马铃薯制品

在近日召开的第96期东方科技论坛上，会议执行主席、中科院上海有机化学所所长姜标在报告中介绍，上海有机所已与甘肃省科技厅、甘肃定西市政府签订了战略合作协议，共同研发马铃薯一体化生物炼制技术，并在当地建立产业化示范基地。“这一合作意义重大，能让马铃薯的附加值成百倍提高。” 姜标表示，相比被很多人看好的玉米，马铃薯耐旱、高产、种植面积更大。在西部，农民可以利用荒地套种，发展前景很广。从生产燃料乙醇的成本来看，马铃薯目前也优于玉米。

马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋、地蛋等，是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物，我国启动的马铃薯主粮化战略，提出把马铃薯作为主粮。　　一、马铃薯的营养　　马铃薯块茎大约含有20%的干物质，主要由淀粉组成，还含有少量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，脂肪含量低。马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，钾含量几乎是蔬菜中最高的。马铃薯的营养成分相对全面，营养结构较合理，只是蛋白质和钙的含量稍低。马铃薯块茎变绿及芽眼部分变紫，会使有毒物质大量积累，如生物碱、龙葵素（俗称马铃薯毒素），主要是茄碱和毛壳霉碱，不慎大量食用易致中毒。　　二、马铃薯的选购　　在选购马铃薯时，应尽量选择光滑圆润、颜色均匀、无绿色的鲜薯，勿选择长嫩芽、肉色深灰或有黑斑的冻伤或腐坏的马铃薯，以免发生中毒。　　三、马铃薯的存放　　马铃薯块茎的水分含量高、易腐烂，消费者购买后，宜存放在5℃左右的阴凉通风处。温度高会导致发芽或腐烂；温度低易冻伤；湿度大、通气不良易霉烂。马铃薯与苹果或香蕉放在一起，可抑制块茎发芽。　　四、马铃薯的食用　　食用时马铃薯一般要去皮，去皮后的薯块浸在冷水中半小时左右，可使残存的马铃薯毒素溶解在水中，但不要泡得太久，以防止水溶性维生素等营养流失。要挖去有芽眼的部分，以免发生中毒。马铃薯切开后容易氧化褐变，属正常现象，可用清水浸泡预防。马铃薯与醋酸加热也能分解破坏马铃薯毒素，所以家庭炒土豆丝放点醋，既美味又安全。

马铃薯片属于油炸小食品还是膨化食品？我感觉有的属于油炸小食品，有的属于膨化食品，二者的卫生标准要求是不一样的。有些商品的标识不清楚，怎么判断属于哪一类？

问问大家马铃薯的农残是怎么做的？我们实验室现在都用761方法，前处理都是将样品打成浆，貌似马铃薯不好操作~

马铃薯如何合理施肥每生产l000公斤马铃薯，需氮3.1公斤、磷1.5公斤、钾4.4公斤（1）基肥：马铃薯吸收的肥料，80％以上来自基肥，在栽培上要特别重视基肥的施用。基肥用量一般每亩施厩肥2500~3000千克，多者达5000千克。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，以优质堆肥每亩1000千克，并配合尿素3千克，过磷酸钙15~20千克，草木灰 30~50千克，做为种肥进行沟施或穴施，厩肥要充分腐熟。（2）追肥 ：马铃薯的幼苗期短，却是扎根、发棵的奠基时期。出齐苗后要抓紧早追肥，每亩施用速效氮肥15~20千克，可撒于行间，然后中耕、浇水。当马铃薯进入发棵期，并见到花蕾时，每亩可施草木灰l00千克，或硫酸钾20千克，这样可防止薯秧早衰。在开花后进入结薯盛期，可视植株情况，决定是否追肥，如茎叶过早黄落，可少量追施氮肥，以延长茎叶的生长期。也可将草木灰、过磷酸钙和水，按1:10:10的比例配制，过滤后叶面喷施。一般在封垄后不再追肥。

１．品名：加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）：ポテト （马铃薯）２．原 産 国：中国 ３．製 造 者：LAIYANG KANGSHENG FOODSTUFF CO.,LTD ４．検査結果：アルジカルブスルホキシド0.03ppm（基準値：0.01ppm） ５．検 疫 所：福岡検疫所（届出受付番号：第93004145410号3欄） ６．輸 入 者：株式会社 アイガー アルジカルブスルホキシド：Aldicarb-sulfoxide(涕灭威亚砜)莱阳康盛食品有限公司 LAIYANG KANGSHENG FOODSTUFF CO., LTD. 山东省莱阳市城厢街道办事处石硼村 SHIPENG VILLAGE,CHENGXIANG SUBDISTRICT OFFICE, LAIYANG,SHANDONG

