最近经常做复合维生素片剂中的维生素,其他的维生素还好,用国标的方法都能做出来,就是生物素和维生素B12不太好做,国标中是微生物法,我学化学的,不会做,参考的很多液相测定方法检测限都达不到,大家是怎么做的,有没有用荧光检测器做的
最近准备做维生素A,GB5009.82-2016中在标准溶液配制和分析结果表述中都是用维生素A表述的,分别用“准确称取25.0mg维生素A标准品”“X——试样中维生素A的含量,维生素A单位为微克每百克(μg/100g)”表述;我们买的标品是维生素A醋酸酯;我们的检验报告单又以“维生素A(以视黄醇计)”体现。我查到1IU维生素A=0.3μgRE 1IU维生素A=0.344μg维生素A醋酸酯等换算关系,但在实验过程中究竟该如何处理这些关系了,比如要准确称取25.0mg的维生素A标准品,那我该称多少的维生素A醋酸酯;维生素A醋酸酯需不需要皂化;维生素A又称视黄醇,那检验报告单中维生素A(以视黄醇计)作何理解,视黄醇和视黄醇当量有何异同;标准品和对照品有何异同等。拜托吧里大神赐教啊,万分感谢
维生素K本身具备帮助凝血的作用。除此之外它还能帮助身体产生一种成骨素(又叫血浆骨钙素,Osteocalcin)的蛋白质。成骨素可以增强骨密质,减低骨折骨裂的机会。有研究表明,血液中维生素K含量高的人,成骨素含量也相应比较高。另一个报告则指出,每天补充250毫克维生素K的人,臀部骨折的发病率要显著低于每天只补充50毫克维生素K的人。[color=#DC143C][B]维生素K对宝宝的重要作用[/B][/color]维生素K是人体必需的微量元素,属于脂溶性维生素,缺乏会造成凝血功能障碍。 婴儿缺乏维K症状——— 主要是消化道出血,比如便血、黑便、呕吐、呕血、哭声微弱、四肢间断性地出现抽搐现象,严重者还会出现全身皮肤呈青紫色,手臂出现多个小硬块,颅后沟出血。 轻度维K缺乏,及时治疗后一般不会有后遗症,如果是严重的颅损伤,很可能出现智力低下、肢体活动不便、脑瘫等后遗症。 脑溢血并非老年人才会发生,刚出生的宝宝同样是突发此病的高危人群。近日,沈阳市儿童医院接诊了一名仅7个月大患脑溢血的婴儿,其患病原因为其体内维生素K值仅为正常孩子的1/20。中日友好医院儿科主任周忠蜀指出,新生儿因为体内缺乏维生素K而发生颅内出血的病例并不少见,绝大多数都是因为出生后,未给孩子及时注射维生素K剂。据了解,这名突发脑溢血的婴儿出生后一直靠母乳喂养,而其母亲长期挑食,鸡蛋和动物肝脏从来不吃,而这些食物富含大量维K。该母亲怀孕期间还常拉肚子,服用了一些抗生素,殊不知这也是“杀手”之一。婴儿吮吸这样的母乳后就会体内缺维K。 一般情况下,婴儿维K来自母乳和自身肠道细菌合成,但因为辅食吃得少的婴儿肠道形成维生素K的功能较差,如果不能从母乳中获取,很容易造成维K的缺乏。 其实补充维K很简单,只需在孩子出生时注射一定量的维生素K剂,孩子一个月左右时再喂服一片维生素K(5毫克)即可。一片维生素K片剂不过几角钱。 在美国、日本等国给新生儿注射或喂服维生素K都是强制规定,“但在我国,大部分家长对维K都一无所知,因此也无法及时给宝宝补充”。周忠蜀教授说,虽然人体对维K需求量不大,一旦缺乏,后果却很严重。 除了及时给婴儿补充维生素K外,哺乳期的母亲和新生儿勿滥用抗生素,有肠道疾病时要及时治疗,母亲还要均衡饮食营养,不要挑食,多吃富含维K的食物,如黄花菜、菠菜、西红柿、卷心菜、胡萝卜、黄豆、动物肝脏及鱼、蛋类等。另外,吃配方奶粉的婴儿6个月大时应该添加辅食,而母乳喂养的婴儿4个月后就要及时添加辅食,让孩子尽早具备自造维生素K的能力。
[size=6][b]石药集团口服固体制剂和维生素C通过美国FDA认证[/b][/size] 转自 [color=#a20010]新浪资讯[/color] 近日,从大洋彼岸传来喜讯,石药集团口服固体制剂车间和维生素C、维生素C钠原料药,以零483缺陷项的优异成绩顺利通过了美国食品药品监督管理局(以下简称FDA)的认证现场检查,拿到了进军美国市场的“通行证”。石药集团国际化战略取得了重大进展,不仅填补了河北省制剂FDA认证的空白,而且成为中国维生素C原料药行业首个零缺陷通过FDA认证的企业。 石药集团是中国最大的“综合制剂生产基地”和“维生素C生产基地”之一,片剂、粉针、胶囊的年生产能力分别达到200亿片、30亿支、80亿粒;维生素C年产能达3.5万吨,居于全球首位,80%产品用于出口。石药集团口服固体制剂认证创造了行业内两个第一:一是成为国内第一家动态生产,并且零缺陷通过FDA现场检查的制剂企业;二是成为第一家全部采用国产设备通过FDA现场检查的企业,维生素C、维生素钠不仅在行业内率先通过FDA认证,更重要的是以此实现了与国际药品最高质量标准的对接,提升了市场竞争的内涵。 早在2003年,石药集团就吹响了向国际高端市场进军的号角,通过质量管理体系的完善、人员的优化,及软、硬件的全速匹配,在国际认证的征程上拿下一个又一个“战地堡垒”。目前已有咖啡因、维生素C、维生素B12、阿莫西林等12个原料药产品取得了欧盟COS认证。美国FDA作为国际知名度和权威度最高的药品监管机构,以严格监管和高标准著称,认证范围涵盖生产、质量、设备设施、物料、实验室、文件管理六大系统的各个方面。通过了FDA认证,意味着产品拿到了向国际高端市场迈进的许可证。石药集团将以此为契机,开辟和扩大口服固体制剂和维生素C产品在欧美市场的占有率,为其国际化战略布局提供强大支撑。 [color=#ec0078]思考:国内还有哪个企业,什么品种获得FDA认证了?获得FDA认证,是否就意味着产品可以打入欧美市场?获得FDA认证,是否能带来利润的提升?或仅是企业形象地位的提升?....欢迎各位踊跃发言![/color]
维生素预混料中维生素测定国标
维生素A和维生素D加入无水葡萄糖会造成维生素A和维生素D降解或减小维生素D和维生素A的检出量吗
