七种香豆素

每逢温度降一点，心里总想甜一点。街上传来热奶茶、烤蛋挞的香气，过路食客忍不住一口接一口，小兜里一颗小奶糖，不一定能横扫饥饿，但也能短暂满足自己。今天，我们聊下加工食品里的喷香两巨头。香兰素（Vanillin）又名香草醛，化学名称3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一类有机化合物，具有香荚兰豆香气及浓郁奶香，添加至食品中可增香、定香，在辅助抑菌、杀菌方面也起到了重要的作用。巧克力、冰淇淋、饮品、化妆品、塑料物品等都有其存在。其中，乙基香兰素的香气浓度是天然香兰素的三四倍，而且香味持续时间更久，效果更好，只使用少量即可满足香气需求，使用范围更广。香豆素（Coumarin）又名香豆内脂，化学名称1,2-苯并吡喃酮、o-羟基肉桂酸内酯，2017年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，香豆素被归类至3类致癌物清单中。天然香豆素存在于黑香豆、香蛇鞭菊、野香荚兰、兰花中，具有新鲜干草香和香豆香，一般不作食用，允许烟用和外用。以香豆素为原料制得的二氢香豆素，可调制奶油、椰子、肉桂香型香精，用作食品添加香精的使用是把双刃剑，应用适当可降低加工食品生产的原料成本，增加食品风味，过量使用则会引起食用者的依赖性，造成健康隐患，慎防不良商家使用纯度不足或禁用的香精。参考新国标中《GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、 乙基香兰素和香豆素的测定》，Detelogy本次特选MultiVortex多样品涡旋混合器 MFV-12智能氮吹仪灵活搭配显身手。MultiVortex多样品涡旋混合器I 26位 12位试管架，兼容100ml以内的样品管I 转速范围200-3000rpm，3mm稳定振幅持续运行I 充分混匀样品、溶剂、分散调料、萃取盐等I 5寸高清触屏上支持自动手动双模式，整机极简设计I 根据不同的样品类型，可设置12个涡旋方法以上I 每个方法可设多达6段自动变速，样品混匀更充分MFV-12智能氮吹仪I 支持氮吹通道分组控制，按组启停，可节省氮气用量I 各通道均有数字流量微调阀，直观清晰，平行性良好I 具备大款水浴照明可视窗、智能快插排水装置I 浓缩过程中，氮吹针一键快速升降，针头支持快换I 兼容试管、离心管、烧杯、烧瓶等，范围1-150mlI 5寸高清触屏实时显示运行参数，PID算法精确控温Detelogy应用领域食品安全：添加剂、有害副产物、真菌毒素农产品检测：农药残留、兽药残留、QuEChERS药物分析：中药材样品、生物样品分析化妆品成分：着色剂、双酚A、香精、禁用成分环境检测：土壤、固废、水质、沉积物等无论绕地球多少圈，都想让你安心捧在手心~

2010年7月，台湾地区食品管理机构发布通知禁止在食品中添加香豆素，主要内容是： 　　1、食品添加物使用范围及限量暨规格标准第(10)类香料之备注栏所列品目，均为不得添加于食品之成分，惟因在天然香料萃取过程中可能有表内所列成分残留(如附加档案)，故规定若使用之香料含有表内成分时，须标示其成分名称及含量 若饮料产品添加此类香料时应符合该表列之限量标准。 　　2、依前述规定，香豆素不得添加于任何食品。惟饮料中因使用天然香料，导致天然香料本身所含之香豆素残留时，其含量仍应在2.0mg/kg以下。

厦门瓜子销售暂未受影响。 　　抽检 　　近日，苏州质监部门日前对从市场上随机抽样的炒瓜子进行检测发现，七种瓜子均检出铝含量。而厦门质监部门称，瓜子的抽检合格率都挺高。不管怎样，作为老百姓，只想知道哪几种瓜子涉铝，如何分辨瓜子的好坏。 　　一粒瓜子引发“全民关注”。记者昨日走访厦门市场发现，当前不少消费者对苏州瓜子事件还不知情，瓜子销售也并未受到影响。 　　[市场] 　　销售未受影响 　　记者昨日走访厦门沃尔玛、家乐福、新华都等多家卖场发现，当前瓜子的销售较为正常。其中，在沃尔玛SM城市广场店，一位销售人员告诉记者，春节期间，瓜子、开心果等炒货销量不错，而眼下春节刚过，销量“正常下滑”，并未受到网络相关新闻影响。 　　记者在该卖场的瓜子销售区看到，目前销售的有普通葵花籽瓜子，也有白瓜子、绿茶瓜子等。而从品牌看，以洽洽瓜子为主，占了四分之一的位置。其他还有诸如“真心”、“沙土”等品牌。 　　以洽洽瓜子为例，在“配料表”这一栏，标明除葵花籽外，还有食盐、白砂糖、八角、甘草等，另外还有一栏为“食品添加剂”，标明有添加甜蜜素、糖精钠、食用香精等。而在一款“沙土”牌葵花籽的包装上，“配料”一栏只显示有葵花籽。此外也没有标明是否含有食品添加剂。另外，“真心”牌原香瓜子，其“配料”栏也只显示为葵花籽和食盐。 　　[消费者] 　　望公布涉铝瓜子品牌 　　记者在多家卖场采访时发现，不少消费者对于网络有关瓜子被检出铝含量的消息并不知情。在家乐福明发商业广场店，5位前来选购瓜子的市民中，只有1位表示听说过该消息。也有消费者指出，事实上，由于外地的报道并没有明确指出检出铝含量的瓜子是哪些品牌，也因此，自己在购买时，并不好区分。“怕可能还是会有点，希望有关部门能给出比较确切的检测数据与检测结果，让大家放心消费。” 　　[有关部门] 　　厦门瓜子多外地购入 　　厦门质监局相关人士告诉记者，今年春节前，该局曾对厦门市场上的部分批次瓜子、开心果等炒货进行抽检，发现合格率较高，基本未检出存在相关问题。 　　此外，据知情人士透露，厦门本地瓜子生产企业极少，基本上厦门市场上销售的瓜子，都是从厦门以外的地区购入，包括福州、山东等地。 　　记者了解到，厦门还存在不少炒货类小作坊，有生产瓜子、花生等。“这些作坊因为生产量少，一般都是沿用传统的手工制法，多年来外形、口感都保持统一，跟工业生产流程不同，是否会加入明矾、滑石粉等，目前不好说。”厦门市食品行业协会相关人士告诉记者。 　　不过，值得注意的是，从目前的情况来看，明矾(铝含量)和滑石粉(镁含量)并不在国家标准对坚果和籽类的检测项目之列。

流式江湖之“七种武器”投稿作者：浪君（北京层浪生物） 《七种武器》是古龙的中篇系列武侠小说 ，七种武器各具特色。长生剑、霸王枪、碧玉刀、多情环、离别钩、孔雀翎、箱子（英雄无泪），件件精妙绝伦，在一个个大侠的手里耍得出神入化。而梳理流式江湖的技术流派，也恰好有七种方向。所以笔者今天就附会一下古大师的名篇，总结一下流式江湖的“七种武器”。（图片源于网络）序言：流式技术的核心是鞘流包裹样本流，颗粒在样本流中单个排列经过激光照射产生光信号。所谓“流式”也是因流体聚焦技术而得名，检测过程如下图所示。（图片来自网络）流式技术的主要特点有以下三方面：• 颗粒检测：利用流体聚焦技术（恰似剑鞘包裹剑刃）使得粒子（细胞等）单个排列经过激光照射产生光信号；• 激光激发：区别于化学发光的自发光，需要激光激发产生散射光及荧光信号；• 多重检测：通过光路收集及分光系统，实现多个颜色通道并行检测，同时检测多种标志物。1、长生剑—细胞分析天上白玉京，十二楼五城。仙人抚我顶，结发授长生。—李白古龙的七种武器开篇即为“长生剑”。大概因为剑是江湖上最常见、最经典的一种武器，号称“百兵之君”。而利用“鞘流”技术进行细胞分析，也是流式技术的最经典的应用。具体产品种类包括血液分析仪（血球仪）、流式细胞仪；二者都是利用鞘流技术使得血细胞（红细胞、白细胞、血小板等）单个排列，经过激光激发产生各种光信号，然后经过光电检测技术、电子技术、软件算法等分析识别，输出细胞计数及分群分类的结果。1）血球仪：目前市场上的主流血球仪都实现了样本的前处理自动化、信号分析识别算法自动化、检测结果报告输出自动化，形成“端到端”的一键解决方案，是流式技术最成熟的应用领域。其特点是明确的参数种类（白细胞五分类、有核红细胞、网织红细胞等参数）、简单特定的样本处理流程、固定明确的分析范式。是流式技术衍生出的一个诊断专用机，类似计算机技术之于超市收银机。2）流式细胞仪：区别于血球仪的特定应用定位，其主要作为通用的研究平台而存在，可以研究生物、医疗、环境、海洋、食品饮料、制药等各种领域的各种颗粒型对象，具体如细胞、细菌、真菌、藻类等。主流的流式细胞仪构造只包括：流式检测功能、原始数据输出、人机交互展示功能（测量参数设置、输出散点图、直方图等）等。并没有血球仪的前处理自动化、分析识别自动化、报告输出傻瓜化，代之以操作人员手工进行，也正是由于手工操作，所以成就了其平台化的灵活性。而其“广而杂”的应用场景，也导致其难以实现自动化、傻瓜化。而在光学系统方面，则不断扩展升级，逐渐由最早的单激光发展至双激光、3激光、4激光甚至9激光。层浪科技目前的主打产品MateCyte最高配置为2光8色（有临床注册证），而即将推出的LongCyte将达到3激光14色。Sysmex血球仪层浪生物MateCyte流式细胞仪2、霸王枪—液相芯片枪挑一条线，横扫一大片 — 中国武谚。剑为“百兵之君”，枪乃“百兵之王”。枪，挥舞起来具有纵横捭阖、威震八方、气势磅礴。正如“液相芯片”技术具有包罗万象的检测能力。（图片来自网络）液相芯片技术是流式仪器技术与试剂微球技术相结合而产生的。其特点是利用颜色编码微球包覆抗体或者核酸探针，在液相反应体系中利用免疫学反应及分子杂交，实现蛋白分析与核酸检测。在免疫诊断场景中，通过免疫学抗原抗体特异性结合，使微球、蛋白、检测抗体形成“三明治夹心”结构，实现多重检测。化学发光技术一次只能检测一个指标，而液相芯片技术理论上可以同时检测超过500个指标。并且将流式技术进一步扩展到分子诊断领域，所以液相芯片技术在检测对象角度从细胞分析扩展到蛋白检测和核酸检测。从检测手段角度，将化学发光的单指标检测，扩展到多指标联检。这一技术符合国内体外诊断的发展趋势，可以减少患者等待时间，减少检验人员工作量，减少试剂用量，降低检测成本。 层浪科技MateCyte流式细胞仪的编码微球点阵图（左：HPV检测27项；右：肿瘤7项）该技术核心除了流式仪器技术，更重要在于试剂方面。而试剂技术包括编码微球技术、抗原抗体开发、核酸探针设计等多方面，涉及材料学、化学、生物学等多个学科，而且触及比较基础的研究领域；由于其样本处理过程套路固定、输出指标分析是固定范式（跟发光免疫相同），所以与目前IVD主流手段化学发光相对照，其发展趋势必然是前处理自动化、检测分析自动化、报告输出傻瓜化。从而类似在细胞分析领域演化形成血球仪，免疫和分子诊断领域也可以演化出各种常规检测设备。只不过由于微球稳定性、试剂交叉干扰、材料发光效率及仪器成本及稳定性等各方面的原因，这需要各领域各专业的持续努力才能真正落地。目前液相芯片技术基本成形的应用是细胞因子检测，国内公司数量众多。其他应用主要是透景公司基于Luminex平台的肿标、HPV等检测，这方面还没有看到其他公司的成熟产品上市。若有微光，道阻且长，让我们共同期待！3、碧玉刀—光谱流式“当我们有机会去除流式细胞仪的这个邪恶的Bug时，为什么我们还要花费这么多时间和精力专注于补偿呢？一个又一个教程，一篇又一篇Paper，一个又一个问题。痛苦难道是流式细胞术的必要组成部分吗？”—《Spectral flow cytometry—Quo vadimus?》 By J. Paul Robinson of Purdue University。光谱流式代表了近几年新的流式仪器技术发展趋势，大幅度增加了流式检测光学信息含量，由简单的信号强度分析扩展到光谱特征分析。该技术能够有效降低试剂选择、试验方案、荧光补偿等过程的复杂度，令使用者更加从容的进行流式检测。代表了流式仪器技术发展进入了一个新的时代； 传统流式 光谱流式光谱流式的技术特征如上两图所示，其在检测光路和后期算法处理上做了革命性的创新，将传统的荧光强度分光系统变成了光谱特征（包含强度同时分析光谱形状）分光系统。市场上的一种光谱流式仪器的设计方式将“树杈形”分光系统变成了“弯刀形”的色散分光系统。“碧玉刀”由此附会成功（^_^），而其高昂的仪器价格也与“碧玉”二字相契合。4、多情环—质谱流式江湖中闯名号，从来不用刀——《醉拳》在古龙的《七种武器》中，《碧玉刀》与《多情环》如双峰并立，正如流式江湖中光谱流式与质谱流式的交相辉映。《碧玉刀》风格从容优雅、闲适自如，正如光谱流式的检测光谱如雨后彩虹、宁静从容。《多情环》风格暴风骤雨、泣鬼惊风，正如质谱流式的检测模块ICP（电感耦合等离子体——“多情环”是也）令检测颗粒灰飞烟灭、化为乌有。区别于大部分流式用荧光标记抗体然后光学法检测，质谱流式用金属标签标记抗体，然后把检测颗粒经过ICP离子化，形成的离子云被送入飞行时间质谱（TOF），检测出每个细胞上各种金属标签的精确含量。最后通过专业的数据分析软件进行处理分析，最终达到对细胞表型进行精细观测的目的。过程如下图所示：传统流式细胞技术和质谱流式细胞技术相比，主要有两点不同：第一、标签系统的不同，前者主要使用各种荧光基团作为抗体的标签，后者则使用各种金属元素作为标签；第二、检测系统的不同，前者使用激光器和光电 管作为检测手段，而后者使用ICP质谱技术作为检测手段。其他方面如抗原抗体结合、流体聚焦技术、检测结果的散点图展示等是相同的。也正因为依然使用流体聚焦技术，所以其依然称为“流式”。其主要优势如下：a、通道数量增加到上百个；b、通道间无干扰，无需计算补偿；c、金属标签数量多，并具有极低的背景；d、多样化的数据处理方式，实现对样品的深入分析。缺点是价格昂贵，单台价格在几百万以上。5、孔雀翎—纳米流式孔雀翎是一种暗器，从圆筒之中发动之时，暗器四射；孔雀翎是七种武器中尺寸最小的，纳米流式也将检测对象推向更小的尺度，从常规0.2-100微米级减小到几十纳米。早期的纳米流式来自英国Apogee公司，其Micro系列产品达到了70nm的散射光灵敏度以及10nm的分辨率。Apogee纳米流式我国厦门大学颜晓梅教授课题组研发及产业化的纳米流式，则通过一系列流体及光学系统的优化设计，实现了更细小的检测粒径：a）侧向散射灵敏度电荷分选方式如下图所示，采取从上往下流向，通过流体压力（几百kPa）、超声振荡（几十到几百kHz）、喷嘴设计（几十至几百um）等环节，将流出的液流打散成断裂的一个个小液滴。在小液滴断裂前，给其施加正负电荷，然后在高压静电（几千伏）偏转板的作用下，左偏或右偏被分选到特定样本管中。机械分选：采取机械力的方式干预样本流，改变其流动方向从而进入不同的容器，实现分选。常见的方式有在普通流动室的出口处增加一个可以高速动作的机械件干预样本流流动方向，进入不同的出口管路中实现分选。随着微流控技术的发展，更多的是采取在微流控芯片上通过设计“微泵”、“微阀”等实现液流的干预，从而实现分选功能。 7、箱子（英雄无泪）— 全自动流式第七种武器因为古龙的离世，并未完成。但古龙大弟子丁情却说古龙原意是《英雄无泪》（一口箱子）是第七种武器。流式江湖中，浪君之所以把“全自动流式”作为压箱底的第七种武器，也是因为目前他基本也是一个“未完成的著作”。而箱子的朴实无华、平淡无奇也代表了“全自动”的特点：寓至繁于至简。流式细胞仪像大部分检测技术一样，自诞生起首先作为科研仪器使用，为生物学医学研究人员服务，然后慢慢演化成临床诊断设备。“科研仪器”与“诊断设备”具有各自不同的使用场景。前者的特点是操作者多为科研人员，具有科学素养和研究分析能力，可以设计各种实验方案、配制各种样本，然后在仪器上测量分析得出结论，甚至将数据整理发表成文章。后者的特点是操作者科学素养一般，分析能力较弱，不喜欢手工配制样本及各种参数设置，因为害怕操作失误导致诊断结果谬误。他们期望的是一键操作、自动报告，自动化、标准化、一致性、可靠性。所有的流式从业者都对“全自动”孜孜以求，所有的流式用户也都对“全自动”渴望期盼。业界也有一些公司推出过全自动解决方案，浪君五六年前在迈瑞工作时，也曾经设计开发了一款全自动流式样机（公司战略原因没有产品化）。然而由于仪器成本、尺寸、可靠性（与发光仪等方式相比，俗语说“就怕货比货”），微球质量、洗涤难度、生化稳定性及特异性等原因，导致这个梦想依然没有完全实现。随着技术水平的提升，应用的扩大，有望将一系列开始规模化的检测应用打包实现流程自动化。从而将全自动的梦想逐步照进现实。层浪科技将秉持合作共赢的理念，开放包容的态度，同行业内各路豪杰一起，持续努力，刻苦钻研，将可用、好用的“全自动流式”早日实现。让广大流式儿女检测无忧、英雄无泪！结语：流式技术在体外诊断市场中仍然处于早期混沌状态，而在科研和工业领域更是有很多可能性需要去探索和发现。这种未知感和可能性是令人憧憬的！回首过去几十年，在行业先辈的努力下，流式技术从无到有、开枝散叶，取得了异彩纷呈的丰硕成果；展望未来，迷茫的人会说“已经没啥可做的了”，但浪君认为：一切才刚刚开始… … 点击查看流式细胞仪专场Webinar预告点击 报名

