无水奶油

不久前，国外某调查机构就全球人们最担心的问题作了调查排行，在中国人最担心的问题中，食品安全排在第一位。11月7日央视报道指出，俗称“奶精”、“人造奶油”的氢化植物油，含有大量反式脂肪酸，会增加心血管疾病、糖尿病等风险，更有科学家称氢化油堪比杀虫剂敌敌畏中的滴滴涕。这也让食品安全的话题再度牵动了人们敏感的神经。　　那么，被广泛运用于面包、蛋糕、饼干等食品生产的氢化植物油，会不会对人体健康产生危害?记者采访食品安全专家得到的答案是：目前没有科学依据证明氢化植物油有害。　　内情调查：使用成本远低普通植物油　　从1910年“植物奶油”问世后，人们先是用它来涂在面包上食用。之后经过不断发展，氢化植物油被加入到薯条、鸡块，蛋糕、饼干、面包甚至是冰激凌、奶茶等各种大众食品里。　　11月8日，记者走访了南宁各大超市，发现大部分商场里出售的奶茶、饼干、薯片、咖啡等食品，都标注含有氢化植物油。　　为什么这么多食品选择使用氢化植物油?一位从事食品添加剂经营的店主给记者算了一笔账，一箱普通的15公斤氢化植物油零售价为120-160元不等，每公斤为8-12元 而市场上普通的花生油每公斤达到18元左右。使用成本的差异，一目了然。另外，使用氢化植物油做出来的食品口感较好。　　记者走访了南宁市中华路多家食品添加剂经营店和奶茶原料店了解到，氢化油是一个内容范围非常广泛的名词，在实际使用中用途不同其名称会不同，如用于爆米花制作的称为“人造奶油”，用于炸鸡块、炸薯条的称为“起酥油”，用于糕点、饼干制作的称为“植物油”等。由于氢化油有用途广泛、价格低廉、不可替代等特点，经营者均表示，销售量非常好，经常有顾客一次进货达几十箱，用于各种食品制作。　　专家说法：氢化油非明确危害物质　　在采访中，一位大型超市的食品促销人员对记者说，氢化油能广泛运用于面包、蛋糕、饼干等食品当中这么多年，说明它的危害性不大，只要消费者不过量食用，还是安全的。　　“氢化植物油原则上不是明确的危害物质，只是在生产过程中性状发生改变。”广西大学轻工与食品工程学院副院长、广西大学食品安全研究中心副主任刘小玲开门见山地表示，氢化油是将植物油脂中液态的不饱和脂肪，通过加氢硬化变成固态或半固态的油脂，其目的在于防止油脂变质，增加口感及美味。　　作为常见的食品配料，氢化油实际上只是一个加工方法。最近有媒体在报道中提到的“反式脂肪酸”，刘小玲认为，这是在加工氢化植物油过程中产生的物质之一，不能因此就对氢化油作出不科学的判定，而把其与杀虫剂滴滴涕相提并论，更是有些危言耸听了。　　广西区食品药品监管局餐饮服务食品安全管理处处长彭琪元也告诉记者，目前还没有明确的科学定论证明，“人造奶油”之类的氢化植物油对人体健康有副作用，国家允许在食品生产过程中科学使用氢化植物油。　　监管现状：国内尚缺标准　　相比于食品添加剂受到严格监管，在食品配料方面，我国尚无具体的管理办法和相关标准，没有严格的报批程序和使用范围、使用量的限制。　　刘小玲对此也表现出担忧，她说：“虽然氢化油没有实质性危害，但它毕竟是通过化学加工的方法制成，如果原材料和加工程序有问题，生产出来的食品质量谁都不能保证。”加大食品生产厂家的监管，才是治本之道。彭琪元亦表示，政府监管部门也在密切地关注，食品生产在使用氢化油时是否有违规行为。

植物奶油因富含反式脂肪酸，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。9日，卫生部官员表示，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，并将在此基础上，按程序进行标准的制修订。　　婴幼儿食品禁用植物奶油　　植物奶油即氢化油，也被称作植物黄油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用，但是，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病风险。　　针对报道，9日，在卫生部例会上，卫生部新闻发言人邓海华说，反式脂肪酸是一个老问题，卫生部已经对反式脂肪酸进行管理。他说，在《食品安全国家标准婴儿配方食品》中，规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。　　另外，在食品营养标签管理规范中，明确要求了反式脂肪酸的标识要求。同时提示生产者注意控制生产环节产生的反式脂肪酸。　　“目前正在进行反式脂肪酸风险监测评估工作，”邓海华说，在风险评估的基础上，将开展相关标准制修订工作。　　专家建议看食品配料表　　公众如何才能选择低反式脂肪酸或者没有反式脂肪酸的食品?中疾控食品与营养所研究员张坚建议，首先要看配料表，同时倡导少吃油炸食品等健康的饮食方式。特别爱吃西餐、快餐、蛋糕等食品的人群，也应当注意反式脂肪酸的摄入。　　■ 争议　　“‘奶油食品都不能吃’说法错误”　　中疾控专家称，我国居民反式脂肪酸人均摄入量远低于欧美　　2003年，中国疾病控制中心营养食品所开始对食品中的反式脂肪酸进行监测。昨日，中疾控食品与营养所研究员张坚说，初步监测结果显示，目前我国居民的反式脂肪酸人均摄入量在0.6克左右，远低于欧美国家的水平。　　“我个人认为，把反式脂肪酸比喻成DDT(杀虫剂)这么严重，很不恰当。张坚坦言，目前中国没有对反式脂肪酸的限量标准，极少食品中反式脂肪酸含量甚至达到了总脂肪酸的60%，按照理论来讲，这也是不违法的。”　　张坚表示，“中国奶油食品都不能吃”的说法是错误的。他认为，对目前反式脂肪酸的摄入量进行风险评估，就要发现在什么摄入水平下对人体有危险，根据评估的结果，再设定限量值。　　此前，央视报道称，卫生部健康教育首席专家、中央保健委员会专家赵霖介绍，植物奶油(氢化油)作为一种工业代用品进入人类食谱中之后，既改善了食品的口感，也悄然间给人类健康带来了巨大的威胁，以至于有的科学家把氢化油的危害，和上世纪曾被大量使用的杀虫剂滴滴涕相比，把氢化油称作又一个滴滴涕。

恒天然通报截图受影响的产品批次　　近日，恒天然官网发布公告称，公司紧急召回在新西兰销售的8700瓶鲜奶油。新年开始，恒天然还没为肉毒杆菌事件做好收尾，再次摊上食品安全的大事了。　　据恒天然本周一发布的公告显示，主动召回部分300毫升和500毫升瓶装的Anchor和Pams品牌鲜奶油，共8700瓶。这些奶油的最佳食用日期为2014年1月21日之前，配送地区包括从北部Northland到中部Turangi的北岛地区，其中包括Gisborne.　　恒天然新西兰品牌执行董事Peter McClure表示，之所以采取主动召回，因这些瓶装奶油可能存在大肠杆菌污染。"我们对这次召回可能造成的不变和担忧表示道歉，但食品安全和质量是我们的首要任务。"McClure说。　　恒天然建议，如果拥有相关的奶油产品请不要食用，并立即送回购买处办理退货。恒天然表示，这次召回并不涉及其他批次的Anchor和Pams产品。文章转载自：中国经济网

谁在用?　　价格便宜 商家青睐　　多位糕点业内人士告诉记者，植物奶油的成本远低于动物奶油，这也是植物奶油受到大部分蛋糕制造商青睐的一个重要原因。据了解，目前市场上动物奶油的价格为每公斤六七十元，而植物奶油仅为每公斤20多元，相差近3倍。　　也就是说，售价5元的小蛋糕，如果使用的奶油改为动物奶油，要取得相同的经济效益，那至少要卖到30多元。“一下子涨这么多，这对消费者来说太昂贵了，肯定不好卖”，在一家糕点房做工的师傅说。　　中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳也说，现在市场还有企业在使用纯奶油制作焙烤食品，这就会比使用植物奶油的成本高数十倍，而且市场供应量也少。在市场竞争激烈的今天，没有企业主动愿意改变制作工艺和原材料。　　谁在吃?　　口感不错 顾客欢迎　　“其实对人体真正有害的不是植物奶油，而是反式脂肪酸。它是在提炼植物奶油的过程中，产生的有害物质。通过氢化过程，植物油变成固体或半固态油脂，反式脂肪酸就在上述工艺中产生”，朱念琳介绍说，焙烤行业之所以推崇氢化植物油，是因为这种产品制作出来的食品口感好，很香也容易保存。　　朱念琳说，比如不含反式脂肪酸的黄油，会很硬，就像蜡一样，不容易涂抹到面包上。一些做炸鱼、炸丸子、炸土豆片的中餐馆厨师也担心，改用其他的烹饪油不仅会改变菜肴的味道，而且成本更高。“不含反式脂肪酸的食物口感差，而且食物价格明显增加，所以并不受消费者欢迎”。　　20世纪80年代，人们担心存在于动物油中的饱和脂肪酸可能会对心脏带来威胁，而反式脂肪因为来自植物油，归类为不饱和脂肪，被视为取代动物油脂的健康新品。而且氢化后的植物油炸制食品时不冒烟不变黑，炸出的食物又酥又脆 制作糕点起酥效果极佳，可以让食物变得口感更酥松。因为不易变质，能明显延长食品的保存期，而且成本低廉，使得反式脂肪酸广泛用于食品加工中：替代天然奶油做蛋糕的涂层裱花、替代可可脂生产巧克力、替代各种植物油和动物油脂，此外还用作油炸食品用油。　　敢不敢吃?　　市售面包蛋糕可以放心吃　　反式脂肪酸危害到底怎么样?朱念琳表示，消费者不必谈“氢(化植物油)”色变，居民日均反式脂肪酸摄入量不超过总能量的1%，就是安全的。中国焙烤食品糖制品工业协会3年前就开始对反式脂肪酸进行调查。发现目前北京市场上的正规企业生产的面包、蛋糕等产品，油脂中含有的“反式脂肪酸”仅为百分之零点几。这个数值远远好于丹麦、美国等国家的标准。朱念琳说，建议大家少吃一些含有氢化油的食品，多吃含维生素、纤维素的食物，每天适量运动。　　中国疾病控制与预防中心食品与营养研究所研究员张坚建议，买食品的时候首先要看配料表，同时倡导少吃油炸食品，采取健康的饮食方式。特别爱吃西餐、快餐、蛋糕等食品的人，尤其应当注意反式脂肪酸的摄入。　　中国农业大学食品学院营养与安全系主任何计国教授也说，现在最缺少的是“暴露评估与危害分析”，比如一包饼干里含多少反式脂肪酸的量?一个人每天吃多少会有危害?因此如果希望尽量少吃进些反式脂肪酸，就要关注食品包装上的食品配料表。业内人士称，在国家出台相关标准之前，有一个办法可以推测。因为国家规定必须按含量从高到低排序，那么就可以从食品配料“排行”先后顺序上看出，植物油(氢化油)标在靠前的，该食品可能含反式脂肪酸就会高一些。　　如何从包装上判断“反式脂肪”　　食物包装上一般食物标签列出成分如称为“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。　　限制反式脂肪 国际潮流　　近年来，世界各国纷纷限制食品中的反式脂肪酸。丹麦是第一个立法限制反式脂肪酸的国家，自2003年6月1日起，限定食品中加入的反式脂肪酸不得超过所含脂肪量的2%。2004年，美国食品和药品管理局(FDA)也规定，从2006年起，所有食品标签上的“营养成分”一栏中，都要加上反式脂肪酸的含量。此后，荷兰、瑞典、德国等国家也先后制定了食品中人造脂肪的限量。韩国从2007年12月起在食品包装上标示反式脂肪酸含量，日本制定了人造奶油中反式脂肪酸含量的限制标准，并提醒消费者减少相关食品摄入。美国纽约市颁布法律，禁止市内所有餐馆(包括连锁快餐店)使用人工反式脂肪酸，成为全美首个餐饮业全面封杀反式脂肪酸的城市。美国加利福尼亚州餐馆也从2010年起禁止使用含反式脂肪的烹调油和人造黄油等。这一禁令2011年将扩大到所有烘焙食品。违反者将面临25美元至1000美元不等的罚款。　　反式脂肪酸对健康的影响　　《新英格兰医学期刊》于2006年刊登了一份反式脂肪相关研究总结报告，指出只要摄取极低量的反式脂肪，就会大幅提高得冠心病的风险。该研究显示，美国因心脏疾病而死的人当中，每年有三万到十万人可以归因于食用反式脂肪。　　在著名的长期多对象医学研究护士健康研究中，研究者在14年期间发现参加该研究的12万名护士中发生了900次冠心病发作的相关事件，并统计出相对于从碳水化合物取得热量，每增加2%的反式脂肪热量摄取，冠心病的风险就会增加1.94倍(增加15%的饱和脂肪酸摄取才能得到类似效果)。　　2003年的一项研究显示，摄取反式脂肪与饱和脂肪酸会促进阿兹海默病的病情发展。　　2007年的一项研究指出，相对于从碳水化合物取得热量，从反式脂肪摄取的热量每增加2%，排卵障碍性不孕的风险将增加72%。

