搜索
我要推广仪器
下载APP
首页
选仪器
耗材配件
找厂商
行业应用
新品首发
资讯
社区
资料
网络讲堂
仪课通
仪器直聘
市场调研
当前位置:
仪器信息网
>
行业主题
>
>
酸梅汤饮料
仪器信息网酸梅汤饮料专题为您整合酸梅汤饮料相关的最新文章,在酸梅汤饮料专题,您不仅可以免费浏览酸梅汤饮料的资讯, 同时您还可以浏览酸梅汤饮料的相关资料、解决方案,参与社区酸梅汤饮料话题讨论。
酸梅汤饮料相关的方案
赛默飞色谱与质谱:离子色谱法同时测定酸梅汤饮料中的三种甜味剂和两种防腐剂
本文研究的三种甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠)和两种防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠),均有国标测定方法,但测定条件不同,不能实现同时检测。其中,甜蜜素国标测定方法为气相色谱法,但其前处理方法比较复杂,干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法,紫外检测,但信号较弱,灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度,但同时增加了样品前处理步骤,且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团,因此可通过阴离子交换分离,电导检测器检测,因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱,通过淋洗条件优化,使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱,使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果,在多种食品测定中获得了成功的应用。
酸梅的总酸度测定 应用资料
酸梅的总酸度测定 应用资料在腌制的李子中加入纯水并均匀化后,过滤并获得样品溶液。用0.1mol/L氢氧化钠滴定至pH8.2,测量稀释样品液中的柠檬酸。柠檬酸浓度根据氢氧化钠的滴定体积计算为酸梅的总酸度。
安东帕含甜叶菊和糖软饮料的分析
越来越多的饮料出于健康考虑,降低卡路里,添加蔗糖和甜菊糖苷混合物。无论软饮料是单独含糖还是蔗糖加甜菊糖苷,安东帕仪器都能轻松应对!
梅特勒托利多 食品饮料业酸度测定指南
滴定 — 经典的定量化学分析 — 是确定各类样品中酸度和酸含量的理想方法。梅特勒托利多提供的自动滴定仪类型齐全,能够满足食品和饮料行业所有工作场所的客户的需求。pH值是另一个经常会测量、与酸度相关的参数。虽然只有食品和饮料行业的样品才会测量pH值,但实际上它在所有的实验室都是一个基本参数。过去,往往试纸上的读数就足够了。现在,结果需要更精确、更准确,并且可追踪。因此采用实验室台式的或者便携式pH计和电极。从梅特勒托利多齐全的pH计和电极中选择适合的类型来满足您的要求。
茶饮料中糖度的检测
茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料,茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型,调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按中国软饮料的分类国家标准和有关规定,茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工制成的,保持原茶类应有风味的茶饮料;果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品;碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品;奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。对茶饮料的糖度的测量至关重要,不仅关系到产品的口感问题,而且也涉及到生产工艺中的成本问题。
安东帕:茶饮料中糖度的检测
茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料,茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型,调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按中国软饮料的分类国家标准和有关规定,茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料,经加工制成的,保持原茶类应有风味的茶饮料;果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品;碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品;奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。对茶饮料的糖度的测量至关重要,不仅关系到产品的口感问题,而且也涉及到生产工艺中的成本问题。
含糖饮料的质量控制
果汁、果肉和糖渍水果生产商依赖于糖含量 (° Brix) 监测来实现一贯优良的最终产品。 成品的 ° Brix 值是混合运作环节的关键参数。混合过程越精确,节省的成本越多。安东帕的在线折光仪 L-Rix 5100 经证实非常适合用来持续监测食品和饮料生产工艺的糖浓度,并且可直接安装在生产管道上或罐内来实时测量 ° Brix 值。
