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  • 【转帖】皮鞋鞋油的组成成分

    主要成分(1)光亮剂,主要是各种蜡,如棕榈蜡、卡诺巴蜡、蒙太蜡、地蜡等。(2)有机溶剂,如松节油等。(3)染料,应为各种油溶性染料(4)其他助剂,如润滑剂、防腐剂、香料等。鞋油主要成分有石蜡和虫胶,虫胶使皮鞋柔软,坚韧、延长寿命,是皮鞋发亮的主要材料。当前市场上鞋油品牌繁多,但大体上可分为乳液型、油型和液体型三种。 一般的皮鞋油分为乳化油、纯油型和液体鞋油三种类型。(1)乳化型鞋油是用英国式方法制造的鞋油(软管包装),特别适用于潮湿多雨的地区使用。它是用蜡、油、水三种成分组成。具有光亮、保护革皮和可以自由调色等优点,而且还有隐藏和覆盖皮革粒面伤残和色斑的能力。因此,它既可以做光亮性鞋油,又可以做色性鞋油。(2)纯油型鞋油是用美国式方法制造的鞋油(圆形铁盒包装),其主要成分是蜡和油,不加水,因此这种鞋油更具有防水性。长期使用这种油后,会使皮鞋的颜色逐渐变浅。(3)液体鞋油(瓶装,瓶口装有海绵小刷)是用乳化蜡和水制成,有的掺入少量树脂(因容易形成表面膜,所以还是不加树脂的好)。这种鞋油不需擦拭。只需涂在鞋上就可光亮,具有简便快速等到优点。一般深色的光面皮鞋都可使用这种液体鞋油。

  • 求助气相测啤酒相关成分

    我们这将要上啤酒,用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]除了要测乙醇外,像别的东西,如酯类、酮类、醛类等都需要测定吗?还有测这些成分的柱子是相同的吗?检测器呢?是如何配置的?谢谢

  • 【“仪”起享奥运】快速鉴定陈皮化学成分的高分辨质谱分析方法

    [size=18px] 不同提取溶剂(50%甲醇、70%甲醇和纯甲醇)和不同超声提取时间(30、40、50 min)对陈皮提取成分的影响,结果显示,70%甲醇提取液总离子流图的色谱峰较多,基线噪音较低,不同超声时间无明显差异,因此选择70%甲醇超声提取40 min做为提取方法。 为了分离陈皮中所含的多种黄酮类物质及黄酮类同分异构体,对比3种不同色谱柱(Agilent Poroshell 120 EC-C 18 (100 mm×3.0 mm,2.7 μm);Agilent Poroshell 120 PFP (100 mm×2.1 mm,2.7 μm);Aglient Poroshell 120 SB C 18 (150 mm×3.0 mm,2.7 μm),结果显示采用Aglient Poroshell 120 SB C 18色谱柱分离理想,更有利于多羟基化合物的分离。 采用HPLC-Q-TOF-MS分析不同产地陈皮中的难挥发性化学成分,从中鉴定出了29个主要化学成分,主要包括多甲氧基黄酮及黄酮苷2类化合物。PCA、OPLS-DA分析与聚类分析结果表明,广西与湖南陈皮化学成分差异不明显,但与新会陈皮存在显著差异。甜橙黄酮、辛弗林、羟基-四甲氧基黄酮、柚皮苷、枸橘苷、柠檬苦素、橘皮素、六甲氧基黄酮、羟基六甲氧基黄酮等成分可作为新会陈皮的道地药材与其他产地的差异标志性成分。利用差异成分建立的新会陈皮产地鉴别模型可准确实现新会陈皮的鉴别,准确度大于94.4%。[font=Arial, &][/font][/size]

