膨大素

下载PDF：西瓜成熟前炸裂 疑因用膨大剂&mdash 植物激素有哪些？ 上海安谱科学仪器有限公司 地址：上海市斜土路2897弄50号海文商务楼507室 [200030] 电话：86-21-54890099 传真：86-21-54248311 网址：www.anpel.com.cn 联系方式：shanpel@anpel.com.cn 技术支持：techservice@anpel.com.cn

膨大剂风波刚过，催熟剂又来袭，食品安全仿佛一个链条，似乎每一个环节都暴露出了问题。在经历了"膨大剂"伤农事件之后，催熟剂又会产生何种影响?在膨大剂、催熟剂之后，我们又该反思些什么? 　　膨大剂、催熟剂一直在用 　　"'膨大剂'俺们也用，但没出现爆炸的情况。不过，今年的西瓜很不好卖。"瓜农老韩告诉记者，"其实像膨大剂，俺们也一直在用，但是要和水、肥等配合好了。" 　　老韩种植西瓜已经有近20年的时间，种蔬菜也有十几年，当记者向他提起"催熟剂"时，他随即脱口而出了催熟剂的另外一个名称--乙烯利。老韩告诉记者，乙烯利就是催熟剂的主要成分，对作物催熟后，坐果好，卖相也好看，主要是为了提前上市。"用催熟剂主要是为了卖相好看产量并不会增加多少。"老韩说，"尽管外面红了，但是里面稍欠点，口感不会特别好。" 　　记者随机采访了几位消费者，多数消费者表示，首先担心催熟剂是否会给身体健康造成影响，同时表示催熟之后的果蔬口感不佳。也有一位消费者认为，对于催熟剂的使用不能一概而论，要辩证地看，况且催熟剂已经在个别蔬菜、水果上使用了很长时间，要是能够合理使用，应该不会有什么问题。 　　经历了西瓜膨大剂之后，老韩不觉嘀咕了一句："关于催熟剂的事儿，最好赶快有个结论，不然不知道会对卖西红柿的、卖黄瓜的这些农民造成什么影响?" 　　催熟剂检测尚无国家标准 　　在济南七里堡蔬菜综合批发市场，菜农高洪福告诉记者，催熟剂的使用以前应该是很多的，因为国家允许使用，只要不超量就行，用量不当的话，就会对蔬菜造成不好的影响。"使用的时间主要集中在春天，蔬菜刚开始集中上市的时候，因为大家都想赶早，想卖个好价钱，但是夏天几乎没有人使用，因为蔬菜夏天熟得很快，几乎一天一摘，根本不用催熟。" 　　山东园艺学会的相关专家告诉记者，以西红柿为例，由于有长途运输的需要，刚开始出"红线"的时候就要开始采摘，如果等到全部熟透，运输将非常困难，运输过程中容易烂掉，很多热带水果同样如此。 　　记者了解到，关于催熟剂，根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定，乙烯利在番茄(西红柿)中的最大残留限量不能超过2mg/kg,然而到目前为止，对于催熟剂的检测，国家还没有出台关于这方面的标准。 　　有关专家告诉记者，乙烯利等属于植物外源调节物质，实际上和植物内部的激素是一样的物质。至于检测，因为植物体内就含有这种激素，也叫做植物激素，所以很难有一个标准。此外，植物激素和动物激素属于不同的概念，植物激素都有半衰期，一段时间之后将不再起作用，所以对人体的影响微乎其微。 　　菜农更需科学种植 　　高洪福告诉记者，其实菜农也不想加那些东西，大伙都知道自然熟的瓜果蔬菜肯定口感好，质量也好，而经过催熟的，则极有可能会砸了自己的"牌子"."但有时候看到别人加了，就会'跟风',再说客观上也确实有运输的需要。" 　　农业技术推广员刘先生告诉记者，催熟剂的使用肯定会影响蔬菜质量。作为一名农技推广员，他并不提倡用催熟剂，也绝对不会去用。"像有些植物激素，农民有时也不想用，但是技术指导跟不上，品质、管理也上不去，科技推广的前沿出现了断层，科技人员并不多。因此很多农户还是按照原来的传统在种，至于如何科学种植，他们心里没有底。"刘先生说。 　　记者了解到，有的菜农之所以使用催熟剂，就是为了能够在较好的市场行情中卖出一个好价钱。然而不可否认的是，近年来随着蔬菜保护地的发展，新鲜蔬菜供应已经基本实现了终年供应，在这种情况下，添加催熟剂已经没有太大的必要。而且，在不能保证菜品质量的情况下，很难保证能够获取更多的经济价值。 　　采访中，一位菜农告诉记者，现在消费者的观念也需要转变一下，不能只看外观。同时，通过对水、肥的控制同样可以达到最好的产出，所以菜农更需要政府在种植技术和销售上的指导。记者 刘江波

7月5日，农业部农药检定所相关负责人对我国个别地方出现的“膨大剂西瓜炸裂事件”作出正式回应，称植物生长调节剂的毒性和残留量非常低，只要按照批准使用方法使用，不会出现安全事故。 　　农业部联合工信部、环保部、工商总局、质检总局举行新闻发布会，介绍进一步禁用和淘汰高毒农药的情况。 　　农业部农药检定所副所长顾宝根回答记者提问时表示，前一段时间，媒体报道的“爆炸西瓜”及催熟香蕉等事件，使得人们对植物生长调节剂的使用产生疑虑。他介绍说，植物生长调节剂的主要作用是调节植物生长和发育，如果不使用植物生长调节剂，我们农业生产就会出问题，比如水稻，如果不用的话，有的水稻会长得很高，导致产量下降。 　　顾宝根表示，植物生长调节剂毒性很低，残留量也非常低，对大量产品检测的结果显示，基本测不出有植物生长调节剂存在。“根据这些科学数据，植物生长调节剂的安全性是比较高的”。 　　顾宝根说，我国对植物生长调节剂采取了严格的安全管理措施和使用规定。首先，对农业生产允许使用的植物生长调节剂，在我国是要进行登记注册的，在登记注册过程中，对其安全性会进行严格的评价和测试 第二，制定了农药残留限量标准，确保残留量不会对人体健康产生影响。“总的说来，植物生长调节剂安全性还是很高的，只要按照国家批准的标签和使用方法使用，不会出现安全事故。”顾宝根说。

●农业专家：毒性比味精还小 ●食品专家：滥用会危害健康 　　最近催熟剂、膨大剂、催红剂、增甜剂等植物生长调节剂被推向风口浪尖，这些调节剂被媒体冠名为"植物激素"之后，引起了消费者的不少担忧。 　　究竟"植物激素"危害大不大?应该禁止还是推广?针对这些消费者关心的问题，记者昨天采访了有关专家和官员。记者了解到，目前，植物生长调节剂在国内已被广泛应用于多种农作物。农业专家表示，植物生长剂属于农药范畴，基本都属于低毒和微毒农药，大部分毒性比味精和盐还小，是一种农业增产、增效的重要技术措施，并且是安全的。 　　不过一些食品专家也担忧，瓜农果农菜农为了高额利润，存在滥用植物激素，随意提高浓度，随意更改施用时间等现象，会给人类健康带来很大的风险。 　　植物生长剂已被广泛使用于多种农作物 　　"我们认为，最近的一些报道对消费者有误导作用。"昨天，广东省农业厅植保总站研究员江腾辉开门见山地对记者说，最近一些媒体把植物生长剂讲得太过恐怖。 　　"事实上，植物生长剂归属农药管理，并且属于低毒和微毒农药。"江腾辉说，前几天，省农业厅植保总站邀请华南农业大学、省农科院部分专家，专门召开会议研究植物生长调节剂的问题，与会专家一致认为，包括催熟剂和膨大剂在内的植物生长调节剂作为农作物生产中一项重要的技术措施，在农业增产、增效中发挥了重要作用。应加强对植物生长调节剂使用技术的宣传普及，指导农业生产者科学合理使用，引导社会公众科学看待，避免因一些不实信息或虚假消息误导消费者，切实维护公众的健康安全和广大农民的利益。 　　"作为一项农业增产、增效的重要技术措施，植物生长剂已被广泛使用于多种农作物，技术也已经比较成熟。"江腾辉说"广东每年使用植物生长调节剂约220吨，大概占全国使用量的3%多一点。"江腾辉说。 　　"植物生长剂跟化肥以及其他的农药本质是一样的，而且它还是低毒、微毒的。"江腾辉说。 　　农业专家毒性比味精和盐还小 　　"绝大部分的植物生长调节剂毒性比味精和盐还小。"华南农业大学资环学院徐汉虹教授说。 　　徐汉虹说，首先，作为一种农药，我国的农药管理制度还是比较严的。凡是在我国境内生产、销售和使用的植物生长调节剂，都必须进行农药登记。在申办农药登记时，必须进行药效、毒理、残留和环境影响等多项使用效果和安全性试验，经国家农药登记评审委员会评审通过后，才允许登记。 　　"如果植物生长剂是一种危害很大的农药的话，国家为什么还要允许它的存在和使用?"徐汉虹说，与杀虫剂、除草剂等其他的农药相比，植物生长调节剂的毒性要小得多。 　　"另一方面，在一些农作物中，植物生长调节剂的使用是必须的。例如香蕉便是这样。"徐汉虹说，在香蕉等一些水果中，使用"乙烯利"几乎是惯例，如果不这样，就得等到香蕉自熟以后再采摘，那么香蕉往往会在运输的过程中便烂掉。 　　食品专家过量激素聚集人体会危害健康 　　"植物激素添加剂真的无害吗?"中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田，一位研究食品安全问题的专家，昨天对记者表示，对这个问题的判定应该看看医学专家们的意见，毕竟那些用了膨大剂的西瓜最终还是要被人吃掉的。那些搞植物激素的专家们应该不会做人体健康试验的，因为这是医学专家们的领地。 　　"我接触的不少医学专家都认为：反季节蔬菜和水果大部分都是激素催成的，短期内影响不大，但长期食用会对人体产生副作用。"郑风田说，一份报告称，土耳其伊斯坦布尔大学生物系植物学教授因萨尔警告说，果菜中含有的过量激素，聚集在人体内对健康非常有害。 　　"瓜农果农菜农为了高额利润，存在滥用植物激素，随意提高浓度，随意更改施用时间等现象，会给人类健康带来很大的风险。"郑风田担忧地说。 　　"其实许多生长剂都不应该去使用，乙烯利等催熟剂必须要去禁止。"郑风田表示。他甚至"教大家一招":在瓜果市场，形状异常，外观色泽太美丽，味道差而平淡，一般都是被催熟剂、膨大剂搞出来的，要尽量少买少吃! 　　不过对于郑风田的观点，徐汉虹提出了不同的看法。他认为，以一种物质的化学成分来分析它的危害是片面的，科学的态度是，要考虑它的含量问题"植物生长调节剂一般在作物上使用剂量极低，不会对农产品(16.80,0.05,0.30%)质量安全造成危害。"徐汉虹说，作为一种激素，植物生长调节剂很低的含量就可以发挥作用，一般都是几千分之一，甚至上万分之一。"而且植物生长调节剂超剂量使用或使用剂量不够，不但难以达到理想的调控作物生长效果，甚至会影响农作物的正常生长，造成减产减收。" 　　关键是加强激素残留监测 　　"植物生长调节剂作为一种低毒或微毒的农药，已有38个经过国家批准登记，它们的安全性都是经过严格的试验的。"广东省农业厅植保总站研究员江腾辉呼吁，各界不要妖魔化植物生长调节剂。 　　"关键还是要加强监督和管理。"业内人士表示，目前，美国、加拿大、日本等发达国家都对植物生长调节剂制订了严格的农药残留标准。我国今后应加快制订和完善相关标准，加强农产品中农药的残留监测，切实保障农产品质量安全。

各有关单位及专家：根据《江苏省农学会团体标准管理办法（试行）》规定，由江苏省农业科学院牵头制定的《江苏黄河故道区中低产粮田有机肥替减化肥技术规程》《水果制品中5种糠醛类物质的测定 液相色谱法》，由南京农业大学牵头制定的《5―ALA用于桃树防寒疏花和提质技术规程》《江苏省大蒜氮高效利用与膨大技术规程》《江苏省大蒜施硫及膨大期追硫肥增产技术规程》《江苏省独头蒜林下栽培技术规程》，由苏州市农产品质量安全监测中心牵头制定的《粮谷中多氯联苯残留量的测定 气相色谱-质谱法》，由江苏里下河地区农业科学研究所牵头制定的《预制式速冻扬州炒饭专用水稻“扬香玉200”绿色优质生产技术规程》等8项团体标准，均已完成标准征求意见稿。为进一步提高标准质量和水平，保证标准的科学性、严谨性和实用性，现公开征集意见。欢迎各有关单位及专家对标准内容提出修改意见和建议，填写《江苏省农学会团体标准征求意见表》，并于2023年6月15日前以电子邮件形式反馈至江苏省农学会。逾期未回复视为无异议。联 系 人：李 倩联系电话：13776548284邮 箱：jaassnxh@126.com4606_217_附件1. 《江苏黄河故道区中低产粮田有机肥替减化肥技术规程》征求意见稿.pdf4607_454_附件2 .《江苏黄河故道区中低产粮田有机肥替减化肥技术规程》编制说明.pdf4608_1248_附件3.《水果制品中5种糠醛类物质的测定 液相色谱法》征求意见稿.pdf4609_1267_附件4.《水果制品中5种糠醛类物质的测定 液相色谱法》编制说明.pdf4610_241_附件5.《5_ALA用于桃树防寒疏花和提质技术规程》征求意见稿.pdf4611_181_附件6.《5_ALA用于桃树防寒疏花和提质技术规程》编制说明.pdf4612_229_附件7.《江苏省大蒜氮高效利用与膨大技术规程》征集意见稿.pdf4613_670_附件8.《江苏省大蒜氮高效利用与膨大技术规程》编制说明.pdf4614_217_附件9.《江苏省大蒜施硫及膨大期追硫肥增产技术规程》征集意见稿.pdf4615_389_附件10.《江苏省大蒜施硫及膨大期追硫肥增产技术规程》编制说明.pdf4616_212_附件11.《江苏省独头蒜林下栽培技术规程》征集意见稿.pdf4617_482_附件12.《江苏省独头蒜林下栽培技术规程》编制说明.pdf4618_396_附件13.《粮谷中多氯联苯残留量的测定 气相色谱-质谱法》征求意见稿.pdf4619_886_附件14.《粮谷中多氯联苯残留量的测定 气相色谱-质谱法》编制说明.pdf4620_282_附件15.《预制式速冻扬州炒饭专用水稻扬香玉200绿色优质生产技术规程》征求意见稿.pdf4621_318_附件16.《预制式速冻扬州炒饭专用水稻扬香玉200绿色优质生产技术编制说明》编制说明.pdf4622_13_附件17.江苏省农学会团体标准征求意见表.docx

11月24日至28日，为期5天的2017浙江省农业博览会在新农都会展中心、杭州和平国际会展中心隆重举行。农业界的优质农产品、遥控植保机器人、无人驾驶插秧机、智慧农业云平台等农业高科技产品亮相展会现场。其中，托普云农现场展出的文旦树二维码追溯和智慧农业云平台，吸引众多媒体关注。展会现场挂上传感器的文旦树 “在这棵文旦树上，我们安装了无线叶面温度传感器、光照强度传感器、果实膨大传感器。通过这些传感器采集传输的数据，我们就能知道整个树的生长秘密”。展会现场，现代农业与信息化的互融发展，吸引浙江卫视、杭州电视台、萧山日报、舟山电视台、金华电视台等记者前来采访。浙江卫视记者采访 杭州电视台综合频道记者采访 “用数据说话、用数据管理、用数据决策”，围绕着农业的精细化、数字化发展，托普云农积极推动信息技术在农业生产、监管、服务、销售等方面的应用。目前，其所研发的农产品质量安全追溯系统，已在全国各地得到广泛运用。砀山酥梨、赣南脐橙因典型的示范性，更是获得央视、中国三农网等主流媒体的报道。今日新看点记者采访 杭州电视台生活频道记者采访 此外，在现场展出的智慧农业云平台还吸引到浙江省农业厅农村信息报、台州电视台等记者的眼球。“智能控制，就是不用在人工干预的前提下，当农作物温度高于或低于正常生长温度时，我们通过手机就能远程开启通风、散热等设施设备”，托普云农现场工作人员介绍到。浙江省农业厅农村信息报记者采访 本届农博会以“满足人民美好生活 提供优质丰富农产品”为主题，突出农业品牌塑造、产品优质安全、科技创新引领、信息技术应用、经营主体创业等内容，集中展现浙江现代农业建设成果。托普云农连续多年参加浙江农博会，借农博会契机展现在智慧农业云平台、农业大数据中心、农业智能设备等领域的前沿技术成果，有力地推动浙江现代化农业发展。

