蓝莓粗提物

做植物成分分离纯化的最初都会遇到这种情况，就是刚提取的植物粗提物量很大，而且粘稠，越到最后越难蒸，还总冒泡，往外喷。如果都要蒸干的话，很难啊，但也得对粗提物的重量由一个结果，这是大家都是怎么做得呢？

蓝莓提取物 检测方法， 中法与欧法区别，谢谢

在超级食物的璀璨星辰中，蓝莓无疑是一颗璀璨的明珠。其小巧玲珑的身形，宛如一颗颗深邃的宝石，闪耀着诱人的光泽。一口咬下，那独特的酸甜口感瞬间在口腔中蔓延开来，让人回味无穷。而更为难得的是，蓝莓不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养价值，因此深受众多健康爱好者的喜爱。　　然而，蓝莓的保存时间相对较短，这在一定程度上限制了其广泛应用。于是，聪明的人们将蓝莓制作成了蓝莓干，既保留了蓝莓的独特风味，又延长了其保存期限，使得人们可以随时随地享用这一美味佳品。那么，新鲜蓝莓与蓝莓干在营养上究竟有何差异呢?它们又各自具备哪些独特的魅力呢?让我们一同来揭开它们的神秘面纱。　　首先，新鲜蓝莓作为应季水果，其营养价值堪称完美。它们富含维生素C、维生素K以及丰富的膳食纤维，这些成分对于维持人体健康具有重要意义。此外，新鲜蓝莓中还含有大量的抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。然而，由于新鲜蓝莓的水分含量较高，因此其保存期限相对较短，需要冷藏保存并在短时间内食用完毕。　　相比之下，蓝莓干则具有不同的特点。在干制过程中，虽然蓝莓中的部分水溶性维生素如维生素C会受到一定程度的损失，但其膳食纤维、矿物质以及抗氧化物质等营养成分却得以完整保留。此外，由于水分的流失，蓝莓干中的糖分相对集中，使得其口感更加浓郁甜美。蓝莓干不仅方便携带，而且可以作为零食随时享用，成为户外旅行、办公室小憩等场合中的理想选择。　　在营养价值方面，新鲜蓝莓因其未经加工而保留了全部的营养成分，因此在维生素含量上略胜一筹。然而，蓝莓干虽然损失了部分水溶性维生素，但其矿物质和抗氧化物质的含量依然丰富。因此，在营养上二者各有千秋，难以一概而论。　　从保存与携带的角度来看，新鲜蓝莓的保存期限较短，而蓝莓干则具有较长的保质期。这使得蓝莓干在忙碌的现代生活中更具优势，人们可以随时随地享受其美味与营养。最后，在价格与经济性方面，新鲜蓝莓通常比蓝莓干更为亲民。然而，考虑到蓝莓干的制作成本以及其在携带和保存方面的优势，其价格也在情理之中。　　综上所述，新鲜蓝莓与蓝莓干各有其独特的魅力与价值。它们在不同的生活场景和个人需求中都能发挥出各自的优势。无论是追求最完整的营养价值，还是寻求方便携带的能量补给，我们都可以根据自己的喜好和需求做出明智的选择。[align=right][color=#4e6ef2]举报/反[/color][/align]

日本研究人员在蓝莓的叶子中发现一种化学物质，可以阻止丙肝病毒的复制，从而延缓或阻止疾病发作。这项研究有助于科学家研发新的丙肝疗法。　　日本宫崎大学的研究人员在美国新一期《[color=#0000ff]生物[/color]化学杂志》上报告说，潜伏在人体内的丙肝病毒有些需要２０年甚至以上的时间才会发病，他们因此设想可能是某种[color=#0000ff]食[/color]物补充剂延缓或阻止了疾病的发作。研究人员检查了近３００种农产品，结果发现在蓝莓叶子中有一种名为原花青素的物质可以阻止丙肝病毒的复制，从而达到延缓或阻止疾病发作的目的。　　过量的原花青素对人体有害，但研究人员表示，使用它对抗丙肝病毒的剂量是安全的。类似原花青素的物质在很多可食用[color=#0000ff]植物[/color]中都能够找到，他们认为，原花青素可以作为一种对抗丙肝病毒的安全食物补充剂。　　研究人员希望下一步能弄清楚原花青素阻止丙肝病毒复制的机制。[b][color=#d6006d]我想知道在药店里或市场上有专门卖蓝莓叶子的吗？想买点作为丙肝患者服用的保健茶。[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/emyc1010.gif[/img][/color][/b]