  • 【原创大赛】发酵柑橘皮的黄酮成分分析

    [align=left]我国是柑橘主要原产国之一,柑橘类产品因易剥皮和口感良好等优势受到消费者青睐。柑橘类的产品应用形式包括浓缩汁,罐头,蜜饯和果酒等。柑橘皮做为主要加工副产物,约占主要果重的 25 %~40 %,主要由黄酮类物质,纤维素,果胶,维生素 C,类胡萝卜素和果胶等成分组成,具有良好的利用价值。而在我国,对于柑橘皮的处理主要采用填埋处理方法,不再进行进一步的深加工处理,造成环境的严重污染和资源浪费。[/align]本试验以柑橘皮做为原料,利用实验室自行分离鉴定的乳酸菌发酵,并测定发酵液中 9 种黄酮类成分含量。本研究希望开发利用柑橘皮中的主要活性物质资源,为橘皮的利用提供理论基础。1 材料与方法1.1 材料与设备柑橘皮,市售;乳酸菌来自实验室内自行鉴定保藏;标准品:川陈皮素、槲皮素、金丝桃苷、桔红素、芦丁、木犀草素、芹菜素、异鼠李素和柚皮素,纯度均≥99 %,上海源叶生物技术有限公司;甲醇、乙腈(色谱纯),德国 Merck;甲酸(色谱纯),迪马科技;试验用超纯水(18.2 MΩcm)由Milli-Q 纯水系统制备。超高效液相色谱仪 NexeraX2、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LCMS[/color][/url]-8060三重四极杆质谱仪联用系统。1.2 实验方法1.2.1样品制备柑橘皮发酵液中黄酮含量的测定分别准确称取 9 种黄酮标准品粉末 20.0 mg,加甲醇溶解,涡旋混匀,定容至 100 mL,即得 200 μg/mL 的标准储备液。分别取 500 μL 上述标准储备液,定容至10 mL,得到混合标准中间工作液 10 μg/mL。将上述混合标准中间工作液用纯甲醇逐级稀释制备标准工作溶液。1.2.2液相色谱条件色谱柱:Shim-pack GIST(2.1 mmI.D.×100 mm L.,3 μm);流动相:A 为 0.1 %甲酸、1 mmol/L乙酸铵水溶液,B 为0.1 %甲酸乙腈溶液;梯度洗脱程序:B 相初始浓度为 20%;0 ~ 6.0 min,20 %~50 % B;6.0 min~ 8.0 min,50 %~80 % B;8.0 min~ 8.1 min,80%~100 % B;8.1 min~10 min,100 %B;10 min~10.1 min,100 %~20 %B;10.1 min~14 min,20 %B;流速:0.2 mL/min;进样体积:1 μL;柱温:40 ℃。1.2.3质谱条件离子化模式:ESI;加热模块温度:400 ℃;雾化气流速:3.0 L/min 干燥气流速:10.0 L/min;接口电压:4 kV;加热气流速:10.0 L/min;DL 温度:250 ℃;接口温度:300℃。MRM参数见下表: [table=387][tr][td] [align=center][b][color=black]名称[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][color=black]前体离子[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][font=等线][color=black]产物离子[/color][/font][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][font='Times New Roman',serif][color=black]CE(V)[/color][/font][/b][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]川陈皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]403.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]373.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]槲皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]301.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]151.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]21.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]金丝桃苷[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]463.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]300.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]27.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]桔红素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]373.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]343.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]芦丁[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]611.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]303.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-22.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]木犀草素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]287.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]153.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]芹菜素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]270.9[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]153.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-29.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]异鼠李素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]315.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]300.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]21.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]柚皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]271.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]151.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]17.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][/table]2 结果利用三重四极杆质谱仪联用系统条件对乳酸菌发酵的柑橘皮发酵液进行黄酮含量测定,结果显示,川陈皮素含量为150.13μg /g,槲皮素含量为13.57μg/g, 金丝桃苷含量为40.12μg/g,桔红素含量为42.3μg/g,芦丁含量为90.13μg /g,木犀草素含量为13.86ug/kg,芹菜素为4.53μg/kg,异鼠李素为5.31ug/kg,柚皮素为10.32μg/kg。发酵液中检测到的川陈皮素、金丝桃苷、桔红素及芦丁含量较高,发酵液中的槲皮素、木犀草素、芹菜素、异鼠李素及柚皮素等含量较低。3结论本研究以新鲜柑橘皮为主要发酵原料,利用试验室乳酸菌对其进行发酵试验,通过 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url] 对培养过程中发酵液中的黄酮类物质进行检测,结果表明柑橘皮中富含多种黄酮类物质成分,其中以川陈皮素、金丝桃苷、桔红素及芦丁为主。川陈皮素及桔红素是多甲氧基黄酮中的两类常见物质,其广泛存在于柑橘属植物中,由于其具有抗炎、抗氧化、抗癌、抗诱变等生理活性,近年来得到了国内外学者的较多关注。橘皮发酵液中含有一定量的黄酮成分,本研究为橘皮的利用提供了一定的理论基础。

