洁净服用抽真空包装

2011年8月25日，台澎金马单独关税区发布G/SPS/N/TPKM/209/Add.2和G/SPS/N/TPKM/209/Add.3：通报“真空包装食品良好卫生规范”及“真空包装食品标签法规”修订案的生效日期。 　　台澎金马单独关税区曾于2010年10月29日提出“真空包装食品良好卫生规范”及“真空包装食品标签法规”修改案(G/SPS/N/TPKM/209)。“真空包装食品良好卫生规范”将于2011年8月22日生效，“真空包装食品标签法规”将于2012年2月22日生效。 　　更多详情参见： 　　http://members.wto.org/crnattachments/2011/sps/TPKM/11_2800_00_x.pdf 　　http://members.wto.org/crnattachments/2011/sps/TPKM/11_2801_00_x.pdf

据中国新闻网报道，针对近日连发的肉毒杆菌中毒案件，台“卫生署”初步怀疑可能是真空即食豆制品惹祸。对此，台“卫生署”今日表示：根据调查，全台仅有3家厂商符合灭菌标准，可以在常温下贩售，提醒民众购买时要小心。 　　针对“真空包装即食豆干”可引发肉毒杆菌中毒的说法，“卫生署食品药物管理局食品组组长”蔡淑贞表示，经“食品工业发展研究所”调查市售的真空包豆干发现，真正符合灭菌标准，且可以在常温下贩售的产品，只有3家：得意中华食品有限公司、福记冷冻食品公司、大房食品有限公司。对台湾市场上，不符合灭菌标准，也无法达到冷藏条件的生产者，建议暂时不要大规模生产真空包装的黄豆制品。同时，蔡淑贞还表示，为确保民众健康，“卫生署”将订定《真空包装即食食品良好卫生规范》，最快下个星期发布公告，若20天后，各界对该规范无异议表示，公告后3个月后，最快11月便可实施。 　　消息传来，网友不禁要问，在传统认知里，真空包装不就是无菌抑菌的代名词吗?对此，专家解释：一般消费大众认为的“真空”即代表“无菌”、开封后立即食用的“绝对安全”，并不完全正确。 　　有些真空包装的食品，入卤豆干、卤素肚等，因为具有低酸性(酸碱值高于4.6)、高水活性的特性，如果在不符合食品良好卫生规范环境下，生产制造过程受到肉毒杆菌的污染时，真空包装的无氧条件，便成为肉毒杆菌适合生长的“温床”。 　　据了解，肉毒杆菌的理想生长温度在摄氏35至40度或28至30度之间。因此，单凭冷藏这项措施不能有效消除容易腐坏的密封包装食物的肉毒杆菌风险。肉毒杆菌，作为毒性极强的神经毒素，极小量便已足以引致肉毒中毒。食用者在进食毒素后约18至36小时内，产生疲倦、虚弱无力、眩晕、视力模糊、言语障碍和吞咽困难等症状，严重者可令患者的呼吸肌肉瘫痪，引致死亡。作为美容中常见的“瘦脸针”便是以肉毒杆菌的医疗使用。但肉毒杆菌也不是不可预防的，当食物加热至摄氏80度并维持至少10分钟，就可破坏这种毒素。在治疗方面，应尽快注射肉毒中毒抗毒素，也可影响肉毒杆菌的发病。 　　对于食品中肉毒杆菌的卫生规定，国家标准中规定：为防止肉毒杆菌生长或毒素形成，真空包装食品，在包装前必须把食物加热至摄氏90度，并维持10分钟，或进行其他可同样有效杀死肉毒杆菌的加热程序 提高食品含盐量，并将食物的酸碱度保持在5或以下 降低食物的水活性至0.97或更低水平 使用适当分量的防腐剂，例如亚硝酸盐等。 　　在此，国家标准频道要提醒众位消费者，请谨慎食用真空包装的食品，一定要注意购买保质期内的真空包装食品。购买后，必须依标识采用冷藏或冷冻，且食用前必须煮沸(100℃加热10分钟以上)。为了家人的身体健康，请一定要在保存期限内食用。如果出现不适症状，请及时就医。

p 　　“民以食为天”,食品行业带动了不少行业的发展，其中包装行业受益匪浅。从包装设计到包装实物，包装机械发挥了非常重要的作用，而食品包装机械在保障 a style=" color: rgb(255, 0, 0) text-decoration: underline " title=" " href=" http://www.instrument.com.cn/application/industry-S03.html" target=" _blank" span style=" color: rgb(255, 0, 0) " strong 食品安全 /strong /span /a 方面的价值也愈发地凸显出来。 /p p 　　2015年，我国包装专用设备的产量有所下降，这反映了整个包装设备市场需求在发生着变化。在这样的大背景下，食品包装机械行业的行情却呈现出比较好的发展态势。从下面的几组数据，我们可以窥见一二。 /p p 　　2015年1-12月，从统计的主要产品产量来看，我国包装专用设备的累计产量为100507台，累计同比下降2.01%. /p p 　　2015年12月，食品包装机械行业实现出口交货值7.77亿元，同比增长13.51%,环比增长27.94%. /p p 　　2015年1-12月，食品包装机械行业累计实现出口交货值71.31亿元，累计同比增长1.2%. /p p 　　“民以食为天”,食品行业可谓是一个聚宝盆，带动了不少行业的发展，其中包装行业受益匪浅。从包装设计到包装实物，包装机械发挥了非常重要的作用，而食品包装机械在保障食品安全方面的价值也愈发地凸显出来。 /p p 　　当前，国内饮用水、碳酸饮料和茶饮料的前处理设备基本可以满足需要，中低速理瓶、装箱设备也有相匹配的产品以供选择，在热灌装机方面，热灌装仍是茶和果汁饮料最主要的生产和灌装工艺。国内乳品企业在前处理方面基本上是选用价格便宜的国产设备，而在包装材料、灌装、喷码等关键工序大多采用进口设备。眼下，纸箱包装行业已经由中低级水平向高级水平发展，而且发展势头很快。 /p p 　　液态食品包装机械主要应用于饮料、酒类、食用油及调味品等液体食品的生产包装，通常表现为一整条生产线，由前处理、水处理、吹瓶、灌装、输送、二次包装等机械设备组成。如今的灌装机械，尤其是饮料、啤酒灌装机械和食品包装机械，具有高速、成套、自动化程度高和可靠性好等特点，也是目前灌装机械行业发展趋势走向。多功能同一台设备，可进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装，均可进行玻璃瓶与聚酯瓶的灌装。 /p p 　　在各种包装中，真空包装是现在食品行业中最为普遍的，也是最为安全的一种包装，拥有抗压、防碎，阻气、保鲜、保持食品干燥等优点。食品真空机就是完成真空包装的一种机械设备，对于食品的真空包装有着便利，可以很大的延长食品的保质期，而且对于食品能够更好的流通到市场上起到了很大的促进作用和推动作用。食品真空机的出现，给食品行业解决了不少的问题。对于食品类的真空机来讲，其在真空包装方面上有着很显着的优势，它使得产品和外界之间有了一层安全的隔膜，对于外界的各种气体对于产品的氧化都起到了很好的隔绝作用。 /p p 　　液态食品包装机械也罢，食品真空机也罢，在食品包装市场领域是颇“受宠”的。而食品行业的不可或缺与快速发展，也让人们看到了食品包装机械行业广阔的发展前景。前路可期，道路曲折，目前国内食品包装机械的发展，还存在三大问题亟需解决：产品质量问题、科研创新能力不足、自动化程度不高。 /p p 　　质量?创新?还是自动化?归根结底，都离不开技术与人才。 /p p 　　“科学技术是第一生产力”这句话永远不过时，科技在信息时代的今天大放异彩更胜从前。拥有专属自己的技术，便拥有了打开新市场的钥匙。当前工业生产越来越机械化，而智能化又是机械发展的一大趋势，因此包装机械智能化亦是大势所趋，这当然离不开新技术。同时，拥有了新技术，研发新产品也便成了可能。当然，企业若实现这些目标，就需要建立自己的技术研发团队。是自主研发?还是引进外援?资金投入预算多少?规模多大?研发方向是什么?若要实施，这些都是需要考虑的问题，另外，形成文字的专题方案尤其重要。 /p p 　　培养人才是关键。企业若有条件，有必要培养人才。有了人才，开发新技术、新产品也就有了可能。另外，在确保生产工序的进步，减少错误，加快进度，提高质量等方面，人才也能发挥重要作用。印刷企业培养人才，除了外派骨干员工参加技术学习，内部人才讲座亦是一条出路。其实在我们国家，“传帮带”在各行各业都很流行。“师傅带徒弟”,让人才培养人才，从而提高全体员工的生产知识水平。 /p p 　　当下，生产高效率化、资源高利用化、产品节能化、高新技术使用化与科研成果商业化也已成为包装机械的发展趋势。食品包装机械市场竞争也愈发激烈，高速、多功能化及控制智能化已成为未来食品包装机械的发展方向。踏上智能、环保、低碳、高效的新征程，食品包装机械设备企业，你们准备好了么? /p

油封式旋片真空泵是最常用的传统真空泵,可以应用在包括科研和生产在内的真空技术的许多领域中。WH-S系列单级旋片式真空泵是Chemvak特别推出的标准型系列真空泵，该系列的真空泵可以单独使用，也可以作为其他真空泵例如分子泵、扩散泵、钛泵等的前级泵。广泛应用于真空蒸馏、真空抽滤、真空探伤、真空冷冻干燥、真空镀膜、 真空检漏、真空包装、真空吸附等行业。 德国Chemvak所推出这款新产品，有如下特点: 1.结构紧凑，密封性能好，不漏油 2.流速高，短时间内达到稳定的极限真空 3.耐水蒸气能力强 4.抗化学腐蚀能力相对同类泵较强 5.能持久稳定地工作，维修率低 6.油雾少，有利于优化实验室环境 7.圆形油位显示窗，设计更加合理 8.关机后机油不会回流，真空密封性能强 9.噪音低，体积小，便于携带 10.配有气镇，可以抽除一定数量的可凝性气体 11.防喷油设计 12.电机配有过载保护, 密封式电机（IP54）

包装的密封性直接影响到产品的质量和安全性，尤其是在制药、食品、化妆品等行业中。包装密封性测试仪通过一系列可靠的检测手段，有效评估包装的密封性能，确保产品在生产、运输和存储中的安全性。了解更多包装密封性测试仪产品详情→https://www.instrument.com.cn/netshow/C572455.htm检测原理解析包装密封性测试仪的核心检测原理基于内外压差的变化。通过对真空室进行抽真空操作，试样内外产生了显著的压差。将包装试样浸入水中，观察其中的气体是否有外逸现象，以此判定包装的密封性能。如果包装在压力变化下没有发生气体泄漏，说明其密封性良好；相反，如果有气泡产生，则表明存在泄漏点。另一个检测方法是观察试样的形变和恢复过程。将试样放置在真空环境中，观察其膨胀情况。随后，解除真空环境，观察试样是否能够恢复原状。这一过程可以有效评估包装材料的耐压性和结构稳定性。广泛应用领域包装密封性测试仪在以下行业和包装类型中有着广泛的应用：制药行业：药用玻璃瓶、西林瓶、塑料固体瓶、注射器、滴眼剂瓶、药包材医疗器械：医疗器械包装、移液管、扎盖食品行业：真空包装袋、罐头、奶粉袋、果冻杯、铝箔袋化妆品与日化行业：化妆品瓶袋、铝塑软袋通过针对这些领域的不同包装类型进行密封性和微生物侵入检测，确保产品的安全性和质量。行业应用价值包装密封性测试仪已经成为制药厂家、药包材生产企业、药检中心、医疗器械公司、食品企业以及化妆品企业中重要的检测工具。通过严格的密封完整性检测，这些行业可以确保产品的质量符合标准，减少因包装缺陷导致的安全隐患，提升消费者对产品的信任度。无论是在制药还是食品、化妆品等领域，包装密封性测试仪都扮演着至关重要的角色，保障了产品的安全性和可靠性。

真空泵的作用是从真空室中抽除气体分子，降低真空室内的气体压力，使之达到要求的真空度。 实验室真空泵的使用越来越广泛，大多数实验室设备都会配上真空泵，因为真空泵不是一个单一的设备，它可以和其他的仪器配套使用。比如真空抽滤、微生物检测、废液抽取、旋转蒸发仪、真空干燥箱、冻干机等设备。 真空泵是每个实验室的辅助设备。不同仪器设备对真空泵的要求也不一样。下面介绍下实验室常用真空泵的类型。实验室用真空泵一般可分为干式真空泵和非干式真空泵。 干式真空泵也称为无油真空泵，特点是依靠机器自身的元件来达到需要的真空度，无污染、免保养。实验室中用的最多是无油活塞式（多用于微生物实验室）和耐腐蚀隔膜式（多用于化学实验室）。 非干式真空泵一般可分为油式真空泵、水循环真空泵。非干式真空泵共同点是它需要借助其他的物质（如水和油）达到理想的真空度，在实验室中使用最多的是油式旋片泵，一般和冻干机、真空干燥箱等配套使用。实验室真空泵的选择 实验室用的真空泵如何选择？ 首先要了解真空泵的用途，抽取的气体是否有腐蚀性。一般过滤样品，可选择无油式真空泵。试剂纯化，则需要选择耐腐蚀真空泵；其次从真空泵配置在其他仪器设备的考虑。如果用于配置旋转蒸发仪就得使用耐腐蚀真空泵，旋蒸挥发的气体都带有一定的腐蚀性；如果是用于干燥箱，可以选择真空比较高的真空泵，比如非干式真空泵中的油泵。 真空度计算 实验室的大多数真空度都集中在2mbar以上，在低真空领域，抽气时间遵循以下关系T=V/Se×1.303log10(P1/P2)公式中：P1——初期压强（大气压）[Pa]P2——到达压强[Pa]T ——抽气时间[min]V——容积[L]Se——实际抽气速度[L/min]考虑到管路和阀门效应，实际抽气速度为理论抽气速度的80% WIGGENS真空泵，分为三大系列：1、无油柱塞泵，清洁高效的真空泵理想选择，独特的活塞腔体设计，保证长时间运行。无油柱塞泵常用于：实验室真空抽滤，真空抽吸，真空干燥箱等。 2、耐腐蚀隔膜泵，整个气路部不与泵体金属部分接触，PTFE膜覆盖了金属部分。隔膜泵可以用于带有腐蚀性气体抽真空，如：旋转蒸发仪，试剂纯化，反应釜等3、旋片泵，采用油封的方式进行真空操作。旋片泵相比柱塞泵和隔膜泵具有更高的真空度，适合对真空要求较高的设备，如：真空干燥，真空包装，真空镀膜等WIGGENS拥有十余年的专业研发和生产真空泵的历史，为广大客户提供最专业的真空泵配套选择。

