当前位置: 仪器信息网 > 行业主题 > >

瓶装饮料

仪器信息网瓶装饮料专题为您整合瓶装饮料相关的最新文章,在瓶装饮料专题,您不仅可以免费浏览瓶装饮料的资讯, 同时您还可以浏览瓶装饮料的相关资料、解决方案,参与社区瓶装饮料话题讨论。

瓶装饮料相关的论坛

  • 【转帖】二次污染严重标准空白 瓶装饮料不宜对口饮用

    胶瓶装饮料一直以其良好的储存性能与反复使用性吸引着消费者,不少人甚至将饮料的胶瓶(PET瓶)用于存放日常调味品,但谁又知道这瓶子里暗藏着安全隐患?记者深入业内调查后了解到了一个“公开的秘密”:当前通用瓶盖设计可能存在缺陷,并能直接导致了饮料“二次污染”——瓶口螺纹部份和瓶盖长霉。而目前国家标准中,饮料封口结构中关于瓶口螺纹部份的密封和卫生方面的标准要求尚为空白状态。 瓶口存安全卫生隐患 目前对于瓶口出现污染的问题时有报道,一般都作个别事件处理。但行内专业的人都知道这是封口结构存在一定的缺陷性。事实上目前使用的塑料饮料瓶封口结构,并不能保护瓶口螺纹部份的卫生,因为瓶口螺纹部份并非是被密封保护的。 记者做了一个试验:将目前市场上任何一瓶旋盖式塑料瓶装饮料平放进蓝色水里10秒钟,拿出擦干外表,再慢慢拧开瓶盖,这时可看到瓶口螺纹部份上沾上了刚刚渗入的水。这个简单的实验说明瓶口部份只是被瓶盖遮住而已,空气和水是可以畅通无阻地进入该处。专业人士称,这直接导致瓶口部份容易在流通、销售过程中,受到尘埃、病菌或者冷冻液中的有害物质的污染,消费者出了事也不知道原因,就算能觉察到问题,但由于包装已打开投诉已不力。所以目前市场上旋盖式塑料瓶饮料事实上都存在着严重的卫生安全隐患,不适宜用口部对着瓶口直接饮用。 记者还购买了数款市面上热销饮料,发现所有的饮料厂家并没有在包装上提出相应的消费警示,有的厂家甚至还在广告中展示口部对着瓶口直接饮用的画面。 螺纹密封卫生标准空白 据业内专业人士介绍,目前国家标准中,饮料封口结构中关于瓶口螺纹部份的密封和卫生方面的要求标准尚为空白状态。专业人士表示,瓶口螺纹部分相当于喝饮料的“餐具”,这“餐具”从饮料出厂到消费者饮用饮料这段时间内都是暴露在空气中不受保护的,而这段时间可以是一个月甚至是一年,这样的“餐具”无疑存在严重的安全卫生隐患。尤其是在春夏两季,病毒病菌高发、易传染流行时期,该隐患将更加危险。 资料显示,2006年上半年,广东省工商行政管理局对广州、汕头、揭阳等9地市流通领域中113家饮用水专卖店及商场超市所经销的桶(瓶)装饮用水商品共200批次,合格72批次,不合格128批次,合格率仅为36%。据了解,饮用水中发现的主要问题是微生物指标超标情况突出。在200批次商品中有97批次商品微生物指标超标。其中菌落总数超标的有96批次,霉菌和酵母菌超标的有13批次,大肠菌群超标的有3批次。造成微生物超标的原因很多,生产工艺、生产环境、人员卫生、包装容器、运输和储存条件等都可能引起细菌污染。其中瓶盖密封性不好,是导致细菌总数超标的重要因素之一。 新型设计或促换代 据从专业论坛上了解到,关于PET瓶口容易长霉的问题,目前是困扰饮料行业的一大难题,一直没有十分有效的解决措施。以往多种瓶盖改造方法效果并不理想,但业界亦一直在寻求新的解决方案。 但最近却有一种新型封口结构设计引起了部分业内厂商的注意。记者采访了部分行内资深人士,都对该解决方案表示了欢迎。有资深人士指出:该封口结构在不改变现有瓶型顶部密封结构和密封效果的情况下,在盖子底部加了一道密封。将瓶口螺纹部份保护了起来,避免了流通、销售过程中的污染。从而消除了瓶口螺纹部份的安全卫生隐患。同时由于盖子底部多了一道密封,从而使饮料本身受到污染而成为次品的机会比原来大大降低。该封口结构适用于各种饮料的封口,其生产成本长远来说与目前技术相比基本没有增加。 行内人士表示目前市场上的饮料鱼龙混杂,但无一例外都是采用传统的通用瓶盖。随着饮料行业的竞争更多集中在以人为本及包装研发的差异化营销上,对传统的通用瓶盖的改造势在必行。消费者对饮料安全的强烈要求,理想的新型设计的产生将促进整个瓶装饮料行业包装的更新换代。 文章来源:信息时报

  • 【转帖】业内人士揭露餐馆秘密(五):瓶装饮料最合算

    秘密五:瓶装饮料最合算。很多人觉得,平时五六块钱的饮料一进餐馆,身价少说也得10块钱,点起来太亏。“其实不是这样的,可乐、橙汁等饮料的价格,大家在超市都能看到。虽说到餐馆里涨了价,但其实是最划算的。”石万荣说,餐馆的真正暴利来自于鲜榨果汁,这些都是香精勾兑出来的。一个半个水果,加上增稠剂、果味香精,再倒入纯净水,放入榨汁机搅匀,就是以假乱真的鲜榨果汁。“西瓜是水分最多的水果,大家可以回家试试,一大个西瓜都未必能打出一扎果汁,其他水果就更不用说了。”石万荣说。  专家支招:在餐馆里,点瓶装饮料是性价比最高的。出于健康考虑,还可以点零热量的茶水。

  • 【讨论】瓶装饮料你们喝前摇一摇吗?

    随便拿起一罐饮料,都发现了低部明显的沉淀,广告说,喝前摇一摇,可是为什么要摇呢?细心点看一下饮料的配料:全是(拧檬酸,啊斯巴甜,红曲素,食用香精,纽甜)食品添加剂时间放久了,瓶底出现的沉淀,你会摇一摇吗?不摇是不是危害没有那么大?

  • 易拉罐装饮料,你爱喝吗?

    易拉罐以铝合金做材料,罐内壁涂了一层有机涂料,使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中,很可能有的地方没涂上保护性涂料,或者涂得过薄,致使罐内壁铝合金与饮料接触。久之,铝元素逐渐溶化其中,尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。据科研人员对22种饮料的调查发现,易拉罐饮料中铝含量较高,比瓶装饮料高3~6倍。建议:少喝易拉罐饮料,改喝瓶装饮料或是直接用自家的杯子饮用白开水更健康。易拉罐装饮料,你爱喝吗?

