甘蔗糖蜜

甘蔗汁中的蔗糖,果糖和葡萄糖成分含量分别多少阿? 有没有相关文献提供阿?

核心提示：　　酒精工业是基础原料工业。酒精生产的原料通常采用玉米、木薯、甘蔗、甜菜、纤维等，通过各种酶的作用而产生酒精，其产品则主　　酒精工业是基础原料工业。酒精生产的原料通常采用玉米、木薯、甘蔗、甜菜、纤维等，通过各种酶的作用而产生酒精，其产品则主要用于食用酒精、燃料乙醇、化工、医药酒精等领域。 http://www.fajiaoguan.cn/file/upload/201108/09/13-52-19-72-1.jpg 　　糖蜜是一种淀粉质的原料，它是食糖生产的副产品，是不能结晶和再次提取的糖。其中有48%的全糖份，其中包括蔗糖和各种还原糖。以糖蜜为原料的酒精生产，则是利用糖蜜所含的可发酵性物质将糖蜜中的蔗糖水解为一分子葡萄糖和一分子果糖，利用酒精酵母将葡萄糖转化成为酒精。然后在通过蒸馏工艺将酒精浓缩为大约为95.57%的酒精溶液。 　　沈阳新华控制系统公司提供的糖蜜酒精生产线自动化控制工程是通过DCS系统进行上位机控制，液化温度、糖化pH值、压力等仪表可提供准确的现场控制信息。DCS控制站可实现现场机械设备及温度、压力、加酶制剂等现场控制和数据采集等，操作人员可随时监控车间的运行情况和各项控制运行指标，记录数据全部存储存档，可随时调用查看，打印输出报表等。此外，在原有设备生产运行的基础上，蒸煮、糖化工艺参数实现优化控制，可有效提高酒精质量和产量，从而起到节能降耗的目的，为客户节约生产成本。 　　糖蜜酒精糖化工艺： 　　糖蜜酒精糖化实际上是淀粉在淀粉酶、糖化酶的作用下，使淀粉水解成葡萄糖的过程。 　　糖蜜酒精发酵工艺： 　　糖蜜酒精发酵主要是酵母菌把葡萄糖作为原料发酵成酒精。 　　糖蜜酒精蒸馏工艺：　　　　糖蜜酒精蒸溜是利用混合物中各组分会发性能的差异，将各组分分离的方法。通过蒸馏，把发酵成熟醪中的酒精提取出来。

我国民间自古就有“清明蔗，毒过蛇”的说法。这样的说法，到底有没有科学依据？　　阳春三月，年前储存的甘蔗进入旺销期。在杭州果品批发市场，每年10月份开卖的甘蔗，平时一天卖10万元左右，进入3月，一天的出货超过30万元，相当于180吨。眼下，本地甘蔗销售开始扫尾，库存压力山大的广东甘蔗，好多还杵在地里等着订单。浙江在霜降前采收甘蔗，清明前后既是播种新苗的季节，也是库存清仓的大限之日。　　果品市场总经理石新友说，由于气温转暖，土地升温，甘蔗就会出现中芯发红的情况。　　“甘蔗本身并没有毒，只是清明节前后气温上升快，空气潮湿，而甘蔗糖分含量很高，保存不当的话很容易发生霉变。一般情况下，霉变最早是从芯开始的，我们所说的红心甘蔗就是霉变现象。这段时间买甘蔗，最好先砍断看一看，中心有没有变色，如果发红了，就不要买来吃。”　　“霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌，节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸，被人食用后会导致丙酸中毒。”省农业厅高级农艺师何伯伟说，甘蔗是秋冬季收获，传统通过土堆和地窖储存，等到第二年春天，已放置了一个冬季，冬去春来，气温升高为霉菌繁殖提供了适宜温度。因此，越冬甘蔗最易霉变，每年的三四月是甘蔗霉变高发时节。　　医学研究也证明，食用霉变甘蔗，轻度中毒会出现呕吐、恶心、腹痛等症状;中度会出现阵发性抽搐、意识不清等，恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症;重度中毒有深昏迷和癫痫持续状态，常发生血尿等，常因呼吸衰竭而死，或者留下严重的神经系统后遗症。　　“浙江市场上的甘蔗主要是广东、广西、福建运过来的，我省现有甘蔗种植面积15万亩，主要集中在兰溪、义乌、温岭、黄岩等地。因为红心甘蔗的问题，浙江这几年已在大力推广冷库储存甘蔗越冬。”省甘蔗产业协会相关负责人说。 专家提醒，市民挑选甘蔗可以摸甘蔗的软硬度，看甘蔗瓤部是否新鲜，鉴别甘蔗有无异味，剥皮时一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的话就不要购买。　　另外，有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售，这样一来，甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，所以来历不明的甘蔗汁最好不要买。