食品卫生警示灯　　进口的卡夫芝士过期、宜家蛋糕细菌超标、资生堂防晒霜含镉……国际知名品牌产品一贯深得市民信赖，但近年来也频爆出问题。日前，国家质检总局公布了今年1月份进境食品化妆品不合格信息，其中不合格食品共240批次，不合格化妆品7批次，不乏卡夫、雀巢、宜家等国际知名品牌。　　国家质检总局表示，此次公布的进口问题食品、化妆品是入境口岸检验检疫机构发现的，目前已退货、销毁或改作他用，未在国内市场销售。　　知名产品质量不合格　　包括卡夫、雀巢、家乐福、宜家、资生堂等　　日前，国家质检总局公布了今年1月份进境食品化妆品不合格信息。其中，上海卡夫食品公司进口的41公斤美国产的卡夫菲力奶油芝士被查出超过保质期，该批芝士也因此被销毁。上海可迪食品有限公司进口的雀巢奇巧榛子味牛奶巧克力脆谷棒，被检出违规使用化学物质山梨糖醇，2.7吨产品也被当地检验检疫部门销毁。据悉，山梨糖醇服用过量会引起腹泻和消化紊乱。此外，30.8公斤家乐福牌鸡蛋面条在进口时被检出标签符合性检验不合格，同样被做出了销毁处理。　　在欧洲被检出肉丸中有马肉的宜家，此次也在不合格食品名单中，上海宜家公司进口的1.8吨杏仁巧克力蛋糕被检出大肠菌群超标，全部货品被检验检疫部门销毁。　　除了食品，一些国外名牌的化妆品也爆出进口产品不合格。其中，中国免税品(集团)有限责任公司青岛分公司从日本进口的一批3.6千克资生堂安热沙防晒霜被检出了重金属镉。罗莱家纺[48.00 3.49% 资金 研报]股份有限公司从法国进口的1200毫升液体马赛皂-玫瑰，则属于非法进口产品。这两批不合格产品被销毁处理。　　20多吨进口奶粉被退货　　迪乐多、美智宝榜上有名　　此次国家质检总局公布的今年1月份进境食品、化妆品不合格信息名单中，广州两家公司进口的迪乐多和美智宝品牌婴儿奶粉榜上有名。　　记者了解到，广州市羊城食品有限公司进口的3批次迪乐多较大婴儿配方奶粉被检出不合格，其中两批次奶粉被检出钠含量不符合国家标准要求，第一阶段奶粉15.7吨，第三阶段奶粉6.2吨，这两批次的奶粉已经被广东检验检疫部门作退货处理。另有一批次第二阶段奶粉因标签不合格也被退货。　　而广州市华联世纪工贸有限公司进口的法国产的美智宝超级宝护婴幼儿配方奶粉，也因标签不合格被退货，该品牌奶粉共3批次，总重量达2.16吨。　　此外，一些其他非婴幼儿奶粉的乳制品也被检出不合格。其中，e食惠100%新西兰纯牛奶被检出非脂乳固体含量不符合国家标准要求，康宝牌100%牛初乳纯粉被检出水分超标，菲仕利脱脂牛奶的标签不合格，这些不合格乳制品被检验检疫部门以退货或销毁的方式拒之国门外。　　进口冰鲜含病菌　　包含一批西班牙冻鱿鱼、挪威冻竹荚鱼等　　除了包装食品，冷鲜食品也是我国食品进口的重要组成部分。此次公布的不合格信息中，产自西班牙的冻鱿鱼被检出了镉超标，挪威产的冻竹荚鱼则被检出了单增李斯特菌。　　山东一家公司进口的西班牙冻鱿鱼被检出镉超标，54.5吨货品被当地检验检疫部门作出了退货处理。上海一家公司进口的600公斤墨鱼粉同样因被检出了镉超标而被退货。此外，山东一家水产公司进口的250多吨挪威产的冻竹荚鱼被检出单增李斯特菌而被退货。　　3月1日，南沙检验检疫局也查获了一货柜霉变的南非葡萄，该货柜葡萄一共3500箱，总重15.75吨，总货值近4万美元。

卫生部26日公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》，其中列出了20余种不得添加食用香料、香精的食品名单。　　这些食品包括：纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)、稀奶油、植物油脂、动物油脂(猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪)、无水黄油、无水乳脂、新鲜水果、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜食用菌和藻类、冷冻食用菌和藻类、原粮、大米、自发粉、饺子粉、杂粮粉、食用淀粉、生鲜肉、鲜水产品、鲜蛋、食糖、蜂蜜、盐及代盐制品、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品(法规有明确规定者除外)、包装饮用水。　　征求意见稿指出，上述所列食品没有加香的必要，不得添加食品用香料、香精，法规另有明确规定者除外。另外，编制说明表示，列出不得加香的食品名单，是根据澳大利亚等国规定，结合中国实际有选择性地规定的。

一杯牛奶，强壮一个民族。乳制品与国民健康息息相关。我国高度重视乳业发展。习近平总书记指出，我国是乳业生产和消费大国，要下决心把乳业做强做优，生产出让人民群众满意、放心的高品质乳业产品，打造出具有国际竞争力的乳业产业，培育出具有世界知名度的乳业品牌。同时还提出食品安全关系人民身体健康和生命安全，必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实提高监管能力和水平。在中共中央国务院关于深化改革和加强食品安全工作的意见中提出，到2035年要实现食品安全标准水平进入世界前列的目标，明确指出了建立最严谨标准的工作方向和任务目标。 我国现行的乳制品食品安全国家标准主要形成于2008年到2010年间，目前这些标准基本均处于修订过程中。在关于乳脂肪、乳蛋白、奶酪、炼乳、调制乳粉以及菌种等乳制品深加工方面，我国的国家标准或有关管理规定也均涉及。牛奶蛋白的标准已经在去年列入食品安全国家标准制定计划；奶油、稀奶油和无水奶油的国家标准目前在修订过程中，修订的标准也会向社会广泛征求意见；关于奶酪，我国目前有两个标准，一个是干酪，一个是再制干酪，这两个标准都处于修订过程中，标准将在现有基础上考虑扩大覆盖面，同时明确再制干酪中干酪的主体地位，并引入干酪食品概念；炼乳标准在原来的基础上考虑工艺相似但用作食品原料的浓缩乳，同时标准名称扩展为浓缩乳制品；乳粉标准将在传统牛羊乳粉的基础上考虑驴、马、骆驼、牦牛等其他乳畜乳粉，同时进一步明确调制乳粉的概念。这些标准的修订共同遵循了保护消费者健康、规范行业发展的基本原则。 在菌种管理方面目前我国已经发布了三个菌种名单，分别针对于普通食品、婴幼儿食品和保健食品，这三个名单之内的菌种可分别用于相应的食品中，名单之外的菌种如果通过了新食品原料审批，也可按规定应用于相应的食品中。关于新食品原料的行政许可需遵循相应的程序。国家对于乳业寄予厚望，振兴中国乳业是乳品行业义不容辞的责任，同时需要进一步加大科技创新，在这个过程当中，乳品行业在保障食品安全底线的同时，还要精益求精，向营养健康发展。

南方日报讯 (记者/欧志葵)来自新西兰的善臣婴儿配方奶粉、来自比利时的诺宝婴幼儿米粉、来自美国的卡夫奶油芝士、来自荷兰的海禾儿配方奶粉、来自新西兰的贝姬优选婴幼儿奶粉和贝唯乐金装婴儿配方奶粉均被检出不合格。　　记者昨天从国家质检总局获悉，在该局公布的去年11月和12月入境不合格食品、化妆品中，共有353批次进口产品检出不合格。其中包括广州维记牛奶食品有限公司从新西兰进口的210吨无水奶油，检出问题是超过保质期 卡夫食品企业管理(上海)有限公司从美国进口的24吨卡夫车打芝士，也被检出超过保质期。　　多个品牌和批次的婴幼儿食品也检出问题。宁波保税区海禾婴幼儿食品有限公司从荷兰进口的海禾儿2阶段较大婴儿配方奶粉被检出含沙门氏菌，而该问题产品的总量有7488吨 上海市食品进出口家禽有限公司从新西兰进口的3批次、共16.2吨贝姬优选婴幼儿奶粉被发现标签不合格而被执法人员销毁 上海市食品进出口家禽有限公司从新西兰进口的3批次、共32.4吨贝唯乐金装1段婴儿配方奶粉也因标签不合格而被执法人员销毁。此外，厦门邹懿贸易有限公司从中国台湾进口的2批次、共511.2吨禾园小白鲸婴幼儿谷物辅助食品，因锌含量不符合国家标准要求而被退货处理。　　在去年12月进境食品、化妆品中，发现有296批次产品不合格。记者从去年12月的进境食品黑名单中看到，上海善臣营养食品有限公司从新西兰进口的3批次、共48.6吨善臣婴儿配方奶粉，或因标签不合格，或因铁、镁和左旋肉碱含量不符合国家标准要求，或因核苷酸总量、胆碱含量、镁含量标签符合性检测不合格。同源康电子商务(杭州)有限公司从比利时进口的5批次、共5吨诺宝婴幼儿食品，检出标签不合格。来自韩国的9批次牛奶产品，也被发现超过保质期等问题。　　深圳市罗素医药有限公司和罗莱家纺股份有限公司均成为去年12月进境问题食品的大户。深圳罗素医药公司从美国进口的乐力酯化C软胶囊、乐力钙镁片、乐力食物钙片、乐力孕妇维生素及矿物质营养片等17批次的食品，全部被发现“未提供所需证书”而被销毁。罗莱家纺股份有限公司从法国非法进口了20批次的化妆品，包括手霜、爽肤水、润肤露、眼霜等等。　　国家质检总局表示，上述黑名单中所列的进口不合格食品、化妆品，是入境口岸检验检疫机构实施检验检疫时发现的，“问题产品都已依法作退货、销毁或改作他用处理，未在国内市场销售。”