各有关单位：佛山市生物医学工程学会团体标准《化妆品常用植物提取物中16种香豆素类化合物的测定 液质联用法》，已完成向社会公开征求意见和专家审查，标准编号为：T/FSBMEA 0001-2023。本标准于2023年10月18日发布，自2023年10月19日起实施，现予公告。佛山市生物医学工程学会二〇二三年十月十八日佛山市生物医学工程学会关于《化妆品常用植物提取物中16种香豆素类化合物的测定 液质联用法》团体标准的公告.pdf

一、目的和依据香豆素是主要豆香型香料之一，因具有香草气味而常用于日用香精中。香豆素属于苯丙素类化合物中的一种，是具有苯并α-吡喃酮母核结构的一类化合物的总称。毒理实验发现，香豆素对小鼠胚胎有毒性，大鼠口服急性毒性LD50为293mg/kg；小鼠口服急性毒性LD50为196mg/kg。香豆素还会转化为毒性物质双香豆素，会导致动物内脏器官受损。由于合成香豆素的毒性大，我国、欧盟、美国等都禁止香豆素作为食品添加剂使用。但各国对于香豆素类化合物的衍生物没有相关限定，为了逃避监管，不法分子可能将没有检测方法的香豆素类衍生物（如重要的香豆素衍生物7-甲基香豆素、7-甲氧基香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素、环香豆素、3,3'-羰基双(7-二乙胺香豆素)、醋硝香豆素）等添加到食品中去。虽然二氢香豆素在GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定为允许使用的食品用合成香料，但二氢香豆素可导致过敏反应，《化妆品卫生规范》中该物质在化妆品中禁止使用，因此也加到该检测方法中作为方法储备。我国目前现行标准方法中仅有针对出口食品中香豆素、6-甲基香豆素、二氢香豆素、7-甲氧基香豆素、醋硝香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素含量的测定方法，且饮料（含酒精饮料）中的测定低限为0.05mg/kg，无法满足掺假打假监测要求，为了保障人民健康，急需建立饮料中香豆素、7-甲氧基香豆素、二氢香豆素、7-甲基香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素、醋硝香豆素、环香豆素、3,3'-羰基双(7-二乙胺香豆素)同时测定方法，为国内食品安全和出口食品国际贸易提供技术支撑，为准确评估食品风险提供可靠的检测技术。二、在食品监管中的研究性或监测性应用《饮料中香豆素类化合物的检测》适用于各种液体饮料和固体饮料中对香豆素、7-甲氧基香豆素、二氢香豆素、7-甲基香豆素、7-乙氧基-4-甲基香豆素、醋硝香豆素、环香豆素、3,3'-羰基双(7-二乙胺香豆素)8种化合物含量的测定。该补充方法有效填补了饮料中多种香豆素类衍生物的检验标准空白，为国内食品安全和出口食品国际贸易提供技术支撑，为准确评估食品风险、打击掺杂不法行为提供可靠的检测技术，同时也有助于在香豆素类衍生物的风险监测、案件调查和应急处置等工作中，作为执法的依据和参考。三、先进性或创新性本标准采用乙腈提取样品中的香豆素8种化合物，经低温高速离心分层后用液相色谱-串联质谱仪测定，采用多反应离子监测模式（MRM），以保留时间和定性离子碎片的丰度比定性，外标法定量。样品前处理根据不同复杂基质的饮料（乳饮料、碳酸饮料、果汁等）和固体饮料样品的性质，以及香豆素类8种化合物组分的性质，对样品的前处理进行了优化，直接用乙腈进行提取，离心分层待测组分后测定，操作简便、时间短、检测成本也相对较低。该方法提取待测物后采用液相色谱-串联质谱仪测定，由于方法准确、高效，且灵敏度较高，能够确保检测结果公正准确，符合目前食品安全监测所追求的高效快速的要求。该方法适用范围广，适用于不同类型的饮料和固体饮料，也补充了饮料中香豆素及其7种衍生物检测方法标准的空白。四、操作注意事项实验操作中需要注意的要点如下：1.标准溶液的储存条件与有效期：根据方法研制过程中对标准溶液稳定性的研究，标准储备液4℃放置3个月，标准中间溶液4℃放置1个月，工作液需临时现配。2.部分植物饮料由于存在原料带入的情况，因此若出现检测结果较高时，需排除是否为内源性物质。3.由于在方法研制过程中，部分滤膜对香豆素类衍生物具有吸附的作用，因此建议所选用滤膜应采用标准溶液检验确认无吸附现象，方可使用。4.由于GB 5009.284-2021《食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定》已经发布，因此香豆素的相关标准参照国标执行。

各相关单位及行业专家：《化妆品常用植物提取物中16种香豆素类化合物的测定 液质联用法》团体标准由佛山市食品药品检验检测中心牵头申报立项，并组建了标准起草小组。经过起草小组前期研讨及编写，现该团体标准已形成标准征求意见稿（见附件1），为保证标准的科学性、严谨性和适用性，现向社会公开征求意见。请各有关单位及专家认真研究，如有相关意见反馈请于2023年10月11日前填写征求意见表（见附件2），并加盖单位公章发至邮箱：13380226191@163.com。联系人：秘书处，133-8022-6191。感谢您对我们工作的大力支持！佛山市生物医学工程学会2023年9月12日附件1.化妆品常用植物提取物中16种香豆素类化合物测定 液质联用法（征求意见稿）.pdf附件2.佛山市生物医学工程学会团体标准征求意见汇总处理表.docx

声明 　　昨晚，中国酒业协会发布声明称，目前，我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，这种做法是不负责任的行为。白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。 　　去年6月已获知 　　声明表示，在我国台湾地区2011年5月，检出食品残留塑化剂成分后，该协会随即对全国白酒产品塑化剂残留含量做了大量调研。目前，中国白酒规模以上企业的白酒产品中塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。 　　中酒协表示，去年6月，中酒协与全国重点白酒企业、国家相关检测、科研机构进行沟通并布置调研任务，要求全面查清白酒中的塑化剂产生来源。 　　此外，中国酒业协会在昨日同期公布的落款时间为今年8月20日的《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》中指出，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。 　　未出现致病案例 　　对于白酒产品塑化剂安全问题，该协会指出，塑料制品(设备)在白酒产品生产过程中，从上世纪70年代至今已使用近40年，未出现因塑化剂致病案例。 　　白酒中塑化剂问题有无解决办法?该协会建议，加强白酒生产环节监管力度，从白酒生产源头抓起，禁止在白酒生产、贮存、销售过程中使用塑料制品，防患于未然 此外，要求卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估，待评估后，制定出白酒产品塑化剂安全标准。 　　追问 　　为什么白酒中会有塑化剂? 　　昨日，有业内人士指出，“塑化剂并不是酒鬼酒一家企业的事情，整个白酒行业均面临塑化剂问题。” 　　中酒协昨日公布的内容显示，通过对白酒生产过程的全面跟踪、查定，已知白酒生产过程中自身发酵环节不产生塑化剂。白酒产品中的塑化剂属于特定迁移，主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。 　　昨日有媒体报道称，为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂杯的效果。(李静) 　　为什么国标不检测塑化剂? 　　对此问题，昨日有业内人士指出，这类似于2008年的三聚氰胺事件，在该事件集中爆发并产生严重后果之后，国家随即加大了对此的检测力度并制定了相关标准。但在媒体曝光之前，这一问题并未引起国家相关部门的注意。 　　中国酒业协会昨日表示，目前，我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定。 　　该协会建议卫生部门进行白酒塑化剂残留量安全风险评估，待评估后，制定出白酒产品塑化剂安全标准。 　　背景 　　台湾曾爆塑化剂风波 　　“塑化剂”这个词并非首次出现在公众视野中，去年，中国台湾也曾爆发大规模的“塑化剂”风波。 　　据媒体去年6月报道，台湾当局6月1日公布的数据显示，总共有217家厂商、747项商品被卷入塑化剂风暴。几乎所有台湾主要食品厂商都牵涉其中。 　　国家质检总局随之公告指出，从6月1日起暂停进口台湾方面通报的问题产品。卫生部紧急将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质列入可能用于食品的非食用物质“黑名单”，并已明确了相应的检测方法。