一批次粽子不合格，市民谨防“返青粽” 　　近日，成都市工商局发布今年第二季度粽子质量监测报告，报告显示，在抽查的10批次粽子产品中，有一批次的粽子产品不合格。 　　此前，曾有媒体报道，市场上有“返青粽”出现，即一些不法商贩在浸泡粽叶时，加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让粽叶重新“返青”。 　　由于国家目前尚无针对粽叶的相关质量监测标准，此次工商局的质量监测中，并未对粽叶进行监测，粽叶成为监测盲点。 　　质量抽检粽子合格率为90% 　　此次监测共抽取10个批次的粽子产品，结果显示，9个批次的产品合格，1个批次的产品因不符合国家相关标准，被列为不合格产品。 　　本次监测主要针对粽子的标签、酸价、过氧化值、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、山梨酸、苯甲酸、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、霉菌等指标进行检验。 　　由广汉市康达食品有限公司生产的坎上人家粽子(猪肉粽，300克/袋)，因为“酸价”不符合国家相关标准，被列为不合格产品。 　　成都市工商局一名工作人员说，酸价是指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需的氢氧化钾的毫克数，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好，“酸价不符合标准，说明粽子的新鲜度不够。” 　　目前，工商部门已责令该企业将不合格商品下柜，并要求企业进行整改，经复查合格后方可上市销售。 　　标准空缺粽叶监测成盲点 　　日前，有媒体报道，今年端午粽子市场上出现了“返青粽”，一些不法商贩在浸泡粽叶时，加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让原色粽叶重新“返青”。这样，包装粽子的粽叶显得绿油油的，煞是诱人。 　　事实上，经过高温蒸煮后，即使原本绿油油的粽叶，也不可能 　　保持新鲜的绿色，而是呈深绿偏灰黑或黄色。 　　“返青粽叶”中铜的含量高出国家标准约40-100倍。人体中铜的摄入量过多或长期积累，会引起铜中毒，严重的可致癌，甚至危及生命。 　　然而，由于相关国家监测标准的缺失，目前对粽叶尚无相关监测标准，导致这一监测成为盲点。 　　成都市工商局一名负责人称，此次粽子的质量监测完全按照国家标准，但这一标准中，并无对粽叶的质量有要求，“我们的监测人员之前也听说过‘返青粽’，在监测过程中特别注意了，没有发现此类粽子。” 　　成都市质监局称，早在今年4月，就曾对市面上的粽子进行质 　　量抽查，所依据的监测标准为SB/T10377-2004，记者查询这条检验标准后发现，该标准编号对应的食品分类为粽子，编号的技术分类为谷物、豆类及其制品，粽叶的检验不在其中。 　　厂家回应粽叶经消毒绝对安全 　　“每个粽子从工厂出来，都消过毒。”四川某食品发展公司工作人员说，粽子和粽叶在真空包装前，都经过高温消毒，不会出现粽叶有毒的问题。 　　至于为什么没有在外包装上印有粽叶的QS标识，该工作人员解释：“粽子和粽叶算是一个整体，应该共用一个QS标识。”她说，如果细分一下，当然更好，现在的标识让消费者产生误解，是厂商的疏忽。

6月4日，Labthink兰光 “包装安全网络研讨会——肉制品行业包材知识及应用案例”顺利举办，引发了众多肉制品行业和包装行业专家的浓厚兴趣与关注。　　当前肉制品企业在选择包材时存在诸多困惑：如不熟悉包材的结构与性能、不知如何选择合适且性价比高的包材、对于产品因包材引发的质量问题一直没有有效的验证方式等，在很大程度上影响着产品的包装效果和品质保鲜。对此，Labthink兰光继续沿用网络视频这一即时、便捷的沟通模式，为广大肉制品行业专业人员带来了此次包装知识盛宴。　　兰光包装专家以普及包装知识为切入点，详细介绍了当前肉制品包装的四大主要形式：除气收缩包装、贴体拉伸包装、真空包装和气调（充气）包装的材料结构、优缺点及其实际应用，而后巧妙利用典型质量案例对肉制品的包装标准和关键性能检测方法予以形象化的解读，以期帮助肉制品企业解决上述困惑。讲解过后的答疑环节，与会者踊跃提问，问题多集中于杀菌后包装发生涨袋、包材分层、铝箔不耐揉搓、封口处有气泡等方面，兰光专家根据多年的测试经验逐一予以了耐心解答。　　会议结束后，参会者反馈热烈，纷纷询问视频回播时间，更对其他研讨主题，如烘焙行业包装安全，表达了强烈的期待。为响应参会者的观看要求，近期将再次回放本期肉制品包装安全网络研讨会视频，感兴趣者可加入研讨会QQ群：368288229观看。

作者：北京农学院 李相阳在当今社会，消费者日益关注健康饮食，而水果和蔬菜因其低脂、高纤维以及环保特性而备受推崇。然而，果蔬在采摘后的储存和运输过程中对温度、湿度、气体成分等环境因素极为敏感，在贮藏过程中面临着微生物污染、酶促反应、氧化变质等多重挑战。因此，一系列先进的贮藏保鲜设备和检测仪器被研发并应用于实际生产中，这些设备和仪器不仅提高了贮藏效率，延长了产品的货架期，同时也为消费者提供了更加安全、可靠的食品选择。有效的贮藏保鲜技术对于保持果蔬采后的新鲜度、营养价值以及食品安全至关重要。本文介绍果蔬采后贮藏保鲜的基本原理，常见仪器与设备。一、果蔬贮藏保鲜的基本原理果蔬贮藏保鲜是一个综合性的技术过程，其核心目标是延缓自然衰老和变质，保持其新鲜度和营养价值。以下是果蔬贮藏保鲜的几项基本原理：1.微生物控制。微生物是导致食品腐败变质的主要因素之一。在贮藏保鲜过程中，通过控制微生物的生长和繁殖，可以有效延长保质期。常用的微生物控制方法包括冷藏、加热处理、使用防腐剂等。2.酶活性抑制。果蔬中含有多种酶，这些酶在适宜的条件下会催化食品中的化学反应，导致其品质下降。通过控制贮藏条件，如降低温度、改变pH值或使用酶抑制剂，可以抑制酶的活性，减缓其生化变化。3.氧化还原反应控制。氧化反应是导致果蔬色泽、风味和营养成分变化的重要原因。通过控制氧气的接触，例如采用真空包装或充氮包装，可以减少氧化反应的发生，保持食品的原有品质。4.水分控制。水分是影响食品贮藏寿命的关键因素。过高或过低的水分活度都会加速果蔬的变质过程。通过控制包装环境的湿度或使用干燥剂，可以调节其水分活度，延长其保质期。5.气体成分调节。果蔬在贮藏过程中，气体成分的调节对于延缓食品衰老具有重要作用。例如，降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度可以减缓呼吸作用，延长果蔬的保鲜期。6.温度控制。温度是影响微生物生长和酶活性的关键因素。通过冷藏或冷冻技术，可以显著降低食品中微生物的生长速率和酶的活性，从而延长果蔬的保质期。7.光照控制。光照，尤其是紫外线，可以加速果蔬中某些化学反应，导致其品质下降。在贮藏过程中，避免直接光照或使用遮光材料，可以减少光照对果蔬品质的影响。二、果蔬采后贮藏保鲜常见的检测仪器在果蔬采后的贮藏保鲜过程中，检测设备扮演着至关重要的角色。它们不仅能够确保果蔬在贮藏过程中的安全性和品质，还能为生产者提供实时反馈，以便及时调整贮藏条件。以下是一些关键的检测设备及其在贮藏保鲜中的应用：1. 微生物检测仪器。微生物污染是导致果蔬变质的主要原因之一。微生物检测仪器能够快速准确地检测细菌、霉菌等微生物含量。这些仪器通常采用培养基、酶联免疫吸附测定（ELISA）、PCR等技术，为果蔬贮藏过程中的微生物控制提供科学依据。 2. pH计和电导率仪。pH和电导率对于了解果蔬的生理状态和贮藏品质有重要意义。pH是衡量果蔬品质的一个重要指标。例如，梅特勒托利多公司提供的InLab Solids Pro-ISM电极，就是专为测量水果和蔬菜等固体样品的pH而设计的，它能够直接插入样品中而不会造成损坏 。电导率仪在果蔬采后生理生化实验中有其特定的应用。例如，不良环境对植物细胞膜的伤害可以通过测量细胞外渗液的电导率来评估，从而了解果蔬的生理状态 。此外，在实验中测定果蔬汁液的冰点，也涉及到电导率的测量 。例如，在石榴采后贮藏的研究中，使用电导率仪测量果皮的相对电导率，可以评估低温贮藏对石榴生理及贮藏品质的影响。pH计和电导率仪可以帮助研究人员和生产者监测和评估果蔬的贮藏品质，从而优化贮藏条件，延长果蔬的货架期。 3. 色差仪。食品的色泽是消费者评价食品新鲜度和品质的重要视觉指标。色差仪通过测量食品表面的反射光，计算出色彩的三个基本参数：L（亮度）、a（红绿色度）、b（黄蓝色度）。这些数据可以用来评估果蔬在贮藏过程中色泽的变化，指导生产者采取相应的保鲜措施。 4. 水分活度测定仪。水分活度（Aw）是衡量果蔬中可利用水分的指标，与果蔬的保质期和微生物生长密切相关。水分活度测定仪通过测量果蔬的蒸汽压或电导率，快速准确地测定水分活度。根据果蔬的类型和预期的保质期，确定理想的水分活度范围。一般来说，水分活度越低，微生物生长的可能性越小，果蔬的保质期越长。定期使用水分活度测定仪监测果蔬的水分活度，可以确保其在安全范围内。如果水分活度发生变化，及时调整贮藏条件。5. 气体分析仪。在气调贮藏中，气体成分的精确控制对保鲜效果至关重要。气体分析仪器能够实时监测包装内氧气、二氧化碳和氮气的浓度，确保气体比例符合保鲜要求。这些仪器通常采用电化学传感器、红外光谱或质谱技术，具有高灵敏度和准确性。 6. 质构分析仪。质构是评价果蔬口感和物理特性的重要指标。质构分析仪通过模拟人的咀嚼过程，测量果蔬的硬度、弹性、粘性和咀嚼性等参数。这些数据对于评估果蔬在贮藏过程中的质构变化，以及优化加工和贮藏条件具有重要意义。 7. 近红外光谱仪。近红外光谱技术是一种无损检测方法，能够快速分析果蔬中的水分含量和糖含量。近红外光谱仪通过分析食品对特定波长光的吸收和反射，建立模型来预测果蔬的品质。便携式近红外仪可以检测水果内部的褐变，可以用于水果的糖度分级。在线式近红外仪可以用于果蔬分选。 8. 食品安全检测仪。食品安全检测仪用于检测果蔬中的有害物质，如农药残留、重金属、添加剂等。这些仪器通常采用色谱、质谱、光谱等技术，为确保食品的安全性提供了重要保障。 三、常见贮藏保鲜设备果蔬的贮藏保鲜依赖于多种设备，这些设备通过不同的技术手段来延长食品的保质期和保持其新鲜度。以下是一些常见的贮藏保鲜设备：1. 冷藏设备。冷藏是最基本的保鲜方法之一，通过降低温度来减缓微生物的生长和酶的活性。冷藏库就像果蔬的“卫士”，通过精确的温度控制，为果蔬提供了一个适宜的贮藏环境。冷藏设备的设计需要考虑到温度的均匀性、湿度的控制以及空气流通等因素，以确保果蔬在贮藏过程中的品质。2. 真空包装机。真空包装通过抽取包装内的空气，减少氧气的含量，从而降低氧化反应和微生物生长的可能性。真空包装机能够自动完成抽真空、封口等过程，适用于各种形状和大小的包装。真空包装不仅能够延长食品的保质期，还能保持食品的色泽和风味。3. 气调保鲜设备。气调保鲜技术通过调节包装内气体的成分，如降低氧气浓度和提高二氧化碳或氮气的浓度，来抑制呼吸作用和微生物活动。气调保鲜设备可以是简单的充气包装机，也可以是集成了气体分析和控制的高级系统，以实现更精确的气体成分调节。4. 智能监控系统。现代贮藏保鲜技术中，智能监控系统发挥着越来越重要的作用。这些系统可以实时监测和记录贮藏环境中的温度、湿度、气体成分等参数，并通过自动化控制系统进行调节，以确保食品始终处于最佳的贮藏条件。每种设备都有其特定的应用场景和优势，选择合适的设备对于实现有效的贮藏保鲜至关重要。在实际应用中，往往需要结合多种设备和技术，以达到最佳的保鲜效果。果蔬采后的贮藏保鲜是一个不断发展的领域，它不仅关系到果蔬安全和品质，也是果蔬行业创新和发展的关键。随着技术的不断进步和消费者需求的不断变化，我们有理由相信，未来的贮藏保鲜技术将更加高效、安全和环保，为消费者提供更高品质的食品，同时也为食品和农业行业带来新的发展机遇。作者介绍：李相阳，北京农学院食品科学与工程学院副教授，北京市现代农业产业体系北京市创新团队岗位专家，主要开展农产品质量安全控制快速检测技术开发和示范应用推广。主持北京市科协金桥工程种子资金、北京市科委一般项目、北京市农业科技项目等课题 10 余项；以第一作者/通讯作者在 Food Chemistry、Frontiers in Chemistry、Agriculture 等期刊发表文章30余篇。

农村超市卖场、烟杂店等流通领域的食品安全监管向来是有关部门的工作难点。 　　6月11日，一个专业的“流通领域食品快速检测室”在苏州胥口镇投用。据悉，该检测室可以完成100多种流通领域重点食品的检测工作，平均抽样检测时间仅为1小时，是苏州市首个基层“流通领域食品快速检测室”。 　　6月11日，记者跟随吴中区工商部门执法人员来到胥口一家超市，他们随机抽取了真空包装的凤爪、果冻等10多种食品，拿到全新投用的“流通领域食品快速检测室”，进行检测。记者看到，检测室内配备了电脑、食品快速检测仪、31种检测指标试剂等。大约半小时后，检测仪里“吐出”了数据分析，所有指标一目了然。据介绍，这些食品全部符合标准。 　　工作人员告诉记者，原来通过快速检测箱检测，检测项目限于几项几种，检测结果缺乏数据定量。比如检测凤爪中的亚酸硝盐，过去只能判断是否含有亚酸硝盐，不能测出所含有的量，而根据标准，这种真空包装的休闲食品可以含有0-50毫克/千克的亚酸硝盐。“流通领域食品快速检测室”可以完成包括冷饮、速食在内的100多种流通领域重点食品的检测，平均抽样检测时间仅为1小时。同时，检测室按照食品安全的国家标准，将形成常见的食品安全检测指标的数据库，并配置专业技术人员。

