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花生中甜蜜素
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花生中甜蜜素相关的方案
液质联用测定可乐中的甜蜜素
甜蜜素(Sodium cyclamate),化学名为环己基氨基磺酸钠,分子式C6H12NNaO3S(无水品),分子量201.22。甜蜜素是人工合成的甜味剂,可用于饮料、冷冻饮品、糕点、蜜饯、配制酒、酱菜和医药辅料等。建立了液质联用(LCMS)测定甜蜜素的分析方法。与传统的气相色谱方法相比该方法可以直接进样,并且干扰少,分析速度快。
高效液相色谱法检测蜜饯中甜蜜素实验方法
一、实验目的1.检测蜜饯中的甜蜜素含量2.验证并重现文献中关于甜蜜素检测的方法,并有针对性的作出改进。二、实验原理在酸性的介质中,甜蜜素经次氯酸钠溶液衍生,正己烷反相萃取衍生物N,N-二氯环己胺,在314nm波长下有最大吸收。三、实验材料、试剂耗材及仪器设备1.实验材料某品牌珍珠梅2.试剂耗材2.1甜蜜素标准品乙腈(国药色谱纯);超纯水(自制);硫酸(优级纯);次氯酸钠(有效氯含量超过5%);正己烷(色谱纯);针式过滤器(有机系和无机系)2.2 工作液2.2.1甜蜜素母液:精确称取1.0000g甜蜜素标准品,置于100ml容量瓶中加水定容,配制成10.00mg/ml的母液2.2.2 硫酸溶液(1:1):取10ml超纯水于50ml烧杯中,另量取10ml浓硫酸小心加入到水中,边加边搅拌,待温度降至室温后使用。2.2.3 甜蜜素工作液:取甜蜜素母液,分别用水稀释成0.02、0.05、0.10、0.20、0.50、1.00mg/ml的标准工作溶液。3.仪器设备安徽皖仪LC3100梯度系统高效液相色谱仪(可变波长紫外检测器);超纯水机(安徽皖仪);高速离心机;超声波清洗器;漩涡混合器
气相色谱法测定食品中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)
“甜蜜素”是比较常见的食品添加剂,常作为甜味剂用于食品,增加食品风味。其成分为环己基氨基磺酸钠,在检测中以环己基氨基磺酸计,我国对食品中甜蜜素的使用有严格限量要求。针对人们青睐的冰淇淋、饮料、面包等常见食品,福立仪器开展了相应的整体解决方案,参考《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》(GB 5009.97-2016)
北京豫维:Rtx-1毛细柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素
甜蜜素化学名为环己基氨基磺酸钠,白色针状、片状结晶或结晶状粉末,易溶于水,无臭、味甜,其稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。甜蜜素的价格低廉,在食品中多作为蔗糖的代用品,是国家批准使用的添加剂。如果经常食用甜蜜素含量超标的食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、儿童危害更明显。因此我国国家标准GB 2760 - 2007《食品添加剂食品卫生标准》严格规定了添加剂的使用范围及用量[ 1 ] 。
防腐剂和甜蜜素的共同分析
使用CAPCALL PAK C18 ADME S5 4.6mm i.d.×250mm色谱柱,应客户要求,对客户提供的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸和甜蜜素进行共同分析。由于甜蜜素自身紫外吸收差,之前实验中使用NaClO4作为流动相进行分析,但由于NaClO4较难购买,本实验使用磷酸缓冲盐作为流动相进行共同分析,结果如图1所示,在磷酸缓冲盐-乙腈梯度条件下,得到四种物质良好分离检测结果。
食品安全检测仪检测柑橘甜蜜素的步骤