港东科技红外光谱仪的“七种武器”红外光谱法是鉴别和分析各种有机化合物材料的最佳技术，因每一种有机化合物红外谱图的位置、强度和形状均不相同，具有独一无二的特性，故被誉为“分子的指纹”。红外光谱仪是一款重要的科学分析仪器，随着医药、科研、环保、教学等应用领域需求的日益增多，红外光谱仪越来越普及，从高端分析设备，逐渐“飞入寻常百姓家”，成为各类分析检测实验室的必备仪器。港东科技成立于1999年，自成立之日起，即致力于制造具有中国自主知识产权的光谱分析仪器，并为客户提供高质量的全面解决方案。港东科技目前已成为中国最知名的专业光谱分析仪器制造厂商，是中国最早设计、制造红外光谱仪、荧光分光光度计和拉曼光谱仪的厂商，拥有20年的光谱分析仪器研发和制造历史：中国自主知识产权的第一台双光束红外分光光度计诞生地；中国自主知识产权的第一台傅里叶变换红外光谱仪诞生地；中国自主知识产权的第一台微区激光拉曼光谱仪诞生地；中国自主知识产权的第一台傅里叶红外-热重分析仪联用系统诞生地；国产第一红外光谱仪品牌；国产第一红外光谱仪市场占有率；……在二十年的发展历程中，凭借其优异的仪器性能，强大的技术支持和完善的售后服务，迅速在竞争激烈的分析市场中脱颖而出，始终居于国产红外光谱仪生产公司榜首，红外光谱仪国内客户涵盖高校、研究所、制药、化工、环保、第三方检测等领域，总数已超过4000家，国产红外光谱仪市场占有率超过70%。凭借出色的品质、卓越的性能、优质的服务迅速得到中国专家和广大用户的一致认可和好评！港东科技能够屹立于国产红外光谱仪第一制造商，凭借的就是红外光谱仪拥有的“七种武器”。第一种：优异的稳定性能震动是光学仪器的大敌，仪器的震动可能造成光学部件错位，导致测试结果出现严重偏差。通过使用一体化加工工艺，提高光学系统底座的加工精度和各光学部件间的定位精度，可以保证系统内部的相对稳定性，并可有效降低在外界的影响下产生共振的几率，提高系统的稳定性。港东科技使用DMG微米级机床加工一体成型底座，Precitech单点金刚石车床加工，表面Ra（粗糙度）为纳米级，PV（面形精度）第二种：优异的可靠性能港东科技红外光谱仪，动镜及其定镜采用一体成型镀金角镜，稳定性好，反射率高，抗老化，配合进口精密导轨实现动角镜运动，可以起到消除镜子倾斜并抑制热效应的作用，提高检测精度和系统可靠性。第三种：安全的防潮手段潮湿是红外光谱仪的天敌，潮湿的空气可能损坏分束器，也可能损坏窗片材料。针对这些潜在的风险，港东科技早已为红外光谱仪准备了对抗潮湿的几种武器：（1）整体密封工艺：一次性精密加工底座，一体注塑密封罩，确保设备的整体密封性，有效保护内部部件不受潮湿的影响（2）人性化更换干燥剂：配有可视化湿度提示卡，通过明显的颜色变化提醒用户及时更换干燥剂，同时无需开盖便可自行更换干燥剂（3）高性能分子筛：内部部件仓中配有高性能分子筛，可有效降低水汽和二氧化碳的干扰，同时支持用户自行更换（4）防潮涂层：分束器带有防潮涂层，有效抵御潮解（5）电子防潮箱：可选配电子防潮箱，带有电子自动防潮除湿功能，适用于港东科技红外光谱仪的长期存放，实现防潮功能第四种：精良的生产条件港东科技十万级净化生产车间出厂前进行调试港东科技拥有行业内领先的十万级净化生产车间，经验丰富的生产制造人员，专业的工艺工程师对每一台仪器进行检查和调试，确保每一台出厂的红外光谱仪均达到最佳状态第五种：完备的扩展性能众所周知，红外光谱仪的样品检测，需要使用不同的测试附件，红外光谱仪红外测试附件的适配性，直接决定了客户购买仪器的可扩展性。港东科技红外显微镜附件港东科技热重分析仪-傅里叶变换红外光谱仪联用系统港东科技的红外光谱仪，除了适配基本的固液气体测试附件，还可以适配各种反射附件、平行光附件、宝石附件、原位气体池、红外显微镜等，还可为客户定制开发不同的应用附件。同时还可与热重分析仪联用，进行样品热分解的定量和定性研究。第六种：专业的技术支持港东科技应用开发部门实验室对客户提供的样品进行测试港东科技拥有专业的应用方案开发部门，配有多名专业的应用方案工程师，可以进行前瞻性的应用方案开发，也可以为客户提供免费的样品检测和检测方案开发，并为客户在实际检测中提供技术指导第七种：完善的售后服务港东科技售后工程师为客户进行服务港东科技自开始销售红外光谱仪起，即成立了独立的售后服务部，为客户提供专业、完善、及时的售后服务，目前拥有十余名名专业资深的售后服务工程师。当客户购买仪器后，可在到货后5个工作日内完成安装，并对客户进行仪器使用操作、日常维护、现场测样等培训，直至客户可完全独立操作。当客户反馈售后问题后，工作日8小时内给出处理方案，5-7个工作日内可到达现场进行问题解决。凭借优异及时的服务，解决客户日常使用的后顾之忧。正是有了这保驾护航的“七种武器”，港东科技可向客户提供稳定可靠、性能优良的红外光谱仪，优质、专业的技术支持和售后服务，满足客户的应用需求。

半导体器件生产中，从半导体单晶片到制成最终成品，须经历数十甚至上百道工序。为了确保产品性能合格、稳定可靠，并有高的成品率，根据各种产品的生产情况,对所有工艺步骤都要有严格的具体要求。因而,在生产过程中必须建立相应的系统和精确的监控措施，首先要从半导体工艺检测着手。针对于此，仪器信息网联合电子工业出版社将于2022年12月20-22日举办第三届“半导体材料与器件研究及应用”主题网络研讨会，围绕光电材料与器件、第三代半导体材料与器件、传感器与MEMS、半导体产业配套原材料等热点议题，为国内广大半导体材料与器件研究、应用及检测的相关工作者提供一个突破时间地域限制的免费学习平台，让大家足不出户便能聆听到相关专家的精彩报告。以下为本次大会中相关仪器技术类报告合集：报告合集报告：半导体材料的力学及热性能评估 - Thermal analysis and beyond报告人：Waters -TA部门TA仪器热分析高级技术专家 苏思伟【摘要】 报告主要围绕半导体行业材料的力学及热性能评估展开。材料的玻璃化转变、热分解温度、热膨胀系数、吸湿性、模量等参数，决定了材料的稳定性和最终使用性能，报告将介绍如何使用热分析和力学表征设备得到这些重要相关参数。报告：牛津仪器显微分析技术在先进半导体材料表征中的应用报告人：牛津仪器科技（上海）有限公司 应用科学家 王汉霄报告：如何利用牛津原子力显微镜评价化合物半导体质量报告人：牛津仪器科技（上海）有限公司 高级应用科学家 刘志文【摘要】 近几年，由于化合物半导体行业的飞速发展，其衬底以及外延薄膜质量评价越来越受到关注。如何评价高质量衬底和外延薄膜对工艺优化至关重要。原子力显微镜（AFM）是评价衬底和薄膜质量不可或缺的技术手段。在本次讲座中，主要用AFM从表面结构，力学性质和电学性质全面评价衬底和薄膜质量，涉及材料生长机制、表面不均匀性、缺陷类型、粗糙度、表面污染、力学性质、导电、表面电势、高压击穿等，从而实现对衬底和薄膜质量的全面评估。报告：海洋光学微型光谱仪在半导体领域的应用报告人：海洋光学 资深技术&应用专家 卢坤俊【摘要】 介绍海洋光学公司及工业客户合作模式，并分享海洋光学微型光谱仪在半导体膜厚测量， PECVD过程监控，Plasma Etching终点指示以及 Plasma Cleaning过程监控中的原理及应用。报告：布鲁克新一代能谱仪及其在半导体样品上的应用 报告人：布鲁克（北京）科技有限公司 应用工程师 陈剑锋【摘要】 随着目前工业和自动化控制的发展，促使人们在半导体行业上不断突破到更微观的结构，能谱和电子显微镜因为在纳米尺度上的分析能力和直观的结果解读使之在半导体行业以及相应的材料，结构，性能的研究，测试，表征等方面的依赖性也变得越来越高，布鲁克纳米分析部门推出第七代能谱配合EBSD和同轴TKD等技术继续在分析测试，失效分析，产品工艺改进和品质控制等领域助力新能源行业的发展，本期报告我们将主要介绍布鲁克新一代能谱仪特点应用，让新老客户对我们的产品及应用有一个更好的了解和认知。报告：聚焦离子束及飞秒激光微纳加工徐宗伟报告人：天津大学精密测试技术及仪器国家重点实验室 副教授【摘要】 聚焦离子束、飞秒激光微纳加工，由于其精度高、直写成型和灵活性高等优势，成为重要的微纳制造技术。随着纳米功能器件制造需求和制造难度的不断增加，对基于聚焦离子束和飞秒激光制造技术提出了许多新的挑战。报告结合加工工艺优化、光谱表征以及原子尺度模拟等研究手段，分享两种先进制造技术在制备微纳光学功能器件、原子尺度点缺陷色心、宽禁带半导体功能结构中的应用。报告：雷尼绍拉曼光谱技术的发展及其在半导体材料分析中的应用报告人：雷尼绍(上海)贸易有限公司北京分公司 光谱产品部应用经理 王志芳【摘要】 半导体材料和器件的性能及稳定性往往与材料本身的性质联系在一起，包括材料应力、缺陷、杂质、载流子浓度还有温度响应等等。拉曼光谱检测可以获得以上半导体材料的性质，并且拉曼光谱还具有速度快、无需制样、无损伤等表征优势，可以同时获得静态及动态变化中的结构信息，已经成为半导体材料表征和器件测试的一个重要手段。本次报告主要介绍雷尼绍拉曼技术在半导体领域的应用方向和相关案例，同时分享适用于半导体领域的拉曼技术的发展和应用。本次会议免费参会，参会报名请点击会议官网：https://insevent.instrument.com.cn/t/Mia或扫描二维码报名

红心鸭蛋、三鹿奶粉等食品安全事件，人们记忆犹新。春节前后，武汉、杭州及我省包括南京、苏州在内的各大中城市，又相继开展市场检查，严防农药残留严重超标的海南毒豇豆进入百姓餐桌。 　　值得警惕的是，最近几年，农产品的质量安全红灯频闪，一个焦点问题摆在我们面前：如何去除“餐桌污染”，让人们吃到真正的放心食品? 　　从历次曝光的食品安全事件中，人们不难发现，问题不是出在生产领域，就是出在流通领域。过去，农产品生产以追求产量为主要目标，现在，为了追求所谓的“卖相”、“卖价”，大量使用化肥、农药、兽药、激素、饲料添加剂等，造成农业生态环境污染，产品质量令人担忧。因此，根治“餐桌污染”，必须从源头抓起，从生产过程中的每一个环节着手。 　　近年来，我省以国家标准、行业标准为基础，围绕全省农业结构调整和优势农产品产业发展的要求，组织制定了一批农产品的品种标准、生产技术规程，基本涵盖了从产地环境、种子种畜、农业投入品、生产技术到最终产品的农产品生产全过程。 　　为了让消费者吃上“放心肉”、“放心菜”，喝上“放心茶”、“放心奶”，从2001年开始，我省在全国率先开展了无公害农产品认定，先后组织了无公害农产品的公开申报认定，向每个获得称号的“无公害农产品”颁发专门证书和专用防伪标志。这一做法，为大力推进无公害农产品标准的推广提供了平台，也为推进无公害农产品的认定奠定了基础。 　　省农委的有关专家指出，当前要严把农业投入品的质量关。坚决杜绝禁用的农药、兽药和饲料添加剂的使用，严格控制高毒、高残留农药等的使用。在农业生产过程中禁用的农药要坚决禁止，限用的农药要严格限制，特别是无公害农产品、绿色食品、有机农产品生产基地，在农业投入品的使用上不符合标准的要实施一票否决制度，让经营假冒伪劣农资的经营者、使用低劣农资的生产者付出昂贵的代价，提高农业生产投入品的质量。 　　但是，农产品仅有生产过程标准，还不足以保证餐桌安全。“工商、质监、食卫等部门必须对农产品的加工制成、流通销售环节强化监管。”省工商局佘义和局长说，农产品质量涉及到千家万户，省委、省政府高度重视，采取了许多措施，取得了一定实效，但是，存在的问题仍不少，为此，必须进一步加大工作力度，工商系统要把加强流通环节食品安全监管作为维护市场秩序的重中之重，全面落实《食品安全法》及其条例的各项规定。就此，有关方面的专家认为，要加大对加工过程中实施标准的监控，不准滥用添加剂，有效防止二次污染。 　　省质监局相关人士说，要以农产品批发市场为突破口，把好农产品进入市场关口。从近几年实践看，标准化不仅要贯穿生产、加工环节，“流通领域的标准化也很重要”。加快实施农产品流通领域的标准化，建立诚信、高效的农产品市场体系,发展农产品现代物流业，是推进我省商品农业发展的“必做文章”。同时，还要按照专业化、规模化、信息化和国际化的原则，以大中型农产品批发市场、农产品物流配送公司和大型连锁超市为主体，以标准化手段规范农产品交易，围绕农产品市场准入，推进安全等级、定量包装、包装标识等标准的实施，杜绝有毒、有害、物质超标的农产品流入市场。

当您看到白白胖胖卖相特别诱人的豆芽，可要小心了。它可能是加入了无根剂、漂白粉、增粗剂等添加剂催发的豆芽。 　　长期食用这些用化学药品浸泡过的豆芽，会对人体产生一定的影响，甚至会致癌。 　　17日，沈阳公安联合工商、农委、质监等部门，将6个制售“化学豆芽”的黑窝点端掉。 　　其中一个黑窝点位于沈阳市和平区浑河堡乡下河湾村的一个小院内，一间约150平方米的平房内，灯光昏暗。 　　里边放置了50多个用白塑料布搭成的方型桶，每个约有一米高，里边是正在催发的豆芽，催发好的豆芽白白胖胖，每根都约15厘米长，色相诱人，但空气里却散发着一股酸臭味。 　　该窝点的老板蹇某称，他每日能出货约2000斤，送入各个卖菜点，主要为长白、砂山地区，已经干了半年多。 　　他承认用无根剂发豆芽，“这是正常生豆芽的方法。”当记者问为啥豆芽这么长时，他答：“我的豆芽不长，哪的豆芽都这么长。” 　　警方介绍，收到群众举报后，昨日凌晨在该加工点周围蹲守。凌晨4时20分，该加工点人员用三轮车运豆芽至市场准备销售时，被警方截获。 　　质监部门的检验报告显示，这批豆芽中含有亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星等，其中尿素最高含量每千克达到540毫克。其加工所用药物增粗剂中检出尿素，保险粉(工业漂白用)中检出连二亚硫酸钠。 　　警方组织30名警力奔赴张士开发区胜发市场，拦截5辆拉豆芽的车，了解其进货情况，又追踪到其他制售该豆芽窝点，最大的一个面积达500平方米。昨日在全市共查扣6个制售“化学豆芽”的黑窝点。案件正在进一步审理中。 　　沈阳市公安局副局长安锦荣介绍，“公安局及有关部门决心非常大，一定要把这类违法犯罪行为狠狠打到底。”针对食品安全方面的打击要依靠全社会力量，市民如果发现，要及时向警方举报。

豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常见的蔬菜。然而，这些在阳光、雨露下茁壮成长的蔬菜，更是和农药一起度过“一生”：一根豆角被“喂”11种农药，一根茄子一次性混打4种农药，刚喷过农药的蔬菜第二天就被采摘下来，运往市场销售。 　　“新华视点”记者近期追踪安徽部分蔬菜从田间到餐桌的全过程后发现，3个流通环节的农残检测竟一路绿灯。对于蔬菜的农残检测，有关部门回应称既“管不住”又“管不全”。 　　1根豆角被“喂”11种农药 　　菜农打药全凭“想当然” 　　“现在种菜不容易，三天两头要打药，基本上没有不打药的蔬菜。”正在给豆角打药的66岁的合肥菜农王明城说，这个月基本上是每天一打，不打药蔬菜就没有收成。 　　老王家种了3.5亩豆角，从4月初开始播种，现在即将上市。在不远处的沟塘边，记者仔细地数了数，他一共打了包括杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂等3大类11种农药。其中，杀虫剂有7种，如点阵氟氯氰菊酯、功卡高效氯氟氰菊酯等；杀菌剂有3种，如田园农博士毒氟磷、中保克毒宝吗啉胍等；杀螨剂有1种，如哒螨灵。 　　有些蔬菜一天一打农药，未达安全间隔期就采收。来自庐江的菜农章天保说，小白菜的病虫害太多，特别是夏天。卖药的说几天一打，要有安全间隔期，我们看到虫子哪能放心，基本上就是一天一打。“有时当天打药，第二天就采收。”他很无奈地说。 　　剂量也由菜农自己说了算。和县菜农戴继霞说，这几天，她家的茄子叶子出现虫害。为了图省事，她把农药经销商给的联苯菊酯、甲氨基阿维菌素等4种农药，混在一起一次性打完了。“现在打药，还不是全靠自己摸索？反正迟早都要打的，不如一起打了算了。” 　　超范围用药，菜农们已经见怪不怪了。一些菜农说，每次买回来的农药包装上，登记作物大部分都不是自己种的菜。记者在王大爷打过豆角的包装上看到，登记作物为番茄、烟草、苹果树等，而戴大姐打过茄子的包装上，登记作物却是甘蓝、番茄、茶树等。 　　合肥一唐姓菜农说，他家的豆角长虫子，农药经销商卖给他功卡高效氯氟氰菊酯。在看过登记作物是棉花的包装后，他问卖药的，卖药的说这个可以随便用。 　　“想当然”打药对菜农来说，其实是无奈之举。“打一次药差不多要花40元，到现在为止，光买药就投入1500元了，卖茄子的钱还不够本。”戴继霞说，如果没有病虫害，谁想打药？现在病虫害太厉害了，不打药蔬菜就要减产甚至亏本；如果有人指导，谁还会乱打，这不是浪费钱嘛！ 　　农残检测一次未遇 　　蔬菜安全难有保证 　　吃了“想当然”打药的蔬菜后，安全性有没有保证？记者从安徽省和县的蔬菜地里一直追踪调查到马鞍山市蔬菜市场。 　　8月2日，记者来到菜农戴继霞的茄子田里了解到，为了治虫害，前一日她将4种农药混着一次性打完了，3日早晨采收。然而，在她使用的联苯菊酯包装上，记者却看到，该药登记作物茶树、番茄的安全间隔期分别是7天、4天。 　　“严格来讲，不按照登记作物施药的，属于超范围用药，存在一定安全隐患。”安徽省农业科学院植保所农药残留检测室主任段劲生说，同时，农药的安全间隔期，是指最后一次施药至采收前的时期。若在这个时期内采收，就是不安全的。 　　那么，这样一根超范围用药、又完全没遵守安全间隔期的茄子，从田间到餐桌过程中，会有农残检测吗？记者试图通过全过程追踪得到答案。 　　第一个环节(菜农—产地批发市场)：3日4时30分，戴继霞和丈夫到菜地里摘茄子；7时45分，他们将几筐茄子装上拖拉机，拉到附近的卜集蔬菜批发市场，卖给了专跑马鞍山的商贩曹老板。这个环节没有农残检测！ 　　第二个环节(产地批发市场—销地批发市场)：4日1时30分，曹老板的一车茄子经过一路奔波，到达马鞍山安民农副产品批发市场。该市场是安徽省第二大农产品批发市场。这个环节也没有农残检测！ 　　第三个环节(销地批发市场—销地农贸市场)：4日3时22分，来自马鞍山香源农贸市场的摊贩吴老板，在曹老板处批发了25斤茄子；6时30分，吴老板将批发来的菜送往香源农贸市场，开始零售。这个环节还是没有农残检测！ 　　至此，菜农戴继霞的茄子，历时约30小时，经产地批发市场—销地批发市场—销地农贸市场等3个环节，没有任何农残检测，“顺利”到达消费者餐桌上。 　　“管不住”加“管不全”　　科学防控体系亟待建立 　　问题蔬菜的农残检测为何一路绿灯？ 　　对此，产地农业主管部门——和县农委蔬菜办公室主任柯能忠说，和县瓜菜种植面积达48万亩，以一家一户种植为主，有的菜农掌握不住用药频次、剂量、安全间隔期，“我们真的没办法管，既抓不着也管不住。” 　　作为产地批发市场，卜集蔬菜批发市场每天的交易量约2000斤。“我们没有农残检测设备，县里面一年能过来检测一两次就不错了。”该市场一位负责人说。 　　销地农业主管部门——马鞍山市农委副主任姚育东说，马鞍山市场上的蔬菜60%以上是外地菜，安民农副产品批发市场是全市最大的批发市场，日均蔬菜交易量近1000吨，每天抽检40个蔬菜样本，但这种大海捞针式的检测方式，即使抽检合格了，也代表不了蔬菜的整体安全性。 　　销地农贸市场对安民市场的菜全部“放行”。“我们这里每天交易的蔬菜，90%是从安民农副产品批发市场批发过来的。我听说他们对蔬菜农残检测很严，因此，我们对安民市场过来的菜都是不检测的。”香源农贸市场管理办公室工作人员蔡福庭说。 　　商务部特聘专家、北京工商大学经济研究中心主任周清杰认为，我国蔬菜生产的分散经营模式，容易造成农户在种植技术、质量控制等方面没有优势，种植技术凭经验，质量控制凭感觉，最终会导致主要依靠多施化肥增产，多打农药控制病虫害，这是低质量蔬菜、问题蔬菜产生的主要根源。 　　中国农业大学农产品流通与营销中心主任安玉发教授表示，蔬菜产销全过程中没有农残检测，与我国脆弱的“控农残”体系密不可分。一般来说，抽检应该是建立在批次上的，而从千家万户收上来的菜很难确定批次，这种大海捞针式的抽检，往往是无效的。 　　安玉发建议，适当设立乡镇级检测站，并给予一定的人权、事权、财权，激发监管活力，逐步增强菜农的科学用药意识，从源头上扎好质量安全监管的“篱笆”。同时，对产地农业部门应实行严格的问责制度，并将蔬菜的质量安全指标纳入当地政府的绩效考核体系中。 　　周清杰建议，蔬菜销地商务、工商部门应增加批发市场的质量检测硬件投入，对市场主办方也应实行质量安全的责任追究和奖励制度。加强对蔬菜批发市场的现场监管，增加质量抽检频次，构筑批发环节的蔬菜质量安全“防火墙”。

星创众谱亮相2024中国国际大豆食品加工技术及设备展览会新起点，新愿景。为了更好地搭建行业平台，增强行业间的交流、沟通、贸易，促进我国大豆食品产业发展创新进程。食品流通开发中心（中日流通产业发展委员会）主办的2024中国国际大豆食品加工技术及设备展览会于2024年4月18-20日在江苏昆山花桥国际博览中心隆重召开。展会现场本届展会的展览面积达20000余平米，吸引了上百家大豆产品和大豆相关企业参展，参展观众达35000人次，有来自国内外的豆制品生产及相关行业从业者、科研院所研究人员等欢聚昆山，共同见证和分享这一豆制品行业年度盛会，向与会人员更好地展示了大豆食品行业的新技术、新设备、新趋势！广东星创众谱仪器有限公司（以下简称“星创众谱”）作为一家依据广东省光学工程院士工作站促进科技成果产业化精神创建的创新型企业，为响应国家政策，实现国产替代，研发了先进国产粮食品质快速检测系列仪器G3200近红外谷物分析仪、G1030-A便携式大豆蛋白仪、G1200-A便携式大豆蛋白仪，并携仪器亮相展会现场，吸引了众多观众向前咨询，受到嘉宾们的高度评价与认可。 客户咨询现场星创众谱一直秉承“科学精致、开拓进取、勇于担当、实现梦想”的价值理念，致力于科技创新应用于重大民生，以智能光谱快检等技术应用于农产品、食品、药品、纺织品等领域的质量把控和安全保障为突破，面向政府部门可帮其建立食品安全监管体系，织就严密的“防护网”；面向企业，可进行品质控制和安全控制，降低风险，提升效益；面向大众，保障老百姓“舌尖上的安全”！

“喝点香精，我就大变身，‘花生油’大豆油，让你傻傻分不清。”(设计对白) 　　 在一家香精门店内，记者发现有“花生油香精”。 　　记者深入禅桂多个粮油市场调查散装油有业内人士透露: 　　新闻追踪 　　上次报道索引 　　时间：2011年12月23日 　　版次：佛山新闻AII2版 　　题目：《用正品油会被同行当“傻子”》 　　继上周本报连续推出多篇新闻追踪后，食用油安全问题引发全城一波接一波的关注。本报记者根据市民提供线索，深入禅桂等地大型粮油批发市场，发现商行售卖用香精勾兑大豆油的冒牌“花生油”比比皆是。有粮油批发店老板透露，出于成本考虑，餐馆订购使用冒牌“花生油”现象已是屡见不鲜。 　　昨日，记者就该问题发函咨询市工商局。至发稿时为止，该部门尚未书面回复。该局相关科室负责人表示，商行售卖大豆油勾兑的“花生油”已涉嫌售卖假冒伪劣商品，而除了商行对此负有第一责任外，市场开办方也负有责任。 　　文/ 记者杨博、李倩图/ 记者罗知锋 　　不能说的秘密…… 　　业内报料： 　　小餐馆用假花生油月省八千 　　快餐店老板阿宏(化名)说，“油多不坏菜”，餐饮店用油量大，就会想办法在降低用油成本上做文章。做了14年粮油生意的张先生(化名)说，按照市场售价，一斤花生油按纯度不同有每斤13元和6元两个价位，而普通大豆油(业内俗称为“白菜油”)的售价仅有每斤4.2元至5元不等。“正是这巨大的利差促使餐馆食肆使用食用香精兑成的假花生油。”王先生(化名)的餐馆可容纳240人同时就餐，每月用油量达千斤。“如果这一千斤油用的都是4.4元的冒牌‘花生油’，将可节省8600元。”王先生说。 　　以张先生的经验，批发商会按照每50斤桶装“白菜油”加7两花生油香精的配比，来调制出勾兑的花生油。“这个配比换算成百分比就是1.4%，”在广佛路的一家香精门店，向记者推销香精的敖先生在简单计算后，为这么高的配比感到惊讶。“这个配比太高了。”而依照敖先生的勾兑方法，通常花生油香精的用量是千分之五。 　　乱象：禅桂不少市场有散装假花生油 　　在禅城城北和南海罗村、盐步及黄岐等地的粮油批发市场，散布着规模不等的食用油商行，其中相当一部分商行兼作品牌食用油和散装油生意。在黄岐粮油批发市场的中×油行，记者以购买低价花生油为由，要求店员在大豆油中兑入花生油香精，该店店员表示可以。 　　位于南海罗村的中南农产品交易中心主要经营生鲜农产品。禅桂的大小餐馆都习惯到这里采购。江×食用油批发部的江老板告诉记者，有“白菜油”售价每斤4.3元，如果要加花生油香精，每斤再添一角钱。禅城城北批发市场一家油店的黄老板则谨慎地告诉记者，现在查得严，已经不再做勾兑的“花生油”了。但在记者的“恳求”下，黄老板答应可以按需要勾兑香精。“但价钱要看你(对花生香味)的要求。” 　　暗访： 　　香精店里选择多　浓香型清香型任你拣 　　与广佛路黄岐粮油批发市场相比邻，经营着多种日化、食用香精的一家香精门店里，摆满了大小不一的瓶装样品。该店负责人敖先生开门见山地对记者说，顾客做什么和该店没关系。“我只对我们提供的香精负责。”敖先生拿出一种花生油香精样品介绍说，该店主要有浓香和清香两种香型的花生油香精，而这些表面上闻起来并没有浓香味道的花生油香精一加入大豆油中，就会产生浓郁的香味。 　　“这就是符合标准的香精，6公斤1罐。”问到价钱，敖先生称，要看用量来定。“对于销售额过千万的中小型油脂厂来说，花费十几万元采购香精不是问题。”而当记者问及该品牌香精的产地和厂家时，敖先生则谨慎地表示不方便透露。“顾客看货就可以。” 　　听到记者所说行内1.4%花生油香精用量的配比，敖先生笑称，那用的是“香水”，而不是香精。“我所说的配比只是参考量，是千分之五。”敖先生介绍说，大豆油在加入花生油和芝麻油两种香精以及色素之后，才能被当作“花生油”使用。 　　说法 　　专家： 　　制假速度快　关键靠监管 　　“用花生油香精勾兑大豆油做花生油，是假花生油，没有问题。但是这并不是说用香精勾兑而成的花生油一定有毒害。这要取决于香精的质量以及大豆油的质量。” 昨日，佛科院食品系教授董华强向记者介绍说：“另外，土法榨取的花生油也不一定安全。” 　　“现在食品制假的速度太快。”董华强进一步表示，单凭消费者的感官是难以判断食品安全与否的，更重要的是部门的监管问题。 　　相关部门：市场开办方对商行制售假油有责任 　　昨日，记者针对禅城、南海等地粮油批发商行用香精和大豆油勾兑花生油的问题，发函向市工商局咨询。在昨日全市流通环节散装食品监管工作会议间隙，市工商局相关科室负责人向记者表示，市场开办方日常应核查商行经营资质和经营环境，其对商行的制售假冒伪劣产品负有责任。 　　市工商局方面表示，由于散装食品大部分是以裸装或简易包装的形式销售，易受二次污染，存在较大的监管风险和管理漏洞。 　　该局相关科室负责人介绍，禅城、南海等地粮油批发市场中已有少数店面试点应用了“一票通”系统，实现了货源可追溯。此外，该负责人表示，如果“一票通”系统能像公安系统利用DNA比对实现全国追踪逃犯一样来监管散装食品安全，查处效率和监管环境将会大大提高。

