更安全

近年来，有机食品越来越流行，很多人到超市买东西也只挑有机。而商家也趁机大肆宣传有机食品不使用化学添加物、纯天然、更营养、更安全，不少消费者趋之若鹜。不过，有机食品是不是真的更好呢？它值得人们的爱吗？ 有机食品在生产和加工中不使用人工合成的化学物质，如化肥、化学农药、化学生长调节剂。但它是否会因此更安全呢？未必。 首先，有机食品在生产过程中是允许使用农药的，包括一些植物源和动物源的杀菌剂、杀虫剂，如天然除虫菌素、鱼藤酮类等；还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫剂等，如石灰水、波尔多液等。尽管跟人工合成农药来源不同，但它们同样具有毒性，也并非完全不残留，如果不清洗干净就吃下去，对身体同样可能有安全风险。 其次，有机食品会有天然毒素的风险。一些植物性食物，为了预防天敌，会产生天然的毒素；而且，有机食品也有被霉菌毒素污染的风险。 另外，有机化肥有重金属和病菌污染的风险。有机蔬果使用植物性堆肥或是动物排泄物。这就带来了一个问题：动物牲畜体内都有病菌和重金属，会随着粪便排出，用这些肥料种植出来的蔬果，就可能沾染上大肠杆菌、沙门氏菌等，可能引发食用者的感染甚至死亡。 所以，有机食品并不一定更安全，关键在种植是否规范。只要规范种植，常规食品和有机食品都是安全的。

用了一段时间，饮水机内会滋生细菌，以及一些杂物，需要定期清理。总的来说，旧饮水机隐患多多。可是，新饮水机呢？定期换用新饮水机会不会就相对安全一些？新饮水机会不会有塑化剂溶出的风险？相较于新旧饮水机，哪个更安全一些呢？

一般消费者认为“不含防腐剂”、“零添加”更安全，商家也瞄准了这一点，使用这样的描述来迎合消费者的心理，同时还能卖个好价钱。实际上，防腐剂主要是用来防止食品腐败变质，否则有些食品还未出厂就坏掉了，甚至还可能产生毒素。从这一角度讲，防腐剂使我们的超市货架更丰富，也使我们的食品更安全。而且凡是国标允许使用的防腐剂都经过安全性评价，规范使用不会给消费者的健康带来损害。至于“零添加”就更不靠谱了。首先，完全不使用食品添加剂的食品在现代食品工业环境下已经很难找到，至少整个加工工艺链条中完全不使用加工助剂几乎不可能。其次，规范使用食品添加剂本来就有保障安全的作用，“零添加”绝不可能在安全性上变成“优等生”。

10月9日，中央电视台广告经营管理中心官方微博发布消息称，禁止在广告中宣称非转基因产品更健康、更安全。业内人士对《第一财经日报》记者表示，如上述规定属实，食用油市场愈演愈烈的转基因与非转基因商战预计将告一段落，行业竞争会更加规范。中央电视台广告经营管理中心微博发布的消息对象为其广告代理公司，该文件称：根据农业部向国家工商总局下发的《农业部办公厅关于商请对涉及转基因广告加强管理的函》(农办科函【2014】76号)，国家工商总局将加强对非转基因广告的监督审查工作。我中心对于涉及转基因、非转基因的产品广告审查做出如下要求：对我国乃至全球均无转基因品种商业化种植的作物如水稻、花生及其加工品的广告，禁止使用非转基因广告词；对已有转基因品种商业化种植的大豆、油菜等产品及其加工品广告，除按规定收取证明材料外，禁止使用非转基因效果的词语，如更健康、更安全等误导性广告词。此前鲁花等食用油品牌被媒体报道在食用油包装上标示“非转基因”字样，而事实上，中国花生本身没有转基因品种。此外，还有涉足粮油行业的企业高调宣称产品确保源自大兴安岭生态圈世界黄金纬度产区；确保从选种到销售等全产业链流程管控，所有油品纯物理压榨，玻璃包装；确保100%非转基因、绿色、原生态。而宣称非转基因食用油更健康的企业也屡见不鲜。早在今年6月，国家农业转基因生物安全管理部际联席会议办公室联合中国科协科普部，编印了《理性看待转基因》科普读本，对于转基因的安全性问题，该读本指出：“国际组织、发达国家和我国开展了大量的科学研究，均认为上市的转基因食品与传统食品同样安全。世界卫生组织认为，‘目前尚未显示转基因食品批准国的广大民众食用转基因食品后对人体健康产生了任何影响’。经济合作与发展组织联合世界卫生组织、联合国粮农组织，在广泛充分研讨后得出‘目前上市的所有转基因食品都是安全的’的结论。”一家粮油企业的人士对《第一财经日报》记者表示，一些企业大打非转基因牌，混淆视听，放大对转基因产品的恐惧，有意将消费者分裂成几个不同的人群；甚至声称支持转基因产品就是汉奸，已经不是科学的态度。另一位行业内人士对本报记者说，央视的规定如果属实，能够使行业竞争更加规范，转基因产品的安全性国家是认可的，国家批准的转基因产品并不存在不利于身体健康的东西。行业人士对本报记者说，央视的规定往往在行业内具有风向标的作用，如果央视确实按照新的规定审查广告，各地方媒体估计也会效法。如果确有其事，下一步要明确的问题有，央视何时执行新的广告审查规定，已有的广告与新规定不符的，是否需要调整。

