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人体气味

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人体气味相关的论坛

  • 【资料】不同部位人体气味的分析

    [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=157220]不同部位人体气味的分析研究.pdf[/url]感兴趣的人可以看看,是公安部门的人做的分析.

  • 山泉水对人体的好处

    山泉水对人体的好处:1、 水中的钾、钙、镁是维持人体正常生理功能所必需的;2、?重碳酸盐对促进胃肠道疾患的康复有良好的效果;3、偏硅酸有助于骨的钙化,促进生长发育;4、硅对主动脉硬化有作用,降低关节炎、冠心病发病率;5、 锂对中枢神经系统活动有调节作用,能安定情绪,改善造血功能,提高人体免疫机能;6、水中矿物质极易被人体所摄取,是一种全面完整的矿物质营养源;7、对重金属、细菌、有机物及气味具有吸附性。

  • 山泉水对人体的好处

    山泉水对人体的好处:1、 水中的钾、钙、镁是维持人体正常生理功能所必需的;2、?重碳酸盐对促进胃肠道疾患的康复有良好的效果;3、偏硅酸有助于骨的钙化,促进生长发育;4.、硅对主动脉硬化有作用,降低关节炎、冠心病发病率;5、 锂对中枢神经系统活动有调节作用,能安定情绪,改善造血功能,提高人体免疫机能;6、水中矿物质极易被人体所摄取,是一种全面完整的矿物质营养源;7、对重金属、细菌、有机物及气味具有吸附性。

  • 纯天然香水对人体更好吗?

    很多人以为纯天然等于安全,其实这是个误区。事实是,天然原料成分复杂且含有不稳定成分,因此更有刺激性,而合成原料相对而言更具有可控性。举个例子,很多人从古装电视剧里了解到的“麝香”,其实早在80年代,天然麝香就全面禁用了,原因是有一定的致癌风险。(不是因为滑胎…)在香精中,所谓“对人体更好”有一个比较高的安全级别是“不含26个过敏原”(SCCP FREE)。一般这种香精都不太好闻,香水一般不会遵循这么苛刻的安全级别,因为它对可用于调香的原料限制太严格了。合成原料极大地丰富了香水的气味,正常的调香师是以“气味好闻”作为主要目的去考虑原料之间的搭配,而不是拗造型为了只用天然原料而用只用天然原料。当然,对于一些香调来说,天然原料的质感是合成原料难以企及的,例如橙花,鸢尾,树脂等等。

  • 【分享】假环保餐盒对人体有害!

    在外边吃饭时,快餐盒是最常见的用餐工具了,熟米饭、打包剩菜,几乎都是用它来盛装。为了让消费者放心,不少餐盒在上面都印上 “环保降解”等字样。  而事实上,不少所谓的环保餐盒产品是对人体有害的劣质餐盒假冒的。海口龙华工商在近期的市场检查中,查获了上千个不合格假环保餐盒。工商部门提醒: 消费者在外就餐时注意区别真假环保餐盒,以免长期使用后危害身体健康。  工商部门表示,其实辨别真假环保餐盒很容易,生活中,只要稍加注意就能区别开来。工商指出,假的环保餐盒特征明显,主要体现在以下几个方面:  首先假的环保餐盒用手摸上去感觉软绵绵的,稍微一用力就能撕破,用鼻子凑上去闻闻,有刺鼻气味,还很呛眼。此外,轻轻一折有白色印迹。而真正的环保餐盒,使劲用手撕也不会折断,折过去也不会留下痕迹、。  其次,假环保餐盒包装箱盒餐盒上无厂名,无商标,无生产日期,是典型的 “三无”产品,而真正的环保餐盒上述商标都齐全。  假环保餐盒表面虽有 “降解餐盒”、“环保餐盒”或“城市环保”等字样,而无生产企业名称或商标。消费者不能只看表面。  据介绍,不合格的假环保餐盒内含有大量滑石粉或碳酸钙等无机矿物质填充材料,醋酸残渣超过国家标准好几倍,易对人体造成如胆结石等疾病,对身体健康造成严重危害。 来源:南海网

  • 关心身边气味之一--臭气

    当你走在路上的时候,脚下路过一个下水道口时你会闻到另人作呕的气味吗?当你路过一条隐蔽的小河时,或是受污染的母亲河时,你会闻到很大范围的难闻气味吗?当你家在工厂污水处理设施附近或是市政的污水处理厂时你会闻到同样的气味吗?每天我生活当中,至少10次会闻到这种臭味。大家都知道这是污泥产生的大量硫化氢气体,氨气或是其他少量恶臭气体。对人体伤害不言而知,如何治理?如何监管?谁来管?请大家参与讨论!

  • 家庭装修中对气味的三大误区

    导语: 装修让居室更为美观的同时,也带来了污染问题,气味往往比较重,然而没有气味也不一定意味着没有污染。 1、重视甲醛,不重视其它有害气体   国家颁布的《民用建筑室内环境污染控制规范》中,明文规定了几种必须检测的有毒、有害气体。它们是:苯、甲醛、氡、氨、TVOC,其中苯、氡都是已确定的可以致癌的气体。苯、氡对人体的危害和甲醛一样,近几年不断有苯中毒致人死亡的报道。所以装修后住宅必须对以上的有毒有害气体作全面检测。同等地重视各种有害气体,造成的室内污染。 2、凭气味来判断是否有污染   在有毒有害气体中,有的是有味的,如苯,芳香味;甲醛、氨剌鼻。但也有无色无味的,如氡。但各种化学物质混合在一起呈现的复杂气味是很难辨别的。因此凭气味来判断是什么污染是不准确的。也就是说有气味不一定有污染,而有污染的不一定能闻到气味。在装修后的房间里,如果你能闻到明显的甲醛或是苯的气味时污染程度已十分严重。足以对人体产生危害。闻不到时也不能说污染不存在,唯一能准确确定的方法是检测。 3、有害气体全来自于装修   这是一种不正确的看法,在国家严格限制的有毒、有害气体中,氡的来源有两种,一种是通过施工、装修过程中使用有放射性的水泥、矿渣、花岗岩等;另一种则是地下岩石本身就有辐射,通过土壤散发出来,世界上许多国家规定民用建筑施工前必须检测当地氡的含量,我国也有类似的规定。因此,这一项指标可以在买房前向开发商索取或者买房前请有资职的检测单位进行检测,以确保安全无误。

