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罗非鱼油
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罗非鱼油相关的方案
罗非鱼油微胶囊制备工艺研究
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B 2等成分。
喷雾干燥法制备微胶囊化罗非鱼油的工艺研究
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B 2、维生素E等成分。1、罗非鱼中含有丰富的蛋白质,食用罗非鱼能有效的补充大量的蛋白质和各种必须氨基酸。尤其是谷氨酸和甘氨酸的含量极高,对人体的生长发育和婴幼儿的大脑发育都有很大的好处。 2、罗非鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有调节血脂、清除血栓的功效,能预防心血管疾病、预防中风、改善内分泌。
喷雾干燥技术在制备罗非鱼油微胶囊工艺研究
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B 2等成分。
喷雾干燥技术制备罗非鱼油微胶囊工艺研究
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B 2等成分。
喷雾干燥技术制备微胶囊化罗非鱼油的工艺研究
罗非鱼中含有碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾元素、磷元素、镁元素、硒元素、钙元素、铁元素、锌元素、锰元素、铜元素、烟酸、维生素B1、维生素B 2、维生素E等成分。
鱼油色度检测 -加德纳色度
当鱼油暴露于空气或受高温影响时,它可能会开始氧化,导致颜色变化,如变为黄色或棕色,并且质量可能随之降低;纯度较高的鱼油通常会经过精炼和净化处理,因此其颜色较浅,不含杂质。相反,颜色偏深的鱼油可能是因为提纯度不高或者是非纯正的产品;鱼油中欧米伽-3(Omega-3)纯度越高,其颜色通常越浅。
鱼油中多氯联苯检测方案(气相色谱仪)
鱼油直接进样用GC-ECD分析多氯联苯:使用带反吹的Deans Switch的结果前言鱼油含有大量的二十一碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),omega-3脂肪酸,这些成分被认为有益于健康。除了吃鱼之外,很多人在日常饮食中将鱼油作为补品食用。但是,鱼,特别是处于食物链高端的水产品,能够生物富集脂溶性污染物。多氯代二恶英(PCDD),多氯代苯并呋喃(PCDF)和多氯联苯(PCB)就是这样的污染物。所以,作为补品的鱼油要进行各种分析,包括测定卤代污染物。
鱼油易氧化?Vocus PTR-TOF 来识别
鱼油中的关键成分,长链不饱和脂肪酸,因其不饱和键不稳定,极易氧化。本案例利用TOFWERK Vocus PTR-TOF来对鱼油氧化产物进行在线分析。无需复杂的样品准备和预处理,可无损评估生产过程中鱼油的降解程度,或高通量鉴定鱼油成品。
鱼油保健品塑料包装容器的阻氧性能测试方法
鱼油保健品塑料包装容器的阻氧性能测试方法摘要:随着生活水平的提高,人们对保健品鱼油已不再陌生,使用何种包装容器能够确保鱼油在保质期内保持良好的品质是保健品企业普遍关心的问题。本文从包装材料的阻隔性方面探讨了利用OX2/231氧气透过率测试仪确定包装容器阻氧性的方法,为企业如何选用合适的包材提供参考。关键词:阻隔性、阻氧性、氧气透过率、氧气透过量、氧气透过率测试仪、包装容器、鱼油、保健品、等压法了解关于更多相关仪器信息,您可以登陆www.labthink.com查看具体信息或致电0531-85068566咨询。Labthink兰光期待与行业中的企事业单位增进技术交流与合作。
测定三文鱼油中的 脂肪酸甲酯FAMEs
三文鱼油是一种生产多不饱和Ω-3 脂肪酸的优质原料。其中两种主要的脂肪酸-廿碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)已经被确认是影响健康的重要因素,其与心脏的正常功能密切相关。EPA 和DHA 的浓度是三文鱼油胶囊质量好坏的关键性指标。本应用重点阐述了使用安捷伦7696A 样品制备平台对三文鱼油胶囊中的EPA和DHA 进行衍生化和测定。
响应面法优化风味罗非鱼糕工艺的研究
以罗非鱼肉为主要原料,水,鸡蛋清,玉米淀粉和猪肥膘肉为辅料制作罗非鱼糕,采用响应面试验设计优化风味罗非鱼糕的工艺参数.
