水分迁移

应用领域：肉品的持水性冷却、解冻工艺的研究海产品货架期评价虾肉干燥过程水分分布及迁移http://www.niumag.com/images/nmr-mri/shrip.jpg1.核磁共振成像中（图四和图五），颜色代表信号强度，红色信号越大，氢质子密度越大，蓝色信号越大，氢质子密度越小，通过核磁共振成像可明显看出不同干燥时段水分的分布及变化；2.干燥过程中，虾肉体积明显缩小，不同区域的水分分布不均匀，通过对不同区域核磁成像信号的分析，可进一步研究各个区域的干燥速率，为干燥工艺的确定、虾肉品质的研究提供快速、直观的方法。

各位筒子：向大家求教一个食品接触中关于迁移的事。这个全面迁移的定义是什么？特殊迁移的定义又是什么？经常看到3项全面迁移，5项全面迁移的搞不明白。

塑胶的总迁移与橡胶的总迁移是一样的吗？塑胶总迁移的单位是mg/dm²，而橡胶总迁移单位是%，他们方法一样么？？？

EU全迁移单位都用mg/dm2？特定迁移单位都用mg/kg？比如塑料片以全浸泡方式，做全迁移要量面积，做特定迁移却要量浸泡液的体积？而且无论什么浸泡液，都是假定1kg=1L？mg/kg除以6转化为mg/dm2？有点糊涂http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif大侠指点

如果按照EN 71-3检测可迁移锡是10ppm，那么理论上按照EN 71-3检测出来的可迁移有机锡最大含量不会超过多少ppm？这应该有一个换算关系，有谁知道该怎么计算？

是不是如果按照EU 2011/10 做全迁移就是按照OM1，OM2...来做全迁移？而只有特殊迁移才选择测试温度和测试时间啊？各位是如何操作的？

我想问下！那个欧盟的总迁移与重金属迁移具体要加多少的溶液来做实验啊！？？？？是样品的面试2ml/cm²？还是只是覆盖样品就OK？

离子迁移谱IMS好像在仪器信息网上的相关帖子很少，所以给大家提供一份相关的资料让大家可以先了解一下。资料是关于离子迁移谱一些原理及目前相关应用领域的简单介绍。而至于用离子迁移普测试农残，水产等相关物质的标准检测方法目前还在研讨与制定之中。所以，目前还无法提供相关资料给大家。但是我想应该用不了多久就应该有结果了。因为我目前也正在做相关的工作。离子迁移谱IMS在很早就有人研究探索过，但是直到目前为止，国内似乎还没有发现有相关仪器公司能够自己研发一款能够用于农残，水产等检测的IMS仪器投放市场。不过很快就会有相关仪器投放市场了。在此不加以细说，因为我不是搞销售的。如果对离子迁移谱感兴趣的朋友也可以买一本《离子迁移普》（第2版）【美】Gary A.Eiceman&Zeev Karpas 著 郭成海 曹树亚 译 国防工业出版社 出版的书籍看一下。而且这本书也是目前唯一一本对离子迁移谱IMS做出比较详细介绍的书籍。本人很少发帖，所以有什么做得不好的地方还请各位朋友海涵！

请教大家一下： 我们公司是生产硅胶的，想要自己测试全迁移（硅胶制品在异辛烷和95%乙醇的迁移），需要购买什么样的装置？费用大概多少？有谁可以提供这方面的指导服务吗？谢谢~~~~PS:我们公司地址在深圳

大家好，我们用的仪器是P/ACE™ MDQ的，我想问一下路过的各位仪器上通过设置自动出现的物质的Migration time问题。 用的毛细管柱是普通的石英的，样品为中性分子（标记物）和带负电荷的大分子混合而成。最终出现了对应的两个迁移时间，相对迁移时间指什么，怎样算？是不是最后只是带负电荷的大分子的电泳迁移时间？先谢大家了。

大家有没有试过，比如一些PP片材，先称量PP质量，按相应温度时间全迁移后直接将该样品干燥后称重，二者差值不也是全迁移的数据？比蒸干快，步骤简单应该准确，但奇怪标准为什么没有提到这样搞？