柑橘甜蜜素是一种人工甜味剂,通常被用于食品和饮料中,以增加甜味而不提供糖分或卡路里。
赛默飞色谱与质谱:离子色谱法同时测定食品中的甜蜜素
本文研究的三种甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠)和两种防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠),均有国标测定方法,但测定条件不同,不能实现同时检测。其中,甜蜜素国标测定方法为气相色谱法,但其前处理方法比较复杂,干扰因素多。甜蜜素的分析也可采用高效液相色谱法,紫外检测,但信号较弱,灵敏度低。通常需采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度,但同时增加了样品前处理步骤,且不能同时测定其它甜味剂。这五种物质分子中都带有易电离的阴离子基团,因此可通过阴离子交换分离,电导检测器检测,因此离子色谱作为合适的测定方法得到很快发展。本方法采用IonPac AS17-C阴离子交换色谱柱,通过淋洗条件优化,使用两阶等浓度氢氧化钾淋洗液洗脱,使待测离子和样品基体获得了良好的分离效果,在多种食品测定中获得了成功的应用。
GC-MS 6800检测酒类中的甜蜜素
本方法参照GB/T 5009.97-2003及相关文献资料,对白酒中的甜蜜素经提取后,在冰浴条件下,与亚硝酸钠发生重氮化反应生成衍生物环己醇亚硝酸酯,衍生物进入气相色谱质谱联用仪进行分离检测。
安捷伦6890N毛细管气相色谱法测定食品中的甜蜜素
安捷伦6890N气相色谱仪测定快速、简便、节约成本,适用于食品中甜蜜素含量的测定,有利于提高工商监督部门对市场的反应速度,增加企业对添加剂使用限量的重视和原料使用的选择性意识。使用安捷伦6890N检测提取的甜蜜素,其zui低限检测为0.01g/kg,加标回收率在94%~99%之间,相对标准偏差2.1%~4.4%,适用于多种食品样品(除酒类)的测定。
高智能食品安全检测仪检测面包中白糖添加剂甜蜜素的方案
高智能食品安全检测仪检测面包中白糖添加剂甜蜜素的方案
食品安全快速检测仪检测果汁中甜蜜素的操作步骤
针对食品安全快速检测仪检测果汁中甜蜜素的操作步骤,以下是一般性的指导,但具体步骤可能因厂家、型号和技术的不同而有所变化。在操作前,请务必阅读并遵循设备的操作手册和使用说明。
甜味剂甜蜜素的高效液相色谱HPLC检测方案
甜味剂是对能够赋予食品甜味的物质的总称。由于糖精钠(SA)、甜蜜素(SC)、安赛蜜(AK)、阿斯巴甜(ASP)、纽甜(NTM)、甜菊糖甙(S)等人工合成甜昧剂具有高效、经济等优点,因此在食品中被广泛应用。
食品检测仪器设备检测水果罐头中甜蜜素的操作步骤
食品检测仪器设备检测水果罐头中甜蜜素的操作步骤
使用三重四极杆LC/MS/MS同时分析16种甜味剂甜蜜素
阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等人工甜味剂属于日本食品卫生法中的指定添加物,相关部门针对允许使用甜味剂的部分食品及使用量制定了使用标准。对于在日本以外的部分地区使用的甜蜜素等其他人工甜味剂,在日本国内属非指定添加物,需对特定的进口食品进行检测。因此,不仅对日本允许使用的人工甜味剂,还是非指定添加物,均需进行定量检测。本文向您介绍使用岛津 LCMS-8050对16种甜味剂进行同时分析的示例。
食品安全快速检测仪检测水果罐头中甜蜜素的操作步骤
食品安全快速检测仪检测水果罐头中甜蜜素的操作步骤
白酒中甜蜜素的 LC-MS/MS分析方法测定
本文采用 QSight LC-MS/MS 正负离子切换快速检测食品中的甜蜜素,定量限至 0.05 mg/kg,标准曲线线性回归系数≥ 0.999。采用白酒基质作为加标样品,平行 8 个样品测试方法的回收率和方法重现性,在加标浓度为 0.1 mg/kg 下,平均回收率≥ 99.42%,方法重现性≤ 2.29%本方法快速,简便,准确。