鱼油保健品塑料包装容器阻氧性能要求与测控方案
随着生活水平的提高,人们对保健品鱼油已不再陌生,使用何种包装容器能够确保鱼油在保质期内保持良好的品质是保健品企业普遍关心的问题。本文从包装材料的阻隔性方面探讨了利用OX2/231氧气透过率测试仪确定包装容器阻氧性的方法,为企业如何选用合适的包材提供参考。
喷雾干燥法制取宝石鱼油微胶囊的研究
宝石鱼又名宝石斑,是我国从澳大利亚引进一种优良淡水养殖品种,由海水鱼演变而来,其肉无腥味、异味,口感爽滑甘美,营养价值高,自上市以来备受消费者青睐。宝石鱼不可食部分中内脏所占比例很高,其内脏脂肪含量高达87.06%,近乎为鲈鱼内脏17倍,鲑鱼内脏5倍多。宝石油不饱和脂肪酸在内脏中所占比例为57.22%,且多不饱和脂肪酸总量4.18%和16.16%,故其内脏综合利用将会有十分广阔前景。将鱼油制备成微胶囊,即制成粉末状鱼油制品,可使鱼油与外界不良因素隔绝,可保持鱼油固有特性,又弥补液态油不足之处,这种新型鱼油制品不仅能适应现代化工业生产,而且贮存、运输和使用均相当方便。
响应面法优化液熏罗非鱼的加工工艺
本研究采用本实验室自制桉树烟熏液对罗非鱼片进行液熏,分析不同的工艺条件对液熏罗非鱼综合品质的影响,从而确定最佳的液熏工艺条件,为实际生产提供理论依据。
茶多酚对冻藏罗非鱼片品质的影响
本文利用美国FTC质构仪对经过不同浓度茶多酚浸泡的罗非鱼片和对照品的硬度、弹性以及咀嚼性等质构特征进行的检测,结果显示经过茶多酚浸泡的罗非鱼片的各项指标都要优于对照品,这为延长罗非鱼片质保期和提高加工特性提供一个有效的检测手段。
如何选用可满足鱼油保健品阻氧性要求的塑料包装容器
随着生活水平的提高,人们对保健品鱼油已不再陌生,使用何种包装容器能够确保鱼油在保质期内保持良好的品质是保健品企业普遍关心的问题。本文从包装材料的阻隔性方面探讨了利用OX2/231氧气透过率测试仪确定包装容器阻氧性的方法,为企业如何选用合适的包材提供参考。
OXITEST助力饲料鱼油开发
鱼油在畜禽养殖生产中的应用较为广泛,因其富含ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA),特别是含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)而具有独特的生理功能,可为养殖业带来较大的经济效益。
不同添加剂渗透预处理对热泵干燥罗非鱼片品质的影响
采用美国FTC质构仪分析不同添加剂渗透预处理对热泵干燥罗非鱼片品质的影响。以期找到适合罗非鱼片干燥加工预处理的添加剂,提高产品品质及干燥速率。
干燥工艺对罗非鱼片品质的影响-美国FTC质构仪
通过比较不同干燥工艺对罗非鱼片品质的影响,寻求一种可替代真空冷冻干燥的技术,为高品质干制罗非鱼片及其同类水产品的加工及规模化生产提供技术支持.
