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面粉质量控制

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面粉质量控制相关的论坛

  • 质量控制方面

    质量控制方面:实验室内部质量控制,人员比对,仪器比对,盲样测定,最后相对偏差为多少数字合适?从哪个标准上能查到,请大家指导

  • 浅谈面粉中偶氮甲酰胺的控制

    浅谈面粉中偶氮甲酰胺的控制

    摘要:通过对从原料采购、批次管理,及检测验证保证面粉中呋喃西林代谢物的食品安全。关键词:面粉、偶氮甲酰胺、控制 偶氮甲酰胺,(azodicarbonamide,简称ADA)被认为具有在低用量下实现安全快速氧化的效能,能改善面团的物理操作性质,使得面团中形成高筋力面团所需的组织结构,适用于做小麦粉处理剂和焙烤食品的快速发酵剂。加工之后ADA的代谢产物并不安全。ADA 在改善面粉品质的同时也会在高温热解条件下产生其他有害副产物氨基脲(semiearbazide,简称SEM); ADA还可经小麦蛋白还原可转化为联二脲(biurea,简称HDC),HDC进一步降解又可转化为SEM。SEM具有致癌性和诱变性,欧盟国家已经禁止使用ADA,但是GB 2760中规定ADA的限量要求为0.045mg/g,加工过程中ADA约有0.1%转化为SEM,绝大部分转化为HDC,所以通过采购控制以及后期监控HDC来控制面粉的安全性。1采购过程控制 1.1明确原料改良剂要求 在面粉生产的时,采购部跟供应商明确标明我们采购要求,面粉中不得添加过氧化苯甲酰、吊白块、偶氮甲酰胺等添加物。1.2明确生产过程要求供应商提供为我们的面粉需要跟国内销售的面粉分开管路生产,单独存放,不得出现混生产和混放的现象。1.3批次划分供应商要明确划分批次,每次供货尽量保持一个批次。最多不能超过两个批次,不同批次进行隔离存放。2工厂控制2.1批次划分每次到货的产品每一个生产批划为一个批次,同一生产批不同到货日期的不得混批。2.2送样检测 每个批次有厂检员抽取样品,进行HDC的检测,检验合格后方可使用。3、实验室检测 3.1 材料与方法 3.1.1材料与设备HDC标准储备溶液:称取HDC标准物质(精确到0.0001g),用纯水超声溶解,4℃保存;乙腈:色谱纯 纯净水:哇哈哈纯净水液相色谱串联质谱仪:TSQ Access MAX色谱柱:XBridge BEH Amide色谱柱(3.5µm, 4.6mm×150mm)漩涡混匀器离心机超声波清洗器3.1.2实验方法3.1.2.1 HPLC-MS/MS检测条件 色谱条件:采用XBridge BEH Amide 色谱柱(3.5 µm, 4.6 mm× 150 mm);柱温:35℃;流动相:流速:0.4mL/min;时间:10min。梯度洗脱:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/04/201404260851_497429_1636138_3.png质谱条件:电喷雾:ESI+扫描方式:多反应监测MRM;Spray voltage:3700V;Capillary Temperature:350℃Cheath Gas :35AUX Gas :10 MRM scan parameters of HDC http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/04/201404260854_497430_1636138_3.png3.1.2.2 样品前处理 准确称取样品5.0g(精确到0.01g),220g/L乙酸锌 (3%乙酸水溶解)2ml, 10g/L亚铁氰化钾2ml,加入16mL纯水,利用超声提取20min。4500 r/min 离心5min,取1mL上清液过滤膜,上机检测。3.1.2.3 标准曲线 称取5g阴性样品,按照1.2.2样品前处理方法进行处理,提取液过滤膜后,用来分别配置100、200、500、1000、2000ug/Kg标准曲线。3.2结论: 通过验证,方法检测线可以达到500ug/Kg。通过控制联二脲来控制偶氮甲酰胺的目的。

  • 实验室质量控制及实验室间质量控制有什么不同?

