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  • 【我们不一YOUNG】为什么不要捕捞、购买、食用海虹等贝类水产品呢?

    [size=12px][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif]前段时间,秦皇岛市海洋和渔业局在对当地海虹样品进行检测时发现,海虹中[/font][b]麻痹性贝类毒素[/b][/size][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif][size=12px]含量超标,存在中毒隐患。[/size][/font][size=12px]贝类毒素[i][/i]无色无味,并且性质稳定。一般的加热烹饪方式,无法破坏贝类毒素。所以消费者一旦食用了贝类毒素超标的水产品,就有可能造成食物中毒。[/size][size=12px]贝类毒素分为四类:腹泻性贝类毒素、麻痹性贝类毒素、神经性贝类毒素和记忆缺损性贝类毒素。总之万一吃完贝类发生恶心、呕吐、头晕、麻痹等不正常症状,一定不要拖延,尽快送医。[/size][size=12px]贝类本身不产生毒素,毒素来源于贝类的食物——藻类。如果贝类吃了有毒的藻类或和有毒藻类共生,这些毒素就会在贝类体内积累。[/size][size=12px]所以贝类有没有毒,取决于其生活水域有毒藻类的繁殖程度。也正是这个原因,贝类毒素含量,[b]具有明显的季节性和地域性[/b]。尤其当有赤潮[i][/i]发生时,贝类更容易积累这些贝类毒素。[font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif]近期,产自秦皇岛区域的贝类,能不吃还是暂时不要吃了。[/font][font=system-ui, -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Helvetica Neue', 'PingFang SC', 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei UI', 'Microsoft YaHei', Arial, sans-serif]对于其它地区的消费者,平时只要注意从正规渠道,比如大型商超或正规菜市场采购水产品就可以了,不用过于担心。[/font][/size]

  • 中国计量院率先建立贝类毒素检测质控标准

    今年5月,浙江宁波、舟山等地上百名消费者在食用淡菜(贻贝的俗称)后,出现了腹泻、呕吐等症状。后经检测发现,他们食用的来自福建省福清的淡菜受到了腹泻性贝类毒素的污染。因受污染,淡菜不得不退市一个多月。6月,浙江省海洋与渔业局联合发出《关于进一步加强采捕期淡菜质量安全监管工作的通知》明确要求,重点抽检麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和大肠杆菌。 “有毒赤潮藻类产生的毒素经贝类或鱼类摄取后在其体内转化累积为贝类毒素,被人摄食后就会危及食用者的身体健康和生命安全。”中国计量科学研究院生物研究室傅博强博士介绍了水产品受有毒赤潮污染的情况。全世界每年由有毒鱼类、贝类引起的食物中毒事件超过两万件,死亡率为1%。其中麻痹性贝毒(PSP)和腹泻性贝毒(DSP)是分布最广、危害最大的贝类毒素。 国家标准《农产品安全质量 无公害水产品安全要求》(GB 18406.4-2001)对水产品中的贝类毒素含量进行了规定:麻痹性贝毒限量≤80μg/100g,腹泻性贝毒限量≤60μg/100g。其实,贝类毒素离我们的日常生活并不遥远。据国家海洋局东海环境监测中心2004~2005年的研究,长江口水产品贝类毒素检出时段主要集中在5~6月和8~9月,麻痹性贝毒和腹泻性贝毒的检出率分别在5%和12%左右,敏感种类为养殖的紫贻贝。我国还是亚洲贝类产品出口第一大国,2010年我国贝类产品出口量26.07万吨,出口额11.58亿美元,在世界贝类产品出口总量中占14%。目前世界各国都制定了严格的贝类毒素限量要求。在我国贝类产品的出口贸易中,需要采用相关的标准方法对贝类毒素的含量进行检测,严格执行我国及贝类进口国关于贝类毒素的限量标准。不管是在我国水产品市场上还是在国际贸易中,准确检测贝类产品中贝类毒素的含量对保障食品安全、保障国际贸易的公平公正都显得格外重要。

