牛奶奶粉

无需前处理步骤-原子吸收法直接检测牛奶, 奶粉,婴儿配方奶粉&相关奶制品.牛奶, 奶粉,婴儿配方奶粉&相关奶制品含有有机基质,成分较复杂,大多数原子吸收方法检测食品中的汞都需经过酸消解制备. 而制备过程加长了分析时间,提高了检测限,同时很容易造成检测误差.应用塞曼效应RA-915M汞分析仪和PYRO-915热解附件可省去样本制备过程, 直接达到ppb级别分析检测食品中的汞含量.

本方法参考《GB/T 22978-2008牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》采用睿科MPE-16真空平行浓缩仪对提取液进行浓缩，Fotector Plus全自动固相萃取仪净化，EVA 80对洗脱液进行浓缩，高效液相色谱-串联质谱仪测定，外标法定量。在3个不同添加浓度下，加标回收率为70%～90%之间，相对标准偏差小于10%，准确度和精密度均符合残留分析要求，可以满足牛奶和奶粉中地塞米松残留量的检测需要。

使用岛津超高效液相色谱仪LC-30A和三重四极杆质谱仪LCMS-8045联用同时测定牛奶粉中高氯酸盐和氯酸盐残留量的方法。该方法操作简便，可用于牛奶粉中高氯酸盐和氯酸盐残留量的快速测定。

Varian瓦里安食品安全应用：LC-MSMS结合BOND ELUT Plexa快速检测牛奶、奶粉中的三聚氰胺等 具体内容请参考：LC-MSMS结合BOND ELUT Plexa快速检测牛奶、奶粉中的三聚氰胺等

本方法建立了用Waters UPLC-ELSD系统检测奶粉和牛奶实际样品中Glucose（葡萄糖）等8种常见糖的的定量分析方法。方法的检出限为有6种糖达到5μg/g，两外两种糖Sucrose和Lactose在5μg/g下的信噪比可达到24和12。使用ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱和三乙胺流动相体系，8种糖均实现基线分离，可以用于奶粉和牛奶中常见这8种糖的含量测定。

本方法建立了用Waters UPLC-ELSD系统检测奶粉和牛奶实际样品中Maltose（麦芽糖）等8种常见糖的的定量分析方法。方法的检出限为有6种糖达到5μg/g，两外两种糖Sucrose和Lactose在5μg/g下的信噪比可达到24和12。使用ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱和三乙胺流动相体系，8种糖均实现基线分离，可以用于奶粉和牛奶中常见这8种糖的含量测定。

本方法建立了用Waters UPLC-ELSD系统检测奶粉和牛奶实际样品中Sorbose（山梨糖）等8种常见糖的的定量分析方法。方法的检出限为有6种糖达到5μg/g，两外两种糖Sucrose和Lactose在5μg/g下的信噪比可达到24和12。使用ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱和三乙胺流动相体系，8种糖均实现基线分离，可以用于奶粉和牛奶中常见这8种糖的含量测定。

本方法建立了用Waters UPLC-ELSD系统检测奶粉和牛奶实际样品中Fructose（果糖）等8种常见糖的的定量分析方法。方法的检出限为有6种糖达到5μg/g，两外两种糖Sucrose和Lactose在5μg/g下的信噪比可达到24和12。使用ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱和三乙胺流动相体系，8种糖均实现基线分离，可以用于奶粉和牛奶中常见这8种糖的含量测定。

本方法建立了用Waters UPLC-ELSD系统检测奶粉和牛奶实际样品中Sucrose（蔗糖）等8种常见糖的的定量分析方法。方法的检出限为有6种糖达到5μg/g，两外两种糖Sucrose和Lactose在5μg/g下的信噪比可达到24和12。使用ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱和三乙胺流动相体系，8种糖均实现基线分离，可以用于奶粉和牛奶中常见这8种糖的含量测定。

安捷伦现推出牛奶/奶粉多兽药残留整体解决方案，其涵盖了从样品前处理、采集方法、数据分析方法到最后报告生成的全流程。

本文采用 HPMS-TQ 仪器，根据《GB/T 22985-2008 牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱 - 串联质谱法》，以牛奶为基质，建立了完整的测定 7 种喹诺酮类化合物的应用方案。该方法具有灵敏度满足要求，结果准确，重复性好等特点。

本方法建立了用Waters UPLC-ELSD系统检测奶粉和牛奶实际样品中Fructose（果糖）、Sorbose（山梨糖）、Glucose（葡萄糖）、Sucrose（蔗糖）、Maltose（麦芽糖）、Lactose（乳糖）、Maltotriose（麦芽三糖）、Maltotetraose（麦芽四糖）8种常见糖的的定量分析方法。方法的检出限为有6种糖达到5μg/g，两外两种糖Sucrose和Lactose在5μg/g下的信噪比可达到24和12。使用ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱和三乙胺流动相体系，8种糖均实现基线分离，可以用于奶粉和牛奶中常见这8种糖的含量测定。

