脱叶磷农残

6月24日，有机构发布报告称，国内9家知名中药企业的中药材存在违禁农药残留的问题。　　记者获得的这份报告显示，同仁堂、云南白药天士力特安呐等企业的当归、三七、白术、沙参、金银花等多个品种中药饮片都存在不同程度的违禁农药残留。广州药业旗下公司采芝林、上海医药参股的胡庆余堂等多家公司也亦涉事其中。　　6月25日，胡庆余堂新闻发言人陈炜向媒体表示：&ldquo 在企业生产环节，不可能出现添加农药的行为。如果说种植过程中有一些残留的话，在制作过程当中，最起码是不会让它增加。&rdquo 　　不过此次被爆出的农药残留并不那么简单。根据报告，检出的甲拌磷、甲胺磷、克百威、氟虫腈、涕灭威、灭线磷六种农药均为农业部明令禁止在中草药上使用的农药品种，甲胺磷更是完全禁止使用。　　6月25日，云南白药董秘吴伟的手机始终无人接听，而同仁堂市场部负责人也以开会为由推脱，胡庆余堂等企业也均采取回避态度。发布报告方则以保密为由，拒绝披露检测机构的信息。　　某上市公司负责中药GAP标准的人士表示：&ldquo 特安呐三七基地是我国第一批通过GAP认证的中药种植基地，不应该出现这样的问题。但这些农药品种由于都已被禁用，因此不在常规检测范围内，一般不易被发现。&rdquo 　　农残疑云　　在上述机构发布的《中药材农药污染调查报告》中显示，在送检的65个中药材样品中，48个存在农药残留的问题，其中26个样品上检出违禁农药。　　上述企业人士介绍：&ldquo 甲胺磷、克百威等都属于高毒农药，特点是高残留、高致畸率。农业部早就规定蔬果茶叶和中草药上不得使用。&rdquo 　　2002年6月5日，农业部发出禁令，禁止甲胺磷等19种高毒农药用于蔬菜、果树、茶叶和中草药材上。2009年农业部再次重申禁令，并将甲胺磷直接列为明令禁止的农药，即不得用于任何作物。　　但上述机构的报告显示，采芝林的当归甲拌磷含量为4毫克/千克，特安呐三七花中检测出甲拌磷和克百威两种高毒农药，同仁堂(香港)金银花更是被查出3种以上的高毒农药。　　既然十多年前就命令禁止使用，为何至今还能在市场上买到这些高毒农药?上述人士介绍：&ldquo 这些高毒农药在园林上还有一定的使用价值，因此没法限制中草药种植户购买和使用。农户对虫害防治没有经验和技术时，只能寻求这种高毒农药，达到更好的杀虫效果。&rdquo 　　陈炜在接受采访时认为企业&ldquo 很痛苦&rdquo ：&ldquo 企业生产环节不可能出现添加农药的行为，在制作过程当中一定是会降毒的。一个物品里面加了一些成分，如果不知道它是什么东西的话，要费很大劲才能去检测。&rdquo 　　上述企业人士也表示：&ldquo 由于很多高毒农药早就不许使用，一般药企进料时也就检测重金属含量和普通农药残留。不可能每种物质都做检测。&rdquo 　　除了检测出高毒农药残留之外，一般农药残留问题也很严重，如同仁堂(北京)的三七花中检测出高达39种不同的农药残留，张仲景药房的贡菊上为35种，特安呐的三七花上为34种，云南白药的贡菊上为28种。　　上述人士表示：&ldquo 我国没有指定专门的中草药农药残留检测标准，企业一般按照农作物的农残标准进行检测。&rdquo 　　GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》明确界定了各类农药残留的标准数据 。但这些指标和欧盟等发达国家相比相差悬殊，仅在检测项目上，欧盟设置了583项，而国内只有58项。各项的数值上，国外也比国内严格很多，这也正是我国农产品(行情 股吧 买卖点)出口屡遭农残门槛的原因之一。　　6月25日，记者试图求证同仁堂、云南白药、胡庆余堂等多家企业，均未获得正面回复。同仁堂市场部工作人员只是表示知悉此事，需要等待领导做出回应。　　GAP规范迷失　　与众多知名企业不同，特安呐的三七种植基地为国家认证的GAP基地，被爆出高毒农药残留的确令人费解。　　GAP是良好农业规范的缩写，对农药使用在内的中药材生产各个环节有着近乎苛刻的规范。同药品GMP规范一样，GAP在中药质量体系中有着极其重要的地位。　　&ldquo 一般企业的药材可能是从农户手里收来的，缺乏监管情有可原。但GAP基地的所有农药应该是生产企业负责提供的，特安呐等企业如果也出现问题，那就说不过去了。&rdquo 上述人士表示。　　国家药监总局至今共批准21批、99个GAP认证的中药材种植基地，如同仁堂在浙江淳安的山茱萸基地、山西陵川的党参基地，云南白药在云南文山的三七基地等。GAP被认为是从源头保证中药质量的重要的手段，胡庆余堂等更多的企业只是&ldquo 按照GAP标准&rdquo 组织种植，并未获得国家认证。　　GAP基地管理严格，产品成本较高，因此其产出的中草药大多数为企业自用，生产高品质的中药或饮片。国内目前只有少部分药材来自于GAP基地。如山药，全国GAP基地的产量只有几百吨，而总需求量却为1万吨。　　特安呐GAP基地种植的三七则将主要供给中恒集团。今年4月25日，中恒集团公告称收购特安呐80%的股权，以控制三七原料的品质和供应。三七是中恒集团独家产品血栓通注射液的主要原料之一。　　2012年中恒集团年报显示，此前中恒的三七主要供应商为云南同根三七产业有限公司、文山华信三七股份有限公司等。6月25日，中恒集团方面表示：&ldquo 是否已经开始采购特安呐的三七原料，还有待确认。&rdquo 　　上述人士分析：&ldquo 特安呐被查出问题的原因有二，可能是机构抽检的三七产品并非产自GAP基地 否则就是GAP基地疏于管理，造成农药滥用。&rdquo

目前我国农产品农药残留现状，可以用三句话来概括，即近年不断好转，总体现状较好，但仍存在隐患。具体来说，一是全国每年3-5次的农产品质量安全例行监测显示逐年好转和大为改善的结果，不仅表现于农药残留超标率逐年持续下降，已从十年前的超过50%到目前的10%以下；而且表现在残留检出值也是明显降低，十年前检出超过1 mg/kg农药残留量的蔬菜数量较多，但现已很少见，仅偶有检出超过1 mg/kg的。二是目前农产品农药残留监测合格率总体较高，如稻米和水果高达98%以上，蔬菜和茶叶也达95%以上。 三是目前农药残留状况尚不稳定，仍然存在着一些风险隐患，如南方地区或其他地区的夏季由于病虫害发生重、农药使用量大、易造成农产品农药残留超标，又如在设施反季节栽培情况下由于农药用量大并且不易降解、也易引起农药残留超标，还有随着国内外残留限量标准的提高或监测农药种类的增加、原来不超标的农产品变成了超标；特别是由于我国农业生产的产业规模太小，有众多千家万户的农民分散生产和经营，加上生产技术较为落后，基地准出和市场准入难以真正做到，造成监管更加困难。 同时，人们往往喜欢比较我国与欧美发达国家的标准。在农药残留标准数量方面，由于欧美农药管理历史长，我国农药残留的标准数量相对还比较少，因此，加快制定和完善农药残留标准是十分重要的工作。但有一点要明白，在标准的水平方面，很难比较各国残留标准的高低。从技术层面讲，各国的农业生产、农药使用情况和食物结构等不同，因此，残留标准会存在一定差异。从管理层面讲，尽管制定残留标准的主要目的是为了确保食品安全，但现在各国越来越将农药残留作为农产品国际贸易的技术壁垒，必要时进而用作政治筹码。各国农药残留标准差异还受以下几个因素的影响。一是对于本国不生产不使用的农药，往往制定最严格的标准，而本国使用的农药特别是在出口农产品上使用的农药，残留标准在安全范围内尽可能松。如美国、欧盟和日本对本国没有登记使用的农药按照一律限量标准（即0.01~0.05mg/kg）执行，而这个浓度许多发展中国家的仪器都难以检测；但是在本国登记使用的农药，即使农药毒性高，其标准却松。如美国规定高毒农药甲胺磷在芹菜上的标准为1mg/kg，花椰菜上为0.5mg/kg，日本规定芹菜上为5mg/kg，花椰菜上为1mg/kg。 二是本国没有或主要依靠进口的作物上的标准严。如氯虫苯甲酰胺是个新杀虫剂，欧盟在葡萄上的标准为1mg/kg，而在大米等粮谷上却为0.01mg/kg，茶叶上为0.02mg/kg，按理葡萄可鲜食，标准应该更高，但葡萄是欧洲的优势作物，因此制定的标准松；再如常用的杀菌剂百菌清，欧盟在直接食用的苹果、梨上标准为1mg/kg，而在大米等粮谷上却为0.01mg/kg，在茶叶上为0.1mg/kg。 三是同一作物，各国标准也不同，如安全性不很高的杀菌剂克菌丹在稻谷中的残留标准，日本是5mg/kg，欧盟为0.02mg/kg，相差100倍；又如高毒农药甲基对硫磷，日本为1mg/kg，欧盟为0.02mg/kg，相差50倍。 为了协调和统一残留标准，国际食品法典委员会负责制定农药残留国际标准，但即使有国际残留标准，大部分发达国家都执行自己的本国标准，而绝大部分发展中国家因为制定残留标准能力弱，往往只能执行国际标准。 我国是国际食品法典农药残留标准委员会的主席国，因此，我国的农药残留标准尽可能与国际食品法典标准（而不是欧美日标准）接轨，有的标准比发达国家低，但有的标准比发达国家高。 如新农药甲氧虫酰肼我国在甘蓝中的标准为2mg/kg，而美国和日本的为7mg/kg；马拉 硫磷是老农药，我国在柑橘、苹果、菜豆中的标准为2mg/kg，在糙米中为1mg/kg，在萝卜中为0.5mg/kg，均严于美国8mg/kg的标准；嗪草酮在大豆中标准为0.05mg/kg，而美国的为0.3mg/kg、欧盟和日本为0.1mg/kg的标准；常用杀菌剂噻菌灵我国在蘑菇中的标准为5mg/kg，美国为40mg/kg、欧盟10mg/kg、日本60mg/kg，分别比他们严格8、2、和12倍。 我国制定农药残留标准主要考虑安全，很少涉及贸易保护问题。由此可知，不管各国残留标准水平是否存在差异，残留标准都是根据安全风险评价而制定的，只要符合残留标准，农产品是安全的，不能用别国的标准来判断是否存在安全，不能用一国标准否定别国的标准，这缺乏科学性。因为农药残留标准是不仅仅根据安全风险评估结果来制定，也综合考虑产业发展、国际贸易等各方面因素。 如果不能确定或者过分担心农药残留标准不合格，还可以自行进行检测。 BePure专注于标准物质的研发和生产已有20多年，对于农药残留检测有着丰富的经验，满足国内检测实验室在农残领域的要求。配套的营运中心和售前售后团队保证产品品质和服务可靠快速。现在是很多政府实验室、制药企业、第三方机构和科研单位“指定供应商”。

欧盟新的食品中农药残留标准(EC 149/2008)于7月29日起正式执行。由于欧盟是我国茶叶重要的出口市场，这意味着茶叶出口又面临新的绿色壁垒。　　此次欧盟在有关茶叶的农残最高限量标准(MRL)方面，有两个显著特点： 一是有关茶叶的MRL出现9个变化。在新标准附录II中，有关茶叶的5种MRL标准更加严格，分别为二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敌敌畏 有关茶叶的4种MRL放宽，分别为虫螨腈、除虫脲、噻嗪酮和苄螨醚。二是新增一些与茶叶生产关系密切的MRL。新标准附录III新增170种农药，大多是新农药，其中有些农药和茶叶生产关系很大。如印楝素、鱼藤酮和除虫菊素属于植物性农药，以往一般不予控制，甚至应用于有机茶园中，但也被列入名单 西玛津是一种三均氮类除草剂，在我国茶叶生产中应用很普遍。值得关注的是，新标准中硫元素和铜元素的MRL分别为5毫克/千克和40毫克/千克，将对我国广为应用的石硫合剂和铜杀菌剂产生一定影响。　　这次欧盟颁布的新标准涉及范围很广，有些还是针对我国农药使用情况而做出的调整。总体而言，我国茶叶中农药残留水平从2000年开始明显下降，2004年起残留水平基本稳定，没能持续下降，农残现状仍然不容乐观。　　有关专家建议，鉴于我国茶园在封园时广泛使用石硫合剂，应对使用石硫合剂后硫元素的降解动态进行研究，明确其降解速度和残留情况 及时开展茶叶中硫素的普查，了解残留状况，从而指导石硫合剂的正确使用。对茶园中除草剂西玛津和植物性农药印楝素、鱼藤酮、除虫菊素的使用情况展开调查，以便有效应对。同时，严格按照茶叶进口国现行的标准选用农药，尽量选用标准比较宽松的农药，不使用国家禁用的农药品种。