甘蔗是白糖的原材料，主要成分就是糖分和水分，还有人体所需的维生素和微量元素等。甘蔗可以促进人体的代谢，清热解毒、润嗓止咳。可以缓解便秘同时又利尿。注意：甘蔗不能食用过量，甘蔗属性寒，3月份的温度还是比较低所以要控制食用量。糖尿病患者不宜食用。

采用近红外技术分析糖汁用于甘蔗的收购计价.doc已经上传[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=7105]相关附件[/url]

谁能告诉我糖蜜和哪项指标有关系?碘值?亚甲兰值?焦糖脱色率?有什么关系?

蜂蜜蔗糖一、蜂蜜蔗糖方法原理本方法基于酸性条件下，蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，果糖受热破坏后，其产物在540 nm处有较大的吸收。二、蜂蜜蔗糖操作步骤称取0.25 g蜂蜜溶于10mL 比色管中，吸取1mL 于另一只10mL 比色管中，加入1支沉淀剂，加水至5mL ，震荡10min ，用滤纸过滤，滤液中加入3mL显色剂A，再加入一支显色剂B，用二次水定容至10mL，沸水浴加热2 min，显色。冷却到室温后在540nm测定吸光度A。三、技术指标1、 线性关系浓度mg/L02004006008001000吸光度0.1360.1610.1870.2140.2590.283线性方程Y=6565x-856.76相关系数0.99042、 仪器检出限（11次空白的3SD）12345678910118.474.697.204.695.947.847.20

在糖蜜的检测中， 其纯度%是总糖分/折射锤度，这个结果还需要乘上100嘛？不成的话，数据就很小哦。我的结果是39.6/44.6=0.887%?是否要乘上100？

“一家人因吃甘蔗中毒变成植物人”，现在买甘蔗一定要小心　　杭州每年2~5月都有中毒病例，记者向专家求证确认　　甘蔗霉变发红，真心不能吃　　近日，微博上有消息称“一家人因吃甘蔗中毒变成植物人”，引网友转发提醒。该微博称，一家两口因吃甘蔗中毒都变成植物人。　　是不是真的如微博上所说，霉变的甘蔗会让人中毒?　　昨日，记者向几家大医院求证。浙江大学医学院附属第一医院、附属儿童医院及杭州市一医院的相关专家都表示，“霉甘蔗中毒”并非谣言，甘蔗霉变发红，就不能食用了，严重的还可以致人死亡，但植物人症状没有听说过，应该是罕见个例。甘蔗中毒目前无特效治疗方法，这个季节吃甘蔗，是要小心。　　甘蔗一般在秋季上市，但杭州的很多水果店里，整个冬天至第二年春天，都有甘蔗出售。春季的甘蔗大多是秋季的存货。甘蔗从冬天存到春天，受冻后又化冻，在适宜的温度下真菌会在甘蔗中繁殖，在甘蔗末端形成絮状或茸毛状的白色物质。而切开之后，断面上会有红色的丝状物。　　浙江大学医学院附属第一医院急诊科医生宁建文告诉记者，让人中毒的就是这些“丝状物”。霉变甘蔗内含节菱孢霉菌，能分泌一种耐热性神经毒素，叫3-硝基丙酸。　　“这种毒素有个特点，就是能够穿过人体的血脑屏障，干扰大脑细胞代谢。”宁建文说。　　记者了解到，设在浙大一院的浙江省中毒急救与防治中心，以往每年春季都会收到十几位因吃甘蔗中毒的患者，集中在2～5月份。今年，浙大一院收治过因吃甘蔗导致呕吐腹泻的患者，暂时还没有重症病人。　　一般来说，在吃了甘蔗2~8小时后，如果出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。　　轻微中毒者，以胃肠症状为主，表现为恶心、呕吐、少数有腹痛、腹泻。一般于l～2天内恢复。　　中重型中毒者，除胃肠症状外，还会出现神经系统异常。比如抽搐，四肢强直，昏迷等。　　极重患者，会在短短几天内死亡。　　吃甘蔗会不会变成植物人?宁建文说，这样的患者还没碰到过，但是以前的确有因中毒比较深，变成“强直人”的情况。“强直人”，主要是因为大脑细胞代谢异常，造成神经递质紊乱，进而导致四肢强直。　　浙江大学医学院附属儿童医院重症监护室主任张晨美说，以往几年碰到过吃霉变甘蔗中毒的小孩子，症状不是特别重，经过洗胃、血液净化等急救措施，一般能挽救回来。　　如何识别　　霉变的甘蔗　　昨日，记者先在杭州的几家水果店转了转。一小区周围，有4家水果店，3家在出售甘蔗。　　“甘蔗好不好怎么看?”正在削甘蔗的师傅告诉记者，皮黑亮，闻上去没有怪味的是好的。　　变质甘蔗，外皮失去光泽，质软，有霉点，闻上去有霉味和酒糟味。纵切后，有红心。　　医生提醒，有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。　　另外，医生提醒，霉变的果蔬，一般都不建议直接食用。比如玉米，发霉后含有比较高的黄曲霉素，属于致癌物。