铕的迁移试剂加入，可以简化二级谱图为一级谱图。但是这些迁移试剂都是金属有机配合物，在氢谱中配体分子也会出现峰，导致干扰的产生。怎样才能消除这些干扰？

本人所在实验室正准备对食品接触材料及制品中的双酚A迁移量扩项；之前没有做过包装材料领域，对迁移试验不是很理解，希望得到指导！具体可参见GB31604.10-2016;如果说针对客户实验材料特定的接触对象选择食品模拟物，特定的储存条件选择试验时间及温度，那么关于迁移试验的试验如何做到？不是很明白迁移测试法、制袋法、全浸入法。。。

请问各位高手，有个客户寄了一袋pp小颗粒过来，说做LFGB的，我想问，这种状况下特殊迁移里的重金属迁移，就是Ba,Co,Cu,Fe,Li,Mn,Zn的迁移，要加多少醋酸做实验啊？？加急！！！

最近关注离子迁移谱，哪位高手能说说离子迁移谱，我觉得都用离子源离子化，但是质谱仪有四级杆什么的，离子迁移谱有什么部件？有点模糊。

食品接触材料中的化学物质与食品直接接触会发生迁移，那这个迁移能不能达到平衡状态呢，为什么？

之前有看到版友提到这个问题，也有说美泰定的迁移总锡为2.5ppm时，需要做有机锡，那么换算过来就是0.05mg/L，用0.05去算有机锡，那么把那些什么重量因子，TBT转换关系，锡离子占比等等算进去，得出来的结果既非检出限，也非限值，那么这个东西是怎么算呢？同样道理，用有机锡的检出限或者限值换算过去算迁移总锡的量也非2.5，那么这个2.5是怎么来的呢？大家对于迁移总锡和有机锡是怎么换算呢，比如说迁移总锡是多少，有机锡就会检出或者超过限值？

在包装材料中，需做色迁移相关的试验，如石蜡、酒精、水浸泡等。在这里问下各位达人，石蜡做迁移试验到底是模拟什么？其与食品接触材料中橄榄油的迁移试验有何区别？谢谢大家

做毛细管凝胶电泳，同一个样品进4针，前三针的迁移时间大约在19.6min，最后一针迁移时间突然飘到20.6min，前三针用的是第二排的buffer和胶，最后一针用的是第三排的buffer和胶，但是第二排和第三排buffer和胶都是来自同一瓶，请教一下迁移时间相差这么多是什么原因呢？

10/2011　全迁移测试中对于那些不规则、难计算接触面积等的样品是怎么测试啊？　　　　　　　但其特定迁移测试有说，如容器小于500ml或大于10L的样品按6dm2每1kg食品做。是不是可以借鉴好此做全迁移啊。不　　　　　然，请问这怎么做？

橄榄油迁移实验做完后，后续处理该怎么样？怎么计算迁移量是多少？样品从油中取出，怎么清理样品本身粘有的油呢？

最近在做容器中重金属迁移实验，一般实验都是用4%乙酸溶液浸泡，取浸泡液来测定其中重金属的含量。查阅一些文献资料，用不同种的食品模拟物，有水、乙醇、乙酸、橄榄油等，另外还有浸泡时间与温度的影响，酸度的影响等……，大家平时做迁移研究一般都是怎么做的呢，欢迎大家来探讨！

EN 71-3 某些特定元素的迁移，近几年接连出了好几个版本。但是，每个版本都没有给出各种元素的校正系数。以后可迁移元素是不用校正系数了呢，还是现在还没有确定校正系数呢？

请教各位老师，为什么我做了几个样品之后迁移时间就会慢慢变长（条件没有改变）？用碱洗后又可以回来，但是每次处理很费时，是否有更好的办法让迁移时间能基本稳定？谢谢

各位大侠，实际测试中大家用到迁移池多不多，有哪位童鞋帮忙介绍一下哪家的迁移池比较好用，求联系方式。谢谢

有谁有意大利关于有颜色的塑料的颜色迁移的测试方法的法规？

比如一个指甲大小的橡胶密封圈装在一个5L的容器上。就算这个密封圈全部溶解到5L的食物中，算这个迁移量，也低于标准限值，还有必要做迁移（溶出）试验吗？

根据ZEK01.4-08要求做出来的pah含量超过第一类限值，但低于第二类，要加做PAHs的特殊迁移，参考法规为DIN EN 1186和LFGB 80.30-1 请问特殊迁移做出来的结果的单位是不是也要根据lfgb的要求转换成“质量/面积”，还是可以继续用ppm？