  • 【转帖】专家提醒:多吃爆米花对人体有害

    中新江苏网张家港2月8日电:(朱加叶)都说适当的吃粗粮有益身体建康,那吃爆米花算是吃粗粮么?不算,并且多吃爆米花有害身体健康。   美国环保总署特意对微波炉加热时,爆米花所散发出的香味中的化学物质进行了检验,结果发现包装袋中的一种被称为二乙酰的物质严重超标。美国多家微波爆米花调味车间的工人罹患罕见肺病,也被认为与他们接触奶油口味爆米花冒出的气体有关。   专家们认为,目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论,但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病,如果经常接触含有过量二乙酰的气体,人体必然会受到损害。在目前情况下,消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时,最好远离加热区至少两米以上,加热完成后最好打开包装袋放在通风处散散气味再食用。   南京农业大学生命科学学院院长徐朗莱教授告诉记者,含有二乙酰结构的物质有很多,比如二乙酰胺,少量的物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。   不过,专家们一致肯定的是,街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金,当给爆米机加热时,其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中,铅就会随着爆米花进入人体,进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱,常吃爆米花极易发生慢性铅中毒,造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此,家长不要让儿童常食爆米花。

  • 【讨论】驱蚊物质对人体伤害有多大?(怕呀,看37楼)

    夏季到了,蚊子也多了起来,大家现在用什么来驱蚊呢?常用驱蚊的有盘状蚊香、电蚊香片、液体蚊香(分为加热与直接喷射),但每一种都加入了化学成份,你认为上面的药品,那一种对人体伤害更小一点?你现在用什么方法来驱蚊呢?下面介绍几种驱蚊方法:□家中容器中的积水不要放置过长,发现蚊子幼虫,要用开水烫死。 □不要将蛋壳之类和有容器形状的垃圾乱扔,垃圾桶最好用有盖的那种。 □住在底楼要注意地漏和下水管道口。 □蚊虫喜欢在比较暗的地方飞,穿深色衣服容易招引蚊虫叮咬。 □蚊子黄昏前喜欢停息在窗台附近,入夜后喜欢停息在房中表面色泽较深的物体上,按此规律拍打蚊子,事半功倍。 □小区物业要检查排水系统,有条件的要改造成暗渠,排水口设防蚊闸,没条件的应每天疏通下水道。各类坑洼地、死水塘等应该填平,未能填平的应定期施放杀虫剂。 □家庭水生植物要定期换水。 □在使用驱蚊药时,一个品牌在连续使用2个月后,换一种药物驱蚊,效果更好。 □如果要出远门,一定要盖好抽水马桶的盖子,以免蚊虫产卵。 ●吃大蒜可有效驱蚊,因为蚊子不喜欢人体分泌出来的大蒜味。 ●口服维生素B、通过人体生理代谢后从汗液排出体外,会产生一种蚊子不敢接近的气味。服法为睡前一小时口服维生素B1~2片,但不要长期大量服用。另外在洗澡时滴几滴维B液,也可以防蚊。 ●穿黄色、模色、白色衣服在日常生活中,常见有些人经常挨蚊子咬,而身边的人却毫无感觉的现像。原来蚊子咬人与人们所穿的衣服颜色大有关系。如果穿深蓝色或褐色的衣服,被蚊子叮咬的机率会大些。所以在夏天应穿浅色衣服。 ●巧用清凉油、风油精在卧室内放几盒揭开盖的清凉油或风油精。 点蚊香,气味呛人;挂蚊帐,空气沉闷。如果能在点蚊 前,在整盘蚊上滴洒适量的风油精,则可使蚊 不呛人,而且满室清,驱蚊效果好。如果能在进蚊帐之前,在蚊帐上洒几滴风油精,可以改善蚊帐内的空气状况,而且增加驱蚊效果。 ●摆入驱蚊鲜花黄昏前,在室内摆1,2盆盛开的茉莉花、米兰或玫瑰,最好是夜来香。因蚊子不能忍受这些花的 气而逃避。 ●室内安装橘红色灯泡,由于蚊子害怕橘红色的光线,所以能产生很好的驱蚊效果。 ●将阴干的艾叶等搓成绳索,点燃后放在室内,其烟味可驱蚊。 ●将晒干后的残茶叶燃烧,可以驱除蚊虫。 ●用空酒瓶装35毫升糖水或啤酒放在桌面或室内蚊子较多处,蚊子闻到甜酒味就会注瓶子里钻,被糖水或啤酒粘住致死。

  • 纺织品气味检测实验室的建设

    气味,是生命体对气态物质的一种感知,是气态物质与生命体的嗅觉细胞分泌物的化学反应后产生的一种信号,经嗅神经传递给嗅神经中枢嗅球后,生命体的一种感受。气味对生命体有正反两种作用,一是维系健康,一是破坏健康,通常说的纺织品异味就是一类破坏健康的气味。气味是物质最重要的特征之一,最能代表物质的本质,因此,很早就作为判定产品质量的一个重要指标,尤其在粮食和食品领域应用特别广泛。异味被认为是由于刺激鼻孔内的味觉器官引起的不愉快感觉。纺织品的异味对人体健康有着很大的危害,其主要来源于两个方面:一是纺织品上残留化学整理剂和助剂生成;二是纺织品在生产、加工、运输、储存、销售过程中容易被微生物污染,从环境中吸附来的异味物质。自实施强制性国家标准《国家纺织产品基本安全技术规范》(GB1840-2003),异味成为衡量纺织品质量的重要技术指标之一后,异味成为消费者关注和检测机构重要的检测项目。目前,异味检测存在重复性和复现性差,较多的异味检测人员对于气味种类分辨不够清楚,实验室建设不够规范或其就没有专门的实验室。本文从探讨实验室建设的角度,来提高气味检测的准确性。

  • 【分享】纺织品气味检测实验室建设

    气味,是生命体对气态物质的一种感知,是气态物质与生命体的嗅觉细胞分泌物的化学反应后产生的一种信号,经嗅神经传递给嗅神经中枢嗅球后,生命体的一种感受。气味对生命体有正反两种作角,一是维系健康,一是破坏健康,通常说的纺织品异味就是一类破坏健康的气味。气味是物质最重要的特征之一,最能代表物质的本质,因此,很早就作为判定产品质量的一个重要指标,尤其在粮食和食品领域应用特别广泛。异味被认为是由于刺激鼻孔内的味觉器官引起的不愉快感觉。纺织品的异味对人体健康有着很大的危害,其主要来源于两个方面:一是纺织品上残留化学整理剂和助剂生成;二是纺织品在生产、加工、运输、储存、销售过程中容易被微生物污染,从环境中吸附来的异味物质。自实施强制性国家标准《国家纺织产品基本安全技术规范》(GB18401-2003),异味成为衡量纺织品质量的重要技术指标之一后,异味成为消费者关注和检测机构重要的检测项目。目前,异味检测存在重复性和复现性差,较多的异味检测人员对于气味种类分辨不够清楚,实验室建设不够规范或者就没有专门的实验室。本文从探讨实验室建设的角度,来提高气味检测的准确性。

  • 水中的余氯究竟对人体有没有危害?

