双栖小泡蛋白

检验以动物蛋白质或植物蛋白质的水解浓缩液为基料的蛋白泡沫灭火剂和氟蛋白泡沫灭火剂。氟蛋白泡沫灭火剂适用于低倍数泡沫系统装置，在机械外力作用下产生泡沫，可在燃料与泡沫界面处形成一层聚合物胶膜，能有效保护泡沫，使其免遭极性液体的破坏，靠胶膜和泡沫的双重作用隔绝空气把火迅速扑灭。

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Amphiphysin 1, an endocytic adaptor concentrated at synapsesthat couples clathrin-mediated endocytosis to dynamin-dependentfission,wasalsoshownto have a regulatory role in actindynamics.Here, we report that amphiphysin 1 interacts with N-WASPand stimulates N-WASP- and Arp2/3-dependent actin polymerization.Both the Src homology 3 and the N-BAR domains arerequiredforthisstimulation.Acidicliposome-triggered,N-WASPdependentactin polymerization is strongly impaired in braincytosol of amphiphysin 1 knock-out mice. FRET-FLIM analysis ofSertoli cells, where endogenously expressed amphiphysin 1 colocalizeswith N-WASP in peripheral ruffles, confirmed theassociation between the two proteins in vivo. This associationundergoes regulation and is enhanced by stimulating phosphatidylserinereceptors on the cell surface with phosphatidylserine-containing liposomes that trigger ruffle formation.These results indicate that actin regulation is a key function ofamphiphysin 1 and that such function cooperates with the endocyticadaptor role and membrane shaping/curvature sensingproperties of the protein during the endocytic reaction.

涉及聚集的蛋白质变性过程是阻碍稳定蛋白质药物制剂开发的因素之一。使用体积排阻色谱 (SEC) HPLC 测定这些蛋白质的纯度和聚集体是一种相对简单的技术。定期校准 SEC 方法可确保更好的重现性，从而提高准确性，还可及早发现样品及批次中的潜在问题。本简报将 Agilent AdvanceBio SEC 120 Å 1.9 μ m 色谱柱与其他供应商的亚 2 μ m 填料色谱柱进行了比较。对重组人生长激素 (hGH)、人粒细胞集落刺激因子 (hG-CSF) 以及干扰素 α -2b (INF α -2b) 蛋白的分析结果表明，AdvanceBio 色谱柱在小分子蛋白质治疗药物应用方面具有卓越性能。

蛋白注射液中的主要活性成分是多肽类蛋白质，这类药品与小分子制剂相比，具有高活性、低毒性、特异性强、利于临床应用等特点，应用前景广泛。由于这类制剂的特殊性质，一定程度上的应力会使得这类药剂产生大量气泡（如图1所示），当使用光阻法对这类制剂进行不溶性微粒检测时，会产生明显的假性误差结果，故而采用显微计数法对此类制剂进行不溶性微粒检测是最佳选择。

玉米皮，是玉米深加工企业生产的一种副产品。其主要成分是纤维、淀粉、蛋白质等。玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮，含蛋白质、淀粉含量较高，蛋白含量可达16%（干基）以上，主要用于饲料行业。本实验参照《GB/T 24318 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》使用杜马斯定氮仪对玉米皮中的粗蛋白含量进行测定。

开发适用于临床样本测定的外泌体单颗粒分析新方法，是目前该外泌体单颗粒研究领域的热点之一。张教授团队开发出一种新的外泌体单颗粒多蛋白数字化分析方法（digital profiling of proteins on individual exosomes，DPPIE），成功实现了对癌症患者血浆样本中外泌体单颗粒表面蛋白CD63/EpCAM/MUC1的原位荧光信号放大检测。

牛血清白蛋白是血液中的主要成分（38g/100ml），分子量68kD，等电点4.8，含氮量16%，含糖量0.08%，仅含已糖和已糖胺，含脂量只有0.2%。白蛋白由581个氨基酸残基组成，其中35个半胱氨酸组成17个二硫键，在肽链的第34位有一自由巯基。白蛋白可与多种阳离子、阴离子和其他小分子物质结合。牛血清蛋白溶液可以作为测量蛋白质含量的标准曲线用。