民以食为天，食以安为先。2011上半年我国食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”，从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”，此起彼伏的食品安全事件刺痛我们的神经，更拷问我国食品安全监管制度。为保障食品安全，中国政府积极应对重拳频出，出台了一系列整治措施，打响了史上最为严厉的“餐桌保卫战”。 　　2011上半年食品安全事件回顾： 　　瘦肉精猪肉 　　险些拖垮中国最大肉类企业双汇的“瘦肉精事件”，几乎置整个中国于猪肉安全恐慌中。事件的罪魁祸首河南省孟州市等地养猪场，采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，案件虽然最终告破，但该事件暴露出我国食品安全监管的缺失。 　　据了解， “瘦肉精”是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉作用非常好。瘦肉精让养猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。 　　染色馒头 　　染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂做出来的，如加入柠檬黄色素做成玉米面馒头，加入黑色素、工业石蜡做成红薯面馒头(俗称杂粮馒头)。 “染色馒头”对人体最大的危害来源于其中添加的染色剂，这些染色剂可导致多种疾病。如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。 　　膨大剂西瓜 　　5月8日开始，江苏镇江丹徒区延陵镇大吕村40多亩西瓜大棚，就像布下了“地雷阵”，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。其他瓜农的数十亩西瓜同样开始满地“开花”。有瓜农和专家指出，瓜农施用的“膨大增甜剂”是造成爆瓜的原因。 　　膨大剂，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，对植物可产生助长、速长作用，对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。 　　吉林大学军需科技学院食品质量与安全专业教授徐克成认为：膨大剂按规范使用是无毒害作用的，但是如果滥用、大剂量使用膨大剂，是有潜在风险的。我国自引进以来，没有明确的规范剂量。很多农户为了利益大量施用膨大剂。农产品检验机构不会检测这项指标。 　　激素黄瓜 　　2011年5月，据媒体披露，有销售黄瓜的小贩自曝，不少头顶黄花身上带刺的黄瓜，都是抹过激素和避孕药的，以此保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜，这种黄瓜被称为“激素黄瓜”。 　　然而，这种顶花带刺的黄瓜真的是涂抹了避孕药的结果吗?西北农林科技大学园艺学院教师孟焕文在接受记者采访时表示，顶花带刺的黄瓜肯定是用植物激素处理过了，而不是避孕药。正常情况下，黄瓜成熟后，顶部的小黄花会自然枯萎、掉落。而使用了生长素类激素的黄瓜，它的成熟期也会变短，成熟时顶部还留有鲜艳的黄花。 　　据悉，植物生长激素的抽检还没纳入检测范围。 　　毒血旺 　　血旺是鸭血或猪血凝固而成的血块，其制作方法是将干净的血接入盆内搅透，让血冷却凝固成稀稠适当的血块。生血旺混合备好的各种肉料切成碎片炒熟，再加入各类调料即可食用。血旺是重庆人吃火锅的必备食材，而毛血旺更是巴蜀名菜之一。然而一些不良商贩，采用甲醛浸泡过血旺作为食材，从而达到降低成本，牟取暴利的目的。 　　浸泡过甲醛的血旺外观好看，吃起来也更筋道 再加上甲醛具有防腐保鲜作用，但甲醛是一种极强的杀菌剂，具有防腐、灭菌和稳定功效，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，食品中禁止添加。 35%-40%的甲醛水溶液俗称“福尔马林”。经过甲醛浸泡过的毒血旺会对人体健康产生危害。 　　染色花椒 　　4月底，重庆警方查获上万斤致癌物“罗丹明B”染色的毒花椒，这些花椒部分被不法商贩用来制成火锅底料。与此同时，北京市场也发现有类似的染色花椒出售。这种花椒用水浸泡后迅速褪色，清水变成红色，明显区别于正常花椒。其背后是一个掺假和制假售假的完整链条。 　　“罗丹明B”，俗称“大红粉”，呈红色粉末状，部分不良商贩将其作为苏丹红替代品，属于非食品原料，会导致人体皮下组织生肉瘤，具有致癌和致突变性。2008年，我国明确规定禁止将其用作食品添加剂。 　　毒豆芽 　　毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它外表看似新鲜，但是至少含4种违法添加剂 ，尿素超标27倍。2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”。 　　沈阳市农委法规处杨宏介绍：“生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而该黑加工点使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。” 　　黑心北京烤鸭 　　2011年5月份，“北京黑心烤鸭”被曝光，消费者反映在北京前门等地买到的袋装便宜“北京烤鸭”，打开居然是一堆烂肉!随后记者调查发现，黑烤鸭包装上的一切信息都是假的，追查源头成为难题。目前，北京市东城公安、工商通过抓获在北京站地区销售“黑心鸭”的经销商，顺藤摸瓜，牵出其上家以及烤鸭生产地。 　　据了解，之前市场上销售的两个品牌的“黑心烤鸭”均来自河北博野县，记者调查发现，虽然号称“北京烤鸭”，但是这种“黑心烤鸭”却不是烤出来的，而是用酱卤腌制的，原料多为劣质鸭，有的甚至用不明来源的病死鸡肉，放入大量的香辛料掩盖异味。 　　国家各部委重拳出击 　　在统一协调部署下，涉及食品安全的政府部门，上半年在各自管辖领域内频频出招，力图形成强大合力，整治食品安全。 　　卫生部新规：食品标签须明示所有添加剂 　　5月13日，卫生部公布《食品添加剂使用标准》、《预包装食品标签通则》等4项食品安全国家标准。其中规定，所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注。 值得注意的是，此次标准明确了食品添加剂的使用原则，使用添加剂不得掩盖食品腐败变质，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用。同时提出，在达到预期目的前提下，尽可能降低在食品中使用量的原则。 　　公安部将督办食品安全重大案件 　　5月，公安部下发通知要求严办食品安全犯罪案件，涉及食品安全重大案件将由公安部挂牌督办。 　　公安部方面称，各地公安部门应对农村、城乡接合部等重点区域，企业外租的厂房以及城镇临时建筑等重点部位排查是否存在制造、存储非法食品添加物的小作坊，一旦发现，坚决捣毁。 　　全国人大常委会检查组赴7省区市查食品安全 　　4月，全国人大常委会食品安全法执法检查工作全面铺开，检查组分三路完成对四川、上海、湖北的执法检查，接下来还将分赴内蒙古、吉林、江苏、陕西等地进行检查。在执法检查启动前，中共中央政治局常委、全国人大常委会委员长吴邦国对开展这次执法检查作出批示，提出要求；在执法检查期间，他再次对检查作出批示，要求全面深入地了解有关情况，推动有关部门毫不松懈地抓好食品安全工作。 　　食品安全纳入政绩考核 　　各地政府也纷纷出台具体可行的措施，加强治理食品安全。其中，最受关注的是，北京、广东、上海与浙江等地将食品安全工作纳入官员政绩考核体系，推行了县区长负责制。在一些地方监管不力的背景下，将食品安全纳入政绩考核，实行“一把手”负责制，这不仅是对食品安全政府责任的宣誓，也抓住了落实食品安全监管责任的关键。 　　各地纷纷出招保食品安全 　　除了“食品安全纳入官员政绩考核”，其它地区也纷纷出台新举措以加强食品安全。吉林开通24小时投诉举报热线，聘请上千名食品安全义务监督员，深入各社区摸排食品安全隐患；四川统一发布各食品监管部门、公安和纪检监察部门举报电话；广西加大投入力度，为监管部门配备设备，用以快速筛查有可能被添加的非食用物质；江苏、广东、内蒙古、宁夏等地则通过广播、电视、报纸等媒体和广泛张贴公告等方式，向公众广泛宣传食品安全，包括食品安全犯罪的惩治办法等；武汉出台食品安全新政，上黑名单企业将无法贷款；北京将建食品安全信用系统，黑心食品商5年禁入行等。

如果问大家，夏天最喜欢吃什么水果，百分之八十会说是西瓜，尤其是冰镇后的西瓜，清凉可口，降温解暑。西瓜皮厚，几乎不会存在农药残留问题，身边人也大多数每天听说吃西瓜中毒的事情，但是却有发生，《齐鲁晚报》曾报道这样一篇新闻：2015年4月，山东青岛17位市民食用西瓜后出现呕吐头晕，甚至造成一名孕妇胎儿不保，经青岛食药监部门调查，初步判定为西瓜农药残留超标，药量过多或集中撒布在种子及根部附近时，西瓜易出现药害，可能造成农药残留超标，误食也有可能造成食物中毒，农药残留的检测推荐使用农药残留速测仪，使用农药残留速测仪检测西瓜，靠谱！生活中，识别“毒西瓜”还有很多方法，比如：　　1、瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。　　2、施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。　　3、施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大，这种歪瓜畸果不要买。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。　　4、人们食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，不可心存侥幸。　　5.最后一点，也是非常重要非常专业性的一点，那就是使用农药残留检测仪进行专业的检测。　　托普云农的农药残留速测仪很多，其中NY-Ⅱ就非常受好评，该农药残留检测仪能够对有机磷、氨基甲酸脂类等农药残留物检测，有了它，大家就不会再买到毒西瓜了，有效保障百姓食品安全！

最近，不断有药材供货商收到药厂和医院退货单，多数供货商为屡屡退货而烦恼！退货的原因以硫磺、重金属、农残超标为主，也有的药材某种有效含量达不到《中国药典》标准而退货。 　　原因无他，在目前国家药监部门的监管越来越严格的情况下，药品质量对药企的影响越来越大，药商作为中药企业的上游也必然会直接感受到此影响。以前对药材质量还会有睁一眼闭一只眼情况将不会再有，中药材正迎来真正的质量年、监管年。 　　国家监管趋紧、药企对上游检查趋严，将会使药材商迎来一轮洗牌。业内专家表示。 　　药监部门频频出手，飞检太狠了 　　从去年以来，国家飞行检查频频出手，据粗略统计有50家药企被收回了GMP证书，其中，中药饮片占据了不少，50家被收证企业中，涉及中药生产的有40家，占收证总数的80% 40家中其中有20家为中药饮片企业，另外20家涉及中成药、中药前处理和提取生产。 　　今年前5个月，又有44家药企被收回GMP，还不到半年的时间就有赶超去年全年之势，这其中中药饮片公司仍是占据了大头。 　　我们预计今年国家飞检还会更加严格。在最近一次中央政治局会议上，习大大提出了四个&ldquo 最严&rdquo ：用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系。 　　有了习大大的指示，未来，药监部门飞检只会更加严格。从目前引发行业震动的银杏叶案也可以管窥国家局的雷霆手段，公开通报，追踪每一公斤的流向，银杏叶提取物卖给了哪家公司，怎么用，制成药品、保健品都需要召回，药监部门对召回情况进行公示了，包括产品卖出去多少，召回了多少，限期整改等等。浏览了各省药监局的网站，我们发现，虽然有的公司未进入国家局的召回名单，但是在此情况，也纷纷采取主动召回工作。 　　药品质量出问题影响企业中标 　　对药企来说，医院是其主要销售市场，而要进入医院，最主要的要通过招标，而从目前招标政策来看，药品质量在招标中已经具有了一票否决权。 　　以四川省药品招标采购为例，一旦发现了药品质量不合格，哪怕一批次不合格，四川都会取消其药品中标资格，并且该品种三年内不得参加四川省药品招标，同时药企还被列入黑名单。 　　上海市在其带量采购也明确，参加带量采购的药品必须要经得起质量挑战，为保证中标药品在中标前后质量稳定一致，投标企业投标的药品如果中标必须接受招标人采用近红外光谱建模跟踪检测方式对供应的中标药品每批次进行监测。 　　近红外光谱跟踪检测主要包含检测原辅料组分变化及投标前后药品主要成分、辅料、相关物质的来源、含量等应该保持一致。中标企业应配合招标人做好近红外光谱建模，并承担需要中标企业承担的相关费用。中标企业不予以配合近红外光谱建模的取消中标资格，并按规定进行处罚。 　　在国家监管趋严、药企现实利益前，中药材质量将会得到前所未有的重视，药商也应将质量监控提上日程，以往薰蒸、造假、增重等做法将会行不通了，质量好的药材会受到追捧，药商也要开始转变观念了。 　　影响药材质量四要素 　　1，超量使用化肥、农药 　　要想弄清楚影响中药材质量的根本原因，必须从种植源头找答案。如今，药农为追求高收益，在栽种药材时超量施足了肥料，比如：栽种一亩白术，以前一亩地施复合肥一袋(50千克)，现在栽种一亩白术施复合肥两袋(100千克)，磷肥一袋(50千克)，同时还施微量元素铁、锰、铜、锌、硼，氯和钼。 　　有的还喷施叶面肥，更有的为促使根茎膨大使用状根灵等等。从栽种前给土壤撒&ldquo 多菌灵&rdquo ，再到用&ldquo 甲基托布津&rdquo 或&ldquo 苯骈咪唑&rdquo 浸种，以及管理期间灌根、叶面喷施&ldquo 乐果&rdquo 、&ldquo 敌百虫&rdquo 、&ldquo 敌克松&rdquo ，&ldquo 敌敌畏&rdquo 等农药。化肥农药超量使用，这些药材重金属、农残怎能不超标? 　　2，采收后初加工大量使用硫磺 　　在药材采收后，药农多用硫磺熏一下，把里面的水份熏出来，缩短干货晾晒时间。比如：白芷、菊花、白芍、丹皮等，都是采用这种办法。由于硫磺的大剂量使用，所熏药材硫磺多超标严重。 　　在药材储存期间，易出现虫蛀、霉变、变色、走油、变味等败坏变质现象，为了避免这些问题，药商多用硫磺熏几次。如：桔梗、毛知母、紫菀、党参、当归等，几乎所有的药材在仓储期间都要熏磺。除了晒干、储藏期间用硫磺，在加工饮片时也要用硫磺熏一熏。由此可见，多数药材硫磺超标的事实多么普遍和严重。 　　3，异地种植道地药材不道地 　　除了种植、管理储存，加工过程中，传统的以及不科学的方法，使得中药材重金属、农残、硫磺超标外，还有哪些因素影响了药材质量。我国地域辽阔，自然条件优越，分布着极为丰富的传统药物资源。据1986年全国中药材资源普查，已查明可以确定的中药材已达5000余种，不仅是世界上天然药物资源种类最多、栽培历史最悠久的国家，而且许许多多的道地药材，如：吉林人参，内蒙黄芪，甘肃、青海大黄，四川川芎、泽泻、黄连，云南三七，山东金银花及河南四大怀药，安徽四大皖药，浙江产的浙八味等。 　　这些药材有着很强的区域性，所产药材称为&ldquo 道地药材&rdquo 。其有效成份，含量均超过其非主产区。但是，近几年在追求药材高收益的利益驱使下，出现了&ldquo 南药北种，北药南种&rdquo 现象。比如：板蓝根栽种在东北，甘肃一带质量比较好，可是在湖南、江西，甚至福建都有人在推广种植。 　　白芍，原产安徽亳州，近几年发展到了湖北、河南、贵州、甘肃等地。这样的事例很多，如：丹皮、白术、桔梗、白芷、丹参、防风、紫菀、旱半夏、菊花等。在长城内外，大江南北几乎都有种植。这种遍地开花种药现象，不但打乱了生产，而且降低了药材有效含量，进一步影响了药材质量。 　　近年来，随着中药行业的飞猛发展，市场对药材需求也迅速增加，尤其是各种道地药材，由于其质量优良，更是出现了供不应求的状况，这也就造成了不同产地的药材纷纷在市场上出现，使药材质量参差不齐，直接影响了药材产品的质量 同时，一些劣质药材也冒充道地药材，严重冲击了道地药材的市场，损害了种植方的利益。 　　因此，有必要对道地中药材的种植质量进行控制和研究，严格固定药材来源，控制药材种植，建立优质道地药材，更加完善的质量标准体系，从而有利于提高道地药材的市场竞争力，加强对道地药材的保护力度，推动道地药材的健康发展。 　　4，采收不适时药材有效成份降低 　　中药材采收有很强的季节性，俗话说：&ldquo 春采茵陈夏成蒿，秋天采了当柴烧&rdquo 。说明中药材的采收季节性是很严格的。因此，做到适时和合理采收中药材，是关系到中药品质优劣、有效成份含量的高低以及保护和扩大药材资源的关键问题。 　　合理采收中药材，不但与采收时期有关，而且与药用植物的种类、供药用的部位以及有效成份含量的变化等亦有密切关系。如薄荷在生长初期不含薄荷脑，而在开花末期，薄荷脑的含量才急剧增加 又如杜仲要在定植15-20年后剥皮，质量才符合药典规定的要求。 　　但是，近几年在高价的诱惑下，一些药材多提前产新，如：连翘、辽五味、酸枣仁、栀子等都有这种现象。一些根茎类药材有时因价格高低或推迟或提前采收，如：白芍正常生长周期需4-5年采挖，可是由于前几年行情好，生长3年的都挖了出来。还有桔梗，正常生长周期2年，2011年前价格持续低落，有的药农便延长到4-5年才采挖，甚至有的推迟到6年。这样的例子不胜枚举。提前或推迟采收中药材，无意中降低了某些有效成份，影响了药材质量。