    水中的余氯究竟对人体有没有危害?  今天,我们一起来探讨一下我国饮用自来水中与生俱来的“余氯”究竟对人体是否有危害的问题。  添加氯,作为一种有效的杀菌消毒手段,当前仍被世界上超过80%的水厂使用着。所以,市政自来水中必须保持一定量的余氯,以确保饮用水的微生物指标安全。但是,当氯和有机酸反应,就会产生许多致癌的副产品,比如三氯甲烷等。超过一定量的氯,本身也会对人体产生许多危害,且带有难闻的气味,俗称“漂白粉味”。现在,大多数的专家达成共识,使用氯化水和饮用水中有氯化物的确和得癌几率有一定的关系。  美国威斯康辛州医院研究人员发现:自来水中的游离余氯及衍生物“三氯甲烷、四氯化碳等致癌、致突变物”,除了饮用从口中进入人体外,还有很大一部分是在人们洗脸、洗手、漱口、从皮肤、毛孔、毛发进入人体。据报道,水中余氯及其有毒有害物,80%以上是从皮肤进人体。因此,水中余氯、杂质及管道、水箱等对水质污染已严重影响人类健康。  1.什么是氯?  答:氯气是黄绿色、有强烈窒息性异味、有毒的气体。它是很强的氧化剂,与二氧化碳接触能形成光气,在高压下可液化为液氯,密度为2.48kg/m3,熔点-102℃,沸点-34.6℃,在空气中呈白色烟雾,极易溶于水、醇和醚,其水溶液称为盐酸。由于氯气性价比较高,作为一种有效的杀菌消毒手段,被国内的自来水厂广泛用于生活饮用水的净化处理。  2.余氯是如何产生的?  答:水中投氯,经一定时间接触后,在水中余留的游离性氯和结合性氯的总称。是指氯投入水中后,除了与水中细菌、微生物、有机物、无机物等作用消耗一部分氯量外,还剩下了一部分氯量,这部分氯量就叫做余氯。  3.自来水中为什么要添加氯?  答:自来水原本应该是一种既卫生又安全的饮用水,但由于环境的污染,导致水中细菌等有害物质大量滋生,为确保自来水符合安全卫生要求,避免发生水媒传染病,自来水在净水处理过程中要添加消毒剂,灭活水中的致病微生物。由于氯气性价比较高,作为一种有效的杀菌消毒手段,仍被国内的水厂所广泛使用。按国家《生活饮用水卫生标准》规定,自来水管线末梢余氯不得小于0.05毫克/升。  4.余氯对人体有什么危害?  答:当氯和有机酸反应,就会产生许多致癌的副产品,比如三氯甲烷等。超过一定量的氯,本身也会对人体产生许多危害,且带有难闻的气味,俗称“漂白粉味”。自来水余氯浓度过高的话,主要危害有:  刺激性很强,对呼吸系统有伤害。  易与水中有机物反应,生成三氯甲烷等致癌物。  对皮肤细胞及细胞间质造成伤害,易引起皮肤干燥、皲裂、丘疹、粉刺、老化,或有手掌角化、指甲变薄等改变。  5.含余氯的水对清洗蔬菜、水果、谷物等有何影响?  答:氯会破坏蔬菜水果、谷物中的维生素、矿物质等营养成分,严重影响人体对营养物质的吸收。  6.余氯是如何进入人体的?  答:用于自来水中的氯,对任何有毛细孔如皮肤、鼻孔、口腔、肺部、毛发、眼睛、肉类蔬果菜等氧化表层,都很容易快速被吸收。据美国威斯康辛州医院的研究数据,水中余氯及其有毒有害物,80%以上是从皮肤进人体。  7.余氯为什么容易通过人体皮肤被吸收?  答:因为人体皮肤表层遍布毛孔和汗腺,在与自来水接触的瞬间,余氯可以很容易的通过这些细微的毛孔进入被人体皮肤所吸收。  8.长期用含余氯的水洗澡有什么危害?  答:用含有余氯的自来水洗澡,浴室内氯气的总量中有四成是经由呼吸道吸入,三成是由皮肤吸收,是平常通过饮用进入人体体内氯的6~8倍,轻者产生瘙痒,日积月累到中年致癌率会增加30%。  9.余氯对儿童有什么危害?  答:用自来水在给儿童洗澡时,余氯会使头发产生干涩断裂分岔,也会使肌肤漂白化、皮肤层脱落及产生奇痒无比的皮癣过敏症;当余氯和有机物,比如汗液相互作用的时候,容易造成周围空气中形成三氯化氮,这非常容易损害眼睛和嗓子;余氯通过呼吸道吸入肺部后,会损害呼吸细胞(Clara细胞),进而导致哮喘和肺气肿。  12.余氯对孕妇有什么危害?  答:孕妇长期饮用含有余氯的自来水,会对胎儿心、肺的生长造成影响,可能导致新生儿心律不齐、心力衰竭,以及肺部功能性障碍。  13.余氯对老人有什么危害?  答:可导致动脉粥样硬化、心力衰竭、动脉硬化、心脏病、膀胱癌、肝癌、直肠癌、高血压。  根据以上这些知识,现在我们知道,虽然目前各地卫生部门都声称当地自来水厂的水质符合国家标准,但出厂的自来水中含有不同程度的余氯,且其含量会随季节、水源情况等的变化而进行浓度调整也是事实。千里之堤溃于蚁穴,注重自己和家人的身体健康,需要我们从生活的每一个细节做起,防微杜渐。

