水分迁移

不同切片厚度、不同物料厚度、不同干燥温度、不同辐射距离及不同功率密度对胡萝卜干燥过程的水分相态的迁移及变化存在不同程度的影响和差异，具体变化详见实验报告正文。

“扬州大学旅游烹饪学院”通过添加黄酒、 啤酒、 木瓜酒和混合酒， 研究添加不同酒条件下红烧肉的感官、 色泽、 剪切力、 质构、 营养成分和水分迁移的变化规律， 探究添加不同酒对中华传统菜肴红烧肉营养品质的影响。 研究得出烹制红烧肉较佳添加酒， 以期为红烧肉的工业化生产和品质调控提供一定的依据和参考， 同时也为进一步探究酒对中华传统菜肴品质和滋味影响的机制奠定一定的基础。

本文以婴儿奶嘴为例，利用Labthink兰光ERT-01蒸发残渣恒重仪对奶嘴中可迁移物质的总迁移量进行测试，并通过对试验原理、设备参数及使用范围、试验过程等内容的简单介绍，为企业监控橡胶、塑料等制品中可迁移物质总量提供参考。

塑料是目前使用最广泛的食品包装材料,由于塑料包装材料直接与食品接触,其含有的化学物质向食品迁移的问题引起了人们的广泛关注。总迁移量作为一个考察材料惰性水平的指标,可用于评价食品接触材料中非挥发性物质的总体迁移水平, 也被视为一个初筛指标来评估材料中物质的迁移风 险。欧盟委员会发布的EC２００２/７２/EC 指令规定了塑料类食品接触材料及制品的总迁移量不得超过 ６０mg/kg或１０mg/dm2. 关于包装材料在模拟物中总迁移量及迁移规律的报道不多,很少涉及塑料食品包装材料在橄榄油中总迁移量的研究。目前缺乏测定橄榄油模拟物中总迁移量的国家标准,只有几个行业标准,试验步骤繁琐,回收率低,重复性差,对设备和检测人员要求高,难以满足检测需求.实验室往往采用有机溶剂替代橄榄油进行测试,但有机溶剂的抽提能力比橄榄油强。通过比较异辛烷、９５％(体积分数)乙醇溶液和橄榄油模拟物中总迁移量的检测结果, 发现替代试验结果存在偏差,难以真实反映食品接触材料的迁移情况。因此,建立快速简易的测定塑料食品包装材料在橄榄油中总迁移量的方法具有重要现实意义。本工作针对聚丙烯(PP)、聚 氯 乙 烯 (PVC)、聚乙烯(PE)材质的塑料食品包装材料,优化水分调理程序,使用德国Gerhardt全自动索氏抽提仪缩短萃取时间,建立快速测定其在橄榄油中总迁移量的方法。

豆浆杯中可迁移物质总量的多少是影响豆浆食用安全性的重要因素，本文以C830迁移量及不挥发物测定仪测试了某品牌包装豆浆用一次性纸杯中可迁移物的总迁移量，通过对试验过程、设备参数及适用范围、试验原理等内容的描述，介绍了一种包装材料总迁移量的测试方法，为企业进行产品质量控制提供参考。

本文以C830迁移量及不挥发物测定仪测试了某品牌包装豆浆用一次性纸杯中可迁移物的总迁移量，通过对试验过程、设备参数及适用范围、试验原理等内容的描述，介绍了一种包装材料总迁移量的测试方法，为企业进行产品质量控制提供参考。

总迁移量是食品接触材料应满足的基本性能之一，表征的是食品接触材料向食品中可迁移的非挥发性物质的总量。本文以测试方便桶的总迁移量为例，介绍了该试验的测试原理、设备ERT-01蒸发残渣恒重仪的参数及使用范围、试验过程等内容，为企业测试食品接触材料的总迁移量提供参考。

总迁移量是食品接触材料应满足的基本性能之一，表征的是食品接触材料向食品中可迁移的非挥发性物质的总量。本文以测试方便桶的总迁移量为例，介绍了该试验的测试原理、设备ERT-01蒸发残渣恒重仪的参数及使用范围、试验过程等内容，为企业测试食品接触材料的总迁移量提供参考。

豆浆杯中可迁移物质总量的多少是影响豆浆食用安全性的重要因素，本文以C830迁移量及不挥发物测定仪测试了某品牌包装豆浆用一次性纸杯中可迁移物的总迁移量，通过对试验过程、设备参数及适用范围、试验原理等内容的描述，介绍了一种包装材料总迁移量的测试方法，为企业进行产品质量控制提供参考。