生命科学研究过程离不开各类科学仪器的帮助，仪器信息网特别策划话题：“生命科学技术平台经验分享” ，邀请高校、科研院所公共技术平台的老师分享技术心得和经验，方便生命科学领域研究人员了解相关技术进展，学习仪器使用方法。本篇由中国科学院分子细胞科学卓越创新中心细胞分析技术平台高级技术主管涂溢晖撰写，涂老师对光片显微镜的成像特点、难点、解决方法以及应用范围进行了详细的阐述。以下为供稿内容：显微镜自从300多年前发明以来，因其制样相对简单、观察参数多、可活体成像等特点成为生命科学领域不可或缺的研究工具。而近百年来理论和技术的飞速发展，使得显微镜成像的质量、空间分辨率和时间分辨率都有很大的提升。宽场显微镜光路简单、成像便捷，使用最广泛，但因非焦平面的光干扰而图像信噪比较差。激光共聚焦扫描显微镜加入了共轭的针孔，过滤掉了非焦平面的信号而大大提升图像的信噪比、提高分辨率，但因其是点扫描成像，成像速度大大降低，而且因为物镜工作距离和数值孔径的制约，成像深度一般也只有200微米左右。双光子显微镜因红外激光穿透力的提升，虽然可将成像深度扩展到1毫米，但光毒性和光漂白作用非常大。要做到在组织细胞水平上大尺度大视野的成像，目前光片显微镜是一个不错的选择。光片显微镜与上述传统显微镜在光路上有很大的区别（图1），传统显微镜激发和发射在同一个方向上，而光片显微镜采用正交光路设计，即从样品侧面照射激发样品荧光，成像物镜与照明物镜成90度正交，互相垂直。样品受激发的层面即成像层面，不存在离焦信号，提高了图像的信噪比，通过移动光束或样品快速获取全样品的荧光信号，减少对样品的光毒性和光漂白。为了保证照明光路的均匀，通常使用两个照明物镜进行双侧照明，采用sCOMS成像，提高量子效率和成像速度。图1. 宽场显微镜与光片显微镜光路示意图目前实现光片的技术主要有高斯扫描光束、贝塞尔光束和晶格光束。高斯扫描光束利用扫描振镜的高速运动将点状光束形成“虚拟”片状光源。贝塞尔光束是一种非衍射光束，在一定距离内几乎没有衍射，经过散射后，形变失真很小。相比高斯光束，它能形成更薄的光片。晶格光片可以理解为结构照明的贝塞尔光束，它既保持了光片空间上的薄度，又利用结构照明提高空间分辨率。生物样品要想做到大尺度、深层次的成像，只有光路上的改进是不够的，生物样品之所以无法做到深度成像，另一个很重要的原因就是生物样品结构多、成分复杂，且任何一个组分都能吸收光和散射光，这就导致激发光和发射光都还无法穿透较厚的样品就被吸收或散射掉了。因此，要想进行深层次的生物样品成像，须将样品进行透明化处理，即用化学试剂将样品中的脂质、水分、色素等物质去除，从而使样品达到透明状态，内部的折射率尽量均一，减少光的吸收和散射。目前常用的透明化方法有有机溶剂和水溶剂两种方法。有机溶剂透明化方法即疏水透明化方法，一般先用脱水试剂去除水分和一部分脂质，再用有机溶剂去除脂质，最后浸入折射率匹配液中，以获得均匀的折射率。常用的方法有iDISCO和PEGASOS等，以上方法透明化程度高，用时较短，与蛋白质的折射率更匹配，缺点是样品有一定程度的固缩，有机试剂会引起荧光蛋白淬灭或保护性较差，有毒性且会挥发。水溶试剂透明化方法即亲水透明化方法，一般用除垢剂将样品中的脂质去除，再匹配折射率。常用的方法有CUBIC，该方法对荧光蛋白保护性较好，价格便宜，试剂相对更安全，但用时较长，样品有轻度的膨大。科学家们又利用其膨大样品的特性，筛选出既能保持样品结构又能将其膨大数倍之大的CUBIC-X的方法，将更多细节暴露在显微镜下并得以清晰成像。水凝胶包埋透明化方法，如CLARITY、PACT、SHIELD等方法应用较少，它对荧光蛋白保护性好，但用时较长，需要专用设备。生物样品的抗体标记一般在透明化之前。常规带荧光的生物样品可以首选水溶性试剂进行透明化处理，结构致密或坚硬的组织用有机溶剂透明化效果可能更好。在成像过程中如果需要用胶水固定样品的话，且样品的体积又很微小，可以用低熔点琼脂糖进行包埋。对本身较透明的样品或经过透明化的样品，在光片显微镜上可以进行大视野、大尺度、深层次、亚细胞水平的荧光成像，成像广度和深度都可达到厘米级。光片显微镜在神经学、发育学、肿瘤学等生命科学领域都有广泛应用。光片显微镜虽然能对透明化的整个组织甚至小动物进行细胞水平的整体荧光成像，获取得到很多以前无法获得的图像，但是在实际应用中仍存在一些问题。首先，因为透明化试剂多种多样，每种的折射率都不一样，所以每次更换成像物镜或换新的透明化试剂，都需要调节光路以匹配相应的折射率，以达到最佳的成像效果。成像用透明化试剂必须干净无杂无气泡。其次，成像质量仍然受限于成像物镜NA值，要想提高成像分辨率，必须用高NA的物镜，但这样物镜的工作距离和景深就小，会带来成像深度的降低。样品虽然透明或经过了透明化处理，组织样品的荧光强度仍然会随着离成像物镜距离的增加而衰减，从而形成近物镜的样品荧光相对较强，远离物镜的荧光相对较弱。那么在满足目标细胞、结构清晰成像的情况下，可以考虑减少样品的厚度，或是通过双物镜成像或旋转样品多次成像，使成像质量得到提升，但是荧光衰减的现象仍然无法完全避免。再次，透明化使用的有机试剂的毒性和对物镜的潜在危害需要考虑在内。最后，就是光片显微镜成像的数据庞大，单个文件从几十GB到TB级，这就给后期的运算处理带来很大的挑战。在今后的应用中，无毒化、渗透迅速、对蛋白保护性好的透明化试剂的开发将可以缩短样品处理等待时间、保护表达的蛋白以及实验人员的健康。对于庞大数据的后期处理算法的改进与优化，将减少数据存储占用空间、缩短实验数据处理时间，提升用户的使用体验感，最终拓展该技术在生命科学领域、临床精准诊断领域等的应用前景。作者简介涂溢晖，高级工程师，现任中国科学院分子细胞科学卓越创新中心细胞分析技术平台高级技术主管。2004年加入中科院生物化学和细胞生物学研究所细胞分析技术平台，致力于细胞分析新技术新方法的开发及应用推广、大型仪器运行维护及技术服务的共享和显微成像、流式专业人才的培养，到目前完成了三个中科院功能开发项目。

图为农村中一家极普通的农药商店。 　　“科学认识植物生长调节剂”、“规范使用无害健康”、“已纳入农药严格监管”……　　无论专家如何解释和安抚，近日“裂瓜”事件中的“膨大剂”三个字，已让不少消费者今夏吃西瓜“望大生畏”。但令人不安的又何止一个什么“剂”？　　“不管有没有害，为什么要用它？”这句颇有代表性的疑问，实际上是在指向一个根本性的、农业生产方式的问题。　　记者近日获悉，目前我国化肥的平均施用量是发达国家化肥安全施用上限的2倍，但平均利用率仅40%左右；　　我国农药年产约170万吨，平均18亿亩农田每亩需要近两斤；　　我国每年约有50万吨农膜残留于土壤中，残膜率达40%......　　这些化学合成物质不仅污染了耕地、水等农业之本，还严重威胁到食品安全。　　不使用大量的外部资源就成功地保持了土壤肥力和健康。这是一百年前西方农学家发现的中国农业最令人称奇之处。然而时至今日，中国的农业正在工业化之路上被大化肥、大农药、除草剂、添加剂、农膜、无机能等裹挟着一路狂奔。　　如今我们已深陷食品安全困境不得自拔。专家提醒，是否应该反思一下我们目前的农业生产方式？　　年约50万吨农膜残留于土壤 专家称其“白色恐怖”　　对“白色污染”问题，人们往往较关注城市中一次性塑料餐盒及购物袋等的使用与回收。但记者获悉，目前我国每年约有50万吨农膜残留于土壤中，残膜率达40%。农膜在农业生产中的大量使用而并不考虑其降解问题，令我国生态环境付出了沉重的代价，加速了耕地的“死亡”。　　“我实地考察过几十个国家，从来没有见到一个国家像我国这样，大张旗鼓地推广、应用农膜，弄得全国山河一片"白"。”中国科学院植物研究所研究员蒋高明如是说。　　长期致力于退化生态系统与退化农田修复的蒋高明，日前对记者讲起他在一些农村看到的几乎被清一白色塑料膜覆盖的农田、山坡的景象时，用“白色恐怖”来形容。　　据蒋高明介绍，大量残留在土壤里的农膜，在15-20厘米土层形成不易透水、透气的难耕作层。而最关键的是它没办法降解。有人研究了其寿命后得出结论：大概要7代人、140多年还降解不掉。　　令人担忧的还有，在降解农膜的过程中，会有致癌物二恶英排放到空气中。比如有些勤快的农民将农膜从田里拣出来后就地焚烧，看似干净了，实际上低温燃烧排放的剧毒二恶英进入了农民身体和大气中，成为难以除掉的恶性污染物。　　在蒋高明看来，农膜是现代农业最垃圾的发明。人们利用它得到一部分增产后产生依赖。在脱离了传统锄地做法，不用有机肥、秸秆等养地，覆盖一层农膜就实现了保温、保水、除草、杀虫等目的，表面看是再好不过的事，但实际上付出了沉重的代价，是在加速耕地“死亡”。无异于“杀鸡取卵。”　　60年间化肥施用量增长了100倍　　记者被告知，自上世纪70年代末以来，短短几十年，我国耕地肥力出现了明显下降，全国土壤有机质平均不到1%。而与此同时，我国化肥用量及其增长速度也令人吃惊。　　据蒋高明介绍，国际公认的化肥施用安全上限是225千克/公顷，但目前我国农用化肥单位面积平均施用量达到434.3千克/公顷,是安全上限的1.93倍。　　从其提供的我国化肥平均施用量变化图上看出，上世纪50年代我国一公顷（15亩）土地施用化肥8斤多，现在是868斤。以百倍速度增加。　　“但这些化肥的利用率仅为40%左右。没用完，都变成了污染。”蒋高明说。　　还有一个数字让蒋高明耿耿于怀：我国工厂化养殖动物每年产生27亿吨动物粪便，约为工业固体废料的3.5倍。但因养殖业与种植业分离等原因，这些本可成为很好肥料的动物粪便并未用到应该用的地方。结果“一方面造成农田面源污染，一方面大量制造化肥。两者都因趋利。受害的是耕地与消费者。”蒋高明说。　　关于农药，蒋高明掌握的数据是：我国农药的平均施用量13.4千克/公顷，其中有60～70%残留在土壤中；2008年我国农药总量173万吨，平均每亩施加1.92斤农药。　　蒋高明的农药年施用总量动态变化图显示，1990年农药施用总量约为70万吨，20年后的今天，这个数字已经变成了170多万吨。　　其实，即使没有化肥农药等造成的直接污染，工矿企业废水污灌等对耕地的间接污染已经使之不堪重负。有关方面数据显示，我国因污水灌溉而遭受污染的耕地达3250万亩。目前全国有70%的江河水系受到污染，其中40%基本丧失了使用功能，流经城市的河流95%受到严重污染。　　官方也承认目前我国土地尤其是耕地污染非常严重。据调查，全国受污染的耕地约有1.5亿亩，几乎占到了中国耕地总面积的十分之一。为此有识之士呼吁，守住18亿亩耕地“红线”不仅仅是守住其数量，还要守住其健康、洁净之“红线”。　　违背自然规律的生产方式危及食品安全　　在蒋高明看来，农业依赖大量化学物质投入堪称所谓现代农业的突出特点，危害甚多，不可持续。它不仅需要开采大量矿山、石油等，使污染和温室气体排放加剧，大量化学品被投入耕地，造成耕地污染后，不利于植物生长，导致农作物减产甚至绝收，“但危害绝不仅于此，耕地污染还严重威胁到食品、粮食安全。”　　蒋高明说，“绕一个圈子，耕地中的有毒物质最终要回到人体安营扎寨。”因为有毒物质被植物吸收积累后，通过食物链进入人体，并继续在人体内聚集。最终引发各种疾病。前不久报道的“镉米”就是例子。　　当“锄禾日当午”式的传统耕作方式被取代，农药、化肥、除草剂、添加剂、农膜等成为现代农业的“常规武器”时，蒋高明认为“我们的农业生产方式出现了严重问题”。“工业化农业已经大大动摇了我们的农业之本。”　　当引起西瓜“爆炸”的膨大剂被公众知晓后，人们困惑的是“为什么要用它”，因为很显然，此举是违背植物生长规律的。　　但类似的违背自然规律的现象在农业生产中比比皆是，正像蒋高明所列举：反季节果蔬生产，加剧了农产品中的药物残留；动物“速成班”将鸡、鸭、鹅等禽类的生命周期缩短至28—45天，猪缩短至2.5-4个月。“这些严重违背生物学规律的种植和养殖模式大量泛滥，令各种农药、激素和添加剂充斥城乡食品。”　　有种说法，不如此我们就要挨饿，我们的粮食安全会出问题。蒋高明认为，保持目前粮食产量，就农药化肥而言，施用量减半足矣。　　人们困惑：我们的食品之源初级农产品，已经在生产中经受了如此化学化、工业化的“洗礼”，怎敢再在食品加工、运输或保存中不加节制地添加各种化学制剂甚至是非食用的有毒有害物质？我们究竟要往何处去？ 　　（注：本文所有数据均引自蒋高明刚刚出版的《中国生态环境危急》一书及公开报告《困境与出路：食品消费信心不断下降之时展望生态农业》）

组织部门：国家质量监督检验检疫总局 　　抽查范围：北京、天津、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、山东、广东等10个省、直辖市88家企业生产的100种产品 　　抽查概况：对膨化食品的感官、酸价、过氧化值、羰基价、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等21个项目进行了检验。本次抽查，有6种产品不合格 　　主要问题：大肠菌群不合格，违规添加甜蜜素

据《东方早报》报道，由上海市食品药品安全研究中心编写的《食品药品安全与监管政策研究报告2012卷》即“食品药品蓝皮书”昨日正式发布。书中涵盖食品、药品和医疗器械三大监管板块的产业发展和监管状况报告，较为系统地分析了“十一五”期间产业发展状况、政策法规、安全形势等问题，突出反映了食品药品安全与监管政策的热点问题。 　　值得指出的是，其中，由上海市食品药品安全研究中心会同华东理工大学食品药品安全监管研究中心开展的一项“中国八大城市食品安全公众认知度调查”，全面指出：目前，公众对我国食品安全现状总体判断不乐观，肉及肉制品、乳及乳制品成为最不放心的食品类别，品牌已成为公众选购食品时进行安全性判断优先考虑的最大因素，对于价格公众的关注度则变得相对较低。 　　最不放心肉制品乳制品 　　“中国八大城市食品安全公众认知度调查”主要以北京、上海、成都、广州、兰州、沈阳、武汉、郑州这八个城市为调查区域，共回收问卷4000份。调查显示：电视、电台广播仍然是公众获取食品安全知识和信息的主要渠道，其次是报纸和杂志等，不同年龄和职业的公众对我国食品安全现状总体持不乐观态度，45.60%的受访者认为“不太安全”，27.76%的受访者认为“很不安全”。其中，超过七成的公众认为生产加工是我国食品产业链中安全隐患最大的环节。 　　同时，公众日常生活中最不放心的食品类别依次为肉及肉制品、乳及乳制品，分别为50.33%和26.17%，其他为水产及其制品、果蔬、粮食及其制品、蛋及蛋制品。 　　近半公众不知向谁投诉 　　根据调查，公众对政府惩戒食品违法行为力度也存在质疑。 　　但公众对食品安全投诉处理的满意度总体呈向好趋势，但满意度不高。 　　餐饮质量存在问题，到底该向哪个主管部门进行投诉?调查显示：公众对投诉处理职责的划分不是十分清楚。41.86%公众认为应由卫生局作为主管部门，也有公众认为该向工商局、质监局投诉，仅有11.96%的公众认为应由食药监局主管。 　　报告指出，《食品安全法》颁布后，卫生行政部门的餐饮服务监管职责转移给了食品药品监管部门，虽然多数地区已经按照《食品安全法》的规定完成了职责转移，但仍然有部分地区未能及时移交，一定程度上导致公众对食品监管部门职责的认知模糊。 　　建议从治转防 　　调查报告重点汇总了近年食品问题重要事件，如三聚氰胺奶粉、双汇瘦肉精、西瓜膨大剂、海南豇豆、地沟油等。 　　另一项关于“本市中央厨房安全状况及潜在风险”的研究透露，目前中央厨房存在着监管工作界面不明确、法律标准体系不完善、加工配送品种数量多、环节复杂等安全风险。 　　报告建议“十二五”期间应加快食品安全科学决策能力建设，将食品安全策略由危机处置向风险防控转型。

不断曝光的农产品农药残留日渐成为食品安全的主角，如高毒农药茶叶、甲醛大白菜等，令公众几至谈药色变，“药你命”也成了无奈的调侃。近日山东“药袋红富士”和浙江“膨大剂杨梅”再次将农药残留问题推上风口浪尖。 　　6月11日，有媒体报道借用农业部官员的话称，农药残留不等于农药超标，食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药残留量、毒性和食用量。各国制定农药残留限量标准时，往往会增加至少100倍的安全系数。“残留量低于标准是安全的，可放心食用。” 　　事实果真如此吗?《每日经济新闻》对此进行了调查。 　　农药残留并非不可怕 　　绿色和平组织农业与食品项目主任王婧在接受《每日经济新闻》采访时说，农药残留不等于超标，但农药不超标不等于农产品就是安全的。她介绍，每个国家对农药残留的标准制定和最大限量不一样，对于农药的研究越多，其农产品相应的标准也会逐步提高。 　　“如果说现在的标准是完美的，相当于否认科学进步带来的改变。DDT以前被认为是完全没有害的，到了后来才发现有害，因此对使用农药需谨慎。”王婧表示。 　　农业部种植业管理司副司长周普国则认为，没有残留是理想主义，没有一个国家能做到。此前，农业部就农产品中的农药残留及安全问题解读时指出，“使用农药控制病虫害从而减少粮食减产是必要的技术措施，如果不用农药，中国肯定会出现饥荒。” 　　王婧说，每一种食物可以确定农药残留摄入量，但各种食物组合起来就不一定能保证安全。另外，农药残留量有很多种，这些混合农药可能会产生协同和叠加效果，相当于鸡尾酒效应，因此不能说农药不超标就没有问题。 　　低毒农药并非安全代名词 　　周普国表示：我国已先后禁止淘汰了33种高毒农药，其比例已由原来的30%减少到不足2%，72%以上的农药是低毒产品，可以肯定的是，现在的农药比以前的更加安全。 　　尽管如此，高毒农药在我国的使用依然屡禁不止，监管有时成为空谈。具有多年有机种植经验的农业学者朱安妮在接受 《每日经济新闻》采访时说，某些国际上不允许使用的高毒农药在中国部分地方仍有使用。 　　王婧表示，现在的低毒农药虽然比以前的更安全，但并不意味着没有风险。欧盟有很多研究都表明低毒农药也可能会导致癌症，对内分沁产生干扰，还会影响儿童的身体发育、智力和神经发育等。如多菌灵是一种低毒农药的成份，但会对人体健康产生影响。“农药中含有环境激素，它不是剂量的累积，而是长期暴露的影响，与农药的高毒和低毒无关。” 　　“美国环境健康科学”基金会的创立者和首席科学家约翰迈克斯在接受《每日经济新闻》记者采访时曾表示，传统医学的测量往往是通过高剂量预测低剂量，比如有一个未见不良反应值，然后再在此基础上缩小几个级别得出一个安全值，但这只是假想。 　　王婧认为，现在我们对农药的使用过于依赖，需要减少使用，比如采用有机种植、绿色种植等方法，或者引入一些综合性的防治方法。