秋日甘蔗赛过参，甘蔗的营养价值很高，常吃可以清除肺部的一些垃圾毒素，加热一下再喝还可以帮助治疗咳嗽。冬天吃甘蔗最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十分钟趁热削皮吃，这样比生吃更甜

[color=#3e3e3e]秋季水果梨和甘蔗。梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能；甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养和糖分，劳作辛苦、饥肠辘辘时，吃上两节甘蔗可使精神重新振作起来[/color]

那么，发红的甘蔗真的有毒吗？北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副所长腾仁明称，发生霉变才会使甘蔗发红，而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，若误食可导致丙酸中毒，后果十分严重。在发红的甘蔗中，真的含有剧毒物质3-硝基丙酸吗？栏目组记者在市场上购买了发红的甘蔗，并送往北京农学院进行专项的毒理分析检验。经专业的取样和分析，北京农学院食品科学与工程学院副教授丁轲告诉栏目组记者：“样品中确实含有3-硝基丙酸，在发红霉变的甘蔗中，3-硝基丙酸的平均含量在3.5微克/公斤甘蔗的水平。”■结论带有暗褐色，或吃起来发糠的甘蔗，尽量不要买丁副教授表示，依据相关资料的数据显示，3-硝基丙酸引起人中毒的剂量水平为12.5毫克/千克体重。也就是说，一个成年人要吃20万千克以上的样品甘蔗才可能中毒。对此，有专家称，冬季空气干燥，因此送检的甘蔗样品霉变程度十分轻微，只有局部霉变。腾仁明副所长表示，误食发霉的甘蔗后，潜伏期很短，通常在几小时内就会出现一些症状，轻则恶心呕吐，重则出现抽搐等神经性症状。即便有些能恢复，但一些神经性的瘫痪却很难恢复，，“消费者在挑选甘蔗时，发现发红、带有暗褐色，或吃起来发糠的甘蔗，尽量不要买”。

请问有谁知道哪里能买到糖蜜素的标准。国家标准物质研究中心现没有糖蜜素标准。

我国将制定《糖蜜》国家标准。国家标准委表示，该标准为强制标准，2013年完成制定。糖蜜是制糖工业的副产品，可用于发酵原料，如制作味精、酵母、酒精；也可用于反刍动物饲料，如奶牛等，起到改善口味的作用。强制标准出台后，便于人们了解使用的糖蜜其有效成分含量、重金属含量、 是否符合国家卫生安全指标等，也便于管理者进行管理。

冬季养生，将甘蔗和雪梨搭配在一起，制作成甘蔗雪梨汤，可以起到很好的润肺止咳效果。这道汤水味道鲜美，口感清爽，适合男女老少饮用。

我们饲料厂有时候还让做液体饲料如酵母糖蜜里金属元素铜的检测，你们各位觉得酵母糖蜜的前处理方法跟常规饲料有啥区别没啊，难道也是先电炉炭化，马弗炉灰化，然后加水润湿，加酸溶解，浓缩赶酸，然后转移定容过滤，上AAS测定吗？液体饲料会不会有别的处理方法呀？

