瓶装矿泉水

马上又到炎炎夏日了,家里少不了买桶装水,出门也少不了带瓶装水.市场上不同品牌水的品质和价格其实有很大差异.作为一名水分析员,至今对市场上的水熟好熟坏还知之甚少,甚感惭愧!想请大家谈谈自己平时买水的心得,什么品牌的水比较好?农夫山泉　　　18元/桶　　　　 　宏福绿源 　　　10元/桶倍儿爽　　　　9元/桶　　　　　　清圣源 　　　　7元/桶　娃哈哈矿泉水　13元/桶　　　　　 娃哈哈纯净水 　13元/桶乐百氏矿泉水　13元/桶　　　　　 乐百氏纯净水 　13元/桶燕京矿泉水　　10元/桶　　　　　 燕京纯净水　 　10元/桶雀巢矿泉水　　15元/桶　　　　　 雀巢纯净水　 　15元/桶唯真矿泉水　　9元/桶　　　　　　唯真纯净水　 　9元/桶景田矿泉水　　14元/桶　　　　 　景田纯净水　 　14元/桶[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=91406]瓶装饮用水选购小常识[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=91407]纯净水、矿泉水、饮料……喝什么水最健康[/url]

随着我国居民生活水平的不断提高和经济全球化的推进，越来越多的消费者会选购价格昂贵或者进口的矿泉水。但是，无论是进口还是国产矿泉水，并非价格越贵质量越好。那么，如何识别优质矿泉水呢？简单几招教你快速识别一看水源，世界著名的饮用水品牌都以它的天然水源为荣。从依云到富维克，到国内最近新出现的5100（西藏冰川），还有阿达盖草原矿泉水（内蒙古无污染草原），都在其瓶标上标注了水源地。如果是用城市自来水作为水源的一般瓶装水厂家，通常只会在瓶上标出工厂地址。　　二看PH值，PH值是酸碱度的标志。国外大部分饮用水品牌都会在瓶贴上标注，供消费者自主判断，目前国内品牌渐渐的也开始普遍给出PH值标识。　　三看矿泉水成分，好水必须富含多种矿物质元素且含量均衡，只有这样才能满足人体健康需求。　　四看QS标志和明示标准。除此之外，国内瓶装水标签上的所有内容，都可以看作是厂家给消费者的承诺，厂家必须对标签明示负责。用矿泉水国家标准科学识别1.矿泉水的科学定义 我国矿泉水国家标准GB8537-2008《饮用天然矿泉水》规定，饮用天然矿泉水是“从地下深处自然涌出或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染”的水。在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。只要含有国家标准规定的矿物质，符合饮用矿泉水国标要求及限定指标的矿泉水就是合格的矿泉水。2.矿泉水的质量要求（1）水源要求　　 需对水源地勘察评价，严格按照GB/T13727-1992《天然矿泉水地质勘探规范》做好水源防护和水源地的监测。（2）水质要求　　 ①感官要求包括色度/度、浑浊度/NTU、可见物、臭和味；　　 ②理化要求对锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体、锑、砷、铜、钡、镉、铬、铅、汞、锰、镍、银、溴酸盐、硼酸盐、硝酸盐、氟化物、耗氧量、镭放射性的限量作了相应的规定；　　 ③污染物指标规定了挥发酚（以苯酚计）、氰化物（以CN-计）、阴离子合成洗涤剂、矿物油、亚硝酸盐、总β放射性/（Bq/L）的限量；　　 ④微生物要求包括了大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌的检测。（3）加工工艺要求　　 应保证天然矿泉水原水卫生安全和符合GB16330-1996《饮用天然矿泉水厂卫生规范》规定的条件下进行开采、加工与灌装；在不改变饮用天然矿泉水水源水基本特性和主要成分含量的前提下，允许通过曝气、倾诉、过滤等方法去除不稳定组分；允许回收和填充同源二氧化碳；允许加入食品添加剂二氧化碳，或者除去水中的二氧化碳，不得用容器将原水运至异地灌装。　　 以上任何一个项目的检测结果超标便可以判定为矿泉水不合格。　　 从卫生角度来说，饮用天然矿泉水是天然、安全、卫生的水；从营养学角度来说，它含有多种微量元素，是有益健康的水。要识别“天然、安全、营养、健康、纯净”的矿泉水，最好是从科学角度、经过专业检测、按照国家标准判定合格的矿泉水，才能确保是优质的矿泉水。

矿泉水实施新国标市面产品未见换装市民和超市未识分辨 溴酸盐，这个大多数市民懵然不知的潜在致癌物引发了矿泉水国家标准的一场修改。10月1日起，矿泉水实施新国标后将这一物质作为限量指标。不过记者走访市面，市民对此基本一无所知，矿泉水包装也没发现变化。 10月1日起，矿泉水实施新国标后将溴酸盐作为限量指标。不过记者走访市面，市民对此基本一无所知，矿泉水包装也没发现变化，这水还能喝吗？ 超市促销员: 对“溴酸盐”一问三不知 “矿泉水就像以前那样卖，没大规模的换装，也没有涨价。”昨天，多家超市矿泉水促销员纷纷这样表示，聊起“溴酸盐”更是一问三不知。 在宝华路上的一家百佳超市，饮用水专柜摆放十多种瓶装水，纯净水、矿泉水、山泉水、矿物质水……名称五花八门，其中矿泉水就有5个品牌，价格从1.1元到10.5元不等。记者查看，发现各款矿泉水的包装没有任何变化，生产日期甚至有4、5月份生产的，价格也没有变化。一款542毫升的“珍贵天然矿泉水”（火山岩），售价2.8元，包装上标示了“锶、碘、锌、硒、偏硅酸”等合共9项成分含量、PH值和海口水源地，完全没有标注溴酸盐含量，产品标准号仅写着“GB8537”，安全看不出执行的是新还是旧标准。另外一款380毫升装的“饮用天然矿泉水”（达能益力）同样是“老面孔”，只强调钙、钾等7种成分而已。 “用了新国标的水怎么分？”一口气买了6瓶水的徐先生问道。记者再问旁边的促销员，促销员也表示不清楚国标的事情。记者随机问了10多位正在买水的市民，都说不清楚新国标。 “溴酸盐的限量包装要不要标示出来？”一听到矿泉水标准修改，经营社区超市的麦家应第一时间问道，他表示也不知道标准修改的消息，“如果要求检测溴酸盐，我们会要求厂家提供相关的检测报告。”家乐福超市公关经理刘小姐也表示，她并不清楚矿泉水实施新标 国标起草专家:

据美国每日科学网报道，目前塑料包装方兴未艾，塑料瓶装矿泉水更是琳琅满目，如果你认为瓶装矿泉水是干净的话，那么现在就该重新考虑了。据德国歌德大学的水中生态毒物学系的马丁瓦格勒和乔格奥尔曼研究发现，塑料瓶装饮用水含有雌激素化学成分，不利健康。　　科学家通过分析市场上正在销售的矿泉水，发现有雌激素化学成分从塑料包装中渗透到饮用水中。而且，这些化学成分在活的生物体内确实能发挥作用，能加快新西兰田螺晶胚的发育。　　此发现首次证实从塑料包装中渗透出来的化学成分具有雌激素的实际功能。此研究发现发表在世界第二大学术出版巨头Springe最新出版的《环境科学与污染研究》杂志上。　　为了查明包装材料中的化学成分是否渗透到了食品中，科学家检测了德国在售的20个品牌的矿泉水，其中9种为玻璃瓶装的，9种是塑料瓶装的，另外二种为纸和塑料膜的复合材料包装的。科学家从这些产品中抽取水样品，之后用这些样品水做新西兰田螺的繁育实验，以确定此外源雌激素的来源和功能，结果发现有60%的样品包含有雌激素化学成分，其中33%的玻璃瓶装水包含有雌激素，而包含有雌激素的塑料瓶装水则高达78%。而且，玻璃瓶装水所含雌激素成分比塑料瓶装水少。此外，二种复合包装的饮用水品牌也都含有相当多的雌激素成分。　　通过新西兰田螺繁育实验，科学家发现放在塑料瓶中繁育的田螺数量是玻璃瓶中的二倍。这些结果证明矿泉水中所含的人工合成的雌激素污染来自塑料包装所渗透的化学物质。

真假环保矿泉水瓶 看似纯洁实为“洗绿”2009年02月16日14:40 来源：人民网-环保频道日前，雀巢公司下属的波兰泉（Poland Springs）矿泉水公司推出了一种新型矿泉水瓶，称其为生态友好型塑料水瓶，有利于保护环境。这种矿泉水瓶真的对自然有益吗？　　美国自然资源保护委员会（Natural Resources Defense Council）的《OnEarth》杂志发表文章表示，根据波兰泉瓶装水的改良标签，新生态友好型外形“视觉和感觉上有所不同，因为它特意设计的，为有利环境，使用的塑料平均减少了30%”。不过，水瓶上的标签没有提及塑料水瓶是对环境最有害的产品之一，即使它比竞争对手使用了更少的塑料。　　最近，环保运动创造了一个新词：洗绿（greenwashing）。该词用于形容使用伪造的绿色证书欺骗消费者、让消费者相信其产品可以帮助自然的企业或公司。波兰泉公司假装关爱地球，但这只是一层薄薄的伪装。　　文章调侃道，波兰泉生态友好型水瓶的历史可以从一只恐龙开始。恐龙死亡之后在泥土中腐烂，几百万年之后，残余部分成为充满有毒黑色淤泥的地下沼泽。勘探者发现之后，抽出新发现的石油，将其运往美国新泽西州的精炼厂，在那里，空气充满了浓浓的烟雾和硫磺气味。石油被制造成方便的波兰泉生态友好型塑料水瓶，瓶子再灌装纯净、清洁的矿泉水，和纽约自来水差不多。在一家餐厅，其中一瓶波兰泉矿泉水卖给了一位男士，一个小时之后，水瓶的使命完成，然后被扔掉。在这位男士去世后400年，塑料水瓶才能完全分解掉。　　《OnEarth》杂志称，炎炎夏日，生态友好型瓶装水像空调一样，销售情况非常好。“波兰泉”品牌暗示着自然、健康的矿泉水。标签上的画面展现了缅因州茂密松林中的原始冰川，更加深了人们的良好印象。　　文章表示，瓶装水便于携带，难以抗拒。如果没有它们，消费者要清洗水壶，不断给水壶装水，十分麻烦。最重要的是，瓶装水的生态友好型标签减轻了人们的负罪感，一些在其他情况下，不买瓶装水的人可能会选择购买生态友好型瓶装水。人们天真地认为，因为这些瓶装水作为环保产品来销售，所以它们对环境是友好的。　　波兰泉生态友好型水瓶比一般水瓶少30%的塑料，但它并没有改变塑料危害环境的现实。就像汽车，每加仑汽油只能行驶10英里的SUV汽车对环境有害，如果它的加仑里程数提高了30%，即每加仑13英里，它仍然不利于环境。在任何意义上都不能被认为是生态友好型汽车。因此，除非经过独立认证，企业自己的宣称不可信。　　波兰泉生态友好型水瓶用过之后呢？约有80%在一次性使用后成为垃圾。美国容器循环再造研究所（Container Recycling Institute）表示，到今年为止，美国人已经丢弃了500亿只可回收水瓶，许多瓶装水生产企业反对将水瓶纳入美国各州的饮料保证金法律中。塑料水瓶是一个不断增长的产业，随着规模的扩大，其生态足迹也在与日俱增。（薛亮）

自从瓶装矿泉水问世以来，价格逐渐走低，为出外旅行的人带来很大的方便，同时也大量进入千家万户，矿泉水瓶也成为废品收购的一项，只是不知道这回收的矿泉水瓶又去做什么了？还是重新返工用来做瓶子吗？

昨天买了一瓶矿泉水，打开喝了两口就放在桌子上了，平时很少喝瓶装水，想问一下，打开了的瓶装水可以放置多久？一周？两周？刚刚打开的瓶装水与放置一周的水，有哪些区别？水质好坏或者说判断能否饮用的标准是什么呢？

背景： 天价矿泉水现身广州！ 销售人员竟称非常好卖 一瓶依云矿泉水卖到138元？这种天价水在深圳被消费者发现后，昨日（3日）记者也在广州陆续发现了天价水的踪迹。“你没告诉我之前，我不能想象会有卖这样贵的水。”广东瓶装水行业协会会长罗坦称，他是第一次听说如此高端价格的水。更有行业人士直接表示企业在搞炒作。 　　在广州正佳的友谊超市里，记者发现了百元的2008纪念版依云矿泉水，750毫升的容量，玻璃瓶包装，有花纹。友谊的销售人员称非常好卖，昂贵的原因是因为法国产品和水的成分不同，主要销售对象是藏家。在江南西万国广场的家乐福也曾经有卖，销售价是98元。有销售人员告诉记者已经撤掉了，“这款水根本就卖不动。” 　　一位在商场的消费者听到记者提到138元的矿泉水，马上惊叫起来：“这样贵的水，有什么治疗功效吗？还是有保健作用？”他说他绝对不会出高价钱买一瓶白水。 　　据记者了解，普通装的依云矿泉水在国内价格是5元-20元，在夜场等消费环境的场所也只卖到30元左右。“谁会买短暂保质期的水去收藏？”广东八奇水厂董事长罗灏质疑依云此举是炒作：“水只是水，不能宣传保健、治疗功能，成本加上品牌价值，再离谱也不会贵到100元以上。百元卖一瓶水，已经偏离了产品原有价值，纯属炒作。” 　　以做王老吉起家的加多宝最近进军高端水行业，但是号称来自冰川地下、水龄超过万年的昆仑山价格并没有高到吓人的地步。“昆仑山矿泉水在国内售价只属于中高端，在温州和深圳市场上售格为4.5元。”昆仑山的公关公司向本报记者透露。而在今年年初推出另一高端水麦饭石的日之泉也只把市场零售价定位在5元。麦饭石打高端牌的初衷是走差异化路线，上市发布之时，该公司总经理林勤认为，这是企业从低端水中的一大突围战略，但是，这个新方向显然开始让消费者有点为难，没有最贵，只有更贵。 　　“高端水也面临竞争激烈的尴尬局面。”一位业内人士说，随着水行业利润越来越薄弱，打差异化牌走高端路线被认为是企业发展的一个方向，但是随着琳琅满目的“高端水”出现，消费者也开始无所适从，等离子水、冰川水、弱碱性水的概念越来越多。“水行业是需要突围，但是洗牌不能靠这些概念的炒作，否则伤害的是整个行业”。 [color=#DC143C]讨论： 1、矿泉水如何界定 2、天价矿泉水有什么稀有成份，如昂贵，不会是又弄个“莫须有的”元素来忽悠消费者 3、有没有哪位同行检测过这种产品，谈一谈看法 4、目前矿泉水中有益物质、有害物质是哪些 5、目前，矿泉水中有没有不能克服的瓶颈问题 6、请版友们提出问题。。。。。。[/color]