仪器信息网讯 2011年8月30日，由中国仪器仪表学会主办的“第22届多国仪器仪表学术会议暨展览会(Miconex 2011)”在北京中国国际展览中心隆重开幕。本届Miconex有500余家国内外公司参展，近万个品种的仪器仪表新型产品集中展出。 会议现场 　　Miconex展会同期还组织召开了主题为“科学仪器服务民生”的大型学术会议，其中“服务民生快速检测技术”分会场邀请了中国检验检疫科学研究院检测技术装备所邹明强研究员、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所金芬博士、福建出入境检验检疫局科技中心王丹红高级工程师、军事医学科学院卫生与环境医学研究所高志贤研究员做了精彩的报告。四位报告人向与会人员介绍了微流控芯片技术、分子印迹技术、近红外光谱技术等在快速检测分析中的应用，以及食品安全快速检测技术及装备研究概况。 　　(1)分子印迹技术 　中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所金芬博士 　　大多数有毒有害化合物在农产品中痕量存在，样品前处理繁琐，且样品基体成分复杂，限制了常规快速检测方法及大型仪器分析方法目标化合物残留的有效检测。而分子印迹聚合物(MIPs)具有从复杂样品中选择性提取目标分子或与其结构相近的某一组类化合物的能力。可以作为固相萃取填料、固相微萃取涂层等来分离富集复杂样品中的痕量分析物，克服样品体系复杂、预处理繁琐等不利因素，快速达到样品分离纯化的目的。 　　分子印迹聚合物可应用于色谱柱、分子印迹固相萃取小柱、药物缓释系统、生物传感器等诸多领域。色谱分离是分子印迹聚合物最广泛的应用之一，主要用于氨基酸、药物、有机酸的手性拆分。由于分子印迹聚合物既可在有机溶剂中使用，又可在水溶液中使用，所以和其他萃取过程相比具有独特的优点。 　　(2)微流控芯片技术 中国检验检疫科学研究院检测技术装备所邹明强研究员 　　为了促使微流控芯片“走出实验室”，引领“微全分析”产业发展，邹明强研究员在报告介绍了课题组计划开发台式微流控芯片核酸分子检测仪，对外来传染病进行拦截阻断，保障国门安全，可对少数民族地方病、遗传病进行快速筛查，以及饮用水、环境水中有害微生物筛查 开发便携微流控芯片核酸分子检测仪可供港澳及进口动物现场检验，保障食品供应及快速通关 研发微流控芯片分子型检测仪用于病原菌监测，及早发现散发病例，实现早期预警 研发微流控芯片核酸分子定量检测仪可准确快速的进行定值分析，提高量值溯源水平。 　　(3)近红外技术 福建出入境检验检疫局科技中心王丹红高级工程师 　　和传统的湿化学技术相比，近红外技术具有速度快、不需要化学背景知识、不需任何化学试剂、低消耗、不需破坏样品、多指标同时获得等优点。 　　近红外光谱技术在食品分析中的应用十分广泛，可应用于大米食味分析，苹果水心病分析，水果内部褐变分析，小麦粉中蛋白、脂肪、淀粉和水分，酱油成分分析、奶制品质量分析等。 　　(4)食品安全快速检测技术与装备 军事医学科学院卫生与环境医学研究所高志贤研究员 　　食品中化学污染物种类比较多，包括非法食品添加剂，如塑化剂、膨大剂、非食用色素 持久性有机污染物，内分泌干扰物，农、兽药残留，重金属，真菌毒素等。快速有效的检测技术与装备是保障食品安全的重要手段之一。 　　食品安全快速检测方法包括：微生物抑制测定法、酶联免疫吸附测定法、量子点标记荧光检测法、荧光偏振免疫检测法、化学发光免疫检测法、放射免疫测定法、金标试纸条、生物传感器、生物芯片等。 　　在食品安全快速检测中利用滴瓶滴定标准溶液来定量，用便携式仪器来定性或定量，如便携式甲醇速测仪、酸度计、电导仪、福照度计等。用试纸显色的深浅来半定量 用试管显色来定性并作为限量指标 用试管显色的深浅来半定量。

仪器信息网讯 2014年9月24-26日，矽感科技带着自主研发的最新科技创新成果&mdash &mdash 离子迁移谱检测仪(简称：IMS)亮相2014慕尼黑上海分析生化展，矽感科技集团领导与技术团队在展位现场亲自向参观者介绍了IMS产品的功能及性能指标，并就IMS产品的应用开发及市场前景进行了探讨。 　　据介绍，离子迁移谱技术是一项比较成熟的检测技术，最早应用在航空、军事等方面，但将离子迁移谱技术应用到食品安全检测领域尚未见报道。矽感集团经过努力，首次成功将这种技术应用于食品安全快速检测领域，并建立了一套科学、简便、快速、有效、准确的检测方法。今年6月份，由湖北省科技厅组成的专家组对《食用植物油真实性检测鉴别方法及应用》 和《地沟油检测鉴别方法及应用》进行了鉴定，鉴定过程中采用的正是矽感科技自主研发的IMS检测仪器，并得到了专家鉴定组的一致称赞。 　　据介绍，IMS作为多成份、在线式、高精度的快速离子迁移谱检测传感设备，可以全方位满足农产品和食品质量安全领域对检测技术在准确性、时效性与经济性等方面的要求，可实现食品安全领域对油脂、蔬菜中农残、膨大剂、肉类中瘦肉精等实现分钟级的快速检测，还可以对肉新鲜程度，奶新鲜程度进行快速判定。&ldquo 从目前现状来看，各国食品安全问题都是当的严峻，也面临挑战和压力，所以就市场情况来看，矽感IMS检测仪不只是定位在国内的市场，还会向国际市场发展。&rdquo

到底什么样的油算是地沟油?还真没有人说得清。因为目前国内还没有检测地沟油的统一标准。武汉有专家研发了一种地沟油鉴别方法，6月刚通过湖北省科技厅鉴定，来自中国粮油学会等专家鉴定称该方法&ldquo 检测时间短，成本低，操作简单&rdquo ，&ldquo 对合格食用植物油识别正确率达95.2%，地沟油的正确率达到80.5%&rdquo ，&ldquo 达到国际先进水平&rdquo 。 　　该项目由武汉轻工大学和武汉矽感科技有限公司合作完成。项目第一完成人、武汉轻工大学何东平教授，长期担任全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长，也是卫生部地沟油检测方法专家组成员。 　　据介绍，他们使用的鉴别仪器是利用&ldquo 离子迁移谱仪&rdquo 法，我国最早引进该仪器用于农产品中瘦肉精、膨大剂等的检测，经使用完全拥有自主知识产权的软件系统，他们尝试用该仪器来测油。 　　&ldquo 地沟油尽管炼制过程让人作呕，但经过过滤、加热、沉淀、分离，散发着恶臭的垃圾就能变身为清亮的&lsquo 食用油&rsquo ，所含脂肪酸组成都在合格率内，用常规的检测手法很难&lsquo 揪&rsquo 出它们，地沟油穿的&lsquo 马甲&rsquo 是高仿的，真假难辨，我们用数学建模的方式，去撕下它的马甲&rdquo 。 　　该方法准不准?据介绍，研究人员对2000多个油脂样本，做了盲样测试，经测试，对合格食用植物油识别正确率达95.2%，地沟油的正确率达到80.5%。在国内，这还是首创。据了解，检测时间只需要20秒，10分钟左右就可以获得检测结果。 　　整台检测仪器约洗衣机大小，&ldquo 考虑进行微型化，甚至可以手持&rdquo ，何东平表示，正与有关部门积极接洽，在不久将来，监测部门有望用上这些设备。

托普农林“四情”（墒情、苗情、虫情、灾情）监测预警系统以先进的无线传感器、物联网、云平台、大数据以及互联网等信息技术为基础，由墒情传感器、苗情灾情摄像机、虫情测报灯、网络数字摄像机、作物生理生态监测仪，以及预警预报系统、专家系统、信息管理平台组成。各级用户通过Web、PC与移动客户端可以访问数据与系统管理功能，对每个监测点的病虫状况、作物生长情况、灾害情况、空气温度、空气湿度、露点、土壤温度、光照强度等各种作物生长过程中重要的参数进行实时监测、管理。系统联合作物管理知识、作物图库、灾害指标等模块，对作物实时远程监测与诊断，提供智能化、自动化管理决策，是农业技术人员管理农业生产的“千里眼”和“听诊器”。// 农林“四情监测”系统架构图 //云平台：1、随时随地查看园区数据园区三维图综合管理，所有监控点直观显示，监测数据一目了然。土壤数据：土壤温度、土壤水分、土壤盐分，土壤pH值等；气象数据：空气温度、空气湿度、光照强度、降雨量、风速、风向、二氧化碳浓度等；虫情数据：虫情照片、统计计数等。植物本体数据：果实膨大、茎秆微变化、叶片温度等；设备状态：施肥机、水泵压力、阀门状态，水表流量，灯光状态，卷帘状态等。 可选择种植地块、作物、传感器、图表展示、数字列表展示，还可选择时间段（最近一天、一周、一个月）；2、随时随地查看园区病虫害情况 系统通过搭建在田间的智能虫情监测设备，可以无公害诱捕杀虫，绿色环保，同时利用GPRS/3G移动无线网路，定时采集现场图像，自动上传到远端的物联网监控服务平台，工作人员可随时远程了解田间虫情情况与变化，制定防治措施。通过系统设置或远程设置后自动拍照将现场拍摄的图片无线发送至监测平台，平台自动记录每天采集数据，形成虫害数据库，可以各种图表、列表形式展现给农业专家进行远程诊断。 可远程随时发布拍照指令，获取虫情照片，也可设置时间自动拍照上传，通过手机、电脑即可查看，无需再下田查看。 昆虫识别系统，自动识别昆虫种类，实现自动分类计数。 历史数据可按曲线、报表形式展现，清晰直观查看所有监测设备的监测数据。 千倍光学放大显微镜可定时清晰拍摄孢子图片，自动对焦，自动上传，实现全天候无人值守自动监测孢子情况。3、墒情监测 各省包含众多市县级乡镇地区，如此庞大的种植面积，用报表很难将全省的墒情形象展示出来。图形预警与灾情渲染模块，正是为了解决这个问题而设置。 平台将灾情按严重程度分为不同颜色，并在省级行政图中以点的形式表示，只要一打开平台的行政区域图，即可直观显示省内各区域的墒情情况如何。4、专家系统 该系统可将病虫害防治专家信息及联系方式全部集中到一起，用户可联线专家咨询四情危害防治难题。5、视频监控 管理区域内放置360°全方位红外球形摄像机，可清晰直观的实时查看种植区域作物生长情况、设备远程控制执行情况等。 增加定点预设功能，可有选择性设置监控点，点击即可快速转换呈现视频图像。6、任务设置，远程自动控制 远程自动控制水肥作业，大棚内风机、遮阳、侧窗、湿帘、植物生长灯等。用户设定监控条件后，可完全自动化运行，远程控制生产现场的各种农用设施和农机设备，快速实现温室大棚、大田种植自动化灌溉作业。 同时也可实现对病虫情监测设备的远程监管与控制，设备工作情况可远程管理。二、移动管理方便快捷 系统已实现与手机端、平板电脑端、PC电脑端无缝对接。方便管理人员通过手机等移动终端设备随时随地查看系统信息，远程操作相关设备。三、数据采集 数据采集是实现信息化管理、智能化控制的基础。由于农业行业的特殊性，传感器不仅布控于室内，还会因为生产需要布控于田间、野外，深入土壤或者水中，接受风雨的洗礼和土壤水质的腐蚀，对传感器的精度、稳定性、准确性要求较高。1、远程可拍照式虫情测报灯改变了测报工作的方式，简化了测报工作流程，保障了测报工作者的健康。 2、远程可拍照式孢子捕捉仪 专为收集随空气流动、传染的病害病原菌孢子及花粉尘粒而研制，主要用于检测病害孢子存量及其扩散动态，为预测和预防病害流行、传染提供可靠数据。收集各种花粉，以满足应用单位的研究需要。设备可固定在测报区域内，定点收集特定区域孢子种类及数量通过在线分析并实时传输到管理平台。3、无线田间气象站特点：①　可远程设置数据存储和发送时间间隔，无需现场操作；②　带摄像头，可实时拍照并上传至平台，实时了解田间及作物情况；③　太阳能供电，可在野外长期工作；④　 可配置土壤水分、土壤温度、空气温湿度、光照强度、降雨量、风速风向等17种气象参数。4、传感器根据现代农业发展对水份监测的需求，研发出多种传感器。不锈钢：有线连接气象站或者温室小管家，防水等级高，野外随时测量；片 状：用于精细农业，室内外长期测量，不会腐蚀；条带式：可测量切面3-10m的土壤水份，求平均值，数据准确；管 式：可一次性测量四层土壤水份2、植物本体传感器 环境传感器目前以空气温湿度、光照、二氧化碳、风速风向、降雨、土壤温湿度等传感器为主，是了解作物生长环境的传感器。 植物本体传感器，能实时或阶段性地监测植物茎秆粗细的变化、叶面的温度、茎流速率、果实增重与膨大速率、植物的光合作用等植物本身的一些参数，能直观地反应植物的生长状态。通过对作物参数的测量可直观反映土壤或空气环境参数对作物的影响，从而指导用户更加科学合理地调控生产环境，以达到作物高产优质。四、绿色防控设备成功应用案例萧山农科所临浦基地现代农业示范区 托普云农打造莫高现代高效农业节水示范园区农业物联网系统天府之土的农业智慧化历程剪影——记汶川农业与托普云农物联网的完美嫁接托普云农打造春秋农庄脐橙产业链农业物联网平台......其他相关解决方案托普农业物联网在设施农业中的应用托普农业物联网在农产品质量安全追溯系统中的应用托普农业物联网在农林“四情”监测中的应用托普农业物联网在农林有害生物预警中的应用托普农业物联网在畜禽养殖中的应用托普农业物联网在水产养殖中的应用托普农业物联网在森林防火监测预警中的应用托普农业物联网在公共场所卫生在线监管中的应用托普农产品电子商务系统托普农企ERP

近来围绕食品安全的种种争议,争出了一个共识:需要"多专家讨论"。对同一个具体问题,化学、医学、公共卫生、农业等不同行业的专家,都有话可说,但因为专业局限和这样那样的"利益瓜葛",都不可能"把话说全",有时还彼此针锋相对。种种说法分散地出现在媒体上,老百姓就感觉"今天一个说法、明天一个说法",无所适从,渐渐对"专家观点"生出疑虑。 　　这样的纠结提示我们:记者和读者,在听取专家观点之时都要留意他的专业背景和可能的利益背景,明白这是"一家之言"而并非"一言定夺"；媒体则有必要搭设"多专家讨论"平台,把多种声音同时呈现于读者面前。 　　不同视角,不同看法 　　从双酚A奶瓶到塑化剂,塑料和化学最近再次遭遇"信任危机",这让复旦大学化学系教授刘旦初很着急:"我听很多人嚷嚷,'化学不要再加害我们了!'化学怎么在加害人呢?没有塑料,人类的生活就不那么精彩了!"他说,塑料是个好东西,一系列高分子合成材料的诞生,给人类带来了诸多好处。就说奶瓶,玻璃奶瓶耐高温,但易碎、分量重,小孩子拿着不放心,塑料奶瓶更好。 　　在他看来,只要普及一些常识,就能让大家放心享受塑料的便利,比如"永远不要将任何塑料制品放进微波炉"。因为微波炉加热往往不均匀,当有些部位温度过高,局部的塑料就会软化、变形,并且析出一些有毒有害物质。 　　但化学家的观点,公共卫生专家不太认同。"塑料的确方便了我们的生活,可它对健康的影响如何,不能轻易做乐观评说,有待研究。当然这要经过大量动物、人体实验才能下结论。"复旦大学营养与食品卫生学教研室主任厉曙光教授这样对记者说。 　　厉曙光研究塑化剂已有16年。他说,把热的馒头、玉米棒放进塑料袋,或是涂香水、指甲油、头发定型水,都有可能接触析出的塑化剂。尽管从目前的研究看,塑料包装中析出的塑化剂的量非常低,而且可随人体代谢排出；但如果有人滥用或长期食用塑料包装的食品,其后果暂时还难下定论。 　　大米要不要加防腐剂?一些专家明确反对:"大米只要控制好水分就能保鲜--把水分控制在12%左右,再在保质期内食用就没问题。干嘛要画蛇添足加什么防腐剂?"这是公共卫生专家的观点,他们关注健康。但一些农业专家不以为然:"当然要放些防腐剂。大部分大米从种植地到销售地要经过长途运输,有些还要在仓库里堆个把月,不放怎么行?" 　　专业背景,利益瓜葛 　　"爆炸西瓜"出现后,农业专家称,不可以因此"妖魔化"坐果灵、膨大剂等,"如果要在不适宜的时间和地点种植蔬菜瓜果,就要借它们辅助生长、保证成熟,这样人们才能不受季节、地域限制而享用各类蔬果。"在他们心目中,这堪称"农业技术的伟大进步"。 　　但一位医生言辞激烈地反驳:"现在还是物质匮乏的年代么?我们的餐桌已经很丰富了,再去大量生产违背自然规律的反季节食品,是对人类健康不负责,会在身体里埋下隐患!" 　　医生的话,农业学家可不爱听:你说为了健康要追求天然食物、搞有机农业,但土地是有限的,"有些专家的浪漫观点不切合实际"。言外之意,农业增产技术必不可少。 　　化学家刘旦初也说,高分子合成材料是一项很有意义的发明,因为地球上人口爆炸而自然资源有限,人类不能不设法应对；只是,人们使用时要当心一些副作用。比如一些塑料会析出"双酚A"、引发性早熟,我国最近也已规定禁止含"双酚A"的奶瓶上市；又比如装修房子要用板材,可森林和天然木材有限,就有人发明了粘合而成的人造板,粘合剂会释放甲醛--实验证明,甲醛有一定的释放期,所以我国规定刚制成的人造板要放一段时间且通过检测才使用。 　　"不能草率地说化学不好。一味追求纯天然是不现实的。"他说。 　　专家意见相左,除了专业背景导致的视角不同,有时也因为代表不同利益。 　　公共卫生专家给记者举了个例子:我们常批评养殖业滥用抗生素,不少药物学家说这是导致人体产生抗生素耐药性的一大原因。但抗生素却得到一些农业机构的推荐,他们站在保护农业发展和农民利益的角度,更关注"如果家畜、鸡鸭、鱼虾病了、死了,农民何以为生?" 　　全面评估,厘清利弊 　　"讨论食品安全问题,我们应当把不同领域的专家请到一起,以更多的视角来审视,厘清利弊,设定更科学的规范。"专家们在争论中渐渐有了共识。 　　记者了解到,国家层面的"食品安全风险评估专家委员会"已引入"多专家讨论"。"为了对一些食品安全问题进行全面完整的评估,必须聚集起相关各领域的专家。食品安全风险评估小组就有医学、食品、化学、毒理学专家参与。"上海食品研究所所长马志英介绍说,各地包括上海也已相应建立这样的地方小组。 　　不过也有专家指出,现在的"多专家讨论"一般是"有了问题才立项",这不够,需要"关口前移":"比如涉及食品安全的一些审批环节,就应该请各路专家共同参与。"

