咀嚼性

仪器名称：咀嚼糖硬度及粘附性测定仪仪器型号：TA.XTC 品牌：上海保圣实业发展有限公司 穿刺实验来测试咀嚼糖的物性特征，包括硬度（hardness）、弹性（springiness)和坚实度（firmness）及粘附性（adhesiveness）等实验参数设置：Method Type:Basic Single Test(单次测试)Test type:Compression(下压)Pre-test speed:2.0 mm/sTest speed:2.0 mm/sPost-test speed:10.0 mm/sTarget value:2 mmTrigger type:Trigger PointForce10.0gfAuto Tare:Yes 将样品放置在同一温度下保藏，例如20度。在实验前，将样品取出。将承重平台安置在仪器上。选择带孔板的承重平台，将样品放在承重平台的平板上，并位于孔的中心，准备实验。 一旦探头感应到10g力，探头将穿刺样品2mm的深度。完成后将以10.0mm/s的速度返回到他的起始位置。该点的力值作为饴糖的硬度，力越大，硬度越大。负波峰力同样品的粘性是相联系的。该值越大，粘性越大。

上海那艾实验仪器设备[那艾仪器厂家]网站 全国送货厂家一手货! 品质保证!实验仪器非电子产品,使用效率和售后服务很重要。我们同品质比价格,同价格比效率,同效率比售后。设备仪器属于精密设备 客户订单录档案 免费1年质量保质,任何问题提供配件保养维护上海那艾仪器专注以实验仪器设计、研发,生产,销售为核心的仪器企业,目前销售生产有一体化蒸馏仪,中药二氧化硫蒸馏仪,COD消解仪,高氯COD消解仪,硫化物酸化吹气仪,全自动液液萃取仪,挥发油测定仪等等。微型/迷你/桌面型喷雾干燥机（NAI-B290）为首次试用喷雾干燥工艺、可行性研究、工艺开发和产品研究提供了简洁的解决方案。迷你型喷雾干燥机是用于快速温和的干燥水溶液、悬浮液或乳液中的产品的实验室设备。 样品消耗量少（低至5ml），可节约宝贵的材料，同时可以实现（高达 70%）产品回收率和低维护成本，实现经济高效的性能。快速干燥过程使最优化配方时间更短，节省时间，采用玻璃组件，喷雾干燥过程清晰可见，以便在程序中更快、更明智地作出决策。选型帮助1、适合实验室使用，最大处理量1500ml/H。2、物料以水溶剂为主，不含有机溶剂，开式干燥系统。3、参考国外品牌按国内使用需求改进，可放置于桌面上操作。4、符合国内高端客户和外贸出口需求，电气部分可选配进口品牌。 主要特征1、仪器机身采用框架一体式设计，稳固牢靠，主体采用品牌冷轧板配合静电粉末涂装，更加耐磨、耐腐蚀；2、占地不超过0.5平方可在实验台面上完成操作，机器按键、温度计、空气管路、触摸屏全部采用人体工程设计，快捷插拔，人性化操作；3、从空开到触点，继电保护器到按钮开关等，选用正泰/德力西或同级别品牌电气，保证仪器品质和的使用寿命；可选配施耐德品牌电气；4、采用PLC+7寸触摸屏，操控精准，画面表现细腻，功能齐全；屏幕采用威纶通，plc可选配西门子；5、采用Spray的喷嘴，保证设备的精度和使用寿命，针对黏性物料，设有喷嘴清洁器（通针），在喷嘴被堵塞时，会自动清除，通针的频率可调整；6、风机转速大小以及风压会影响不同产品的物料喷雾效果，通过变频设计，我们将风机控制窗口开放给用户，让用户寻找属于自己合适的风量；7、内置磁力搅拌装置，可通过旋钮控制转速，方便用户在实验过程中对粘度较高的样品进行同步搅拌；7、可选配布袋过滤装置，尾气过滤效率高,可捕集粒径大于 1 微米的细小粉尘,净化空气效率可达99以上，改善环境，回收物料，绿色环保。技术参数型号NAI-B290干燥方式开式干燥系统干燥室/旋风分离器高硼硅玻璃雾化方式二流体雾化喷嘴，标配0.75mm口径控制系统PLC+7寸触控屏（可选配西门子品牌）最大水蒸发水量1500ml/h平均干燥时间1.0～1.5 秒进风温度30～300℃± 1℃出风温度30～120℃± 1℃电加热器3.0KW/AC220V（材质：2520特种不锈钢）出风温度监测PT-100铂电阻平均干燥时间1.0～1.5 秒自动排堵装置自动通针频率可调，0～60 秒/次变频风机1.5m3/min；400W（台湾达纲）送料泵调节范围0-580ml/min喷雾调节范围0-0.8Mpa（建议0.2Mpa）电气制作标准正泰/德力西标准（可选配施耐德品牌）尺寸(长宽高）620mm×570mm×960mm电源电压AC220V，50Hz总功率3.6KW（不含空压机）外置压缩气源35L大容量静音空压机（65L/min；800W）

上海那艾实验仪器设备[那艾仪器厂家]网站 全国送货厂家一手货! 品质保证!实验仪器非电子产品,使用效率和售后服务很重要。我们同品质比价格,同价格比效率,同效率比售后。设备仪器属于精密设备 客户订单录档案 免费1年质量保质,任何问题提供配件保养维护上海那艾仪器专注以实验仪器设计、研发,生产,销售为核心的仪器企业,目前销售生产有一体化蒸馏仪,中药二氧化硫蒸馏仪,COD消解仪,高氯COD消解仪,硫化物酸化吹气仪,全自动液液萃取仪,挥发油测定仪等等。实验室喷雾干燥机（性价比款-干燥塔可互换型）主要适用于高校、研究所和食品医药化工企业实验室生产微量颗粒粉末，对所有溶液如乳浊液、悬浮液具有广谱适用性, 适用于对热敏感性物的干燥如生物制品、生物农药、酶制剂等，因所喷出的物料只是在喷成雾状大小颗粒时才受到高温，故只是瞬间受热，能保持这些活性材料在干燥后仍维持其活性成份不受破坏。选型帮助1、适合小批量实验室使用，最大处理量2000ml/H。2、物料属于水溶剂，无有机溶剂，物料适合高温干燥。3、玻璃和不锈钢两套干燥塔可互换，满足实验观察和经久耐用的双需求。4、标配机型，主打性价比，适合要求和预算不高的客户。 主要特征1、小型实验室喷雾干燥机采用彩色大触摸屏操作，全自动控制和手动控制相结合。2、一键式开机，设定喷雾工艺参数后，温度到达预定温度，蠕动泵自行启动，触摸屏上显示运行动画，运行流程清晰显示；关机时只需按停止键，机器自动安全关机。3、手动控制：如需在实验过程对工艺参数进行调整，可方便切换至手动状态，整个实验过程彩色触摸屏动态显示（动画）。4、关机保护功能：关机时只需按停止键，机器除风机外立即停止运行，保证设备不会因为误操作（强行关风机）而导致加热部分烧坏。5、选用内置无油空压机，喷粉的颗径呈正态分布，流动性非常好，而且噪音非常低，小于60db，符合国家实验室噪音标准。6、二流体喷雾的雾化结构，整机采用优质不锈钢材料精密制造，设计紧凑，无需附属设备，方便使用，历久如新。7、为了满足用户在实验范围调节各项参数的要求，在干燥温度控制的设计上采用实时调控PID恒温控制技术，使全温区控温准确，带温度曲线。8、进料量可通过进料蠕动泵调节，样品小量可达50ml，最高可达2000ml/h。9、干燥后的成品干粉，其颗粒度较均匀，95%以上的干粉在同一颗粒度范围。10、针对黏性物料，设有喷咀清洁器（通针），在喷咀被堵塞时，会自动清除，通针的频率可自动调整。技术参数型号 NAI-GZJ 物料接触部分 高硼硅玻璃 304不锈钢干燥方式开式干燥系统雾化情况双流体雾化器（标配：0.75mm喷嘴）热风接触情况并流方式热风情况送风干燥时间1～1.5S蒸发水量1500～2000mL/H控制系统PCB控制器+7寸触控屏 进料方式蠕动泵 最小进料量50mL 电加热器功率3KW 进风温度控制～300℃ 连续可调出风温度显示～140℃ 控温精度±0.5℃风机0.4KW；风量7m3/min 空压机0.6KW；0.7mpa整机功率4KW/220V设备尺寸770×590x1380mm(长x宽x高）整机重量100KG125KG

英国Stable Micro Systems 物性测试仪（Texture Analyser）是一款精密的物性与感官量化的检测仪器，专精于食品、医药、个人护理品、化工等领域之质地与流变性质分析。仪器的稳定、精确、适用范围广泛、操作便利等优点，以及丰富的应用数据库与研发能力，深获业界与研究单位肯定，公认为质地分析领域之领导品牌。宠物咀嚼产品既包括相对较硬脆的，也有那些高密度的有弹性或韧性硬脆产品破碎的很快并且更容易被消化，但是在宠物嘴里的停留时间较短。高密度并且有弹性的产品更难咀嚼,也更难消化,但是在嘴里有更长的停留时间。另一类宠物咀嚼产品有解决口腔问题的特殊设计。许多这类产品以坚硬的质构为基础,因此需要反复咀嚼才能有效果。这些产品有牙齿清洁的 功能,但在很多情况下,他们或者给狗造成例如牙龈损伤、牙齿断裂这类物理伤害,或者堵塞它们的消化系统。Mars Incorporated 最近为一种宠物咀嚼产品和调节这类产品质构特性方法的发明申请了专利。该产品是配备给宠物消费的可食用宠物咀嚼物,有由可食用原料组成的旋转外形。在相同原料的情况下有旋转外形的产品比没有旋转外形的产品有更强的质构特性。通过不同的探头测试宠物食品制品的硬度、黏性、脆性、咀嚼性、断裂强度及断裂距离等指标。 仪器特点超快速开起测试程序透过连接扫码枪，可一键快速扫取方案条码，自动开启测试程序，省下寻找测试方案时间。高科技远端操作方式全新一代 开发设计之机型，即使操作人员不在仪器旁边，亦可透过平板及手机进行软件操作，且数据测试完成后可直接寄送到指定人员邮箱，以利数据即时处理查看。智能化测试编辑程序功能性强的软件可程序化测试程序，除内设有多种常用的程序外，用户可自行依计画属性自行定义测试方法，不受限于内建数据库操作程序。永久的技术支持服务不仅提供质构仪培训班教学服务，同时提供最新的微信公众号线上谘询服务，让您在遇到问题时随时能得到解答，且软件内自带400多篇以上文献及教学视频方便操作者查看。