污水验毒作为一种重要的禁毒科技手段，能够精准推算出特定区域内滥用毒品的种类、吸毒人员规模等数据。目前，实验室污水毒品检测的定量限已低于1ng/L浓度，相当于往西湖里倒1克毒品都能被检测出来，对于开展制毒窝点排查、涉毒违法犯罪打击和毒情预警等工作，具有重要意义。　　近年来，各地公安禁毒部门深入开展污水监测，提升科学采样、数据分析、精准发现案件线索的能力，为禁毒工作提供有力的技术支撑，探索高质高效毒品治理路径。　　仪器信息网特别建立“质谱在毒品分析领域的技术应用进展”专题，聚焦质谱技术在毒品检测领域的最新应用，以增强业界质谱专家和技术人员、司法公安相关机构工作者之间的信息交流，同时向仪器用户提供毒品分析领域更丰富的质谱产品、技术解决方案。　　毒品吸食后经人体代谢，其代谢物和原型物会随着尿液和粪便会被排入生活污水，通过测定未经处理的生活污水中毒品的浓度并推出毒品的消耗量。这种技术来源于污水流行病学，是了解区域毒情的新兴的重要技术手段。通过准确测定未经处理生活污水中的毒品及其代谢产物的浓度，并应用相应数学模型计算，可将测得的毒品浓度(ng/L)推算为该区域内吸毒人员服用的某种类型的毒品数量(单位：g/1000人/天)。　　2005年，意大利首次采用污水分析技术对国内的可卡因消耗情况进行了评估。此后，有更多的实验室和毒品监测机构将污水分析技术应用于不同国家、城市的毒情评估中，监测的毒品种类有海洛因、苯丙胺类毒品、氯胺酮、可卡因、大麻等。污水分析技术已受到联合国毒品与犯罪办公室(UNODC)和欧盟EMCDDA、美国环保署(EPA)等机构的重视与支持。我国不仅利用该技术大规模监测大中城市的毒品滥用情况，全面评估城市毒品滥用情况，更成功利用该技术精确打击制毒、吸毒的违法行为。　　污水毒品检测主要面临两大技术难点：　　1. 目标分析物浓度极低。毒品及其代谢物经人体代谢排入生活污水管网，随着水体的流动而扩散、稀释，另外化合物的代谢率，以及化合物在污水管网中存在吸附和降解，因此毒品及其代谢物在生活污水样品中的浓度极低，一般在ng/L水平。　　2. 基质复杂。生活污水所含的污染物主要是有机物和大量微生物，其中有机物中的表面活性剂、治疗药物及微生物的代谢物均会干扰质谱检测，影响目标分析物的灵敏度。　　精准指引破案　　人在吸食毒品后，毒品原体及其代谢物会随着人体排泄物进入到地下污水管网，并最终汇集到污水处理厂。因此，工作人员只要定期在污水处理厂采集污水样本，通过检测，就能够获得污水中毒品及其代谢物的准确浓度数据，并据此推断出污水厂覆盖区域内的毒品滥用量和滥用规模。　　今年9月，央视社会与法频道《一线》栏目报道了一起通过污水验毒溯源破获的涉毒案件。时间回溯到2021年8月，山西省吕梁市孝义市在开展城市生活污水监测中，发现甲卡西酮指标异常。　　孝义警方高度重视，随即在全市范围内开展走访排查。警方掌握的线索显示，孝义当地某处有人吸毒。民警立即进行调查，并据此线索成功抓获了3名吸毒人员。　　“根据3人的供述，他们吸食的是甲卡西酮。”民警经讯问了解到，本案中吸食甲卡西酮的人员不止他们3人，其中还包括参与贩卖的上线。至此，一个贩卖吸食甲卡西酮的团伙逐渐浮出水面。　　孝义警方循线追踪，铁拳出击，最终成功侦破一起跨省毒品案，缴毒达10余千克。2023年5月，孝义市人民法院对本案进行了公开宣判，几名主要被告人因犯贩卖毒品罪分别被判处13年至15年不等的有期徒刑，并被处没收个人财产。其他涉案人员也受到了相应的惩罚。　　吕梁市公安局禁毒支队负责人介绍，近年来，省禁毒委在全省推广污水毒品成分监测，每个县每个月或每个季度都要对污水进行采样和化验分析，根据检测中含有毒品成分的比例，来换算出某一地区毒品滥用情况。　　近年来，各地公安禁毒部门在打击毒品违法犯罪中，运用了很多新技术，污水验毒技术已成为打防毒品违法犯罪的新利器。据相关人员介绍，从污水处理厂或下水管道获取到的污水，经冷链运输等环节到达实验室，再经过一系列过滤、萃取等前处理程序，最后浓缩为一滴待检样品进行检测。污水验毒具有较高的灵敏度和准确度，具有客观可靠、便于执行、适用性强等优势。根据污水监测结果，公安禁毒部门有针对性地组织专门力量，对毒情异常突出的重点区域展开调查摸排，为开展精准打击制贩毒行为指明方向。　　还原涉毒轨迹　　根据污水监测数据信息指引，公安禁毒部门可更精准地对毒品案件进行层层溯源。如某个污水厂的监测指数出现异常，民警便可以通过污水管网缩小范围，圈出毒源，从而辅助涉毒定位。　　据《法治日报》报道，因为在城市污水的日常监测中发现了毒品成分，四川省南充市和嘉陵区两级公安禁毒部门顺藤摸瓜，精准溯源，成功打掉了一个27人的涉毒团伙，查获毒品冰毒、氯胺酮、“神仙水”共133克。　　该案还得从2022年7月说起，当时国家毒品实验室四川分中心工作人员在日常污水监测中发现，南充市顺庆区、嘉陵区两处污水样本含有氯胺酮、“神仙水”成分。　　随后，南充市公安局禁毒支队迅速行动，邀请四川省毒品实验室专家，运用四川毒情监测综合应用系统，确定了涉毒人员的基本区域位置。办案民警介绍，通过分析比对发现，居住在某小区的36岁吸毒男子皮某活动轨迹与污水检测溯源轨迹高度吻合。民警进一步工作发现，皮某在2022年10月初氯胺酮检测结果呈阳性，且多次深夜频繁出现在污水监测指标异常区域，有重大涉毒嫌疑。　　南充市公安局禁毒支队以此为突破口开展侦查，一个长期盘踞在南充市顺庆区、嘉陵区、蓬安县的涉毒团伙浮出水面。团伙主要成员皮某、李某从家住成都市的上家晏某处购得毒品后回南充市贩卖，肖某则负责提供吸食窝点。民警经过蹲守锁定了该吸食窝点位于顺庆区某村肖某的自建别墅内，别墅一楼被肖某打造成了KTV，他不时组织朋友以唱歌、喝酒为幌子，暗地吸毒。　　根据获取的线索，民警于2022年11月14日晚开始收网，抓获全部涉毒人员。南充警方通过一瓶污水检验出毒品，采用溯源的方式辅助涉毒定位，锁定犯罪嫌疑人和吸毒窝点，是本案侦破的关键。四川省公安厅禁毒缉毒总队毒品实验室高级工程师、四川警察学院特聘研究员徐布一告诉记者，即使是极其微量的毒品和经人体排泄后的代谢物也可以通过污水验毒检测到，目前实验室污水毒品检测的定量限已低于1ng/L浓度，可检测出包括毒品、新精神活性物质或其代谢物等，相当于往西湖里倒1克毒品都能被检测出来。当污水中毒品数值突然增加，就提示污水管网覆盖范围可能有吸贩毒行为，工作人员可以根据相关数值综合判断涉毒类型。　　立体预警毒情　　随着科技水平的不断发展,污水监测技术和水平也在不断进步，一些地方公安禁毒部门以构建全方位毒情监测体系为总目标，强化毒品滥用趋势多点监测、多维研判布局，深入开展污水毒品监测体系建设，不断创新优化城市生活污水毒品含量监测手段，夯实风险立体防控、综合治理格局。　　今年以来，宁夏回族自治区吴忠市禁毒办强化毒情监测基础数据采集，积极谋划建立污水监测长效机制。2022年年底，在利通区16条街道、24个小区开展了污水毒情监测试点，锁定4个存在滥用冰毒情况的小区，开启了污水毒情数据收集、分析研判、溯源追查的有益探索。2023年以来，市禁毒办又研发了“全市毒情监测系统”，采购35台多领域水质自动采样器，选取60个污水采样点，全面铺开污水检测工作。在此基础上，吴忠市将污水毒情监测工作融入城市管理和社会治理创新范畴，市禁毒办联合财政局、住建局、环保局、卫健委、公安局，印发了城市生活污水采样监测毒情工作实施方案，明确市政部门提供地下管网分布情况并科学选点、卫健部门提供检测区域内临床使用麻精药品情况并分析检测结果、禁毒部门负责涉毒线索发现、环保部门监测环境污染并提供相关信息的职责分工。　　宁夏回族自治区同心县禁毒办工作人员对污水进行采集和封存。李正龙 摄　　2023年5月10日，贵州省市场监督管理局批准发布贵州省地方标准《生活污水毒情监测采样规范》，明确了生活污水毒情监测采样的技术要求，对采样安全、质量控制和污水样品的存储、运输、交接和现场记录等作出详细规定。省禁毒办负责人表示，该规范的正式发布实施将对全省污水验毒工作发挥重要支撑和引导作用，进一步推动污水验毒工作提质增效。（点击了解》》污水验毒技术应用进展）评估治毒成效　　污水验毒不仅可以为禁毒工作实战提供指引，为毒情预警提供支撑，还可用于评估毒品问题治理成效，为禁毒重点整治、示范城市创建等工作提供强有力的支持。　　据介绍，哈尔滨市、县两级禁毒部门定期专项开展污水验毒工作，严格规范采集、编号、储存、检测等环节，全程录像，确保结果客观准确。目前，全市污水验毒已覆盖900余万人口，禁毒部门多次向住建部门搜集污水处理厂覆盖人口、日均处理量等数据，为科学准确地评估辖区毒情提供可靠依据。同时，对指标异常的区县和乡镇进行复检和持续监测，摸清全市所有区县及镇街毒情变化，从而科学评估毒品问题治理质效。　　2022年6月，哈尔滨市五常市被省禁毒委列为重点整治地区，市公安局禁毒大队通过污水溯源整治该市毒品问题。禁毒大队建立全市毒情监测体系，采取动态模式对市内生活污水进行监测，按季度客观分析毒情形势，通过监测动态数据，及时开展污水溯源工作。自2023年以来，禁毒大队通过污水溯源共计破获3起贩毒案件，抓获犯罪嫌疑人10名，查处吸毒人员21名。　　根据污水监测数值显示，自2022年第一季度至2023年第三季度，五常市生活污水中毒品含量呈直线下降趋势，监测数值的变化，反映该市毒情形势持续好转。　　在动态掌握毒情的基础上，禁毒大队还采取宣传和打击相结合的模式，对污水值较高的地区，强化禁毒宣传教育力度，通过更多元的宣传渠道，更创新的宣传方式让禁毒知识深入人心。通过污水验毒实时研判出区域内涉毒违法犯罪情况，为辖区毒情形势监测、禁毒工作成效评估以及打防涉毒活动提供支持，有力震慑着各类毒品违法犯罪，为社会治安秩序持续安全稳定奠定了良好基础。

卫生部办公厅关于公开征求乳品安全　　标准(征求意见稿)意见的函各有关单位：　　根据《乳品质量安全监督管理条例》和国务院办公厅《奶业整顿和振兴规划纲要》规定，我部会同农业部、国家标准委、工业和信息化部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、中国疾病预防控制中心、轻工业联合会、中国乳制品工业协会、中国奶业协会等单位成立了乳品安全标准工作协调小组和乳品安全标准工作专家组开展标准制修订工作。现公开征求乳品安全标准(征求意见稿，可从卫生部网站http://www.moh.gov.cn下载)意见，请于2009年11月22日前按以下方式反馈意见：传真010-67711813或电子信箱food204@163.com。　　附件：乳品安全标准（征求意见稿）.rar注：本次修改专家组提出了新的乳品质量安全标准框架和目录。清理后的标准共三大类75项，分为产品标准17项、生产规范2项、检验方法标准56项。根据本次公开征求意见并履行世界贸易组织成员通报后，专家组将进一步修改完善标准文本，经协调小组同意后进入审议报批阶段。　　标准文本目录序号标准名称标准类别1生鲜乳产品标准2巴氏杀菌乳3灭菌乳4调制乳5发酵乳6炼乳7乳粉8乳清粉9奶油、稀奶油、无水奶油10干酪11再制干酪12乳糖13婴儿配方食品14较大婴儿和幼儿配方食品15特殊医学用途婴儿配方食品16婴幼儿谷基辅助食品17婴幼儿罐装辅助食品18乳制品企业良好生产规范生产规范19婴幼儿配方粉企业良好生产规范20生鲜乳中相对密度的测定检测方法21乳和乳制品中杂质度的测定22乳和乳制品中酸度的测定23婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定24婴幼儿食品和乳品中溶解性的测定25婴幼儿食品和乳品中乳清蛋白的测定26婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定27婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定28婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定29婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定30婴幼儿食品和乳品中维生素K1的测定31婴幼儿食品和乳品中维生素B1的测定32婴幼儿食品和乳品中维生素B2的测定33婴幼儿食品和乳品中维生素B6的测定34婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定35婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定36婴幼儿食品和乳品中叶酸(叶酸盐活性)的测定37婴幼儿食品和乳品中泛酸的测定38婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定39婴幼儿食品和乳品中游离生物素的测定40婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定41婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定42婴幼儿食品和乳品中磷的测定43婴幼儿食品和乳品中碘的测定44婴幼儿食品和乳品中氯的测定45婴幼儿食品和乳品中肌醇的测定46婴幼儿食品和乳品中牛磺酸的测定47婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定48婴幼儿食品和乳品中β-胡萝卜素的测定49婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定50婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定51婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定52乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定53食品中蛋白质的测定54食品中水分的测定55食品中灰分的测定56食品中铅的测定57食品中氟的测定58食品中总砷及无机砷的测定59食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定60食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定61食品中硒的测定62乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定63干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐含量的测定 64生鲜乳冰点的测定65食品微生物学检验 菌落总数测定 66食品微生物学检验 大肠菌群计数 67食品微生物学检验 沙门氏菌检验 68食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 69食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 70食品微生物学检验 乳与乳制品检验 71食品微生物学检验 生鲜乳中抗生素残留量检验 72食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 73食品微生物学检验 乳酸菌检验 74食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数 75食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验

食品中污染物是食品在生产（包括农作物种植、动物饲养）、加工、包装、贮存、运输、销售等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。例如，有害元素（如铅、镉、汞、砷）和工业化学品污染（如多氯联苯），食品生产、加工和烹调过程中形成的有机污染物（如苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺和3-氯-1,2-丙二醇），食品包装材料带来的污染（如锡）,自然界的真菌在生长繁殖过程中产生有毒的代谢产物（如黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇）等。食品中污染物是影响食品安全的重要因素之一，是食品安全管理的重点内容。国际上通常将常见的食品污染物在各种食品中的限量要求，统一制定公布为食品污染物限量标准。如国际食品法典委员会（CAC）制定的《食品和饲料中污染物和毒素通用标准》，涉及食品污染物、毒素和放射性核素限量规定；欧盟委员会、澳新食品标准局等都专门制定了食品中特定金属和非金属污染物、天然毒素限量。我国《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761）规定了食品中真菌毒素的限量要求，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）规定了除生物毒素和放射性物质以外的化学污染物限量要求。我国对食品中放射性物质限量另行制定相关要求。2022年7月28日，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布了2022年第3号公告，其中包括GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，该标准将于2023年6月30日正式实施。01、修改了术语和定义　　删除了“可食用部分”定义的两个注释。　　02、修改了应用原则　　修改完善了“干制品中污染物限量折算”应用原则，以解决2017版标准在实施过程遇到的问题。　　03、修改了部分食品中铅限量要求　　修改了蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌及其制品、豆类及其制品、藻类及其制品、坚果及籽类、肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、油脂及其制品、调味品（香辛料类除外）、饮料类、酒类、特殊膳食用食品、其他类的限量、食品类别描述等。　　04、修改了部分食品中镉限量要求　　修改了食用菌及其制品、水产动物及其制品的镉限量。 　　05、修改了部分食品中汞限量要求　　修改了水产动物及其制品、食用菌及其制品的汞限量。　　06、修改了部分食品中砷限量要求　　修订了谷物及其制品、食用菌及其制品、油脂及其制品、调味品的砷限量；明确了调制乳粉的砷限量。　　07、修改了表5中注释用词及标注的位置　　注释从一级分类“食品（饮料类、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品除外） ”移至表头“食品类别（名称）”。“薄板”修改为“薄钢板”。　　08、修改了部分食品中苯并[a]芘限量要求　　将“稻谷、糙米、大米、小麦、小麦粉、玉米、玉米面（渣、片）”类别名称修改为“稻谷、糙米、大米（粉）、小麦、小麦粉、玉米、玉米粉、玉米糁（渣） ”，并将其苯并[a]芘限量值由5.0μg/kg修改为2.0μg/kg。　　增加了稀奶油、奶油、无水奶油的苯并[a]芘的限量要求，为10μg/kg。　　09、修改了食品中多氯联苯限量要求　　水产动物及其制品中多氯联苯的限量值由0.5mg/kg修改为20μg/kg，增加了水产动物油脂中多氯联苯的限量要求为200μg/kg。　　10、修改了包装饮用水中污染物限量引用的检验方法　　将包装饮用水的污染物限量检测方法修改为GB 8538《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》。　　11、增加了液态婴幼儿配方食品的折算比例　　液态婴儿配方食品要根据8：1的比例折算其限量，主要涉及铅和亚硝酸盐、硝酸盐限量。　　12、修改了附录 A　　附录A主要对个别食品类别、分类名称、类别归属、类别中亚类的划分或举例进行了调整，以使附录A中分类更加清晰明确。 2023年5月5日，欧盟委员会发布法规(EU) 2023/915，制定新版食品中污染物限量法规，该法规取代了(EC) No 1881/2006，将于2023年5月25日生效。污染物限量法规(EC) No 1881/2006自2007年3月1日正式实施以来，经过了多次修改，为了提高法规文本的可读性，避免使用大量脚注，同时考虑到某些食品的特殊情况，欧盟制定了新版的污染物限量法规。相比旧版法规，新版法规修订的污染物涉及镉、多环芳烃、二恶英、DL-多氯联苯等。（1）取消啤酒中镉的最大限量要求因为镉主要残留在谷物残渣中，啤酒中的镉含量很低，因此此次修订取消了啤酒中镉的最大限量要求。（2）明确污染物限量适用的甲壳类水产品具体部位此次修订将甲壳类水产品的污染物限量细化到了具体的部位的限量。例如，镉在甲壳类动物中的限量为0.5mg/kg，该限量为甲壳类动物腹部肌肉中镉的限量，不包括头胸部的限量。（3）修订多环芳烃在部分产品中的限量及适用的产品状态鉴于现有的分析数据和生产方法，速溶/可溶咖啡中多环芳烃的含量可以忽略不计，因此，取消速溶/可溶性咖啡产品中多环芳烃的最大限量；另外，明确了婴幼儿配方奶粉、较大婴儿配方奶粉以及婴幼儿特殊医学用途配方食品的多环芳烃最高限量水平适用的产品状态，即仅适用于即食状态下的产品。此次欧盟制定的新版污染物的限量法规，与以前的污染物限量法规相比变化不大，主要变化为取消啤酒中镉的最大限量要求、明确污染物限量适用的甲壳类水产品具体部位以及修订多环芳烃的部分内容。