精选北美蓝莓果酱，饱满的蓝莓果粒酸酸甜甜嚼劲十足，搭配J231123蓝莓香气增强立体口感。其次，选用更适合国人口味的奶油奶酪，微微的奶油甜中混合着奶酪厚实的脂肪口感。水果和奶酪的结合具有多元场景属性，无论是看剧时空口吃，还是在早餐时搭配苏打饼干。

蓝莓是黔东南的特色优势农业产业，全州蓝莓种植面积达18.23万亩，分别占全国、全省种植面积的14.6%、82.9%，是全国蓝莓主产区之一。麻江县蓝莓产业经过20多年的发展，已种植8.56万亩蓝莓，正朝着规模化、产业化、品牌化方向发展，据日本工业技术综合中心检测，麻江蓝莓花青素含量高达276毫克/100克，2016年麻江蓝莓获批为国家地理标志保护产品，2021年“麻江蓝莓”地标产品被纳入中欧地理标志产品互认清单。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/07/202307311044530188_9421_1642069_3.png[/img]

精选优质蓝莓浓缩汁，搭配J231123蓝莓香气。100%蓝莓果汁所含有的果酸口感清爽、通透，配以更加天然、健康、保水性优秀的魔芋胶，每吸一口都能感受到果汁炸弹给口腔带来的满满爆裂快感。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311241624417071_7955_1642069_3.png[/img]

[color=#3e3e3e]蓝紫色水果。蓝莓、黑莓和桑葚等蓝紫色水果都富含抗氧化剂，可有效抗击营养不良及环境因素导致的皮肤损伤。[/color]

友友们，是这样的我想测24小时内蓝莓汁中的益生菌数，紫外设置的是600处，然后刚开始测试2小时的时候 值已经是0.6几了，好像太高了。是不是要做一个全扫描？不了解。是这个600nm值的事还是蓝莓汁有色影响了吸收光的值呀？

[color=#3e3e3e]蓝莓、蔓越莓等浆果富含花青素等抗氧化物质，有助延缓大脑衰老及预防神经退行性疾病。常吃三文鱼、鳟鱼等富含欧米伽3脂肪酸的鱼类，对预防老年痴呆症有一定效果。[/color]

谁有蓝莓花青素液相色谱图？求一张

荒山野岭蓝莓香！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/03/202203270513125551_7090_1642069_3.png[/img]

长白山野生蓝莓冰酒…品质和口感就是杠杠的！[强][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308311504569668_5341_1642069_3.png[/img]

有谁知道蓝莓中花青素的液相检测方法啊

id：drizzlemiao昵称：蓝莓口香糖推荐理由：1、他所在单位具有大多外文数据库的高权；2、人够热心肠，应助版友有耐心；3、长时间来对文献版的支持功不可没；4、已征求本人同意。先谢谢领导批准！[em0903]

食品工业. 2022,43(02)[list][*] [*] [*] [*] [*] [*][url=https://x.cnki.net/search/common/testlunbo?dbcode=CJFQ&tablename=CJFDLAST2022&filename=spgy202202075&filesourcetype=1]记笔记[/url][/list][align=center][b][url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICP-MS[/color][/url]法测定蓝莓中的15种无机元素吴建霞张鑫胡万林梁小刚刘琳琳王莉[back=url(&][/back]中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司质量处[/b][/align]摘要：[color=#666666]建立[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱仪[/color][/url]（[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICP-MS[/color][/url]）同时测定蓝莓浆果中15种无机元素的方法。样品经微波消解处理后,用Sc、Ge、In、Bi作为内标,在碰撞模式下,用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICP-MS[/color][/url]检测蓝莓中的无机元素。其中,钠、镁、钾、钙、铁元素的线性范围为0～5 000μg/L 铬、锰、钴、铜、锌、砷、硒、钼、镉和铅元素的线性范围为0～50μg/L。结果显示,所测元素的工作曲线相关系数R2值均大于0.995, RSD值为4.96%～12.38% 根据待测元素含量,各元素选择不同的加标浓度,加标范围0.05～2 000μg/kg,各元素加标回收率为89.5%～120.8%（n=6）,满足GB/T 27404—2008的相关要求。该方法具有简单、快速和准确的特点,是一种简单、快速分析蓝莓中无机元素的方法。 [/color]关键词：蓝莓 无机元素 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱仪[/color][/url]（[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICP-MS[/color][/url]） 微波消解 [list][*]专辑：工程科技Ⅰ辑[*]专题：化学 轻工业手工业[*]分类号：O657.63 TS255.7[/list][list][*][/list]