各位大虾， 最近要测马铃薯中纤维的含量，参考GB/T 5009.10-2003的方法，对于里面石棉的作用不是很清楚，如果用垂熔漏斗，过滤就用一般的滤纸是否可以？希望有做过相关测定的同仁能帮助下~~

pH值的测定方法求小麦淀粉、马铃薯淀粉、复合磷酸盐的pH值测定方法。待测溶液需要多少样品和水分配比啊？这个标准（GB8884-2007马铃薯淀粉）适用小麦淀粉吗 ？

为什么要用马铃薯标准直链淀粉做标准？那我要是测大米或板栗淀粉中的直链淀粉含量呢？也用马铃薯标准直链淀粉做标准？

[color=#333333]马铃薯变性淀粉哪种好？进口食品级的[/color]

青色、发芽、腐烂的马铃薯不要食用，其中含有大量的有毒物质——龙葵素，过量摄入会出现呕吐、腹泻等症状，严重时甚至威胁生命。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=129977]几种化学试剂对马铃薯的抑芽效果[/url]

马铃薯里的龙葵碱，有木有老师用SPE方法做的，感觉大部分都是索氏提取什么的。。。

近年来，太仆寺旗喷灌圈马铃薯种植已成规模，种植水平一年上一个台阶，在国内已占据领先水平。随着马铃薯种植规模和产量不断提高，对技术要求越来越高，尤其是对施肥技术要求越来越高。农牧局土肥站针对这种情况，分析汇总前四年各喷灌圈土壤养分测试数据，总结了各喷灌圈土壤养分测试数据，总结了各喷灌圈基础养分变化情况，结合马铃薯“3414”试验结果，会同喷灌圈马铃薯种植大户，共同研究制定了施肥方案。　　2010年初旗土肥站为5万亩喷灌圈马铃薯种植户提供了土壤基础养分数据，各喷灌圈种植户根据基础地力和目标产量确定了施肥种类和数量，并根据土壤化验结果，配施了部分中微量元素，施肥逐步趋于科学合理，避免了施肥盲目性，为大面积丰产奠定了基础。　　近日，旗农牧局配合自治区测产组对部分喷灌圈马铃薯进行了测产，最高亩产4.2 吨，最低亩产2.7吨，平均亩产3.4吨。随后旗土肥站又对其它喷灌圈进行了测产汇总，5万亩喷灌圈马铃薯平均亩产达到3.12吨，加上今年马铃薯价格上涨，地头平均单价1.8元/kg，实现平均亩产值5616元人民币的历史最高记录。

[color=#ff483f][b][size=4]七十六团马铃薯组培实验室成功培育脱毒薯苗[font=Times New Roman]80[/font]万株[/size][/b][/color][font=ˎ ̥ ][/font][size=2][font=宋体]来源[/font][font=Times New Roman]/[/font][font=宋体]摘自《中新社兵团新闻网》[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]兵团新闻网伊宁[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]4[/font][/font][font=宋体]月[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]27[/font][/font][font=宋体]日[/font][font=宋体]电　[/font][font=ˎ ̥ ][/font][/size][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman][size=2] 4[/size][/font][/font][size=2][font=宋体]月[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]27[/font][/font][font=宋体]日[/font][/size][size=2][font=宋体]，笔者在新疆生产建设兵团农四师七十六团马铃薯组培实验室里看到，七名技术人员正熟练有序的剪接薯苗。目前，该团已成功培育脱毒薯苗近[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]80[/font][/font][font=宋体]万株。[/font][/size][size=2][font=宋体]　　 为了加快该团马铃薯微型种薯基地建设，推进马铃薯产业化发展，该团积极引进马铃薯茎尖脱毒及快繁技术，[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]2008[/font][/font][font=宋体]年投资近[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]50[/font][/font][/size][size=2][font=宋体]万元人民币建立了茎尖组织培养基地，团场新建[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]1000[/font][/font][/size][size=2][font=宋体]余平方米的组织培养实验楼一幢，脱毒种薯繁育温室[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]1[/font][/font][font=宋体]座，网棚[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]10[/font][/font][font=宋体]座，占地[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]10[/font][/font][/size][size=2][font=宋体]余亩，脱毒种苗的繁育和脱毒种薯扩繁的硬件设施初具规模。[/font][font=ˎ ̥ ][/font][/size][size=2][font=宋体]　　[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]2009[/font][/font][font=宋体]年，该团生产微型薯[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]50[/font][/font][font=宋体]万粒、原种[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]870[/font][/font][font=宋体]吨，一级种薯[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]7000[/font][/font][/size][size=2][font=宋体]吨，可满足今年团场[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]3[/font][/font][/size][font=宋体][size=2]万亩马铃薯用种需求。日前，该团十个大网棚的打田埂、施农肥、平整地等工作已全面开始，并相继开展脱毒种苗的摘种工作。据了解，该团今年将以茎尖组织培养基地为中心，实现[/size][/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman][size=2]150[/size][/font][/font][size=2][font=宋体]万粒的脱毒种薯生产任务和种植[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]4000[/font][/font][font=宋体]亩原种的扩繁任务。[/font][/size]