食品安全已经上升到了关系国际民生和国家安全战略的高度，为确保国民“舌尖上的安全”，2014年8月1日，由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014) 标准正式实施，不仅要求部分农药的残留量降低，而且增加了新农药的残留标准，被称为“最严的农药残留国家标准”。2015 版药典通则2341中规定了76 种农药的气相色谱串联质谱法和155 种农药的液相色谱串联质谱法及检出限。随着多项农残限量标准出台，对于食品及药品相关产业影响巨大，对各检测机构的硬件设备及检测技术提出了更高的要求，对标准品的需求也更大。在农药残留、兽药残留检测的日常工作中，科研工作者经常需要购买很多的标准品，花费很多的时间配制标准溶液和混标溶液，既费时又费力，而且容易造成浪费。 近期，Sciex连续发布多种农药兽药分析方法。《蔬菜和水果中农残分析的整体解决方案》，对农业部规定的70多种例行监测的农药中适合液质联用检测的51种农药给出了快速高效的定量分析方法。《动物源食品中多兽药残留的181种高通量筛查和定量方法》，使用QTRAP?4500液相色谱质谱联用系统建立了一种多兽残高通量的筛查和定量方法，包含18大类181个常见兽药。该方法在鸡肉、牛肉、猪肉等基质中通过验证，可用于肉中多兽残的筛查和定量分析，整个样品分析过程简单、快速、通用、灵敏。《GB 2763-2014 标准中307种农药的MRM离子对数据库》，针对 GB 2763-2014标准中307种可以液质离子化的农药建立了MRM离子对数据库，包括了 MRM 质谱方法所有参数信息，可直接用于建立农残检测的 LC-MS/MS 分析方法。 作为Sciex密切的合作伙伴，阿尔塔科技在Sciex农药兽药残留分析方法研发过程中积极配合，提供以上检测方法的相关标准品，并在新方法的研究中通力合作，不仅能够提供新版药典中容易质子化的GC/MS-MS方法中的76种农药、LC/MS-MS方法中的155种农药，还可以提供《GB 2763-2014》 标准中其他种类的标准品，根据客户需要研制各种农药兽药的标准溶液和混标溶液，有效搭配，自由组合，从几个品种到几十个、上百个品种，即开即用，省钱省力省时间，助您提高实验效率！ 《动物源食品中多兽药残留的181种高通量筛查和定量方法》 包括以下各种标准品、标准溶液及混标溶液的组合方法包1ST9232-Kit 181种兽药混标 1ST2210醋酸甲羟孕酮，1ST2218地塞米松，1ST8020劳拉西泮，1ST5719氟罗沙星，1ST2221甲睾酮，1ST2241醋酸泼尼松龙，1ST8029三唑仑，1ST7801红霉素，1ST2286丙酸睾丸素，1ST2219醋酸地塞米松，1ST8031奥沙西泮，1ST7802A林可霉素盐酸盐，1ST2208醋酸氯地孕酮，1ST2235倍他米松戊酸酯，1ST8021硝西泮，1ST7803A盐酸克林霉素，1ST2292去氢睾酮，1ST2253，醋酸倍他米松，1ST5556羟基甲硝唑，1ST7712罗红霉素，1ST2275群勃龙，1ST8531莫美他松，1ST5554甲硝唑，1ST7809交沙霉素，1ST8505苯丙酸诺龙，1ST2244氟轻松醋酸酯，1ST5525二甲硝咪唑 ，1ST7806泰乐菌素，1ST7191格列本脲，1ST2242阿氯米松双丙酸酯，1ST5568罗硝唑，1ST7009吉他霉素，1ST7192格列美脲，1ST7200替诺昔康，1ST5519氯甲硝咪唑，1ST7805替米考星，1ST7193格列吡嗪，1ST8002氟芬那酸，1ST5513苯硝咪唑，1ST7013头孢氨苄，1ST7195瑞格列奈，1ST8009茚酮苯丙酸，1ST5542异丙硝唑，1ST12001头孢匹啉，1ST7197甲苯磺丁脲，1ST8004双水杨酸酯，1ST5501阿苯达唑，1ST10007头孢克洛，1ST2227泼尼松，1ST7152卡洛芬，1ST5505阿苯哒唑亚砜，1ST12002头孢克肟，1ST2228可的松，1ST7153酮基布洛芬，1ST5536氟苯咪唑，1ST12003头孢拉定，1ST2226氢化可的松，1ST7154托灭酸，1ST5531芬苯达唑，1ST10009头孢匹罗，1ST2229甲基泼尼松龙，1ST7155，美洛昔康，1ST5561奥芬达唑，1ST12004，头孢他美酯，1ST2246氟米龙，1ST7156氟尼辛，1ST5546甲苯咪唑，1ST7014头孢唑啉，1ST2230倍他米松，1ST7159甲芬那酸，1ST2522噻苯哒唑，1ST120053-去乙酰基头孢噻肟，1ST2224曲安西龙，1ST7161双氯芬酸，1ST5579替硝唑，1ST12006头孢孟多锂，1ST2262醋酸泼尼松，1ST7162吡罗昔康，1ST5591奥硝唑，1ST12012头孢米诺钠盐，1ST2238醋酸可的松，1ST7165萘丁美酮，1ST1307A莱克多巴胺盐酸盐，1ST12007头孢哌酮钠，1ST2240醋酸氢化可的松，1ST7166舒林酸，1ST1302沙丁胺醇，1ST12011头孢羟氨苄，1ST2232倍氯米松1ST7167托麦汀，1ST1304A特布他林硫酸盐，1ST7003头孢噻呋，1ST2231氟米松，1ST7168吲哚美辛，1ST1309西马特罗，1ST10011头孢氨噻，1ST2257甲基泼尼松龙醋酸酯，1ST4017磺胺嘧啶，1ST1301A，盐酸克伦特罗，1ST10012头孢他啶，1ST2247醋酸氟米龙，1ST4007磺胺噻唑，1ST1303妥布特罗盐酸盐，1ST12008头孢洛宁，1ST2256醋酸氟氢可的松，1ST4003磺胺吡啶，ST1324A喷布特罗盐酸盐，1ST12009头孢喹肟，1ST2236布地奈德，1ST4002磺胺甲基嘧啶，1ST8033A盐酸普萘洛尔，1ST4102四环素，1ST2249氢化可的松丁酸酯，1ST4014磺胺二甲基嘧啶，1ST1313氯丙那林，1ST4111A盐酸土霉素，1ST2233曲安奈德，1ST4040磺胺间甲氧嘧啶，1ST4107恩诺沙星，1ST4110A盐酸金霉素，1ST2234氟氢缩松，1ST4008磺胺甲噻二唑，1ST5738诺氟沙星，1ST4122X多西环素单盐酸半乙醇半水合物，1ST2254地夫可特，1ST4036磺胺对甲氧嘧啶，1ST5756培氟沙星，1ST7137奥拉多司，1ST2250氢化可的松戊酸酯，1ST4034磺胺氯哒嗪，1ST5703环丙沙星，1ST7104氯羟吡啶，1ST2248哈西奈德，1ST4004磺胺甲氧哒嗪，1ST5740氧氟沙星，1ST10021金刚烷胺，1ST2237氯倍他索丙酸酯，1ST4006磺胺邻二甲氧嘧啶，1ST5757沙拉沙星，1ST7001氯霉素，1ST2263醋酸曲安奈德，1ST4042磺胺间二甲氧嘧啶，1ST5714依诺沙星，1ST7002甲砜霉素，1ST2260倍他松丁酸酯，1ST4005磺胺甲基异噁唑，1ST5759洛美沙星，1ST7005氟苯尼考，1ST2251泼尼卡酯，1ST4010磺胺二甲异噁唑，1ST5735萘啶酸，1ST2215己烯雌酚，1ST2255二氟拉松双醋酸酯，1ST4012苯甲酰磺胺，1ST5745恶喹酸，1ST2217双烯雌酚，1ST2243安西奈德，1ST4028磺胺喹恶啉，1ST5761氟甲喹，1ST7201A玉米赤霉醇，1ST2259莫米他松糠酸酯，1ST4001磺胺醋纤，1ST4100达氟沙星，1ST7201B β-玉米赤霉醇，1ST2261倍氯米松双丙酸酯，1ST4009甲氧苄氨嘧啶，1ST5758双氟沙星，1ST7202α-玉米赤霉烯醇，1ST2239氟替卡松丙酸酯，1ST4013磺胺苯吡唑，1ST5743奥比沙星，1ST7202B β-玉米赤霉烯醇，1ST2252醋酸曲安西龙双，1ST8015咪哒唑仑，1ST5753司帕沙星，1ST7203玉米赤霉酮，1ST2225泼尼松龙，1ST8016阿普唑仑，1ST7204玉米赤霉烯酮，1ST8019氯硝西泮，1ST7102地西泮 《蔬菜水果中农业部例行监测农残的LC-MS/MS分析方法》中包括以下51种纯品、标准溶液及混标溶液的组合方法包1ST27019-10M,51种农药混标，10ppm 1ST21058多菌灵，1ST20348氟啶脲，1ST20140甲基对硫磷，1ST20297啶虫脒，1ST25000阿维菌素，1ST20111杀螟硫磷，1ST20298吡虫啉，1ST20167氧乐果，1ST20065倍硫磷，1ST20001毒死蜱，1ST20345除虫脲，1ST20173水胺硫磷，1ST20350噻虫嗪，1ST20127甲基异柳磷，1ST20434对硫磷，1ST21145烯酰吗啉，1ST20097敌敌畏，1ST21202三唑酮，1ST21189苯醚甲环唑，1ST20093甲胺磷，1ST20094二嗪磷，1ST21226腐霉利，1ST20449灭多威，1ST20349灭幼脲，1ST20305氟虫腈，1ST20144乙酰甲胺磷，1ST20189亚胺硫磷，1ST20438三唑磷，1ST21161嘧霉胺，1ST20168马拉硫磷，1ST20155丙溴磷，1ST20277甲萘威，1ST20406哒螨灵，1ST22249二甲戊灵，1ST20273涕灭威亚砜，1ST20172伏杀硫磷，1ST20271克百威，1ST20375涕灭威，1ST21157嘧菌酯，1ST20170辛硫磷，1ST20098乐果，1ST20288甲氨基阿维菌素苯甲酸盐，1ST21164异菌脲，1ST202593-羟基克百威，1ST20222甲氰菊酯，1ST20182敌百虫，1ST20266涕灭威砜，1ST20210联苯菊酯，1ST21247咪鲜胺，1ST20124甲拌磷，1ST20396虫螨腈 《GB2763-2014 标准中307种农药的MRM离子对数据库》中使用的纯品、标准溶液及组合混合标准溶液方法包参见1ST27048，307种农药混标溶液。 《2015版中国药典通则2341中76种农药的气相色谱串联质谱法》中使用的纯品、标准溶液及组合混合标准溶液方法包参见1ST27046，76种农药混标溶液。 《2015版中国药典通则2341中155 种农药的液相色谱串联质谱法》中使用的纯品、标准溶液及组合混合标准溶液方法包参见1ST27045，155种农药混标溶液。

5月25日，一批中国大陆出口拉脱维亚的绿茶被禁止入境。这是今年以来，第14批遭此"待遇"的出口欧盟茶，原因皆为农药残留超标。　　欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)通报显示，该批茶叶的吡虫啉残留为0.06毫克/千克，比欧盟限量标准高出0.01毫克/千克。　　"今年欧盟对茶叶的农药MRL(最大残留限量)标准变化较大，很多农药的残留标准定得过于严苛。"中国工程院院士、茶学专家陈宗懋对《财经》记者分析称。　　此外，从2011年10月起，欧盟对中国输欧的茶叶采取新的进境口岸检验措施，必须通过欧盟指定口岸进入 同时，欧盟还对10%的货物进行农药抽样检测，如果该批货物被抽中检测，则要实施100%抽样检测。这一措施仅针对中国输欧茶叶。　　一个多月前，国内的茶叶市场刚刚经历了一场农药残留风波。国际环保组织绿色和平(微博)的一份报告指出，"立顿"牌红茶的拥有者联合利华和国内九家茶企的产品有农药残留(下称农残)，检测发现的残留农药有29种之多。　　尽管这29种农残事实上并未超出国标，但其中有8种农残标准，中国要远比欧盟宽松，有18种农残中国还没有制定标准。

12月12日，万众瞩目的2017年中国（海南）国际热带农产品冬季交易会在海南国际会展中心正式开幕。来自泰国、马来西亚、印度等世界32个国家和地区的2700多家企业、5300多名客商参加展会。作为国内领先的智慧农业整体解决方案服务商，托普云农受邀亮相冬交会。 近年来，海南省以热带农业供给侧改革为突破口，以互联网农业小镇、农村电商、农业大数据建设、农业物联网应用、电子政务建设为抓手，加快发展“互联网+农业”。在“智慧农业”展区，托普云农领先的农业物联网技术成果吸引海南省省委副书记、省长沈晓明一行莅临考察。现场，托普云农董事长陈渝阳详细地介绍了托普云农智慧农业云平台的建设规划以及落地应用情况。海南省省委副书记、省长沈晓明一行莅临托普展区考察 通过整合农业物联网、生态循环、农业产业化等10多块相关业务资源，形成农业大数据中心，做好农业生产经营管理、政府决策监管和社会公众服务。在听到智慧农业云平台的建设成果后，海南省省委副书记、省长沈晓明高度肯定了托普云农在智慧农业领域领先的技术研发和落地推广能力。托普云农董事长陈渝阳与海南省省委副书记、省长沈晓明就智慧农业云平台进行交流 作为智慧农业领域的高新技术企业，近年来，托普云农积极运用物联网、移动互联网、大数据、3S等新一代信息技术对传统农业进行改造升级。现阶段，托普云农的产品与服务被广泛运用于农业生产智能化、农产品溯源、农产品市场监测、畜牧业管理、农业应急指挥、农村公共服务等涉农领域。 农业信息化是农业现代化的标志，为此海南集中优势积极开展海南特色农产品的电商促销、农产品质量安全追溯以及农业的信息化服务。在海南，瓜果种类资源丰富多样。为提升现场参展人员的农产品质量安全溯源体验，托普云农还将橘树搬进展区。分布在展区的两棵橘子树，更是获得国外友人的好奇与关注。通过手机扫描二维码，便能查看到橘子的光照温度、土壤温湿度等生长环境信息。如此智能化的操作，让国际友人赞叹不已。国际友人扫二维码体验橘子溯源 截止目前，托普云农的大田四情监测系统、墒情监测系统、设施农业监控系统在海南得到广泛运用。在接受三沙卫视记者采访时，托普云农营销总监陈曦说到：“我们为三亚南繁基地、国家热带棕榈种质资源圃所做的农业信息化建设，在提升农业信息化管理和农业增收增效方面，都取到良好的成效”。托普云农营销总监陈曦接受三沙卫视记者采访 近年来，海南大力贯彻落实国家“互联网+”发展战略，积极推进物联网等信息技术在水果种植、苗木培育、设施园艺、畜禽水产养殖等农业生产中的应用。在农业物联网技术运用上，托普云农有着成熟的技术成果和落地建设能力，借助本次冬交会契机，托普云农将努力为海南农业信息化发展提供技术和服务支撑，加速海南农业信息化进程。

近日，中国热带农业科学院传感与光电检测技术研究团队在多孔框架的分析功能化调控及有机磷光电化学传感分析研究中取得重要突破，成功揭示了多中心金属有机框架对有机磷结构的亲和机制，为农产品和产地环境中有机磷残留的传感分析平台构建提供新的思路。该研究成果发表于Chemical Engineering Journal。基于双功能多中心亲和MOF/MXene异质结构建乐果光电传感器示意图 中国热带农业科学院供图有机磷农药（OPs）因其药效高、广谱抗虫活性被广泛用于控制水果和蔬菜害虫。但有机磷农药会对中枢神经系统造成不可逆损伤，长期使用有机磷化合物会通过污染环境介质（如水、食物和土壤等）严重影响人体健康。因此，研究有机磷农药的快速和可靠的检测方法具有重要意义。团队受天然有机磷水解酶的启发，以四羧基苯基卟啉锌作为有机配体制备了多金属中心的光活性金属有机框架（MOF）。通过量子化学证明了制备的光活性金属有机框架中锆及锌金属中心可以与有机磷形成桥连结构，从而实现对有机磷结构的特异性亲和，这种全新的多中心亲和机制为有机磷农药残留的传感识别提供了新途径。团队进一步通过耦合金属有机框架与Nb4C3形成肖特基结，协同分子印迹技术开发了一种新的多中心亲和光电传感策略。金属有机框架不仅作为光电信号发生中心，同时其金属中心位点（Zn（II）、Zr（IV））与分子印迹的空间匹配协同确保了有机磷结构的精准捕获。团队最后以多巴胺为电子供体和界面探针，构建了一个痕量有机磷光电化学传感器，用于检测农产品和环境水样中的乐果。这种策略也可推广于其他有机磷结构检测中，这为有机磷残留的传感分析平台构建提供新的思路。

有机磷农药，是指含磷元素的有机化合物农药。主要用于防治植物病、虫、草害，在农业生产中的广泛使用，导致农作物中发生不同程度的残留。有机磷农药对人体的危害以急性毒性为主，多发生于大剂量或反复接触之后，会出现一系列神经中毒症状，如出汗、震颤、精神错乱、语言失常，严重者会出现呼吸麻痹，甚至死亡。虽然在蔬菜上应用的剧毒、高毒有机磷农药大多已被列入禁限用范围，但实际生产中仍存在有机磷农药违法违规使用现象。因此，建立有机磷农药高效前处理和精准检测技术，严格控制其残留水平，对于保障蔬菜产品质量安全具有重要意义。近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量安全课题组探索出新型多孔复合材料（3DGA@COFs）的制备方法，并成功应用于蔬菜有机磷农药残留分析，为有效提高有机磷农药残留定量准确度和检测效率提供了新路径。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。据徐东辉研究员介绍，该团队创造性地通过三维石墨烯水凝胶（3DGA）的柔性表面引导COFs自组装生长，成功制备了3DGA@COFs复合材料，证实了该材料可有效吸附富集蔬菜中的马拉硫磷、喹硫磷和三唑磷等有机磷农药残留，并具有优异的再生性能。结合固相萃取技术，该研究成功地建立了一种灵敏度高、选择性强、重现性好的有机磷农药检测方法。在最优条件下，方法的最低检测限为0.01微克/升-0.14微克/升，线性范围检测覆盖了0.50微克/升-100微克/升，显著提高了有机磷农药残留前处理方法的准确性和稳定性。该研究得到国家自然科学基金、国家重点研发计划、国家大宗蔬菜产业技术体系及中国农科院科技创新工程等项目的资助和农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室的支持。

