气味活性物质

http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2016/12/201612091052_01_676_3.png喷雾干燥制备的微胶囊、微球能够屏蔽物质的味道和气味。微胶囊、微球屏蔽味道和气味:微胶囊化可以用于掩饰某些化合物的令人不愉快地味道。抗生素磺胺类药物苦味太大，微胶囊化可掩盖其苦味；氨基酸有维持机体生长发育的氨平衡功能，能治疗肝病及乙基砷、苯中毒，但其奇特的臭味使人难以接受，微胶囊化后，就可掩盖其臭味将有色泽和气味的中草药液微胶囊化后，可以掩蔽服用时的不良味道，或配制到化妆品中，制得无色无味的优质化妆品。减少复方制剂的配伍禁忌:对于原料中相拮抗物质，采用微胶囊化隔离了各成分，阻止活性成分之间的化学反应，故能保持其有效成分的稳定性。

[align=center][font=宋体]图解[/font][font=宋体]XP[/font][font=宋体]-329IIIR[/font][font='Helvetica Neue']气味强度检测仪[/font][/align][font='Helvetica Neue'][font=宋体] 日常生活中，我们[/font][/font][font=宋体]生活环境[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]周[/font][/font][font=宋体]边[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]充满了[/font][/font][font=宋体]各种气味；[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]我们被食物的气味、[/font][/font][font=宋体]汽车尾气、[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]花和香水的香味等[/font][/font][font=宋体]气味[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]所包围。[/font][/font][font=宋体]但气味[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]一般不只停留在一处，而是随着空气的流动而飘散。[/font][/font][font=宋体]我们知道气味不是有单一物质组成的，而是由[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]各种物质混合而形成的。[/font][/font][font=宋体]单一物质形成的气味很容易闻出[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]，[/font][/font][font=宋体]但是多种气味物质[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]相互混[/font][/font][font=宋体]合[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]而形成不同的气味，[/font][/font][font=宋体]或[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]进一步增强，[/font][/font][font=宋体]或[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]相互抵消，几乎[/font][/font][font=宋体]很难[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]嗅[/font][/font][font=宋体]辨[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]出来。[/font][/font][font=宋体]但[/font][font=宋体]XP[/font][font=宋体]-329IIIR[/font][font=宋体]气味强度检测仪[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]可以捕捉到[/font][/font][font=宋体]ppb[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]等级变化的[/font][/font][font=宋体]气味强度[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]，可以[/font][/font][font=宋体]“0000”～“20000”[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]的数码数字及臭气指数显示人类嗅觉难以感知的微妙变化。[/font][/font][font=宋体][font=宋体]下面我们来图片解说这台新式设备[/font]-[font=宋体]气味强度检测仪[/font][/font][font=宋体]1.[/font][font=宋体]内部附件介绍：[/font][font=宋体]气味强度检测仪配套附件包括[/font][font=宋体][font=宋体]活性炭过滤器、吸引过滤器、吸引配件、管子用金属盖、充电[/font]AC适配器、带连接的输出电缆线、通信软件包(CD)、5号碱性干电池4节、[/font][font=宋体]特氟龙[/font][font=宋体][font=宋体]管、活性炭[/font]2袋、过滤片(10枚)2套、臭气指数换算表[/font][font=宋体]。[/font][img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162042543849_5412_2256877_3.jpg!w690x690.jpg[/img][img=,520,246]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162043107895_2740_2256877_3.jpg!w520x246.jpg[/img][font=宋体]2.气味检测仪[/font][font=宋体]测定原理[/font][font=宋体]利用高灵敏氧化铟系热线型烧结半导体式转换[/font][font=宋体]3.