近日，“吃甘蔗中毒”成为微博热点。有微博称一对夫妇食用霉变甘蔗中毒成为植物人。7月9日，网络新闻联播记者就此采访了中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国副教授。何计国副教授表示：甘蔗霉变的确会产生有毒物质，“严重时会致死亡，发红甘蔗不能食用，但植物人症状没有听说过，应该是罕见案例”。今天我们大家一起来做一个关于霉变甘蔗的检测收集活动大家可以按照以下条款来回帖：………………………………………………………………………………………………………………检测项目：检测仪器：数据分析：其他：………………………………………………………………………………………………………………欢迎相关检测人士分享有关霉变甘蔗的分析资料，以便让更多的人了解霉变甘蔗危害到底有多大，并且有关霉变甘蔗的最新新闻我们也会及时为大家报道。分享就有奖，希望大家积极参加，每帖奖励20个积分

作者：赵波时间：2021.7.6三氯蔗糖的性质、合成检测方法及其潜在生物毒性[size=16px]摘要[/size][size=16px]：三氯蔗糖是一种非营养合成甜味剂，由于甜度高、甜味纯正、化学稳定性好、无毒副作用，在人体内几乎不被吸收，热量值为零，使糖尿病与肥胖病人极佳的甜味替代品，目前已广泛应用于饮料、食品、医药等行业。虽然国内外相关学者对其体内代谢与毒性方面进行了大量的研究。[/size][size=16px]关键词：甜味剂 代糖 毒性 [/size][font='宋体'][size=21px]1.性质简介[/size][/font]三氯蔗糖又叫蔗糖素，化学名为 4，1'，6 ' － 三氯 － 4，1'，6 ' － 三脱氧半乳型蔗糖( C12H19Cl3O8) ，相对分子质量 397. 63，纯品呈白色或近白色结晶性粉末状，极易溶于水( 溶解度 28. 2 g，20 ℃ ) 、乙醇和甲醇。甜度是蔗糖的 600 倍，甜味特性与蔗糖十分类似，没有任何苦后味它是以蔗糖为骨架，用三个氯原子替换羟基得到的，它的味道和蔗糖非常接近，但甜度是蔗糖的600倍。蔗糖分子在体内可以水解成果糖和葡萄糖，但人体代谢系统无法识别改装后的三氯蔗糖，不仅如此，连肠道菌群也不认识它。大约85%的三氯蔗糖原封不动地从粪便排出，剩下的在小肠吸收并通过尿液排出，不会在体内蓄积。也是迄今为止唯一一个可以被用于烘烤的甜品添加剂。自1976年被发明后，在长达十多年的时间里，通过生理生化、药理、毒理学研究证实其安全性，目前至少110多项研究结果支撑其安全性评价结论。虽有研究表明其分解出的6-氯果糖有毒性，但分解条件是在68度的稀盐酸里泡三天，这就有点扯了。1990年世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会批准其用于食品，至今有20多年的应 用历史。我国于1997年批准其用于食品，次年美国才批准，这可是不多见的。目前批准使用的国家和地区有：美国、欧盟、加拿大、中国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰、中国台湾等。三氯蔗糖是一种非营养合成甜味剂，由于甜度高、甜味纯正、化学稳定性好、无毒副作用，在人体内几乎不被吸收，热量值为零，使糖尿病与肥胖病人极佳的甜味替代品，目前已广泛应用于饮料、食品、医药等行业。三氯蔗糖难以降解，被视为新型有机污染物。除此之外，三氯蔗糖得生物安全性问题一直备受争议。三 氯蔗糖性质稳定，其结晶产品在 20 ℃的干燥条件下储藏 4 年也很稳定。但是，随着温度和 pH 的增加，三氯蔗糖的稳定性逐渐降低。三氯蔗糖在 250 ℃的热分解，并给出其分解途径以及主要分解产物为5 － 羟甲基糠醛和左旋葡萄糖酮。除此之外，三氯蔗糖在分解过程中释放的氯化氢( HCl) 能够参与甘油的氯化，产生毒性物质氯丙醇。国内研究也发现三氯蔗糖在同牛肉、植物油一起加热的过程中能够促使一些高毒性的氯代芳烃类有害物，如二恶英类、多氯联苯和多氯萘的产生，从而增加了日常生活中人体对二恶英类有害物的暴露风险。因此建议三氯蔗糖不在高温条件下使用。2. [font='宋体'][size=21px]合成方法[/size][/font][font='宋体'][size=21px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] 目前三氯蔗糖的合成工艺大概有三种[/size][/font][font='宋体'][size=18px]2.1化学合成[/size][/font][font='宋体'][size=18px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px]这是Tate&Tyle公司与1976年研究成功的方法，以蔗糖为原料，首先在蔗糖的6,1’和6’三个伯碳上的羟基三笨甲基化后乙酰化，使蔗糖分子的8个羟基全部反应，然后脱去三苯甲基形成五乙酰基蔗糖，再进行氯化，最后脱乙酰基而得到三氯蔗糖。[/size][/font][font='宋体'][size=18px]2.2化学-酶合成[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] 采用6位上的基团保护法，以葡萄糖和蔗糖为原料，首先葡萄糖发酵成葡萄糖-6-乙酸，然后经层析分离提纯后与蔗糖一起在酶的作用下生成蔗糖-6-乙酸，再经氯化得到三氯蔗糖-6-乙酸，最后脱去乙酰基得三氯蔗糖。