随着执法部门缉毒禁毒工作的不断推进、以及禁毒宣传教育的普及，du pin 相关违法犯罪活动的生存土壤日渐萎缩，犯罪成本不断升高。而与之相对，du pin 违法犯罪活动的隐蔽性也日益增强，给执法部门进一步评估毒情、整治du pin 、打击犯罪带来一定的困难。鉴于此，毒情评估更加需要先进的技术手段协助。污水毒情监测近年来，污水中du pin监测技术被愈加广泛地运用于毒情评估与禁毒执法工作。该技术指的是对污水处理厂、泵站或人群聚集点、地表水等未经生化处理的污水进行定期检测，通过测定污水中du pin原体及代谢产物和人口标记物的浓度，根据du pin原体或代谢产物的排泄率，结合污水流量，反推监测区域内的du pin滥用量和滥用规模。与传统侦查方式不同，污水毒情监测不仅能更加精准地发现隐藏在暗处的毒情线索，还可以实时监测区域内的毒情变化、预测du pin的滥用趋势，为执法部门科学办案提供依据。技术发展美国环保署（EPA）在上世纪九十年代提出污水分析技术的概念，到2004年，Zuccato教授团队最早将污水分析技术用于污水du pin监测。他们对意大利的5条河流进行取样分析，发现部分采样点位的可卡因浓度高达200ng/L，这是关于污水中du pin监测技术应用实例的首次报道。此后，欧洲、美国、加拿大、澳大利亚等越来越多的du pin实验室和检测机构将污水中du pin监测技术应用于毒情分析。近年来，国内对于污水中du pin监测技术的应用也愈加广泛。2018年，国家du pin实验室首次应用污水监测技术对国内36个大城市的生活污水进行采样分析，为毒情监测工作提供了极大助力。此后，在国家禁毒执法部门的大力推动下，污水du pin检测技术取得长足发展。当前，该技术已成为各级禁毒执法部门评估毒情、推动禁毒执法工作的主要技术手段。2021年，国家禁毒办颁布了《污水中du pin监测技术规范（试行）》，进一步明确了污水中du pin监测的技术要求，推动了污水中du pin监测技术在国内禁毒工作中的应用。（图片来源于网络）污水检测流程1. 定点取样依据《污水中du pin监测技术规范》，监测点服务于独立行政区划，便于检测结果对各地区开展毒情评估。监测点位一般在覆盖主城区的污水处理厂进水口、泵站进水口或排污单位的总排放口，采用24小时混合方法，并于4℃低温冷藏保存。（图片来源于网络）由于污水样品的基质中发生降解等变化，所以低温保存、快速检测便成为污水样品收集与保存环节的重点。夏芮智能根据污水采集的需求，推出了专为污水毒情检测设计的污水在线自动取样器（DT-CR0200）。该设备集自动分瓶、自动采样、恒温冷藏、远程控温、视频监控、远程电控锁、电子标签自动识别、样品溯源、北斗+GPS卫星定位、4G通讯等功能为一体，适用于公安禁毒污水毒情监测取样及污水du pin溯源取样工作的流程管理和设备远程监控。DT-CR02002. 现场快筛多个监测点的设立、不同位点、24小时多次取样后，污水样品数量庞大，若都送往LC-MS2检测，大大提高了禁毒成本。当前禁毒工作中，常见的应用模式是：初筛出阳性的样本→送司法鉴定。夏芮智能自研出时间分辨荧光技术检测卡，搭配我司手持式du pin毒物检测仪（DT-FL0100），可以检测出海洛因、bing du、氯胺酮等du pin及滥用药物50多种。将污水样品进行过滤、浓缩后，即可上机检测，检出限可达到纳克级别。现场快检设备的使用，发挥初筛在污水样品现场筛查的作用，大大提高了禁毒破案的效率，减少未达标样本送检的数量，降低禁毒成本。DT-FL01003. 实验室检测污水样品经玻璃纤维膜过滤，进行固相萃取处理后，利用液相色谱-质谱进行实验室检测。液相色谱-质谱检测技术是对du pin及其代谢物定量分析的主要手段，得到检材中du pin及其代谢物的种类、浓度，以此更准确地提取和分析数据获得所需禁毒情报，实现毒情信息监控。（图片来源于网络）参考文献：[1]刘培培,乔宏伟,陈捷,张婷婷,花镇东,王优美.污水du pin监测技术在禁毒实战中的应用[J].警察技术,2022(05):14-18.[2]王波, 杜然, 王传凯,等. 环境污水du pin检测技术在禁毒情报中的应用[J]. 中国法医学杂志, 2018, 33(6):5.[3]关纯兴, 昂钰.du pin犯罪案件侦查[M]. 北京: 中国人民公安大学出版社, 2015: 10-16.[4]李文君, 阮惠风. 禁毒学[M]. 北京: 中国人民公安大学出版社, 2015: 214-225.[5]侯琳琳, 邓德华, 李素娟, 等. 环境水体中违禁药物的分析方法[J]. 环境化学, 2017, 36(6): 1280-1287.

多批次进口乳制品检出问题　　我国将新增多项重金属检测，并对境外备案乳企实施动态管理　　2月3日，记者从国家质检总局最新公布的新一期进境不合格食品、化妆品信息中获悉，2014年12月，有359批次进境食品、化妆品检出问题，其中进口乳制品有多批次上黑榜。有统计显示，2013年10月至2014年11月期间不合格进境乳制品名单中，共有430批次乳制品检测不合格。　　为保障食品安全，今年我国加大对进境乳制品的把关，对非首次进口乳制品增加多种重金属元素的检测，同时还将对境外生产基地增强监管，并建立境外企业注册管理与口岸检验检疫的联动机制，对发现的问题及时进行追溯分析，对注册企业采取风险警示、加严监管、撤销注册等相应措施。　　检测　　一年430批次进口乳品不合格　　记者从国家质检总局最新公布的一期进境食品、化妆品不合格名单中看到，去年12月共有359批次进口食品、化妆品不合格，其中不乏进口乳制品，如来自澳大利亚的宝莱牌脱脂调制乳，共有528千克不合格，原因是&ldquo 超过保质期&rdquo 来自德国的黑森林超高温灭菌放牧低脂牛奶，共有123.84千克不合格，原因是&ldquo 标签不合格&rdquo 来自韩国的首尔每日奶油，共有2340千克不合格，原因是&ldquo 超过保质期&rdquo 来自德国的2批次优乳天地婴儿配方奶粉，共21.6千克不合格，原因是违规使用化学物质L-酪氨酸a和L-色氨酸&hellip &hellip 　　多批次进口乳制品被检出不合格并非新鲜事，过去质检总局公布的进境不合格食品、化妆品名单中，每个月均有多批次来自各国的进口乳制品上黑榜，引人注目。据新华食品统计，在国家质量监督检验检疫局(以下简称国家质检总局)公布的2013年10月至2014年11月期间不合格进境乳制品名单中，来自34个国家和地区、共430批次乳制品检测不合格，其中新西兰、法国、澳大利亚分别以检出60批次、43批次、32批次，列第一、第四、第六，所占列不合格乳制品批次分别为13.95%、10.00%、7.44%.　　在广东，进口乳制品不合格检出率也高企。记者从广东检验检疫局获悉，2014年1-10月广东局辖区进口乳制品共检出343批不合格，其中标签标识不符合我国食品安全国家标准的相关要求的312批占91%,其他不合格包括微生物超标、超范围使用食品添加剂、超保质期、腐烂变质、未获进境动植物审批等。　　记者查阅过2014年国家质检总局公布的黑榜名单，发现进口乳制品不合格的原因包括有违规使用化学物质、超过保质期、菌落总数超标和大肠杆菌超标、铜和硒微量元素含量不符合国家标准等。　　国家食品安全风险评估中心副主任严卫星指出，国外乳粉同样存在一定质量问题，且标准都是依据当地人的体质，并不太适合中国人的体质。&ldquo 各国乳粉在生产过程中依据的标准不一样，对于乳粉里的添加物质，有些国家允许添加，而我国可能根据国情制定的标准则不允许添加。&rdquo 严卫星如是说。　　动向　　继续强化对进口乳品监管　　据了解，随着人们对生活品质上的要求不断升级，对国内外乳制品的需求不断增大。来自商务部的信息透露，此前5年，我国乳制品进口一直保持20%以上的增幅，2013年高达37%,2014年再次增长17.9%.2013年我国共进口乳制品182.7万吨，其中进口奶粉85.44万吨。不过，与此同时，国外部分问题产品也加大流向我国。　　为保障国内消费的进口乳制品食品安全，继去年我国实施新进口乳品监督管理办法后，要求实行&ldquo 批批都检&rdquo 和&ldquo 项项都验&rdquo 后，今年我国再次提高进口乳制品的进入门槛。2月3日，记者从国家质检总局获悉，日前该局发布了关于调整《进出口乳品检验检疫监督管理办法》实施要求的公告，新公告对进口乳品检验检疫有两处明显的调整：一是检疫审批范围有新增，二是检测报告项目有调整。　　其中，新规增加需要办理检疫审批手续的进口乳品种类--乳基婴幼儿配方食品基粉原料，同时，除已需办理检疫审批手续的生乳、生乳制品、巴氏杀菌乳外，以巴氏杀菌工艺生产加工的调制乳也即将加入需要办理检疫审批手续的行列，需提交《检疫许可证》。　　新规还部分修改非首次进口的乳品报检时所提供的检测报告规定的项目。一方面减少乳品中营养成分等检测项目，如除乳粉和调制乳粉保留蛋白质项目、乳清粉和乳清保留蛋白质项目、乳基婴幼儿配方食品保留蛋白质项目和脂肪项目外，所有其他乳品均取消了蛋白质、脂肪、酸度相关的检测项目 另一方面，则增加对重金属元素的检测，更加注重民众食品安全。比如巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳增加铅、汞、砷、铬四种重金属检测项目 稀奶油、奶油、无水奶油增加铅检测项目 乳粉和调制乳粉增加砷、铬、铅检测项目 牛初乳粉增加了砷、铬检测项目等。　　业内人士指出，此次国家对进出口乳制品检验检疫实施要求的调整，要求更加明确，标准更为细化。对此，检验检疫部门提醒相关进出口企业：从今年2月1日起，进口以巴氏杀菌工艺生产加工的调制乳，应提前办理检疫审批手续 从今年5月1日起，报检非首次进口乳制品时，提交的检测报告应符合规定 报检首次进口乳品时，仍需按要求提供相应产品的食品安全国家标准中列明的项目的检测报告。　　对策　　将对注册企业进行不定期检查　　此外，记者发现，今年我国对进口乳制品的强化监管，除了入境时增加多项检验检测外，对中游境外生产基地的监管也增加不少新举措。国家质检总局在日前召开的例行新闻发布会上称，截至2014年12月31日，已经批准29个国家1836家乳品生产企业注册，其中包含64家婴幼儿配方乳粉生产企业。　　为从源头上保障进口乳制品质量安全，国家认监委表示，下一步将实施注册企业动态管理，对注册企业进行不定期检查、有效性评估，加强事中事后监管 建立境外企业注册管理与口岸检验检疫的联动机制，对发现的问题及时进行追溯分析，对注册企业采取风险警示、加严监管、撤销注册等相应措施 加强与境外主管机构的合作，及时通报境外注册企业及其产品信息，督促其落实境外监管责任 开展境外注册评审技术研讨，提高现场检查和注册评审的针对性，增强风险防控的有效性。　　据悉，去年5月1日起，我国已规定非经注册备案的境外生产企业生产的乳制品不得进口。去年，我国相关部门也曾组织专家对47个有贸易记录输出国的乳制品质量安全状况进行了分析，制定了实施规则和工作指南 对境外生产企业的卫生条件及内控体系进行评价，落实输出国官方监管责任。

近年来，科研高校实验室在生物医药、新能源和新材料等领域不断取得进展。在这些领域中，很多化学反应对实验过程中的水分和氧含量要求十分严格，比如 Buchwald-Hartwig 偶联反应；也有一些化合物和试剂对空气中的水分和氧气极为敏感。科研工作者为了能够高效的开展研究，必须借助特殊的设备和技术来进行无水无氧操作。如果操作不当，即便反应路径和条件设计得当，也可能无法得到期望的产物。因此，无水无氧技术在科学研究中占据了重要位置，已经得到了广泛应用。目前，无水无氧操作主要有以下三种方法：高真空线操作（Vacuum-line）：适用于对无水无氧条件要求不是很高的体系，通过直接用惰性气体置换反应体系中的空气，这种方法简单实用，适用于多种常规反应，是最常见的保护方式。Schlenk 线操作：在需要进行无水无氧的回流、蒸馏和过滤等操作时，使用 Schlenk 线技术较为便捷。手套箱操作（Glove-box）：对于需要称量、物料转移、稀释和过滤等更为复杂的操作体系，通常在充满惰性气体的手套箱中进行。手套箱已在科研实验室中被应用在有机合成、OLED 封装、锂电池制作与研究、对水氧敏感的试剂的存储与分装以及生物领域如厌氧菌培养、细胞低氧培养等方面[1] 。XmartChem智能合成工作站（手套箱工站）晶泰科技将自动化技术与手套箱有机结合，研发的机器人工作站系列——XmartChem 智能合成工作站（手套箱工站），自动完成合成实验中投料、反应、产物稀释、过滤全过程，实现无水无氧操作体系下化学合成实验操作流程自动化，专门为化学人员研发的软件系统 ，直观易用。突破高通量合成筛选的瓶颈，降低操作门槛，提高实验的效率和安全性，增加科学研究产出。● 产品特点&bull 无水无氧操作体系：具备高效的气体净化系统，O2 & H2O 1ppm；&bull 高通量全自动：自动化完成合成实验中投料、反应、产物稀释、过滤全过程，突破高通量合成筛选的瓶颈，降低操作门槛，提质增效；&bull 人机协作 ：系统高效稳定，7×24 小时不间断安全运行；&bull 信息溯源：支持条码扫码，样品信息可溯源；&bull 可视化软件系统：触屏式操作界面，轻松访问资源、方法、任务及数据等功能信息；资源配置界面与设备内部布局完全一致，操作方式直观，充分降低学习成本，易于使用；&bull 简化工作流程：可直接创建或调用模板实验设计流程方法，轻松设定参数，节约时间；支持批量实验参数导入，简化操作；&bull 用户权限设定：软件系统支持划分用户权限，维护实验方法、数据安全；&bull 完整数据记录：实时自动采集反应条件、实验控制以及数据，确保完整实验流程可追溯；&bull 数字化平台：支持接入 LIMS 系统，并兼容晶泰数字化软件（ELN、数字孪生仿真系统等）；&bull 立体仓储物料架：多层自动化控制，适用于多种物料存放；&bull 人工操作位设计：惰性气体手套箱一机多用，用于敏感试剂的人工备料和存储；自动物料架，实验过程中按需补料；&bull 开放集成：支持多种第三方设备如 LC-MS 等集成到工作站，实现产物的快速鉴定；● 工作流程参考文献[1]郑杰，张福平，李玉佳. 无水无氧手套箱在实验室安全运行与管理中的探索与实践[J]. 大学化学，2023，38（10）：300-305.