一种耐用的样品制备方法用于分析废水中的人工甜味剂 - 甜蜜素
随着消费者日益关注天然糖品带来的肥胖症和龋齿问题,人工甜味剂作为糖替代品使用日益增多。但是,研究表明一些人工甜味剂会引发某些动物肿瘤[1]。为了防止人工甜味剂对人类健康的潜在危险,控制它在食品和水中的含量是必要的。污水处理厂未能将废水中的人工甜味剂彻底清除,这些污染物会污染下游水域,还会出现在饮用水中。比如,在德国的地表水中已检测到安赛蜜、糖精、甜蜜素和三氯蔗糖[2]。在LC/MS分析水中的人工甜味剂前,先采用安捷伦固相萃取(SPE)技术对其预富集。本实验建立了一种耐用的用于常规检测四种甜味剂(图1)的SPE方法,结果显示本法回收率高、标准偏差低。
酒类样品中甜蜜素的检测UHPLC-MS/MS法解决方案
针对此次“甜蜜素”事件,迪马科技按照国标方法《GB 5009.97-2016 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定》,采用Endeavorsil® (奋进) 1.8 μ m UHPLC色谱柱,建立了超高效液相色谱串联三重四极杆质谱——酒类样品中甜蜜素的检测方法,回收率和定量限均满足国标要求
TSK-GEL色谱柱应用数据集-食品中甜味剂甜蜜素
随着食品生产、加工机保存技术的飞跃发展,我们可以享受到丰富多彩的饮食生活,然而肥胖、生活习惯病(成人病)的增加,让人们越来越意识到健康的重要性,同时也越来越多地关心食品中所包含的营养成分和食品的安全问题。近些年来,食品成分、食品添加剂以及食品中残留化学物质的分析方法迅速发展,增加了对开发更为准确且更为简便的分析方法的需求。HPLC作为满足这些要求的分析法之一,已经在多数食品分析法中得以应用和普及。本数据集是将使用TSK-GEL色谱柱对甜味剂甜蜜素分析数据进行的汇总。
离子色谱检测食品中添加剂的应用:甜蜜素、烟叶粉末、小麦粉、鱼肉
食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质,促进了食品工业的发展,并被誉为现代食品工业的灵魂。但食品添加剂过量使用也带来了危害,由此对食品的检测要求越来越严格。本文介绍了离子色谱法测定甜蜜素、烟叶粉末中硫酸根离子,小麦粉中溴酸盐,鱼肉中磷酸盐和焦磷酸盐。
食品添加剂检测仪检测豆干中安赛蜜的步骤
要使用食品添加剂检测仪检测豆干中的安赛蜜(也称作甜蜜素、氨基甲酸酯甲酯)。
HPLC法检测食品中的甜味剂
食品中安赛蜜、糖精钠的检测:本文采用HPLC法同时检测食品中安赛蜜、糖精钠食品添加剂。对固体样品进行超声萃取,提取方法简单,提取完全,用流动相甲醇:乙酸铵水溶液(0.02mol/L)=20:80对样品进行等度洗脱,重复性高,安赛蜜、糖精钠标准品的重复性RSD为0.247%、0.274%;可准确检测豆干类等固体食品中安赛蜜、糖精钠的含量。方法简单、准确、可靠。食品中甜蜜素的检测:本文采用HPLC法同时检测食品中安赛蜜、糖精钠食品添加剂。对固体样品进行超声萃取,提取方采用HPLC-UV检测器等度系统对衍生后的甜蜜素进行检测分析,检测结果准确,其中甜蜜素标准曲线线性系数为R2=0.99985,检测结果为:豆干1(麻辣鸡)中含甜蜜素0.680‰,豆干2(素牛筋)中甜蜜素0.097‰。HPLC-UV对食品中甜蜜素的检测快速、方便、准确,且投入成本低。
甜味剂安赛蜜的高效液相色谱HPLC检测方案
甜味剂是对能够赋予食品甜味的物质的总称。由于糖精钠(SA)、甜蜜素(SC)、安赛蜜(AK)、阿斯巴甜(ASP)、纽甜(NTM)、甜菊糖甙(S)等人工合成甜昧剂具有高效、经济等优点,因此在食品中被广泛应用。
甜味剂甜蜜素的LC-MS分析
使用资生堂CAPCELL PAK MGIII 2.0mm i.d.×150mm对6种甜味剂进行LC-MS分析,使用乙酸铵-甲醇体系,在调整梯度条件后,结果如图1所示。六种甜味剂均以良好峰型洗脱,分离度良好。