与液态奶直接接触的黑白膜中总迁移量的多少是影响液态奶食用安全性的重要因素。本文以某品牌液态奶包装用黑白膜为试验样品，利用Labthink兰光C830 迁移量及不挥发物测定仪检测了样品中的总迁移量，并通过对试验过程、试验原理、设备参数及适用范围等内容的介绍，为企业监测软塑包装中的总迁移量提供参考。

本文采用瑞士万通伏安极谱仪，以静态浸泡、动态模拟淋滤和逐级提取作基础，结合工艺过程，研究了黄铁矿利用过程中铊的迁移特征。结果表明，铊在焙烧时主要随飞灰和炉渣迁移，少量以TIF 的气态形式迁移；铊从飞灰、炉渣和沉灰渣中的释放率与浸泡时间成正比，与PH 值和粒径成反比（沉灰渣新样除外）, ，且新样铊的释放率大于陈样，浸泡样品铊的释放率大于淋滤样品。

本文以某品牌液态奶包装用黑白膜为试验样品，利用Labthink兰光C830 迁移量及不挥发物测定仪检测了样品中的总迁移量，并通过对试验过程、试验原理、设备参数及适用范围等内容的介绍，为企业监测软塑包装中的总迁移量提供参考。

总迁移量是食品接触材料应满足的基本性能之一，表征的是食品接触材料向食品中可迁移的非挥发性物质的总量。本文以测试方便桶的总迁移量为例，介绍了该试验的测试原理、设备ERT-01蒸发残渣恒重仪的参数及使用范围、试验过程等内容，为企业测试食品接触材料的总迁移量提供参考。

细胞迁移是一个活的生物生长和维持生命过程中不可缺少的的关键过程。为了完成相应的功能，体内的细胞经常会以特定的方向迁移到特定的位置。迁移是一个循环的过程，细胞向前端伸出突触，缩回其尾端。动物组织中的细胞发生迁移主要是为了响应特定的外部信号。 细胞迁移对于胚胎发育、伤口愈合、分化以及免疫应答等都是非常重要的过程。细胞迁移是血管疾病，慢性炎症疾病以及肿瘤形成等疾病的致病机理。因此，对那些具有促进（伤口愈合）或者抑制（肿瘤形成）细胞迁移作用的化合物的研究就具有非常重要的治疗意义。我们已经建立了一个使用Molecular Devices公司的SpectraMax paradigm多功能检测平台进行标准化的，自动化的高通量细胞迁移分析新方法。相对于划痕分析或者其他的2D伤口闭合实验，这个分析方法更加简单，更具可重复性。

摘要: 目的建立一种蒸馏酒中风味成分分析的气相色谱-离子迁移谱检测方法。方法 以韩国真露烧酒为研究对象, 利用全自动顶空进样, 气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)对样品中的正庚酸、正辛酸、己酸丁酯、月桂酸乙酯等4 种风味化合物进行外标法分析检测, 得到0~20 mg/L 浓度范围内4 种化合物的离子迁移谱回归曲线。结果 本方法在25 min 内完成样品的平衡、进样和分析。样品中4 种风味化合物的含量分别为: 正庚酸 3.6 mg/L, 正辛酸 2.1 mg/L, 己酸丁酯 1.7 mg/L, 月桂酸乙酯 4.2 mg/L。结论 与传统的分析手段相比, 离子迁移谱法操作简单, 检测速度快, 灵敏度高, 在食品风味物质分析等领域具有广阔的应用前景。关键词: 离子迁移谱法 风味成分 蒸馏酒

使用岛津LCMS-2020对消费品中BPA的总含量及儿童饮用器具、餐具和喂养器具中BPA迁移量进行分析。结果表明，双酚A在0.01~0.5 mg/L浓度范围内标准曲线线性良好，相关系数达0.9999；消费品中BPA的总含量及儿童饮用器具、餐具和喂养器具中BPA迁移量的方法检出限分别为1.0 mg/kg和0.01 mg/kg，0.02, 0.05, 0.1 mg/L 3个加标浓度的平均加标回收率分别为93%和92%，方法的重现性良好。