  • 【转帖】瓶装饮用水的异味

    PET 瓶装饮用水的异味问题逐渐引起了消费者的注意,尽管它不会影响卫生与健康,但仍然需要生产制造企业、物流和销售终端企业的足够重视。PET 瓶装水包装由PET 瓶和塑料盖组成,如有异味的分溶解在水中,饮用时就会产生不适口味。PET 瓶使用食用级的PET 料制造。无色,常温下无味,大量使用在饮料、食品、食用油领域。塑料盖通常使用食用级的HDPE 料制造。无色,常温下无味,大量使用在饮料、食品、食用油领域。那么,水中的异味是哪里来的?经过大量的研究与测试,人们得出结论:水的异味是从包装材料中来的,主要的表现在:包装材料的自身味道尽管包装材料在常温下无味,但在长时间高于38℃的情况下,包装材料中的小分子物质易于挥发气味,迁移到水中,产生异味。由高分子组成的PET 料和HDPE料,对温度很敏感,通常,温度越高,气味越大。由于高分子中残留了部分的中低分子的物质,在高温下,它挥发的气味比高分子的更大。避免在高温条件下运输和储存,有效地避免气味的产生。在紫外线的照射下,部分低分子的物质会被分解,产生异味包装材料已经加入了抗紫外线的物质,但在暴晒的条件下,高分子中残留了部分中低分子链端的基团物质,很容易被激活,产生微量的降解物,溶于水中,产生气味,如果在加上高温,异味更加明显。应避免阳光直射,在适合的温度下运输和储存,能有效地避免气味的产生。瓶盖原料中添加剂的降解加润滑剂主要是为了改善瓶盖的开启性能,方便消费者饮用;加脱模剂,为了制盖时顺利脱离模具;加色母粒,改变盖子的颜色,使产品外观多样化。这些添加剂中通常含有不饱和脂肪酰胺,其中的双键C=C结构容易被氧化。如果暴露在紫外线下、高温以及臭氧当中,该双键能够被打开,形成降解的混合物:饱和与非饱和脂肪酸、乙醛,羧基酸和氢氧化物等,它们非常容易融入水中,产生不同的口感和异味。选择与生产工艺相匹配的添加剂,能够有效避免挥发异味的混合物产生。美国的GRACE公司开发的润滑剂Sincera,能够做到在紫外线、臭氧和高温的情况下不降解。目前已在欧美市场商业化应用。制盖过程产生的异味残留 制盖的所用物料加入了润滑剂等添加剂。制盖包括了加温和高速机械搅拌等工序。由于加工过程会产生的异味,残留在盖子中,最终会迁移到水中。制盖,通常有两种工艺:注塑与压塑。注塑工艺:用注塑机制盖,属于传统的方式。必须使用添加剂,温度在240℃—280℃,高温下,物料会产生部分化学变化,产生异味。压塑工艺:用压塑机制盖,是近几年出现的新技术,可以不用(除色母以外的)添加剂,加工温度控制在160℃—170℃,不会使物料产生化学变化。减少制盖产生异味的有效方法是物料中尽可能少用添加剂,降低加工温度。很多国际知名企业采用压塑工艺制盖,他们认为这是行之有效的好力法。

  • 美汁源饮料瓶盖存卫生隐患 消费者惊呼不再买

    可口可乐公司在接受中国网财经中心记者询问时称,其所有的产品包装(包括瓶盖设计)均符合国家及行业标准。对该公司这一解释,消费者并不认同,部分消费者甚至表示不会再购买。  实验表明:美汁源饮料瓶盖卫生隐患问题突出  为了证实饮料瓶口的包装问题,中国网财经中心记者先后做了两次实验。  实验一:美汁源在多个饮料品牌中污染最严重  将未开封的若干个不同品牌的塑料瓶装饮料瓶口朝下放入水盆中,并且使瓶口完全浸泡在墨汁中。1分钟之后,将饮料从盆中取出,擦净瓶身后逐一打开瓶盖,观察瓶口螺纹处是否渗入墨水。  实验结果表明,美汁源C粒柠檬瓶口渗入的墨水最为明显,不仅瓶盖螺旋纹上积聚了大量的墨水,甚至连瓶盖内侧,及其底部也被墨水污染。并且在瓶盖拧开后,在螺纹处的墨水还流入瓶内,与饮料混为一体。  实验二:9瓶美汁源中8瓶瓶盖存隐患  为保证实验的可靠性,记者随后又选取了另外9 瓶未开封的美汁源瓶装饮料(3瓶美汁源热带果粒、3瓶美汁源C粒柠檬、3瓶美汁源爽粒葡萄)做了相同的实验。实验结果让人吃惊,在此次实验的9瓶美汁源瓶装饮料中,除其中一瓶美汁源C粒柠檬没有外,其他8瓶瓶盖内侧都染着大量墨汁,螺旋纹上下也有明显的墨水残留。  有不少消费者在买到塑料瓶装饮料后,都会当即扭开瓶盖,对着瓶口就喝,却没想过,这小小的瓶口是否安全卫生?近日,中国网财经中心记者进行了实验。实验结果表明,将10瓶未开封的美汁源饮料瓶口倒置,浸入墨水中约一分钟后,再擦净瓶身打开瓶盖,其中9瓶不仅瓶盖螺旋纹上积聚了大量的墨水,甚至连瓶盖内侧也被墨水污染。

  • 【转帖】美国小城将禁售瓶装水

    美国马萨诸塞州东北部城镇康科德出台一项环保新规,2011年后禁止出售塑料瓶装水。  康科德距波士顿31公里。波士顿媒体3日报道,康科德市政会议投票通过这项规定。规定只针对瓶装饮用水,其他瓶装饮料不受限制。  行政委员弗吉尼亚· 麦克因特解释说,饮用水随处可得,打开水龙头就是水,但饮料不是。  据麦克因特介绍,美国每年平均消耗约1700万桶原油用以生产瓶装饮用水的塑料瓶。纽约州、伊利诺伊州、弗吉尼亚州等地的100多个城市已经采取类似举措,减少瓶装饮用水的消耗,以节省能源、保护环境。

  • 瓶装水标准不及自来水

    一般人认为:瓶装水应该比自来水更安全。然而,瓶装饮用水的国标中,水质指标仅有20项,相比之下,自来水的标准中水质指标有106项;而一些病菌和微生物指标,也被认为瓶装水的标准宽松于自来水。一直不怎么喝自来水,喝饮料的我们情何以堪?

  • 【讨论】揭秘瓶装水潜规则:自来水中加矿化液

    近几年,产品的安全问题使世人困扰,中国已成为世界瓶装水消费的第三大国。然而,瓶装水真的就那么“干净、健康”吗?某饮料协会的权威人士也承认,在自来水源中添加矿化液,已是业内人尽皆知的“潜规则”。  一、先说瓶装之中的水。去年下半年,一家大牌企业坦率地承认,他们生产的矿泉水所谓的“优质水源”就是从水龙头里流出的自来水,只不过是添加了“矿化液”。某饮料协会的权威人士也承认,在自来水源中添加矿化 液,已是业内人尽皆知的“潜规则”。  二、再说瓶装水的瓶子,多采用PET塑料。这种塑料质轻、透明、不易破碎,但有学者认为该材质会产生一种潜在致癌物“锑”。据德国科学家对全球 100多个知名品牌瓶装水的调查,发现这些水放得越久,瓶里的锑释出越多,半年就会增加一倍。在澳大利亚,长久放在车里的瓶装水,已被认为是引发女性罹患乳腺癌的高危因素之一。  瓶装水瓶子的生产和消费,还会造成大量的能源浪费和环境破坏。因为制瓶塑料提炼自石油,在人口仅3亿多的美国,每年用于瓶装水制瓶的原油就超过 150万桶,相当于10万辆车一年的用油量,还不算包装、运输等过程中产生的能源消耗。这样算下来,有人说喝4瓶瓶装水就相当于喝掉了一瓶石油。  三、由于装水瓶的回收率很低,大部份空瓶子都成为污染环境的垃圾。如焚化,则产生诸如氯气、含有重金属的残留物等有毒副产品;若掩埋,这些塑料瓶属于非生物降解材料,需要1000年才能降解。  令人忧心的是,在瓶装水日益成为美国等发达国家的“社会公敌”,遭到越来越多的抵制时,瓶装水在中国却大行其道。当然,在我们的城市自来水大多数还不具备直接饮用条件下,瓶装水的发展有它的必然性,但要控制它的发展,提倡少饮用,却是必须的。  中国历来有喝开水的传统,自来水不能直接饮用,但烧开了再饮用,安全是没有问题的。所以,只要是在家或办公室等有条件的地方,都应提倡喝开水,这样既节省开支、节约能源,又减少污染、保护环境。以上内容来源于网络