近日，日本政府进行了核污染水排海计划。据悉，日本核污染水排海至少要持续30年，将会影响整个太平洋乃至全球海域。由于时间跨度大，影响范围广，日本政府这一决定一经公布，引起多方反对。日本究竟为何要选择将核污水排放海洋？大连海事大学法学院教授、博士生导师、大连海事大学黄渤海研究院院长张晏瑲在接受央广网采访时表示，2011年日本东北部太平洋海域发生地震，引发海啸。大量的水冲击到日本福岛核电站，后来引发爆炸，当时日本东京电力公司为了冷却烧毁的核反应堆，用大量的海水将核反应堆降温，实际上在那时就有超过1万吨的受污染海水排放。之后，日本将受污染的海水通过储水罐方式储存起来。从2011年到2023年，12年时间，日本建筑了超1100个储水罐。每个储水罐平均能够储存1000~1300吨水。到目前为止，储水罐容量基本上已经达到饱和，为此他们选择将核污水排到太平洋去。除了将核污水排放大海，是否还有其它处理方式？张晏瑲介绍，比如蒸发释放、电解排放、地下掩埋等，这些都是选项。但是，日本最终选择通过海底管道的方式把核污染水排出去，是由于其他的方式都需要非常高的技术含量，经济成本会很高，因此选择成本最低的一个方案。这样将污染源转嫁到全世界各地，是极端不负责任的。外交部例行记者会上，外交部新闻发言人汪文斌表示，两年多来，福岛核污染水排海计划的正当性、合法性、安全性一直受到国际社会质疑，日方迄今未解决国际社会关于核污染水净化装置长期可靠性、核污染水数据真实和准确性、排海监测安排的有效性等重大关切。中方等利益攸关方多次指出，如果核污染水是安全的，就没有必要排海，如果不安全，就更不应该排海。日本强推核污染水排海，不正当、不合理、不必要。核污水≠核废水专家表明，核污水不等于核废水，日方却将它们混为一谈。核污水危害更大，含包括氚在内的64种核放射性物质。

污水也能画画？哈希公司图片来源：人民网近日，位于硅谷中心的帕拉奥图坤利亚当代艺术中心正在展出当代艺术展——“水: 生命之源”。其中，小编觉得最 特 别的是美国著 名生态艺术家约翰萨布劳(John Sabraw)的作品。他的作品中，有的如同浩瀚宇宙中的漂浮星球，有的像晕开重重涟漪的水体，色彩瑰丽绚烂，肌理独特而又充满魅力。而最为特别的是，这些作品所用的颜料，都来自于工业污水。萨布劳生活的美国俄亥俄州有数千座废弃煤矿，这些煤矿往水道中排放的酸性污染物极大的危害了当地的公共安全和环境，于是在技术专家的支持下，他尝试从污染的水体里提炼分离氧化铁，并转化为安全的艺术颜料。现在，这些环保绘画颜料已被 著 名的画材公司(Gamblin)甘布林生产，并且这些颜料的部分销售额将继续用于帮助治理环境污染。图片来源：澎湃新闻约翰萨布劳在废弃煤矿污染的溪流中试验提取氧化铁绘画颜料令我们触动的不仅是画作本身的美丽，更是画家利用艺术的语言献礼环保工作，唤醒公众对于环境问题的重视，同时向致力于改善水质、保护人们用水健康的水质守护者们致敬！所有的岁月静好，都是因为有人在负重前行。每一杯温暖的热水，每一条清澈的河流，每一片纯净的汪洋，都倒映着水质守护者们默默付出的身影，所有努力凝结在每一滴净水之中。清水流过的地方，就是水质守护者来过的地方。哈希作为拥有七十多年历史的世界水质分析仪器专业公司，始终以世界水质守护者为使命，在漫长的征途中，积累了丰富的水质分析仪器制造经验，始终陪伴在水质守护者左右，也目睹见证了这些“无名”守护者的努力与付出。正是因为理解与感同身受，哈希从未停下前进的脚步，从研发、制造到销售、服务等方面不断优化改善提升，让水质分析更快速、更简便、更环保、更全面，以产品与服务做水质守护者们的坚强后盾。工业污水是水质监测最 重 要的类型之一，哈希在线检测仪CODmax III，常用于污染源监测（包括市政污水进口、排口；工业污水排口）；工业过程用水监测；地表水监测等领域。而针对工业污水中常见的高浓度的氨氮，哈希也有对应的Amtax NA8000氨氮检测仪，可以在市政污水、饮用水、地表水及工业等领域的氨氮监测中为水质守护者们提供一臂之力。检测仪CODmax IIIAmtax NA8000氨氮检测仪当水质守护者们沐风栉雨的坚守在水质检测第 一线时，我们也在不断改进产品与服务，尽可能的减少水质守护者们的工作量，提高水质检测效率与精度。守护水质安全，你可以永远相信哈希！如果您也希望水质守护者们的努力被更多的看见，欢迎转发本条推送到朋友圈，同时也欢迎各位水质守护者们在留言区分享您与水质监测相关的故事~END哈希——水质分析解决方案提供商，我们致力于为用户提供高精度的水质检测仪器和专家级的服务，以世界水质守护者作为使命，服务于全球各地用户。如您想要进一步了解产品或需要免费解决方案，请通过【阅读原文】与我们联系，通过哈希官微留下您的需求就有机会赢取小米电动牙刷哦！

乳与乳制品以其独特的营养与保健功能受到了消费者的喜爱,但近年来不断发生“毒奶”事件等公共卫生问题。所以针对乳和乳制品的安全，国家出据了多个国标来规范和制约其安全性，以下是针对乳和乳制品的品质和安全多种指标的检测的相应国标可供参考：乳粉相关检测标准产品标准1.GB 19301-2010 食品安全国家标准 生乳2.GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉3.GB/T 20715-2006 犊牛代乳粉4.GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品5.GB 10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品6.GB 10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品7.GB 10770-2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品8.GB 22570-2014 食品安全国家标准 辅食营养补充品9.GB 25190-2010 食品安全国家标准 灭菌乳10.GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳11.GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳12.GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳13.GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油14.GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪15.GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪 通用标准1.GB2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准2.GB2761-2017 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量3.GB2762-2017 食品安安全国家标准食品中污染物限量4.GB 2763-2019 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量6.GB7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则7.GB13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签8.GB 14880-2012 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准9.GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则10.GB29921-2013 食品安全国家标准食品中致病菌限量微生物标准GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.26-2013 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.40-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验理化标准GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定GB 5413.30-2016 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5413.38-2016 食品安全国家标准 生乳冰点的测定GB 5009.2-2016 食品安全国家标准 食品相对密度的测定GB 5413.39-2010 食品安全国家标准 乳和乳固体中非脂乳固体的测定GB 5009.4-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5413.5-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5413.6-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定维生素标准GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定GB 5009.158-2016 食品安全国家标准 食品中维生素K1的测定GB 5009.84-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定GB 5009.85-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定GB 5009.154-2016 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定GB 5413.14-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B12 的测定GB 5009.89-2016 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定GB 5009.211-2014 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定GB 5009.210-2016 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定GB 5413.18-2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 C 的测定GB 5009.259-2016 食品安全国家标准 食品中生物素的测定GB 5413.20-2013 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定矿物质标准GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定GB 5009.90-2016 食品安全国家标准 食品中铁的测定GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定GB 5009.91-2017 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定GB 5009.241-2017 食品安全国家标准 食品中镁的测定GB 5009.242-2017 食品安全国家标准 食品中锰的测定GB 5009.87-2016 食品安全国家标准 食品中磷的测定GB 5009.267-2016 食品安全国家标准 食品中碘的测定GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定GB 5009.93-2017 食品安全国家标准 食品中硒的测定污染物限量标准GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.123-2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定添加物标准GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.263-2016 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB 22255-2014 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法真菌毒素标准GB 5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中黄***素 M1 和B1 的测定

2022年7月28日，国家卫健委、国家市场监督管理总局正式发布《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）。现将《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022与GB 2762-2017文本做了比对。01、修改了术语和定义　　删除了“可食用部分”定义的两个注释。　　02、修改了应用原则　　修改完善了“干制品中污染物限量折算”应用原则，以解决2017版标准在实施过程遇到的问题。　　03、修改了部分食品中铅限量要求　　修改了蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌及其制品、豆类及其制品、藻类及其制品、坚果及籽类、肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、油脂及其制品、调味品（香辛料类除外）、饮料类、酒类、特殊膳食用食品、其他类的限量、食品类别描述等。　　04、修改了部分食品中镉限量要求　　修改了食用菌及其制品、水产动物及其制品的镉限量。 　　05、修改了部分食品中汞限量要求　　修改了水产动物及其制品、食用菌及其制品的汞限量。　　06、修改了部分食品中砷限量要求　　修订了谷物及其制品、食用菌及其制品、油脂及其制品、调味品的砷限量；明确了调制乳粉的砷限量。　　07、修改了表5中注释用词及标注的位置　　注释从一级分类“食品（饮料类、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品除外） ”移至表头“食品类别（名称）”。“薄板”修改为“薄钢板”。　　08、修改了部分食品中苯并[a]芘限量要求　　将“稻谷、糙米、大米、小麦、小麦粉、玉米、玉米面（渣、片）”类别名称修改为“稻谷、糙米、大米（粉）、小麦、小麦粉、玉米、玉米粉、玉米糁（渣） ”，并将其苯并[a]芘限量值由5.0μg/kg修改为2.0μg/kg。　　增加了稀奶油、奶油、无水奶油的苯并[a]芘的限量要求，为10μg/kg。　　09、修改了食品中多氯联苯限量要求　　水产动物及其制品中多氯联苯的限量值由0.5mg/kg修改为20μg/kg，增加了水产动物油脂中多氯联苯的限量要求为200μg/kg。　　10、修改了包装饮用水中污染物限量引用的检验方法　　将包装饮用水的污染物限量检测方法修改为GB 8538《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》。　　11、增加了液态婴幼儿配方食品的折算比例　　液态婴儿配方食品要根据8：1的比例折算其限量，主要涉及铅和亚硝酸盐、硝酸盐限量。　　12、修改了附录 A　　附录A主要对个别食品类别、分类名称、类别归属、类别中亚类的划分或举例进行了调整，以使附录A中分类更加清晰明确。食品中污染物是食品在生产（包括农作物种植、动物饲养）、加工、包装、贮存、运输、销售等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。例如，有害元素（如铅、镉、汞、砷）和工业化学品污染（如多氯联苯），食品生产、加工和烹调过程中形成的有机污染物（如苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺和3-氯-1,2-丙二醇），食品包装材料带来的污染（如锡）,自然界的真菌在生长繁殖过程中产生有毒的代谢产物（如黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇）等为了进一步促进食品安全及品质检测工作的交流与合作，仪器信息网将于2023年7月11-12日举办“粮油质量安全及品质检测技术” 主题网络会议。本次会聚焦粮油质量安全检测新技术新方法、粮油质量安全检测技术、粮油品质检测技术等粮油检测领域热点与难点。立即报名》》》部分精彩报告提前看：《粮油中有机污染物检测技术开发与应用》7月11日开讲 点击报名博士/研究员，现任国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所副所长。任中国人民政治协商会议北京市昌平区第五届委员会委员，民革中央三农委员会委员,全国第六批首席科学传播专家，国家十三五食品安全重点研发计划“粮油质量安全过程保障与追溯技术集成与示范”项目负责人（2019~2022年）等。2001~2010年在中国石化石油化工科学研究院从事气相色谱方法开发与色谱教学工作。2010年加入中粮营养健康研究院作为主要负责人参与食品质量与安全的规划与筹建工作，历任中粮营养健康研究院食品质量安全技术总监、分析检测副总工程师、院副总工程师。从事农药残留、兽药残留、食品添加剂、食品组成分析、产地溯源等与色谱-质谱技术相关的方法开发、技术服务等工作，已在国内外学术刊物发表论文100篇，申请专利和专有技术30余项，参与编写专著四部（约25万字），制定行业标准1项，参与制定国家标准1项。《一种基于全细胞生物传感器阵列的无损高准确度监测粮食霉变新技术》7月11日开讲 点击报名邢福国，博士，中国农业科学院农产品加工所研究员、博士生导师，中国农科院农科英才领军人才，农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室副主任，国家农业科技创新工程“粮油减损与真菌毒素防控创新团队”首席科学家，国家真菌毒素防控科技创新联盟副秘书长，主办生物毒素研究青年论坛（2021北京），九三学社北京市海淀区区委委员。 2001年、2004年先后获山东大学理学学士和硕士学位，2007年获中国科学院研究生院理学博士学位，2016年在美国农业部南方地区研究中心开展访学研究，2007年至今在中国农科院农产品加工所工作，从事真菌毒素防控、农产品贮藏与加工、食品微生物、肠道菌群及代谢产物相关研究。 近5年主持国家重点研发计划课题“生鲜食用农产品水活度和微生物调控品质劣变机理（2016YFD0400105）”和“生鲜农产品病原性腐败机制与调控（2022YFD2100104）等2项、国家自然科学基金3项、农业部行业标准制修订项目2项、公益性行业（农业）科研专项课题1项、国家“973”计划项目子课题1项、北京市自然科学基金2项等。《粮食重金属快速检测技术进展》7月11日开讲 点击报名毛雪飞，博士，研究员、博士生导师，中国检验检测学会测试装备分会副秘书长，第三次全国土壤普查国家级技术专家，现就职于中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（农业农村部农产品质量标准研究中心），入选农业农村部人才计划、中国农业科学院“青年英才”，《中国无机分析化学》青年编委，Atomic Spectroscopy期刊编委、全国仪器分析测试标准化技术委员会（SAC/TC481）委员、中国食品法典专家咨询委员会委员。主要从事农业领域元素相关的检测技术、标准与风险评估研究，主持国家和省部级项目10余项；发表学术论文130余篇，其中SCI收录论文63篇，累计影响因子300；第一发明人获国家专利13项；制定国家和行业标准36项；主编著作1部，参编3部；获广东省科学技术进步奖二等奖、中国农业科学院科学技术成果奖、中国分析测试协会科学技术奖等。《粮油食品供应链中危害物安全评估及预测》7月11日开讲 点击报名熊科，博士，教授，博士生导师，北京工商大学食品质量与安全系主任。北京市经济与信息局专家，中国优质农产品开发服务协会专家，国际期刊审稿人，国家自然科学基金评审专家，北京市食品协会会员。近 5 年来主持国家十三五重点研发计划子课题 1 项，国家自然科学基金 1 项，北京市自然科学基金 2 项。发表学术论文 30 余篇，授权国家发明专利 5 项，出版著作 3 部。2016 年获国家教育部高等学校科学研究优秀成果奖二等奖 2016 年获得中国食品科学技术学会科技创新奖二等奖 2017 年，2021 分别获国家农业部中华农业科技成果奖二等奖、三等奖 在粮油食品中生物危害物控制与消除、食品抗营养因子的清除等方面具有坚实的研究基础。