●本仪器的测定系统采用高灵敏度传感方式测定，精度高而且结果可靠性高；●analog A/D 输出端与RHEO WIN软件配套使用，使用手提电脑就能简单地进行分析数据的处理；●从操作简单方面考虑，根据FUDOH RHEO METER物性测定仪的式样我们设计了笔型记录器（标准笔）（R-61），可以有效的开展物性测定；●操作面板设计简洁，易操作；●采用电磁式离合器，承载台能够瞬间自由地运行；●通过切换测定范围区间，本测定仪可以稳定地进行微力条件下的物性测定；●可以通过设置使仪器完成在一定应力或者运行距离条件下的试验台自动停止运行。因而可以开展一些如应力缓和或者一定歪力条件下的应力测定试验；●本仪器具有高速度而且高精密度的峰值检测和样品保持功能，可以准确纪录1/200秒以下的数据变化，特别是能固定显示达到设置条件时的数值，因此可以直接读取测定结果；●测定仪具有上下运行功能，而且可以自由设置自动往复运动，因此非常适合咀嚼试验以及连续运行等测定试验；●可以与测定仪配套使用的探头有100多种，通过更换探头可以在广泛的领域使用本测定仪；●根据使用目的，按仪器测定时的最大负荷量进行标准化。产品可分为0-2K型, 0-5K型,0-10K型,0-20N型,0-50N型,0-100N型,0-200N型，以及可交换型等系列，请选择适合的仪器类型；●特别是D.D系列是最新型的机型，除了上述功能外还具有自动归零以及数字显示探头接触到材料后的试验台的移动距离等功能。而且如果使用上升下降功能时，可以在0.1-99.9mm的范围内以0.1mm为单位精确设置试验台的移动距离；●本测定仪重量轻，易于携带，可以在任何场所开展测定试验；●本产品是多年研究开发经验积累的结晶，结实耐用。记录例 破断试验 ●破断应力●压缩距离●在任意深度的应力●破断强度●脆度●者喱强度●硬度●降服值●牙齿咬感咀嚼试验 ●硬度●凝聚性 ●弹性 ●附着性●脆度●咀嚼性●胶性●粘着性 应力缓和试验 ●硬度●压缩距离●缓和率●缓和时间●偏（歪）●弹性率●粘着率●缓和量折断试验 ●最大负荷●折断强度●到折断时的移动距离 切断试验 ●强度●工作量●切断强度●切断能量 拉伸试验 ●破断应力●工作量●伸长1 ●伸长2 ●破坏能●拉伸强度●胶片强度●硬度●伸张率

物性分析仪，高胶强度测定仪，质构仪 高胶强度测定仪；高胶强度测定仪价格；高胶强度测定仪报价；南京高胶强度测定仪；高胶强度测定仪厂家；高胶强度测定仪总代理；高胶强度测定仪独家代理商；高胶强度测定仪中国区代理；江苏物高胶强度测定仪；日本高胶强度测定仪；FUDOH高胶强度测定仪；RHEO METER 高胶强度测定仪；RT-2002D高胶强度测定仪；RTC-3002D高胶强度测定仪；RTC-3005D高胶强度测定仪；RTC-3010D高胶强度测定仪；RTC-3020D高胶强度测定仪；RT-2005D高胶强度测定仪；RT-2010D物高胶强度测定仪；RT-2020D高胶强度测定仪 产地：日本FUDOH 物性分析仪特点： ●本仪器的测定系统采用高灵敏度传感方式测定，精度高而且结果可靠性高； ●analog A/D 输出端与RHEO WIN软件配套使用，使用手提电脑就能简单地进行分析数据的处理； ●从操作简单方面考虑，根据FUDOH RHEO METER物性测定仪的式样我们设计了笔型记录器（标准笔）（R-61），可以有效的开展物性测定； ●操作面板设计简洁，易操作； ●采用电磁式离合器，承载台能够瞬间自由地运行； ●通过切换测定范围区间，本测定仪可以稳定地进行微力条件下的物性测定； ●可以通过设置使仪器完成在一定应力或者运行距离条件下的试验台自动停止运行。因而可以开展一些如应力缓和或者一定歪力条件下的应力测定试验； ●本仪器具有高速度而且高精密度的峰值检测和样品保持功能，可以准确纪录1/200秒以下的数据变化，特别是能固定显示达到设置条件时的数值，因此可以直接读取测定结果； ●测定仪具有上下运行功能，而且可以自由设置自动往复运动，因此非常适合咀嚼试验以及连续运行等测定试验； ●可以与测定仪配套使用的探头有100多种，通过更换探头可以在广泛的领域使用本测定仪； ●根据使用目的，按仪器测定时的最大负荷量进行标准化。产品可分为0-2K型, 0-5K型,0-10K型,0-20N型,0-50N型,0-100N型,0-200N型，以及可交换型等系列，请选择适合的仪器类型； ●特别是D.D系列是最新型的机型，除了上述功能外还具有自动归零以及数字显示探头接触到材料后的试验台的移动距离等功能。而且如果使用上升下降功能时，可以在0.1-99.9mm的范围内以0.1mm为单位精确设置试验台的移动距离； ●本测定仪重量轻，易于携带，可以在任何场所开展测定试验； ●本产品是多年研究开发经验积累的结晶，结实耐用。 记录例 破断试验 ●破断应力 ●压缩距离 ●在任意深度的应力 ●破断强度 ●脆度 ●者喱强度 ●硬度 ●降服值 ●牙齿咬感 咀嚼试验 ●硬度 ●凝聚性 ●弹性 ●附着性 ●脆度 ●咀嚼性 ●胶性 ●粘着性 应力缓和试验 ●硬度 ●压缩距离 ●缓和率 ●缓和时间 ●偏（歪） ●弹性率 ●粘着率 ●缓和量 折断试验 ●最大负荷 ●折断强度 ●到折断时的移动距离 切断试验 ●强度 ●工作量 ●切断强度 ●切断能量 拉伸试验 ●破断应力 ●工作量 ●伸长1 ●伸长2 ●破坏能 ●拉伸强度 ●胶片强度 ●硬度 ●伸张率

日本FUDOH RTC-3002D高胶强度测定仪,日本FUDOHRT-3005D质构仪,日本FUDOHRT-3010D物性分析仪,日本FUDOHRT-3002D高胶强度测试仪日本FUDOH RT-3002D物性分析仪特点：●本仪器的测定系统采用高灵敏度传感方式测定，精度高而且结果可靠性高；●analog A/D 输出端与RHEO WIN软件配套使用，使用手提电脑就能简单地进行分析数据的处理；●从操作简单方面考虑，根据FUDOH RHEO METER物性测定仪的式样我们设计了笔型记录器（标准笔）（R-61），可以有效的开展物性测定；●操作面板设计简洁，易操作；●采用电磁式离合器，承载台能够瞬间自由地运行；●通过切换测定范围区间，本测定仪可以稳定地进行微力条件下的物性测定；●可以通过设置使仪器完成在一定应力或者运行距离条件下的试验台自动停止运行。因而可以开展一些如应力缓和或者一定歪力条件下的应力测定试验；●本仪器具有高速度而且高精密度的峰值检测和样品保持功能，可以准确纪录1/200秒以下的数据变化，特别是能固定显示达到设置条件时的数值，因此可以直接读取测定结果；●测定仪具有上下运行功能，而且可以自由设置自动往复运动，因此非常适合咀嚼试验以及连续运行等测定试验；●可以与测定仪配套使用的探头有100多种，通过更换探头可以在广泛的领域使用本测定仪；●根据使用目的，按仪器测定时的最大负荷量进行标准化。产品可分为0-2K型, 0-5K型,0-10K型,0-20N型,0-50N型,0-100N型,0-200N型，以及可交换型等系列，请选择适合的仪器类型；●特别是D.D系列是最新型的机型，除了上述功能外还具有自动归零以及数字显示探头接触到材料后的试验台的移动距离等功能。而且如果使用上升下降功能时，可以在0.1-99.9mm的范围内以0.1mm为单位精确设置试验台的移动距离；●本测定仪重量轻，易于携带，可以在任何场所开展测定试验；●本产品是多年研究开发经验积累的结晶，结实耐用。记录例 日本FUDOH RT-3002D高胶强度测定仪功能:破断试验 ●破断应力●压缩距离●在任意深度的应力●破断强度●脆度●者喱强度●硬度●降服值●牙齿咬感咀嚼试验 ●硬度●凝聚性●弹性●附着性●脆度●咀嚼性●胶性●粘着性 应力缓和试验 ●硬度●压缩距离●缓和率●缓和时间●偏（歪）●弹性率●粘着率●缓和量折断试验 ●最大负荷●折断强度●到折断时的移动距离 切断试验 ●强度●工作量●切断强度●切断能量 拉伸试验 ●破断应力●工作量●伸长1●伸长2●破坏能●拉伸强度●胶片强度●硬度●伸张率