“黑心烤鸭”制销团队受审。　 　　案卷材料中的照片显示，查扣的“黑心烤鸭”已变质。 　　今年5月，媒体曝光有人在北京站、前门等地出售“黑心烤鸭”，此问题立即引起公众关注。 　　昨天上午，孔某、苑某、张某等5人，因涉嫌生产、销售不符合安全标准的“黑心烤鸭”在东城法院出庭受审。证据显示，孔某向北京市场供应了4万只“黑心烤鸭”，公诉人建议对5被告人判处有期徒刑3至7年。 　　媒体曝光政府重视 　　4万只“黑心鸭”进京细菌超标已至极限被告人对指控无异议 　　今年5月，记者经实地探访后，曝光了北京站、北京西站、前门大街附近成为“黑心烤鸭”的重灾区。不法商贩兜售的“黑心烤鸭”，竟然是一堆烂肉、臭肉。 　　该报道引起国务院和北京市政府的高度重视。北京市政府食品安全监督协调办公室出具的证据显示，该报道引发社会关注和相关领导的重视，并有多位领导先后作出重要批示。 　　相关领导在批示中称，烤鸭等地方特产事关首都形象，必须下大力气整治、深挖深查、严肃处理，并请相关部门组织有针对性的整治行动。 　　很快，涉嫌制售“黑心烤鸭”的孔某、张某等人相继落网，生产、销售“黑心烤鸭”的利益链条由此浮现。 　　4万只“黑心鸭”进京 　　昨天上午，孔某等5人在东城法院出庭受审。 　　据了解，孔某、苑某、王某均是河北保定市博野人，苑某是河北省博野县三利肉食制品厂负责人，王某是河北博野县利众肉食品加工厂负责人。两家肉食品加工厂均具有食品生产许可证，但不具备生产烤鸭的资质。 　　检方指控，孔某与苑某合谋，去年至今年间，由苑某经营的肉食制品厂为孔某生产无标签的真空包装劣质鸭架产品。孔某购买印有“全居德”、“福聚斋”等标识的外包装袋，在其位于大兴的租住地将鸭架产品包装后，冒充北京烤鸭销售至东城、海淀等超市及小食品店。 　　被告人张某和刘某是一对新婚夫妇。检方指控，去年至今年间，张某和刘某从博野县华香肉食制品厂及孔某、王某等处购进无标签的真空包装劣质鸭架产品、印有“全居德”等标识的外包装袋等物品，在新发地租住地包装后，冒充北京烤鸭销售至北京站等超市及小食品店。此间，孔某、王某应张某的要求，提供伪造的检验报告等材料。同时，张某还从王某所经营的肉食品加工厂购进山椒凤爪等小食品，一并销售。 　　案发后，警方在孔某的租住地，查获真空包装劣质鸭架产品8000余只，在张某的租住地查获真空包装劣质鸭架产品3800余只、山椒凤爪1万余袋、鸡腿6000余袋。 　　公诉人称，去年至今年间苑某的发货单显示，其向孔某供应了5万袋“黑心烤鸭”，扣除被查扣的，应有4万多只“黑心烤鸭”流向北京市场，而实际的发货数量可能还要超出发货单上的数据。 　　庭上，孔某表示，发货单上的数据不是真的，只是为了在推销时证明其销量比较大。孔某说，他从苑某处进了140多箱货，每箱30只或35只。 　　细菌超标已至极限 　　经鉴定，上述产品所检菌落总数、大肠菌群严重超标，不符合《熟肉制品卫生标准》，均为不合格产品。 　　公诉人称，检验结果显示，“黑心烤鸭”的大肠菌群数值达到1100，这一数值是极限，正常的数值应该是小于等于90。北京市食品安全监控中心称，送检食品的感官指标检测为恶臭，部分生蛆，说明食品已严重腐败变质，完全不具备食用价值。 　　庭上，公诉人出示了一些照片，照片显示开包的“黑心烤鸭”如同一团黑乎乎的肉泥，完全看不出是鸭架或烤鸭。 　　苑某和张某辩称，相关部门抽检的样品是准备扔掉或退回厂家的腐败变质食品，“不能代表烤鸭的真实质量”。 　　被告人对指控无异议 　　刑法规定，生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处3年以下有期徒刑或者拘役 对人体健康造成严重危害的，处3年以上7年以下有期徒刑 后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或无期徒刑。 　　公诉人庭上控诉称，“黑心烤鸭”的出现不仅是诚信的缺失，也是道德的滑坡，作为司法机关，应该对食品安全领域的犯罪行为予以严惩。公诉人认为，孔某、苑某等人，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患。在北京站等人员集散地销售，流向全国各地，影响了首都形象。因此，建议对孔某等人判处有期徒刑3至7年。刘某在共同犯罪中起辅助作用，系从犯，应从轻或减轻处罚。张某协助公安机关抓捕同案犯孔某，有立功表现，可从轻处罚。 　　庭审中，5名被告人对检方指控的事实和罪名没有异议。苑某和张某的辩护人则认为，该案不适合情节严重的量刑标准。 　　■被告人自述 　　制售“黑心鸭”缺德 　　49岁的苑某称，生产所用的鸭架主要来源于山东一家企业和一些不正规的渠道(鸭贩子)。鸭架的进货价格在每吨1400元至2000元间不等，非常低廉。孔某曾向他提出，要差一点的、价格便宜的货。他称，鸭架是经过蒸煮做熟的，应该合格，但天热可能就不行了。苑某曾供述称，生产车间内偶尔有苍蝇进入，环境较差。 　　苑某说，他生产的烤鸭成本在2.3元或2.5元左右，卖给孔某是3元一只，自己也零售。 　　孔某说，从苑某处买进的烤鸭都没有外包装袋。他将烤鸭进行包装后出售，生产日期是自己打上的，“有的根据来货日期，有的根据发货日期”。酱包(经检测细菌超标)和包装袋的价格是1元多，他将成袋的烤鸭以5元或6元的价格批发，每袋烤鸭赚一两元钱。孔某曾供述，他曾发现库房内的烤鸭变质。 　　张某说，他的货都是从孔某和王某等处购买的，再购买外包装袋，在其租住地进行包装，“哪天送货，生产日期就打哪天”。张某会主动到小食品店推销。为方便销售，张某要求孔某和王某为其提供伪造的检验报告等材料，售价在六七元钱。 　　王某曾供述称，制售“黑心烤鸭”缺德。 　　■经办人说案 　　肉质腐败没人敢吃 　　苑某曾表示，不知道孔某等人将他加工的鸭架以“北京烤鸭”的名义出售，但他的鸭架符合检验检疫要求，“在每年县里的4次检验检疫和省级的2次抽查检验中，没有一次检测出来这有问题”。 　　公诉人解释，苑某不具备烤鸭的生产资质，因此对苑某定期进行的检验检疫并不包括“烤鸭”一项，原材料的检验检疫合格不能说明最后的加工产品合格。另外，孔某和张某再加工的库房卫生环境均不符合相应标准。生产、储存、运输及人工包装等环节都有可能造成大肠菌群超标。 　　相关办案人员还表示，孔某等人二度加工，自行联系小超市和摊贩推销货物，相关部门很难在“黑心烤鸭”上市前查获此类不合格食品。而“黑心烤鸭”主要卖给外地游客，游客回家拆袋后看到外观明显不能食用的“黑泥”，自然会扔掉，不会食用，因此从公开的情况来看，发生致人严重损害后果的很少。

这次为亚运会提供的蔬菜都是无公害的放心菜，广州亚运蔬菜主要供应点之一的番禺东升农场质量监管经理邓元明说，农场对蔬菜种植过程进行严格监控，包括选用非转基因种子、零度包装等，其中最重要的农药残留检测环节，每棵菜出货前至少要进行两次：“采前检测合格了才会下采收通知书给他们，采收回来后，我们出货的时候还要进行第二次检测。” 　　据了解，供应亚运会的蔬菜都采用真空包装，每一个过程都有人员监管安全，直到出货。每个农场甚至为供亚运的蔬菜贴上“条形码”：“你可以上网去查，可以上网查到它从哪个农场来，就可以很放心地查真伪。”

2014年10月17日，上海——科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技（以下简称：赛默飞）为旗下优异的NextGuard X 射线平台添加了新的检查能力，同时还增强了检测功能并于近日再次发布。该机器于2013年作为异物检测系统推出，经重新设计和搭配使用定制视觉软件后，可用于检查包装产品是否缺失物件或部件。通过产品验证软件，客户可通过下拉菜单对图像处理及分析算法进行选择和排序，实现在几分钟内完成尺寸、形状、角度、计数以及定位检查，而无需为定制软件而苦等数周。 现用的标准系统处理器的运行速度要比第一代处理器快六倍，还可提供一种选装的0.4mm像素探测器，该探测器的分辨率提高了3.2 倍，改善了对轻量化同质产品，如面粉或奶酪的金属检测。赛默飞X-射线检测系统NextGuard（耐佳得）TM产品验证检查 赛默飞金属探测与 X 射线检查首席产品经理 Bob Ries 表示，该软件可用于诸如计数、尺寸检查、裂纹查找或确定产品存在与否的产品验证检查。 “这对于想要检查密封包装内产品质量的客户而言非常重要，因为他们只有通过 X 射线才能看到包装内的产品，”他在回复FoodQualityNews.com的采访时谈到。 “因为他们正使用 X 射线来查找异物，添加此项质量检查只需购买一个选装软件即可，而无需购买一套全新系统。” “客户一旦能透过包装看到内部，就经常会询问有关他们可能会进行的其它检查的事宜。这些质量检查与食品安全无关，但对于品牌保护却是至关重要的。” 目标直指较低密度污染物 Ries 表示，升级后的NextGuard已添加了以较低密度污染物的检测为目标的算法，这些污染物中包括如坚果或袋装茶叶包装盒等复杂、有纹理产品内的玻璃或碎石。 选装的质量估计软件旨在利用 X 射线图像中的密度信息来估计重量和检测产品是否装填不足/装填过满。 赛默飞预见到了向框架内添加新的图像处理和分析工具的需求，这可使新的检测问题得到解决。 NextGuard的功能受不断变化的产业格局所驱动，包括：HACCP标准的演变、金属化膜包装使用的增长以及因产品自身问题而无法进行金属探测的各种含水包装食品或半冷冻食品（奶酪、冰淇淋、烘培产品） Ries 表示X 射线方面的挑战通常分为两类： “首先，这些挑战与密度有关。又厚又密的产品会很容易掩盖又小又轻的污染物，如塑料。”他说道。 “目前对此问题的解决方法是检查更上游部分的产品流，因为此处总密度较小，让X射线束从不同方向穿过产品以减少此影响，或者使用更适合 X 射线探测的材料。” “第二项挑战是设计能在复杂图像中定位任意形状/尺寸污染物的软件算法。这称之为“任何事物任何地方(anything anywhere)”问题。此问题的典型解决方案是提供能在一个图像上同时运行的各种算法，以此提高探测难以发现问题的可能性。” Ries称该机器已在10多个国家进行了安装，用于各种包装产品应用。 “很多客户已关闭了他们的金属探测器，现在完全依赖于 X 射线设备。与塑料和岩石探测一样，金属化膜和真空包装仍是举足轻重的推动因素。”他说道。 “几年前，要想获得诸如检查、质量估计、高分辨率探测器或无铅墙等功能，您必须先购买一个中高端系统。通过我们对 NextGuard 所做的改进，此类情况将不再发生。”关于赛默飞世尔科技赛默飞世尔科技（纽约证交所代码：TMO）是科学服务领域的世界领导者。公司年销售额170亿美元，在50个国家拥有员工约50,000人。我们的使命是帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。我们的产品和服务帮助客户加速生命科学领域的研究、解决在分析领域所遇到的复杂问题与挑战，促进医疗诊断发展、提高实验室生产力。借助于Thermo Scientific、Life Technologies、Fisher Scientific和Unity? Lab Services四个首要品牌，我们将创新技术、便捷采购方案和实验室运营管理的整体解决方案相结合，为客户、股东和员工创造价值。欲了解更多信息，请浏览公司网站：www.thermofisher.com 赛默飞世尔科技中国赛默飞世尔科技进入中国发展已有30多年，在中国的总部设于上海，并在北京、广州、香港、台湾、成都、沈阳、西安、南京、武汉等地设立了分公司，员工人数超过3800名。我们的产品主要包括分析仪器、实验室设备、试剂、耗材和软件等，提供实验室综合解决方案，为各行各业的客户服务。为了满足中国市场的需求，现有8家工厂分别在上海、北京和苏州运营。我们在全国共设立了6个应用开发中心，将世界级的前沿技术和产品带给国内客户，并提供应用开发与培训等多项服务；位于上海的中国创新中心结合国内市场的需求和国外先进技术，研发适合中国的技术和产品；我们拥有遍布全国的维修服务网点和特别成立的中国技术培训团队，在全国有超过2000名专业人员直接为客户提供服务。我们致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。欲了解更多信息，请登录网站www.thermofisher.cn

春节长假即将来临，放假前手套箱应该怎么处理，已经是一个老生常谈的问题了，今天小编还是要再次叮嘱几句~手套箱的处理分为以下两种情况：01如果手套箱内需要一直保持惰性气氛状态（水检查真空泵油是否干净，若不干净应提前更换泵油；并检查油量是否充足，如不充足则需要补油。02如果需要关闭手套箱，请按照以下步骤操作：敏感材料建议用真空包装袋或玻璃容器等密封，然后将敏感材料放入大过渡舱或小过渡舱内（打开过渡舱内舱门前，须抽充过渡舱三次），如果这些材料可以抽真空，请将过渡舱抽至真空状态，如果这些材料不可以抽真空，请关闭好过渡舱的内外舱门，并在外舱门上贴封条。功能界面：关闭循环，如果配有冰箱，需关闭冰箱。参数界面：将手套箱的工作压力范围调整为5mbar到10mbar，静置15分钟。功能界面：关闭所有的功能。触摸屏操作系统可按“功能键”调出功能界面。西门子OP7、OP15、OP17按键操作系统可通过塑料按键控制相应的功能。早期西门子或触摸面板控制系统（通常是1980-1995）的系统，可通过控制界面上的按钮控制相应的功能。关闭总电源，关闭箱体内不需要供电的插线板电源。关闭气瓶减压阀。

一、引言随着人们对食品质量安全的日益关注，抽真空食品包装密封性检测仪逐渐成为确保食品安全不可或缺的一环。面对日益严峻的市场环境和消费者需求，如何确保食品包装的密封性，防止食品变质和污染，成为食品行业亟待解决的问题。本文将深入探讨抽真空食品包装密封性检测仪的应用与技术特点，为您揭示这一守护食品安全新利器的奥秘。二、抽真空食品包装密封性检测仪的应用场景抽真空食品包装密封性检测仪广泛应用于各类食品生产、加工和包装环节。无论是肉类、海鲜等易腐食品，还是坚果、饼干等干货，都需要通过该设备检测包装的密封性，以确保食品在储存和运输过程中不受外界污染。此外，该设备还可用于检测包装材料的密封性能，为食品生产企业提供全面的质量保障。三、抽真空食品包装密封性检测仪的技术特点高精度检测：该设备采用先进的传感器和算法，能够精确检测包装内部的真空度和密封性，确保食品在储存过程中不会因漏气而变质。操作简便：设备设计人性化，操作界面简洁明了，用户只需按照提示进行操作即可完成检测，无需专业技能。高效快速：检测仪能够在短时间内完成大量样品的检测，提高生产效率，降低生产成本。安全可靠：设备采用食品级材料制造，无毒无味，不会对食品造成污染，同时具有良好的耐用性和稳定性。四、抽真空食品包装密封性检测仪的市场前景随着消费者对食品安全的日益关注，以及食品行业对高质量包装的需求不断增加，抽真空食品包装密封性检测仪的市场前景广阔。未来，随着技术的不断进步和应用的不断拓展，该设备将在食品行业中发挥更加重要的作用，为食品安全保驾护航。五、结语抽真空食品包装密封性检测仪作为守护食品安全的利器，正在不断发展和完善。未来，随着技术的不断创新和应用领域的不断拓展，我们有理由相信，这一设备将在保障食品安全方面发挥更加重要的作用。同时，我们也期待更多企业和科研机构投入研发力量，共同推动抽真空食品包装密封性检测仪的技术进步和产业升级，为食品安全事业贡献更多力量。

