牦牛奶粉

最近吃奶粉引起早熟问题，引起大家关注，牛奶或者奶粉中激素是从奶牛养殖中带来的吗？一般允许使用的激素有哪些？

奶粉和牛奶的营养价值差别在哪里？有什么区别吗？？？喝什么更合适呢？

最近有专家说国内60%以上的纯牛奶都是奶粉勾兑的，各位咋看？

分享《气相色谱/三重四级杆串联质谱法测定牛奶及奶粉中213种农药多残留》 http://www.cnki.com.cn/Article/CJFDTotal-SPZZ201511017.htm

ACQUITY UPLC-TUV 测定奶粉和牛奶中三种牛乳清蛋白的含量

那位同志有GB/T 22985-2008，能不能分享一下，谢谢，我的邮箱hms_422@163.com牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

ACQUITY UPLC -ELSD 测定奶粉和牛奶中八种糖的含量超高效液相色谱 奶粉 牛奶 Fructose( 果糖 )Sorbose （山梨糖 )Glucose( 葡萄糖 )Sucro se( 蔗糖 )Malto se( 麦芽糖 )Lacto se( 乳糖 )Maltotriose( 麦芽三糖 ) Maltotetraose( 麦芽四糖 ) 实验方法 材料、试剂和仪器 乙腈为色谱纯，三乙胺为优级纯，实验用水为超纯水(18MΩ,TOC3ppb) ， ACQUITY UPLC 超高效液相色谱系统，Acquity ®ELSD 检测器 ,(FILTER MIXER (425μl,P/N 205000403), 可不用 ) 。 色谱条件 液相系统：Waters ACQUITY UPLC ® 配 ACQUITY ELSD 蒸发光散射检测器色谱柱： AACQUITY UPLC BEH Amide 2.1mm x 100mm ，1.7 μm, P/N:1860 04801 柱温：35˚C分析时间：18min进样量： 5ul( 样品进样 2ul)流动相： A: 水 B:0.2%TEA 乙腈溶液 ; 梯度 洗脱弱洗溶剂： 乙腈 / 水 =90 /10 ， 8 00µl强洗溶剂： 乙腈 / 水 =10/9 0 ， 500 µl进样方式： 不充满定量环（使用针溢出）

上海牛奶集团或单独上市 已与雀巢达成婴幼儿奶粉数十亿牧场合作协议核心提示：上海牛奶（集团）有限公司将计划单独上市，而不会采取与光明乳业合并。上海牛奶集团已经与雀巢达成协议，计划在黑龙江建立面向婴幼儿奶粉的中国优质奶源基地，建成后将为雀巢旗下婴幼儿奶粉品牌提供奶源，目前项目已经启动。 昨天下午，上海牛奶（集团）有限公司董事长兼总裁沈伟平向《第一财经日报》记者独家透露，上海牛奶（集团）有限公司将计划单独上市，而不会采取与光明乳业合并。另外，沈伟平还透露，上海牛奶集团已经与雀巢达成协议，计划在黑龙江建立面向婴幼儿奶粉的中国优质奶源基地，建成后将为雀巢旗下婴幼儿奶粉品牌提供奶源，目前项目已经启动。 随着上海国资改革的推进，光明食品集团作为进入上海国资改革意见中重点培育的5~8家全球布局、跨国经营，具有国际竞争力和品牌影响力的跨国集团之一，国资改革也进一步加速。4月12日，海博股份的一份重大资产重组公告，光明食品（集团）有限公司（以下简称光明食品集团）等拟以其所持有的农工商房地产（集团）股份有限公司股权等与海博股份进行发行股份购买资产类重大资产重组事项。该公告也透露出上海农工商地产将借壳海博股份上市，并预计一个月后公布重组方案。 此次借壳上市作为光明食品集团国资改革的一部分，随后引发了市场认为光明乳业将于大股东上海牛奶集团合并的猜测。沈伟平向记者否认了牛奶集团要与光明乳业合并之事。对于具体的改革方案，沈伟平表示将按照“上海国资国企改革20条”方向改革。沈伟平向记者透露，上海牛奶集团计划独立上市，不久后将计划引入战略投资者。光明食品集团发言人潘建军向《第一财经日报》记者表示，光明食品集团证券化改革也在推进，但光明食品集团核心资产整体上市很难，国际上旗下子公司维多麦上市进程在稳步推进，国内资产也会根据相关资产能否符合证券化的要求来评估，并确定是否适合上市，最终才启动上市。 目前上海牛奶集团截止2013年底，存栏奶牛4.5万头，奶牛场24个，奶牛单产达9.4吨，分布于上海、江苏、山东、安徽等地。沈伟平表示：“上海牛奶集团奶牛单产量以及质量在国内是最高水平，未来还将继续扩大养殖规模。我们重点在黑龙江、安徽、山东、湖北、重庆投建牧场。已经开始投资建设了，到明年也就是2015年存栏奶牛将翻番，达到10万头。”沈伟平还透露，目前已经跟雀巢达成合作协议，计划在黑龙江建设优质婴幼儿奶粉奶源基地，投资额达数十亿，奶源将提供给雀巢等公司生产婴幼儿奶粉。元芳你怎么看？http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09502.gifhttp://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1010.gif欢迎大家讨论http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09505.gif