    [align=center][b][size=16px]实验室质量控制及实验室间质量控制有什么不同?[/size][/b][/align][size=15px][color=var(--weui-FG-2)]辉哥聊质量管理[/color][/size] [size=15px]我们的实验室日记[/size] [size=15px][color=var(--weui-FG-2)]2023-03-02 09:22[/color][/size] [size=15px][color=rgba(0, 0, 0, 0)]发表于广东[/color][/size][align=center]实验室质量控制[/align]实验室质量控制是指为将分析测试结果的误差控制在允许限度内所采取的控制措施。它包括实验室内部质量控制和实验室间质量控制两部分内容。实验室内部质量控制包括空白实验、校准曲线的核查、仪器设备的标定、平行样分析、加标样分析以及使用质量控制图等。它是实验室分析人员对对测试过程进行自我控制的过程。[size=18px][b][color=#2fc37f]实验室质控应符合以下基本要求[/color][/b][/size]1 通排风与水电系统和安全设施完备,能满足仪器设备测试要求,并满足检测人员安全作业要求 能避免测试环境对检测结果产生影响和测试过程中的交叉污染影响。2 精密仪器室要具有防火、防震、防电磁干扰、防噪音、防潮、防腐蚀、防尘、防有害气体侵入的功能 室温控制在 18 ℃~25 ℃ ,湿度控制在60%~70% 。3 实验室分析用水、化学试剂、标准溶液配置与标定应符合以下规定:痕量或超痕量分析使用一级水或超纯水 常量分析与常用试剂配置使用二级水 特殊分析项目使用特殊要求的试验用纯水,如无氯水、无氨水、无二氧化碳水、无砷水、无铅(无重金属)水、无酚水、不含有机物的蒸馏水等 实验室制备或购买的纯水,使用前应对其质量进行检验。4 痕量或超痕量分析使用优级纯以上级别的化学试剂 标准溶液配置使用基准级别的化学试剂、常量分析使用分析纯级别的化学试剂 特殊项目分析使用光谱纯、色谱纯和超纯等级别的化学试剂。5 标准溶液直接或间接配置法(标定法),在进行标准溶液标定时,测得浓度值的相对误差不得大于 0.2% 。在质量控制中,仪器设备实验室仪器设备的使用、 维护与检定应符合以下要求[size=18px][b][color=#2fc37f]1 严格执行大型仪器设备操作规程 [/color][/b][/size]2 不得使用未检定校准或检定校准不合格的检测仪器设备 3 对性能不稳定、易漂移、易老化、使用频繁、移动与便携式现场检测仪器设备和恶劣环境下使用的仪器设备,除进行期间核查外,需定期维护、保养与检查,并在每次使用前进行校正后方可投入使用。[size=18px][b][color=#2fc37f]实验室具体质量控制方法[/color][/b][/size][size=18px][b][color=#2fc37f]1 空白样质量控制[/color][/b][/size]空白样主要包括容器、现场、仪器、方法空白样等,通过测定空白样以判断实验用水、试剂纯度、器皿洁净程度、仪器性能及环境条件等的质量状况或是否受控。[size=18px][b][color=#2fc37f]空白实验质量控制应符合以下要求:[/color][/b][/size]①除分析方法另有规定之外,每一批样品小于 10 个时,检验人员制备方法空白样或仪器空白样不得少于 1 个 每一批样品不小于 10 个时, 每 10~20 个样品制备 1 个方法空白样或仪器空白样。②空白试验分析值应低于方法检出限或低于方法规定值 空白平行测定的相对偏差应不大于 50% 。③有质量控制图的,将所测定值的均值点入图中进行控制。④若空白值不符合规定值范围,应查找原因,消除之后,重新分析。[size=18px][b][color=#2fc37f]2 平行样质量控制[/color][/b][/size]平行样质量控制主要包括现场平行样、 实验室平行样和密码平行样, 通过平行样测定判断检测精密度状况或是否受控。[size=18px][b][color=#2fc37f]平行样质量控制应符合以下要求:[/color][/b][/size]①每一批样品小于 10 个时,检验人员制备的平行样不得少于 1 个 每一批样品不小于 10 个,每 10~20个样品制备 1 个平行样。②平行测定值不符合规定值范围的,应查找原因,消除之后,重新测定。③有质量控制图的,将所测定值的均值点入图中,进行控制。[size=18px][b][color=#2fc37f]3 加标回收质量控制[/color][/b][/size]加标回收试验主要包括空白加标、基体加标、实际样品加标和密码加标回收试验,通过加标回收试验判断检测准确度状况或是否受控。[size=18px][b][color=#2fc37f]加标回收试验质量控制应符合以下要求:[/color][/b][/size]①每一批样品小于10 个时,检验人员制备加标样品不得少于 1 个 每一批样品不小于 10 个时,每 10~20 个样品制备 1 个加标样。②加标样品测定值不符合规定值范围的,应查找原因,消除之后,重新分析。③有质量控制图的,将所测定值的均值点入图中,进行控制。[size=18px][b][color=#2fc37f]4 标准物质质量控制[/color][/b][/size]标准物质质量控制是指使用有证标准物质和实际样品同步分析,将标准物质的分析结果与其保证值相比较,评价其准确度和检查实验室内(或检验人员)存在的系统误差。[size=18px][b][color=#2fc37f]标准物质质量控制应符合以下要求:[/color][/b][/size]① 实验室定期采用标准物质质量控制方法对实验室系统误差进行检查和控制 不定期对检验人员或新上岗人员进行分析质量考核检查。②实验室每月标准物质质量控制样品不得少于实验室内质量控制样品总数的 5% ,每个检验项目(参数)室内系统误差检查应不小于 2 次 /a 。③ 检验人员应定期采用标准物质对计量检测仪器和标准溶液进行期间核查 根据实验室检测能力与分析方法变化实际情况等,采用标准物质检查和控制室内系统误差,以保证检测数据的准确性。[size=18px][b][color=#2fc37f]5 精密度偏性分析质量控制[/color][/b][/size]在具有良好管理的实验室中,分析数据的质量取决于分析方法和操作者对分析方法的了解和能否正确运用。好的分析方法应具有较小的随机误差和系统误差,并能达到一定的检出限。因此,对一个方法能否用于分析, 对一个经过改进的方法能否被接受,操作者对分析方法运用的如何等,都需要做出全面评价,然后才可以正式用于分析测试。这种全面评价的试验方法叫做精密度偏性分析质量控制试验。通过对影响分析测定的各种变异因素及回收率的全面分析,确定实验室测试结果的精密度和准确度。[size=18px][b][color=#2fc37f]实验室间质量控制[/color][/b][/size]外部质量控制又称实验室间质量控制,是指由外部的第三者,如上级监督机构!管理部门对实验室及其检测人员的分析检测质量定期或不定期实行考察的过程,其目的是发现和消除实验室检测结果存在的系统误差和影响因素,保证测试结果可溯源性和可比性。外部质量控制有能力验证、实验室间比对和测量审核三种类型。[size=18px][b][color=#2fc37f]1 参加能力验证活动[/color][/b][/size]能力验证是利用实验室间比对来判定实验室和检查机构能力的活动,是对实验室能力状况和管理状况进行客观考核的一种方法,也是认可机构加入和维持国际相互承认协议(MRA)的必要条件之一。化学实验室参加能力验证活动,其结果能客观、公正、科学地反映相关项目的检测现状,是对实验室检测技术水平的最佳检验#通过实验室间比对,可以得到不同实验室对量值测量的一致性和等效性。实验室在可能的情况下要尽可能地参加国际的、国内的(国家认监委、认可委(cnas)组织)能力验证活动。通过参加能力验证活动,发现实验室自身存在的诸如实验室质量管理是否规范、仪器设备是否符合检测要求、采用标准(方法)是否合适、检测人员的技能水平等问题,从中找出差距与不足,有针对性地实施整改措施,最终达到提高检测能力、实现实验室质量控制的目的。[size=18px][b][color=#2fc37f]2 实验室间比对[/color][/b][/size]实验室通过参加国内不同实验室间的比对活动,积极运用科学有效的方法(如Robust法的z值分量评价等)对数据进行统计分析,对实验结果进行评价,可以确定实验室相关检测项目的水平和状态,寻找可能改进和提高的机会,达到检测结果质量控制的目的。此外,当某个实验室开发出一种新的检测方法或技术时,也可以按照预先规定的条件,组织一些实验室进行实验室间比对来验证和评价其有效性和可比性。[size=18px][b][color=#2fc37f]3 测量审核[/color][/b][/size]测量审核是实验室对被测物品进行测试,将测试结果与参考值进行比较的活动,是能力验证活动的一部分,也是实验室检测结果质量控制的重要手段之一。实验室为了考察自己在某个检测项目的能力和水平,通过将某个检测项目的测试结果与提供运作的合作组织、认可机构(如认监委、认可委)指定的参考实验室的参考值进行比较,达到评价实验室是否具有胜任其所从事检测工作的能力以及找出差距、制定补救措施、提高检测质量的目的。进行测量审核通常是在两次能力验证计划之间且没有合适的实验室间比对计划时,采用的一种一对一的能力验证活动,这也是认可组织!政府部门和客户评价实验室能力的重要依据之一。

  • 质量控制的含义及意义?