  • 【分享】塑料饮料瓶重复使用有害健康

    据《深圳特区报》 最近,一个“矿泉水瓶循环使用可致癌”的帖子在各大网站、论坛广为流传,也引发了市民对饮料瓶重复使用问题的关注。《深圳特区报》记者调查获悉,许多塑料饮料瓶底标有由三个箭头组成的三角形,内标1~7不同的数字。其实,这些数字代表了生产饮料瓶的不同材质。不同材质的塑料瓶在重复利用方面差别很大,使用不当有可能危害健康。 矿泉水瓶安全引关注 “我女儿每天都要用饮料瓶装水去学校。今天在网上看了‘矿泉水瓶循环使用可致癌’的帖子后很担心,不知道这是不是真的。”家住深圳市宝安区的李女士非常担心女儿的健康。 目前,李女士所说的帖子已被各大网站广泛转载,该帖还说“一般的矿泉水瓶用PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)塑料制成,瓶子用一次是安全的,如果反复使用就有致癌的危险”。 塑料瓶重复使用很普遍 饮料瓶重复使用可致癌?这样的说法有没有根据?是不是危言耸听?日前,《深圳特区报》记者就此展开了调查。 如今市场上销售的矿泉水、碳酸饮料、果汁等饮料的塑料瓶外形美观、设计时尚、携带方便,很受人们的欢迎。饮料喝完后,舍不得扔掉,留着装水用。读者张女士说,她经常利用塑料饮料瓶盛散装的酱油、醋等调料。“喝完的饮料瓶、矿泉水瓶丢了可惜,用来装东西很方便。现在不是倡导环保吗?这就非常节约、环保,真是一举两得。”出租车司机陈先生说,为了方便和省钱,他经常将矿泉水瓶当做水杯使用,而且一般装的都是热水。但是,近来他闻到矿泉水瓶有股怪味道,怀疑是瓶子用得太久造成的。 市民不仅使用塑料饮料瓶装水,有的商家还拿来做生意。在龙华景龙新村一商店,店方就利用塑料饮料瓶装花生油出售。店老板称,“每次装饮料之前,我都会对饮料瓶进行清洗,应该是安全的”。 短期可合理利用 据专家介绍,塑料瓶底三角形所标注数字有重要意义。三个箭头组成的三角形,意思代表“可回收再生利用”,但并非能否重复使用的标志。在我国,塑料制品标注回收标志是非强制性的。一些正规的大品牌企业为了方便塑料制品回收,近来开始标注回收标志。 饮料瓶可以重复使用吗?针对读者的疑问,专家给出不同的答案。有专家建议,喝完的饮料瓶最好不要重复使用。因为,如用1号PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)制成的饮料瓶,耐热至70℃易变形,使用10个月可能会释放出致癌物。2号HDPE(高密度聚乙烯)制成的饮料瓶子不易清洗,容易滋生细菌。3号PVC(聚氯乙烯)、4号LDPE(低密度聚乙烯)制成的产品,遇到高温和油脂时容易释出有毒物。6号PS(聚苯乙烯)制成品的产品在温度过高时释出化学物,不能用于装强酸(如柳橙汁)、强碱性物质。 也有专家认为,饮料瓶重复使用并非如网上所传的那样耸人听闻。使用时,要看清塑料瓶底三角形内标注的数字,在掌握其材料性能的情况下,完全可以扬长避短,合理利用。如对于那些正规厂家生产的用来盛装矿泉水、饮料的塑料瓶,可以在短时期内装常温水。但不能装高温水,也不宜装酸碱性饮料。 瓶底数字代表不同材料 《深圳特区报》记者走访超市、商场发现,市面上销售的饮料瓶底标注情况比较混乱。矿泉水瓶底部标注为“1”,下面还标有“PET”英文字母,多是品牌企业生产的矿泉水。那些不知名的矿泉水,瓶底很少见到有标识。大部分乳类饮料,特别是冷藏保鲜乳类饮料,瓶底标有数字“2”。《深圳特区报》记者见到的最高标注等级为“5”,是台湾产的某品牌的芦荟蜜汁饮料瓶。茶饮料的塑料瓶颜色较深,瓶底很少有标注。值得特别关注的是可乐、雪碧等汽水类碳酸饮料,尽管其多是大名鼎鼎的国际品牌,但瓶底基本上没有三角形数字图标。 对于饮料瓶瓶底标识的意义,不仅一般市民不了解,就连商场负责饮料销售的工作人员也不明白。在福田区景田某大型超市,两名员工正在往货架上补充饮料。《深圳特区报》记者拿起一个矿泉水瓶,询问他们瓶底三角形内的数字“1”是什么意思,均回答不上来。 相关链接 塑料瓶底部数字含义 1代表PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯):目前,一般的矿泉水、碳酸饮料和功能饮料瓶都用这一材质。耐热至70℃易变形,使用10个月可能会释放出致癌物。高温天气不要把矿泉水放在露天或车里,也不要直接把开水冲进矿泉水瓶里。 2代表HDPE(高密度聚乙烯):多用于制造盛装清洁用品、沐浴产品的容器瓶子。比较耐高温,但不易清洗,容易滋生细菌,建议不要循环使用。 3代表PVC(聚氯乙烯):这种材质的塑料制品易产生的有毒有害物质来自于两个方面,一是生产过程中没有被完全聚合的单分子氯乙烯,二是增塑剂中的有害物。这两种物质在遇到高温和油脂时容易释出,有毒物随食物进入人体后,容易致癌。 4代表LDPE(低密度聚乙烯):目前市场上的保鲜膜、塑料膜等多用这种材质,耐热性不强,合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象,用保鲜膜包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。食物入微波炉加热前,应取下包裹着的保鲜膜。 5代表PP(聚丙烯):微波炉餐盒采用这种材质制成,耐130℃高温,透明度差。这是唯一可以放进微波炉的塑料盒,在小心清洁后可重复使用。有些餐盒盒体以5号PP制造,但盒盖却以6号PS(聚苯乙烯)制造,PS透明度好,但不耐高温,所以不能与盒体一并放进微波炉。 6代表PS(聚苯乙烯):这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质,耐热抗寒,但不能放进微波炉中,以免因温度过高而释出化学物。不能用于装强酸(如柳橙汁)、强碱性物质,因为会分解出对人体有害的聚苯乙烯等致癌物质。因此,要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。 7代表其他类:是大量使用的一种材料,多用于制造奶瓶、太空杯等。因其材料中含有双酚A而备受争议,尽量不要用来盛装开水。双酚A可能与乳腺、前列腺以及生殖系统疾病有关,还可能诱发某些癌症。

