化学特征空间变化

为了评估自然标记物在个体迁移活动中的适用性，本研究对巴西鲷鱼Lutjanus alexandrei幼年和成年个体的耳石化学组成进行了分析。在3年期间（2010-2012）在巴西东北海岸从河口（幼年期和亚成年期阶段）和沿海（亚成年期到成年期阶段）地区收集了研究个体。采用激光剥蚀电感耦合等离子体质谱（LA-ICPMS）技术，测定了Lutjanus alexandrei耳石切片中6种元素（7Li、24Mg、55Mn、59Co、88Sr和137Ba）。对耳石边缘化学组成分析表明，在连续三年（2010、2011和2012）中，河口L alexandrei幼年个体和亚成虫期个体的中的钙比值没有显著差异，说明调查产区的理化条件是暂时稳定的。除了两种元素（Ba和Co）外，元素与Ca元素的比值在L alexandrei 海岸栖息地与河口栖息地类似。相比之下，来自河口和沿海地区的相似大小的Lutjanus alexandrei的耳石化学组成显著不同（基于近期积累的数据）。在河口收集的Lutjanus alexandrei的耳石Mn:Ca和Ba:Ca含量均显著高于邻近海岸珊瑚礁的鱼类,而Sr:Ca含量则相反。在珊瑚礁上收集的成年个体（7岁以上）的耳石的Ca元素从核心到边缘，可以用来推测从河口向沿海地区迁移的时间（个体发生迁移）。根据观测到的Mn:Ca和Ba:Ca的降低模式，Lutjanus alexandrei在2岁后开始向更多的沿海生境(即较低的Ca元素比水域)迁移。这一物种观察到的模式突出表明，必须保持沿海鱼类栖息地之间的连通性，以维持渔业与鱼类种群的可持续发展。

针对我国传统肉制品中食盐用量过多的问题，以咀嚼前后的不同食盐含量的干腌肉食团作为研究对象(咀嚼后的样本选取自然吞咽点时的食团)，从蛋白质组分的角度并且借助电子舌技术，研究咀嚼前后干腌肉样本的蛋白质组分及特征味觉指标的变化，以期为低盐干腌肉制品的研制提供新思路。

使用BGI公司环境级精细颗粒物采样仪PQ200对广州地区大气进行为期一年的颗粒物采样，并且分析其含碳组分，水溶性离子组分，得到超细颗粒物PM1.0的季节和化学组分特征规律。

识别和保护鲨鱼育苗区是重建过度捕捞种群常规策略，然而，我们对幼年和成年种群之间的联系知之甚少。通过分析鲨鱼锥软骨微量元素的组成，根据育苗区特有的化学特征可以推断它们的出生地。为了评估该方法的有效性，我们在2012年，2013年从墨西哥湾的四个区域采集了幼年黑尖鲨脊椎骨，并利用LA-ICP-MS进行分析。我们发现六种元素存在显著的区域差异，Ca元素2012年和2013年的比例。多元素化学特征在地区间和年龄段有显着性差异。尽管2012年没有从所有四个区域获得样本，通过年龄特异性对区域分类的准确性在2012为81%，在2013年为85%。从而证明了这种方法的有效性。这些结果是鼓舞人心的，但是也突出了需要更多的研究来更好地评估脊椎化学在研究elasmobranch种群的相关性。

为了探讨鸡蛋贮藏期间风味特征的变化规律，本文运用电子舌、电子鼻现代电子感官系统，分别测定不同贮藏时间的鸡蛋的滋味特征及气味特征。

高光谱成像光谱仪将成像技术和光谱技术结合在一起，在探测物体空间特征的同时并对每个空间像元色散形成几十个到上百个波段带宽为10nm左右的连续光谱覆盖。它以高光谱分辨率获取景物或目标的高光谱图像。在陆地、大气、海洋等领域的研究观测中有广泛的应用。

本文展示了应用成像质谱显微镜iMScope QT对正常组和菊三七致肝损伤组小鼠肝脏中脂质成分代谢变化进行研究的应用案例。使用iMScope QT结合数据分析软件IMAGEREVEAL MS对正常小鼠和肝损伤小鼠肝脏组织切片中的脂质类物质进行检测和数据分析，利用该软件的多元统计分析（PCA）功能及变化倍率比、P值等功能，最终筛选出20个上调脂质化合物、8个下调脂质化合物，为研究空间脂质组学提供相应案例。

本研究采用固相微萃取结合气相色谱质谱联用技术分析黄酒陈酿过程中香气物质变化情况，结合SPSS相关性分析结果确定黄酒的主要陈香物质；同时，采用日本INSENT电子舌对不同年份酒进行了味觉特征的初步研究；并采用表面张力变化来评价黄酒陈酿特征。综上，本研究从分析化学、电化学和物理化学三方面分析了黄酒的陈酿特征，为陈酿黄酒的鉴别提供理论依据。