细胞的迁移运动不仅是细胞进行很多重要生理活动的基础，同时也是炎症反应和肿瘤发生等病理过程中的重要步骤和关键环节。细胞迁移 (cell migration) 也称为细胞爬行、细胞移动或细胞运动，是指细胞在接收到迁移信号或感受到某些物质的梯度后而产生的移动。细胞迁移为细胞头部伪足的延伸、新的黏附建立、细胞体尾部收缩在时空上的交替过程。细胞迁移是正常细胞的基本功能之一，是机体正常生长发育的生理过程，也是活细胞普遍存在的一种运动形式。胚胎发育、血管生成、伤口愈合、免疫反应、炎症反应、动脉粥样硬化、癌症转移等过程中都涉及细胞迁移。目前人们对恶性肿瘤的研究是多方面的，从癌症的产生到转移，血管供给以及分裂增殖都一直是医学和生物学研究的热点。恶性肿瘤与良性肿瘤的最大区别就在于是否可以对周遭组织进行浸润，结果是形成边界不分明的癌组织，或是进入血管转移到远端（见远端转移）。根据观察可将癌症浸润分为四步。首先癌细胞表面的粘附分子会减少，与周围的细胞彼此分离，被“解除束缚”。同时癌细胞与基底膜的粘附却会增加，这是癌细胞通过增加自身基底面层粘连蛋白（laminin）受体实现的。然后癌细胞会释放蛋白酶，用以降解细胞外基质成分，如Ⅳ型胶原酶，使基底膜受损，产生缝隙。最后是癌细胞阿米巴运动样的迁移，钻过基底膜的缝隙，到达底下的间质组织。癌细胞此后会继续用蛋白酶为自己在间质组织开路，直到血管，然后它会以同样方式进入血管，经血到转移后，又以同样方式出管。因此，癌症的形成与肿瘤细胞的迁移能力密不可分，这也成为了一个诊断和治疗癌症的一个靶点。研究细胞迁移的方法有很多，比如划痕法、实时细胞追踪、Transwell和细胞芯片等，本文将一一介绍现今比较主流的与细胞迁移相关的实验方法。

济南三泉中石实验仪器有限公司参照GB 5009.156-2016标准研发生产的食品包装材料迁移测试池。

研究静电场对大菱鲆贮藏品质的影响，比较了不同贮藏条件下对大菱鲆的菌落总数、假单胞菌、挥发性盐基氮（TVB-N）和TBA 值的影响。采用电子鼻采集其气体指纹信息，通过离子气相迁移谱对不同处理方式大菱鲆的挥发性物质进行分析检测。结果表明：静电场能够改善贮藏期间大菱鲆的品质，有效抑制菌落总数和优势腐败菌的生长及减少 TBA 值和 TVB-N 的增加，在一定程度上抑制了鱼肉内脂肪氧化，具有较好的保鲜效果。采用PCA、LDA 方法可较好区分不同贮藏时间及不同处理方式的大菱鲆品质。根据气相离子迁移谱采集的指纹图谱，利用热图聚类分析可区分不同贮藏时间内及不同处理方式下大菱鲆挥发性物质。气相离子迁移谱与电子鼻具有快速、准确、无损的特点，对大菱鲆新鲜度品质进行快速检测是可行的。

方法灵敏度高、线性范围广、抗干扰能力强，快速分析家具表面涂层中可迁移重金属检测。利用岛津电感耦合等离子体质谱仪ICPMS-2030，快速测定了木质家具表面涂层可迁移元素铅、镉、铬、汞、砷、锑、硒和钡的迁移量

本发明公开了一种气相离子迁移谱快速鉴别黄酒酒龄的建立方法以及应用。该方法对黄酒的挥发性成分进行气相-离子迁移谱检测,对谱图特征区域进行主成分分分析，从而对黄酒进行初步的快速区分。进一步选取三种具有 显著性差异的挥发性成分对不同标注酒龄的黄酒进行具体的峰强度分析,发现能精确区分不同标注酒龄的黄酒,相比传统分析方法，该法简单有效,耗时大大缩短,具有高灵敏度,可以用于黄酒酒龄及.是否掺假的现场在线检测。

凝胶迁移或电泳迁移率实验（EMSA）可以：（1）研究DNA结合蛋白和其相关的DNA结合序列相互作用；（2）可用于DNA定性和定量分析；（3）用于研究RNA结合蛋白和特定的RNA序列的相互作用。实验方法原理一种研究DNA结合蛋白和其相关的DNA结合序列相互作用的技术，可用于定性和定量分析。这一技术最初用于研究DNA结合蛋白，目前已用于研究RNA结合蛋白和特定的RNA序列的相互作用。通常将纯化的蛋白和细胞粗提液和32P同位素标记的DNA或RNA探针一同保温，在非变性的聚丙烯凝胶电泳上，分离复合物和非结合的探针。DNA-复合物或RNA-复合物比非结合的探针移动得慢。同位素标记的探针依研究的结合蛋白的不同，可是双链或者是单链。当检测 如转录调控因子一类的DNA结合蛋白，可用纯化蛋白，部分纯化蛋白，或核细胞抽提液。在检测RNA结合蛋白时，依据目的RNA结合蛋白的位置，可用纯化或部分纯化的蛋白，也可用核或胞质细胞抽提液。竞争实验中采用含蛋白结合序列的DNA或RNA片段和寡核苷酸片段（特异）， 和其它非相关的片段（非特异），来确定DNA或RNA结合蛋白的特异性。在竞争的特异和非特异片段的存在下，依据复合物的特点和强度来确定特异结合。