大家帮忙看一下， 蓝莓香精，溶剂为丙二醇，具体质谱图如下：1. http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203281458_357886_2194847_3.gif2.http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203281459_357889_2194847_3.gif3.http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203281459_357890_2194847_3.gif4.http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203281500_357891_2194847_3.gif

越橘（蓝莓）花青素的检测方法，寻紫外分光光度计检测方案。当然液相的也可以，最好UV的

有一款进口果酱检出了铯-137，含量为73 贝克/公斤!　　铯137可不是天然存在的，是人工合成放射性核素，只有核武器、核电站、核废料中才会出现!铯-134和铯-137的半衰期较长，尤其是铯-137的半衰期为 30 年。不是说 30 年后就结束了，一般至少要 10 个半衰期，也就是要 300 年!才认为其安全。所以铯-137会对人体健康构成更大的威胁。所以不建议食用。蓝莓酱这种东西，我们国内也有，何必一定要去吃进口的?详细数据请参：[url]http://www.instrument.com.cn/news/20180301/240844.shtml[/url]（[b][b]知名进口食品检出放射性物质!小孩子都喜欢吃![/b][/b]）

哪位大侠用紫外分光检测过新鲜的蓝莓等水果中的维生素C的含量吗？我查到的文献中用氢氧化钠破坏维生素C测得到吸光值与未破坏时测得的差值，即为还原型维C的含量。但是我做的时候在243nm测吸光值，用氢氧化钠破坏维生素C测得到吸光值比未破坏的还要大，是什么原因呢？

每个女人都会担心自己变老，而外用的各种抗皱、祛斑化妆品只能从表面上解决衰老问题。美国雅虎女性网最新载文，刊出最有益皮肤的5种食物。　　1.石榴软化皮肤纽约西奈山医学院皮肤病学教授德布拉•加里曼表示，石榴所含的鞣花酸等多酚物质可抗击人体自由基，保护角质，从而使皮肤柔软光滑，建议每周吃1个石榴。　　2.蓝莓防皱纹抗氧化剂有助于保护皮肤免受由于日晒、情绪压力或过量运动导致的自由基损伤。而蓝莓中抗氧化剂含量几乎超过其他任何食物。每天吃蓝莓可防止因皮肤细胞损伤而导致的皮肤老化和皱纹增多等问题。　　3.菠菜让皮肤更结实《农业化学与食品化学杂志》刊登一项新研究结果，菠菜中的β胡萝卜素和叶黄素可改善皮肤弹性。甘蓝也有类似的作用。每周应吃3次菠菜或者甘蓝。　　4.西瓜滋润皮肤西瓜富含维生素C和番茄红素和钾，有助于调节人体水分平衡，使细胞得到充分的营养，让皮肤更滋润。　　5.橄榄油让皮肤光亮橄榄油含有益健康的欧米伽—3脂肪酸，可促进循环，使皮肤红润柔软。建议每天摄食1勺橄榄油。

紫甘蓝、蓝莓、葡萄、紫薯、茄子等紫色食物中均富含花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，不仅能保护人体免受自由基伤害，还可降低血液中胆固醇水平，促进血液循环，起到为血管“保鲜”的作用。