安装方法介绍[/font][font=宋体]：[/font][font=宋体]3.1活性炭包装填方法[/font][font=宋体]3.2过滤片安装方法[/font][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162046040495_3267_2256877_3.jpg!w690x517.jpg[/img][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162047270005_3383_2256877_3.jpg!w690x517.jpg[/img][img=,690,498]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162047267981_2026_2256877_3.jpg!w690x498.jpg[/img][font=宋体][img=,690,517]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162048252571_8816_2256877_3.jpg!w690x517.jpg[/img][/font][font=宋体][img=,509,266]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162049046446_2797_2256877_3.jpg!w509x266.jpg[/img][/font][font=宋体]4[/font][font=宋体].[font=宋体]使用方法：[/font][/font][font=宋体]开启气味检测仪，将阀门转至[/font][font=宋体]Odor[/font][font=宋体]模式进入预热模式倒计时。[/font][img=,690,920]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162049543721_6707_2256877_3.jpg!w690x920.jpg[/img][font=宋体]预热结束后出现[/font][font=宋体]“READY”模式[/font][font=宋体][img=,690,920]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162050421551_79_2256877_3.jpg!w690x920.jpg[/img][/font][font=宋体][font=宋体]将阀门转至[/font]“Air”位置，按SET设置[/font][font=宋体]按钮，开始采集。进行测试臭气浓度。[/font][img=,690,920]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162051112054_7877_2256877_3.jpg!w690x920.jpg[/img][font=宋体]5.[/font][font=宋体]如果测试出现[/font][font=宋体]负值的处理方式：[/font][font=宋体][color=#404040]当测试[/color][/font][font=宋体][color=#404040]出现负值，是活性炭管的[/color][/font][font=宋体][color=#404040]原因[/color][/font][font=宋体][color=#404040]。在[/color][/font][font=宋体][color=#404040]”[/color][/font][font=宋体][color=#404040]READY[/color][/font][font=宋体][color=#404040]”[/color][/font][font=宋体][color=#404040][font=宋体]阶段，开关在[/font]Air[/color][/font][font=宋体][color=#404040]模式[/color][/font][font=宋体][color=#404040][font=宋体]下，使用活性炭管吸气（活性炭管，进气量小）开始测量后，突然将开关从[/font]Air[/color][/font][font=宋体][color=#404040]转至[/color][/font][font=宋体][color=#404040]Oder，气流变大。因为，Oder[/color][/font][font=宋体][color=#404040]模式[/color][/font][font=宋体][color=#404040]状态下，气流不从活性炭管吸入，而是从吸气头吸入。[/color][/font][font=宋体][color=#404040]解决方法：[/color][/font][font=宋体][color=#404040][font=宋体]准备阶段，测量阶段，开关都放在[/font]Oder下。也就是不使用活性炭管[/color][/font][font=宋体][color=#404040]，[/color][/font][font=宋体][color=#404040]找一个干净的地方，或者是无味的地方，进行测量准备和机器预热。然后，开始测量，就不会出现负值了。[/color][/font][font=宋体]6.[/font][font=宋体]数据处理[/font][font=宋体]6.1[/font][font=宋体][font=宋体]臭气指数[/font](INDEX)显示[/font][font=宋体][font=宋体]以臭气指数换算表对利用气味传感器测量的数据进行转换后的臭气指数。以[/font]“00”～“40”的数码数字进行显示。臭气指数在恶臭防止法中的定义是“利用无味的空气稀释到感觉不到臭味时稀释倍数乘10的数值”。具体采用三点比较式臭袋法[/font][font=宋体]测定[/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]是先将三只无臭袋中的两只充入无臭空气，另外一只按一定稀释比例充入无臭空气和被测恶臭气体样品供嗅辨员嗅辨，当嗅辨员正确识别有臭气袋后，再逐级进行稀释、嗅辨、直至稀释样品的臭气浓度低于嗅辨员的嗅觉阈值时停止实验。每个样品由若干名嗅辨员同时测定，最后根据嗅辨员的个人阈值和嗅辨小组成员的平均阈值，求得臭气浓度。[/font][font=宋体][font=宋体]该稀释倍数称为臭气浓度。取该臭气浓度的对数，乘[/font]10便是臭气指数。[/font][font=宋体]换算公式[/font][font=宋体]：[/font][font=宋体][font=宋体]臭气指数＝[/font]10×[/font][font=宋体]lo[/font][font=宋体]g臭气浓度。