  • 【资料】不同有毒有害气体不同浓度对人体的影响

    不同有毒有害气体浓度对人体的影响 ------------------------------- 气体名称 气体浓度(ppm) 对人体的影响 CO 50 允许的暴露浓度,可暴露8小时(OSHA)。 200 2至3小时内可能会导致轻微的前额头痛。 400 1至2小时后前额头痛并呕吐,2.2至3.5小时后眩晕。 800 45分钟内头痛、头晕、呕吐。2小时内昏迷,可能死亡。 1,600 20分钟内头痛、头晕、呕吐。1小时内昏迷并死亡。 3,200 5至10分钟内头痛、头晕。30分钟无知觉,有死亡危险。 6,400 1至2分钟内头痛、头晕。10至15分钟无知觉,有死亡危险。 12,800 马上无知觉。1至3分钟内有死亡危险。 H2S 0.13 最小的可感觉到的臭气味浓度。 4.60 易察觉的有适度的臭味的浓度。 10 开始刺激眼球,可允许的暴露浓度,可暴露8小时(OSHA、ACGIH)。 27 强烈的不愉快的臭味,不能忍受。 100 咳嗽、刺激眼球,2分钟后可能失去嗅觉。 200~300 暴露1小时后,明显的结膜炎(眼睛发炎)呼吸道受刺激。 500~700 失去知觉,呼吸停止(中止或暂停),以至于死亡。 1,000~2,000 马上失去知觉,几分钟内呼吸停止并死亡,即使个别的马上搬到新鲜空气中,也可能死亡。 Cl2 0.5 允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH)。 3 刺激黏膜、眼睛和呼吸道 3.5 产生一种易觉察的臭味。 15 马上刺激喉部。 30 30分钟内最大的暴露浓度 100~150 肺部疼痛、压感,暴露稍长一会将引起死亡。 NO 25 允许的暴露浓度(OSHA) 0~50 较低的水溶性,因此超过TWA浓度,对粘膜也有轻微刺激 60~150 揧更强烈,咳嗽、烧伤喉部,如果快速移到清新空气中,症状会消除 200~700 即使短时间暴露也会死亡 NO2 0.2~1 可察觉的有刺激的酸味。 1 允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH) 5~10 对鼻子和喉部有刺激 20 对眼睛有刺激 50 30分钟内最大的暴露浓度 100~200 肺部有压迫感,急性支气管炎,暴露稍长一会将引起死亡 SO2 0.3~1 可察觉的最初的SO2 2 允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH) 3 非常容易察觉的气味 6~12 对鼻子和喉部有刺激 20 对眼睛有刺激 50~100 30分钟内最大的暴露浓度 400~500 引起肺积水和声门刺激的危险浓度,延一段暴露时间会导致死亡 HCN 10 允许的暴露浓度(OSHA) 10~50 头痛、头晕、眩晕 50~100m 感到反胃、恶心 100~200 暴露在此环境里30-60分钟即引起死亡 NH3 0~25 对眼睛和呼吸道的最小刺激 25 允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH) 50~100 眼脸肿起,结膜炎,呕吐、刺激喉部 100~500… 高浓度时危险,刺激变得更强烈,稍长时间会引起死亡

  • 芦笋尿的气味从哪儿来?

    芦笋尿的气味从哪儿来?

    芦笋是很多人餐桌上清新又健康的美味,然而它留给人的印象却并不总是如此美好。在尽情享用芦笋之后过上几个小时,你可能就会在洗手间里闻到自己的尿液飘出一股难以形容的奇怪气味。别担心,这不是你的问题,一切都是芦笋捣的鬼。事实上,人们发现这种现象已经有相当长的时间了,有关芦笋尿“醉人”气味的记录至少可以追溯到18世纪初,这个生活中的小尴尬也引发了不少研究者的兴趣。那么,怪味儿的芦笋尿中到底有什么玄机呢?芦笋尿的怪味从哪儿来?从发现芦笋尿的怪味以来,不少研究者都对其中的化学成分进行了分析。目前一般认为,芦笋尿的气味来自其中的一系列含硫化合物。1987年时,华林(Waring)等人用气相色谱对芦笋尿上飘出的挥发部分进行了成分分析。结果,它们在芦笋尿中找到了以下特征成分:甲基硫醇、二甲基二硫、二甲基硫醚、二甲亚砜以及二甲基砜。他们报告说,甲基硫醚与二甲基硫醚的混合物与芦笋尿闻起来气味接近。在2001年,莱特纳(Leitner)等人也利用类似的方法进行了气相色谱分析,结果找到了一共12种的含硫化合物,这其中也包括甲基硫醇和二甲基硫醚。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506091105_549302_1916297_3.jpg那么,这些成分是怎么来的呢?芦笋本身并没有发出什么怪味,这些小分子物质要想在烹调中幸存也不太容易,因此它们应该是以其他有机物的形式存在于芦笋当中,经过人体代谢之后才得以现身。科学家们认为,芦笋酸(Asparagusic Acid)和它的衍生物们比较可能是这些怪味物质的前身。芦笋酸是芦笋中具有特征性的含硫化合物,它的分子中有二硫戊环的结构。华林等人曾让两个排出过芦笋尿的志愿者吃下了芦笋酸,在此之后,他们的尿液再次出现了芦笋尿的气味。由此看来,芦笋酸应该就是怪味的元凶了。芦笋尿的气味,不是人人都了解有意思的是,吃完芦笋之后,并不是所有人都会在厕所里察觉到自己排泄物的微妙气味。自从芦笋尿现象被发现以来,人们就意识到在这其中存在广泛的个体差异,有人吃上几根芦笋之后就感觉排泄物怪味明显,而有的人却对此浑然不觉。造成差异的原因是什么呢?没有体会到芦笋尿的人们是鼻子不够灵敏,还是没有排泄出足够多的“风味物质”?目前看来,这两种因素都在其中发挥着作用。对这种个体差异进行的科学研究可以追溯到1956年,一组研究者在那时测试了人们吃芦笋之后尿液中甲基硫醇的含量,他们在论文中声称所测试的115人中有46人属于“排泄者”。在那之后,也有一些研究陆续发现了人们在排泄气味物质和闻到这些气味方面的差异。气相色谱研究发现,对于不产生芦笋尿的个体,他们在吃芦笋之后的尿液中也缺乏与芦笋尿气味相关的含硫化合物成分。另外一些研究者则收集了带有怪味的芦笋尿样本,他们不断稀释这些样本,并记录每个受试者可以察觉到气味的最低浓度,从中发现了人们对这些含硫化合物气味的敏感度差异。目前还不能确定的是,这些差异究竟是清楚地分为不同阵营,还是存在连续的变化谱。在1983年的一项研究中,人们对芦笋尿的鉴别能力似乎集中在了一高一低的两个峰值上,然而在另外几个同类研究中,这样的分化却并不明显。不过可以肯定,对芦笋尿怪味深有体会的和浑然不觉的都大有人在。基因的作用在生活中,每天要睡多少小时、爱不爱吃香菜之类的个体差异背后都有遗传因素的影响,芦笋尿是否也是如此呢?在这方面,我们现在所知道的信息还非常有限,不过看起来基因确实也在这里发挥了一些作用。曾有研究对一些家长和他们的子女进行了研究,分别用化学和人工闻嗅的方法鉴定了他们在吃芦笋之后是否会排出带有特殊气味的尿液。这些研究认为,吃芦笋后是否排泄芦笋尿的性状符合单基因遗传的规律,不过它们年代比较久远,研究方法也有不足,还需要进一步检验才能下定论。在近几年,也有研究者关注起了单核苷酸多态性(SNP)与芦笋尿的关系。他们发现,对芦笋尿气味的辨识能力与一个位点上的SNP有关。不过时至今日,与芦笋尿有关的谜团还没有完全得到解决。

  • 【分享】苯胺怎样危害人体健康?