仪器名称：触摸屏质构仪仪器型号：TA.TOUCH-测试型 品牌：上海保圣实业发展有限公司TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)产品简介： 上海保圣实业发展有限公司供应TA.TOUCH 型号质构仪，该款质构仪具有高清精密触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。特别适用于食品物性学的基础教学及研究、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索、原材料质量控制及在线品质管理等。设备操作简单、稳定无故障、便携方便。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。可根据实际需求，设定调整测试参数，无需依赖专业编程人员。TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)应用领域： 肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试）TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)测试指标： 硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。 可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、骨头强度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试、喷雾吸入器定量阀性能测试、注射针尖锐测试、针剂通针性测试。各种包装材料，塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离等指标的定量测试。 TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)参考的标准方法： AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会） AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会） AOAC（美国与欧洲凝胶协会） BS（英国国家标准）。 中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)TA.TOUCH国产质构仪（物性测试仪）的特点： 1.自带数据库，不少于300种。 2.性价比高，仪器功能和应用和进口质构仪相同，而价格是进口仪器的三分之一。 3.探头和配件可以和进口仪器通用。 4.可以使用标准砝码进行校正。 5. 操作：具有高清精密触摸显示屏，无需外联电脑，轻点屏幕即可完成各项测试。质构仪内置运算软件，测试结果直接显示,可通过USB接口或内置WIFI传输至电脑上。 6.使用高性能电机：测试过程中不产生任何噪音和振动。 TA.TOUCH国产质构仪（物性测试仪）主要技术参数： 1.力量感应元：20kg (1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg可选） 2.力量感应元误差：误差小于0.01% 3.力量感应元可以通过第三方国际标准砝码进行验证和校正（实验室认证必须具备），同时具有样品称重功能(天平)：精度 0.1g 4.位移精度：0.01mm 5.测试移动距离：320mm 6.检测速度：0.01~20 mm/s可由软件设定控制 7.速度解析度：0.01mm/s，精度优于1% 8.数据采集率：不低于500组/秒，每组4个通道同时读取。 9.测试方法：单次测试，全质构测试。数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接选择所要的参数，可自动计算结果。 10.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能。 11.仪器操作：触摸显示屏操作仪器。 12.实时显示：检测过程数据可以实时在屏幕上显示，同时显示测试曲线，用户直观看到检测数据的变化。 13.结果分析：测试完成后，测试结果直接显示。测试指标包括 硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、弹性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、胶着性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回复性（Resilience）等。 14.数据存储：可存储上千条测试数据，自带打印机，直接打印测试结果 15.售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。 TA. TOUCH质构仪(物性测试仪)的原理： 质构仪可避免人类感官品评的局限性，得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。 当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以精确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据得到物性指标。 力 (strength)：样品所受到的力； 距离(distance)：探头上下的移动距离； 时间 (time)：探头上下移动所需时间；

硬度计/流变仪/RTC-3005D型5kg/50N 日本FUDOH高胶强度测定仪；高胶强度测定仪价格；高胶强度测定仪报价；南京高胶强度测定仪；高胶强度测定仪厂家；高胶强度测定仪总代理；高胶强度测定仪独家代理商；高胶强度测定仪中国区代理；江苏物高胶强度测定仪；日本高胶强度测定仪；FUDOH高胶强度测定仪；RHEO METER 高胶强度测定仪；RT-2002D高胶强度测定仪；RTC-3002D高胶强度测定仪；RTC-3005D高胶强度测定仪；RTC-3010D高胶强度测定仪；RTC-3020D高胶强度测定仪；RT-2005D高胶强度测定仪；RT-2010D物高胶强度测定仪；RT-2020D高胶强度测定仪产地：日本FUDOH物性分析仪特点：●本仪器的测定系统采用高灵敏度传感方式测定，精度高而且结果可靠性高；●analog A/D 输出端与RHEO WIN软件配套使用，使用手提电脑就能简单地进行分析数据的处理；●从操作简单方面考虑，根据FUDOH RHEO METER物性测定仪的式样我们设计了笔型记录器（标准笔）（R-61），可以有效的开展物性测定；●操作面板设计简洁，易操作；●采用电磁式离合器，承载台能够瞬间自由地运行；●通过切换测定范围区间，本测定仪可以稳定地进行微力条件下的物性测定；●可以通过设置使仪器完成在一定应力或者运行距离条件下的试验台自动停止运行。因而可以开展一些如应力缓和或者一定歪力条件下的应力测定试验；●本仪器具有高速度而且高精密度的峰值检测和样品保持功能，可以准确纪录1/200秒以下的数据变化，特别是能固定显示达到设置条件时的数值，因此可以直接读取测定结果；●测定仪具有上下运行功能，而且可以自由设置自动往复运动，因此非常适合咀嚼试验以及连续运行等测定试验；●可以与测定仪配套使用的探头有100多种，通过更换探头可以在广泛的领域使用本测定仪；●根据使用目的，按仪器测定时的最大负荷量进行标准化。产品可分为0-2K型, 0-5K型,0-10K型,0-20N型,0-50N型,0-100N型,0-200N型，以及可交换型等系列，请选择适合的仪器类型；●特别是D.D系列是最新型的机型，除了上述功能外还具有自动归零以及数字显示探头接触到材料后的试验台的移动距离等功能。而且如果使用上升下降功能时，可以在0.1-99.9mm的范围内以0.1mm为单位精确设置试验台的移动距离；●本测定仪重量轻，易于携带，可以在任何场所开展测定试验；●本产品是多年研究开发经验积累的结晶，结实耐用。记录例 欧熙科贸是日本FUDOH在中国的独家代理破断试验 ●破断应力●压缩距离●在任意深度的应力●破断强度●脆度●者喱强度●硬度●降服值●牙齿咬感咀嚼试验 ●硬度●凝聚性 ●弹性 ●附着性●脆度●咀嚼性●胶性●粘着性 应力缓和试验 ●硬度●压缩距离●缓和率●缓和时间●偏（歪）●弹性率●粘着率●缓和量折断试验 ●最大负荷●折断强度●到折断时的移动距离 切断试验 ●强度●工作量●切断强度●切断能量 拉伸试验 ●破断应力●工作量●伸长1●伸长2●破坏能●拉伸强度●胶片强度●硬度●伸张率

体外模拟口腔系统简介：口腔是享受好食品的“关口”。在口腔里食品与口水接触，经过咀嚼，混合，形成食团，然后被满足的吞咽。在口腔里的“加工”，对食物在胃里的消化过程有很大的影响。可以模拟婴幼儿，成年人，老年人的口腔咀嚼过程，“过程”各有特色。 体外模拟口腔系统原理：基于人体真实口腔参数设计，可以研究营养物质的释放以及咀嚼基质中活性，甚至有毒物质和食物污染物的释放，唾液浸渍的研究，口腔咀嚼消化的评价，针对目标人群设计的食品配方对食团及其特性的影响的研究，气味释放以及味道演变过程。关于口腔微生物/口腔菌群的研究也可以作为仿生口腔探索的一部分；直接将咀嚼过后形成的食团喂入动态人胃肠消化系统，进行一体化研究。 体外模拟口腔系统的应用举例：1. 体外模拟口腔系统用于口腔咀嚼过程中气体释放及味道演变过程研究，究挥发性物质动态释放过程，可以直接连接GC,GC-MS,电子鼻，电子舌等感官分析设备；2. 体外模拟口腔系统用于假牙制作研究，例如：老年人口腔是首站，人类口腔的升级版研究，为老年人咀嚼创造更好的条件，用更少的力，达到更好的咀嚼状态，为假牙制造提供理论基础3. 体外模拟口腔系统为口腔类日化品（漱口水，牙膏等）研究提供得力助手。例如：口腔卫生，口腔中细菌去除效果研究，口腔微生物（口腔菌群）的研究，为口腔健康提供新力量。4. 体外模拟口腔系统用于其他研究。 体外模拟口腔系统可设置参数等：可设置循环次数/咀嚼速率/上颚压力/唾液流速/温度等。实验参数按照 要求调节完毕后，设备全自动化操作。 体外模拟口腔系统已经进行过多种食品的模拟咀嚼，以常见的食材大米为例，以体内和仿生口腔的结果展示：大米的粒径分布，剪切黏度和水分含量这些参数在体内和仿生机器上几乎相一致。

电子牙简介：口腔是享受好食品的“关口”。在口腔里食品与口水接触，经过咀嚼，混合，形成食团，然后被满足的吞咽。在口腔里的“加工”，对食物在胃里的消化过程有很大的影响。可以模拟婴幼儿，成年人，老年人的口腔咀嚼过程，“过程”各有特色。 电子牙原理：基于人体真实口腔参数设计，可以研究营养物质的释放以及咀嚼基质中活性，甚至有毒物质和食物污染物的释放，唾液浸渍的研究，口腔咀嚼消化的评价，针对目标人群设计的食品配方对食团及其特性的影响的研究，气味释放以及味道演变过程。关于口腔微生物/口腔菌群的研究也可以作为仿生口腔探索的一部分；直接将咀嚼过后形成的食团喂入动态人胃肠消化系统，进行一体化研究。 电子牙的应用举例：1. 电子牙用于口腔咀嚼过程中气体释放及味道演变过程研究，究挥发性物质动态释放过程，可以直接连接GC,GC-MS,电子鼻，电子舌等感官分析设备；2. 电子牙用于假牙制作研究，例如：老年人口腔是首站，人类口腔的升级版研究，为老年人咀嚼创造更好的条件，用更少的力，达到更好的咀嚼状态，为假牙制造提供理论基础3. 电子牙为口腔类日化品（漱口水，牙膏等）研究提供得力助手。例如：口腔卫生，口腔中细菌去除效果研究，口腔微生物（口腔菌群）的研究，为口腔健康提供新力量。4. 电子牙用于其他研究。 电子牙可设置参数等：可设置循环次数/咀嚼速率/上颚压力/唾液流速/温度等。实验参数按照 要求调节完毕后，设备全自动化操作。 电子牙已经进行过多种食品的模拟咀嚼，以常见的食材大米为例，以体内和仿生口腔的结果展示：大米的粒径分布，剪切黏度和水分含量这些参数在体内和仿生机器上几乎相一致。

人工口腔系统简介：口腔是享受好食品的“关口”。在口腔里食品与口水接触，经过咀嚼，混合，形成食团，然后被满足的吞咽。在口腔里的“加工”，对食物在胃里的消化过程有很大的影响。可以模拟婴幼儿，成年人，老年人的口腔咀嚼过程，“过程”各有特色。 人工口腔系统原理：基于人体真实口腔参数设计，可以研究营养物质的释放以及咀嚼基质中活性，甚至有毒物质和食物污染物的释放，唾液浸渍的研究，口腔咀嚼消化的评价，针对目标人群设计的食品配方对食团及其特性的影响的研究，气味释放以及味道演变过程。关于口腔微生物/口腔菌群的研究也可以作为仿生口腔探索的一部分；直接将咀嚼过后形成的食团喂入动态人胃肠消化系统，进行一体化研究。 人工口腔系统的应用举例：1. 人工口腔系统用于口腔咀嚼过程中气体释放及味道演变过程研究，究挥发性物质动态释放过程，可以直接连接GC,GC-MS,电子鼻，电子舌等感官分析设备；2. 人工口腔系统用于假牙制作研究，例如：老年人口腔是首站，人类口腔的升级版研究，为老年人咀嚼创造更好的条件，用更少的力，达到更好的咀嚼状态，为假牙制造提供理论基础3. 人工口腔系统为口腔类日化品（漱口水，牙膏等）研究提供得力助手。例如：口腔卫生，口腔中细菌去除效果研究，口腔微生物（口腔菌群）的研究，为口腔健康提供新力量。4. 人工口腔系统用于其他研究。 人工口腔系统可设置参数等：可设置循环次数/咀嚼速率/上颚压力/唾液流速/温度等。实验参数按照 要求调节完毕后，设备全自动化操作。 人工口腔系统已经进行过多种食品的模拟咀嚼，以常见的食材大米为例，以体内和仿生口腔的结果展示：大米的粒径分布，剪切黏度和水分含量这些参数在体内和仿生机器上几乎相一致。