近日，甘肃省药监局发布《关于贯彻落实《中药材生产质量管理规范》的实施意见》。以下《意见》原文。各市州市场监管局、农业农村（畜牧兽医）局、林草局、中医药管理局，兰州新区市场监管局、农林水务局： 为贯彻落实国家药监局、农业农村部、国家林草局、国家中医药局四部门发布的《中药材生产质量管理规范》的公告 （2022年第22号），实施“强科技、强工业、强省会、强县域”行动，持续巩固拓展脱贫攻坚成果，扎实推进乡村振兴战略，促进中药材规范化生产，强化全过程精细化风险管控，推动中药材产业高质量发展，结合我省实际，现提出如下实施意见。 一、发展目标 力争用5年时间，进一步细化中药材规范化种植、养殖、采收及产地加工等环节的具体措施，明确和细化监管、检查的相关标准和要求，推进中药材生产企业或具有企业性质的种养殖合作社、联合社全面实施《中药材生产质量管理规范》。督促企业落实主体责任，实行“六统一”管理，即“统一规划生产基地、统一供应种子种苗、统一农药化肥等投入品管理、统一种植或者养殖技术规程、统一采收与产地加工技术规程、统一包装与贮存技术规程”。以做大规模、优化品种、提升品质、凝练品牌、伸展链条、扩大市场为抓手，以产业振兴、企业增效、农民增收为目标，充分发挥我省中药材资源优势，实现全省产业布局合理化、基地规模化、生产标准化、加工集约化、产品绿色化融合发展。到2025年，全省中药材标准化种植率达60%，质量安全水平明显提升，产品知名度、美誉度和市场占有率显著提高，为实现我省中药材产业高质量发展和乡村产业振兴作出新贡献。 二、重点任务 （一）优化产业布局。坚持“效益优先、相对集中、区域发展”原则，选择传统道地产区，根据资源禀赋条件、生物资源环境、中药材地域适应特点，加强规划引领，加快形成布局合理、特色鲜明、品质优良、产量稳定的中药材生产新格局，推进中药材基地化、规模化、集约化发展，以陇西、渭源、岷县、宕昌、武都、文县、礼县、西和、民乐、华亭等中药材主产区为突破口，形成集中连片中药材种植带，带动全省中药材产业发展。在道地药材种植规模大的品种上做文章，以当归、党参、黄(红)芪、大黄、半夏、甘草、柴胡、板蓝根、枸杞、黄芩、款冬花等作为重点优势品种，支持定西市重点培育单品种年销售1000万元以上的贞芪扶正系列产品、茜芷系列产品、海桂胶囊、蒲地蓝消炎片等大品牌大品种10个。将当地大型规范的产地加工企业作为重点培育对象，使其成为高品质中药材产地加工示范企业，形成龙头带动，向上推动中药材种植规范化、规模化、标准化，实现中药材高品质、无农残、可溯源，向下为中药饮片企业、制药企业提供品质优良、货源稳定、价格合理的中药材。稳妥推进中药材产地加工，实施“龙头企业+产地加工企业+合作社+村党支部（农户）+基地”产业发展模式，形成全链条质量安全风险管控产业链发展体系。 （二）建设种子种苗繁育基地。建立健全中药材种子种苗管理制度，有力推进中药材种质资源保护利用、品种选育、良种繁育、种子生产经营等工作。按照《“十四五”现代种业提升工程建设规划》《全国道地药材生产基地建设规划（2018—2025年）》等，全力打造中药材种子种苗生产基地，从种质资源收集保护—新品种选育—良种繁育等生产环节构建种子种苗技术开发、规模生产运营体系。支持有条件的地方创建以中药材种业为主导产业的现代种业产业园。加大技术攻关和良种推广力度。加快推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，整体提升中药材种业发展质量效益和竞争力。引导中药龙头企业或与中药材专业合作社联合开展中药材优良品种选育，建立专业化地产中药材种子种苗公司或联合体。支持陇西、岷县、渭源、漳县、宕昌、武都、文县、西和、礼县、民乐、华亭等中药材优势县区分品种建立中药材种子种苗繁育基地。 （三）建设标准化生产基地。以资源节约、轻简高效、循环利用和生态保护为着力点，以市场需求为导向，以提升药材质量为目标，用绿色发展理念积极推动中药材团体、地方、行业标准制定，建立健全中药材产业绿色发展标准体系。开展应用仿生态种植、拟境栽培、测土配方施肥等技术，推广有机肥替代化肥，严格执行轮作倒茬、深耕晒垡、耕作灭草、有机培肥等传统措施，集成和示范推广土壤处理、生物防治、物理诱杀、科学用药、统防统治等绿色防控技术，提高病虫害防治效率和防治效果，彻底根治农药残留问题，大幅提升药材品质，创建绿色品牌，推动产业发展和生态环境保护协同共进。中药材企业、合作社应制定中药材生产的技术规程和中药材企业内控质量标准（如：生产基地选址技术规程，种子种苗与其它种植材料要求，野生抚育、种植、采收等技术规程），实行“六统一”管理，匹配具有相应资质的质量管理和生产管理人员，对基地生产单元主体建立有效的监督管理机制，实现关键环节的现场指导、监督和记录。立足县域特色基础，建设一批具有鲜明地方特色的中药材基地，形成地方特色区域优势。 （四）提升中药材产地加工能力。鼓励企业、农民合作社等经营主体引进初加工设备、改扩建生产厂房、新建一批中药材清洗、筛选、分级、烘干、冷藏等加工设备，大力推进中药材产地净制、切制、干燥、分级、包装、保鲜、仓储等产地初加工一体化发展，建设清洁、规范、安全、高效的现代化药材加工基地。鼓励中药材龙头企业通过技术改造、引进先进设备，提升中药材产地加工能力，逐步走向专业化、规范化、智能化。示范推广“龙头企业+合作社+扶贫车间+种植基地”发展模式，发展适合工业化大生产的中药饮片与产地加工炮制一体化生产技术，实现中药材加工产业化、现代化、规模化发展，提高加工产品的质量和附加值。 （五）强化技术支撑。加大良种选育和扩繁技术研发应用，集成创新道地药材绿色高质高效种植技术。加强中药材栽培技术培训和指导，强化新品种及新技术培育、引进、示范和推广。研发中药材种子种苗繁育、高效无公害栽培、中药材深加工等技术和工艺。以传统生产方式为基础，结合现代中药材新技术新装备的应用，构建以产品为主线、全程质量控制为核心的全产业链标准体系和标准综合体。鼓励有关单位完善中药材相关技术标准，制定道地药材标准框架，建立健全生产技术、产地初加工、质量安全等标准体系。修订完善生产技术、防病技术、加工技术、包装技术及质量评价技术相关的中药材国家标准和行业标准。支持大宗品种中药材种质资源保护、新品种选育、良种繁育与推广体系建设、关键技术研究及应用示范等，促进成果转化。鼓励企业开展中医药新技术、新产品、新品种研发及推广，研发的新产品能够转化生产。发挥国家重点实验室、监管科学研究中心等平台作用，研发并集成一批中药材种苗良种繁育等技术，持续开展珍稀、濒危、道地药材种子种苗繁育和保护研究，发挥科技支撑和引领作用。 （六）创建知名品牌。积极开展绿色、有机认证和商标注册工作。加大培育形成全国知名主导品牌，带动全省其它中药材品种发展。提升产品特色品质，争创国家和省、市名牌产品，申报国家地理标识保护产品，带动药农实现中药材标准化生产。进一步优化营商环境，采取“拿着品种找企业，带着企业找品种”的互利共赢的方式，积极引进国内更多大型药品企业落户主产区，将我省作为中药材种植、储存、前端初加工及向全国供应原料的重要基地。组织企业参加中药博览会、药品展销会、中医药产业发展大会、中医药文化节、中医药研讨会等活动，加强产品宣传推介，提高其知名度和美誉度。 （七）完善市场流通体系。做好产地市场与销售市场之间的连接、交流与合作，增强中药材交易流通能力，促进药材贸易交流。支持中药材主产区根据产业发展建设中药材专业性交易市场。鼓励中药企业广泛开展网络销售、网上订货、网上签约等线上交易，拓展营销路径。支持中药材种植专业合作社发展以网络销售与实体经济协同发展的营销模式。加强中药材产业市场信息服务，多渠道发布中药材产品市场供求信息，实现传统交易向现代流通体系转变。推进中药材基地、龙头企业和市场流通体系建设。 （八）加强质量安全管理。各级各有关部门要重视中药材全过程精细化管理，树立风险点管控理念，建立种子种苗、生态环境、田间管理、加工包装、市场流通等风险控制和预防措施。督促龙头企业和农民专业合作社等新型经营主体建立健全风险控制制度，全面落实标准化操作管理规程(SOP)，建立相应的组织机构、文件系统以及取样、检验、登记记录，质量监控和审计等质量控制体系。加强中药材检验检测机构能力建设，依托已经建成的中药材质量检测中心(站)，履行全省及区域中药材质量监管职能，加强对上市交易药材的质量检测监管。规范各种药材包装及品牌标识，建立企业诚信与药材质量查询信息平台。强化高标准、严要求管理，不允许使用对可能影响中药材质量而数据不明确的种质和转基因品种；禁止使用状根灵、膨大素等生长调节剂调节中药材收获器官生长；在产地加工和贮存环节禁止使用硫磺熏蒸；禁止使用剧毒、高毒、高残留农药以及限制在中药材上使用的其他农药；尽量减少或避免使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂等化学农药。 （九）健全完善追溯体系。中药材生产企业应建立中药材生产质量追溯信息系统，追溯信息主要包括：中药材批号、中药材生产企业情况、生产技术规程和中药材内控质量标准、中药材生产基地基本情况、种子种苗情况、主要投入品使用情况、种植养殖过程情况、采收情况、产地加工情况、贮藏、中药材生产主要环节记录、中药材质量检测报告等，保证从生产地块、种子种苗、种植养殖、采收、加工、储存、包装、运输、销售到使用全过程关键环节可追溯，并与各地监管部门及相关中药生产企业互联互通，实现来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。 三、保障措施 （一）加强组织领导。各级各有关部门要高度重视中药材产业发展，充分认识中药材产业对乡村振兴、农业增效、农民增收的重要作用。建立落实《中药材生产质量管理规范》协调机制，省级牵头抓总、市级督查、县级抓落实。督促健全各项规章制度，做好种子种苗来源、种养殖、采收加工、包装储运等关键环节记录，将技术规程和质量标准制定前置，作为基地建设和管理的前提和依据。 （二）加强政策支持。支持定西、陇南道地中药材主产县区产业集群建设。市县级要建立推进中药材规范化发展的激励政策，统筹用好税收优惠、农业保险、土地流转、乡村振兴资金等各项扶持政策，加大对中药材种子种苗繁育、农机具研发应用、标准化生产示范基地建设、新技术示范推广、中药材保险补贴、产地初加工、中药精深加工等方面的支持力度，支持中药产业快速发展。 （三）加强协作配合。各级各有关部门依职责对《中药材生产质量管理规范》的实施和推进进行检查评估和技术指导，及时研究解决落实过程中的新情况、新问题。农业农村部门牵头做好中药材种子种苗及种源提供、田间管理、农药和肥料使用、病虫害防治等指导。林业和草原部门牵头做好中药材生态种植、野生抚育、仿野生栽培，以及属于濒危管理范畴的中药材种植、养殖等指导。中医药管理部门协同做好中医药产业发展布局、中药材种子种苗、规范种植、采收加工以及生态种植等指导。药品、市场监管部门对相应的中药材生产企业开展延伸检查，做好药用要求、产地加工、质量检测等指导。各地要结合本地区实际制定具体措施和年度计划，落实工作责任。 （四）加强宣传引导。加大《中药材生产质量管理规范》指导、宣传和培训，加强规范简明化应用，编制模式图、明白纸和风险防控手册等标准宣贯材料，推动进企入户、上墙上网。定期对企业技术人员及基地种植户进行技术培训，让中药材生产者真正掌握中药材规范化种植常识，确保取得实效。 附件：中药材生产质量管理规范 甘肃省药品监督管理局   甘肃省农业农村厅 甘肃省林业和草原局     甘肃省中医药管理局                          2022年9月13日 附件： 中药材生产质量管理规范 第一章  总  则 第一条  为落实《中共中央 国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》，推进中药材规范化生产，保证中药材质量，促进中药高质量发展，依据《中华人民共和国药品管理法》《中华人民共和国中医药法》，制定本规范。 第二条  本规范是中药材规范化生产和质量管理的基本要求，适用于中药材生产企业（以下简称企业）采用种植（含生态种植、野生抚育和仿野生栽培）、养殖方式规范生产中药材的全过程管理，野生中药材的采收加工可参考本规范。 第三条  实施规范化生产的企业应当按照本规范要求组织中药材生产，保护野生中药材资源和生态环境，促进中药材资源的可持续发展。 第四条  企业应当坚持诚实守信，禁止任何虚假、欺骗行为。 第二章  质量管理 第五条  企业应当根据中药材生产特点，明确影响中药材质量的关键环节，开展质量风险评估，制定有效的生产管理与质量控制、预防措施。 第六条  企业对基地生产单元主体应当建立有效的监督管理机制，实现关键环节的现场指导、监督和记录；统一规划生产基地，统一供应种子种苗或其它繁殖材料,统一肥料、农药或者饲料、兽药等投入品管理措施，统一种植或者养殖技术规程，统一采收与产地加工技术规程，统一包装与贮存技术规程。 第七条  企业应当配备与生产基地规模相适应的人员、设施、设备等，确保生产和质量管理措施顺利实施。 第八条  企业应当明确中药材生产批次，保证每批中药材质量的一致性和可追溯。 第九条  企业应当建立中药材生产质量追溯体系，保证从生产地块、种子种苗或其它繁殖材料、种植养殖、采收和产地加工、包装、储运到发运全过程关键环节可追溯；鼓励企业运用现代信息技术建设追溯体系。 第十条  企业应当按照本规范要求，结合生产实践和科学研究情况，制定如下主要环节的生产技术规程： （一）生产基地选址； （二）种子种苗或其它繁殖材料要求； （三）种植（含生态种植、野生抚育和仿野生栽培）、养殖； （四）采收与产地加工； （五）包装、放行与储运。 第十一条  企业应当制定中药材质量标准，标准不能低于现行法定标准。 （一）根据生产实际情况确定质量控制指标，可包括：药材性状、检查项、理化鉴别、浸出物、指纹或者特征图谱、指标或者有效成分的含量；药材农药残留或者兽药残留、重金属及有害元素、真菌毒素等有毒有害物质的控制标准等； （二）必要时可制定采收、加工、收购等中间环节中药材的质量标准。 第十二条  企业应当制定中药材种子种苗或其它繁殖材料的标准。   第三章  机构与人员 第十三条  企业可采取农场、林场、公司+农户或者合作社等组织方式建设中药材生产基地。 第十四条  企业应当建立相应的生产和质量管理部门，并配备能够行使质量保证和控制职能的条件。 第十五条  企业负责人对中药材质量负责；企业应当配备足够数量并具有和岗位职责相对应资质的生产和质量管理人员；生产、质量的管理负责人应当有中药学、药学或者农学等相关专业大专及以上学历并有中药材生产、质量管理三年以上实践经验，或者有中药材生产、质量管理五年以上的实践经验，且均须经过本规范的培训。 第十六条  生产管理负责人负责种子种苗或其它繁殖材料繁育、田间管理或者药用动物饲养、农业投入品使用、采收与加工、包装与贮存等生产活动；质量管理负责人负责质量标准与技术规程制定及监督执行、检验和产品放行。 第十七条  企业应当开展人员培训工作，制定培训计划、建立培训档案；对直接从事中药材生产活动的人员应当培训至基本掌握中药材的生长发育习性、对环境条件的要求，以及田间管理或者饲养管理、肥料和农药或者饲料和兽药使用、采收、产地加工、贮存养护等的基本要求。 第十八条  企业应当对管理和生产人员的健康进行管理；患有可能污染药材疾病的人员不得直接从事养殖、产地加工、包装等工作；无关人员不得进入中药材养殖控制区域，如确需进入，应当确认个人健康状况无污染风险。 第四章  设施、设备与工具 第十九条  企业应当建设必要的设施，包括种植或者养殖设施、产地加工设施、中药材贮存仓库、包装设施等。 第二十条  存放农药、肥料和种子种苗，兽药、饲料和饲料添加剂等的设施，能够保持存放物品质量稳定和安全。 第二十一条  分散或者集中加工的产地加工设施均应当卫生、不污染中药材，达到质量控制的基本要求。 第二十二条  贮存中药材的仓库应当符合贮存条件要求；根据需要建设控温、避光、通风、防潮和防虫、防鼠禽畜等设施。 第二十三条  质量检验室功能布局应当满足中药材的检验条件要求，应当设置检验、仪器、标本、留样等工作室（柜）。 第二十四条  生产设备、工具的选用与配置应当符合预定用途，便于操作、清洁、维护，并符合以下要求： （一）肥料、农药施用的设备、工具使用前应仔细检查，使用后及时清洁； （二）采收和清洁、干燥及特殊加工等设备不得对中药材质量产生不利影响； （三）大型生产设备应当有明显的状态标识，应当建立维护保养制度。 第五章  基地选址 第二十五条  生产基地选址和建设应当符合国家和地方生态环境保护要求。 第二十六条  企业应当根据种植或养殖中药材的生长发育习性和对环境条件的要求，制定产地和种植地块或者养殖场所的选址标准。 第二十七条  中药材生产基地一般应当选址于道地产区，在非道地产区选址，应当提供充分文献或者科学数据证明其适宜性。 第二十八条  种植地块应当能满足药用植物对气候、土壤、光照、水分、前茬作物、轮作等要求；养殖场所应当能满足药用动物对环境条件的各项要求。 第二十九条  生产基地周围应当无污染源；生产基地环境应当持续符合国家标准： （一）空气符合国家《环境空气质量标准》二类区要求； （二）土壤符合国家《土壤环境质量农用地污染风险管控标准（试行）》的要求； （三）灌溉水符合国家《农田灌溉水质标准》，产地加工用水和药用动物饮用水符合国家《生活饮用水卫生标准》。 第三十条  基地选址范围内，企业至少完成一个生产周期中药材种植或者养殖，并有两个收获期中药材质量检测数据且符合企业内控质量标准。 第三十一条  企业应当按照生产基地选址标准进行环境评估，确定产地，明确生产基地规模、种植地块或者养殖场所布局； （一）根据基地周围污染源的情况，确定空气是否需要检测，如不检测，则需提供评估资料； （二）根据水源情况确定水质是否需要定期检测，没有人工灌溉的基地，可不进行灌溉水检测。 第三十二条  生产基地应当规模化，种植地块或者养殖场所可成片集中或者相对分散，鼓励集约化生产。 第三十三条  产地地址应当明确至乡级行政区划；每一个种植地块或者养殖场所应当有明确记载和边界定位。 第三十四条  种植地块或者养殖场所可在生产基地选址范围内更换、扩大或者缩小规模。 第六章  种子种苗或其它繁殖材料 第一节  种子种苗或其它繁殖材料要求 第三十五条  企业应当明确使用种子种苗或其它繁殖材料的基原及种质，包括种、亚种、变种或者变型、农家品种或者选育品种；使用的种植或者养殖物种的基原应当符合相关标准、法规。使用列入《国家重点保护野生植物名录》的药用野生植物资源的，应当符合相关法律法规规定。 第三十六条  鼓励企业开展中药材优良品种选育，但应当符合以下规定： （一）禁用人工干预产生的多倍体或者单倍体品种、种间杂交品种和转基因品种； （二）如需使用非传统习惯使用的种间嫁接材料、诱变品种（包括物理、化学、太空诱变等）和其它生物技术选育品种等，企业应当提供充分的风险评估和实验数据证明新品种安全、有效和质量可控。 第三十七条  中药材种子种苗或其它繁殖材料应当符合国家、行业或者地方标准；没有标准的，鼓励企业制定标准，明确生产基地使用种子种苗或其它繁殖材料的等级，并建立相应检测方法。 第三十八条  企业应当建立中药材种子种苗或其它繁殖材料的良种繁育规程，保证繁殖的种子种苗或其它繁殖材料符合质量标准。 第三十九条  企业应当确定种子种苗或其它繁殖材料运输、长期或者短期保存的适宜条件，保证种子种苗或其它繁殖材料的质量可控。 第二节  种子种苗或其它繁殖材料管理 第四十条  企业在一个中药材生产基地应当只使用一种经鉴定符合要求的物种，防止与其它种质混杂；鼓励企业提纯复壮种质，优先采用经国家有关部门鉴定，性状整齐、稳定、优良的选育新品种。 第四十一条  企业应当鉴定每批种子种苗或其它繁殖材料的基原和种质，确保与种子种苗或其它繁殖材料的要求相一致。 第四十二条  企业应当使用产地明确、固定的种子种苗或其它繁殖材料；鼓励企业建设良种繁育基地，繁殖地块应有相应的隔离措施，防止自然杂交。 第四十三条  种子种苗或其它繁殖材料基地规模应当与中药材生产基地规模相匹配；种子种苗或其它繁殖材料应当由供应商或者企业检测达到质量标准后，方可使用。 第四十四条  从县域之外调运种子种苗或其它繁殖材料，应当按国家要求实施检疫；用作繁殖材料的药用动物应当按国家要求实施检疫，引种后进行一定时间的隔离、观察。 第四十五条  企业应当采用适宜条件进行种子种苗或其它繁殖材料的运输、贮存；禁止使用运输、贮存后质量不合格的种子种苗或其它繁殖材料。 第四十六条  应当按药用动物生长发育习性进行药用动物繁殖材料引进；捕捉和运输时应当遵循国家相关技术规定，减免药用动物机体损伤和应激反应。 第七章  种植与养殖 第一节  种植技术规程 第四十七条  企业应当根据药用植物生长发育习性和对环境条件的要求等制定种植技术规程，主要包括以下环节： （一）种植制度要求：前茬、间套种、轮作等； （二）基础设施建设与维护要求：维护结构、灌排水设施、遮阴设施等； （三）土地整理要求：土地平整、耕地、做畦等； （四）繁殖方法要求：繁殖方式、种子种苗处理、育苗定植等； （五）田间管理要求：间苗、中耕除草、灌排水等； （六）病虫草害等的防治要求：针对主要病虫草害等的种类、危害规律等采取的防治方法； （七）肥料、农药使用要求。 第四十八条  企业应当根据种植中药材营养需求特性和土壤肥力，科学制定肥料使用技术规程： （一）合理确定肥料品种、用量、施肥时期和施用方法，避免过量施用化肥造成土壤退化； （二）以有机肥为主，化学肥料有限度使用，鼓励使用经国家批准的微生物肥料及中药材专用肥； （三）自积自用的有机肥须经充分腐熟达到无害化标准，避免掺入杂草、有害物质等； （四）禁止直接施用城市生活垃圾、工业垃圾、医院垃圾和人粪便。 第四十九条  防治病虫害等应当遵循“预防为主、综合防治”原则，优先采用生物、物理等绿色防控技术；应制定突发性病虫害等的防治预案。 第五十条  企业应当根据种植的中药材实际情况，结合基地的管理模式，明确农药使用要求： （一）农药使用应当符合国家有关规定；优先选用高效、低毒生物农药；尽量减少或避免使用除草剂、杀虫剂和杀菌剂等化学农药。 （二）使用农药品种的剂量、次数、时间等，使用安全间隔期，使用防护措施等，尽可能使用最低剂量、降低使用次数； （三）禁止使用：国务院农业农村行政主管部门禁止使用的剧毒、高毒、高残留农药，以及限制在中药材上使用的其它农药； （四）禁止使用壮根灵、膨大素等生长调节剂调节中药材收获器官生长。 第五十一条  按野生抚育和仿野生栽培方式生产中药材，应当制定野生抚育和仿野生栽培技术规程，如年允采收量、种群补种和更新、田间管理、病虫草害等的管理措施。 对一批物料或产品进行质量评价后，做出批准使用、投放市场或者其它决定的操作。 （十六）储运 包括中药材的贮存、运输等。 （十七）发运 指企业将产品发送到经销商或者用户的一系列操作，包括配货、运输等。 （十八）标准操作规程 也称标准作业程序，是依据技术规程将某一操作的步骤和标准，以统一的格式描述出来，用以指导日常的生产工作。 第一百四十四条  本规范自发布之日起施行。