辐照糖类食品的快速鉴别检测方法一、实验目的本研究旨在开发一种基于超微弱化学发光技术的快速鉴别辐照糖类食品的方法。通过研究葡萄糖和蔗糖等糖类在不同辐照剂量下的化学发光特性，并探讨水分和辐照剂量对化学发光效应的影响，建立一种无需对照样品即可有效鉴别辐照食品的检测方法。二、实验使用的仪器设备和耗材试剂1. 仪器设备(1). 超微弱发光测量仪：BPCL-IV型，用于测量样品的化学发光强度。(2). 放射性源及辐照设备：用于样品的辐照处理。(3). 分析天平：用于精确称量样品质量。(4). 恒温室：用于控制样品测量时的温度2. 耗材试剂(1). 葡萄糖：真空包装的食品级葡萄糖。(2). 红蔗糖：真空包装的食品级红蔗糖。(3). 白蔗糖：真空包装的食品级白蔗糖。(4). 检测液：实验室自制，用于激活化学发光反应。三、实验过程1. 样品准备(1). 从食品超市购买真空包装的葡萄糖、红蔗糖和白蔗糖各500克。每种糖样品分成25克一组，封装在聚乙烯（PE）袋中。(2). 样品的水分活度约为15%。2. 样品辐照处理(1). 样品进行辐照处理，辐照剂量设定为0、0.1、0.3、0.5、0.7、0.9、1.5、3 kGy等8个剂量，剂量率为每小时1 kGy。(2). 辐照后的样品在常温（20-27°C）下存放10天后进行测量。3. 超微弱发光分析(1). 使用BPCL-IV型超弱发光仪进行发光分析。测量室温度设定为(35±0.5)℃，探测器电压设定为800V。(2). 每种样品称取0.05克，放入测量池中进行发光测量。(3). 发光测量包括两个步骤：第一步在干燥状态下测量100秒，记录每秒的光子计数；第二步在测量30秒后自动加入2 mL检测液，继续记录光子计数。四、实验结果与讨论1. 不同辐照剂量对化学发光的影响图1A-C分别显示了辐照后的红蔗糖、葡萄糖和白蔗糖在不同辐照剂量下的化学发光强度。实验结果表明，在干燥状态下，辐照糖类的化学发光强度与未辐照样品相近，光子计数波动不大。然而，当加入检测液时，化学发光强度显著增加，且随着辐照剂量的增加，光子计数呈现出线性增长的趋势。特别是在0.7 kGy以下，光子计数的上升速度较快，提示该方法在较低辐照剂量下具有较高的灵敏度。这些结果表明，化学发光效应与辐照剂量密切相关，可以通过测量光子计数变化来估算样品的辐照剂量。图1. (A) 辐照对红蔗糖化学发光的影响. (B) 辐照对葡萄糖化学发光的影响。(C) 辐照对蔗糖化学发光的影响.2. 水分对化学发光的影响图2D-F展示了加入检测液后的化学发光动态变化情况。结果表明，当样品遇水后，超微弱发光效应显著增强，光子计数迅速上升并达到峰值，随后逐渐回落到干燥状态时的水平。这一现象表明，糖类样品中的自由基在干燥状态下未被激活，而在加入水分后，自由基与检测液中的水分子发生反应，释放光子。这一特性为辐照糖类食品的快速鉴别提供了有效的手段。图2. (A) 未加检测液的辐照葡萄糖的化学发光动态变化图. (B) 未加检测液辐照白糖的化学发光动态变化图. (C) 未加检测液检测辐照红蔗糖的动态变化图. (D) 加检测液检测辐照葡萄糖的化学发光动态变化图. (E) 加检测液辐照白蔗糖的化学发光动态变化图. (F). 加检测液辐照红蔗糖的化学发光动态变化图.3. 含糖食品辐照检测应用实例为验证该方法在实际应用中的可行性，对辐照处理后的奶粉和饼干进行了检测。图3A和图3B显示了未加入检测液时，辐照奶粉和饼干的化学发光动态变化，光子计数几乎没有显著变化。图3C和图3D显示了加入检测液后的化学发光动态变化，辐照样品表现出明显的光子跃迁峰。这一结果表明，该检测方法不仅适用于纯糖样品的检测，也可有效应用于含糖食品的辐照鉴别。图3. (A) 未加检测液检测辐照奶粉的化学发光动态变化图. (B) 未加检测液检测辐照饼干的化学发光动态变化图. (C) 加检测液检测辐照奶粉的化学发光动态变化图. (D) 加检测液检测辐照饼干的化学发光动态变化图. 五、结论本方案提供了一种基于超微弱化学发光技术的快速鉴别辐照糖类食品的方法。实验结果表明，辐照后的糖类样品在加入检测液后会产生显著的化学发光效应，且发光强度与辐照剂量密切相关。该方法无需对照样品即可实现辐照食品的快速鉴别，具有良好的实用性和推广前景。本方案为食品辐照鉴别提供了一种新颖、有效的技术手段。**因学识有限，难免有所疏漏和谬误，恳请批评指正**资料出处：免责声明:1.本文所有内容仅供行业学习交流，不构成任何建议，无商业用途。2.我们尊重原创和版权，如有疏忽误引用您的版权内容，请及时联系，我们将在第一时间侵删处理！

2009年4月1日，德国WITT公司大中华区总经理张铮先生荐临我公司。张铮先生此行考察了中国地区的气调保鲜领域的市场状况，与盈盛恒泰高管共商了今后中国地区气调包装设备、气体分析仪器、食品MAP包装等的市场推广和市场规划。通过几天的调研和讨论，张铮先生表示：欧美等发达国家的食品气调保鲜包装方法已经相当流行，应用十分成熟，而中国目前的食品保鲜手段仍停留在原始的冷冻储藏、真空包装、大量添加防腐剂等，与欧美的差距很大，但值得庆幸的是德国WITT公司找到了北京盈盛恒泰这样专业、负责、务实的合作伙伴，相信通过双方日益紧密的合作，一定推动行业的改革和进步，是中国的气调保鲜水平赶超欧美国家，更重要的是为广大人民造福!　　交流过后，张铮先生为盈盛恒泰人员进行了系统的仪器培训，对盈盛恒泰的整体实力及人员素质表示积极认可。

仪器信息网获悉，2月19日，由北京亦盛精密半导体有限公司建设的集成电路核心零部件及耗材制造基地项目进行环评公示，资料显示项目位于北京经济技术开发区，预计投产时间为2022年11月。项目所在地（图源 集成电路核心零部件及耗材制造基地项目环境影响报告表）据了解，北京亦盛精密半导体有限公司成立于2015年，注册资本10000万元，位于北京经济技术开发区，是一家高新技术企业，主营业务为硅环、硅电极加工、销售。公司目前具备加工制造刻蚀机使用的单晶硅环、多晶硅环、硅电极等零件的能力，已具备硅环加工、硅电极加工、硅材料清洗及镜面抛光的核心技术工艺。产品主要应用于14nm及以上Logic芯片（可应用于服务器、电脑、手机产品和新兴 AI 及 5G 等行业）和3D NAND、NorFlash存储芯片工艺干法刻蚀制程当中，主要产品单晶硅上电极是蚀刻腔体的重要组成部分，也是晶圆刻蚀工艺中使用的关键气体分配部件，其制造质量和精度直接影响芯片的质量和成品率。公示信息显示，该项目面向全球半导体装备及晶圆制造商，针对关键零部件国产化的需求。依托中芯国际创新中心，建立与中芯国际等国内一流的Fab厂紧密合作，开展核心零部件研发。打造具有国际竞争力的半导体装备零部件产业，实现零部件与装备、Fab 零距离接触的合作模式，建立完整的供应链体系，形成最紧密的协同智能制造新模式，提升全产业链的整体竞争能力。该项目基于企业承担国家02专项已有的核心技术成果，针对集成电路装备零部件国产化需求，新建自动化精密清洗线、高洁净度循环清洗线以及检验中心和仓储中心，并搭建 智能信息化管理平台，建成国内一流的半导体装备零部件全工艺智能制造生产基地。本项目建成后，将实现硅、碳化硅和石英等核心零部件规模化制造，预计达产年可生产刻蚀环80000片（包括：硅环、石英环、SiC 环等），电极4000片（包括：硅电极、石 英电极、SiC 电极等），达产年可实现新增销售收入4.5亿元。同时，项目建成的高洁净度循环清洗线可承接 3000 件 PVD/CVD 设备器件的清洗。 项目总投资 30000 万元，占地面积 14671.1m2，总建筑面积 19314.23m2。以下为该项目仪器设备清单序号名称规格型号数量（台、套）1加工中心VF-2SSYT；外形尺寸：3053×1884×2900（高）52加工中心VF-4SS；外形尺寸：3077×1900×3000（高）503数控车床SL-30；外形尺寸：3077×1900×3000（高）104精雕机JDHGT600_A10SH155线切割NG63106高洁净度循环清洗线107自动化精密清洗线48六站式超声波清洗机QT-AC0609549两站式超声波清洗机OC2-2830610双槽超声波清洗机QT-MC02097611污水处理设备40m3/h112环保在线监测系统113纯水设备20m3/h214大理石平台1200×800×300215矫正台1200×800×2016空压机110kW317卧式喷砂机1m1018湿式喷砂机1m419电弧喷涂ARC SPRAY220集尘塔121双面研磨机22B-5L-Ⅱ（3M)622双面抛光机ED22B-5P623超声波单槽清洗机6NT-1830-30624打标机TH-CO2LMS30625烘箱1000×1500×8001626高温烘箱627真空包装机1228叉车329检验型三坐标测量机330OGP外形尺寸：1000×1200×1500（高)431轮廓仪外形尺寸：500×800×500（高)532原子吸收光谱nov AA 350133高压测试仪Vitrek 955i134多参数比色仪DR1900135电子天平BSA124S336便携式离子计PXB-286137超声波强度测试仪PB-500238手提式电导率仪SC-110/8-243239手提式 pH测定仪TS-1240实体显微镜141测试检测平台342压力试验仪443仓储设备144ERP 系统145MES 系统146其他软件147服务器6附件：建设项目环境影响报告表.pdf

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近日，黑龙江省绿色食品科学研究院预算1143.450000万元（人民币）采购一批科学仪器，潜在供应商应在公告期内凭用户名和密码登录黑龙江省政府采购网下载招标文件，并于2021年3月1日9：00前提交投标文件。一、项目基本情况项目编号：SC[2021]0176项目名称：黑龙江省绿色食品科学研究院_干乳制品加工技术集成科研基地建设项目仪器设备购置采购方式：公开招标预算金额：1143.450000万元（人民币）采购需求：包号项目名称数量采购预算(元)合计（元）1离子色谱145466006757000低温冷冻干燥系统1110000多功能膜系统121004002全自动奶酪成熟室12500003117000奶酪拉伸系统11357000老化缸132000杯用冰淇淋灌装机1191000配料加热系统1144000连续压榨机1182800封闭式奶酪凝乳槽系统1836200三维干混系统1113000抽真空包装机1110003低温辅助喷雾干燥系统110790001560500降膜浓缩系统1382000充氮气条型包装机199500本项目不接受联合体投标二、招标文件的获取供应商应在公告期限内凭用户名和密码，登录黑龙江省政府采购网，在左侧列表“相关文件下载”中下载招标文件，下载招标文件视为报名成功，方具有投标和质疑资格。三、投标文件的递交提交投标文件截止时间： 2021年3月1日9：00开标时间： 2021年3月1日9：00开标地点： 黑龙江省采购中心一楼大厅四、联系方式采购人信息名称： 黑龙江省绿色食品科学研究院地址： 松北区创新一路2727号联系人：李倩联系方式：13845083997采购代理机构信息名 称：黑龙江省政府采购中心地 址：哈尔滨市南岗区汉水路379号项目联系人：王丽阳联系方式：0451-87220730

市售鲜粽叶被检出铜含量超标近百倍 可致肾衰竭2014-06-01 02:39 新京报 铜含量较高的两种鲜粽叶（左、中），水煮后依然保持青绿色。粽叶铜含量实验结果5月28日，阜成门外大街，铜含量实验中，一款粽叶被测出含铜量高达988PPM。粽叶太鲜绿警惕被泡过■ 粽叶购买小贴士●正常的粽叶经过高温蒸煮，都会呈深绿偏灰黑色或是暗黄色，不会呈青绿色。如果一袋粽叶中，几乎是一色的青绿，就比较可疑。●返青粽煮后有硫黄味，粽香不明显，正常粽叶煮后能闻到清香。●不要贪图便宜，购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”粽叶产品。又到端午粽叶飘香的季节。很多市民都会买粽叶包粽子，可什么样的粽叶才安全？近日，记者走访发现市场上售卖的粽叶，主要有真空包装的鲜粽叶和普通干粽叶，每包价格都很便宜，只有几元钱。而真空鲜粽叶的包装更精致一些，颜色碧绿，看上去很诱人。而干粽叶的包装则很简易，不仅干枯，颜色也偏暗黄。不过，记者注意到，这些粽叶包装都没有QS认证标识。销售人员称，真空鲜粽叶买回去后，简单清洗就能直接包粽子，而干粽叶则还要将其浸泡、蒸煮后才能使用。5月28日，记者随机从菜市场、超市等地购买了2种鲜粽叶、3种干粽叶，请民间环保组织自然大学研究员、重金属污染干预项目负责人张女士使用专业仪器，测试这5种粽叶中的铜含量。结果显示，“华鹤”和“又一春”这2种真空包装的鲜粽叶都检出了含量颇高的铜。■ 实验1一款粽叶铜含量达988PPM实验目的：测试包装粽叶是否含有高含量的铜实验样品：采购自超市、菜市场、早市的5种粽叶，有鲜粽叶也有干粽叶实验时间：5月28日实验过程：民间环保组织自然大学研究员、重金属污染干预项目负责人张女士，使用便携式元素分析仪对5种粽叶分别进行测试，大约90秒钟，元素数据就会直接显示在分析仪的屏幕中。实验结果：对准3种包装简易的干粽叶，分析仪屏幕上并没显示出铜含量。张女士介绍，这表示这些粽叶里“不含铜”，所以未检出。而仪器对准2种鲜粽叶时，屏幕上铜含量数值不断攀升。最终，“又一春”野生粽叶铜含量为335PPM，而另一种“华鹤”牌箬叶铜含量更高，约988PPM。记者查看这2种鲜粽叶外包装，标明原产地都来自湖北恩施，都称是采用传统工艺和现代保质、真空保鲜技术精制加工而成，主要成分为生理活性多糖和硒多糖，特点天然无污染等。张女士说，诸如农田、牧场、果园这些属于二级土壤的，铜含量应在50PPM内，而食品中对铜含量要求更严，粽叶作为食品包装材料，也不能铜含量太高。而这2种粽叶中的铜，却很明显“高得吓人”。2两种鲜粽叶煮后依然很绿实验目的：验证粽叶水煮后的颜色变化实验样品：“华鹤”“又一春”2种铜含量高的鲜粽叶，以及未检出铜的1种干粽叶实验时间：5月29日实验过程：记者把3种粽叶分别放到锅中，在水中煮沸5分钟，然后把煮后的汤液倒入碗中，查看粽叶颜色。实验结果：按照多位专家的支招，正常粽叶经高温蒸煮，颜色一般会发暗发黄，水偏黄色，而“返青粽叶”煮后则仍然青绿诱人，水变绿。记者一一对照，发现无论是干粽叶还是鲜粽叶，煮后的水颜色都有变化，不过含有铜的粽叶，其水的颜色要更深一些。但此前未检出铜的干粽叶，在煮后颜色变得更暗黄了一些，而有高含量铜的两种鲜粽叶，颜色变化不大，依然保持青绿。值得注意的是，记者拿过铜含量高的鲜粽叶后，手上能闻到一股残留的刺鼻味。■ 漏洞粽叶铜标准“千呼万唤未出来”参照食品标准，实验中一款粽叶超标近百倍记者发现，早在2008年媒体就报道称我国正酝酿出台首部粽子国家标准，其中提到针对“返青粽叶”现象，国标拟规定粽叶必须是纯植物，不得人工添加任何东西，对粽叶的铜离子含量拟设最高限量。但昨天记者查询发现，目前暂无最新消息，粽叶铜限量标准始终“千呼万唤未出来”，导致目前缺乏专门统一的限量标准。因此实际测试中，参照的标准并不一致。记者从一些检测机构了解到，目前多数都参照的《食品中铜含量限量卫生标准》中食品铜含量≤10mg/kg(1mg/kg≈1PPM)，比照这个限量，此次测试的2种粽叶，超标33倍和98倍多。也有地方提到粽叶含铜量不得超50mg/kg(相当于50PPM)的行业标准。在国际上，据称只有欧洲设定了粽叶铜含量为不超过500mg/kg(相当于500PPM)。也有专家指出，粽叶中的铜究竟会有多少游离到粽子中，目前尚无相关研究。■ 影响“严重铜中毒可引发肾衰竭”粽叶那么“鲜绿”是怎么回事呢？国际食品包装协会秘书长董金狮此前接受采访时指出，粽叶采摘后，颜色肯定会发生变化，大多数粽叶会呈深绿偏灰黑色或黄色。即使是新鲜粽叶，多次高温蒸煮后，颜色也会变暗，不可能一直保持鲜绿。但一些商家为了让粽子和粽叶卖相好，往往会采取化学手段，在浸泡粽叶时，加入硫酸铜、氯化铜等原料，让已失去原色泽的粽叶重新变绿，因此被称为“返青粽叶”，可能会附着含量较高的铜。如果使用的是工业级的硫酸铜、氯化铜，除铜外，还可能夹杂砷、铅、汞等重金属。包粽子一旦用了这样的粽叶，这些重金属会游离到粽子，人如果长期或大量食用，可能引起铜中毒，出现肠胃炎，皮肤红肿、恶心呕吐等症状，甚至导致肾脏功能衰竭。本版采写 新京报记者 廖爱玲 饶沛本版摄影 新京报记者 薛珺 廖爱玲(原标题：粽叶太鲜绿警惕被泡过)(新京报)