2010年11月26日，中华人民共和国农业部发布第1482号公告，公告中称，根据《农药登记残留试验单位认证管理办法》规定，经中国农业部考核合格，批准北京市农药检定所等73家单位为农药登记残留试验单位，有效期三年。　　中华人民共和国农业部第1482号公告　　根据《农药登记残留试验单位认证管理办法》(农农发〔2002〕10号)的规定，经中国农业部考核合格，批准北京市农药检定所等73家单位为农药登记残留试验单位，有效期三年。　　特此公告。　　二〇一〇年十一月十二日　　附：农药登记残留试验单位名单序号试验单位名称证书编号1北京市农药检定所残留-0012北京市农林科学院植物保护环境保护研究所残留-0023北京化工研究院环境保护研究所残留-0034北京科技大学农药残留与环境毒理实验室残留-0045国家农药质量监督检验中心（北京）残留-0056中国农业科学院植物保护研究所残留-0067中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所残留-0078中国科学院动物研究所残留-0089中国科学院生态环境研究中心残留-00910中国检验检疫科学研究院综合检测中心残留-01011中国农业大学农药分析与环境毒理实验室残留-01112天津市农药检定所残留-01213天津市农业科学院中心实验室残留-01314农业部环境保护科研监测所残留-01415南开大学元素有机化学研究所残留-01516河北省农药检定所残留-01617河北省农林科学院遗传生理研究所残留-01718山西省农药检定所残留-01819山西省农药重点实验室残留-01920农业部农产品质量安全监督检验测试中心（呼和浩特）残留-02021辽宁省农药检定站残留-02122农业部农产品质量监督检验测试中心（沈阳）残留-02223化学工业农药安全评价质量监督检验中心残留-02324吉林省农药检定所残留-02425吉林农业大学资源与环境学院残留-02526黑龙江省农药管理检定站残留-02627农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）残留-02728上海市农药检定所残留-02829上海市农业科学院植物保护研究所残留-02930上海市农药研究所残留-03031江苏省农药产品质量监督检测站残留-03132江苏省农业科学院农业质量安全检测研究中心残留-03233农业部农产品质量安全监督检验测试中心（南京）残留-03334环境保护部南京环境科学研究所残留-03435南京农业大学农药残留检测中心残留-03536浙江省农药检定管理所残留-03637中国农业科学院茶叶研究所残留-03738浙江省农业科学院农产品质量标准研究所残留-03839浙江大学农药与环境毒理研究所残留-03940安徽省农业科学院植物保护研究所残留-04041安徽省化工产品质量监督检验站残留-04142安徽农业大学农药残留检测中心残留-04243福建省农药检定所残留-04344江西省农药管理局残留-04445山东省农药检定所残留-04546山东省农业科学院植物保护研究所残留-04647山东省农业科学院中心实验室残留-04748山东省农药研究所残留-04849中国农业科学院烟草研究所残留-04950农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（烟台）残留-05051河南省农药检定所残留-05152河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心残留-05253农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）残留-05354湖北省农药检定管理所残留-05455湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所残留-05556湖南省农药检定所残留-05657湖南省农业科学院环境安全评价中心残留-05758湖南化工研究院残留-05859湖南农业大学农业环境保护研究所残留-05960广东省农药检定所残留-06061广东省农业科学院植物保护研究所残留-06162农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）残留-06263华南农业大学农药工程与安全评价中心残留-06364广西壮族自治区农药检定管理所残留-06465广西大学农药与环境毒理研究所残留-06566中国热带农业科学院分析测试中心残留-06667重庆市农药检定所残留-06768四川省农药检定所残留-06869贵州大学精细化工研究开发中心残留-06970云南省农业科学院农业环境资源研究所残留-07071陕西省农药管理检定所残留-07172甘肃省农药管理检定所残留-07273农业部枸杞产品质量监督检验测试中心残留-073

助力新茶上市|严把茶叶的农药残留 清明前后采摘的新茶，色泽绿翠，香高味醇，是一年之中的佳品。淡中有味茶偏好,清茗一杯情更真。当我们细细品茗时，却总有一把叫做“农药残留”的剑让人隐隐不安 为了预防病虫害，茶农们在规模化种植中离不开农药的使用。那消费者手中的茶叶存在农药残留问题，默克Supelco是如何助力我们的日常饮品安全呢？接下来我们一起来看看 农残检测本文使用Supelclean™ ENVI™ -18 SPE小柱, 参考GB/T 23379-2009《水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定 高效液相色谱法》方法，确立了绿茶中的吡虫啉残留的检测方法，结果表明，实验重复性好，回收率高，满足实验要求。Supelclean™ ENVI™ -18 永远的经典，经得起验证；批次稳定好，方法更稳定。1. SPE样品前处理样品提取：绿茶粉5克+50ml乙腈，震荡提取1小时,过滤，40ml滤液+40ml 20mM NaOH,NaCl饱和溶液，震荡1min，乙腈层取液20ml，蒸发近干，2毫升25% v / v乙腈溶解，备用。SPE小柱净化 活化/平衡 5ml乙腈，然后2ml 25%乙腈水溶液上样 1ml提取样品淋洗 20mM NaOH溶液，然后10mlMilli-Q水洗脱 1ml乙腈定容过滤 25%乙腈水溶液定容，过Millipore 0.45um滤器 2. 色谱条件色谱柱：Discovery HS C18 25 cm x 4.6 mm, 5 μm流动相：0.1%磷酸水溶液和乙腈，梯度洗脱（见下表）流速： 1.0 mL/min检测波长：270nm进样量：5uL柱温：30 °C3. 分析谱图4. 重复性吡虫啉标品溶液，5ug/mL进样峰面积标1113标2112标3113标4113标5113平均113RSD0.4% 5. 回收率加标样品，5mg/Kg进样峰面积样品1104.3样品298.9样品3101.7平均101.6RSD2.66% 结论：该方法采用ENVI-C18 SPE小柱和Discovery HS C18色谱柱组合，进行绿茶中吡虫啉的检测，回收率为98.9%~104.3%，方法检出限LOD和最\低定量限LOQ分别为0.014ppm、0.041ppm。LOD较国标方法还低0.02ppm，证明改方法灵敏，可靠，可用于绿茶中吡虫啉的检测。 6. 应用主要耗材：编码产品描述5704414位Visiprep DL防交叉污染固相萃取装置57064Supelclean™ ENVI™ -18 SPE小柱, 500 mg/6 mL568523-UDiscovery HS C18色谱柱，25 cm x 4.6 mm, 5 μm37894吡虫啉标准品SLCR033NK0.45um针式滤器100030LiChrosolv梯度乙腈 更多食品分析的内容，请访问： 食品分析 | China-Mainland | Sigma-Aldrich

为提升药品生产质量管理水平，降低药品生产企业合规风险，云南省药品监督管理局发布关于进一步加强药品生产质量管理的通知。由于《中国药典》（2020 版）中新增的33种农药残留检验设备价格高昂，药品生产企业自行配备设备进行检验难度较大。自2020 年12月30 日起，一定过渡期内，生产企业可将有关项目在集团内共用检验资源进行检验或委托具有法定检验检测资质的第三方检测机构进行检验。通知要求共用检验资源或委托检验的，应制定相应方案，完善相关制度，经过风险评估，将相关资料报省局备案。对药企而言，新增的33种农残检测既是危机，也是机遇。如不能提高公司的生产质量，按规定完成相应检测，行业内淘汰将成定局；而在国家药品监督管理局的严查严罚下，靠自身实力生存的企业将取代那些被淘汰者，收割其市场份额，从而获得进一步的发展。

对话人：农业部种植业管理司副司长 周普国　　编辑：“药你命”，成为很多老百姓的担忧。更有人调侃，我们的餐桌不求营养均衡，但求化学元素平衡，现在农产品的农药残留真如人们担忧的那样严重吗?农药残留是否真的会对人体造成巨大危害?　　记者：农药残留不等于农药超标。食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。各国在制定农药残留限量标准时，增加了至少100倍的安全系数，因此，残留量低于标准是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。　　周普国：我国已先后禁止淘汰了33种高毒农药，包括甲胺磷等在美国等一些发达国家仍在广泛使用的产品。目前我国高毒农药的比例已由原来的30%减少到了不足2%，72%以上的农药是低毒产品，可以肯定的是，现在的农药比以前的更加安全。　　同时，从监测看，我国农药残留超标率已逐年下降，从10年前的超过50%降到目前的10%以下 残留检出值也明显降低，10年前检出超过1mg/kg农药残留量的蔬菜数量较多，但现已很少见。此外，农产品农药残留监测合格率总体较高，如稻米和水果高达98%以上，蔬菜和茶叶也达95%以上。　　发达国家农药使用普遍偏多　　编辑：现在很多有机食品号称种植全程不使用农药，农业生产不使用农药行不行?能不能避免农药残留?　　记者：在生产实际中，由于农药使用技术等限制，农药实际使用率只有30%，大部分农药流失到环境中，植物上的农药残留主要保留在作物表面，具有内吸性的农药会部分吸收到植物体内。植物上的农药经过风吹雨打、自然降解和生物降解，在收获时，农药残留量是很少的。　　周普国：有研究指出，农作物病虫草害引起的损失最多可达70%，通过正确使用农药可以挽回40%左右的损失。我国是一个人口众多耕地紧张的国家，使用农药控制病虫草害从而遏制粮食减产是必要的技术措施!同时，农业机械化等现代农业技术需要使用农药进行除草、控高、脱叶、坐果等措施，以利于机械化操作。事实上，农业现代化程度越高，农药的使用量越大，因此，发达国家农药使用普遍高于发展中国家。根据联合国粮农组织2000年的统计，发达国家单位面积农药使用量是发展中国家的1.5—2.5倍。　　而为了确保农产品的安全，就要制定农药残留标准，将农产品中农药残留量控制在安全的范围。没有残留是理想主义，没有一个国家能做到，但可以通过一些措施减少农药残留，一是全面开展病虫害综合防治，减少农药使用量 二是正确规范使用农药，减少农药残留量 三是大力推广生物农药，减少化学农药的使用，不断降低农药残留水平。　　各国常将残留标准用作贸易壁垒　　编辑：有许多人愿意买进口果蔬，认为更安全，农药少，我国农药残留标准是根据什么制定的?是不是比欧美的标准要低?　　记者：我国与欧美、日本、澳大利亚等发达国家一样，都采用国际上通用的风险评估技术和方法，以考虑最大可能的风险为原则，制定农药残留限量国家标准。各国的农业生产、农药使用情况和食物结构等不同，因此，残留标准会存在一定差异。　　周普国：尽管制定残留标准的主要目的是确保食品安全，但现在各国越来越将农药残留作为农产品国际贸易的技术壁垒。农药残留标准不仅仅根据安全风险评估结果来制定，也综合考虑产业发展、国际贸易等各方面因素。　　通常来讲，会有以下几个影响因素：一是对于本国不生产不使用的农药，往往制定最严格的标准，而本国使用的农药特别是在出口农产品上使用的农药，残留标准在安全范围内尽可能松。如美国、欧盟和日本对本国没有登记使用的农药按照一律限量标准(即0.01—0.05mg/kg)执行，而这个浓度许多发展中国家的仪器都难以检测 但是在本国登记使用的农药，即使农药毒性高，其标准却松。如美国规定高毒农药甲胺磷在芹菜上的标准为1mg/kg，花椰菜上为0.5mg/kg，日本规定芹菜上为5mg/kg，花椰菜上为1mg/kg。　　二是本国没有或主要依靠进口的作物标准严。如氯虫苯甲酰胺是新杀虫剂，欧盟在葡萄上的标准为1mg/kg，而在大米等粮谷上却为0.01mg/kg，茶叶上为0.02mg/kg，按理葡萄可鲜食，标准应该更高，但葡萄是欧洲的优势作物，因此制定的标准松。　　就算同一作物，各国标准也不同，如安全性不很高的杀菌剂克菌丹在稻谷中的残留标准，日本是5mg/kg，欧盟为0.02mg/kg，相差几百倍。　　为了协调和统一残留标准，国际食品法典委员会负责制定农药残留国际标准，我国是国际食品法典农药残留标准委员会的主席国，因此，我国的农药残留标准尽可能与国际食品法典标准(而不是欧美日标准)接轨，有的标准比发达国家低，但有的标准比发达国家高。

GB2763-2021发布已经一年，无论是从事食品生产与销售的企业，还是第三方检测机构也已经有了近一年的时间进行对自己农药残留的检测方法进行调整。可是农残超标问题还是屡屡出现在各地监管机构食品不合格情况的通告之中：● 2022年1月，海南省市场监督管理局通报在2批次食品中发现灭蝇胺与克百威超标；● 2022年1月，山东省市场监督管理局通报在4批次食品中发现噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉等超标；● 2021年12月，湖南省市场监督管理局通报在3批次食品中发现乙酰甲胺磷、氟虫腈、克百威等超标；● 2021年12月，四川省市场监管管理局在抽检中发现草甘膦等超标。各类通报，不胜枚举。可见农药残留既是市场监督机构的检测zhong点之一，也关乎食品生产企业与第三方检测机构的经营与声誉，需要得到生产企业与检测机构的重视！具体来讲，对于企业，检测机构与监管机构中的检测人员来说，如何在大规模筛查中排除假阳性假阴性从而提升检测的准确度，以及如何攻克现行强极性农残分析痛点来提升检测的效率，无疑是目前农药残留分析所面临的主要挑战！ 那么如何应对农药残留的检测挑战呢？采用GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》方法与采用GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》方法无疑是进行农残检测的jue佳标准。简便的QuECHERS前处理，大范围的农药覆盖，用过都说好！ 咱们这次先聊聊 新的 GB 23200.121-2021 LC-MS/MS法针对《GB23200.121-2021》国标方法，赛默飞的解决方案在使用QuEChERS前处理的情况下，能够做到单针进样20分钟内，同时测定出331种农药及其44种代谢物共计375种农残组分，真可谓快捷，高效，准确，可靠。而且对您现有的检测方案来讲，无论是样品前处理，还是仪器分析方法，均可直接移植，无缝衔接，助您轻松应对GB 2763的要求与复杂的农残检测任务。下面向您展现前处理到20分钟出检测结果的全部流程，若您想要查看具体检测方法，请点击文末阅读原文。赛默飞的工程师对茶叶，玉米粉，黄瓜，豆角与番茄这五种基质样品进行了分析，所展现的方法可以适用于水果，蔬菜，谷物以及茶叶等植物源性食品基质的农残分析。QuEChERS前处理：QuEChERS着实是快速，简便，成本低廉，有效，可靠和安全，做检测的老师们也可以摆脱日常旋蒸或过SPE小柱之痛。在本方案中，样品经过了振荡混合，赛默飞QuEChERS提取盐包与净化管的处理，经过旋涡混合和离心，在较短的时间内就能制备好上机检测所需的样品。检测：经过前处理的样本在赛默飞Vanquish Flex超高效液相色谱与赛默飞TSQ Fortis三重四极杆质谱平台上一针进样，正负模式同时采集，可在20分钟的较短时间内，轻松实现对植物源性食品中多达375种农药的筛查和确证，极大的节省人力和物力成本。色谱峰图对称且尖锐，表明了待测农药组分在保留时间窗口内均可以实现高效的色谱分离效果。赛默飞TraceFinder软件中也有预制的GB23200.121 LC-MS/MS方法包，可以帮助老师快速建立植物源性机制多农残的定量筛查与采集方法。 黄瓜基质中375种农药的TIC图（5.0 ng/mL）（点击查看大图）对检测出的375种农残的定量限，均可以达到GB23200.121中规定的五种基质对应的定量限要求。在定量限条件下，所有测定农残化合物均能获得良好的谱图效果，可实现准确定量定性分析。方案能够很好的满足企业与检测机构的多农残检测需求。