    质量控制是质量管理的一部分,致力于满足质量要求。目的在于监视过程并取得准确可靠的数据和结果。质量控制包括质量控制程序和质量控制计划。质量控制的意义、程序及人员分工是什么?

  • 做好实验室内部质量控制

    为了保证检测数据的准确可靠, 有必要对检测过程及其各阶段中可能影响报告质量的各个因素加以确定, 并采取相应的措施对这些因素进行管理和控制。确保检测环节的各个过程处于受控状态, 以保证最终检测报告的质量。实验室的内部质量控制主要是指应用统计的技术方法对检测系统进行的过程控制。在实验室认可中, 强调各个过程应处于受控状态, 特别是关键过程。 从权威性的方面来说, 实验室外部质量控制无疑是远优于实验室内部质量控制的。但是, 实验室外部质量控制发挥作用也是建立在实验室内部质量控制能够切实有效实施的基础上。据此可见, 实验室内部质量控制的重要性, 它是实验室全部质量控制工作的基础。实验室内部质量控制的开展就是为了把检测的误差控制在允许范围内, 保证检测的精密度和准确度, 使分析数据在给定的置信水平内。它是实验室的一种自我控制活动, 用以评价和确保检测活动的稳定可靠, 着重于发现日常监督活动的随机误差以及新出现的系统误差。 实验室内部质量控制的技术方法包括采用标准物质监控、方法比对、仪器设备比对、留样复测、空白测试、回收率试验以及实验室控制样品等。本文从质量控制计划、空白试验、重复检测、校准曲线的核查、加标回收和质量控制图等化学检测实验室领域的内部质量控制方式进行探讨。

  • 质量控制:没有最好只有最合适

    关注实验室,关注第三方检测市场研究(微信号test2005)。感谢各位同行朋友的关注,截止今天本公众微信的粉丝数已经超过500,这让我有点受宠若惊,因为开通还不到1个月。还是那句话,本账号会不遗余力的为各位提供实验室各类原创信息,包括技术、管理、市场、资质认可等相关信息。 前些天,有个微信好友询问关于实验室质量控制方面,问有没有最好的质控计划或方案。当时想到的第一句话就是:没有最好只有更好!——开个玩笑。 如果严格按ISO/IEC17025相关标准执行的话,质量控制对实验室是相当重要的,但是中国的老板们往往忽视这一块,甚至有些认为这是浪费成本。从监管单位的政策来看,这块的要求是越来越严格了,像CNAS在2012年就发布了CNAS-CL10:2012《检测和校准实验室能力认可准则在化学检测领域的应用说明》替代原来的CNAS-CL10:2006。CNAS-CL10:2012的重点内容就是加强实验室的质量控制和质量保证,所以建议大家条件允许的情况下尽量去做好。 检测都是相通的,质量控制也是相通的,只是具体操作的层面存在差异。如果说有没有最好的质量控制计划或方案,我觉得其实都差不多,重要的是落实在操作环节。再完美的计划不落实到执行,也是空谈。 大家认为质量控制计划难吗?其实我觉得不难,难就难在老板能提供多少资源支持,以及实验室是否真正执行好。其他不多说,这里大概讲讲质量控制计划或方案怎么写: 首先必须结合实验室自身的情况,比如说你的专业、仪器设备、人员等等条件,然后参考相关标准,我列出一些标准,可以作为参考: CNAS-CL10:2012检测和校准实验室能力认可准则在化学检测领域的应用说明 GB/T 20468-2006临床实验室定量测定室内质量控制指南 GB/T 27401-2008实验室质量控制规范 动物检疫 GB/T 27402-2008实验室质量控制规范 植物检疫 GB/T 27403-2008实验室质量控制规范 食品分子生物学检测 GB/T 27404-2008实验室质量控制规范 食品理化检测 GB/T 27405-2008实验室质量控制规范 食品微生物检测 GB/T 27406-2008实验室质量控制规范 食品毒理学检测 GB/T 27407-2010实验室质量控制 利用统计质量保证和控制图技术 评价分析测量系统的性能 GB/T 27408-2010实验室质量控制 非标准测试方法的有效性评价 线性关系 GB/T 27413-2012石油产品检测实验室质量控制与质量评估 GB/T 29605-2013感官分析 食品感官质量控制导则 GB/T 5750.3-2006生活饮用水标准检验方法 水质分析质量控制 HJ/T 373-2007固定污染源监测质量保证与质量控制技术规范(试行) MT/T 895-2000煤炭实验室测试质量控制导则 SN/T 3590-2013化学分析实验室中的职责和质量控制指南 GB 17378.2-2007海洋监测规范 第2部分:数据处理与分析质量控制 GB/T 22275.1-2008良好实验室规范实施要求 第1部分: 质量保证与良好实验室规范 GBZ/T 173-2006职业卫生生物监测质量保证规范 GB/T 4091-2001常规控制图 ………… 还有,真正要做好质控,最好是有独立的质量部门,且在某些事宜上予以特别的权限,否则根本很难执行。质量控制到底要做什么?下面将本人5年前在深圳工作撰写的一个《质量控制工作实施细则》简单分享下,篇幅比较长,有兴趣的可以耐心看完:1 目的依据公司质量目标、年度质量保证和质量控制计划,为明确各类质量控制活动的策划,以确保检测结果的质量,特制定本细则。2 范围适用于公司开展的所有检测项目的质量控制活动的策划、组织、实施、管理和评价。3 职责3.1 实验室、取样部负责相应质控活动的实施与协作。3.2 办公室负责相应质控活动的协作与支持工作。3.3 质量部负责所有质控活动的策划、组织、管理和评价。4 实验室内/间质量控制 质量控制的目的是把检测工作中的误差,减小到一定的限度,以获得准确可靠的结果;质量控制是发现和控制检测过程产生误差的来源,用以控制和减小误差的措施。 实验室内质量控制可通过空白实验、检出限实验、加标回收实验、平行样测定、标准样品测定等手段实施。 实验室间质量控制可通过组织或参加实验室间比对实验,参加能力验证或测量审核的方式实施。4.1 空白实验每批次检测应做全程序空白(溶解氧、pH值等特殊项目除外)。若全程序空白样品有检出,应查找原因,予以纠正。可根据分析方法的需要,在分析结果中扣除全程序空白值对监测结果进行修正。4.1.1 试剂空白是指除用纯水代替样品外,其所加试剂和操作步骤与样品测定的操作步骤完全相同。试剂空白往往用于检验试剂的纯度,但不能消除样品中可能存在在干扰物质的干扰。4.1.2 容器空白 是指用纯水注入或流经该采样容器后作为一个样品,然后分析所需要的各个参数,检验采样器周期性使用后所引起的空白变化。主要检查容器清洗、现场环境和容器对样品吸附等作用对空白样品的影响。4.1.3 现场空白 即在采样现场以纯水(气体则以空白采样管或吸收液)作样品,按测定项目的采集方法和要求,与样品同等条件下装瓶、保存、运输和送交实验室分析;通过现场空白样检验,掌握采样过程中操作步骤和环境条件对样品质量影响的状况。4.1.3.1 水质采样现场空白:在采样现场以纯水作样品,按测定项目的采集方法和要求,与样品同等条件下装瓶、保存、运输和送交实验室分析。4.1.3.2 空气(废气)采样现场空白:在采样现场以空白采样管(或吸收液)作为样品,按测定项目的采集方法和要求,与样品同等条件下保存、运输和送交实验室分析。4.1.3.3 现场空白必须是平行双份的,通过现场空白样检验,掌握采样过程中操作步骤和环境条件对样品质量影响的状况。4.1.4 空白平行双样的相对差值不大于50%。4.2 最低检出限(浓度) 检出限为某特定分析方法在给定的置信度内可从样品中检出待测物质的最小浓度或量。所谓“检出”是指定性检出,即判定样品中存有浓度高于空白的待测物质。检出限受仪器的灵敏度和稳定性,全程序空白试验值及其波动性的影响。 以空白试验为基础估算检出限,空白每批做平行双样,分别在一段时间内(隔天)重复测定一批,至少测定5批。对不同的测试方法检出限(检出浓度)有几种求法,如:4.2.1 [color=#00