  • 【分享】疾控提醒:预防海贝类食物中毒

    [font=宋体][/font][size=1] 近日,香港食物与卫生局陆续收到进食新鲜带子后不适的报告。截止5月19日,香港共有28名市民进食在不同街市购买的鲜带子后,怀疑出现麻痹性贝类毒素中毒。深圳疾控中心提醒广大市民:麻痹性贝类毒素一般可能存在于双贝类体内,烹煮并不能把这种耐热的毒素消除。可引起的症状一般包括口部、四肢麻痹及肠胃不适。严重者会出现瘫痪及呼吸系统停顿等情况,甚至可能引致死亡。[/size][size=1][b]预防贝类中毒的方法包括:在烹煮贝类前先除去其内脏,避免食用烹调汁液;每次进食较少份量的贝类;儿童、病患者及老年人较容易因进食含有毒素的贝类而中毒,故此应加倍小心;进食贝类后若出现不适,应立即求医。[/b][/size]

  • 测定贝类食品中麻痹性贝类毒素(PSP)的案例

    一、案例麻痹性贝类是指以石房蛤毒素为代表的,摄食后能产生麻痹作用的存在于贝类体内的海洋生物性毒性物质的总称。麻痹性贝类毒素是一种神经毒素,能阻断神经细胞钠离子通道,对人体神经系统产生麻痹作用,麻痹性贝类毒素很少量时就对人类产生高度毒性,是低分子毒物中毒性较强的一种。主要表现为摄取有毒贝类后15min到2~3h,人出现唇、手、足和面部的麻痹,接着出现行走困难、呕吐和昏迷,严重者常在2~12h之内死亡。二、选用的国家标准GB/T 5009.213 2008贝类中麻痹性贝类毒素的测定。三、测定方法1.试样制备(1)牡蛎、蛤、贻贝、扇贝等用清水洗净贝类外壳,切断闭壳肌,开壳,用清水淋洗内部,除去泥沙及其他外来杂质,仔细取出贝肉,勿割破肉体,开壳前不使用麻醉剂或加热。收集约200g肉沥水5min,避免贝肉堆积,拣出碎壳等杂物,贝肉均质。(2)冷冻贝类 室温下将样品自然融化,其余操作同上。(3)贝类罐头 将罐内所有内容物(包括贝肉和汁液)倒入均质器中均质,大容量罐头可以过滤贝肉,分别称重,然后将固形物和汁液按比例昆匀,充分均质。(4)干贝类 等体积0.18mol/L盐酸溶液浸泡24-48h(4C冷藏),按照上法沥干,分别存放贝肉和酸液备用。2.保存样品不能及时送检,可以取200g样品用200mL 0.18mol/L盐酸浸泡,4℃冷藏保存。3.麻痹性贝类毒素(PSP)标准品对照试验略。4.试样提取①将100g处理后的样品于800mL烧杯中,加0.18mol/L HCl溶液lOOmL,充分搅拌,均质,调pH值于2.0~4.0,需要时可以用5mol/L HCl或0.1mol/L NaoH逐滴滴加,并不断搅拌,防止毒素被破坏。②混合物加热,徐徐煮沸5min,室温冷却后倒入200mL量筒中,调pH值于2.0~4.0,pH值勿大于4.5,稀释至200mL。③混合物倒回烧杯中,搅拌均匀,自然沉降至上清液半透明,直至不阻塞针头为止,必要时可以用3000r/min离心上清液或混合物5min。5.