http://img3.17img.cn/bbs/upfile/images/20100518/201005181701392921.gif如何让您的自来水更安全？讲座时间：2014年12月10日 14:00 主讲人：冯申 特洁安技术公司 自来水市场拓展经理。北京航空航天大学项目管理专业，给排水专业技术的学士学位，拥有10多年的市政给排水工作经验，多家大型水业设备公司工作经历，是多屏障消毒策略在国内的推动者与践行者。 主讲人：冯爱山 特洁安技术公司 技术主管 。毕业于环境工程专业，超过15年的工程方案经验，尤其擅长于紫外线消毒技术的设计及工程经验。http://img3.17img.cn/bbs/upfile/images/20100518/201005181701392921.gif【简介】面对日益严峻的自来水水源，不断出现的自来水污染事件，自来水新国标的强制执行。如何保证您的自来水更安全，作为自来水厂的您，准备好了吗？作为自来水厂最主要的环节之一 ——消毒处理，一方面需要满足用户越来越苛刻的用水水质要求，同时又需要承担从水源地进来的更多更复杂化微生物的处理。今天将给您带来国际上正逐渐成为标准消毒模式的介绍――多屏障消毒策略，从而为您的自来水厂出水提供更加安全可靠的保证。-------------------------------------------------------------------------------1、报名条件：只要您是仪器网注册用户均可报名参加。2、报名并参会用户有机会获得100元手机充值卡一张哦~3、报名截止时间：2014年12月10日 13:30 4、报名参会：http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/meetingInsidePage/12365、报名及参会咨询：QQ群—231246773

前期各位版友积极讨论了气体发生器和钢瓶的使用程度问题，从目前的投票结果看，气体发生器和钢瓶不分仲伯，各占半边江山，为了将PK进行到底，现在讨论第二个话题，谁更安全。安全是我们生存的首要问题，离开安全再好的质量也是空谈。快拿起你们的鼠标，投下你庄严的一票，只选对的不选贵的。

关于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]gc[/url]　有质量流量控件同（EPC），我的仪器是24小时开机的，分析完样品后，换成待机方法，对FID而言，我们有两种方式，1、是用EPC关闭H2，(仅用EPC关闭H2），不关钢瓶H2，熄火并降低检测器温度，并关闭分流，节省载气；2、不关闭H2，不熄火，不降低检测器温度，仅关闭分流，节省载气；这两种方式哪种更安全？

[size=5][b]如何选购水果更安全？[/b][/size][align=left][font=宋体 ][size=3](1)[/size][/font][font=Times New Roman ] [/font][font=宋体 ][size=3]表皮光滑的水果，农药不易残留于果皮。生长过程中套袋的水果，药剂附着的机会较少。[/size][/font][/align][align=left][font=宋体 ][size=3](2)[/size][/font][font=宋体 ][size=3]尽量购买当季水果。吃的时候不仅要洗干净，而且要尽可能地去掉表皮。[/size][/font][/align][align=left][font=宋体 ][size=3](3)[/size][/font][font=宋体 ][size=3]进口的水果的运输期较长，因为价位高等原因，货品周转期慢，常以药剂、打蜡等方式来延长其贮存期，在购买时一定要仔细辨认[/size][/font][/align][align=left][font=宋体 ][size=3][/size][/font][/align]