茶叶农残溯源　　由于源头管控不到位，使茶叶出口受阻，这亦倒逼国内提升茶叶农残标准　　5月25日，一批中国大陆出口拉脱维亚的绿茶被禁止入境。这是今年以来，第14批遭此“待遇”的出口欧盟茶，原因皆为农药残留超标。　　欧盟食品和饲料类快速预警系统(RASFF)通报显示，该批茶叶的吡虫啉残留为0.06毫克/千克，比欧盟限量标准高出0.01毫克/千克。　　“今年欧盟对茶叶的农药MRL(最大残留限量)标准变化较大，很多农药的残留标准定得过于严苛。”中国工程院院士、茶学专家陈宗懋对《财经》记者分析称。　　此外，从2011年10月起，欧盟对中国输欧的茶叶采取新的进境口岸检验措施，必须通过欧盟指定口岸进入 同时，欧盟还对10%的货物进行农药抽样检测，如果该批货物被抽中检测，则要实施100%抽样检测。这一措施仅针对中国输欧茶叶。　　一个多月前，国内的茶叶市场刚刚经历了一场农药残留风波。国际环保组织绿色和平(微博)的一份报告指出，“立顿”牌红茶的拥有者联合利华和国内九家茶企的产品有农药残留(下称农残)，检测发现的残留农药有29种之多。　　尽管这29种农残事实上并未超出国标，但其中有8种农残标准，中国要远比欧盟宽松，有18种农残中国还没有制定标准。　　比起出口茶叶的农残超标事件，绿色和平的报告给国内消费者一度带来真切的恐慌，中国的茶叶农残是否很严重，是否存在源头农药管控漏洞?　　农残如何界定　　根据现代毒理学理论，任何物质是否具有毒性都取决于它的摄入剂量。事实上，世界各国在农业生产中都使用农药进行有害生物防治，真正属于有机农业(完全不用化学农药和化肥)的农产品(6.82,0.00,0.00%)只占总量的3%-5%，也就是世界上95%-97%的农产品都有农残，因此，衡量食用农产品的关键是看其超标与否。　　作为控制病虫草害从而实现粮食增产的必要技术措施，农药的使用是必不可少的。　　有研究显示，农作物病虫草害引起的损失最多可达70%，通过正确使用农药可以挽回40%左右的损失。针对农产品的农残及安全问题，农业部日前在其官方网站表示，“如果不用农药，中国肯定会出现饥荒。”　　在中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新看来，绿色和平的检测结果实际上佐证了国内茶叶的农药残留在安全范围内：一是有国家标准的，检测结果皆合格，只有一项超出行业标准 二是18种农残虽无国标，但符合日本的限量标准 三是其他产茶国也均未制定限量标准的，参照该农药在其他食用农产品中的限量标准，结果也符合相关要求。　　为了将农残量控制在安全的范围，各国都会制定相应的农残标准。制定标准、对农药进行科学的风险评估并不是一件容易的事，“每一项农药残留的限量，都需要做大量的基础研究工作。”刘新说。　　农残限量标准的制定，需要依据农药的每日允许摄入量、急性参考剂量等毒理学数据和居民食物结构因素。当摄入的农药残留量低于该物质的每天容许摄入量(ADI)标准时，就是安全的，即使长期食用，也不会对人体健康构成影响。　　在制定残留最大限值时，一般还会增加至少100倍的安全系数，理论上讲，即使偶然误食残留超标农产品，也不一定发生安全事故。而且，与其他食品相比，饮茶时摄入的农药数量远小于茶叶中的农药残留水平。　　陈宗懋的课题组曾对不同农药在泡茶过程中的浸出率进行研究，结果表明，水中溶解度低的农药，如拟除虫菊酯类农药在泡茶时，进入茶汤中的比例一般只有1%左右。也正是基于此，目前中国在茶叶中推广使用的农药，大部分是水溶解度极低的农药品种。　　国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建日前称，中国茶叶质量安全综合合格率达95%以上，只要符合国家标准，都是安全的，可放心饮用。　　中欧博弈标准　　目前，欧盟针对茶叶农药残留制定的标准多达1135个，其中有438个是针对欧盟允许施用的农药而专门制定的标准，其他近700种农药是属于未授权生产、使用、销售的品种，因此禁止在茶树上使用。　　90%欧盟允许施用的农药和全部禁用农药的残留限量标准，是根据目前检测仪器的检出极限(0.01毫克/千克)制定的。陈宗懋认为，其并未经过严格的风险评估程序。　　实际上，一个国家农药残留标准的宽松与否，与其在国际农产品贸易中的角色密切相关。　　虽然，农残标准都要经过严格的风险评估，但一般而言，进口国的标准都相对严格，这样在贸易中可以挑选更好的产品。　　而中国是茶叶出口大国，在国际通行标准许可的范围内，茶叶标准往往定得较宽松，以便产品出口 日本具有进出口双重身份，因此就将允许在日本国内施用的农药限量标准定得较宽松，而其禁用的农药则非常严格。　　比如，对于氯虫苯甲酰胺，欧盟在葡萄上的标准为1毫克/千克，而在茶叶上为0.02毫克/千克，葡萄可鲜食，按理农残标准应该更高，但它是欧洲的优势作物，因而受到照顾。　　1999年7月，欧盟在中国加入WTO之前，大幅度调整茶叶进口的农药残留标准。至2005年，原7项标准已增加到189项。同年，欧盟对世界上32个茶叶出口国和地区进行分析，中国与日本、越南等国一起，被列为农残水平高的国家，这将中国茶叶推向了非常不利的境地。　　为突破壁垒，中国在茶叶生产中也采取了若干措施，如2001年农业部颁布“无公害茶叶生产”的标准，其中包括了新的农残最大限量标准，并规定到2005年底前，中国所有的茶叶及其制品均需符合标准 推广和普及病虫害的综合治理技术，减少化学农药的施用量 发展有机茶 淘汰一些稳定性和内吸性农药 建立农药在茶叶生产中的安全间隔期制度等。这些措施使茶叶农残水平逐年下降。　　与此同时，欧盟又进一步推升茶叶农残标准，甚至一年公布几次调整。　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示，每次欧盟出台新规，中国有关机构都要给大型企业、质监所等下发相关文件，让其增加相应的监测标准来应对。　　陈宗懋说：“作为生产方的中国很被动，欧盟的政策调整，往往给出口国预留时间不足。”　　这种倒逼机制也在一定程度上加速了中国农残标准的完善。“1996年之前，我们只对六六六和滴滴涕两种农药在茶叶中的残留做出限制。”刘新表示，目前用在茶叶上的常用农药仅30多种，已有21项针对茶叶农残和重金属含量的标准，加上行业、地方等更严格的标准，共有27项。　　基层用药检讨　　茶树的喷药作业，是将农药直接喷施在叶片上，农药残留开始时在叶片表面，慢慢会渗入到叶片内部去。其中大部分会自然降解、生物降解，具有内吸性的农药会吸收到茶树体内。　　据浙江某地一规模较小的茶园负责人透露，每年只有春茶采摘期间喷洒的农药剂量不大，因为冬春季病虫害较少。除此之外，都会有较大剂量的喷洒农药。　　“达到欧盟标准挺难的，接近国内有机茶的标准才能出口。”广西桂林茶叶科学研究所副所长韦静峰告诉《财经》记者，该所每年有一定量的桂花茶出口欧盟国家。　　出口茶厂通常须建立自己的种茶基地，以便针对进口国标准制定相应的生产管理计划，从源头控制农药使用，对于进口国检测要求特别严格的农药，一开始就剔除掉。　　茶叶成熟后，在选鲜叶时就送质检部门检测，以保证原料农残不超标 同时，在生产加工环节亦要避免出现二次污染。这些程序和工艺也使得出口茶的销售成本上涨。　　有统计数据表明，要达到欧美准入标准，从采摘、拼配、加工、包装到储运，每批次茶叶需要检测农残指标数至少43个，微生物和有害金属检测指标在13个以上，每批次茶叶仅检测费用就高达3.36万元。　　有出口能力的大中型茶企，其种植园相对管理规范，对农药源头的掌控力也强，但从全国来看，土地可以承包流转，因此散户种植茶叶、经营茶园是非常普遍的。据安徽省宣城市某乡镇一位茶园负责人介绍，在其所在的不大的乡镇，就有上百散户茶园，以及十多个小型茶企。　　据《财经》记者了解，在浙江、安徽、福建等地的多个散户茶园，农民不规范使用农药的现象比较普遍。由于缺乏明确的指导和实际透明的监督，在购买农药之后如何使用方面，经销商以及农科站人员通常只是粗略介绍，农民使用时只能根据自身经验使用，或者根据病害实际情况自行喷洒。　　安徽某地的一位散户说，之所以不规范地打农药，“首先要保障的是产量，至于产品质量是其次。”不少茶农对于毒性大的农药也有所偏爱，因为其杀虫效果好，有效时间长，一个月喷一次就可以了。　　收紧农药源头　　出口农产品最重要的经验是从农药源头控制。“中国也一直强调源头管控。”一位农业部农产品质量标准研究中心人士对《财经》记者介绍，农业部负责起草的《农药管理条例(征求意见稿)》(下称《管理条例》)中，提出重新实行农药经营许可制度，以收紧源头。　　之前的规定是，只要取得经营许可证即可进行农药买卖，中国农科院植物保护研究所副研究员刘新刚表示，《管理条例》对农药经销者的资质要求提高，要获取农药经营许可证，一、销售人员要具备农药使用的基本知识，符合相关条件 二、要衡量销售农药的场地是否通风、密封，以及距离居民区的远近等因素。　　《管理条例》还对农药使用者规定了法律责任，农药使用者不按照规范、注意事项使用农药的，不遵守农药标签的安全间隔期的，将剧毒、高毒农药用于防治卫生害虫等六种行为，由县级农业部门责令改正，拒不改正或情节严重的，则予以经济处罚。　　不过，《财经》记者从全国多地农业部门了解到，这一追责很难在现实中执行。“表面上看来追责有一定威慑力，但实际上农民处于弱势群体，很难对他们进行罚款。”一位北方某省农业部门官员坦承，“地方农业部门对此条文的理解是，将来在操作环节上，如果出现因为农药使用过量导致农产品农药残留等重大事故，才会实施罚款。在出事之前，不会处罚农药使用者。”　　2011年7月20日，国务院法制办发出通知，对《管理条例》进行公布并征求各界意见，原计划今年颁布实施。但《财经》记者获悉，截至目前，国务院法制办和农业部做过多次调研，除了征求各地农业部门意见，也与农药企业、经营单位以及农民进行过多次座谈。　　但各方争议很大，地方上也提出了诸多争议，至今《管理条例》的颁布实施时间表仍未最终确定。　　上述农产品质量标准研究中心人士认为，解决农民规范用药问题的关键是，建立一道不依赖于政府部门监督的多种良性循环和有效市场机制，而现状是全部依靠政府来解决问题。　　他以茶叶为例分析称，需要在茶叶市场机制上建立多重标准，除了外观标准和口感标准以外，还要设立很重要的农药残留标准，并根据不同标准来进行不同茶叶定价，建立一个良性的市场机制。“但中国要实现这种良性循环，不是一年两年的事，需要漫长的时间和努力。”

4月4日，浙江省农业农村厅党组书记、厅长王通林在全省农业农村局长视频会议上指出，浙江“数字乡村”建设起步比较早、发展比较快，走在了全国前列。但与城市相比，目前农村信息基础设施建设仍然滞后，农民使用信息终端水平相对较弱；与制造业、服务业等产业相比，农业的数字化应用范围不广、水平不高。会议提出浙江将加快建设“数字三农”，推动现代数字技术与乡村生产生活生态全面融合。 为寻求“数字三农”建设的契机，加快浙江省农业农村发展，7月14日，王通林厅长一行莅临托普云农考察调研，浙江省农业农村厅总农艺师杨大海、产业信息处处长朱勇军、农业对外合作中心主任孙奎法、浙江省淡水水产研究所党委书记张海琪（数字三农专班副组长）、浙江省农业农村厅办公室副主任张树旗陪同考察，托普云农董事长陈渝阳、副总经理朱旭华、副总经理钱鹏热情接待。 托普云农是浙江省数字乡村建设的“排头兵”，多年来，托普云农作为支撑单位为浙江省农业农村厅打造了众多政企联动的优秀案例，有效推动浙江省数字农业农村的现代化转型进程。 在托普云农调研过程中，王通林厅长听取了陈渝阳董事长的相关汇报，逐一了解了托普云农的公司定位、发展历程、使命愿景与数字农业成功案例。他对托普云农从事事业的初心与成绩表达了高度认可。 王通林厅长表示，托普云农是浙江省农业农村厅亲密的事业合作伙伴，托普云农对浙江省农业农村现代化建设的贡献，大家有目共睹。 如今，浙江省农业农村现代化建设面临全新的机遇与挑战，在办公室的座谈会上，王厅长对托普云农表达了新的期许，他希望托普云农能继续以专业姿态献计献策，以系统性的产业规划与实践为浙江省“数字三农”的建设发挥更大作用，与省厅共同推动“浙江数字三农”踏进浙江省数字产业的第一方阵、跻身全国数字三农发展的第一方阵。 对于王通林厅长的期待，陈渝阳董事长诚挚地说道，很感谢王厅长与省厅的认可与信任。托普云农与省厅合作多年，深知数字农业农村发展还有诸多不足，这些不足对于实践企业而言，不仅是挑战，更是机遇，蕴藏着巨大的发挥空间。 托普云农历来善于学习与突破，我们将不负省厅与领导的期待，充分发挥托普云农的行业影响力与带头作用，带动产业上中下游的合作伙伴，打造整体、系统的产业发展模式，探索推动建立一个以产业（人财物）大数据为基础的数据服务体系，同时联动金融、保险、物流等服务业机构，质检局、工商局、食药监管局等市场监管部门，土地、环保、海洋等自然资源监管部门，协同产业链各方企业与机构，共同探索构建一个立体、全方位的数字三农服务体系。 座谈会最后，陈渝阳董事长表示，理想的道路很长，我们既要仰望星空，更要脚踏实地。托普云农将一步一步朝着数字三农的发展道路迈进，努力探索实践，助推浙江数字三农建设日臻成熟，造福浙土百姓，同时将建设成果凝练成可复制推广的实践经验，在华夏大地推广普及，为实现乡村振兴贡献更多“托普智慧”！ 托普云农——懂科技更懂服务 浙江托普云农科技股份有限公司是一家服务于农的国家高新技术企业，致力于成为全球领先的数字农业综合服务商，为农业数字化转型提供多重助力。在数字农业领域深耕十余年间，托普云农利用人工智能、物联网、大数据、区块链等数字技术，为全国的农业农村农政体系数字化转型与农业生产数字化应用提供了重要的技术支撑与数据服务。

7月19日下午，农业农村部信息中心主任王小兵、农业农村部信息中心副总工韩福军一行莅临托普云农参观调研浙江农业农村数字化改革工作，并与萧山、兰溪、南湖市（区）农业农村局，浙江农林大学数字乡村研究所负责同志就浙江省数字化改革创新技术、模式与应用举行座谈交流。农业农村部信息中心主任王小兵、农业农村部信息中心副总工韩福军莅临托普云农考察浙江农业农村数字化改革调研研讨会现场