[/size][/font][font='宋体'][size=18px]2.3单酯法[/size][/font][font='宋体'][size=16px] [/size][/font][font='宋体'][size=16px] 使蔗糖6位上的羟基生成单酯，即蔗糖-6-酯，再用适当的氯化剂进行选择性氯化而生成三氯蔗糖-6-酯，最后脱去酯基，提纯得到三氯蔗糖。[/size][/font][font='宋体'][size=16px]我国三氯蔗糖主流合成工艺是：三氯蔗糖在对甲苯磺酸催化下和原乙酸三甲酯反应生产环酯，水解成蔗糖-4-酯和蔗糖-6-酯的混合物，丁胺转位重排成蔗糖-6-酯，然后用氯化亚砜氯代，最后 脱去 6 位的保护基成三氯蔗糖。研究表明，蔗糖和原乙酸三甲酯成环酯法反应速度决定于蔗糖的溶解速 度。基于超声波、溶解、粉碎三种方法进行研究，发现超声波溶解具有速度快、副反应少、设备简单等特点，运用于生产，可产生相当大的经济效益。在三氯蔗糖合成过程中，利用超声粉碎助溶 的特性，可以使蔗糖和原乙酸三甲酯在 DMF 中 的酯化速度提高至少五倍，而且，可以有效降低 高温反应带来的副反应，收率提高 10%左右，具有非常大的经济意义和实用价值。[/size][/font]3. [font='宋体'][size=21px]国标检测[/size][/font][font='宋体'][size=16px]目前食品中三氯蔗糖的国家检测标准为GB 22255-2014。在该标准中，试样中的三氯蔗糖用甲醇水溶液提取，经固相萃取柱净化，富集后用高效液相色谱仪、反向C18色谱柱分离用乙腈水溶液做流动相，蒸发光散射检测器或视差检测器检测，根据保留时间定性，以峰面积定量。[/size][/font]4. [font='宋体'][size=21px]毒性研究[/size][/font][font='宋体'][size=18px]4.1对机体的毒性[/size][/font]科学家等对大鼠饲喂远高于人体最高摄入量( 0. 3% ，1. 0% ，3. 0% 饮食含量) 的三氯蔗糖 78 周和104 周( 期间包含孕期) ，结果发现大鼠均未出现中毒迹象以及肿瘤的发生，因此在孕期甚至整个生命过程中使用三氯蔗糖都是安全的，同时也证明了三氯蔗糖不具有致癌性。同时还有研究发现人体每天摄入三氯蔗糖 125 mg，持续 3 周后，再每天摄入三氯蔗糖 250 mg 持续 4 周，最后每天摄入三氯蔗糖 500mg，持续 5 周，未发现对血液、尿液化学成分以及心电图产生不良影响。科学家以 1. 0% ，2. 5% ，5. 0% 饮食含量的三氯蔗糖饲喂小鼠 4 或 8 周，均没有发现显著毒性和致癌性，但 5. 0% 三氯蔗糖处理能显著降低小鼠的采食量和平均体重，并促使脾脏和胸腺组织发生病理变化。发现三氯蔗糖 2000 mg/kg饲喂大鼠，能对大鼠胃和肺的脱氧核糖核酸( DNA) 产生损伤。另外，发现用含有三氯蔗糖的商品 Splenda 喂食雄性大鼠 12 周后，大鼠体内有益肠道的菌落减少 排泄物的 pH 升高 P 糖蛋白 和细胞色素 P － 450酶( CYP3A4 和 CYP2D1) 表达加强，会影响口服药物的生物利用。近期有科学家在队列研究中证实了甜味剂的摄入会引起体重和腰围的增加以及提高肥胖、高血压、代谢综合征、2 型糖尿病和心血管疾病的发病率，同时三氯蔗糖能够影响肠道微生物群的平衡，促使炎症基因的富集。因此低剂量的三氯蔗糖长期暴露也需进一步观察研究。三氯蔗糖会导致小鼠肠道菌群结构改变，多样性降低，肠稳态失衡，从而使机体局部免疫反应和全身免疫应答均降低，引发各种疾病的风险升高。综上所述，三氯蔗糖的大量摄入会存在一定的危害，改变肠道环境和肠道菌群的丰度和结构，使肠道内有害菌和有益菌的比例失衡，同时证明三氯蔗糖大量干预将会引发肠道组织发生病变、免疫屏障受损、炎症水平升高，也可能引发机体血糖控制异常。一项研究发现，饮用含有低热量甜味剂三氯蔗糖的饮料的人确实会出现代谢问题和神经反应问题，但只有当饮料同时含有三氯蔗糖和无味糖(麦芽糊精)时才会出现。耶鲁大学的研究人员在他们的研究中写道:“食用三氯蔗糖结合碳水化合物会损害胰岛素敏感性。"这种代谢损伤与对糖的神经反应降低有关."此外，研究结果显示，那些只喝低热量甜味剂饮料的受试者和那些只喝蔗糖饮料的受试者并没有损害新陈代谢。“受试者在两周内喝了七杯低热量饮料，每杯相当于两包Splenda，当饮料仅与低热量甜味剂一起食用时，没有观察到变化；然而，当等量的低热量甜味剂与添加到饮料中的碳水化合物一起食用时，糖代谢和大脑对糖的反应会受到损害通过以上研究结果，可知三氯蔗糖虽然没有致癌性，但是会导致大鼠与小鼠脏器的病变及生理指标，然而每天给予小鼠三氯蔗糖 270 mgkg － 1水解产物，能对母体产生一定的毒性，并影响后代的发育。由此可知，三氯蔗糖水解产物可能具有一定的毒性。三氯蔗糖水解包括 1，6 － 双氯 － 1，6 双脱氧果糖与 4 － 氯 － 4 脱氧果糖。科学家发现用20mmoL － 1的 1，6 － 双氯 － 1，6 双脱氧果糖能够降低小鼠与人类的精子活力。由此可以看出，三氯蔗糖及其水解产物对小鼠与人类的生殖发育具有一定的毒性。[font='宋体'][size=18px]4.2对环境的危害[/size][/font]由于三氯蔗糖在环境中非常稳定，在水环境中的半衰期可高达数年，已作为一种新型的持久性污染物而引起关注。在饮用水中也检测到了三氯蔗糖( 47 ～ 2900 ngL － 1 ) ，并发现饮用水处理厂的处理措施起不到去除三氯蔗糖的作用。