公司生产一种由马铃薯淀粉经过糊化、交联后的多孔微球止血产品。糊化工序很关键，欲请购一种设备，该设备能恒温控制，且可以在线控制糊化的程度，如果有哪位高手有这方面的设备的信息或是有这样的设备请回帖。谢谢！

发芽马铃薯（土豆）中毒 【中毒原因】食用了发了芽的土豆或绿皮土豆而引起中毒。毒性物质是土豆本身产生的一种生物碱-龙葵素。 【中毒表现】 1．潜伏期：10 分钟 ～ 数小时发病。 2．症状：首先有抓痒感，或口发干、心口部发热、烧灼或疼痛，其后出现胃肠炎症状，严重吐泻可至脱水及血压下降，有时体温上升、头痛、昏迷、发汗及恐怖感、脉速，亦可有瞳孔放大、羞明、耳鸣等，最后有呼吸困难、意识丧失、全身抽搐，儿童能引起抽风、昏睡，个别重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而致死。 【预防措施】土豆应在低温、无直射阳光处储藏。变绿或黑色皮的土豆不能再食用。生芽较少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，浸于冷水中30～60分钟。不宜炒丝或炒片吃，宜炖着吃，加些醋，可促使毒素尽快破坏。

现在粮食涨价问题给全球经济出了个不大不小的难题，而且粮食关系到国计民生，关系普通大众，你、我的生活。仅2007年，国际粮价就上涨了42%，联合国预计，到今年年末，世界谷物库存将下降到25年来的最低水平，难怪联合国把这场粮荒比作一场无声的海啸，如何面对这次全球性粮食危机，全世界的人都在寻找答案。解决的途径有两个，一个是用大量的金钱去国际市场购买，另一个就是扩大国内粮食产量。对于广大的发展中国家，不可能有大量金钱去购买粮食，而且购买粮食也需要国际市场有足够的粮食来交易，所以还是关系到扩大粮食产量问题。怎么办，一些国家深受高粮价的困扰，米价一年上涨一倍，政府开始倡导民众要多吃马铃薯，用马铃薯来代替主食，这一倡议引起世界上不少国家的兴趣，似乎解决粮食问题多了一条道路。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，成为替代粮食的有力竞争者。 以下为相关报道[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20080702/1336973/]http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20080702/1336973/[/URL][color=#DC143C]您认为对马铃薯将会替代粮食吗？（请说出你的观点，精彩之处有积分奖励）[/color]

