马铃薯片

马铃薯片属于油炸小食品还是膨化食品？我感觉有的属于油炸小食品，有的属于膨化食品，二者的卫生标准要求是不一样的。有些商品的标识不清楚，怎么判断属于哪一类？

马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋、地蛋等，是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物，我国启动的马铃薯主粮化战略，提出把马铃薯作为主粮。　　一、马铃薯的营养　　马铃薯块茎大约含有20%的干物质，主要由淀粉组成，还含有少量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，脂肪含量低。马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，钾含量几乎是蔬菜中最高的。马铃薯的营养成分相对全面，营养结构较合理，只是蛋白质和钙的含量稍低。马铃薯块茎变绿及芽眼部分变紫，会使有毒物质大量积累，如生物碱、龙葵素（俗称马铃薯毒素），主要是茄碱和毛壳霉碱，不慎大量食用易致中毒。　　二、马铃薯的选购　　在选购马铃薯时，应尽量选择光滑圆润、颜色均匀、无绿色的鲜薯，勿选择长嫩芽、肉色深灰或有黑斑的冻伤或腐坏的马铃薯，以免发生中毒。　　三、马铃薯的存放　　马铃薯块茎的水分含量高、易腐烂，消费者购买后，宜存放在5℃左右的阴凉通风处。温度高会导致发芽或腐烂；温度低易冻伤；湿度大、通气不良易霉烂。马铃薯与苹果或香蕉放在一起，可抑制块茎发芽。　　四、马铃薯的食用　　食用时马铃薯一般要去皮，去皮后的薯块浸在冷水中半小时左右，可使残存的马铃薯毒素溶解在水中，但不要泡得太久，以防止水溶性维生素等营养流失。要挖去有芽眼的部分，以免发生中毒。马铃薯切开后容易氧化褐变，属正常现象，可用清水浸泡预防。马铃薯与醋酸加热也能分解破坏马铃薯毒素，所以家庭炒土豆丝放点醋，既美味又安全。

问问大家马铃薯的农残是怎么做的？我们实验室现在都用761方法，前处理都是将样品打成浆，貌似马铃薯不好操作~

在近日召开的第96期东方科技论坛上，会议执行主席、中科院上海有机化学所所长姜标在报告中介绍，上海有机所已与甘肃省科技厅、甘肃定西市政府签订了战略合作协议，共同研发马铃薯一体化生物炼制技术，并在当地建立产业化示范基地。“这一合作意义重大，能让马铃薯的附加值成百倍提高。” 姜标表示，相比被很多人看好的玉米，马铃薯耐旱、高产、种植面积更大。在西部，农民可以利用荒地套种，发展前景很广。从生产燃料乙醇的成本来看，马铃薯目前也优于玉米。

马铃薯如何合理施肥每生产l000公斤马铃薯，需氮3.1公斤、磷1.5公斤、钾4.4公斤（1）基肥：马铃薯吸收的肥料，80％以上来自基肥，在栽培上要特别重视基肥的施用。基肥用量一般每亩施厩肥2500~3000千克，多者达5000千克。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，以优质堆肥每亩1000千克，并配合尿素3千克，过磷酸钙15~20千克，草木灰 30~50千克，做为种肥进行沟施或穴施，厩肥要充分腐熟。（2）追肥 ：马铃薯的幼苗期短，却是扎根、发棵的奠基时期。出齐苗后要抓紧早追肥，每亩施用速效氮肥15~20千克，可撒于行间，然后中耕、浇水。当马铃薯进入发棵期，并见到花蕾时，每亩可施草木灰l00千克，或硫酸钾20千克，这样可防止薯秧早衰。在开花后进入结薯盛期，可视植株情况，决定是否追肥，如茎叶过早黄落，可少量追施氮肥，以延长茎叶的生长期。也可将草木灰、过磷酸钙和水，按1:10:10的比例配制，过滤后叶面喷施。一般在封垄后不再追肥。

