1介绍维生素 C 又称 L-抗坏血酸,具有很强的还原性,为抗体及胶原形成,组织修补,苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,维持免疫功能, 羟化与羟色胺,保持血管的完整,促进非血红素铁吸收等所必需,同时维生素 C 还具备有抗氧化,抗自由基的功效。但人类等少数动物却不能自身合成,必须通过食物、药物等摄取。本文选取了几种含维生素 C 的药品或保健品,参照药典或国标中的方法,采用电位滴定的方式,分别测试了其中的维生素 C 含量,为维生素 C 的测定提供了一定的参考依据。
维生素 C 又称 L-抗坏血酸,具有很强的还原性,为抗体及胶原形成,组织修补,苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢,铁、碳水化合物的利用,脂肪、蛋白质的合成,维持免疫功能, 羟化与羟色胺,保持血管的完整,促进非血红素铁吸收等所必需,同时维生素 C 还具备有抗氧化,抗自由基的功效。但人类等少数动物却不能自身合成,必须通过食物、药物等摄取。本文选取了几种含维生素 C 的药品或保健品,参照药典或国标中的方法,采用电位滴定的方式,分别测试了其中的维生素 C 含量,为维生素 C 的测定提供了一定的参考依据。