在保健食品和营养补充品中添加维生素成分,已经广为人们熟悉和接受。近几年来,市面上越来越多的美容护肤品含有各种维生素,甚至推出了以维生素为主要成分的系列产品。 特别是维生素A和C,频繁地在不同品牌的产品中露面。大家对维生素在美容化妆品中担当的角色也许不甚明了。以下我们将细细讲述维生素与护肤的关系。 维生素概述 Vitamin,中文译作维生素,港台地区惯称维它命,是人体不可或缺的一种营养素。它由波兰科学家丰克命名,意为“维持生命的营养素”。维生素在人体内的含有量很小,但生理作用很大,绝对不能缺少。因为维生素往往作为体内一些重要酶的辅助成分,参与广泛的生化反应,决定了某些十分重要的代谢过程。它在人体内不能合成,或者不能足量合成,必须通过外界供给。一旦缺乏某种维生素,身体无一例外地发生相应的代谢障碍,并表现出临床症状。 根据维生素的溶解性能,可将维生素分为两大类:脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E和维生素K。水溶性维生素包括维生素C和B族维生素。因为皮肤外面有一层肉眼看不到的皮脂膜,对于外用的护肤产品,皮肤基本能吸收其中的脂溶性营养成分。而对于水溶性维生素,由于它对光和热具有不稳定性,因此在大多数情况下,添加到护肤产品中的水溶性维生素都经过改进处理,例如维生素C使用其衍生物,一方面能保持稳定性,另一方面也利于皮肤的吸收。 肌肤护理与维生素A 维生素A为淡黄色油溶液,或结晶与油的混合物。它只存在于动物性食品中;植物中的胡萝卜素被身体吸收后,可在体内转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,并维持其机能处于正常状态。如果缺乏,会引起肌肤干燥、角质代谢失常,导致死皮细胞的堆积。具体来说,维生素A对皮肤具有以下的主要功效: 1. 胡萝卜素(维生素A的前体物质,在体内可转化为维生素A)在体内从不同环节对抗自由基对细胞的氧化损害,加强身体的抗氧化能力,减轻自由基的危害。 2. 有助保持皮肤柔软和丰满,改进皮肤的锁水功能。 3. 有较明显的抗角质化的效果,并能延缓皮肤老化,在皮肤细胞的分裂和发育方面有调节作用。 4. 有助对粉刺进行局部治疗,以及防止皮肤粗糙皲裂、冻疮和头屑等。 5. 有助于增强新陈代谢,使皮肤保持更年轻的状态。 基于维生素A的上述功能,它在滋润、调理和延缓衰老类的护肤产品中都被广泛采用。
维生素A的主要作用是参与细胞分化和调节感光,因此很多皮肤病和眼睛相关疾病都与维生素A有关。含维生素A丰富的食物:动物肝脏、蛋类以及奶制品类、红色和橙色蔬菜与水果,比如胡萝卜、西红柿等。
维生素大多不能在体内合成,或合成量甚微,在体内的储存量也很少,因此必须经常由食物供给。如果从外界食物中维生素摄取不足,人体就不能正常发育成长,甚至会发生特异性疾病即维生素缺乏症,因此,食品中维生素的营养强化具有重要意义。维生素是促进人体生长发育和调节生理功能所必需的一类低分子有机物的总称,一般按其溶解性质可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。维生素大多不能在体内合成,或合成量甚微,在体内的储存量也很少,因此必须经常由食物供给。如果从外界食物中维生素摄取不足,人体就不能正常发育成长,甚至会发生特异性疾病即维生素缺乏症,因此,食品中维生素的营养强化具有重要意义。维生素有如何重要的健康价值,您觉得常吃水果蔬菜呢?还是每天一片复合维生素片方便呢?
1、维生素c什么时候吃好服用维生素的最佳时间 在饭后服用效果较大 因为用餐后胃肠的消化活动趋于活跃,有利于维生素被人体吸收。特别是脂溶性的维生素A、D、E等,通过用餐后所摄取到的脂肪的协助,达到最高的吸收率,因此,适合在用餐后服用。2、维生素c的功效有哪些2.1、增强免疫力免疫力对于人体来说是非常重要的,如果一个人免疫力低下得话,就会受到多种疾病的困扰。维生素c就具有提高人体免疫力的功效,对于上班族和学生可以多食用一些含有维生素c的食品,还可以吃一些补充维生素c的保健品。2.2、美容养颜维生素c对于女性朋友来说也是有很大的益处的,维生素c具有美容养颜和延缓衰老的作用。女性朋友经常服用维生素c可以在很大程度上减少脸上的黄斑雀点,而且维生素c还可以在很大程度上帮助我们减少皮肤上的黑色素,达到延缓衰老的作用。2.3、促进伤口愈合维生素c的另外一个重要功效就是促进伤口愈合,烧伤或有其他原因造成的伤口破裂,可以补充维生素c来促进伤口的愈合。维生素c还具有促进胶原蛋白合成的功效,起到防止牙龈出血、防止牙床出血,防止关节痛的功效。另外它还能够促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长机体寿命,而且还能够预防心脑血管疾病的发生。3、维生素c有哪些副作用维生素C剂量每日超过了3克时,可导致肠蠕动增加,引起腹部绞痛与腹泻。维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入,可破坏相当量的维生素B12,而维生素B12大量破坏后,使人易患贫血。要是身体缺乏维生素c就不利于健康,但是过多的补充,也可能会造成其他不利的影响,所以希望每个人都能够注重了解这些营养元素补充问题,只有适量的补充,让身体这些营养物质达到均衡的状态,才不会给健康造成不利的影响。
自19世纪20年代发现维生素C可治坏血病以来,维生素C得到广泛应用,其抗突变和抗癌作用已得到证实。目前认为,维生素通过以下途径发挥其抗癌作用:①阻止致癌物亚硝胺在体内合成;②去氧胆酸在肠道合成,有致癌作用,而维生素C可抑制去氧胆酸合成;③干扰素具有提高免疫功能,抑制癌肿的作用,维生素C能促进干扰素合成;④促进免疫球蛋白合成,提高免疫功能;⑤促进胶原合成,促进胶原包围癌组织,防止癌扩散。` 维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,每100克含维生素C超过100毫克的蔬菜水果有:鲜枣(243毫克)、辣椒(尖、青)(185毫克),柿子椒(红)(159毫克)、苜蓿(118毫克)等。但从人类常摄取的食物来看,日常食用的蔬菜水果足以提供足量维生素C。 存在于蔬菜和水果中的天然维生素C与维生素P结合在一起,比人工合成的维生素C更为优越。目前市场上有各种牌号的维生素C制剂,在服用时应注意以下事项:①服用过量可引起大量草酸结晶形成,可导致肾结石,还可引起腹泻、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛和不孕症等;②成人每日需维生素C100毫克,可长期服500毫克,最高不超过1000毫克;③单独服用,如与牛奶同时服用会因酸碱相互作用而失效;④痛风、肾结石患者应慎用维生素C,因可加剧病情。
