气味辨别

如何辨别白葡萄酒真假?红葡萄酒可以用食用碱和纸巾方法来辨别真假，那么白葡萄酒用什么方法可以来辨别真假呢？主要是品尝和闻味。品葡萄酒的口感。喝一口，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒是有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。好的葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。闻葡萄酒的气味。没有过重的异味，属于正常质量较好的葡萄酒。

如何辨别红葡萄酒的：碱水可以辨别，但是不知道什么现象才是真红葡萄酒：1。观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。 2。闻香：这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，我们只需要闻一下便能辨别优劣液腊。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任塌埋桐何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。 3。品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香团坦气，细腻典雅、醇和圆润。

怎样辨别真假豆腐一看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽；也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。　　二摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。　　三闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。

假酒如何辨别？？具有有什么指标吗？

请问如何辨别阿胶好坏？ 想买阿胶补补，但不知道如何辨别，去批发市场一看，250g装的30元，85元，290元都有。。。唉

刚才看了一段关于乳粉的新闻，就连乳品专家都不能确定乳粉是否原装进口，分辨进口奶粉版本难度很大，敢问各位网友（尤其有小孩的），你们购买奶粉时有自己的辨别方法吗？还是不去辨别，盲目崇拜品牌的力量？

求助贴片电容如何辨别真假？

随着人们对生活质量的追求，海参成为日常食疗进补的健康食品，而中国海参以黄、渤海（主要指胶东参）最为名贵。海参称得上贵重商品，不会辨别优劣海参，买到劣质产品就达不到进补的效果，那么怎样选购海参呢？　　一般来说优质的海参应该是“个大而均匀、皮薄而肉厚、刺多而无伤；形体完整口味淡、光泽洁净颜色正、腹中干净水分少；水泡发制后发挺有弹性、持之颤动、色泽近于半透明”。中医讲究“望、闻、问、切”，辨别优劣海参做到三招即可：盐渍海参选购常识之一——查认证标志选购海参时，一定要注意查看商家销售的盐渍海参是否标注有“QS”质量认证标志，以及厂名、厂址、生产日期、保质期等标识内容，否则可能买到三无产品。盐渍海参选购常识之二——观察盐渍海参外观1、从外形辨别优劣盐渍海参　　优质海参应该是体形完整饱满而端正的，这样的海参新鲜，质量好，个头大的好于个头小的；体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，如果是不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的。2、从颜色辨别优劣盐渍海参　　优质盐渍海参颜色为青棕色，光泽洁净，劣质盐渍海参呈灰黑色，缺乏光泽，含盐量高的海参，表面泛盐晶（发白）。3、从肉刺辨别优劣海参　　优质海参肉刺排列均匀，刺越多越好，但一定齐全没有损伤；刺秃，相距5mm以上，参刺发脆的海参都属质量差的 4、从开口辨别优劣盐渍海参盐渍海参肚皮处的开口要端正，腹中不粘有泥沙等杂质，灰末少为佳，开口处肉有外翻感的肉质肥厚。盐渍海参选购常识之三——上手感觉　　选购海参一定要上手感觉一下，先用手磨擦海参的表皮，如果手上染上了黑色，这是劣质海参；再用手捏海参身体，如果感觉很松软，这是含水量高的表现；如果手感硬，掂在手心感到沉重，那么腹中可能掺有泥沙等杂质。此外，价格高低也是辨别优劣海参的一个因素，同一家店铺，价格高的一定质量好。另外，选择成熟的、有实力的、信誉度高的品牌商家也是获得质量保证的一个方面

各位大侠！大家好，我想问一下能否用核磁手段辨别分子的结构？如果可以的话怎样辨别，能否举个简单的例子？多谢！

如今网上骗子不少，又不是人上当受骗，如何辨别网上采购信息的真伪？

请问，核磁共振氢谱仪能不能辨别出单体和聚合物？或者说有什么仪器可以辨别？

市面上供应商参差不齐，有些商家行为非常低劣，如何辨别不良商家？这是一个值得思考的问题。

我用的能谱仪是牛津的MAX 20，测试时如何辨别硫元素和钼元素？请各位大神不吝赐教。

[b][color=#cc0000]有人说有些品牌是靠炒作和过度宣传出来的.那么如何才能辨别品牌炒作呢？[/color][/b]

怎样辨别色谱甲醇和乙腈的好坏

合金的分析曲线好坏怎么辨别

现在的培训满天飞，如何辨别？

请问卫星峰的具体定义和如何辨别确认

求高手解答下fcc 中 60度全位错和30度 和90度不全位错中角度的由来，以及如何辨别这三种位错。求高手解答。

怎样辨别真香米和假香米？假香米对人有害么？

怎么辨别实验台的材质？

怎样辨别酸度计(也称pH 计)故障 ?