微波消解固体饮料
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐,尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。选择一类固体饮料,采用微波消解对其进行前处理,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
微波消解固体饮料
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料,添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品,呈粉末状、颗粒状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料3类。一直以来,固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐,尤其是那些富含维生素、矿物质等营养成分的固体饮料,可以及时补充人体代谢所需营养,更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。选择一类固体饮料,采用微波消解对其进行前处理,有利于后续对多种无机元素的快速准确测定。
饮料中糖含量的测量
在软饮料生产行业,通过多参数在线饮料分析能够可靠而精确地跟踪质量参数,进而提高生产效率并大大节省糖浆、水和CO2。实时测量和控制糖含量、无糖饮料浓度和CO2 含量等参数有助于快速确定生产问题,并确保符合法律与质量要求。
雷磁电位滴定仪关于碳酸饮料中还原糖含量的测定
碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料,主要成分包括:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料,有些含有咖啡因,人工色素等。除糖类能给人体补充能量外,充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素,过量饮用对身体有害。还原糖是指具有还原性的糖类,能够还原斐林(H.von Fehling)试剂(本尼迪特试剂)或托伦斯(B.Tollens)试剂。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。我们采用电位滴定法测定碳酸饮料中还原糖的含量,该方法准确性高、操作简单方便。
用电子鼻进行荷叶固体饮料配方及风味研究
利用模糊数学理论在荷叶固体饮料配方研究中进行感官评判,借助正交试验设计模型,以七度等级制定评语论域,优化出荷叶固体饮料最佳配方(质量比),荷叶提取物∶桂圆粉∶蔗糖∶麦芽糊精12.5∶5∶75∶5,并利用电子鼻技术对优选的荷叶固体饮料配方进行风味图谱测试
栀子功能性饮料制备工艺研究-日本INSENT电子舌
采用感官评价及脂质膜电子舌味觉分析系统,通过风味调配正交试验,确定栀子饮料 佳制备工艺和相关参数。结果: 栀子饮料原液制备参数为: 栀子果粉后经1∶50 ( g∶mL) 比例的纯净水于80 ℃超声浸提30 min,高速离心收集上清液。栀子原液和辅料对该饮料的感官品质有较大影响, 佳配方为栀子原汁: 水= 1∶3 糖添加配比为木糖醇6%、蜂蜜1%、甜菊糖0. 006% 柠檬酸添加量0. 04%。结论: 该饮料色泽亮黄、澄清透明、具有栀子特有风味、口感清爽,是一款适合大众口味的栀子功能性饮料。
软饮料生产中的空气监测
生产软饮料时,HAACP对于了解生产环境中存在哪些微生物非常重要。打开瓶子灌装时,软饮料最易受到污染,因为饮料中的糖分是周围空气中多种微生物的生长介质。软饮料中一旦发生微生物污染,可能会饮料的味道,在最坏的情况下,甚至会使其无法安全饮用。检测内容:检测生产区域(例如,在混合和灌装线上以及生产区的其它关键点)周围空气中有无微生物污染。利用赛多利斯的产品和解决方案,您可以快速轻松地检测空气微生物,从而防止软饮料受到微生物污染。
COD测定仪对食品饮料行业有哪些帮助
监测食品和饮料中的有机物质含量:COD测定仪可以快速准确地检测食品和饮料中的有机物质含量,包括糖分、蛋白质、脂肪等,从而有效地控制食品和饮料的质量和安全性。
软饮料水质检测
除浓缩物、调味剂、糖浆和磷酸外,水是生产软饮料的关键配料。您使用的水必须符合饮用水的纯度标准,因为您的客户希望他们的软饮料在全球范围内具有相同的味道,并且可以安全地饮用。例如,在美国,软饮料的水必须符合FDA法规以及危害分析和关键控制点(HACCP)食物接触合规性法规。尽管城市会定期进行水中微生物和化学监测,但在工厂的生产过程中可能受到污染,因此必须对供水、管道、软管/垫片进行定期、常规测试。 检测内容:对作为软饮料原料的水进行微生物质量控制时,建议定期进行常规的菌落计数和测试来鉴定大肠菌群(尤其是大肠杆菌)。
软饮料分析质量控制
客户认识并喜欢最喜爱软饮料的味道。为了满足客户的期望,您需要对饮料的原料和水采取严格的质量控制:通过混合以检查配方产品是否正确,然后在放行前再次评估检测味道、成分和颜色等质量。测试内容:食用色素、添加剂、糖及其替代品、有机酸和无机离子、磷酸盐和柠檬酸盐;赛多利斯提供的产品和解决方案将使您迅速而轻松地获得信心:您的软饮料始终满足客户的高标准要求。
不同热处理脱脂乳粉对褐色乳酸菌饮料稳定性的影响