虽然三氯蔗糖的生物毒性并不显著，研 究了三氯蔗糖对大型蚤行为及生理的影响，结果表明三氯蔗糖的存在会增加大型蚤的游泳距离和游泳速度。由此作者推测三氯蔗糖的存在可能使生物的行为出现异常，可能导致比较严重的生态后果。由此可知，三氯蔗糖对生态环境有潜在威胁。5. [size=21px]未来展望[/size][font='宋体'][size=16px]中国蔗糖供大于求，价格呈下降趋势。从蔗糖生产高科技含量、高附加值的三氯蔗糖产品，以满足人民群众的生活和健康需要，具有重要的社会意义和经济价值。三氯蔗糖价廉物美，售价只相当于等甜度下蔗糖的1/3—1/2左右，并且通过适当的复配，还能增加甜度，从而进一步为用户节省使用费用。因此，三氯蔗糖具有较强的市场竞争力。但是三氯蔗糖由于其优秀品质，尽管生产技术难度较大，发展前景十分广阔。2009年6月，“零度可乐”所含的甜味素阿斯巴甜可能致癌的报道引起社会广泛关注，委内瑞拉已经全面停售零度可乐，原因是这种可乐含有对人体有害的成分。越来越多的迹象表明，可口可乐可能会弃用阿斯巴甜。这种曾经的甜味剂之王可能会从可乐及全球其它数千种食品及饮料的配料表上消失，取而代之的是一种 “近乎完美”的甜味剂：三氯蔗糖。所有这些因素将带来一个不可限量的巨大未来市场。[/size][/font]6. [font='宋体'][size=21px]参考文献[/size][/font][font='宋体'][size=16px]［1］ LANGE F，SCHEUＲEＲ M，BＲAUCH H J. Artificial sweeteners—a recently recognized class of emerging environmental contaminants:A review［J］. Anal Bioanal Chem，2012，403( 9) : 2503 － 2518.[/size][/font][font='宋体'][size=16px]［2］ TOLLEFSEN K E，NIZZETTO L，HUGGETT D B. Presence，fate and effects of the intense sweetener sucralose in the aquatic environ_x0002_ment［J］. Sci Total Environ，2012，438( 3) : 510 － 516.[/size][/font][font='宋体'][size=16px]［3］ JOHN B A，WOOD S G，Hawkins D Ｒ. 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Food[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Chem Toxicol，2000，38( 2) : 19 － 29.[/size][/font][font='宋体'][size=16px]［11］ KILLE J W，TESH J M，MCANULTY P A，et al. Sucralose: Assessment of teratogenic potential in the rat and the rabbit［J］. Food[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Chem Toxicol，2000，38( 2) : S43 － S52.[/size][/font][font='宋体'][size=16px]［12］ GＲICE H C，GOLDSMITH L A. Sucralose － an overview of the[/size][/font][font='宋体'][size=16px]toxicity data［J］. Food Chem Toxicol，2000，38( 2) : 1 － 6.[/size][/font][font='宋体'][size=16px]［13］ BONE W，JONES A Ｒ，MOＲIN C，et al. Susceptibility of glycolytic[/size][/font][font='宋体'][size=16px]enzyme activity and motility of spermatozoa from rat，mouse，and[/size][/font][font='宋体'][size=16px]human to inhibition by proven and putative chlorinated antifertility[/size][/font][font='宋体'][size=16px]compounds in vitro［J］. J Androl，2001，22( 3) : 464 － 470.[/size][/font][font='宋体'][size=16px]［14］ MAWHINNEY D B，YOUNG Ｒ B，VANDEＲFOＲD B J，et al.[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Artificial sweetener sucralose in U. S. drinking water systems［J］.[/size][/font][font='宋体'][size=16px]Environ Sci Technol，2011，45( 20) : 8716 － 8722.[/size][/font]