背景：香兰素是一种合成香精，据欧盟专家委员会2000年2月24日报导，大剂量可导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至损伤肝、肾。因此，我国禁止在0-6月的1阶段婴儿配方奶粉中添加。 国标方法： GB2760-2011中关于香兰素的添加量的规定：较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏最大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL和按照生产需要适量使用，其中100mL以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量； 凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。注：国标方法中只规定了限值，并未有相应的检测方法。 沃特世（Waters® ）解决方案：由于0-6个月阶段婴幼儿配方食品中禁止检出，且奶粉基质较为复杂，所以需要对目标物净化、富集。前处理方法是将奶粉沉淀后过MAX小柱，见下表；香兰素极性偏大，反相保留相对较弱，沃特世特有的极性化合物专用柱T3色谱柱可以较好的保留目标物且峰形良好。 蛋白沉淀: 奶粉用水溶解后，乙酸调节pH至4.6，离心、过滤，调节pH至7，上样到MAX小柱。 Oasis MAX 3cc/60mg固相萃取小柱 非常感谢您对沃特世公司的信任与支持！期待您垂询 800 820 2676！

认监委秘书处关于《认监委关于认证领域严重违法失信名单管理相关事项的公告（征求意见稿）》公开征求意见的通知为贯彻落实《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》，规范、细化认证领域严重违法失信名单管理，加强认证信用监管，认监委组织起草了《认监委关于认证领域严重违法失信名单管理相关事项的公告（征求意见稿）》（见附件），现向社会征求意见。意见反馈截止日期为2022年1月11日。公众可通过以下途径和方式提出意见：1.邮件发送至：rzzlc@samr.gov.cn ，邮件主题请注明“《认监委关于认证领域严重违法失信名单管理相关事项的公告（征求意见稿）》公开征集意见”字样。2.信函寄至：北京市海淀区马甸东路9号，市场监管总局认证监管司（邮编：100088），并请在信封上注明“《认监委关于认证领域严重违法失信名单管理相关事项的公告（征求意见稿）》公开征集意见”字样。附件：认监委关于认证领域严重违法失信名单管理相关事项的公告（征求意见稿）认监委秘书处2021年12月28日认监委关于认证领域严重违法失信名单管理相关事项的公告（征求意见稿） 为了贯彻落实《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》（国家市场监督管理总局令第44号，以下简称第44号令）《市场监督管理信用修复管理办法》，加强认证信用监管，维护认证诚信原则，净化认证市场秩序，认监委在国家市场监督管理总局严重违法失信名单管理统一工作框架内，依照相关法律法规，结合认证监管实际，对认证领域严重违法失信名单管理工作进行了规范和细化，现就相关事项公告如下：一、关于列入认证领域严重违法失信名单的市场主体违反法律、行政法规规定，性质恶劣、情节严重、社会危害较大，受到市场监督管理部门较重行政处罚的认证领域市场主体，由市场监督管理部门依照第44号令的相关规定列入严重违法失信名单，通过国家企业信用信息公示系统公示，并实施相应管理措施。上述认证领域市场主体包括：认证机构；认证人员；认证机构资质的申请人；申请或者取得强制性产品认证资质的认证机构；申请或者取得强制性产品认证检测资质的实验室（检验检测机构）；强制性认证目录产品的生产者（制造商）、销售商或者其他经营者；符合第44号令规定的其他认证领域市场主体。二、关于认证领域严重违法失信名单的管理机制国家市场监督管理总局认证监督管理司负责规范、指导认证领域严重违法失信名单管理工作。国家市场监督管理总局具有行政处罚权的司局、县级以上（含县级）地方市场监督管理部门负责实施认证领域严重违法失信名单的列入决定、发布、移出和修复（即提前移出）等工作。县级、设区的市级市场监督管理部门作出列入决定的，应当报经上一级市场监督管理部门同意。三、关于认证领域严重违法失信名单的具体列入情形违反法律、行政法规规定，且符合44号令第二条、第七条（四）（五）、第十条的规定，受到各级市场监督管理部门按照从重处罚原则处以罚款、吊销许可证件、吊销营业执照、限制从业等较重行政处罚的以下情形，在实施行政处罚的同时应当列入认证领域严重违法失信名单：（一）出具虚假或者严重失实的认证结论，严重危害质量安全；根据《认证机构管理办法》第十八条的规定，有下列情形之一的，属于出具虚假或者严重失实的认证结论：1.认证人员未按照认证规则要求，应当进入现场而未进入现场进行审核、检查或者审查的；2.冒名顶替其他认证人员实施审核、检查或者审查的；3.伪造认证档案、记录和资料的；4.认证证书载明的事项内容严重失实的；5.向未通过认证的认证对象出卖或者转让认证证书的。（二）伪造、冒用、买卖认证标志或者认证证书；（三）未经认证擅自出厂、销售、进口或者在其他经营性活动中使用被列入强制性产品认证目录内的产品；（四）未依法取得认证机构资质，从事认证活动；（五）未依法取得指定或者超出指定范围，从事强制性产品认证活动；（六）未依法取得指定或者超出指定范围，从事强制性产品认证的检测活动；（七）申请认证机构资质、申请强制性产品认证和检测指定资质等行政许可事项时，提交虚假材料、自我承诺内容不实或者采取其他手段隐瞒重要事实，取得行政许可。上述违法情形的行政处罚条款见附件。四、关于认证领域严重违法失信名单的列入程序（一）作出列入决定国家市场监督管理总局具有行政处罚权的司局、县级以上（含县级）地方市场监督管理部门，在对认证领域严重违法市场主体作出行政处罚决定时，需要列入失信名单的，填写《列入严重违法失信名单决定书》，并告知当事人作出决定的事由、依据和当事人依法享有的权利。列入失信名单的告知、听证、送达、异议处理等程序与行政处罚程序一并实施。认证领域严重违法市场主体在市场监督管理部门作出行政处罚、行政裁决后，有履行能力但拒不履行、逃避执行，或者法律、行政法规和党中央、国务院政策文件对认证领域严重违法失信市场主体相关责任人员列入失信名单有规定的，可以单独作出列入决定。告知、听证、送达、异议处理等程序参照行政处罚程序实施。（二）国家企业信用信息公示系统公示作出列入决定的市场监督管理部门和认证领域严重违法失信市场主体登记地（住所地）在同一省、自治区、直辖市的，由作出列入决定的市场监督管理部门，自作出决定之日起二十个工作日内，根据国家市场监督管理总局规定的程序，将相关信息通过“国家企业信用信息公示系统”进行公示；不在同一省、自治区、直辖市的，作出列入决定的市场监督管理部门，自作出决定之日起十个工作日内，将列入严重违法失信名单信息，推送至认证领域严重违法失信市场主体登记地（住所地）省级市场监督管理部门，由其协助在收到信息之日起十个工作日内，根据国家市场监督管理总局规定的程序，通过“国家企业信用信息公示系统”进行公示。（三）认监委网站公布列入严重违法失信名单的认证领域市场主体相关信息，在“国家企业信用信息公示系统”进行公示的同时，由国家市场监督管理总局认证监督管理司在认监委官方网站公布。五、关于认证领域严重违法失信名单列入主体的管理措施（一）依据法律、行政法规和党中央、国务院政策文件，在审查行政许可、资质、资格、委托承担政府采购项目、工程招投标时作为重要考量因素；（二）列为重点监督管理对象，提高检查频次，依法严格监督管理；（三）不适用告知承诺制；（四）不予授予市场监督管理部门荣誉称号等表彰奖励；（五）法律、行政法规和党中央、国务院政策文件规定的其他管理措施。六、关于认证领域严重违法失信名单的移出认证领域严重违法失信市场主体被列入失信名单之日起满三年的，由列入名单的市场监督管理部门移出，停止公示相关信息，并解除相关管理措施。实施限制生产经营活动、限制从业等措施，法律、行政法规规定超过三年的，按照实际限制期限执行。国家市场监督管理总局认证监督管理司同时在认监委官方网站作出相应移出。七、关于认证领域严重违法失信名单的修复（即提前移出）修复是指市场监督管理部门按照程序，将符合条件的认证领域严重违法失信市场主体依法提前移出失信名单，解除相关管理措施。国家市场监督管理总局认证监督管理司负责规范、指导认证领域严重违法失信名单修复工作。作出列入决定的国家市场监督管理总局具有行政处罚权的司局、县级以上（含县级）市场监督管理部门负责认证领域严重违法失信名单的具体修复工作。（一）修复（即提前移出）条件认证领域严重违法失信市场主体被列入失信名单满一年，且符合下列条件的，可以向作出列入决定的市场监督管理部门申请修复：1.已经自觉履行行政处罚决定中规定的义务；2.已经主动消除危害后果和不良影响；3.未再受到市场监督管理部门较重行政处罚。依照法律、行政法规规定，实施相应管理措施期限尚未届满，或者法律、法规和党中央、国务院政策文件明确规定不可修复的，不得申请提前移出。（二）修复（即提前移出）程序1.已列入失信名单的认证领域严重违法失信市场主体，向作出列入决定的市场监督管理部门提交以下材料：信用修复申请书；守信承诺书；履行行政处罚决定中规定义务的相关材料；纠正违法行为，主动消除危害后果和不良影响的相关材料； 市场监督管理总局要求提交的其他材料。

因为检出二氧化硫、苯甲酸超标，(北京)市工商局今日通报有8种食品全市停售。其中包括两种大料。 　　市工商局本周共抽取食品样本511个，抽检合格率为98.43%，其中蔬菜、鲜肉、食盐、大米、食用油、食糖、水发产品等抽检全部合格。市工商局提醒消费者：凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。据了解，二氧化硫在食品中主要为延长保质期，长期食用二氧化硫超标的食品会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人体的消化系统。 　　全市下架食品名单 　　样品名称 商标 规格型号 生产日期 标注生产单位名称 不合格项目 当事人姓名或名称 　　大料 德畅 40克/袋 20090801 山东省东陵市畅华调味加工厂 二氧化硫 北京黑豆峪金晓淼百货商店 　　美味八宝 闻达斋 156克/袋 20100304 德州禾旺食品有限公司 苯甲酸 北京陈美武百货商店 　　爽口下饭菜 贵民 160克/袋 20091029 临沂市河东区贵民调味食品厂 苯甲酸 北京陈美武百货商店 　　九制话梅 百利 90克/袋 20091019 潮安县百利食品有限公司 二氧化硫 北京陈美武百货商店 　　大料 三福 50克/袋 20091210 福建省古田县三福食用菌经营部 二氧化硫 北京伟业兴顺超市 　　清水笋 黑竹沟 700克/袋 20100109 四川黑竹沟集团峨边绿色食品厂 二氧化硫 北京胡庄胜达百货商店 　　红心地瓜干 薯哥 280克/袋 20100408 连城县鸿兴食品厂 二氧化硫 北京伟业兴顺超市 　　金针菇 雪野 250克/袋 20100111 四川眉山东坡区大自然食品厂 二氧化硫 北京伟业兴顺超市