据美国FDA发布的2011年2月FDA拒绝进口食品情况，我国2月份共有56款食品被拒绝进口，其中有4款食品、1款鱼饲料检出三聚氰胺。 通报信息显示，标称合肥某公司的一款糯玉米、上海某公司的水解植物蛋白、福建晋江某公司的马铃薯片、广东东莞某公司的低筋粉蛋糕查出三聚氰胺或其类似物质，具体产品信息如下：序号地点制造商产品描述不合格原因日期辖区1安徽合肥wor-biz trading co.,ltd糯玉米（2批次）按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品， 产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。按照402（a）（1）， 801（a）（3）的要求，产品掺入次级品，该产品含有一种有毒有害物质，可能会有损人体健康。根据402（a）（3）， 801（a）（3）章的要求，此产品掺入了次级品，作为食品不合适。2011年2月15日纽约2上海Aipu Food Industry Co Ltd 水解植物蛋白（2批次）按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品， 产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。按照402（a）（1）， 801（a）（3）的要求，产品掺入次级品，该产品含有一种有毒有害物质，可能会有损人体健康。根据402（a）（3）， 801（a）（3）章的要求，此产品掺入了次级品，作为食品不合适。2011年2月15日纽约3福建晋江JINJIANG XIEXIANG 3730箱马铃薯片（27批次）根据4（a）； 801（a）（3）章的要求，产品标注不正确，由于产品标签的位置、形式和/或内容不当，因此违反了公平包装和标签法（FPLA）。按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品， 产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。产品标签或标识没有按照403（q）； 801（a）（3）的要求来标注营养信息。2011年2月16日佛罗里达4广东东莞Dongguan Sheng Fa Food Factory 低筋粉蛋糕按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品， 产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。2011年2月23日纽约5福建晋江JINJIANG QIMEI GIFTS AND FAVOURITE鱼饲料按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品，产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。按照402（a）（1）， 801（a）（3）的要求，产品掺入次级品，该产品含有一种有毒有害物质，可能会有损人体健康。2011年2月7日新奥尔良