怎么辨别瓜果蔬菜上是否有农药残留？

[b]浙江在线06月08日讯 [/b]据《青年时报》报道 劣质原料生产出来的阿胶，成本只要正宗阿胶的1/4。央视《每周质量报告》上周曝光部分黑心企业炮制劣质阿胶的内幕。　　那么杭州市场有没有劣质阿胶？昨日，时报记者走访了杭州部分保健品市场。在吴山广场某保健品市场，卖阿胶的摊位不在少数。这些包装各异的阿胶，每半斤的售价为七八十元，不少摊主为抢生意，纷纷表示“只要想买，价格可以再便宜”。　　保健品市场上的阿胶名目繁多且品质良莠不齐，药店在售的阿胶则相对单一。杭州方回春堂国药馆汪馆长介绍，目前方回春堂只出售东阿阿胶和福牌阿胶，这两个品牌的阿胶是浙江市场上销售量最好的阿胶品牌。由于原料稀缺，今年3月份以来价格大涨三成，如250规格的东阿牌阿胶从120元涨到了158元。最近，阿胶出厂价还在继续上涨。　　而根据央视的报道，加工阿胶使用的最主要的原料是驴皮，目前市场上驴皮的价格，每公斤要30多元，大约每3公斤驴皮能熬制1公斤阿胶，也就是说，正品的阿胶仅驴皮原料成本，每公斤就要100元左右。有业内人士表示，再加上人工、营销等其他成本，正宗阿胶价格肯定不菲，“买阿胶千万别贪小便宜”。　　对于央视此次曝光的“劣胶”事件，市场普遍反映，此事应该利大于弊。东阿阿胶集团浙江办事处经理凌海认为，此次事件或将引发一次行业大洗牌，加快不规范阿胶加工厂的倒闭，给优质企业腾出市场空间。　　事实上，阿胶造假几年前也曾曝光过一次。“劣胶”屡禁不止，与产品特性有很大关系。凌海透露，不管是驴皮、马皮还是什么皮，经过熬制熔解之后，自身特性已基本消失。以目前检测技术，很难鉴别出到底是什么皮做的阿胶，除非到生产车间亲眼所见，一些不法企业就趁机钻了空子。　[b]　-提醒　　如何辨别真假阿胶[/b]　　目前市场上出现的阿胶品质良莠不齐。如何避免购买到假阿胶，杭州方回春堂国药馆汪馆长提供了一些小窍门。　　汪馆长建议，市民在购买阿胶时，首先要挑选大品牌，其次要看价格，最后还可通过闻气味来辨别真伪阿胶。正宗的阿胶呈琥珀色，透明、没有气泡，带点腥味却不臭。如果是假冒的阿胶，特别是阿胶膏，在熬制的时候通常有一股臭味。================================================================这就想地沟油与正常油一样，不知道是否可用什么仪器来鉴别呢？[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09511.gif[/img]

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最近买了一批娃哈哈纯净水，作为离子色谱仪的用水，可是做样时发现杂质峰很多，刚开始以为是样品的问题，所以拿了以前做过的样品重新配制进样，发现杂质峰还是很多，才想到可能是水的问题，进水样还是有很多杂质峰。一直用娃哈哈做色谱，没出现过这样的问题，上网查了一下，大家也都说娃哈哈可以用，可是怎么辨别真假呢，真的可以，假的怎么办啊？

当使用火焰法测元素时，只有当光通过火焰的原子化层时，样品的吸光度最高，那我们该怎么辨别火焰的原子化层在哪呢？

请各位大虾赐教如何辨别游标卡尺、螺纹环规、螺纹塞规的真假？

各位： 怎样辨别RoHS中的高风险材料呢？ 我们是做电动工具行业的，材料涉及的比较复杂，如果每个均一材质都需要检测的话，估计时间成本等方面都不能保证，请问各位高手有什么方式方法识别呢？谢谢！

2015.3.15晚会的藏红花辨别，用水泡的方式：一是泡水看颜色真正的藏红花泡出来的颜色是黄色的。第二步是看，看它的花柱顶端，锯齿状的就是正品，这种花柱顶端截面十分齐整的，反而可能是用纸制品裁切出来的假冒藏红花。查阅中国药典2010版，里面有西红花和红花。西红花含测为西红花苷-I、西红花苷-Ⅱ，红花测定为羟基红花黄色素A和山奈素。西红花俗称藏红花。之前刚好接触过红花，它用水冲泡好像也是红色，稀释之后会是橙黄色的。如何从性状上辨别红花和西红花呢？对此，你怎么看？