更多相关信息： 无水溶剂-防水新包装 ； 《默克实验室通讯》2009年2版联系我们： http://www.instrument.com.cn/netshow/SH101341/office.asp 默克集团 (Merck KGaA) 简介 　　默克集团是一家全球化的医药和化学企业，2008 年总销售额达76 亿欧元。它的历史可以追溯到1668 年。目前在全球60 个德家拥有近33,000 名员工，共同打造默克集团的未来。企业的成功来自于具有默克员工不断地创新。公司的业务都在德国默克集团 (Merck KGaA) 名下开展。目前默克家族持有德国默克集团约70%股份，自由股东持有约30%的股份。1917 年，默克设在美国子公司Merck & Co. 从集团公司剥离，并从此成为独立的企业。

一、污水处理厂监察要点：1.环境影响评价批复污染防治措施落实情况；2.与环境影响评价审批内容的统一性，包括水量、水质、投资和处理工艺等。3.环境工程设计、施工资料的完整性；4.环境工程设计、施工证书；相应的等级和可承担的环境工程项目范围的投资大小。5.运行记录。6.注意污泥处理情况。7.按照工厂的产品、产量及污水排放规律确定生产工况是否正常 每天污水处理系统的运行时间；8.合理的污水处理工艺流程 （工艺不正确，达标是不可能的）9.正常的污水处理运行工况 （水泵、加药系统、设备、构筑物、仪器、仪表等；）检查污水处理在线监测是否正常 10.了解该污水处理项目的水量、水质的基本情况；核对水量、水质是否在正常范围；11.污水处理检查最好在不通知的情况下进行；（否则有各种作弊手段）二、对具体的处理工艺的监察内容：1、看水质外观、水量是否在正常范围，特别是进水水量小于设计值时，增大了污水的停留时间，提高了水质；2、了解处理工艺全流程及各设备、构筑物的主要设计参数，核对主要的参数；3、一般处理工艺全流程至少为几小时，所以如提前通知，检查时出水为前面几小时的，甚至更长，或加水稀释的；4、检查全流程水泵、加药系统、设备等的运行情况；如对于沉淀池，可检查出流堰口的流量，带泥情况，表面负荷大小等；对于活性污泥处理系统，可检查污泥膨胀情况，污泥解体、污泥反硝化、污泥泡沫等情况；厌氧处理的温度；所加药剂的种类，浓度，投加量等；5、检查污泥处理情况；6、检查正常的运行记录；化验分析记录；三、对污水运营状况的监察内容：1.小时污水处理量 -----现场水量核查(进水水量核查和出水水量核查 )2.废水处理厂运行天数------水质核查(进水水质核查和出水水质核查 )3.进、出水污染物如COD浓度等------运行状况核查(包括活性污泥核查、溶解氧核查、气水比核查、氧化还原电位核查、电耗量核查等 )一、处理水量核查(一)进水水量核查1.查台账资料(1)查设计文件(2)查验收材料2.查流量计（瞬时流量和对累计流量 ）3.查超越管溢流4.查其他重复计算的水量5.查中控室相关设备运行记录(1)查水泵运行时间和水泵流量，用运行时间乘以水泵流量计算得出进水水量。(2)查集水井液位、进水提升泵电流和扬程，并将之和进水量曲线对照，判定进水水量记录是否准确。(二)出水水量核查1.查流量计2.查在线监控数据3.查监督性监测报告4.核查对照进、出水水量5.其他方法验证（用用产泥量 、吨污水耗电量等）二、水质核查(一)进水水质核查1.查台账资料2.查进水水质指标3.查进水表观特征4.查设备运行参数5.查污泥浓度(MLSS)(二)出水水质核查1.查在线监测数据一是仪器设备存在问题导致数据不真实二是人为造假导致数据不真实。三是运行、维护不当导致数据不真实。四是在线监测站房不符合在线监测要求导致数据不真实。2.查监督性监测报告3.查出水表观特征三、运行状况核查（根据工艺不同分别进行核查）(一)活性污泥核查1.查污泥浓度活性污泥法或氧化沟法污泥浓度一般在2000mg/L~5000mg/L左右，低于1000mg/L难以保障正常处理效果，出水水质可能超标；高于8000mg/L(原因可能有高浓度工业废水进入，或污泥膨胀等)会导致出水泥水分离效果差，出水SS、COD可能超标。2.查污泥表征3.查污泥沉降性能污泥沉降性能可通过污泥沉降比(SV)或污泥容积指数(SVI)来反映。受多种因素影响，SV值或SVI值会偏离正常值，此时不能单纯用某个运行参数来断定出水是否达标，但现场核查可根据SV值或SVI值的异常情况有针对性地查找问题。4.查剩余污泥(1)污泥量。一般情况下，污水处理厂污泥产量为每处理10000吨废水产生1吨~1.2吨干污泥，每处理1吨COD产生0.2吨～1吨干污泥(一般取0.4吨)。(2)污泥性状。运行正常的污水处理厂脱水污泥呈黄褐色，有泥土气味，不沾手，结成块状；运行不正常的腐败污泥或无机化污泥，颜色发黑，沾手，呈松散状。(3)污泥去向。核查污泥去向可以进一步确认污水处理厂运行情况，并可通过对污泥去向的核查确定污泥是否得到了安全处置。(二)溶解氧(DO)核查1.参照数值一般生化反应池厌氧段溶解氧浓度在0mg/L~0.2mg/L之间，缺氧段溶解氧浓度在0.2mg/L~0.5mg/L之间，好氧段溶解氧浓度在1.5mg/L~3mg/L之间。对于生化反应池好氧段来说，如果溶解氧过量，会出现污泥发黄、无机质成分增多、氨氮硝化过度、总磷吸附量下降等情况，可导致出水段泥水分离快、总磷偏高；同时，由于好氧段溶解氧过量，又可能导致缺氧段和厌氧段溶解氧浓度升高，不利于反硝化脱氮。如果生化反应池好氧段溶解氧过低，会出现污泥颜色发黑、生化不充分、氨氮硝化不足等情况，可导致废水处理效果降低，出水COD和总氮超标。2.核查方法了解溶解氧浓度可查阅现场在线水质监测仪表，也可查阅中控室相关数据。核查时，查阅正常运行时的设备曝气量(或曝气设备运行电流)，此时如果生化池溶解氧正常，则把这一曝气量(或曝气设备运行电流)作为标准值，对照历史记录，如果历史记录长时间明显低于上述曝气量(或曝气设备运行电流)标准值，则历史曝气量可能不足。注意的是，进水浓度低、污泥浓度低等都可能要求降低曝气量 曝气头损坏常会导致大量气体逃逸(可能有30％以上的空气未发挥作用)，水面呈现“开锅”现象，此时曝气量(或曝气设备运行电流)虽然符合要求，但生化反应池溶解氧浓度会明显低于正常标准，难以保障出水COD等指标稳定达标。(三)气水比核查1.参照数值一般情况下污水处理厂气水比为处理每吨污水需空气3m3～12m32.核查方法进水量稳定时，主要通过核查曝气设备的曝气量确定气水比是否正常。(四)氧化还原电位(ORP)核查1.参照数值氧化还原电位是判断缺氧和厌氧段反硝化情况的一项指标。通常氧化还原电位在厌氧段小于－250mV，在缺氧段小于－100mV。需要注意的是，一般微生物代谢需要的营养物组成碳(C)、氮(N)、磷(P)的比例是C∶N∶P=100∶5∶1，如果进水COD浓度低，则碳源不足，此时ORP将增大，甚至为正值。2.核查方法查阅现场在线监测仪表，也可查阅中控室相关数据。(五)电耗量核查1.影响因素影响电耗量的因素较多，主要有:(1)设计处理规模和实际处理水量。(2)进水水质和水温。(3)曝气方式。(4)污泥脱水方式。(5)出水消毒方式。(6)设备效率。(7)季节性变化和昼夜变化。2.参照数值处理厂电耗量一般为0.2度/吨~0.35度/吨污水，根据处理工艺有较大差别。3.核查方法现场核查，一般方法是根据某一时间段内污水处理量、耗电量计算污水处理厂实际平均电耗量，并与上述经验电耗量比较，判断污水处理厂运行是否正常。

weixin://private/setresult/SCENE_FETCHQUEUE&eyJmdW5jIjoiZ2V0TmV0d29ya1R5cGUiLCJwYXJhbXMiOnt9LCJfX21zZ190eXBlIjoiY2FsbCIsIl9fY2FsbGJhY2tfaWQiOiIxMDA0In0=污水应急处理需过几道坎？工业水处理　　业界把污水的常规处理和应急处理称为“阵地战”和“游击战”。在当前条件下，两者的结合成为防止污水直排、治理河湖黑臭的经济有效方式。“阵地战”解决了全国约80%的污水处理，“游击战”是阵地战的有益补充，解决剩余的20%直排污水。　　目前，在“阵地战”上，各地政府已经具备了丰富的经验和模式。而“游击战”怎么打，还处于探索中。记者近日来到位于北京清河的污水应急处理站，实地调查了污水应急处理的技术和效果。　　项目建设： 规模和投入不必像污水处理厂那么大，应体现投资小、运营机动灵活的特点　　清河是北京北部主要的城市排水河道，全长23.6公里，流域面积达210平方公里，在北京的河湖水系中占有重要地位。2006年，北京市曾经投入超过6.4亿元整治清河，用于形成北京奥运会重要场地之一的奥林匹克公园及周边生态环境水清岸绿的景观。　　然而好景不长，清河水质在奥运会后再度恶化，不少河段出现黑臭现象。究其原因是清河两岸排污口众多，工业企业和城中村排污口对河流的污染严重。　　对此，北京市再次治理清河水质，重点针对未纳入管网污水进行治理。清华大学环境学院高级工程师钟晓红介绍说，城市发展中会存在临时排污的情况，由于污水收集管网建设不能一蹴而就，临时排污点就需要应急处理措施。应急处理技术设施规模和投入不必像污水处理厂那么大，要体现投资小、机动灵活的特点。　　这样的设想在清河北岸河北村项目中得以实现。北京市对清河的新一轮整治中，按照务实有效的思路，通过认真的技术比选，选择了超磁透析技术对河北村集中排污口进行应急处理。　　处理站建设在河北村排污口上游、清河路北绿化带北侧的一块荒地上，集装箱式的可移动主体设备占地仅约40平方米，整个水处理站总占地面积也仅520平方米，处理规模却能达到2000立方米/日。　　记者在现场看到，污水处理应急设备就建在清河岸边，设备外观是一个矩形厢体，厢体内的装置全部标准化配置。　　据处理站工作人员介绍，这套污水应急处理设施从安装到运营只需要两个星期的时间。由于设备自动化程度高，目前处理站有两名工作人员进行日常维护。　　据介绍，这样的污水处理站基建设备投资按吨水计仅为500元左右，是同等规模污水处理厂的1/6~1/8，其运行费用在0.1元~0.5元/立方米，略低于城市污水处理厂。也就是说，一级强化应急处理在成本方面具有很大的优势。　　技术选择： 一级强化处理是应急处理的优选技术，成本低、效果好，悬浮物和总磷去除率可达90%以上　　有些污水之所以要采取应急处理手段，就是因为存在种种客观原因，不便做常规处理，如城中村、城郊接合部、边缘住宅小区的存在，注定在城市化进程中应急处理应该是常态化的。那么，应急处理应该选择什么样的技术呢？　　中国工程院院士钱易认为，污水处理采用什么技术手段，应当根据污水处理后的用途来选择，在当前国情之下，不宜一刀切地追求高标准技术。　业界专家普遍认为全面覆盖污水处理，需要3种层次技术的协调配合。三级处理是着眼回用的高级处理，标准高、投入大；二级处理是普遍化的常态处理，当务之急是要使之稳定正常运转，发挥预定的作用；与此同时，还需要污水的一级强化处理作为补充。应急处理采用一级强化技术就是这种补充。　　据研究，虽然一级强化工艺出水水质标准没有二级处理高，但是其单位污染物的去除成本却远高于二级处理和三级处理。因此，在当前，解决20%污水直排问题，采取应急的一级强化处理技术措施就是最有效的选择。只有这样，才能更好地抑制黑臭，整体水环境会显著改善。　　在清河河北村项目中所采用的超磁透析技术就属于物化法的一级强化处理技术。　　记者在河北村污水处理站看到，未处理的污水与处理后的出水形成了鲜明对比，一边浑浊一边清澈，处理后的出水与清澈的清河干流融为一体，再也不是以前在排污口下游形成扇形污染带的样子。　　有关技术人员介绍说，虽然为一级强化处理技术，但是悬浮物和总磷去除率可达到90%以上，COD去除率可达40%~60%，非常显著地削减了污染负荷。　　据悉，由于停留时间短、处理效果好，2012年，超磁分离技术获得了北京市科技进步奖一等奖。　　商业模式：探索建立1～5年的应急合同环境服务模式，以效果为导向的合同环境服务值得推广　　　污水的应急处理弥补了常规污水处理的不足，是形成污水处理全覆盖的重要补充手段。在当前城市污水常态化、阵地战的二级处理已经取得巨大进展的情况下，正视仍然存在20%左右直排污水的现状，以求真务实、积极作为的思路加强一级强化的应急处理的应用，就显得十分必要。而要扩大污水应急处理的应用，还需要建立合理的商业模式。　　“目前，合同环境服务在环保产业中的运用得到了环境保护部的鼓励和支持，作为一种商业模式正得到探索、走向完善。针对水污染应急处理需求，应当以效果为导向，探索建立应急合同环境服务。”钟晓红说，新建污水处理厂的建设—运营—移交模式（BOT）是合同环境服务模式的一种，已经成熟。污水应急处理的商业模式可以多样化，既可以采用甲方购买设备并委托乙方运营的模式，也可以采用甲方购买环保服务的模式，这些都属于以效果为导向的合同环境服务。　　据了解，在河北村项目中，甲方并不购买设备、也不承担工程建设费用，而是双方合同约定处理效果，由乙方承担工程建设、生产制造并集成安装设备，直至负责运营，达到约定的处理效果，甲方按照合同约定实行吨水付费。这是典型的政府采购环境保护公共服务的范例，也是应急合同环境服务的典型案例，值得大力推广。www.boqu17.com