[b][color=#006699][/color][/b][table=100%][tr][td=2,1][align=center][b][color=#006699]创造一个更健康、更清洁、更安全的世界——访PerkinElmer大中国区陈晴副总裁[/color][/b][/align][/td][/tr][tr][td=2,1][url=http://www.sepu.net/index.shtml]中国色谱网[/url][color=#999999](2010-3-1 10:18:18) [/color][/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][table=98%][tr][td]　　2009年1月1日，PerkinElmer将生命科学、光电子学和分析仪器三个部门整合为"人类健康"和"环境健康"两个部门，正式开始从"仪器供应商"转型为"为人类健康和环境健康提供解决方案的供应商"。　　在2009年11月25-27日召开的第十三届北京分析测试学术报告会（BCEIA2009）上，转型后的PerkinElmer首次以全新形象出现在用户面前。会议期间，中国色谱网有幸对PerkinElmer大中国区副总裁陈晴先生进行了专访，就PerkinElmer公司的发展现状进行了详细了解。[align=center][img]http://www.sepu.net/sepu_Editor/uploadfile/20100301101814547.jpg[/img][/align][b]　　分析仪器领域的先导[/b]　　珀金埃尔默（PerkinElmer），又称PE公司，是一家专注于提高人类与环境的健康、安全的全球领先公司。PerkinElmer由珀金理查德和埃尔默查理斯创立于1937年4月19日，从1944年起开始进入分析仪器的全新领域，在60余年的发展历史里，曾成功推出世界上第一台商用红外分光光度计-12型、第一台商用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]-154型、第一台双光束红外光谱仪137型和最早的带梯度泵的液相色谱仪-1220型，先后研究开发出先进的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]技术和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分析技术、并创制出的第一台[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分析仪-AA303型。从上世纪80年代起，PerkinElmer开始涉足电感耦合等离子体光谱仪（ICP）和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱仪[/color][/url]（[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICP-MS[/color][/url]）领域。　　PerkinElmer的产品类别非常宽泛，从无机到有机，产品设计包括原子光谱、色谱、质谱、热分析等等。PerkinElmer的产品应用领域非常广泛，包括食品安全、环境健康、材料、儿童产品安全等，能为广大用户提供各种整体解决方案。[b]　　专注"人类健康"和"环境健康"[/b]　　PerkinElmer为实现公司的承诺，创造一个更健康、更清洁、更安全的世界，从2009年1月1日起，公司实现业务调整，专注于"人类健康"和"环境健康" [b]　　分析仪器领域的先导[/b]　　珀金埃尔默（PerkinElmer），又称PE公司，是一家专注于提高人类与环境的健康、安全的全球领先公司。PerkinElmer由珀金理查德和埃尔默查理斯创立于1937年4月19日，从1944年起开始进入分析仪器的全新领域，在60余年的发展历史里，曾成功推出世界上第一台商用红外分光光度计-12型、第一台商用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱仪[/url]-154型、第一台双光束红外光谱仪137型和最早的带梯度泵的液相色谱仪-1220型，先后研究开发出先进的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]技术和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分析技术、并创制出的第一台[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原子吸收[/color][/url]分析仪-AA303型。从上世纪80年代起，PerkinElmer开始涉足电感耦合等离子体光谱仪（ICP）和[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]电感耦合等离子体质谱仪[/color][/url]（[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/yp][color=#3333ff]ICP-MS[/color][/url]）领域。　　PerkinElmer的产品类别非常宽泛，从无机到有机，产品设计包括原子光谱、色谱、质谱、热分析等等。PerkinElmer的产品应用领域非常广泛，包括食品安全、环境健康、材料、儿童产品安全等，能为广大用户提供各种整体解决方案。[b]　　专注"人类健康"和"环境健康"[/b]　　PerkinElmer为实现公司的承诺，创造一个更健康、更清洁、更安全的世界，从2009年1月1日起，公司实现业务调整，专注于"人类健康"和"环境健康"两个战略方向，以便更有效地与客户、投资者和使用者进行沟通。PerkinElmer在人类健康方面的业务占40%，在环境健康方面的业务占60%。　　