●世界各国在茶叶生产中都使用农药　　●进出口国存在利益博弈，进口国通过标准设置贸易壁垒　　●我国应完善标准，加强质量控制，规范和减少农药使用　　5月2日，本报“求证”栏目刊登《我国茶叶是安全的》报道。文章指出茶叶农药残留不等于农药超标，某环保组织从我国九大品牌茶企18份样品中检测出的大部分农残量符合我国标准和日本标准。虽然中国标准与欧盟标准存在差异，但遵循国际食品法典原则，也与其他茶叶出口国类似，不存在标准过低的问题。　　那么，中国标准为何比欧盟松?一些国家和地区进口检测标准为何不断提高?如何才能减少农药使用，从根本上提升茶叶品质?本报记者继续深入采访。　　疑问一：欧盟标准为何异常严格?　　【回应】 出口国和进口国之间存在利益博弈　　中国茶叶农药残留标准为何比欧盟标准松?对此，中国工程院院士、茶学专家陈宗懋说：“从世界范围来看，茶叶的生产量大于销售量，两者每年平均相差30万吨左右，导致进口国占据优势。欧盟等发达国家是世界上主要的茶叶进口国，他们倾向于制定更为严格的标准。而茶叶的出口国在制定标准时，相对较宽。”也就是说，茶叶出口国在制定茶叶标准时要综合考虑茶叶食用安全和商品出口两个方面。　　“比如日本，既是茶叶出口国也是茶叶进口国，它在制定标准时就会采取宽严结合的方式，有利于本国茶叶出口的标准就宽一些，而与进口茶叶相关的标准就严格一些。类似的例子在农产品领域很常见，比如澳大利亚是牛羊肉的主要出口国，其在制定标准时就比较宽。”陈宗懋说。　　农业部农药检定所研究员简秋强调，欧盟本身不生产茶叶，大部分进口自中国、斯里兰卡和印度。欧盟对于没有在他们国家登记的农药实行的是一律限量标准。这个一律限量标准没有经过风险评估，它只是一个国家为了满足贸易需求制定的一项管理措施。　　中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新表示，标准的制定首先要考虑食用安全，在充分保障安全的前提下，也考虑国情，以推进产业的持续发展。但是在标准问题上，茶叶生产国和消费国之间会有利益的博弈，一些国家出于贸易保护等方面的考虑，所制定的限量标准宽严不一。　　疑问二：国际标准为何不断提高?　　【回应】 保障食品安全，同时维护本国利益　　据了解，截至目前，中国茶园种植面积约占世界茶园面积总量的50% 中国茶叶产量2005年超过印度，成为世界第一大茶叶生产国，约占世界产量的31% 2009年中国茶叶出口数量首次突破30万吨。　　海峡茶业交流协会副会长赵觉荣说，随着中国茶产业规模扩张，国际茶叶市场竞争越发激烈，国际检测标准不断提高就是一例。　　专家介绍，从2006年起，欧盟将茶叶农药残留的检验项目从193项增加到210项 2006年，日本进口茶叶残留检测项目由71项增加到276项 2007年，欧盟检验标准再次提高，增加10个项目限量，更新10个农残项目的新限量，一些限量非常低的农残标准事实上就意味着禁止此种农药或杀虫剂的使用。从2011年10月起，欧盟对中国输欧茶叶采取新的进境口岸检验措施，必须通过欧盟指定口岸进入 同时，欧盟还对10%的货物进行农药检测，如果该批货物被抽中检测，则要实施100%抽样检测。　　今年3月，日本考虑提高检测标准，其中关键一条是“三唑磷在日本的茶叶限量，计划从0.05毫克/千克调整至0.01毫克/千克”。按照日本规定，若有5%的产品被检出不合格，日方将全面禁止对此类产品的进口。　　“日本此举实属贸易壁垒。我国三唑磷并未被禁用，水稻等农作物都还在用。日本不生产、不使用三唑磷，因此日本的茶叶界为了维护自己的利益，应用这一指标排挤进口的产品。”厦门茶叶协会秘书长陈志雄说。　　疑问三：如何减少茶叶农药残留?　　【回应】 进行全程质量控制，发展绿色有机茶　　那么，在茶叶生产中能否不使用农药呢?对此，刘新表示，农药是用来防治农林牧生产中有害生物的一类产品，由于使用农药，全世界每年可挽回农产品损失20%—25%。对茶叶生产来说，目前还不能完全摆脱农药，世界各国在茶叶生产中都使用农药，也会在茶叶中检出农药残留。因此，关键是要更加科学合理地使用农药。　　据介绍，虽然中国已成为世界第一大茶叶生产国，但中国茶叶产品的零售单价经常只有印度、肯尼亚、斯里兰卡等国家产品的一半。这其中的原因较多，比如在生物育种方面落后于日本、肯尼亚 茶叶产品多元化方面落后于斯里兰卡 茶叶功能研究方面落后于美国、日本。但相比于这些，以农残为主要内容的“绿色壁垒”，才是悬于中国近7万家制茶企业头上最厉害的一把剑。　　此次报告中，福建的铁观音是被关注的“热点”，18种样品中共有4种铁观音。而自上世纪90年代以来，全国最大的铁观音生产基地福建省安溪县在发展茶叶经济过程中，一直试图破解农药残留难题。　　“要想根本改变‘绿色壁垒’的限制，关键还是要改变传统只重‘量’不重‘质’的生产观念。”福建农林大学相关学科教授告诉记者。　　早在2007年，福建省茶叶学会会长冯廷佺就提出，要从根本上解决农残问题，保持福建省茶叶的竞争力，建设生态茶园、推广有机茶是一条路子。　　“福建的土壤和气候条件完全适合种植有机茶。”福建农林大学茶学系主任孙威江博士说。有机茶的“有机”并非化学意义上的“有机”，而是遵循可持续发展原则，进行全程质量控制，特别强调获得产品的过程而不仅仅是产品本身。　　福建省检验检疫局负责人告诉记者，他们近年推行由5—12户茶农相互担保的出口茶叶基地管理模式，对农药发放、用药监管、鲜叶采摘、毛茶抽检、原料收购、茶叶入库、联作小组监管处理等11个方面作明确规定，规范茶叶中农药的使用。　　据介绍，农业部从2009年开始把茶叶纳入农产品质量安全例行监测范围，每年4月和10月对20个主产和主销省(区、市)农贸市场、批发市场、超市和专卖店销售的绿茶开展农药残留监测，3年监测合格率分别为96.4%、95.7%和98.1%。下一步，农业部将加快推广使用高效、低风险的农药品种，推进标准化生产 同时加快标准制定，健全茶叶农药残留标准体系。

日前，日本政府在东京召开了外国外交官会议，宣布修订农药环嗪酮和三唑磷的最大残留限量计划。此次日本厚生劳动省全面修订了引入肯定列表制度时对这两种农药制订的现行或暂行最大残留限量。针对三唑磷的修订，除了小麦、大麦、黑麦、玉米、荞麦、其他粮谷、棉籽和棉籽油设定了最大残留限量外，其余一律适用0.01ppm的标准。　　据了解，环嗪酮是一种优良的林用除草剂，稳定性好，残效期长，水溶性大，但长期使用可能会对地下水造成污染。而三唑磷为中等毒性广谱性有机磷杀虫剂，对线虫和螨类有一定杀伤作用。若这两类农药残留在茶叶中的成分过高，便会导致人类在食用后出现中毒现象。　　现如今修订计划中日本针对茶叶中三唑磷的最大残留限量由0.05ppm降低为0.01ppm，在对其进口的茶叶提高关注的同时，也使中国输日茶叶面临极大的风险。对此，检验检疫部门提醒各出口茶叶企业：熟悉各国进口茶叶的农药残留标准，及时调整对茶叶使用的农药种类 加强对茶叶生产工序的控制与优化，降低农药残留的存留量，达到出口标准 积极与检验检疫部门合作，做好茶叶的抽样与检测工作，保证产品顺利出口。

近日，宁夏农业农村厅党组成员、副厅长杨明红率团来杭考察，就数字农业的探索与建设展开调研与交流。5月6日下午，杨副厅长一行莅临托普云农，浙江省农业信息中心副主任陶忠良、托普云农常务副总经理朱旭华一同接待汇报。 在托普云农的展厅里，朱副总经理向领导一行详细汇报了托普云农在数字农业农村方面取得的一些技术成果，及其在产业化应用探索上的成功案例与在浙江省的实践建设情况，得到了杨副厅长的高度认可。此后，双方还做了进一步的沟通与交流。朱副总经理向领导一行展示通过手机端查看实时监测数据 杨副厅长表示，后续还将与浙江省农业农村厅多多交流，探索更多数字农业农村建设成果，并将之应用于宁夏回族自治区的数字农业农村建设事业当中，打造宁夏数字农业农村运转体系，高效助力“乡村振兴”战略。

茶作为大众喜爱的饮料，质量安全备受关注，农药残留是茶叶中最敏感的安全指标，也是最严格的风险控制项目。《消费者报道》整理了国家及省市市场监督管理部门自2018年6月至2021年10月近3年关于绿茶的质量抽检信息。结果发现，共有66批次绿茶被发现不合格，不合格的原因主要是农药残留和重金属超标，其中农药残留超标批次占比达到86.3%，这也说明茶叶农药残留问题始终是个食品安全隐患。茶叶农药残留检测方案要监管茶叶中的农药残留，必须从种植、采收、加工、出厂等生产源头环节抓起，帮助企业及监管部门及时发现问题并加以控制，在这其中，农药残留检测技术是茶叶质量安全监管的一项重要技术手段。当前茶叶农药残留的检测方法有很多种，如气相色谱法、液相色谱质谱法、酶联免疫法等，珀金埃尔默能提供从前处理到数据处理，从现场快检到实验室确证的整体解决方案。1QSight LC-MS/MS双离子源技术应对茶叶中多农残和灭螨醌/羟基灭螨醌检测的ESI和APCI切换需求茶叶中氧乐果等农药残留参考GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》该检测方法采用的是电喷雾离子源（ESI）。2022国抽细则中茶叶及其制品的检验中增加了灭螨醌和羟基灭螨醌的检测项目，该项目参考SN/T 4066-2014《出口食品中灭螨醌和羟基灭螨醌残留量的测定 色谱-质谱/质谱法》检测标准，检测方法采用APCI正离子模式进行采集。一台液质联用仪器在面对采用不同离子源的两个检测项目的时候，如何解决？珀金埃尔默的QSight液质联用仪器的双离子源技术可以很好的解决这个难题，该系统具有独家的双离子源设计，同时具备ESI源和APCI源，各自具有独立的气路和电路，在做不同模式的检测项目时不需手动更换离子源，只需在软件中“一键切换”，无论您在繁忙的日常工作还是较多样品过夜运行，所有样品轻松搞定。QSight LC-MS/MS双离子源示意图2气相色谱检测茶叶中有机磷农药残留气相色谱法是一种高分离效能、应用广泛的一种分析方法，是食品中农药残留检测的基础性仪器，常用来检测茶叶中有机磷等种类中农药残留。3现场快速检测茶叶农药残留由于许多食品或者环境的农药残留的检测中需要在现场检测得出数据，因此需要采用便携式的气质进行分析，珀金埃尔默的便携式气质采用固相微萃取的技术进行前处理，现场10分钟内定性并表征出红茶中的有机氯农药残留。4在线凝胶色谱-气相色谱质谱法(GPC-GC/MS) 应对复杂基体茶叶提取物中有大部分色素、生物碱等大分子杂质，会影响农药残留的检测，在线凝胶液相色谱可以净化这些物质，配合气相色谱质谱技术可以提高了农药残留的检出限。GPC-GC/MS是一套将提纯净化系统GPC与GC/MS在线连接而成的联用设备，从样品提纯到农残分析完全自动化，专门针对茶叶等基质成分复杂的食品样品。在线凝胶净化气质联用系统系统流程图19种农残混标总离子色谱图更多相关应用资料，请扫码下载

9月1日，南京国际智慧农业博览会在南京国际博览中心隆重开幕。本届农博会以“智慧农业、改变生活”为主题，通过展会促进现代管理知识与农业物联网技术的融合，为农业企业实现精细化种植、信息化管理、自动化控制和数字化决策提供服务平台。浙江托普云农科技股份有限公司（以下简称“托普云农”）作为研发推广农业物联网平台系统的国家高新技术企业应邀参加。此次展会托普云农全方位展示了托普云农智慧农业云平台（省、市县级）智慧农业整体解决方案、农业产业链信息化综合解决方案及各解决方案所需传感器设备、控制器等。为使客户对公司物联网系统及相关设备有更直观深刻的了解，本次展会特设了“智慧农业体验区”。在体验区，托普云农农业“四情”监控系统、设施农业监控系统、水肥一体化监控系统、水产养殖管理系统等农业物联网系统及土壤墒情监控系统硬件、农药残留速测仪、相关智能硬件设备（如远程传输智能虫情测报灯、温室通、大田六合一无线传感器、植物本体传感器）等硬件设施一一亮相。引来诸多专业客户纷纷前来参观咨询。　　展会期间，南京市委常委、常务副市长刘以安，江苏省农业委员会副主任李俊超，南京市农业委员会主任方中友等人先后莅临托普展区，参观视察托普云农农业物联网系统。现场工作人员为其进行详细讲解。工作人员以“砀山数字果园”为例，介绍了托普云农在砀山数字果园从农业生产、管理、农产品销售到农产品质量安全追溯等环节中所应用的系统设施以及系统应用后果园取得的效益，以点带面具象化的介绍了智慧农业实现节本增效的途径。托普农业物联网的实施应用受到了多方肯定。　　为期三天的展会是一场平台起点高、科技含量高、创新程度高的盛会，既为农业经营主体与消费者提供了合作交流的平台，也为农业科技创新和文化建设展示宣传提供了渠道。托普云农以参加南京国际智慧农业博览会为契机，展示公司农业物联网新技术新成果，对于进一步对接市场、了解客户需求、制定研发推广战略具有重要意义。 图为：展会现场 图为：参会人员参观托普展台 图为：方中友主任一行参观托普展台 图为：此次展出的部分仪器