本方法建立了用Waters UPLC-ELSD系统检测奶粉和牛奶实际 样品中Fructose（果糖）、Sorbose（山梨糖）、Glucose（葡 萄糖）、Sucrose（蔗糖）、Maltose（麦芽糖）、Lactose（乳 糖）、Maltotriose（麦芽三糖）、Maltotetraose（麦芽四糖）8 种常见糖的的定量分析方法。方法的检出限为有6种糖达 到5μ g/g，两外两种糖Sucrose和Lactose在5μ g/g下的信噪比可 达到24和12。使用ACQUITY UPLC BEH Amide色谱柱和三乙胺 流动相体系，8种糖均实现基线分离，可以用于奶粉和牛 奶中常见这8种糖的含量测定。

本应用文章参考GB 5009.24-2016《食品中黄曲霉毒素M 族的测定》中第一法，采用免疫亲和柱净化，高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）联用技术检测，建立了奶粉和牛奶中对黄曲霉毒素高灵敏度的前处理和检测分析方法，对于M1毒素的加标回收率在90-110%之间。

密胺是无色或白色结晶，常用作密胺树脂的原料。由于最近的食品混入事件，厚生劳动省已经要求对乳制品和加工品进行自主检查。采用LC-MS/MS测试法，利用简便的HPLC来测定食品（牛奶、无脂肪乳、奶粉、饼干）中添加的密胺量。为将其和样品中的夹杂物分离，将FDA试验方法中的移动相条件做相应改变。利用DAD确认光谱的类似度。

将电子鼻应用于对掺假牛奶的检测，旨在寻求一种快速有效的方法以实现对牛奶的质量监控。实验过程是：纯牛奶中掺入不同比例的奶粉奶，并用电子鼻检测1—7d的气味；纯牛奶中掺入不同体积的蒸馏水并用电子鼻检测。将检测结果用LDA和PCA方法分析。在LDA和PCA分析图中可以得出如下结论：电子鼻可以准确地区分纯牛奶与奶粉奶。当纯牛奶与奶粉奶以不同的比例混合后，电子鼻根据气味的浓度区分它们。在第1～3天，LDA分析图中各组样品根据纯牛奶和奶粉奶的混合比例有规律地分布；当纯牛奶中掺入不同体积水时，电子鼻能准确地区分它们。在PCA分析图中．高浓度奶与低浓度奶被明显地区分．可以籍此来判别牛奶的浓度。电子鼻能区分存放1~4d的牛奶．不能区分存放5～7d的牛奶。随着存放时间的延长，电子鼻可以根据牛奶气味的变化，在LDA和PCA分析图中反映牛奶的新鲜度。

GB/T 22966-2008 牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法标准规定了牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量液相色谱-质谱/质谱测定方法。适用于牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定。

Julie C8牛奶分析仪应用：乳成分分析,研究室，实验室Julie C8牛奶分析仪产品简介：此仪器可用于分析包括人乳在内的各种乳品的9项指标，是乳品分析实验室或科研中心的最好选择。 Julie C8牛奶分析仪特点：特殊技术传感器保证检测精确度铝制外壳LCD显示屏，4行20个字符显示详细的操作目录内置专业ph计内置热敏打印机，可打印检测数据，也可关闭该功能自动开启功能：只需把样品放置吸管处，不需要按键任何按钮，直接自动检测内置过滤器，保证仪器检测精确可连接到电脑根据客户要求标定奶品类型：动物奶，母乳和豆奶免费标定一次自动清洗适用于大型牛奶生产企业，实验室，研究所等适用于各种类型动物奶

无需前处理步骤-原子吸收法直接检测牛奶, 奶粉,婴儿配方奶粉&相关奶制品.牛奶, 奶粉,婴儿配方奶粉&相关奶制品含有有机基质,成分较复杂,大多数原子吸收方法检测食品中的汞都需经过酸消解制备. 而制备过程加长了分析时间,提高了检测限,同时很容易造成检测误差.应用塞曼效应RA-915M汞分析仪和PYRO-915热解附件可省去样本制备过程, 直接达到ppb级别分析检测食品中的汞含量.