维生素C是一种已糖醛基酸,有抗坏血病的作用,所以被人们称做抗坏血酸,主要为还原型及脱氢型两种,广泛存在于植物组织中,新鲜的水果、蔬菜,特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量较多。它是氧化还原酶之一,本身易被氧化,但在有些条件下又是一种抗氧化剂。维生素C(还原型)纯品为白色无臭结晶,熔点190~192℃,溶于水或乙醇中,不溶于油剂。在水溶液中易被氧化,在碱性条件下易分解,在弱酸条件中较稳定,维生素C开始氧化为脱氢型抗坏血酸(有生理作用)。如果进一步水解则生成2,3-二酮古乐糖酸,失去生理作用。根据它具有的还原性质可以测定维生素C的含量。常用的测定方法有(1)2,6-二氯靛酚法 (还原型VC)(2)2,4-二硝基苯肼法 (总VC)(3)碘酸法(4)碘量法(5)荧光分光光度法一、2,6-二氯靛酚滴定法1、原理:还原型抗坏血酸还原染料2,6-二氯靛酚,该染料在酸性中呈红色,被还原后红色消失。还原型抗坏血酸还原2,6-二氯靛酚后,本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时,一定量的样品提取液还原标准2,6-二氯靛酚的量与样品中所含维生素C的量成正比。2、试剂⑴ 1%草酸溶液:称取10g草酸,加水至1000ml;⑵ 2%草酸溶液:称20g草酸,加水至1000ml;⑶ 维生素C标准液:准确称20mgVC溶于1%草酸中,并稀释至100ml,吸5ml于50ml容量瓶中,加入1%草酸至刻度,此溶液每毫升含有0.02mgVC;⑷ 0.02%2,6-二氯靛酚溶液:称取2,6-二氯靛酚50mg,溶于200ml含有52mg碳酸氢钠的热水中,冷却后,稀释至250ml,过滤于棕色瓶中,贮存于冰箱内,应用过程中每星期标定一次。[font=宋
油脂中维生素A和维生素E的测定方法
B族维生素多是能量代谢的辅酶,维生素B2还可以预防上皮细胞溃疡和炎症,在粗杂粮、薯类和绿叶菜中含量较多。天热出汗和食欲不振也容易导致B族维生素的缺乏和流失。天热要注意补充B族维生素,如多吃红豆、绿豆、燕麦等粗粮,还可以适量吃些动物肝脏,如鸡肝和猪肝食物等。
维生素A和维生素C都是极容易氧化的东西。两者相较,哪一个更容易被氧化?或者说,谁可以作为谁的保护剂?
[img=,690,920]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/08/201708311603_01_3081717_3.jpg[/img]奶粉标签中对于维生素A的标识是μgRE,是在做维生素A的同时需要测定胡萝卜素吗?最后维生素A的含量是维生素A的含量加上胡萝卜素的含量吗?
[color=#000000]陈芷萱[/color]第1章 维生素[font='times new roman']E[color=#000000]的介绍[/align]维生素E为脂溶性酚类有机化合物,有较强的抗氧化作用,能清除出自由基,抵御人体过氧化产物自由基损害,保持组织完整性,提高机体免疫力、延缓衰老,另外,维生素E通过调整人体机能,对人类肿瘤细胞的生长和增殖有抑制作用[1][2][3],所以,常用于老年营养保健食品的添加剂。保健食品中维生素E原料来源,有天然型维生素E和合成型维生素E两种,均为α生育酚苯环上酚羟基经乙酰化生成的醋酸酯,其中天然型维生素E为d-α-生育酚醋 酸酯,合成型维生素E为dl-α-生育酚醋 、酸酯,其分子式均为C31H52O3。游离的α生育酚分子式为C29H50O2,在其苯环上被取代官能团数目位置不同,又分为β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚三个同系物,其中β-生育酚、γ-生育酚分子式均为 C28H48O2,δ-生育酚结构为C27H46O2。同系物的结构虽然相似,但其所具有的生物活性并不完全相同,其中α-生育酚的生物 活性与抗氧化能力最强[4]。市场上的含维生素E保健食品种类繁多,产品标签中配方原料来源,有天然维生素E,也有合成维生素E,并且价格差距较大。为科学分析评价保健食品中的维生素E,本文研究报道GC法同时测定维生素E、α-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚含量。1.1 [color=#000000]发现过程公元1920年,美国学者伊万斯和他的同事在研究动物的营养与生殖过程中发现,酸败的猪油可引起大鼠不育,而一旦在膳食中加入莴苣或全麦、麦胚油等就能恢复其生殖能力。接着他们对麦胚油进行了仔细分析,从中提炼出一种促进生殖力的维生素,为了与其他维生素区别,便将其称作维生素E,又名生育酚。公元1938年,另-位叫做费罗尔兹的生物化学家确定了这种维生素的分子结构,不久以后人工合成的维生素E面市。前后经过大约20年时间,科学家对其生物化学性质及其生理作用有了更加广泛的了解,观察到缺乏这种维生素不仅影响到动物的生殖能力,还可诱发渗出性体质、大脑软化、肝脏坏死、贫血、心肌病变等,由此而想到人类健康可能也离不开维生素E。此后的一系列研究证实了这一猜想,维生素E摄取不足在动物身上所产生的病理变化,完全能在人身上重复,从此维生素E便走进了人类保健品的行列。1.2 含量测定[/color][/color][/font][font='times new roman'][color=#000000]维生素E为脂溶性酚类有机化合物,有较强的抗氧化作用,能清除出自由基,抵御人体过氧化产物自由基损害,保持组织完整性,提高机体免疫力、延缓衰老,另外,维生素E通过调整人体机能,对人类肿瘤细胞的生长和增殖有抑制作用[1][2][3],所以,常用于老年营养保健食品的添加剂。保健食品中维生素E原料来源,有天然型维生素E和合成型维生素E两种,均为α生育酚苯环上酚羟基经乙酰化生成的醋酸酯,其中天然型维生素E为d-α-生育酚醋 酸酯,合成型维生素E为dl-α-生育酚醋 、酸酯,其分子式均为C31H52O3。游离的α生育酚分子式为C29H50O2,在其苯环上被取代官能团数目位置不同,又分为β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚三个同系物,其中β-生育酚、γ-生育酚分子式均为 C28H48O2,δ-生育酚结构为C27H46O2。同系物的结构虽然相似,但其所具有的生物活性并不完全相同,其中α-生育酚的生物 活性与抗氧化能力最强[4]。市场上的含维生素E保健食品种类繁多,产品标签中配方原料来源,有天然维生素E,也有合成维生素E,并且价格差距较大。为科学分析评价保健食品中的维生素E,本文研究报道GC法同时测定维生素E、α-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚含量。