牙医口腔系统简介：口腔是享受好食品的“关口”。在口腔里食品与口水接触，经过咀嚼，混合，形成食团，然后被满足的吞咽。在口腔里的“加工”，对食物在胃里的消化过程有很大的影响。可以模拟婴幼儿，成年人，老年人的口腔咀嚼过程，“过程”各有特色。 牙医口腔系统原理：基于人体真实口腔参数设计，可以研究营养物质的释放以及咀嚼基质中活性，甚至有毒物质和食物污染物的释放，唾液浸渍的研究，口腔咀嚼消化的评价，针对目标人群设计的食品配方对食团及其特性的影响的研究，气味释放以及味道演变过程。关于口腔微生物/口腔菌群的研究也可以作为仿生口腔探索的一部分；直接将咀嚼过后形成的食团喂入动态人胃肠消化系统，进行一体化研究。 牙医口腔系统的应用举例：1. 牙医口腔系统用于口腔咀嚼过程中气体释放及味道演变过程研究，究挥发性物质动态释放过程，可以直接连接GC,GC-MS,电子鼻，电子舌等感官分析设备；2. 牙医口腔系统用于假牙制作研究，例如：老年人口腔是首站，人类口腔的升级版研究，为老年人咀嚼创造更好的条件，用更少的力，达到更好的咀嚼状态，为假牙制造提供理论基础3. 牙医口腔系统为口腔类日化品（漱口水，牙膏等）研究提供得力助手。例如：口腔卫生，口腔中细菌去除效果研究，口腔微生物（口腔菌群）的研究，为口腔健康提供新力量。4. 牙医口腔系统用于其他研究。 牙医口腔系统可设置参数等：可设置循环次数/咀嚼速率/上颚压力/唾液流速/温度等。实验参数按照 要求调节完毕后，设备全自动化操作。 牙医口腔系统已经进行过多种食品的模拟咀嚼，以常见的食材大米为例，以体内和仿生口腔的结果展示：大米的粒径分布，剪切黏度和水分含量这些参数在体内和仿生机器上几乎相一致。

口腔系统简介：口腔是享受好食品的“关口”。在口腔里食品与口水接触，经过咀嚼，混合，形成食团，然后被满足的吞咽。在口腔里的“加工”，对食物在胃里的消化过程有很大的影响。可以模拟婴幼儿，成年人，老年人的口腔咀嚼过程，“过程”各有特色。 口腔系统原理：基于人体真实口腔参数设计，可以研究营养物质的释放以及咀嚼基质中活性，甚至有毒物质和食物污染物的释放，唾液浸渍的研究，口腔咀嚼消化的评价，针对目标人群设计的食品配方对食团及其特性的影响的研究，气味释放以及味道演变过程。关于口腔微生物/口腔菌群的研究也可以作为仿生口腔探索的一部分；直接将咀嚼过后形成的食团喂入动态人胃肠消化系统，进行一体化研究。 口腔系统的应用举例：1. 口腔系统用于口腔咀嚼过程中气体释放及味道演变过程研究，究挥发性物质动态释放过程，可以直接连接GC,GC-MS,电子鼻，电子舌等感官分析设备；2. 口腔系统用于假牙制作研究，例如：老年人口腔是首站，人类口腔的升级版研究，为老年人咀嚼创造更好的条件，用更少的力，达到更好的咀嚼状态，为假牙制造提供理论基础3. 口腔系统为口腔类日化品（漱口水，牙膏等）研究提供得力助手。例如：口腔卫生，口腔中细菌去除效果研究，口腔微生物（口腔菌群）的研究，为口腔健康提供新力量。4. 口腔系统用于其他研究。 口腔系统可设置参数等：可设置循环次数/咀嚼速率/上颚压力/唾液流速/温度等。实验参数按照 要求调节完毕后，设备全自动化操作。 口腔系统已经进行过多种食品的模拟咀嚼，以常见的食材大米为例，以体内和仿生口腔的结果展示：大米的粒径分布，剪切黏度和水分含量这些参数在体内和仿生机器上几乎相一致。

动态仿生口腔系统简介：口腔是享受好食品的“关口”。在口腔里食品与口水接触，经过咀嚼，混合，形成食团，然后被满足的吞咽。在口腔里的“加工”，对食物在胃里的消化过程有很大的影响。可以模拟婴幼儿，成年人，老年人的口腔咀嚼过程，“过程”各有特色。 动态仿生口腔系统原理：基于人体真实口腔参数设计，可以研究营养物质的释放以及咀嚼基质中活性，甚至有毒物质和食物污染物的释放，唾液浸渍的研究，口腔咀嚼消化的评价，针对目标人群设计的食品配方对食团及其特性的影响的研究，气味释放以及味道演变过程。关于口腔微生物/口腔菌群的研究也可以作为仿生口腔探索的一部分；直接将咀嚼过后形成的食团喂入动态人胃肠消化系统，进行一体化研究。 动态仿生口腔系统的应用举例：1. 动态仿生口腔系统用于口腔咀嚼过程中气体释放及味道演变过程研究，究挥发性物质动态释放过程，可以直接连接GC,GC-MS,电子鼻，电子舌等感官分析设备；2. 动态仿生口腔系统用于假牙制作研究，例如：老年人口腔是首站，人类口腔的升级版研究，为老年人咀嚼创造更好的条件，用更少的力，达到更好的咀嚼状态，为假牙制造提供理论基础3. 动态仿生口腔系统为口腔类日化品（漱口水，牙膏等）研究提供得力助手。例如：口腔卫生，口腔中细菌去除效果研究，口腔微生物（口腔菌群）的研究，为口腔健康提供新力量。4. 动态仿生口腔系统用于其他研究。 动态仿生口腔系统可设置参数等：可设置循环次数/咀嚼速率/上颚压力/唾液流速/温度等。实验参数按照 要求调节完毕后，设备全自动化操作。 动态仿生口腔系统已经进行过多种食品的模拟咀嚼，以常见的食材大米为例，以体内和仿生口腔的结果展示：大米的粒径分布，剪切黏度和水分含量这些参数在体内和仿生机器上几乎相一致。

仿生口腔系统简介：口腔是享受好食品的“关口”。在口腔里食品与口水接触，经过咀嚼，混合，形成食团，然后被满足的吞咽。在口腔里的“加工”，对食物在胃里的消化过程有很大的影响。可以模拟婴幼儿，成年人，老年人的口腔咀嚼过程，“过程”各有特色。 仿生口腔系统原理：基于人体真实口腔参数设计，可以研究营养物质的释放以及咀嚼基质中活性，甚至有毒物质和食物污染物的释放，唾液浸渍的研究，口腔咀嚼消化的评价，针对目标人群设计的食品配方对食团及其特性的影响的研究，气味释放以及味道演变过程。关于口腔微生物/口腔菌群的研究也可以作为仿生口腔探索的一部分；直接将咀嚼过后形成的食团喂入动态人胃肠消化系统，进行一体化研究。 仿生口腔系统的应用举例：1. 仿生口腔系统用于口腔咀嚼过程中气体释放及味道演变过程研究，究挥发性物质动态释放过程，可以直接连接GC,GC-MS,电子鼻，电子舌等感官分析设备；2. 仿生口腔系统用于假牙制作研究，例如：老年人口腔是首站，人类口腔的升级版研究，为老年人咀嚼创造更好的条件，用更少的力，达到更好的咀嚼状态，为假牙制造提供理论基础3. 仿生口腔系统为口腔类日化品（漱口水，牙膏等）研究提供得力助手。例如：口腔卫生，口腔中细菌去除效果研究，口腔微生物（口腔菌群）的研究，为口腔健康提供新力量。4. 仿生口腔系统用于其他研究。 仿生口腔系统可设置参数等：可设置循环次数/咀嚼速率/上颚压力/唾液流速/温度等。实验参数按照 要求调节完毕后，设备全自动化操作。 仿生口腔系统已经进行过多种食品的模拟咀嚼，以常见的食材大米为例，以体内和仿生口腔的结果展示：大米的粒径分布，剪切黏度和水分含量这些参数在体内和仿生机器上几乎相一致。

英国Stable Micro Systems设计生产物性测试仪（Texture Analyser）是一款精密的物性与感官量化的检测仪器，专精于食品、医药、个人护理品、化工等领域之质地与流变性质分析。仪器的稳定、精确、适用范围广泛、操作便利等优点，以及丰富的应用数据库与研发能力，深获业界与研究单位肯定，公认为质地分析领域之领导品牌。通过不同的探头测试水产、畜肉及其制品的新鲜度、嫩度、肉质韧性、咀嚼性、冷冻鱼糜凝胶强度等指标。 仪器特点超快速开起测试程序透过连接扫码枪，可一键快速扫取方案条码，自动开启测试程序，省下寻找测试方案时间。高科技远端操作方式全新一代 开发设计之机型，即使操作人员不在仪器旁边，亦可透过平板及手机进行软件操作，且数据测试完成后可直接寄送到指定人员邮箱，以利数据即时处理查看。智能化测试编辑程序功能性强的软件可程序化测试程序，除内设有多种常用的程序外，用户可自行依计画属性自行定义测试方法，不受限于内建数据库操作程序。永久的技术支持服务不仅提供质构仪培训班教学服务，同时提供最新的微信公众号线上谘询服务，让您在遇到问题时随时能得到解答，且软件内自带400多篇以上文献及教学视频方便操作者查看。