检测方法，请大家分享[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=135932]牛奶、奶粉中苯甲酸，山梨酸，糖精钠的检测方法[/url]

[font=&]附件是《[/font]GB/T 23211-2008 牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定[font=&]》检出限Excel版，方便大家搜索查询[/font]

液相色谱-串联质谱法检测牛奶和奶粉中保泰松残留量方法的研究摘 要 建立一种测定牛奶和奶粉中保泰松残留的液相色谱-串联质谱法测定方法。用乙醇、氨水提取，乙醚、石油醚分离脂肪，酸化四氢呋喃-正己烷萃取，流动相定容、外标法定量。回收率86.0％～96.1％，室内四个水平相对标准偏差均在10.63%以内，重复性相对标准偏差（RSDr）在3.34%～3.99%之间，再现性相对标准偏差（RSDR）在6.96%～10.34%之间。在0.03 ng～6 ng范围内均呈线性关系，检出限（LOD）为1.0 μg/kg。 方法准确、简便，可以应用于牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定。保泰松（Phenylbutazone），又名苯丁唑啉、4-丁基-1，2-二苯基-3，5-吡咯烷二酮、布他酮、布他唑立丁、布泰其安。化学名称：3，5-Pyrazolidinedione，苯基丁氮酮，为吡唑酮类衍生物。RTECS编号：UQ8225000，CAS登记号：50-33-9。分子式：C19H20N2O2，分子量308．41。白色或类白色结晶性粉末，易溶于丙酮；氯仿或苯，溶于乙醇或乙醚，几乎不溶于水，溶于氢氧化钠溶液。无臭，味略苦。具有解热镇痛、抗炎及抗风湿作用，主要用于治疗风湿性，类风湿性关节炎及痛风。由于抗炎抗风湿作用强，曾广泛用于人类的治疗。但代谢产物(Oxyphenbutazone)有不良反应，引起肝炎、中毒甚至致死等。在兽药和饲料添加剂中使用，不可避免地造成动物产品中该药物的残留。因此，建立一种与世界发达国家同一水平的牛奶和奶粉中保泰松残留检测方法，对提高我国食品安全与卫生质量、保护国民的健康、促进动物产品出口是十分必要的。目前检验方法主要有HPLC法、气相色谱法、紫外法毛细管电泳法和电化学检测方法。文献报道的测定保泰松分析方法多应用于药品中和畜禽中，未检索到可应用于牛奶和奶粉中保泰松残留量的资料。本文主要参考AOAC建立的分析方法，重新优化了提取体系和测定条件，建立了碱性去除脂肪、酸性条件下提取牛奶和奶粉中的保泰松、液相色谱-串联质谱法检测、外标方法定量测定保泰松的新方法。1 试验部分1.1 主要仪器与试剂1.1.1 仪器美国应用生物系统公司AB 3200 Q TRAP液相色谱-串联质谱仪（配有电喷雾离子源），天平（感量0.01 g，0.000 1 g），漩涡混合器，氮气浓缩仪，10 mL具塞聚丙烯离心管，离心机（2600 g），超声波清洗仪，振荡器。1.1.2 试剂除另有说明外，所用试剂均为AR级。水：GB/T 6682，一级。甲醇，乙醇，乙醚，石油醚，乙酸乙酯，盐酸，甲酸铵。氨水，CP。四氢呋喃，正己烷，乙腈，HPLC级。二硫苏糖醇（dithiothreitol。CAS：3483-12-3）：C4H10O2S2，纯度≥99%。N，N-二甲基甲酰胺（CAS：68-12-2，含量99.5%）。稳定液：0.25 mg/mL二硫苏糖醇-乙酸乙酯溶液（125mg二硫苏糖醇（DL-dithiothreitol）溶于乙酸乙脂并定容至500ml）。0.05 mol/L醋酸铵（1.95g醋酸铵溶于500ml水中，过0.2μm的水相滤膜。使用前过滤）。保泰松标准储备溶液：称取适量保泰松标准物质（CAS：50-33-9，纯度≥95%），用80 mL甲醇溶解，加入5mL稳定液，用甲醇定容于100 mL容量瓶中。同时，根据不同测定需要，稀释适当浓度的保泰松标准应用溶液。1.2 仪器工作条件2.1 试验方法2.1.1 样品分析牛奶：称取1 g试样，精确至0.01 g，置于10 mL具塞聚丙烯离心管中，加入1.0 mL乙醇混匀；加入0.1 mL氨水，混匀；加入2.5 mL乙醚，于漩涡混合器混匀20 s，静置5 min；加入2.5 mL石油醚，于漩涡混合器混匀20 s，静置5 min。小心吸弃上清液