  • 【讨论】“奶皮子”中的营养成分!

    煮牛奶时,表面那层奶皮的主要成分是不饱和脂肪酸,还含有丰富的维生素A,所以说他有营养!不知道它是怎么形成的呢?是比重的因素吗?有些地方专门做奶皮,方法如下:将鲜牛奶入锅煮熟后,控制火力,微火烘煮,并不断搅动,使水分慢慢蒸发,奶汁浓缩,在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼,放凉处阴干,就做成奶皮了!大家对奶皮的感觉怎样呀?个人感觉,虽说是有营养,富含什么营养素,可是如果过分追求,是否会带来营养的不均衡!大家的看法呢?

  • 皮带的有毒有害成分如何检测?

    皮带是人们生活常用的物品,皮带成品是用化学方法处理后制成的,必定会存在有毒有害物质,那么皮带的有毒有害成分如何检测呢?

  • 丙纶成分国标色牢度

    急急急!!!!!样品成分是丙纶,做国标的皂洗色牢度,请问要贴什么贴衬?谢谢各位!急急急!!!

  • 42.10 不同采收期及贮存时间广陈皮药材主要成分含量的动态变化研究

    42.10 不同采收期及贮存时间广陈皮药材主要成分含量的动态变化研究

    作者:王洋(南京中医药大学)摘要:本文对不同采收期、不同贮存时间的广陈皮药材主要成分的含量进行了测定,归纳总结了其主要的变化规律,旨在揭示个青皮与广陈皮药材“同源不同性”的机理以及初步探索贮存时间对广陈皮内在成分的影响,为广陈皮药材的临床应用提供实验依据。   1.本文所需广陈皮药材样品共13份,收集于广东省新会县广陈皮种植基地,样品分别为2004年11月、2005年10月、2005年11月、2005年12月、2006年10月、2006年11月、2006年12月、2007年5/6月、2007年8月、2007年9月、2007年10月、2007年11月和2007年12月。   2.对各广陈皮样品的主要成分进行了含量测定,确定了测定方法。总黄酮、总生物碱和总多糖采用紫外分光光度法,回归方程、相关系数和线性范围分别为:y=3.397x+0.011,r=0.9998,线性范围:0.04mg/m1~0.24mg/ml;y=7.12x+0.018,r=0.9998,线性范围:0~0.18mg/ml;y=0.083x-0.005,r=0.9997。挥发油成分采用GC/MS法测定,气相色谱条件:色谱柱为DB-5(30m×250μm×0.25μm)石英毛细管色谱柱;进样口温度220℃;程序升温60℃(维持5min),以5℃/min升温至200℃;载气为高纯氦气,流量1mL/min,溶剂延迟3min。质谱条件:MSD离子源为El源,离子源温度230℃,电子能量70eV,扫描质量范围50~550质量数。加速电压1000eV。   橙皮苷、川陈皮素和橘皮素的含量测定采用HPLC法,色谱条件为:流动相体系为甲醇(A)-乙腈(B)-4%醋酸水溶液(C),梯度洗脱。0~25min,A: B:C=10:15:75;25~40nun,A升至50%,A:B:C=50:15:35,保持30min。色谱柱为Platisil ODS柱(5μm,250×4.6mm),柱温30℃,流速1ml/min。检测波长:0~50min,283nm;50~70min,332nm。   3.对不同采收期广陈皮药材主要成分的含量变化进行了对比,结果为:个青皮总黄酮和橙皮苷的含量最高,而广陈皮药材挥发油、生物碱以及多糖类成分均高于个青皮,这可能就是个青皮与广陈皮“同源不同性”的内在机理。   对于不同贮存时间的广陈皮药材,黄酮类成分与总生物碱含量随着贮存时间的延长会基本保持不变或者略有上升。   4.用“老化”模拟实验处理广陈皮药材,结果表明在高温条件下,黄酮类成分化学性质较稳定,且随着烘烤时间的延长,含量会略有上升。另外,在高温条件下,药材内部可能发生了化学成分的转化并产生新的极性较大的物质。谱图:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/08/201208131431_383497_1606903_3.jpg