    苯胺怎样危害人体健康?苯胺俗称阿尼林油,是无色油状液体。暴露于空气中或日光下变成棕色,有强烈气味,稍溶于水,易溶于有机溶剂。密度1.0216g/cm3,熔点一6.2℃,沸点184.4℃,室温下即可挥发,蒸气比空气重3.2倍。苯胺是染料工业的重要原料,广泛应用于制药、人造树脂、橡胶硫化促进剂以及彩色铅笔的生产。 环境中所含的苯胺类化合物主要来自制药工业和染料工业的废水中;含有硝基苯的矿山酸性废水,在有锌粉和铜盐存在下也可还原为苯胺,有色金属选矿厂废水中有时也含有少量苯胺类化合物。 苯胺毒性比较高,仅少量就能引起中毒。主要是通过皮肤、呼吸道和消化道进入人体,从而破坏血液造成溶血性贫血,损害肝脏引起中毒性肝炎,甚至导致各种癌症。苯胺引起急性中毒时,轻者皮肤发生轻度青紫,尤其口唇、指甲和外耳壳明显,头痛、眩晕、全身软弱,中等程度者除青紫外还有呕吐、脉跳加速、血压增高等症状;重者产生意识不清,伴有阵发性抽搐、瞳孔放大、体温下降等症状,很快死亡。苯胺慢性中毒时,对造血系统损害表现为红血球逐渐减少,不同程度的青紫;对神经系统损害表现为持续性头痛、智力减退或丧失,以及各种神经官能症状;对泌尿系统损害表现为排尿困难、血尿等现象,甚至发生尿道癌、前列腺癌或膀胱癌:对皮肤损害表现为皮肤发红、疼痛、荨麻诊等过敏反应。因此,在环境中对苯胺类化合物应严格控制排放。

  • 不同有毒有害气体浓度对人体的影响

    气体名称气体浓度(ppm) 对人体的影响CO 50允许的暴露浓度,可暴露8小时(OSHA)。2002至3小时内可能会导致轻微的前额头痛。4001至2小时后前额头痛并呕吐,2.2至3.5小时后眩晕。80045分钟内头痛、头晕、呕吐。2小时内昏迷,可能死亡。1,60020分钟内头痛、头晕、呕吐。1小时内昏迷并死亡。3,2005至10分钟内头痛、头晕。30分钟无知觉,有死亡危险。6,4001至2分钟内头痛、头晕。10至15分钟无知觉,有死亡危险。12,800马上无知觉。1至3分钟内有死亡危险。H2S0.13最小的可感觉到的臭气味浓度。4.60易察觉的有适度的臭味的浓度。10开始刺激眼球,可允许的暴露浓度,可暴露8小时(OSHA、ACGIH)。27强烈的不愉快的臭味,不能忍受。100咳嗽、刺激眼球,2分钟后可能失去嗅觉。200~300暴露1小时后,明显的结膜炎(眼睛发炎)呼吸道受刺激。500~700失去知觉,呼吸停止(中止或暂停),以至于死亡。1,000~2,000马上失去知觉,几分钟内呼吸停止并死亡,即使个别的马上搬到新鲜空气中,也可能死亡。 Cl20.5允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH)。3刺激黏膜、眼睛和呼吸道3.5产生一种易觉察的臭味。15马上刺激喉部。30 30分钟内最大的暴露浓度 100~150肺部疼痛、压感,暴露稍长一会将引起死亡。NO25允许的暴露浓度(OSHA)0~50较低的水溶性,因此超过TWA浓度,对粘膜也有轻微刺激60~150揧更强烈,咳嗽、烧伤喉部,如果快速移到清新空气中,症状会消除200~700即使短时间暴露也会死亡NO2 0.2~1可察觉的有刺激的酸味。1允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH)5~10对鼻子和喉部有刺激20对眼睛有刺激5030分钟内最大的暴露浓度100~200 肺部有压迫感,急性支气管炎,暴露稍长一会将引起死亡SO20.3~1可察觉的最初的SO22允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH)3非常容易察觉的气味6~12对鼻子和喉部有刺激20对眼睛有刺激50~10030分钟内最大的暴露浓度400~500引起肺积水和声门刺激的危险浓度,延一段暴露时间会导致死亡HCN10允许的暴露浓度(OSHA)10~50头痛、头晕、眩晕50~100m感到反胃、恶心100~200暴露在此环境里30-60分钟即引起死亡NH30~25对眼睛和呼吸道的最小刺激25允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH)50~100眼脸肿起,结膜炎,呕吐、刺激喉部100~500…高浓度时危险,刺激变得更强烈,稍长时间会引起死亡

  • 【分享】总挥发性有机化合物(TVOC)的性质、对人体的危害及其来源

    总挥发性有机化合物(TVOC):挥发性有机物常用VOC表示,它是Votatile organic Compound三个词第一个字母的缩写,但有时也用总挥发性有机物TVOC来表示。   TVOC是空气中三种有机污染物(多环芳烃、挥发性有机物和醛类化合物)中影响较为严重的一种。VOC是指室温下饱和蒸气压超过了133.32pa的有机物,其沸点在50℃至250℃,在常温下可以蒸发的形式存在于空气中,它的毒性、刺激性、致癌性和特殊的气味性,会影响皮肤和黏膜,对人体产生急性损害。TVOC可有嗅味,有刺激性,而且有些化合物具有基因毒性。 TVOC对人体健康产生什么样的危害呢? 目前认为,TVOC能引起机体免疫水平失调,影响中枢神经系统功能,出现头晕、头痛、嗜睡、无力、胸闷等自觉症状;还可能影响消化系统,出现食欲不振、恶心等,严重时可损伤肝脏和造血系统,出现变态反应等。 TVOC是从哪来的呢? 室内的TVOC主要是由建筑材料、室内装饰材料及生活和办公用品等散发出来的。如建筑材料中的人造板、泡沫隔热材料、塑料板材;室内装饰材料中的油漆、涂料、粘合剂、壁纸、地毯;生活中用的化妆品、洗涤剂等;办公用品主要是指油墨、复印机、打字机等; 此外,家用燃料及吸烟、人体排泄物及室外工业废气、汽车尾气、光化学污染也是影响室内总挥发性有机物(TVOC)含有量的主要因素。 TVOC的浓度标准 2002年国家新家颁布的《民用建筑室内环境污染控制规范》中,室内空气中TVOC的含量,已经成为评价居室室内空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量是否合格的一项重要项目。在此标准中规定的TVOC含量为Ⅰ类民用建筑工程:0.5 mg/m3、Ⅱ类民用建筑工程:0.6mg/m3。