p style="line-height: 1.75em "strong农业部公告2386号/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　为统一规范农药残留检测方法标准制修订工作，我部组织制定了《农药残留检测方法国家标准编制指南》，经第一届国家农药残留标准审评委员会第十二次会议审议通过，现予以公布施行。/pp style="text-align: right line-height: normal "　　农 业 部/pp style="text-align: right line-height: normal "　　 2016年4月11日/pp style="line-height: 1.75em text-align: center "span style="font-size: 20px "strong农药残留检测方法国家标准编制指南/strong/span/pp style="line-height: 1.75em "　strong　一、概述/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　为保证农药残留检测方法标准的科学性、先进性和适用性，参考GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》、GB/T 20001.4-2001《标准编写规则 第4部分：化学分析方法》、GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范 食品理化检测》、SN/T0005-1996《出口商品中农药、兽药残留量及生物毒素生物检验方法 标准编写的基本规定》、国际食品法典委员会(CAC)的相关规定，编制《农药残留检测方法国家标准编制指南》，作为农药残留检测方法标准编制的技术依据。/pp style="line-height: 1.75em "　　strong二、适用范围/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　本指南适用于食品安全国家标准植物源性食品中农药残留检测方法标准的编制，其它农产品、畜产品、水产品和食品中农药残留检测方法标准的编写可参照本指南。/pp style="line-height: 1.75em "　　本指南中植物源性食品是指《用于农药最大残留限量制定的作物分类》(农业部公告第1490号公布)所列作物对应的农产品。/pp style="line-height: 1.75em "　　strong三、基本要求/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　1符合GB/T1.1-2009和GB/T 20001.4-2001的要求。/pp style="line-height: 1.75em "　　2文字表达结构严谨、层次分明、用词准确、表述清楚，不致产生歧义。术语、符号统一，计量单位以法定计量单位表示。/pp style="line-height: 1.75em "　　3农药残留检测方法技术指标符合附录A的要求。/pp style="line-height: 1.75em "　　strong四、标准的结构/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　1资料性概述要素：封面、前言、引言。/pp style="line-height: 1.75em "　　2规范性一般要素：标准名称、警告、范围、规范性引用文件。/pp style="line-height: 1.75em "　　3规范性技术要素：原理、试剂与材料、仪器和设备、抽样、试样制备、分析步骤、结果计算、精密度、图谱、质量保证和控制。/pp style="line-height: 1.75em "　　4资料性补充要素：资料性附录。/pp style="line-height: 1.75em "　　5规范性补充要素：规范性附录。/pp style="line-height: 1.75em "　　封面、前言、标准名称、范围、试剂与材料、仪器和设备、试样制备、分析步骤、结果计算、精密度和图谱为必备要素，其它为可选要素。/pp style="line-height: 1.75em "　　strong五、资料性概述要素/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　1封面要求/pp style="line-height: 1.75em "　　1.1封面标明以下信息：标准名称、英文译名、标志、编号、国际标准分类号(ICS号)、中国标准文献分类号、发布日期、实施日期、发布部门(中国人民共和国卫生部、中国人民共和国农业部)等。/pp style="line-height: 1.75em "　　1.2如果代替了某个或几个标准，封面上标明被代替标准的编号。/pp style="line-height: 1.75em "　　1.3如果采用了国际组织标准，按照GB/T 20000.2的规定标明一致性程度。/pp style="line-height: 1.75em "　　2前言内容/pp style="line-height: 1.75em "　　2.1结构说明。/pp style="line-height: 1.75em "　　2.2代替情况说明，标明被代替标准或文件的编号和名称，列出与前一版本相比主要技术变化。/pp style="line-height: 1.75em "　　2.3与国际组织或其它国家的标准关系说明，与国际标准一致性程度按等同(IDT)、修改(MOD)和非等效(NEQ)表述 以其它国家的标准为基础形成的标准，表明与相应标准的关系。/pp style="line-height: 1.75em "　　2.4代替标准的历次版本发布情况。/pp style="line-height: 1.75em "　strong　六、规范性一般要素/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　1标准名称/pp style="line-height: 1.75em "　　1.1标准名称一般由引导要素、主体要素和补充要素组成。/pp style="line-height: 1.75em "　　1.1.1引导要素为“食品安全国家标准”。/pp style="line-height: 1.75em "　　1.1.2主体要素为产品的名称和检测对象，/pp style="line-height: 1.75em "　　1.1.3补充要素为检测方法，名称统一为紫外/可见分光光度法、原子吸收分光光度法、气相色谱法、液相色谱法、气相色谱-质谱联用法和液相色谱-质谱联用法等。/pp style="line-height: 1.75em "　　示例：/pp style="line-height: 1.75em "　　—— 食品安全国家标准 植物性食品中多菌灵残留量的测定 液相色谱法/pp style="line-height: 1.75em "　　——英文译名表述方式为Determination of……/pp style="line-height: 1.75em "　　2警告/pp style="line-height: 1.75em "　　2.1应用黑体标注对健康或环境有危险或危害的分析产品、所用试剂或分析步骤及其注意事项。/pp style="line-height: 1.75em "　　2.2属于一般性提示或来自所分析产品的危险在范围前标出 来自特殊试剂或材料的危险在试剂或材料名称后标出 属于分析步骤固有的危险在“分析步骤”一章的开始标出。/pp style="line-height: 1.75em "　　3范围/pp style="line-height: 1.75em "　　3.1明确该标准检测的产品范围和被检测的农药名称及检测方法。用“本标准规定了【农产品】中【农药名称】残留量【检测方法】”表述。多残留检测可用附录形式列出所有农药的中、英文名称。/pp style="line-height: 1.75em "　　3.2明确检测方法的适用界限。用“本标准适用于【农产品】中【农药名称】残留的定性鉴定/定量测定”表述。/pp style="line-height: 1.75em "　　3.3标明检测方法的定量限，如为多残留检测，应列表表示，参见附录C。/pp style="line-height: 1.75em "　　4规范性引用文件/pp style="line-height: 1.75em "　　如果标准中有规范性引用文件，在该章中列出所引用文件的清单，并用下述引导语引出：/pp style="line-height: 1.75em "　　下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。/pp style="line-height: 1.75em "　　strong七 规范性技术要素/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　strong1原理/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　指明检测方法的基本原理、方法特征和基本步骤。/pp style="line-height: 1.75em "　　strong2试剂与材料/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　2.1本章用下列导语开头：“除非另有说明，在分析中仅使用确认为符合残留检测要求等级的试剂和符合GB/T 6682一级的水”。/pp style="line-height: 1.75em "　　2.2列出检测过程中使用的所有试剂和材料及其主要理化特性(浓度、密度等)。除了多次使用的试剂和材料，仅在制备某试剂中用到的不应列在本章中。/pp style="line-height: 1.75em "　　2.3试剂和材料按下列顺序排列：/pp style="line-height: 1.75em "　　a)以市售状态使用的产品(不包括溶液)，注明其形态、特性(如化学名称、分子式、纯度、CAS号)，带有结晶水的固体产品标明结晶水。/pp style="line-height: 1.75em "　　b)溶液或悬浮液(不包括标准滴定溶液和标准溶液)，并说明其含量 /pp style="line-height: 1.75em "　　注：如果溶液由一种特定溶液稀释配制，按下列方法表示：/pp style="line-height: 1.75em "　　——“稀释V1→V2”表示，将体积为V1的特定溶液稀释为体积为V2的溶液 /pp style="line-height: 1.75em "　　——“V1+V2”表示，将体积为V1的特定溶液加到体积为V2的溶剂中。/pp style="line-height: 1.75em "　　c)标准溶液和内标溶液，说明配制方法 /pp style="line-height: 1.75em "　　注1：质量浓度表示为g/L，或其分倍数表示，如毫克每升(mg/L)。/pp style="line-height: 1.75em "　　注2：注明有效期和贮存条件。/pp style="line-height: 1.75em "　　d)指示剂 /pp style="line-height: 1.75em "　　e)辅助材料(如干燥剂、固相萃取柱等)。/pp style="line-height: 1.75em "　　示例:/pp style="line-height: 1.75em "　　除非另有说明，本方法所用试剂均为色谱纯，水为GB/T 6682规定的实验室一级水。/pp style="line-height: 1.75em "　　a) 试剂/pp style="line-height: 1.75em "　　1) 氯化钠(NaCl) /pp style="line-height: 1.75em "　　2) 乙腈(CH3CN) /pp style="line-height: 1.75em "　　3) 甲醇(CH3OH)。/pp style="line-height: 1.75em "　　b) 试剂配制/pp style="line-height: 1.75em "　　1) 氯化钠溶液(20g/L)：称取20g氯化钠，加水溶解，用水定容至1000mL，摇匀。/pp style="line-height: 1.75em "　　2) 甲醇溶液(80+20)：量取80毫升甲醇加入20毫升水中，混匀。/pp style="line-height: 1.75em "　　c) 标准品/pp style="line-height: 1.75em "　　咖啡因标准品(C8H10N4O2，CAS号：58-08-2)：纯度≥99 %。/pp style="line-height: 1.75em "　　d) 标准溶液配制/pp style="line-height: 1.75em "　　1) 咖啡因标准储备液(2.0 mg/mL)：准确称取咖啡因标准品20.0 mg于50mL烧杯中，用甲醇溶解，转移到/pp style="line-height: 1.75em "　　10 mL容量瓶中，用甲醇定容。放置于4 ℃冰箱可保存半年。/pp style="line-height: 1.75em "　　2) 咖啡因标准中间液(200μg/mL)：准确吸取5.0 mL咖啡因标准储备液于50 mL容量瓶中，用水定容。span style="line-height: 1.75em "放/spanspan style="line-height: 1.75em "置于4 ℃冰箱可保存一个月。/span/pp style="line-height: 1.75em "　　strong3仪器和设备/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　应列出在分析过程中所用主要仪器和设备的名称及其主要技术指标。仪器设备的排列顺序一般为分析仪器、常用仪器或设备。/pp style="line-height: 1.75em "　　注：编写时不应规定仪器或设备的厂商或商标等内容。/pp style="line-height: 1.75em "　　strong4试样制备/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　应具体写明实验室样品缩分、试样制备过程(如取样量、研磨、干燥、匀浆等)、试样特性(如粒度、质量或体积等)和试样贮存容器材料与特性(如类型、容量、气密性)以及贮存条件。试样制备和贮存参见附录B。/pp style="line-height: 1.75em "　strong　5分析步骤/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　不同检测项目试料的处理方法不同，在编写时应注意写清每一个步骤，通常使用祈使句叙述试验步骤，以容易阅读的形式陈述有关试验。/pp style="line-height: 1.75em "　　5.1提取/pp style="line-height: 1.75em "　　应明确以质量或体积表示试样的称量。/pp style="line-height: 1.75em "　　应写明提取剂的名称、用量、提取方式，以及收集容器的名称和浓缩条件。/pp style="line-height: 1.75em "　　5.2净化/pp style="line-height: 1.75em "　　应写明所用净化材料和净化步骤，以及收集容器的名称、浓缩条件、定容方式和定容体积等。/pp style="line-height: 1.75em "　　5.3 衍生化/pp style="line-height: 1.75em "　　如方法需要衍生化，应写明衍生化步骤。/pp style="line-height: 1.75em "　　5.4span style="color: rgb(255, 0, 0) "仪器参考条件/span/pp style="line-height: 1.75em "　　应注明检测技术参数及操作条件。/pp style="line-height: 1.75em "　　示例1：/pp style="line-height: 1.75em "　　span style="color: rgb(255, 0, 0) "气相色谱法：应写明色谱柱规格和型号、检测器温度、进样口温度、色谱柱温度、进样方式、进样体积、气体类型和纯度、流速等信息。/span/pp style="line-height: 1.75em "　　示例2：/pp style="line-height: 1.75em "　　span style="color: rgb(255, 0, 0) "气相色谱-质谱联用法：应写明色谱柱规格和型号、进样口温度、检测器温度、色谱柱温度、进样方式、进样体积、气体类型和纯度、流速、离子源温度、接口温度和质谱检测模式等信息。/span/pp style="line-height: 1.75em "　　示例3：/pp style="line-height: 1.75em "　span style="color: rgb(255, 0, 0) "　液相色谱法：应写明色谱柱规格和型号、色谱柱温度、检测波长(紫外、荧光)、流动相、流速、进样体积和梯度洗脱条件等信息。/span/pp style="line-height: 1.75em "　　示例4：/pp style="line-height: 1.75em "　　span style="color: rgb(255, 0, 0) "液相色谱-质谱联用法：应写明色谱柱规格和型号、流动相、流速、进样体积、梯度洗脱条件、离子源类型、毛细管电压、毛细管温度、雾化气流量、碰撞气类型、检测方式等信息，多反应监测条件应列表给出。/span/pp style="line-height: 1.75em "　　5.5标准工作曲线/pp style="line-height: 1.75em "　　应写明标准工作曲线绘制过程。/pp style="line-height: 1.75em "　　5.6测定/pp style="line-height: 1.75em "　　单点校正法应规定标准溶液和待测溶液进样顺序。标准工作曲线法应规定待测组分的响应值应在仪器检测的定量测定范围之内。对需要进行平行测定的，应予以明确规定。对于质谱检测，应写明定性和定量判定的依据。/pp style="line-height: 1.75em "　　5.7空白试验/pp style="line-height: 1.75em "　　不加试料或仅加空白试样的空白试验应采用与试样测定完全相同的试剂、设备和步骤等进行。/pp style="line-height: 1.75em "　　strong6结果计算/strong/pp style="line-height: 1.75em "　　表示测定结果时，应注明是以何种残留物进行计算。农药残留量以质量分数ω计，数值用毫克每千克(mg/kg)或毫克每升(mg/L)表示，并写出计算公式，格式按GB/T 1.1-2009中8.8规定执行。计算公式应以量关系式表示，公式后要标明编号，标准中有一个公式也要编号，编号从(1)开始。量的符号一律用斜体，应给出计算结果的有效数位，计算结果一般不少于两位有效数字。/pp style="line-height: 1.75em "　　示例：/pp style="line-height: 1.75em "　　试料中被测农药残留量以质量分数ω计，数值以毫克每千克(mg/kg)表示，按公式(1)计算。span style="line-height: 1.75em "　/span/pp style="line-height: 1.75em text-align: center "span style="line-height: 1.75em "img src="http://img1.17img.cn/17img/images/201604/insimg/73e77827-787c-49bb-8373-73fab82d3955.jpg" title="640.webp.jpg"/　/span/pp style="line-height: 1.75em "　　式中：/pp style="line-height: 1.75em "　　r一标准溶液中农药的质量浓度，单位为毫克每升(mg/L) /pp style="line-height: 1.75em "　　Ai一样品溶液中被测i组分的峰面积 /pp style="line-height: 1.75em "　　Asi—农药标准溶液中被测i组分的峰面积 /pp style="line-height: 1.75em "　　V1—提取溶剂总体积，单位为毫升(mL) /pp style="line-height: 1.75em "　　V2—吸取出用于检测用的提取溶液的体积，单位为毫升(mL) /pp style="line-height: 1.75em "　　V3—样品溶液定容体积，单位为毫升(mL) /pp style="line-height: 1.75em "　　m—试料的质量，单位为克(g) /pp style="line-height: 1.75em "　　计算结果保留两位有效数字，当结果大于1mg/kg时保留三位有效数字。/pp style="line-height: 1.75em "　　7精密度/pp style="line-height: 1.75em "　　7.1在重复性条件下，两次独立测定结果的绝对差不大于重复性限(r), 重复性限(r)的数据见附录E。/pp style="line-height: 1.75em "　　7.2在再现性条件下，两次独立测定结果的绝对差不大于再现性限(R),再现性限(R)的数据见附录F。/pp style="line-height: 1.75em "　　8图谱/pp style="line-height: 1.75em "　　应给出标准组份的谱图。/pp style="line-height: 1.75em "　span style="color: rgb(255, 0, 0) "strong　注：色谱峰用阿拉伯数字顺序排列，并在图下方表明每个阿拉伯数字所代表的组份，同时应标出标准溶液的质量浓度。/strong/span/pp style="line-height: 1.75em "　　9其他/pp style="line-height: 1.75em "　　除以上技术内容外，还可根据检测方法的特点和需要，合理编写其他技术内容和关键技术，如对特殊情况的说明、试验报告、有关图表等。/pp style="line-height: 1.75em "　　八、资料性附录/pp style="line-height: 1.75em "　　提供有助于标准理解或使用的附加信息，作为资料性附录。/pp style="line-height: 1.75em "　　九、规范性附录/pp style="line-height: 1.75em "　　当标准中的某部分应执行的内容放在标准正文中影响标准结构时，可将这部分放在正文的后面，作为规范性附录。/pp style="line-height: 1.75em "附件：img src="/admincms/ueditor/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif" style="line-height: 16px "/a href="http://img1.17img.cn/17img/files/201604/ueattachment/ad1345ab-d66d-41b7-878c-8fb97dfd3d2c.doc" style="line-height: 16px "规范性附录.doc/a/ppbr//p

为加强兽药残留监控工作，保障动物产品安全，根据《兽药管理条例》规定,我部对国家兽药残留基准实验室药物残留检测范围进行了修订完善，现予公告。　　一、按照《中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划》，国家兽药残留基准实验室主要承担相关药物残留检测方法(筛选法、定量法、确证法)研究和标准的制定、检测技术仲裁、比对试验及技术培训等工作。　　二、各兽药残留基准实验室药物检测范围　　(一)国家兽药残留基准实验室(中国兽医药品监察所)　　1.一般兽药品种　　(1)抗微生物药　　四环素类：四环素、土霉素、金霉素、多西环素 　　氟喹诺酮类：诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙　　星、二氟沙星、沙拉沙星、氟甲喹、噁喹酸。　　(2)抗寄生虫药　　二硝基类：二硝托胺、尼卡巴嗪 　　其他：乙氧酰胺苯甲酯。　　2.禁用药物清单品种　　β-受体兴奋剂类：西马特罗、克仑特罗、沙丁胺醇。　　(二)国家兽药残留基准实验室(中国农业大学)　　酰胺醇类：甲砜霉素、氟苯尼考 　　磺胺类：磺胺二甲嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺对甲氧嘧啶、　　一般兽药品种抗微生物药　　磺胺类：磺胺二甲嘧啶、磺胺甲　　磺胺间甲氧嘧啶、甲氧苄啶。　　抗寄生虫药　　阿维菌素类：伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素 　　磺胺类：磺胺喹噁啉、磺胺氯吡嗪钠 　　离子载体抗球虫药：莫能菌素钠、盐霉素钠、拉沙洛西　　磺胺类：磺胺喹　　钠、马度米星铵、赛杜霉素 　　其他：氯羟吡啶、盐酸氯苯胍、盐酸氨丙啉、氮哌酮、　　癸氧喹酯、氢氢溴酸常山酮。　　具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇 　　禁用药物清单品种　　氯霉素(包括琥珀氯霉素) 　　硝基咪唑类：替硝唑、地美硝唑、甲硝唑 　　镇静药：安眠酮、氯丙嗪、地西泮(安定)。　　3.禁用药物品种　　洛硝达唑　　(三)国家兽药残留基准实验室(华南农业大学)　　β-内酰胺类(青霉素类和头孢菌素类)：青霉素、氨苄　　一般兽药品种抗微生物药一般兽药品种抗微生物药　　西林、阿莫西林、苯唑西林、氯唑西林、头孢氨苄、头孢噻呋、头孢喹肟、克拉维酸 　　多肽类：杆菌肽、黏菌素、维吉尼霉素 　　其他：泰妙菌素、洛克沙胂、氨苯胂酸。　　咪唑并噻唑类：左旋咪唑、噻咪唑、哌嗪、氮胺菲啶 　　抗血吸虫药：吡喹酮 　　抗血吸虫药：吡喹酮 　　抗锥虫药：三氮脒 　　三嗪类：地克珠利、托曲珠利 　　有机磷类：二嗪农、巴胺磷、倍硫磷、敌敌畏、甲基吡　　啶磷、马拉硫磷、蝇毒磷、敌百虫、辛硫磷 　　有机氯类：氯芬新 　　拟除虫菊酯类：氰戊菊酯、溴氰菊酯、氟氯苯氰菊酯、　　氟胺氰菊酯。　　性激素类：苯甲酸雌二醇、甲基睾丸酮、苯丙酸诺龙、丙酸睾酮、己烯雌酚 　　具有雌激素样作用的物质：醋酸甲孕酮、去甲雄三烯醇酮、。　　杀虫剂：锥虫胂胺、呋喃丹(克百威)、杀虫脒(克死螨)、林丹(丙体六六六)、毒杀芬(氯化烯)、氯化亚汞(甘汞)、硝酸亚汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞、酒石酸锑钾。　　群勃龙、醋酸氟孕酮。　　(四)国家兽药残留基准实验室(华中农业大学)　　氨基糖苷类：链霉素、庆大霉素、卡那霉素、新霉素、大观霉素、安普霉素、越霉素A、潮霉素B 　　大环内酯类：红霉素、泰乐菌素、替米考星、吉他霉素、泰万菌素 　　林可胺类：林可霉素 　　喹噁啉类：乙酰甲喹、喹乙醇。　　苯并咪唑类：阿苯达唑、芬苯达唑、非班太尔、奥芬达唑、甲苯咪唑、氟苯达唑、苯氧丙咪唑 　　抗吸虫药：三氯苯达唑、硝碘酚腈、碘醚柳胺、氯氰碘柳胺 　　其他：双甲脒。　　糖皮质激素类：地塞米松、倍他米松 　　解热镇痛类：安乃近。　　喹噁啉类：卡巴氧　　硝基呋喃类：呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃苯烯酸钠、呋　　喃妥因、呋喃西林。　　硝基化合物：硝基酚钠、硝呋烯腙。　　杀虫剂：孔雀石绿、五氯酚酸钠、双甲脒(水生食品动　　物)。　　砜类抑菌剂：氨苯砜。　　三、本公告自发布之日起执行，2007年3月发布的农业部公告第824号同时废止。　　二0一一年七月二十九日