PerkinElmer人类健康业务部门包括公司的基因筛查、生物研发和医学影像等业务部门，公司将不断研究及发展新的诊断技术、方法并加以应用于对抗疾病，准确地实现医学诊断及更快速地开发出新疗法。通过早期发现有效的治疗，更好的疗效来提升人类的健康水平。　　PerkinElmer环境健康业务部门包括公司的分析科学、实验室服务和光电检测及照明（被称作传感器和专业照明）等业务部门。PerkinElmer的环境健康业务是将获得的信息转化为手段和工具，用来改善全球的大环境和人类周围生存的环境--从确保更安全的玩具、更纯净的水质到更低的排放，为可再生洁净的能源而贡献力量。[b]　　PerkinElmer在中国[/b]　　PerkinElmer在中国的发展已经拥有30多年的历史。总公司在中国建立了专业服务队伍，，并帮助其在错综复杂的市场竞争中迅速而有效地开展工作，提供适合中国发展的和有利于人类健康与环境安全的科学解决方案。PerkinElmer于2006年2月在中国上海张江高科技园区创立了中国技术中心，实施了在中国第二阶段的战略，PerkinElmer与大众拥有共同的发展目标，就是改善新生儿健康、避免儿童受到疾病困扰、确保洁净的饮用水、改善空[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质[/color][/url]量、提高可再生能源的开发和利用，加强公共环境的安全。在2008年北京奥运会期间，PerkinElmer投入多种分析仪器来保障奥运会期间的食品安全，如使用Clarus600[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url]安装在北京市食品安全检测中心的食品安全检测车上，用于奥运期间食品中农药残留等污染物的检测；在三聚氰胺事件发生后上，PerkinElmer第一时间协助伊利公司的实验室建立用于奶制品中的三聚氰胺的检测方法随后推出了专用的三聚氰胺检测仪器（基于[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]的全套解决方案，包括仪器[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用仪[/color][/url]硬件，消耗品包，应用方法光盘、样本数据、目标化合物和降解化合物的标准谱库、方法指导手册和标准操作步骤）。　　PerkinElmer在中国拥有1200位专业员工，主要从事产品研发、客户服务以及技术培训。这意味着PerkinElmer超过十分之一的员工位于中国。亚洲员工总数则占到40%。PerkinElmer在2009年任命首席科学官DanMarshak先生赴上海兼任大中华区总裁，充分表明PerkinElmer对于中国发展以及对应用开发研究的重视。　　自从进入中国市场以来，PerkinElmer一直保持着较快的发展速度。PerkinElmer在中国的售后服务团队规模近年来迅速扩大，从原来的几十人，增加到目前的100多人。除了每个办事处所在地都配置了专业的维修工程师，在其它地区也聘用常驻当地的维修工程师，以提高维修响应速度、降低用户的维修成本。[b]　　专注分离技术革新　　促进色质谱产品升级[/b]　　色谱分离技术对复杂样品的分析应用需求是近二十年来发展最快的技术。而色谱分离技术与各种新型检测技术（包括联用技术）相互结合的发展也极大地促进和拓展了该技术的应用范围，特别是在食品安全、环境监测和生命科学领域的应用。PerkinElmer一直专注于技术革新，通过开发新技术、新产品来满足市场不断提出的新应用要求。　　例如，PerkinElmer在利用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]/质谱技术测定气体、液体和固体中挥发性有机物（VOC）方面一直保持者市场技术领导者的地位，先进的带捕集阱的顶空自动进样技术、全自动带样品回收功能的热脱附技术，结合PerkinElmer最新推出的基于芯片加工刻蚀技术制造的可实现毛细管气路控制精确切换的Swafer微通道气路控制技术，可以满足各种复杂样品基质中VOC的测定，并提高优异的检测灵敏度。同时，Swafer微通道气路控制技术还可以广泛应用于复杂基质样品中农残、滥用药物检测、乳制品制品中三聚氰胺检测等，大大扩展了[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]/质谱分析技术在食品安全、法医等领域的应用。　　另外，基于与Tekmar、CTC公司的全球合作协议，PerkinElmer也是目前市场上能够提供各种样品基质中挥发性有机物检测技术解决方案最完整、技术最先进的供应商。　　为了进一步加强在食品安全、生命科学领域中的分析应用，PerkinElmer在2009年最新推出的Flexar系列高效液相色谱涵盖了从常规分析、快速分析和超高压液相色谱分析的整个范围，是目前市场上单一体系涵盖应用范围最宽的系统（全流量范围（0.001-5ml/min）耐压达到18000psi），可以保证用户在同一系统上方便实现各种分析方法的转换。而且，这一全新高效液相色谱系统为PerkinElmer进一步推出全新的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]液质联用[/color][/url]系统打下了良好的基础。　　成立于1939年的PerkinElmer在色谱、质谱科学仪器产品方面拥有悠久的历史.作为色谱、质谱产品的全球著名供应商之一，PerkinElmer近年来不断加大在此领域研发力量投入。未来两年内仍将不断推出[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]、液相色谱、以及与之联用的质谱多款产品，其中包括重新设计的Chromera软件。[b]　　[/b][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