  • 【分享】不同有毒有害气体浓度对人体的影响

    气体名称 气体浓度(ppm) 对人体的影响 CO 50 允许的暴露浓度,可暴露8小时(OSHA)。 200 2至3小时内可能会导致轻微的前额头痛。 400 1至2小时后前额头痛并呕吐,2.2至3.5小时后眩晕。 800 45分钟内头痛、头晕、呕吐。2小时内昏迷,可能死亡。 1,600 20分钟内头痛、头晕、呕吐。1小时内昏迷并死亡。 3,200 5至10分钟内头痛、头晕。30分钟无知觉,有死亡危险。 6,400 1至2分钟内头痛、头晕。10至15分钟无知觉,有死亡危险。 12,800 马上无知觉。1至3分钟内有死亡危险。 H2S 0.13 最小的可感觉到的臭气味浓度。 4.60 易察觉的有适度的臭味的浓度。 10 开始刺激眼球,可允许的暴露浓度,可暴露8小时(OSHA、ACGIH)。 27 强烈的不愉快的臭味,不能忍受。 100 咳嗽、刺激眼球,2分钟后可能失去嗅觉。 200~300 暴露1小时后,明显的结膜炎(眼睛发炎)呼吸道受刺激。 500~700 失去知觉,呼吸停止(中止或暂停),以至于死亡。 1,000~2,000 马上失去知觉,几分钟内呼吸停止并死亡,即使个别的马上搬到新鲜空气中,也可能死亡。 Cl2 0.5 允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH)。 3 刺激黏膜、眼睛和呼吸道 3.5 产生一种易觉察的臭味。 15 马上刺激喉部。 30 30分钟内最大的暴露浓度 100~150 肺部疼痛、压感,暴露稍长一会将引起死亡。 NO 25 允许的暴露浓度(OSHA) 0~50 较低的水溶性,因此超过TWA浓度,对粘膜也有轻微刺激 60~150 揧更强烈,咳嗽、烧伤喉部,如果快速移到清新空气中,症状会消除 200~700 即使短时间暴露也会死亡 NO2 0.2~1 可察觉的有刺激的酸味。 1 允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH) 5~10 对鼻子和喉部有刺激 20 对眼睛有刺激 50 30分钟内最大的暴露浓度 100~200 肺部有压迫感,急性支气管炎,暴露稍长一会将引起死亡 SO2 0.3~1 可察觉的最初的SO2 2 允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH) 3 非常容易察觉的气味 6~12 对鼻子和喉部有刺激 20 对眼睛有刺激 50~100 30分钟内最大的暴露浓度 400~500 引起肺积水和声门刺激的危险浓度,延一段暴露时间会导致死亡 HCN 10 允许的暴露浓度(OSHA) 10~50 头痛、头晕、眩晕 50~100m 感到反胃、恶心 100~200 暴露在此环境里30-60分钟即引起死亡 NH3 0~25 对眼睛和呼吸道的最小刺激 25 允许的暴露浓度(OSHA、ACGIH) 50~100 眼脸肿起,结膜炎,呕吐、刺激喉部 100~500… 高浓度时危险,刺激变得更强烈,稍长时间会引起死亡

  • 咨询:固体样品中刺激性气味测试(用顶空可以吗?)

    请教各位大侠,我有固体食品添加剂样品(单甘酯),存在很强刺激性气味。我看了下药典,说是要配置成溶液再顶空。我想直接把样品装到顶空瓶中,收集挥发性气味,这样做可以吗?有没有相关的测试固体样品中刺激性气味的方法?谢谢!

  • 专家:单凭气味难以分辨火锅是否含添加剂

    核心提示:近日有厨师爆料称火锅味儿越来越重是因为火锅中使用添加剂的缘故,这股火锅味儿究竟是怎么产生的?是否对人体有害?专家在接受采访时表示,单从味道及表面判断,很难判定火锅中是否使用添加剂,另外,味道散得快慢也与衣服的材质等其他因素相关。 火锅向来都是人们热衷的美食选择,但吃火锅后残留的味道也是人们的一大苦恼,衣服上、头发上都散发着火锅味儿,也有人发现与之前相比,现在火锅味儿似乎越来越重,往往几天散不了。近日也有厨师爆料称火锅味儿越来越重是因为火锅中使用添加剂的缘故,这股火锅味儿究竟是怎么产生的?是否对人体有害?专家在接受采访时表示,单从味道及表面判断,很难判定火锅中是否使用添加剂,另外,味道散得快慢也与衣服的材质等其他因素相关。 单凭气味难以分辨火锅是否含添加剂 国际食品包装协会秘书长董金狮解释,从理论上来说,一些天然食物的颜色、味道等确实没有较强的牢固度,相对来说,一些化学类成分的牢固度较好。味道同样如此,天然食物的味道往往比较容易挥发,而且也比较容易在人体内分解,而一些人工合成的成分往往在空气中难以分解,相对来说残留的时间相对较长。 如果单凭气味分辨,很难确定其中一定有某些添加剂,但总的来说,对于香味比较重,气味浓重的火锅,还是不建议大家选择。但从另一个方面来说,火锅味儿残留的时间长短其实与衣服的材质、人们在火锅店的逗留时间等都有一定关系。 棉质、毛衣等残留时间较长 有实验发现,火锅味道在衣服上的残留时间长短与衣服材质也有一定关系,在同一种锅底的熏染下,棉质服装的味道散得相对慢些,以清油麻辣火锅为例,实验发现雪纺服装约1小时就能散去味道,而棉质服装则需要2个多小时,对此,北京服装学院材料学院副教授龚龑解释,味道散去的时间长短确实与衣服材质也有一定关系,衣服材质孔隙越多,吸附越强。以纤维材质为例,棉质衣物的吸附性比化纤类衣物更强,有涂层的衣物(如雨衣、冲锋衣等),吸附性较差,而毛线衣等衣物的吸附性是比较强的,味道的残留时间也会相应较长。