  • 【讨论】你相信吗?“喝放在车里的瓶装水可致癌”

    你相信吗?“喝放在车里的瓶装水可致癌”请看这一则报道:网传喝放在车里的瓶装水可致癌 专家:轻易别喝 炎炎夏日,有车一族经常在车辆后备厢放一箱矿泉水,或者直接把饮料放在车座旁的杂物架上,这样想喝时可以随时拿。近日,网上流传“喝了放在汽车里的瓶装水可致癌”引发网民热论。记者昨日也对此进行了调查。  微博爆料:车里存放的瓶装水可致癌  6月8日,《沈阳晚报》的微博转发了一则消息:“不要喝放在汽车里的瓶装水,有位朋友的母亲最近才被诊断出乳腺癌。医生告诉她:热能和塑胶瓶子遇在一起就会产生化学物质,喝了后会致癌。”消息一出,即有4万余名网友进行转发评论。很多网友惊呼自己经常喝存放在车里的水,也有网友质疑这种说法没有科学依据。  昨日,记者也对西安的有车一族进行了随机采访,大多数人表示都有将矿泉水放在后备厢的习惯。“现在天气热,我几乎都会给后备厢放一箱水。”市民林先生说。市民杨女士告诉记者,夏天到了,每次从车里拿的饮品都有点热,瓶子甚至是烫的,里面还有些水蒸气。“扔了觉得可惜,图个方便也就喝了。”杨女士说。  专家提醒:高温下塑胶瓶释放有害物质  在采访中,很多有车一族表示车里都储存有水,但对于车里的瓶装水到底能不能喝,是否会致癌?大家表示不太清楚。  10日下午,记者就此采访了中国塑协塑料再生利用专业委员会副会长董金狮。董金狮表示,合格的饮料瓶、矿泉水瓶都要求用食品级的塑料制成,其中含有聚乙烯、聚丙烯及微量的催化剂等成分。矿泉水瓶不耐高温,温度超过70摄氏度时,瓶子会变形。而夏季车辆后备厢里的温度能达到90摄氏度,聚乙烯一旦受到高温或被酸性溶液腐蚀,就会慢慢溶解并释放出一种有害人体健康的有机溶剂。  董金狮特别提醒,在高温状态下,车里最好不要存放瓶装水和饮料。如果存放了,轻易别喝,以免变质影响健康。另外很多东西放在车内都会成为安全隐患,比如香水、打火机等都会引起火患。  长期做饮料生意的批发商介绍,其实饮料买回家以后不一定要放在冰箱里,常温保存也是可以的,但是一定要注意避光,以免饮料因为光化作用而变质。而开盖后的饮料,则要尽快喝完,否则容易变质。

  • 饮料瓶含锑危害有多大?

    近日,国内媒体纷纷报道,包括康师傅、可口可乐等知名品牌饮料在内的塑料瓶中含有致癌物质锑,引起了人们极大的关注。 锑是一种金属元素,它在地壳中的含量为0.2~0.3mg/kg。世界锑储存量为450万~600万吨,而我国为300万吨以上,是全球范围内主要的锑生产国。人类应用锑已有悠久的历史。锑剂曾经广泛用于霍乱、肺结核、血吸虫病、黑热病等疾病的治疗。锑及其化合物还用于生产陶瓷、玻璃、电池、油漆及阻燃剂,近年来人们以锑剂作为聚酯塑料瓶生产的催化剂,增加了人们与锑接触的机会。 锑及其化合物的应用越来越广泛,这使得环境中锑的污染也日趋严重。锑作为污染源进入环境,源于天然排放与人为排放。有研究表明,城市垃圾中锑含量达到52mg/kg(干重),其中80%来自于纺织品和塑料中的阻燃剂。一些国家用含锑的焊料焊接水管,这增加了自来水中的锑含量。在交通运输环节,汽车刹车片的磨擦是锑释放到大气中的途径之一。 以往的研究证实,锑对人体及环境生物具有毒性作用,甚至被怀疑为致癌物。锑及其化合物被许多国家列为重点污染物。与诸多元素相似,锑及其化合物的毒性取决于其存在形式,不同锑化合物毒性差异很大。一般来说,元素锑毒性大于无机锑盐,三价锑的毒性大于五价锑,无机锑的毒性大于有机锑化合物。 锑及其化合物可以通过呼吸道、消化道或皮肤等途径进入人体。有研究认为,在工作岗位接触高浓度锑可以造成皮肤黏膜、心脏、肝脏、肺及神经系统等多个组织器官的损害。而长期在低浓度锑环境下作业,劳动者体内锑蓄积会增加,可以观察到皮肤、心脏、肝脏、肺等组织器官损伤发病率增高的趋势。锑及其化合物的慢性毒性试验证实,锑与细胞中的巯基发生不可逆转的结合,进而干扰含巯基蛋白质和酶类的正常代谢,从而对生物体产生损害作用。研究者说,在饮水中添加三价可溶性锑盐-酒石酸锑钾,经过90天的慢性暴露,锑能够引起老鼠体内轻微化学和血液学的改变,同时引起甲状腺、肝脏、胸腺、脾脏和脑垂体等组织相应的结构变化。当锑的浓度达到5mg/L时,可使雌性老鼠血糖显著下降。 依据目前的研究,不能认定饮用瓶装矿泉水、纯净水会由于锑析出危害健康,但是不应当长期将其置于高温、暴晒的条件下贮存。仅就酸性条件下对锑溶出的促进作用而言,人们选择听装碳酸饮料比瓶装的更为明智。理论上,用聚酯瓶装醋会促进瓶体中的锑析出,因此从预防为主的角度出发,不要人为地将食醋分装到聚酯塑料瓶中。由于醋作为调味品,其日常消费量要远低于饮料,所以不能简单认定其风险一定高于喝饮料。

  • 【讨论】饮料瓶子不能装醋

    制作饮料瓶子的主要原料是聚丙烯塑料,无毒无害。用于盛装汽水可乐型饮料对人体无不良影响;但由于塑料瓶仍含有少量乙烯单体,如果长期贮存酒,醋类等脂溶性有机物,则会发生化学反应。会使人产生头晕,恶心,食欲减退,记忆力下降等,严重的会导致贫血。

  • 是否该拒绝易拉罐饮料?

    科研人员对22种饮料调查发现,易拉罐饮料中铝含量最高,是瓶装饮料的3—6倍。要避免这一危害,最好的办法就是少喝易拉罐饮料。是否该拒绝易拉罐饮料?