牛奶和乳制品是人类膳食中重要的营养来源，对婴儿和儿童更是如此。乳制品的食用范围遍布世界各地。随着人们口味的变化和收入的增加，乳制品在许多亚洲和发展中国家/地区的普及程度日益提高。为了满足日益增长的需求，乳制品产量增加的同时产品质量也显得尤为重要。通过检测 Na、K、Mg、Ca 等常量元素以及 Se、P、Mn、Zn 等必需元素的浓度，可以提供有价值的营养信息。另外还需要检测动物奶中的 As、Cd、Sn、Hg 和 Pb 等潜在的有害元素，用于监测来自土壤、肥料、饲料或加工设备的潜在污染。由于其卓越的灵敏度、快速多元素分析和广泛的元素覆盖，安捷伦 ICP-MS 仪器在环境和食品检测实验室中得到广泛使用。随着最近的技术进步，Agilent 7900 ICP-MS 的分析动态范围已扩展至 10 个数量级以上，在同一次常规分析运行中可以将牛奶中的常量元素（如 Na、K 和 Ca）和痕量元素进行同时检测。碰撞/反应池 (CRC) 同样经过了改进，以确保待测元素在样品基质中多原子干扰下依然能得到准确的结果。7900 ICP-MS 拥有市场领先的等离子体稳定性，利用选配的超高基质进样 (UMHI) 技术，样品耐受量可进一步拓展至高达 25% 的总溶解固体 (TDS)。结合与集成样品引入系统 (ISIS 3) 的不连续采样 (DS) 功能带来的高样品通量，7900 ICP-MS 非常适合食品样品中宽范围元素的常规、高通量检测。本研究介绍了 Agilent 7900 ICP-MS 配合可选 UHMI和 ISIS 3，用于牛奶和乳制品中常量和痕量元素的快速分析。通过测量全脂奶粉标准参比物质 (SRM)对数据质量进行评估。

本文将电子鼻用于对掺加了奶粉奶和水(蒸馏水)的牛奶的检测和区分，旨在寻求一种快速有效的方法以实现对牛奶的质量监控。

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”，国际学界誉为“奶中之王”。如今，在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售，从全世界范围来看，山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。为了对羊奶粉中的多种无机元素进行检测，寻找一种合适的微波消解方法对其进行前处理，有利于后续AAS、ICP、ICP-MS等检测设备对羊奶粉中的无机元素含量的快速准确测定。

牛奶和奶制品中喹诺酮类药物的检测使用酸性乙腈提取基质中的喹诺酮类药物，然后使用亲水亲脂平衡反相固相萃取柱ProElut PLS 进行净化，有效去除基质干扰，获得良好的回收率结果和重现性结果

GB/T 22975-2008 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法适用于牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、奈夫西林和双氯西林残留量的测定和确证。

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉，奶食品有牛奶，马奶，山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”，国际学界誉为“奶中之王”。如今，在美国山羊奶被放在药房和超级市场销售，从全世界范围来看，山羊乳在全部乳类中有迅速发展的趋势。羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。为了对羊奶粉中的多种无机元素进行检测，寻找一种合适的微波消解方法对其进行前处理，有利于后续AAS、ICP、ICP-MS等检测设备对羊奶粉中的无机元素含量的快速准确测定。

随着人们对身体健康的日益重视，牛奶为人类提供了基本的必须的营养来源，对婴幼儿来说，奶粉是除母乳外最重要的食品。伴随着成长的需要，在奶粉中添加一些人体所必需的有益元素，使得奶粉的营养更加全面和均衡。而由于环境污染导致的奶源中重金属污染使得奶粉可能成为有毒金属的摄入途径，因此牛奶和奶粉的元素分析非常重要。

随着牛奶中污染物逐步被关注，包括有意或无意加入的化合物，越来越多的人开始转向购买有机牛奶。需求的激增，加上高涨的食品和燃料价格，导致了有机牛奶的供应短缺。由于需求超过供给，在任何地方，有机牛奶的成本都比普通牛奶高出25%至100%，因此，用普通牛奶代替有机牛奶销售，对那些欺诈者来说是具有吸引力的方法。快速发展的亚洲和南美洲经济体存在欺诈的问题，随着有机奶粉出口的增长，这些假冒的有机奶粉能够通过分销商或者更进一步的食品生产途径进入西方，如果称其为有机产品，将获得更高的价格。虽然这些替代品不会导致健康问题，但是这仍然是欺诈，消费者并没有获得他们支付所该得的，且那些辛勤劳作的有机产品农场主失去了生意，他们的利润空间也被侵蚀。本研究证明通过DSA-MS采用一种已知准确浓度的参考标准来测定牛奶中苯甲酰氨基醋酸的含量是可行的。也有证据表明，苯甲酰氨基醋酸含量可以用来确定奶牛是否采用有机饲料喂养，但这将需要更广泛的研究结果来证明。