继武汉、合肥等地之后,广州也发现海南涉毒豇豆了!昨天,广州市食安办公布了对江南果菜批发市场5份海南豇豆(即“豆角”)样品的检测结果:分别来自海南万宁礼纪和三亚崖城的2份豇豆样品含毒。除了水胺硫磷,三亚的样品还检出了克百威、氧乐果两种禁用农药。 　　记者采访了解到,江南果菜市场已封存了近20吨豇豆,并对全部23个豇豆档口进行抽查自检,紧急抽送21个样品到市农业标准与监测中心检测,将在接到最终的化验结果后再做处理,目前凡进场销售的海南豇豆必须提供产地检验证明。 　　深圳检出海南毒豇豆 毒性是武汉的5倍 　　深圳昨日就检测出福田农批一个批次豇豆“涉毒”。据市无公害农产品质量监督检验站技术负责人、生态学博士王多加介绍，23日市农检站分别从我市蔬菜主要批发地布吉农批和福田农批抽取了12个海南豇豆样品进行定性定量检测，其中布吉农批7个，福田农批5个，布吉农批有2个批次豇豆就是来自三亚崖城镇。详细报道 　　农业部门要求就地销毁问题豇豆 　　海南“毒豇豆”事发后,广州市农业标准与监测中心前日当即在蔬菜供应量占广州一半以上的江南果菜批发市场抽检了5个豇豆样品,它们全部来自海南,其中三个来自三亚市崖城镇,武汉检出的部分有毒豇豆便来自此地。 　　昨日下午,广州市食安办及时公布了5份海南豇豆样品的检测结果:来自海南万宁礼纪的豇豆样品检出禁用农药克百威0.223mg/kg 来自三亚崖城的豇豆样品检出禁用农药氧乐果0.10mg/kg、水胺硫磷0.11mg/kg、克百威0.321mg/kg。 　　据介绍,水胺硫磷是一种广谱杀虫剂,因属于高毒农药,禁用于果、茶、烟、菜以及中草药植物,而克百威和氧乐果同样属高毒杀虫剂,残留期均在10天以上。在此之前,广州市农业部门对来自海南豇豆的日常检测均未发现有农药残留超标问题。 　　根据上述检测结果,市农业部门已会同市工商部门,要求江南果菜批发市场就地销毁有毒豇豆。同时,要求各区、县农业部门近期加强对海南豇豆的质量检测,公函协调海南省农业厅:加强对海南生产输往广州的反季节蔬菜的质量检测,提供检验合格的检测证明。 　　市食安办还要求各职能部门近期加强对海南豇豆的检测力度,要求全市各果蔬批发市场、超市、农贸市场、肉菜市场的市场开办者和经营业户严禁销售没有检验合格证明的果品蔬菜,呼吁各餐饮酒家使用产自海南的豇豆要有检验合格证明,市民购买有检验合格证的海南豇豆。 　　江南市场紧急封存20吨豇豆 　　豇豆检测结果出炉后,昨天下午4时许,江南果菜批发市场便贴出《紧急通知》,告知市场检测中心将加大力度对市场内所销售的豇豆进行检测,并对鲜菜经营业户提出三点要求:第一,凡进入江南市场销售的海南豇豆必须提供产地检验证明。第二,无检验证明的要上报到市场管理部,由管理部封存产品,检测中心抽样检测,合格后方可销售,如检测出不合格的产品一律销毁处理,并对档口罚款5000元。第三,从即日起,监事会和管理部将不定时对市场内经营的豇豆产品进行检查,各业户要积极配合。 　　“接到通知后,下午检测中心对市场内所有贩卖豇豆的档口23个进行抽查自检,并送21个样品到新港东路的广州市农业标准与监测中心检测。自检与平时使用速测仪不同,采用更为先进的,能检测水胺硫磷的仪器。预计全部结果在3-5个工作日出来。”市场检测中心主管钟震华告诉记者,市场昨日近20吨豇豆已经被禁止流入零售市场,将在接到最终的化验结果之后再做处理。 　　记者从江南市场检测中心了解到,检出问题的三个海南豇豆样本分别来自三个档口,从抽检样本的基数判断,这批检出农药残留超标的豇豆总量为3吨左右,除已经销毁的一吨以外,仍有2吨的带毒豇豆已经流入广州市场。 　　市场巡访+ 　　豇豆还在卖,个别档主不知情 　　近日豇豆价格呈现涨势,拿货价每斤4元左右,有些市场零售价升至每斤6-7元。对此,江南果菜批发市场的黎经理则回应说:“豇豆价格高企主要是因为海南产的豇豆近期缺货,而且目前豇豆属于反季节的蔬菜,供不应求导致豇豆市场价格有所抬升。当然,市面上出售的海南豇豆应该都是合格的。” 　　记者昨日走访了几家菜市场,发现每个市场都有海南豇豆在销售。个别档主对“海南豇豆农检测出剧毒农药一事”甚至毫不知情。有市场主管表示,截至昨日,还没接到有关部门的任何通知。　　在水均肉菜市场,有两家菜档卖豇豆。当记者询问时,一家档主表示,她的豇豆是韶关产的,不是来自海南,可以放心买。而对面的档主,完全不知道“毒豇豆”一事,还在向记者竭力介绍:是海南的,好好吃。 　　在福今路菜市场,记者也看到有一家菜档在销售。不过老板的解释却很有意思,她说,出事的是北方省份的豇豆,她的豇豆来自海南岛,可以放心买。她表示,前天至昨天,海南豇豆都卖得很好。 　　东川新街市仅有一个档口在卖豇豆,也是来自海南。据东川新街市刘经理介绍,他们已经从报纸上看到关于海南豇豆的新闻,但市场暂时还没接到下架通知。目前他们只能加大自我检测力度,用自己的设备对市场里销售的海南豇豆进行“农药残留”检测。“我们的检测显示,来自海南的豇豆是没有问题的”。 　　档主应对+ 　　担心农药残留,豇豆浸过后卖 　　到昨日下午6时左右,广州多家菜市场都还可见豇豆在售。东兴南市场、寺佑市场、明月农贸市场均有产自海南的豇豆出售。市场方称目前尚未接到豇豆下档检验的通知,而市场的检测设备,无法检测出禁用农药水胺硫磷。菜档档主说,今日已经没有什么人买豇豆了。 　　东兴南市场一位摊主称,已经知道海南出产的豇豆在武汉被检出高毒农药的消息了,她说自己卖的豇豆虽然是海南的,但进货前是经过了检验的,相信不会有问题。但她告诉记者,即便这样自己还是有所担心,今天卖的豇豆自己先用清水浸泡过一阵子。“万一真有农药残留,也该浸泡掉了。”她说。 　　温馨提示+ 　　如何去除蔬菜农药? 　　广州市食品药品监管局有关负责人指出,只要经过“一洗、二浸、三烫、四炒”,即可去除蔬菜上95%以上的残留农药。 　　一洗:清水下反复清洗多次。 　　二浸:将蔬菜放在清水中浸泡30-60分钟,可以除去部分残留农药。 　　三烫:用开水将蔬菜快速烫后捞起,可以去除大部分残留农药。烫过的水必须弃掉不用。 　　四炒:将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。 　　农药中毒要立即催吐 　　专家指出,一旦发生蔬菜农药中毒,要立即催吐。患者神志清楚且能合作时,让患者饮温水300-500ml,然后用手指、压舌板或筷子刺激咽喉后壁或舌根诱发呕吐。如此反复进行,直至胃内食物完全吐出为止。简单处理后应立即送往医院急诊治疗。如中毒者处于昏迷、惊厥状态时,绝不能催吐,以免因呕吐物进入气管窒息导致生命危险。此外,呕吐物要用容器或者塑料袋装下以备检验用。

2006年7月10日，国家质检总局公布了对北京等10省市60家企业生产的60种日用陶瓷产品的抽查结果，47种产品合格，产品合格率为78.3%。 7种产品铅溶出量严重超标。 　　2010年12月15日，广西质监局通报食品相关日用陶瓷产品抽样检验结果，此次共抽检日用陶瓷产品共223个批次样品，发现有4个批次样品的铅溶出量不符合相关标准的规定。 　　2012年3月6日，广东省工商局发布流通领域日用陶瓷质量监测情况通报，在180款被抽查的产品中有46款不合格，合格率仅为74.4%。其中有9款产品还被检出铅镉超标，而且其中六款都由正规厂家生产。 　　以上的数据表明：我国日用陶瓷铅溶出量超标情况并没有改善。今年，9款铅镉超标产品中，66.7%由正规厂家生产。这个比例暴露了国家相关部门对陶瓷企业监管不力。 　　鲜艳陶瓷体“铅”藏身何处? 　　陶瓷本身缺乏光泽，只有在表面施釉才能光亮。釉本身很难薄薄地、均匀地涂饰在陶瓷表面，需要添加助溶剂。而铅是一种低于300度熔点的金属，是理想的助溶剂，因此长期作为陶瓷釉料的助溶剂。准确地说，对人造成危害的不是陶瓷中存在的铅和镉，而是容易溶出从而进入食物(包括水、饮料)的铅镉离子。 　　(标准：根据国际标准化组织的规定，接触食物的陶瓷器皿铅溶出量不得大于1-5毫克/升，镉溶出量不得大于0.1-0.5毫克/升。) 　　儿童大脑对铅最敏感排铅能力只有成人的1/17 　　人们几乎每天都要使用的陶瓷餐具、茶具、咖啡具的陶瓷器皿，往往含有可以溶出的铅和镉。尤其在食物、水温度比较高时，有一定酸度时，例如在餐具中有醋，铅镉离子更容易溶出，随着食物和水进入人体。 　　研究已证实，铅可引起人体中枢神经系统的损害，从而导致行为改变，还能引起小细胞性贫血。慢性铅中毒还能干扰免疫系统功能，导致慢性铅中毒甚至死亡。 　　大连医科大学附属第二医院儿科医师闫冬表示：“儿童代谢旺盛，吸收强、排泄弱，导致铅更容易在儿童体内蓄积。从胎儿到6岁，是人的大脑对铅暴露最敏感的阶段。儿童排铅的能力却只有成人的1/17，再加上儿童口、手动作多，易触及和吞食含铅颗粒，所以儿童比成人更易发生铅中毒。” 　　购买国外名牌瓷器是否最明智? 　　发达国家不仅陶瓷制品铅镉溶出允许值标准高，而且标准执行很严格，应该说可以保证无毒无害。但是这些国家陶瓷制品价格昂贵，运到国内万里迢迢，除了极少数人，绝大多数国人难以问津。 　　但有孩子的父母认为，既然国内的陶瓷产品频频铅超标，为了保障小孩子的健康安全成长，何不花多一点钱，选择外国牌子呢? 　　且要看看外国牌子是否能信得过，决不能因为贴着“国外引进”的标签就对其刮目相看。不久前，香港海关抽查了来自日本、意大利、英国、葡萄牙等国的600款瓷器餐具，包括大小不同的碗、碟、杯和汤匙，结果有526款不符合国际标准规定，释放出过量的重金属铅，不合格率高达88%。 　　选购彩陶有高招 　　专家建议，釉上彩陶瓷较容易用目测和手摸来识别———凡画面不及釉面光亮，手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的千万要慎购。更可靠的方法是要求经销商或生产企业提供该产品的质量检验报告，这比肉眼观察要保险得多。 　　对不放心的产品，可用醋浸泡几个小时，若发现颜色有明显变化则应该弃之不用。 　　另外，使用时应该注意，对盛装食物的用具，应该注意与食物接触面的装饰不要多 盛装酸性食物的器皿，应该尽量选用表面装饰图案较少的产品。 　　不要因为颜色亮丽和价格便宜而选择地摊货。据了解，街头地摊与肩挑小贩所售的陶瓷餐具，大多数是一些土烧制的，上市前根本没有经过任何检验，有的瓷餐具表面的色釉经轻轻一擦，就出现剥落褪色，铅与镉的溶出量是否超标可想而知。

为了指导企业生产、规范市场、保障消费者明明白白消费，维护消费者利益、促进豆浆产业健康发展，由中国食品工业协会豆制品专业委员会着手起草豆浆的推荐性国家标准。 　　豆浆在中国是有百年历史的饮品，也是一种富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸的营养食品，由于不含乳糖，所以对中国人特别适合。这样一种符合中国人营养需求的传统饮品，发展速度一直不尽人意。其中有很多原因：传统观念、保质期不长等等，除此之外，没有技术标准，也是影响市场发展的一个重要因素。近几年，特别是三聚氰胺事件后，豆浆类产品出现高速发展，但是由于缺乏相关的标准致使市场上的产品名称混乱，产品的质量良莠不齐。因此，低速时期需要标准的促进，高速发展需要标准的引导。 　　虽然目前一些规模较大的早餐连锁企业对于豆浆有自己的内控标准，但企业间还是存在很大的差异，给消费者的感觉是这家浓那就淡。除了这些表象，还有更深层次的问题：营养成分含量是多少?涉及到安全性的有毒有害成分限量控制在什么范围?微生物限制?保质期多长甚至还有是否使用转基因大豆等等。虽然目前与豆浆有关的标准有国家卫生标准《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》和推荐性国家标准《非发酵豆制品》前者是卫生标准，后者虽然是产品标准，但是其中针对豆浆的要求太宽泛不够科学，无法起到规范和指导企业生产的作用。反观国外，日本的JAS法规就明确规定了豆浆的规格标准和品质标准。 　　这种局面不久将得到改观，记者从工业和信息化部获悉，为了指导企业生产、规范市场、保障消费者明明白白消费，维护消费者利益、促进豆浆产业健康发展，由食品工业协会豆制品专业委员会着手起草豆浆的推荐性国家标准。该标准将规定豆浆类产品的分类、定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、储存和运输。豆浆推荐性国家标准的起草今年开始，最迟明年发布实施。