为什么要用马铃薯标准直链淀粉做标准？那我要是测大米或板栗淀粉中的直链淀粉含量呢？也用马铃薯标准直链淀粉做标准？

各位大虾， 最近要测马铃薯中纤维的含量，参考GB/T 5009.10-2003的方法，对于里面石棉的作用不是很清楚，如果用垂熔漏斗，过滤就用一般的滤纸是否可以？希望有做过相关测定的同仁能帮助下~~

[color=#333333]马铃薯变性淀粉哪种好？进口食品级的[/color]

青色、发芽、腐烂的马铃薯不要食用，其中含有大量的有毒物质——龙葵素，过量摄入会出现呕吐、腹泻等症状，严重时甚至威胁生命。

发芽马铃薯（土豆）中毒 【中毒原因】食用了发了芽的土豆或绿皮土豆而引起中毒。毒性物质是土豆本身产生的一种生物碱-龙葵素。 【中毒表现】 1．潜伏期：10 分钟 ～ 数小时发病。 2．症状：首先有抓痒感，或口发干、心口部发热、烧灼或疼痛，其后出现胃肠炎症状，严重吐泻可至脱水及血压下降，有时体温上升、头痛、昏迷、发汗及恐怖感、脉速，亦可有瞳孔放大、羞明、耳鸣等，最后有呼吸困难、意识丧失、全身抽搐，儿童能引起抽风、昏睡，个别重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而致死。 【预防措施】土豆应在低温、无直射阳光处储藏。变绿或黑色皮的土豆不能再食用。生芽较少的土豆，应彻底挖去芽和芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，浸于冷水中30～60分钟。不宜炒丝或炒片吃，宜炖着吃，加些醋，可促使毒素尽快破坏。

[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=129977]几种化学试剂对马铃薯的抑芽效果[/url]

马铃薯里的龙葵碱，有木有老师用SPE方法做的，感觉大部分都是索氏提取什么的。。。

pH值的测定方法求小麦淀粉、马铃薯淀粉、复合磷酸盐的pH值测定方法。待测溶液需要多少样品和水分配比啊？这个标准（GB8884-2007马铃薯淀粉）适用小麦淀粉吗 ？

[color=#ff483f][b][size=4]七十六团马铃薯组培实验室成功培育脱毒薯苗[font=Times New Roman]80[/font]万株[/size][/b][/color][font=ˎ ̥ ][/font][size=2][font=宋体]来源[/font][font=Times New Roman]/[/font][font=宋体]摘自《中新社兵团新闻网》[/font][font=Times New Roman] [/font][font=宋体]兵团新闻网伊宁[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]4[/font][/font][font=宋体]月[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]27[/font][/font][font=宋体]日[/font][font=宋体]电　[/font][font=ˎ ̥ ][/font][/size][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman][size=2] 4[/size][/font][/font][size=2][font=宋体]月[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]27[/font][/font][font=宋体]日[/font][/size][size=2][font=宋体]，笔者在新疆生产建设兵团农四师七十六团马铃薯组培实验室里看到，七名技术人员正熟练有序的剪接薯苗。目前，该团已成功培育脱毒薯苗近[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]80[/font][/font][font=宋体]万株。[/font][/size][size=2][font=宋体]　　 为了加快该团马铃薯微型种薯基地建设，推进马铃薯产业化发展，该团积极引进马铃薯茎尖脱毒及快繁技术，[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]2008[/font][/font][font=宋体]年投资近[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]50[/font][/font][/size][size=2][font=宋体]万元人民币建立了茎尖组织培养基地，团场新建[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]1000[/font][/font][/size][size=2][font=宋体]余平方米的组织培养实验楼一幢，脱毒种薯繁育温室[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]1[/font][/font][font=宋体]座，网棚[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]10[/font][/font][font=宋体]座，占地[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]10[/font][/font][/size][size=2][font=宋体]余亩，脱毒种苗的繁育和脱毒种薯扩繁的硬件设施初具规模。[/font][font=ˎ ̥ ][/font][/size][size=2][font=宋体]　　[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]2009[/font][/font][font=宋体]年，该团生产微型薯[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]50[/font][/font][font=宋体]万粒、原种[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]870[/font][/font][font=宋体]吨，一级种薯[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]7000[/font][/font][/size][size=2][font=宋体]吨，可满足今年团场[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]3[/font][/font][/size][font=宋体][size=2]万亩马铃薯用种需求。日前，该团十个大网棚的打田埂、施农肥、平整地等工作已全面开始，并相继开展脱毒种苗的摘种工作。据了解，该团今年将以茎尖组织培养基地为中心，实现[/size][/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman][size=2]150[/size][/font][/font][size=2][font=宋体]万粒的脱毒种薯生产任务和种植[/font][font=ˎ ̥ ][font=Times New Roman]4000[/font][/font][font=宋体]亩原种的扩繁任务。[/font][/size]