褐色乳酸菌饮料是指以脱脂乳粉和葡萄糖为原料,经高温长时间美拉德反应褐变,冷却后接种乳酸菌,再发酵得到发酵乳,并以此为基料,加入水、甜味剂、酸味剂、稳定剂、香精调配而成的发酵型乳酸菌饮料。脱脂乳粉是以新鲜牛乳为原料,离心脱脂后经杀菌、蒸发浓缩,喷雾干燥制成。脱脂乳粉根据其生产过程中脱脂乳热处理杀菌温度不同,通常可分为高.温(80 ℃,30 min或120 ℃,1min)、中温(75 ℃,1-3 min)和低温脱脂乳粉(75 ℃,15 s)。由于脱脂乳粉不同热处理生产时受热程度不同,乳酸菌饮料产品稳定性也不同。合适的热处理脱脂乳粉作为褐色乳酸菌饮料的原料,对产品稳定性具有重要影响。本研究通过使用不同热处理(高温、中温、低温)脱脂乳粉和鲜制脱脂乳生产褐色乳酸菌饮料,探讨了不同脱脂乳原料以及褐色乳酸菌软料生产工艺对饮料稳定性的影响。以确定生产褐色乳酸菌饮料的最佳热处理脱脂乳粉及影响饮料稳定性的关键工艺,以期为改进褐色乳酸菌饮料加工工艺并提高其储藏稳定性提供技术支撑。
PEN3电子鼻-超高压及超高温瞬时灭菌对西瓜饮料品质的影响
研究400 MPa不同加压时间与超高温瞬时(ultra high-temperature,UHT)灭菌对调配西瓜饮料品质的影响。以未经灭菌的调配西瓜饮料为对照,运用流变仪、电子鼻等设备研究不同处理西瓜饮料菌落总数、内源酶、流体类型、黏度及风味的变化。结果表明:加压时间越长,对菌落总数抑制、多酚氧化酶及果胶甲酯酶钝化作用越强;西瓜汁假塑性越明显;且风味与对照组差异越明显;400 MPa、20 min超高压处理与UHT处理对调配西瓜饮料部分品质影响相似,但在保持西瓜饮料风味及色泽等方面优于UHT处理。关键词:超高压处理;超高温瞬时灭菌;内源酶;流变特性;流变特性
海能仪器 饮料中还原糖含量的测定(电位滴定法)
应用自动电位滴定仪可以测定各类饮料的还原糖含量, 操作简便快速, 而且可以排除手工滴定过程中终点颜色判别和体积读数的误差。该方法具有较好的线性关系, 准确度高, 并且重复性好。另外, 该方法与国标法相比, 测量相对误差较小, 在 = 0.01 水平上没有显著性差异, 因此, 完全能替代国标法快速准确地测定饮料中还原糖的含量。
月旭科技推出饮料中4-甲基咪唑的整体解决方案
近日,一份源自美国监督机构环境健康中心的报告,再次将百事可乐推至焦糖色素风波中。该报告指出,在百事可乐的焦糖色素中再次检测出了含有可能致癌的4-甲基咪唑(简称4-MEI)。焦糖色素是一种允许使用的着色剂,但是,我国现行的食品质量标准中,可乐中焦糖色素没有限量标准,只规定“按生产需要适量使用”。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的,焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。4-甲基咪唑能导致动物长肿瘤,有可能给人体带来致癌风险。目前,我国国标中只有《焦糖色中的4-甲基咪唑的测定-高效液相色谱法》,而对于饮料中的4-甲基咪唑则没有相关检测方法。针对此次事件,月旭科技迅速建立了饮料中4-甲基咪唑的前处理和检测方法。本方法使用月旭Welchrom® SCX (60mg/3mL)富集饮料中4-甲基咪唑,所建立的固相萃取方法能够极大程度排除饮料中杂质的干扰,保证检测结果的准确性。
牛奶咖啡饮料的稳定性评估
目前,市场上销售的牛奶咖啡饮料,大多是以咖啡提取液或速溶咖啡粉为主要原料,加入乳粉、白砂糖及其他辅料制成,其在保质期内容易出现脂肪上浮、氧化、形成乳酪圈、蛋白质变性与咖啡粒子沉淀等品质劣化问题,严重影响产品外观品质,因此,需要添加稳定剂来改善产品稳定性。针对稳定剂品种的筛选和搭配,国内外研究学者大多采用目测观察法、离心沉淀率的测定等常规方法。为了更加科学全面、快速准确地判定牛奶咖啡饮料的稳定性,筛选出适宜的稳定剂品种,利用LUMiFuge稳定性分析仪,为牛奶咖啡饮料稳定剂筛选方法提供了一定参考。
软饮料检重
我们的天平为您提供一种可靠的方法,以检查软饮料罐或瓶的重量。使用具有设定限值的检重程序和称量视觉辅助功能,可以控制软饮料容量或标称毛重,比在生产线中嵌入天平技术更加准确、实惠。我们的天平易于清洁,配备不锈钢称盘和易于组装/拆卸组件,非常适合用于称重含糖或粘性物质并且需要定期清洁的生产设施。如果您的生产区面临振动、气流和温度变化的风险,我们的快速天平调平技术(Entris® 和Quintix® 的气泡指示器或Cubis® II天平上的一键调水平功能)可加速稳定时间,始终保持准确的称重性能。您可获得各种格式的结果,通过Cubis® II(以太网、USB和RS232)、Quintix® (USB)和Entris® II(USB和RS232)的通信端口,可将我们的天平快速、轻松集成到现有生产系统中。
固体饮料、压片糖果、代用茶等食品中非法添加药品的快检解决方案
我公司开发的基于表面増强拉曼光谱技术(Surface Enhanced Raman Scattering, SERS) 的保健品中非法添加药品的快速检测解决方案,可有效应用于固体饮料、压片糖果、代用茶等样品中非法添加西药的检测。
海能仪器:饮料中还原糖含量的测定(电位滴定法)
本文研究了自动电位滴定仪的动态等当点滴定法测定饮料的还原糖,对方法的线性关系、回收率及精密度进行了研究, 规定了取样量, 另外, 还比较了其与国标法的差异。
软饮料和酒精饮料中合成染料的鉴别与测定(LUMEX毛细管电泳法)
人工合成色素广泛用作饮料、化妆品等的着色剂,由于它具有一定毒性,因此对其进行分析测定具有极其重要的意义。该方法允许通过毛细管电泳对软饮料和酒精饮料样品中的合成染料进行鉴定和测定。毛细管电泳法测定合成染料是基于它们在电场作用下在窄石英毛细管中的微分迁移。染料的鉴定和定量测定是通过测量在波长254 nm处或215nm处的紫外吸光度进行测定的。
饮料的粘度,你知道多少?