塑化剂风波我们联想一下我们现在吃的什么还是安全的，列举下！让我们生活的更健康！“台湾被检测出含毒食品已达921项”，大陆虽说禁止台湾食品进入大陆，但是现在全世界有哪个国家不用这些材料呢？

很多人都认为，味精是化学合成物质，不仅没什么营养，常吃还会对身体有害。鸡精则不同，是以鸡肉为主要原料做成的，不仅有营养，而且安全。于是，我们常常能看到，有些人炒菜时对味精惟恐避之而不及，但对鸡精却觉得放多少、什么时候放都可以。其实，鸡精与味精并没有太大的区别。 [b]鸡精中含40%的味精[/b]虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想像的那样，主要是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精（谷氨酸纳）和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自于鸡肉、鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。鸡味香精的使用也可以使鸡精的“鸡味”变浓；淀粉的作用则是使鸡精呈颗粒状或粉状。

微生物实验室中生物安全柜和超净工作台单人适用，还是双人更适用

[size=18px]众寻“巡查使”智能巡查安全管理系统适用于安防智能巡更巡检吗？安防巡更系统安装首选巡查使。巡查使巡更系统质量好、操作便利。巡更巡检系统APP：巡查使值得选择，巡检功能齐全，支持无纸化自动巡检，管理巡检人员很方便，对环境设备人员都能随时了解工作状态，大家配合紧密，工作效率高。巡检人员打开手机的巡查使app到每一个巡更巡检点扫码上传信息后，信息会自动传输给管理人员电脑端，电脑端就可以显示整个巡检过程，包括巡检路线、巡检设备、巡检故障等数据。[/size]

请问您认为天然食品添加剂和人工合成添加剂那个更安全？

今天和皎然版主简单探讨了一下关于抗生素检测的问题，现在2010版药典将抗生素的检测方法由2005版的效价“升级”为“高效液相色谱法”，你认为此次“升级”使检测更合理？更安全么？欢迎大家前来讨论～　　　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝[B]皎然版主的理解内容：[/B][color=#00008B]对于含量测定，从抗生素的治疗效果方面考虑，我个人还是比较倾向效价测定，效价测定更能反应抗生素的治疗效果；当然效价测定也存在着一定的不足，比如说菌种的选择和菌液的制备、接种杯的规则、培养皿的铺制、加样后的培养、接种环的测量（以往的是人工测定，现在多用仪器了）等，这些过程中的影响因素很多，需要很多的经验的试验人员操作……HPLC法具有操作简便，快速（相对于抑菌培养），影响因素少等优点，但是否能真正反应效价我不敢苟同，所以这个方法的改变我不能用“进步”二字[/color]。更多内容见： http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20100128/2373825/

8月11日，记者从农业部和北京市联合召开的“十二省区保障建国60周年首都动物卫生和畜产品安全工作会议”上获悉，北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、辽宁、吉林、山东、河南、四川和北京军区12个省区畜牧兽医主管部门将联手加强监管力度，保障建国60周年首都动物卫生和畜产品的安全。据统计，2009年，北京市场的猪肉67%、禽肉62%、奶33%、蛋32%需从外省调进。目前，国内有30个省份（不含港澳台）畜禽和畜禽产品进京，而与会的除北京外的10个外埠省份进京的畜禽和畜禽产品分别占总进京数量的98.96%和94.61%，首都的动物卫生与畜产品安全和10省份息息相关。　　会议提出，12省区将联手行动，严格把住种用、雏用和乳用动物检疫关、投入品监管关、免疫和防疫监管关、病害动物或死亡动物无害化处理关、产地检疫和屠宰检疫关、出证和查证验物关、客运关、生物安全监管关八道关。通过加强组织领导，宣传动员，确保人员部署到位和监管工作力度；保障信息渠道畅通和信息沟通，加强应急准备，确保突发事件处置到位；加强督导检查，确保监管工作成效。12省区将在去年奥运保障工作经验的基础上，统筹规划，群策群力，以高度的责任感和使命感，全面组织落实建国60周年动物卫生和畜产品安全保障工作各项措施，共同构筑重大动物疫病和畜产品安全防线，为60周年首都庆典活动营造一个平安、稳定的社会环境。　　农业部副部长高鸿宾在会上提出：“此次会议的核心就是迎国庆保安全，保障下半年不出重大疫情和重大食品安全问题。各个省市区在确保自己食品安全的同时，也要确保进京食品的安全。今年，60年大庆的食品安全要比去年奥运会更严格，上半年北京食品安全没出事，下半年也不能出事，国庆期间尤其不能出事。”　　北京市副市长夏占义讲道：“北京的发展离不开全国支持，北京市畜牧兽医的相关部门要对兄弟省市区畜禽产品进京给予全方位的支持，要做好服务，让各省市区的产品进京更通畅、更便捷。”