[font=Tahoma, Helvetica, SimSun, sans-serif][color=#444444]客户有个产品是咖啡固体饮料，里面没有奶粉，然后在冲调方法里先写了丝滑拿铁，再标注产品加到牛奶里，搅拌均匀后饮用。这样合规吗？[/color][/font]

牛奶虽然营养，但挑选起来有讲究，比如您要先学会辨别优质无公害牛奶，其次，喝起来也相当有讲究，喝对了，能够延年益寿强身健体，喝不对，倒是很可能给身体增加病痛。1、是否牛奶越浓越好？　　有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

小孩子自从喝过一箱“未来星”就再也不愿喝奶粉了，更有甚者，有些小孩只想喝牛奶，都不愿吃饭。查看两者的配料表，“未来星”中加入了香精，奶粉中没有。继续看配料表，发现给小孩喝的牛奶中许多都加入了香精。曾有报道，婴幼儿奶粉厂商和医院勾结，当自家的奶粉作为宝宝的第一口奶，让刚出生的宝宝对奶粉口味产生依赖，可见小孩对口味的敏感性。想问，这些牛奶中加香精到底是为了什么，是为了调味，还是吸引小孩，让小孩对此牛奶产生口味上的依赖？

序号产品名称检测药物种类检测样品检测下限规格1牛奶中氯霉素快速检测试剂盒氯霉素牛奶0.3µ g/L20样/盒2牛奶中四环素类快速检测试剂盒四环素、土霉素、金霉素、强力霉素牛奶5µ g/L20样/盒3牛奶中沙星类快速检测试剂盒恩诺沙星、环丙沙星、诺氟沙星、单诺沙星、斯帕沙星、依诺沙星、氧氟沙星牛奶总量20µ g/L20样/盒4牛奶中磺胺类快速检测试剂盒磺胺总量牛奶总量50µ g/L20样/盒5牛奶中磺胺二甲基嘧啶快速检测试剂盒磺胺二甲基嘧啶牛奶20µ g/L20样/盒6牛奶中青霉素快速检测试剂盒青霉素牛奶4.0µ g/L20样/盒7牛奶中链霉素快速检测试剂盒链霉素牛奶100µ g/L20样/盒8牛奶中庆大霉素快速检测试剂盒庆大霉素牛奶50µ g/L20样/盒9牛奶中克伦特罗、沙丁胺醇快速检测试剂盒克伦特罗、沙丁胺醇牛奶3µ g/L20样/盒10牛奶中莱克多巴胺快速检测试剂盒莱克多巴胺牛奶3µ g/L20样/盒11牛奶中农药残留快速检测试剂盒检测磷丹等有机磷农药牛奶0.1µ g/L30样/盒12劣质液体奶、奶粉快速检测试剂盒牛奶、奶粉中蛋白质牛奶、奶粉1%~5%100样/盒13牛奶掺尿素快速检测试剂盒牛乳中尿素含量牛奶0.01%100样/盒14牛奶掺胺肥快速检测试剂盒牛奶中胺肥含量牛奶60mg/100mL100样/盒15奶粉掺面粉（淀粉）快速检测试剂盒奶粉中面粉（淀粉）奶粉定性100样/盒16牛奶掺敌敌畏快速检测试剂盒牛奶中敌敌畏牛奶0.1mg/L100样/盒17牛奶掺豆浆快速检测试剂盒牛奶中豆浆含量牛乳制品5%100样/盒18牛奶掺蔗糖快速检测试剂盒牛奶中蔗糖含量牛奶制品定性100样/盒19乳中掺碱快速检测试剂盒牛乳中碱含量牛乳定性100样/盒20β内酰胺酶快速检测试剂盒β内酰胺酶牛奶、蜂蜜等10U/ml 以上 （酶活性）20样/盒21皮革水解蛋白快速检测试剂盒皮革水解蛋白乳制品检测下限： 牛奶：0.1% 奶粉:0.5% 20样/盒22三聚氰胺快速检测试剂盒三聚氰胺奶、奶制品、饲料、蛋类等1.5~2.0mg/kg20样/盒23硫氰酸钠快速检测试剂盒硫氰酸钠牛奶2mg/kg50样/盒 如有需要请留下联系方式！我给你发资料。