10月1日，新的饮用矿泉水强制性国家标准《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008)正式实施，其中“溴酸盐”这一潜在致癌物质被做了严格限制，但记者在走访了浙江杭州的一些超市大卖场却发现，矿泉水包装没任何变化，新国标的矿泉水还没有上架，广大市民对“溴酸盐”也一无所知。 [B]　　新国标矿泉水超市难觅 [/B]　　“矿泉水还是十一前的那批啊，没有变化呀。”日前，记者在杭州走访多家超市大卖场时，各超市矿泉水促销员都对记者这样表示，新国标的矿泉水还没有上架。 　　记者在杭州欧尚超市货架上看到，矿泉水生产日期大多集中在8、9月份，包括娃哈哈纯净水、康师傅矿物质水在内的几个品牌都还没有更换包装。“现在还没有10月1日之后生产的矿泉水，可能下一批水就会使用新的标准了。”一旁的促销人员告诉记者。 　　在杭州文一路物美大卖场，饮用水专柜摆放着十多种瓶装水，纯净水、矿泉水、山泉水、矿物质水……名称五花八门，其中矿泉水就有5个品牌，价格从1元到10元不等。记者随手拿起一瓶山泉水，标签上注明了所含矿物质、PH值等，并没有标注溴酸盐含量，完全看不出执行的是新标准还是旧标准。对此，超市营销人员解释，国庆假期供应商都放假，没有收到相关通知：“若国家对矿泉水提出新的标准，超市一定会要求厂家提供相应的检测报告。”

作者：[日]藤田纮一郎 【内容简介】　　怎样喝水更健康：矿泉水才是最好的药泉水含有丰富的矿物质和人体所必需的微量元素，对人体有特殊的调节作用，这是其他饮用水所不具有的。它含有的各种微量元素可以预防和改善疾病，缺乏微量元素就会引起内分泌系统失调而引发疾病。为什么我们的身体会出现肩酸、体寒、便秘、腹泻、失眠、皮肤粗糙、疲劳、高血压、高血脂、动脉硬化、癌症等其他疑难杂症？归根结底是因为内分泌失调、免疫机制低下！所以要想调节内分泌、增强免疫力，就要补充特定微量元素。最方便最快捷的方法就是饮用矿泉水。 [URL=http://www.upicture.com.cn/down/Software.asp?ID=9222]http://www.upicture.com.cn/down/Software.asp?ID=9222[/URL][IMG]http://www.upicture.com.cn/down/UploadPicture/2009929374561912.jpg[/IMG]前 言　　水是药，但矿泉水才是最好的药。　　如今，大量的矿泉水出现在市场上，买水喝已经成为一件自然而然的事。这表明越来越多的人渴望喝到健康可口的水。但是，也正因为矿泉水很贴近我们的生活，大家都不去注意它，也不知道喝矿泉水到底有什么健康作用。很多人认为喝水就是用来解渴的，喝矿泉水和其他水没什么大的区别，甚至还有许多人认为市场上的瓶装水都是矿泉水。其实这是一个很大的误解。我们不仅不了解矿泉水，还对矿泉水持有错误的看法。殊不知，矿泉水不仅可以补充多种必需微量元素，而且它还是人体最好的药！　　为什么说矿泉水才是最好的药？因为它含有的各种微量元素可以预防和改善疾病。比如，矿泉水中含有的矿物质锶有强壮骨骼、防治心血管疾病之功效；偏硅酸对动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等均有一定医疗保健作用，并具有防癌抗衰老的功能；镁是一种催化剂，促使人体中各种酶的形成，具有强心镇静的作用……　　根据需求选择矿泉水，并在最适宜的时间饮用水，可以保持身体健康，预防各种疾病，甚至能够起到改善身体状况的功效。　　本书不仅会为你介绍水的基本知识、一些让你耳目一新的常识，而且会教你在减肥、缓解疲劳、改善便秘和体寒等各种情况下，如何饮用矿泉水、饮用什么样的矿泉水，以达到调理身体的目的。　　另外，本书将介绍在市场上常见的一百多种名牌矿泉水。希望本书能够成为一张帮助你了解如何正确地选择矿泉水、饮用矿泉水，通过喝矿泉水保持身体健康的处方。 　　东京医科牙科大学名誉教授 藤田纮一郎