关键词：质构仪、果蔬物性测试、果蔬质构评价、TPA 、质构仪在果蔬物性测试领域的应用主要是检测其成熟度、硬度、弹性、脆性、断裂强度、柔软性等等，常见的测试方法有直接和模拟测试法。 直接测试法是将探头按照给定的速度或压力下压得到相关数据，以此来体现果蔬的质构特性，可用模式包括：质构剖面分析（texture profile analysis，TPA）、剪切、压缩、穿刺试验等。 模拟测试法是通过选择适合不同果蔬质构的探头来模拟果蔬的各种处理方式，可以判断果蔬的质构变化。 资料显示，研究人员用质构仪对果蔬的质地进行研究时，大多选用 TPA 和穿刺的方法，应用领域包括在测试苹果、草莓、水蜜桃、枇杷、杨梅、芒果、桃、圣女果、蓝莓、猕猴桃、辣椒、马铃薯、水果黄瓜、梨、西瓜、无花果、果桑、卷心菜等果蔬的质构及流变学特性。TPA 方法在果蔬质构评价中的应用 质构剖面分析（TPA）通过对样品的两次机械压缩模拟牙齿咀嚼来得到相关的质地参数。 对苹果进行 TPA 试验，比较不同品种苹果采后果肉的质地变化，通过分析果肉黏着性、凝聚性以及弹性值等与质地参数的相关性，选取适合的 5 项参数来判断嘎拉和红富士苹果的质地差异，得出前者采后更容易变绵软的结论。TPA 试验对草莓的各项质构指标进行分析，比较新鲜草莓和经过不同温度冷冻处理草莓在硬度、黏弹性、胶着度以及咀嚼性方面的差异，得出结论：冷冻处理和提升冻结速度都会显著抑制草莓的变质。用 TPA 方法不仅可以分析果蔬的品质，还可以根据果蔬采摘后质地的变化规律预测其贮藏期，为选取果蔬产品贮藏方法提供指导。 用质构仪研究水蜜桃在贮藏期间的质地变化规律，通过 TPA 试验得随贮藏时间延长在不同贮藏温度条件下果肉质地参数的变化，结果发现贮藏温度对猕猴桃的品质有显著影响， 各质构参数会随贮藏时间延长而呈下降趋势，且 8 ℃的贮藏温度较 0 ℃条件下各参数下降更快。 用质构仪对 6 种枇杷果实采后质地变化进行研究，选取黏弹性、凝聚性、咀嚼性、出汁率等参数指标比较不同贮藏条件对枇杷果实质地的影响，结果表明 先将枇杷在 5 ℃进行 6 d 的预贮，然后再转至 0 ℃下贮藏，可以显著降低枇杷果实的衰老速度。 采用 TPA 方法研究杨梅果实采后果肉的品质变化规律，研究发现随贮藏时间延长果肉的硬度、咀嚼性、凝聚性、回复性会迅速下降，可以将以上 4 个质构参数作为杨梅果实品质变化的评价指标，研究者还提出一个失重率与贮藏时间的经验公式，为贮藏期间评价杨梅果 实品质变化提供了一个简便方法。不同的测试条件对 TPA 方法得到的结果也有很大的影响，对于不同种类的果蔬，应该选取相应的测 试条件和方法。 利用物性分析仪优化芒果果肉的 TPA 测试条件，研究测试速度、压缩率和测试方向对不同成熟度的芒果果肉质构特性测定结果的影响。 研究表明，测试速率和测后速率选用 1 mm/s、压缩率选取 20 %～30 %、果皮面向探头，测试结果可以客 观反映出芒果果肉的质构特征。 用质构仪对鲜食桃进行 TPA 测试，分析压缩速度和压缩程度对 桃果实的硬度、内聚性、弹性等质地参数的影响情况。结果表明，压缩速度为 1 mm/s，压缩程度为 20 %的测试条件能够较好的表征鲜食桃果肉的质地特性。为了给生产销售过程提供最佳品质的果蔬产品，还可以模拟果蔬加工、运输等中间过程，通过质构仪来测试其质构特性的变化。将 TPA 方法和感官评价法结合起来，模拟圣女果在超市货架期的状态，测定其在销售期间质构特性变化的指标，将货架 期同品质变化规律相关联。 该研究表明，货架期的前 4 d 圣女果硬度、咀嚼性、弹性及回复性等质构特性下降较慢，具有较好的食用价值；货架期的第 6 天开始，这些质构特性会急剧降低，不再具有食用价值，此结 果可以为相关的生产、销售及消费人员提供指导性建议。将新鲜蓝莓用 6 种方式包装并模拟物流的运输过程，物流结束后用 TPA 方法测定蓝莓的质构 特性， 同时对物流结束后蓝莓 6 d 货架期期间的质构变化进行研究。 结果发现， 选用预冷+自发气调保鲜袋+蓄冷剂包装的蓝莓在物流结束后可以呈现更好的质构特性，并且在货架期内也能保持较好的品质。用质构仪 TPA 试验对 3 个品种的猕猴桃在常温储藏时的质构特性进行分析，并建立了模拟人工咀嚼 猕猴桃果实的数学模型 Y 咀嚼性=0.055X 硬度+0.161X 弹性+ 2.521X 耐咀性-0.566（R2 =0.858），这使得质构仪通过模拟 口腔咀嚼来检测猕猴桃果实在贮藏期间的质构变化可以更加客观准确。

ST-Z16质构仪（食品物性测试仪）作为一种感官物性分析类仪器，可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标，包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、韧性、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪（物性分析仪）。ST-Z16质构仪为机电一体化产品，采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则，运用先进的双CPU微电脑处理技术进行精心合理的设计制成。ST-Z16物性分析仪(质构仪）主要包括质构仪主机、专用软件、备用探头及附件。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置，一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。测试围绕距离、时间和作用力三者进行测试和结果分析，物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的专用软件对 结果进行准确的量化处理，以量化的指标来客观全面地评价物品。产品简介：用于肉制品、粮油食品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性测试检测指标：嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各种物性指标测试过程通过联机的电脑控制，测试程序已经内置，随时可供调用可以完成绝大多数食品样品的基础物性测试分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、粮油、凝胶、休闲加工食品等等可实现的测试方法包括穿透、挤压、破碎、挤出、拉伸、折断等等传动机构采用滚珠丝杠，传动平稳；采用进口伺服电机，噪音小、控制采用24位高精度AD转化器（解析度可达 1 / 10,000,000）及高精度力量感应元，保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等可进行上微机操作，通过专用软件电脑控制质构仪，把实验数据直接显示在电脑界面，自动储存，自动打印。 力量感应元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准质构仪尺寸：430*480*680mm 重量：28kg产品参数指标参数力量感应元0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg力值分辨率0.01kg形变分辨率0.001mm试验速度1-1000mm/分钟（无级调速）行程距离360 mm（根据需要增减） 挤压模式：（1）硬度：曲线上的正向最大力，即下压过程中受到的最大力（2）稠度：正向力与时间形成的正峰面积（3）粘聚性：负向最大力，用于模拟表示样品的内部粘合力（4）粘度：负向力与时间形成的负峰面积硬度：TPA曲线中第一个压缩周期种的第二个峰处的力值，表示使食品变形所需要的力值，是食品越过其屈服点，外界继续施加一定程度的压力时，用食品所受力的大小表明食品抵抗变形的能力。弹性：是TPA曲线种两次下压时间比（T2/T1），表明食品受到外力作用时发生形变，当撤去外力后，恢复原来状态的能力。粘附性（粘性）：就是下压一次后把探头从样品种拔出所需要的能量(A3面积)，表明食品表面和其他物体，舌 牙 口腔等附着时，剥离他们所需要的能量凝聚性（粘聚性）：是TPA实验中两次压缩周期的面积比（A2/A1），是表示形成食品形态所需内部结合力的大小，反映的是咀嚼食品粒子抵抗受损并紧密粘结，使食品保持完整形态的性质。胶着性（胶粘性）：是硬度和凝聚性的乘积A2/A1*硬度，表明把半固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，和硬度，凝聚性有关，用于描述半固态食品的特性。咀嚼性：是硬度 凝聚性和弹性的乘积，表明把固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，即口语中的咬劲，反应了食品对咀嚼的持续抵抗性，回复性：是TPA曲线中第一个压缩周期中回弹曲线和横轴包围面积之比，反映了食品以弹性变形保存的能量，是食品受压后快速回复变形的能力。

ST-Z16质构仪（物性分析仪）作为一种感官物性分析类仪器，可用于检测食品、生物、制药和化工等领域样品的物性指标，包括硬度、弹性、酥脆性、咀嚼度、坚实度、延展性、回复性、凝胶强度等质构仪（物性分析仪）。ST-Z16质构仪为机电一体化产品，采用现代的机械设计理念和人机工程学的设计准则，运用先进的双CPU微电脑处理技术进行精心合理的设计制成。护肤品 脂质体 物性分析仪 ST-Z16质构仪ST-Z16物性分析仪(质构仪）主要包括质构仪主机、专用软件、备用探头及附件。其基本结构一般是由一个能对样品产生变形作用的机械装置，一个用于盛装样品的容器和一个对力、时间和变形率进行记录的记录系统组成。测试围绕距离、时间和作用力三者进行测试和结果分析，物性分析仪所反映的主要是与力学特性有关的质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的专用软件对 结果进行准确的量化处理，以量化的指标来客观全面地评价物品。产品简介：&bull 用于肉制品、粮油食品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性测试&bull 检测指标：嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各种物性指标&bull 测试过程通过联机的电脑控制，测试程序已经内置，随时可供调用&bull 可以完成绝大多数食品样品的基础物性测试分析，如烘焙食品、乳品、肉品、果蔬、粮油、凝胶、休闲加工食品等等&bull 可实现的测试方法包括穿透、挤压、破碎、挤出、拉伸、折断等等&bull 传动机构采用滚珠丝杠，传动平稳；采用进口伺服电机，噪音小、控制&bull 采用24位高精度AD转化器（解析度可达 1 / 10,000,000）及高精度力量感应元，保证仪器力值数据采集的快速性和准确性。&bull 试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等&bull 可进行上微机操作，通过专用软件电脑控制质构仪，把实验数据直接显示在电脑界面，自动储存，自动打印。&bull 力量感应元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准质构仪尺寸：430*480*680mm 重量：28kg产品参数指标参数力量感应元0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg力值分辨率0.01kg形变分辨率0.01mm 试验速度1-1000mm/分钟（无级调速）0.016-16.66mm/min行程距离360 mm（根据需要增减）挤压模式：（1）硬度：曲线上的正向最大力，即下压过程中受到的最大力（2）稠度：正向力与时间形成的正峰面积（3）粘聚性：负向最大力，用于模拟表示样品的内部粘合力（4）粘度：负向力与时间形成的负峰面积（5） 硬度：TPA曲线中第一个压缩周期种的第二个峰处的力值，表示使食品变形所需要的力值，是食品越过其屈服点，外界继续施加一定程度的压力时，用食品所受力的大小表明食品抵抗变形的能力。（6）弹性：是TPA曲线种两次下压时间比（T2/T1），表明食品受到外力作用时发生形变，当撤去外力后，恢复原来状态的能力。（7）粘附性（粘性）：就是下压一次后把探头从样品种拔出所需要的能量(A3面积)，表明食品表面和其他物体，舌 牙 口腔等附着时，剥离他们所需要的能量（8）凝聚性（粘聚性）：是TPA实验中两次压缩周期的面积比（A2/A1），是表示形成食品形态所需内部结合力的大小，反映的是咀嚼食品粒子抵抗受损并紧密粘结，使食品保持完整形态的性质。（9）胶着性（胶粘性）：是硬度和凝聚性的乘积A2/A1*硬度，表明把半固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，和硬度，凝聚性有关，用于描述半固态食品的特性。（10）咀嚼性：是硬度 凝聚性和弹性的乘积，表明把固态食品咀嚼成能够吞咽状态所需要的能量，即口语中的咬劲，反应了食品对咀嚼的持续抵抗性，（11）回复性：是TPA曲线中第一个压缩周期中回弹曲线和横轴包围面积之比，反映了食品以弹性变形保存的能量，是食品受压后快速回复变形的能力。