本应用纪要介绍了将ACQUITY QDa质谱检测器与ACQUITY UPLC H-Class系统相结合，用于分析牛奶和婴儿配方奶粉中的糖类。ACQUITY QDa检测器可降低检测限，并能够获取样品中组分的相关质谱信息。色谱保留时间和质量数信息的这一组合为糖类和糖醇类的分析提供了改善的选择性。ACQUITY QDa检测器是唯一一款专为与LC系统结合使用而设计的质谱检测器。它可配置在LC仪器组合之中，所需空间与PDA检测器相同。已经熟悉HPLC的用户无需过多的培训，就能快速地利用质谱检测实现更佳的选择性和灵敏度。

牛奶是成人和儿童广泛饮用的饮品，配方奶粉是婴儿的主要营养来源。另外，牛奶和奶粉还广泛应用于食品行业，可用于生产其他食品。由于牛奶的营养价值高、食用范围广，因此许多国家会制定牛奶品质的强制标准，并按照标准和法规进行常规监测。牛奶及乳品制造商、食品制造商需要对牛奶和奶粉中的主要元素、微量元素和污染元素进行分析，从而达到标示的合规性要求、监测营养品质、保证安全，防止有毒元素的污染。样品的元素浓度水平从ng/L 到百分比水平不等，这对检测实验室的ICP-MS 仪器提出了不小的挑战，我们需要不断追求更高的样品处理量和样品处理效率。为了对牛奶和牛奶制品进行分析，我们需要掌握一种可靠的检测方法。牛奶含有机和无机成分，属于高固溶含量（TDS）样品。即使利用微波消解，有机成分可以得到完全的消解，但高浓度的无机盐依然留在溶液当中。牛奶通常含有高浓度的磷（P）、钾（K）、钙（Ca）和中高浓度的钠（Na）和镁（Mg）。在众多可用的元素分析技术当中，只有ICP-MS 能够快速地测量同一样品中不同浓度水平的元素。珀金埃尔默公司的NexION® 2000 ICP-MS 具备多项应用优势，其中之一就是非常高的基体耐受性，可应对高TDS 样品。这是由于NexION 2000 配备了独有的全基体进样系统（AMS）1，它是一种创新型氩稀释系统，可在气溶胶达到等离子体之前将其精确稀释到1至200倍。具备了这一功能，ICP-MS 就能在不进行离线稀释的条件下引入高TDS样品，从而免去了这一步骤可能带来的污染和稀释误差问题。本文介绍了NexION 2000 ICP-MS 同时分析牛奶样品中的主要元素和微量元素的应用，证明了AMS的优势。针对多原子离子干扰采用碰撞模式，同时使用AMS 减少进入等离子体的TDS水平，确保将基体效应降至最低。这种先进的方法简单且快速，并在多种牛奶样品的有证标准物质与加标回收率研究中得到了论证。

牛奶是成人和儿童广泛饮用的饮品，配方奶粉是婴儿的主要营养来源。另外，牛奶和奶粉还广泛应用于食品行业，可用于生产其他食品。由于牛奶的营养价值高、食用范围广，因此许多国家会制定牛奶品质的强制标准，并按照标准和法规进行常规监测。牛奶及乳品制造商、食品制造商需要对牛奶和奶粉中的主要元素、微量元素和污染元素进行分析，从而达到标示的合规性要求、监测营养品质、保证安全，防止有毒元素的污染。样品的元素浓度水平从ng/L 到百分比水平不等，这对检测实验室的ICP-MS 仪器提出了不小的挑战，我们需要不断追求更高的样品处理量和样品处理效率。为了对牛奶和牛奶制品进行分析，我们需要掌握一种可靠的检测方法。牛奶含有机和无机成分，属于高固溶含量（TDS）样品。即使利用微波消解，有机成分可以得到完全的消解，但高浓度的无机盐依然留在溶液当中。牛奶通常含有高浓度的磷（P）、钾（K）、钙（Ca）和中高浓度的钠（Na）和镁（Mg）。在众多可用的元素分析技术当中，只有ICP-MS 能够快速地测量同一样品中不同浓度水平的元素。珀金埃尔默公司的NexION® 2000 ICP-MS 具备多项应用优势，其中之一就是非常高的基体耐受性，可应对高TDS 样品。这是由于NexION 2000 配备了独有的全基体进样系统（AMS）1，它是一种创新型氩稀释系统，可在气溶胶达到等离子体之前将其精确稀释到1至200倍。具备了这一功能，ICP-MS 就能在不进行离线稀释的条件下引入高TDS样品，从而免去了这一步骤可能带来的污染和稀释误差问题。本文介绍了NexION 2000 ICP-MS 同时分析牛奶样品中的主要元素和微量元素的应用，证明了AMS的优势。针对多原子离子干扰采用碰撞模式，同时使用AMS 减少进入等离子体的TDS水平，确保将基体效应降至最低。这种先进的方法简单且快速，并在多种牛奶样品的有证标准物质与加标回收率研究中得到了论证。