项目概况2021年河池市疾病预防控制中心实验室检测试剂及耗材采购 采购项目的潜在供应商应在全国公共资源交易平台（广西？河池）（http://ggzy.jgswj.gxzf.gov.cn）及政府采购云平台（https://www.zcygov.cn）获取采购文件，并于2022年02月18日 10点30分（北京时间）前提交响应文件。 项目基本情况项目编号：HCZC2022-J1-990011-GSZB项目名称：2021年河池市疾病预防控制中心实验室检测试剂及耗材采购采购方式：竞争性谈判预算金额：129.4489000 万元（人民币）最高限价（如有）：129.4489000 万元（人民币）采购需求：1分标：预算金额：人民币捌万肆仟玖佰贰拾玖元整（￥84929.00元）序号名称技术参数及性能（规格）要求数量单位备注一、食品安全监测（理化）部分1锶（Sr）标准溶液80ml/支(100μg/mL)1支2原子荧光检定用标准 As Sb标准 BW0110190ml/支(100ng/ml)1支3蔬菜水果中有机磷/克百威/腐霉利农药含量质控样品100g/瓶(规格是10g)1瓶4硫代硫酸钠标准溶液Na2S2O3（0.1N）0.1mol/L，1L/瓶1瓶5碘标准溶液（GBW(E)081132）c（1/2I2)=0.1000mol/l（0.1N）1L/瓶-棕1瓶.................. 2分标：预算金额：人民币壹拾柒万陆仟贰佰元整（￥176200.00元）序号名称技术参数及性能（规格）要求数量单位备注1样本稀释液－型（磨菌瓶）1、包装规格：50支/盒2、主要成分：玻璃珠（5～6 克）、Tween-80（50ul）...1000支2分枝杆菌药敏罗氏培养基1、规格：25mm×80mm，使用螺旋盖无毒、无菌、透明塑料PC管培养基，每管培 养基分装量为7ml；管内培养基斜面长度，管与管之间误差±0.3mm；盒内必须有格板防止倾倒。2、斜面占培养管长度的2/3-4/5；培养基成品表面平滑，触之有一定韧度，背面气泡不得多于2个；培养基颜色一致。...600套 3分标：预算金额：人民币柒拾万零贰仟捌佰零叁元整（￥702803.00元）序号名称技术参数及性能（规格）要求数量单位备注1病毒RNA核酸提取试剂盒（磁珠法）1、提取原理：磁珠法提取。2、样本适用性：血清、全血、尿液、粪便、拭子洗液、组织等。3、包装形式：试剂组分已经预封装在提取耗材的不同孔位内，高温热封贴膜后抽真空包装。...40盒2病毒核酸提取试剂盒（磁珠法）（机提）1、提取原理：磁珠法提取。2、样本适用性：血清、全血、尿液、粪便、拭子洗液、组织等。...20盒 4分标：预算金额：人民币叁拾叁万零伍佰伍拾柒元整（￥330557.00元）序号名称技术参数及性能（规格）要求数量单位备注一、食品安全监测（理化）部分1农残前处理SPE小柱转移架（带真空抽滤）24孔1套2加样枪（手动移液器）100-1000ul2支3加样枪（手动移液器）20-200ul，适配200ul吸头；ep单道可调，不含吸头2支4平底全琉璃蒸馏器500ml，平底1套5具塞碘三角烧瓶500ml/29#(空心塞)60个/件20个.................. 合同履行期限：自合同签订之日起 60 日内交货、安装、调试、验收完毕。本项目( 不接受 )联合体投标。

先进材料表征方法利用电子、光子、离子、原子、强电场、热能等与固体表面的相互作用，测量从表面散射或发射的电子、光子、离子、原子、分子的能谱、光谱、质谱、空间分布或衍射图像，得到表面成分、表面结构、表面电子态及表面物理化学过程等信息的各种技术，统称为先进材料表征方法。先进材料表征方法包括表面元素组成、化学态及其在表层的分布测定等。后者涉及元素在表面的横向和纵向(深度)分布。先进材料表征方法特点表面是固体的终端，表面向外一侧没有近邻原子，表面原子有部分化学键伸向空间，形成“悬空键”。因此表面具有与体相不同的较活跃的化学性质。表面指物体与真空或气体的界面。先进材料表征方法通常研究的是固体表面。表面有时指表面的单原子层，有时指上面的几个原子，有时指厚度达微米级的表面层。应用领域航空、汽车、材料、电子、化学、生物、地质学、医学、冶金、机械加工、半导体制造、陶瓷品等。X射线能谱分析（EDS）应用范围PCB、PCBA、FPC等。测试步骤将样品进行表面镀铂金后，放入扫描电子显微镜样品室中，使用15 kV的加速电压对测试位置进行放大观察，并用X射线能谱分析仪对样品进行元素定性半定量分析。样品要求非磁性或弱磁性，不易潮解且无挥发性的固态样品，小于8CM*8CM*2CM。典型图片PCB焊盘测试图片成分分析测试谱图聚焦离子束技术（FIB）聚焦离子束技术（Focused Ion beam，FIB）是利用电透镜将离子束聚焦成非常小尺寸的离子束轰击材料表面，实现材料的剥离、沉积、注入、切割和改性。随着纳米科技的发展，纳米尺度制造业发展迅速，而纳米加工就是纳米制造业的核心部分，纳米加工的代表性方法就是聚焦离子束。近年来发展起来的聚焦离子束技术（FIB）利用高强度聚焦离子束对材料进行纳米加工，配合扫描电镜（SEM）等高倍数电子显微镜实时观察，成为了纳米级分析、制造的主要方法。目前已广泛应用于半导体集成电路修改、离子注入、切割和故障分析等。聚焦离子束技术（FIB）可为客户解决的产品质量问题（1）在IC生产工艺中，发现微区电路蚀刻有错误，可利用FIB的切割，断开原来的电路，再使用定区域喷金，搭接到其他电路上，实现电路修改，最高精度可达5nm。（2）产品表面存在微纳米级缺陷，如异物、腐蚀、氧化等问题，需观察缺陷与基材的界面情况，利用FIB就可以准确定位切割，制备缺陷位置截面样品，再利用SEM观察界面情况。（3）微米级尺寸的样品，经过表面处理形成薄膜，需要观察薄膜的结构、与基材的结合程度，可利用FIB切割制样，再使用SEM观察。聚焦离子束技术（FIB）注意事项（1）样品大小5×5×1cm，当样品过大需切割取样。（2）样品需导电，不导电样品必须能喷金增加导电性。（3）切割深度必须小于50微米。应用实例（1）微米级缺陷样品截面制备（2）PCB电路断裂位置，利用离子成像观察铜箔金相。俄歇电子能谱分析（AES）俄歇电子能谱技术（AES）俄歇电子能谱技术（Auger electron spectroscopy，简称AES），是一种表面科学和材料科学的分析技术，因检测由俄歇效应产生的俄歇电子信号进行分析而命名。这种效应系产生于受激发的原子的外层电子跳至低能阶所放出的能量被其他外层电子吸收而使后者逸出，这一连串事件称为俄歇效应，而逃脱出来的电子称为俄歇电子，通过检测俄歇电子的能量和数量来进行定性定量分析。AES应用于鉴定样品表面的化学性质及组成的分析，其特点在俄歇电子来极表面甚至单个原子层，仅带出表面的化学信息，具有分析区域小、分析深度浅和不破坏样品的特点，广泛应用于材料分析以及催化、吸附、腐蚀、磨损等方面的研究。俄歇电子能谱分析（AES）可为客户解决的产品质量问题（1）当产品表面存在微小的异物，而常规的成分测试方法无法准确对异物进行定性定量分析，可选择AES进行分析，AES能分析≥20nm直径的异物成分，且异物的厚度不受限制（能达到单个原子层厚度，0.5nm）。（2）当产品表面膜层太薄，无法使用常规测试进行厚度测量，可选择AES进行分析，利用AES的深度溅射功能测试≥3nm膜厚厚度。（3）当产品表面有多层薄膜，需测量各层膜厚及成分，利用D-SIMS（AES）能准确测定各层薄膜厚度及组成成分。注意事项（1）样品最大规格尺寸为1×1×0.5cm，当样品尺寸过大需切割取样。（2）取样的时候避免手和取样工具接触到需要测试的位置，取下样品后使用真空包装或其他能隔离外界环境的包装， 避免外来污染影响分析结果。（3）由于AES测试深度太浅，无法对样品喷金后再测试，所以绝缘的样品不能测试，只能测试导电性较好的样品。（4）AES元素分析范围Li-U，只能测试无机物质，不能测试有机物物质，检出限0.1%。应用实例样品信息：样品为客户端送检LED碎片，客户端反映LED碎片上Pad表面存在污染物，要求分析污染物的类型。失效样品确认：将LED碎片放在金相显微镜下观察，寻找被污染的Pad，通过观察，发现Pad表面较多小黑点。X射线光电子能谱分析（XPS）X射线光电子能谱技术X射线光电子能谱技术（X-ray photoelectron spectroscopy，简称XPS）是一种表面分析方法， 使用X射线去辐射样品，使原子或分子的内层电子或价电子受激发射出来，被光子激发出来的电子称为光电子，可以测量光电子的能量和数量，从而获得待测物组成。XPS主要应用是测定电子的结合能来鉴定样品表面的化学性质及组成的分析，其特点在光电子来自表面10nm以内，仅带出表面的化学信息，具有分析区域小、分析深度浅和不破坏样品的特点，广泛应用于金属、无机材料、催化剂、聚合物、涂层材料矿石等各种材料的研究，以及腐蚀、摩擦、润滑、粘接、催化、包覆、氧化等过程的研究。X射线光电子能谱分析（XPS）可为客户解决的产品质量问题（1）当产品表面存在微小的异物，而常规的成分测试方法无法准确对异物进行定性定量分析，可选择XPS进行分析，XPS能分析≥10μm直径的异物成分以及元素价态，从而确定异物的化学态，对失效机理研究提供准确的数据。（2）当产品表面膜层太薄，无法使用常规测试进行厚度测量，可选择XPS进行分析，利用XPS的深度溅射功能测试≥20nm膜厚厚度。（3）当产品表面有多层薄膜，需测量各层膜厚及成分，利用D-SIMS能准确测定各层薄膜厚度及组成成分。（4）当产品的表面存在同种元素多种价态的物质，常规测试方法不能区分元素各种价态所含的比例，可考虑XPS价态分析，分析出元素各种价态所含的比例。注意事项（1）样品最大规格尺寸为1×1×0.5cm，当样品尺寸过大需切割取样。（2）取样的时候避免手和取样工具接触到需要测试的位置，取下样品后使用真空包装或其他能隔离外界环境的包装， 避免外来污染影响分析结果。（3）XPS测试的样品可喷薄金（不大于1nm），可以测试弱导电性的样品，但绝缘的样品不能测试。（4）XPS元素分析范围Li-U，只能测试无机物质，不能测试有机物物质，检出限0.1%。应用实例样品信息：客户端发现PCB板上金片表面被污染，对污染区域进行分析，确定污染物类型。测试结果谱图动态二次离子质谱分析（D-SIMS）飞行时间二次离子质谱技术二次离子质谱技术（Dynamic Secondary Ion Mass Spectrometry，D-SIMS）是一种非常灵敏的表面分析技术，通过用一次离子激发样品表面，打出极其微量的二次离子，根据二次离子的质量来测定元素种类，具有极高分辨率和检出限的表面分析技术。D-SIMS可以提供表面，薄膜，界面以至于三维样品的元素结构信息，其特点在二次离子来自表面单个原子层（1nm以内），仅带出表面的化学信息，具有分析区域小、分析深度浅和检出限高的特点，广泛应用于物理，化学，微电子，生物，制药，空间分析等工业和研究方面。动态二次离子质谱分析（D-SIMS）可为客户解决的产品质量问题（1）当产品表面存在微小的异物，而常规的成分测试方法无法准确对异物进行定性定量分析，可选择D-SIMS进行分析，D-SIMS能分析≥10μm直径的异物成分。（2）当产品表面膜层太薄，无法使用常规测试进行膜厚测量，可选择D-SIMS进行分析，利用D-SIMS测量≥1nm的超薄膜厚。（3）当产品表面有多层薄膜，需测量各层膜厚及成分，利用D-SIMS能准确测定各层薄膜厚度及组成成分。（4）当膜层与基材截面出现分层等问题，但是未能观察到明显的异物痕迹，可使用D-SIMS分析表面超痕量物质成分，以确定截面是否存在外来污染，检出限高达ppb级别。（5）掺杂工艺中，掺杂元素的含量一般是在ppm-ppb之间，且深度可达几十微米，使用常规手段无法准确测试掺杂元素从表面到心部的浓度分布，利用D-SIMS可以完成这方面参数测试。动态二次离子质谱分析（D-SIMS）注意事项（1）样品最大规格尺寸为1×1×0.5cm，当样品尺寸过大需切割取样，样品表面必须平整。（2）取样的时候避免手和取样工具接触到需要测试的位置，取下样品后使用真空包装或其他能隔离外界环境的包装， 避免外来污染影响分析结果。（3）D-SIMS测试的样品不受导电性的限制，绝缘的样品也可以测试。（4）D-SIMS元素分析范围H-U，检出限ppb级别。应用实例样品信息：P92钢阳极氧化膜厚度分析。飞行时间二次离子质谱分析（TOF-SIMS）飞行时间二次离子质谱技术飞行时间二次离子质谱技术（Time of Flight Secondary Ion Mass Spectrometry，TOF-SIMS）是一种非常灵敏的表面分析技术，通过用一次离子激发样品表面，打出极其微量的二次离子，根据二次离子因不同的质量而飞行到探测器的时间不同来测定离子质量，具有极高分辨率的测量技术。可以广泛应用于物理，化学，微电子，生物，制药，空间分析等工业和研究方面。TOF-SIMS可以提供表面，薄膜，界面以至于三维样品的元素、分子等结构信息，其特点在二次离子来自表面单个原子层分子层（1nm以内），仅带出表面的化学信息，具有分析区域小、分析深度浅和不破坏样品的特点，广泛应用于物理，化学，微电子，生物，制药，空间分析等工业和研究方面。飞行时间二次离子质谱分析（TOF-SIMS）可为客户解决的产品质量问题（1）当产品表面存在微小的异物，而常规的成分测试方法无法准确对异物进行定性定量分析，可选择TOF-SIMS进行分析，TOF-SIMS能分析≥10μm直径的异物成分。（2）当产品表面膜层太薄，无法使用常规测试进行成分分析，可选择TOF-SIMS进行分析，利用TOF-SIMS可定性分析膜层的成分。（3）当产品表面出现异物，但是未能确定异物的种类，利用TOF-SIMS成分分析，不仅可以分析出异物所含元素，还可以分析出异物的分子式，包括有机物分子式。（4）当膜层与基材截面出现分层等问题，但是未能观察到明显的异物痕迹，可使用TOF-SIMS分析表面痕量物质成分，以确定截面是否存在外来污染，检出限高达ppm级别。飞行时间二次离子质谱分析（TOF-SIMS）注意事项（1）样品最大规格尺寸为1×1×0.5cm，当样品尺寸过大需切割取样。（2）取样的时候避免手和取样工具接触到需要测试的位置，取下样品后使用真空包装或其他能隔离外界环境的包装， 避免外来污染影响分析结果。（3）TOF-SIMS测试的样品不受导电性的限制，绝缘的样品也可以测试。（4）TOF-SIMS元素分析范围H-U，包含有机无机材料的元素及分子态，检出限ppm级别。应用实例样品信息：铜箔表面覆盖有机物钝化膜，达到保护铜箔目的，客户端需要分析分析苯并咪唑与铜表面结合方式 。