1.1 [color=#000000]发现过程公元1920年,美国学者伊万斯和他的同事在研究动物的营养与生殖过程中发现,酸败的猪油可引起大鼠不育,而一旦在膳食中加入莴苣或全麦、麦胚油等就能恢复其生殖能力。接着他们对麦胚油进行了仔细分析,从中提炼出一种促进生殖力的维生素,为了与其他维生素区别,便将其称作维生素E,又名生育酚。公元1938年,另-位叫做费罗尔兹的生物化学家确定了这种维生素的分子结构,不久以后人工合成的维生素E面市。前后经过大约20年时间,科学家对其生物化学性质及其生理作用有了更加广泛的了解,观察到缺乏这种维生素不仅影响到动物的生殖能力,还可诱发渗出性体质、大脑软化、肝脏坏死、贫血、心肌病变等,由此而想到人类健康可能也离不开维生素E。此后的一系列研究证实了这一猜想,维生素E摄取不足在动物身上所产生的病理变化,完全能在人身上重复,从此维生素E便走进了人类保健品的行列。1.2 含量测定[/color][/color][/font][align=left]维生素E是维持人体健康必需的营养物质,缺乏和过量都会引起严重的代谢障碍。因此,准确测量维生素E含量有着重要意义。下面着重介绍应用较为广泛的HPLC 测量维生素E含量方法。此方法是检测脂溶性维生素最为常用的方法[5],实验采用液—液萃取法对样品进行前处理,检测成本较低。甲醇为分离的流动相[6],使保留时间缩短,从而减少分析时间,利于大量样品快速检测。本方法成本低,简便快速,结果准确,所得色谱峰峰型较好,保留时间长短适中[font='宋体'],[font='宋体']适用于维生素[size=16px]E营养状况调查及相关疾病的诊断。[/size][/font][/font][/align][color=#000000]第2章 [font='times new roman'][color=#000000]维生素E的生理功能[/align]2.1 促生育功能维生素E是一种较强的抗氧化剂,能减少抗原的产生,加强抗体的清除,保护细胞和细胞器的稳定性;可用于孕产妇胎膜早破的防治、妇科习惯性流产、不孕症等领域。早在上世界20年代,科学家们就已经发现缺乏维生素E的小白鼠不能生育后代,而补充维生素E后的小白鼠仍可生育。体外实验表明,维生素E能提高人类胚胎发育率和胚胎质量[7]。有学者指出,抗氧化维生素E对BPA暴露可能造成的雄性生殖系统和抗氧化功能损害具有一定的保护作用[8]。BPA(双酚A)暴露会导致雄性子鼠生殖毒性,机制可能是在精子生成过程中对其产生影响。而维生素E干预能起到一定保护作用,机制可能是其在精子生成后或合成分泌睾酮过 程中起到保护作用,使之免受氧化损伤,但该作用的具体作用机制仍需进一步研究确定。此外,大量研究表明,维生素E对流产起到一定防护作用。流产指妊娠不28周,胎儿体重不足1000g,由于自然或人为因素终止妊娠者。通过对流产者与未流产者绒毛中维生素E含量定量分析,发现后者含量高于前者[9],这也为未来孕产妇的科学膳食指明方向。2.2 抗肿瘤功能维生素E可以预防癌症,抑制肿瘤细胞的生长繁殖,有可靠的抗肿瘤效果,可能与增强机体的免疫功能,减少基因突变,及时清除肿瘤细胞有关。已经有研究证明,三烯生育酚能够抑制由激素调节的肿瘤细胞的生长 ,例如维生素E可以通过抑制雌激素的分泌而抑制人乳腺癌细胞的增殖。德国学者证明,男子多食含维生素E的食物并且少摄入动物脂质,可以有效的预防前列腺癌,男子在前列腺癌早期每天摄入400mg的维生素E且多食用植物脂质可以有效地抑制前列腺癌的发展。此外,研究发现,维生素E对于治疗宫颈癌、胃癌肺癌及皮肤癌都有一定疗效。天然维生素E的衍生物-微生物E琥珀酸酯(VES)能够特异抑制胃癌细胞生长和DNA合成,诱导其发生细胞凋亡核细胞分化,选择性地抑制人乳腺癌、前列腺癌等多种肿瘤细胞生长[10],且能促进肿瘤细胞分化,遏制肿瘤细胞DNA的合成,但对正常细胞无毒副作用。有研究认为VES在体外可调控细胞周期,阻滞细胞周期G/S期进展,从而达到抑制肿瘤生长的作用[11]。2.3 皮肤保护功能维生素E是脂溶性维生素,较易进入皮肤细胞,阻断细胞内的自由基链式反应,保护皮肤免受紫外线照射产生的自由基的损伤,减少皱纹的产生,避免皮肤提早老化。外用具有增加皮肤弹性、保持光滑湿润的作用,也可以预防皮肤的角质化。维生素E还可以促进疤痕的愈合,减少色素的沉积。故天然维生素E作为理想的美容产品备受人们青睐。在治疗皮肤方面疾病,维生素E也发挥着独特的疗效。 临床上,维生素E主要与其他药物联合应用起辅助作用,并且主要依靠其抗氧化作用。有研究表明维生素E在治疗黄褐 斑领域有明确的治疗效果,且安全性好,无明显不良反应,可作为黄褐斑的一种治疗选择[12]。国外学者采用维生素E联合用药治疗黄褐斑,也取得一定成果[13]。维生素E能够促进 周围循环的建立,改善毛细血管的韧性,促进肉芽组织的生成,加快新皮肤的代谢生长。在不易愈合的创面局部换药中,阮莫英等[14]应用维生素E联合治疗褥疮、感染、烫伤其他不易愈合创面25例,有效率高达98%,且明显缩短了病程。2.4 保护心血管 由于维生素E的缺乏,可导致骨骼肌的损害,当然也可导致心肌功能的受损,受损严重程度不同,有时可导致心力衰竭的发生。研究表明,完全缺乏维生素E的小白鼠会出现心、肝、肌肉的退化;猴子缺乏维生素E时会出现心肌异常。而且,维生素E和维生素C可以保护心肌免受氧化性损伤。维生素E在血液中可以降低胆固醇,增加高密 度脂蛋白(H-LDL)的含量,降低低密度脂蛋白(L-LDL) 的含量。李爱阳等[15]研究了在家兔动脉粥样硬化治疗中维生素E的重大作用,得出结论维生素E能够通过抑制血清过氧化脂质(LPO)的产生,使H-LDL合成增加,促进血脂进入组织内,使血脂降低,进而降低动脉粥样硬化的风险。并且,通过抗氧化的作用,调节血栓素和血浆前列环素的比值,抑制血小板的聚集,改善血流状况。长期摄入维生素E可以有效的降低心血管疾病的发生率。2.5 治疗早产儿相关疾病 维生素E能够保护细胞膜上的多不饱和脂肪酸脂质不被过氧化,如维生素E缺乏,可导致细胞膜破坏,如红细胞(RBC)破坏,则发生溶血性贫血[16],镜下可见RBC形态改变,有时可见棘形RBC及碎片,体征主要是皮肤松弛部位的浮肿,甚至是全身浮肿。维生素E缺乏多见于人工喂养婴儿,尤其是早产儿。建议早产儿出生后需常规补充维生素E20mg/d,维持3个月。此外,维生素E在治疗新生儿 硬肿症上取得肯定疗效。