不论男女，都希望自己看起来比实际年龄小，比同龄人年轻。抗衰老可说是人人关注的问题。除了规律的作息，合理的运动，精心的护肤，健康的饮食对抗衰老也非常重要。 抗衰老受很多因素的影响，而食物营养是最直接、最重要的因素之一。食物(如水果)中含有很多抗衰老的有效成分，利用得当，可以预防心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的发生和发展，促进健康，延长寿命。下面为您归纳最具抗衰老功效的食物，让你在既饱了口福的同时又能青春常驻。 Eat:☆预防老化吃这些 1.蓝莓： 有研究证实，吃了蓝莓添加物的实验鼠，平均多了相当于人类10年的寿命，蓝莓中所含有的养份，可以有效抗发炎及抗氧化，也有助于减轻记忆力衰退的老化现象。不管是蓝莓、红莓、草莓等莓类水果，都具有良好的抗氧化作用。 2.坚果类： 研究显示，持续吃坚果的人平均寿命多活两年半。坚果是不饱和脂肪酸的丰富来源，含有维生素、矿物质和抗氧化剂。 3.柑橘类： 举凡橘子、柳丁、柚子、葡萄柚等水果，都含有丰富的维生素C，可以降低胆固醇和罹患冠状动脉硬化疾病的机会，也是天然的抗癌食物。

一些食物富含抗氧化剂、维生素、矿物质、欧米伽-3脂肪酸等，可以保护大脑免受自由基的损伤，促进神经元的生长和修复，提高免疫力。这些食物包括：核桃、蓝莓、菠菜、西兰花、鱼类、鸡蛋等。

【序号】：1 【作者】： Gary J. Loake【题名】： S-Nitrosylation of AtSABP3 Antagonizes the Expression of Plant Immunity【期刊】： J. Biol. Chem【年、卷、期、起止页码】： 2009 284: 2131-2137【全文链接】：http://www.jbc.org/content/284/4/2131.full

转帖：有一种蓝，它不是普鲁士蓝，也不是蒂凡尼蓝；它不是大海的蔚蓝，也不是蓝莓的深蓝，它叫Apec蓝，曾用名08奥运蓝，它属于北京！亚太经合组织(英语缩写APEC)会议召开在即，北京从11月3日起就已执行了机动车单双号限行措施，在大家的努力下，北京终于一扫雾霾，绽放出蓝色的天空，简称为“APEC蓝”！