小鼠试验①取19.0~21.Og健康雄性小鼠6只,称重并记录体重,分空白组和实验组,每组3只。②对每只实验组小鼠腹腔注射1mL提取液,注射时若有一滴以上提取液溢出,须将该小鼠丢弃,并重新注射1只小鼠。③记录注射完毕时间,仔细观察并用秒表记录小鼠停止呼吸时的死亡时间(到小鼠呼出最后一口气时)。④若小鼠死亡时间小于5min,则要稀释样品提取液后,注射另一组3只小鼠,得到5~7min的死亡时间,稀释提取液时,要逐滴加入O.1mol/L或O.01mol/L HCl,调节pH值至2.0~4.0。注射样品后,有1只或2只小鼠的死亡时间大于7min,则需要注射至少3只小鼠以确定样品的毒力。6.结果计算与判断(1)待测样品校正鼠单位(CUM)的确定 根据待测样品的小鼠死亡时间,在PSP死亡时间一鼠单位的关系中,查出相应的鼠单位;再根据小鼠的质量,在查出质量校正系数,同一只小鼠的鼠单位(MU)与质量校正系数之积,即该小鼠的CUM。选取检测样品受试组中3只小鼠CUM的中位数,即为该样品受试组的中位数。(2)PSP的计算与结果陈述①PSP结果计算:X=CUMl×CF×DF×200式中X——每100g样品中PSP的含量,μg/100g;CUM1一一检测样品受试组小鼠的中位数校正鼠单位;CF----毒素转换系数;DF——稀释倍数;200——样品提取液的体积,mL。②PSP毒力结果表述:若空白对照组小鼠正常,则报告待测样品中PSP含量为:×××μg/100g。(3)MU毒力的计算与结果陈述:对于取得麻痹性贝类毒素标准品有困难的实验室可以按照下式,使用鼠单位Mu对检验结果进行计算。①MU毒力计算:Y=CUMl×DF×200式中Y——每100g样品的MU值,MU/100g;其余同上式。②MU毒力与结果表述:空白组正常情况下表述如下。 若小鼠死亡时间大于60min,则待测样品的鼠单位即小于0.875MU/g。若小鼠死亡时间小于5min,则应对样品提取液稀释后,注射另一组3只小鼠,直到得到中位数死亡时间在5~7min为止,根据最后的稀释实验结果计算样品的鼠单位毒力,报告该样品的鼠单位为×××UM/100g。若实验组中位数死亡时间大于7min,则直接计算确定样品鼠单位毒力,报告该样品的鼠单位为×××UM/100g。若实验组中所有小鼠在15min内无死亡,则报告该样品鼠单位小于400MU/100g。7.试剂①0.18mol/L盐酸:15mL浓盐酸稀释至1L。②5mol/L盐酸:41.7mL浓盐酸稀释至100mL。③O.1mo1/L氢氧化钠溶液:4.Og氢氧化钠溶于1L水。④PSP毒素(saxitoxin)标准溶液(10μg/mL):20%乙醇溶液,用5mol/L盐酸调节pH值至2.O~4.O,用该液配制PSP标准溶液。⑤小鼠:体重在19~21g的雄性小鼠。⑥蒸馏水(pH=3):用盐酸调。8.仪器①均质器。②离心机。③天平。④注射器。⑤电炉。⑥秒表。⑦玻璃器皿。