疑问：很多人买菜时喜欢挑有虫眼的，说虫洞较多的菜，表明没打过药，吃这种菜最安全。这种说法到底正不正确呢？

食品安全不可能靠“重新包装”获得，企业形象也无法靠“重新包装”塑造。一个“光明”的名字，遮不住它给消费者带来的黑暗。一个月前，北京市民范先生购买光明牌“小小光明宝宝奶酪(宝宝杯)”，发现配料中含有卫生部规定禁放的乳矿物盐，遂致电光明乳业反映此事。日前，光明乳业公关部张女士称，此款食品没有安全问题，但为防现有的包装盒让消费者误解，9月初，此款食品于全国范围内下架，将更换包装后于10月底重新上市。“小小光明宝宝奶酪”是否真的没有任何食品安全问题，这是一个需要专业机构进行权威检测才能回答的问题，公众很难作出科学评判，也不是光明乳业一句“通过了各项检测”能够摆平的。更何况，此款奶酪中含有卫生部门禁止放入婴幼儿食品的乳矿物盐乃不争事实。鉴于其属于我国无食用习惯成分的新资源食品，长期食用后是否安全、会否影响孩子发育尚不知晓，负责任的做法理应是下架销毁，至少是封存停售——这不仅是消费者的合理诉求，亦为企业必须遵守的商业伦理。遗憾的是，光明方面显然不舍得自家成品白白被浪费，进而影响企业“利益最大化”，于是打起了“时间差”——你说卫生部是09年起禁止在婴幼儿食品中添加乳矿物盐，没关系，咱配方的确定时间比这要早，且“食品配方确定后，很少轻易改动”。这种强词夺理的“解释”不仅洋溢着“店大欺客”的傲慢，而且明显存在无视法规的嚣张。因为就算食品配方早于国家禁令而确定，那也只能说明之前的生产行为合法，而不意味着相关产品就安全，更不代表企业可以坚持“老配方”不变。退一步讲，即便之前光明乳业当初真的没注意到卫生部门对于乳矿物盐的“禁令”，那么在消费者已公开提出疑义，相关禁令也通过媒体报道“天下皆知”的情况下，光明方面为何仍是一副勉为其难的“暂时下架”状，既不封存也不销毁，甚至还要更换包装重新销售?这种“新品装旧酒”的做法，与一些不良生产商将过期食品重新包装销售、更改日期制造“未来产食品”的丑陋嘴脸又有何异?近年来，乳品行业接连发生危及公众健康、损害自身信誉的“丑闻”。仅光明一家、今年一年，负面消息便不可胜数：不是“优倍”奶中渗入清洗液，就是登上广州乳制品抽样检验黑榜……以至于内地公众谈“奶”色变，纷纷赴港甚至出国采购。这种情况下，妄图凭借“业内人士”一两句“我孙子就喝国产奶”、“中国乳品工业世界最高水平”的“中肯之言”，或者“一年抽查4553次没有一个不合格”的吐槽来挽回声誉、重振公信，无异于痴人说梦。事实上，相比安全事故发生后的消费索赔、声誉减损，以及由此带来的客源流失等损失，回收销毁一款“可疑奶酪”的代价其实并不算大。毕竟，“金杯银杯，不如老百姓的口碑”，食品安全不可能靠“重新包装”获得，企业形象也无法靠“重新包装”塑造。一个“光明”的名字，遮不住它给消费者带来的黑暗。

新修订的《食品安全法》明确食品安全工作的四大原则：预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。　　消费者在选购、存储和加工制作食品时应注意以下三方面：　　一是通过正规可靠渠道购买并保存凭证，看清外包装标签标识中的食品生产单位和产品相关信息，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号、适用人群等。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。　　二是购买后按照标签所示方式保存，保存期限不要超过保质期。按照标示方法加工食用。老人、孕妇、婴幼儿、免疫力低下和易过敏人群应特别关注食品适用人群。散装食品注意适量买入，妥善保藏。　　三是食品加工制作时应注意清洁卫生。加工人员应洗净双手。制作前确认食材新鲜，没有变质。食材要洗净，刀具、案板和餐具等要清洁并生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透，凉菜要现做现吃。

食品是否安全，需要很多检验指标来保证。虽然说有一个指标检验不合格，这个食品就是不合格的。我的理解，不合格，不代表一定会出安全事故。不知这种看法合适不？在所有的检验项目中，哪些指标才是我们最应该关注的呢？

[color=#f10b00][b]单纯的从微生物学安全角度考虑，抛开面子问题，不考虑别人异样的目光，[/b][/color]如果只有两个午饭地点供你选择，你会选择在马桶圈上吃饭还是办公桌上？（[color=#f10b00][size=3][b]单纯的从微生物学安全角度考虑，再次强调[/b][/size][/color]）先选择再看楼下的内容！！