  • 【讨论】正确使用一次性的水瓶和饮料瓶(PET瓶)

    【讨论】正确使用一次性的水瓶和饮料瓶(PET瓶)

    2010年11月香港食物安全中心风险评估组对一次性聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶的使用问题发布说明,提醒消费者在使用中应对包装材料中可能出现的危害给予关注: 引言 一次性的水瓶和饮料瓶一般都以一种名为聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET或PETE)的塑胶制造。这些PET胶樽会印有一个以箭咀组成的三角形标志,三角形里面有数目字“1”(见下图)。 很多人都会把一次性的PET瓶再次使用,但不适当清洁和处理这些瓶可能会对健康构成潜在危险。因此,消费者在再用PET瓶前,应留意下列事项。 重复使用PET瓶须知 细菌滋生 1.PET瓶在开啓后,细菌和真菌会在瓶内潮湿或载有液体的环境下滋生,如再注水入瓶,新注入的水便会受到污染。 2.这些微生物一般都来自空气、人的手部或口部,或任何接触瓶口的东西。在温暖的环境下,细菌可随时间繁殖至有害的水平。不过,安全处理及妥善清洁能防止细菌滋生。 化学物迁移 3.用作制造瓶的化学物(例如化学单体及添加剂)或会由瓶迁移至瓶内的水或饮料,不管这些瓶只是用过一次或已多次使用。 4.塑料的化学物迁移量受多项因素影响,包括与塑料接触物质的特性、接触的温度和时间。如正确使用塑料,化学物迁移量只会是微不足道,对消费者的健康不会构成风险。 5.PET瓶含有微量锑。锑是一种用作制造PET的重金属。PET瓶在贮存水期间,所含的锑能迁移到水里去。不过,食物安全中心过往的研究显示,PET瓶装饮料的锑含量非常低(远低于世界卫生组织就食水水质所订的指引值),不会对健康构成风险。 6.制造商须确保其PET瓶可供按预定的即用用途安全使用(例如水瓶必须适合载水,迁移至水中的化学成分不会超过可接受水平)。然而,制造商未必能保证其PET瓶用于设计以外用途(例如用水瓶贮存醋或油)仍属安全。 7.消费者应正确使用PET瓶,因为不当使用PET瓶可能导致较预期多的化学物迁移出来。 8.不论哪一类塑料,化学物迁移均会随塑料的温度和接触时间一同增加。虽然更多化学物从PET瓶迁移并不一定对健康构成风险,但可能会改变瓶内的水的色香味等感官特质,因此不宜让PET瓶装水受阳光直接照射。 瓶遇热变形 9.一次性的PET瓶不适宜盛载热饮,因为当接触的温度达到摄氏70度时,瓶或会变形。 PET瓶影响健康说法无根据 “PET瓶会释出致癌物质邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)及∕或二-2-乙基己基酸(DEHA)” 1.一些报道特别指出,常用的增塑剂(例如邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)及∕或二-2-乙基己基酸(DEHA))可从PET瓶(特别是再用的PET瓶)释出至瓶内的液体。 2.增塑剂属添加剂,可增加塑胶的弹性和柔韧性。不过,制造PET并不需要DEHP和DEHA,因此有关的指称并无根据。另外,DEHP和DEHA都并非人类致癌物质。 “PET瓶在冷藏时会释出二恶英” 3.二恶英是一组由多种工业过程和燃烧活动产生的持久性环境污染物。二恶英是有毒物质,并可致癌。 4.现时没有合理科学证据显示,PET瓶本身含有二恶英。此外,冷藏温度下不会产生二恶英。 给市民的建议 1.检查PET瓶,确保没有破损。 2.彻底清洁PET瓶,并确保瓶内完全风干,才可使用。 3.把PET瓶注满前,应先彻底清洗和弄干双手。 4.重复使用PET瓶应以类似原来用途为原则。举例说,瓶在购买时是载水的话,在再用时不要用作盛载其他液体或饮料。 5.待水或饮料变凉后才注入瓶。 6.如原来的产品上注明“避免受阳光照射”,在重复使用瓶时亦应遵守有关指引。 7.不要与其他人共用瓶,因为唾液能传播病菌,引起疾病。 附图: 下列标志有助识别PET废料http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/11/201011161047_259709_1641058_3.jpgPEThttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2010/11/201011161047_259710_1641058_3.jpgPETE

  • 【转帖】水有多深:瓶装水安全问题初探

    水,生命之源。据世界卫生组织调查,人类80%的疾病与生活饮用水不安全有关。惊人数字背后凸现“水事无小事”。近两年来,中国的瓶装饮用水行业从未消停过。不断曝出的名企“水源”事件、“添加剂”事件,使得瓶装水在消费者心目中的形象大打折扣,也威胁着整个行业没有硝烟的战场  随着夏日高温天气的到来,瓶装水消费高峰已然来临。  7月20日,记者在家乐福、易初莲花等超市看到,前来购买瓶装水的消费者络绎不绝。各大品牌瓶装水更是竞相采取各种销售手段促销。  大部分瓶装水打价格战促销。全新设计包装的康师傅矿物质水在北京家乐福每包(12瓶)售价仅6.25元,农夫山泉天然水每包(12瓶)售价亦降低到11.9元,娃哈哈纯净水每包(12瓶)售价低至9元。  有的借“标准”促销。《饮用天然矿泉水》的新国家标准将于今年10月1日起正式实施。怡宝打着“新国标,新口感”的用语,宣称在业内已率先实施了新国家标准。同时声称:“由于严格执行了新国家标准,怡宝矿泉水的口感与之前略有差别。”  促销手段比较“专业”的,当属娃哈哈了。在北京易初莲花超市,记者发现了一款娃哈哈的饮用矿物质水,大打“弱碱性”招牌,标注的PH范围值使用的字体和字号也格外醒目。而此前媒体屡屡曝出矿物质水“呈酸性”、“不健康”。  康师傅天然水也码放在北京易初莲花超市货架的显眼位置上。康师傅此前在年报中称,“天然水,天生好水,2008年于东北测试市场接受度,2009年起调整行销策略,力争快速占领市场”。  一场没有硝烟的“水战”,悄然打响。  而今年第2季度,广东省工商局对省内流通领域销售的饮料、瓶装水、卫生纸、卫生巾商品进行了监测,瓶装饮用水的合格率仅为34.8%。

  • PET瓶装饮品盖子扭力知多少

    PET瓶装饮品盖子扭力知多少

    小伙伴们经常喝的瓶装饮料,有的瓶盖子轻轻一扭就开啦,有的呢却让你满头大汗,费劲力气。接下来咱们就说说,这个瓶盖子扭力的检测。1.检测目的对PET瓶产品瓶盖缩紧力的测试,是生产单位离线或在线控制的重要工艺参数之一。其扭矩值是否合适,对产品的中间运输以及最终消费都有很大的影响。2.使用设备:扭力仪3.操作方法:按灌装头数量抽取样品,抽取样瓶编号应与灌装头编号相对应,将产品冷却后擦干水份,放入扭力仪到四个柱中间,调试夹紧。将表盘上的刻度指针调到零位置,用力迅速旋开PET瓶盖,读取表盘上指针所指的最大数值。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/01/201401121708_487497_2227357_3.png4.若遇上扭力大的 ,小伙伴的小肥手经常掉一层皮http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gifhttp://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gif。

  • 求塑料瓶装的硝酸

    需要采购塑料瓶装的浓硝酸用于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICPMS[/color][/url]中钠的测定,玻璃瓶装的硝酸背景太高,望高手解答。

  • 瓶装水成本知多少?!你喝下的值多少钱?