平衡透析法测定血浆蛋白结合率是用透析膜将蛋白质溶液与缓冲液分隔开，建立在两者之间的一种平衡状态，只有分子量小的药物小分子可以通过。

环氧树脂是现成的载体；没有强制的活化步骤。然而再开始固定程序前，可以使用具有所需缓冲液的步骤清洗。由于环氧基团倍蛋白石/酶基团的亲和攻击打开，所以会发生固定化。环氧开环将在载体与蛋白/酶亲核基团之间形成共价键。 蛋白质/酶固定化试验通常是分批进行的，用搅拌或轨道振动筛（不要使用磁棒搅拌器），以保持树脂悬浮状态，避免产生泡沫，这通常是蛋白质变性的结果。所提供的建议必须作为一般准则加以考虑，并不是针对所有具体的固定案例都详尽无遗。

本研究研究了肌浆蛋白(SPs)与黄原胶(XG)在水溶液中的热力学不相容现象，以及诱导界面浓缩对乳状液稳定性的增强作用。使用法国Formulaction公司的Turbiscan多重光散射仪获得了稳定指数和delta BS曲线，数据表明肌浆蛋白与黄原胶悬浮液中，1%是肌浆蛋白的临界浓度，超过这个浓度热力学和动力学不相容显著增强，这意味着肌浆蛋白浓度一旦超过1%就会导致相分离。在乳液体系中，当SP浓度达到2% (w/v)时，液滴粒径分布和絮凝作用减小，0.5% XG的乳液具有较好的物理稳定性。通过分析界面性质结果，发现XG的加入对乳液界面上的蛋白具有浓缩作用，导致界面压力增大、ζ 电位下降，表明电荷稳定效应并不是SP/XG乳液的主要稳定因素。本研究可能对SPs的循环利用和肉蛋白乳液的界面浓缩效应的调控具有潜在的意义。

麦麸是小麦磨取面粉后筛下的种皮，麦黄色，片状或粉状，营养成分较多，包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。麸皮的用途广泛，以前人们主要用麸皮做猪、羊、鸡、狗等牲畜的饲料，或者用来制作鱼饵；现在随着市场经济的发展，人们也通过各种方式食用麸皮，不仅搭配其他养生材料一起泡水饮用，或作菜品的调味，麸皮还可以用作食品添加剂，参与到面包、饼干的制作中。此外，麸皮还非常适合食用菌的生产。本实验参照《GB/T 31578粮油检验　粮食及制品中粗蛋白测定杜马斯燃烧法》使用杜马斯定氮仪对麦麸中的粗蛋白含量进行测定。

米饼是一种以大米为原料，经浸泡、制粉、压坯成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点。米饼不使用黏接剂使米粒相连，是低热值的膨化制品。每只饼重9～10g，主料是籼米或粳米，添加芝麻、粟和盐等配料。若用糙米，营养素含量多且高，又能满足人们对低热量和高膳食纤维的要求。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对米饼中的粗蛋白含量进行测定。

摘　要: 制备了大豆蛋白凝胶与戊二醛交联大豆蛋白凝胶,研究了凝胶的溶胀性及其影响因素,以质构仪、扫描电镜对凝胶的质构和断面微观结构进行了表征,结果表明:大豆蛋白浓度为13 % ,其凝胶溶胀率为15. 00 g/ g 当大豆蛋白浓度为12% ,25 %戊二醛用量为50μL ,交联大豆蛋白凝胶溶胀率为25. 1 g/ g , 氯化钠浓度和水的温度对交联大豆蛋白凝胶的溶胀率有影响,氯化钠浓度从0 升至0. 1 M ,交联凝胶溶胀率从25. 1 减小为5. 34 g/ g 水的温度从20 升至60 ℃,凝胶的溶胀率从21.81 增至49. 12 g/ g 质构分析和扫描电镜结果显示,戊二醛交联凝胶比大豆蛋白凝胶具有更高的硬度、弹性、内聚性、破裂强度和更有序的微观结构。关键词: 交联 戊二醛 大豆蛋白 凝胶 溶胀