  • 甲醛(HCHO)对人体健康的影响

    甲醛(HCHO)是一种无色、强烈刺激性气味的气体,易溶于水、醇醚,目前已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质,是公认的变态反应源,也是潜在的强致突变物之一。研究表明,装修和家具中含有的甲醛,其释放期长达3—15年。甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏、肺功能异常、肝功能异常和免疫功能异常等方面。其浓度在每立方米空气中达到0.06—0.07毫克/立方米时,儿童就会发生轻微气喘;达到0.1毫克/立方米时,就有异味和不适感;达到0.5毫克/立方米时,可刺激眼睛,引起流泪;达到30毫克/立方米时,会立即致人死亡。  甲醛的性质:     甲醛是一种无色,有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态,通常以水溶液形式出现。其37%的水溶液称为福尔马林,医学和科研部门长用与标本的防腐保存。此溶液沸点为19.5℃,故在室温时极易挥发,随着温度的上升挥发速度加快。在我国有毒化学品优先控制名单中甲醛列居第二位。甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。   甲醛的用途:     甲醛因其化学反映强烈,价格低廉,100年前就广泛用于工业生产。   *甲醛是一种极强的杀菌剂,在医院和科研部门广泛用于标本的防腐保存;   *一些低劣的水性内墙涂料及白乳胶也有使用甲醛做防腐剂的;   *一些不法商人也用其来进行食品(如海产品、米粉等)的保鲜。   *甲醛广泛用于工业生产中,是制造合成树脂、油漆、塑料以及人造纤维的原料,是人造板工业制造使用的粘合剂(脲醛树脂胶、三聚氰氨树脂胶和酚醛树脂胶)的重要原料。目前,世界各国生产人造板(包括胶合板、大芯板、中密度纤维板和刨花板等)主要使用的脲醛树脂胶(UF)为胶粘剂,脲醛树脂胶是以甲醛和尿素为原料,在一定条件下进行加成反应和缩聚反应而制成的胶粘剂。   室内的甲醛来源:     甲醛是一种来源广泛的空气污染物。     室外空气中甲醛主要来源于石油、煤、天然气等燃料的燃烧,润滑油的氧化分解、汽车排放、大气光化学反应。另外,生产甲醛、脲醛树脂、化学纤维、染料、橡胶制品、塑料、墨水、油漆、涂料等一些工厂也会释放大量甲醛。     室内空气中的甲醛主要来源于建筑装饰材料、家具、各种粘合剂、涂料、合成纺织品等等。     燃烧1000加仑石油可产生0.908kg甲醛     每千克汽车尾气含70mg甲醛     烧1吨煤可产生2.3g甲醛     每千克煤烟气中含6 mg甲醛   甲醛的散发途径:     1、木材本身在温度和湿度作用下散发极微量的甲醛。     2、 脲醛树脂在制胶过程中不可避免地残留一部分游离甲醛向外界散发。     3、人造板在固化过程中, 一部分线性树脂未形成网状结构从而分解成自由状甲醛向外界散发。     4、部分固化不完全的树脂在热和水分的作用下发生分解而形成游离甲醛向外散发。     5、室内建筑装饰材料在使用过程中,随着温度、相对湿度及使用时间的延长。不间断的向外界散发甲醛。     室内装饰材料和空气中甲醛的污染:   随着经济的发展和人民生活水平的提高,各种原料制成建筑装饰材料已走入家庭,造成室内空气污染公认具有代表性的是化学物质—甲醛。造成甲醛污染的建筑装饰材料以及其它原因有:     1、装饰材料以及新的组合家具是造成甲醛污染的主要来源。装修材料及家具中的胶合板、大芯板、中纤板、刨花板、(碎料板)的粘合剂余热、潮解时甲醛就释放出来,是室内最主要的甲醛释放源。     2、UF泡沫做房屋防热、御寒的绝缘材料。在光和热的作用下泡沫老化,释放甲醛。     3、用甲醛做防腐剂的涂料、化纤地毯、化妆品等产品。     4、室内吸烟,每支烟的烟气中含甲醛20-88ug,并有致癌的协同作用。   甲醛对人体健康危害:     1.甲醛对人体皮肤和粘膜有强烈的刺激作用,可使细胞中的蛋白质凝固变状,抑制一切细胞机能,长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道疾病,引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤;     细胞核的基因突变,DNA单链内交连和DNA与蛋白质交连及抑制DNA损伤的修复;     妊娠综合症、引起新生儿染色体异常、白血病,引起青少年记忆力和智力下降。在所有接触者中,儿童和孕妇对甲醛尤为敏感,危害也就更大。     2.甲醛在体内生成甲醇对视丘及视网膜有较强损害作用。     3.甲醛对人体健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、过敏,肺功能异常,免疫功能异常等方面。     4.甲醛为较高毒性的物质,在我国有毒化学品优先控制名单上甲醛高居第二位。甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质,是公认的变态反应源,也是潜在的强致突变物之一。   室内空气中甲醛浓度的限值:     为了改善室内环境,保护居住者的身体健康,近年来,各国都对空气中甲醛浓度的限值作了严格规定,我国也于1996年颁布了《居室空气中甲醛的卫生标准》,明确规定居室空气中甲醛的最高允许浓度为0.08毫克/立方米。     因为人造板是造成室内空气中甲醛超标的主要因素,世界上不少国家对人造板的甲醛散发值作了严格的规定,国际标准是穿孔测试值必须小于10mg甲醛/100g板。     中国消费者协会提请国家人造板质量监督检验中心曾对北京市场销售的21种牌号的装饰板进行了比较试验。由于我国目前还没有对装饰单板贴面胶合板甲醛释放量的多少进行规定。采用的是日本的JASNO.516—1992标准,该标准对甲醛释放量指标明确分为3级,最高级为≤10mg甲醛/100g板。对21种样品的试验,有15种样品的甲醛释放量超过指标,占71.4%,使用这样的产品势必会给居室环境造成污染,直接危害消费者的健康。     一般新装修的房子甲醛含量可达到0.4 mg/m3,个别达到1.5 mg/m3。     一般100m2的房间,装修时使用的人造板超过20张,那么室内甲醛一般将会超标5倍以上。     室内甲醛含量与房间的使用时间、通风条件、温度及相对湿度有密切关系。房屋使用时间越长,温度越高、湿度越低,越有利于甲醛的释放

  • 变质食品常有5种气味 千万别吃!

    变质食品常有5种气味 千万别吃!