一成矿泉水致癌物超标 羊城市民多不知情2008年07月10日08:51 来源：《南方日报》并不为市民熟知的溴酸盐,最近因其致癌的消息引起关注。记者昨日从质监部门获悉,修订后的《饮用天然矿泉水》国家标准草案已上网征求意见,新标准中溴酸盐限值初定为0.01mg/L。记者走访广州市场发现,市民对矿泉水有“溴盐酸”并不知情,更不知道其可能致癌。　　瓶装水抽查一成溴酸盐超标　　国家质检总局在官方网站引述专家意见称,常态下水中不含溴酸盐,但普遍含有溴化物。当用臭氧对水消毒时,溴化物与臭氧反应,氧化后会生成溴酸盐。“国际癌症研究中心(IARC)认为溴酸钾对实验动物有致癌作用,但溴酸盐对人的致癌作用还不能肯定,为此将其列为可能对人致癌的物质。”　　目前天然矿泉水主要执行的《饮用天然矿泉水》国家标准成型于1995年,其中灌装产品菌落总数要求低于每毫升50单位。为达标,矿泉水企业普遍采用了臭氧杀菌工艺,随之极易产生溴酸盐。　　本次修改预示着矿泉水国标在溴酸盐限制上将与国际矿泉水标准接轨。据悉,世卫对溴酸盐的限制就是0.01毫克/升,欧盟规定为0.003mg/L,美国规定为0.01mg/L。　　国家质检总局最近开展了瓶装水中溴酸盐国家监督专项抽查,在已检测的104种瓶装水中有13种产品溴酸盐含量超过《生活饮用水卫生标准》的限量要求。各地质检部门已通知这些产品生产企业立即进行整改。　　羊城矿泉水未标溴酸盐含量　　昨日,记者走访了广州市几家大型超市,在这些超市柜台上摆放的康师傅、娃哈哈、乐百氏等矿泉水,没有一个标明“溴酸盐”含量的。　　在华润万家五羊店,记者采访了多名买水的市民,他们大多数没有听说过“溴酸盐”,也都不知道这种物质可能致癌。　　一位开设矿泉水加工厂的业内人士表示,如新国标颁布实施,对消费者的健康安全多了份保障,无疑是件好事。“要降低矿泉水产品中溴酸盐的含量,企业在水处理方面要加大投入。”　　质监局:严格查处不合格企业　　广州市质监局相关人士介绍,饮用水的质量卫生问题一直是质监部门关注的对象,对矿泉水企业的检查是日常工作中不可或缺的。目前该局正在开展“清泉行动”,对一批不合格的饮用水企业进行了查处。　　他表示,如果新标准实施后,将会按照国家质检总局的要求进行检查,要求所有生产企业加强工艺控制,保证矿泉水溴酸盐含量符合饮用水标准。(记者/郑佳欣)

“溴酸盐”，一个不为消费者所熟悉，但饮用水行业皆知的名词，随着《生活饮用水卫生标准》2007年7月1日正式实施，以及国家去年开始为矿泉水新标准征集意见，这个隐藏在中国饮用水行业中10余年的“秘密”开始浮出水面。军事医学科学院马秀英教授就标准中的溴酸盐问题曾对媒体表示，饮用含有微量溴酸盐的饮用水，短期内不会对饮用者的身体健康带来危害，但是长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。(《信息时报》6月3日) 　　虽然我们不太熟悉这“溴酸盐”的名词，但一个事实让人惊心：中国的矿泉水标准中，一直以来都没有“溴酸盐”的标准。2006年中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所技师岳银玲等人，对北京超市中瓶装矿泉水进行了随机抽样调查，结果显示，其中有两种瓶装矿泉水的“溴酸盐”含量超过世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水最高允许浓度。其中一种的含量，几乎是世界卫生组织和美国环保局规定最大容许浓度的5倍，具有一定的潜在致癌性。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法测定饮用水中溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、溴等无机消毒副产物http://www.instrument.com.cn/download/shtml/001838.shtml[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法在饮用水溴酸盐分析中的应用http://www.instrument.com.cn/journal/magazine/passage_14770.htm大体积直接进样[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法测定饮用水中痕量溴酸盐[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=92286]大体积直接进样[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/3p][color=#3333ff]离子色谱[/color][/url]法测定饮用水中痕量溴酸盐[/url]

在生活中，许多有车一族都有这样一个习惯，喜欢在汽车后备箱里放上一箱矿泉水或饮料，这样想喝时方便取用。放在车里的瓶装水随车子在太阳下曝晒后，对喝水的人很可能造成健康隐患。另外，即使车内的温度不高，也要注意瓶装水的储存条件，一定要在短期内把开封的水喝完，瓶装水在开封之后，如果短期之内不及时喝完，很容易滋生各种细菌，发生变质，对身体带来不利的影响。饮料瓶、矿泉水瓶含有很多有机物等成分，在炎热季节，车辆后备箱里温度较高，就会慢慢释放出来。你知道都会存在哪些毒成分么？你又都测过哪些呢？

在中国饮用水的“微利时代”，市场上充斥假“矿泉水”。而新国标强制标注水源产地，将令不法企业难以打擦边球。 　　饮用天然矿泉水国家标准将于10月1日起实施。“取消菌落总数指标，新增饮用天然矿泉水中的溴酸盐指标限量、强制标注水源地，矿泉水行业的门槛和成本得到较大提高，这将掀起行业新一轮的洗牌。”深圳市景田食品饮料有限公司总经理周敬良向本报记者表示，新国标对品牌企业有利。业内人士表示，新国标中取消菌落总数指标，实现与国际接轨，有利矿泉水行业扩大市场。而饮用天然矿泉水须在标志中标示水源点名称的规定，更令一些伪矿泉水出局，有利大企业做强。　　行业门槛大大提高　　在旧标准之下，国内矿泉水行业此前经历过尴尬的发展阶段。“矿泉水国标过去一直对菌落总数限定严格，每毫升不得超过50个，原意是怕一些不法企业乱来。”周敬良称。然而，行内公开的秘密是，由于矿泉水特殊的水源和工艺要求，菌落总数控制比纯净水等饮用水难度多得多。“桶装水矿泉水在流通领域中出现菌落总数超标的事件时有发生，而质监部门的抽检中，矿泉水的菌落数是一大问题，企业也为此提心吊胆。”华南矿泉水业内人士坦言。　　然而，与国内旧标准相对应的是，在W H O、美国EPA等标准中，都没有细菌总数指标，只是对致病菌有严格要求。2007年，118吨法国依云矿泉水因菌落总数超标被国内检验检疫局退港处理，这正是因为国际标准与国内标准的差异造成。由于标准的不合理，令国内矿泉水行业产生另一个大问题：“正因为菌落总数限定严格，致使众矿泉水企业为控制菌落总数而加大臭氧投放量，也增大了致癌物溴酸盐产生的几率。”广东省微生物研究所所长吴清平确认，溴酸盐在国际上被定为2B级潜在致癌物，它是矿泉水或山泉水等天然水源在经过臭氧消毒后生成的副产物。　　取消菌落总数指标，新增饮用天然矿泉水中的溴酸盐指标限量，《饮用天然矿泉水》国家标准一并解决了以上两个问题。“虽然溴酸盐是臭氧杀菌的副产物，但臭氧是之前行内使用最有效的消毒方法。”矿泉水界资深人士称，用新的科技来替代臭氧，需要较高的技术要求，也会造成成本的较大变化，标准规范令行业门槛大大提高。广东省瓶装饮用水行业协会会长罗坦在接受记者采访时表示，新标准虽删除了菌落总数，但更强调了致病菌，实际上对矿泉水的生产质量管理和检验要求更严格。　　标注水源地 难打擦边球　　据中投顾问的数据显示，2008年中国瓶装饮用水产业规模达到400亿元，利润率仅3.85%。随着市场运行、原料成本、劳动力等成本的不断上涨，中国瓶装饮用水进入“ 微 利 时代”。“一般饮用水 的价格低，而矿泉水在行业中的利润率最高，因此市场上出现太多的假‘矿泉水’，以普通水价钱卖。”矿泉水界资深人士称，新国标强制标注水源产地，令不法企业难以打擦边球，净化了大企业的市场环境。　　“国外水源地保护好，可以直接灌装，不存在因为臭氧消毒而产生的副产物溴酸盐等问题。新国标形势下，今后国内矿泉水企业与外资品牌的竞争，可能是水源地资源的竞争。”国内某大矿泉水企业内部人士称。 本报记者 伍静妍　　实习生 李菁菁　　相关报道　　杀入高端水战局加多宝PK法国依云　　广东加多宝集团凭一红罐王老吉缔造了超过100亿的产值，接下来的二元战略将由“昆仑”矿泉水杀入高端饮用水阵营。加多宝集团品管部总监庞振国日前对本报确认，集团旗下青海玉珠峰矿泉水有限公司工厂已正式投入营运。　　来自广东省瓶装饮用水行业协会的数据显示，国内高档水的消费群体已经形成。近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩容，市场前景非常可观。未来5年内，中国高端水市场容量将不少于100亿元。但目前国内高档饮用水市场一直由国外品牌主导，其中包括依云和卡依之等。　　在与外资的角力中，国内高端水品牌在水源地上大做文章。　　“原来罐装王老吉的渠道优势在大众市场，而昆仑水的市场定位在高端市场，销售网络资源的利用能否相互契合，将决定昆仑水的成与败。”饮料业人士对加多宝全国拓展高端水持保留态度。