现在粮食涨价问题给全球经济出了个不大不小的难题，而且粮食关系到国计民生，关系普通大众，你、我的生活。仅2007年，国际粮价就上涨了42%，联合国预计，到今年年末，世界谷物库存将下降到25年来的最低水平，难怪联合国把这场粮荒比作一场无声的海啸，如何面对这次全球性粮食危机，全世界的人都在寻找答案。解决的途径有两个，一个是用大量的金钱去国际市场购买，另一个就是扩大国内粮食产量。对于广大的发展中国家，不可能有大量金钱去购买粮食，而且购买粮食也需要国际市场有足够的粮食来交易，所以还是关系到扩大粮食产量问题。怎么办，一些国家深受高粮价的困扰，米价一年上涨一倍，政府开始倡导民众要多吃马铃薯，用马铃薯来代替主食，这一倡议引起世界上不少国家的兴趣，似乎解决粮食问题多了一条道路。马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，成为替代粮食的有力竞争者。 以下为相关报道[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20080702/1336973/]http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20080702/1336973/[/URL][color=#DC143C]您认为对马铃薯将会替代粮食吗？（请说出你的观点，精彩之处有积分奖励）[/color]

近年来，太仆寺旗喷灌圈马铃薯种植已成规模，种植水平一年上一个台阶，在国内已占据领先水平。随着马铃薯种植规模和产量不断提高，对技术要求越来越高，尤其是对施肥技术要求越来越高。农牧局土肥站针对这种情况，分析汇总前四年各喷灌圈土壤养分测试数据，总结了各喷灌圈土壤养分测试数据，总结了各喷灌圈基础养分变化情况，结合马铃薯“3414”试验结果，会同喷灌圈马铃薯种植大户，共同研究制定了施肥方案。　　2010年初旗土肥站为5万亩喷灌圈马铃薯种植户提供了土壤基础养分数据，各喷灌圈种植户根据基础地力和目标产量确定了施肥种类和数量，并根据土壤化验结果，配施了部分中微量元素，施肥逐步趋于科学合理，避免了施肥盲目性，为大面积丰产奠定了基础。　　近日，旗农牧局配合自治区测产组对部分喷灌圈马铃薯进行了测产，最高亩产4.2 吨，最低亩产2.7吨，平均亩产3.4吨。随后旗土肥站又对其它喷灌圈进行了测产汇总，5万亩喷灌圈马铃薯平均亩产达到3.12吨，加上今年马铃薯价格上涨，地头平均单价1.8元/kg，实现平均亩产值5616元人民币的历史最高记录。