高效液相色谱荧光衍生法检测鱼油中的EPA和DHA
二十碳五烯酸(EPA)是一种20碳链不饱和脂肪酸,含有5个顺式双键。同样,二十二碳六烯酸(DHA)是一种22碳链不饱和脂肪酸,含有6个顺式双键。EPA和DHA都属于ω-3脂肪酸类。沙丁鱼和马鲛鱼等蓝背鱼鱼油中含有大量此类化合物。因为ω-3脂肪酸与抗动脉硬化、抗衰老、记忆和学习能力改善效果有关,因此市场上推出了许多含有鱼油原材料的补品和保健品。尽管已有许多报告介绍使用GC法对EPA和DHA进行分析,但此报告介绍的是使用荧光衍生与HPLC结合的方法来分析EPA和DHA。 实验中使用了TSKgel ODS-100Z 3μm (4.6 mm I.D. × 25 cm)分析色谱柱。使用ADAM(蒽基重氮甲烷)作为荧光衍生试剂,在40°C下反应后分离。 TSKgel ODS-100Z 3um (4.6 mm I.D.X 25 cm)色谱柱检测鱼油产品中EPA、DHA的回收率达到95%。
罗非鱼、低温脱脂豆粕蛋白质及罗非鱼-豆粕共沉淀蛋白中蛋白质和脂肪的测定
罗非鱼-豆粕共沉淀蛋白的提取及溶解性、氨基酸组成分析
复合抗氧化剂浸渍处理提升冻藏罗非鱼片品质
为了提高罗非鱼片的冻藏稳定性,以硫代巴比妥酸值(TBA),Ca^2+-ATPase活性,盐溶性蛋白含量,挥发性盐基氮(TVB-N)含量及质构等为试验指标,进行了维生素E,异抗坏血酸钠及茶多酚等抗氧化剂溶液浸渍处理对冻藏罗非鱼片品质影响的单因素试验,并在单因素试验的基础上进行抗氧化剂复配的正交优化试验.获得了不同的抗氧化剂浸渍浓度对冻藏罗非鱼片品质的影响规律.
响应面法优化微波-超声波联用改善低盐罗非鱼糜凝胶的特性
为改善低盐罗非鱼鱼糜的凝胶特性,该实验以冷冻罗非鱼片为原料,对微波-超声波联用辅助低盐热诱导凝胶进行工艺参数优化,在单因素试验的基础上,选取微波功率、超声功率和处理时间3个因素进行响应面试验。
通过自动样品制备测定三文鱼油中的脂肪酸甲酯(FAMEs)
本文中使用安捷伦7696A 样品制备工作台对脂肪酸(FAs)进行自动衍生化处理。由于游离脂肪酸在气相色谱上易产生拖尾,通常将脂肪酸转换成脂肪酸甲酯(FAMEs)的形式进行测定。人工样品衍生化既费时重复性又差。而自动衍生化操作不仅节约了大量时间,而且极大地提高了结果的重复性。尤其对某些高度不饱和脂肪酸,人工衍生化过程中,反应温度和时间的微小变化都会对重复性产生负面影响。三文鱼油是一种生产多不饱和Ω -3 脂肪酸的优质原料。其中两种主要的脂肪酸-廿碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)已经被确认是影响健康的重要因素,其与心脏的正常功能密切相关。EPA 和DHA 的浓度是三文鱼油胶囊质量好坏的关键性指标。本应用重点阐述了使用安捷伦7696A 样品制备平台对三文鱼油胶囊中的EPA 和DHA 进行衍生化和测定。
罗非鱼分离蛋白 (TPI) 中蛋白质的测定
pH和热处理对负载叶黄素的尼罗罗非鱼分离蛋白乳液贮藏稳定性和体外消化的影响
罗非鱼分离蛋白TPI中蛋白质含量的检测
热处理对罗非鱼分离蛋白乳液稳定性的影响
吉富罗非鱼中蛋白质、脂肪的检测
嗜酸乳酸菌对吉富罗非鱼生长、非特异性免疫酶活性和肠道菌群的影响
中压玻璃柱在深海鱼油DHA/EPA分离纯化中的应用
中压制备液相色谱法具有高的选择性和分离效率,对于EPA和DHA以及其他杂质有很好的分离作用,高重现性,批次稳定性适合于制备EPA 、DHA等不饱脂肪酸产品。 采用我们的鱼油纯化专用填料的中压玻璃柱,配套苏州汇通色谱自主的制备液相系统,能一步得到纯度90%以上的EPA和DHA,收率均在达70%以上。
冰温罗非鱼片中挥发性盐基氮含量的检测
复合保鲜剂对冰温罗非鱼片的保鲜效果
预冷温度对冰温罗非鱼片品质的影响
通过设置不同预处理温度(-18,-30,-60℃)对罗非鱼片进行预冷处理,使鱼片中心温度降至-1℃后置于-2℃环境中贮藏.以pH,色泽,质构特性,挥发性盐基氮(TVB-N),菌落总数,硫代巴比妥酸值(TBA),钙离子酶活(Ca2+-ATPase)作为考察指标,进行不同时间间隔下的系列跟踪测试与分析