按摩中加入维生素E,可促进局部血液循环,减少热量散失,使皮温升高,硬肿消退,具有操作简便,节省费用等优点,有望广泛应用于临床。2.6 其他功能维生素E与硒协同可以提高胰岛B细胞的分泌功能,升高血清胰岛素,提高胰岛素的体内储备,并且能够保护胰岛细胞,对糖尿病的治疗有积极的作用[17]。此外,维生素E对改善非酒精性脂肪肝起到一定作用,机制可能与清除自由基,抑制脂质过氧化有关[18]。而维生素E在减轻肾脏损伤,提高机体免疫力等方面也有部分研究[19]。维生素E与阿尔兹海默病的关系及相关机制已成为医疗工笔者研究的热门课题[20],但其待解决的问题也很多,二者相互作用机制一旦确立,有望迎来脑认知研究领域的新纪元。综上所述,维生素E是机体所必需的物质,有着很广泛的功能。但摄入维生素E过多也会导致相应的过量反应或副反应,导致骨质疏松。根据日本厚生劳动省的摄取标准,成人每天摄取维生素E不应超过900mg。对维生素E,我们在广泛应用其功能的同时,也要避免使用不当带来的诸多副作用,使其更好的服务于大众。第3章 维生素E的提取[/align]3. 1 天然VE的存在形式 维生素E主要存在于各种植物原料中,油料种籽、某些谷物、坚果和绿叶蔬菜中均有相当数量,但在动物组织中含量极低。[21]由于VE是脂溶性的 ,因此在种籽油或果肉油中一般均富含VE,表1是几种主要食用油脂中维生素E含量及各种生育酚的分布概况。在各类植物油脂中以小麦胚芽油中的VE含量最高 ,根据文献报道其生育酚含量的变化范围180~450mg/100 g油,而且在一般油脂中均不含有的β-生育酚含量也达到40mg/100g油以上,α-、β-三烯酚在小麦胚芽油中含量也颇高。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/06/202106191728037206_3230_1608728_3.png[/img]天然生育酚在C2 ,C′4 及 C′8,的不对称碳原子上各基团的排列绝大多数为R型,即为C2 R C′4R ,C ′8R型,简称为d型。d-α-生育酚型的活力大于dl(外消旋型 )-α-生育酚。设为脂则d-α-生育酚 d-α-生育酚乙酸酯 dl-α-生育酚乙酸酯.人工合成的均为 dl-α-生育酚乙酸酯 ,其活性小于dl-α-生育酚,更小于d-α-生育酚。目前 ,维生素 E活性的国际单位是以人工合成的dl-α-生育 酚乙酸酯1mg为一个国际单位(1 I.U=1U.S.P美国药典单位),而1mg/dl-α-生育酚乙 酸酯的活性仅相当于0.67mgd-α-生育酚的活性,1mgd-α-生育酚的活性应为1/0.69=1.49I.U. 另一方面,近二十年来,国际社会特别注重食品的安全性问题,许多国际性组织都竭力反对在食品中使用化学合成产品,1977年美国食品与药物管理局(FDA)撤销了对BHT使用的认可 BHA、BHT也相继为日本通产省所禁用。[22]因此,尽管目前人工合成维生素E的产量很高,[23]但天然VE的提取正受到越来越多的关注。3.2 天然VE的提取、浓缩与精制由于小麦胚芽油中天然维生素E的含量较高(见表1) ,因此可以把此麦胚油直接用于营养补助食品中。但要制成维生素E含量超过250mg/100g油 ,乃至550mg/g油的制剂,还必须进行浓缩与精制。从油脂精炼过程中富集维生素 E的办法是最经济合理的办法 ,而从油脂脱臭时所得的馏出物中富集VE是一个很好的源泉,在脱臭时随高真空、高温的蒸汽带出了很多的物质,其中含有较多的VE 另一源泉得自油脂碱炼时所得的皂脚 ,因为皂化时生成的胶体吸附了大量的不皂化物 ,其中包括VE。因此,目前国际上提取的天然VE大都来自这两个方面。下面介绍几种VE的提取、浓缩及纯化技术。3.2.1 从皂脚中提取 (1)从小麦胚芽油皂脚中以0.5NNaOH乙醇液进行补充皂化,用极性溶剂甲醇、乙醇或丙酮萃取,得不皂化物溶液,经冷冻后分离出蜡及部分甾醇,溶液经活性碳脱色得浓缩维生素E,含量在10%~15%,若再经分子蒸馏可得浓度更高的生育酚。[24](2)皂脚先经甲酯化使脂肪酸变成脂肪酸甲酯,把甲酯蒸馏除去,残余物用有机溶剂提取,萃取液经柱色谱分离,可制得食品级生育酚。[25]3.2.2 从脱臭馏出物中提取 (1) 在大豆油馏出物(生育酚含量约15%~17%)中加入5倍量的甲醇使之溶解,用浓硫酸作催化剂,加热回流使之酯化 ,中和后将甲醇溶液冷却至1~2℃,有时可达-5~-8℃,过滤除去甾醇结晶,滤液除去溶剂后在1.33~0.133Pa下进行分子蒸馏,将脂肪酸酯类与生育酚的浓缩物分开,按次序反复进行分子蒸馏,则可得到较高浓度的生育酚浓缩物。[26] (2) 脱臭馏出物用CO2,N2蒸馏以除去低沸点杂质,残余物经碱处理后用真空蒸馏或阳离子交换树脂作选择性处理,可得提纯的生育酚而用作食品添加剂及药物中。 [27](3)100g含生育酚的豆油浓缩物(含生育酚60.6%)溶于己烷后用NaOH/MeOH处理 得水溶液相,其中含有生育酚和极少量的己烷,分出水溶液相,用HOAC中和并加入水,得到一个富含生育酚的己烷相,除去己烷就可以得到含生育酚81.6%的产品。[28]氧化,因此产品得率不高 而分子蒸馏要求的压力需0.133 Pa,一般设备很难达到这一真空度,且设备成本昂贵(每台超过10万美元)。因此,不断完善现有技术,研究开发新工艺无疑是迫在眉睫的。(4)尿素络合法将1000g含脂肪酸、三甘酯(85%)、生育酚(6%)、甾醇(3%)的脱臭馏出物,用1758g尿素(溶于8400g甲醇)在64℃下处理60 min,把回流混合物冷却至0℃,得到沉淀,经过滤除去沉淀固,将母液用过滤用柠檬酸调节pH至5.8,并浓缩成一种油,此油用CHCl3萃取并进一步浓缩成一种红色的油,此油无固态物 ,油中生育酚的含量为75%。[29] 以上几种VE提取、精炼的方法大致可分为二类,即:酯化蒸馏法和皂化萃取法 ,其基本流程分别是:(1)原料→浸出→脱溶 (脱胶)→分子蒸馏 (200~240℃), 0.133 Pa→VE浓缩物 (2)原料→浸出→脱溶 (脱胶)→皂化 (20%~30% 碱液)→有机溶剂提取→VE浓缩物。其优点是工艺流程短,操作简单且产品色味纯正.但缺陷也是显而易见的,皂化法在皂化过程中,由于强碱的存在VE极易。第4章 维生素E在食品添加剂中的应用4.1 维生素E作食品添加剂食品的氨化酸败常在含油脂的食品中发生,其原因是由于空气中的氧气与脂肪酸酯的不饱和转团作用形成过氧化物、过氧化瓴及羰基化合物,如醛、酸、酮及酒精等在食品中产生异味。