食用明胶有多种类型。胶囊壳是由制药级明胶制成，该级别明胶必须符合用于药物产品的严格要求。因空心胶囊具有含水量过少容易碎裂、过多容易软化变形的特性，胶囊壳的水分含量对药品的质量影响是很大的，选择一款合适的胶囊壳水分检测仪**关重要，深圳冠亚SFY系列胶囊壳水分含量检测仪|明胶含水量测定仪是冠亚公司针对目前医药行业研发出的一款先进的快速水分检测仪器。实用性很强、即快速又便捷，与国际烘箱加热法（传统）相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。食用明胶在许多食品中被广泛应用，如布丁、甜食、蜜饯、咀嚼式糖果、糖衣、食物罐头以及蘸料。在食品中，明胶能够帮助食物凝固、变稠、稳定、通气，是一种极受欢迎、富含营养与低脂肪的食物成分。食用明胶本身是从胶原质中提取的一种水溶性蛋白质，而胶原质是结缔组织中主要的天然蛋白质成分。食用明胶是通过一个受控的提取过程，从动物的皮肤和骨骼中得到。深圳冠亚SFY系列胶囊壳水分含量检测仪|明胶含水量测定仪产品专利资质：●SFY系列快速水分测定仪器(专利号：2005301013706)●是目前行业中通过ISO 9001:2008质量管理体系认证的公司。 ●“GY"商标证书，商标证书编号7927649号。●“SFY"商标证书，商标证书编号8931081号。深圳冠亚SFY系列胶囊壳水分含量检测仪|明胶含水量测定仪技术参数: 1、称重范围：0-90g★★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm 2、水分测定范围：0.01-** 3、 净重：3.7Kg★★JK称重系统传感器 4、样品质量：0.5-90g 5、加热温度范围：起始-205℃ ★★加热方式：应变式混合气体加热器★★微调自动补偿温度15℃ 6、水分含量可读性：0.01% 7、显示7种参数：★★水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值★★红色数码管独立显示模式 8、双重通讯接口：RS 232（打印机） RS 232（计算机） 9、外型尺寸：380×205×325(mm) 10、电源：220V±10%/110V±10%(可选) 11、频率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可选)深圳冠亚SFY系列胶囊壳水分含量检测仪|明胶含水量测定仪产品特点：1、医药行业2、全自动测试模式3、测试结果与国标法法的结果相符4、颗粒、粉末一机操作5、效率高，速度快，3分钟即可6、无需任何安装、调试及培训

物性分析仪特点：●本仪器的测定系统采用高灵敏度传感方式测定，精度高而且结果可靠性高；●analog A/D 输出端与RHEO WIN软件配套使用，使用手提电脑就能简单地进行分析数据的处理；●从操作简单方面考虑，根据FUDOH RHEO METER物性测定仪的式样我们设计了笔型记录器（标准笔）（R-61），可以有效的开展物性测定；●操作面板设计简洁，易操作；●采用电磁式离合器，承载台能够瞬间自由地运行；●通过切换测定范围区间，本测定仪可以稳定地进行微力条件下的物性测定；●可以通过设置使仪器完成在一定应力或者运行距离条件下的试验台自动停止运行。因而可以开展一些如应力缓和或者一定歪力条件下的应力测定试验；●本仪器具有高速度而且高精密度的峰值检测和样品保持功能，可以准确纪录1/200秒以下的数据变化，特别是能固定显示达到设置条件时的数值，因此可以直接读取测定结果；●测定仪具有上下运行功能，而且可以自由设置自动往复运动，因此非常适合咀嚼试验以及连续运行等测定试验；●可以与测定仪配套使用的探头有100多种，通过更换探头可以在广泛的领域使用本测定仪；●根据使用目的，按仪器测定时的最大负荷量进行标准化。产品可分为0-2K型, 0-5K型,0-10K型,0-20N型,0-50N型,0-100N型,0-200N型，以及可交换型等系列，请选择适合的仪器类型；●特别是D.D系列是最新型的机型，除了上述功能外还具有自动归零以及数字显示探头接触到材料后的试验台的移动距离等功能。而且如果使用上升下降功能时，可以在0.1-99.9mm的范围内以0.1mm为单位精确设置试验台的移动距离；●本测定仪重量轻，易于携带，可以在任何场所开展测定试验；●本产品是多年研究开发经验积累的结晶，结实耐用。 应用领域：化妆品、药品、肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶等食品的物性学分析。分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等。记录例破断试验 ●破断应力●压缩距离●在任意深度的应力●破断强度●脆度●者喱强度●硬度●降服值●牙齿咬感咀嚼试验 ●硬度●凝聚性●弹性●附着性●脆度●咀嚼性●胶性●粘着性 应力缓和试验 ●硬度●压缩距离●缓和率●缓和时间●偏（歪）●弹性率●粘着率●缓和量折断试验 ●最大负荷●折断强度●到折断时的移动距离 切断试验 ●强度●工作量●切断强度●切断能量 拉伸试验 ●破断应力●工作量●伸长1●伸长2●破坏能●拉伸强度●胶片强度●硬度●伸张率型号 RTC-3002D移动距离0.1mm—99.9mm量程±200N试验类型破断试验 应力缓和试验 切断试验 咀嚼试验 折断试验 拉伸试验 粘着度试验 荷重变化观测移动速度6种切换 （2,5,6,10,20,30cm/min） 或 （5,6,10,20,30,60cm/min）压力显示3位数字LED显示拉力显示3位数字LED显示样品厚度显示3位数字LED显示时间设定1 到 999 秒, 1 秒为单位调零自动调零电源220/250V交流电,50/60HZ尺寸260W*430H*280Dmm（宽*高*长）重量15kg

英国Stable Micro Systems设计生产物性测试仪（Texture Analyser）是一款精密的物性与感官量化的检测仪器，专精于食品、医药、个人护理品、化工等领域之质地与流变性质分析。仪器的稳定、精确、适用范围广泛、操作便利等优点，以及丰富的应用数据库与研发能力，深获业界与研究单位肯定，公认为质地分析领域之领导品牌。通过不同的探头测试面制品的硬度、折断强度、弹性、韧性、剪切强度、咀嚼性、蠕变特性、粘性、扩张强度等等。搭配HDP /PFS 粘着测试装置，含方型平底探头，将样品固定于平板上避免样品移动；可测试面条、面片、海带等样 品 的 黏 聚 性（Cohesiveness）、 粘 着 性（Adhesiveness）、坚实度（Firmness）。 面片环形取样装置为一个独特的环形样品切割器需搭配 A/SPR( 滚 轮 拉 伸 测 定 装 置 ) 一 起 做 使用。 适 用 于 片 状 面 食 的拉 伸 强 度 (TensileStrength)、 延 展 性 (Extensibility)、 回 复 性(Resilience) 或弹性（Elasticity）测试。 仪器特点超快速开起测试程序透过连接扫码枪，可一键快速扫取方案条码，自动开启测试程序，省下寻找测试方案时间。高科技远端操作方式全新一代 开发设计之机型，即使操作人员不在仪器旁边，亦可透过平板及手机进行软件操作，且数据测试完成后可直接寄送到指定人员邮箱，以利数据即时处理查看。智能化测试编辑程序功能性强的软件可程序化测试程序，除内设有多种常用的程序外，用户可自行依计画属性自行定义测试方法，不受限于内建数据库操作程序。永久的技术支持服务不仅提供质构仪培训班教学服务，同时提供最新的微信公众号线上谘询服务，让您在遇到问题时随时能得到解答，且软件内自带400多篇以上文献及教学视频方便操作者查看。