用电子鼻检测鸡肉在不同试验条件下挥发性成分的变化，用电子鼻输出信号考察了加热温度、时间和样本表面积对鸡肉散发挥发性成分的影响。通过对24份鸡肉样本的试验得出：电子鼻输出信号与采集时间呈线性关系，可以用斜率表示各个样本的特征值；相同加热温度的样本较好的归为一类，不同加热温度的样本区别明显；加热温度较低时，加热时间对样本相聚的影响较小，温度较高时，影响较大；样本的表面积对样本相聚也有影响，但需进一步试验验证。初步试验研究表明，在不同试验条件下，鸡肉挥发性成分发生变化，电子鼻可检测到这些变化。可尝试用电子鼻技术评价鸡肉新鲜度变化的研究。

电气石的化学成分比较宽泛，其阳离子可由多种元素构成，由于含有超轻元素B、F和OH等，在电子探针微区的测试领域一直是一个难点，特别是超轻元素B在电气石环带上分布特征的直观面分布表征还未见文献发表，甚至对于B的含量定量也有不少文献资料是以配比计算的方式给出。本文使用岛津电子探针直观地表征了电气石环带中包括B在内的各元素面分布特征，并对环带中的元素进行了微区定量，获得了理想的测试结果。

基于近 7 年来的连续监测数据， 对宁波市环境空气中挥发性有机物( VOCs) 的 污 染 状 况 及 变 化 趋 势 进 行 了 初 步分析。研究表明: 在宁波市环境空气中检测出 94 种 VOCs， 其主要成分是饱和烷烃、芳烃、烯烃、卤代烃、卤代芳烃、含氧有机物等， 有 37 种属有毒有害物质， 其中苯系物含量最 高 宁波市环境空气中苯系物的污染程度与国内外城市基本处于同一水平， 近年来的污染状况变化不大， 没有明显恶化 空间分布特征显示一类保护区 VOCs 的排放以天然源为主， 二类各功能区 VOCs 的排放由天然源和局部人为污染源共同形成， 三 类 区 以 工 业 污 染 源 排 放 为 主 时 间 变 化 趋 势 显 示 VOCs在冬季和春季的平均浓度比其他季节高， VOCs 的日变化基本呈现 2 个主浓度峰值特征， 跟城市交 通 流 量 变 化 具 有 很 好相关性。

摘 要：采用开放式样杆方法，对干旱土纲的4 种土壤类型进行了土壤剖面CO2 通量的观测研究，主要结果为：①干旱地区土壤剖面CO2 通量的变化趋势是：在0-60 cm 深度范围内随土壤深度增加而增加，60 cm 为转折点，之后，随土壤深度增加而减小。②土壤剖面CO2碳通量平均值为660 μmol/(m2h)，在-9076-16 988 μmol/(m2h)范围内变化，如果土地利用/土地覆盖发生改变（0-70 cm 深度），将可能有254.6 t CO2/(km2a)从土壤向大气释放。③土壤种类不同，CO2 通量明显不同，森林土壤释放量大于草原土壤。④在通量-深度曲线中，各土壤类型均出现1-2 个拐点，变化原因与土壤剖面结构和根系分布有关，钙积层的有无、厚度起决定作用。⑤存在季节变化，植物生长季节的CO2 通量远大于其他季节，其他季节可能有土壤吸收二氧化碳现象。由此应避免在植物生长季节施工动土，以减少土壤CO2向大气中释放。⑥本研究建议：善待土壤，谨慎动土。关键词：土地利用和覆盖变化；二氧化碳气体释放和吸收；气候变暖；栗钙土；灰钙土；山地灰褐土；粗骨土

使用岛津电子探针对热轧复合板界面结合处元素的分布和扩散特征进行了面分析和线分析，可以掌握具体热处理工艺过程中元素的扩散深度和浓度，计算对应的扩散物理量。测试结果表明岛津电子探针通过配置高位52.5°的X射线检出角以及兼具灵敏度和分辨率的全聚焦分光晶体，对于超轻元素具有很高的测试灵敏度，对于元素含量的相对微量波动变化具有很好的测试效果。

岩石中所含的矿物记录了岩石形成过程中的物理和化学信息。因此，通过详细研究元素的浓度分布，可以了解岩石的受热历史和成因。在这里，使用电子束显微分析仪EPMA™ （EPMA-1720HT）对浅间山的火山岩进行了元素面分布特征分析。薄片试样由东京大学研究生院理学系研究科地球行星科学专业理学技术部技术负责人吉田英人先生提供。