摘要：最近几年，有机食品越来越流行，很多人到超市买东西也只挑有机。而商家也趁机大肆宣传有机食品不使用化学添加物、纯天然、更营养更安全，不少消费者趋之若鹜。不过，有机食品是不是真的更好呢?它值得人们的爱吗? 真相1　　有机食品未必更安全　　有机食品其实就是按照有机产品的标准进行生产、加工、销售的供人类消费、动物使用的产品。　　事实上，有机食品在生产和加工中不使用人工合成的化学物质，如化肥、化学农药、化学生长调节剂。http://p.jianke.net/article/201507/401373006-20150709193204923.jpg　　但它是否会因此更安全呢?未必。　　首先，有机食品同样会使用农药。　　有机食品确实「不能使用人工合成农药」，但不代表它不使用农药，只是它用的是「有机农药」。　　有机食品在生产过程中是允许使用农药的，包括一些植物源和动物源的杀菌剂、杀虫剂，如天然除虫菌素、鱼藤酮类等;还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫剂等，如石灰水、波尔多液等。　　尽管跟人工合成农药来源不同，但它们同样具有毒性，也并非完全不残留，如果不清洗干净就吃下去，对身体同样可能有安全风险。　　2014年1月，加拿大食品检验局发布一项开展近两年的检测结果，45.8%的有机果蔬含有农药残留，1.8%的残留超标，检测人员认为，农药残留可能是从临近的非有机农场漂移而来的，或者通过土壤或者地下水转移过来的，也可能是在储运过程中与非有机产品的接触中获得。但总之，是无可避免。　　不管是使用合成农药还是植物源性农药，是否安全关键还在于合理使用和监控安全的残留量。　　从环保角度考虑，有机农业中使用的植物农药，也未见得对环境友好。研究表示，这些植物农药，对环境和动物也存在一定的安全风险。　　其次，有机食品会有天然毒素的风险。　　一些植物性食物，为了预防天敌，会产生天然的毒素;而且，有机食品也有霉菌毒素污染的风险，比如花生同样会可能发霉，也会有黄曲霉毒素的风险;谷物也会有真菌毒素的风险，比如玉米中可能有伏马菌素的风险。　　另外，有机化肥有重金属和病菌污染的风险。　　有机蔬果不使用化学合成的肥料，而使用植物性堆肥或是动物排泄物代替。　　这就带来了一个问题:动物牲畜体内都有病菌和重金属，会随着粪便排出，用这些肥料种植出来的蔬果，就可能沾染上大肠杆菌、沙门氏菌等，可能引发食用者的感染甚至死亡。　　2011年德国一家有机农场的蔬菜导致3950个大肠杆菌中毒案例，其中53人死亡;2013年美国一有机农场的冷冻混合莓导致甲型肝炎流行，在10个州造成162人得甲肝。这两次严重安全事故的源头都来自有机农业实用的粪肥。　　所以，有机食品并不一定更安全，关键在种植是否规范。只要规范种植，常规食品和有机食品都是安全的。　　真相2　　有机食品未必更纯净　　有机食品生产过程中也会使用食品添加剂。　　我国国家标准就对有机食品的生产有明确规定，有机食品可以使用添加剂和加工助剂，其中包括37种添加剂和22种加工助剂。关于食品添加剂，丁香医生另起一章向大家介绍。　　所以，不要以为有机食品就是无添加的。　　有机食品不是「纯天然」的。　　很多人会将「有机食品」与「纯天然食品」划等号。　　但是，国际上包括我国在内的很多国家都没有明确的纯天然食品的标准。人们很难界定究竟什么样的食品才是纯天然的。　　如果按照人们所期望的没有农药、没有兽药等化学物质来作为评价纯天然食品的标准，我们根本找不到纯天然了。　　要知道，随着现代社会的进步，农药、化肥等的使用越来越广泛，一些地区的空气和水等自然环境已经被污染，我们吃的所有事物都不可避免的含有这些物质。真相3　　有机食品未必更有营养　　在一般人眼里，有机食品也代表了健康食品。有咨询公司调查报告显示，68%的城里人相信有机食品营养价值比普通食品更高。不过，我们来看看，有机食品真的比常规食品更加营养吗?　　英国食品标准局曾对过去55项相关研究进行汇总分析发现，从营养质量角度比较，有机食品和常规食品间没有差异。　　法国食品安全局对食品中的干物质、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素及一些植物营养素等进行综合分析，结果发现，目前的研究也无法判定有机食品更营养。　　2012年，有研究对1966~2011年间发表的比较有机食品与常规食品的近6000篇论文，并最终挑选了相关度最高的237篇作为分析的对象，分析的结论是，有机食品并没有比传统种植的食品更健康或更安全。　　所以，目前来看，不管是学术界的主流共识，还是主要国家监管部门的态度，都是「有机食品在营养上与常规产品没有差别」。　　合格的有机食品　　要符合什么条件?　　我国《有机产品》国家标准详细规定了有机产品生产、加工、标示和管理的各种要求。包括:　　物种(粮食、蔬菜、水果、牲畜、水产、蜂蜜等)未经基因改造;　　生产过程不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节素、饲料添加剂等物质。　　除此之外，还对于水质、空气、生态环境做出了许多细致要求。比如说，生产基地要远离城区、工矿、交通干线、工业污染源、生活垃圾场等等。　　而相比普通产品，有机产品的区别主要在于生产过程的控制，有机食品对生产过程的控制更为严格，对农药、添加剂及化学产品等的使用、对场地的选择等待，都更为严格。所以，有机产品的生产加工和销售必须由政府机构来认证。　　有机食品　　是否值得购买?　　不论从营养价值，还是安全性方面来看，有机食品都不会比普通食品更有优势。而且，一般来说，有机食品的价格都会比较贵。据一些统计数据显示，这个价格差额高达40%以上。因此，医生建议大家不要迷信有机食品。但若经济条件允许，买点自然也无可厚非。