20 - 40%)。串联质谱多反应监测 (MRM/SRM)定量方法，一直以来就是定量的黄金标准，在小分子定量上早已成熟使用，随着液相色谱和串联质谱技术的提高，越来越多的生蛋白（肽段）定量的意义及出现 MRM 质谱技术平台的缘由化实验室开始大量采用串联质谱技术为基础的蛋白（肽段）定量流程。MRM 肽段定量方法的优点很多，它利用蛋白专属的肽段序列完成定量分析，一次运行可同时分析几十到几百种的蛋白，具备高通量的定量分析能力。特别是 2012 年，方法论领域的权威期刊《Nature Methods》将基于三重四极杆质谱 (QQQ) 平台的 MRM/SRM 定量思路的靶向蛋白质组学 (Targeted proteomics) 技术列为当年的年度方法，确立了目标蛋白定量分析的权威策略。近年来该杂志陆续发表了多篇论文，对 QQQ-MRM/SRM 思路成功应用于目标蛋白定量分析进行了持续报道。随着质谱灵敏度的大幅提高，以大流速常规液相色谱 (LC) 取代纳流液相色谱 (Nano-LC) 所组成的 MRM 肽段定量方法，代表着蛋白定量分析的最高技术标准，极大地促进生物化学及各种新应用快速向前发展，广泛应用在蛋白质组学、生物制药等研究领域，并迅速朝着诸如食品、环境、临床等更宽的应用范围发展。

酵母水解物是以酵母为原料，经液体发酵得到的菌体，再经自溶或外源酶催化水解后，浓缩或干燥获得的产品。酵母水解物富含核酸、小肽、谷胱甘肽、游离氨基酸、甘露聚糖等营养功能性成分，是一种优质的单细胞蛋白饲料原料。本实验参照《GB/T 24318 杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白质的计算》使用杜马斯定氮仪对酵母水解物中的粗蛋白含量进行测定。

人血清白蛋白(HSA)是血浆中最重要的蛋白质，其含量丰富。HSA的主要功能是携带脂肪酸和维持血液胶体渗透压，是许多激素和药物尤其是疏水药物的重要载体。药物与HSA结合增加了药物的半衰期，降低了血液中游离药物的浓度，对临床护理具有极其重要的意义。在药物发现早期，确定血浆蛋白结合是很重要的，因为它用于评估药物的剂量需求和从体内的清除。

血清蛋白是临床及科研领域广泛研究及检测项目，本文将介绍使用超速离心机不同转头进行人血清中白蛋白与球蛋白分离方法。

PEG修饰的蛋白类（亦称蛋白的PEG化）包括PEG与蛋白质与多肽类药物的物理结合物和化学修饰物，可大大改善蛋白类药物的一些性质。此类药物PEG化后的改变包括：增加溶解度；免疫原性降低或消除；被水解酶降解的可能性减小；被肾脏清除的速率降低；药物体内分布和动力学参数的改变；稳定性的提高；增加蛋白药物的治疗指数，扩大临床应用等。本应用是采用东曹HLC-8320GPC高效凝胶渗透色谱和LenS3光散射检测器，配合使用TSKgel G3000SWXL色谱柱可以对PEG化蛋白样品的绝对分子量进行测定，根据两个PEG化蛋白组分分子量计算结果，推测PEG重均分子量在2400以内。

人甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白(AFP)检测试剂盒人甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白(AFP)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白(AFP)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白(AFP)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白(AFP)抗原、生物素化的人甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白(AFP)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人甲种胎儿球蛋白/甲胎蛋白(AFP)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

花生蛋白被公认为是继大豆蛋白之后，又一优质的食用蛋白资源。低温花生粕是花生冷榨提油后的副产物，蛋白含量达48%以上。与传统热榨工艺不同，冷榨工艺制备的花生饼粕中蛋白质变性程度小，产品后续应用空间更大。尤其是经过适度改性后的花生蛋白，其溶解性、持水性、乳化性及乳化稳定性等功能特性表现良好，具有非常优良的食品加工特性[。食品应用体系中，加强花生蛋白在饮料中的应用研究，一方面可以发挥花生蛋白独特风味、抗营养因子含量低等特点。另一方面可以增加饮料体系的蛋白质含量提高饮料附加值。但传统的花生蛋白饮料大多采用花生仁直接打浆、调配添加剂等工艺制成，生产成本较高，且饮品中脂肪含量高影响产品的营养价值和口感。顺应发展的需要与迫切性，已经出现一些以花生蛋白为原料，制备富含蛋白质的饮料的相关研究。但是数量和研究深度有限，且存在制备的花生蛋白加工特性不理想、饮料体系稳定性有待提高等问题。利用LUMiSizer稳定性分析仪，以压榨低温粕为原料制备的花生分离蛋白在饮料体系中应用的可行性。