  • 【原创】贝类中微量Hg的测定

    贝类中微量Hg的测定方法,供大家参考! [img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=127063]贝类中微量Hg的测定[/url]

  • 【求助】石墨炉测水产品贝类中镉的问题?

    用Z-5000测水产品贝类中镉时,标准曲线倒是挺直的,但做样品时吸光度反而比做条件试验时低很多,比如做条件试验时,2ng/ml的标液吸光度是0.380,到分析测定时,却变成了0.24-0.28左右,相同的样品,也是如此,另外中间加插的标准溶液也做不理想,什么问题啊?相同的样品,前一次做稀释10倍和后一次稀释25倍测定,6个平行样反而不平行,10倍的含量挺平均的,但25倍相差有点远,不知什么问题?我是稀释后没加基体改进剂,背景才0.040-0.050左右,但稀释25倍是0.025左右。灰化温度250-300,原子化温度1400。原子化停气和低流量30ml/min,好像也相差不大,30ml/MIN还高一点呢?你又如何选用呢?另外有时发现,每次测定可能都会不一样,相同的测定条件啊,反正确得石墨的重视性真有点差哪位高人指点一下,

  • 【原创大赛】赤潮下的贝类毒素

    【原创大赛】赤潮下的贝类毒素

    [align=center][b][img=,450,316]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171625047951_5298_3421623_3.jpg!w690x485.jpg[/img][/b][/align][b] [/b]鲜美的贝类产品一直是吃货们不能错过的美食佳肴,若说有什么可以挡住一个吃货对于贝类美食的热情,可能只有下面的“消费提示”了:[align=center][img=,500,410]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171817584255_6458_3421623_3.jpg!w530x435.jpg[/img][/align][align=center][img=,500,345]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171817590195_5991_3421623_3.jpg!w690x477.jpg[/img][/align]也许有人会不死心的说:“那我不吃国产的,改吃进口的总可以吧?”NO!NO!NO!很遗憾的告知你,贝类毒素不是中国“特产”,全球各地都会发生:[align=center][img=,500,358]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171819153417_8534_3421623_3.jpg!w690x495.jpg[/img][/align][align=center]让吃货们谨慎对待的 “贝类毒素”是何方神圣?[/align][align=center]想知道什么是“贝类毒素”,[/align][align=center]首先我们得知道什么是“赤潮”?[/align][align=center][img=500,690,441]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171825184457_1758_3421623_3.png!w690x441.jpg[/img][/align][align=center][img=,500,329]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171826301592_4273_3421623_3.png!w690x455.jpg[/img][/align][align=center][/align][align=left]从上图我们了解了“赤潮”的由来,需要注意的是,由于引起海水变色的生物种类不同,故所造成的海水颜色不仅仅是红色的。也可能是褐色的、绿色的、蓝色的、黄色的等。那么,这些五颜六色的水面又如何引发出“贝类毒素”呢,接下来小C给您细说:[/align][align=center][img=,500,381]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171827340172_5833_3421623_3.png!w690x526.jpg[/img][/align][align=left]贝类本身并不产生毒性物质,但它是滤食性生物,当它摄入一些含有[b]毒素的海藻或与有毒藻类共生[/b]时,就会变成毒性的生物体(即产生“贝类毒素”),而这些毒素会聚积其体内,尤其是内脏部份。因此,一些常见的贝类生物,如青口、扇贝、带子等就是贝类毒素中毒的高风险食物。每当发生有毒赤潮时,有毒的藻类也随之增加,海产品受污染的风险就会更高。所以,“贝类毒素”也称为“藻毒素”。[/align][align=left]目前已发现的贝类毒素有几十种,根据人们中毒的症状及毒素传递媒介的类型,可归纳为四大类:[/align][align=center][img=,450,408]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171828411123_4098_3421623_3.png!w578x525.jpg[/img][/align][align=left][b]1、麻痹性贝类毒素(PSP)[/b][/align][align=left]麻痹性贝类毒素(PSP)是已知贝类毒素中,分布最广、毒性最强、发生频率最高的贝毒素。