环保与可持续发展的理念在深入我们每个人的意识当中污水处理作为与良好生态环境直接挂钩的一项时刻影响着人们的生存与生活 如果工业废水直接流入渠道、江河、湖泊污染地表水，如果毒性较大会导致水生动植物的死亡甚至绝迹。还可能渗透到地下水，污染地下水，进而污染农作物那么，如何对污水做“环保"“高效"处理 才能符合可持续发展的基本要求对于污水处理厂而言，水质监测结果的重要性不言而喻，不但影响到政府支付的污水处理服务费用，而且也是对其是否达标运营的检验和监测，一旦水质监测结果不合格，不但可能面临高额的环保处罚，对运营单位的市场声誉和社会形象造成不利影响，而且会直接影响到居民的用水安全，造成水资源二次污染。传统污水处理设备整套系统均由自控系统完成设备运行，出水量、水池水位、水质PH、浊度、电导率、溶解氧等各种参数均无法获得，污水中污染物的处理结果无法得到保证。对于很多大型的化工厂来说，排放出来的工业污水在经过污水处理厂的处理之后，不仅仅能够有效保证这些水的清洁度，避免工业污水直接破坏生态环境。与此同时还会发现，在这些污水处理的过程当中，还能够从污水当中提取到一些重要的化学物质，毕竟对于这些化学物质来说，价格也是比较昂贵的，如果直接排放到自然环境中，肯定会造成严重破坏，所以这时候就可以采用一些先进的工艺对于其中的一些化学物质进行回收，这样既能够节约资源，也起到保护环境的作用.利用水质参数传感器能够实时监测水质PH、溶解氧、电导率、BOD、COD以及各种离子的参数，确保达标排放，减少污染水源流出，有效保障用水安全，为污水治理与监测提供数据支持。通过在水池中安装液位计实时掌握水池水位情况，及时调整泵运行状态，减少设备疲劳。

p style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "近日，国家卫生委员会发布《食品安全国家标准审评秘书处关于征求食品中污染物限量等16项食品安全国家标准（征求意见稿）的函》，就16项标准向社会公开征求意见。/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "其中，strong《食品安全国家标准 食品中污染物限量》/strong（征求意见稿）是由 2016 年 9 月立项的《食品安全国家标准 食品中铅限量标准》及 2016 年 11 月立项的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》两项项目构成。该项目承担单位为国家食品安全风险评估中心、国家粮食局标准质量中心、武汉轻工大学。/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "/span/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/d29b4af7-1912-48ca-abef-f01dc15b45a7.jpg" title="危害.jpg" alt="危害.jpg"//pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "本次，strong该标准在现行GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》基础上，对我国食品中污染物限量通用标准予以进一步的完善。/strong据了解，2019年12月31日-2020年2月28日国内公开征求意见，共收到 406 条意见，其中184条采纳或部分采纳。/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "相较于上一版标准，本次该标准主要有以下修改：/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了术语和定义；/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了应用原则；/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了食品中铅限量要求； /span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了食品中镉限量要求；/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了食品中砷限量要求；/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了鱼及其制品中甲基汞限量要求；/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了表5中注释标注的位置；/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了谷物及其制品中苯并[a]芘限量要求；/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了食品中多氯联苯限量要求；/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——修改了包装饮用水中污染物限量引用的检验方法；/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "——增加了液态婴幼儿配方食品的折算比例/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "（一）食品中铅限量/span/strong/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "根据反馈意见及相关数据分析结果，起草组充分考虑行业生产实际，相较上一版公开征求意见稿，对马铃薯、酱腌菜、蜜饯、藻类及其制品、肉制品等食品中铅限量值都做出了略放宽的调整。/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "(二) 食品中镉限量/span/strong/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "根据反馈意见及相关数据分析结果，起草组调整了羊肚菌等食用菌、海蟹及虾姑、凤尾鱼制品、旗鱼制品等食品中镉限量要求。/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "(三) 半固态调味品中 3-氯-1,2-丙二醇限量/span/strong/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "根据反馈意见，为进一步明确添加酸水解植物蛋白的半固态调味品中3-氯-1,2-丙二醇限量如何执行的问题，该指标修改为：添加了酸水解植物蛋白的调味品（固态调味品除外）中 3-氯-1,2-丙二醇限量皆为0.4mg/kg，添加了酸水解植物蛋白的固态调味品中3-氯-1,2-丙二醇限量仍为1.0 mg/kg。/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "(四) 奶油、无水奶油分类的调整/span/strong/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "食品安全国家标准公开征求意见2根据反馈意见，将奶油、无水奶油分类调整至乳及乳制品，但苯并芘限量指标维持不变。/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "(五) 香辛料油分类的调整/span/strong/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "将香辛料油由调味品类别调整至植物油脂类别。伴随分类调整，香辛料油中铅限量要求将由1.5mg/kg改为0.08mg/kg；将增加总砷 0.1mg/kg 的限量要求，以及苯并[a]芘10μg/kg。/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "strongspan style="font-family: 宋体, SimSun "(六) 其他修改内容/span/strong/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "除以上主要修改内容外，起草组还根据反馈意见，完善了个别食品类别名称描述以及某些脚注的表达，并且删除了附录 A 糙米后的食用米糠注释、调整了色稻米在标准分类中的层级。/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun " /span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "本次征求意见的食品安全国家标准名单如下：/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun "/span/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/98e27064-7e77-4d98-acd2-fd7922b37747.jpg" title="51.png" alt="51.png"//pp style="line-height: 1.75em text-align: justify text-indent: 2em "span style="font-family: 宋体, SimSun "/spanstrongspan style="font-family: 宋体, SimSun "附件：/span/strongbr//pp style="line-height: 16px text-indent: 2em "img style="vertical-align: middle margin-right: 2px " src="/admincms/ueditor1/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_pdf.gif"/a style="font-size:12px color:#0066cc " href="https://img1.17img.cn/17img/files/202009/attachment/e3e559ad-c1dc-4e6c-872e-6033c8a55a81.pdf" title="食品安全国家标准 食品中污染物限量_公开征求意见.pdf"食品安全国家标准 食品中污染物限量_公开征求意见.pdf/a/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun " /span/pp style="text-align: center"img style="max-width:100% max-height:100% " src="https://img1.17img.cn/17img/images/202009/uepic/2c97441d-e7f5-4156-8706-5b66f93066b6.jpg" title="食品安全群.jpg" alt="食品安全群.jpg"//pp style="text-align: center "span style="font-family: 宋体, SimSun "想了解更多食品安全信息/span/pp style="text-align: center "span style="font-family: 宋体, SimSun "请扫描上方二维码加入食品安全交流群吧！/span/pp style="text-indent: 2em line-height: 1.75em text-align: justify "span style="font-family: 宋体, SimSun " /spanbr//ppbr//p

日本核污水排海事件持续受关注。东京电力公司在下午的记者会上表示，核污水的排海工作会24小时运行，这一过程将持续约30年。据央视新闻报道，福岛核事故后，福岛第一核电站周边地区的环境辐射值就一直处于超标的状态。就在日本24日启动核污染水排海前几个小时，在福岛第一核电站周围测到的环境辐射值超标约9倍。国家原子能机构就日本宣布福岛核污染水启动排海对外发声。中国国家原子能机构有关负责人向媒体表示，事实上，国际原子能机构对福岛核污染水排海方案的评估是基于日本单方面委托而开展的，属于技术援助和咨询评估性质，不具有国际法效力，不能赋予日本核污染水排海计划的任何合法性和正当性。国际原子能机构的评估范围受到日方严格限定，不包括排海以外的其他可能处置方案，也不包括核污染水净化装置的有效性和长期可靠性。对于日本核污水排海事件，海关总署决定自8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）；农业农村部表示，高度重视水产品质量安全，将严格按照水产品中放射性物质限制浓度国家标准，加大对海洋水产品核污染风险监测力度，确保水产品质量安全，维护广大人民群众切身利益。同时，密切关注日本福岛核污染水排海对我国海洋渔业可能造成的危害，保护海洋渔业健康发展。今日多家上市公司回应污水处理检测、处理相关技术：-中电环保：公司有核污水处理相关技术，但具体项目要看招投标情况；-建龙微纳：核废水放射性元素脱除专用分子筛已完成产品开发工作；-绿色动力：公司危废处理中心处理范围不包含核废料相关类别；-正和生态：公司主营业务没有发生变化，目前不涉及核废水处理的相关业务；-江苏神通：暂不具备核污水的直接处理能力；涉及食品安全方面，多家公司在互动平台回应：-海欣食品：公司未采购日本出产的鱼类以及原材料；-惠发食品：目前公司鱼糜类原料为国产；-好当家：所有海参均产自山东威海，是海参全产业链企业；-天马科技：养殖板块目前主要以鳗鱼淡水养殖为主，日本排放核污染水对公司养殖不受影响。

安徽理工大学地球与环境学院青年教师陶晨与加拿大滑铁卢大学工程学院教授Wayne Parker和不列颠哥伦比亚大学教授Pierre Berube课题组合作，针对安大略省多伦多市Keswick污水回用中心冬季深度处理污染加剧的问题，进行了前期历史数据分析和后期实验研究，厘清了二级生物处理运行温度和深度处理超滤运行温度对膜污染的影响机制。相关研究成果发表于《分离纯化杂志》。二级和深度处理运行温度对膜污染影响机制的示意图 安徽理工大学供图污水深度处理是指城市污水经一级、二级处理后，为了达到一定的回用水标准，使污水作为水资源回用于生产或生活的进一步水处理过程。超滤被认为是一种非常有前景的污水回用处置方式，然而膜污染问题一直是限制其长期稳定运行以及运营成本管控的瓶颈性问题。 “因为膜污染会造成跨膜压差的上升，在维持目标处理效率的前提下，需要提高膜清洗与更换的频率，从而增加运营成本和能源消耗。一般来说，膜污染控制成本占运行成本的20%-30%；其中，膜清洗和膜更换成本分别占膜污染控制总成本的9%-30%和40%-65%。而对于污水深度处理的运行场景来说，这些数据会随着冬季温度的降低，进一步升高。”陶晨向《中国科学报》介绍。近年来，各国学者针对温度对膜污染的影响展开了相关研究，然而研究对象多为膜生物反应器（MBR）工艺。一方面，在深度处理中，因为膜不直接与污泥混合液接触，所以膜污染机理与MBR有很大区别；另一方面，深度处理中膜过滤过程与二级生物过程分开进行，温度对二者造成的影响程度不同且存在交叉影响，值得分别去探讨。此次研究中，陶晨等提出了活性污泥模型与实验结合的方法，通过新颖的实验设计，评价了温度通过影响二级生物过程及其代谢产物，以及温度影响膜固有性质对深度处理膜污染的影响机制。“我们研究发现，将二级生物处理运行温度从20℃降低到8℃，且超滤运行温度为20℃不变时，总膜阻力大幅度增加。这主要是由于二级生物过程在低温下产生的可溶性微生物产物大量增加导致，其中与生物质衰减相关的有机质（BAP）是最主要膜污染物质。”陶晨说。进一步地，降低超滤运行温度时，总膜阻力增加了122%，这一部分膜阻力的增加是由于膜孔径的减小和液体黏度的增加。研究发现，总膜阻力的增加并不是各部分影响的简单叠加，而是存在复杂的交互影响。陶晨说，该工作全面探讨了运行温度对膜污染的影响，为不同温度运行条件下设计膜污染缓解措施提供了理论基础，也为探讨其他极端运行条件下二级生物过程与膜污染间的关系提供了方法借鉴。”审稿人认为：作者研究了实际污水处理厂运行温度对深度处理膜污染的影响机制，区分了造成低温条件下总膜阻力上升的不同原因，是一项有趣的研究工作，对缓解膜污染并减少运行成本提供了理论参考，具有实际意义。