利用电子、光子、离子、原子、强电场、热能等与固体表面的相互作用，测量从表面散射或发射的电子、光子、离子、原子、分子的能谱、光谱、质谱、空间分布或衍射图像，得到表面成分、表面结构、表面电子态及表面物理化学过程等信息的各种技术，统称为先进材料表征方法。先进材料表征方法包括表面元素组成、化学态及其在表层的分布测定等。后者涉及元素在表面的横向和纵向(深度)分布。先进材料表征方法特点表面是固体的终端，表面向外一侧没有近邻原子，表面原子有部分化学键伸向空间，形成“悬空键”。因此表面具有与体相不同的较活跃的化学性质。表面指物体与真空或气体的界面。先进材料表征方法通常研究的是固体表面。表面有时指表面的单原子层，有时指上面的几个原子，有时指厚度达微米级的表面层。应用领域航空、汽车、材料、电子、化学、生物、地质学、医学、冶金、机械加工、半导体制造、陶瓷品等。X射线能谱分析（EDS）应用范围PCB、PCBA、FPC等。测试步骤将样品进行表面镀铂金后，放入扫描电子显微镜样品室中，使用15 kV的加速电压对测试位置进行放大观察，并用X射线能谱分析仪对样品进行元素定性半定量分析。样品要求非磁性或弱磁性，不易潮解且无挥发性的固态样品，小于8CM*8CM*2CM。典型图片PCB焊盘测试图片成分分析测试谱图聚焦离子束技术（FIB）聚焦离子束技术（Focused Ion beam，FIB）是利用电透镜将离子束聚焦成非常小尺寸的离子束轰击材料表面，实现材料的剥离、沉积、注入、切割和改性。随着纳米科技的发展，纳米尺度制造业发展迅速，而纳米加工就是纳米制造业的核心部分，纳米加工的代表性方法就是聚焦离子束。近年来发展起来的聚焦离子束技术（FIB）利用高强度聚焦离子束对材料进行纳米加工，配合扫描电镜（SEM）等高倍数电子显微镜实时观察，成为了纳米级分析、制造的主要方法。目前已广泛应用于半导体集成电路修改、离子注入、切割和故障分析等。聚焦离子束技术（FIB）可为客户解决的产品质量问题（1）在IC生产工艺中，发现微区电路蚀刻有错误，可利用FIB的切割，断开原来的电路，再使用定区域喷金，搭接到其他电路上，实现电路修改，最高精度可达5nm。（2）产品表面存在微纳米级缺陷，如异物、腐蚀、氧化等问题，需观察缺陷与基材的界面情况，利用FIB就可以准确定位切割，制备缺陷位置截面样品，再利用SEM观察界面情况。（3）微米级尺寸的样品，经过表面处理形成薄膜，需要观察薄膜的结构、与基材的结合程度，可利用FIB切割制样，再使用SEM观察。聚焦离子束技术（FIB）注意事项（1）样品大小5×5×1cm，当样品过大需切割取样。（2）样品需导电，不导电样品必须能喷金增加导电性。（3）切割深度必须小于50微米。应用实例（1）微米级缺陷样品截面制备（2）PCB电路断裂位置，利用离子成像观察铜箔金相。俄歇电子能谱分析（AES）俄歇电子能谱技术（Auger electron spectroscopy，简称AES），是一种表面科学和材料科学的分析技术，因检测由俄歇效应产生的俄歇电子信号进行分析而命名。这种效应系产生于受激发的原子的外层电子跳至低能阶所放出的能量被其他外层电子吸收而使后者逸出，这一连串事件称为俄歇效应，而逃脱出来的电子称为俄歇电子，通过检测俄歇电子的能量和数量来进行定性定量分析。AES应用于鉴定样品表面的化学性质及组成的分析，其特点在俄歇电子来极表面甚至单个原子层，仅带出表面的化学信息，具有分析区域小、分析深度浅和不破坏样品的特点，广泛应用于材料分析以及催化、吸附、腐蚀、磨损等方面的研究。俄歇电子能谱分析（AES）可为客户解决的产品质量问题（1）当产品表面存在微小的异物，而常规的成分测试方法无法准确对异物进行定性定量分析，可选择AES进行分析，AES能分析≥20nm直径的异物成分，且异物的厚度不受限制（能达到单个原子层厚度，0.5nm）。（2）当产品表面膜层太薄，无法使用常规测试进行厚度测量，可选择AES进行分析，利用AES的深度溅射功能测试≥3nm膜厚厚度。（3）当产品表面有多层薄膜，需测量各层膜厚及成分，利用D-SIMS（AES）能准确测定各层薄膜厚度及组成成分。注意事项（1）样品最大规格尺寸为1×1×0.5cm，当样品尺寸过大需切割取样。（2）取样的时候避免手和取样工具接触到需要测试的位置，取下样品后使用真空包装或其他能隔离外界环境的包装， 避免外来污染影响分析结果。（3）由于AES测试深度太浅，无法对样品喷金后再测试，所以绝缘的样品不能测试，只能测试导电性较好的样品。（4）AES元素分析范围Li-U，只能测试无机物质，不能测试有机物物质，检出限0.1%。应用实例样品信息：样品为客户端送检LED碎片，客户端反映LED碎片上Pad表面存在污染物，要求分析污染物的类型。失效样品确认：将LED碎片放在金相显微镜下观察，寻找被污染的Pad，通过观察，发现Pad表面较多小黑点。X射线光电子能谱分析（XPS）X射线光电子能谱技术X射线光电子能谱技术（X-ray photoelectron spectroscopy，简称XPS）是一种表面分析方法， 使用X射线去辐射样品，使原子或分子的内层电子或价电子受激发射出来，被光子激发出来的电子称为光电子，可以测量光电子的能量和数量，从而获得待测物组成。XPS主要应用是测定电子的结合能来鉴定样品表面的化学性质及组成的分析，其特点在光电子来自表面10nm以内，仅带出表面的化学信息，具有分析区域小、分析深度浅和不破坏样品的特点，广泛应用于金属、无机材料、催化剂、聚合物、涂层材料矿石等各种材料的研究，以及腐蚀、摩擦、润滑、粘接、催化、包覆、氧化等过程的研究。X射线光电子能谱分析（XPS）可为客户解决的产品质量问题（1）当产品表面存在微小的异物，而常规的成分测试方法无法准确对异物进行定性定量分析，可选择XPS进行分析，XPS能分析≥10μm直径的异物成分以及元素价态，从而确定异物的化学态，对失效机理研究提供准确的数据。（2）当产品表面膜层太薄，无法使用常规测试进行厚度测量，可选择XPS进行分析，利用XPS的深度溅射功能测试≥20nm膜厚厚度。（3）当产品表面有多层薄膜，需测量各层膜厚及成分，利用D-SIMS能准确测定各层薄膜厚度及组成成分。（4）当产品的表面存在同种元素多种价态的物质，常规测试方法不能区分元素各种价态所含的比例，可考虑XPS价态分析，分析出元素各种价态所含的比例。注意事项（1）样品最大规格尺寸为1×1×0.5cm，当样品尺寸过大需切割取样。（2）取样的时候避免手和取样工具接触到需要测试的位置，取下样品后使用真空包装或其他能隔离外界环境的包装， 避免外来污染影响分析结果。（3）XPS测试的样品可喷薄金（不大于1nm），可以测试弱导电性的样品，但绝缘的样品不能测试。（4）XPS元素分析范围Li-U，只能测试无机物质，不能测试有机物物质，检出限0.1%。应用实例样品信息：客户端发现PCB板上金片表面被污染，对污染区域进行分析，确定污染物类型。测试结果谱图动态二次离子质谱分析（D-SIMS）飞行时间二次离子质谱技术二次离子质谱技术（Dynamic Secondary Ion Mass Spectrometry，D-SIMS）是一种非常灵敏的表面分析技术，通过用一次离子激发样品表面，打出极其微量的二次离子，根据二次离子的质量来测定元素种类，具有极高分辨率和检出限的表面分析技术。D-SIMS可以提供表面，薄膜，界面以至于三维样品的元素结构信息，其特点在二次离子来自表面单个原子层（1nm以内），仅带出表面的化学信息，具有分析区域小、分析深度浅和检出限高的特点，广泛应用于物理，化学，微电子，生物，制药，空间分析等工业和研究方面。动态二次离子质谱分析（D-SIMS）可为客户解决的产品质量问题（1）当产品表面存在微小的异物，而常规的成分测试方法无法准确对异物进行定性定量分析，可选择D-SIMS进行分析，D-SIMS能分析≥10μm直径的异物成分。（2）当产品表面膜层太薄，无法使用常规测试进行膜厚测量，可选择D-SIMS进行分析，利用D-SIMS测量≥1nm的超薄膜厚。（3）当产品表面有多层薄膜，需测量各层膜厚及成分，利用D-SIMS能准确测定各层薄膜厚度及组成成分。（4）当膜层与基材截面出现分层等问题，但是未能观察到明显的异物痕迹，可使用D-SIMS分析表面超痕量物质成分，以确定截面是否存在外来污染，检出限高达ppb级别。（5）掺杂工艺中，掺杂元素的含量一般是在ppm-ppb之间，且深度可达几十微米，使用常规手段无法准确测试掺杂元素从表面到心部的浓度分布，利用D-SIMS可以完成这方面参数测试。动态二次离子质谱分析（D-SIMS）注意事项（1）样品最大规格尺寸为1×1×0.5cm，当样品尺寸过大需切割取样，样品表面必须平整。（2）取样的时候避免手和取样工具接触到需要测试的位置，取下样品后使用真空包装或其他能隔离外界环境的包装， 避免外来污染影响分析结果。（3）D-SIMS测试的样品不受导电性的限制，绝缘的样品也可以测试。（4）D-SIMS元素分析范围H-U，检出限ppb级别。应用实例样品信息：P92钢阳极氧化膜厚度分析。飞行时间二次离子质谱分析（TOF-SIMS）飞行时间二次离子质谱技术（Time of Flight Secondary Ion Mass Spectrometry，TOF-SIMS）是一种非常灵敏的表面分析技术，通过用一次离子激发样品表面，打出极其微量的二次离子，根据二次离子因不同的质量而飞行到探测器的时间不同来测定离子质量，具有极高分辨率的测量技术。可以广泛应用于物理，化学，微电子，生物，制药，空间分析等工业和研究方面。TOF-SIMS可以提供表面，薄膜，界面以至于三维样品的元素、分子等结构信息，其特点在二次离子来自表面单个原子层分子层（1nm以内），仅带出表面的化学信息，具有分析区域小、分析深度浅和不破坏样品的特点，广泛应用于物理，化学，微电子，生物，制药，空间分析等工业和研究方面。飞行时间二次离子质谱分析（TOF-SIMS）可为客户解决的产品质量问题（1）当产品表面存在微小的异物，而常规的成分测试方法无法准确对异物进行定性定量分析，可选择TOF-SIMS进行分析，TOF-SIMS能分析≥10μm直径的异物成分。（2）当产品表面膜层太薄，无法使用常规测试进行成分分析，可选择TOF-SIMS进行分析，利用TOF-SIMS可定性分析膜层的成分。（3）当产品表面出现异物，但是未能确定异物的种类，利用TOF-SIMS成分分析，不仅可以分析出异物所含元素，还可以分析出异物的分子式，包括有机物分子式。（4）当膜层与基材截面出现分层等问题，但是未能观察到明显的异物痕迹，可使用TOF-SIMS分析表面痕量物质成分，以确定截面是否存在外来污染，检出限高达ppm级别。飞行时间二次离子质谱分析（TOF-SIMS）注意事项（1）样品最大规格尺寸为1×1×0.5cm，当样品尺寸过大需切割取样。（2）取样的时候避免手和取样工具接触到需要测试的位置，取下样品后使用真空包装或其他能隔离外界环境的包装， 避免外来污染影响分析结果。（3）TOF-SIMS测试的样品不受导电性的限制，绝缘的样品也可以测试。（4）TOF-SIMS元素分析范围H-U，包含有机无机材料的元素及分子态，检出限ppm级别。应用实例样品信息：铜箔表面覆盖有机物钝化膜，达到保护铜箔目的，客户端需要分析分析苯并咪唑与铜表面结合方式。