[/align][align=center][img=,400,253]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171830397638_107_3421623_3.jpg!w460x291.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left]因人食用了含这种毒素的贝类后会引起以[u]外周神经肌肉系统麻痹[/u]为初始症状的中毒效应而得名。导致PSP中毒的主要是蛤和贻贝(淡菜)。[/align][align=center][img=,192,288]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171831136852_3844_3421623_3.jpg!w192x288.jpg[/img][/align][align=left][b]危害:[/b]PSP对人体的中毒剂量为600~5000MU,致死量为3000~30000MU。若误食污染PSP贝类,轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状,重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。据统计,全球每年因PSP而引发的中毒事件约为2000起,死忙率达到15%。[b][sup][/sup][/b][/align][align=left][/align][align=left][b]2、腹泻性贝类毒素(DSP)[/b][/align][align=left]腹泻性贝类毒素(DSP)是海洋中藻类或微生物产生的一类脂溶性次生代谢产物,被贝类滤食后在其体内性质非常稳定,人类误食后以[b]腹泻为主要特征[/b]的中毒效应,因此而得名。导致DSP中毒的主要是双壳贝,其中紫贻贝(淡菜)最易被毒化。[/align][align=center][img=,183,318]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807171832099702_2966_3421623_3.jpg!w183x318.jpg[/img][/align][align=left][/align][align=left]危害:若误食污染DSP贝类,会产生以腹泻为主要特征的中毒症状,严重者可出现黄疸、急性萎缩性肝坏死,长期毒性效应可能导致癌症。目前尚无特效解毒剂。[sup][/sup][/align][align=left][/align][align=left][b]3、神经性贝类毒素(NSP)[/b]神经性贝类毒素(NSP)因人类一旦食用这些染毒贝类会出现感觉异常、冷热感交替、恶心、呕吐、腹泻和运动失调,或上呼吸道综合征[b][u],但未观察到麻痹[/u][/b],为与引起麻痹作用的有毒贝类毒素相区别,称其为神经性贝类毒素(NSP)。[b][sup][/sup]危害:[/b]毒性较低,未见有死亡报道。但是贝类毒素中唯一的可以通过吸入导致中毒的毒素。[b]4、失忆性贝类毒素(ASP)[/b]失忆性贝类毒素(ASP)是一种强烈的神经毒性物质,因可导致[b][u]记忆功能的长久性损害[/u][/b]而得名。[b]危害:[/b]能够导致头晕眼花,短时间内失去记忆力,但在人体内的降解速度也快。[/align][align=left][b][/b][/align][align=left][b]“贝类毒素”的限值标准[/b][/align][align=left]全球许多国家及相关国际组织都对贝类水产品进行了严格管理和控制,并制定了相应贝类水产品及其制品的贝类毒素限量标准。我国也同样制定了贝类水产品中贝类毒素的限量:1、根据《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》(GB 2733-2015)规定:[b]麻痹性贝类毒素(PSP)≤4MU/g;腹泻性贝类毒素(DSP)≤4MU/g;[/b]2、根据《无公害食品 水产品中有毒有害物质限量》(NY 5073-2006)规定:[b]麻痹性贝类毒素(PSP)≤400MU/100g(贝类);腹泻性贝类毒素(DSP)要求为不得检出(贝类)。 如何预防贝类毒素中毒[/b]贝类毒素危害具有突发性和广泛性,目前贝类毒素中毒无适宜的解毒剂,那如何预防贝类毒素中毒事件?1)每年赤潮发生时,渔政部门都会发出预警,在赤潮期间,消费者不要采捕和购买赤潮区域的贝类。2)消费者要通过正规渠道购买水产品,建议尽量选择大型、正规的超市或市场购买。3)毒素主要富集在贝类的内脏,建议在食用贝类海鲜时去除内脏及生殖腺后食用。4)消费者一旦食用贝类等海产品出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉麻痹等症状后,必须立即赶往医院接受救治。[/align][align=left][/align][align=left]参考资料:[/align][align=left][i]【1】国家食品药品监督管理局:解读生物毒素系列(四)——关于“麻痹性贝类毒素”的科学解读【2】南京财经大学食品科学与工程学院,江苏南京——贝类毒素及其贝类毒素检测的研究现状【3】刘宁,沈明浩 ——食品毒理学[/i][/align][align=left][i]图片来源:网络[/i][b][sup] [/sup][/b][/align]