  • 【讨论】有关质量控制计划?

    本人在自来水公司从事水质检测工作,做为质量控制室的负责人,每年都有质量控制计划要做,想请教大家每年的质量控制计划到底都做些什么?想要具体一点的。我上传一份2007年的我们检测室的质量控制计划[~112881~]

  • 【原创大赛】实验室质量控制之样品质量控制

    [align=center][/align][align=left]检测数据的质量受到了各种因素的影响和制约。检测数据的质量保证是一个复杂的系统工程,仅靠实验室的质量控制是不够的。检测质量保证应该是科学管理水平和检测技能的综合体现。检测数据的失真或者不可靠,可引起评价结果的偏差,说明检测管理中的失控,最终将导致整个检测工作的失败,因此保证检测数据的质量是检测机构的重要工作内容。检测数据的质量应具有代表性、可靠性和可比性。分析数据的代表性,可靠性和可比性的实现和保证,体现了实验室的全面质量管理水平和检测技术水平。[/align]检测报告是检测机构或实验室的”产品”,它经过培训考核合格的检验人员,用检定或者校准有效的分析仪器,按照标准分析方法在严格的分析质量控制操作,有实验室技术人员审核把关,授权签字人签署,保证了对检测报告的公证性,权威性和科学性的保证条件.但是认可只是承认检测实验室的测试能力和条件,每一份报告书的质量还是要靠质量体系的有效运行。分析质量保证的目的是获得高度可信的分析结果,它包括从样品的采集,保存,运输,分析测试直至检测报告的编制审核和批准,归档等全部过程,主要内容包括:健全的组织机构,明确的岗位职责,对检测工作计划的制定,条件保证,运输实施。质量保证工作中,样品的质量控制是一个重要组成部分。对测试样品的控制主要表现在以下这么几个方面。供检验用的样品的质量虽不属于实验室检验的内容,但它却直接影响分析结果的质量,如样品的代表性,均匀性,可能遇到的玷污,不稳定组分的保存方法,运输途中的变化等。如食品分析中规定的粮食样品分层采取后,再按四分法保证样品的代表性和均匀性。包装的成品需根据生产的批量抽取一定数量的样品来保证其代表性。又如水样的采集要求空间重复样,空间重复样是对一个水体的横向或纵向断面上同时采集的水样,以了解被分析组分在断面上的变化。这些因素都必须予以重视并在采制样品时加以控制。保证样品质量的几个有效措施:一是,采样瓶和采样器的空白。采样器空白与采样器一起带到现场,一起运送到实验室进行分析。可以发现采样瓶对样品质量的影响。二是,平行样品。平行样品是了解样品受到系统因素和偶然因素影响以及从采集到分析之前的变化等影响的最好方法。三是,时间重复样。是指在一定时间内,按规定时间间隔,连续在同一采集点采集的样品,用以了解因各种组分时间变化的影响。四是,加标样品。有些样品的基体组成是很复杂的,它可以影响或干扰分析结果,在样品中加入在测量范围内不同浓度的被测组分的标准物,配成加标样品.分析这些样品可以获得系统因素影响或偏性的资料,这些分析数据的表达或校正是极为重要的。五是,对采样人员的专业技术要做要求,经过考试或者考核取得上岗资格。六是,样品的接收。接收样品时,对样品状态、颜色、包装等等进行仔细确认,并在样品接受单中填写或详细描述清楚并记录(尤其是样品状态,条件允许时以图片或者视频形式予以记录保存),在检测报告中也要有对样品的描述,不然事后遇到麻烦很难解决,甚至给实验室带来官司。列如,某一检测机构接受了一家企业一个检测检品,测定某一成份是否合格。检测结果显示合格,随后厂家投资近千万建厂生产后,再次送样检测,检测结果不合格,厂家不干了,认为监测数据不准导致他们决策失败,要求检测机构赔偿损失,最后打起了官司。经过对第一次送检样品出具的检测报告仔细分析,查到了原因,最后在样品状态描述一览找到了证据。第一次送检的样品是无色透明的液体,第二次送检的样品是混浊状不透明的液体。实验室赢得了官司。七是,样品的保存。样品的保存时间和保存条件(常温、2-8摄氏度冰箱保存、-20摄氏度低温保存),一定要按照标准或规范要求的条件去做,否则会影响检测结果。[align=center][/align][align=center][/align][align=center][/align]