[align=center][b][font=黑体]水肥一体化条件下[/font][/b][/align][align=center][b][font=黑体]马铃薯[/font][font=黑体]降解膜对比[/font][font=黑体]试验初报[/font][/b][/align][b][font=宋体] [/font][font=宋体]摘要：[/font][/b][font=宋体]马铃薯[/font][font=宋体]覆[/font][font=宋体]膜技术[/font][font=宋体]有利于[/font][font=宋体]提高土壤温度、保持土壤水分，提高作物产量[/font][font=宋体]，但是[/font][font=宋体]残膜对农业生态环境造成了污染。为减少白色污染，保护农业生产环境，促进农业增长方式转变和可持续发展，探讨我县不同区域，不同地膜的降解、保温、增产等方面的实际应用效果，筛选出适合我县推广应用的降解地膜种类，为全生物降解地膜在我县的推广应用提供科学依据，根据甘肃省耕地质量建设总站安排设置本试验[/font][font=宋体]。[/font][font=宋体]结果表明：降解渗水膜使用性能和普通地膜相同，同时可以机械铺膜，不改变马铃薯常规种植模式，能够基本满足马铃薯生产要求，对马铃薯的生长发育及产量影响不大，可以提高马铃薯商品性的作用，能有效减少地膜残留和农业面源污染。[/font][b][font=宋体]关键词：[/font][/b][font=宋体]马铃薯；水肥一体化；产量；降解膜[/font][font=宋体]；民乐县[/font][b][b][font=宋体]1 [/font][font=宋体]试验[/font][font=宋体]目的[/font][/b][/b][font=宋体]为了探讨我县不同区域，不同地膜的降解、保温、增产等方面的实际应用效果，筛选出适合我县推广应用的降解地膜种类，为全生物降解地膜在我县的推广应用提供科学依据，根据耕地质量建设总站安排设置本试验。[/font][b][b][font=宋体]2 试验地基本情况[/font][/b][/b][font=宋体][font=宋体]本试验采本试验地设置在民乐县六坝丝路田园综合体农业种植区，海拔高度[/font][font=宋体]1780 m,土壤类型为灰钙土，土壤耕层（0-20cm），PH值为8.66，有机质16.8g/kg，全氮0.979g/kg，有效磷27mg/kg，速效钾228mg/kg，土壤肥力中等，地势平坦，配套水肥一体化设施，灌溉方便，前茬作物为马铃薯。用随机区组设计，试验设三次重复，共[/font][/font][font=宋体]33[/font][font=宋体][font=宋体]个小区，小区面积[/font][font=宋体]1[/font][/font][font=宋体]8㎡[/font][font=宋体][font=宋体]，亩播种量[/font][font=宋体]30公斤。 [/font][/font][b][b][font=宋体]3 试验材料[/font][/b][font=宋体]3.1供试作物[/font][/b][font=宋体]当地马铃薯主栽品种大西洋原种[/font][font=仿宋_GB2312]。[/font][b][font=宋体]3.2供试肥料[/font][/b][font=宋体][font=宋体]鼎丰马铃薯种业有限公司订制，中化集团生产的马铃薯专用肥（[/font][font=宋体]N－P2O5－K2O：12-20-16），常规底肥用量每亩 70公斤。[/font][/font][b][b][font=宋体]4 试验设计和种植方法[/font][/b][font=宋体][font=Times New Roman]4.[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]1[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体]试验设计[/font][/b][font=宋体]该[/font][font=宋体]试验设[/font][font=宋体]六[/font][font=宋体]个处理：普通白膜、普通渗水膜、全生物降解膜、全生物降解渗水膜、[/font][font=宋体]牛粪纸质地膜、[/font][font=宋体][font=宋体]露地（[/font][font=宋体]CK）[/font][/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]三次[/font][font=宋体]重复，随机区组排列[/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]小区面积[/font][font=宋体]45 m2[/font][font=宋体]。施肥、追肥、化控等田间管理措施同大田管理。[/font][b][font=宋体][font=Times New Roman]4.2[/font][font=宋体]种植方法[/font][/font][/b][font=宋体][font=宋体]播种前以旋耕机翻地，再耙耱镇压平地。采用起垄覆膜穴播种植，于[/font][font=宋体]4月[/font][/font][font=宋体]22[/font][font=宋体]日按照试验设计方案，[/font][font=宋体]机械[/font][font=宋体]起垄、覆膜、铺设滴灌带[/font][font=宋体]、[/font][font=宋体]点[/font][font=宋体]种一体机种植[/font][font=宋体][font=宋体]，密度[/font][font=宋体]6000株/亩。全生育期滴水[/font][/font][font=宋体]15[/font][font=宋体][font=宋体]次，施肥[/font][font=宋体]4次，[/font][/font][font=宋体]机械培土中耕[/font][font=宋体][font=宋体]除草[/font][font=宋体]2次，其他管理措施同大田。[/font][/font][b][font=宋体]5 生育期观察记载[/font][/b][font=宋体][font=宋体]本试验于[/font][font=宋体]4月24日播种，5月26日出苗，6月26日现蕾，7月4日开花，9月6日收获，生育期131天。[/font][/font][align=center][b][font=宋体]表[/font][font=宋体]1[/font][font=宋体]　物候期记载表[/font][/b][/align][align=center][b][font='Times New Roman']Table 1[/font][font='Times New Roman'] [/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']Phenological record[/font][/b][/align][align=center][font=仿宋_GB2312] [/font][font=仿宋_GB2312] [/font][font='Times New Roman'] [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]单位：日[/font]/[font=仿宋_GB2312]月、天[/font][/font][/align][table][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]处理[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]覆膜期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]播种期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]出苗期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]现蕾期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]开花期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]成熟期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]收获期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]生育期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（天）[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]露地（[/font]CK[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']28[/font][font='Times New Roman']-04[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']2[/font][font='Times New Roman']4[/font][font='Times New Roman']-04[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']2[/font][font='Times New Roman']8[/font][font='Times New Roman']-05[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']2[/font][font='Times New Roman']4[/font][font='Times New Roman']-06[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']02[/font][font='Times New Roman']-0[/font][font='Times