用水、化学制剂和颜料，就能将干雪豆染成“豌豆”，将干黄豆染成“青豆”。这是湖南省衡阳市等地一些地下“黑作坊”的生财“秘方”。日前，湖南省衡阳市农业行政执法支队查获并销毁了一批700余公斤的“染色青豆”。此事经媒体曝光后，引起了人们对“染色豆”危害健康的广泛担忧。 　　新华社记者在采访中了解到，执法部门无意中发现的“染色豆”，再度将食品生产加工领域违禁添加问题摆上了台面。要扼住向食品中添加毒物的黑手，须将“九龙治水”转型为食品“大安监”。 　　大批“问题豆”落网 　　3月17日，衡阳市农业行政执法支队在该市华新开发区农产品批发市场，发现一批绿油油的“青豆”非常可疑。按常理，时下并非青豆集中上市季节。执法人员当即查封了这批总重700多公斤的豆子，随后的检查发现，这批豆子可能有问题。 　　衡阳市农业行政执法支队队长颜卫东等人介绍，在随后展开的“地毯式”清查中，执法人员在祁东县、常宁市、衡山县等地陆续发现并收缴“青豆”20余公斤。 　　经调查发现，这些“问题豆”来源于衡阳市华新开发区农产品批发市场两家流动摊贩。3月23日晚，衡阳市农业行政执法支队、衡阳市公安局联合行动，在华新开发区农产品批发市场现场抓获了销售“问题豆”的商贩彭某。随后，又在城郊头塘互助村查封彭某、吴某两家地下加工的黑窝点，当场查获“青豆”700余公斤。 　　“问题豆”现身衡阳，在湖南很多城市引起热议。不少消费者对当地农贸市场、超市销售的鲜青豆、炒货青豆等疑虑重重。记者从长沙市食品安全委员会了解到，他们已经安排执法部门展开排查。 　　在一些“问题豆”制作现场，肮脏的场景触目惊心：大缸内水面泛着泡沫，浸泡着发绿的“豌豆、青豆”，果绿染色剂塑胶瓶及焦亚硫酸钠塑料袋散落一地 麻袋捆装的各式干雪豆、黄豆堆积如山。执法人员还发现，木耳也在污水缸内浸泡，闻起来有一股碱性气味。 　　“问题豆”原是“染色豆” 　　记者从衡阳市相关执法部门了解到，执法人员在这些作坊，不仅发现“青豆”，还查获了3235公斤干豆子，约5公斤化学制剂焦亚硫酸钠、1公斤染色剂“果绿”及用于加工销售的容器具等。 　　衡阳市执法人员的审查表明，涉嫌制造“青豆”的彭某等人，在衡阳租房从事这种“加工生意”已达3年之久。据彭某供认，他所谓的加工工艺，就是使用水、“果绿”和焦亚硫酸钠，将干雪豆染成“豌豆” 将干黄豆染成“青豆”。这种“染色豆”被其售卖至城区附近的学校及单位、农贸市场等。 　　执法部门查明，彭某加工“染色豆”经济效益可观：染色加工的干豆色泽鲜亮，1斤干雪豆经浸泡后可增重至1.7斤 1斤黄豆可增重至1.8斤。每斤售卖后可赚1.5元左右，每天销量达1000公斤。 　　据了解，焦亚硫酸钠又称二硫五氧酸钠、重硫氧，主要用作漂白剂、防腐剂。如果摄入过量，会影响人体对钙的吸收，破坏B族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏。而“果绿”是国家明令禁止在农产品中添加的着色剂，食用过量致癌。 　　此次湖南农业执法部门发现的“染色豆”，近些年在市场上时隐时现。这一事件暴露出的深层次问题，是食品生产加工领域广泛存在的违禁添加问题。 　　“少数参与者在经济利益驱动下制造的食品安全隐患很多。”一位曾参与过食品安全暗访的官员坦言，在城市周边大小食品加工企业或作坊多如牛毛，为卖个好价钱，有人滥用非食用化工物质制作食品。这股风吹到生产环节，连少数农户也滥用色素、激素和抗生素。在某些人看来，违禁添加是实现增产、增重、增色、增收“四增”效应的“赚钱秘诀”。与早年生产黑心食品使用工业盐、吊白块等手段相比，如今有些人的添加物已“升级”到甲醛、“霉克星”、孔雀石绿等“精细化工”水平。

大豆蛋白生产线浓度传感器 在大豆蛋白生产工艺链中，中和工艺是非常重要的，控制中和工艺生产中的浓度值和碱液已经加水量直接是导致成品生产的效率和质量。其中的干物质含量有可以来控制加碱和水的量，大部分固含物浓度值控制在10-17%之间，所以在中和工艺管道泵出口和中和罐循环管道上做在线浓度（固含量）检测可以更精确的控制浓度在14.5-16.0%，因此可以更精确的控制成品（粉丝、腐竹等）的质量，实现高品质高效率生产。 ATAG0（爱拓）在线浓度仪，采用管道安装的方式，安装在中和罐泵出口和中和循环管道上，在线检测大豆蛋白的固形物浓度，并将浓度值远传到DCS。ATAGO在线浓度计可测全量程0-100%，因生产环境要求。 主要选购配件： 主要选购配件： ATAGO(爱拓 )在线浓度计 CM-800α 市场标准价格：56000元 ATAGO(爱拓 )在线浓度计 PRM-100α 市场标准价格：157500元 请尽快联系我们构建您的在线浓度检测系统，索取在线浓度监测系统参数征询建议吧！

近日，国家自然科学基金委主任窦贤康接受《瞭望》新闻周刊专访时，针对怎样强化基础研究前瞻性、战略性、系统性布局的问题，提到“加强科学仪器设备体系化研制，为科学研究提供更多利器、重器”。文 |《瞭望》新闻周刊记者 扈永顺国家自然科学基金是我国支持基础研究的主渠道，肩负着支撑推动我国基础研究高质量发展的使命，为全面培育我国源头创新能力作出了重要贡献。接受《瞭望》新闻周刊专访时，国家自然科学基金委主任窦贤康说，国家自然科学基金委深入贯彻落实党中央关于加强基础研究的要求，坚持“四个面向”，坚持“基础研究是整个科学体系的源头，是所有技术问题的总机关”的战略定位，坚持目标导向和自由探索“两条腿走路”的发展方针，前瞻性、战略性、系统性布局基础研究，鼓励自由探索和原创性研究。“今年将通过长周期、稳定支持青年科研人员，严格评审流程、整治评审专家被‘打招呼’等工作，不断深化国家自然科学基金改革，充分发挥国家自然科学基金在科技事业发展中的基础性、引领性作用。”窦贤康说。国家自然科学基金面临新形势新要求《瞭望》：当前科研形势对国家自然科学基金提出了哪些新的需求？窦贤康：我国科研形势正在发生新的变化，对国家自然科学基金提出了新的需求。第一，青年科研人员数量的大幅增长对国家自然科学基金的需求量增加。近两年优秀青年科研人员数量增加很快。一是2010年以后，中国经济高速发展，一批海外留学归来的人才进入高校，充实了科研人才队伍，促进了博士生培养数量增长；二是近年来中国科技快速发展以及国际形势变化，增强了海外留学博士生回国发展趋势。第二，科研范式变革带来机遇与挑战。人工智能+大数据推动了科研范式变革，基础研究呈现新的发展态势，国家自然科学基金的支持方式需要及时调整，紧跟新兴科研方向，及时开辟新项目支持此类研究。当前，国家自然科学基金委已经通过一些专项资金对这些新兴领域专项跟进。下一步基金委将着力促进管理队伍专业化，聚集科研一线优秀科学家参与基金委的管理工作；强化管理人员深入实验室掌握科研一线变化；积极参加学术会议，掌握学术前沿动态。《瞭望》：怎样强化基础研究前瞻性、战略性、系统性布局？窦贤康：科学研究走在技术革新的前面，各种技术的突破往往源于基础研究的重大突破，因此要根据国家战略需求导向、“卡脖子”问题，前瞻性布局科学研究，催动技术进步，促进国家经济社会快速发展。在系统性布局上，协调高校院所、企业合理布局基础研究项目、人才等要素，推动基础研究健康发展。第一，在基础研究方面，鼓励自由探索、突出原创，经营好基础研究基本盘。升级原创探索计划，完善对非共识、变革性创新研究的支持。加强科学仪器设备体系化研制，为科学研究提供更多利器、重器。第二，在应用基础研究方面，夯实承担国家重大任务制度基础。发挥强大专家咨询系统优势，瞄准未来科技前沿，提升重大科学问题凝练质量，部署前瞻性攻关任务。发挥支持交叉学科和跨学科研究传统优势，推动构建交叉学科协作攻关平台，瞄准应用场景驱动的重大科技问题，组织多方力量协同解决关键核心技术。第三，人才资助方面，在持续优化现有人才资助体系基础上，探索开展对青年科技人才的早期资助，对领军科技人才的高强度延续资助，助力优秀人才潜心研究快速成长，培养具有战略科学家潜质的高素质复合型人才。加大国际科研人才支持、引进力度，加快推进设立面向全球的科学研究基金，有序稳妥开展国际科研资助部筹建工作。增量资源主要用于支持青年科研人才《瞭望》：自然科学基金是如何处理竞争性支持和稳定支持关系的？窦贤康：根据《关于深化中央财政科技计划（专项、基金等）管理改革的方案》精神，国家自然科学基金属于中央财政竞争性科研经费。竞争性支持和稳定支持是辩证统一的，国家自然科学基金委坚持竞争择优原则，并在竞争择优中实现对我国基础研究高质量发展的稳定支持。国家自然科学基金大部分项目开放给科技界竞争获得，目的就是给更多的科研工作者搭建一个公平竞争的舞台。这是由基础研究的特性决定的，基础研究的突破点很难预测，国家自然科学基金项目通过量广面大的资助方式，以实现对自然科学领域的全覆盖，并且通过科研成果产出发现比较有潜力的人才，后续再对其进行更高强度稳定支持。作为国家资助基础研究的主渠道，国家自然科学基金已成为众多自然科学领域从事基础研究的科研人员获取资助的最稳定来源。具体来看，国家自然科学基金自由探索类项目经费占比保持在60%左右，稳定支持广大科研人员开展前沿探索。对面向国家重大战略需求的基础研究，国家自然科学基金通过重大研究计划等项目稳定支持优势科研力量开展攻关。在基金的长期资助下，我国科研人员在高铁、石墨烯纤维、燃煤机组超低排放、国产盾构机、免疫治疗等方面取得了突破性进展。《瞭望》：在支持青年人才成长方面，国家自然科学基金委有哪些举措？窦贤康：国家自然科学基金始终把青年人才的培养摆在突出位置。一是构建系统化的培养平台。经过多年发展，国家自然科学基金已形成种类众多、功能丰富的资助体系。共有18种项目类型，形成了包括青年科学基金项目、优秀青年科学基金项目、国家杰出青年科学基金项目、创新研究群体项目、基础科学中心项目在内的覆盖科研人员职业生涯全周期的资助链条。这些项目相互衔接、依次递进，助力优秀青年科研人员成长。二是加大针对青年人才的项目部署力度。近年来，国家自然科学基金委统筹资源配置，持续加大针对青年人才的项目部署力度。2022年与2018年相比，青年科学基金项目、优秀青年科学基金项目、国家杰出青年科学基金项目资助规模分别增加4591项、230项、216项，增幅分别达到26%、58%、109%。三是为青年人才成长提供良好环境。国家自然科学基金委持续推进项目经费管理改革，着力减轻青年科研人员负担。目前在青年科学基金项目、优秀青年科学基金项目、国家杰出青年科学基金项目中实行包干制，取消预算编制，不再区分直接和间接费用，允许科研人员在规定范围内自主决定使用，赋予其更大的经费使用自主权。目前已惠及科研人员4.6万余名，涉及经费207亿元。下一步，我们将增量资源主要用于支持青年科研人才，更前瞻地支持一些年轻人从事基础研究，对一些特别优秀的青年科学家，给予长周期支持。进一步强化青年人才培养平台建设，将资助端口前移，设立对优秀本科生、博士生的资助项目。只要有好的科研想法、能够进行独立科研就可以申请。及早选拔富有创新潜力的优秀人才，为打造高水平创新人才队伍奠定坚实基础。《瞭望》：“杰青”基金项目下一步的改革方向是什么？如何激发高水平科研人员持续创新动力？窦贤康：对于获得“杰青”基金项目的科研人员来说，在项目结题后一方面可以申请创新研究群体、基础科学中心等人才项目，沿着国家自然科学基金的人才资助链条继续发展；另一方面可以申请重大项目、重大研究计划等，面向科学前沿和支撑国家需求的科学问题开展深入研究，推动产出创新成果。党中央提出要完善基础研究人才差异化评价和长周期支持机制。针对“杰青”，我们正在构思一项改革举措，就是在“杰青”基金项目结题后，择优遴选一部分极富创新能力和潜力的优秀人才给予第二个5年周期的滚动支持，资助结束后再选拔出其中最具创新能力的优秀人才给予第三个5年周期的支持，通过选拔的“杰青”最高可获得15年的稳定支持。鼓励原创探索项目《瞭望》：如何做好对原创探索项目的支持？窦贤康：加强基础研究，必须坚持目标导向和自由探索“两条腿走路”的发展方针，把世界科技前沿同国家重大战略需求和经济社会发展目标结合起来。我们经过研究认为，原创探索项目有两个特点：一是非共识，越是原创性科研就越容易出现非共识；二是失败率很高。据此国家自然科学基金委已初步形成一套比较完整的、有利于支持原创思想的创新管理机制。例如我们深入推进原创探索计划项目，以支持那些按照常规遴选机制难以获得资助的具有非共识、颠覆性、高风险等特征的原创项目。同时，持续完善和创新评审管理机制，做好资助项目跟踪管理和结题评估，鼓励探索、宽容失败，对后续有望获得突破性原创成果的项目进行延续资助。目前通过原创探索计划项目遴选机制脱颖而出的成果不断出现。2021年资助的有机微晶光腔中光自旋霍尔效应项目曾4次以其他项目类型提出申请，多数评审专家虽然认可其原创性和科学性，但对其可行性持怀疑态度，因此在常规评审机制下难以进入会议评审这一关键环节。在原创探索计划项目评审中，相关科学部充分发挥项目主任的专业研判能力，推荐这一非共识项目进入会议评审，获得多数会议评审专家认可，最终获得资助。目前该项目相关研究成果发表于《自然通讯》《美国化学学会志》等国际期刊。原创探索计划项目已成为国家自然科学基金委其他类型项目的有益补充。三年来，部分获资助原创项目已初步取得原创成果并公开发表，其中8篇发表在国际顶尖期刊。