  • 【求助】欧盟贝类有关标准及管理体系

    各位老友,本人急需欧盟有关贝类的标准(包括方法和质量标准),以及管理模式等方面的信息,哪位好心人能有这方面的资料或提供网址等信息,小生感激不尽!

  • 【分享】CODEX STAN 292-2008 活的及生的双壳贝类标准

    CODEX STAN 292-2008 Standard for Live and Raw Bivalve Molluscs 中文名称:活的及生的双壳贝类标准[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=166113]CODEX STAN 292-2008 活的及生的双壳贝类标准(英文)[/url]

  • 【分享】卫生部关于征求《贝类中记忆丧失性贝类毒素软骨藻酸的测定》

    各有关单位:   按照《食品安全法》的规定,我部组织单位起草了《贝类中记忆丧失性贝类毒素软骨藻的测定》(征求意见稿)等11项食品安全国家标准。现公开征求意见(可从卫生部网站http://www.moh.gov.cn下载),请于2011年7月20日前按下列方式反馈意见:传真010-67711813或电子信箱gb2760@gmail.com。   二〇一一年五月十七日

  • 深圳出台报告:贝类水产品重金属超标严重

    深圳特区报讯(见习记者 盛佳婉)昨日,记者从深圳市食品安全风险监测网日前出台的报告获悉,深圳21类受监测的食品中,水产品中的贝类食品重金属超标严重,包括带子、扇贝、元贝等贝类水产品均有镉超标样品。  抽检的69份样品中,仅有22份镉含量检测合格,平均合格率为32%。包括带子、扇贝、元贝、毛蚶、生蚝、花甲、沙白、圣子、鲍鱼、文蛤等贝类水产品均有镉超标样品,唯有青口、象拔蚌、血蚶这3类抽检样品全部合格。其中以抽检的带子、扇贝和元贝镉超标最为严重,抽检的11份带子样品中仅有2份合格,合格率仅有18.2%,而扇贝和元贝的合格率也仅为33%左右。镉含量检测值最高的为21.4mg/kg,超出了新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》中规定的水产品中镉含量2.0mg/kg,超出国家安全标准10倍。  而根据深圳市食品安全风险监测网2012年对全市的超市、农贸市场等销售的7类初级食用农产品和14类加工食品及包装材料所含重金属进行检测,共检测样品3787份,其中铅含量超过国家安全标准的24份,检测合格率为99.4%;镉含量超过国家安全标准的64份,检测合格率为98.3%。  市疾控中心专家表示,从监控来看深圳人摄入铅含量未超标。根据世卫组织制定的标准,每日平均膳食铅的暴露量应低于1.2μg/kg。而根据深圳市居民总膳食研究结果,深圳市居民平均每标准人日各类食物摄入量的统计数据,以2012年深圳市各类食品中铅的检测值,评估深圳市民食品中铅的暴露水平,得出2012年每人每天每公斤体重铅的平均暴露量为0.78μg,为FAO/WHO推荐的PTDI值的65%,低于健康参考值。各位,怎么看?吃海鲜的不是悲催了?

  • 【分享】藻类及贝类毒素的分析测定

    藻类及贝类毒素的分析测定——全国境内诚邀合作、欢迎加盟伊普瑞斯科技有限公司(Express Technology Co., Ltd.)致力服务于中国境内淡水/海水藻类及贝类毒素的分析测定,并提供更全面的、多规格、高纯度的藻毒素及贝毒素标准品;主要包括: 微囊藻毒素(Microcystin, MC),包括MC-LR、MC-RR; 大田软海绵酸(Okadaic acid, OA,又称冈田(软海绵)酸、黑海绵酸、奥卡达酸); 短裸甲藻毒素(Brevetoxin),包括Brevetoxin A和Brevetoxin B; 石房蛤毒素(saxitoxin); 鳍藻毒素(Dinophysistoxin, DTX),主要为DTX-1;于2008年第四季度开始面向全国境内研究领域广大用户,大力推出全新的、最具权威性及市场震憾力的售价。针对本类产品,伊普瑞斯科技同时提供更具专业性、更加富于高效精确的服务,并推出部分藻毒素快速检测试剂盒产品。谨请相关科研单位、企事业单位、分销代理商来电来函垂询,索取资料。伊普瑞斯科技有限公司 Express Technology Co., Ltd.电话 / Tel:86-10-60206266转8011/8012/8013传真 / Fax:86-10-60206773联系人:李小姐E-mail:info@express-cn.com网址:www.express-cn.com为了保证您的查询能够得到及时的回复,烦请在给我们发送电子邮件时务必注明您的单位名称和电话联络方式!

  • 关于《贝类罐头》行业标准征求意见的函

    位有关单位及专家:  《贝类罐头》行业标准已经列入国家工业和信息化部2012年标准制修订计划,项目计划编号为2012-1184-QB。标准经过起草单位共同努力,经过反复讨论,现整理成相应的标准文本(征求意见稿),面向行业征求意见。请各有关单位及专家认真审阅,填写好“征求意见表”,于2013年10月10日前将“征求意见表”返回秘书处。  谢谢合作!  附件: 1.“征求意见表”  2.标准文本“征求意见稿”  3.编制说明  秘书处联系人:李志军,仇凯  电话:010-64615444 传真:010-64677607  邮箱:cnscff@263.net  邮箱与地址:10027 北京市朝阳区霄云路32号  2013年9月9日