昨天，在超市买了一袋蒙牛红枣酸牛奶，一看配料包，水，脱脂奶粉。。。。

最近在学习 闻牛奶的滋气味 怎么闻也闻不出来 人家觉得味道不好的牛奶 我偏偏闻到很香 哈哈 将鲜牛奶煮开 趁热闻牛奶的滋气味 有的牛奶有抹布味 、中药味、饲料味、甜味、酸味、碱味等等... 大家试着闻过牛奶的滋气味么？ 牛奶的滋气味是保证做成成品滋气味的最基本 好的牛奶滋气味生产出来的奶粉滋气味也香醇 保证优质的奶源 是最为关键的！

我们都说乳制品行业混乱，那么我们自己去养奶牛家里面自己打牛奶，煮牛奶，那样会不会减少对乳制品的担心呢？营养方面会不会比生产出来的奶粉高呢？

三鹿事件的爆发，让我们每个人心颤！小儿奶粉出现了问题，但我们成人奶粉的问题有没有？？未知！其它奶粉厂有没此类情况？？未知！对于我们做分析这一行的，多喝一点牛奶对身体还是有益的，但这几天您喝了吗？我是没有喝，看到国产奶粉就别扭，然而洋奶粉又有些让人望叹！不知今天的您喝了吗？

奶粉、液体奶，不管多大牌子的企业，都摆不脱违法乱纪、胡欺乱骗的怪圈，比如什么牛。是传说中的“店大欺客”吗？怎么小企业也经常出问题，比如什么山。难道我们该放弃牛奶吗？

倒奶杀牛，一幕资本主义经济危机的惨剧，正在中国大地之上悲情上演！农业部要求，奶企要让利于奶农，力争不倒奶少杀牛。有人说，是进口奶粉对国内牛奶市场的冲击所致！到底如何呢？保护奶牛，限制进口，或许是唯一出路？