每逢温度降一点，心里总想甜一点。街上传来热奶茶、烤蛋挞的香气，过路食客忍不住一口接一口，小兜里一颗小奶糖，不一定能横扫饥饿，但也能短暂满足自己。今天，我们聊下加工食品里的喷香两巨头。香兰素（Vanillin）又名香草醛，化学名称3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一类有机化合物，具有香荚兰豆香气及浓郁奶香，添加至食品中可增香、定香，在辅助抑菌、杀菌方面也起到了重要的作用。巧克力、冰淇淋、饮品、化妆品、塑料物品等都有其存在。其中，乙基香兰素的香气浓度是天然香兰素的三四倍，而且香味持续时间更久，效果更好，只使用少量即可满足香气需求，使用范围更广。香豆素（Coumarin）又名香豆内脂，化学名称1,2-苯并吡喃酮、o-羟基肉桂酸内酯，2017年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，香豆素被归类至3类致癌物清单中。天然香豆素存在于黑香豆、香蛇鞭菊、野香荚兰、兰花中，具有新鲜干草香和香豆香，一般不作食用，允许烟用和外用。以香豆素为原料制得的二氢香豆素，可调制奶油、椰子、肉桂香型香精，用作食品添加香精的使用是把双刃剑，应用适当可降低加工食品生产的原料成本，增加食品风味，过量使用则会引起食用者的依赖性，造成健康隐患，慎防不良商家使用纯度不足或禁用的香精。参考新国标中《GB 5009.284-2021 食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、 乙基香兰素和香豆素的测定》，Detelogy本次特选MultiVortex多样品涡旋混合器 MFV-12智能氮吹仪灵活搭配显身手。MultiVortex多样品涡旋混合器I 26位 12位试管架，兼容100ml以内的样品管I 转速范围200-3000rpm，3mm稳定振幅持续运行I 充分混匀样品、溶剂、分散调料、萃取盐等I 5寸高清触屏上支持自动手动双模式，整机极简设计I 根据不同的样品类型，可设置12个涡旋方法以上I 每个方法可设多达6段自动变速，样品混匀更充分MFV-12智能氮吹仪I 支持氮吹通道分组控制，按组启停，可节省氮气用量I 各通道均有数字流量微调阀，直观清晰，平行性良好I 具备大款水浴照明可视窗、智能快插排水装置I 浓缩过程中，氮吹针一键快速升降，针头支持快换I 兼容试管、离心管、烧杯、烧瓶等，范围1-150mlI 5寸高清触屏实时显示运行参数，PID算法精确控温Detelogy应用领域食品安全：添加剂、有害副产物、真菌毒素农产品检测：农药残留、兽药残留、QuEChERS药物分析：中药材样品、生物样品分析化妆品成分：着色剂、双酚A、香精、禁用成分环境检测：土壤、固废、水质、沉积物等无论绕地球多少圈，都想让你安心捧在手心~

p style=" text-align: left text-indent: 2em " 泥巴是很多人的童年记忆，而现在孩子接触到泥巴的机会很少，大量商家瞄准商机开发出软泥玩具。软泥是一类色彩丰富，具有良好可塑性的粘性泥土玩具。这两年，市面上又出现了新型软泥，包括超轻粘土、水晶泥等一系列产品。它们因颜色丰富、延展性好、可长期保存，深受儿童喜欢。 /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " 对于儿童接触的物品，家长最关注的便是其安全性。通常，软泥玩具商家也多以安全性，通过欧盟认证等作为卖点进行宣传。然而，最新检测说明其中含有过量毒性元素和防腐剂。& nbsp /p p style=" text-align: center " img width=" 550" height=" 309" title=" aaaaaaa.jpg" style=" width: 550px height: 309px max-height: 100% max-width: 100% " alt=" aaaaaaa.jpg" src=" https://img1.17img.cn/17img/images/201909/uepic/7f6f9c7e-a06f-4ff9-aec1-c242dd5f3c24.jpg" border=" 0" vspace=" 0" / /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 软泥玩具过量添加硼砂，可引发中毒 /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " 近日，深圳市消费者委员会最新发布的软泥玩具比较试验结果显示，17款软泥玩具中16款检查出了硼元素，而且有13款硼元素迁移量超过相关标准要求，占比76%。其中，10款超轻黏土中有6款硼元素迁移量被检出不符合相关标准要求。 /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " strong 这六款样品分别是：标称晨光、得力、培培乐、贝博氏、新生彩和美阳阳牌超轻黏土。 /strong 按照欧盟相关标准要求，水晶泥中硼元素迁移量应小于等于300mg/kg，而标称彩陶公主牌和标称美术王国牌样品硼元素迁移量分别是标准要求的 span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 13.5 /strong /span 倍和 strong span style=" color: rgb(255, 0, 0) " 13.9 /span /strong 倍。 /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " 据了解，为了增加软泥玩具的延展性，国内市面上大多数产品中都会添加硼砂。 /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " span style=" font-family: 楷体,楷体_GB2312, SimKai " 硼砂，化学名为四硼酸钠，工业上用途广泛，可用作生产清洁剂、杀虫剂等日化产品。硼砂因具有较强毒性，人体若摄入过多，可引发多脏器蓄积性中毒。我国明令禁止在食品中添加硼砂。 /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 0em margin-bottom: 10px " 　　医学专家称，软泥中添加的硼砂，可通过儿童破损的皮肤、口腔黏膜或经消化道被人体吸收。已知研究表明，成人摄入1g到3g硼砂即可出现急性中毒症状，婴儿摄入2g到5g硼砂可导致死亡。 strong 据医学专家介绍，硼砂吸收快，代谢慢，除了急性中毒之外，长期接触或过量摄入还可造成儿童消化系统、内分泌系统和神经系统蓄积性中毒。 /strong /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 0em margin-bottom: 10px " 　　除了硼元素，为了抑制微生物滋生引起的产品腐败、延长产品的有效期，软泥玩具企业大多会添加防腐剂，其中，异噻唑啉酮类防腐剂因价格低廉、效果显著，被广泛应用于软泥玩具生产。 strong 而异噻唑啉酮类防腐剂具有致敏性，过量接触还会导致皮肤灼伤。 /strong /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong strong 软泥玩具质量问题突出& nbsp 虚假宣传现象频发 /strong /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 0em margin-bottom: 10px " 　　深圳市计量质量检测院化工产品检测所冯岸红讲到，从这一次比较实验的结果来看，17款软泥玩具有16款都检出了硼元素，而且其中的13款超过了欧盟的限制要求。长期接触不利于儿童身体健康。从生产的角度来讲，建议企业改善生产工艺，寻找环保安全的原料替代硼砂。 /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " 据业内人士透露，现阶段玩具标准有待进一步完善的，但部分企业忽视产品中可能存在的安全风险。为了追求销量，片面控制成本，采用低端设备和原料进行生产是现阶段软泥玩具质量问题突出的主要原因之一。 /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 0em margin-bottom: 10px " 　　由于生产工艺和原料的限制，国内市面上大多数软泥玩具还无法达到食品级的要求。但是，市面上一些被检出硼元素迁移量超标的产品却宣称其产品安全无毒，有的甚至还宣称其原料为食品级。如标称美阳阳牌黏土玩具，在电子商城上月成交量超过9万件。其宣传页面中写道“采用食品级原材料，并且通过欧盟质量标准，是妈妈的放心之选”。但是本次比较试验发现，该链接下采样的美阳阳24色超轻黏土硼元素迁移量实测值是标准要求的1.2倍。标称新生彩超轻黏土同样如此。 /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 硼元素及防腐剂国家暂无标准& nbsp 相关检测仍不可少 /strong /span /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " 软泥属于玩具监管范畴，而目前，我国玩具强制监管标准中，只规定了锑、砷、钡、铬、镉、铅、汞、硒8种重金属的迁移限量，对软泥玩具中因广泛使用硼砂、防腐剂等原料可能带来的安全性风险在，暂未做出要求。本次检测实验主要参照欧盟相关标准，对19中特定元素迁移量、塑化剂、防腐剂、游离甲醛等多项化学指标进行检测。 /p p style=" padding: 0px text-align: center line-height: 25px text-indent: 0px " strong span style=" color: rgb(0, 0, 0) letter-spacing: 0px font-family: 微软雅黑 font-size: 14px font-style: normal font-weight: bold " span style=" font-family: 微软雅黑 " 儿童玩具检测标准 /span /span /strong /p table style=" background: rgb(102, 102, 102) margin-left: 6px " border=" 0" cellspacing=" 1" tbody tr class=" firstRow" style=" height: 25px " td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 欧盟 /span /p /td td width=" 83" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " EN 71 /span /p /td td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " br/ /td td width=" 144" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " ISO8124/ IEC62115 /span /p /td td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 中国 /span /p /td td width=" 81" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " GB6675 /span /p /td /tr tr style=" height: 25px " td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 欧盟 /span /p /td td width=" 83" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " EN 62115 /span /p /td td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 美国 /span /p /td td width=" 144" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " CPSIA /span /p /td td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 中国 /span /p /td td width=" 81" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " GB19865 /span /p /td /tr tr style=" height: 25px " td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 欧盟 /span /p /td td width=" 83" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " EMC,R& amp TTE /span /p /td td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 美国 /span /p /td td width=" 144" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " ASTM F963 /span /p /td td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 加拿大 /span /p /td td width=" 81" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " C.R.C.,c931& amp HPA /span /p /td /tr tr style=" height: 25px " td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 欧盟 /span /p /td td width=" 83" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 2009/48/EC /span /p /td td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 美国 /span /p /td td width=" 144" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " FCC /span /p /td td width=" 63" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " 澳大利亚 /span /p /td td width=" 81" valign=" center" style=" background: rgb(255, 255, 255) padding: 5px border: 1px solid rgb(0, 0, 0) border-image: none " p style=" background: rgb(255, 255, 255) text-align: center " span style=" font-family: 宋体 font-size: 12px " AS/NZS ISO8124 /span /p /td /tr /tbody /table p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " 硼元素的分析方法和检测设备有多种，如XRF定性定量检测硼元素分析、核磁硼谱分析、ICP-MS分析方法、ICP-AES分析方法、ICP-OES分析方法等等。在儿童玩具生产过程中，还需根据已有的相关国际标准进行必要硼元素检测。 /p p style=" line-height: 1.5em text-indent: 2em margin-bottom: 10px " 除了加强相关产品的检测，还应从源头上进行玩具安全性的保证。改善生产工艺和使用安全原材料是关键。此外，针对此次比较试验发现的问题，深圳市消费者委员会相关负责人表示企业应坚守最基本的安全底线，加紧完善配方，按照更高标准进行生产。同时呼吁有关部门尽快出台关键指标限量要求，填补现阶段软泥产品标准空白。 /p