《青海新闻网讯》：为规范城镇污水处理费的征收、使用和管理，保障污水处理设施的养护、运行、保护和建设，按照我省污水处理费征收使用管理实施办法的通知，结合实际，我市制定出台《西宁市污水处理费征收使用管理实施办法》(以下称《办法》)，该《办法》于本月30日起执行。污水处理费是按照“污染者付费”原则，由排水单位和个人缴纳，并专项用于城镇污水处理设施建设、运行和污泥处理处置等的资金。《办法》明确，市、县和建制镇已建成污水处理厂的，均应当征收污水处理费；在建污水处理厂、已批准污水处理厂建设项目可行性研究报告或项目建议书的，可以开征污水处理费，并应当在开征3年内建成污水处理厂投入运行。向城镇排水与污水处理设施排放污水、废水的单位和个人，应当缴纳污水处理费。向城镇排水与污水处理设施排放污水、废水并已缴纳污水处理费的，不再缴纳排污费。单位或个人向城镇排水与污水处理设施排放的污水，超过国家或者地方规定排放标准的，依法进行处罚。污水处理费的征收标准按《关于调整西宁市城市污水处理费征收标准的通知》执行。使用公共供水的单位和个人，其污水处理费由城镇排水主管部门委托公共供水企业在收取水费时一并代征，并在发票中单独列明污水处理费的缴款数额。污水处理费采取按月征收。　　据悉，该《办法》目前已印发，2016年1月30日起执行，有效期5年，至2021年1月29日废止。此前有关污水处理费征收使用管理规定与本《办法》不一致的，以本《办法》为准。

“这套污水处理设备处理流程是怎样的?每天能处理多少生活污水?”、“建设一座农村污水处理设施需要投入多少经费?”……在惠城区水口街道下源村、万卢村污水处理设施旁，日前参加市人大“代表统一活动日”活动的市人大代表纷纷询问惠州市农村污水处理设施建设情况。 现状 部分处理设施未能发挥治污作用 在调研过程中，代表们了解到，在推进农村污水处理设施建设过程中，仍存在思想重视不够、资金缺口大、污水收集处理率不高、部分设施运行不正常等问题。 参考我市目前农村生活污水处理设施的建设情况，建设一座农村生活污水处理设施的费用约为40万元。虽然我市目前已制定了农村生活污水处理设施建设和运营差别化补助机制，但县(区)、乡镇仍然要承担一部分设施建设费用，部分经济条件较弱的镇村建设农村生活污水处理设施仍存在较大的资金缺口。 由于缺乏运营资金，部分已经建好的农村生活污水处理设施运行不正常，或处于闲置状态。 代表建议 每年集中精力建设一批示范点 市人大代表、市委常委、宣传部长黄雁行建议每年集中精力，选择一些人口密集、养殖业聚集的农村建设示范点，以点带面推动农村污水处理设施建设 根据不同地区农村的实际情况，选择合适的建设模式，让资金发挥更大效益 工程验收时要更加注重检查管网建设，确保污水管道到户，提高污水收集处理率 要加强监管巡查，尤其是养殖业密集的区域，及早发现环境违法行为 要进一步完善运营管理模式，使农村生活污水处理设施切实发挥治污作用 要建立健全考核机制，确保建设一个、运行一个、见效一个。 市人大代表李选民建议，农村生活污水处理设施的建设与运行管理结合起来，才能更好地发挥设施的作用。政府不仅要加大投资建设的力度，更要加大对群众的宣传教育，让更多基层群众了解环保知识，参与到环境保护工作中来。 在如何加强设施监管方面，市人大代表万龙建议拓展监管的主体，要从行政监管拓展到群众监管、利益攸关方监管、公益团体监管。另外，要进一步改善监管方式，借助新媒体技术，探索信息化的监管方式。 部门回应 全市建成农村污水处理设施296座 市环保局有关负责人介绍，目前已建立了《惠州市乡镇生活污水纳污管网建设资金补助办法》等一系列农村污水处理设施建设奖补机制，市财政对乡镇生活污水纳污管网建设、农村生活污水处理设施的建设和运营实行差别化补助。各县(区)也相应建立了农村生活污水处理设施建设运营补助机制。 根据我市 “美丽乡村˙清水治污”活动方案，今年全市要新建农村污水处理设施200座、镇级污水处理设施8座。“目前全市已新建成农村污水处理设施50座，在建37座，至此全市已累计建成农村生活污水处理设施296座。”该负责人介绍，博罗县杨侨镇、麻陂镇污水处理厂已动工建设，其他镇级污水处理设施正在开展项目选址、立项等工作。 来源:惠州日报

政策加码污水资源化发展 近些年来，我国一直在进行污水治理，2020年以来，我国多次召开污水资源化相关会议并先后发布多项政策，推动污水资源化行业的发展。 2020年5月国家发展改革委环资司召开污水资源化利用工作推进会，会议研究推进污水资源化利用指导意见和相关实施方案起草工作，推动构建污水资源化利用“1+N”政策框架体系；7月，国家发改委、住建部联合印发《城镇生活污水处理设施补短板强弱项实施方案》，指出缺水地区、水环境敏感区域，要结合水资源禀赋、水环境保护目标和技术经济条件，开展污水处理厂提升改造，积极推动污水资源化利用，推广再生水用于市政杂用、工业用水和生态补水等。 今年1月，国家发改委、生态环境部等十部门联合印发了《关于推进污水资源化利用的指导意见》，明确提出在城镇、工业和农业农村等领域系统开展污水资源化利用，以缺水地区和水环境敏感区域为重点，以城镇生活污水资源化利用为突破口，以工业利用和生态补水为主要途径，推动我国污水资源化利用实现高质量发展。受中国政府对环境保护及污水处理行业的持续政策支持及持续投资所推动，中国污水处理行业获得稳健增长。污水处理行业的收益由2015年约人民币3419亿元增加至2019约人民币4985亿元，复合年增长率为9.9%，水质监测迎来千亿市场。 水质监测迎来千亿市场 水质监测是监视和测定水体中污染物的种类、各类污染物的浓度及变化趋势，评价水质状况的过程。监测范围十分广泛，包括未被污染和已受污染的天然水(江、河、湖、海和地下水)及各种各样的工业排水等。其细分领域包括水质监测设备和水质监测运营服务。 水处理与水质检测密不可分。污水处理首先需要检测污水中污染物的种类、各类污染物的浓度等，然后根据检测结果选择分离技术。在这一过程中，通常会用到化学法、离子色谱法、原子吸收分光光度法、电化学法、离子选择电极法、气相色谱法、等离子体发射光谱(ICP-AES)法等。 此外，再生水的水质检测是用水安全的重要保障，因此污水处理厂最好能够加大投资力度，配备性能较强、检测精度高的水质检测设备，避免因为水质检测结果误差较大影响水处理工作，在线水质分析仪器作为一种常见的分析仪器在水源保护中被广泛应用。在线水质分析仪器主要分监测型和过程型，监测型主要用于判断水质是否达标，是单纯的水质监测仪器；而过程性水质在线分析监测仪能够反映水质的变化趋势，可以为治理水污染提供可靠的数据支持。 另外，小编了解到，污水处理中水质检测的项目众多，不仅需要检测反映水质状况的综合指标，包括温度、浊度、化学需氧量、pH值、溶解氧等，还需要检测有机农药、重金属等有毒物质。这也要求污水处理厂配备不同种类的水质检测仪器。而污水的重复利用对污水处理技术以及经过处理后的水质的要求更高，污水处理行业对水质监测的需求也会更大。在上千亿的市场空间面前，水质检测也将有更大的发展机会。 最后，小编想说，随着污水处理成本逐渐提速传导至终端，污水处理行业将迎来新一轮重要机遇期，随着污水资源化政策的落地，将打开行业市场空间，水质监测迎市场，发展前景可期。

排放同样体积的污水，从后天起，有的企业支出的这笔费用或许要增加了。昨天记者从有关方面获悉，市区和绍兴县的污水处理费用将从2010年1月1日起开始调整，除居民生活污水处理费用标准维持不变外，其他各类污水处理费基准价均提高0.4元/吨。而高污染企业超标进管污水将按COD浓度高低定价。也就是说，自己不对污水进行预处理的企业，成本将大大提高。　　污水处理按COD浓度论价　　水是绍兴的血脉。尽管这几年我市环境整治效果明显，可是作为纺织、印染行业较发达的城市，工业污染也随之而来，加上生活污染、种养殖污染，水乡的水环境形势严峻。用经济杠杆调节污染水治理，是我市在治污和促进节能减排方面的一项新举措。　　目前我市的污水主要来源于重污染企业、工商企业、机关事业单位及居民生活用水。特别是重污染企业的污水排放量，占到极高比重。根据相关规定，此次调价首先将适当上调非居民生活类污水处理费的基准价格。即，除居民生活污水仍按现行0.5元/吨的标准执行外，其他各类污水处理费基准价都提高0.4元/吨。　　对高污染企业而言，此次调价是对其预处理能力和节能降耗的一次考验，因为今后污水处理将按“浓度”论价。通常，高污染企业超标进管污水以COD值衡量，COD值越高意味着污染越大。该COD值以1000mg/L为基准，100mg/L为一档。根据之前的规定，高污染企业超标进管污水的COD值每超一档，污水处理费提高0.2元/吨。以一个日排量2000吨、COD浓度2000mg/L的企业为例，每吨基准价2.2元，加上根据 COD额外加收的污水处理费每吨2元，加起来每吨是4.2元，2000吨就是8400元，一个月污水处理费就是25万多元。　　企业搞好预处理，月省数十万元　　根据此次调价标准，1000mg/L2000mg/L时，COD值每超过一档，污水处理收费标准相应提高0.5元/吨。500mg/L≤COD值≤1000mg/L时，COD值每降一档，污水处理收费标准相应降低0.10元/吨，COD值500mg/L时，污水处理费按500mg/L的收费标准执行。　　仍以一个日排量2000吨、COD浓度2000mg/L的企业为例，从1月1日起，每吨基准价调整为2.6元，加上COD值加收3.7元/吨，加起来也就是每吨收取6.3元，日排量2000吨就是1.26万元，一个月的费用将近38万元。而如果企业自己先经过预处理，进管时 COD浓度降为800mg/L，污水处理费每吨就只需2.4元，一个月下来支出不足15万元，每月可减支约23万元。　　另外，这次调价还增加了针对进管污水PH值的收费。进管污水PH值以6~9为基准，每0.5为一档，污水PH值6时，每低一档，污水处理费标准相应提高0.40元/吨。　　“此次调价目的在于鼓励企业自觉减排，排污预处理能力好的企业，成本就可以大大降低。”有关人士认为，该项新标准将有利于推进我市减排，促使一些企业自觉降低污水浓度。

3月28日，在北京市生态文明和城乡环境建设动员大会上，主管水务的副市长林克庆表示，三年内将再建47座再生水厂，升级改造20座污水处理厂，污水处理率将从83%提高到90%，污水未经处理直接入河的现象将得到遏制。　　日处污水能力增228万m3　　林克庆介绍，北京再生水利用量已占水资源利用总量的20%，但形势依然严峻。他介绍，城市污水处理设施建设滞后于城市发展，污水处理设施建设面临规划选址难、征地拆迁难、融资贷款难、建设周期长等难题。　　到2015年，北京将建设完成4大类工程。据了解，北京计划在改造污水处理厂的同时，新建的污水处理厂建成再生水厂。未来三年，北京市计划新建再生水厂47座，升级改造污水处理厂20座，新增日污水处理能力228万立方米。　　七成治污资金投中心城　　此外，北京全市计划建设配套管线、污泥无害化处理设施和临时治污工程。　　北京市水务局副局长刘斌表示，未来三年北京治理污水的方案，大概需260多亿元的工程投入。根据区域，中心城区大概需要180多亿投入，郊区需要80多亿投入。　　北京刘斌表示，投入的资金将从四个方面投放，一是平时公众交纳的污水处理费，二是政府的补贴，今后政府也将加大补贴力度。　　另外两个方面，需要企业能带着资金投入到污水治理建设中，此外也将启动融资平台，筹措资金。　　密云水库水质未受影响　　针对上月密云河道上游出现垃圾坑的问题，北京市环保局新闻发言人方力表示，事发后环保局向密云县政府进行了通报，“密云县政府三天内已清理完，同时在全县范围内普查，有类似的情况不能再留死角。”　　此外，方力表示，根据环保局的监测数据，此事并未对密云水库水源地造成影响，“如果长期存在肯定是有隐患的，但目前还没有对水质造成影响。”　　现状　　有水河流半数水质不达标　　据北京市水务局介绍，北京的再生水利用量从2000年的零利用到年利用7.5亿立方米，已占水资源利用总量的20%，累计利用量达38亿立方米，成为稳定的“第二水源”。　　但与此同时，北京市的水环境并不容乐观。根据北京市水务局数据，到2012年12月，北京市符合II类水标准的河流长度，只占了有水河流长度的47.2%，符合III类水标准以上的河流，即达标河流，也只占了有水河长的53.7%，也就是说，北京市有水的河流中，有一半未达标。　　此外，劣V类的河流长度，即有着最差水质的河流，占了有水河流的38.7%。　　【措施】　　1 新城新建15座再生水厂　　到2015年，中心城区将新建11座再生水厂，升级改造5座污水处理厂。新城新建15座再生水厂，升级改造12座污水处理厂。乡镇新建21座再生水厂，升级改造3座污水处理厂。　　此外，为了在污水处理厂建成投入前，保障河湖水环境质量初步改善，北京还将启动临时治污工程，包括挖掘清河污水处理厂潜力，建设完成河道干支流重点排污口污水处理设施17处，建设城乡接合部重点村庄和小区污水处理设施42处等。　　2 中心城处污率将达98%　　根据计划，北京市将新建改造污水管线1290公里，其中大部分为新城和乡镇的污水管线，此外，还将新建再生水管线484公里。　　另外，还将新建污泥无害化处理设施14处，新增无害化处理能力3995吨/日。　　到2015年，全市污水处理率将达90%以上，其中中心城区污水处理率达98%，四环以内污水收集率和处理率达100%，新城达到90%，全市污泥基本实现无害化处理，将实现首都水环境的根本好转。　　解读　　四环内实现污水全处理　　北京市水务局副局长刘斌解释，临时治污工程措施的重点是在清河、拔河、凉水河等处，建设的原则是源头削减，节点控制，强化自净，此外，还将加大对河道内漂浮物和垃圾的打捞治理。　　北京市水务局介绍，经过四大工程建设之后，北京市污水未经处理直接入河的现象将得到遏制。　　刘斌表示，未来三年，四环路以内地区将实现污水全收集，全处理，消灭污水直排。