  • SEM+EDS的表面成分分析

    表面成分分析表面成分分析是指对表面纳米及微米厚度范围内的成分进行分析的技术,例如对电镀层、电化学抛光层,钝化层、渗氮层、渗碳层、喷涂层等各种表面处理层进行成分分析。根据表面处理层厚度和产品实际情况选用不同的测试方法:1. SEM+EDS——表面处理层厚度大于1微米,通常选用EDS来进行成分测试,结合SEM可以对微区成分进行测定。2. 金相切片+EDS——当要测试的位置不在表面时,通常需要用金相切片方法将测试位置暴露在截面上,再用EDS进行成分分析。3. XPS——当表面处理层厚度小于1微米时,通常采用XPS进行表面成分分析,同时可以给出化学态信息,对表面物质组成进行全面分析。结合氩离子溅射,XPS还能给出元素沿样品深度方向的信息,可以对多层膜进行成分剖析。4. AES——当表面处理层只有几个纳米厚度,并且测试位置为微小区域时,通常用AES对微区进行极表面成分分析。表面成分分析常见案例:PCB板金手指成分分析,饰品镀金层成分分析,电化学抛光后表面残留物分析,未知样品成分剖析,多层膜剖析等。 太阳镜表面膜层深度剖析 从表面开始膜层结构:MgF(22nm)/TiO2(44nm)/MgF(22nm)/TiO2(44nm)/ MgF(110nm) http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif http://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif

  • 【转帖】绿色和平检出雀巢婴儿米粉含导致过敏的转基因成分

    雀巢“牛肉蔬菜米粉”中含有抗虫转基因成分Bt基因,这种蛋白能够在小鼠体内引发免疫系统反应,是潜在的致敏原。绿色和平调查发现,在雀巢品牌为中国宝宝准备的一种婴儿食品中,存在可能导致过敏的转基因成分。雀巢在别的国家承诺不使用转基因原料,却把这种有潜在危险的食品原料用在中国宝宝的身上。这将令花钱购买宝宝营养的天下父母如何做想?婴儿需要最纯净的饮食环境婴幼儿食用的食品种类通常较为单一,并且需长期进食某种食品,因此,对食物尤其敏感。英国皇家学会(TheRoyalSociety)将婴儿划定为食品安全的“高风险人群”,并早在2002年发布的报告中就指出婴儿食品中的转基因成分“应该接受最严格的审查”。英国医学会(BritishMedicalAssociation)在一份2004年的报告中也重申了这一点,认为“任何将会被婴儿及其他‘脆弱人群’大量食用的食品,都应该通过最为严格的审批过程。”在转基因的健康隐患还存在争议的情况下,全球最大的食品生产商雀巢(Nestlé)就将其使用在中国的婴儿食品中,明显毫不在乎中国婴儿的健康。2009年8月,绿色和平在北京市场随机购买了雀巢的一个婴幼儿补充谷粉——“牛肉蔬菜米粉”(保质期至20110529D1)样本,并送到独立的第三方实验室进行转基因成分检测。结果发现送检样本中含有抗虫转基因成分Bt基因。而有科学研究已经显示,这种蛋白能够在小鼠体内引发免疫系统反应,是潜在的致敏原。