  • 质量控制结果质量控制有什么区别

    向各位专家咨询,现在准则4.5.19质量控制,和老准则5.7结果质量控制有什么实质区别,老准则中对质量控制提出5种方法,新准则中只提到能力验证和比对,但最后提了一句“应有适当的方法”,有人认为只能用能力验证和比对的方法,其他方法不行,各位认为有道理吗? 个人认为4.5.19和原5.7没有实质区别,只不过现在表述更合理一些,原表述有结果二字,好像限制了范围,但实质应该是一样。控制方法应不限于能力验证和比对。对一些机构来说,能力验证机会几乎没有。不知理解是否正确?

  • 单值质量控制图与公用质量控制图

    有哪个实验室已经开展了单值质量控制图与公用质量控制图的,单值质量控制图你们是用空白做的吗?数据怎么收集?公用质量控制图中室内精密度指标你们怎么确定?

  • 质量控制咨询

    请问年度质量控制计划是技术负责人编制还是质量负责人,结果的评审是哪位负责?普通的监督员做日常的监督要不要也写入年度质量控制计划里面?

  • 关于纤维成分分析,平时做质量控制问题

    大家好。实验室质量体系中,需要定期做质量控制。当然质量控制方式有,盲样品测试,实验实比对,能力验证,样品复测试等。小弟有个疑问:比如说做布料做样品复测,前后两次测试数据控制在什么范围是适合的?用什么去衡量。例如 :1月份测试样品数据 涤、棉:54%、46%,3月份测试52%,48%。如何评判是否满足要求??

  • 检测实验室内部质量控制方法讲解

    作为实验室质量管理的核心活动之一,广义的实验室质量控制是对与检测活动相关的全部过程的控制。按照发生的先后顺序划分,可分为分析前质量保证、分析中质量控制、分析后质量评估及改进三部分;按照参与相关方的不同划分,包括有其他实验室参与的实验室外部质量控制和仅由本实验室自己组织实施的实验室内部质量控制两部分;按照控制要素的不同划分,可分为环境质量控制,设备和器具质量控制、样品质量控制、方法质量控制,以及结果质量控制(样品检测过程质量控制)等。 从权威性的角度而言,实验室外部质量控制无异是远优于实验室内部质量控制的,但是实验室外部质量控制必须是在实验室能够切实并有效实施内部质量控制的基础上才能充分发挥作用。由此可见,实验室内部质量控制是实验室全部质量控制工作的根本基础,其最终目的就是把分析测试的误差控制在允许范围内,保证分析测试的精密度、准确度,使分析数据在给定的置信水平内能够满足既定的质量要求。它是实验室的一种自我控制活动,着重于发现日常检测活动的随机误差以及新出现的系统误差,以评价和确保检测活动的稳定性。它是实验室确保检测数据目标质量的基础、常规而又必需的控制活动。 实验室内部质量控制的技术方法包括采用标准物质监控人员比对、方法比对、仪器设备比对、留样复测,空白测试、重复测试、回收率试验、校准曲线的核查以及使用质量控制图等。

  • 【原创大赛】内部质量控制中标准物质应如何控制?

    【原创大赛】内部质量控制中标准物质应如何控制?

    前言说起质量控制,一般实验室首先想到的是外部质量控制和内部质量控制,外部质量控制包括能力验证、测量审核、实验室间比对等,对于内部质量控制无非就是人员对比、设备对比、新旧方法对比等。随着新准则CNAS-TRL-005:2018《轻纺检测领域质量控制方法》的发布,让我改变了内部质量控制的一些看法,下面就一国标棉贴衬织物为例说一说标准物质是如何进行质量控制的。[img=,690,213]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907171603303521_1857_1954597_3.jpg!w690x213.jpg[/img]图1— CNAS-TRL-005:2018《轻纺检测领域质量控制方法》中对标准物质质量控制的要求。1. 质量控制中参考依据的查找:既然是质量控制首先要知道标准物质控制的依据,要知道很多的标准物质制作都是有依据的,这种信息一般从包装的标签上可以找到,比如国标棉贴衬织物就是根据GB/T 7568.2来制造的,所以其参数必须符合该标准的要求。[img=,574,352]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907171603401697_2819_1954597_3.jpg!w574x352.jpg[/img]图2—国标棉贴衬织物包装上的标识2. 控制参数的选择:通过包装上的标准依据,我们可以找到相应的标准内容,根据标准规定我们将该标准物质的控制参数锁定为白度、平米克重和pH值三部分。[img=,690,470]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907171603533127_3501_1954597_3.jpg!w690x470.jpg[/img]图3—标准棉贴衬织物在标准中规定的参数3. 参数的控制:标准参数的控制,一般分为外观和内在质量两部分,对于外观质量一般是通过目测对包装完整性、标识的清晰度等进行控制,而对于内在质量的控制则需要通过实验室现有的条件进行控制。该棉贴衬织物的控制主要包括平米克重、白度、pH值进行控制。3.1 平米克重的控制:平米克重的控制是按照GB/T 4669方法操作,取代表性的贴衬织物,采用圆刀法采取100cm2的试样,用钢直尺对直径进行核查,然后调湿后称量其重量,通过称量的重量与面积的比值来计算平米克重。[img=,690,553]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907171604058487_5498_1954597_3.jpg!w690x553.jpg[/img]图4—标准棉贴衬织物圆形取样的直径核查[img=,584,803]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907171605340097_4014_1954597_3.jpg!w584x803.jpg[/img]图5—标准贴衬织物的称量结果根据以上测量的结果计算该棉贴衬织物的平米克重为1.141g/cm2=141.1g/m2;3.2 白度的控制:白度的测量是根据GB/T 8424.1依据电脑测色系统进行测试。[img=,521,348]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907171612084167_6724_1954597_3.jpg!w521x348.jpg[/img]图6—测试样品白度用电脑测色系统根据以上标准测试样品的X/Y/Z值分别为83.07/87.73/90.75,倒入公式计算得到Y10=87.73、W10=77.16、T10=-0.6[img=,690,321]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907171616294757_9033_1954597_3.jpg!w690x321.jpg[/img]图7—计算白度值所用的公式3.3 pH值的控制:将该标准棉贴衬织物作为测试样品依据GB/T 7573采用水萃取法进行pH值的测定。[img=,672,880]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907171617564425_4582_1954597_3.png!w672x880.jpg[/img]图8—pH值的测试结果。4. 结果的判定通过以上指标的测试,我们可以对该产品的控制参数进行判定,只有每一个参数都合格该标准物质才能最终判定合格。[img=,488,155]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907171630012785_6806_1954597_3.jpg!w488x155.jpg[/img]图9—结果的判定不合格判定:如果产品外部质量不合格或内部质量控制中有一项不合格则该标准物质判定为不合格。总之标准物质的质量控制不能单单通过外观来控制,而应该通过现有的条件对内在质量进行控制。甚至可以通过试用的方式进行控制。只有对质量进行有效控制才能保证检测结果的准确性。