我国科学家在细胞生物学研究中又获新进展。2月9日，国际著名学术期刊《自然—细胞生物学》(Nature Cell Biology)在线发表了中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所研究员朱学良和美国华盛顿卡耐基研究所教授郑诣先的合作研究结果：Nudel和胞质动力蛋白在纺锤体基质组装中发挥重要作用，进而调控有丝分裂纺锤体的正确形成。 　　纺锤体是主要由微管形成的纺锤形的动态结构，负责真核细胞有丝分裂过程中遗传物质(染色体)的均等分离。因此，纺锤体的异常会引起遗传不稳定，从而导致细胞死亡或肿瘤、癌症等疾病的发生。早在几十年前，人们就提出可能存在一些独立于微管的基质成分，对纺锤体组装起着重要作用，但一直未能被证实。郑诣先研究组近来利用偶联有蛋白质激酶Aurora A的微小磁珠在非洲爪蟾卵抽提物中组装成的纺锤体，证明了一种富含生物膜的纺锤体基质(spindle matrix)的存在，并发现B型核纤层蛋白(Lamin)也是其中的一个重要成分。这种纺锤体基质与微管相辅相成，前者促进后者形成正常的纺锤体结构，而后者的聚合又增强前者的组装。另一方面，纺锤体的正确形成需要胞质动力蛋白(dynein)，即一种被称作“分子马达”的能够朝向微管负端运动的蛋白质复合物。朱学良研究小组发现，Nudel是dynein的调节因子，并在有丝分裂中有重要功能。 　　作为中科院“海外合作伙伴计划”的成员，他们共同探索了纺锤体组装的机理。博士研究生马丽观察到体外纺锤体形成过程中微管和基质的详细变化，发现微管首先从Aurora A磁珠上长出，形成放射状的星体(aster)，同时在微管上出现含Lamin B的颗粒 随着时间的推移，星体微管密度加大但长度变短，形成球状物，在此过程中，两个星体会融合形成以磁珠为两极的纺锤体，Lamin B的颗粒也变得高度富集。她和同事们发现，分离出的纺锤体基质中含有dynein和Nudel，并且Lamin B可以和Nudel直接结合。去除Nudel或失活dynein，都可以抑制基质的富集并使纺锤体组装停留在星体阶段。去除Lamin B后，则形成膨大的异常纺锤体。这些结果说明，Nudel和dynein可以通过聚集Lamin B等纺锤体基质成分来调节纺锤体的组装。而且，由于分离的纺锤体基质中还含有大量参与细胞信号转导、转录调控、膜运输等功能的重要蛋白质分子，研究人员推测，纺锤体基质可能还行使其他有待进一步认识的功能。 　　这项研究得到了科技部、国家自然科学基金委、中国科学院以及美国霍华德休斯医学院、美国卡耐基研究所的经费支持。

p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 在不久的将来，技术革新将如何改变我们的生活？ /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 人工智能将大幅提升新药物和新材料的开发速度；新型诊断工具将打造更先进的个性化医疗；从日常任务到工业生产，增强现实将走进生活的方方面面，将大量信息和动画覆盖于真实世界之上；如果你生病了，医生将可以在你体内植入活细胞，用这些“药物工厂”为你治病；你将会吃到用干细胞在实验室培育的牛肉、鸡肉和鱼肉，这将大幅降低畜牧业造成的环境危害，并使无数的动物免遭不人道待遇。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 经过层层遴选，最终由来自生物医学、化学、计算机和人工智能等领域的顶尖专家共同评选，这些足以改变世界的想法和其他新兴技术一起，构成了这份“2018年全球十大新兴技术”榜单。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 根据发布方，世界著名科普杂志《科学美国人》的介绍，这些新兴技术能在未来3~5年间，对社会和经济产生重要影响；具有潜在颠覆性，能够改变整个行业或既定的行业标准；处于相对早期的发展阶段，尚未得到广泛应用，但已吸引了众多研究团队的关注，并且广受投资者青睐。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 1.增强现实将无处不在 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 虚拟现实（VR）让你沉浸在一个虚幻、独立的世界里，而增强现实（AR）是将计算机生成的信息实时覆盖在现实世界之上。当你看到或者佩戴集成了AR程序和摄像头的设备（可以是智能手机、平板电脑、耳机或智能眼镜）时，程序会分析输入的视频流，下载大量与当前场景相关的信息，并在其上叠加相关数据——通常是3D的图片或动画。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 举两个例子：协助车辆安全倒车的倒车影像系统和热门游戏《精灵宝可梦GO》。大量面向消费者的应用软件都会用到AR功能，比如为外国游客翻译街道标志，医学专业的学生开展的虚拟解剖，消费者在买家具时可以看到预想的摆设效果。将来，这项技术还会支持博物馆制作全息参观指南；帮助外科医生，使得患者体内组织三维可视化；允许建筑师和设计师以全新的方式合作；帮助无人机操作员用增强的图像远程控制机器；帮助初学者快速学习从医药到工厂维修的各项技术。在未来几年内，操作简单、用于设计应用程序的软件将会满足更多消费者的需求。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 2.电刺激医学将减少药物使用 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 神经电刺激设备可以通过电流脉冲治疗疾病，这种设备在医学界已经有很长的应用历史。例如，心脏起搏器、耳蜗植入装置和治疗帕金森病的深脑电极刺激都用到了该设备。这种电刺激设备正变得越来越多功能化，将显著提升对大量病症的治疗能力。神经电刺激设备的工作原理是，向迷走神经发送信号，迷走神经将电流从脑干发送至器官，最后返回脑干。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 在科学家的努力下，迷走神经刺激的全新用途正变得可行。他们发现，迷走神经能释放调节免疫系统的化学物质。例如，在脾脏里释放的特定神经递质对参与全身炎症反应的免疫细胞具有镇静作用。这些发现表明，能从迷走神经刺激中受益的不仅是与电信号紊乱有关的疾病，还包括自身免疫疾病和炎症反应。对这些疾病的患者来说，这个发现无疑是个好消息。由于这项技术只对特定的神经系统进行刺激，因此相对于经过全身，会伤害作用目标以外的身体组织的药物，电刺激疗法可能更容易接受。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 3.人造肉对环境更友好 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 想象一下，你咬了一口鲜嫩多汁的牛肉汉堡，而这是在不杀死任何动物的前提下发生的。利用实验室的细胞培育出的人造肉，正在将这种设想变成现实。多家初创企业正在开发实验室培育的牛肉、猪肉、家禽和海鲜。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 由于只需为培育和维持人工培养的细胞（而非完整的生物体）提供资源，人造肉还可以减少肉类生产过程中的高昂环境代价。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 人造肉是由从动物身上提取的肌肉样本制成的。技术人员从动物组织中收集干细胞，让它们迅速增殖，分化成原肌纤维，随后膨大形成肌肉组织。Mosa Meat公司称，一份从牛身上采集的组织样本就足以生产出8万个牛肉汉堡。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 一些初创企业表示，他们预计在未来几年内正式推出人造肉产品。但在上市之前，人造肉还必须克服重重障碍。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 其中两个障碍分别是成本和口味。以2013年向各大媒体展示的实验室人造肉汉堡为例，汉堡中肉饼的制作成本超过30万美元，而且肉质过于干燥（因为脂肪太少）。自那以后，人造肉的制作成本逐年下降。2018年，Memphis Meats公司声称，四分之一磅（约113克）人造牛肉馅的价格约为600美元。按照这一趋势，在几年内，人造肉就可能成为传统肉类的竞争对手。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 4.会辩论的人工智能 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 如今的智能助理已经能在某些情形下让你误以为它们是人类，但未来的智能助理还会更加先进。在手机屏幕背后，智能助理使用复杂的语音识别软件来识别你的需求、为你提供帮助，然后生成听起来很自然的语音，给出符合你问题的预设答案。这样的系统必须预先经过“训练”：大量学习人类经常提出的请求，而相应的回复必须由人类来编写，并组织成高度结构化的数据格式。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 实际上，这些系统已经能够“学习”了——通过机器学习技术，它们能够改进问题与现有答案之间的匹配方式，但改进程度有限。即便如此，它们仍然令人印象深刻。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 在更高复杂度的层面上，目前科学家正在致力于开发新技术，以使下一代的系统能够从各个来源吸纳、组织非结构化数据，然后自主撰写出有说服力的建议，或者就一个它们从未接受过训练的问题与对手辩论。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 2018年6月，IBM展示了一项更加先进的技术：一套没有事先就某一主题或立场进行过培训，就能与人类专家实时辩论的系统。系统必须使用非结构化数据来确定信息的相关性和真实性，并将之组织成某种可重复使用的形式，然后根据它所处的立场，来调取相关的论据。系统还必须对人类对手的论述作出回应。在演示时，这套系统参加了两场与人类的辩论，在其中一场辩论中，有许多观众认为，该系统的辩论更具说服力。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 5.可植入人体的制药细胞 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 许多糖尿病患者每天都要多次刺破手指，测量血糖水平，从而决定需要多少胰岛素。如果能在病人体内植入制造胰岛素的胰岛细胞，就能取代这一烦琐的过程。除了糖尿病，细胞植入技术还能改变癌症、心力衰竭、血友病、青光眼、帕金森病等多种疾病的疗法。但细胞植入存在一项风险：患者必须持续使用免疫抑制剂以防止免疫系统的排异。这种药物可能带来严重的副作用，包括增加感染或恶性肿瘤的风险。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 现在，研究者开始应对这一挑战。2016年，一支来自麻省理工学院的团队发布了一种能让移植的细胞在免疫系统面前隐形的方法。在研发并筛选了上百种材料之后，研究者们选择了一种经过化学修饰的藻酸盐凝胶。藻酸盐已经被证实可在人体中安全使用。当他们在患糖尿病的小鼠体内植入密封在藻酸盐凝胶内的胰岛细胞后，这些细胞立刻开始根据血糖的变化生产胰岛素，并在为期6个月的试验中持续控制血糖水平。研究者没有观测到任何纤维症的出现。这个团队还在另一项研究中发现，抑制一种在纤维化过程中起重要作用的免疫分子（集落刺激因子I受体），可以有效抑制疤痕的产生。加入这种受体抑制剂将进一步提高植入细胞的存活率。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 6.用人工智能设计化学分子 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 想设计新型太阳能材料、抗癌药物或是用于农作物的抗病毒化合物？首先，你必须解决两个难题：找到正确的化学结构，并确定哪些化学反应能将合适的原子连接到所需的分子上。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 如果使用传统方法，以上问题的答案往往来自于复杂的猜测和意外的发现。这一过程非常耗时，并且需要经历许多次失败的尝试。例如，一份完整的合成计划包含数百个独立的步骤，其中很多步骤都会产生不需要的副反应或副产品，或者根本不起作用。现在，人工智能正在提高设计和合成化学分子的效率，帮助企业在减少化学废料的同时，更快、更容易、更经济地解决合成问题。在人工智能领域，机器学习算法可以分析所有已知的合成实验，包括那些成功的和失败的实验——后者可能更加重要。基于所识别的模式，这些算法可以预测具有潜在用途的新分子结构，以及可能的制造方法。现在还没有哪种机器学习工具可以简单到按下按钮就能完成所有工作，但不可否认的是，人工智能技术正在药物分子和材料设计领域迅速发展。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 7.私人定制的诊断工具 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 在20世纪的绝大部分时间里，患乳腺癌的女性都在使用同一种治疗方案。现在，治疗手段变得更具个性化了：乳腺癌被分为不同的亚型，每一种都有独特的治疗方法。例如，许多乳腺癌患者的肿瘤会产生雌激素受体，她们可以在标准术后化疗的同时，配合使用专门攻击这些受体的药物。2018年，研究者朝着个性化治疗又迈进了一步。他们发现很大一部分肿瘤病人其实不需要接受化疗，从而避免了严重的副作用。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 诊断工具的进步加速了个性化、精准化药物的发展。这些技术能帮助医生识别并量化多种生物标志物（这些分子的出现，往往意味着人体患有某种疾病），从而通过病人对疾病的敏感性、预后情况，以及对特定治疗的反应，将病人划分成不同的亚型。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 在过去的十年里，生物组学技术取得了突破性进展。新技术的使用能产生大量数据，这些数据可以供人工智能挖掘，从而找到用于临床的全新生物标志物。在新时代，结合高产能的生物组学技术和人工智能，诊断技术将重塑我们对很多疾病的认知，改变传统治疗方法，让医生能根据病人的个人分子档案制定治疗计划。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 8.基因驱动技术 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 一项正在快速发展的基因工程技术可以永久改变一个种群甚至整个物种的特征。这项技术通过基因驱动使含有父母某种遗传特征的子代数量异常增多，从而加速该性状在物种中的传播。基因驱动可以自然地发生，也可以通过基因工程技术人为控制。这项技术可以通过多种方式帮助人类：可以阻止昆虫传播疟疾和其他可怕的传染病；修改害虫的基因，以提高粮食产量；赋予珊瑚抵抗环境压力的能力；防止入侵物种破坏生态系统……虽然受益巨大，但研究者深刻地意识到，改变甚至消灭一个物种可能会带来深远的影响。为了应对潜在的风险，他们正在制定规则，在基因驱动技术从实验室到野外试验，以及走向更广泛的应用时，给予恰当的管理。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 几十年来，研究者一直在思考如何利用基因驱动对抗疾病和其他问题。最近几年，CRISPR基因编辑技术的应用，让我们能够轻易地在染色体的特殊位点插入特定基因，极大地推动了基因驱动技术的发展。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 尽管前景光明，基因驱动还是引起了众多担忧：经过人为改造的基因会在无意中传播给野生物种，会干扰其生长吗？从生态系统中消除现有的物种有什么风险？非法组织是否会将基因驱动用作破坏农业生产的武器？ /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 为了避免此类极端情形的出现，一支研究团队发明了一个开关：只有传递一种特殊的物质，才能打开开关，从而使基因驱动起作用。与此同时，许多科学家团体正致力于拟定条款，以指导基因驱动试验在各个阶段的进展。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 9.等离激元材料 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 2007年，加州理工学院的哈里· 阿特沃特在《科学美国人》上撰文预测：“等离激元光子学”（plasmonics）技术最终会通向从高灵敏度的生物探测器到隐形斗篷的一系列应用。10年后，多种等离子体技术已经实现了商业化，而另一些技术正由实验室走向市场。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 在表面等离激元材料的诸多应用中，研究得最深入的一种是用于检测化学和生物试剂的传感器。研究者在等离激元纳米材料表面覆盖了一种能与特定分子（比如细菌毒素）结合的物质。正常情况下，照射在材料上的光会以特定的角度反射出来。但如果有毒素存在，表面等离激元的振动频率会发生改变，从而改变光的反射角度。我们可以非常精确地测出这种变化，从而检测到微量的毒素。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 在医学领域，研究者正在临床试验中测试光敏纳米颗粒治疗癌症的能力。治疗方法是将纳米颗粒注入血液中，等它们聚集到肿瘤内部后，用与表面等离激元振动频率相同的光照射肿瘤，使纳米颗粒通过共振产生热量。这种热量能在不伤害周围健康组织的情况下，选择性地杀死肿瘤细胞。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 10.为量子计算机而生的算法 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 量子计算机利用量子逻辑来执行计算，基本单位量子比特（qubit）与传统比特（0或1）相似，但不同的是，量子比特可处于两个量子态之间的叠加态：它可以同时是0和1。这种属性以及另一种称为纠缠的量子特性，使得量子计算机在特定问题上比任何传统计算机都高效。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 尽管这项技术激动人心，但其实现条件却是众所周知的苛刻。研究人员已经确定，通过量子纠错，可以使具有数千量子比特的量子计算机受到严格控制，维持在量子态。但是到目前为止，实验室造出的量子计算机最多只包含数十个量子比特。这些被加州理工学院的约翰· 普雷斯基尔称作“嘈杂中型量子”（NISQ）计算机，都是尚未进行纠错的。然而，随着专门为NISQ计算机编写算法的研究兴起，这些设备在特定问题上的计算能力可能会强于传统计算机。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 随着越来越多的NISQ设备向全球用户开放，大量研究人员开始为这类设备开发、测试小规模程序，这极大地促进了该领域的发展。与此同时，开发不同方向的量子软件的初创公司也呈百花齐放之势。 /p p style=" text-indent: 2em text-align: justify " 在研究人员看来，NISQ算法在模拟和机器学习领域具有广阔前景。因为计算机可以从大数据或经验中进行学习。对一套正在迅速发展的算法所做的测试表明，量子计算机确实可以加快机器学习。 /p

淡黄的长裙，蓬松的头发被一句“淡黄的长裙，蓬松的头发”洗脑，脑海里非常有画面感。不过淡黄色的长裙人人都可以有，但蓬松的头发就不一定了！“蓬松的头发”除自身发质外，还需后期的长期护理，而对于头发容易出油或者细软扁塌发质的人群来说，“蓬松的头发”就是一场梦，选择正确的洗发用品就尤为的重要。好的洗发用品，其作用不仅仅是清洁头发，促进毛发正常的新陈代谢，更应具有滋润毛发和固定发型的作用。因此，洗发用品的选择也是美发过程中至关重要的。对不同头发护理尤其是洗发水及护发素的应用、调节、漂白及染色的理解及控制越来越被重视起来。头发是一种复杂的角蛋白纤维，未处理过的头发在很宽的pH范围内具有高负值的流动电势，这说明自然情况下的头发有一定的疏水性。Zeta电位的大小取决于头发的类型（即种族）和头发的状况，因此，头发经洗涤处理后表面基团发生变化，即会使得Zeta电位发生变化，可以使用SurPASS 3来测试头发表面在洗涤过程中的zeta电位变化，为优化美化产品提供帮助。SurPASS 3实验通过护发产品在真实头发上的吸附和解吸来模拟洗发过程首先，用缓冲液（可能是水或氯化钾溶液）润洗安装在柱状样品槽的头发。可以发现未处理的头发在很宽的pH范围内具有高负值的流动电势，这说明自然情况下的头发有一定的疏水性。洗发水的使用会立即影响流动电势，这主要是香波中的阴离子活性剂在头发上吸附。用缓冲液再次润洗后，可以观察到洗发水完全洗除掉，但速度会比吸附速度慢。接下来加入护发素，迅速被吸附，使得头发表面的电荷发生逆转。在达到护发素在头发纤维上的吸附平衡后，用缓冲液再次润洗头发，流动电势略有降低。继续润洗后，头发纤维仍然带正电荷，这说明护发素仍然吸附在头发上，不会因为润洗而被完全洗掉。美容是人们追求自身的完善和向爱的一种表现，更是人类文明的基础。社会的进步与发展，已使越来越多的人追求美、创造美。如果人们在实施美容之前对自己的皮肤类型、化妆用品、洗沐用品的化学构成、功能有更多的了解；如果美容师在提高技艺的同时研究一些美容用品的化学原理；如果从事化妆品科研的工作者创造臾多健康的、高效的美容精品，人们的生活定会越来越好。安东帕中国总部销售热线：+86 4008202259售后热线：+86 4008203230官网：www.anton-paar.cn在线商城：shop.anton-paar.cn