如题：液相色谱法分析蜂蜜中果糖，葡萄糖，蔗糖，色谱柱要用碳水化合物分析柱，请问可以用碳十八柱来代替碳水化合物分析柱吗？为什么啊

糖蜜酒精废水资源化治理.caj

碳水化合物有一个甜度，我们现在所吃的白糖、红糖、水果糖、冰糖等等，都是从甘蔗和甜菜里面提取出来的，我们统称为蔗糖。这里我要介绍一个红糖，红塘非常好，它里边含很多很多的营养物质，富含钙、铁，它的钙是我们白糖的三倍，铁是白糖的两倍。糖蜜里叶绿素、叶黄素、胡萝卜素都有，它没有处理过，是非常纯的一种糖。而白糖它是处理过了，它全部都消耗掉了。还有我们现在市场上的甜蜜素，甜蜜素是我们蔗糖的300倍。阿斯巴糖也是一种甜味剂，是我们蔗糖的200倍，等等。 我们现在的糖，有单糖，有双糖。我们现在平时讲的血糖是什么呢？是葡萄糖。假如我们蔗糖是100%的话，那么葡萄糖在74%，麦芽糖是在32%左右，半乳糖就是母亲的乳汁，它的甜度也在32%左右。那么最甜的是什么呢？是果糖，果糖是我们蔗糖的1.7倍。 我们现在讲碳水化合物、讲血糖的时候，我们注意的是葡萄糖，葡萄糖是我们血糖的重要指标，这里我就把它交代一下。双糖跟单糖，双糖有三种：蔗糖、麦芽糖和乳糖，这三种糖是我们日常见到。我们平时吃的糖是蔗糖，蔗糖它实际上是什么呢？蔗糖实际上是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖组成的。那么麦芽糖呢？它是由两分子的葡萄糖组成。而妈妈乳汁里面的乳糖或半乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成。很多水果里面含葡萄糖，很多水果里面含蔗糖，很多水果里面是含果糖的，果糖非常甜。什么东西最甜？蜂蜜，蜂蜜里边主要的成分就是果糖。实际上糖尿病人稍微吃点蜂蜜也可以，为什么可以吃？因为蜂蜜里面含果糖比较多，含葡萄糖则很低。还有砀山梨，砀山梨含果糖蛮高的，葡萄糖含量并不高。所以有些水果，患糖尿病的人适可而止还是可以吃一点，这里面就有很多营养学的道理。 纤维素的问题，膳食纤维素非常重要。膳食纤维素的作用，我在这里简单地给大家提一下：第一，使结肠癌的发病率下降。第二，假如吃进去的膳食纤维素减少的话，它的能量摄入就增加，然后动脉容易硬化，血浆的胆固醇上升，我们缺血性的心脏病发病率就会升高。第三，膳食纤维素减少会引起便秘和痔疮。膳食纤维素在蔬菜、水果含量非常丰富。第四，膳食纤维素减少会引起龋齿和牙周病。第五，膳食纤维素减少会影响无机盐的吸收，钙、磷、铁、镁、胆固醇吸收下降。 讲到碳水化合物，它的来源主要是五大类，我们叫五谷杂粮：粮谷类、蔬菜类、水果类、奶类和糖类。大学生所需要的每天2600千卡，其中有1500千卡应该由碳水化合物提供，这是我们东方人的膳食结构。