  • 最近刚开始接触第三方质量控制方面的工作

    最近刚开始接触第三方质量控制方面的工作,作为质量负责人平常应该要做的具体工作是什么? 对于环境监测,最后要写的质量控制报告要怎么写啊?有没有模板之类的? HJ/T91 里对全程序空白的解释:空白值是以实验室用水代替样品,其他分析步骤及使用试液与样品测定完全相同的操作过程所测得的值。 又有另一种解释:将纯水带出实验室采样过程中打开,采集样品结束后,将其一起带回实验室。 全程序空白是要做全部项目吗?还是只选一两个?

  • 实验结果的质量控制

    GB/T27404-2008 上要求 实验室应制定测试结果的结果质量控制程序,明确内部质量控制的内容、方式、要求大家来谈谈你们是如何做实验结果的内部质量控制的

  • 质量控制和技术校核

    大神们~制定计划的过程中真的是艰难重重不知道你们是否了解“质量控制”和“技术校核”的概念质量控制估计大家都知道,评审准则的条款都写的很明白但是,我们单位还要制定一个“技术校核计划”我就一脸的问号了仔细看了看内容,和质量控制的计划内容居然差不多!都是能力验证和内部比对什么的我去问了之前做计划的同事,说是我们2015年评审的时候,有个专家(在天津还挺有名的)提出我们没有技术校核计划,让我们补。我们问出处在哪儿,他说自己去翻《实验室资质认定工作指南》去然后他们就把这事儿就这么整改了……居然还通过了……我今天专门把《工作指南》翻出来看了看里面写的内容,P46中的理解要点里面第一条是这么写的【……运用PDCA循环(美国……“戴明循环”)的管理思想对检测过程进行控制,重要步骤之一是对检测过程进行检查,即对检测过程进行监视和测量。技术校核是对检测过程进行监视和测量的重要方法,通过技术校核能对检测过程是否持续满足预定目标的能力(通常……)进行确认。因此,实验室应经常利用内部手段,如对盲样检测、留样检测、人员比对、方法比对等验证检测工作的可靠性;要借助外部力量,如实验室间比对和参加能力验证等验证检测能力。……在资质认定现场考核中,将技术校核作为重点考核项目,对提高检测机构工作的准确性和可靠性十分重要。】摔啊!这个技术校核根本是和质量控制同一个意思两种翻译方法嘛!一毛一样的事儿啊都是……但是就是那句【将技术校核作为重点考核项目】可把我们害惨了。。。又或者是我自己理解的问题?哪位大神能帮我区分区分这两个概念呢~

  • 质量控制项目应该如何选择?

    每年的质量控制都要做的不论是内部的还是外部的,那么这些项目的选择我们应该如何做那,下面介绍一下选择的方法:1. 外部质量控制A. 选择CNAS认可的项目;B.频次满足要求;C. 选择项目实验室比较熟悉的;D.在满足频次要求的情况下可以选择实验室间比对;E.实验室间比对可以多选,也可以是自己不太熟悉的项目,这样不过的话没什么,过的话还可以增加自己的能力。2. 内部质量控制A.选择往年容易出现偏离的项目;B.对比方式可以根据自己的实验室情况而定 如果该项目参加过能力验证并且满意那么可以用该能力验证人员与其他人员做人员间对比 如果不稳定的项目中有参加外部对比的留样可以进行留样再测 对于实验室内有两台设备,其中一台测试结果不稳定,那么可以做设备间的对比以上是自己在做质量控制时的一点小经验供大家分享。

  • 【原创大赛】实验室质量控制的必胜法宝!

    【原创大赛】实验室质量控制的必胜法宝!