最近，浙江大学生物系统工程与食品科学学院IBE团队刘湘江、应义斌，信息与电子工程学院汪小知和农业与生物技术学院胡仲远，为植物联合发明一款穿戴式“电子皮肤”。时至今日，通过穿戴电子设备监测心率、脉搏等，已经成为健康管理的重要一环。　　这种植物可穿戴茎流传感器，通过将柔性穿戴电子技术应用到植物体表，成功在自然生长状态下，首次持续监测草本植物体内水分的动态传输和分配过程。同时，科研人员还发现植物果实生长与光合作用不同步的现象，这不仅改变人们长期以来对植物生长发育过程的基本认识，更将为作物高产育种及栽培技术研发提供新的思路。　　这项研究，近日刊发在《先进科学》上。　　柔性传感器实现植物生理监测　　众所周知，血液是维持人体生命活动的重要物质，通过血液循环能够把人体所需要的各种营养物质，运输到各个组织和器官。　　植物也有类似也“血液”的物质，被称为茎流，是植物在蒸腾作用、渗透势等内外部压力下茎秆中产生的上升液流。茎流也是植物水分、养分、信号分子运输的载体。因此，实现对茎流的长期实时监测就能够探究植物生长过程水养分分配、信号传导以及植物对环境的响应机制等奥秘。　　然而，现有的茎流检测方法多为大型侵入式探测器，在测量时会对植物造成物理伤害，而且仪器体积大限制了它们在草本植物上的应用。很长一段时间内，科学界没有一种方法可以在自然生长状态下长期监测植物茎流。　　为了解决这一难题，来自浙江大学的智能生物产业装备创新团队(IBE)、智能传感与微纳集成团队、蔬菜种质创新与分子设计育种团队开展了跨学科交叉研究，针对植物茎秆特殊的生理特性，利用芯片级的微纳加工工艺，制备了一种植物可穿戴式茎流传感器。　　这款传感器薄如蚕翼，厚度仅0.01毫米，重0.24克，如同“纹身”一样，能贴附在植物茎秆表面进行茎流监测。　　另一个工程难题是避免传感器对植物生理产生影响。研究团队通过特殊设计，使得植物正常生长发育所需的阳光、氧气、水和二氧化碳能够自由通过传感器，实现了传感器与植物的长期“和平共处”，最终实现在自然生长状态下长期观察茎流的目的。　　“这项工作为今后研制植物可穿戴传感器提供新的研究范式。”汪小知介绍，未来如何针对特定植物表面结构和生理特性，设计制备可穿戴传感器，如何评估传感器对植物生长和生理的影响，都可以从他们的研究中找到技术路径。　　发现西瓜生长竟在夜晚生长　　工欲善其事必先利其器，有了这么好的检测“传感器”，科研团队开展了一系列丰富的研究。　　浙大科研人员在西瓜茎干上几个关键位点部署了茎流传感器，长期无损的观察了水分在西瓜叶片、果实、茎秆等不同器官上的动态分配情况。通过对茎流数据的分析，研究团队首次发现了西瓜果实生长与光合作用不同步的现象。　　西瓜果实绝大部份是水(95%左右)，然而径流传感器测量发现：在白天只有极少部分水被运输入果实用于生长(5%)，绝大部份水被叶片蒸腾作用消耗掉 但是到了夜间，几乎所有的水分都被运输到果实，绝对茎流量相对日间增加了10倍。　　“白天积累的光合产物导致的渗透势差应该是夜晚径流激增的主要原因。同时，夜晚没有蒸腾作用消耗水分，促使大量径流输入到西瓜果实，从而实现了果实的重量增加与体积膨大” 胡仲远表示，这一发现也间接证明西瓜果实生长主要在夜间。　　这一发现改写了对于植物果实生长的传统认识。教科书中一般认为，植物生物量积累主要靠光合作用，而夜间以消耗生物量的呼吸作用为主。　　这个反常识性的发现不仅具有重要的科学价值，同时具有良好的应用前景。浙大科研团队表示，水是珍贵的农业资源，基于茎流对西瓜等耐旱作物体内水分运输和抗旱机理的解析，将为全球干旱地区的农业生产、节水灌溉、抗旱作物选育提供了新理论依据和技术支持。　　该研究受到国家自然科学基金、国家重点研发计划、浙江省重点研发计划的支持。

潜心作物干旱前沿研究，坚持生物节水源头创新 　　河南大学宋纯鹏教授课题组荣获2012年度国家自然科学二等奖 　　1月18日，记者从2012年度国家科学技术奖励大会上获悉，河南大学宋纯鹏教授课题组完成的“植物应答干旱胁迫的气孔调节机制”项目荣获2012年度国家自然科学二等奖。2012年度国家自然科学奖授奖项目一等奖空缺，二等奖41项。这是自国家对科技奖励制度进行重大改革设立自然科学奖以来我省首次独立获此奖项。 　　水资源短缺是限制我国农业发展的重要因素之一。干旱所造成的损失几乎是其它自然灾害造成损失的总和。特别是近年来我国干旱灾害频发，给农业生产带来严重损失。利用和开发植物体自身的生理功能和基因潜力，提高植物的水分利用效率，在同等供水条件下获得更多的农业产出，是发展我国作物生产的重大战略性课题。河南大学宋纯鹏教授自1991年以来，带领课题组二十余年来围绕“植物应答干旱胁迫的气孔调节机制”这一主题，从提高植物水分利用效率的重大需求和植物抗旱生物学研究的前沿出发，发展多学科先进的实验技术，以提高作物水分利用效率为目标，研究作物干旱反应机理的相关重大科学问题，创造性地探讨植物干旱反应调节的基因表达分子机制，为基因工程技术提高植物的水分利用效率开辟了新途径。 　　国家自然科学奖授予的是在基础研究和应用基础研究中阐明自然现象、特征和规律，并做出重大科学发现的候选人 获奖成果应代表中国科学技术水平，具有世界先进水平或达到世界水平，且为前人尚未发现或尚未阐明，并具有重大科学价值、得到国内外自然科学界公认的成果。 　　据悉，近5年来，宋纯鹏教授作为项目首席科学家主持国家重大基础研究规划项目(973计划)1项，主持国家杰出青年基金、国家重大研究计划、国家自然科学基金重点项目等国家和省部级课题多项。研究成果发表在PlantCell、PNAS、PlantJournal、PlantPhysiology等国际著名学术刊物上。

单克隆抗体制备的原理：B淋巴细胞在抗原的刺激下,能够分化、增殖形成具有针对这种抗原分泌特异性抗体的能力、B细胞的这种能力和量是有限的,不可能持续分化增殖下去，因此产生免疫球蛋白的能力也是极其微小的、将这种B细胞与非分泌型的骨髓瘤细胞融合形成杂交瘤细胞，再进一步克隆化，这种克隆化的杂交瘤细胞是既具有瘤的无限生长的能力，又具有产生特异性抗体的B淋巴细胞的能力，将这种克隆化的杂交瘤细胞进行培养或注入小鼠体内即可获得大量的高效价、单一的特异性抗体.这种技术即称为单克隆抗体技术。单克隆抗体制备的过程：免疫动物免疫动物是用目的抗原免疫小鼠，使小鼠产生致敏B淋巴细胞的 过程。 一般选用6-8周龄雌性BALB/c小鼠，按照预先制定的免疫方案进行免疫注射。 抗原通过血液循环或淋巴循环进入外周免疫器官，刺激相应B淋巴细胞克隆，使其活化、增殖，并分化成为致敏B淋巴细胞。细胞融合采用二氧化碳气体处死小鼠，无菌操作取出脾脏，在平皿内挤压研磨，制备脾细胞悬液。 将准备好的同系骨髓瘤细胞与小鼠脾细胞按一定比例混合，并加入促融合剂聚乙二醇。在聚乙二醇作用下，各种淋巴细胞可与骨髓瘤细胞发生融合，形成杂交瘤细胞。选择性培养选择性培养的目的是筛选融合的杂交瘤细胞，一般采用HAT选择性培养基。在HAT培养基中，未融合的骨髓瘤细胞因缺乏次黄嘌呤-鸟嘌呤-磷酸核糖转移酶，不能利用补救途径合成DNA而死亡。 未融合的淋巴细胞虽具有次黄嘌呤-鸟嘌呤-磷酸核糖转移酶，但其本身不能在体外长期存活也逐渐死亡。 只有融合的杂交瘤细胞由于从脾细胞获得了次黄嘌呤-鸟嘌呤-磷酸核糖转移酶，并具有骨髓瘤细胞能无限增殖的特性，因此能在HAT培养基中存活和增殖。杂交瘤阳性克隆的筛选与克隆化在HAT培养基中生长的杂交瘤细胞，只有少数是分泌预定特异性单克隆抗体的细胞，因此，必须进行筛选和克隆化。通常采用有限稀释法进行杂交瘤细胞的克隆化培养。采用灵敏、快速、特异的免疫学方法，筛选出能产生所需单克隆抗体的阳性杂交瘤细胞，并进行克隆扩增。经过全面鉴定其所分泌单克隆抗体的免疫球蛋白类型、亚类、特异性、亲和力、识别抗原的表位及其分子量后，及时进行冻存。单克隆抗体的大量制备单克隆抗体的大量制备主要采用动物体内诱生法和体外培养法。(1)体内诱生法 取BALB/c小鼠，首先腹腔注射0.5ml液体石蜡或降植烷进行预处理。1-2周后，腹腔内接种杂交瘤细胞。杂交瘤细胞在小鼠腹腔内增殖，并产生和分泌单克隆抗体。约1-2周，可见小鼠腹部膨大。用注射器抽取腹水，即可获得大量单克隆抗体。(2)体外培养法 将杂交瘤细胞置于培养瓶中进行培养。在培养过程中，杂交瘤细胞产生并分泌单克隆抗体，收集培养上清液，离心去除细胞及其碎片，即可获得所需要的单克隆抗体。但这种方法产生的抗体量有限。各种新型培养技术和装置不断出现，大大提高了抗体的生产量。单克隆抗体制备的意义：用于以下各种生命科学实验并具有医用价值（1）沉淀反应：Precipitation reaction（2）凝集实验：haemaglutination（3）放射免疫学方法检测免疫复合物（4） 流式细胞仪：用于细胞的分型和细胞分离.（5）ELISA 等免疫学检测（6）BIAcore biosensor:检测Ab-Ag或与蛋白的亲和力 .（7）免疫印记（western blotting)（8） 免疫沉淀：（9） 亲和层析：分离蛋白质（10） 磁珠分离细胞（11）临床疾病的诊断和治疗；

圆柱电芯的膨胀力主要源于电池内部的化学反应和充放电过程中的物理变化。在充电过程中，正极上的活性物质释放电子并嵌入负极，导致正极体积减小，负极体积增大。同时，电解液在充电过程中发生相变及产气副反应，也会造成一定的体积变化。这些因素共同作用，使得圆柱电芯在充放电过程中也会产生膨胀力。随着充放电次数的增加，这种膨胀力逐渐累积，导致电芯的尺寸发生变化。这种尺寸变化不仅会影响电池的外观和使用寿命，还可能对电池的安全性产生影响。因此，准确表征圆柱电芯的膨胀力对于优化电池设计、提高电池性能和安全性具有重要意义。表征圆柱电芯膨胀行为的方法电池的膨胀行为分为尺寸上的膨胀量和力学上的膨胀力测量。目前，对于软包电池、方壳电池膨胀行为的测量表征，已有较多研究和相应的测试手段及设备，在此不再赘述。但对于圆柱型电池的膨胀行为研究相对较少，也没有较好的商业化膨胀力评估手段。目前在文献资料中，常见的圆柱电芯膨胀行为的表征手段主要有以下几种：1、估算法如图1和图2所示，有研究表明圆柱型电池的膨胀变化与电池的SOC和SOH状态具有一定的相关性。但该方法建立在圆柱型电池的膨胀在整个圆周上是均匀的。图 1 单次充放电过程中，圆柱型电池的可逆膨胀变化图 2 电池老化过程中，圆柱型电池的SOH变化与不可逆膨胀之间的关系直接测量法通过在圆柱电芯外部施加压力，通过贴附应变片测量应变，该方式计算复杂，无法直观体现膨胀力。2、影像分析法影像分析法是一种无损检测方法，如利用CT断层扫描、中子成像、X射线、超声波等影像技术观察电芯内部的形变情况，通过分析影像的变化来测算电芯尺寸变化。这种方法适用于多种类型的圆柱电芯，且对电芯无损伤。然而，影像分析法需要使用昂贵的专业设备，且测量精度易受到设备性能和操作人员经验的影响。3、薄膜压力法一般需解剖圆柱电池，在电芯内部嵌入薄膜压力传感器或压敏纸的方式，从而获得圆柱电芯在不同方位上的膨胀力分布情况。但薄膜压力传感器精度一般较低，成本高；而压敏纸分析，具有滞后性。该测试均为破坏性测试。表征圆柱电芯膨胀行为存在的问题有研究表明，圆柱型电池电池实际的膨胀是明显偏离预期的均匀膨胀，在周长上会形成膨胀和收缩的区域，这取决于圆柱型电池的卷芯卷绕方向。因此，使用体积变化来研究老化或预测SOC需要特别谨慎，因为膨胀会因测量位置而显著不同，测量结果可能因测量方法而有偏差。电弛膨胀测试解决方案电弛自主研发的电池膨胀测试系统，高度集成了温控、充放电、伺服控制、高精度传感器等模块，并提供企业级系统组网功能。该系统可对多种电池种类和电池形态的电池进行膨胀行为测试，包括碱金属离子电池(Li/Na/K)、多价离子电池(Zn/Ca/Mg/Al)、其他二次金属离子电池(金属-空气、金属-硫)、固态电池，以及单层极片、模型扣式电池(全电池、半电池、对称电池、扣电三电极)、软包电池、方壳电池、圆柱电池、电芯模组。同时，可为不同形态电池提供定制化夹具，开展手动加压、自动加压、恒压力、脉冲恒压、恒间距、压缩模量等不同测试模式的研究。本产品还可方便扩展与电池产气测试、内压测试、成分分析的定制集成。为锂电池材料研发、工艺优化、充放电策略的分析研究提供了良好的技术支持。参考文献Jessica Hemmerling, 2021. Non-Uniform Circumferential Expansion of Cylindrical Li-Ion Cells—The Potato Effect. Batteries, 7, 61.

p 　　 strong 仪器信息网讯 /strong 2015年12月7日，中国科学院正式公布2015年中国科学院院士增选当选院士名单，共有61名中国科学院院士和12名中国科学院外籍院士当选，北京大学 a href=" http://www.instrument.com.cn/zc/53.html" target=" _blank" title=" " style=" color: rgb(0, 112, 192) text-decoration: underline " span style=" color: rgb(0, 112, 192) " 电子显微镜 /span /a 实验室主任俞大鹏位列其中。 /p p style=" text-align: center " img src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201512/noimg/61834672-d27f-4e22-b6c6-5e13bf95edb1.jpg" title=" 俞大鹏.jpg" / /p p style=" text-align: center " strong 北京大学俞大鹏教授 /strong br/ /p p 　　俞大鹏，男，1959年生，北京大学教授，博士生导师。1982年毕业于华东华东学院(现华东理工大学)材料系，获学士学位，1985年中科院硅酸盐研究所获硕士学位，1993年法国南巴黎大学(Orsay)固体物理实验室获博士学位。教育部“长江学者”特聘教授，国家杰出青年科学基金获得者、教育部“创新团队”学术带头人，北京大学人工微结构与介观物理国家重点实验室固定成员与学术委员。现任北京大学电子显微镜实验室主任。 /p p 　　俞大鹏教授，长期致力于人工微结构纳米材料的制备、物性及器件效应研究，承担了国家杰出青年科学基金、中港合作研究基金、973 等国家科研任务,在半导体纳米线材料研究领域做出了一些开创性和系统深入的学术贡献。其以第一完成人完成的“功能准一维半导体纳米结构与物理研究”项目获2007年度国家自然科学二等奖。迄今，俞大鹏教授共发表SCI收录论文330余篇，影响因子大于3 的高水平刊物论文超过一半，如Applied Physical Letters/Journal of Applied Physical 71篇、Physical Review B/Letters 16 篇、Advanced Materials 16篇、Nano Letters 6篇、Journal of the American Chemical Society 10篇等。 /p p & nbsp strong span style=" color: rgb(0, 112, 192) " & nbsp 附录： /span /strong /p p style=" text-align: center " strong 关于公布2015年中国科学院院士增选当选院士名单的公告 /strong /p p 　　根据《中国科学院院士章程》和《中国科学院院士增选工作实施细则》的规定，2015年中国科学院选举产生了61名中国科学院院士和12名中国科学院外籍院士。 /p p 　　现予公布。 /p p style=" text-align: right " 　　中国科学院 /p p style=" text-align: right " 　　2015年12月7日 /p p style=" text-align: center " strong 2015年新当选中国科学院院士名单 /strong /p p style=" text-align: center " (共61人，分学部按姓氏笔画为序) /p p style=" text-align: center " strong 数学物理学部(11人) /strong /p p style=" text-align: center " img width=" 600" height=" 261" title=" 01.jpg" style=" width: 600px height: 261px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201512/insimg/6de7d3d3-186b-4a81-82b0-4757e3baa503.jpg" border=" 0" vspace=" 0" hspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 化学部(9人) /strong /p p style=" text-align: center " img width=" 600" height=" 221" title=" 02.jpg" style=" width: 600px height: 221px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201512/insimg/ae48be11-4282-44a7-af7d-44fc308d51b4.jpg" border=" 0" vspace=" 0" hspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 生命科学和医学学部(12人) /strong /p p style=" text-align: center " img width=" 600" height=" 287" title=" 03.jpg" style=" width: 600px height: 287px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201512/insimg/678ab5de-03d7-4375-9014-4cace55402f0.jpg" border=" 0" vspace=" 0" hspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 地学部(10人) /strong /p p style=" text-align: center " img width=" 600" height=" 244" title=" 04.jpg" style=" width: 600px height: 244px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201512/insimg/2f553c02-1f6b-4eef-9bcd-918ad527214f.jpg" border=" 0" vspace=" 0" hspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 信息技术科学部(8人) /strong /p p style=" text-align: center " img width=" 600" height=" 219" title=" 05.jpg" style=" width: 600px height: 219px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201512/insimg/6fd6c231-055a-4958-9f99-52489328cd0e.jpg" border=" 0" vspace=" 0" hspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 技术科学部(11人) /strong /p p style=" text-align: center " img width=" 600" height=" 267" title=" 06.jpg" style=" width: 600px height: 267px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201512/insimg/4634073e-3f78-4c82-9a76-49e0a557b5d1.jpg" border=" 0" vspace=" 0" hspace=" 0" / /p p style=" text-align: center " strong 2015年新当选中国科学院外籍院士名单 /strong /p p style=" text-align: center " (共12人，按英文姓氏字母为序) /p p style=" text-align: center " img width=" 600" height=" 632" title=" 07.jpg" style=" width: 600px height: 632px " src=" http://img1.17img.cn/17img/images/201512/insimg/1d4d7d25-162e-4852-b960-a297f2c429d6.jpg" border=" 0" vspace=" 0" hspace=" 0" / br/ /p p style=" text-align: right " 编辑：秦丽娟 /p