茄子，降低胆固醇茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，还可降低血压和胆固醇。TIPS茄子性寒，夏季吃有助于清热解毒。长茄子和圆茄子所含营养物质相似，但花青素主要分布在果皮上，因此皮的面积比率更大的长茄子花青素含量更高。紫薯，增强免疫力紫薯中富含大量药用价值高的花青素，紫薯也是目前提取花青素的主要原料之一。薯肉呈紫色至深紫色。紫薯在国际、国内市场上非常走俏，发展前景极其广远。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维C的二十倍、维E的五十倍！花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。紫薯还含有大量的膳食纤维，吃上一小块就能产生很强的饱腹感，热量也非常低，因此也适用于减肥时代替主食。TIPS将紫薯直接蒸熟，或者切块后熬粥，都是不错的吃法。台湾小吃中的“芋圆”，也有用紫薯制作的。将紫薯蒸熟后碾成泥，再配上一定比例的泰国淀粉混合均匀后搓成比桂圆略小的球，煮熟后加入炼乳、红豆等配料，就是一碗美好又健康的甜品了。紫甘蓝，天然减肥餐紫甘蓝俗称紫包菜，是结球甘蓝中的一个变种。它的叶片呈紫红色，表面有灰白色蜡粉。由于品种的不同，结成呈现球形、扁球形、高圆球形。紫甘蓝包裹紧实，叶片肥厚，口感较脆，有微苦和微甜的味道。紫甘蓝最适合切丝后凉拌，制成沙拉。叶片加热后颜色会有改变。安妮 海瑟薇公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后，紫甘蓝简直就是天然减肥餐的代名词，它富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素更是没的说。花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养，多吃紫甘蓝绝不会错。TIPS紫甘蓝生吃味道最好，营养保留也更全面。常见的吃法是把紫甘蓝切成细丝，加入少许醋汁或者意大利沙拉汁做成餐前沙拉，也可以切小块后加甜椒和苹果片拌成什锦沙拉。紫色洋葱，让你的血液更年轻洋葱最常见有三种：红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱。紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富，却有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物，能扩张血管、降低血液粘度，降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，有预防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促进钠盐排泄，龄血液恢复年轻态。TIPS洋葱的吃法有很多，除了能够作为配菜外也可以加入炖菜或者意面中，甚至可以作为“炝锅料”。黑桑葚，宫廷抗老秘方微甜多汁的桑葚，从唐朝就已经是宫廷御用补品了，就是因为其中含有丰富的花青素带来抗氧化功效。黑桑葚除了含有丰富的花青素以外，还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分。吃五颗黑桑葚摄入的营养相当于吃了1个中等大小的苹果。常吃黑桑葚能够提高人体免疫力，具有延缓衰老的作用。TIPS中医认为桑葚味甘酸，即可食用又可药用。桑葚补血滋阴，能缓解饮血不足而导致的头晕目眩、耳鸣心悸、须发早白等症状。因为桑葚性微寒，吃多了会有腹泻的情况出现，肠胃不好的人不要多吃。樱桃番茄，吃出好循环2007年美某大学成功栽培出了富含花青素和茄红素的紫红色樱桃番茄。茄红素能够有效帮助细胞修复，促进血管舒张并且降低血压，对心脏及其有益处。除了预防心脏病之外，樱桃番茄能够改善手脚冰凉、静脉曲张等症状。TIPS煮熟后的樱桃番茄抗氧化成分可以得到更大的发挥，而且因为有机酸的保护，不会因为煮熟而造成营养缺失。夏天或者剧烈运动后，可以喝一杯番茄加上少许糖和煮盐的汤，能有效预防中暑和脱水。蓝莓，最佳花青素的食物美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。它可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。可以改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。蓝莓中的深蓝色色素含有能够促进血液流入大脑的化学元素，有补充头脑活力的作用。TIPS很多减肥食谱也开始出现蓝莓的身影。这是因为蓝莓本身就是低热量的食物，而且含有丰富的果酸，可以减少血液里的脂肪，改善内脏脂肪含量。每天早上吃10-15颗蓝莓有助于帮助瘦下半身。草莓，美白超有效草莓是红色的，还会有花青素吗?答案是：不但有，而且很多。因为花青素会随着细胞液的酸碱度变红或者变蓝，呈现在草莓身上刚好是红色。草莓本身就含有超高的维生素C，再加上花青素的配合，有助于保持皮肤弹性、淡化斑点。TIPS草莓含有丰富的鞣酸，把它推到了“抗癌卫士”的地位。常吃草莓可以预防口腔癌、食道癌、肺癌、胃癌、直肠癌等各种癌症。因为其中含有的丰富抗氧化物，能够对抗癌细胞。红心火龙果，食物保湿霜红心火龙果里花青素含量特别高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。对女人而言，花青素还能有效抗衰老，对眼睛、皮肤都很好。但这种天然色素水溶性很强，如果没被人体完全吸收和分解，就会把小便染色，所以如果吃完火龙果后出现小便发红的情况，不用惊慌。TIPS红心火龙果比普通火龙果颜色更紫，切开后更是呈现非常漂亮的深紫红色。直接用勺子挖着吃的方式，就像是吃冰淇淋。如果榨汁喝，味道也相当浓郁。