    质量控制是指为保证维持较高的检测水平,在检验过程中采用合理的控制手段,对检测结果的有效性进行监控,确保检验取得的数据和结果准确可靠。质量控制过程分为:质量控制分工、质量控制计划、质量控制方法、质量控制实施、质量控制分析等5个步骤。 (一)质量控制分工“中心”最高管理者对检验质量负总责,当最高管理者不在时由技术负责人代替行使权限;质量负责人不在时由技术负责人代替行使其权限,相反则不行。具体分工如下:  1.技术负责人负责组织编制、审核、批准质量控制程序等。  2.业务办公室负责质量控制的计划、组织和总结工作,对在控制活动中出现的不满意结果提出整改要求,保存质量监控记录。  3.质量监督室主任负责实施监控。  4.各检验室质量监督员负责按计划具体实施。  (二) 质量控制计划  业务办公室每年初根据“中心”的实际情况(比如新项目、上级下达任务、某关键参数等)制定当年的质量监控计划,并由技术负责人审批。  计划内容必须包括以下6方面:  1.参加质量监控的检验室名称和检测人员;  2.实施监控的项目(或参数);  3.质量监控所采用的方法;  4.结果评定所依据的标准;  5.实施质量监控的具体时间;  6.其他应说明的问题。 (三) 质量控制方法  常用的质量控制方法一般有以下5种:  1.定期使用有证标准物质进行监控和/或使用次级标准物质开展内部质量控制;  2.参加实验室间的比对或能力验证;  3.使用相同或不同方法进行重复检测;  4.对留存样品进行再检测;  5.分析一个样品不同特性结果的相关性。 (四) 质量控制实施  “中心”各部门和人员,要按以下要求完成对质量控制计划的实施:  业务办公室必须在比对试验前5天,将计划下发有关科室,提前10天通知其他有关检验室;  当上级下达重要的、关键的任务时,业务办公室必须根据情况随时安排与同级的比对或与上级的验证;  同级比对时,业务办公室应选择稳定性较高的样品进行分样,取出其中一份样品由“中心”严格按照检验程序进行检验。其余的样品分送参加比对的实验室进行检验,或抽取性能较稳定的产品先由“中心”检测后,再分别送至参加比对的实验室逐家检验;  送到上级机构比对验证的产品,可根据具体情况,采用分样方式或先后检验同一产品的方式。 (五) 质量控制分析  技术负责人组织有关人员对所有比对结果进行分析,观察“中心”的结果是否离群(同级比对),或与上级的检验结果的差值是否在允许范围内,并出具评审报告;  比对结果确有差异的,技术负责人应组织有关科室认真分析原因,提出纠正措施,消除不可接受结果的影响因素,必要时可重新进行比对试验;  技术负责人每年度结束时,要对监控方法、监控计划、监控结果进行审核,以确定其有效性;  所有与比对或能力验证相关的资料由业务办公室保存。  实验室质量控制过程见下图: http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/08/201308220944_459300_1612314_3.jpg

  • 实验室一般质量控制方式有哪些?质量控制的实施程序及有效性评审!

    [align=left][color=#0000ff][b]1、质量控制方式及计划制定、实施[/b][/color][/align][align=left][b]主要质量控制方式[/b][/align][align=left]1)外部质量控制:实验室之间的比对、能力验证、测量审核。[/align][align=left]2)内部质量控制:[/align][align=left]a)使用不同分析方法(技术)或同一型号的不同仪器对同一样品进行对比检测。[/align][align=left]b)由两个以上人员对保留样品进行对比检测。[/align][align=left]c)由同一操作人员对保留样品进行对比检测。[/align][align=left]d)在日常分析检测过程中使用的标准溶液的配置。[/align][align=left]e)用标液对仪器测试过程中进行质控。 [/align][align=left][b]质量控制计划制定和实施[/b][/align][align=left]1)实验室应在每年年底建立次年的质量控制计划,以确保并证明检测过程受控以及检测结果的准确性和可靠性,质量控制计划包括能力验证、测量审核和实验室内部比对(如:人员比对、方法比对、留样再测),计划中还应包括判定准则和出现可疑情况时应采取的措施,且覆盖申请认可或已获得认可的所有检测技术和方法。[/align][align=left]2)技术负责人指定资深人员负责编写质量控制计划,技术负责人对计划进行审核并负责组织监督质量控制计划的实施。[/align][align=left]3)技术负责人对质控资料进行统计、分析,组织对上述活动的可行性和有效性评审。[/align][align=left]4)质量监督员监督检测人员完成上级下达的样品考核任务和比对、能力验证试验,督促实施内部质量控制要求,审核比对和能力验证试验的结果。[/align][align=left]5)检测人员:完成质控活动中应承担的检测工作,认真填写检测原始记录。 [/align][align=left][color=#0000ff][b]2、质量控制方式及实施程序[/b][/color][/align][align=left][b]实验室间的比对、能力验证、测量审核[/b][/align][align=left]1)实验室认可机构组织的能力验证活动,或下达的各检测实验室间比对检测任务。对此类任务应积极参加。[/align][align=left]2)实验室间比对的执行[/align][align=left]实验室自行组织的与外部实验室之间的比对试验,由技术负责人根据本实验室的能力和外部实验室做同样参数的检测项目比对,尽可能选择相同的检测方法进行。[/align][align=left]3)项目的选择[/align][align=left]要保证3年内参与的能力验证覆盖实验室所有认可项目。[/align][align=left]实验室自行组织的比对和能力验证试验,项目由资深工程师制定并报技术主管审批,主要包括以下几方面内容:[/align][align=left]—客户投诉项目;[/align][align=left]—新开展的检测项目;[/align][align=left]—无法溯源的仪器设备检测的项目;[/align][align=left]—使用非标准检测方法的项目;[/align][align=left]—其它技术水平要求较高或有必要的检测项目。[/align][align=left]4)试验的组织[/align][align=left]明确比对和能力验证试验的任务后,联系参与比对和能力验证试验的外部实验室,安排比对和能力验证试验的时间,以及核算所需实验经费。[/align][align=left]比对和能力验证试验实施计划内容主要包括:[/align][align=left]—比对和能力验证试验的项目选择:一般优先选择通过计量认证或实验室认可的实验室参与实验室间比对和能力验证;[/align][align=left]—比对和能力验证试验的时间安排。 [/align][align=left][b]实验室间的比对、能力验证、测量审核实施程序[/b][/align][align=left]1)在计量认证/实验室认可机构或主管机构组织的比对和能力验证试验中,技术部领取样品后,将其分发给各检测人员检测。[/align][align=left]2)实验室自行组织的比对试验中,由工程师根据计划要求准备数份同样的样品,一份作为检测任务下达给本实验室分析,其它分送给参加比对和能力验证试验的外部实验室委托检测。[/align][align=left]3)比对和能力验证试验任务下达后,由技术负责人负责组织实施,每次至少安排两名检测人员参加。[/align][align=left]4)参加比对和能力验证试验的检测人员在接到检测任务后,应以严谨的科学态度开展检测工作,包括检测环境的确认,仪器设备及有关消耗品的准备,检测过程的控制和检测结果的记录等。[/align][align=left]5)检测人员完成比对和能力验证试验任务后,以书面报告形式出具结果,交技术负责人汇总评价。 [/align][align=left][b]实验室内部质量控制方式[/b][/align][align=left]开发新方法前的质量控制:在开发新方法时,需要用不含目标物质的样品和标准样品去验证经样品准备和前处理后,不会引入目标物质。 [/align][align=left][b]实验室内部比对[/b][/align][align=left]1)在筹备开展新的测试项目时,实验室组织有可能参加此项目的检测人员开展人员间比对和测试方法间比对。人员比对和方法比对的评审需先进行F检验,t检验,两种检验都合格后,方可认为合格。当结果超出要求,出现不满意时,由技术负责人组织各检测人员查找原因,予以改进。[/align][align=left]2)当某个测试项目参加人员有变动时,或作为新参加工作人员的岗前培训,实验室应及时安排人员间比对实验,根据比对结果做出评审。[/align][align=left]3)当对测试结果的准确性或可靠性有怀疑时,实验室要及时安排并充分利用现有条件进行仪器间比对和不同方法间的比对。[/align][align=left]4)检测过程中应包括空白分析、重复检测、加标测试和控制样品的分析。 [/align][align=left][b]日常检测过程中的质量监督控制[/b][/align][align=left]质量监督员不定期对测试方法进行质量控制,方法包括样品的加标回收,用RM标准进行测试控制,保留样品的重现性测试。一般回收率必须在80%-120%。若超出此范围,需要查找原因,进行整改。针对质量监控的数据,需建立控制图,以便于观察其变化趋势,并根据实际情况每两个月制作质量控制图。 [/align][align=left][b]非常规项目质量控制监督[/b][/align][align=left]应加强内部质量控制措施,必要时进行全面的分析系统,包括使用标准物质或已知被分析物浓度的控制样品,然后进行样品或加标样品重复分析,确保检测结果的可靠性和准确性。[b][/b][color=#0000ff][b][/b][/color][/align][align=left][color=#0000ff][b]3、质量控制管理的有效性评审[/b][/color][/align][color=#333333]实验室质量控制管理的有效性每年评审一次,确认其原理和理论是否正确、完整,有无缺陷,操作上是否可行,方法上能否有所改进和补充,组织过程是否完善,并用于下一年度质控工作的改进。[/color]