据美国FDA发布的2011年2月FDA拒绝进口食品情况，我国2月份共有56款食品被拒绝进口，其中有4款食品、1款鱼饲料检出三聚氰胺。 通报信息显示，标称合肥某公司的一款糯玉米、上海某公司的水解植物蛋白、福建晋江某公司的马铃薯片、广东东莞某公司的低筋粉蛋糕查出三聚氰胺或其类似物质，具体产品信息如下：序号地点制造商产品描述不合格原因日期辖区1安徽合肥wor-biz trading co.,ltd糯玉米（2批次）按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品， 产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。按照402（a）（1）， 801（a）（3）的要求，产品掺入次级品，该产品含有一种有毒有害物质，可能会有损人体健康。根据402（a）（3）， 801（a）（3）章的要求，此产品掺入了次级品，作为食品不合适。2011年2月15日纽约2上海Aipu Food Industry Co Ltd 水解植物蛋白（2批次）按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品， 产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。按照402（a）（1）， 801（a）（3）的要求，产品掺入次级品，该产品含有一种有毒有害物质，可能会有损人体健康。根据402（a）（3）， 801（a）（3）章的要求，此产品掺入了次级品，作为食品不合适。2011年2月15日纽约3福建晋江JINJIANG XIEXIANG 3730箱马铃薯片（27批次）根据4（a）； 801（a）（3）章的要求，产品标注不正确，由于产品标签的位置、形式和/或内容不当，因此违反了公平包装和标签法（FPLA）。按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品， 产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。产品标签或标识没有按照403（q）； 801（a）（3）的要求来标注营养信息。2011年2月16日佛罗里达4广东东莞Dongguan Sheng Fa Food Factory 低筋粉蛋糕按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品， 产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。2011年2月23日纽约5福建晋江JINJIANG QIMEI GIFTS AND FAVOURITE鱼饲料按照402（a）（2）（C）（i）， 801（a）（3）的要求，该产品被认为掺入次级品，产品中含有或者包含的三聚氰胺和/或三聚氰胺类似物是在第409章节中被列为不安全的。按照402（a）（1）， 801（a）（3）的要求，产品掺入次级品，该产品含有一种有毒有害物质，可能会有损人体健康。2011年2月7日新奥尔良

１．品名：加熱後摂取冷凍食品（凍結直前未加熱）：ポテト （马铃薯）２．原 産 国：中国 ３．製 造 者：LAIYANG KANGSHENG FOODSTUFF CO.,LTD ４．検査結果：アルジカルブスルホキシド0.03ppm（基準値：0.01ppm） ５．検 疫 所：福岡検疫所（届出受付番号：第93004145410号3欄） ６．輸 入 者：株式会社 アイガー アルジカルブスルホキシド：Aldicarb-sulfoxide(涕灭威亚砜)莱阳康盛食品有限公司 LAIYANG KANGSHENG FOODSTUFF CO., LTD. 山东省莱阳市城厢街道办事处石硼村 SHIPENG VILLAGE,CHENGXIANG SUBDISTRICT OFFICE, LAIYANG,SHANDONG

公司生产一种由马铃薯淀粉经过糊化、交联后的多孔微球止血产品。糊化工序很关键，欲请购一种设备，该设备能恒温控制，且可以在线控制糊化的程度，如果有哪位高手有这方面的设备的信息或是有这样的设备请回帖。谢谢！