绝味铁道学院店，店员表示，销售并未受影响 绝味鸭脖被爆大肠菌群超标16倍 　　一边啃鸭脖，一边看电视，是很多长沙吃货很喜欢的休闲方式。近日，央视财经频道《是真的吗》节目曝光了北京几家大型超市和鸭脖店所出售的熟食中大肠杆菌数量超标的消息，其中在长沙遍地开花的绝味鸭脖的熟食鸭脖和鸭肠大肠杆菌数量比标准高出16倍和30倍。 　　“是在吃鸭脖还是在吃细菌?!”、细菌鸭’以后再也不敢吃了”、“难怪我一吃鸭脖就拉肚子”……绝味被爆出大肠菌群严重超标后，一时间让热衷吃鸭脖的长沙吃货们很受伤。 　　事件：绝味鸭脖大肠菌群超标16倍，鸭肠超标30倍 　　9月7日，央视财经《是真的吗》栏目报道了对卤制品的抽检全过程。湖南绝味食品有限公司的绝味鸭脖，以及知名品牌久久丫均在抽检行列。抽检结果显示，这两家连锁企业的食品大肠菌群严重超标：绝味鸭脖大肠菌群数量为2400mpn/100g，绝味鸭脖的鸭肠大肠菌群数量为4600mpn/100g。 　　该报道中还提到，此次抽检结果如果参照熟肉制品卫生标准GB2726-2005大肠菌群150mpn/100g的标准，绝味鸭脖超标16倍，绝味鸭脖的鸭肠超标30倍。 　　相关食品专家表示，大肠杆菌容易引起很多种疾病，最常见的就是拉肚子。另外，还能引起呕吐、中枢神经系统的头痛等等一系列问题。某些严重感染者有可能造成溶血性贫血，红细胞、血小板减少 肾脏受到波及时，还会发生急性肾功能衰竭甚至死亡。因此，对付此类病菌感染的最佳手段还是预防：不吃不熟的肉类食品如生鱼、生牛肉等，食用生鲜瓜果前要彻底清洗，遇有腹泻尽早去医院。 　　调查：长沙门店销售未受影响 　　记者前往长沙铁道学院附近的一家绝味鸭脖店探访。店员表示，央视报道对湖南的影响不大，“很多消费者都还不知道这件事，销量也没有受到影响。一天的销售额比较好的店铺近万元，差的也有好几千。” 　　她还表示，这家店是加盟店，商品是由公司每天统一配送，工厂在暮云。“外地销售的商品应该不在长沙生产，因为口味不一样，每个地方都有工厂，长沙的工厂设在暮云。”并强调，长沙的鸭脖应该没问题的。 　　如果没卖完怎么办呢?店员并没有正面回应。她只说，“不会进太多货啦，每天都有配送的，进太多没必要”。 　　绝味长沙回应：散装鸭脖比对包装食品标准，这是个失实报道 　　今天下午，记者致电绝味鸭脖长沙公司，其负责人潘小姐回应说：“央视是购买散装鸭脖等食品进行检测的，但比对的是真空包装食品的标准，可以说，这是一个失实的报道”。 　　她表示，对于散装食品目前国家并没有明确的标准。目前卤制熟食中的大肠菌群指标是参考GB2726-2005熟肉制品卫生标准中对酱卤肉相关产品的规定，即小于等于150MPN每100克。但这个标准主要针对预包装食品，现制现售的食品由于没有包装作为食品与外界的阻隔，是难以达到的。 　　同时，她表示，“各地的绝味鸭脖配方和做法差不多，只会针对各地区饮食习惯在口味上做一些调整，比如微辣或者不辣，但都在当地有厂生产”。 　　吃货回应：吃绝味容易闹肚子，以后不敢吃了 　　长沙食客对鸭脖的感情，可谓又爱又恨。网友“黑骏马”表示，以前很喜欢吃绝味鸭脖，尤其是黑鸭架，但有时候吃了会腹泻，“感觉很辣，吃一两个还没事，但是吃多了，就闹肚子了”。 　　网友“菲菲”也表示，前几年吃绝味鸭脖挺多的，但自从前年有一次吃了绝味鸭脖得了肠胃炎，就再也不敢吃了。网友“半半歌”也表示，“难怪我一吃绝味鸭脖就拉肚子”。 　　网友“小云”也说，以前听传言说绝味鸭脖不能吃，没想到细菌超标这么厉害，吃鸭脖变成吃细菌了，太可怕了，以后尽量少吃，绝对不能再跟孩子吃了。

BOPA是双向拉伸尼龙薄膜（Biaxially oriented polyamide (nylon) film）的英文简称 双向拉伸尼龙薄膜（BOPA）是生产各种复合包装材料的重要材料，成为继BOPP、BOPET薄膜之后的第三大包装材料。与其他薄膜相比，BOPA薄膜比PE、BOPP薄膜具有更高的强度，比EVOH、PVDC薄膜具有低成本和环保方面的优势，是食品保鲜、保香的理想材料，特别适合于冷冻、蒸煮、抽真空包装，且无毒无害。BOPA薄膜是以PA6（聚酰胺6）为原材料制成的，由于高分子聚合物的结构和产品性能有密切的联系，原料的特性会直接影响薄膜的拉伸强度，其中相对粘度是较为核心的指标之一，相对粘度高表明分子量高，大分子的链段长，分子间的引力大，拉伸成膜后的机械强度相应要高一些。一般生产可拉伸的尼龙6（聚酰胺6）树脂的相对粘度会要求在2. 7~3.5左右。GB/T 12006.1-2009中对聚酰胺切片黏度测量给出了具体的实验方法，采用乌氏毛细管法测试PA6（聚酰胺6）切片的相对黏度，并且随着生产企业以及研发机构等对于实验数据高标准、高效率及高安全性的要求，全自动乌氏粘度仪取代简易的粘度测试设备被更多的应用于PA6（聚酰胺6）生产及研发领域之中。以IV3000系列全自动乌氏粘度仪、MSB系列多位溶样块、ZPQ智能配液器一整套黏度测试设备为例： 实验流程：1. 智能配液过程使用ZPQ智能配液器进行配液，点击配液功能后，直接输入浓度和质量（可通过连接天平直接获取），可直接计算出所需要的目标体积进行移液并且精度可达0.1%。可避免因手动配液方法导致的精度差、效率低及数据误差等问题。ZPQ智能配液器还具有密度计算功能，移取液体体积后，输入质量（可与天平通讯，直接获取），即可自动计算出密度值。2. 溶样过程MSB系列多位溶样块，采用金属浴的方式进行加热溶样并具有自动搅拌功能，同时可容纳15个样品。溶样效率快、转速可调、溶样时间可调、溶样温度可调、溶样温度可达180℃。3. 测试过程IV3000系列全自动乌氏粘度仪可实现自动连续测量，全程无需人员看管。并且采用的智能红外光电传感器，保证测量时间可达到毫秒级，可有效确保实验数据的精度，避免人工实验导致误差。4. 测试结果：IV3000系列全自动乌氏粘度仪连接电脑端，得出结果可在计算机上直接显示，并有数据储存、多样化粘度分析报表等多种功能。5. 粘度管清洗干燥过程：仪器可自动排废液，自动清洗并干燥粘度管，粘度管无需从浴槽中取出，粘度管不易损坏，减少耗材成本支出。清洗模式可多种选择，同时具有废液分类收集功能，减少废液回收成本及避免因多种废液混合导致的风险。IV3000系列全自动乌氏粘度仪可实现自动测试、自动排废液、自动清洗，自动干燥，告别了粘度管是耗材的时代。

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1-2 其他机械设备 奶豆腐搅搓锅 17(个) 详见采购文件 830,450.00 - 1-3 其他机械设备 牛奶分离器 7(个) 详见采购文件 644,700.00 -1-4 其他机械设备 牛奶分离器 5(个) 详见采购文件 271,150.00 - 1-5 其他自动化仪表 牛奶检测仪 13(个) 详见采购文件 104,442.00 - 1-6 罐式专用汽车 奶罐车 4(个) 详见采购文件 283,044.00 - 1-7 真空包装机械 真空包装机 12(个) 详见采购文件 127,800.00 - 1-8 真空包装机械 真空包装机 12(个) 详见采购文件 105,600.00 - 1-9 其他机械设备 奶皮锅 36(个) 详见采购文件 155,736.00 - 1-10 其他机械设备 奶糖锅 8(个)详见采购文件 69,240.00 -1-11 其他机械设备 气动压榨机 12(个) 详见采购文件 55,200.00 - 1-12 其他机械设备 全自动切片机 12(个) 详见采购文件 336,000.00 - 1-13 其他机械设备 奶皮烘干机 7(个) 详见采购文件 45,500.00 - 1-14 其他机械设备 鲜奶过滤与抽吸机(双) 12(个) 详见采购文件 160,800.00 - 1-15 其他机械设备 奶酒发酵设备 4(个) 详见采购文件 72,800.00 - 1-16 制冷压缩机 制冷罐 5(个) 详见采购文件 391,400.00 - 1-17 消毒灭菌设备及器具 巴氏消毒机 12(个) 详见采购文件 47,208.00- 1-18 其他机械设备 全自动喷码机 12(个) 详见采购文件 23,760.00 - 1-19 冷藏箱柜 保鲜冷藏柜 26(个) 详见采购文件 174,070.00 - 1-20 其他机械设备 不锈钢模具 1,500(个) 详见采购文件 60,000.00 - 1-21 其他机械设备 晾晒架 72(个) 详见采购文件 54,720.00 - 1-22 其他衡器 小型电子秤 13(个) 详见采购文件 2,015.00 - 1-23 其他机械设备 单眼水池 13(个) 详见采购文件 2,275.00 - 1-24 其他机械设备 紫外线消毒车 13(个)详见采购文件 4,550.00 - 1-25 除害虫用灯 灭蝇灯 13(个) 详见采购文件 3,380.00 - 1-26 其他机械设备 软塑奶糖制作模具 60(个) 详见采购文件 10,200.00 - 1-27 风扇 大风扇 26(个) 详见采购文件 6,162.00 - 1-28 其他衡器 立式电子秤 13(个) 详见采购文件 10,712.00 - 1-29 其他机械设备 开水器 13(个) 详见采购文件 8,710.00 - 1-30 其他机械设备 晾晒衣架 13(个) 详见采购文件 10,335.00 - 1-31 其他机械设备 发酵桶 50(个) 详见采购文件 19,000.00 - 1-32 其他机械设备 发酵桶 200(个) 详见采购文件 101,000.00 - 1-33 其他机械设备 发酵桶 1,000(个) 详见采购文件 33,000.00 - 1-34 其他机械设备 不锈钢案板 120(个) 详见采购文件 135,960.00 - 1-35 其他机械设备 卸奶罐 1(个) 详见采购文件 5,565.00 - 1-36 离心泵 卫生级离心泵 2(个) 详见采购文件 6,180.00 - 1-37 其他机械设备 转子泵 1(个) 详见采购文件 12,360.00 - 1-38 其他机械设备清洗回程泵 1(个) 详见采购文件 8,148.00 - 1-39 其他机械设备 双联过滤器 1(个) 详见采购文件 13,390.00 - 1-40 流量计量标准器具 数显式流量计 3(个) 详见采购文件 9,000.00 - 1-41 制冷压缩机 立式制冷罐 1(个) 详见采购文件 36,050.00 - 1-42 其他机械设备 单层暂存罐 2(个) 详见采购文件 40,600.00 - 1-43 其他机械设备 预热罐 1(个) 详见采购文件 37,801.00 - 1-44 离心机 离心分离机 1(个) 详见采购文件 54,500.00 - 1-45 其他机械设备 立式发酵罐 5(个) 详见采购文件 155,000.00 - 1-46 其他机械设备 CIP清洗系统 1(个) 详见采购文件 60,500.00 - 1-47 其他机械设备 发酵罐工作台 1(个) 详见采购文件 24,300.00 - 1-48 其他机械设备 巴氏杀菌罐 2(个) 详见采购文件 42,000.00 - 1-49 其他机械设备 滤乳清槽 2(个) 详见采购文件 30,400.00 - 1-50 其他机械设备 真空包装机 1(个) 详见采购文件 14,935.00 - 1-51 其他机械设备 净水系统 1(个) 详见采购文件 22,660.00 - 1-52 其他机械设备 均质机 1(个) 详见采购文件 53,560.00 - 1-53 其他机械设备 双门酸奶机 2(个) 详见采购文件 18,600.00 - 1-54 灌装机械 杯装灌装机 1(个) 详见采购文件 97,850.00 - 1-55 其他机械设备 袋装包装机 1(个) 详见采购文件 55,620.00 - 1-56 其他机械设备 快装阀门 1(个) 详见采购文件 6,180.00 - 1-57 输送管道管道 1(个) 详见采购文件 9,270.00 - 1-58 其他机械设备 卡箍弯头组件 1(个) 详见采购文件 5,150.00 -1-59 温度仪表 温度表 3(个) 详见采购文件 240.00 - 1-60 配电箱 单控配电箱 1(个) 详见采购文件 20,600.00 - 1-61 线材（盘条） 线材 1(个) 详见采购文件 6,500.00 - 1-62 其他机械设备 控制柜、器具 8(个) 详见采购文件 75,000.00 - 1-63 其他机械设备 乳清制冷罐（暂存罐） 1(个) 详见采购文件 33,000.00 - 1-64 其他机械设备 双联过滤器 2(个) 详见采购文件 26,780.00 - 1-65 其他机械设备 奶酒发酵缸 30(个) 详见采购文件 69,000.00- 1-66 其他机械设备 奶酒发酵罐 12(个) 详见采购文件 197,760.00 - 1-67 其他机械设备 奶酒一次蒸馏器 2(个) 详见采购文件 96,140.00 - 1-68 其他机械设备 奶酒半成品过滤器 2(个) 详见采购文件 11,650.00 - 1-69 其他机械设备 奶酒半成品储存罐 6(个) 详见采购文件 55,620.00 - 1-70 其他机械设备 奶酒二次蒸馏器 1(个) 详见采购文件 29,000.00 - 1-71 其他机械设备 奶酒成品储存罐 4(个) 详见采购文件 66,000.00 - 1-72 其他机械设备 CIP清洗系统 2(个) 详见采购文件 201,880.00 - 1-73 其他机械设备 牛奶储存罐制冷罐 1(个) 详见采购文件 36,050.00 - 1-74 其他机械设备 奶酒发酵缸 30(个) 详见采购文件 540.00 - 1-75 其他机械设备 奶酒发酵罐 12(个) 详见采购文件 21,600.00 - 1-76 其他机械设备 奶酒半成品储存罐 6(个) 详见采购文件 11,400.00 - 1-77 其他机械设备 奶酒二次蒸馏器 1(个) 详见采购文件 39,140.00 - 1-78 其他机械设备 奶酒成品储存罐 4(个) 详见采购文件 30,000.00 - 1-79 其他机械设备 乳清储存制冷罐 1(个) 详见采购文件 33,000.00 - 1-80 搅拌机械 多功能搅拌机 1(个) 详见采购文件 7,000.00 - 1-81 其他机械设备 多功能曲奇机（全自动） 1(个) 详见采购文件 9,800.00 - 1-82 灌装机械 全自动膏体液体灌装机 2(个) 详见采购文件 31,600.00 - 1-83 其他机械设备 奶酪发酵槽 2(个) 详见采购文件 39,200.00 - 1-84 其他机械设备 奶酪压榨机 2(个) 详见采购文件 39,000.00 - 1-85 灌装机械 奶酒全自动灌装线 2(个) 详见采购文件 180,240.00 - 1-86灌装机械 乳清饮料全自动灌装线 1(个) 详见采购文件 125,000.00 - 1-87 其他机械设备 连接管道设备 1(个) 详见采购文件 61,800.00 - 1-88 冷藏箱柜 冷藏设备 1(个) 详见采购文件 86,000.00 - 1-89 其他制冷空调设备 风淋消毒系统 1(个) 详见采购文件 53,560.00 - 1-90 其他制冷空调设备 新风系统 1(个) 详见采购文件 100,000.00 - 1-91 其他机械设备 更衣室设备 1(个) 详见采购文件 5,000.00 - 1-92 其他机械设备 门禁系统 1(个) 详见采购文件 4,762.00 - 1-93 其他机械设备 设备控制柜 10(个) 详见采购文件 45,000.00 - 1-94 视频监控设备 奶酒加工设备监控系统 1(套) 详见采购文件 456,000.00 - 本合同包不接受联合体投标 合同履行期限：自合同签订起30日历天 合同包2(实验室设备): 合同包预算金额：5,500,000.00元 品目号 品目名称 采购标的 数量（单位） 技术规格、参数及要求 品目预算(元) 最高限价(元) 2-1 色谱仪 气相色谱-三重四极杆串联质谱仪 1(台) 详见采购文件 1,207,000.00 - 2-2 色谱仪 液相色谱-三重四极杆质谱仪 1(台) 详见采购文件 1,850,000.00 - 2-3 旋涡泵 旋涡混匀器 2(台) 详见采购文件 4,400.00 - 2-4 其他机械设备 多功能加热平台 1(台) 详见采购文件 12,000.00 - 2-5 其他机械设备 液晶超声波清洗器 1(台) 详见采购文件 7,980.00 - 2-6 其他计量仪器 酒精计 2(台) 详见采购文件 3,600.00 - 2-7 其他机械设备 磁力搅拌器 2(台) 详见采购文件 2,600.00 - 2-8 其他自动化仪表 旋转蒸发仪 1(台) 详见采购文件 9,600.00 - 2-9 其他自动化仪表 正压固相萃取仪 1(台) 详见采购文件 72,000.00 - 2-10 其他自动化仪表 全自动氮吹浓缩仪 1(台) 详见采购文件 55,000.00 - 2-11 离心机 高速冷冻离心机 1(台) 详见采购文件 91,000.00 - 2-12 离心机 高速台式离心机 1(台) 详见采购文件 7,200.00 - 2-13 粉碎机 研磨粉碎机 2(台) 详见采购文件 1,040.00 - 2-14 其他泵 低噪音空气泵 1(台) 详见采购文件 5,200.00 -2-15 其他机械设备 氮氢空一体机 2(台) 详见采购文件 48,400.00 - 2-16 其他自动化仪表 自动凯氏定氮仪 1(台) 详见采购文件 16,000.00 - 2-17 其他自动化仪表 石墨消解仪（含消解排废装置） 1(台) 详见采购文件 16,000.00 - 2-18 其他自动化仪表 均质机 1(台) 详见采购文件 20,800.00 - 2-19 其他机械设备 恒温水浴槽 2(台) 详见采购文件 2,600.00 - 2-20 其他机械设备 数控电热恒温鼓风干燥箱 2(台) 详见采购文件 9,300.00 - 2-21 其他计算仪器 菌落计数器 1(台) 详见采购文件850.00 - 2-22 其他机械设备 霉菌培养箱 1(台) 详见采购文件 15,000.00 - 2-23 其他计量仪器 pH计 2(台) 详见采购文件 7,600.00 - 2-24 分析天平及专用天平 十万分之一电子天平 1(台) 详见采购文件 34,010.00 - 2-25 分析天平及专用天平 万分之一电子天平 2(台) 详见采购文件 25,746.00 - 2-26 分析天平及专用天平 千分之一电子天平 2(台) 详见采购文件 19,300.00 - 2-27 分析天平及专用天平 百分之一电子天平 3(台) 详见采购文件 3,243.00 - 2-28 其他机械设备 水浴恒温振荡器1(台) 详见采购文件 8,500.00 - 2-29 其他机械设备 恒温培养摇床 2(台) 详见采购文件 17,000.00 - 2-30 其他计量仪器 温湿度计 10(台) 详见采购文件 3,450.00 - 2-31 其他自动化仪表 光化学衍生仪 1(台) 详见采购文件 19,800.00 - 2-32 其他机械设备 立式高压蒸汽灭菌器 1(台) 详见采购文件 18,800.00 - 2-33 其他机械设备 马弗炉 1(台) 详见采购文件 4,200.00 - 2-34 其他机械设备 红外灭菌器 1(台) 详见采购文件 2,350.00 - 2-35其他机械设备 玻璃烘干器 4(台) 详见采购文件 4,720.00 - 2-36 其他机械设备 散热设备 19(台) 详见采购文件 74,100.00 - 2-37 其他机械设备 散热设备 2(台) 详见采购文件 17,000.00 - 2-38 其他自动化仪表 微波消解仪 1(台) 详见采购文件 265,620.00 - 2-39 其他自动化仪表 多功能食品安全检测仪 1(台) 详见采购文件 55,800.00 - 2-40 其他机械设备 生物安全柜 1(台) 详见采购文件 56,000.00 - 2-41 其他自动化仪表 电位滴定仪 1(台) 详见采购文件 120,000.00 - 2-42 其他机械设备 超纯水机 1( 台) 详见采购文件 39,800.00 - 2-43 其他处理过水 实验室废水处理系统 1( 台) 详见采购文件 149,000.00 - 2-44 化学试剂和助剂 甲胺磷 6(瓶) 详见采购文件 522.00 - 2-45 化学试剂和助剂 氧化乐果 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-46 化学试剂和助剂 乐果 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-47 化学试剂和助剂 甲拌磷 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-48 化学试剂和助剂 对硫磷 6(瓶) 详见采购文件 1,200.00 -2-49 化学试剂和助剂 甲基对硫磷 6(瓶) 详见采购文件 1,200.00 - 2-50 化学试剂和助剂 异柳磷 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-51 化学试剂和助剂 水胺硫磷 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-52 化学试剂和助剂 毒死蜱 6(瓶) 详见采购文件 1,560.00 - 2-53 化学试剂和助剂 敌敌畏 6(瓶) 详见采购文件 1,200.00 - 2-54 化学试剂和助剂 乙酰甲胺磷 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-55 化学试剂和助剂 三唑磷 6(瓶) 详见采购文件 522.00 - 2-56 化学试剂和助剂 丙溴磷 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-57 化学试剂和助剂 杀螟硫磷 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-58 化学试剂和助剂 马拉硫磷 6(瓶) 详见采购文件 1,320.00 - 2-59 化学试剂和助剂 亚胺硫磷 6(瓶) 详见采购文件 1,200.00 - 2-60 化学试剂和助剂 二嗪农 6(瓶) 详见采购文件 522.00 - 2-61 化学试剂和助剂 伏杀硫磷 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-62 化学试剂和助剂 百菌清 6(瓶) 详见采购文件 810.00 - 2-63 化学试剂和助剂 粉锈宁 6(瓶) 详见采购文件 1,200.00 - 2-64 化学试剂和助剂 异菌脲 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-65 化学试剂和助剂 三氯杀螨醇 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-66 化学试剂和助剂 速克灵 6(瓶) 详见采购文件 1,200.00 - 2-67 化学试剂和助剂 五氯硝基苯 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-68 化学试剂和助剂 乙烯菌核利 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-69 化学试剂和助剂 氯氰菊酯 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-70 化学试剂和助剂 氰戊菊酯 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-71 化学试剂和助剂 溴氰菊酯 6(瓶) 详见采购文件 1,320.00 - 2-72 化学试剂和助剂 甲氰菊酯 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-73 化学试剂和助剂 氟氯氰菊酯 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-74 化学试剂和助剂 高效氯氟氰菊酯 6(瓶) 详见采购文件 1,320.00 - 2-75 化学试剂和助剂 氟胺氰菊酯 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-76 化学试剂和助剂 氟氰戊菊酯6(瓶) 详见采购文件 2,988.00 - 2-77 化学试剂和助剂 联苯菊酯 6(瓶) 详见采购文件 1,320.00 - 2-78 化学试剂和助剂 六六六四种混合体 6(瓶) 详见采购文件 1,200.00 - 2-79 化学试剂和助剂 灭幼脲 6(瓶) 详见采购文件 1,200.00 - 2-80 化学试剂和助剂 除虫脲 6(瓶) 详见采购文件 1,584.00 - 2-81 化学试剂和助剂 多菌灵 6(瓶) 详见采购文件 1,200.00 - 2-82 化学试剂和助剂 阿维菌素 6(瓶) 详见采购文件 2,241.00 - 2-83 化学试剂和助剂吡虫啉 6(瓶) 详见采购文件 864.00 - 2-84 化学试剂和助剂 铅标准溶液 6(瓶) 详见采购文件 420.00 - 2-85 化学试剂和助剂 铜标准溶液 6(瓶) 详见采购文件 420.00 - 2-86 化学试剂和助剂 锌标准溶液 6(瓶) 详见采购文件 420.00 - 2-87 化学试剂和助剂 汞标准溶液 6(瓶) 详见采购文件 420.00 - 2-88 化学试剂和助剂 砷标准溶液 6(瓶) 详见采购文件 810.00 - 2-89 化学试剂和助剂 无水硫酸镁 6(瓶) 详见采购文件 522.00 - 2-90化学试剂和助剂 磷酸二氢钾 6(瓶) 详见采购文件 288.00 - 2-91 化学试剂和助剂 癸烷磺酸钠 6(瓶) 详见采购文件 1,374.00 - 2-92 化学试剂和助剂 无水硫酸钠 6(瓶) 详见采购文件 90.00 - 2-93 化学试剂和助剂 硫酸铵 6(瓶) 详见采购文件 192.00 - 2-94 化学试剂和助剂 柠檬酸铵 6(瓶) 详见采购文件 372.00 - 2-95 化学试剂和助剂 溴百里酚蓝 6(瓶) 详见采购文件 858.00 - 2-96 化学试剂和助剂 4-甲基-2-戊酮 6(瓶) 详见采购文件 258.00 -'