5月24日，饮用水新国标实施了。新的《食品安全国家标准包装饮用水》最引人关注的地方就是统一了包装水的叫法。以后各种高档的“富氧水”“矿物质水”“冰川水”等包装统统要退出市场。饮用水新国标规定，这些包装水只能用饮用纯净水”和“其他饮用水”。有网友表示，矿泉水商哭了。以后让“来自阿尔卑斯山”一类的高大上水和普通水一个包装，他还怎么让消费者买单呢。《钱江晚报》报道习惯喝瓶装水的朋友注意了，从今天开始，你认识的一波“熟脸”都要说再见了——娃哈哈富氧水，没了；康师傅饮用矿物质水，也没了；蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水、功能水等等各种概念水，统统都将退出市场。原因是一部新国标——新的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014），从今天开始实施，统一了包装水的叫法。除了天然矿泉水有另行的国家标准外，以后市场上的包装水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他饮用水。其他的叫法都将不被允许。昨天，钱报记者在走访杭州几大超市时发现，不同品牌的蒸馏水、苏打水、冰川水等仍有销售。而康师傅已经提前接轨新国标，其原来最畅销的“矿物质水”，已经更名为“康师傅优悦包装饮用水”。以后买水：只有“饮用纯净水”和“其他饮用水”

【桶装矿泉水开封三天不如喝自来水？！】有传言称，桶装矿泉水开封3天后，比自来水里的细菌还要多得多。这到底是不是真的？实验显示：新鲜自来水中，每毫升的菌落数仅有1个，而开封3天的矿泉水菌落数超过了1000个。专家建议市民在桶装水开封7天内喝完。http://postimg1.mop.com/2012/12/18/13557963956271103.jpg实验方法: 将样本带入微生物室，使用加样枪，在瓶内提取样本，每次提取1毫升。随后，将样本分别放入6个普通培养皿和6个血培养皿内（血培养皿营养成分高，更利于细菌的培养），再将这些培训皿放入35度恒温的孵化箱48小时。最终检验结果是两个培养皿的综合评判。 实验结果: 未开封的桶装矿泉水：每毫升菌落数为0；开封2小时的桶装矿泉水：每毫升菌落数为0；开封1天的桶装矿泉水：每毫升菌落数为30个；开封2天的桶装矿泉水：每毫升菌落数为40个；开封3天的桶装矿泉水：每毫升菌落数大于1000个；新鲜的自来水：每毫升菌落数为1个。不测不知道，一测真是吓一跳！新鲜的自来水中，每毫升的菌落数仅有1个，而开封3天的矿泉水菌落数超过了1000个。水业资深专家告诉记者，饮用水包装小型化是未来发展趋势，建议市民在桶装水开封7天之内全部喝完。记者调查三口之家 十多天才喝一桶水三口之家，多少天能喝完一桶矿泉水？成都晚报记者调查了10个家庭，均是饮用的18.9升装矿泉水。时间最短的，喝完一桶水需要7天时间，最长的则用了17天。这10个家庭平均计算，每个家庭也要11天才能喝完1桶矿泉水。医生解析开封时间越长 细菌滋生越多“桶装矿泉水开封时，手会与桶口接触，这也会影响水质！”市二医院检验科副主任技师尹亚非说，当矿泉水暴露在空气中时，水质同样可能被污染。她指出，取样、转移、存放都会增加水质污染的机会，但检测数据能反映细菌的生长规律。“细菌的生长是有一定周期的！”尹亚非告诉记者，不同类别的细菌，生长周期又有所区别，但时间越长细菌肯定滋生得越多。矿泉水开封放置一段时间后，饮用前最好加热。水业专家

好像在不止一个地方听到（有好几个人说）看到（在某些电视剧里面也看到），说矿泉水瓶、纯净水瓶不能重复装水，不知道是真是假。如果说矿泉水瓶、纯净水瓶不能重复利用，那咱们平时喝水用的塑料杯子呢？饮水机上装的桶装水的水桶呢？它们可以重复使用吗？你怎么认为？

土豆今日受命去买3瓶矿泉水回来做实验样品，本以为是个很轻松的任务，矿泉水而已。不想在各种零售店都看不到有矿泉水！还要费尽唇舌地跟店主解释：我要的是矿泉水，不是矿物质水，不是纯净水。 才发现，市面上居然买不到一瓶敢标注“矿泉水”的饮料了，但是有很多似是而非的名称：如矿物质水，山泉水，活泉水等等。 这些，属于矿泉水吗？？ 土豆暗自臆度：是不是矿泉水的标准很严格啊，所以吓的商家厂家都不敢标注矿泉水三字了。