豆芽作为芽苗菜中的一种，由于营养价值丰富，食用方便，烹调方法多样，集美容药用功效于一身，一直颇受广大消费者的亲睐。但是近来市场上频频曝光的“毒豆芽”事件，一度让消费者闻豆芽而色变。一些不法商贩在豆芽培育过程中违规使用铵盐、氨水类化肥，从而使得豆芽中含有大量的氨氮。北京智云达科技有限公司最新研发生产的豆芽氨氮速测盒上市了，本试剂盒适用于豆芽中氨氮的快速检测。 市场上销售的那些越是看似白净、粗壮且无根的豆芽越可能存安全隐患。一般正常培育豆芽要2-3天的时间，这样生产的豆芽一是浪费人力、物力和时间，同时自然生长的豆芽卖相不美观。铵盐、氨水类化肥含有大量的氨氮，作为化肥能促进植物生长，一些不法商贩为了加快豆芽生长，让豆芽卖相好看，为了一己私利违禁添加铵盐、氮水类化肥。 此试剂盒适合豆芽中氨氮测定，小包装方便携带，适合家庭、个人使用，且操作步骤简便，结果易于分辨。将显色管与色阶卡进行比较，即可读出豆芽中氨氮的含量。如果样品中氨氮含量≥50mg/kg，则样品为阳性样品，说明豆芽培育过程中使用了铵盐类化肥。 这些氨氮类物质在人体堆积对人体健康有潜在影响。氨氮可以在一定条件下转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体的危害大家早已心知肚明，如果长期饮用，亚硝酸盐将和蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物质，对人体健康极为不利。 北京智云达科技有限公司作为食品安全检测专家，为解决百姓身边的食品安全问题义不容辞。公司多年来已研发生产出200余种食品安全快速检测产品，包括仪器、试剂盒、试纸、胶体金卡等。为了百姓能吃上放心的食品，北京智云达科技有限公司接下来还会不断推出更便捷、更快速、更安全快速的食品安全检测产品！ 豆芽氨氮速测盒

日前，甘肃省食品药品监督管理局2014年省级补助项目食品药品检验机构能力建设项目第二次以公开招标的形式进行采购。本次采购内容包括高速均质器、天平、超纯水系统、微波消解仪等512套实验室常用设备，其中仅有64套通过了进口论证，这也就意味着该项目中有448套仪器，国产品牌亦可投标。 　　原文具体如下： 　　甘肃省食品药品监督管理局2014年省级补助项目食品药品检验机构能力建设项目第二次招标公告 　　交易编号：GJ141201720 　　中招国际招标有限公司甘肃分公司受甘肃省食品药品监督管理局的委托，就甘肃省食品药品监督管理局2014年省级补助项目食品药品检验机构能力建设项目第二次以公开招标的形式进行采购，欢迎符合资格条件的供应商前来参加。 　　一、招标文件编号： 　　TC1493E15 　　二、招标内容： 　　食品药品检验设备一批(部分为进口设备，已论证)，详见招标公告附件。 　　三、投标供应商资格要求： 　　(1)必须符合《政府采购法》第二十二条规定 　　(2)中国境内注册的企业独立法人 　　(3)须提供投标产品生产厂家针对本项目的授权书或投标产品代理授权书(原件) 　　(4)具有实施本项目的经营范围与能力 　　(5)必须提供由住所地或者业务发生地市(州)、县(区)人民检察院出具的行贿犯罪查询结果告知函(原件) 　　(6)本次招标不接受联合体投标。 　　四、获取招标文件的时间、地点、方式及招标文件售价： 　　2015年01月13日至2015年01月19日,每日00:00-23:59，请登陆甘肃省公共资源交易网(http://www.gsggzyjy.cn/)在线购买，招标文件200元/份。 　　五、投标截止时间、开标时间及地点： 　　投标截止时间：2015年02月02日14时30分前递交到甘肃省公共资源交易局，对迟于开标时间递交的投标文件将不予接受。 　　开标时间：2015年02月02日14时30分 　　开标地点：甘肃省公共资源交易局第三开标厅 　　六、注册须知： 　　为了规范交易平台的业务流程以及给用户提供方便快捷的服务，凡是拟参与甘肃省公共资源交易活动的供应商需先在甘肃省公共资源交易网上注册，并获取数字证书，方可办理业务。 　　注册成功后，供应商重新登录系统登记参与项目投标，并依据系统生成的投标&ldquo 登记号&rdquo 购买拟参与项目的招标文件和交纳投标保证金，投标&ldquo 登记号&rdquo 系统会实时发送到供应商手机。 　　七、投标保证金账户内容及递交须知： 　　收款人：甘肃省公共资源交易局 　　账 号：6608 0001 2189 8000 20 　　开户银行：甘肃银行兰州市高新支行 　　行 号：3138 2105 4001 　　地 址：兰州市城关区雁南路天庆嘉园1296号 　　甘肃银行到账查询电话：0931-8276931 　　投标保证金递交截止时间：递交投标文件截止时间48小时前。 　　(1)投标保证金提交方式为银行电汇，不接受其他方式的投标保证金。 　　(2)供应商必须从基本账户以电汇方式提交保证金，且投标保证金单位名称必须与供应商登记的单位名称一致，不得以分公司、办事处或其他机构名义递交。 　　(3)供应商在办理投标保证金电汇手续时，在银行电汇单附言栏上必须且只填写投标保证金对应的投标项目标段(包)的8位数字登记号。在汇款单附言栏内不填或错填投标&ldquo 登记号&rdquo ，交易系统无法识别保证金所对应的项目标段(包)的，将导致投标无效 未按标段(包)逐笔递交保证金的，将导致投标无效。 　　投标保证金其他问题，可查看甘肃省公共资源交易网&ldquo 投标保证金办理指南&rdquo 。 　　八、采购项目联系人姓名及电话： 　　名 称：甘肃省食品药品监督管理局 　　地 址：甘肃省兰州市安宁区银安路7号 　　联 系 人：滕蕾 　　联系电话：7617638 　　代理机构：中招国际招标有限公司甘肃分公司 　　联 系 人：王 玥 　　联系电话：13893194450 中招国际招标有限公司甘肃分公司 2015年01月12日

据欧盟网站消息，6月11日欧盟发布委员会条例(EU)No 617/2014，修订法规(EC)No 396/2005附件II和III中有关7种农药最大残留限量的规定。 　　这7种农药包括：乙氧嘧磺隆、甲磺隆、烟嘧磺隆、氟磺隆、玉嘧磺隆、磺酰磺隆、甲基噻吩磺隆。 　　新规定将自发布后第20天起生效，2015年1月2日起实施。

香水，美白、防晒霜，烫、染等10大类化妆品的安全性今年将重点抽检。 　　记者昨天从北京市药监局了解到，今年的化妆品抽检计划中，将对10类特殊功效化妆品进行全市范围内的专项抽检，检测内容包括微生物、重金属的含量是否超标等，还包括重点抽验育发剂、祛痘除螨霜中是否含有违禁药物。 　　药监人员介绍，很多宣称迅速祛痘的化妆品，常会违法添加属于处方药管理的四环素、氯霉素、甲硝唑等。含这些抗生素虽然短期效果显著，但长期使用会引起皮肤过敏，甚至难以治愈的耐药性皮炎。因此，今年对祛痘化妆品的重点检测项目就是在实验室里，追踪其是否含有抗生素。 　　北京市药监局表示，对北京市售化妆品的“安检”结果，将及时公示，以指导消费者正确购买使用化妆品。

近视是最常见的屈光不正。既往研究发现，遗传和环境因素与近视的发生密切相关，其中环境因素包含户外活动、近距离用眼等。最近有研究提出，多种饮食可能与青春期少年罹患近视呈正相关关系，如蛋糕、果脯、糖果、巧克力等。另有研究发现饮食中全谷物摄入量＞50%或是预防6~12岁儿童近视的保护性因素。但目前对饮食和近视的关联仍知之甚少，也缺乏以人口为基础的饮食评估数据。近日，《营养素》（Nutrients）发表一项中国儿童饮食模式与近视的关系研究，表明多吃肉类、水产品、蛋类、豆类、蔬菜、水果、谷物和土豆，或有助于降低10~11岁儿童近视的发生风险。图片来源：Nutrients新疆医科大学公共卫生学院Chunjie Yin为本文第一作者，中国疾病预防控制中心营养与健康所张倩（Qian Zhang）博士为通讯作者。研究纳入中国0~18岁儿童营养与健康调查与应用系统的数据，采用多阶段分层随机抽样的方法，对中国14个省份和28个市/县的10~11岁的儿童青少年发放调查问卷进行调查，共回收有效问卷7432份，其中23.5%（1746/7432）近视儿童，76.5%（5677/7432）非近视儿童，近视儿童更多居住在城市地区和中国北方地区，多为超重或肥胖，女孩比男孩更容易近视（26.3% vs. 20.8%）。近视儿童和非近视儿童在中高强度体力活动和睡觉时间等方面对比，无统计学差异。研究设计了三种饮食模式，并采用归因法计算因子得分，得分越高，说明受试者更倾向于这种饮食模式，按饮食模式应用趋势高低，从低到高分为Q1、Q2、Q3和Q4。饮食模式A：包含肉类、水产品、乳制品及其制品、蛋类、豆类。饮食模式B：包含零食、饮料、菌类。饮食模式C：包含蔬菜、水果、谷物和土豆。结果显示：饮食模式A：相比于最不喜爱（Q1）模式A的儿童，最喜爱（Q4）模式A的儿童近视风险更低有所降低。饮食模式B：相比于最不喜爱（Q1）模式B的儿童，最喜爱（Q4）和第二喜爱（Q3）模式B的儿童近视风险并未显著降低，表明饮食模式B与近视无明显关联。饮食模式C：相比于最不喜爱（Q1）模式C的儿童，对模式C有不同程度喜爱（Q2~Q4）的儿童近视风险均明显降低。文章表示，本次饮食模式A和饮食模式C分别与江南饮食和地中海饮食的食物构成类似，江南饮食包含多食用时令蔬菜和水果、淡水鱼虾、豆类，适当食用全麦、植物油（主要是菜籽油）和红肉。地中海饮食主要包括：蔬菜和水果（这两类食物占据了地中海饮食金字塔中很重要的位置）；橄榄油；全谷物主食、豆类制品；每周至少两次鱼和海鲜类食品；适量的红葡萄酒和水。既往研究认为，江南饮食更符合中国人的饮食习惯，而地中海饮食中的水果摄入对预防年龄相关性黄斑变性具有一定的保护作用。这或许能从一定程度上解释为何喜爱饮食模式A和饮食模式C的儿童近视风险更低。此外，生活在中国北方的儿童近视风险高于生活在南方的儿童，可能与中国南北方饮食差异有关，中国南方地区深绿色蔬菜和水果相对更丰富。文章链接：https://www.mdpi.com/2072-6643/15/8/1946

报告显示，国家粮食和物资储备局组织江苏、浙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、重庆、四川、贵州等12个省份开展了新收获中晚籼稻质量调查工作，其中江苏、浙江、重庆、贵州为首次纳入全国统计范围。共采集检验样品12746份，按产量权重换算后，全部样品出糙率平均值77.3%，一等至五等的比例分别为17.7%、43.4%、29.1%、7.0%、1.7%，等外品为1.1%；中等（三等，出糙率不低于75%）以上的占90.2%；整精米率平均值54.1%，不低于44%（对应三等以上）的比例为85.9%；不完善粒平均值2.8%。其中，湖南共采集检验样品2668份，涉及14市104县（区）。出糙率平均值77.1%（二等），变幅65.2%—85.2%。一等至五等比例分别为16.4%、45.7%、25.0%、7.0%、3.0%，等外品比例2.9%，中等以上的占87.1%。整精米率平均值51.4%，变幅7.9%—74.6%；其中不低于44%的比例为82.4%，不低于50%的比例为58.9%。不完善粒平均值2.0%，变幅0.0%—24.6%，主要是未熟粒和病斑粒。　　国家粮食和物资储备局组织辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽、宁夏等6个省份开展了新收获粳稻质量调查工作，覆盖58市的274个县（区）。共采集检验样品6161份，按产量权重换算后，全部样品出糙率平均值80.2%（二等），中等（即三等，出糙率不低于77%）以上的占94.2%。整精米率平均值65.0%，不低于55%（对应三等以上）的比例为96.8%，不完善粒平均值3.8%。　　国家粮食和物资储备局组织内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、山东、河南、四川等8个省份开展新收获大豆质量安全监测工作（8省份大豆产量占全国大豆总产量的80.9%），覆盖86市，其中山东、四川为首次纳入监测范围。共采集检验样品1386份，按照产量权重换算后，全部样品完整粒率平均值90.3%（二等），国标中等以上的占89.8%。损伤粒率平均值3.8%，符合等内品（不高于8%）的比例为92.2%。粗脂肪含量平均值20.2%，达到高油大豆的比例为55.1%；粗蛋白含量平均值38.6%，达到高蛋白大豆的比例为29.5%。其中，黑龙江共采集检验样品720份，涉及13市。完整粒率平均值88.8%（三等），变幅69.9%—99.4%。一等至五等比例分别为7.5%、30.6%、49.2%、9.4%，2.9%，等外品比例0.4%，中等以上的占87.3%。损伤粒率平均值4.3%，变幅0%—18.6%，其中符合等内品要求的比例为91.9%。粗蛋白质含量平均值37.9%，变幅33.5%—41.5%；符合高蛋白质大豆标准的比例为19.8%。粗脂肪含量平均值20.5%，变幅17.9%—23.2%，符合高油大豆标准的比例为66.2%。　　此前，国家统计局农村司司长王贵荣在解读2022年粮食生产情况时表示，2022年南方地区持续高温干旱，对秋粮生产带来不利影响。中央财政紧急安排农业生产和水利救灾资金，各地全力抗旱救灾，强化田间管理，特别是近年来建成的高标准农田，对农业防灾减灾发挥了重要作用。