夏天到了,气温越来越高,人们对饮料的需求也是越来越大。当您决定购买一款饮料的时候是否会留意一下包装上的成分表,了解一下您即将喝下去的究竟是些什么物质?毋庸置疑,批量生产的瓶装饮料基本都有食品添加剂。在食品安全问题频出的当下中国,很多是闻“添加剂”色变,尤其是在“塑化剂风波”、“三聚氰胺风波”之后。
离子色谱脉冲安培法测定无乳糖食品饮料中乳糖含量
建立了一种快速测定无乳糖食品及饮料中的乳糖含量的离子色谱方法"以Hamilton RCX-30-250/4.6为阴离子交换柱,NaOH(150mmol/L)为流动相,采用脉冲安培法进行检测,方法在线性范围为5-50mg/L时,线性相关系数r为0.9999,相对标准偏差为1.25%,样品加标回收率为94.3%-105.7%。对8种无乳糖食品和饮料分析显示方法准确度、精密度较好,采用电化学检测大大地提高了测定低含量乳糖的灵敏度,结果证明是一种简单、快速、灵敏度高、抗干扰性好的分析方法。
饮料、果蔬制品、蜂蜜和生物活性食品添加剂中果糖、葡萄糖和蔗糖的测定(LUMEX毛细管电泳法)
LUMEX成功的将毛细管电泳发展成为实验室的常规分析手段,并一直占据该领域的市场领导地位。成熟的仪器、优化的配置、大量的应用方法包集于一体,被用户称为目前性价比最优的分析仪器。相关的技术指令和法规要求规定了果汁、非酒精和酒精饮料(包括葡萄酒和酿酒原料)、水果和蔬菜制品、蜂蜜和生物活性食品添加剂中果糖、葡萄糖和蔗糖的总含量和相对含量。毛细管电泳法的分析优势特点有:1.高效分离效率(百万级理论塔板数);2.样品试剂和样品量消耗低;3.极低的分析成本,毛细管柱一般无需更换;4.操作简单便捷,实现快速分析 (5-10分钟)。
便携式浊度计用于茶饮料原料的浊度检测
瓶装茶饮料需要对茶汁、糖液等进行浊度检测,并要求浊度值控制在工厂生产标准以内。对于这一类有色溶液,使用百灵达CT12型便携式浊度计能够有效去除来自颜色、杂散光的干扰,满足生产上的使用。
相关专题
饮料质量与安全
赛多利斯饮料质量控制
2022年3i讲堂精品会议汇总
新能源材料检测技术
聚焦2011年上半年“仪器招标中标”
2024新材料领域前沿探秘:大咖直播共话技术革新与应用盛宴
梅特勒托利多2023
仪器微课堂
“饲料检测技术”网络研讨会
生活饮用水水质检测专题网络研讨会
厂商最新方案
相关厂商
德兰梅勒(北京)分离技术股份有限公司
Illumina因美纳
浙江康源医疗有限公司
苏州燎工精密技术有限公司
福州利控自动化设备有限公司许正梅
江阴美福瑞电气有限公司
唐山丰瑞仪表有限公司
天津华鑫美业网格桥架有限公司
宝鸡市盈高金属材料有限公司
山东朔鑫食品机械有限公司
相关资料
Q/XALH 0002 S-2021 酸梅汤(风味饮料)
QDDS 0009S-2013 酸梅汤饮料
Q/YMBT 0002 S-2021 酸梅汤饮料
Q/XWY 0002 S-2019 酸梅汤饮料
Q/XABF 0004 S-2019 冰峰酸梅汤 风味饮料
QDDS 0009S-2013 酸梅汤饮料.doc
QHRMPS 0002-2014 北京漫品食品有限公司 桂花酸梅汤饮料.pdf
QSYYYL 0001-2013 北京蒸京饮料有限公司 食品安全企业企业标准 酸梅汤
赛默飞色谱与质谱:离子色谱法同时测定酸梅汤饮料中的三种甜味剂和两种防腐剂
Q/HBBJ 0003 S-2021 酸梅汤