质构仪：TA.XTC-18新款质构仪(物性测试仪)原理： 上海保圣质构仪-TA.XTC-18研究型-肉嫩度仪可避免人类感官品评的局限性，得到准确、稳定、重复性好的物性参数。如：硬度、坚实度、弹性、韧性、酥脆性、咀嚼度、胶着性、粘着性等。 当样品受静态或动态力时，会伴随着压力或形变力的变化。质构仪可以精确地测定力、距离、时间。根据三者变量之间的关系，分析数据得到物性指标。 力 (strength)：样品所受到的力； 距离(distance)：探头上下的移动距离； 时间 (time)：探头上下移动所需时间；质构仪应用： 特别适用于食品物性学的科学研究。设备操作及数据分析智能简单、稳定无故障。应用于食品、生物制品、药品、化妆品及包装材料等诸多领域。国内诸多大型高校研究所选用，国内市场占有率高。质构仪TA.XTC-18型号优势： TA.XTC-18质构仪是18年推出新款质构仪。采用触摸屏控制及软件控制多种控制模式。其是TA.XTC系列中力量精度及位移最为稳定一款。采用国际力量感应元（误差小于0.01%）、高性能电机（位移精度可达0.001 mm）及耐磨转轴。卓越的品质和智能的操作是您高性价比的理想之选！ 质构仪(物性测试仪)TA.XTC-18应用领域： 肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析,生物材料，力学测试，力学拉伸力测试，微型样品力学测试，凝胶膜测试，爆珠测试，弹性测试，嫩度测试，新鲜度测试，硬度测试，强度测试，生物力学测试（如生物材料如生物软组织，如肌腱、韧带、肌膜、皮肤、肠膜、胶原蛋白和水凝胶等生物材料等材料拉伸压缩三点弯曲剪切等测试）质构仪(物性测试仪)TA. XTC-18测试指标： 硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。 可进行鱼糜强度测试、蛋壳强度测试、肉品嫩度测试、肉品系水性测试、凝胶强度测试、香精爆珠测试、水果硬度测试、植物茎秆强度测试、小麦硬度测试、饲料硬度测试、茶叶杆颈嫩度测试、甜玉米硬度测试、土壤硬度测试、骨头强度测试、淀粉拉丝性测试、锭剂破裂强度测试、锭剂包衣阻隔特性测试、锭剂膜衣粘性测试、颗粒状药剂的易碎性测试、柱剂硬度测试、生物粘附剂测试、喷雾吸入器定量阀性能测试、注射针尖锐测试、针剂通针性测试。各种包装材料，塑料薄膜、薄片、复合膜、安瓿瓶、铝盖、铝塑组合盖、铝件材料、聚丙烯输液瓶、药用泡罩、注射器用组合件、输液膜袋、注射针、塑料薄膜、薄片、橡胶、纸塑复合膜、纸张、医用敷贴、保护膜、离型纸、无纺布、铝箔、医用材料等产品的拉伸性能、拉断力、弹性模量、断裂标称应变、直角撕裂、热合强度、90剥离、180剥离等指标的定量测试。 质构仪-物性测试仪TA.XTC-18-软件参考并自带的标准方法： AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会） AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会） AOAC（美国与欧洲凝胶协会） BS（英国国家标准）。 中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定) 质构仪TA.XTC-18的特点和参数： 1、力量感应元：20kg；(1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可选） 2、力量感应元精度：＝0.0001 g（精度同时同步到软件显示上）。误差小于0.001%； 3、仪器显示：软件和7.0英寸触摸屏可选； 4、力量感应元保护：标准砝码的超标预警在软件内自定义设置。具有力量感应元超负荷保护功能。同时软件里可以设置力量感应元的保护范围，更好保护力量感应元； 5、位移精度：0.0001mm（精度同时同步到软件显示上）； 6、升降臂全距：0-350mm； 7、升降臂移动速度：0.001-45 mm/sec，软件操控移动，可将升降臂移动全距0.0001-350 mm内任意位置设定为默认移动位置，默认位置可以根据需要自主设定； 8、速度解析度：0.001 mm/s； 9、软件数据采集率：可调 20、50、100、200、400、500组/秒。每组4个通道同时读取； 10、测试方法：软件内含测试方法多种，包括：单次测试、黏度测试、全质构分析测试(TPA)、松弛测试、衰减度测试、循环测试等。软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时曲线和结果可以同一个界面显示。测试指标包括 硬度(Hardness)、粘性（Adhesiveness）、弹性（Springiness）、粘聚性（Cohesiveness）、胶着性（Gumminess）、咀嚼性（Chewiness）、回复性（Resilience）等； 11、仪器保护功能：硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置、软件里可以进行力量感应元过载保护限量设置，软件检测数据具有保密功能； 12、仪器操作：软件曲线和测试结果同时显示在一个界面上，上面是曲线，下面对于测试数据。测试数据如力，时间，距离，样品高度在测试过程中同步显示到的软件。软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片； 13、技术支持：自带不少于300种测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，测试后如何分析结果； 14、售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练 独立操作，终身维护； 15.配置要求： 质构仪主机（含7.0英寸触摸屏可选）1台、20 kg力量感应元1套、探头转换器1个、36 mm柱形探头1个、2 mm柱形探头1个、5 mm球型探头1个、45度锥形探头1个、标准凝胶探头1个、纸质版300种食品质构测试案例解析1本、备品配件包、操作手册等。上海保圣质构仪-TA.XTC-18研究型-肉嫩度仪质构仪客户 江南大学、浙江大学、西北农林科技大学、华中农业大学、武汉轻工大学、集美大学、四川农业大学… … 质构仪的服务重点质构仪售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。

一、口溶膜性能介绍：口服制剂给药方便，生产成本低，往往是大多数医生和患者的用药途径，一般来说常见的固体口服制剂主要以片剂和胶囊为主。对口服制剂的服用，一般要求患者的自主意识高，但因其外形、大小、口味等引起的吞咽困难等问题，现已成为导致患者依从性差的主要原因中。尤其儿童在服用固体制剂时，吞咽困难可能会产生叶药现象或窒息危险心，随着儿童用药在国内关注度的提高，解决儿童不愿吞咽、依从性美等问题也成为制剂开发的重点。此外，一些自主行为不受控制的有精神系统障碍的患者，同样存在传统口服些问题，最初开发了口腔崩解片(OralDisintegratingTablets，ODTs)，其在口腔内能快速溶化和崩解。但是大部分口腔崩解片存在易碎、抗折性美笔缺点，对于包装、储存和运输都具有相对严苛的要求。故在此基础上进行剂型改良，进一步开发了口溶膜剂。 口腔速溶膜剂是一种将药物活性成分溶解或分散于膜材料中，加工成型的单层、多层或复合层的膜剂。一般放置在舌下、颊部等口腔黏膜处，唾液润湿30秒内即可崩解，适宜儿童、精神患者等具有主客观吞咽困难的病患使用。释放的药物成分，经口腔黏膜和食管组织进入血液，能有效避免受过效应，起效迅速。由于具备易于携带、口腔中迅速溶解等优点，口溶膜剂得到了快速发展，国内外已有多种口溶膜剂的上市产品。本文结合国内外口溶膜剂的开发及申报情况，从立题依据、处方工艺、质量控制等多方面对口溶膜剂的相关技术评价提出建议。 二、口溶膜的抗撕裂性测试介绍：口溶膜的抗撕裂性测试，上海保圣该产品可以测试口溶膜的所有物性指标，具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究物性学有力的分析工具。 如拉伸性能测定，并将其置拉力试验机的两夹具中，进行测试计算后得到的抗拉强度和延伸率，还可以测试口溶膜的机械性能，如耐折度、断裂强度、断裂拉伸率、抗拉强度、弹性系数、接触角等性能参数。检测不同样品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。耐折度代表了膜的脆性，即在同一位置折叠后断裂或出现明显折痕的折叠次数:断裂强度是指膜保持不被拉断的情况下，单位面积所能承受的拉力 断裂拉伸率是指膜受外力拉伸，断裂时增加的长度与原始长度的比值 抗拉强度是表示膜抵抗拉伸的能力，通常采用使膜产生2in/min的拉伸速率时的拉力来表示:接触角是表示膜与水浸润程度的参数一般可用外形图像分析法或称质量法进行测定。接触角越小表明膜越亲水，润湿越快 反之则越疏水，润湿越慢。

一、口溶膜性能介绍：口服制剂给药方便，生产成本低，往往是大多数医生和患者的用药途径，一般来说常见的固体口服制剂主要以片剂和胶囊为主。对口服制剂的服用，一般要求患者的自主意识高，但因其外形、大小、口味等引起的吞咽困难等问题，现已成为导致患者依从性差的主要原因中。尤其儿童在服用固体制剂时，吞咽困难可能会产生叶药现象或窒息危险心，随着儿童用药在国内关注度的提高，解决儿童不愿吞咽、依从性美等问题也成为制剂开发的重点。此外，一些自主行为不受控制的有精神系统障碍的患者，同样存在传统口服些问题，最初开发了口腔崩解片(OralDisintegratingTablets，ODTs)，其在口腔内能快速溶化和崩解。但是大部分口腔崩解片存在易碎、抗折性美笔缺点，对于包装、储存和运输都具有相对严苛的要求。故在此基础上进行剂型改良，进一步开发了口溶膜剂。 口腔速溶膜剂是一种将药物活性成分溶解或分散于膜材料中，加工成型的单层、多层或复合层的膜剂。一般放置在舌下、颊部等口腔黏膜处，唾液润湿30秒内即可崩解，适宜儿童、精神患者等具有主客观吞咽困难的病患使用。释放的药物成分，经口腔黏膜和食管组织进入血液，能有效避免受过效应，起效迅速。由于具备易于携带、口腔中迅速溶解等优点，口溶膜剂得到了快速发展，国内外已有多种口溶膜剂的上市产品。本文结合国内外口溶膜剂的开发及申报情况，从立题依据、处方工艺、质量控制等多方面对口溶膜剂的相关技术评价提出建议。 二、口溶膜的耐折性如何测试介绍：口溶膜的耐折性如何测试，上海保圣该产品可以测试口溶膜的所有物性指标，具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究物性学有力的分析工具。 如拉伸性能测定，并将其置拉力试验机的两夹具中，进行测试计算后得到的抗拉强度和延伸率，还可以测试口溶膜的机械性能，如耐折度、断裂强度、断裂拉伸率、抗拉强度、弹性系数、接触角等性能参数。检测不同样品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。耐折度代表了膜的脆性，即在同一位置折叠后断裂或出现明显折痕的折叠次数:断裂强度是指膜保持不被拉断的情况下，单位面积所能承受的拉力 断裂拉伸率是指膜受外力拉伸，断裂时增加的长度与原始长度的比值 抗拉强度是表示膜抵抗拉伸的能力，通常采用使膜产生2in/min的拉伸速率时的拉力来表示:接触角是表示膜与水浸润程度的参数一般可用外形图像分析法或称质量法进行测定。接触角越小表明膜越亲水，润湿越快 反之则越疏水，润湿越慢。

