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氧化稳定性
仪器信息网氧化稳定性专题为您整合氧化稳定性相关的最新文章,在氧化稳定性专题,您不仅可以免费浏览氧化稳定性的资讯, 同时您还可以浏览氧化稳定性的相关资料、解决方案,参与社区氧化稳定性话题讨论。
氧化稳定性相关的方案
生物柴油氧化稳定性的影响因素及抗氧化剂对提升生物柴油氧化稳定性的研究
氧化稳定性是生物柴油的一个重要指标。本文阐述了生物柴油的组成特点、生物柴油氧化稳定性的影响因素,并采用不同天然及人工合成抗氧化剂,采用加速氧化测定法,比较生物柴油的诱导期,研究不同诱导时间与其氧化稳定性之间关系。通过实验结果可知,相比其它抗氧化剂,TBHQ可以显著提高生物柴油的抗氧化性。
食品用油油脂氧化稳定性测试方法
食品用油油脂氧化稳定性测试方法食品最重要的质量改变之一是由于游离或酯化的不饱和脂肪酸对氧的吸收。脂肪的自动氧化是一种由光、高温、金属痕迹和有时影响产品保质期的酶促进的化学反应。无论是自然存在还是人为生产,许多食物中都含有油脂,内含的油脂会因氧化而产生酸败,即便是某些纯油脂。食品用油的油脂氧化稳定性实验方法按照GB/T21121-2007 动植物油脂氧化稳定性测定 (加速氧化测试)标准方法来检测,自动油脂氧化稳定性仪ST149(盛泰仪器)就是完全按照这个标准方法设计制作的,可用于测量富含油脂食物的氧化稳定性测定,也就是诱导时间的测定。
油脂氧化稳定性分析仪用于评估天然抗氧化剂对肉类氧化稳定性的影响
VELP油脂氧化稳定性分析仪OXITEST助力研究者快速评估天然抗氧化剂效果,优化配方,满足消费者对绿色食品的追求!
北京盈盛恒泰:油脂氧化及其氧化稳定性测定方法
摘 要:论述了油脂氧化的机理和油脂氧化稳定性的测定原理,按测定参数的不同对油脂氧化稳定性的常用测定方法进行了分类和介绍,旨在为选用合理的油脂氧化稳定性测定方法和今后开发更新的测定方法提供参考。关键词:油脂;氧化机理;氧化稳定性;测定方法
烟点及氧化稳定性对油脂质量的影响
新鲜的高烟点油脂,其热稳定性暂时较好,并不能说明它的氧化稳定性就好,油脂的氧化稳定性差了,氧化分解将导致其热稳定性变差,烟点降低。一些烟点较高的精炼油品,其风味并不优于同种油脂烟点稍低的油品,而且其货架寿命远远低于烟点低的油品。有的厂家同批大豆的二级油在低温下透明度尚好,无析出物,而高烹油在低温下透明度降低、混浊、析出微晶,这正是加工过程中异构化或聚合反应所导致的部分油脂熔点升高的结果。这些高熔点的油脂消化吸收率较低,易积存在内脏周围,或在血液中与胆固醇协同沉积在血管壁上,导致动脉粥样硬化、心血管疾病。因而在生产过程中烟点需要进行合理的控制,还需考虑到油脂的氧化稳定性。
面霜的氧化稳定性测试-油脂氧化分析仪
因此,许多化妆品的寿命与氧化密切相关,氧化是由氧气、光、高温、微量金属,在某些情况下,酶促进的。OXITEST可以测定各种样品类型的氧化稳定性,检测整个样品,不需要预处理。
菜籽油氧化稳定性的测定
在高温、通气条件诱导下油脂氧化稳定性的测定,样品在高温条件下氧化,测定电导率的变化,当电导率开始快速增加时,表示诱导期结束。方案快捷有效。
用Rancimat油脂氧化稳定性测定仪轻松测定天然油脂的氧化稳定性
Rancimat 油脂氧化稳定性测试方法使样品加速老化,诱导时间告诉我们这个油还有多长的“寿命”。这种方法帮助制造商提供更高质量和更有保障的产品给他们在食品和化妆品行业的客户。
黄油的氧化稳定性分析-油脂氧化分析仪
OXITEST可以测定各种类型样品的氧化稳定性,而不需要进行初步的脂肪分离。根据最常见的应用,OXITEST加速氧化过程是因为温度和氧气压力这两个加速因素。该仪器测量两个腔室内的绝对压力变化,监测样品中反应组分的吸氧,并自动生成IP值。