New Roman']7[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']30[/font][font='Times New Roman']-0[/font][font='Times New Roman']8[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times 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经济性状[/font][/b][font=宋体]根据田间调查和考种，平均株最高的[/font][font=宋体]牛粪纸质地膜[/font][font=宋体]种植为[/font][font=宋体]72cm[/font][font=宋体]，最低的是覆[/font][font=宋体]渗水[/font][font=宋体]膜[/font][font=宋体]种植[/font][font=宋体]为[/font][font=宋体]58 cm[/font][font=宋体]；平均单薯重最高的是水肥一体化[/font][font=宋体]露地[/font][font=宋体]种植为[/font][font=宋体]208 g[/font][font=宋体]，最低的是水肥一体化覆[/font][font=宋体]生物降解[/font][font=宋体]膜[/font][font=宋体]种植[/font][font=宋体]为[/font][font=宋体]129 g[/font][font=宋体]；平均单株薯块重最高的是水肥一体化[/font][font=宋体]不[/font][font=宋体][font=宋体]覆膜种植为[/font][font=宋体]0.[/font][/font][font=宋体]84kg[/font][font=宋体]，最低的水肥一体化覆[/font][font=宋体]生物降解[/font][font=宋体][font=宋体]膜种植为[/font][font=宋体]0.[/font][/font][font=宋体]63 kg[/font][font=宋体]（详见表[/font][font=宋体]2[/font][font=宋体]）。[/font][font=仿宋_GB2312] [/font][align=center][b][font=宋体]表[/font][font=宋体]2[/font][font=宋体]　经济性状[/font][font=宋体]结构[/font][font=宋体]表[/font][/b][/align][align=center][b][font='Times New Roman']Tabl[/font][font=宋体] [font=Times New Roman]2[/font][/font][font='Times New Roman'] [/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=Times New Roman]Structure of economic characters[/font][/font][/b][/align][table][tr][td][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]处理[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]株高（[/font]cm[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]单株结薯数（个）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]单株薯块重（[/font][/font][font='Times New Roman']k[/font][font='Times New Roman']g[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]平均单薯重（[/font][/font][font='Times New Roman']k[/font][font='Times New Roman']g[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]商品薯率（[/font]%[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]小区平均产量（[/font]kg[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]折合亩产（[/font]kg[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]较对照增减（[/font]%[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]露地（[/font]CK[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']61[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']4.6[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.84[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.[/font][font='Times New Roman']19[/font][font='Times New Roman']8[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']85[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']141.22[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']2092.25[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]普通地膜[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']66[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']6.3[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.67[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.14[/font][font='Times New Roman']3[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']86[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']194.65[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']2883.85[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']+3[/font][font='Times New Roman']7.83[/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]渗水膜[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']58[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']5.7[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New 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[/font][font=宋体]kg[/font][font=宋体]/亩[/font][font=宋体]，位居第二，比水肥一体化[/font][font=宋体]不覆[/font][font=宋体]膜种植[/font][font=宋体]增[/font][font=宋体]产[/font][font=宋体]37.83[/font][font=宋体]%；水肥一体化覆[/font][font=宋体]生物降解膜种植[/font][font=宋体]折合亩产为[/font][font=宋体]2470.49[/font][font=宋体]公斤，比水肥一体化[/font][font=宋体]不[/font][font=宋体]覆膜种植[/font][font=宋体]增[/font][font=宋体]产[/font][font=宋体]18.08[/font][font=宋体]%；位居第三（详见表[/font][font=宋体]2[/font][font=宋体]）。[/font][b][font=宋体]8结论[/font][/b][font=宋体]试验结果表明：[/font][font=宋体]全生物降解渗水膜比普通白膜（[/font][font=宋体]2883.85[/font][font=宋体][font=宋体]公斤[/font][font=宋体]/亩）减产[/font][/font][font=宋体]672.63[/font][font=宋体]公斤。从全生物降解渗水膜田间降解情况调查看，覆膜八十天左右基本达到碎裂期[/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]表现地膜开裂，失去韧性，收获期基本碎裂，对机械收获无影响，田间基本不见较大块残留。因此，降解渗水膜使用性能和普通地膜相同，同时可以机械铺膜，不改变马铃薯常规种植模式，能够基本满足马铃薯生产要求，对马铃薯的生长发育及产量影响不大，可以提高马铃薯商品性的作用，能有效减少地膜残留和农业面源污染。[/font]