原标题：FDA修订食品添加剂条例，允许对某些肉及家禽产品进行辐射处理 　　美国食品药品管理局(FDA)于11月30日发布一项最终规则，修订美国食品添加剂条例，它规定了非冷藏以及冷藏的未煮的肉类、肉类副产品和某些肉类食品可接受最大吸收剂量为4.5KGy (Kilogray)的电离辐射处理，以减少食源性致病菌，并延长保存期限。 　　另外，FDA已发布了一项单独规则，将条例涵盖的非冷冻家禽产品和冷冻家禽产品接受电离辐射处理的最大允许吸收剂量分别增加至4.5KGy和7KGy，并取消了在家禽辐射时使用的任何包装必须有氧的限制(即允许使用气调保鲜包装(modified atmosphere packaging)和真空包装)。条例涵盖的家禽产品包括新鲜(冷藏或非冷藏)或冷冻未煮的产品，主要为(1)整只或部分的9 CFR 381.1(b) 所定义的“即可烹煮家禽(ready-to-cook poultry)”(含或不含非液体调味品)或(2)机械分解的家禽产品(整只或部分家禽经机械去骨而生产成的全粉碎原料)。 　　以上规则已于11月30日生效，但相关利益方可在12月31日前提交任何异议。

据美国食品安全新闻网报道，近期在美国多州爆发的"巴雷利"沙门氏菌疫情已至少造成141人感染，本次疫情的源头疑似一种日文名为"中落"(Nakaochi Scrape)的金枪鱼背肉。 　　相关问题产品由望月股份有限公司(Moon Marine USA,MMI)生产，进口自印度，目前该公司正在召回将近6万磅冰冻黄鳍金枪鱼背肉。 　　另据报道，美国食品和药物管理局提醒民众，在餐馆和食杂店购买金枪鱼产品要小心。这批产品的名称为AAA或AA级Nakaochi Scrape,是鲔鱼背部的肉。产品的原始包装为白盒黑字，进口商为MMI,存放在真空包装袋中，袋上并无标志。另外产品经过分销商渠道之后，商品上未必有MMI的公司标识、产品批号，因此购有注明为黄鳍金枪鱼背肉的商家应向分销商查询。 美国近期沙门氏菌疫情感染人数升至268人 32人住院就医 据美国食品安全新闻网报道，近日肆虐美国的沙门氏菌疫情目前已至少造成268人感染，32人住院就医。 　　疫情感染者在早期集中于美国东部沿海以及墨西哥湾地区，之后经美国南部地区扩展至西部的加利福尼亚州。目前已有24个州以及哥伦比亚特区受到了本次疫情的影响。 　　美国食品药品管理局表示，本次疫情的源头疑似一种日文名为"中落"(Nakaochi Scrape)的金枪鱼背肉。相关问题产品疑似由望月股份有限公司(Moon Marine USA,MMI)生产，进口自印度。目前约有5万9千磅的问题产品被召回。

瑞士步琦冻干新鲜的香蕉切片冻干应用”1简介冷冻干燥是一种温和的干燥方法，可用于保存食品而不改变其外观或风味。冷冻干燥过程包括将食品样品预冻，然后对冻结样品施加精准的真空控制。在这种条件下，食品中的水分会升华，因此样品最终会干燥。在食品应用中，冷冻干燥常用于生产速溶咖啡和干燥保存水果、蔬菜或草药。2设备BUCHI Lyovapor&trade L-200 ProBUCHI Lyovapor&trade 软件深冷冰箱，温度 -40°C，tritec HANNOVER不锈钢托盘Mettler Toledo HR73 卤素水分分析仪3试剂与耗材新鲜的香蕉4实验过程4.1 样品准备将香蕉切成 5mm 厚的切片，并将这 11 片香蕉切片放置在不锈钢托盘上（图1），然后在深冷冰箱中过夜，温度为 -40℃。另外也可以使用 -20℃ 的冰箱。▲ 图1. 带有新鲜切片的香蕉托盘4.2 设置 Lyovapor&trade L-200在深冻24小时后，香蕉片被转移到冷冻干燥机 Lyovapor&trade L-200 中进行冷冻干燥，设置如 表1 所示。表1. Lyovapor&trade L-200 中香蕉片冷冻干燥的设置干燥室类型标准样品塌陷温度未激活不塌陷的安全温度 °C未激活气体类型环境空气设置的货架温度在初级和次级干燥结束时不应超过 25℃（温度设定点）。使用 Lyovapor&trade 软件编程的初级和次级干燥过程步骤如 表2 所示。在初级干燥阶段，从样品中去除基质溶剂，在这种情况下水通过升华去除。在次级干燥阶段，通过去解吸附溶剂来干燥样品。表2. 初级干燥步骤的参数,设置在 Lyovapor&trade 软件上步骤12阶段初级干燥次级干燥时长12小时3小时温度25.025.0温度梯度0.070.00压力类型需调整需调整压力0.3700.100安全压力1.5001.500安全压力时长10104.3 卤素水分分析香蕉干燥后（见 图2），分析了三个香蕉片的剩余水分含量，以评估干燥效率。因此样品在30秒内被研磨在研钵中并转移到水分分析仪中。水分分析采用卤素水分天平，其参数列于 表3，判定标准 5 是指在 1mg/140s 以内没有更多的变化。表3. 水分分析仪设置判定标准5干燥温度℃110▲图2. 冷冻干燥后的盘子上的香蕉片5实验结果和讨论5.1 冻干香蕉片的外观评价图1 和 图2 分别展示了冻干前后的托盘上的香蕉片。所有 11 片香蕉片都显示出均匀的冻干结构和外观。在干燥过程中，没有观察到它们的尺寸和形态有任何变化。5.2 冻干香蕉片的水分分析为了确定 Lyovapor&trade L-200 的干燥效率，使用卤素水分分析仪分析了三个香蕉片的剩余水分含量。表4 显示了冻干后测量的水分含量和干燥效率的结果。表4. Lyovapor&trade L-200 上冻干后水分分析的结果香蕉切片冻干样品重量g卤素干燥样品重量g水分含量%10.6060.5873.1420.8430.8182.9730.7940.7703.02所有分析的样本在冻干过程后含水量均小于等于3.14%。香蕉的初始水分含量为76.97% ± 1.24%（n=3）。因此，在Lyovapor&trade L-200上应用描述的冻干方法导致水分去除率至少为95.92%总的来说，将冻干过程应用于如香蕉片等食品，具有以下优缺点：优势：在低温和低压条件下进行冷冻干燥是一种有效的方法，可以保持食品的颜色、气味、风味和热敏感的营养素消除食品表面的硬化冷冻干燥的食品具有多孔结构，易于复水或溶解。它可以直接食用或复水后食用由于冷冻干燥的食品含水量极低，因此密度相对较小，易于运输。冷冻干燥的食品在室温下可以长期保存，而运输成本远低于冷冻食品冷冻干燥过程中不向食品中添加任何添加剂劣势：如果直接暴露在空气中，冻干食品会迅速吸水复水，导致食品品质下降冻干产品必须真空包装或用氮气进行真空包装，包装材料不得允许水蒸气渗透在运输和销售过程中，由于其疏松多孔的结构，冻干食品很容易碎成粉末或开裂冻干是一个耗时耗能的过程，导致生产成本更高6实验结论使用Lyovapor&trade L-200，成功实现了香蕉水分去除的高效干燥。7参考文献G. W. Oetjen Freeze drying Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry (2004).https://nuts.com/driedfruit/freeze dried/http://www.chaucerfreezedried.com/https://www.northbaytrading.com/dried-fruit/freeze dried-fruit/H. Tse-Chao Hua, L. Bao-Lin, Z. Hua Freeze drying of Pharmaceutical and Food Products,Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, pages 141–169 (2010).