[align=left][size=4] 香港消委会近日测试40款瓶装水后发现,雀巢旗下知名高端矿泉水品牌“Perrier”(巴黎水)亚硝酸盐含量超标3倍,另外,还有包括“依云”在内的8个天然矿泉水样本含菌,但当中并没发现致病细菌。雀巢(中国)公司近日向媒体表示,对香港消委会公布的结果感到意外,并坚称“巴黎水”完全符合国际标准。[/size][/align][size=4]　　在被检测的40款瓶装水样本中,身价最贵的“巴黎水”被验出含0.4毫克亚硝酸盐,与国际标准每升最多含0.1毫克比较,超标3倍。据了解,巴黎水的水源位于法国南部,是天然有气矿泉水与天然二氧化碳及矿物质的结合。[/size][size=4]　　香港消委会宣传小组主席何沛谦向媒体表示,人体如意外摄取大量亚硝酸盐,可导致正铁血红蛋白血症,导致血氧过少,令人感到头痛、虚弱、呼吸困难、甚至皮肤及黏膜变成紫蓝色,其中婴儿特别容易患上此症。[/size][size=4]　　雀巢(中国)近日声明称,法国政府实验室及法国认证委员会(COFRAC)所认可的雀巢水质实验室的定期分析均表明,对巴黎水矿泉水的亚硝酸盐监测结果始终符合当地、欧洲以及国际标准。“所以对每升巴黎水矿泉水含0.4微克亚硝酸盐,感到意外。”[/size][size=4]　　该公司还强调,巴黎水矿泉水完全符合国际标准,例如国际食品法典所规定的每升天然矿泉水的亚硝酸盐含量为0.1微克,而中国的法规也采用了相同的标准。[/size][size=4]　　另外,在此次测试中,还有evian(依云)、首选牌、甘露等8个天然矿泉水样本检出含菌,每毫升含有2--250个菌落,但当中并未发现致病细菌。[/size][size=4]　　“水中存在微生物菌落是天然矿泉水产品的固有特征,世界卫生组织所颁布的国际食品法典、欧盟制定的标准和中国国家质量监督检验检疫总局于2008年12月发布的《饮用天然矿泉水》标准,均不将微生物菌落总数纳入检测项目,而是检测致病菌数。”依云昨日在声明中强调,目前在中国内地市场和香港地区销售的依云天然矿泉水均符合以上检验机构发布的所有标准。[/size]

新华网洛杉矶3月24日电（记者高原）美国食品和药物管理局24日发布紧急通告，要求各地商场立即将5种从亚美尼亚进口的“杰姆克牌”（Jermuk）矿泉水下架，因为矿泉水中发现了严重超标的砷。　　美国食品和药物管理局在一项声明中说，卫生检疫人员对这一品牌的5种矿泉水进行抽样检查时发现，每升矿泉水中的砷含量在454微克到674微克之间，大大超过了美国规定的每升10微克的标准。　　声明说，这5种矿泉水是由几家美国公司装瓶的，其总经销商是总部位于洛杉矶的一家名为安德烈亚斯安德烈亚相的公司。该公司称，他们已于上周开始召回这一品牌的矿泉水。 　　声明说，目前没有接到有人因饮用这种矿泉水而中毒的报告，但长期饮用这种矿泉水无疑对人体有害，甚至能导致癌症。医学专家告诫说，凡是因饮用了这种矿泉水而出现恶心、呕吐及肚子疼的人，应立即就医并向有关部门报告。 　　砷有致癌作用，能引起肺癌和皮肤癌等。砷的化合物和有机砷对人体也有剧毒。来源：新华网

网友批依云矿泉水价高质次 6年5次被检出不合格http://photocdn.sohu.com/20111117/Img325885606.jpg超市1500ml的依云矿泉水售价21.5元 快报记者 施向辉 摄　　“卖得这么贵，结果却是不合格？”11月14日国家质检总局的一份报告，让众多依云矿泉水的忠实粉丝傻了眼。在422种入境不合格化妆品和食品中，北京盛世唯嘉商贸有限公司进口的9.6吨法国依云矿泉水，被检出亚硝酸盐超标。而这，并不是依云第一次落马，2006年以来它已经5次被检出不合格。有网友呼吁，价格与品质如此不符，是该揭下依云身上这层虚幻的外衣了！　　见习记者 金凤　　探访　　超市有售 价格是普通水的7倍　　依云价格是普通水的7倍左右　　在南京新街口附近的几家超市，矿泉水的品牌非常多。但依云矿泉水显然有着特殊待遇有的被单独列柜，有的被放在货架的中间位置。相比同类国内矿泉水0.9-1.3元的价位，330毫升和500毫升的依云矿泉水，价格多在8.2元到8.8元之间，价格相当于国内品牌的7倍。而1升装和1.5升装的更是分别卖到了16.5元和21.5元。一位市民表示，依云的水太贵了，以前只在谈恋爱和女朋友逛街的时候买过，其实喝起来和普通品牌水的口感相差不大。　　而在多家五星级酒店中，依云也享受着“贵宾”待遇。在新街口一家五星级酒店的茶座中，提供的矿泉水只有一种，330毫升的矿泉水身价每瓶35-40元，500毫升每瓶50元，这意味着高级酒店的定价超出依云矿泉水普通市场价格的4至6倍。“有的客人专门来点依云的矿泉水，另外酒店的外国客人多，推荐国外的品牌更受客人欢迎。”某高档酒店工作人员介绍，有的矿泉水是供美国白宫饮用的，所以他们在向客人推荐的时候，也会将之作为卖点重点推销。“依云靠近阿尔卑斯山，依云矿泉水就是取自那里，含有多种矿物质。”该人员热情推荐。喝依云成了身份的象征？　　尽管在超市里普通消费者购买依云的不算多，但在很多人眼中，依云矿泉水俨然是身份和地位的象征。一位消费者说，公司开会或是待客，桌上摆的是依云还是普通矿泉水，“档次可完全不一样”，“就算平时走在路上，手上拎个依云，也很有面子呢！”　　在娱乐圈，依云很受明星推崇。有网友发微博，把“到依云小镇用神奇的依云水沐浴疲惫的身心”看成是“好莱坞女明星们的‘不老秘笈"。并有网友爆料称，明星刀郎和云朵的“指定”用水就是依云矿泉水。已故知名影星张国荣，被网友爆料称生前只喝依云：“哥哥喝依云N年了！听说有时候还用来洗脸的，香港很多艺人都喝依云！ ”一些商家在进行市场推广时，也将依云作为“明星包包里的补水必备产品”，甚至有网友发文论证“全球的名流显贵、明星大腕都对依云情有独钟”等。　　在依云矿泉水的瓶体上，还印有 “live young”的广告语，意为年轻地生活，有活力地生活，也正是它推崇的活力和年轻这些关键字眼，给人一种分享时尚、享受生活的感觉。