[align=center][b][font=黑体]水肥一体化条件下[/font][/b][/align][align=center][b][font=黑体]马铃薯[/font][font=黑体]降解膜对比[/font][font=黑体]试验初报[/font][/b][/align][b][font=宋体] [/font][font=宋体]摘要：[/font][/b][font=宋体]马铃薯[/font][font=宋体]覆[/font][font=宋体]膜技术[/font][font=宋体]有利于[/font][font=宋体]提高土壤温度、保持土壤水分，提高作物产量[/font][font=宋体]，但是[/font][font=宋体]残膜对农业生态环境造成了污染。为减少白色污染，保护农业生产环境，促进农业增长方式转变和可持续发展，探讨我县不同区域，不同地膜的降解、保温、增产等方面的实际应用效果，筛选出适合我县推广应用的降解地膜种类，为全生物降解地膜在我县的推广应用提供科学依据，根据甘肃省耕地质量建设总站安排设置本试验[/font][font=宋体]。[/font][font=宋体]结果表明：降解渗水膜使用性能和普通地膜相同，同时可以机械铺膜，不改变马铃薯常规种植模式，能够基本满足马铃薯生产要求，对马铃薯的生长发育及产量影响不大，可以提高马铃薯商品性的作用，能有效减少地膜残留和农业面源污染。[/font][b][font=宋体]关键词：[/font][/b][font=宋体]马铃薯；水肥一体化；产量；降解膜[/font][font=宋体]；民乐县[/font][b][b][font=宋体]1 [/font][font=宋体]试验[/font][font=宋体]目的[/font][/b][/b][font=宋体]为了探讨我县不同区域，不同地膜的降解、保温、增产等方面的实际应用效果，筛选出适合我县推广应用的降解地膜种类，为全生物降解地膜在我县的推广应用提供科学依据，根据耕地质量建设总站安排设置本试验。[/font][b][b][font=宋体]2 试验地基本情况[/font][/b][/b][font=宋体][font=宋体]本试验采本试验地设置在民乐县六坝丝路田园综合体农业种植区，海拔高度[/font][font=宋体]1780 m,土壤类型为灰钙土，土壤耕层（0-20cm），PH值为8.66，有机质16.8g/kg，全氮0.979g/kg，有效磷27mg/kg，速效钾228mg/kg，土壤肥力中等，地势平坦，配套水肥一体化设施，灌溉方便，前茬作物为马铃薯。用随机区组设计，试验设三次重复，共[/font][/font][font=宋体]33[/font][font=宋体][font=宋体]个小区，小区面积[/font][font=宋体]1[/font][/font][font=宋体]8㎡[/font][font=宋体][font=宋体]，亩播种量[/font][font=宋体]30公斤。 [/font][/font][b][b][font=宋体]3 试验材料[/font][/b][font=宋体]3.1供试作物[/font][/b][font=宋体]当地马铃薯主栽品种大西洋原种[/font][font=仿宋_GB2312]。[/font][b][font=宋体]3.2供试肥料[/font][/b][font=宋体][font=宋体]鼎丰马铃薯种业有限公司订制，中化集团生产的马铃薯专用肥（[/font][font=宋体]N－P2O5－K2O：12-20-16），常规底肥用量每亩 70公斤。[/font][/font][b][b][font=宋体]4 试验设计和种植方法[/font][/b][font=宋体][font=Times New Roman]4.[/font][/font][font=宋体][font=Times New Roman]1[/font][/font][font=宋体] [/font][font=宋体]试验设计[/font][/b][font=宋体]该[/font][font=宋体]试验设[/font][font=宋体]六[/font][font=宋体]个处理：普通白膜、普通渗水膜、全生物降解膜、全生物降解渗水膜、[/font][font=宋体]牛粪纸质地膜、[/font][font=宋体][font=宋体]露地（[/font][font=宋体]CK）[/font][/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]三次[/font][font=宋体]重复，随机区组排列[/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]小区面积[/font][font=宋体]45 m2[/font][font=宋体]。施肥、追肥、化控等田间管理措施同大田管理。[/font][b][font=宋体][font=Times New Roman]4.2[/font][font=宋体]种植方法[/font][/font][/b][font=宋体][font=宋体]播种前以旋耕机翻地，再耙耱镇压平地。采用起垄覆膜穴播种植，于[/font][font=宋体]4月[/font][/font][font=宋体]22[/font][font=宋体]日按照试验设计方案，[/font][font=宋体]机械[/font][font=宋体]起垄、覆膜、铺设滴灌带[/font][font=宋体]、[/font][font=宋体]点[/font][font=宋体]种一体机种植[/font][font=宋体][font=宋体]，密度[/font][font=宋体]6000株/亩。全生育期滴水[/font][/font][font=宋体]15[/font][font=宋体][font=宋体]次，施肥[/font][font=宋体]4次，[/font][/font][font=宋体]机械培土中耕[/font][font=宋体][font=宋体]除草[/font][font=宋体]2次，其他管理措施同大田。[/font][/font][b][font=宋体]5 生育期观察记载[/font][/b][font=宋体][font=宋体]本试验于[/font][font=宋体]4月24日播种，5月26日出苗，6月26日现蕾，7月4日开花，9月6日收获，生育期131天。[/font][/font][align=center][b][font=宋体]表[/font][font=宋体]1[/font][font=宋体]　物候期记载表[/font][/b][/align][align=center][b][font='Times New Roman']Table 1[/font][font='Times New Roman'] [/font][font=宋体] [/font][font='Times New Roman']Phenological record[/font][/b][/align][align=center][font=仿宋_GB2312] [/font][font=仿宋_GB2312] [/font][font='Times New Roman'] [/font][font='Times New Roman'][font=仿宋_GB2312]单位：日[/font]/[font=仿宋_GB2312]月、天[/font][/font][/align][table][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]处理[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]覆膜期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]播种期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]出苗期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]现蕾期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]开花期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]成熟期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]收获期[/font][/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]（日[/font]-[font=宋体]月）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New 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经济性状[/font][/b][font=宋体]根据田间调查和考种，平均株最高的[/font][font=宋体]牛粪纸质地膜[/font][font=宋体]种植为[/font][font=宋体]72cm[/font][font=宋体]，最低的是覆[/font][font=宋体]渗水[/font][font=宋体]膜[/font][font=宋体]种植[/font][font=宋体]为[/font][font=宋体]58 cm[/font][font=宋体]；平均单薯重最高的是水肥一体化[/font][font=宋体]露地[/font][font=宋体]种植为[/font][font=宋体]208 g[/font][font=宋体]，最低的是水肥一体化覆[/font][font=宋体]生物降解[/font][font=宋体]膜[/font][font=宋体]种植[/font][font=宋体]为[/font][font=宋体]129 g[/font][font=宋体]；平均单株薯块重最高的是水肥一体化[/font][font=宋体]不[/font][font=宋体][font=宋体]覆膜种植为[/font][font=宋体]0.[/font][/font][font=宋体]84kg[/font][font=宋体]，最低的水肥一体化覆[/font][font=宋体]生物降解[/font][font=宋体][font=宋体]膜种植为[/font][font=宋体]0.[/font][/font][font=宋体]63 kg[/font][font=宋体]（详见表[/font][font=宋体]2[/font][font=宋体]）。[/font][font=仿宋_GB2312] [/font][align=center][b][font=宋体]表[/font][font=宋体]2[/font][font=宋体]　经济性状[/font][font=宋体]结构[/font][font=宋体]表[/font][/b][/align][align=center][b][font='Times New Roman']Tabl[/font][font=宋体] [font=Times New Roman]2[/font][/font][font='Times New Roman'] [/font][font=宋体] [/font][font=宋体][font=Times New Roman]Structure of economic characters[/font][/font][/b][/align][table][tr][td][align=center][font='Times New Roman'] [/font][/align][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]处理[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]株高（[/font]cm[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]单株结薯数（个）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]单株薯块重（[/font][/font][font='Times New Roman']k[/font][font='Times New Roman']g[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]平均单薯重（[/font][/font][font='Times New Roman']k[/font][font='Times New Roman']g[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]商品薯率（[/font]%[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]小区平均产量（[/font]kg[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]折合亩产（[/font]kg[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]较对照增减（[/font]%[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][/tr][tr][td][align=center][font='Times New Roman'][font=宋体]露地（[/font]CK[font=宋体]）[/font][/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']61[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']4.6[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.84[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']0.[/font][font='Times New Roman']19[/font][font='Times New Roman']8[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']85[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']141.22[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman']2092.25[/font][/align][/td][td][align=center][font='Times New Roman'] 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[/font][font=宋体]kg[/font][font=宋体]/亩[/font][font=宋体]，位居第二，比水肥一体化[/font][font=宋体]不覆[/font][font=宋体]膜种植[/font][font=宋体]增[/font][font=宋体]产[/font][font=宋体]37.83[/font][font=宋体]%；水肥一体化覆[/font][font=宋体]生物降解膜种植[/font][font=宋体]折合亩产为[/font][font=宋体]2470.49[/font][font=宋体]公斤，比水肥一体化[/font][font=宋体]不[/font][font=宋体]覆膜种植[/font][font=宋体]增[/font][font=宋体]产[/font][font=宋体]18.08[/font][font=宋体]%；位居第三（详见表[/font][font=宋体]2[/font][font=宋体]）。[/font][b][font=宋体]8结论[/font][/b][font=宋体]试验结果表明：[/font][font=宋体]全生物降解渗水膜比普通白膜（[/font][font=宋体]2883.85[/font][font=宋体][font=宋体]公斤[/font][font=宋体]/亩）减产[/font][/font][font=宋体]672.63[/font][font=宋体]公斤。从全生物降解渗水膜田间降解情况调查看，覆膜八十天左右基本达到碎裂期[/font][font=宋体]，[/font][font=宋体]表现地膜开裂，失去韧性，收获期基本碎裂，对机械收获无影响，田间基本不见较大块残留。因此，降解渗水膜使用性能和普通地膜相同，同时可以机械铺膜，不改变马铃薯常规种植模式，能够基本满足马铃薯生产要求，对马铃薯的生长发育及产量影响不大，可以提高马铃薯商品性的作用，能有效减少地膜残留和农业面源污染。[/font]