抗氧剂用于延缓食品的氧化变质已有多年历史。抗氧剂能阻止脂肪中自由基的产生,将氧化反应终止在开始阶段。天然抗氧剂主要有生育酚(维生素E)、卵磷酯、迷迭香属提取物、愈创树脂和抗坏血酸。天然植物油,如小麦胚芽油、大豆油中含生育酚主要从植油精加工过程的汽提副产物(脱臭工艺馏出物)中提取。主要流程是将汽提副产物溶于丙酮,冷却脱甾醇,再用氢氧化钾、乙醇皂化,然后用乙醚抽提得到的非皂化物进行分子蒸馏和浓缩,得生育酚浓缩物。合成生育酚的主要原料是三甲基氢醌和溴植烯,在氯化锌等脱水剂的作用下进行缩合而得dl-a-生育酚。反应催化剂可用三氟化硼。最初a-生行酚被认为是维生素E的主要成份,如天然品是d-a-生育酚、合成品是dl-a-生育酚。现已知道,γ-生育酚具有某些抗氧化剂特征,但其γ-及β-异构体更为有效。因此在一些抗氧剂品种中,γ-和β-异构。4.2 维生素E在食品中的应用维生素E在食品工业中应用不断扩大是因为不仅有营养作用,而且还兼有抗氧化作用,维生素E作为食品添加剂添加于食品作抗氧剂使用时,其优点是耐热性好,即使加热200C损失也较小。我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)规定维生素E的用量:用于芝麻油、人造奶油、色拉油乳制品为100-180ug/kg 用于婴幼儿食品,为40-77mg/kg 乳饮料10-20mg/kg 强化饮料20-40mg/kg。食品中加入适量维生素E,特别是天然维生素E可以防止食品中的油脂因氧化而酸败,大大提高食品的贮存期及其营养价值,这也是其他食品抗氧剂、防腐剂所不具备的优点。天然维生素E作为抗氧化剂还可用作水果、蔬菜、冻鱼、冻肉及罐头等的保鲜剂。第5章 维生素E的开发前景[/align]5.1 国外维生素E市场现状世界维生素E的主要生产厂家有瑞士罗氏公司、Henkel公司、BASF公司、Eastman化学品公司、罗纳一普朗克公司和日本卫材公司等,目前,世界维生素E的市场总的来讲、呈需求猛增、市场看好、价升利大的态势。仅以美国为例,其维生素E近年来需求和销售高速增长,1992年总销售额达3.38亿美元,比1991年增长23%以上 而1993年上半年的零售额又比1992年同期增长了40%。据市场分析家分析认为,引起维生素E市场俏销的直接原因是临床新用途不断被发现,刺激了公众的消费量,因为有研究报告显示,维生素E有益于人类的健康,增加维生素E的摄人量,可降低心脏病的发病率,减少致口腔癌的危险性,并具有预防静脉、动脉和生命器官中的血流阻塞的功效,有关维生素E新用途的研究近一年多来层出不穷,这是影响该产品市场畅销和刺激其需求高速增长的根本原因。有专家预测,1994年的销售额将比去年增长20-25%左右。随着市场需求量的增加,维生素E的价格在今明两年内也将上深,即使所有生产厂家都增加产量,其实际增长也低于40%。目前,天然桶装维生素E的价格为:D-维生素E为43.63美元/公斤,D-维生素E乙酸酯为50.08美元/公斤,D——维生素E丁二酸酯为73.30美元/公斤 而合成化学品维生素E的价格为:符合USP(美国药典)的DL--维生素E乙酸酯为34.5美元/公斤,半干粉状的DL维生素E是24.25美元/公斤。而且这种价格和销量的增长势头将会持续3-5年。瑞士写氏公司由于生产成本提高、市场需求全球性增长,加上食品工业对维生素类需求迅猛增长,自今年4月1日起提价,维生素E乙酸酯液体36美元/公斤,游离态维生素E41美元/公斤,液态维生素E(1.7)82.45美元/公斤。5.2 我国维生素E产销现状 我国自70年代末开始化学合成维生素E,到目前为止,全国共有原料药生产厂家8个,年总生产能力近900吨。产量及出口量逐年增加:1980年产维生素E乙酸酯3吨 1981年产量增至12吨,增长4倍,1982的产量增至15吨 1983年产量又增近3倍,达44吨 1984年又增至71吨,比上年约增1.6倍 1985年又增长1倍,达136吨。1986年产量增至206吨,并且开刨出口之举,当年出口量为20吨 1987年产量为292吨,出口49吨 1988年产量为378吨,出口88吨 1989年产量为401吨,出口量达134吨 .1990年产量为251吨,出口49吨 1991年产量为220吨,出口90吨 1992年产量634.6吨,出口238.5吨 1993年前半年原料药产量比上年同期增55吨,出口增48吨,出口量增幅大于内销量增幅。全年出口量增加100吨以上,出口量约占年总产量的40%,由于该品用途很广,除了医用外,还可作曾用、食用和用于美容,因此内销形势也相当好,出口需求旺盛,1994年出口及内销量仍将呈上升趋势,产量可适当增加。由于市场看好,国内维生素E价格也扶摇直上,直接原因是市场需求量增加和出口量大于供应出口量,1993年郑州会维生素E价格为250元/公斤,哈尔滨会价格升为320元/公斤,1994年杭州会又升至330元/公斤,贵阳会又增至360元/公斤。制剂,维生素E胶丸(0.1gX30s)目前市场价为1.7-1.8元/瓶。我国维生素E的原料药生产品种有维生素E、维生素E烟酸酯和维生素E乙酸酯三种,制剂品种有胶丸(50mg、5mg)、片剂(5mg、10mg)和针剂(5mg/ml,50mg/ml)三种,月前原料药和制剂生产厂有北京第二制药厂、上海三维制药有限公司、东北制药总厂浙江新昌制药股份公司、广东制药厂、海南制药厂、西南合成制药厂、无锡第二制药厂等15个,生产规模和品种不尽相同。因此,十余年来,维生素E的产量在我国增加了近300余倍。生产技术水平也有所提高,质量标准除了《中国药典》载有药用标准外,还由上海三维制药公司负责起草了食品添加剂用《DLα-乙酸生育酚质量标准》,(GB14756-93),已经国家技术监督局批准自今年8月1日起执行,这将为年产量达5000吨的饲料添加用维生素E提供了质量依据。虽然维生素E在我国的生产在近十年来取得了长足的发展,出口从无到有而且增幅较大,但是,面对未来“复关”的挑战.我们应清醒的认识到我们的“卡脖子”问题--原料中间体国产化。目前我们化学合成维生素E所需的主要原料“芳樟醇”全靠依赖进口,没有生产及成本降低的主动权,因此想要迎接“复关"的挑战,抓住市场看好的机遇,扩大生产,多出口创汇,就必须解决这一重大问题。[30][/color][/font][/color]第6章 展望维生素E作为一种维生素,具有其它物质所不具备的、生命有机体必需的生物活性。