本非标方法规定了蔬菜、水果及其制品中吡虫啉、多菌灵、甲基硫菌灵、霜霉威、霜脲氰和灭多威残留量的超高效液相色谱-质谱/质谱检测方法。

新版的GB 19295-2021明年3月份就要实施了，里面对于即食生制品和即食熟制品有指标要求，想问问，有哪些是即食生制品或者即食熟制品呢？望老师不吝赐教

本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、江苏、安徽、山东、河南、湖北、湖南、广西、重庆、四川、陕西等15个省、自治区、直辖市144家企业生产的150种淀粉及淀粉制品，包括生粉、粉丝、粉条3个品种。本次抽查依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》GB 2760-2011、《淀粉制品卫生标准》GB2713-2003等标准的要求，对淀粉及淀粉制品的酸度、pH值、灰分、二氧化硫、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、氢氰酸、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌、霉菌和酵母菌数等16个项目进行了检验。抽查发现有8种产品不符合标准的规定，涉及到二氧化硫、酸度、霉菌、大肠菌群、霉菌和酵母菌数项目。淀粉及淀粉制品产品质量国家监督抽查产品及其企业名单序号企业名称所在地产品名称商标规格型号生产日期（批号）抽查结果主要不合格项目承检机构1北京尚德玉成商贸有限公司朝阳分公司北京市食用玉米淀粉（图案）500g/袋2012-03-19合格国家副食品质量监督检验中心2北京仙源食品酿造有限公司北京市仙源粉丝仙源200g/袋2012-03-21合格国家副食品质量监督检验中心3北京市朝阳区兴华淀粉厂北京市食用玉米淀粉丰达500g/袋2012-03-29合格国家副食品质量监督检验中心4北京闵松经贸有限公司北京市玉米淀粉古福350g/袋2012-03-03合格国家副食品质量监督检验中心5北京佳久发商贸有限公司北京市玉米淀粉佳久300g/袋2012-01-01合格国家副食品质量监督检验中心6天津市大发荣盛干腌食品有限公司天津市食用玉米淀粉荣盛发340g/袋2012-01-08合格国家果类及农副加工产品质量监督检验中心（河北）7天津市德利来食品厂天津市食用玉米淀粉--400g/袋2012-01-12合格国家果类及农副加工产品质量监督检验中心（河北）8天津市津南区宏云食品有限公司天津市食用玉米淀粉佰年宏云200g/袋2012-04-01合格国家果类及农副加工产品质量监督检验中心（河北）9天津津津食品加工有限公司天津市津统牌马铃薯粉丝津统350g/袋2012-04-09合格国家果类及农副加工产品质量监督检验中心（河北）10河北顺轩玉米开发有限公司河北省食用玉米淀粉顺轩25kg/袋2012-04-12合格国家果类及农副加工产品质量监督检验中心（河北）11迁安市英豪食品有限公司河北省粉条--计量销售2012-04-05合格国家果类及农副加工产品质量监督检验中心（河北）12迁安市扣庄乡宏杰粉丝厂河北省粉条--计量销售2

1月4日，印度外贸部门传出的消息称，印度4日延长了对中国产的牛奶和乳制品的进口禁令，延长期限有待通知。 据印度《经济标准报》4日消息，印度外贸总局在其声明中称，其延长2011年对中国产牛奶和乳制品的进口禁令，这一禁令从2010年12月24日起生效，截止日期有待进一步通知。 报道称，2010年6月24日，印度宣布将其对中国牛奶和乳制品的进口禁令延长6个月。自从2008年起，印度禁止进口中国产的牛奶和乳制品。被禁止的条目包括中国产的巧克力糖、巧克力产品、糖果以及含牛奶配料的甜食和食品。 报道还指出，尽管印度外贸总局并未就该项禁令做出解释，但消息人士称，印度此举是因为担心“中国的牛奶含有三聚氰胺”。

文莱《婆罗洲公报》4月21日报道，文莱卫生部近日宣布，鉴于中国国家质量监督检验检疫总局已对牛奶及奶制品三聚氰胺污染问题采取了有效监管措施，文决定取消禁止进口和销售中国产牛奶和奶制品禁令。根据文卫生部公告，所有2009年2月10日以后生产的中国奶制品将被允许在文国内市场上销售。 自2008年发生“三鹿”奶粉三聚氰胺污染事件以来，文已先后宣布下架和召回了一批中国产奶制品，包括饼干、蛋糕、牛奶、酸奶、点心、儿童配方饮品、奶粉等产品。

发酵蔬菜制品是以蔬菜为原料经发酵制成的蔬菜制品，如酸笋；腌渍的蔬菜是以蔬菜为原料，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品，如榨菜、酱黄瓜。二者加工工艺不同。根据这个可以查GB2760-2011对各指标的具体要求