偏光显微镜被广泛地应用在矿物、化学等领域，在生物学和植物学也有应用。例如：在植物学方面，如鉴别纤维、染色体、纺锤丝、淀粉粒、细胞壁以及细胞质与组织中是否含有晶体等。医学上的应用则是用偏光显微镜检查关节液中的结晶，检验淀粉我们都知道可以用碘液染色来确定，但使用偏光显微镜，不用染色就可以确定是不是淀粉了。这是马铃薯的淀粉粒，只要切一小片马铃薯，然后在载玻片上涂抹，滴一滴水制成水埋玻片就可以观察了。在低倍下，没有染色只是一般的颗粒。　　　　一般淀粉呈白色或类白色，不溶于乙醚、乙醇、丙酮等有机溶剂，也不溶于冷水。淀粉是以颗粒状态存在于胚乳细胞中，不同来源的淀粉其形状、大小各不相同，应用显微镜观察可以区别不同的淀粉或确定未知试样的种类。淀粉颗粒的形状大致可分为圆形、椭圆形和多角形3种。一般水分高，蛋白质含量少的植物淀粉颗粒较大，多呈圆形或椭圆形，如马铃薯淀粉；反之颗粒较小，呈多角形，如米淀粉。在400～600倍显微镜下观察，可以看到有些淀粉表面有轮纹，与树木的年轮相似，马铃薯淀粉轮纹极明显。　　　　不过只要旋转偏光片，世界就不一样了，淀粉粒上会出现十字，这个十字有特殊的名字，称为马耳他十字(MalteseCross)，十字的交点就在淀粉粒的脐。这个马耳他十字可是有历史的。再放大一点，可以看见淀粉粒上的环纹，中心点就是脐的位置。