  • 液相色谱仪-高效液相色谱法测定淡水贝类中8种领苯二甲酸酯

    领苯二甲酸酯(PAEs),是环境激素类的一种,作为聚氯乙烯、纤维素树脂、天然橡胶和合成橡胶的增塑剂广泛应用于塑料工业中,具有致畸、致突变、致癌以及生殖毒性。领苯二甲酸酯与塑料分子之间并不是以化学键结合,而是由氢键或范德华力连接,彼此保持各自独立的化学性质,因此它极易从塑料中释放,从而转入空气、水体、底质和生物等环境载体中,通过食物链危害着人体健康。领苯二甲酸酯类对水体的污染在国内已有许多报道,其主要来源于生产和使用邻苯二甲酸类的工厂所排放的工业污水。贝类属于滤食性生物,移动性相对较差,生活低于极为固定,所处环境受污染后,难免在滤食饵料时从水中吸入各种有害化学物质,PAEs等有机物具有较强的亲脂性,使其能在贝内中进行生物累积,并最终经食物链传递危害人类健康。因此建立一种高效、简便、准确的方法来检测贝类肉中领苯二甲酸酯类,对于开展贝类生物体中PAEs安全评估具有重要的指导意义。目前,国内外PAEs的分析方法主要有气相色谱法、液相色谱法及色谱-质谱联用法,分析的样品以环境、食品、塑料样品为主,尚未见对淡水贝类的研究报道。本文选取液相色谱法测定淡水贝类中8种领苯二甲酸酯的方法,该方法简便、快速,重现性好,准确度高,为淡水贝类中领苯二甲酸酯类物质准确的分析提供了理论参考。实验方法:1.样品的处理将购置好的新鲜贝类置于烧杯中,70度水浴加热30min,将贝类除壳以外所有贝肉全部取出,加入适量的生理盐水后,使用高速组织捣碎机,以10000r/min处理5min,然后移入50ml的离心管中,于4°C,15000r/min条件下离心15min,弃去上清液,将下层固体小烧杯中待用。称取贝肉5g,置于50ml离心管中,加入25ml1:1的正己烷和二氯甲烷混合液中,500W,53HZ超声提取30min后,在4°C下以15000r/min转速离心10min,移取上清液至旋转蒸发仪上浓缩,浓缩液移入2ml试管中,用甲醇定容到2ml,保存备用。测定时,提取液需经聚苯乙烯柱净化和0.45ul有机滤膜过滤后供HPLC测定,每个样品平行测定三次。2.标准溶液配制以甲醇为溶剂,配制浓度分别为0.1、0.5、1.5、10、25、50ul/ml的PAEs混合标准工作液。绘制标准曲线,用外标法计算样品中PAEs的含量。3.色谱条件色谱柱:AgelavenusilXBP-C18(250*4.6*5);流动相为甲醇-水梯度洗脱,检测器为紫外检测器,检测波长230nm,流速1.0ml/min,柱温25°C,进样体机1ul。结论本文以正己烷和二氯甲烷为提取剂,液液萃取贝类中的8种PAEs,以甲醇-水为流动相采用高效液相色谱仪建立了淡水贝类中领苯二甲酸酯类化合物的检测方法。方法操作简便,回收率高,重现性好。在实际样品分析中,;螺蛳,黄蚬和田螺中8种PAEs均有检出。

  • 藻类毒素——麻痹性贝毒中毒

    【关键词】标准物质 食品安全 标准样品 内容摘要:含有毒素的藻类通过食物链毒化海洋鱼、贝类,人类食用染毒的贝类可发生食物中毒或死亡。麻痹性贝类毒素是海洋贝类毒素中比较普遍的一种,中毒严重者可危及生命。这种毒素原产于海洋有毒藻类中,但主要积累在海产贝类体内,人或动物摄食之后,毒素会对神经肌肉产生麻痹作用而使之中毒,故称之为麻痹性贝类毒素。 赤潮是海洋内浮游生物(主要是藻类)暴发性繁殖引起海洋水体变色、变味的一种有害生态异常现象,是一种严重恶化海洋环境,破坏海洋渔业资源和沿海旅游业,并严重威胁人类健康的海洋自然灾害。海洋中众多的鱼、贝类动物以食藻为生,而某些种系的海藻为了生存会产生一些使食藻动物拒食或毒化的有毒次级代谢物——化学毒素。 含有毒素的藻类通过食物链毒化海洋鱼、贝类,人类食用染毒的贝类可发生食物中毒或死亡。与有害赤潮相关的赤潮藻毒素(贝毒素)中毒主要有五大类:①麻痹性贝毒中毒(Paralytic Shellfish Poisoning,PSP);②腹泻性贝毒中毒(Diarrheic:Shellfish Poisoning,I)S1c’);③神经性贝毒中毒(Neurotoxic:Shell。fish Poisoning,NsP);④记忆丧失性贝毒中毒(Amne—sic Shellfish Poisoning,AsP);⑤西加鱼毒中毒(("igtJatera)。世界各国及地区沿海赤潮的发生及人类食用海洋贝类中毒患病事件在次数、规模上呈现上升趋势食品安全标准为80ttg石房蛤毒素(或等价)/100g贝类鲜肉 土豆:欢迎分享资料,但是打广告是不允许的。