如何通过脂肪氧化稳定性研究获得有关样品的大量信息
对于许多公司来说,原材料和成品的氧化稳定性预测是一个越来越重要的问题,这个指标会对产品的工艺和经济价值造成影响。研究油脂氧化稳定性对质量控制和研发操作至关重要,并为比较配方和新成分、研究运输对货物的影响、评估存储期、开发新产品等提供重要信息。
油脂氧化稳定性对烘焙食品的重要性
植物油脂中包含大量不饱和脂肪酸,贮藏过程中易发生氧化分解,导致油脂酸败,让其口感与黏度均发生变化,降低油脂稳定性。由于油脂酸败会产生氢过氧化物,易分解为醛类、酮类化合物,具有潜在致癌风险,因此需深入探究烘焙食品中植物油脂氧化及其氧化稳定性。
油脂氧化稳定性分析仪在皮革中的应用
VELP油脂氧化稳定性分析仪——OXITEST,其独特工作原理如同武林高手的绝技,通过控制温度和压强两个因素实现氧化反应的加速、大幅缩短分析时间,真实还原油脂氧化稳定性。OXITEST可直接检测固体、液体、乳状、粉末等多形态样品,省去那些繁琐的前处理,让实验人员轻松上阵!其钛金属反应仓更是一大亮点,具有较高的温度均一性和热传导性,可有效保障结果的高重复性和准确度。
二氧化钛分散体的稳定性表征
二氧化钛( Titanium Dioxide)是钛白粉的学名,是一种质地柔软的无嗅无味的白色粉末,遮盖力和着色力强,固常作为染料和颜料,用于油漆、油墨、塑料、橡胶、造纸、化纤等行业。纳米级钛白粉还广泛应用于功能陶瓷、催化剂、化妆品和光敏材料等。无论是在什么应用场景,常需要将二氧化钛经过合适的表面改性,润湿,分散等制成二氧化钛分散体/液。一般粘度不高的体系常被成为二氧化钛悬浮液;粘度较高的体系常被成为二氧化钛浆料。对于二氧化钛分散体,除了粒径和分布是一个重要的考察参数,二氧化钛粉体的沉降,及其对体系造成的稳定性也是需要重点考察的方向。本文利用LUM系列稳定性分析仪,对一些二氧化钛分散体分别进行了实时和加速的稳定性表征。
聚烯烃类材料热稳定性评价方法:氧化诱导期
高分子材料与空气中的氧发生反应而引起高分子的降解或交联称为氧化老化。高分子材料与氧反应时有一个吸氧诱导期,诱导期一过就转入自动加速氧化阶段。高分子材料是否容易发生氧化,首先取决于它是否容易吸氧。通常来讲碳链高聚物易发生氧化老化而变得不稳定,而聚烯烃类材料就是典型的碳链高聚物材料,聚烯烃类材料通常用作光缆及电缆的护套和绝缘层,因此在实际的使用过程中需要关注其稳定性,目前行业里评价聚烯烃类材料稳定性的常用指标就是氧化诱导期(OIT)。
干燥箱做菜籽油氧化稳定性的测定
菜籽油氧化稳定性测试是通过测定电导率的变化来反映菜籽油的氧化程度,当电导率开始快速增加时,表示诱导期结束。
油脂氧化稳定性分析仪评估食用油中不同抗氧化剂的功效
食品的氧化稳定性主要受到游离或酯化的不饱和脂肪酸的影响,这些脂肪酸易受光、高温、微量金属和酶的影响而发生自动氧化。为了探究食用油的氧化稳定性,我们采用了OXITEST油脂氧化稳定性分析仪,以有效地分析和评估各类新型抗氧化剂的功效。
OXITEST油脂氧化分析仪-早餐面包棒的油脂氧化稳定性
OXITEST可以在相当短的时间内评估面包棒的货架期,且得到相同的结果。OXISoftTM结果预估了面包棒在25℃储藏温度下的抗氧化能力。面包棒的货架期与氧化稳定性密切相关,采用传统工艺计算,保质期约为1年。
野鼠尾草籽的货架期/氧化稳定性分析
对野鼠尾草籽进行分析,无需榨油或者提取油脂,测定的氧化稳定性能够反映出有机体内的真实稳定性;可以测定货架期/保质期。
OXITEST油脂氧化分析仪-饼干的氧化稳定性
OXISoftTM的配方比较函数的计算结果明显区分了饼干配方的抗氧化性,虽然它们配方中的总脂肪含量非常相似。饼干配方F1的IP值较低,氧化稳定性较差。 这与不饱和脂肪酸的含量较高有关,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸具有较高的氧化动力学。