    有很多朋友外出办事都喝瓶装矿泉水吧!可你知道我真正喝的水有多少钱吗?我来给你算一算!例如普通1元矿泉水,塑料瓶5角,运费差不多一瓶1角(这还是本地的),超市进场费估计也要1角。厂家超市各1角利润,实际你就喝了1角钱的水。另外还有2元,3元的功能水或是饮料,为什么比矿泉水贵呢?塑料瓶要厚很多,材料要环保一点点差不多1元了吧,这些水往往都是山区出来的,运费大约5角一瓶吧!水贵进场费自然会涨,估计也5角。物品价格高利润也要高,厂家起市各5角,还有少量添加剂,不知道对身体有没有害,反正创新一种概念。实际上你喝的还是1角钱的水。

  • 饮料瓶盖的杀菌及其应用

    饮料瓶盖的杀菌及其应用 改革开放以后中国饮料行业的发展非常迅速,饮料的品种也从过去单纯的碳酸饮料逐步发展到矿泉水、果汁、果蔬汁饮料和功能性饮料等;灌装方式也从冷灌装发展到现在的热灌装、中温灌装、无菌冷灌装等;包装形式也从单一的玻璃瓶到现在的易拉罐、PET瓶等。针对不同产品和不同的包装形式,对包装物瓶盖的杀菌处理也很关键,本文就目前使用的各种饮料瓶盖杀菌方法进行讨论。 一、紫外线杀菌 微生物受紫外光照射后,其蛋白质和核酸吸收了紫外光谱能量,会导致蛋白质变性,引起微生物死亡。 饮料灌装生产设备中,输盖机为压盖机或者拧盖机输送瓶盖。在输盖机储料仓的上部或者输送带的上部安装紫外线杀菌灯管,瓶盖在被输送的过程中接受紫外线照射,紫外线照射到的地方可以达到较好的杀菌效果。由于瓶盖的透光性差,紫外线无法穿透瓶盖照射到瓶盖的另一侧。因此,瓶盖只能达到部分杀菌,且杀菌的表面是随机的。为了有针对性地对瓶盖表面杀菌,在压盖机或拧盖机的瓶盖下滑道上安装紫外线杀菌灯,通过此处的瓶盖已经被整理成方向一致,紫外线照射的一面就是瓶盖与饮料接触的一面,有效提高了杀菌效果。 紫外线杀菌设备简单,无需配套设备,成本低,操作管理方便,使用比较广泛。由于滑道的结构特点及紫外线对微生物的杀灭特性,紫外线杀菌方式一般适合在以下几类饮料灌装的瓶盖中使用: 1.碳酸饮料 碳酸饮料中含有CO2,呈酸性,能抑制微生物的生长,因此碳酸饮料的瓶盖采用紫外杀菌即能满足需求。该方法在生产时,批量包装的新瓶盖倒入输盖机的储料仓,瓶盖在输盖机的储料仓内或输送带上接受紫外线的照射杀菌;还可以在拧盖机下盖滑道上设置紫外线杀菌灯,让瓶盖的内表面接受紫外线的照射杀菌,杀菌后直接输往拧盖机。 2.矿泉水饮料 国家对矿泉水的生产制定了比较严格的规定,其中对矿泉水的菌落总数、霉菌计数和大肠杆菌都严格限制为零。无论是否经过过滤杀菌处理的矿泉水,其总细菌数、霉菌计数和大肠杆菌数都必须符合国家标准。由于矿泉水中只含无机盐,不含微生物营养源,缺少供微生物生产发育的营养成分,因而对其瓶盖也可以采用紫外线杀菌。 3.高温灌装的茶饮料、果汁饮料 茶饮料和果汁饮料中存在着各种微生物(细菌、霉菌和酵母等),饮料的杀菌就是要杀灭这些微生物。目前一般都采用高温短时杀菌法,也称瞬时杀菌法。高温灌装是让经过瞬时杀菌后的饮料冷却在85℃~92℃之间的一个温度区间进行灌装,饮料瓶选用结晶耐热的热灌装瓶,瓶盖选用耐85℃的耐热瓶盖,灌装方式采用满瓶灌装,灌装压盖(或拧盖)后增加倒瓶装置:瓶身倾倒90°~180°,利用饮料自身的高温对瓶盖内部进行杀菌处理。因此瓶盖的前期处理也可以采用紫外线杀菌。 二、热水喷冲杀菌 加热杀菌法是食品保藏的最传统方法之一。微生物细胞若被加热至一定温度,细胞内的生理活性物质(例如酶蛋白质、核蛋白质、脱氧核糖核酸等)会发生变性和钝化,从而失去活性死亡。把微生物杀死的加热温度和时间,按微生物的种类、细胞生理状态、细胞浓度等的不同有明显不同。对于杀灭具体一个菌种,提高杀菌温度可以缩短加热时间,降低温度需要延长加热时间,温度太低,则对某些耐热菌种就起不到杀菌效果。 热水喷冲杀菌就是利用喷嘴对瓶盖多方向喷射热水,在进行杀菌的同时也去除瓶盖内外表面的灰尘。该方法在生产时,理盖后的瓶盖按一致方向在瓶盖通道内行进,在通道的上下方设置多组喷嘴,喷嘴对前进的瓶盖进行多方位热水喷冲,热水的温度就是杀菌温度,接受喷冲的时间就是杀菌时间。 金属盖由于其耐高温,喷冲的热水温度可以超过85℃,喷冲时间可以随着热水温度提高而减少;对于塑料瓶盖,喷冲热水温度一般控制在85℃。热水杀菌后需要对瓶盖喷无菌空气,促使瓶盖的干燥。 热水喷冲杀菌需要提供热水和无菌空气,需要相应的配套设备,生产时会消耗热能和少量水资源,为其配套的是常用的通用设备。热水喷冲杀菌可以用于高温灌装的茶饮料和果汁饮料的瓶盖处理,也可用于矿泉水的瓶盖杀菌。 三、臭氧杀菌 臭氧具有极强的氧化性质,它可以直接破坏病毒的核糖核酸或脱氧核酸并将其杀灭。