定的配方类型3,对烘焙制品的保质期进行研究和分析
菜籽油氧化稳定性的测定
在高温、通气条件诱导下油脂氧化稳定性的测定,样品在高温条件下氧化,测定电导率的变化,当电导率开始快速增加时,表示诱导期结束。方案快捷有效。
利用LUMiSizer® 表征纳米氧化物水性分散体的分散性,稳定性和粒径
纳米氧化物(如纳米Al2O3、纳米TiO2和纳米ZnO等)水性分散体是纳米氧化物粒子在水中的分散体。在多数情况下,纳米氧化物粒子的成功使用强烈地依赖于把纳米粒子分散于液相中的能力。像这样特殊应用的领域如化妆品、涂料、纺织、抛光和催化等领域都需要粒子很好地分散并且稳定地存在,如不能出现团聚等现象,才能很好地展示纳米粒子的活性。本文简述了如何用LUM分散体分析仪LUMiSizer® 对纳米氧化物粒子在液相中的分散性和稳定性进行快速表征,并同时展示粒径分布的结果。
烟点及氧化稳定性对油脂质量的影响
新鲜的高烟点油脂,其热稳定性暂时较好,并不能说明它的氧化稳定性就好,油脂的氧化稳定性差了,氧化分解将导致其热稳定性变差,烟点降低。一些烟点较高的精炼油品,其风味并不优于同种油脂烟点稍低的油品,而且其货架寿命远远低于烟点低的油品。有的厂家同批大豆的二级油在低温下透明度尚好,无析出物,而高烹油在低温下透明度降低、混浊、析出微晶,这正是加工过程中异构化或聚合反应所导致的部分油脂熔点升高的结果。这些高熔点的油脂消化吸收率较低,易积存在内脏周围,或在血液中与胆固醇协同沉积在血管壁上,导致动脉粥样硬化、心血管疾病。因而在生产过程中烟点需要进行合理的控制,还需考虑到油脂的氧化稳定性。
油脂氧化稳定性分析仪评估食用油中不同抗氧化剂的功效
食品的氧化稳定性主要受到游离或酯化的不饱和脂肪酸的影响,这些脂肪酸易受光、高温、微量金属和酶的影响而发生自动氧化。为了探究食用油的氧化稳定性,我们采用了OXITEST油脂氧化稳定性分析仪,以有效地分析和评估各类新型抗氧化剂的功效。
OXITEST油脂氧化分析仪-早餐面包棒的油脂氧化稳定性
OXITEST可以在相当短的时间内评估面包棒的货架期,且得到相同的结果。OXISoftTM结果预估了面包棒在25℃储藏温度下的抗氧化能力。面包棒的货架期与氧化稳定性密切相关,采用传统工艺计算,保质期约为1年。
氨基化二氧化硅颗粒固定木瓜蛋白酶研究
氨基化二氧化硅颗粒经戊二醛处理后,采用共价法固定木瓜蛋白酶,固定化最适DE5@B,最佳给酶量为1B8 载体,固定化酶的最适反应温度为70摄氏度,最适反应PH值为6.5,固定化酶热稳定性,PH耐受性,贮存稳定性都明显高于游离酶,表明此颗粒可作为一种优良的酶固定化载体。
二氧化钛分散体的稳定性表征
二氧化钛( Titanium Dioxide)是钛白粉的学名,是一种质地柔软的无嗅无味的白色粉末,遮盖力和着色力强,固常作为染料和颜料,用于油漆、油墨、塑料、橡胶、造纸、化纤等行业。纳米级钛白粉还广泛应用于功能陶瓷、催化剂、化妆品和光敏材料等。无论是在什么应用场景,常需要将二氧化钛经过合适的表面改性,润湿,分散等制成二氧化钛分散体/液。一般粘度不高的体系常被成为二氧化钛悬浮液;粘度较高的体系常被成为二氧化钛浆料。对于二氧化钛分散体,除了粒径和分布是一个重要的考察参数,二氧化钛粉体的沉降,及其对体系造成的稳定性也是需要重点考察的方向。本文利用LUM系列稳定性分析仪,对一些二氧化钛分散体分别进行了实时和加速的稳定性表征。
OXITEST油脂氧化分析仪-饼干的氧化稳定性
OXISoftTM的配方比较函数的计算结果明显区分了饼干配方的抗氧化性,虽然它们配方中的总脂肪含量非常相似。饼干配方F1的IP值较低,氧化稳定性较差。 这与不饱和脂肪酸的含量较高有关,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸具有较高的氧化动力学。
用Rancimat油脂氧化稳定性测定仪轻松测定天然油脂的氧化稳定性
Rancimat 油脂氧化稳定性测试方法使样品加速老化,诱导时间告诉我们这个油还有多长的“寿命”。这种方法帮助制造商提供更高质量和更有保障的产品给他们在食品和化妆品行业的客户。
油脂氧化稳定性分析在化妆品研发及质控中的应用
OXITEST通过加速温度和氧气压力这两个因素加速氧化过程。当腔内达到设置温度时,关闭排气阀并开始加载氧气;软件自动启动数据采集。OXITEST软件通过测量两个腔室内的绝对压力变化,监测样品中反应性成分的耗氧量,并自动生成一个IP值。*IP代表诱导期是达到氧化起始点所需要的时间,对应于可检测到的不饱和脂肪酸或氧化速率的突然变化。诱导期越长,抗氧化稳定性越好。
饼干的氧化稳定性-VELP油脂氧化分析仪
OXISoftTM的配方比较函数的计算结果明显区分了饼干配方的抗氧化性,虽然它们配方中的总脂肪含量非常相似。饼干配方F1的IP值较低,氧化稳定性较差。这与不饱和脂肪酸的含量较高有关,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸具有较高的氧化动力学。综上所述,饼干配方F2抗氧化性能更高。
如何通过脂肪氧化稳定性研究获得有关样品的大量信息
对于许多公司来说,原材料和成品的氧化稳定性预测是一个越来越重要的问题,这个指标会对产品的工艺和经济价值造成影响。研究油脂氧化稳定性对质量控制和研发操作至关重要,并为比较配方和新成分、研究运输对货物的影响、评估存储期、开发新产品等提供重要信息。
干燥箱做菜籽油氧化稳定性的测定
菜籽油氧化稳定性测试是通过测定电导率的变化来反映菜籽油的氧化程度,当电导率开始快速增加时,表示诱导期结束。
利用OXITEST方法分析核桃糊中添加葡萄皮成分后的氧化稳定性
对通过烘烤和研磨核仁获得核桃糊,并辅以葡萄皮提取物,以评估其对氧化稳定性和/或抗氧化能力的潜在影响。
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