  • 【第三届原创参赛】婴幼儿配方奶粉的质量控制与风险分析

    [size=2]维权声明:本文为liwei7893原创作品,本作者与仪器信息网是该作品合法使用者,该作品暂不对外授权转载。其他任何网站、组织、单位或个人等将该作品在本站以外的任何媒体任何形式出现的,均属侵权违法行为,我们将追究法律责任。也请哪些垃圾网站不要随便转载,谢谢合作![/size][size=3][font=宋体] 作为一个产业链,乳品质量的控制是一个系统工程,其中包括原料乳在内的所需原料位[/font][/size][size=3][font=宋体]于这个产业链的上游,因此,能否从源头上抓好原料的质量控制,将直接关系到整个乳业的质量安全。[/font][/size][size=3][font=宋体] 婴幼儿奶粉的质量体系至少包括配方的合理性、营养的全面均衡性和安全性。配方的合[/font][/size][size=3][font=宋体]理性、营养的全面均衡是衡量婴幼儿奶粉是否[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=宋体]高档[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=宋体]的基本条件;而安全性则需要质量体系来保证,即[/font][font=Times New Roman]GMP[/font][font=宋体]、[/font][font=Times New Roman]ISO[/font][font=宋体]体系、[/font][font=Times New Roman]HACCP[/font][font=宋体]体系等,实施采供、生产、物流一体化全过程质量控制来保证产品的安全与卫生。[/font][/size][size=3][font=宋体] 原料的质量控制是质量体系中的重点和起点问题之一,而且,如果能保证原料的质量,[/font][/size][size=3][font=宋体]将真正实现由单纯的终点控制转变为起点到终点的全过程的质量控制。[/font][/size][size=3][font=宋体] 婴幼儿奶粉的危害来源有:原料乳、辅料、添加剂、加工过程、包装材料的严密性等。常见的安全危害包括生物性危害,即生物(尤其是微生物)本身及其代谢产物对原料、加工过程和产品的污染。对微生物的控制不应停留在终端产品的检测上,应该控制原料、生产、贮存、销售等全过程。要控制好包括原料乳在内的原料中的微生物;以及控制好加工过程中的二次污染,包括管道、器具、人员、包装物以及生产环境如空气等。化学性危害,即有毒的化学物质污染原料和产品而引起的危害(铅、砷、硝酸盐、亚硝酸盐、农药、杀虫剂、抗生素、激素等);物理性危害,碎玻璃、碎石块、设备零部件、线头、首饰等外来物质的危害。[/font][/size][size=3][font=宋体] 婴幼儿奶粉是卫生要求最为严格的乳制品,不仅对奶粉中的营养成分有严格的配比控制,而且对食品添加剂以及卫生指标、加工工艺过程都要进行控制。从产品的指标要求来看,有感官指标,卫生指标和理化指标的要求,这些要求同样适用于加工过程中所使用的原料,如果原料达不到这些要求,产品的质量就会存在隐患。对于原料而言[/font][font=Times New Roman], [/font][font=宋体]要重点关注药物残留、致敏抗生素、毒性抗生素等;在包装材料方面,目前无苯油墨、醇溶性油墨将成为奶粉包装印刷的趋势。[/font][/size][size=3][font=Times New Roman][/font][/size]

  • 质量控制程序

    《检验检测机构资质认定 生态环境监测机构评审补充要求》马上要实施了,对于“第二十一条 生态环境监测机构的质量控制活动应覆盖生态环境监测活动全过程,所采取的质量控制措施应满足相关监测标准和技术规范的要求,保证监测结果的准确性。应根据监测标准或技术规范,或基于对质控数据的统计分析制定各项措施的控制限要求。”环境监测质量控制包含了太多复杂的内容,我们的质量手册和程序文件怎样融入这个条款的要求?还是把环境监测这部门的程序单独列出来写到作业指导书里,放程序文件里面内容实在太多。求老师指点迷津!

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