2008年12月，国家质检总局和国家标准化管理委员会发布了GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》和GB 8538-2008《饮用天然矿泉水检验方法》两个国家标准，前者实施时间为2009年10月1日，后者实施时间为2009年4月1日。 饮用天然矿泉水含有多种人体必需的微量元素及矿物质盐，与一般淡水或生活饮用水有严格的区别。我国于1987年颁布实施了国家标准《饮用天然矿泉水》，1995年对该标准进行了一次修订，此次又修订出台了新标准。 《饮用天然矿泉水》新国标内容有哪些变化？ 新国标主要变化如下：完善了天然矿泉水的定义；界限指标去掉1项（溴化物）；限量指标增加4项（锑、锰、镍、溴酸盐）、修改4项（镉、砷、硼、氟化物）、删除4项（锂、锶、碘化物、锌）；污染指标增加2项（阴离子合成洗涤剂、矿物油）、修改1项（亚硝酸盐）；微生物指标增加3项（粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌）、删除1项（菌落总数）。 新国标为什么增加溴酸盐限量指标？ 新国标的最大亮点在于增加了溴酸盐及三项微生物指标，同时删除了菌落总数。 新国标中增加的限量指标溴酸盐，是饮用水生产过程中使用臭氧杀菌产生的一种副产物，正常情况下水中不含溴酸盐，但当原水中含有溴化物，而生产过程又采用臭氧消毒杀菌时，溴化物与臭氧反应氧化后会生成溴酸盐。溴酸盐已被国际癌症研究机构定为2b级潜在致癌物，长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。 以前，国内企业很少使用臭氧进行杀菌，近年来，矿泉水企业普遍采用臭氧杀菌工艺，致使溴酸盐现象凸显。国家质检总局近期开展的瓶装饮用水溴酸盐国家监督专项抽查，抽检104种瓶装水，有13种产品溴酸盐含量超过《生活饮用水卫生标准》的限量要求。在国际上，世界卫生组织（WHO）和美国环保局（EPA）所规定的饮用水中，溴酸盐最高允许浓度在0.01mg/L以内，新国标中该项指标与世界卫生组织标准一致。 新国标的微生物指标增加3项，删去1项，原因是什么？ 新国标中微生物指标增加了粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌3项，删去菌落总数1项，其目的一是和国际标准接轨，二是控制矿泉水生产过程中溴酸盐的产生。 国内饮用水标准中，一直都将微生物指标菌落总数作为最重要的强制性指标，而世界卫生组织（WHO）、美国环保局（EPA）等最新标准中都对致病菌的控制越来越严格，但细菌总数不再出现在标准之中。新国标微生物指标的增删是与国际标准接轨的体现，删去菌落总数不是降低标准，实际上是更严格，要求企业生产过程控制要达到更高水平。 矿泉水国标过去一直对菌落总数限定严格，每亳升不得超过50个，菌落总数不合格是导致饮用水抽检不合格的最主要原因。正因为菌落总数限定严格，致使不少矿泉水生产企业为之头痛，在生产中为了控制菌落总数而加大臭氧投放量，也增大了溴酸盐产生的机率。新国标菌落总数删除后，因臭氧杀菌产生溴酸盐的问题将在一定程度上得到解决。

核心提示：为了保证宝宝的"安全、健康",有的妈妈一直用矿泉水给宝宝冲奶粉。对此，武汉市中心医院妇产科主任医师熊国平指出，矿泉水不能长期饮用，尤其是婴幼儿。"矿泉水的元素含量基本是针对成人标准来设计的，其含量和比例并不适合婴儿，宝宝长期大量饮用会增加肾脏负担。" 为了保证宝宝的"安全、健康",有的妈妈一直用矿泉水给宝宝冲奶粉。对此，武汉市中心医院妇产科主任医师熊国平指出，矿泉水不能长期饮用，尤其是婴幼儿。"矿泉水的元素含量基本是针对成人标准来设计的，其含量和比例并不适合婴儿，宝宝长期大量饮用会增加肾脏负担。" 熊国平表示，使用矿泉水冲奶粉2至3个月，不会太影响宝宝的健康，但长期这样喂养可能会造成消化不良、食欲不振及便秘等，还会阻碍对牛奶的营养吸收。宝宝饮用含钠高的矿泉水，对脑部发育也会造成影响。除了矿泉水，家庭常用的纯净水也不适宜冲奶粉。长期饮用纯净水会减少人体对这些有益元素的摄入，比如氟，而自来水中适量的氟化物能降低婴幼儿的龋齿率。熊国平提醒，不管是给宝宝冲奶粉还是直接喝，最好用普通的自来水，煮沸、放凉即可。

最近广东、深圳出现了天价矿泉水，让经常喝矿泉水的我们对这个超市里1到5元的水产生了兴趣，那么什么是矿泉水呢？他又有什么功效？138元的高价时炒作还是物有所值？ 现在就带你了解一下矿泉水！

日前，18144升意大利矿泉水远涉重洋运抵江苏张家港口岸。张家港检验检疫局随即按国家规定进行检验，并抽样送实验室检测，待合格后进入市场销售。随着我国居民生活水平的不断提高，消费者越来越喜欢选购进口矿泉水或价格昂贵的矿泉水。但是，无论是进口还是国产矿泉水，并非价格越贵质量越好。那么，消费者该如何选购矿泉水呢？张家港局食品检验监督科科长刘强建议：第一，关注水源地是否天然无污染。水源地对水的品质起到决定性作用，只有远离人类生活范围的水源地，例如天然雪山，才能真正保证水源天然无污染。第二，尽可能了解该矿泉水的生产工艺和设备。优质矿泉水生产商必然会投入大量资金，用于引进先进的生产工艺和设备，全自动生产，避免产品品质遭到人工污染。第三，详细查看矿泉水成分。好水必须富含多种矿物质元素，并且含量均衡，只有这样才能满足人体健康需求。

饮用天然矿泉水厂卫生规范 GB 16330-1996 Hygienic specifications of factory for drinking natural mineral water 1 范围 本规范规定了饮用天然矿泉水企业的水源及卫生防护,建筑设计与设施,卫生管理,生产过程,贮存和运输等方面的卫生要求。 本规范适用于饮用天然矿泉水生产企业。饮用纯净水及其他瓶装(或桶装)饮用水生产企业参照执行。 2 引用标准 下列标准包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。在标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 4789-94 食品微生物学检验 GB 7718-1994 食品标签通用标准 GB 8537-1995 饮用天然矿泉水 GBJ 73-84 洁净厂房设计规范 3 水源与卫生防护 3.1 用于加工的水源水必须是经国家及授权委托的省级以上的审批机构根据GB 8537批准的饮用天然矿泉水。 3.2 卫生防护区 3.2.1 第一卫生防护区在泉(井)外围半径15m范围内,必须设置隔离墙。该范围内应由厚度为20cm以上的水泥封面,并有一定坡度向外排水。取水点有封闭式建筑物,并有专人管理。该范围内严禁无关的工作人员居住或逗留 不得放置与取水无关的设备或物品，禁止建造与矿泉水引水无关的建筑物 消除一切可能导致矿泉水污染的因素。 3.2.2 第二卫生防护区在泉(井)外围半径30m范围内,不得设置居住区、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道，严禁设置可导致矿泉水水质、水量、水温改变的引水工程，严禁进行可能引起含水层污染的经济工程活动。 中华人民共和国卫生部1996-06-19批准 1996-09-01实施 GB 16330-1996 3.2.3 第三卫生防护区其防护半径应大于100m,在该范围内,禁止排放工业、生活废水，严禁使用农药、化肥，并不得有破坏水源地水文地质条件的活动。 3.2.4 上述各级卫生防护区界必须设置固定标志,其范围可根据水源地地形、地貌、水文地质条件和周围环境卫生状况适当扩大。