高效液相色谱法检测牛奶，奶粉等产品中黄曲霉毒素M11. 仪器高效液相色谱仪配荧光检测器，震荡器（或高速搅拌器），高速离心机2. 试剂与试液色谱甲醇，蒸馏水，乙腈+水（25+75），石油醚，2.5 10%乙腈， 氢氧化钠溶液（0.5mol/L），玻璃纤维滤纸（PriboFast免疫亲和柱免费赠送）3. 测定法本法系用高效液相色谱法（GB/T 18980-2003）测定牛奶，奶粉等产品中的黄曲霉毒素M1，除另有规定外，按下列方法测定。3.1 色谱条件色谱柱：C18柱，150×4.6mm，5um检测器：荧光检测器；激发波长365nm，发射波长435nm；流动相：乙腈-水（25：75）流 速：1.0ml/min 进样量：20ul柱 温：室温3.2 标准品溶液的配制取黄曲霉毒素M1标准品，用乙腈稀释成0.5ug/ml的标准储备液。根据使用需要，准确吸取10μl、20μl、50μl、100μl、200μl的黄曲霉毒素标准储备液，置5ml的容量瓶中，用流动相稀释至刻度，配成相当于1ng/ml、2g/ml、5ng/ml、10g/ml、20ng/ml的标准工作液，即得。3.3 样品前处理3.3.1牛奶将100mL牛奶水浴加热至40℃；4000r/min离心15min，收集50mL清澈液待用；3.3.2乳粉和粉状婴幼儿配方食品称取10g奶粉样品，将100mL50℃水多次少量加入，搅拌，使奶粉充分溶解；6000r/min离心15min，收集50mL清澈液待用；3.3.3发酵乳(包括固体状、半固体状和带果肉型)称取60 g混匀的试样，用0.5 mol/L 的氢氧化钠溶液在酸度计指示下调pH至7.4；用高速均质器在 9500 转/分钟，高速匀浆5 min水浴加热至40℃；4000r/min离心15min，收集50mL清澈液待用3.3.4干酪称取经切细、过10目圆孔筛混匀的试样5g置于50 mL离心管中，加2 mL水和30 mL甲醇；用高速均质器在 9500r/分钟，高速匀浆5 min；超声提取30 min；在6000r/分钟下离心15 min，收集上清液并移入250 mL分液漏斗中。在分液漏斗中加入30 mL石油醚，振摇2 min；待分层后，将下层移于50 mL烧杯中，弃去石油醚层。重复用石油醚提取2次；。将下层溶液移到100 mL圆底烧瓶中，减压浓缩至约2 mL；浓缩液倒入离心管中，烧瓶用乙腈-水溶液(1+4) 5 mL分2次洗涤，洗涤液一并倒入50 mL离心管中；加水稀释至约50 mL，在6000 转/分钟下离心 5 min，上清液供净化处理。3.3.5奶油称取5g试样，置于50 mL烧杯中；用20 mL石油醚将其溶解并移于250mL具塞锥形瓶中。加20 mL水和30 mL甲醇，振荡30 min后，将全部液体移于分液漏斗中；待分层后，将下层溶液全部移到100 mL圆底烧瓶中，在旋转蒸发仪中减压浓缩至约5 mL，加水稀释至约50mL，供净化处理。3.4 供试品溶液的制备3.4.1 PriboFast® 黄曲霉毒素M1免疫亲和柱的操作将免疫亲和柱连接于50.0mL玻璃注射器下。准确移取50.0mL净化溶液注入玻璃注射器；将空气压力泵与注射器连接，调节压力使溶液以约2-3mL/min流速缓慢通过免疫亲和柱，直至2～3mL空气通过柱体；更换10ml注射器与亲和柱连接，在注射器中加入10ml水，调节压力使水以约6mL/min流速清洗亲和柱。准确加入4mL色谱级乙腈洗脱，流速为1 mL/min～2mL/min，收集全部洗脱液于玻璃试管中，供检测用。（建议将乙腈的量分2-4次加入。每次加入后，要让甲醇充分浸泡柱子里的凝胶2分钟。洗脱后的乙腈溶液，最好是水浴30℃加热吹近干。用10%乙腈定容后上液相）3.5 测定精密量取1ng/ml、2g/ml、5ng/ml、10g/ml、20ng/ml的标准工作液各20ul，注入液相色谱仪，测定峰面积，以峰面积为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线。另精密量取供试品溶液20ul，注入液相色谱仪，测定峰面积，从标准曲线上读出供试品中相当于黄曲霉毒素M1的量，计算，即得。1.本实验应有相应的安全、防护措施，并不得污染环境。2.残留有黄曲霉毒素M1的废液或废渣的玻璃器皿，应置于专用贮存容器（装有10%氯酸钠溶液）内，浸泡24小时以上，再用清水将玻璃器皿冲洗干净。