通过原子光谱对痕量元素进行特征识别的方法已被用于确定葡萄酒是否可以被鉴定为来自特定区域。多年来，ICP-MS 一直被用于葡萄酒的元素指纹图谱分析。 本研究采用 ICP-MS 针对葡萄园产地和酿酒厂加工过程对 65 个红葡萄酒样品的综合影响进行了研究。使用 Agilent Mass Profiler Professional (MPP) 集成式化学计量学软件，通过 63 种元素的浓度表征对不同葡萄酒的产地进行建模分析。通过分析来源于同一葡萄园但是在不同酿酒厂加工的葡萄酒，可以将葡萄园的影响与酿酒厂的影响分开，反之亦然。这样有助于了解葡萄酒的元素特征在生产过程中改变的程度。

“̷̷基于NMR的分析可以捕捉前列腺癌患者尿液中的独特代谢特征。” 核磁共振（NMR）波谱代谢组学分析最近已被用来研究前列腺癌的分子基础。研究人员对650 多名前列腺癌或BPH患者的尿液样本进行1H NMR 分析，以确定前列腺癌特有的代谢变化。他们使用布鲁克AvanceIVDr波谱仪（如布鲁克 Avance III HD 600MHz）获取NMR 谱。

本文报告了脂质纳米管 (LNTs) 作为碳模板用于制造纳米结构的 TERS 表征。据悉，这些脂质纳米管 (LNTs) 是最小的具有表面图案的有机模板。TERS 成像能够以数十纳米的空间分辨率识别 LNTs 的化学特征。

以生鲜甘薯块根不同组分通过特定工艺制备的甘薯特征香气风味剂、烤薯芯和烤全薯样品为研究对象，采用气相色谱-离子迁移谱( gas chromatography-ion mobility spectrometry，GC-IMS) 联用仪分析挥发性组分指纹图谱差异。结果表明，GC-IMS 联用技术可有效分离不同样品中挥发性物质，快速筛选出60 余种离子峰强度变化明显的化合物，其中46 种被定性。各样品中香气挥发物在数量上差异不大，其含量在组间差异显著。作为甘薯特征香味物质，麦芽酚和香叶酸甲酯在风味剂和烤薯中含量相当，烤薯中2-乙酰基呋喃含量显著高于风味剂，苯乙醛和2-戊基呋喃则在风味剂中含量更高。风味剂制备过程中添加淀粉酶有利于甘薯特征香风味物质的生成，甘薯皮层的贡献率较大。感官分析风味剂具有烤制甘薯的特征香气。甘薯特征香气风味剂制备工艺简单，不需要高温烤制过程，更适合规模化生产。

本研究对铁观音制茶ECP阶段风味物质的空间分布和时间积累进行了综合研究。连续的萎凋和摇青是乌龙茶加工过程中必不可少的步骤，这一过程中的一系列环境胁迫导致了初级和次级代谢的动态变化，普遍提高了游离氨基酸的丰度，降低了与儿茶素和黄酮醇苷相关的涩味/苦味，有利于乌龙茶最终品质的发展。本研究结果为可视化乌龙茶风味物质的分布趋势、乌龙茶生产的生物过程和风味化学提供了更有意义和独特的见解。

UV-1500分光光度法测病害肉特征物UV-1500分光光度法测病害肉特征物UV-1500分光光度法测病害肉特征物UV-1500分光光度法测病害肉特征物

本文采用岛津2DLC+LCMS-9030四极杆飞行时间质谱仪对赤芍配方颗粒特征图谱中2号特征峰进行了高分辨质谱定性研究。基于正负离子模式下MS1的准确分子量和同位素丰度比，采用Labsolutions Insight Explore软件对分子式进行预测。结合Chemspider数据库检索相关结构式信息、MS2质谱图信息以及相关文献信息，推测2号特征峰为原花青素类化合物，最后采用标准品进行1D与2D保留时间及MS2质谱确认，推测2号特征峰为原花青素B1。

本文采用岛津Nexera LC-40 XS超高效液相色谱仪联合蒸发光散射检测器ELSD-LT Ⅲ，参考国家药典委员会发布的《青葙子配方颗粒》统一试点标准公示稿中的样品前处理过程及流动相条件，对青葙子配方颗粒特征图谱进行了分析。实验结果显示：空白溶液在9个特征峰位置处无明显色谱峰，不干扰特征图谱分析；供试品溶液连续进样5次，各特征峰保留时间和峰面积的RSD分别在0.102%~0.423%和0.242%~0.941%之间，仪器精密度良好；待测样品特征图谱中呈现出与参照物特征图谱对应的9个特征峰，各特征峰的相对保留时间与标准规定值的偏差不大于-3.66%，符合公示稿要求偏差在±10%之内的规定。

本试验采用日本Insent公司的TS-5000Z味觉分析系统对不同地域、不同品牌的食醋进行检测,运用多种数据分析方法,如主成分分析PCA、味觉特征图形分析等,以考察不同地域酿造食醋的味感差异及具体味觉特征,同时可为消费者根据自己的喜好与需求购买商品提供参考。