陈宗懋院士是我国茶叶界的第一位院士，从上个世纪60年代起，在国内外率先开创茶叶农药残留研究领域，他主持创建了“茶叶中农药残留控制”和“茶园化学生态学”两个新兴茶学领域，并制定了多种农药在茶树上的安全使用标准 其领导的实验室被欧盟确认为中国茶叶出口唯一的认可检验机构。　　陈宗懋院士曾任中国农业科学院茶叶研究所所长，现任联合国食品法典农药残留委员会(CCPR)主席、国家农产品质量安全风险评估专家委员会副主席、国际茶叶协会副主席。对提高我国茶叶科技在国际上的地位和促进世界茶叶消费起到了重要作用。　　中国农业科学院茶叶研究所 陈宗懋院士　　值陈宗懋院士来京参加2009中国工程院院士评审大会期间，仪器信息网(以下简称Instrument)就中国茶叶农药残留研究、茶产业发展战略等问题采访了陈宗懋院士。　　40多年，始终致力于茶叶农药残留研究　　Instrument：陈院士，您好!非常感谢您接受仪器信息网的采访。您在国内外率先开创茶叶农药残留研究领域，在40多年的科研工作中您和您的实验室都取得了哪些成果呢?并且中国茶叶标准化体系建设情况如何?　　陈宗懋院士：早在60年代初，国际上食品中就已经制订有各种农药残留标准，迫使我们必须进行农残检测，所以我们实验室在1962年就开始进行茶叶中农药残留研究和检测工作，我们先后创建了“茶叶中农药残留控制”和“茶园昆虫化学生态学”研究领域。　　“茶叶中农药残留控制”，我们首先根据茶园中使用的农药 研究明确这些农药在茶树上的动态降解规律，在此基础上建立农药的“安全间隔期” 并建立检测方法。提出了茶园适用农药、农药安全间隔期、茶叶中农药最大残留限量标准、合理施药技术等，先后制定了多种农药在茶树上的安全使用标准，其中18项作为国家标准，5项作为部级标准在全国推广实施。　　最初，由于受技术水平所限，我们给每一种农药建立了测定方法。由于科学技术的发展、仪器设备条件的改善，最近几年我们可以将农药归类再测定。如2008年我们在秦皇岛进出口检验检疫局的合作和帮助下制定了《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》和《茶叶中448种农药相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》国家标准，一次进样可以同时检测数百种农药的残留。　　90年代创建的“茶园昆虫化学生态学”，主要进行了“茶树-害虫-天敌”三者间的化学通讯机制和诱导茶树产生抗虫性两个方面的研究，明确茶园主要害虫诱导茶树形成挥发物的特征指纹图谱、这些挥发物的主要生态功能、虫害诱导挥发物对害虫及天敌行为的调控机制、外源诱导茶树产生抗虫性的生理生化机制。目前，正在将诱导抗虫性方面的研究成果转化成产品，在茶园中推广应用。　　农药残留是茶叶进出口贸易中的主要问题。90年代起，我多次代表中国参加联合国政府间茶叶会议，经过多年的“斗争”，终于争取到由茶叶生产国提出需要使用的农药名单及建议标准，目前，这些标准正在制定中。在中国使用的10余种农药，将由我国牵头来制定标准。　　另外我认为，人们在茶叶中农药残留的认识上存在一个误区：人“喝”茶而不是“吃”茶，茶叶和茶汤中的农药残留水平不是一回事。目前，在茶叶生产中推广使用的农药多是水溶解度极低的农药品种，所以在制定茶叶中的农药残留标准时，应该以茶汤中的农药残留作为制定标准的主要依据。这个问题我在国际会议上提出过多次，茶叶进口国由于他们的利益关系，因此多年来一直不同意这个方案，但我们以大量的科学数据和研究结果，使得他们在2008年不得不接受了这个意见，并成立了一个工作组来研究这个建议的实施步骤，由中国任工作组的组长。这项工作正在进行中。如果能按这个方案制订标准，对茶叶出口国将是非常有利的。　　最近十年来中国非常重视茶叶标准制定，也制定了很多标准 但和外国相比，还有很大差距。并且，在中国还存在着“政出多门”问题，卫生部、农业部等都在制定标准，不同部门制定的标准有时相互重复、相互矛盾。另外，现有的一些茶叶标准更新速度慢。　　“专业人才与先进仪器是我们实验室主要的优势”　　Instrument：您领导的实验室——“中国农业科学院茶叶研究所农产品质量安全研究中心”早在1999年就被欧盟认定为“在中国有资格进行向欧盟出口茶叶中农药残留检测的唯一实验室”，该实验室具有哪些优势呢?　　陈宗懋院士：欧盟每年向我国进口大量茶叶，如果样品全部都在欧盟检测，从寄出样品到欧盟拿出检测结果时间较长，手续繁琐，而且价格昂贵。为此，90年代我就提议在中国建立一个欧盟承认的实验室，当时欧盟在中国曾对几家实验室进行选择，最后我们实验室以盲样检测结果接近，价格合理，检测速度快而被欧盟选定。　　实验室中“人”是最重要的，仪器是死的，人是活的，人的素质、技术、经验等关系重大。我们实验室的仪器条件和美国、英国等同类实验室差距不大，所用仪器的品牌都可能是相同的 并且现在仪器的自动化程度都很高，可以自动进样、自动计算结果 实验室水平的差距主要体现在样品前处理部分，这一部分完全依靠操作人员的能力，即将样品中的农药提取的越完全，最后的测定结果越准确，实验室的水平越高。　　我们实验室现有技术人员7人，有些人做农药残留检测工作已经几十年了，在茶叶农残检测上有丰富的经验，可能理论讲的不是很好，但做出来的实验结果非常准确。　　第二位的是仪器设备，60年代国内还没有气相色谱，我们只能采用薄层色谱层析的简单方法 到了70年代，实验室慢慢的“武装”起来，开始使用气相色谱。近几年国家的投入越来越多，仪器条件慢慢改善。目前，我们实验室拥有气-质联用仪、电感耦合等离子体光谱仪、气相色谱仪、高效液相色谱仪和液相串联质谱等进口大型仪器设备。欧盟的同行参观我们实验室后都认为我们的仪器设备是具备世界上最先进的设备。　　在检测速度上，据我们所知，德国同行4个工作日才能拿出结果，我们一般只要2~3个工作日就可出结果 并且我们的收费少，与国外相差5~6倍之多，为国内茶叶生产商节约了时间和金钱 我们实验室每年检测的茶叶样品达12000~15000批次左右。　　“茶叶安全问题是我国茶产业发展主要问题”　　Instrument：有媒体发表评论文章指出，虽然中国茶叶产量高居世界第一，但七万个中国茶厂，不抵一家英国立顿。确实，英国没有一亩茶园，但“英国立顿茶”却无人不知，立顿茶业年产值相当于中国茶业年产值的七成。这样的事例让人深思，那么未来我国茶产业应该如何发展呢?　　陈宗懋院士：茶叶安全问题是目前我国茶产业发展的主要问题之一，影响出口贸易、消费者的安全。但一旦发现茶叶中农药残留超标则为时已晚，应该从源头解决问题。　　茶叶清洁化生产：茶产业在2002年12月开始推行清洁化生产。茶叶全程清洁化生产应该是一个系统工程，应该包括：茶叶种植清洁化、茶叶加工清洁化、茶叶包装运输贮藏清洁化，茶叶加工清洁化又应该包括：燃料清洁化、加工机械清洁化等。茶叶种植是目前茶叶全程清洁化中的最薄弱环节，在种植过程中，必须重点控制农药残留和重金属而造成的污染，其中空气中的汽车尾气和燃煤产生的铅是茶树鲜叶和茶叶中铅污染的主要来源。　　茶叶产品多元化：茶产业链是所有的农业经济作物中产业链最长、价值最高的，目前中国茶产业的年产值达880亿。第一产业：茶叶种植 第二产业：茶叶深加工，如将中下档茶叶加工成茶饮料，产量从97年的20万吨到现在的600万吨，十年时间增加了几十倍 茶饮料所用的原料只占茶叶总产量的4%，而其产值是茶叶总产值的45% 还有将茶叶中有利于身体健康的成份如茶多酚等提炼出来，该产品在国内外都很受欢迎，如日本只茶多酚一项茶叶深加工的产值就达200亿美元 第三产业：茶馆、茶文化旅游等。　　目前，茶叶第二产业、第三产业仍有很大发展空间，如果有序发展，未来几年内茶叶的总产值翻一番达到1600亿是完全可能的。　　茶叶生产规模适度：茶叶是大众消费品，但现有的地方在生产的名优茶，价格很高，每斤几千元，所以也变成奢侈品。但总体来讲，茶叶的产值较高、比较效益好。贵州、云南、四川等西部地区茶叶生产发展的非常快。目前我国茶叶总产量达124万吨，近30万吨出口，产销平衡。目前贵州正在建几百万亩的茶园，如建成产出，将会打破目前茶叶的产销平衡，产大于销则会造成茶叶积压，直接影响到茶农的利益。我曾向国家有关部门提出：目前茶产业不能再盲目发展，要规模适度 而应该在提高质量、提高效益、发展深加工上下功夫，使我国茶产业在质量和效益上有一个明显的提高，使得我国能真正从一个茶叶大国成为一个茶叶强国。　后记　　除了对茶叶中农药残留的深入研究之外，陈宗懋院士一直关注国内外有关茶与人体健康方面的研究，拓展茶疗新领域，探讨饮茶促进健康的机制。在茶产业化方面也进行了大胆尝试，对我国茶产业化发展战略提出了许多有益的建议。陈宗懋院士多次建议，成立一个类似于石油输出国组织的茶叶生产国之间的组织机构，通过提高或是减少该组织的总体茶叶出口量来消除有害的价格波动，保证各成员国在任何情况下都能获得稳定的收入，摆脱现在价格在很大程度上由进口国控制的现象。　　采访编辑：刘丰秋　　附录：陈宗懋院士简介　　陈宗懋，院士，研究员。现任中国茶叶学会名誉理事长。1933年生于上海。1950年秋考入复旦大学农学院农艺系病虫害专业。1952年院系调整，随校转入沈阳农学院植保系。1954年毕业。1960年来中国农业科学院茶叶研究所工作。40多年来，主要从事茶叶中农药残留和茶树植保的研究，1984～1994年任中国农业科学院茶叶研究所所长。1984～1993年任第五、六届全国人大代表。曾任五届、六届中国茶叶学会理事长。此外，他还兼任国家农药风险评估专业委员会副主任、卫生部第六届食品卫生标准专业委员会副主任委员、中国国际茶文化研究会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长、《茶叶科学》杂志编委会主任，中国生态学会化学生态专业委员会委员。他先后获国家科技进步二等奖1项，三等奖3项，省部级科技进步奖5项。1991年享受国务院政府特殊津贴，1997年中国科协授予全国优秀科技工作者，1998年获中华农业科教贡献奖。1977年和2001年两次获浙江省农业科技先进个人称号，2003年被遴选为中国工程院院士。2008年获中华农业英才奖。2009年被农业部授予《新中国建国60周年三农模范人物》。他还主编出版《中国茶经》、《中国茶叶大辞典》和其他专著2本，参加编写专著4本，在国内外学术刊物和国际会议论文集上发表论文150余篇、国内中级刊物上200余篇，译文100万字以上。

国家今年将给桂林近千万元升级农药残留检测设备　　从今年3月1日起，食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(下称“新国标”)实施。相比过去，“新国标”关于农药残留检测范围更宽、要求更严格。而记者从市农产品质量安全检验检测中心了解到，国家今年将向桂林市农检中心和畜牧部门的检测中心投入近千万元，以配套“新国标”要求，提高检测水平，让市民的“菜篮子”安全得到更好的保障。　　记者从市农产品质量安全检验检测中心了解到，3月1日起实施的“新国标”共规定了322种农药在10大类农产品和食品中的残留限量，并规定了2293个农药残留限量标准。而在过去的标准中，农药残留限量仅有837个。　　此外，“新国标”对农药残留的限定更为细化，对单种农药在单种农产品中的农药残留限量都做出了规定。以杀螟硫磷为例，原来的标准仅包括原粮、蔬菜水果茶叶、甘蓝、大米等4项，而现在的“新国标”由原来的4项细化为21项，仅蔬菜就细化为叶菜类、荔果类、水生类等11种，农残限量均规定为0.5mg/kg。“新国标”对原来不一的标准进行了统一限量，给技术检测提供了明确的依据。　　市农产品质量安全检验检测中心有关负责人表示，“新国标”可以更有效地保障食品安全。不过该负责人坦言：“桂林食品农药最大残留限量检测在全区处于领先水平，但与‘新国标’相比，检测水平和检测覆盖项目都有较大的差距。”　　据了解，桂林市农产品质量安全一直很重视，并通过设立农残检测室(站)、推广高毒农药实名制买卖、扩大无公害蔬菜产销等方式为市民“菜篮子”安全把关。但桂林市目前能检测的农药残留色谱定量监测项目只有20种，尚达不到“新国标”中检测“322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量”的要求。　　尽管如此，记者从市农产品质量安全检验检测中心了解到，今年桂林市农检中心和畜牧部门的检测中心共将获得近千万元国家投资，配套“新国标”要求，用来购买更“高科技”的农残检测设备，从而提高检测的整体水平。同时，桂林市还将同步培训检测部门的技术人员，以尽快达到“新国标”的要求。　　据了解，桂林市区共有农残检测室(站)22个，基本覆盖了各大农贸市场。菜农如果担心蔬菜有农药残留，可以送到检测室(站)内免费检测。

5月28日，农业农村部对外经济合作中心副主任李志平、对外经济合作中心国际组织二处处长王庚就“数字农业”主题专程莅临托普云农考察调研，托普云农常务副总经理朱旭华陪同接待。 在托普云农的展厅里，朱副总经理向领导一行详细汇报了托普云农在数字农业农村方面取得的一些技术成果，及其在产业化应用探索上的成功案例。 朱副总经理表示，托普云农十余年来一直致力于中国农业信息化的发展，以软硬件优势为基础，提取凝练农业大数据价值，针对农业产业化痛点，精研技术，开拓创新，不断锻造产业化应用产品，助力全国的农业数字化转型工作，同时，托普也在不断探索海外市场，在东南亚、中东等国际地区都有着良好的业绩与口碑。 听取完汇报，李副主任对托普技术以及托普的探索成果表达了高度认可。她鼓励托普要持续创新，为产业化需求提供更多的技术成果与鲜活的案例样本，为推进数字农业的建设做好“排头兵”，更好地助力我们的乡村振兴战略。同时，托普作为国内数字农业的先行探索者之一，要多与中心进行沟通交流，探讨走向国际市场的产品和系统应用场景和技术输出模式等内容，进而借助中心搭建的平台，走向更广阔的世界，发挥更巨大的价值！