第一类：豆类（如四季豆、红腰豆、白腰豆等） 　　毒素：植物血球凝集素。 　　病发时间：进食后1～3时内。 　　病症：恶心、呕吐、腹泻等。 　　红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏其细胞，降低吸收养料的能力。如毒素进入血液，则会破坏红血球及其凝血作用，造成过敏反应。 　　研究发现，煮至80℃时的未全熟的红腰豆，豆内毒素反而会更高，因此必须煮得熟透才能吃。 　　第二类：木薯类植物的可食用根部 　　毒素：生氰葡萄糖苷。 　　病发时间：数分钟内。 　　病症：喉道收窄、恶心、呕吐、头痛等，严重者甚至死亡。 　　木薯的植物细胞含有这类毒素，如果未经烹煮或没煮熟，毒素会转化为不同物质，其中包括氰化氢，它会破坏细胞的呼吸作用，降低细胞的代谢能力，最终使细胞死亡。 　　第三类：竹笋 　　毒素：生氰葡萄糖苷。 　　病发时间：数分钟内。 　　病症：与木薯相同，食用时应将竹笋切成薄片，彻底煮熟。 　　第四类：种子与果核 　　此类包括如苹果、杏仁、梨、樱桃、桃、梅等种子，以及其大而坚硬的果核。 　　毒素：生氰葡萄糖苷。 　　病发时间与病症：与木薯相同。 　　虽然毒素相同，但其毒性则是通过咀嚼，而非烹调转化。此类水果的果肉都没有毒性，果核或种子却含此毒素，幼童最易受影响，如果吞下几颗这类水果的果核或种子，可能中毒，食用时须去核或避免咀嚼这些种子与果核。 　　第五类：鲜金针 　　毒素：秋水仙碱。 　　病发时间：一小时内出现。 　　病症：肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等。 　　鲜金针为植物萱草的花。秋水仙碱被消化吸收后，会转化为氧化秋水仙碱，此物质可破坏细胞分裂的能力，及破坏细胞核，令细胞死亡。 　　此毒素属水溶性，可在烹煮和处理的过程中被破坏，如经过食品厂加工处理的金针或干金针都无毒。如以新鲜金针作为菜肴，则须彻底煮熟。 　　第六类：青色、发芽、腐烂的马铃薯 　　毒素：茄碱。 　　病发时间：一小时内。 　　病症：口腔有灼热感、严重胃痛、恶心、呕吐。 　　人们已晓得发芽的马铃薯有毒素，此毒存于马铃薯中，分量一般很低，但是在马铃薯发芽或腐烂时，茄碱含量会大增，带苦味，而大部分毒素存在于青色部分，以及薯皮和薯皮下。 　　茄碱进入体内，会干扰神经细胞之间的传递，并刺激肠胃道黏膜和引发肠胃出血。 　　除了茄碱外，植物血球凝集素、生氰葡萄糖苷、秋水仙碱都属水溶性，在水浸泡过程中可释放部分毒素，而浸过的水不可食用。然而，由于仍有毒素被细胞膜包起，水浸也非100%解毒法。 　　人们身体有化毒作用，这与个人体质、年龄、体重、健康状况等有关。植物本身所含的毒性，又跟生产地、种植法、生长期、收成时间等有关。 　　天然毒素的中毒由化学反应而起，通常会在一两个小时内出现状况；而大部分细菌性食物中毒，则须待细菌在体内大量繁殖后，才会引起中毒反应，因此会相隔较长的时间才发生。