  • SEM成分分析

    本人要用SEM做合金铸锭的成分分析,由于种种原因不能用ICP测,要用EDS测。但是打出来的成分差别很大,不知道怎么做才会好点?要是用大面积面扫的话,我的样品表面的平整度没有那么的好。用小面积面扫,各个部分差别较大。请大家指教,谢谢大家

  • 从风险角度来讲色牢度测试需要自测纤维成分吗?

    最近参加外审,专家提出对于纺织品色牢度测试虽然委托协议书中注明了产品的成分为纯棉产品,但是进行色牢度测试前还要实验室自身确认纤维成分是否确实是纯棉,这样能减少实验室的风险。这个操作需要做吗?我们实验室没有纤维含量检测的能力。

  • 做某种醋的颜色成分分离,怎么选择色谱条件

    [table=100%][tr][td]做某种醋的颜色成分分离,没有相关文献啊,我想知道怎么选择液相的条件。。还有柱子想选常用的C18,醋的酸度2左右,直接过滤完进柱子,可以吗。。。求大神[/td][/tr][/table]

  • 209种农药活性成分进入“2016欧盟农药黑名单”被建议分批淘汰。

    209种农药活性成分进入“2016欧盟农药黑名单”被建议分批淘汰。

    2016年,德国绿色和平组织对目前欧盟市场上获得批准的520种活性成分进行了危害性积分,并最后决定将209种农药活性成分列入黑名单,并建议分三批逐步淘汰黑名单中的农药。据悉,“农药黑名单”考虑到了额外的危害评价标准,更新了现有的数据并补充了新的材料。也将更多的标准,例如农药对水生生物和有益生物的毒性加入到了环境影响评价中。新的标准体系也被用来判断农药的环境归宿,比如在植物体内的半衰期、淋溶潜能和挥发性。黑名单积分系统如下表所示:表1 2016年黑名单积分系统http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701300105_01_1623180_3.jpg *:没有数据的农药积分都是5。**:BL表示列入黑名单。黑名单中包含209种农药活性成分,占欧盟所有授权农药的40%左右。在这些农药中,173种农药至少具有一个类别的高毒性,它们符合黑名单截止标准条件。在这173个农药中,35个活性成分符合至少一个健康截止标准,62活性成分至少符合选定的六个环境标准中的2个,还有76个活性成分符合卫生和环境截止标准。这173个活性成分再加上积分较高的36个活性物质正好是总数209个被列入黑名单的活性成分。表2 具有最高积分的36种农药有效成分名单http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701300106_01_1623180_3.jpg绿色和平组织建议,分三步逐渐淘汰列入黑名单的209种农药活性成分:(1)第一步,逐步淘汰111种至少有一项符合人体健康毒害的“截止标准(cut-off criteria)”的农药;(2)第二步,逐步淘汰62种至少符合2个环境危害“截止标准”的农药;(3)第三步,淘汰其余36种因为总积分高而被列入黑名单的农药。