南方农村报讯 近日，知名品牌“立顿”茶叶被爆有禁用农药残留，但生产商认为，其茶叶农残量符合中国国标要求，国内农残标准滞后受到消费者高度关注。南方农村报记者详细查阅相关资料，对欧盟、日本和国内的农药残留标准进行了对比。　　将欧盟和日本制定的茶叶农残标准与我国现行标准对比可以发现，欧盟、日本制定明确残留标准的农药品种比国内多很多，对可检测的农药几乎都设定了最大残留量，因而农药检测都有规可依。据了解，1999年中国加入世贸组织前，欧盟曾大幅度扩大茶叶农残检测的范围，检测品种由原先的7种增至目前的227种。日本的农残检测项目也高达200项。根据《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》(GB26130-2010)，当前我国对茶叶农残的检测项目仅7项，只有灭多威、硫丹等可以查询到最大农残限量数值。国标中，毒死蜱、吡虫啉、百草枯等常用农药均没有规定最大农残限量，这意味着执法部门无法对检测结果进行判定。　　在农残限量数值方面，欧盟采取的是“零容忍”的原则，在可对比项目中，农残限量普遍比国内低很多，如灭多威在欧盟标准中要求不超过0.1mg/kg，中国标准则是3mg/kg，高出30倍。更显著的差距体现在杀螟丹和除虫脲的限量标准上，这两项中国标准分别是欧盟标准的200倍和400倍。值得注意的是，欧盟对除草剂草甘膦的限量是一个例外，中国标准不得超过1mg/kg，而欧盟则定为2mg/kg。不过，由此并不能得出发达国家的茶叶农残要求比中国更严格的结论，日本标准就与中国标准相近并相对宽松。在日本标准中，硫丹、草甘膦的残留限量分别是中国标准的1.5倍和20倍。　　除了通过检测农药残留来遏制农药不规范使用外，在茶叶生产过程中禁用某些农药品种也可以起到一定的控制作用。对于灭多威、硫丹等高毒农药，欧盟和中国均禁止在茶叶上施用，三氯杀螨醇虽是低毒，但因高残留的特性也被列入了黑名单。不过，禁止施用并不等同于禁止检出，现行国家标准只规定了以上禁用农药的最大残留限量，只有经检测超过残留限量才可以判定为不合格茶叶。　　但由于国内外、国内不同产区间禁止在茶叶上使用的农药种类有差别，也使得果农在茶叶用药选择上较为混乱。比如安溪县人民政府于2009年发布通告规定，禁止在该地区销售和使用甲胺磷、甲基对硫磷(甲基1605)、对硫磷(1605)、久效磷、磷铵、三氯杀螨醇、氰戊菊脂(杀灭菊酯、速灭杀丁)、乙酰甲胺磷、DDT、六六六、水胺硫磷、氧化乐果、丙溴磷、阿维菌素、三唑磷、氯水胺、灭幼脲等高毒、高残留以及含有以上成分的农药，并禁止使用除草剂、植物生长激素、叶面肥。这些禁用规定就比国家和其他产区严厉很多。

事件背景据深圳市罗湖区茶行业协会秘书长张明强介绍，近年来，欧盟、日本等纷纷以食品安全为由，多次提高茶叶的农药残留检测指标。据悉，欧盟是目前世界上农残最高限量标准(MRL)最严格的地区之一。相关资料显示，2008年7月，欧盟实施了新的食品农药残留标准，提高5种农药MRL标准，并且新增170种与茶叶生产关系密切的农药残留最高限量标准。2009年5月起，日本《食品卫生法》将设限茶叶农药残留由83种增加到144种，并将设限以外的农药残留全部限量为0.01ppm。上述新规定都对解决茶叶原材料农药残留、重金属超标等问题提出了更严格的要求，严格的检验和高昂的监测费用致使茶叶出口成本上升。（资料来源：深圳商报）茶叶农药残留检测标准 茶叶农药残留检测流程 以杀螟硫磷为例，标准GC和加标GC图结论应用屹尧科技EXTRA全自动固相萃取仪进行茶叶中农药残留检测，以杀螟硫磷为例，根据杀螟硫磷的标准GC图和标准添加GC图得出，杀螟硫磷的回收率为98.51%。实验结果表明，使用EXTRA全自动固相萃取仪进行茶叶中的农药残留检测，人员操作方便，数据准确可靠。

日前，茶叶农药残留检测又有新动向，记者获悉，苏州、信阳、广东等地发生多起茶叶农残超标事件。　　据苏州食品安全办公室此前公布，有4个批次的茶叶因为三氯杀螨醇超过标准值，被判为不合格。信阳市发现有多个茶叶产区存在过度使用农药的现象，而广东省农业厅则在日前对全省部分农产品(6.00,-0.01,-0.17%)中农药残留情况的抽检中，发现有近7%的茶叶农残超标。　　有数据显示，中国是世界最大的产茶国，产量达140万吨，占全球茶产量的33%。然而，“大而不强”是很多业内人士对我国茶业的共同看法，目前，中国还没有一家企业能像立顿红茶或者川宁一样，成为世界知名品牌，其中农残就是最大的阻碍之一。　　中外检测标准不一制约出口　　据了解，农药残留项目一直是欧盟对我国茶叶检验的重点内容，据宁波检验检疫局多年来对宁波出口茶叶原料农药残留监控数据分析，茶叶原料中农药检出主要集中在菊酯类农药和毒死蜱、硫丹等农药品种。　　将欧盟和日本制定的茶叶农残标准与我国现行标准对比可以发现，欧盟、日本制定明确残留标准的农药品种比国内多很多，对可检测的农药几乎都设定了最大残留量，因而农药检测都有规可依。在1999年中国加入世贸组织前，欧盟曾大幅度扩大茶叶农残检测的范围，检测品种由原先的7种增至目前的227种。日本的农残检测项目也高达200项。　　而根据《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》(G B26130-2010)，当前我国对茶叶农残的检测项目仅7项，只有灭多威、硫丹等可以查询到最大农残限量数值。国标中，毒死蜱、吡虫啉、百草枯等常用农药均没有规定最大农残限量，这意味着执法部门无法对检测结果进行判定。　　在农残限量数值方面，欧盟采取的是“零容忍”的原则，在可对比项目中，农残限量普遍比国内低很多，如灭多威在欧盟标准中要求不超过0 .1m g/kg，中国标准则是3m g/kg，高出30倍。更显著的差距体现在杀螟丹和除虫脲的限量标准上，这两项中国标准分别是欧盟标准的200倍和400倍。值得注意的是，欧盟对除草剂草甘膦的限量是一个例外，中国标准不得超过1m g/kg，而欧盟则定为2m g/kg。不过，由此并不能得出发达国家的茶叶农残要求比中国更严格的结论，日本标准就与中国标准相近并相对宽松。在日本标准中，硫丹、草甘膦的残留限量分别是中国标准的1.5倍和20倍。　　“中国茶叶确实存在某些农残超标的现象，但欧盟的农残检测标准也有贸易壁垒意味。”信阳国际茶城运营公司总经理欧阳道坤告诉南都记者，欧盟在有些指标的设定上，似乎专门针对中国茶农的农药施用情况，所以不排除里面有贸易壁垒。　　茶叶分散种植生产模式难以突破　　“除了通过检测农药残留来遏制农药不规范使用外，在茶叶生产过程中禁用某些农药品种也可以起到一定的控制作用。”食品行业分析师王天赐认为，对于灭多威、硫丹等高毒农药，欧盟和中国均禁止在茶叶上施用，三氯杀螨醇虽是低毒，但因高残留的特性也被列入了黑名单。不过，禁止施用并不等同于禁止检出，现行国家标准只规定了以上禁用农药的最大残留限量，只有经检测超过残留限量才可以判定为不合格茶叶。　　由于国内外、国内不同产区间禁止在茶叶上使用的农药种类有差别，也使得茶农在茶叶用药选择上较为混乱。比如安溪县人民政府于2009年发布通告规定，禁止在该地区销售和使用甲胺磷、甲基对硫磷(甲基1605)、六六六等高毒、高残留以及含有以上成分的农药，并禁止使用除草剂、植物生长激素、叶面肥。这些禁用规定就比国家和其他产区严厉很多。　　“目前茶叶种植的过于分散化造成监管困难，是茶行业的共识。而跟其他农产品相比，茶叶实现集约化种植生产似乎更加困难。”欧阳道坤告诉南都记者，“目前茶叶的种植基本都是分散农户的模式，这种做法难以对质量进行控制，因为成本的关系，企业在生产环节上只能做到抽检，而无法每家每户都进行检查，要加强监管，茶叶种植生产模式和产业链亟需做出根本改变，从而实现集约化的种植和生产，然而，茶很多都是长在山里，分布得异常分散，要实现集约化生产难度要比其他农产品大得多。”　　半年“农残超标”大事一览　　6月24日绿色和平项目表示，在2012年7月至2013年4月之间，其在多个城市的9家连锁中药房，包括北京同仁堂(22.34,0.46,2.10%)、云南白药(87.99,3.98,4.74%)、采芝林等购买的6 5种中药产品，经第三方实验室检测，参照欧盟的农药最大残留标准，其农药残留多达48项。　　6月6日广东省农业厅通报了对全省部分农产品中农药残留情况的抽检结果，显示荔枝样品农药残留合格率为100%，未检出禁限用农药残留和非禁限用农药残留超标样品，产品总体质量较好。但是，食用菌和茶叶均检出农药残留超标情况。　　5月4日央视《焦点访谈》报道，记者在山东潍坊地区采访时发现，当地有些姜农使用神农丹种姜，主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡。　　3月5日据“国家质量监督检疫总局”网站消息，欧盟今年将加强对我国5类食品的进口监管，它们分别是：冷冻草莓、芥蓝、干面条、新鲜柚子和茶叶。这5类出口食品被怀疑农残超标，有的甚至含有害物质。　　2月1日江南市场送检的19个豇豆样本中，8个样品农残超标，其中7个样品检出克百威、1份样品检出氧乐果和克百威，不合格样品全部来自海南省三亚市崖城镇，涉及豇豆共计4 .69吨。记者了解到，江南市场封存的豇豆总量有10余吨。　　[业界说法]　　信阳国际茶城运营公司总经理欧阳道坤　　目前茶叶的种植基本都是分散农户的模式，这种做法难以对质量进行控制，因为成本的关系，企业在生产环节上只能做到抽检。　　食品行业分析师王天赐　　除了通过检测农药残留来遏制农药不规范使用外，在茶叶生产过程中禁用某些农药品种也可以起到一定的控制作用。禁止施用并不等同于禁止检出，现行国家标准只规定了以上禁用农药的最大残留限量，只有经检测超过残留限量才可以判定为不合格茶叶。　　【原标题】茶叶农药残留中外检测标准不一制约出口 生产模式难以突破

日前，农业部与卫生部联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。新标准将于2013年3月1日起实施，此前涉及食品中农药最大残留限量的6项国家标准和10项农业行业标准将同时废止。新的农药最大残留限量标准达2293个，和原有标准比，增加了1400余个。　　整合多种原有标准　　原有涉农药残留的标准有十几个，同一种农药在花生和小麦中残留限量不同。　　农业部有关负责人表示，在《食品安全法》颁布实施前，我国涉及农药残留限量的有十几个不同的标准。其中国家标准有3项：《食品中农药最大残留限量》(GB2763—2005)、《食品中农药最大残留限量》(GB2763—2005第1号修订单)、《粮食卫生标准》(GB2715—2005)。行业标准则多达10项，如《农产品中农药最大残留限量》、《蔬菜、水果中甲胺磷等20种农药最大残留限量》等。　　这些标准之间相互交叉、重复，甚至有一些矛盾之处。如农药百菌清在花生中的限量，国家标准GB2763—2005和农业行业标准NY662—2003中都重复规定为0.05毫克/公斤。而百菌清在小麦中的限量，国家标准GB2763—2005规定为0.1毫克/公斤，农业行业标准NY1500—2007则规定为0.05毫克/公斤。再如已禁止使用的磷胺，在稻谷中的限量国家标准GB2763—2005仍规定为0.1毫克/公斤，显然不符合国家加强对禁止使用农药管理的要求，因此新标准将其修订为更严格的“0.02毫克/公斤”。　　2009年《食品安全法》颁布实施后，要求对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。为此，农业部加大力量对涉及农药残留限量的国家标准、行业标准进行了全面清理，同时加快新农药残留限量标准的制定工作。在有关部门的配合下，通过3年努力，农业部完成了对原有标准的整合修订任务，统一为一个标准文本。　　鲜食产品标准最多　　旧标准仅有837个残留限量，新标准有2293个，其中蔬果农药残留限量共1579个。　　据介绍，我国原有的农药残留限量标准中，仅规定了201种农药在114种农产品中873个残留限量。新标准则制定了322种农药在10大类农产品和食品中的2293个残留限量，基本涵盖了我国居民日常消费的主要农产品，在标准数量和覆盖率上都有比较大的突破。　　何为残留限量?农业部有关负责人解释说，标准中的1个残留限量是指1种农药在1种农产品中的规定限量。由于每种农药的使用范围都不同，1种农药可能被批准使用在多种农作物上，因此1种农药需要制定在不同农产品中的残留限量。如我国批准阿维菌素在水稻、棉花、结球甘蓝、大白菜、萝卜、苹果等15种农产品上使用，因此新标准中对阿维菌素这1种农药，规定了其在15种农产品中的15个残留限量。　　为何规定了2293个残留限量?据介绍，这2293个农药残留限量全都是根据我国农药残留田间试验数据、农产品中农药残留例行监测数据和居民膳食消费结构情况，充分对接国际食品法典标准，在开展风险评估基础上制修订的，同时广泛征求了社会公众和相关行业部门的意见，并接受了世界贸易组织(WTO)成员对标准科学性的评议，确保标准的科学、公开、透明。从安全性上看，新标准的风险评估结果全部都在安全范围内，可以保障居民的消费安全。　　新标准中蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品的农药最大残留限量数量最多，其中蔬菜中农药残留限量915个，水果中664个，茶叶中25个，食用菌中17个。　　与国际比尚有差距　　目前国际食品法典标准有3820个，比我国多1500余个，“十二五”末，我国标准将达7000个。　　新标准还首次制定了同类农产品的组限量标准(如谷物、叶菜类蔬菜、柑橘类水果等28种作物组780个限量标准)和初级加工制品的农药最大残留限量标准(小麦粉、大豆油等12种加工制品59个限量标准)。　　组限量是选择同一组农产品中消费量大、残留风险最高的农产品为代表作物，以代表作物的农药残留试验数据为基础，来制定农药残留限量标准。因此，组限量标准是同一组作物中所有农产品共同的残留限量标准。我国新标准中制定的28组农产品的组限量，将有利于扩大残留限量的覆盖率和使用范围。此外，新标准根据《食品安全法》的要求，推荐了配套的检测方法标准，提高了新标准的可操作性。　　农业部有关负责人表示，新标准的实施，一是有利于规范农民科学合理使用农药，从源头控制住农药残留。二是使农产品质量安全监管有了法定的技术依据，有利于各级政府履行监管职责。三是有利于促进农产品国际贸易，新标准在制定过程中接受了世界贸易组织(WTO)成员的科学性评议，得到了大多数成员的认可，这对于我国优势农产品出口将产生积极影响。　　这位负责人同时表示，与国际食品法典标准(CAC)、美国和日本等国家相比，我国农药残留标准还有一定差距。目前CAC有3820个，美国有1.1万个，日本肯定列表有5万多个。按照农业部制定的《农产品质量安全“十二五”发展规划》，到“十二五”末，我国农药残留限量标准将达到7000个。