1.关于乳品中检出苯甲酸的问题苯甲酸广泛存在于自然界，乳制品中一般都含有苯甲酸，只是含量高低的区别。早在2000年，世界卫生组织（WHO），在其“简明国际化学品评估文件26”（Concise International Chemical Assessment Documents 26）中对苯甲酸和苯甲酸钠进行了风险评估，文中指出：“自然界中许多动植物本身存在苯甲酸，因此可以认为苯甲酸是食品（包括牛奶）中的一种天然成分”，同时文中引用了“1989年Sieber的研究数据，给出了以下有代表性食物中苯甲酸的天然含量。牛奶痕量 – 6 mg/kg酸乳酪12–40 mg/kg干酪痕量– 40 mg/kg水果（不包括 Vaccinium 品种）痕量– 14 mg/kg马铃薯，豆，谷物痕量– 0.2 mg/kg黄豆粉，坚果1.2–11 mg/kg正常的情况下，人体都会摄入苯甲酸。此外，论文中的样品是在国内市场买到的样品，因此题目中使用的是“In China”，是一个地域概念，并不是“Of China”。因此，以“中国奶制品大多被检出苯甲酸”作为题目是对我文章不严谨也不负责任的翻译，会引起公众较大的误解，误认为乳制品中不得检出苯甲酸。2.关于“研究人员表示，尽管苯甲酸含量尚未超过世界卫生组织的每日允许摄入量推荐值，但其对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注。”和“不过，他同时指出，苯甲酸对婴幼儿等特殊人群的长期健康影响值得关注。”文章中并没有这两句话，原文中我是强调需要对婴幼儿的苯甲酸摄入量进行评估，以确保他们的健康，这也是文章的一个目的。从研究结果看，乳制品中苯甲酸含量都比较低，正常食用，都远远低于JECFA（联合食品添加剂委员会）确定的苯甲酸及其钠盐的ADI值（每日允许摄入量），因此是安全的。3.关于“对包括婴幼儿在内的一些特殊人群而言，长期摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应”。在我的文章中并没有这句话，原文是“对敏感人群，低剂量的苯甲酸会引起过敏反应”，“高剂量的摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应”。这也是世界卫生组织（WHO），在“简明国际化学品评估文件26”（Concise International Chemical Assessment Documents 26）中的论述，而敏感人群是指类似于花粉过敏等体质敏感的人群，并不是指婴幼儿。苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐剂，各个国家对苯甲酸的使用范围和添加量都有规定，我国GB2760的规定中允许在冰棍类、风味饮料（果味、乳味等）、果蔬汁中的最大使用量是1000mg/kg，另外在GB2746-1999《酸牛奶》中非添加的限量也在：纯酸牛奶30 mg/kg，风味酸牛奶230 mg/kg，但不能添加在乳制品中，因此往往认为乳制品中不得检出苯甲酸。但这是一个错误的观念，“不得添加”并不意味“不得检出”，只有摸清乳品中苯甲酸的含量范围，可以正确判断哪些是不良厂商“非法添加”，哪些是本身具有的。４．关于“此前，国外也有研究在液态奶中检测出苯甲酸。与之相比，中国液态奶的苯甲酸水平要高一些。”文中我参考了1989年Sieber的研究数据：牛奶中苯甲酸的含量“痕量－ 6 mg/kg”。在我的研究中，７％的样品中苯甲酸含量高于6 mg/kg。这是我的研究数据与Sieber的对比，是时间上的对比，不是中国液态奶和国外液态奶的对比。此外，苯甲酸的产生于人类活动也有很大关系，世界卫生组织（WHO），在其“简明国际化学品评估文件26”（Concise International Chemical Assessment Documents 26）中介绍到：汽车尾气中，甚至香烟中都监测到了苯甲酸。另外，苯甲酸酯类香料在光催化下也会分解产生苯甲酸。目前，已经在木材产品，铸造废水，市政焚毁炉灰中都监测到了苯甲酸。通常来说，在各种环境介质中，包括空气，雨水，雪，地表水，土壤中都存在着游离和非游离态的苯甲酸和苯甲酸钠。与３０年前相比，由于人类作用，环境中苯甲酸的含量肯定会增高，因此即使乳制品中苯甲酸本底值升高也是可以理解的。５．我的文章在２００８年４月已经投稿，纯粹是一篇学术论文，其发表的时间不是我所能左右的。但由于目前中国乳制品深受各种事件困扰，文章刚好在这个敏感时期被发表，继而被人进行了不适当的报道和炒作，给公众带来了不必要的担忧。对于我的文章给消费者造成的不必要的困惑，我深表歉意。食品安全是建立在客观和严谨的科学研究基础上的，不能捕风捉影或是断章取义，希望媒体能够以科学和客观的态度来报道相关事件，共同促进食品行业的健康发展。