随着营养学与病理学的发展,维生素E的一系列生物化学功能将不断被发现和证实,维生素E的高档营养制剂的需求量也必将越来越大,在美国已有35%的人经常服用VE制品。目前,在全世界维生素E市场中,VE是需求量和销售额增长最快的品种,其全球销售额每年都保持10%-20%的速度增长。全世界每年VE的用量约2.5万吨,在整个VE市场中,合成VE占据约80%的市场份额,天然维生素E占20%(现美国天然维生素E产量已超过1000吨)。[31]由于天然维生素E活性比合成维生素E高许多,再加上人们对绿色食品的兴趣逐年增大,在西方市场上呈供不应求的态势,处于卖方市场,故天然维生素E是一种具有良好市场前景的热门产品,特别是作为保健食品或化妆品原料的发展前景十分乐观。为了适应市场需求,全球(特别是我国)维生素E产家应加大对天然维生素E的开发研究及生产力度,同时还要对维生素E的剂型进行多样化研究及扩大应用领域,相信维生素E行业必将有更加灿烂的的明天。[font='times new roman'][color=#000000]参考文献[/color][/font][1] 刘成梅,冯妹元,刘伟,等.天然维生素E及其抗氧化机理[J].食品研究与开 发,2005,60:205[2] 林茂松,陈卫昌,白霞.PPARγ活化诱导细胞凋亡和周期阻滞来抑制结肠癌细胞生长[J].肿瘤,2006(2):131~134[3] 周怡韵,杨永宾,蔡美琴.维生素E及其对癌症作用的新进展[J].中国临床营养杂志,2007,15(5):326~331[4] 韩国 ,徐学兵,李柱华.维生素E[J].郑州粮食学院学报,1993(1): 94~101[5] Mao Xuanxia,Cai Meiqin.Clinical research on safety of fat soluble vitamins[J].Chin J Clin Nutr,2004,12(4):280-283.[6] Kamisha L JD,Steve JM,William E,et al.A rapid HPLC method used to establish pediatric intervals for vitamin A and E[J].Clin Chim 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[align=center][b]注射用水溶性维生素的分析(3)[/b][/align][align=center][b]——维生素B12[/b][/align]客户提供了注射用水溶性维生素粉针剂及维生素B12对照品,要求本实验室依据客户所提供方法选择合适色谱柱,实现粉针剂供试品溶液中维生素B12主峰同其相邻杂质峰的良好分离,进而达到准确定量的目的。结合客户所提供的分析方法,由于[b]流动相为高水系条件[/b],我们直接尝试能够在100%的水系流动相下使用的[color=#ff0000][b]高极性AQ[/b][/color]色谱柱,分析对照品溶液及粉针剂供试品溶液。分析对照品溶液,维生素B12主峰保留时间为7.25 min,能够得到良好保留和峰形;分析供试品溶液,维生素B12主峰同其前后相邻杂质均能够得到良好分离,分离度分别为1. 80和11.02,满足方法中1.0的分离度要求(如图1)。[align=center][img=,676,398]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801161142145797_2257_2222981_3.jpg!w676x398.jpg[/img][/align][align=center]图1 CAPCELL PAK C18 AQ分析对照品及供试品溶液结果[/align][align=left]注:峰上所标数字为分离度,下同。[/align][align=left][img=,690,269]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801161142155690_3262_2222981_3.jpg!w690x269.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left]为使客户有更多的色谱柱选择,尝试使用中等极性的CAPCELL PAK C18 MGII色谱柱进行分析,也可实现供试品溶液中维生素B12及其前后杂质间的良好分离,分离度均在1.0以上,仍满足方法中1.0以上的分离度要求(见图2)。[/align][align=left][/align][align=center][img=,665,432]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801161143182281_3783_2222981_3.jpg!w665x432.jpg[/img][/align][align=center]图2 CAPCELL PAK C18 MGII分析对照品及供试品溶液结果[/align][align=left][/align][align=left][img=,690,266]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/01/201801161143186343_4699_2222981_3.jpg!w690x266.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left]综上实验结果,在客户提供的色谱条件下,使用[b]高极性色谱柱[color=#ff0000]CAPCELL PAK C[sub]18 [/sub]AQ S5[/color][/b] 4.6 mm i.d. × 250 mm(A6AD 04261)色谱柱及[b]中等极性色谱柱[color=#ff0000]CAPCELL PAK C[sub]18[/sub] MGII S5[/color][/b] 4.6 mm i.d. × 250 mm(A4AD 11407)均能满足注射用水溶性维生素中维生素B[sub]12[/sub]及其相邻杂质峰之间的分离要求。[/align]
公司配的复合维生素配方中维生素B1添加量为5%左右,本人按GB5473.11.2010液相法测定时测定量仅为添加量的一半,酶解过夜后稀释,至少测定4次每次测量结果也在10%以内。求大神分析是高温水解前稀释还是酶解过夜晚稀释?