人抗麦胶蛋白/麦醇溶蛋白抗体(AGA)检测试剂盒人抗麦胶蛋白/麦醇溶蛋白抗体(AGA)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人抗麦胶蛋白/麦醇溶蛋白抗体(AGA)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人抗麦胶蛋白/麦醇溶蛋白抗体(AGA)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人抗麦胶蛋白/麦醇溶蛋白抗体(AGA)抗原、生物素化的人抗麦胶蛋白/麦醇溶蛋白抗体(AGA)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人抗麦胶蛋白/麦醇溶蛋白抗体(AGA)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

人足细胞标记蛋白/足盂蛋白(PCX)检测试剂盒人足细胞标记蛋白/足盂蛋白(PCX)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人足细胞标记蛋白/足盂蛋白(PCX)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人足细胞标记蛋白/足盂蛋白(PCX)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人足细胞标记蛋白/足盂蛋白(PCX)抗原、生物素化的人足细胞标记蛋白/足盂蛋白(PCX)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人足细胞标记蛋白/足盂蛋白(PCX)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度。

人S100钙结合蛋白A8/钙粒蛋白A(S100A8)检测试剂盒人S100钙结合蛋白A8/钙粒蛋白A(S100A8)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人S100钙结合蛋白A8/钙粒蛋白A(S100A8)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人S100钙结合蛋白A8/钙粒蛋白A(S100A8)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人S100钙结合蛋白A8/钙粒蛋白A(S100A8)抗原、生物素化的人S100钙结合蛋白A8/钙粒蛋白A(S100A8)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人S100钙结合蛋白A8/钙粒蛋白A(S100A8)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

人抗角蛋白丝聚集素/丝集蛋白抗体(AFA)检测试剂盒人抗角蛋白丝聚集素/丝集蛋白抗体(AFA)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人抗角蛋白丝聚集素/丝集蛋白抗体(AFA)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人抗角蛋白丝聚集素/丝集蛋白抗体(AFA)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人抗角蛋白丝聚集素/丝集蛋白抗体(AFA)抗原、生物素化的人抗角蛋白丝聚集素/丝集蛋白抗体(AFA)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人抗角蛋白丝聚集素/丝集蛋白抗体(AFA)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

人血白蛋白是由健康人血浆，经过低温乙醇蛋白质分离法或经批准的其他分离法分离纯化，并经60℃10小时加温灭活病毒后制成。其中蛋白质含量是其需要检定的指标之一。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对人血白蛋白中的蛋白含量进行测定。

人P钙黏蛋白/胎盘钙黏蛋白(P-cad)检测试剂盒人P钙黏蛋白/胎盘钙黏蛋白(P-cad)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人P钙黏蛋白/胎盘钙黏蛋白(P-cad)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人P钙黏蛋白/胎盘钙黏蛋白(P-cad)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人P钙黏蛋白/胎盘钙黏蛋白(P-cad)抗原、生物素化的人P钙黏蛋白/胎盘钙黏蛋白(P-cad)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人P钙黏蛋白/胎盘钙黏蛋白(P-cad)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度。

人S100钙结合蛋白A9/钙粒蛋白B(S100A9)检测试剂盒人S100钙结合蛋白A9/钙粒蛋白B(S100A9)检测试剂盒使用说明书本试剂盒仅供研究使用。检测范围： 规格：96T/48T使用目的：本试剂盒用于测定人血清,血浆及相关液体样本中人S100钙结合蛋白A9/钙粒蛋白B(S100A9)含量。实 验 原 理 本试剂盒应用双抗体夹心酶标免疫分析法测定标本中人S100钙结合蛋白A9/钙粒蛋白B(S100A9)水平。用纯化的抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包被单抗的微孔中依次加入人S100钙结合蛋白A9/钙粒蛋白B(S100A9)抗原、生物素化的人S100钙结合蛋白A9/钙粒蛋白B(S100A9)抗体、HRP标记的亲和素，经过彻底洗涤后用底物TMB显色。TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作用下转化成最终的黄色。颜色的深浅和样品中的人S100钙结合蛋白A9/钙粒蛋白B(S100A9)呈正相关。 使用酶标仪在450nm波长下测定吸光度（OD值），计算样品浓度

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分，也用来使汤汁及炖菜变稠。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对木薯粉的粗蛋白含量进行测定。