[/font][font=宋体][color=#121212]6.2[/color][/font][font=宋体][color=#121212]臭气指数换算表[/color][/font][img=,349,251]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162052597336_2383_2256877_3.jpg!w349x251.jpg[/img][img=,671,607]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111162053271591_9048_2256877_3.jpg!w671x607.jpg[/img][font=宋体]7[/font][font=宋体].[font=宋体]注意事项：[/font][/font][font=宋体]7.1.吸入[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]强烈气味及高浓度气体[/font]([font=宋体]特别是硫化物[/font][font=Helvetica Neue]) [/font][/font][font=宋体]，[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]油雾等蒸气[/font][/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]可能会损坏[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]传感器[/font][/font][font=宋体]。[/font][font=宋体]7.2.吸入[/font][font=宋体][font=宋体]喷发剂[/font]硅酮类粘接剂硅酮管等产生的硅酮化合物[/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]可能会损坏[/font][font=宋体]传感器[/font][font=宋体]。[/font][font=宋体]7.3.吸入[/font][font=宋体][font=宋体]香烟烟雾等颗粒状高浓度焦油[/font] 高浓度氟化物及强酸物质[/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]可能会损坏[/font][font=宋体]传感器[/font][font=宋体]。[/font][font=宋体]7.4.吸入[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]含氯的卤化物[/font] [font=宋体]臭氧、[/font][/font][font=宋体]NOx等[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]氧化性气体[/font][/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]可能会损坏[/font][font='Helvetica Neue'][font=宋体]传感器[/font][/font][font=宋体]。[/font]

芦笋是很多人餐桌上清新又健康的美味，然而它留给人的印象却并不总是如此美好。在尽情享用芦笋之后过上几个小时，你可能就会在洗手间里闻到自己的尿液飘出一股难以形容的奇怪气味。别担心，这不是你的问题，一切都是芦笋捣的鬼。事实上，人们发现这种现象已经有相当长的时间了，有关芦笋尿“醉人”气味的记录至少可以追溯到18世纪初，这个生活中的小尴尬也引发了不少研究者的兴趣。那么，怪味儿的芦笋尿中到底有什么玄机呢？芦笋尿的怪味从哪儿来？从发现芦笋尿的怪味以来，不少研究者都对其中的化学成分进行了分析。目前一般认为，芦笋尿的气味来自其中的一系列含硫化合物。1987年时，华林（Waring）等人用气相色谱对芦笋尿上飘出的挥发部分进行了成分分析。结果，它们在芦笋尿中找到了以下特征成分：甲基硫醇、二甲基二硫、二甲基硫醚、二甲亚砜以及二甲基砜。他们报告说，甲基硫醚与二甲基硫醚的混合物与芦笋尿闻起来气味接近。在2001年，莱特纳（Leitner）等人也利用类似的方法进行了气相色谱分析，结果找到了一共12种的含硫化合物，这其中也包括甲基硫醇和二甲基硫醚。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/06/201506091105_549302_1916297_3.jpg那么，这些成分是怎么来的呢？芦笋本身并没有发出什么怪味，这些小分子物质要想在烹调中幸存也不太容易，因此它们应该是以其他有机物的形式存在于芦笋当中，经过人体代谢之后才得以现身。科学家们认为，芦笋酸（Asparagusic Acid）和它的衍生物们比较可能是这些怪味物质的前身。芦笋酸是芦笋中具有特征性的含硫化合物，它的分子中有二硫戊环的结构。华林等人曾让两个排出过芦笋尿的志愿者吃下了芦笋酸，在此之后，他们的尿液再次出现了芦笋尿的气味。由此看来，芦笋酸应该就是怪味的元凶了。芦笋尿的气味，不是人人都了解有意思的是，吃完芦笋之后，并不是所有人都会在厕所里察觉到自己排泄物的微妙气味。自从芦笋尿现象被发现以来，人们就意识到在这其中存在广泛的个体差异，有人吃上几根芦笋之后就感觉排泄物怪味明显，而有的人却对此浑然不觉。造成差异的原因是什么呢？没有体会到芦笋尿的人们是鼻子不够灵敏，还是没有排泄出足够多的“风味物质”？目前看来，这两种因素都在其中发挥着作用。对这种个体差异进行的科学研究可以追溯到1956年，一组研究者在那时测试了人们吃芦笋之后尿液中甲基硫醇的含量，他们在论文中声称所测试的115人中有46人属于“排泄者”。在那之后，也有一些研究陆续发现了人们在排泄气味物质和闻到这些气味方面的差异。气相色谱研究发现，对于不产生芦笋尿的个体，他们在吃芦笋之后的尿液中也缺乏与芦笋尿气味相关的含硫化合物成分。另外一些研究者则收集了带有怪味的芦笋尿样本，他们不断稀释这些样本，并记录每个受试者可以察觉到气味的最低浓度，从中发现了人们对这些含硫化合物气味的敏感度差异。目前还不能确定的是，这些差异究竟是清楚地分为不同阵营，还是存在连续的变化谱。在1983年的一项研究中，人们对芦笋尿的鉴别能力似乎集中在了一高一低的两个峰值上，然而在另外几个同类研究中，这样的分化却并不明显。不过可以肯定，对芦笋尿怪味深有体会的和浑然不觉的都大有人在。基因的作用在生活中，每天要睡多少小时、爱不爱吃香菜之类的个体差异背后都有遗传因素的影响，芦笋尿是否也是如此呢？在这方面，我们现在所知道的信息还非常有限，不过看起来基因确实也在这里发挥了一些作用。曾有研究对一些家长和他们的子女进行了研究，分别用化学和人工闻嗅的方法鉴定了他们在吃芦笋之后是否会排出带有特殊气味的尿液。这些研究认为，吃芦笋后是否排泄芦笋尿的性状符合单基因遗传的规律，不过它们年代比较久远，研究方法也有不足，还需要进一步检验才能下定论。在近几年，也有研究者关注起了单核苷酸多态性（SNP）与芦笋尿的关系。他们发现，对芦笋尿气味的辨识能力与一个位点上的SNP有关。不过时至今日，与芦笋尿有关的谜团还没有完全得到解决。