    你一般都会通过什么方法来判断一种食物有没有变质,还能不能吃?很多情况下,通过闻味就能知道。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国告诉记者,食物变质常出现以下5种气味,在生活中要注意辨别。  哈喇味  常见食物:各种油脂及含油脂较多的食物,包括植物油、猪油、黄油、奶油、坚果类、油炸食品、糕点类、腊肉鱼干等。  气味来源:由于放置时间过长或者储存不当,高脂肪食物会产生令人不愉快的、苦涩的味道,就是我们通常所说的“哈喇味”。哈喇味主要来自于脂肪氧化酸败产物———氢过氧化物分解产生的小分子醛、酮、醇、酸等。油脂氧化过程中产生的过氧化脂质不仅会导致食品的外观、质地和营养变差,甚至会产生致突变的物质,比如氢过氧化物几乎可以与人体内所有分子或细胞反应,破坏DNA和细胞结构。哈喇味的产生往往伴随着颜色的褐变(如腊肉的肥肉部分由白变黄)和食品质地的变化(如糕点变得干硬、不好吃)。  应对措施:油脂的氧化酸败受到空气中的氧气、光照、微生物、水分和酶等诸多因素的影响,因此在储存上述食物时要注意密封、避光、避免受潮和高温。  腐臭味  常见食物:鱼贝类、畜禽肉类、鸡蛋、豆腐、豆腐干等富含蛋白质的食物。  气味来源:高蛋白食物容易受到微生物的污染发生腐败变质,产生腐臭味。腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物,如吲哚、硫化物、硫醇、粪臭素、尸胺、醛类、酮类和细菌毒素等,这些物质可致人体中毒。除了腐臭味,这类食物腐败变质还表现为表面发黏、颜色变绿等。  应对措施:为了尽量避免腐败变质,该类食物购买后要及时食用,或者放在冰箱冷藏或冻藏,如果发现这些食物有腐臭味,就不能继续食用了。  酸味或酒味  常见食物:粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物。  气味来源:高碳水化合物的食物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,就会发出酸味或酒味,这也是酿酒、酿醋的基本原理。但上述食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时,通常意味着食物受到了微生物的污染,发生了腐败变质,比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等,不宜继续食用。  应对措施:粮食、水果等一次不要买太多,最好放在干燥、通风的地方储存。  霉味  常见食物:面包、馒头、蛋糕、米饭等主食以及花生、瓜子等坚果。  气味来源:上述食物放置几天之后很可能发霉,这时就会散发出霉味,如果继续放置,霉菌菌落会越长越多,霉味也会越来越浓。霉变的原因主要在于食物受到了霉菌的污染,且储存环境比较潮湿。霉菌可能产生毒素,比如我们熟悉的黄曲霉毒素。因此,食物发霉后一定要坚决丢弃。  应对措施:这类食物要存放在干燥、通风、凉爽的地方。如果吃不完,可以放到冰箱的冷冻室储存。  氨水味  常见食物:腌鱼、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等水产干货。 气味来源:如果虾皮等水产干货储存时间过长,就会出现一种明显的氨味,颜色也会变成粉红色,这主要是因为其中所含的蛋白质经过微生物的作用,分解成了肽和氨基酸,再进一步分解成了低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有毒,还容易与水产品中的亚硝酸盐结合形成强致癌物———亚硝胺。如果发现上述食物出现氨水味或其他异味,要坚决扔掉,因为即便是用水洗之后,也不能让人放心食用。  应对措施:水产干货一定要保持储存环境的干燥,如果有可能的话,可以先用烤箱将其烤干后再保存。

  • 显微镜下的人体---人体肺泡

    http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20110923/57/3100742272053981481.jpg这是人体肺泡的内部色彩增强显微照片。其实肺泡就是一个空腔,在这里血液和气体进行物质交换,人体代谢二氧化碳,吸入新鲜氧气。

  • 气味活性值

    1.气味活性值的计算公式中,OAV=物质的浓度/阈值,若是固相微萃取提取的香气组分,根据TIC图只能得到组分的相对含量,此时怎样求气味活性值呢?2.固相微萃取提取粉末状固体物质香气组分时,可以加内标物质吗,若可以,以何种形式加?请各位大侠多多指教,谢谢!

  • ICP对人体的危害

    未婚女性,想了解一下ICP辐射有多大,对人体的危害有多大,穿市场上普通的防辐射服管用吗?我是做稀土分析的,废气对人体的危害大还是辐射对人体的辐射大。马上要结婚了,很想知道

  • 大气中汞进入人体的方式

    第一种:呼吸进入,75%进入人体的汞是通过呼吸进入的。发生频率,每时每刻;第二种:饮食侵入,食品中的汞以此侵入人体。第二种:经皮侵入,大气中的汞、化妆品和服饰等以此侵入人体。汞的危害因人群而异,妇女、孩子最易受到伤害!

  • 微量元素铁对人体的作用

    铁是人体造血合成血红蛋白最重要的元素,它是构成血肌红蛋白、红蛋白、细胞色素的主要成分,也是人体必须的微量元素。铁对人体是相当重要的,那么具体有那些作用呢?  铁是血红蛋白的组成成份,参与氧的运输和存储。铁是血红蛋白的重要组成部分,铁元素血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、细胞色素氧化酶及触酶的合成,红细胞的功能是输送氧,每个红细胞含2.8亿个血红蛋白,每个血红蛋白分子又含四个铁离子,而这些铁离子正是一种运输体,有它们,还能真正携带和输送氧。  铁对人体免疫系统有影响。铁元素在人体内参与着造血,并形成血红蛋白、肌红蛋白,参与氧的携带和运输的整个过程,多种酶的活性中心也是铁。有实验证明,缺铁会让中性白细胞的杀菌能力降低,使得淋巴细胞功能受损,而这些补充铁质之后都会得到改善,特别是免疫系统。  铁还直接参与人体能量代谢。铁在人体内以很多种形式存在,生理功能也很大,如肌红蛋白可贮存氧,血红蛋白可输送氧,细胞色素可转运电子,此外,铁还结合多种酶分解氧化物,解毒抑制细菌,释放能量,而释放能量的多少又与细胞中的铁有关,铁质越多,能量代谢就越好。而且铁还影响蛋白质以及去氧核糖核酸的造血及合成、维生素代谢。  可见,微量元素铁对人体的作用是很大的,但是,人体内的铁质要把握好,缺铁对身体的健康会造成危害,但是补铁过量对人体也是不好的,要保持正常含量的铁才能保证人体的健康。缺铁的话,红细胞就不能正常的生成,就会导致缺铁性贫血。但是补铁过量的话,就有可能会诱发肿瘤的发生和发展,因为铁可能是肿瘤细胞生长和复制的限制性营养素。体内铁水平高可增加某种肿瘤细胞的生存和生长,成为临床上可检测到的肿瘤。人体内的病原菌的生长和繁殖也是一种限制性营养素。而铁过多诱导的脂质过氧化反应的增强,机体氧化和抗氧化平衡就会失调,直接让DNA受损伤,从而诱发突变。  小编在这里要特别介绍一下缺铁对小孩的危害。缺铁对孩子的伤害是很大的,会影响孩子的智力,缺铁会阻碍脑组织和神经组织髓鞘的快速结合,缺铁严重的小孩,后期就算有铁质的补充,也很难恢复神经递质的传导神经冲动的动力,因此缺铁对智力造成的危害是很大的。此外缺铁还会影响孩子的情绪,甚至影响孩子的社会适应能力,对于孩子和容易缺铁的女性来说,补铁很重要,建议选用体恒健牌铁之缘片,含乳酸亚铁以及阿胶,双重补铁补血。  可见,铁过少或过量都是对身体有害的,保持体内的铁质平衡,才能最大限度的发挥铁对人体的作用。

  • 铬对人体有什么影响?

    听说铬是一种对人体有害的重金属元素。又听说铬是一种人体必需的微量元素。铬究竟是一个什么样的东东呢?

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