茄子，降低胆固醇茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷，带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P，这种物质能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，还可降低血压和胆固醇。TIPS茄子性寒，夏季吃有助于清热解毒。长茄子和圆茄子所含营养物质相似，但花青素主要分布在果皮上，因此皮的面积比率更大的长茄子花青素含量更高。紫薯，增强免疫力紫薯中富含大量药用价值高的花青素，紫薯也是目前提取花青素的主要原料之一。薯肉呈紫色至深紫色。紫薯在国际、国内市场上非常走俏，发展前景极其广远。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维C的二十倍、维E的五十倍！花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。紫薯还含有大量的膳食纤维，吃上一小块就能产生很强的饱腹感，热量也非常低，因此也适用于减肥时代替主食。TIPS将紫薯直接蒸熟，或者切块后熬粥，都是不错的吃法。台湾小吃中的“芋圆”，也有用紫薯制作的。将紫薯蒸熟后碾成泥，再配上一定比例的泰国淀粉混合均匀后搓成比桂圆略小的球，煮熟后加入炼乳、红豆等配料，就是一碗美好又健康的甜品了。紫甘蓝，天然减肥餐紫甘蓝俗称紫包菜，是结球甘蓝中的一个变种。它的叶片呈紫红色，表面有灰白色蜡粉。由于品种的不同，结成呈现球形、扁球形、高圆球形。紫甘蓝包裹紧实，叶片肥厚，口感较脆，有微苦和微甜的味道。紫甘蓝最适合切丝后凉拌，制成沙拉。叶片加热后颜色会有改变。安妮 海瑟薇公布自己瘦身的秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”以后，紫甘蓝简直就是天然减肥餐的代名词，它富含花青素和各类维生素和矿物质，纤维素更是没的说。花青素具有很好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养，多吃紫甘蓝绝不会错。TIPS紫甘蓝生吃味道最好，营养保留也更全面。常见的吃法是把紫甘蓝切成细丝，加入少许醋汁或者意大利沙拉汁做成餐前沙拉，也可以切小块后加甜椒和苹果片拌成什锦沙拉。紫色洋葱，让你的血液更年轻洋葱最常见有三种：红皮白心、黄皮白心和紫色洋葱。紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富，却有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物，能扩张血管、降低血液粘度，降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，有预防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促进钠盐排泄，龄血液恢复年轻态。TIPS洋葱的吃法有很多，除了能够作为配菜外也可以加入炖菜或者意面中，甚至可以作为“炝锅料”。黑桑葚，宫廷抗老秘方微甜多汁的桑葚，从唐朝就已经是宫廷御用补品了，就是因为其中含有丰富的花青素带来抗氧化功效。黑桑葚除了含有丰富的花青素以外，还含有丰富的活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分。吃五颗黑桑葚摄入的营养相当于吃了1个中等大小的苹果。常吃黑桑葚能够提高人体免疫力，具有延缓衰老的作用。TIPS中医认为桑葚味甘酸，即可食用又可药用。桑葚补血滋阴，能缓解饮血不足而导致的头晕目眩、耳鸣心悸、须发早白等症状。因为桑葚性微寒，吃多了会有腹泻的情况出现，肠胃不好的人不要多吃。樱桃番茄，吃出好循环2007年美某大学成功栽培出了富含花青素和茄红素的紫红色樱桃番茄。茄红素能够有效帮助细胞修复，促进血管舒张并且降低血压，对心脏及其有益处。除了预防心脏病之外，樱桃番茄能够改善手脚冰凉、静脉曲张等症状。TIPS煮熟后的樱桃番茄抗氧化成分可以得到更大的发挥，而且因为有机酸的保护，不会因为煮熟而造成营养缺失。夏天或者剧烈运动后，可以喝一杯番茄加上少许糖和煮盐的汤，能有效预防中暑和脱水。蓝莓，最佳花青素的食物美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。它可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。可以改善皮肤弹性、减少皮肤病和波纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。蓝莓中的深蓝色色素含有能够促进血液流入大脑的化学元素，有补充头脑活力的作用。TIPS很多减肥食谱也开始出现蓝莓的身影。这是因为蓝莓本身就是低热量的食物，而且含有丰富的果酸，可以减少血液里的脂肪，改善内脏脂肪含量。每天早上吃10-15颗蓝莓有助于帮助瘦下半身。草莓，美白超有效草莓是红色的，还会有花青素吗?答案是：不但有，而且很多。因为花青素会随着细胞液的酸碱度变红或者变蓝，呈现在草莓身上刚好是红色。草莓本身就含有超高的维生素C，再加上花青素的配合，有助于保持皮肤弹性、淡化斑点。TIPS草莓含有丰富的鞣酸，把它推到了“抗癌卫士”的地位。常吃草莓可以预防口腔癌、食道癌、肺癌、胃癌、直肠癌等各种癌症。因为其中含有的丰富抗氧化物，能够对抗癌细胞。红心火龙果，食物保湿霜红心火龙果里花青素含量特别高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。对女人而言，花青素还能有效抗衰老，对眼睛、皮肤都很好。但这种天然色素水溶性很强，如果没被人体完全吸收和分解，就会把小便染色，所以如果吃完火龙果后出现小便发红的情况，不用惊慌。TIPS红心火龙果比普通火龙果颜色更紫，切开后更是呈现非常漂亮的深紫红色。直接用勺子挖着吃的方式，就像是吃冰淇淋。如果榨汁喝，味道也相当浓郁。