臭氧也可以损伤细菌、霉菌类微生物的细胞膜,抑制其生长,并进一步渗透破坏膜内组织,直至细菌、霉菌类微生物死亡。臭氧溶解于水,在湿度大的环境里杀菌效果非常好,也可以利用臭氧水对瓶盖进行杀菌。有关臭氧水杀菌将在后面讨论。臭氧的浓度越大杀菌效果越好,在臭氧浓度为4.0mg/m3时,杀菌时间一般需要45分钟到1小时。 由于臭氧杀菌需要的时间很长,对于具备一定生产能力的自动化饮料生产线来说,如果既要满足杀菌效果又要让瓶盖杀菌过程在杀菌设备内连续完成的话,杀菌设备需要做得非常庞大。实际生产过程中,瓶盖臭氧杀菌是在具备一定生产能力的自动化饮料生产线上,在较大的密封空间里放置一定量的瓶盖,然后对瓶盖所在的空间充填一定浓度的臭氧并保持一段时间。放置的瓶盖数量以维持生产所需瓶盖数量而定。杀菌后的瓶盖存放时间越长,受污染的危险越大,所以一般存放时间不超过一周。杀菌后的瓶盖需要与外界隔离,待输盖机需要瓶盖时送往输盖机。 目前,直接采用臭氧杀菌的独立设备多见于小型柜式瓶盖杀菌柜。这种瓶盖杀菌柜的杀菌空间小、生产能力小、间隔生产、非自动化。使用这种臭氧杀菌柜时,需要人工把杀菌的瓶盖搬出杀菌柜放入输盖机,容易造成瓶盖的二次污染。因此,臭氧杀菌只适合非自动化生产线,或对瓶盖有一定杀菌要求的小型生产线。 四、杀菌水杀菌 杀菌水中存在不稳定元素,它们会自行分解。杀菌水杀菌就是利用这个分解过程(氧化过程)对物体表面的微生物进行氧化,从而达到杀菌目的。 常见的具有强氧化性的物质有:过氧乙酸、臭氧水和氯水,臭氧的瞬时杀菌性质优于氯。目前,饮料瓶盖杀菌的杀菌水基本采用过氧乙酸和臭氧水,其中绝大多数为过氧乙酸。杀菌水的浓度越大,需要的杀菌时间也相应缩短。对于65℃2000PPM的过氧乙酸,通过30秒~60秒时间杀菌,可以使瓶盖达到商业无菌的要求。由于杀菌水的杀菌时间短、杀菌效果好,被广泛应用于果蔬汁饮料的瓶和盖杀菌。利用杀菌水对饮料瓶盖进行杀菌的方式主要有喷冲式和浸泡式。 1.喷冲式 是采用多组喷嘴,对瓶盖的多个方向喷射杀菌水进行瓶盖表面杀菌,瓶盖接受喷射的时间应保证微生物能被完全杀灭。具体方法为:经过理盖后的瓶盖方向一致地进入瓶盖轨道,在轨道的上下方设有多组喷头,每组喷头可以从不同角度对瓶盖喷射杀菌水,喷射的杀菌水既对瓶盖进行杀菌也推动瓶盖沿着轨道前行。 利用过氧乙酸作为杀菌水时,杀菌水喷冲后的瓶盖需要接受无菌水的冲洗,以去除瓶盖上残留的过氧乙酸,使之残留量低于相关标准;无菌水冲洗后再用无菌空气吹干瓶盖。 利用臭氧水作为杀菌水时,由于臭氧水分解后的产物是水和氧气,不存在任何有害的残留物质,理论上无需对瓶盖再作处理,但实际生产过程中,由于瓶盖杀菌机出口与旋盖机距离很近,无法使残留臭氧完全分解,因此,瓶盖经过臭氧水杀菌后还需要经过无菌水冲洗和无菌空气吹干处理。 由于喷射水的直线性,无菌水喷冲杀菌可以用于矿泉水瓶盖杀菌,也可以用于茶饮料和果汁饮料热灌装时的瓶盖杀菌。热灌装采用满瓶灌装,灌装旋盖后倒瓶加热瓶盖,进行内部杀菌处理。 2.浸泡式 是把饮料瓶盖完全浸泡在杀菌水中,使瓶盖的所有内外表面都接受杀菌水杀菌,浸泡时间应满足瓶盖完全杀菌的时间要求。一种方法是:方向一致的瓶盖固定在瓶盖架上,瓶盖架连接在链条上,链条的运动带动瓶盖架进入装有杀菌水的杀菌池内并使瓶盖完全浸泡在杀菌水中,浸泡的时间应满足完全杀菌的时间要求。与喷冲杀菌方式一样,杀菌水浸泡后的瓶盖同样需要无菌水的喷洗和无菌空气的喷冲,使瓶盖既干燥又无菌。 采用无菌水杀菌方式时,为其配套的杀菌水、无菌水和无菌空气需要制作和处理,外围的配套设备比较多,配套成本高,消耗成本大,管理要求高,因此这种杀菌工艺一般应用于果汁饮料的无菌冷灌装。 五、电解液杀菌 电解是利用惰性电极在液体中通电,其阳极发生氧化反应,阴极发生还原反应。目前国外有关人员已经研究利用完全除盐的饮用水与氯化钠稀溶液发生电化反应,在阳极区得到杀菌效果好于传统杀菌水的杀菌液。如果把电解原理直接用于瓶盖杀菌,就可以大大降低运输和仓储成本,省时省力,安全有效。 总结 分析以上各种瓶盖杀菌方式,可以根据不同饮料的成分特性和品质要求,选用不同的盖杀菌工艺,如表中所示:瓶盖的杀菌方式 杀菌瓶盖适用的饮料 杀菌瓶盖对环境要求 备 注紫外线杀菌 碳酸饮料、矿泉水 万级无菌 热水喷冲杀菌 矿泉水、热灌装状态下的果汁饮料和茶饮料 千级无菌或万级无菌 臭氧杀菌 1.采用大密封空间放置瓶盖充填臭氧杀菌方式:矿泉水、热灌装状态下的果汁饮料和茶饮料 千级无菌或万级无菌 不适用金属瓶盖杀菌 2.采用臭氧杀菌柜杀菌:小生产能力半自动化生产的非无菌冷灌装饮料 杀菌水杀菌 1.喷冲式:矿泉水、热灌装状态下的果汁饮料和茶饮料 2. 浸泡式:可用于所有饮料,更适合无菌冷灌装状态下的所有饮料 百级无菌 不