很少有人知道乳制品是怎样加工的吧，我们很难知道自己平时喝的牛奶是用生鲜牛乳加工而成的呢？还是由国外进口的奶粉勾兑而成的。用奶粉勾兑的奶，我们在学术上称之为复原乳。国家已经下达文件规定，企业如果是用奶粉勾兑的牛奶，要在包装上加以说明，并标准复原乳字样。到目前位置，据我所知只有一家企业标注了复原乳，而更多的企业则未进行标准。由于国家标准常规检测中不检测复原乳，再加上检测方法只是农业部标准，未上升到国家标准的高度，使复原乳检测停留在一个相当尴尬的境地。检测复原乳的两个指标-糠氨酸和乳果糖，检测方法相对复杂，而且检测成本高昂，使很多商家望而却步，不会主动去送检国家未强制检测的项目。这一切的一切，导致企业用奶粉勾兑牛乳泛滥，加之监管的缺失，有关部门的不作为，从另一个角度讲默许了企业这种行为，而企业深谙此道，更加肆无忌惮，加之国内奶源质量没有保证，国外奶粉质量相对较好，加之普通全脂奶粉价格便宜。再有就是国人崇洋媚外的劣根性在作祟。基于以上几点，复原乳有太多的理由在中华大地上横行霸道，有太多的市场，有太多的销路让其生根发芽、开花结果。诸不知，在大家津津有味的喝着用奶粉勾兑的美味的牛乳的同时，其营养价值与鲜奶不可同日而语。由于加工工艺的热处理，导致部分维生素的损失和部分蛋白质的变性，这些您都了解吗？我不是说勾兑的奶不好，只是将事实摆在眼前，选择权，永远在消费者手中。

[size=4]酸奶，一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类 的营养保健品。 酸奶是益生茵的丰富源泉 益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处： 一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收； 二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效； 三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用； 四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素； 五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。 六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。 所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。 一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品。乳酸菌 肠道清道夫，它能在肠内定居，使肠道菌相的构成发生有益变化，促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。 [/size]

乳及乳制品是一种可以伴随人类一生的食品。目前，国内市场上的乳制品大致可分为两大类。一类为液态奶，包括消毒牛奶、超高温灭菌奶、酸奶和乳酸饮料。另一类为奶粉。我国现阶段奶粉仍然占乳制品市场的主导地位，面对市场上名目繁多的品牌，如何选择购买就成了一个新问题。　　婴幼儿奶粉是为没有母乳和缺乏母乳喂养的婴幼儿研制的食品，是根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养特点设计的。它以新鲜牛乳为主要原料，乳清粉等为辅料，经净化、标准化处理、杀菌、均质、浓缩、喷雾、干燥、包装后的产品，这类产品强化了婴幼儿生长发育所必需的维生素和微量元素，并调整了脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例，适合于0到36个月中不同年龄段的婴幼儿食用。是无母乳、母乳不足婴儿的理想替代食品，也是较大婴儿、幼儿的主要辅助食品。　　在选购婴幼儿奶粉时一定要注意，一般产品说明中都标明产品适合几个月龄的婴幼儿，根据你的宝宝的年龄来购买，是非常必要的。全脂奶粉和全脂加糖奶粉全脂奶粉是以纯牛乳为原料，经杀菌、浓缩、喷雾、干燥制成的奶粉，它的最大特点是保持了牛奶原有的风味和营养成分，比牛奶更容易运输和贮藏，并增加了保质期，是鲜牛奶最好的替代品。　　全脂加糖奶粉是在全脂奶粉基础上添加了20%的蔗糖制成的产品。这两种产品主要适合于大多数正常成人食用，在购买时首先注意包装上配料表，只有鲜奶和白砂糖两种成分，另外，要看产品的成分含量，一般全脂奶粉脂肪含量为25到30%，蛋白质含量为24%左右；全脂加糖奶粉脂肪在20%～25%，蛋白质含量在20%左右，如果配料表中有其他成分，如麦芽糊精等，脂肪、蛋白质等主要营养成分低于上述标准，那么就要谨慎购买。　　在这里提醒消费者，在购买乳制品时应注意以下两点：0到3周岁以内的婴幼儿只能食用婴幼儿奶粉，其他任何乳制品对婴幼儿的生长发育都会产生不利的影响。

正在测牛奶中抗生素的含量，不知如何做阴性对照啊？？？从市场上买了不同品牌的奶粉和液态奶，但是空白对照怎么确定呢？需要版友们帮忙。谢谢！

牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，但普通人对于营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，对身体造成伤害！如果你也是这其中一员，则非常有必要了解一下下面的内容！1.牛奶越浓越好有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。2.加糖越多越好不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下（80℃-100℃）产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热（40℃-50℃）时，再将糖放入牛奶中溶解。

如题，哪位大侠有这个标准，麻烦给传一份，[email=258446919@qq.com][b]258446919@qq.com[/b][/email]标准具体信息：[b][size=3]GB/T 22968-2008（[font=FangSong_GB2312]牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法[/font]）[/size][/b]