上海力晶:食品中中甜味剂和防腐剂检测产品配置单(离子色谱)
方法研究了三种甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠)和两种防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠)的测定方法。国标方法中甜蜜素、山梨酸钾和苯甲酸钠的第一测定方法为气相色谱法,但甜蜜素测定前处理方法复杂,干扰因素多。使用高效液相色谱方法可以对上述几种物质进行同时测定,但甜蜜素的紫外检测信号较弱。虽然可采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度,但是增加了前处理步骤,也不能再同时测定其它甜味剂。
使用三重四极杆LC/MS/MS同时分析16种甜味剂安赛蜜
阿斯巴甜、三氯蔗糖、安赛蜜等人工甜味剂属于日本食品卫生法中的指定添加物,相关部门针对允许使用甜味剂的部分食品及使用量制定了使用标准。对于在日本以外的部分地区使用的甜蜜素等其他人工甜味剂,在日本国内属非指定添加物,需对特定的进口食品进行检测。因此,不仅对日本允许使用的人工甜味剂,还是非指定添加物,均需进行定量检测。本文向您介绍使用岛津 LCMS-8050对16种甜味剂进行同时分析的示例。
食品中磺胺类人工甜味剂分析
非营养性的甜味剂广泛应用于食品和饮料中。由于一些研究提出有关这些甜味剂的长期食用安全性问题,所以对其在食品中的用量进行了控制。在全球范围内使用的人工甜味剂中,糖精钠(Saccharin)和甜蜜素(Cyclamate)引起的争议最多,许多国家包括美国已限制它们的使用。采用HPLC可检测人工甜味剂,但是由于甜蜜素没有明显的紫外吸收,对其测定非常复杂。
一种耐用的样品制备方法用于分析废水中的人工甜味剂 - 安赛蜜
随着消费者日益关注天然糖品带来的肥胖症和龋齿问题,人工甜味剂作为糖替代品使用日益增多。但是,研究表明一些人工甜味剂会引发某些动物肿瘤[1]。为了防止人工甜味剂对人类健康的潜在危险,控制它在食品和水中的含量是必要的。污水处理厂未能将废水中的人工甜味剂彻底清除,这些污染物会污染下游水域,还会出现在饮用水中。比如,在德国的地表水中已检测到安赛蜜、糖精、甜蜜素和三氯蔗糖[2]。在LC/MS分析水中的人工甜味剂前,先采用安捷伦固相萃取(SPE)技术对其预富集。本实验建立了一种耐用的用于常规检测四种甜味剂(图1)的SPE方法,结果显示本法回收率高、标准偏差低。
赛默飞离子色谱在食品中的甜味剂和防腐剂分析方面应用
)食品中的甜味剂和防腐剂的研究意义随着现代食品工业的迅速发展,各种食品添加剂的应用日益广泛,添加剂种类不断增多,并且同一种食品中同时使用多种甜味剂、防腐剂,使食品质量监督的工作量增大,迫切需要灵敏准确的多种添加剂同时测定方法。)食品中的甜味剂和防腐剂的有关测定方法方法研究了三种甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠)和两种防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠)的测定方法。国标方法中甜蜜素、山梨酸钾和苯甲酸钠的第一测定方法为气相色谱法,但甜蜜素测定前处理方法复杂,干扰因素多。使用高效液相色谱方法可以对上述几种物质进行同时测定,但甜蜜素的紫外检测信号较弱。虽然可采用柱前衍生的方法以增强紫外信号的强度,但是增加了前处理步骤,也不能再同时测定其它甜味剂。
资生堂:甜味剂的LC-MS甜蜜素分析
使用资生堂CAPCELL PAK MGIII 2.0mm i.d.×150mm对6种甜味剂进行LC-MS分析,使用乙酸铵-甲醇体系,在调整梯度条件后,结果如图1所示。六种甜味剂均以良好峰型洗脱,分离度良好。
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