人高迁移率族蛋白1(HMG1)ELISA试剂盒人高迁移率族蛋白1(HMG1)ELISA试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人高迁移率族蛋白1(HMG1)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人高迁移率族蛋白1(HMG1)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人高迁移率族蛋白1(HMG1)抗原、生物素化的人高迁移率族蛋白1(HMG1)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人高迁移率族蛋白1(HMG1)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

包装材料日新月异，包装图案愈发精美。这也使得一些塑化剂，溶剂残留，聚合物分解物，各类添加剂可以乘虚而入，进入到我们的食品中。今天我们就与大家分享如何来检测食品包装中那些有毒有害的迁移物，包括无毒但却影响商家市场销售的包装中异味物质，提供给大家哲斯泰的完整解决方案。

摘　要：利用气相色谱－离子迁移谱技术分析不同香菇干样挥发性组分的指纹图谱。根据离子迁移数据利用热图聚类和主成分分析不同样品间的差异。热图聚类分析可将２７份香菇材料分为２大类；ＰＣＡ分析表明，前２个主坐标的方差贡献率分别为３０．２％和２６．９％。结果表明气相色谱偶联离子迁移谱技术对构建香菇挥发性物质指纹图谱及挥发性组分数据库具有潜在的应用价值。

摘要建立一种快速、 无损分析肉中挥发性有机成分的顶空进样气相色谱-离子迁移谱联用方法，结合化学计量学方法构建快速分类模型以区分肉的种类。以牛肉、羊肉和鸡肉共59个样品为研究对象，称取约1g待测肉样于标准瓶中，用磁帽密封，直接进行GC-IMS分析。结果表明，GC-IMS三维指纹谱可以有效表征不同肉类之间的气味差异信息，选取对应三维谱中26个特征峰的强度作为变量参数，用PCA方法对数据进行降维分析，并用LDA算法对样品进行分类。结果表明，采用前2个主成分能达到98.3%的正确率，仅有1个牛肉样品被误判成羊肉样品。以顶空进样气相色谱-离子迁移谱检测肉中挥发性成分，用PCA和LDA分析鉴别肉的种类具有可行性。

本文探讨了纳米材料表面上的纳米微粒如何迁移到抹布上，并集中讨论了纳米微粒释放的几大特征：总质量浓度、微粒数量浓度及微粒尺寸分布。我们检测了因抗菌性而被广泛使用的银纳米微粒，及油漆涂层表面的氧化铜纳米微粒的迁移情况。

中水灌溉是解决水资源短缺的潜在途径, 关于中水灌溉条件下土壤中重金属的迁移行为及其对浅层地下水的污染风险至今仍缺乏研究。本文通过土柱模拟试验, 分析中水灌溉条件下重金属在土壤中的迁移趋势及其对浅层地下水的污染风险。试验用添加重金属(As、Cd、Cu、Pb 浓度分别为2 、012 、20 、20 mg kg - 1 ) 的人工污水和中水以1 年、3 年的灌溉量进行土柱淋溶实验。结果表明, 淋溶20 天(1 年的灌溉量) 以及60 天(3 年的灌溉量) , 灌溉水中的As、Cd、Cu 和Pb 主要在表层(0～10cm) 累积。随着淋溶时间的延长, 4 种重金属(尤其是Cd) 表现出向下迁移的趋势。但与地下水I 级水质标准( GB/ T14848 - 93) 相比, 淋滤液中4 种重金属均未超标。因此, 从本文的模拟试验来看, 以北京市当前的中水进行灌溉,As、Cu、Pb 对浅层地下水的污染风险不大。

低场核磁共振技术可以快速、无损测定植物体内水的状态及变化，T1和T2弛豫时间反映了水分子的运动，被用作生物组织中水动态的指标。由于细胞相关水的状态和流动性与细胞状况密切相关，因此 NMR 图像代表了组织的生理图谱，可用于研究细胞代谢的水动力学。核磁共振T2弛豫谱给出T2弛豫时间及其对应的幅度，其中T2弛豫时间反映了水分子的动力学特性，与水分所在微区大小和结构、水溶性糖含量以及生物膜透水率等因素有关，幅度对应于含水率。

本文介绍了以电晕放电为电离源的离子迁移谱法分析液体样品的能力。采用液相直接进样技术检测亮氨酸、苯丙氨酸、丝氨酸和甘氨酸等氨基酸。利用该技术，消除了甲醇对电喷雾电离过程中观察到的氨基酸光谱的影响。