一、口溶膜性能介绍：口服制剂给药方便，生产成本低，往往是大多数医生和患者的用药途径，一般来说常见的固体口服制剂主要以片剂和胶囊为主。对口服制剂的服用，一般要求患者的自主意识高，但因其外形、大小、口味等引起的吞咽困难等问题，现已成为导致患者依从性差的主要原因中。尤其儿童在服用固体制剂时，吞咽困难可能会产生叶药现象或窒息危险心，随着儿童用药在国内关注度的提高，解决儿童不愿吞咽、依从性美等问题也成为制剂开发的重点。此外，一些自主行为不受控制的有精神系统障碍的患者，同样存在传统口服些问题，最初开发了口腔崩解片(OralDisintegratingTablets，ODTs)，其在口腔内能快速溶化和崩解。但是大部分口腔崩解片存在易碎、抗折性美笔缺点，对于包装、储存和运输都具有相对严苛的要求。故在此基础上进行剂型改良，进一步开发了口溶膜剂。 口腔速溶膜剂是一种将药物活性成分溶解或分散于膜材料中，加工成型的单层、多层或复合层的膜剂。一般放置在舌下、颊部等口腔黏膜处，唾液润湿30秒内即可崩解，适宜儿童、精神患者等具有主客观吞咽困难的病患使用。释放的药物成分，经口腔黏膜和食管组织进入血液，能有效避免受过效应，起效迅速。由于具备易于携带、口腔中迅速溶解等优点，口溶膜剂得到了快速发展，国内外已有多种口溶膜剂的上市产品。本文结合国内外口溶膜剂的开发及申报情况，从立题依据、处方工艺、质量控制等多方面对口溶膜剂的相关技术评价提出建议。 二、口溶膜耐折性测试仪介绍：口溶膜耐折性测试仪，上海保圣该产品可以测试口溶膜的所有物性指标，具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究物性学有力的分析工具。 如拉伸性能测定，并将其置拉力试验机的两夹具中，进行测试计算后得到的抗拉强度和延伸率，还可以测试口溶膜的机械性能，如耐折度、断裂强度、断裂拉伸率、抗拉强度、弹性系数、接触角等性能参数。检测不同样品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。耐折度代表了膜的脆性，即在同一位置折叠后断裂或出现明显折痕的折叠次数:断裂强度是指膜保持不被拉断的情况下，单位面积所能承受的拉力 断裂拉伸率是指膜受外力拉伸，断裂时增加的长度与原始长度的比值 抗拉强度是表示膜抵抗拉伸的能力，通常采用使膜产生2in/min的拉伸速率时的拉力来表示:接触角是表示膜与水浸润程度的参数一般可用外形图像分析法或称质量法进行测定。接触角越小表明膜越亲水，润湿越快 反之则越疏水，润湿越慢。

一、口溶膜脆性测试仪简介 可以测试口溶膜的所有物性指标，具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究物性学有力的分析工具。保圣质构仪对口溶膜拉伸性能测定，将其置拉力试验机的两夹具中，进行测试计算后得到的抗拉强度和延伸率 ，还可以测试口溶膜的机械性能，如耐折度、断裂强度、断裂拉伸率、抗拉强度、弹性系数、接触角等性能参数。检测不同样品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。耐折度代表了膜的脆性，即在同一位置折叠后断裂或出现明显折痕的折叠次数:断裂强度是指膜保持不被拉断的情况下，单位面积所能承受的最大拉力 断裂拉伸率是指膜受外力拉伸，断裂时增加的长度与原始长度的比值 抗拉强度是表示膜抵抗拉伸的能力，通常采用使膜产生2in/min的拉伸速率时的拉力来表示:接触角是表示膜与水浸润程度的参数一般可用外形图像分析法或称质量法进行测定。接触角越小表明膜越亲水，润湿越快 反之则越疏水，润湿越慢。 二、口溶膜脆性测试仪应用口溶膜在使用中，其机械性能会很大程度上影响使用体验，尤其是抗拉强度和断裂伸长率两个指标。抗拉强度意味着膜剂材料在拉断时截面上承受的最大应力值，断裂伸长率代表着膜剂材料受力拉伸时，断裂时增加的长度与原始长度的比值，两者共同反映了膜剂的韧性和强度。在实际使用中，口溶膜在取用、贴敷过程中受到外力的拉扯，若韧性和强度不够，往往易发生撕裂断裂。同时，韧性和强度也要控制的合适的范围内，防止其在延展过程中拉伸过度造成药剂分量不准。保圣质构仪用于测试口溶膜拉伸等机械性能，采用机械接触式测量方式，严格符合标准要求，有效保证了测试的规范性和准确性。测试方法按照GB/T 1040-2006《塑料拉伸性能的测定》将膜剂裁切成5个长3cm，宽2cm的试样，每个试样采用质构仪夹具纵向拉伸，选择“抗拉强度和伸长率”模式，拉伸速度为25mm/min，直至膜剂断裂。仪器自动计算抗拉强度和断裂伸长率。测试了几种厚度在100um左右的口腔膜剂，发现其平均抗拉强度为22.84MPa，平均断裂伸长率为17.61%。三、口溶膜力学测试总结随着制备工艺的提高，口溶膜的机械性能将更加完善，对于口溶膜的进一步发展具有积极的意义。上海保圣质构仪对口溶膜拉伸性能测试有很好的帮助。

一、口溶膜性能介绍：口服制剂给药方便，生产成本低，往往是大多数医生和患者的用药途径，一般来说常见的固体口服制剂主要以片剂和胶囊为主。对口服制剂的服用，一般要求患者的自主意识高，但因其外形、大小、口味等引起的吞咽困难等问题，现已成为导致患者依从性差的主要原因中。尤其儿童在服用固体制剂时，吞咽困难可能会产生叶药现象或窒息危险心，随着儿童用药在国内关注度的提高，解决儿童不愿吞咽、依从性美等问题也成为制剂开发的重点。此外，一些自主行为不受控制的有精神系统障碍的患者，同样存在传统口服些问题，最初开发了口腔崩解片(OralDisintegratingTablets，ODTs)，其在口腔内能快速溶化和崩解。但是大部分口腔崩解片存在易碎、抗折性美笔缺点，对于包装、储存和运输都具有相对严苛的要求。故在此基础上进行剂型改良，进一步开发了口溶膜剂。 口腔速溶膜剂是一种将药物活性成分溶解或分散于膜材料中，加工成型的单层、多层或复合层的膜剂。一般放置在舌下、颊部等口腔黏膜处，唾液润湿30秒内即可崩解，适宜儿童、精神患者等具有主客观吞咽困难的病患使用。释放的药物成分，经口腔黏膜和食管组织进入血液，能有效避免受过效应，起效迅速。由于具备易于携带、口腔中迅速溶解等优点，口溶膜剂得到了快速发展，国内外已有多种口溶膜剂的上市产品。本文结合国内外口溶膜剂的开发及申报情况，从立题依据、处方工艺、质量控制等多方面对口溶膜剂的相关技术评价提出建议。 二、口溶膜耐折性检测仪介绍：口溶膜耐折性检测仪，上海保圣该产品可以测试口溶膜的所有物性指标，具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究物性学有力的分析工具。 如拉伸性能测定，并将其置拉力试验机的两夹具中，进行测试计算后得到的抗拉强度和延伸率，还可以测试口溶膜的机械性能，如耐折度、断裂强度、断裂拉伸率、抗拉强度、弹性系数、接触角等性能参数。检测不同样品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。耐折度代表了膜的脆性，即在同一位置折叠后断裂或出现明显折痕的折叠次数:断裂强度是指膜保持不被拉断的情况下，单位面积所能承受的拉力 断裂拉伸率是指膜受外力拉伸，断裂时增加的长度与原始长度的比值 抗拉强度是表示膜抵抗拉伸的能力，通常采用使膜产生2in/min的拉伸速率时的拉力来表示:接触角是表示膜与水浸润程度的参数一般可用外形图像分析法或称质量法进行测定。接触角越小表明膜越亲水，润湿越快 反之则越疏水，润湿越慢。

一、口溶膜脆性断裂检测仪 简介 可以测试口溶膜的所有物性指标，具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究物性学有力的分析工具。保圣质构仪对口溶膜拉伸性能测定，将其置拉力试验机的两夹具中，进行测试计算后得到的抗拉强度和延伸率 ，还可以测试口溶膜的机械性能，如耐折度、断裂强度、断裂拉伸率、抗拉强度、弹性系数、接触角等性能参数。检测不同样品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶粘性、拉伸强度、延展性等。耐折度代表了膜的脆性，即在同一位置折叠后断裂或出现明显折痕的折叠次数:断裂强度是指膜保持不被拉断的情况下，单位面积所能承受的最大拉力 断裂拉伸率是指膜受外力拉伸，断裂时增加的长度与原始长度的比值 抗拉强度是表示膜抵抗拉伸的能力，通常采用使膜产生2in/min的拉伸速率时的拉力来表示:接触角是表示膜与水浸润程度的参数一般可用外形图像分析法或称质量法进行测定。接触角越小表明膜越亲水，润湿越快 反之则越疏水，润湿越慢。 二、口溶膜脆性断裂检测仪 应用口溶膜在使用中，其机械性能会很大程度上影响使用体验，尤其是抗拉强度和断裂伸长率两个指标。抗拉强度意味着膜剂材料在拉断时截面上承受的最大应力值，断裂伸长率代表着膜剂材料受力拉伸时，断裂时增加的长度与原始长度的比值，两者共同反映了膜剂的韧性和强度。在实际使用中，口溶膜在取用、贴敷过程中受到外力的拉扯，若韧性和强度不够，往往易发生撕裂断裂。同时，韧性和强度也要控制的合适的范围内，防止其在延展过程中拉伸过度造成药剂分量不准。保圣质构仪用于测试口溶膜拉伸等机械性能，采用机械接触式测量方式，严格符合标准要求，有效保证了测试的规范性和准确性。测试方法按照GB/T 1040-2006《塑料拉伸性能的测定》将膜剂裁切成5个长3cm，宽2cm的试样，每个试样采用质构仪夹具纵向拉伸，选择“抗拉强度和伸长率”模式，拉伸速度为25mm/min，直至膜剂断裂。仪器自动计算抗拉强度和断裂伸长率。测试了几种厚度在100um左右的口腔膜剂，发现其平均抗拉强度为22.84MPa，平均断裂伸长率为17.61%。三、口溶膜力学测试总结随着制备工艺的提高，口溶膜的机械性能将更加完善，对于口溶膜的进一步发展具有积极的意义。上海保圣质构仪对口溶膜拉伸性能测试有很好的帮助。