碳水化合物有一个甜度，我们现在所吃的白糖、红糖、水果糖、冰糖等等，都是从甘蔗和甜菜里面提取出来的，我们统称为蔗糖。这里我要介绍一个红糖，红塘非常好，它里边含很多很多的营养物质，富含钙、铁，它的钙是我们白糖的三倍，铁是白糖的两倍。糖蜜里叶绿素、叶黄素、胡萝卜素都有，它没有处理过，是非常纯的一种糖。而白糖它是处理过了，它全部都消耗掉了。还有我们现在市场上的甜蜜素，甜蜜素是我们蔗糖的300倍。阿斯巴糖也是一种甜味剂，是我们蔗糖的 200倍，等等。 我们现在的糖，有单糖，有双糖。我们现在平时讲的血糖是什么呢？是葡萄糖。假如我们蔗糖是100%的话，那么葡萄糖在74%，麦芽糖是在32%左右，半乳糖就是母亲的乳汁，它的甜度也在32%左右。那么最甜的是什么呢？是果糖，果糖是我们蔗糖的1.7倍。 我们现在讲碳水化合物、讲血糖的时候，我们注意的是葡萄糖，葡萄糖是我们血糖的重要指标，这里我就把它交代一下。双糖跟单糖，双糖有三种：蔗糖、麦芽糖和乳糖，这三种糖是我们日常见到。我们平时吃的糖是蔗糖，蔗糖它实际上是什么呢？蔗糖实际上是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖组成的。那么麦芽糖呢？它是由两分子的葡萄糖组成。而妈妈乳汁里面的乳糖或半乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成。很多水果里面含葡萄糖，很多水果里面含蔗糖，很多水果里面是含果糖的，果糖非常甜。什么东西最甜？蜂蜜，蜂蜜里边主要的成分就是果糖。实际上糖尿病人稍微吃点蜂蜜也可以，为什么可以吃？因为蜂蜜里面含果糖比较多，含葡萄糖则很低。还有砀山梨，砀山梨含果糖蛮高的，葡萄糖含量并不高。所以有些水果，患糖尿病的人适可而止还是可以吃一点，这里面就有很多营养学的道理。纤维素的问题，膳食纤维素非常重要。膳食纤维素的作用，我在这里简单地给大家提一下：第一，使结肠癌的发病率下降。第二，假如吃进去的膳食纤维素减少的话，它的能量摄入就增加，然后动脉容易硬化，血浆的胆固醇上升，我们缺血性的心脏病发病率就会升高。第三，膳食纤维素减少会引起便秘和痔疮。膳食纤维素在蔬菜、水果含量非常丰富。第四，膳食纤维素减少会引起龋齿和牙周病。第五，膳食纤维素减少会影响无机盐的吸收，钙、磷、铁、镁、胆固醇吸收下降。 讲到碳水化合物，它的来源主要是五大类，我们叫五谷杂粮：粮谷类、蔬菜类、水果类、奶类和糖类。大学生所需要的每天2600千卡，其中有1500千卡应该由碳水化合物提供，这是我们东方人的膳食结构。

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