  • 【“仪”起享奥运】胶膜菌属真菌S7糖类成分对铁皮石斛种子萌发的影响检测方法

    [size=16px][font=Arial, 'Microsoft Yahei']目的[/font][font=Arial, 'Microsoft Yahei'] 研究胶膜菌属真菌S7([/font][i]Tulasnella[/i][font=Arial, 'Microsoft Yahei'] sp.)糖类成分对铁皮石斛种子萌发的影响。 [/font][font=Arial, 'Microsoft Yahei']方法 [/font][font=Arial, 'Microsoft Yahei'] 通过水提醇沉法制备S7菌丝多糖和发酵液多糖。三氟乙酸水解制备菌丝多糖和发酵液多糖的水解物。利用柱前衍生高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法(PMP-HPLC)测定多糖的单糖组成。在水琼脂和1/2 MS培养基中分别添加菌丝多糖及其水解物,发酵液多糖及其水解物,以及菌丝多糖特有单糖组分和混合单糖组分,研究S7糖类成分对铁皮石斛种子萌发的影响。 [/font][font=Arial, 'Microsoft Yahei']结果[/font][font=Arial, 'Microsoft Yahei'] 水琼脂培养基对照组(WACK1)萌发率(88.65±4.71)%,种子能萌发至3级(原球茎)。与WACK1相比,添加菌丝多糖及其水解物对萌发率没有显著影响([/font][i]P[/i][font=Arial, 'Microsoft Yahei']0.05),但种子能萌发至4级(1片叶) 添加发酵液多糖水解物能显著降低萌发率([/font][i]P[/i][font=Arial, 'Microsoft Yahei']0.05),但5级萌发率有显著提高([/font][i]P[/i][font=Arial, 'Microsoft Yahei']0.05),是MSCK的1.36~1.47倍。 [/font][font=Arial, 'Microsoft Yahei']结论 [/font][font=Arial, 'Microsoft Yahei'] S7菌丝体多糖及其水解物具有促进铁皮石斛原球茎发育的作用,岩藻糖是S7菌丝多糖水解物中促进种子萌发后进一步分化发育的活性成分。[/font][/size]

  • 【转帖】美国CSPI称可乐焦糖色素成分可能引发癌症

    2月17日,美国“公共利益科学中心”(CSPI)发布报告称,可口可乐和百事可乐所含的焦糖色素成分可能引发癌症风险,应该被禁用。对此,可口可乐回应称,“我们的饮料是完全安全的”。  CSPI警告说,虽然美国当局一直准许使用焦糖人造色素,但这两种人造焦糖色素成分与在家中使用平底锅将糖煮融成焦糖不同,它是由糖、阿摩尼亚及亚硝酸盐在高压高温下产生化学作用而成,过程中会产生2-MEI和4-MEI两种化学物。美国有研究证实2-MEI和4-MEI会令实验室老鼠罹患肺癌、肝癌、甲状腺癌或白血病。CSPI成员之一的一名加州大学研究员更指出在五款不同品牌的可乐产品中,发现明显的4-MEI。因此CSPI督促美国食品药品监督管理局,应禁止在深色饮料中对氨焦糖的使用。  针对于此,2月21日,可口可乐中国公司给本报发来声明表示,“CSPI很不负责任的在声明中质疑我们饮料中所使用的焦糖色的安全性,并无端挑起消费者对癌症的担忧。”  可口可乐称,研究表明,“我们产品中使用的焦糖色不会导致癌症,而且也不含有CSPI所声称的2-MEI。”  “微量的4-MEI存在于大量的食品和饮料中”。美国食品饮料和消费品制造商协会则表示,“很多食品及饮料中含有微量4-MEI。并没有证据表明4-MEI引发癌症,或者会给人类带来其它的健康隐患。”“确保产品的安全以及坚定消费者对我们的信心,是我们行业最为重要的目标。”  可口可乐也强调,通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-MEI,甚至在普通人的厨房里,也会产生4-MEI。  而美国饮料协会称,“4-MEI并不对人类健康构成威胁。没有任何证据表明4-MEI会导致人类癌症。世界各地的任何健康监管机构,包括美国食品和药物管理局在内,均未曾表示4-MEI是一种人类致癌物”,“因为全国毒物计划从未认定4-MEI是致癌物,甚至连‘合理推测的人类致癌物’都算不上”。  美国FDA监管的焦糖色素共有4种,其中有两种使用氨制成。CSPI希望使用氨制成的焦糖色素被禁用,这一要求得到5位著名癌症专家的支持。

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