附件请参考。

来自农业部的消息称，我国将力推马铃薯主粮化战略，用土豆加工成中国人爱吃的馒头、面条、米粉等主食，而土豆也将成稻米、小麦、玉米之外的第四大主粮作物，预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。还有专家称，只有马铃薯才能拯救人类。土豆君翻身了，在网上引起不少网友狂欢。酸辣土豆丝、炝炒土豆片、美味土豆泥，炒、熘、炖、炝、煮，以后土豆你想怎么吃？

薯类可作为高血压人群的主食，其钾含量远超过其他主食，每天蒸制食用50~100克，山药、芋头、马铃薯等可替换食用。

世界卫生组织建议苹果削皮之后，削皮这个问题也成了困扰厨房技能为零的朋友的难题。小编觉得苹果皮之类的果皮尚算比较好削，动动刀子三下五除二就可以吃了，不过，有些蔬果就比较磨人了，比如西红柿君，还有大蒜君之类的蔬果可是困扰了好多爱做菜的朋友，接下来，小编就为大家总结出了五类蔬果的削皮技能。 西红柿　　用刀在西红柿两面划十字型的刀口（两面都要划）锅中烧开水，把西红柿放入；两分钟，划十字的地方就会裂开，顺着裂开的地方一撕，皮就全部掉啦。　　大蒜　　将一头大蒜分成这么一瓣一瓣的。将每一瓣大蒜的根部切掉一点。放入热水里浸泡五分钟。然后取出去皮，就很容易了，几乎是手到皮除。如果你需要剥一大堆蒜瓣，这个方法可以让你省很多时间。　　土豆　　先绕着马铃薯腰间用刀子浅浅切开一线，注意要切完整的一圈。然后将切好的马铃薯放入水中。开火煮到沸腾后转小火，煮到马铃薯有点软。之后将其捞起，放入边上备用的冰水里面。浸泡8-10秒后捞起。两手各捏住马铃薯一头，轻轻用力，就可以将马铃薯皮撕下来了。　　山药　　有的人手碰到山药就容易过敏，用水洗也无济于事。如果炒着吃，不妨先把洗净的山药放入沸水中焯一下。捞出后，只要用刀由上而下轻轻划一下，就可轻易去除外皮了。　　板栗　　栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮。

哪些水果蔬菜的皮不宜食用来源： 作者：向云华 红薯皮： 因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。马铃薯皮： 马铃薯皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，人体暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的马铃薯，含毒素更高，应绝对禁止食用。荸荠皮： 因荸荠生于肥沃的水泽，皮上会聚集多种有害的、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。柿子皮： 由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。