研究制川乌炮制过程中各个阶段的气、味变化特征，表征制川乌炮制过程的气、味变化与内在有效成分之间的变化关系。

为实现某地区化工园区绿色、安全、可持续发展，有效防控环境风险，保障工业园区周边环境质量安全和人体健康安全，智易时代协助某地区化工园区建设化工园区“特征污染物”监测体系，做好化工园区特征污染物监测预警工作，防止园区企业造成的特征污染物排放导致园区及周边环境大气污染。

摘要：生活于珊瑚礁区的大型海藻可以与珊瑚一起为礁栖生物提供食物和栖息地，它们在维护珊瑚礁生态系统生物多样性中起着极为重要的作用。本论文比较研究了生活于我国南海中沙大环礁区的四种优势海藻，即两种红藻 —厚膜藻(Grateloupia ellipitica)和粉枝藻(Liagora samaensis)、两种绿藻—钙扇藻(Udotea flabellum)和仙掌藻(Halimeda discoidea)的生化组成、光合特征，以及其对海水升温的生理响应。结果显示，与绿藻相比，红藻藻体叶绿素(Chl a)和类胡萝卜素含量更低且含有藻胆素，红藻的光补偿点(EC)和呼吸速率(Rd)均显著低于绿藻。海水升温提高四种海藻的光能利用效率(α)、EC、Rd，以及日净光合固碳量；同时，升温还降低红藻的饱和光强(EK)、提高绿藻的最大光合放氧速率(Pmax)。结果还显示，海水升温在光强较低时提高红藻的光合放氧速率，光强较高时则降低其放氧速率；升温也提高绿藻的光合放氧速率，但光强变化对升温效应的影响不显著。基于四种海藻的光生理特征以及升温效应的种间差异性可见，短时间升温(~4 C)有利于中沙大环礁区海藻光合作用，与绿藻相比该 升温效应更有利于红藻。

鱼类钙化结构中的化学特征代表了环境化学和物理特征的自然标记。研究了大西洋蓝鳍金枪鱼非侵入性结构背脊替代耳石的适用性。首次通过比斯开湾的蓝鳍金枪鱼鳍刺年增长环带（即半透明和不透明带）研究了微量元素在全年增长过程中随空间和时间的变化。利用LA-ICP-MS在不同鳍刺截面做四条线扫分析，以研究微量元素的变化。首先，结果证实了微量元素在背鳍刺中空间稳定性问题。其次，大多数分析元素 88Sr, 137Ba, 24Mg, 55Mn, 7Li（生命必需元素），66Zn 和 65Cu（污染元素）在检出限之上。锶和钡在整个环带中表现出相似的模式，第二环的半透明带中的浓度显著升高。镁的浓度呈环状增加的趋势，半透明带和不透明带（第二个冬季）之间没有差别。相反，锰在整个环层中的浓度呈下降趋势，在不透明带(即夏季带)中的浓度显著高，而不是整个截面含量高。Li，Cu，Zn分布模式不清楚，尽管Zn与生长过程同步沉积。研究结果表明，某些生物必需元素的化学特征在脊椎骨中保持稳定，加强了它作为大西洋蓝鳍金枪鱼化学研究的非侵入性替代结构的应用。

黄化是黄茶生产的关键工艺，但黄化过程对茶叶品质和化学成分的影响尚不清楚。本研究首次采用电子眼、舌及代谢组学研究茶叶黄变过程中的动态变化

本文采用岛津Nexera LC-40高效液相色谱仪，参考《赤芍（芍药）配方颗粒》公示稿中的色谱条件，对赤芍配方颗粒特征图谱进行分析。实验结果显示：在本系统下，芍药苷色谱峰的理论塔板数远大于3000，符合系统适用性要求；空白溶液在各特征峰位置处无明显色谱峰，不干扰特征图谱分析；对照药材参照物溶液连续进样6次，各特征峰保留时间和峰面积的RSD分别在0.027%~0.263%和0.223%~1.304%之间，仪器精密度良好；待测样品特征图谱通过LabSolutions CS网络化软件Multi-Data Report功能进行自动计算和结果判定，并在批处理样品分析结束后自动出具报告结果，待测样品中指定特征峰的相对保留时间及相对峰面积均符合公示稿标准规定。此外，本实验采用LabSolutions软件自带的同时注入（Co-injection）功能，在不影响灵敏度的情况下轻松解决溶剂效应问题。另外，通过多项实验发现对照药材参照物中的峰2可能非公示稿中标识的原儿茶醛，本文对此结果进行了原因分析和讨论。

“东北农业大学食品学院”运用智能感官技术结合GC-MS技术研究不同NaCl添加量（2.50%、2.00%、1.75%和1.50%）对风干肠的风味特征的影响，以期为减盐风干肠的开发及品质提升提供理论依据。