[b]新国标矿泉水市面难觅[/b]《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)新国标于去年10月1日正式实施，并首次对臭氧消毒后生成的副产物溴酸盐含量作出规定，“溴酸盐每升含量不得超过0.01毫克”、“当每升氟含量大于1.0毫克时，应标注‘含氟’字样”，以进一步提升饮用水安全性。新国标正式实施已接近4个月，商家和消费者对其了解多少、生产企业又是如何执行的呢？昨天上午，记者走访了多家商场、超市和便利店，发现饮用水货架上摆满了各种品牌的饮用水，名称有矿泉水、蒸馏水、纯净水、矿物质水等等，价格也从一元到十几元不等。在商标“饮用水特征性指标”一栏上也都标注了钙、镁、钾、钠以及偏硅酸等物质的含量，部分饮用水瓶身上还标明了水源地。但记者仔细观察发现，大部分品牌的矿泉水包装上没有标注溴酸盐、氟等物质的含量。记者咨询了正在整理货物的促销员小王。小王告诉记者，自己并不知道饮用天然矿泉水实施了新标准，他们在选购矿泉水时，“只要注意瓶盖是否松动，瓶身是否透亮，有没有异物漂浮就可以了”。对于“溴酸盐”，小王则表示从未听说过。正在挑选饮用水的市民陈先生向记者表示，自己从来没听说过“溴酸盐”，更不知道饮用水中也会含有致癌物。“我一直不相信平常喝的矿泉水是真的来自什么高山深湖，以为都是从自来水管里过滤后灌出来的。”陈先生告诉记者，平时买矿泉水饮用就是图个方便，从来没想过这种瓶装水中也可能隐藏着致癌物质。在随后的采访中，相当多的市民对“溴酸盐”一问三不知。新的饮用天然矿泉水强制性国家标准与旧标准相比，最大的特点就是新增了饮用天然矿泉水中的“溴酸盐”指标限量，规定每升饮用天然矿泉水中的“溴酸盐”含量不得超过0.01毫克。[b]新国标为啥限量“溴酸盐”?[/b]记者通过查询相关资料得知，正常情况下，水中是不含“溴酸盐”的，当矿泉水生产企业利用臭氧来对瓶装矿泉水进行消毒、杀菌时，水中的溴化物就会与臭氧在一定条件下发生反应，生成“溴酸盐”。以前国内的矿泉水企业都用氯来给矿泉水消毒，并不用臭氧，所以基本不存在溴酸盐这个问题。然而，氯本身也有很多问题，存在不少副作用，于是近年业界开始转而使用臭氧来杀菌。由于旧的饮用天然矿泉水国家标准对出厂的饮用矿泉水菌落总数有严格限定，致使部分矿泉水生产企业为控制菌落总数而加大臭氧投放量，从而增大了“溴酸盐”产生的几率。“溴酸盐”被发现对实验动物有致癌作用，但对人的致癌作用目前尚不能确定，因此被国际癌症研究机构定为2B级潜在致癌物。由于该物质是饮用水行业厂家使用臭氧进行杀菌时，不可避免产生的一种毒副产物，市民一旦长期饮用“溴酸盐”超标的饮用水，将会增加癌症的患病率。据悉，新的饮用天然矿泉水强制性国家标准中删除了对饮用矿泉水菌落总数指标的要求，但增加了粪链球菌等3项微生物的指标限量，并增加了锑、锰、镍等三种金属物质在天然矿泉水中的指标限量，要求不得用容器将原水运到异地灌装，饮用天然矿泉水必须在标志中标注水源点名称、且标签不得声称有医疗作用，当氟含量大于1.0mg/L时，应标注“含氟”字样等。这些新增的标准进一步提高了天然矿泉水的健康性。

“溴酸盐”，一个不为消费者所熟悉，但饮用水行业皆知的名词，那么它到底是什么呢？先来了解一下：溴酸盐是在各个饮用水行业厂家大量使用臭氧进行杀菌的过程中，不可避免产生的一种毒副产物。由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格， 因此，用臭氧消毒公共饮用水所产生的无机消毒副产物溴酸盐，是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物随着《生活饮用水卫生标准》2007年7月1日正式实施，以及国家去年开始为矿泉水新标准征集意见，这个隐藏在中国饮用水行业中10余年的“秘密”开始浮出水面。军事医学科学院马秀英教授就标准中的溴酸盐问题曾对媒体表示，饮用含有微量溴酸盐的饮用水，短期内不会对饮用者的身体健康带来危害，但是长期饮用高溴酸盐含量的饮用水，将增加癌症的患病率。虽然我们不太熟悉这“溴酸盐”的名词，但一个事实让人惊心：中国的矿泉水标准中，一直以来都没有“溴酸盐”的标准。2006年中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所技师岳银玲等人，对北京超市中瓶装矿泉水进行了随机抽样调查，结果显示，其中有两种瓶装矿泉水的“溴酸盐”含量超过世界卫生组织和美国环保局所规定的饮水最高允许浓度。其中一种的含量，几乎是世界卫生组织和美国环保局规定最大容许浓度的5倍，具有一定的潜在致癌性。2004年3月，可口可乐公司在英国销售的瓶装水，在一次抽查检验中被发现“溴酸盐”含量远超过英国规定的饮用水标准。公司不得不在欧洲地区全面回收该产品，总计数量有50万瓶之多。但在中国，虽然在饮用水行业中这是个公开的秘密，广大消费者却一点也不知道。去年在上海举行的全国矿泉水年会，专门就“溴酸盐”话题进行内部讨论时，禁止记者采访，记者只能以其他身份“混”进会场，得以听到了一些行业内幕。奇怪的是我国矿泉水产品一直无溴酸盐相关国家标准，更为奇特的是国家对于原有的饮用天然矿泉水国家标准的修改过程。矿泉水国标的修订版本就是按照行业、企业等各个部门意见总结而成。按照我国矿泉水企业设备目前的现状，要把“溴酸盐”的指标降到国际标准的范围内，更多的企业就有可能要退出市场，可想而知企业是什么态度。本来在新标准的第六稿中添加了溴酸盐的指标，但第七稿就被删除了，其中原因不言而喻。国家和政府有责任保护每一个公民的生命和健康，因此才设立了众多的部门管理和监督饮料食品卫生。但我们的监督管理部门似乎就等着企业“良心发现”，制定标准要看企业的脸色，企业的脸色一不好看，“标准”就难产，更别说执行了。这种情况下，广大消费者的权益谁来保护？一个“行业秘密”在人们的眼皮底下隐藏10年之久，还让它一直存在下去吗？中国水安全问题何时能公布让大众了解呢？[B][size=4][color=#DC143C]此贴与监测技术有些偏，易形成灌水，锁定了！[/color][/size][/B]

据瑞士联邦政府网站报道，瑞士官员日前表示，当局发现圣安德里（San Andrea）牌两瓶矿泉水中含丁酮溶剂后，已下令将这类矿泉水全面下架。瑞士公共卫生局在声明中表示："回收这商品是因在两瓶两公升矿泉水中发现丁酮溶剂。"并进一步表示，无论有无气泡，这类矿泉水一律下架。声明中指出，这项无色产品"一开瓶就会闻到溶剂难闻气味"。