[font=&]检测100万IU/g维生素A醋酸酯原液,用5009.82检测,检测到维生素A是一半左右,是大部分维生素A醋酸酯在检测过程中不能转换成维生素A吗[/font]
维生素A的主要作用是参与细胞分化和调节感光,因此很多皮肤病和眼睛相关疾病都与维生素A有关。含维生素A丰富的食物:动物肝脏、蛋类以及奶制品类、红色和橙色蔬菜与水果,比如胡萝卜、西红柿等。
最近做食品中维生素B1的检测,依据GB5009.84-2016,高效液相,按要求配制的一系列浓度的标准液,竟然会有过载的现象,各个浓度峰面积也大概高了一倍,不知道是怎么回事,请有经验的专家帮忙解答就下3.3 标准品维生素B1 标准品:盐酸硫胺素(C12H17ClN4OSHCl)),CAS:67-03-8,纯度≥99.0%。3.4 标准溶液配制3.4.1 维生素B1 标准储备液(500μg/mL):准确称取经五氧化二磷或者氯化钙干燥24h的盐酸硫胺素标准品56.1mg(精确至0.1mg),相当于50mg硫胺素、用0.01mol/L盐酸溶液溶解并定容至100mL,摇匀。置于0℃~4℃冰箱中,保存期为3个月。3.4.2 维生素B1 标准中间液(10.0μg/mL):准确移取2.00 mL 标准储备液,用水稀释并定容至100mL,摇匀。临用前配制。3.4.3 维生素B1 标准系列工作液:吸取维生素B1 标准中间液0μL、50.0μL、100μL、200μL、400μL,800μL,1000μL,用水定容至10mL,标准系列工作液中维生素B1 的浓度分别为0μg/mL,0.0500μg/mL,0.100μg/mL,0.200μg/mL,0.400μg/mL,0.800μg/mL,1.00μg/mL。临用时配制。
我在看国标测维生素A的时候,有几个问题不明白:1 使用紫外分光光度计标定维A的浓度时候,是依据什么原理,怎么计算A的浓度 2维生素A的标液配完之后,能保存多久,需要现用现配吗 希望大家多给些建议,多谢了
维生素是维护人体生命的重要营养来源,并可防治多种疾病,如维生素A治疗夜盲症,维生素B1维持心脏、神经及消化系统的正常功能,维生素B2治疗口腔等粘膜疾病,维生素B6止呕,维生素C增加对感染的抵抗力、刺激造血功能、抗癌,维生素D防治小儿佝偻病,维生素E促进生殖机能、抗衰老……然而,任何事物都要有度,过量服用维生素,可对人体产生种种不良影响甚或疾病。 大量服用维生素A,会发生头痛、体重减轻、贫血、皮肤干燥瘙痒、毛发干枯无光泽或脱落、眼球突出、食欲减退、恶心、呕吐,甚至肝功能损害。过量的维生素A还有致胎儿畸形的作用。 由于维生素B族能溶于水,所以过去认为服用不会出危险。但最近发现,服用大量B族维生素,是不安全的。如维生素B1服用过量,能引起头痛、眼花、烦躁、心慌、浮肿、失眠、神经衰弱;服用过量的维生素B6可损害神经,使肌肉麻痹。 摄入维生素C过量会降低血液中铜的含量,减少红细胞数量。久服大量维生素C还易在体内生成结石。维生素C是酸性物质,过量服用对胃肠粘膜有刺激作用,可引起上腹疼痛、恶心、呕吐和腹泻,并能使胃炎及溃疡病加重。 维生素D使用过量,在增加机体对钙的吸收的同时,还会将骨质中的钙动员到血中去,造成高钙血症,使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜及巩膜形成钙沉着,从而使这些组织器官活动受限,影响其发挥正常的生理功能。 长期大剂量服用维生素E,可造成头痛、眩晕、恶心、腹泻、腹胀、肠痉挛、口腔炎、口唇皱裂、精神抑郁等不良反应。对于心血管疾病,过量服用维生素E,能导致血压升高、心绞痛加剧、血甘油三脂升高。同时还可影响内分泌功能,如男性乳房增大,妇女出现月经紊乱,有的会导致性功能障碍。 一般来讲,人体的维生素可通过进食蔬菜、水果及其它食品获得,除非因疾病需要,在医生指导下服用外,千万不可自己随便乱服。
[font=SimSun, STSong, &]GB2760加工助剂维生素B族包括哪些?请教下各位?望解答 (是不是营养强化剂里面的:维生素B1 B2 B2.B12就是属于维生素B族里面的,有没有规范性文件解答[/font]
维生素E和维生素E醋酸酯是一回事吗?两者到底谁有抗氧化作用,还是都有?求资料,求出处。
检测维生素B1项目遇到一个问题,产品配方中添加了维生素B1,检测添加的维生素B1原料结果合格,但是在检测对应产品则无法检测出维生素B1,产品大致配方如下(西柚果汁粉、低聚果糖、二氢槲皮素粉、吡咯并喹啉醌二钠盐,复配维生素、复配矿物质、柠檬酸、香精),不知道该配方基体中什么对维生素B1的检测有如此大的影响,请各位大佬帮忙分析一下!
我前两天用国标法(高效液相色谱法)测蛋鸡预混合饲料中维生素的测定,因为这个项目刚刚展开,先测得是维生素b1,但含量总是比标签上的少,而且测平行样测的也不平,不知道是什么原因,求专家解惑!
我们现在做维生素的检测,遇到以下几个问题,希望高手门能给于解答。1.标液出峰的问题:我们现在配的是混标(VA、VD两种、VE三种)维生素A是完全没有问题,但是VD,VE这5个峰有点分离效果不太好,浓度低时这5个峰是完全可以分开的,但是一旦样品中这5种物质一高就会有部份重叠了。2.加标准回收的问题,现在只是用空白做加标皂化后回收率都只有20%,请问一下是哪里出了问题?3.做这些维生素的有没有什么地方要特别的注意的
查了一下,维生素的检测,内标多不是自身的同位素等。比如:用紫外吸收测维生素K1,选用的是内标邻苯二甲酸二甲酯用紫外吸收测维生素E,内标是正三十二烷不知道其他的维生素,会选用哪些内标物?怎么目标物和内标物相差那么大呢?求经验。