请问各位大侠，使用液态氩与气态氩气哪个更实惠，方便，安全？

2010年11月26日下午4时，中国科学院院士、华中农业大学张启发教授应中国农业大学国家玉米改良中心邀请，进行一场公开的学术讲座，在提问阶段突然遭到听众有关转基因食品安全性的质疑。一个中年女子在会场高喊，随后，会场秩序大乱，这场讲座中断。　　有着中国“转基因水稻王”之称的张启发教授在讲座中受到围攻，引发了外界的广泛关注，也让转基因水稻的安全性问题和商业推广再起波澜。事后，面对舆论的质疑，张启发院士特意委托该校生物科学传媒中心（以下简称中心），就记者提问作了回答。　　转基因技术在农业中应用以来，一直存在着生态安全、食品安全、人类健康等诸多争论。多年来，争论双方都列举了大量论据，来证明自己的观点，但都无法说服对方。http://img.antpedia.com/attachments/2010/12/37643_201012211018011.jpg　　技术：与杂交没有本质差异？　　 　　广州日报：这一事件还是源于人们对于转基因水稻安全性的质疑，水稻转基因到底是一种怎样的技术？　　 　　中心：转基因技术是指用人工分离和修饰过的外源基因导入生物体的基因组中，从而使生物体的遗传性状发生改变的技术。转基因的过程，大概类似电脑系统的打补丁的过程，是对现有系统的优化和升级。打了补丁，windows系统仍然是 windows而不会变成其他。同样，经过转基因技术改造的物种仍然是原来的物种。　　 　　广州日报：转基因技术与杂交技术有何区别？　　 　　中心：育种过程实际上是创造变异和选择变异的过程，转基因技术是创造变异的现代技术，它与常规的诱变、杂交没有本质的差异；转基因育种与常规育种也没有本质的差异。杂交育种通过杂交实现基因的转移，这种方法只能让各种基因“批量”转移，无法实现有用的基因的定向转移。为了减少连锁累赘，杂交育种需要多次杂交和自交，因此，杂交育种过程相当漫长。而转基因技术先将具有抗虫、抗旱、抗逆境、控制产量、控制生长期等功能的优良基因“剪切”下来，再“粘贴”到要改良的作物的DNA双螺旋链条上。这种技术可以定向、精准改良生物，有效缩短了育种周期，并使安全性大大提高。　　 　　研发：极为慎重严格？　　 　　广州日报：学校转基因水稻最新的研究成果如何？　　 　　中心：此次，农业部向我校发放了转基因水稻“华恢1号”和“Bt汕优63”的安全证书。证书签发日期为2009年8月17日，有效期5年，适用地为湖北。这两个品系还需要取得种子生产许可证和种子经营许可证后方可商业化种植。　　 　　广州日报：这两种转基因水稻的研究过程是怎样的？　　 　　中心：两个品系的研发工作从1995年开始，1999年成果通过了农业部的鉴定。经安委会安全评价和农业部批准，我们就转基因水稻分别于1999年~2000年开展了中间试验、2001年~2002年开展了环境释放、2003年~2004年开展了生产性试验，2004年申请转基因水稻生产应用安全证书。　　 　　除我们提供的技术资料外，根据安委会的评价意见，2004年~2008年，农业部转基因生物安全检测机构对转基因水稻的目标性状进行了检测验证，后又对分子特征、环境安全和食用安全的部分指标进行了复核检测。　　 　　从开始研发到2009年颁发生产应用安全证书，整个过程长达近15年，跨越两个世纪。其中，成果完成仅用了4年，而包括安全性试验在内的各种试验就用了11年。这表明科学家和国家对转基因水稻的研发极为慎重，管理极为严格。但同时，我们认为，如此漫长的试验、审查过程并不适应科学技术的飞速发展，并不利于最新的科技成果尽快造福社会、造福人类。　　 　　广州日报：学校的研究转基因水稻有哪些特点？　　 　　中心：转基因粮食作物产业化是科技发展不可阻挡的必然趋势。多年的实践和研究表明，抗虫转基因的作物可以大量减少农药使用量，减少碳排放，提高粮食和经济作物的产量和质量，大幅度减少农业生产成本，是我国解决三农问题、环境问题和保障国家粮食安全、发展低碳经济的重要途径之一。市场：不会一统天下？　　 　　广州日报：转基因水稻会“一统天下”而剥夺消费者的选择权吗？