  • 【分享】邀请参加2010认监委贝类毒素检测能力验证计划

    关于邀请参加2010年国家认监委CNCA-10-B04麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和失忆性贝类毒素检测能力验证计划的第一轮通知[color=red][b]本次验证报名截至日期推后到2010年6月30日[/b][/color]。各有关实验室:为加强重点领域实验室检测能力建设,在一些社会热点和重点关注的领域验证并提升实验室的检测水平,国家认监委决定,2010年继续组织开展重点领域实验室的能力验证工作。受国家认监委委托,辽宁出入境检验检疫局技术中心负责其中“麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和失忆性贝类毒素检测能力验证”的组织、实施和协调工作。根据《关于下达国家认监委2010年能力验证计划的通知》(国认实函[2010]36号)的要求,为使此次能力验证工作更有序、顺利的开展,现将有关事项通知如下:一、开展本次实验室检测能力验证工作的目的是了解国内该检测领域的整体水平,发现和识别实验室间存在差异,为本实验室提升检测能力提供技术支持。能力验证的结果是实验室在相关领域检测能力的客观反映。取得满意结果(含补测)的实验室,国家认监委将建议有关部门在相应领域指定、授权、委托检验任务时,优先选用;并计入实验室参加能力验证活动的记录。二、本项目涉及普遍关注的贝类食品安全类检测项目,各实验室可根据需要自愿报名参加本能力验证计划。三、对于检测结果离群或有问题的实验室,在采取有效整改后可申请一次补测机会,参加补测的实验室要缴纳补测样品成本费用。四、本次能力验证计划测试项目为麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素和失忆性贝类毒素的定量测试,请参加实验室在报名表中注明参加的毒素检测项目及采用的检测方法。五、参加本次能力验证的实验室,需支付能力验证成本费1000元/每个检测项目,汇款帐号如下:, 开户名称:辽宁省检验检疫技术科学研究所开户行:中国银行大连西岗支行帐号:28619408091001 (异地汇款在账号前加8131)为保证能力验证计划顺利进行,请各有关实验室于2010年5月30日前将能力验证计划报名表尽快以邮寄、传真或电子邮件(该方式要得到联系人确认的邮件)方式发至我中心。各单位在参加能力验证计划过程中如有问题,请及时联系。联系方式如下:地 址:辽宁省大连市中山区虎滩北沟21号 邮编:116015联系人:王秋艳,电话 0411-82867706 赵昕、徐 杨,电话 0411-82863963传真 0411-82867690邮 箱:[email]wangqy1802@hotmail.com[/email], [email]lndlwqy@163.com[/email] 2010年4月30日

  • 【分享】日本将制定首个濒危海洋物种 名单中包括鲸类

    日本将制定首个濒危海洋物种 名单中包括鲸类 是认罪还是作秀日本环境省10月23日说,日本将制订国内首个综合性濒危海洋物种名单,名单中将包括鲸等哺乳类、鱼类以及海藻等海洋动植物。据共同社报道,日本环境省计划与水产厅合作,组成专家小组,调查濒危的各种海洋物种,并将灭绝危险程度分为“很有可能在不久的将来灭绝”、“灭绝的危险性正在增大”等级别,用数年时间制订一个综合性濒危海洋物种名单。报道说,对一些优先需要保护的物种,环境省将考虑在其生活的重要海域设立保护区。1998年,日本水产厅曾发布关于稀有海洋物种生存状况的报告,但此后日本再没有进行过这方面的详细调查。

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