  • 瓶装水可能存在的风险

    化学物质迁移:虽然现代瓶装水使用的塑料大多不含BPA(双酚A),但仍然有可能含有其他化学物质,如塑化剂等,这些物质在特定条件下可能会迁移到水中。 微生物污染:如果瓶装水在生产、储存或运输过程中受到污染,可能会导致微生物污染,影响饮用水的安全性。 缺乏监管:在某些地区,瓶装水的生产和质量控制可能不如自来水严格,这意味着消费者可能会面临更高的健康风险

  • 瓶装饮用水化验室设备

    各位朋友好本公司最近想要引进可以检测瓶装饮用水的化验室设备,希望专业人士给予帮助。本公司生产水的标准是GB19298-2014 的标准。本人QQ号是2638799850,在这里先谢过各位

  • 【分享】-----瓶装饮用纯净水卫生标准

    前言 制定本标准是全国冷饮食品卫生标准协作组 1993 年在广州会议上提出的。本标准规定了瓶装饮用纯净水的卫生要求和检验方法,从而为食品卫生监督机构对瓶装饮用纯净水、检测提供了统一的要求.本标准包括范围、引用标准、卫生要求、检验方法、附录A《瓶装饮用纯净水卫生导则》等部分,每个部分又包括若干具体规定。   本标准的附录A是提示的附录。    本标准由中华人民共和国卫生部提出。    本标准的起草单位:天津市食品卫生监督检验所、北京市食品卫生监督检验所、广东省食品卫生监督检验所、浙江省食品卫生监督检验所、武汉市食品卫生监督检验所等。    本标准主要起草人:徐留发、杨玉芝、文颜、张法明、吴炎忠、鄂学礼。    本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。 1 范围 本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法。    本标准适用於瓶装饮用纯净水。 2 引用标准 下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 4789.2-94 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定 GB 4789.3-94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的测定 GB 4789.4-94 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5-94 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10-94 食品卫生微生物学检验 葡萄球菌检验 GB 4789.11-94 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB 4789.15-94 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母菌检验 GB 5749-85 生活饮用水卫生标准 GB 5750-1985 生活饮用水卫生标准检验方法 GB 7718-94 食品标签通用标准 GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉检验方法 本标准采用下列定义。 瓶装饮用纯净水 bottled purified water for drinking 以符合生活饮用水卫生标准的水为原料,通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的,密封於容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。 3 卫生要求 3.1 原料用水:应符合 GB 5749 的规定。 3.2 感官指标    感官指标应符合表 1的规定。表 1 感官指标 项 目 要 求 色度,度 ≤ 5 ,不得呈现其他异色 浊度,度 ≤ 1 嗅和味 无异味、异臭 肉眼可见物 不得检出 3.3 理化指标 3.3.1 PH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物等指标应符合GB 17323规定。 3.3.2 理化指标应符合表2的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 铅 ( 以 Pb 计 ) , mg/L ≤ 0.01 砷 ( 以 As 计 ) , mg/L ≤ 0.01 铜 ( 以 Cu 计 ) , mg/L ≤ 1 氯化物 ( 以 CNˉ) 1) ,mg/L ≤ 0.002 挥发酚 ( 以苯酚计 ) 1) ,mg/L ≤ 0.002 游离氯 ,mg/L ≤ 0.005 三氯甲烷 ,mg/L ≤ 0.02 四氯化碳 ,mg/L ≤ 0.001 亚硝酸盐 ,( 以 NO 2ˉ计) ≤ 0.002 1) 为蒸馏水加检项目 3.4 微生物指标 微生物指标应符合表3的规定。 表 3 微生物指标 项 目 指 标 菌落总数,cfu/ml ≤ 20 大肠菌数,MPN/100ml ≤ 3 致病菌 ( 系指肠道致病菌和致病性球菌 ) 不得检出 霉菌,酵母菌, cfu/ml 不得检出 3.5 卫生导则 第一条 目的   为指导瓶装饮用纯净水的生产,使其符合食品卫生要求,保证人民身体健康,根据《中华人民共和国食品卫生法》有关规定制定本导则。 第二条 适用范围    瓶装饮用纯净水,即以符合生活饮用水水质标准的水为原料,通过电渗析、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的密封於容器中且不含任何添加物可直接饮用的瓶装饮用纯净水。 第三条 设备、管道、工具、器具和含水设施必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制成,表面应光滑无凹坑、无剥脱、无缝隙、无死角、无盲端,不易积垢,便於清洗、消毒;储存罐应易於放水,避免形成死水层引起微生物污染。 第四条 包装材料应符合国家有关卫生标准,禁止使用回收瓶子,瓶、盖灌装前必须使用自动化设备,严格清洗、消毒。 第五条 采取有效的消毒措施,终端水、清洗後的瓶、盖,其菌落总数、大肠菌群、药物残留等不得检出。 第六条 从业人员必须保持良好的个人卫生,进入车间前必须穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋,工作服应盖住外衣,头发不得露於帽外。进入灌装人员必须进行二次更衣,配戴口罩,方准进入。 第七条 纯净水生产单位应建立自身卫生管理,配备考核合格的检验人员,建立与生产能力相适应的符合要示的检验室 ,负责产品检验,其感官指标、pH值、电导率、菌落总数、大肠菌群必须每批检验,合格後方准出厂。 第八条 纯净水生产单位对原料用水应经常进行检验,同时每年应按GB 5749全项检验一次。对纯净水产品除每批进行常规检验外,每年还应按本标准进行全项检验二次,如有停产情况,在生产前必须进行全项检验一次,并将检验报告妥善保存以备食品卫生监督机构查验。 第九条 瓶装饮用纯净水必须符合?中华人民共和国食品卫生法?和GB 7718 的规定,除标准商品名称外,还应标注其主要工艺及纯净水字样。非蒸馏工艺生产的纯净水不能标注为蒸馏水。 4 检验方法 4.1 感官指标   色度、浊度、臭和味、肉眼可见物按GB/T 8538规定的方法测定。 4.2 理化指标 4.2.1 pH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物 按GB 17323规定的方法测定。 4.2.2 游离氯、砷、铅、铜、氰化物、亚硝酸盐、挥发性酚、三氯甲烷、四氯化碳 按GB 5750规定的方法测定。 4.3 微生物指标    按 GB 4789.2 规定的方法测定。 4.3.1 大肠菌群 按 GB 4789.3 规定的方法测定。 4.3.2 致病菌  按 GB 4789.4 、 GB 4789.5 、 GB 4789.10 及 GB 4789.11 规定的方法测定。 4.3.3 霉菌、酵母菌 按 GB 4789.15 规定的方法测定

  • 【讨论】桶装瓶装饮用天然矿泉水、纯净水谁更有益健康?

    马上又到炎炎夏日了,家里少不了买桶装水,出门也少不了带瓶装水.市场上不同品牌水的品质和价格其实有很大差异.作为一名水分析员,至今对市场上的水熟好熟坏还知之甚少,甚感惭愧!想请大家谈谈自己平时买水的心得,什么品牌的水比较好?农夫山泉   18元/桶      宏福绿源    10元/桶倍儿爽    9元/桶      清圣源     7元/桶 娃哈哈矿泉水 13元/桶      娃哈哈纯净水  13元/桶乐百氏矿泉水 13元/桶      乐百氏纯净水  13元/桶燕京矿泉水  10元/桶      燕京纯净水   10元/桶雀巢矿泉水  15元/桶      雀巢纯净水   15元/桶唯真矿泉水  9元/桶      唯真纯净水   9元/桶景田矿泉水  14元/桶      景田纯净水   14元/桶[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=91406]瓶装饮用水选购小常识[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=91407]纯净水、矿泉水、饮料……喝什么水最健康[/url]

  • 【讨论】炎炎夏日如何选饮料?

    饮品是夏日里的必需品。近几年来,随着经济消费水平的提高,人们已将眼光从单一以解渴为目的矿泉水、纯净水身上,转移到了现在以健康为目的的各种“茶饮料、果汁饮料”身上。面对市面上众多的各式包装精美饮料,你是否考虑过哪一种才是适合自己饮用的?  [color=#00008B]瓶装水饮料:以补充人体水分为主要功能,矿泉水能提供一定的微量元素,纯净水因缺少人体必须的矿物质、微量元素和有益菌类而不宜经常饮用。  茶饮料:绿茶具有抗氧化、抗疲劳作用,是良好的饮料种类;而红茶饮料有的抗氧化和抗疲劳效果则不明显。  果汁饮料:具有丰富的维生素、胡萝卜素等物质,具有抗氧化、助消化和增加体能等健康功效。  蔬菜饮料:具有抗氧化、补充膳食纤维等功能,具有良好的健康价值。  含乳饮料:普通含乳饮料可以补充一定的营养素,部分含添加剂的含乳饮料可以提供人体所需的钙、维生素,但直接饮用乳品效果更好。  植物蛋白饮料:提供能量和蛋白质,杏仁饮料具有润肺作用,核桃因含有磷脂而具有健脑作用。  碳酸类饮料:虽然具有良好的口感和消暑效果,但除了补充水分外,几乎没有健康价值。[/color][/color]

  • 瓶装水塑料的安全性

    瓶装水塑料的安全性 BPA-free:早期的PET瓶可能含有双酚A(Bisphenol A, BPA),但现在大多数瓶装水使用的PET瓶都是不含BPA的,以减少对人体健康的潜在风险。 耐温性:PET瓶虽然耐温性较好,但在高温环境下可能会变形或释放有害物质,因此不应重复使用或装入热水。

  • 饮料瓶是否可以当试剂瓶?

    这个夏天,收集了很多饮料瓶,有无色到棕色等,五花八门。这些瓶子可以用来装一些常规试剂吗?请大家讨论。。。

Instrument.com.cn Copyright©1999- 2023 ,All Rights Reserved版权所有,未经书面授权,页面内容不得以任何形式进行复制