利用OXITEST方法分析核桃糊中添加葡萄皮成分后的氧化稳定性
对通过烘烤和研磨核仁获得核桃糊,并辅以葡萄皮提取物,以评估其对氧化稳定性和/或抗氧化能力的潜在影响。
利用VELP OXITEST 进行橄榄油氧化稳定性研究
Oxitest油脂氧化分析仪作为AOCS录入方法,不仅可以对油脂进行氧化稳定性分析,还可以对固态的食品,饲料等样本进行配方研究和包装研究,以及货架期研究。
饼干的氧化稳定性-VELP油脂氧化分析仪
OXISoftTM的配方比较函数的计算结果明显区分了饼干配方的抗氧化性,虽然它们配方中的总脂肪含量非常相似。饼干配方F1的IP值较低,氧化稳定性较差。这与不饱和脂肪酸的含量较高有关,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸具有较高的氧化动力学。综上所述,饼干配方F2抗氧化性能更高。
利用Oxitest方法研究烘焙类食品的油脂氧化稳定性和保质期
1,对烘焙制品的油脂氧化稳定性进行研究2,含不同油脂类型烘焙制品的配方进行研究,获得更加稳定的配方类型3,对烘焙制品的保质期进行研究和分析
AOCS Cd 12c-16:OXITEST油脂氧化稳定性分析
AOCS(油脂化学家协会)作为油脂研究领域的权威机构,已经正式录入VELP OXITEST 方法进行氧化稳定性分析。
用压力DSC测试不同汽油含量的柴油的氧化稳定性
氧化诱导温度的测定对评价汽油含量不同的柴油的稳定性是一个快速的方法。同一个方法也可用来测试稳定剂的有效性。此外,还能研究老化过程。标准化的恒温方法常替代动态方法(例如ASTM D 5483和ASTM E 1858)。在有氧高压下的分析可防止挥发成分的蒸发,并可缩短测试时间。
油脂氧化稳定性分析在化妆品研发及质控中的应用
OXITEST通过加速温度和氧气压力这两个因素加速氧化过程。当腔内达到设置温度时,关闭排气阀并开始加载氧气;软件自动启动数据采集。OXITEST软件通过测量两个腔室内的绝对压力变化,监测样品中反应性成分的耗氧量,并自动生成一个IP值。*IP代表诱导期是达到氧化起始点所需要的时间,对应于可检测到的不饱和脂肪酸或氧化速率的突然变化。诱导期越长,抗氧化稳定性越好。
膨化食品油脂氧化稳定性分析及测试方法
膨化食品的油脂氧化稳定性是确保食品质量和安全的关键因素。通过采用适当的评估方法和采取有效的保护措施,可以显著提高膨化食品的整体品质和货架期,满足消费者的需求和期望。
使用oxitest方法及对13个不同花生栽培品种的脂质氧化稳定性进行分析和比较
花生是一种经济上重要的作物,评估不同栽培品种的脂质氧化稳定性对于评估生花生和副产品的质量至关重要。通过将样品置于高氧化应激环境中,OXITEST能够测出样品的IP(诱导期)值、自氧化过程的速度和加速度,以及产品消耗的氧气总量。为鉴定和比较各种花生栽培品种的氧化稳定性,提供准确的结果。
油脂氧化稳定性分析在饼干、坚果等休闲食品的配方比较与货架期分析中的应用
食品油脂的自动氧化是导致货架期缩短的关键因素,进而导致食品产生不良气味。VELP OXITEST油脂氧化稳定性分析仪,通过模拟高温和特定氧压条件下的氧化过程,精准评估油脂稳定性,进而预测食品的货架寿命或储存期限,为食品行业提供强有力的技术支持!
分散体系pH对纳米二氧化钛颗粒分散稳定性的影响
解决分散稳定性问题是实现纳米二氧化钛颗粒特殊性能的关键!本文利用百特最新推出BeScan Lab稳定性分析仪,通过多重光散射方法,评估纳米颗粒分散液在不同pH值下的分散稳定性。
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